第一篇：【精品】人美版小學美術一上《第15課神氣的小廚師》word教案 (9)

《神氣的小廚師》說課設計

一、教材分析：

本課是小學美術人美版第1冊中的一節(jié)綜合探索課，它旨在通過加強學習活動的綜合性和探索性；加強課程與學生生活經(jīng)驗緊密聯(lián)系，從而使學生在積極的情感的體驗中提高想象能力、創(chuàng)造能力、審美能力，增強對大自然和美好生活的責任感，發(fā)展創(chuàng)造美好生活的愿望與能力。本課便是基于此教育理念上，選取學生所熟悉的生活內(nèi)容進行欣賞制作及飲食文化的探索，并展示大量的圖片及相關資料，從而激發(fā)學生積極主動的進行學習，力求達到“課標”中“綜合探索”領域的該學段的階段目標。食品工藝從古到今，從中到外都是一門生活中的藝術，無不蘊涵著生活的美及歷史文化。因而，本課應創(chuàng)設較濃厚的文化情境，使學生在感知、思考、探索等過程中進行自主性學習，本課主要通過引導學生了解各地方的美食特點，了解我國多元的美食文化，掌握、欣賞美食的方法和綜合運用材料、技能設計制作各種美食，來達到突出“神氣的小廚師”這一目的。

二、學情分析：

一年級的學生非常喜歡美術課，樂于動手，喜歡生活中的美好事物，在新形勢的教育改革中，目前學生已具備了以下幾個方面的技能：

1、已初步體驗到合作學習的樂趣，愿意與人合作。

2、具有一定的分析問題、解決問題及探究的能力，可以用簡單的語言表述出來。

3、在本課之前，學生基本掌握了剪、卷、折、貼等技法，本課在基礎上應鼓勵學生大膽創(chuàng)新。

在本課教學中要適應兒童思維發(fā)展階段，不能超越兒童的認知水平進行教學，要創(chuàng)設認知沖突，促使學生認知“食品”的文化內(nèi)涵及美的表現(xiàn)形式。

三、教學目標及重難點：

1、知識目標：感受食品藝術之美，學習欣賞食品的方法。

2、能力目標：感受各種材料的特性，進入“小廚師”的角色，探索巧妙運用各種材料，自己喜愛的食物表現(xiàn)出來。

3、情感目標：了解美食文化，培養(yǎng)學生熱愛勞動，珍惜食物的良好生活習慣，熱愛中華傳統(tǒng)文化的思想感情。

四、教法及學法指導：

本課主要采用情境教學法、引導法、啟發(fā)談話法等，激發(fā)學生的學習興趣，從身邊的事物中去發(fā)現(xiàn)美。學法主要采用小組合作法、討論法、情境表演等方法。

五、教學流程：

（一）導入部分

談話導入：每到過年、過節(jié)的時候我們的家里總會來很多客人，我們的爸爸媽媽會做一桌子的好飯、好菜來招待客人，你能說出他們都做了些什么樣的飯菜嗎？

引導學生回憶、想象并說出食品、菜肴的色、香、味形等基本特征，了解食品名字的含義。

教師總結(jié)并導出課題：今天讓我們來當一回小廚師，做一樣食品給我們的爸爸媽媽嘗一嘗好嗎？先讓我們把自己裝扮一下，看看像不像一位小廚師（帶領學生戴上自制的廚師帽和小圍裙）

出示課題：神氣的小廚師

目的：通過談話導入，引導學生思考，與生活實際相聯(lián)系，使知識貼近學生，讓學生把自己裝扮成小廚師，教師也把自己裝扮成廚師的樣子，拉近與學生的距離。同時也創(chuàng)設了一種情境，引導學生參與其中，快樂的投入學習之中。

（二）新授部分

1、要想當好小廚師，首先必須了解食品和菜肴，會欣賞美食，讓我們看大屏幕。引導學生欣賞、觀察屏幕展示的各種食品和菜肴，重點從色、香、味

形方面分析欣賞。

目的：學習食品、菜肴方面的知識，拓展學生思維。

2、解我國傳統(tǒng)美食，引導回憶思考：春節(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)等中國傳統(tǒng)節(jié)日有什么美食？

學生回答，教師總結(jié)，并課件展示。

目的：了解傳統(tǒng)飲食文化，進行愛祖國、愛家鄉(xiāng)的教育。

3、啟發(fā)思考：

（1）根據(jù)自己準備的材料并結(jié)合家鄉(xiāng)特色，思考可以制作什么食品和菜肴。（2）小組內(nèi)討論交流，材料可以交換共享。

目的：引導學生結(jié)合材料進行制作，發(fā)現(xiàn)材料的美，采用小組合作的形式，培養(yǎng)學生的合作能力。

3、引導學生總結(jié)制作步驟|：

a)思考設計 b)剪貼 c)裝飾組合

目的：引導學生思考總結(jié)，激發(fā)學生自主探究學習。

4、提出作業(yè)要求：

a)各小組自定主題

b)進行合作設計制作，分工明確 c)形似、色美、擺放美觀、有創(chuàng)意

（三）、藝術實踐

教師針對性的進行輔導

（四）、展示評價

具體要求：（1）、各小組模仿小廚師進行表演，展示自己的作品。（2）、自評互平，結(jié)合作業(yè)要求進行評價。

（五）、課堂小結(jié)

思考總結(jié)：通過本課的學習，你學到了那些關于飲食方面的知識？在合作的過程中有什么收獲？

（六）課后延伸

收集關于飲食方面的知識或故事進行交流。

《神氣的小廚師》說課設計

振興路小學 姜昱旻

第二篇：【精品】人美版小學美術一上《第15課神氣的小廚師》word教案 (11)

《神氣的小廚師》

教 學 設 計

安寧市昆鋼第一小學 黃

英 《神氣的小廚師》

教 學 設 計

領域：綜合、探索

教學目標：

1、運用童話劇、美術、音樂等活動方式，體驗“綜合、探索”課的樂趣。

2、通過“做菜”這種造型游戲使學生了解工藝美術中一些簡單的裝飾規(guī)律、造型方法及色彩搭配。

3、引導學生大膽表現(xiàn)自己的創(chuàng)意。

4、培養(yǎng)學生集體合作的精神。

教學重點：

1、運用童話劇、美術、音樂等綜合活動方式，體驗“綜合、探索”課的樂趣。

2、啟發(fā)學生運用多種材料進行創(chuàng)造，體驗創(chuàng)造的樂趣。

3、培養(yǎng)學生觀察生活，美化生活的能力。

教學難點：

1、防止作品內(nèi)容的蒼白無力和單調(diào)。（通過教師的啟發(fā)和欣賞優(yōu)秀的作品解決）

2、學生在合作制作過程中，處理好具體分工和共同合作的關系。(通過老師的啟發(fā)解決)

學生學習用具準備：

1、彩色紙；

2、皺紋紙；

3、橡膠泥；

4、牙簽；

5、彩色塑料小棒；

6、泡沫小盤或調(diào)色盤；

7、水果包裝袋；

8、剪刀；

9、膠水。

教師教具準備：

1、教學課件；

2、3張范畫；

3、橡膠泥；

4、皺紋紙、彩色蠟光紙；

5、水果包裝袋；

6、一盤用橡膠泥、皺紋紙做成的“菜”；

7、剪刀。

教學過程：

一、引導過程：

1、通過講一個“小熊請客”的童話故事，為整節(jié)課的造型游戲的方式作鋪墊，并且在故事中引出本節(jié)課的學習內(nèi)容：“做菜”。

故事內(nèi)容：(邊講邊播放課件中故事情節(jié)的圖片)：新年到了，小狗、小雞和小貓?zhí)е约鹤龅氖澄镌跉g快地走著。咦，他們這是要去哪兒呀？原來，今天小熊請客，他們要去小熊家又吃又玩又唱歌?？墒莿e忘了他們還有一個重要的比賽呢!這個比賽呀，是比一比誰做的菜最精美，誰做得最精美，誰就能成為神氣的小廚師。

不過呀，他們最后誰被評為神氣的小廚師，老師可不知道。我想等一會大家會用行動來回答的。

師：故事就講到這兒，在這個故事里是誰請客呀？（小 能……）

學生回答后，在黑板上畫出一個右手拿著空碗，左手摸著腦袋的小熊。

師：“你們看小熊右手拿的碗里有食物嗎?它左手摸著腦袋在想什么呢?”

生：沒有。它在想，我要怎樣才能做出一道最精美的食物呢?……

師：小熊請了誰呀?(學生回答的同時貼出范畫)

生：小貓、小雞和小狗。

師：小貓、小狗和小雞它們在想什么呢?

（設計意圖：通過一系列的提問，讓學生對故事內(nèi)容及本節(jié)課的內(nèi)容“做菜”產(chǎn)生興趣，并且為本節(jié)課的造型游戲做鋪墊。）

2、由故事情節(jié)引入對“菜”的審美、評價與欣賞，其中穿插工藝美術中簡單的裝飾規(guī)律、造型方法及色彩搭配知識。

師：現(xiàn)在我們讓大家欣賞兩道“菜”，當然這兩道菜可不是真的菜，是我用橡膠泥、皺紋紙制作的。這兩道“菜“哪一道更美呢?（一道“菜”很零亂，另一道是精心組合的）

（設計意圖：通過兩道菜的對比，很直觀的讓學生發(fā)現(xiàn)“秩序產(chǎn)生美”，從而為學習工藝美術中的簡單的圖案設計埋下伏

筆。）

通過學生的回答及教師的引導，當場示范把兩道菜當中零亂的那道“菜”有秩序的組合成一道精美的“菜”，從中讓學生學到一些工藝美術中簡單的裝飾規(guī)律、造型方法及色彩搭配的知識。

（設計意圖：通過由“亂”到“有秩序“，由“不美”到“美”的直觀的演示過程，使學生很感性的學習本節(jié)課的知識點了。）

3、通過對生活中廚師們做的精美的菜的欣賞，開闊學生的視野，提高他們的審美能力。

師：現(xiàn)在我請同學們欣賞生活中廚師為我們做的一組精美的菜肴，在欣賞的過程中請同學們細心體會每道菜的色彩搭配、形狀特征以及它們是怎樣組合的。

播放課件中關于菜的圖片，讓學生進行欣賞與感受。

4、欣賞完生活中精美的菜肴后，接著欣賞一組同學用不同材料制作的“菜”。（播放課件中學生用多種材料制作的菜）。請同學們想一想這些菜是用什么材料制作的。

通過對課件中學生作品的材料的使用及教師的演示，學習怎樣使用及搭配多種材料，使它們成為“菜”。如，(1)如何一次剪出許多條狀的紙；(2)如何用多種材料做冷飲；(3)如何做片狀食物……

（設計意圖：通過直觀演示做“菜”后，學生對工藝美

術中簡單的裝飾規(guī)律，造型方法及色彩搭配的知識有了一定的認識，但認識有局限性。這個時候就要發(fā)揮多媒體的作用，在很短的時間內(nèi)讓學生欣賞大量的設計得很美的作品，讓學生感受不同的造型方法、色彩反搭配及裝飾，這樣就能使同學們的眼界開闊，想象的空間會寬廣，為下一步同學們的作品的設計打下良好的基礎。)

二、發(fā)展階級。

(一)創(chuàng)造童話故事中的情景，請同學們扮演一下童話故事中的小動物，用集體合作的方法做一道精美的“菜”，來“小熊家“做客，并且評出誰是神氣的小廚師。

1、過渡語：同學們你們想不想演一演童話故事中的角色，做道精美的“菜”，爭取當個“神氣的小廚師”呢? 師：我們今天呀，就是要當一當“神氣的小廚師”。(板書課題：神氣的小廚師)師：現(xiàn)在我們分別把四個組分成小熊、小貓、小狗及小雞組，大家如果喜歡自己組扮演的角色，就請留下，如不滿意，可以到自己喜歡扮演的角色組去坐。在發(fā)頭飾的時候，請大家用最快的速度帶上頭飾，并坐正，我看哪一組做得又快又好。

（發(fā)頭飾，安排學生坐好，當紀律好了以后）。

2、啟發(fā)、引導。

師：現(xiàn)在我們就要到小熊家做客了，大家想一想，這道

菜是一個人做得又快又好呢，還是集體配合做得又快又好?為什么？

師：好，現(xiàn)在大家集體來完成一道菜，看哪個集體做得又快又精美。當大家聽到音樂響起的時候，表示做菜已經(jīng)結(jié)束，我們來到了小熊家，大家這時的角色是評委，評出最美的菜，評出誰是“神氣的小廚師”，并且還要獎勵一頂神氣的廚師帽。好，大家開始“做菜”。

(二)學生分組制作，教師引導學生在合作完成的過程中，處理好具體分工和共同合作的關系。

三、評價階段。(9分鐘)展示、評價作品。引導學生思考、討論這些“菜”美不美，為什么美，為什么不美?大家認為美的作品的制作者要發(fā)給“小廚師帽”以示鼓勵。

(設計意圖：利用各種材料特點，采用造型游戲的方式表現(xiàn)出自己的想象，創(chuàng)造出藝術作品，并發(fā)表白己的感受。

在評價完作品后，為了增強大家參與童話劇的感受，帶領學生唱一唱新年好等歌曲。

四、課后延伸

師：今天大家通過集體合作的方式，用多種材料做出了精美的“食物”，我希望大家回家后能跟家人一場合作，制作出真的精美的佳肴，讓我們共同分享生活的美與快樂，好嗎?

(設計意圖：啟發(fā)和調(diào)動學生繼續(xù)求知的欲望，提高學生的探究學習的能力，也使得有限的課堂教學時間得到了無限的延伸。)

五、宣布下課。

第三篇：【精品】人美版小學美術一上《第15課神氣的小廚師》word教案 (10)

《神氣的小廚師》說課稿

一、說教材

1、教材分析

《神氣的小廚師》是義務教育課程標準實驗教科書第一冊第十六課的內(nèi)容。這是一節(jié)綜合造型表現(xiàn)課，教材中針對兒童心理特點，選擇兒童喜歡的食物為題材，貼近學生生活，以學生的現(xiàn)實活動和社會實踐為基礎，把美術和生活有機聯(lián)系，從不同角度體驗美術的樂趣，增強學習美術的信心。

2、教學目標

根據(jù)小學美術課程標準的要求：既重知識與技能，又重過程與方法，更重情感態(tài)度價值觀，并主張合作與探究等方法的要求，我為《神氣的小廚師》制定了以下三個目標：（1）知識目標： 通過學習能綜合運用橡皮泥彩色卡紙等材料，用撕、剪、帖、捏、等方法做出一些有特色的食物，培養(yǎng)學生的動手操作能力和創(chuàng)新精神。

（2）技能目標： 通過小組合作，自評互評，培養(yǎng)學生合作能力和語言表達能力。

（3）情感目標： 通過學習，培養(yǎng)學生熱愛勞動、珍惜食物的良好生活習慣。

3、教學重難點：

讓學生學會用橡皮泥彩紙等不同材料的綜合使用，大膽想象，通過不同的表現(xiàn)方法，制作各種有特色的食物模型。

4、教具準備：

多媒體課件、橡皮泥、彩色卡紙、快餐盤、廚師帽、小獎品等

二、說學情：

一 年級學生已經(jīng)初步認識了美術工具和材料，對不同的工具和材料的使用已有一定的了解掌握，會用簡單方式來表現(xiàn)他們所知道的東西。他們思維活躍、想象豐富、好 奇心強，愛表現(xiàn)自己，但動手能力較差，由于農(nóng)村學校一年級的學生在學前教育中得到的動手實踐機會很少，他們只能用簡單的方式表現(xiàn)自己的想法。本課結(jié)合前面學過的《剪剪撕撕畫畫貼貼》、《花點心》等手工制作課，讓學生在熟悉制作的基礎上輕松愉悅、無拘無束地表現(xiàn)自己的想法，符合學生發(fā)展的特點

三、說教法：

根據(jù)學生年齡特點，結(jié)合學生個人生活經(jīng)驗，在課堂中我采用情境教學法、直觀教學法、討論教學法等，盡量營造一個輕松愉快的學習氛圍，為每個學生的主動參與提供廣泛的條件。

四、說學法：

根據(jù)學生的基本情況，在設計本課時，我強調(diào)學生的自主參與、合作探究、讓學生在參與中學習，在合作中交流，在研究中拓展，學會評價，增強合作意識，培養(yǎng)團結(jié)協(xié)作精神。

五、說教學程序

（一）、創(chuàng)設情境，激趣導入

1、談話導入

小朋友們，平時爸爸媽媽有沒有經(jīng)常買好吃的東西給你們吃呢？ 說說你最喜歡的是什么食物？

2、欣賞圖片

（播放課件，引導學生回答，并進行簡單的歸類，如水果、蔬菜、肉類、面點等。）

3、揭示課題

這些東西有的經(jīng)過廚師叔叔阿姨的加工就變得非常的好看又好吃，小朋友們想不想也當一會小廚師呢？今天我們就一起學習《神氣的小廚師》這一課。（課件出示課題）

[設計理念：通過觀看各種餐飲影片和各種蔬菜瓜果的圖片，充分調(diào)動學生的學習積極性，使學生樂于學習，主動參與到課堂中來。]

（二）、欣賞作品，嘗試制作

1、設計懸念、觀看作品

為了更好的引起學生的興趣，我給學生設計了一個懸念，告訴學生：今天，老師帶來了一些小朋友們做的食物，他們制作的可特別了，你們想看看他們是怎么做的嗎？

（播放用橡皮泥彩色卡紙等材料制作的各種食物圖片）提問：你發(fā)現(xiàn)了什么？說說你的看法？

根據(jù)學生回答總結(jié)：他們用橡皮泥、彩色卡紙等常見的不同材料經(jīng)過撕、剪、帖、捏、等加工，制作出了很多有意思的食物模型。小朋友們想不想和他們比一比呢？

2、自主動手、嘗試制作

結(jié) 合游戲，創(chuàng)設情境告訴學生：老師正準備在我們班辦一屆廚師培訓班呢，歡迎各位小朋友成為這里的第一批學員，和老師一起學習食品的制作方法，希望大家都能成 為廚藝中最棒的小廚師，現(xiàn)在請小廚師們帶上廚師帽，用橡皮泥和自己收集的不同材料制作自己喜歡的一種食物。看看哪個小廚師制作的最神氣，最特別。

在這個階段中，針對學生們的作品進行充分肯定，并示范有些捏制橡皮泥的動作，讓學生有更直觀的感受。

3、總結(jié)經(jīng)驗、交流技法

（針對學生遇到的不同問題同學生一起討論總結(jié)并做簡短的歸類和講解、課件播放要點）

比如：形狀的制作

技法的運用

顏色的搭配 食物的裝飾 [設計理念：這個過程讓學生主動參于學習，自主發(fā)現(xiàn)問題，并在實際動手中尋求知識點，找到學習方法，體驗學習樂趣。教師只起到一個輔助和引導作用，把課堂的自主權(quán)交給學生，讓學生自己去發(fā)現(xiàn)問題、探索和研究問題，讓學生成為課堂的主人。]

（三）、小組合作、探究學習

將 班級同學分成四個小組，小組中每位同學都制作一道食物，并裝到快餐盤子里，共同來舉辦一次班級的宴會，看看哪個小組制做得最特別，我們最后要為最神氣的小 廚師頒發(fā)金牌廚師獎和小組合作獎。（出示獎品）緊圍繞 形狀的制作、技法的運用、顏色的搭配、食物的裝飾這四個方面展開指導，針對出現(xiàn)問題的同學加以特別輔導，并強調(diào)小組間的協(xié)作精神，互相配合。

（在學生的合作過程中選擇播發(fā)比較輕的音樂，讓學生在輕松愉悅的氛圍中感受學習的樂趣）

[設計理念：這個環(huán)節(jié)給學生營造一個積極的學習氛圍，讓學生主動參與，合作交流，讓課堂“動”起來、“活”起來，構(gòu)建一個開放、活潑、充滿生機的課堂。為每個學生的主動參與提供廣泛的條件。]

（四）、交流展示，反饋評價

要求完成作業(yè)最快的小組選派代表介紹自己的作品，并談談在制作過程中的方法和體會，鼓勵學生說出自己的看法。（結(jié)合學生作品評價 給予相應的獎項鼓勵）

[設計理念：這個環(huán)節(jié)主要培養(yǎng)學生的集體意識和合作能力，增加學生合作的信心，對有個性學生作品或新制作方法的同學給予肯定，讓孩子們在合作中互補，共同促進發(fā)展。]

（五）、課堂小結(jié)，拓展延伸

1、小結(jié) 小朋友們，今天我們做了這么多的漂亮的美食高興嗎？說說今天當小廚師有什么收獲？

2、延伸

老師覺得今天我們小小廚師培訓班的小朋友們能做出了這么多很特別的食物真的很了不起，個個都是神氣的小廚師。我們的爸爸、媽媽每天都為我們做好多好吃的東西非常辛苦，老師有一個提議：今天我們回去也給自己爸爸媽媽做一次真的食品來感謝他們怎么樣！[設計理念：通過小結(jié)延伸，肯定了學生的創(chuàng)作和激勵學生的不斷進步，尋找恰當?shù)那腥朦c，將美術與生活相結(jié)合，不僅關注學生的學業(yè)成績，而且也促進學生的全面發(fā)展，體現(xiàn)以人為本的教育思想。]

附：板書設計

（本課板書設計簡潔明了，條理清晰，顯示了本課的重點內(nèi)容）。

神氣的小廚師

形狀的制作

技法的運用

配

顏色的搭食物的裝飾

第四篇：一年級上美術教案-神氣的小廚師人美版

第十六課 神氣的小廚師 教學目標：

1.了解美食文化，培養(yǎng)熱愛勞動、珍惜食物的良好生活習慣和熱愛家鄉(xiāng)、熱愛中華傳統(tǒng)美食文化的思想情感。

2.感受食品藝術之美，學習欣賞制作食品的方法。

3.感受各種材料特性，進入”小廚師“的角色，探討巧妙運用各種材料設計制作工藝美食。教學重點與難點：

1.引導學生感知并發(fā)現(xiàn)食物之美，啟發(fā)想象，用現(xiàn)有材料仿制出美食的樣子 2.利用材料的特點開發(fā)想像進行藝術創(chuàng)造。教具準備：

美食圖片、仿制食品，廚師帽，金獎牌。教學過程：

一、情境導入

讓各位同學戴上廚師帽和圍裙，感受將要做廚師的感覺，盡快融入角色。教師：小朋友們大家好，我們的第一屆廚師培訓班今天終于開班了，歡迎各位小朋友成為這里的第一批學員，以后將由我和大家一起學習食品的制作方法，希望大家都能成為廚藝最棒的小廚師，我們將為最神氣的小廚師頒發(fā)金牌廚師獎。（出示金牌帽）

二、欣賞觀察，啟發(fā)回憶

1.教師：說一說你最喜歡什么食品。

引導學生回憶想象并說出自己喜愛食品的形色香味等基本特征，了解食品的名字的寓意。

2、欣賞觀察展示的各式食品圖片。學習欣賞美食的方法。

3.了解我國民族傳統(tǒng)節(jié)日及相關美食文化?；貞浰伎迹捍汗?jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)等中國傳統(tǒng)節(jié)日有什么美食？

三、組織分析探究材料使用及制作方法

引導學生分組探究工藝美食的制作方法以及各種材料的使用和分工合作方法。教師：“同學們講了這么多美味的食物，你們饞不饞？”

教師：“現(xiàn)在，請打開各組桌上的食盒來嘗一嘗里面的食物吧?！?教師：“能吃嗎？ 教師：“盒中的食物與我們平時吃的有什么不同？是用什么材料做的？用什么方法？

3.教師小結(jié)：我們可以利用廢舊的材料做成仿制食品，雖然它們不能吃，但是我們可以把他當做裝飾品，它不會變質(zhì)，我們可以經(jīng)常欣賞它。4.教師利用現(xiàn)有材料現(xiàn)場制作一份精美食品。

邊分析材料分析想法邊演示制作。

四、明確主題，交流合作

1.小組分工合作，開始進行制作“食品”的活動。

2、各小組根據(jù)多種美食主題命名選擇其中一項進行構(gòu)思設計，各組員自由選擇某一類進行創(chuàng)作活動。

教師：“如果讓你們制作你們組準備使用什么材料?制作什么食品？誰負責做什么？”

教師參與各組討論并提出建議。

3、明確自己創(chuàng)作的主題后，有目的的進行制作 4.巡視指導學生活動。

五、展示表演，自評互評

1、各小組展示自己的作品，將各組制作的食品共同擺放在一個長餐桌上，由小組分別派解說員介紹本組的食品。（介紹是什么食品，它是用什么材料制作的，味道是什么。）

2.評出金廚獎，并頒發(fā)金廚帽。

3.美味佳肴雖好但也不能太貪吃，否則就會影響我們的身體健康。我們的食物每天以大量的谷物為主，吃最多，其次是蔬菜和水果，吃多些，各種肉類，吃適量，油、鹽、糖，吃最少。六.全課總結(jié)

教師：你們今天制作這么多美味的食品覺得容易嗎？

不容易（制作工藝食品容易制作真的就更難了，所以我們以后在吃這些美食的時候，一定不要隨便的浪費，這些可都是叔叔阿姨辛辛苦苦做出來的）

容易（那是因為我們集體的力量，每個小組相互合作，互相幫助，才做出了這么豐富的美味食品，單靠一個人的力量是不行的）教師：爸爸媽媽每天為我們做好吃的非常的辛苦，等回去了我們也給自己的爸爸媽媽做一次真的食品感謝感謝他們怎么樣？

第五篇：《神氣的小廚師》教案1

《神氣的小廚師》教案

教學目標：

（1）知識目標：通過學習能綜合運用橡皮泥彩色卡紙等材料，在剪紙上用撕、剪、帖、在彩泥形狀制作上用捏、揉、搓、等方法做出一些有特色的菜肴，培養(yǎng)學生的動手操作能力和創(chuàng)新精神。

（2）技能目標：通過實踐操作,使學生掌握泥塑制作的基本技法。

（3）情感目標：通過學習，培養(yǎng)學生熱愛勞動、珍惜食物的良好生活習慣。

教學重點：

讓學生學會用橡皮泥彩色卡紙等不同材料的綜合使用，學會不同的表現(xiàn)技法，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神。

教學難點：

讓學生通過欣賞，大膽想象，通過不同的表現(xiàn)方法，制作有特色的各式菜肴。

教具準備：

多媒體課件、橡皮泥、彩色卡紙、快餐盤、廚師帽、小獎品等。

教學程序：

（一）、創(chuàng)設情境，激趣導入

1、播放視頻音樂

（為了使學生輕松愉悅的進入本課的學習，我先給學生播放《快樂的小廚師》兒童歌曲）提問：小朋友，說說你們剛剛看到的是什么樣的畫面？

2、揭示課題

小朋友們想不想也當一會小廚師呢？今天我們就一起學習《神氣的小廚師》這一課。（課件出示課題）

（二）、欣賞作品，嘗試制作

1、欣賞菜肴、激發(fā)情趣

小朋友們，要想當小廚師，就要先了解食物的制作材料，才能做出即好看又好吃的東西，先說說你們最喜歡吃的是什么食物吧？（根據(jù)學生的回答，播放課件，并進行簡單的歸類，如水果、蔬菜、肉類、面點等。）

這些東西有的經(jīng)過廚師的加工就變的非常的好看又好吃了，今天，老師帶也了廚師們做的一些食物，他們制作的可特別了，我們一起來看看。（播放各種食物拼盤圖片）說說你覺得制作得漂亮嗎？表現(xiàn)在哪些方面（用課件播放要點）

比如：造型美 顏色美 裝飾美

2、設計懸念、播放作品

為了引起學生的興趣，給學生設計了一個懸念，告訴學生：今天，老師同樣也帶來了一些小朋友們做的食物，他們制作的更特別，想不想知道他們是怎么制作的呢？和剛剛廚師們制作的有什么不一樣？（課件播放各種食物模型圖片）

提問：你發(fā)現(xiàn)了什么？說說你的看法？

根據(jù)學生回答總結(jié)：他們用橡皮泥、彩色卡紙、小木棒等常見的不同材料經(jīng)過撕、剪、帖、捏、等加工，制作出了很多有意思的食物。小朋友們想不想和他們比一比呢？

3、自主動手、嘗試制作

結(jié)合游戲，創(chuàng)設情境告訴學生：老師正準備在我們班辦一屆廚師培訓班呢，歡迎各位小朋友成為這里的第一批學員，和老師一起學習食品的制作方法，希望大家都能成為廚藝中最棒的小廚師，現(xiàn)在請小朋友拿出橡皮泥和自己收集的不同材料制作自己喜歡的一種食物?？梢允撬?、蔬菜、面點等?？纯茨膫€小廚師制作的最神氣，最特別。我們最后要為最特別，最神氣的小廚師頒發(fā)金牌廚師獎?。ǔ鍪惊勂罚?/p>

（在這個階段中，針對學生們的作品進行充分肯定，并用彩泥進行示范，邊示范邊講解，讓學生對泥塑的制作有進一步的了解）

4、總結(jié)經(jīng)驗、交流技法

（針對學生遇到的不同問題同學生一起討論總結(jié)并做簡短的歸類和講解、課件播放要點）

比如：形狀的制作 技法的運用 顏色的搭配 食物的裝飾

（三）、小組合作、探究學習

1、出示作品

為了讓學生更近距離的對彩泥與彩紙制作的菜肴加深認識和了解。我先出示自己的一些作品讓學生欣賞，讓學生有更直觀的感受和認識。

2、小組合作

讓學生自由組合小組，要求小組中每位同學都制作一道食物，并裝到快餐盤里，共同來舉辦一次班級的宴會，看看哪個小組制作得最特別，我們最后要為最神氣的小廚師頒發(fā)金牌廚師獎和小組合作獎。（出示獎品）緊圍繞形狀的制作、技法的運用、顏色的搭配、食物的裝飾這四個方面展開指導，針對出現(xiàn)問題的同學加以特別輔導，并強調(diào)小組間的協(xié)作精神，互相配合。

（在學生的合作過程中選擇播發(fā)比較輕的音樂，讓學生在輕松愉悅的氛圍中感受學習的樂趣）

（四）、交流展示，反饋評價

要求完成作業(yè)最快的小組選派代表介紹自己的作品，并談談在制作過程中的方法和體會，鼓勵學生說出自己的看法。（結(jié)合學生作品評價，給予相應的獎項鼓勵）

（五）、課堂小結(jié)，拓展延伸

1、小結(jié)本課

小朋友們，今天我們做了這么多的漂亮的美食高興嗎？說說今天當小廚師有什么收獲？

2、拓展知識

你還知道有哪些相關的飲食文化知識嗎？比如我們海南有哪些特色的菜呢？（根據(jù)學生回答播放圖片）在不同的地區(qū)和國家都有許多不一樣的飲食文化文）

3、延伸教育

老師覺得今天我們小小廚師培訓班的小朋友們能做出了這么多很特別的食物真的很了不起，個個都是神氣的小廚師。我們的爸爸、媽媽每天都為我們做好多好吃的東西非常辛苦，老師有一個提議：今天我們回去也給自己的家人制作一次水果拼盤或別的食品感謝他們一下！