第一篇：埝掌中學安全工作自查報告

埝掌中學安全工作自查報告

學校安全工作是維護社會穩定，推進學校素質教育順利實施的重要因素。我校認真貫徹教育局的各項安全要求，將創建平安、和諧校園工作列為學校的頭等大事，與學校德育工作緊密結合，堅持以防為主，積極開展各類安全知識培訓、教育活動，落實各項防衛措施，使創安工作得到全面、深入、有效地開展。全校師生的法制觀念、道路交通安全意識、消防意識等其它安全意識顯著增強?，F將安全工作自查情況匯報如下：

一、領導高度重視，制定有力措施。

為進一步做好安全教育工作，切實加強對安全教育工作的領導，學校把安全工作列入重要議事日程，成立了以校長曹璐為組長；王紅兵為副組長的安全領導小組,并按照要求，配備了專職安全保衛人員。學校領導、班主任、教師都具有很強的安全意識。還根據學校安全工作的具體形勢，把涉及師生安全的各塊內容進行認真分解落實到人，做到每一項工作都有對應的專（兼）管人員、防止了工作上的相互推諉。從而形成了學校校長直接抓，分管副校長具體抓，各負責人具體分工負責組織實施，全校教職員工齊心協力共抓安全的良好局面。

二、安全制度保證，實施扎實到位。

1、建立安全保衛工作領導責任制和責任追究制。由學校校長曹璐親自負責，將安全保衛工作列入目標考核內容中，并進行嚴格考核，嚴格執行責任追究制度。

2、簽訂責任書。學校與各班主任及任課教師層層簽訂責任書，明確各自的職責。學校還與學生家長簽訂了安全責任書，明確了家長應做的工作和應負的責任。將安全教育工作作為對教職員工考核的重要內容，實行一票否決制度。貫徹“誰主管，誰負責”的原則，做到職責明確，責任到人。

3、不斷完善學校安全保衛工作規章制度。建立學校安全保衛工作的各項規章制度，并根據安全保衛工作形勢的發展，不斷完善充實。建立健全定期檢查和日常防范相結合的安全管理制度，以及學生管理、門衛值班、巡邏值班、防火防災、食品衛生管理、防火安全管理、體育器材檢查、健康體檢等規章制度。嚴禁私自組織學生集體服用藥品和保健品，嚴禁學生參加商業性慶典活動，嚴禁組織學生從事不符合國家有關規定的危險性工作，嚴禁教師個人利用假期(日)私自帶學生外出。對涉及學校安全保衛的各項工作，都做到有章可循，違章必究，不留盲點，不出漏洞。

4、學校建立以曹璐為組長的重特大安全事故應急處理領導小組，制定了重特大安全事故應急處理預案。重特大火災事故、重特大食物中毒事故、洪水災害事故、重特大交通事故、重特大自然災害事故、重大疫情、以及發生惡性治安事故等重特大安全事故的預案。

三、基礎建設方面

校園建設設施符合辦學安全標準和要求，內部設施無危害學生安全隱患。學校消防設施、防盜、防雷電設施配備齊全、到位、完好。學校重點部位安裝了防盜門，安全道路暢通無阻，教學樓配備了足夠的應急照明設施。化學實驗、體育教學和社會實踐等教育教學活動有安全措施。學校供水、供電、供暖設施符合安全標準。校園周邊無影響師生安全和身體健康的環境污染。學校的內外通訊聯系暢通。

四、加強安全管理和思想教育，提高自護能力。

要確保安全，根本在于提高安全意識、自我防范和自護自救能力，抓好安全教育，是學校安全工作的基礎。我們以安全教育為重點，經常性地對學生開展安全教育，特別是抓好交通、大型活動等的安全教育。

1、認真做好安全教育工作。學校組織教師學習安全教育工作文件，對校內易發事故類型、重點部位保護、工作薄弱環節、各類人員安全意識與安全技能等方面，開展深入全面的大檢查，消除隱患，有針對地扎實地開展教育和防范工作。

2、開展豐富多彩的教育活動。利用班會、活動課、思品課、觀看安全教育光盤等途徑，通過講解、演示和訓練，對學生開展安全預防教育，使學生接受比較系統的防溺水、防交通事故、防觸電、防食物中毒、防病、防體育運動傷害、防火、防盜、防震、防騙、防煤氣中毒等安全知識和技能教育。還利用學校廣播、黑板報及舉行主題班會、安全征文與知識競賽等形式開展豐富多彩的安全教育。學校積極推行一周安全提醒，學校利用周一升旗活動時間，小結安全工作，強調安全事項。通過《致家長的一封信》，增強家長的安全意識。通過教育提高廣大學生的安全意識、安全防范能力和自我保護能力。

3、根據季節的不同對有關安全情況進行重點教育檢查，做到防患于未然。交通安全、飲食衛生等要常抓不懈，發現問題及時解決。

校舍及各項設施檢查

房屋檢查嚴格執行中心校規定的安全檢查制度，正常情況下每學期檢查三次，開學初和4月中旬已檢查了兩次，（重點檢查：房屋基礎、主體結構、屋架結構等重要部位，做到檢查細致，不留死角；檢查結果及時上報學校。）加強校園內校舍的經常性安全檢查工作，發現問題，及時維修解決，確保安全。

學校安全領導小組和各線領導經常性檢查各處設施的安全使用和防范工作，做到時時警惕，每次使用重視，每月自我檢查，保證校內設施的正常安全使用。暢通信息反饋渠道，發現問題，及時匯報，立即處置，掃除一切有礙學校教育的不安全因素。

用電、防火檢查

（1）、加強學校各種電器的保管、檢修、使用，發現線路老化裸露，插座、插頭有安全隱患，在及時上報的同時，由學?？倓仗幇才湃藛T立即解決。

（2）、師生要養成隨手關閉開關、拔掉電源的好習慣。嚴禁超負荷用電。

（3）、教學設備及設施，執行誰主管或誰使用，誰負責的原則，如發生安全事故，將視情節追究責任人、當事人的責任。

（4）、學校的滅火器材要放在指定地點（圖書室前、遠程教室、微機室等處），有關教師必須了解滅火器的原理及使用。

交通安全（1）、加強交通安全知識的宣傳教育，師生一定要遵守交通規則，在路上靠右行走（行駛），不在路上追逐打鬧，不做有礙交通安全的活動。

（2）、學年初，班主任和學校簽訂安全責任書，學校向家長發放安全通知書，把到校、離校的準確時間告知家長，以便家長及時接送孩子。做到家長、學校來共同教育學生，防止事故發生。

（3）、學校嚴禁不滿12周歲的學生騎車上下學，不許騎車帶人。對騎自行車的學生要登記造冊，做到心中有數，并與其家長簽訂責任書，明確各自的責任。嚴禁在校園內騎車。

（4）對于坐班車的學生學校與家長簽訂了責任狀，家長與司機簽訂了安全用車協議、進一步明確了責任。

校園安全

（1）、嚴禁陌生人進入校園，發現可疑人或有擾亂教育教學秩序的要及時制止，或與上級聯系，打110報警。

（2）、加強校園周邊的綜合治理工作，嚴禁校門口擺攤、堆雜物，嚴禁遠離校園的小商小販向學生出售過期、腐爛變質的食品，及有危險的物品，嚴禁在校園周圍有干擾正常教育教學的活動。

（3）做好與缺勤學生家長的聯系溝通工作，對未按時到校的學生教師必須在第一時間與家長取得聯系，消除一切因教師工作疏漏而造成的學生安全隱患及事故。

（4）、教師上課前必須填寫好班級日志，發現問題及時與班主任聯系。（5）、上課期間所有教師必須與學生在一起不能離崗。（6）、學生課間活動，上、下操都有值勤教師和學生在樓梯處值班以免發生擁擠踩塌事件。

（7）、學生因生病中間離校必須由家長接送，并由班主任和家長簽訂出門條交門衛后方可離校。

（8）嚴禁學生將管制刀具、有危險的玩具、物品帶進校園。加強學校教學安全

（1）、上課時間教師必須提前兩分鐘到崗，嚴禁教師中途離崗。（2）、嚴禁教師把不良情緒帶入課堂，嚴禁教師在課堂上發泄情緒亂扔東西，以防傷著學生。

（3）、實驗課上有危險的演示實驗必須到實驗室去上，同時注意學生的人身安全。

（4）、體育課教師要及時檢查設施，預防不安全隱患，不做有危險的游戲。

（5）、微機教師上課前后、電教員（包括有用電器活動的組織者）在每次活動前后都要認真檢查電源、線路、電器等是否正常，保證安全使用

加強校內外活動安全教育

（1）、加強學習，嚴禁教師出現體罰或變相體罰現象。（2）、學生在校的活動，誰組織誰負責，誰的課誰負責；課間活動教師（尤其是班主任）一定要加強教育；倘若由于教師的失職、體罰或變相體罰及課堂打架等出現的傷害事件，由任課教師負責。（3）、室外活動課（體育、美術寫生等）教師一定要注意安全，教師如不能堅守崗位、盡職盡責或因器材管理、活動要求不當引發的事件，由任課教師負責。

（4）、負責維持管理學生在校和騎車回家秩序的教師，要盡職盡責。

衛生工作

（1）、認真貫徹落實《學校衛生工作條例》、《關于加強學校傳染病預防與控制工作的通知》等文件精神，做好學校的衛生工作。

（2）、執行每天的文明崗檢查制度，對學生的著裝、個人衛生等進行嚴格的檢查。

（3）、堅持每兩周校園一次消毒、每周一次大掃除，每天早晚清掃室內外衛生，保持校園的優美環境。

（4）、我們對食堂及食品來源來格把關必須有衛生許可證和檢疫證的商場或商店購買食物，保證進貨渠道的安全性，餐具要定期消毒；做好師生的飲食管理和檢查，必須保持飲食的清潔衛生。班主任教師時刻要求學生嚴禁向無證攤點購買零食，預防食物中毒事件發生。

其他方面工作

（1）、值班教師要嚴格執行值班制度，出現問題及時匯報。（2）、冬季期間，嚴禁學生觸摸暖氣片及閥門以防燙傷。（3）、積極穩妥的做好熱門話題、易發生的問題等敏感問題的預防工作，嚴防出現上告、上訪事件。

（4）學校把校園治安工作納入本單位的年度工作計劃，認真貫徹落實上級有關會議精神。

（5）積極配合有關部門加大學校周邊地區治安秩序整治力度，校園周邊規定范圍內無網吧、電子游戲室、錄像廳、歌舞廳、音像書刊點校門口出入秩序良好。

總之，學校在安全工作上引起了高度重視，廣大師生對安全文明校園創建工作知曉率和參與率高。校園政治穩定，從未發生群體上訪和個人上訪等事件。校園治安穩定無任何事故發生。學校校風、學風良好，校園環境整潔優美，秩序良好，師生對校園安全滿意度高。學校的安全工作涉及到方方面面。我們將不斷研究新情況、新問題，探索新方法，從講政治的高度，以對黨對人民高度負責的態度，警鐘長鳴，常抓不懈，把學校的安全工作做得更好。

埝掌中學 2014/5/4

第二篇：埝掌初中安全隱患排查自查報告

埝掌初中安全隱患排查自查報告

學校安全工作是學校工作中的一件大事，是學校工作的重中之重。我校一貫重視安全教育，對安全工作常抓不解。根據上級文件精神，我校成立了由校長為組長，政教處、總務處等成員組成的安全隱患排查自查小組，對學校安全工作的各個方面進行了細致深入的檢查，通過檢查我們認為學校安全工作開展得細致扎實，取得了一定的成績，但也的確存在著一些不容忽視的問題?，F將自查情況匯報如下：

一、學校有安全管理工作組織機構，工作踏實。

學校成立了由校長任組長，中層領導任組員的安全工作領導小組，組織人員對學校安全工作進行檢查，加強了對學校安全工作的領導、監督和檢查。學校安全工作制度健全，制定了一系列的安全工作條例、安全教育制度等。

二、健全安全管理制度，責任到人。

學校安全工作千頭萬緒，僅靠幾個人是不可能忙過來的，因此，學校與各室的專任教師和各班班主任簽訂了安全工作責任書，職責細化分明，使廣大教師能與學校領導上下一心，齊抓共管，共同做好學校的安全工作。同時，學校制定和完善校園安全建設管理的各項規章制度，讓安全工作能夠有條不紊的開展。

三、利用多種渠道，加強師生的交通安全教育。

學校領導十分重視學生的安全教育，特別是學生的交通安全。學校經常利用每周國旗下講話時間，為全校學生進行交通安全常識的教育，利用宣傳窗對學生進行交通安全教育，宣傳交通法規。各班班主任也利用各種時機、各種手段對學生加強交通．安全的教育。并與低年級的學生家長簽訂了安全責任書。下午放學學校根據學生的家庭住址組織路隊，統一回家時間與路線，確保學生的交通安全。

四、學校消防安全努力做到萬無一失。

學?？倓詹块T負責具體實施消防安全工作。經常組織檢查督導，發現問題立即督促總務部門加以解決和整改，消除安全隱患。制訂好消防安全管理制度、消防安全檢查制度、定期檢查和考核，對檢查考核情況進行記錄，做到有案可查。學校加強了電氣設備的保養和維護，定期檢查電氣設備是否有過載、短路、接觸不良、漏電等情況，發現問題及時處理；同時經常組織人員檢查和維護各室的照明設備、電器設備，檢查盡量做到細而實，避免而疏忽大意而造成消防隱患，導致安全事故的發生。加強對食堂工作人員的消防教育，正確使用好電器設備，確保安全。

五、加強食品衛生，確保師生的飲食安全。

首先加強對學校食堂的食品衛生管理，做到定點采購食品，學校食堂管理人員每天對食堂的各項衛生進行檢查和監督。其次嚴禁小賣部出售三無產品，并且由分管同志經常檢查。

六、防盜工作重視防微杜漸。

學校十分重視防盜工作，對各類電教儀器，尤其是電腦、電視機、攝像機等貴重儀器均有專人保管。嚴格執行財務制度。學校制訂了值班制度，節假日均有人值班，值班為24小時制，特別加強了夜間的巡視。學校對防盜工作從細處、實處入手，力求萬無一失。

七、加強學生的活動安全管理工作。

首先我們對學生活動加強了教育和管理，教育學生課間、課后開展正常的活動，不進行帶有危險性的游戲。學校每天都有兩名值周教師，他們在課間加強了巡視，確保學生的課間活動能有序、正常地開展。其次學校對學生活動場地進行了擴展，對一些存在危險因素的地方進行了整改，更換了一批活動器材。學校對開展的重大活動能進行審批，同時加強教育力度，提高師生的認識，組織有序，管理到位，保證每項活動的順利開展，不出安全事故。

八、加強防震減災演練活動

我校成立了突發事件應急領導工作小組，并組織學生開展了防震減災演練活動，提高了學生的安全防范意識，提高了全校師生應對和處置突發事件的能力，更進一步增強了師生的安全意識，真正掌握了在危險中逃生自救的基本方法。

九、存在的問題。

在檢查中我們也發現了一些問題：

（一）校舍安全

1.老餐廳頂棚三分之一有松動，部分地段下陷；

2.校門口西南角墻體傾斜

（二）衛生安全、食品食堂安全

1、校園內無禁煙標志；

2、垃圾桶沒分類擺放；

十、整改措施。

這些問題我們將在今后的工作中逐步解決：

1.總務處已對松動的頂棚進行了加固維修，同時設置警示牌。

2.禁止學生靠近西南墻角，并設置警示牌。

3.對學生進行安全教育活動，禁止學生購買過期食品，確保衛生食品安全。

總之，學校在安全工作上引起了高度重視，廣大師生對安全文明校園創建工作知曉率和參與率高。校園政治穩定，從未發生群體上訪和個人上訪等事件。校園治安穩定無任何事故發生。學校校風、學風良好，校園環境整潔優美，秩序良好，師生對校園安全滿意度高。學校的安全工作涉及到方方面面。我們將不斷研究新情況、新問題，探索新方法，從講政治的高度，以對黨對人民高度負責的態度，警鐘長鳴，常抓不懈，把學校的安全工作做得更好。

埝掌初中 2014/12/18

第三篇：埝掌初中班主任安全工作目標責任書

埝掌初中班主任安全工作目標責任書

學校安全工作事關師生個人安全，事關千家萬戶，事關社會穩定。班級安全穩定是學校安全穩定的基礎，因此，各班主任決不能掉以輕心，要警鐘常鳴、抓落實、常察細看、消除隱患。為進一步強化各班級安全工作管理，有效防止各類事故的發生，保障班級教育教學秩序，學校特與各班班主任簽定此安全目標責任書。

一、目標：

班主任是該班安全工作的第一責任人，全面負責本班級的安全教育和安全管理工作，確保班級安全穩定，創建平安班級，為我校創平安校園貢獻力量。

二、責任要求：

1、建立健全班委會，發揮班委會成員的力量搞好本班的安全教育和管理工作。

2、定期進行安全專題教育活動（安全課），做到有專題、有教案、有效果。

3、搞好班級日常管理工作工作，妥善處理班級發生的各類偶發事件，協助科任教師處理好學生問題。

4、每天利用一定的時間強化對學生日常安全提示，加強學生行為規范的養成教育，強調“十一”個“不準”：不準帶管制刀具到校，不準課間劇烈活動，不準在樓道打跳、吵鬧，不準私自下河、下塘游泳，不準與校外閑散人員勾結欺侮本校同學，不準毀損公物，不準敲詐同學，不準爬圍墻校門，不準攀高顯能，不準食用不衛生的食品、不準確搭乘摩托和在公路上騎自行車；加強對學生預防各類傳染病教育；切實落實、組織好學生的兩操及課外活動，確保學生參加體育鍛煉的時間，增強學生體質。

5、加強對學生預防各類傳染病教育，發現學生有異常情況應及時報告學校，以便學校及時處理，切實落好各類疫情登記報告制度。

6、每天早上和下午上課前清查學生到校情況，發現學生未到校必須查明原因，作好登記，必要時上報學校。

7、認真落實學生的進出校園的請假工作（必須有班主任簽字的請假條，門衛才能放出），杜絕學生不假離校事件的發生。

8、認真督促、檢查、指導本班教室的清潔衛生打掃工作，保障教室內干凈、整潔，各類用具擺放有序。

三、考核與獎懲

年終由學校組織考核，考核得分納入班主任考核評定，凡發生重特大安全事故的班級，班主任當年不評優、不評職、不晉級，實行安全工作“一票否決制”，情節嚴重者學校將嚴肅處理直至追究法律責任。

四、此責任書一式兩份，學校和班主任各一份，若有人員變動，由接任者繼續履行

主管領導：

班主任姓名：

埝掌初中（蓋章）

簽定時間：年月日

第四篇：埝掌初中2011年招生簡章

埝掌初中2011年招生簡章

立足校情抓管理 務實常規提質量

又是夏忙豐收的季節，又是學子求學的日子！首先祝愿各位同學暑假快樂，學習進步！各位家長身體健康，萬事如意！

一、學校概況

——超前的辦學理念。堅持“立足當前，著眼長遠，遵循規律，科學發展”的教育方針，強化內部教育管理，堅持“面向全體，注重基礎，分層優化，整體推進”的工作思路，牢固樹立“安全第一，質量為先”的辦學宗旨，注重教學育人，服務育人，管理育人，公立化辦學，精細化管理。

——一流的師資隊伍。我校歷來重視人才隊伍建設，大力實施人才強校戰略?，F有教職工44名，其中中學一級教師14人，省學科帶頭人、省骨干教師1人，市學科帶頭人、市骨干教師6人，縣級以上模范教師24人，本科學歷達到90%以上。是一支結構合理、素質優良、相對穩定、精干高效、充滿活力的高水平師資隊伍。

——多彩的校園生活。學校是傳播文明的搖籃，文化是校園的主題，學生是文化的傳承。良好的育人環境離不開豐富多彩的校園文化。校園內綠樹婆娑，芳草茵茵，自然景觀與人文景觀交相輝映。教室里窗明幾凈，多媒體、電腦等現代教育媒體一應俱全，學校設有音樂室、體育室、圖書室、電腦室、實驗室等，使學生足不出戶即可縱橫世界。堅持每周一個主題的校會和國旗下講話，是學校校園文化的一個重要內容。書畫展、運動會，是我校校園文化的另一特色。這些活動，既豐富了學生的課余生活，又促進了學生的全面發展。

——上乘的后勤服務。我們圍繞“一切為了學生，為了學生的一切”的服務宗旨，堅持領導包班，班主任跟班，狠抓學生一日生活常規管理，逐步規范日常行為。不斷改善學校硬件設施，新建一座多功能餐廳，建成全縣一流的圖書閱覽室，繼續美化綠化校園環境，提高服務質量。

——一流的教學成績。在全縣歷次組織的統考中，初二均分穩居全縣鄉鎮中學前三名，其中語文名列全縣鄉鎮中學第一名；數學名列第三名；英語名列第四名；物理名列第二名；歷史名列第一名；政治名列第五名。初一調考的五科成績同樣喜人，總分名列全縣第三名，其中歷史名列第二名；數學名列第三名；英語名列第三名；語文名列第五名；政治名列五名。

二、招生事宜

堅決貫徹落實新修訂的《義務教育法》及《山西省義務教育法實施辦法》和縣教育局有關文件精神，嚴格按照“劃片、就近、免試、分配”入學的原則，以人為本，精細管理，努力讓每位埝掌學子進的來、留得住、學得好。為此我校鄭重承諾如下：

1、堅決執行“十一免兩補”政策?！笆幻狻奔矗好獬龑W雜費、免除課本費、免除作業本費、免除班費、免除住宿費、免除取暖費、免除水電費、免除試卷費、免除電教教材費、免除桌凳費、免除印刷費?！皟裳a”即：補助寄宿生生活費和交通費200元/人—1000元/人。

2、堅持小班化管理。計劃招收120人，開設：尖子班、重點班、特長班各一個，分別由各科名師任教。

3、對品學兼優學生實行校長津貼獎勵制。

4、報名時間：6月29日——7月5日（來時帶錄取通知書、一寸照片兩張、戶口本、生活費預交款收據）

5、聯系人：吳巨杰（***）張典明（***）樊趙璧（***）

埝掌初中 2011-6-28

第五篇：澤掌中學餐廳自查報告

澤掌中學餐廳自查報告

學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度，嚴格按照上級有關部門要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作匯報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：校長為組長，專人專管，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。組 長：趙金軍 副組長：吳俊龍 成 員：張躍文 王愛枝

二、自查情況

在學校食堂用餐的：現有學生300余人，教職工50余人。學校本著勤儉節約，服務學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規章制度。(一)、衛生制度： a、食品衛生：

1、應采購新鮮、衛生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質、過期食品以及不符合衛生標準的食品。

2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。

3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。

4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛生、安全。

5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。b、個人衛生：

1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。

2、要講究個人衛生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發，勤洗、勤換工作衣帽。c、環境衛生：

1、餐廳、廚房等室內外環境必須每天打掃，保持清潔衛生，每周要大掃除，做到室內“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛生死角。

2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經常清洗，保持清潔。

3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經常清洗、清掃。

4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

5、食品及原料的貯存應符合衛生、安全、整潔的要求。

6、采購的食品應符合食品衛生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發票。

7、采購員應加強市場行情的調查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學生都能吃到可口的飯菜。

8、對剩飯剩菜，嚴格按要求進行處理。

(二)、就餐制度

1、嚴格按學校規定的就餐時間準時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。

2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。

3、開飯時及時檢查飯菜數量，及時補充，確保足額供應。(三)、食品驗收制度

1、凡采購入食堂的食物，必須經驗收后方可使用。要驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等；驗數量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數量標準。

2、驗收合格后，由驗收人員在購貨發票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯系退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。

3、未經驗收的食物嚴禁進入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.4、食堂工作人員要根據季節變化和當地實際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學化。嚴格按照相關規定制定價格，食堂不得擅自提價。

(四)、安全管理制度：

1、提高安全作業觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制。

2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。學校教職工及學生未經工作人員允許，不得進入食堂，更不準進入操作間、原料間。

3、發現從業人員有可疑傳染病者應立即向學校匯報采取相關措施。

4、保管員應及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。物資出庫時保管員應填寫好出庫單，并要求領取人簽名。保管好食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）。

5、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、冰箱等是否正常，發現問題及時處理，以防發生安全事故。下班要關好水、電閘、液化氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。

6、必須嚴格遵守安全慣例和相關操作規范進行，嚴防工傷事故。不準隨意移動電器設備；不準隨意改變電器功能；不準亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設備前使用者一定要先學習設備使用說明書，掌握使用方法后再進行操作。如不按以上規定操作，造成事故后果自負，設備受損個人賠償。

7、食堂內不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。

8、積極做好預防和控制食物中毒，一旦發生情況,立即向學校分管領導及校長匯報，并保護好現場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。

9、每餐都及時留有樣品。嚴謹供應剩飯剩菜。

10、餐廳衛生由專人及時清掃，全天保持整潔。

(五)、違犯學校規章制度的情況，學校查清責任歸屬，對直接責任人，嚴格按照學校規章制度處理。

(六)嚴格執行學校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬，每月向校委會匯報一次當月的收入、支出明細賬。

三、存在的問題：

1、我們在檢查過程中也發現存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養衛生的要求；出售食品時，工作人員衛生防護措施不到位；個別工

作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。

2、學生多是周邊農村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學校規章制度，保持餐廳環境衛生方面，意識相對較差。

3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。

4、由于餐廳工作人員新上崗，經驗不足，操作不夠規范。

四、整改措施：

1、建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

2、進一步規范內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行細化并狠抓落實。

3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。

4、本學期對餐廳食堂進行改造，改進師生就餐環境，建設高標準的食堂。

五、克服不足，再上臺階

對照檢查標準，我們在自查中發現，盡管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的臺階。

澤掌中學 2014-3-3