第一篇：食品安全工作自檢自查報告

***有限公司

食品安全工作自查報告

**食品安全委員會：

根據**市委、市政府及上級業務主管部門的要求，我公司高度重視，把此項工作作為近段工作的重中之重，加強領導，強化措施，全面開展食品安全專項整治活動。目前，活動已取得預期效果，正不斷引向深入。

一、提高認識，統一思想。為了確保專項檢查工作扎實開展，我公司召開專題會議進行研究部署，本著“細而又細、實而又實、嚴而又嚴”的原則，高度重視，精心組織，全力開展此項工作，切實推進“三個形成”：一是形成共識。食品安全檢查活動關系到廣大人民群眾的身心健康和生命安全，維系著千家萬戶的生活幸福，關系到社會的安定和人心的凝聚，因此大意不得，馬虎不得，必須切實增強責任感和緊迫感。二是形成合力。食品安全涉及生產、生活方方面面，貫穿經濟社會發展始終，必須形成和強化工作合力。三是形成聲勢。通過市場張貼標語、板報、廣播等宣傳形式，廣泛宣傳食品安全檢查的有關內容，營造專項整治聲勢，形成“人人關心、人人支持、人人參與”食品安全良好輿論氛圍。

（二）加強領導，精心組織。為了確保食品安全檢查活動取得實效，我公司成立了食品安全檢查領導小組。成立了

安全檢查督查組和專項整治隊伍，摸清底子，全面登記，形成經常抓，抓經常的工作局面。領導小組主要領導定期聽取工作開展情況匯報，發現問題，及時研究，及時解決，真正做到認識到位、組織到位、措施到位，為食品安全檢查工作順利開展提供了組織保證。

（三）突出重點，綜合整治。緊緊圍繞食品安全工作是一項民心工程這一宗旨，突出重點，9月17日、18日兩天，我公司領導對市場內的食品生產、加工、銷售、企業商戶進行一次“拉網式”檢查，先后檢查了24個商戶。餐飲業，主要看了“三證”辦理情況、有無使用“地溝油”、內部設施情況，有無防蠅設施和冷藏設施，以及環境條件等；糕點店，主要檢查原料采購、包裝、操作間是否符合衛生條件，重點檢查非法使用食品添加劑；生食及活禽區，主要檢查“瘦肉精”、畜禽產品及內部管理情況；小超市主要查“三證”情況、不合格、過期產品是否上架，奶粉及乳制品等情況。對糧、肉、蔬菜、奶制品、水產品、月餅、酒類等類重點產品進行實地檢查。

二、存在問題

通過食品安全檢查，公眾的食品安全衛生意識得到加強，專項整治活動取得了階段性成效。但檢查中也發現一些薄弱環節，有的問題還比較突出，急待解決。主要表現在以下兩個方面：一是檢查人員水平有待進一步提高，對使用食

品添加劑、“瘦肉精”等一些專業性很強的無法檢測。二是食品安全監管工作量大，導致監管工作還不夠到位。

三、下步工作打算

一是加大宣傳力度，通過召開會議、印發食品安全衛生小冊子，對廣大生產者和消費者進行宣傳教育，通過宣傳，提高廣大生產者和費者的食品安全衛生意識，自覺養成良好的食品衛生安全習慣，自覺抵制不良衛生食品，增強自律和他律意識，增強食品安全衛生意識。

二是加大整改力度。對不合格的食品要全部下架、封存、銷毀。對限期整改不到位，堅決予以關停，確保整改到位。

三是加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項 長期性、經營性工作抓下去，積極探索建立食品安全監管長效機制，提高對突發性、重大食品安全事件的處置能力，不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協調、上下聯動”的食品安全衛生監管機制，確保市場食品安全衛生工作健康有序發展，切實保障廣大人民群眾健康。

***有限公司

2015年5月19日

第二篇：食品安全自檢自查報告

食品安全自檢自查與報告制度

1、建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應功能區；建立本單位食品安全管理組織機構，配備專職或者兼職經過培訓合格的食品安全管理員，對食品生產經營全過程實施內部檢查管理并記錄，落實責任到人和員工獎罰制度管理，積極預防和控制食品安全事件，嚴格落實監管部門的監管意見和整改要求。

2、食品安全管理員須認真按照職責要求，組織貫徹落實管理人員和從業人員食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設備管理、環境衛生管理等各項食品安全管理制度，并用《餐飲單位食品安全綜合管理自查表》等進行相關記錄，備查。

3、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結合，實行層層監管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。

4、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發現問題，及時告知改進，并做好食品安全檢查記錄備查。

5、各崗位負責人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導、督促、檢查員工進行日常食品安全操作程序和操作規范。

6、食品安全管理組織及食品安全管理員每周1-2次對各餐飲部位進行全面現場檢查，同時檢查各部門的自查記錄，對發現問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。

7、檢查中發現的同一類問題經二次提出仍未改進的，提交上級部門按有關規定處理，嚴重的交市場監督管理局按有關法律法規處理。

天津鼎旺府餐飲有限公司

年 月 日

第三篇：食品安全自檢自查報告

木沖格完小食品安全自檢自查報告

木沖格完小擁有師生398人，每天在校就餐的學生人數222人，切實保證學生食品衛生安全工作十分必要。為此，學校加強了此項工作的管理。

一、加強食堂管理與要求，成立食品衛生安全工作領導小組：

組

長：陳石平副組長：康春龍

劉權

成員：校區全體教師

嚴把食品質量關，出售的食品必須符合規定要求，生熟食品及半成品分開存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂環境基本符合衛生要求，各項規章制度完善。

學校對食堂衛生進行多次檢查監督，徹底清除衛生死角。

對食品的采購、供貨加工等進行嚴格管理，確保所購食品和原料符合要求，同時對食堂的加工食品進行抽樣檢查，對不合格食品一律不準出售。對存放食品和原料的場所要有專人管理，并做好入庫、出庫記錄。每天配置相應的食譜，以保證學生的營養均衡。為了加強學校食堂的管理力度，學校安排值周教師在學生就餐時進行看護，確保學生在用餐時的安全。

二、按期對食堂食品衛生工作進行檢查。學校領導班子成員對學校食品衛生安全工作堅持每月定期檢查一次，安排了專職的食堂食品衛生工作康春龍、張關有每天早晨對食堂的工作情況進行一次檢查，并做好當日的記錄。由于學校的工作監督、指導及時到位，因此，食堂食品衛生安全工作卓有成效。食品的采購、制作、留樣符合要求，沒有三無食品，各種證件齊全、工作設施完備、工作人員按章操作、制度健全。因此未發生任何食品安全事故。

三、存在問題

1、食堂環境衛生管理不夠完善，學校食堂面積較小，就餐人數多，擁擠現象十分嚴重，存在安全隱患。

2、食物物品擺放得不規范。

3、食堂門口及附近環境衛生較差。

四、采取的措施

1、加強師生的食品衛生安全教育，加強學校食堂管理和監督，發現問題及時糾正解決。

2、嚴把食品的采購入庫出庫關，保證食品的可靠性、新鮮性。

3、對從業人員的身體健康進行監督。

4、定期進行消毒。

阿崗鎮木沖格完小

2013年5月

木沖格完小食品安全自檢自查報告

木沖格完小 2013年5月

第四篇：食品安全自檢自查報告

學校食品衛生暨傳染病防控工作自查報告

臨江市建國小學

學校食堂食品衛生安全及傳染病防控工作是一項直接關系到我校教師生員工身體健康和生命安全，關系到我校教育教學工作的正常開展。我校領導特別是校長和黨總支書記非常關心，重視并認真組織學習，貫徹落實《食品衛生法》、《傳染病防治法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《學校衛生工作條例》、《生活飲用水衛生管理辦法》等文件精神后。我校為進一步加強在食品衛生安全及傳染病等方面的工作臺預防和控制食物中毒，食源性的發生，確保廣大師生員工飲食衛生安全，我校安全領導小組在校長的親自掛帥下，采取定期或不定期在全校范圍內開展“食品衛生安全及傳染病的預防”工作活動，同時結合我校的實際情況，在自檢自查過程中檢查組做到嚴格、認真、細致、不留死角。對檢查中發現消除食品衛生安全事故的發生，全面保障師生員工的身體健康及社會的穩定。為切實做好我校衛生監督管理工作，預防春夏兩季傳染病的發生，確保廣大師生的身體健康，學校衛生室進行了有效的消毒預防和控制。現就預防傳染病的自查情況匯報如下：

一、成立領導小組，加強領導提高認識。

接到上級“通知”后，我校領導班子馬上召開緊急會議，成立“整治專項小組”，由學校校長親自掛帥，對傳染病預防全權負責，認真、嚴格、細致地檢查，隨時監督，加強管理。由專項小組負責，向全體師生加強思想教育，提高安全認識，同時要求落實到各班級班主任，食堂管理員，小賣部經理，本著對學生負責的精神，繼續加強食品衛生及傳染病預防的教育，提高認識。

二、組成檢查小組，集中檢查，有的放矢。定期或不定期對各校點食堂衛生安全及傳染病預防檢查工作臺，由校長任組長的安全檢查小組對食堂、小賣部及學校水源進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示，這些商品來貨源道正規，經過嚴格的衛生檢查驗證且在保保質期內銷售，洗手臺附近清潔無污染。食堂購食物做到了嚴把“三關”（采購關、保鮮關、加工關），并認真、細致地做好購進食物記錄。同時加工熟后做到每種食物留樣，以避免中毒事故的發生。由于校領導的高度重視，工作人員的認真負責，一年來，我校未發生過食物中毒或其他規模性季節疾病等事件，并得到上一級領導和社會上的贊譽。

三、廣泛宣傳，增強防護意識。

積極組織專人參加各級衛生單位舉辦的各種衛生防疫工作或會議，對有關工作人員進行了系統的傳染病防治技能培訓，并落實學習了《傳染病防治法》、《食品衛生法》、《醫療機構管理條例》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》等衛生法律、法規等；還認真學習了衛生部《學校集體用餐衛生監督辦法》。

在校園網上有針對性的開展宣傳，發布了“如何預防春季各種病毒性傳染病”以及“冬春季呼吸道染病的預防”等各方面衛生知識，向學生們宣傳了沙眼、視力低下、貧血、營養不良等常見病的防治知識，教育學生們注意口腔衛生和用眼衛生。

四、嚴抓食堂日常管理，確保食品衛生安全。

總務處結合食堂具體實際情況，制定了《食堂量化評分》標準，推行“優秀服務周”活動，發動廣大學生及學生干部對食堂進行綜合測評，加強日常檢查，促進學生食堂良性競爭，更好的為學生提供飲食服務。學生食堂堅持“服務至上，保本微利”的原則，實行目標責任管理，加強了食堂安全管理，禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間，防止傳染源的產生；食堂的大宗物資都實行準入制度，定點采購，嚴禁采購三無產品。

1、嚴把食品儲存關，科學合理的儲存食品。

食品入庫前都經保管員抽樣檢查，防止有問題的食品進入倉庫，規定食品儲存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品；食品儲存堅持分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時清理掉變質或超過保質期限的食品。

2、嚴把食品加工關，保證食品生產加工過程的衛生安全。加工的食品嚴格做到了燒熟燒透，加工后的熟制品與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。各食堂對于剩余食品的處理，必須在確認沒有變質的情況下，經高溫徹底煮透后，方可繼續出售；餐具使用前都必須嚴格清洗干凈、并進行消毒處理，未經消毒的餐具不得使用，已消毒和未消毒的餐具分開存放。

3、嚴把安全生產管理關，堵塞衛生安全管理漏洞。

對食堂從業人員都進行了健康檢查，取得健康證明后方可上崗，為制止傳染病疫情和食源性疾患的發生提供了前提條件；定期不定期的邀請衛生防疫監督部門、工商部門等相關上級單位對食堂的工作人員進行培訓，提高從業人員對衛生安全的認識。

五、抓好專項整治，促進規范管理。

1、加強校內食品、飲用水衛生的安全整治。

對學校小賣部商品的質量進行監督檢查，不允許發霉、變質食品上柜；嚴格按照《生活飲用水監督管理辦法》的規定，認真做好二次供水的消毒及水池的清洗，做好生活飲用水質的抽檢工作，切實防止了水源污染和不合格飲用水的使用。

2、教育學生養成良好的個人衛生習慣。

從勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡、不留長發、科學用眼等最基本、最細微的小事做起，逐步培養學生良好的個人衛生習慣，養成科學文明健康的生活方式。

3、教育學生加強體育鍛煉，把增強體質與抵御疾病有機的統一起來。

組織上好每堂體育課，積極開展有意義的業余體育活動，組織學生認真做好廣播操和眼保健操，保證學生每天有不少于一個小時的活動時間。培養學生進行科學鍛煉，自我摸索，逐步掌握一套適合自身特點的體育鍛煉和健身方法，持之以恒，增強自身防病抗病能力，促進身心健康。

六、做好疾病預防的監控措施

1、學校建立了學生晨檢制。

執行學生晨檢、因病缺勤、病因追查與登記制度，校醫每天要了解學生身體情況，具體由班主任對到校學生進行晨檢，密切關注學生出勤情況。如在班級中發現學生不明原因病情異常增多，亦立即與校醫室聯系，校醫室將異常情況在1小時內上報校長室、市疾控中心及市教育局。

2、執行：班主任每天詢問學生身體情況、如班級學生中發現發現有傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人及因病缺勤等情況時，如水痘、腮腺炎、流感、乙腦、肺結核等立即報告給校醫，了解學生患病情況，進行及時排查，校醫采取相應的預防措施，即發現一例立即報告、隔離，越早越好。

3、學校在傳染病多發季節沒有組織大型的學生集體活動，減少人員流動，降低感染機率。

4、校醫時時監控疫情動態，確保在第一時間內上報疫情，5、做好學生預防接種工作。

6、加大學校飲用水水質的監管，做好定期消毒和安全防護措施。

七、加強健康體檢工作

1、堅持每學年一次學生健康體檢，做到就檢率95%以上。畢業生體檢，做到就檢率100%。

2、校衛生保健室配合市疾病預防控制中心，積極做好學生體檢的組織工作。

3、體檢后，為每個學生建立健康檔案，建卡率100%。并將檢查結果以書面形式通知學生、家長、班主任。異常情況及時通知去醫院診治。同時做好統計分析，匯總。積極做好近視眼、弱視，齲齒（牙周疾病）、寄生蟲、營養不良（肥胖）、貧血、脊柱彎曲、神經衰弱等學生常見病的群體預防和矯治工作。

4、開展健康教育宣傳工作，針對學校學生健康狀況進行有針對的宣傳教育。并根據季節情況定期開展衛生知識小講座，從而提高師生的自我保護意識。能做到自我保健，促進身心健康。

5、健全學校衛生保健檔案，積累衛生資料，按時完成學校各項衛生數據的結報工作。總之，在這次自檢自查工作中，全校師生員工團結一致，思想統一，做到了齊抓共管，學生安全，家長放心。幾年來我校未出現食品衛生安全及傳染性疾病規模性季節疾病。當然今后的工作臺還需要堅持不懈，必須加大宣傳力度，不斷增強師生自我保護意識，從根本上杜絕傳染病的流行。我們學校有信心搞好學校食品衛生安全及傳染病的整改工作。隨時歡迎上級領導的蒞臨，真誠接受上級領導的檢查監督。

第五篇：食品安全自檢自查報告

食品安全自檢自查報告1

今年,我鄉食品安全工作緊緊圍繞“加快發展、科學發展、又好又快發展”這一主題，深入貫徹落實科學發展觀，以保障廣大人民群眾的生命安全和根本利益為工作落腳點，進一步深化食品安全意識，建立統一、協調、的食品監管體制和工作機制，貫徹落實《食品安全法》，強化食品安全監管責任，提高食品安全監督管理效能，確保食品安全各項目標責任的完成。石海鄉食品安全工作在鄉黨委、政府的正確領導下，緊緊圍繞全縣加快布局特色食品產業集群和示范基地的工作部署，以規范管理為重點，以提升食品安全保障水平為目標，進一步落實食品安全責任，不斷加強食品安全宣傳教育，開展專項整治與日常監管相結合，不斷建立健全食品安全長效監管機制，努力構建安全、放心、規范的食品消費環境，取得了一定成效，現將一年來的工作情況自查匯報如下：

一、提高認識，加強領導，落實食品安全工作責任

1、鄉黨委、政府高度重視食品安全工作，堅持“安全第一，預防為主、綜合治理”的方針，嚴格按照“黨政同責、一崗雙責、齊抓共管”的要求。充分認識食品安全監管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責，采取有效措施，加強了對食品安全工作的領導。鄉政府建立了食品安全工作領導小組，政府主要領導擔任組長，從組織上保證了全鄉食品安全工作的有序開展。領導小組多次專題部署和研究食品安全工作，領導小組辦公室具體制定食品安全工作計劃，建立食品質量安全轄區責任制度(各行政村、學校部門、衛生院)，開展對各類零售食品、群體性取餐食品質量安全監管。

2、落實食品安全責任制，年初鄉政府與各村簽訂食品藥品質量安全監管責任書，與各食品生產加工企業簽訂食品安全承諾書，落實食品安全主體責任。

3、完善食品安全監管機制，鄉上明確專人負責本鄉日常食品安全工作，各村配備食品安全協管員，建立村級監管機制，具體管理本村的食品安全和食品消費監管，鄉村兩級食品安全監管機制得到完善。

4、建立和完善了食品安全九項工作制度，修訂了《食品安全重大事故應急預案》，全面指導和規范全鄉食品安全和應急管理工作。

二、鞏固食品安全工作達標鄉創建成果取得明顯成效

1、鄉上成立了食品安全協調領導小組，下設辦公室，辦公室建立了各項工作制度;各村設置食品安全工作協管員，職責明確。

2、制定了食品安全工作計劃和專項整治工作方案，任務明確、措施有力，體現實效。

3、鄉政府與各村和有關食品企事業單位簽訂了責任書，年終對各村食品安全工作進行考核。

4、利用各種形式，廣泛宣傳食品安全知識，法律法規，全年開展較大的宣傳培訓活動4次。

5、落實了經常性的巡查制度，加強了對各類食品生產、加工企業的日常監管。

6、鄉機關、學校食堂和各行政村量化分級管理全面落實，無食品中毒事故發生。

7、對企業、個體戶違反食品安全的事件，協助相關部門嚴肅查處。

通過進一步健全了石海鄉食品安全監管體系，落實了食品安全監管責任制和責任追究制，基本構建起政府負總責、監管部門各負其責、企業是第一責任人的責任體系，食品安全長效工作機制初步建立。提高了全鄉食品安全保障水平。

三、突出重點，專項整治與日常監管有機結合，預防和控制食品安全事故

1、開展專項整治，實行定期檢查及時排查隱患，改善食品各個環節的安全狀況。根據縣食品安全專項整治行動的有關精神，石海鄉全面部署食品安全專項整治工作，建立專項整治工作領導小組，制定工作方案，分步驟有序推進各個階段工作。根據本鄉實際，重點加強了對公路沿線小賣部的整治。開展了各類零售食品基本情況核查活動，全面摸清了全鄉零售食品的基本情況，為進一步開展食品安全隱患整治活動奠定了基礎。通過調查摸底，建立動態管理臺帳，針對存在的問題，提出具體的整改措施，限期落實整改。

2、加強日常監管，預防食品安全事故發生。加強食品安全管理是一項長期艱巨的任務，由于食品生產涉及多個環節，相應的涉及多個管理職能部門，按照一個監管環節由一個部門監管的原則，鄉食品安全委員會統一領導，按照工作計劃，各職能部門協調配合，切實加強了各環節的日常管理。今年以來，石海鄉的食品安全管理始終堅持做好群體性聚餐申請、小賣部、食品流通環節、食品消費環節等的齊抓共管。通過宣傳教育，深入現場檢查，食品消費維權監督等多種渠道做好管理。鄉食品安全委員會每逢節日期間組織各相關部門開展食品安全全面檢查。全年累計食品專項檢查4次，責令整改食品安全隱患小賣部多家、群體性聚餐違規行為多起。有效的維護了食品市場，消除了食品安全隱患。

四、存在的問題和對策

今年以來，石海鄉食品安全工作在上級的指導下，通過全鄉上下的共同努力，工作取得了一定的成效，但也存在著一些不容忽視的問題。一是農村食品安全隱患明顯存在，目前石海鄉的小賣部很多，由于廣大群眾自我保護意識不強，監管相對薄弱，容易成為假劣食品的侵害對象，食品消費安全問題存在;二是流動攤販食品、學校周邊飲食衛生安全問題依然存在。所有這些問題，都有待于我們在今后的工作中采取有效措施，切實加以解決。

總之，食品是人類生存的必需品，涉及千家萬戶。食品安全監管工作，在凈化市場環境，促進經濟發展，創造和諧社會，打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，石海鄉將再接再勵，依法監管，促進全鄉食品安全工作有序健康發展，以實際行動維護好廣大人民群眾的根本利益。

食品安全自檢自查報告2

根據《富源縣食品安全委員會辦公室關于報送20xx年食品安全工作情況的通知》的文件精神，我鎮對照本部門職責和《20xx年各鄉（鎮）人民政府食品安全工作目標責任書》的相關要求，對我鎮20xx年的食品藥品安全工作進行了自檢自查。現將自檢自查情況報告如下：

一、主要工作情況

（一） 組織嚴密，責任落實。鎮黨委、政府一直對食品安全高度重視，年初將它納入了政府議事日程，并召開專題會議進行研究，調整和充實了鎮食安會成員。根據上級安排，及時召開鎮、村兩級會議，傳達了縣級食品安全會議精神，鎮政府與各成員單位和各村委會分別簽訂了食品安全工作目標責任書。并在各村委會設立食品安全信息員，分解細化了食品安全工作責任，。

（二）制度健全，管理規范。根據上級組織的統一要求，我鎮成立了食品藥品安全監督管理站，下設食品藥品安全監督辦公室，辦公室設在墨紅中心衛生院，主任由衛生院院長擔任，主要負責食品安全工作的日常工作。逐步建立完善了

各項規章制度，制定了《墨紅鎮食品藥品安全監督管理站會議制度》、《墨紅鎮食品藥品安全監督管理站信息報送制度》、《墨紅鎮食品安全事故應急預案》《墨紅鎮食品安全舉報獎勵辦法》《農村自辦宴席申報登記表》、《農村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書》等。建立健全了全鎮飯店、食堂、食品加工小作坊、等食品零售門店登記表。

（三）能力建設和重點工作。

我鎮食安委成員單位在現有的基礎上，建立和完善了食品安全風險評估監測體系，相關業務人員不斷學習和改善食品檢驗檢測技術，從而加強了業務技術隊伍的建設。同時更注重相關監管部門之間的信息互通，推進了食用農產品種植養殖、食品生產加工、流通、餐飲服務等環節的安全監管信息化建設，實現了各監管業務部門的緊密協同和數據共享。通過各業務部門的緊密協作，在開展打擊“黑作坊”、“黑窩點”、“地溝油”、“瘦肉精”等食品安全違法犯罪活動和食品安全專項整治活動中效果顯著。

（四）宣傳工作落實到位，人民群眾食品安全意識逐步提高。我鎮積極開展《食品安全法》宣傳活動，今年6月，在全鎮范圍內開展了以“社會共治，同心攜手維護食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動。以板報、廣播、標語、發放資料等多種形式進行宣傳教育，樹立群眾食品安全意識，建立全社會防控體系。食安委各成員單位在重大節假日、重大

活動期間有針對性開展食品安全檢查，同時宣傳食品安全法知識，各村會每逢農村自辦宴席,都積極主動地上門進行宣傳，并登記報告，填寫農村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書。

二、存在問題

我鎮在食品安全工作方面做了很大努力，也取得了一定成績，但與上級部門和廣大群眾的要求相比，還存在許多困難和不足。

一是個別經營者的食品安全意識較差，思想上重視程度還不夠，實際經營過程中，還存在應付檢查的現象。

二是消費者尤其是農村消費者的消費能力低，對食品質量和安全不夠注重，對于相關的法律法規認識膚淺，給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監管難度較大。

三是鄉村學校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點多面廣、流動性大、衛生條件差、管理參差不齊，發生食物中毒的危險依然存在。四是各部門監管資源還沒有得到充分整合，監管合力沒有得到充分發揮，食品檢測體系不健全，檢測儀器和人員緊缺，檢測手段落后等。五是部分制度還需完善和健全。

三、下一步工作打算

對存在的這些問題，在今后的工作中，我們將從以下幾個方面抓好落實。

一是進一步加大源頭治理力度。加強對食品的準入管理和日常監控，嚴格實行食品市場準入制度，嚴格執行生產加

工標準，落實索證索票、進貨驗收制度，杜絕生產、銷售不合格食品，嚴厲打擊無證生產和冒用許可證違法行為，確保食品質量穩步提高。

二是加強對學校、集體用餐單位的檢查，重點檢查食堂從業人員的從業資格及食品加工環境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴格落實食品進貨驗收制度和索證索票制度，杜絕無衛生許可、超范圍經營現象。

三是進一步加強宣傳動員。做好宣傳發動,努力在全鎮營造創建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識，引導群眾樹立食品安全觀念和消費方式。

四是進一步加大協調配合力度，抓好食品安全專項整治工作。加強組織協調，明確工作步驟、工作重點，加大部門之間協調配合力度，充分發揮鎮食安委的組織協調作用，搞好銜接，整合監管力量，對食品市場存在的問題進行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。

xx食品安全委員會

20xx年11月25日

食品安全自檢自查報告3

一、成立了食品安全工作領導小組

組長：常巨權

副組長：萬學巖丁秀蕓

成員：黃進強 王玉霞 張愛民 金玉蓉 張建莉 黃曉娉 于建茹 黃曉嫻 魏瑞麗

二、基本情況

全校共有9個教學班，學生271人。學校設有專門的`營養餐室一間。

三、工作措施

我校食品衛生安全工作在上級部門的正確指導下，在相關部門的大力支持下和學校的共同努力下，學校食品衛生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛生安全事故發生最新20xx年食品安全自查報告最新20xx年食品安全自查報告。我們的作法主要有：

1、學校食品衛生安全工作管理組織健全。學校成立了“食品安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，分管副校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責。

2、加強學校食品衛生安全教育。學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學內容，通過國話旗下演講，召開安全教育大會，召開食品安全班會等多種形式加強學生食品衛生安全知識教育，增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成良好的個人食品衛生習慣

3、加強營養餐工作的管理。學校嚴格按照上級的安排，對學校的營養餐管理工作高度重視，實行管理人員和班主任定點負責制，早讀教師按時跟餐制度，做好日常的營養餐發放及安全食用工作最新20xx年食品安全自查報告工作報告。

四、今后努力的方向

切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。

2、增加學校食品衛生安全工作日常檢查、監督的次數，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧雙語做出更大貢獻。

食品安全自檢自查報告4

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對師生集體用餐、食品衛生的安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：王軍榮校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

每學年初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學校安全衛生工作的重要性。

二、確保飲食從業人員持證上崗

現在除了剛剛請來的臨時工外都有證。

三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人

建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。

四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生

(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好消毒關。所有的餐具、用具都高溫消毒。

(3)、把好個人衛生關。從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服。

(4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間。

五、嚴格搞好營養餐管理

切實按XX縣營養辦套表的要求做好營養餐食品的簽收、交加工等管理工作。

六、切實做好督餐工作

做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。

七、建立學校膳食委員會

專門負責收集和反映師生對學校食堂的意見和建議，定期和不定期對學校食堂進行檢查、督促。

八、整改措施

(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校和食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。

(2)、加大管理力度，食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發生。

(4)、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。

(5)、要求保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。

(6)、做到生熟食分開存放， 生熟食盆分開使用并標明生熟字樣。不得為學生提供隔夜、變質的食品。冷藏柜內要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品。食品添加劑要專人專柜保存、按量使用。

(7)、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。

九、存在問題

因學校食堂正在建設，現在我校食堂臨時搬在老舊教室，客觀條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發生，再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。

食品安全自檢自查報告5

縣食安辦：

根據《陜西省食品安全委員會辦公室，陜西省財政廳關于印發鎮（鄉）食品藥品監管所建設驗收標準的通知》和市縣局關于鎮監管所建設要求，我們開展了認真自查，我所狠抓了基礎設施建設、制度建設、隊伍建設，實現了安全責任落實、工作任務落實、培訓任務落實，我所建設達到了驗收標準，自查得分98分，現將自查情況報告如下：

一、基本情況

底店鎮位于XX縣縣城以南19公里處，總面積99.93平方公里。北臨水口鎮，東連太峪鎮，西與韓家鎮相望，南與XX市XX縣崔木鎮相接壤。現有耕地面積27714.02畝，全鎮轄奓紅、大車、小車、晁家塬、底店、屯里、二橋、牛北、米家寺等九個行政村，57個村民小組，2537戶，10723口人。餐飲監管對象15個，（獲證12個，未獲證3個），食品流通29個（其中獲證22個，未獲證7個），小作坊7個。藥品監管服務對象個，其中藥品零售1 個，診所2個，牙科2個，村級衛生室9個。

底店鎮食品藥品監督管理所成立于20xx年1月，負責底店鎮的食品藥品監管工作，鎮政府無償劃撥辦公用房5間150平方米，按照XX縣編辦批復，現有工作人員3名，村級信息員9名。所內設兩室三股（兩室：辦公室、檢驗檢測室，三股：食品監管股、餐飲監管股、藥械監管股）四套辦公桌椅，3臺電腦，現場取證設備一套（照相機攝像機各一臺，錄音筆一臺），執法宣傳車一輛。辦公設施滿足日常工作需要。同時，縣財政局按照每年30000元給我所劃撥專項經費，按每人每年1200元落實村級食藥信息員工資，保障工作開展。

二、各項指標完成情況

（一）機構設置（應得分10，自查得分10）

1、按照縣編委會《關于印發XX縣食品藥品監管體制改革機構調整方案的通知》（彬編發[20xx]04號）精神，我鎮達到機構單獨設置，主體資格合法的要求。

2、鎮政府領導對監管所高度重視，印發了《底店鎮20xx年食藥工作計劃》。

（二）隊伍建設（應得15分，自查15分）

1、本鎮人口10723人，現有監管工作人員3人。

2、全所職工不斷加強學習，熟悉業務，能明確本所工作職責，熟練準確掌握監督檢查工作程序、方法等。

3、轄區共有行政村9個，聘任信息員9人。

（三）經費保障（應得10分，自查10分）

1、根據縣財政局《關于下達20xx部門預算的通知》（彬財發[20xx]45號）明確了我所工作經費納入財政預算。

2、印發了《關于印發XX縣農村食品安全監管專項經費管理辦法的通知》（彬食藥監發[20xx]39號）

3、及時下發村級食品藥品安全信息員工資。

4、利用快檢設備對重點領域重點品種定期進行抽檢，使抽檢工作常態化。

（四）基礎設施建設（應得分20分，自查得分20分）

按照陜西省鄉鎮食藥所標準化建設要求，縣國資辦《關于資產調撥的通知》（彬國資發[20xx]22號），無償撥付我所辦公用房5間，建筑面積 150㎡，設有辦公室、檢驗室、會議室、食品監管股、餐飲監管股、藥械監管股、庫房、職工宿舍。我所有執法車輛一輛，執法設備：攝像機、照相機、快檢設備和試劑，達到了辦公設施齊全。

（五）制度建設（應得分分10分，自查得分10分）

1、為了使我所各項工作程序化、規范化，特制定韓家鎮食品藥品監督管理所所長職責、安全信息職責、農村自辦宴席集體聚餐申報備案制度、監督管理工作人員“十不準”、建立黨政會議、學習培訓、考勤考核、財務管理、執法辦案、應急處理等工作制度。

2、在辦公場所醒目位置設立了政府公開欄，有辦事指南、服務承諾。

3、各項制度和管理辦法得到了落實，有會議記錄。

（六）日常監管（應得分10分，自查得分10分）

1、食品藥品監管對象底子清，建立了一企一檔的監管檔案。

2、制訂了檢查巡查工作制度，并按規定組織檢查巡查。

3、制定了工作計劃，鎮政府印發了《20xx年食品藥品監管重點工作任務》，并按計劃開展工作。

（七）案件查處（應得分10分，自查得分9分）

1、制定了投訴舉報食品藥品行政處罰流程圖，建立了投訴舉報登記冊和食品事故登記冊。

2、處罰公正，程序合法，證據確鑿，無復議案件，案件結案率為100%。

3、我所制定了《涉案物品管理辦法的規定》，要求工作人員嚴格按照規定執行。

4、鎮政府印發了《關于建立底店鎮食品藥品安全執法辦案聯動機制的意見》，促成了我所與派出所的聯合辦案。

（八）檢驗檢測（應得分5分，自查得分4分）

1、我所設立了食品安全快檢室，配備了快檢設備和試劑，制訂了20xx年快速檢測工作計劃，對檢測人員進行了專業培訓。

（九）宣傳教育（應得分5分，自查得分5分）

1、我所印發了《關于印發底店鎮20xx年食品安全宣傳教育工作實施方案的通知》。

2、鎮食藥所參加市縣各類培訓6期，5人次，舉辦村級信息員培訓3場次，累計培訓人員45人。

3、采取多種形式開展食品安全宣傳，印發宣傳資料千余張，定期出車進村入戶巡查宣傳，在餐飲流通單位設立監督牌20多處。

（十）黨風廉政建設（應得分5分，自查分5分）

認真貫徹落實鎮黨委黨風廉政建設工作，印發了《20xx年黨風廉政建設安排意見》（彬底發[20xx]15號），并進行了工作公開承諾，切實做好我所黨風廉政建設工作。

雖然我們在創建過程中，做了大量工作，但整體工作的開展仍存有死角，在今后的工作中，我們將積極配合支持上級部門的日常監管和專項整治工作，確保各項專項整治工作順利有序開展，確保重點商品監管有效到位，重點單位監管不留死角，確保不發生一例食品安全問題，確保產品質量和食品安全長效管理機制的形成。

附：底店鎮食品藥品監督管理所特色做法

XX縣底店鎮人民政府

20xx年8月10日

底店鎮食品藥品監督管理所特色做法

一、為了日常工作的開展，我們建立食品安全值班和報告制度，暢通各村與鎮食藥所、上級與下級之間的信息溝通渠道；

二、農村家宴方面，我們嚴格實行每次聚餐備案，每月集中上報，使農村家宴監管走向規范化；

三、、根據監管對象的性質，分別建立“一企一檔”監管模式，每月進行一次安全隱患檢查，做到精細化管理，為我鎮建立監管對象信息檔案打下基礎。

四、建立投訴舉報機制，鼓勵和引導社會參與到食品藥品監管中來，初步構建起企業、社會、政府三方共治的監督格局。

五、為了提高食品藥品領域打擊違法犯罪能力，我所與鎮派出所建立聯合辦案機制，定期開展工作。

食品安全自檢自查報告6

20xx年以來在縣委、縣政府的正確領導下，在縣食品藥品監督安全領導小組的精心指導下，鎮政府高度重視食品藥品安全工作。根據縣里統一部署下，我們努力解決我鎮食品安全存在的問題，保障了群眾飲食安全和身體健康。使我鎮食品安全工作取得明顯成效，現將工作匯報如下：

一、領導重視，機構健全，落實責任

1、加強領導，落實食品藥品安全工作責任。為加強食品安全工作的領導，鎮領導班子專門召開黨政聯席及專題會議研究部署食品藥品安全工作，將食品藥品安全工作列入鎮級考核內容，建立了由鎮長同志擔任主任，副鎮長擔任副主任，安全辦、經貿辦、衛生院、工商所等部門負責人為成員的食品藥品安全委員會，成立了由三人組成的安全辦公室，配備了專門的車輛和辦公室，從組織上保證了全鎮食品藥品安全工作的有效有序開展。

2、落實食品藥品安全責任制，簽訂監管責任書。為了進一步落實食品藥品安全責任制，鎮政府與各村、食品生產加工企業及餐飲服務單位簽訂了食品藥品質量安全監管責任書，落實食品企業安全主體責任。

3、完善食品藥品安全監管網絡。為了更好的完善理順食品藥品監管機制，鎮里明確我們三人負責日常食品藥品安全工作，配備了專門的辦公室，在各村選擇具有一定基本素質、消息靈通、積極性高的人員擔任食品藥品協管員和信息員，具體管理本村的食品安全和食品消費維權，鎮村兩級食品安全監管網絡得到完善。

4、制訂規范食品安全事故應急處理機制。為了進一步完善工作機制，鎮政府制定了《食品安全事故應急預案》、《鎮關于確保重大節假日期間食品安全保障工作實施方案》以及《鎮關于節假日期間的食品安全保障工作應急預案》，指導和規范全鎮食品安全事故的應急處置工作。

二、明確目標，落實任務，扎實工作

近年來，圍繞縣里下達的目標任務，認真執行目標要求，從本鎮實際出發，有計劃、分階段認真組織實施，專項整治與日常監管有機結合，預防和控制食品安全事故。

1、開展專項整治，改善食品藥品各個環節的安全狀況。根據縣藥監局統一要求，我鎮安全辦每年組織餐飲服務行業及食品從業人員進行查體。在縣局統一安排后，我們對全鎮藥品經營業戶、餐飲服務單位定期進行檢查，對違規現象進行查處并限期整改，有效保證了我鎮人民的用餐用藥安全。

2、加強日常監管，預防食品安全事故發生。加強食品安全管理是一項長期艱巨的任務，由于食品生產涉及多個環節，相應的涉及多個管理職能部門，按照一個監管環節由一個部門監管的原則，鎮食品藥品安全委員會統一領導，按照工作計劃，各職能部門協調配合，切實加強各環節的日常管理。特別做好元旦、春節、五一等重大節日期間食品安全保障工作，重點抓好節前食品安全監督檢查工作，尤其是圣母月期間，我們專門成立圣母月期間食品安全安全領導小組，加強了對餐飲服務單位的監管，指派專人盯靠在重點崗位，確保來朝拜人員的用餐安全。今年以來，我鎮的食品安全管理始終堅持做好初級農產品生產環節、食品生產加工環節、食品流通環節、食品消費環節等的`齊抓共管。通過宣傳教育，深入現場檢查，食品消費維權監督等多種渠道做好管理。鎮食品藥品安全委員會每逢節日期間組織各相關部門、集中人力、時間開展全面檢查。三年來來累計食品專項檢查100余次，出動檢查人員400多人次，責令整改偽劣變質食品經營單位47家。有效維護食品市場，消除食品安全隱患。

3、加強監管學校、企業食堂食品安全。近幾年來，我鎮多次聯合文教、工商、衛生、供銷社等部門組成食品安全執法隊伍，重點整治全鎮餐飲店、學校食堂以及學校周邊的食品店、流動攤檔，著重檢查食品生產經營單位的衛生許可、從業人員的健康狀況、食品加工經營場所的布局及環境衛生、采購食品及食品原料索證和入庫登記、餐飲用具的清洗消毒、落實食品衛生安全責任制等情況。近期我們對學校食堂進行了檢查，并對其下達了整改通知。有效保證了我鎮企業職工及學生的用餐安全；食品市場經營秩序明顯好轉；食品安全監管人員崗位培訓實現規范化、制度化，科學監管能力明顯增強。

三、加強宣傳教育培訓，提高全社會維護食品安全的意識和能力

宣傳教育培訓也是一種監管，通過宣傳教育培訓，提高廣大人民群眾對食品安全的參與權、知情權，增強維權意識，提高自我保護能力。鎮里制訂食品安全宣傳工作方案，采用上街咨詢，分發宣傳單，制訂宣傳展板，懸掛橫幅等形式開展廣泛宣傳。通過掛標語、宣傳車、分發傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全的法律法規，提高生產者、經營者對實施“食品放心工程”的重要性的認識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力。共出動宣傳車14次、張貼標語900多張，分發宣傳資料8000多份，舉辦培訓班4期形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。

通過近幾年的工作發現當前食品安全存在幾方面問題：

1、人員嚴重不足，食品安全工作涉及面廣點多，執法檢查壓力大，人員多是兼職，無法保證精力。

2、缺乏執法力度，當前人員無法辦理執法證件，雖已有執法裝備卻無執法資格，在執法中力不從心。

3、群眾維權意識淡薄，明知被侵權卻無法保存證據，給黑心商販可乘之機。

以上是我單位工作，幾年來我們取得了一些成績，但和兄弟單位還有一些差距，我們將努力學習，加強我鎮執法人員素質，強化執法，力爭為我鎮人民提供更好的食品藥品環境。