第一篇：阿令完小食堂食品安全自查報告

阿令完小食堂食品安全自查報告

為加強學校管理，我校食堂食品安全工作領導小組對學校的食堂食品安全展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

一、食堂基本情況

我校食堂現有操作間、儲藏間等區域。全校學生155人，教職工12人。

二、成立領導小組

為確保法雨完小食堂食品安全，成立了阿令完小食堂安全領導小組：

組 長：李海生（校長，第一責任人）副組長：李永平（教導，第二責任人）食品采購員：尚文才（食品安全主管人）炊事員：劉友芬（食堂衛生、供餐主管人）成 員：李定生、李永文及各班班主任

三、自查情況

1、學校組織健全。開學初就成立了食品衛生工作領導小組，由校長任組長，教導主任任副組長，制訂了工作計劃，對學校食堂進行監管工作。

2、健全制度、責任到人。校長是食堂衛生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作，食堂安全管理員負責監督管 理。同時建立了一系列的規章制度，如餐飲衛生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、從業人員體檢培訓制度等。

3、召開全體教師會議進行早餐宣傳動員，安排各位老師職責。

4、以校為單位召開家長座談會，研討具體辦法及注意事項，了解學生具體情況，以備營養早餐順利實施。

5、發放致家長一封信，宣傳政策及聽取意見。并將學校 “營養早餐”食譜，提供給學生和學生家長，廣泛征求意見。

6、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購關，嚴防食物的中毒事故的發生，食堂與各食品供應商簽訂了食品蔬菜供貨協議，認真做好取證，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。

7、把好食品衛生關。在保證食品蔬菜質量的同時，認真做好消毒、清洗等食品衛生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進行，從洗菜到燒菜層層落實，責任到人。不提供涼拌食物和豆角食物。

8、保證就餐衛生。師生就餐采取分餐形式，班主任從配餐間領取牛奶及面包到各班一一分發，肉末、蔬菜面條，肉末米粥、雞蛋由班主任及任課教師帶隊分發。

9、堅持留樣制度。食品劉樣由李永文負責，統一使用中心學校要求的留樣盒、留樣標簽，每個品種的留樣量均不少于100 克，在冷藏條件下存放48小時。

10、確保了飲食從業人員持證上崗，學校食堂證件齊全。食堂從業人員按規定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛生與環境衛生。食堂管理員，每天不定期進行食堂衛生安全檢查，嚴禁非食堂工作人員進入操作間、儲藏間。

11、堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒，消毒后存放在專用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。

12、水質保證，周邊環境良好。學校統一使用學校自己打的井水。

四、存在問題。

我校的水源稀少，出現供水不足的問題。

五、整改措施

為有效的控制學校食物事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障我校學生的早餐健康安全。我們著重從以下方面著手解決：

加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校食堂通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作。加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程，加大監管力度。學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變 食品、垃圾食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。

五、存在問題

1、學校食堂從業人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

2、由于學校條件差學生沒有餐廳，安排學生到教室就餐，導致學生活動場所消毒不便。

總之，我校堅持把學校食堂食品安全放在首位，防止安全事故的發生，再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。

阿令完小 2012年5月4日

第二篇：阿令完小校舍安全自檢自查報告

阿令完小校舍安全自檢自查報告

丹鳳鎮中心學校：

為做好我校的安全工作，保障師生人生財產安全，我校積極響應中心學校的有關通知精神，根據丹鳳鎮中心學校有關開展學校校舍安全隱患排查通知及我校實際情況，我校安全領導小組于2012年5月4日對我校校舍及生活設施進行了拉網式的排查，并根據實際做出了相關的整改方案，現將本次排查的情況作如下匯報：

一、完小領導高度重視，成立了以李海生老師為組長的校舍安全自檢自查領導小組。

組長：李海生（阿令完小完小校長）

副組長：李永平（阿令完小教導主任）

組員：李永文（學校安全員）、李定生（學校食堂管理人員）尚文才（完小報賬員）、及各班班主任。

檢查組人員各司其職，分工合作，全面檢查了學校各種學習和生活設施，從細微處著手，不留死角，確保我校校舍安全無隱患。

二、檢查內容：

學校教學樓、學生食堂、教師宿舍、廁所及相關生活設施；完小消防設施；完小安全標志；電氣線路，體育活動設施、實驗器材等。

三、學校校舍基本情況：

1、學校現有教學樓及圍墻完好，體育設施設備完好。

2、學生活動場所安全。

3、學校學生食堂，教師宿舍，廁所設施完好。

4、完小安全標志，在大門外設有安全警示牌。

四、檢查情況及存在問題：

1、我校的水源較差，經常出現干枯現象。

2、我校的大門，進門右邊立柱上的瓷磚有兩塊脫離。

五、整改措施：

1、我校安全領導小組積極組織會議討論，解決大門立柱的瓷磚脫離問題，現已經購買到膠水，將解決粘貼的問題。

2、對于我校的水源問題，還在進一步的解決中。

阿令完小安全領導小組

2012年5月4日

第三篇：法雨完小食堂食品安全自查報告

法雨完小食堂食品安全自查報告

為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境。我校長期以來把安全工作放在第一位，抓平時，重細節。根據國家食藥監電〔2012〕3號、云教函〔2012〕161號、曲教體〔2012〕3號文件的精神指示精神，我校食堂食品安全工作領導小組對學校的食堂食品安全展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

一、食堂基本情況

我校食堂建于2012年2月，建筑面積為96平方米，現有操作間、儲藏間、營養早餐辦公室等3個區域。全校學生268人（包含清水溝26人），教職工16人。完小共六個年級七個班，一年級25人，二年級33人，三年級33人，四年級40人，五年級46人，六（1）班33人，六（2）班32人；清水溝小學共兩個年級兩個班共26人。

二、成立領導小組

為確保法雨完小食堂食品安全，成立了法雨完小食堂安全領導小組：

組 長：徐世華（校長，第一責任人）副組長：朱德法（教導，第二責任人）食品采購員：陶崗（食品安全主管人）炊事員：劉荷花（食堂衛生、供餐主管人）成 員：周永林及各班班主任

領導小組下設辦公室，辦公室設在總務處，由陶崗兼任辦公室主任，周永林、朱德法、劉荷花為辦公室成員。

三、自查情況

1、學校組織健全。開學初就成立了食品衛生工作領導小組，由校長任組長，衛生教師和食堂管理員任副組長，制訂了工作計劃，對學校食堂進行監管工作。

2、健全制度、責任到人。校長是食堂衛生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作，衛生教師負責監督管理。A同時建立了一系列的規章制度，如餐飲衛生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、粗加工間衛生制度、烹調間衛生制度、從業人員體檢培訓制度等。

3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購關，嚴防食物的中毒事故的發生，食堂與各食品供應商簽訂了食品蔬菜供貨協議，認真做好取證，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。

4、把好食品蔬菜的驗收關。倉庫驗收員工作認真負責，每次購進的食品、蔬菜和調味品等都要進行仔細的檢查驗收，嚴格保證食品蔬菜的質量，保證劣質食品與“三無”食品不進倉庫。

5、把好食品衛生關。在保證食品蔬菜質量的同時，認真做好消毒、清洗等食品衛生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按 照流程進行，從洗菜到燒菜層層落實，責任到人。不提供涼拌食物。

6、保證就餐衛生。師生就餐采取分餐形式，班主任從配餐間領取食物到各班一一分發。

7、堅持留樣制度。食品劉樣由周永林負責，統一使用中心學校要求的留樣盒、留樣標簽，每個品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時。

8、確保了飲食從業人員持證上崗，學校食堂證件齊全。法雨完小2012年3月取得《法雨完小食堂衛生許可證》，并且從業人員持證上崗，規范操作。食堂從業人員定期參加衛生防疫部門體檢與食品衛生知識培訓，按規定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛生與環境衛生。食堂管理員，每天不定期進行食堂衛生安全檢查，嚴禁非食堂工作人員進入操作間、儲藏間。

9、附屬設施比較齊全。各門窗有防蠅、防塵設施、防陽光直射設施；有5個分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆；有專用的餐具消毒大盆；各班有專用取食品分發食品工具和容器，有明顯的標志并能各班清楚分開使用；食品加工區有專用帶蓋的廢棄物容器；食品倉庫有防鼠板，有食品存放架，做到分類存放，保證有良好的通風效果。

10、堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒，消毒后存放在專用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。

11、水質保證，周邊環境良好。學校統一使用學校自己打的井水。

12、存在問題。流水洗手設施簡陋、數量少，不能保證多數人同時使用。

四、整改措施

為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校食堂通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程，加大監管力度。（3）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。

五、存在問題

1、學校因經費原因，學校食堂配套設施標準不高。學校食堂設施設備簡陋、不配套。

2、學校食堂從業人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

3、由于學校條件差學生沒有餐廳，安排學生到教室就餐，但仍存在許多隱患。

總之，要持之以恒做到上述幾條，把學校食堂食品安全放在首位，杜絕食物中毒事故的發生，我們一定會再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。

法雨完小 2012年5月2日

第四篇：阿令完小門衛管理制度

門衛管理制度

1、門衛人員承擔著學校師生人身財產安全職責，必須時刻提高警惕，認真履行崗位責任，嚴防不法分子混入學校進行違法犯罪活動。

2、嚴格落實來客審查登記制度。從嚴控制外來人員進入學校，校內學生進出校門注意查驗有關證件并做好登記。所有外來人員進校前須進行盤查，并提醒來訪者按以下途徑聯系:屬上級檢查聯系工作的同志必須由學校有關領導接洽后方可進入，屬學生家長來訪必須由相應班主任接洽后方可進入（上課期間一般不得進入校內），屬教職工來客必須由教職工接洽后方可進入，屬給學校配貨的供貨商必須由總務處接洽后方可進入，屬其他商業來訪，一律由相關校長視情況接洽后方可進入。所有外來人員進校前必須按規定登記后方可進入。對超過學校有關規定時間進出校門的學生應逐個登記，并將情況報告政教處。如發現門衛不按規定執行一次扣款5元，造成后果的按規定嚴肅處理。

3、任何人從學校內攜帶物資出門，門衛人員必須盤查并作好登記。學校物品出門必須持有總務處出具的出門證或校級領導聯系后方可放行，教師私人物品出門須由教師接洽后方可放行。對可疑物資應及時報告有關部門查實來源無誤后方可放行。如發現門衛不按規定執行一次按可疑物資折值扣款。

4、自行車進出校門，騎車者應主動下車有序推行。外來車輛進校，門衛人員應先問明來意經盤查準入登記后再開門，隨車人員必須辦理來客登記手續。禁止在學生上學、上操、集會、放學高峰期讓機動車輛進入學校，本文由一起去留學編輯整理。

5、學生家長必須經聯系到相關班主任并獲得同意后方能在班主任陪同下與學生會面，會見學生在課余時間進行，如正在上課，必須先在外等候。

6、嚴禁小攤小販進入校園賣東西，并必須制止在校門口隨意擺攤設點，發現一次不制止扣款5元。

7、門衛人員須做好校內巡邏工作，確保學校設備設施和花草樹木安全，晚上放學后在規定時間內督促檢查教學樓上學生及時就寢，檢查教師辦公樓、教學樓上各室門的關鎖、用電設備是否關閉等。并做好值班記錄，政教處一周一統計一通報，發現問題及時搞好整改。遇有特殊情況，要及時與值日領導匯報。

8.上班期間，值班老師須嚴格遵守值班紀律，不可以做其它與值班無關的事（含看電視），不可以擅自離開崗位。上崗期間瀆職離開崗位，發生事故要追究其責任，按照規定嚴肅處理，發現一次扣款5元。

9.遇到學生生病去醫院治療，要有家長的請假條和家長來接學生，才可以同意學生離開學校。沒有家長寫的請假條，沒有家長

接的學生，不可以開門讓學生離開學校。發現學生違反學校規定，值班人員須馬上通知班主任，對學生進行教育。發現門衛隨意私放學生進出一次扣款5元。

10.門衛上班時限:每周日下午1:00-----周五下午放學止（如遇到特殊情況只要有學生在校活動除外），法定節假日必須有人24小時值班，并經常在校園內巡視，學校發值日補貼，發現一次不按要求到崗的扣款30元。

11.門衛報警程序:校園里發生可疑人員或有暴力事件發生，按照信息傳遞制度須及時報告政教主任處理，政教主任再報告分管安全校長；若發生突發事件，值班人員在第一時間撥打110報警，學校隨后啟動校園安全應急預案。

12.門衛開關門時間:有學生在校期間:早晨在起床鐘響前10分鐘開門，晚上下自習熄燈號響后20分鐘關門；其他時間:冬季早晨6:30（夏季早晨6:00）開門、冬季晚上10:00（夏季晚上10:30）關門。違反一次扣款5元。晚上遇到急診病人可靈活處置！

13.門衛人員必須按以下要求上崗:一是佩戴值勤證；二是穿制服上崗；二者最低須選其一，發現一項都沒落實的一次扣款5元。

14．為確保學生食品衛生安全，禁止學生攜帶不衛生食品飲品進入校園，發現一次扣款5元。

15．門衛必須按時做好校門口和門衛室里的清潔衛生，不得讓閑雜人員隨意進入門衛室。發現一次扣款5元。

16．為了便于聯系，所有教職工應提供最新聯絡方式，若號碼變化應自行盡快到門衛室更改；學校配備警械須搞好保管，不得遺失或外借，否則按損失扣款。

阿令完小

2011年3月

第五篇：食堂食品安全自查報告

食堂食品安全自查報告

為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境。學校長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》精神和區教育局裝備中心的布置，我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

一、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改 多年來，學校一直把傳染病防控、學生飲食衛生和校園環境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以靳鐘琦校長為第一責任人，戴斌副校長主抓、總務處正副主任分工負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。總務處強化過程管理，發現問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。針對春季傳染病高發期，學校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學生進行一次晨檢，力爭杜絕傳染病在校園蔓延。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，總務處做好對食堂的檢查評比，做到獎懲分明。

二、努力做到食品安全管理的制度化、常規化

學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衛生制度，努力做到常規化。從業人員必須持健康證上崗，潤州區裝備中心配送的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂、學校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣48小時待驗，并存放在現定的小冰柜里。每樣留樣不低于100g后處理樣品，并作詳細的記錄，做好食品留樣工作。對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。認真做好防蠅防鼠工作。操作間均配好紗門，下水口均有防鼠網。不留剩飯菜，米粒不灑落在地上，不引誘小動物進入，并在操作時關好紗門、窗。

三、加強學校食堂、后勤人員管理，做好衛生知識培訓工作 新學期開學，校長室和后勤人員多次將食堂、后勤工作人員召集一起學習有關安全衛生方面的知識，要求工作人員規范操作，遵守衛生管理制度，使食堂、后勤工作人員掌握了食品衛生安全的基本要求，養成了良好的個人衛生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監督部門和質量技術監督局對我校食堂衛生與設備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發生的安全隱患。

四、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識 學校衛生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

五、區裝備中心投入資金改善食堂環境及設備

裝備中心購置了不銹鋼餐具、廚具、加保溫桶、送餐車，湯桶，碗柜，鍋爐設備等。食堂環境整潔,庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。

六、安全防范，警鐘長鳴

為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，裝備中心為學校食堂安裝了4只監控攝像，操作間1個，備菜1個，院間2個切實保障學校師生員工健康安全。

學校保安隊杜絕一切非工作人員進入食堂。在沒有學校相關人員的陪同下，非食堂工作人員不得進入，有效預防投毒事件的發生。

七、存在問題

（1）學校因場地、經費原因，學校食堂配套設施標準不高。（2）學校食堂從業人員都是臨時工，工資低，不夠安心。通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次。創造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環境。