第一篇：餐廳倉管崗位職責

篇一：餐飲崗位職責 餐飲部經理崗位職責：

1．制定餐飲部規章制度及工作程序。

2.建立餐飲部的服務標準和所有餐廳的服務程序。3.與總廚協力發展創新菜式。4.準備餐飲部的年度預算。

5.經常與部門內的小組開會以協調工作。6.負責指導餐飲部員工的培訓。8.與財務配合制定所有的財務安排。

9.與總廚共同制定食品和飲料成本預算及定價，并確定嚴格按預算執行不得超越。10.檢查、抽查并確定所有的廚房、餐廳清潔衛生。11.積極領導工作與各員工密切配合同時建立一個健康、愉快的工作并確立良好的部門精神。

12.解決所有部門問題。

13.完成由總經理所交付的其他工作。

餐飲部領班主要職責：

1.餐前檢查餐桌的擺臺，確保餐廳各區域的衛生。

2.督導服務員為客人上菜、添酒水等餐中服務，并協助服務員服務。3.及時處理客人的投訴并做好登記、匯報。

4.負責保養餐廳物品的具體實施，做好設施設備報修登記工作。5.檢查服務員的出勤、儀容儀表，并對不合格情況做出處理。

6.負責對所屬服務員的公開考評。與備餐間充分協作，保證出品及時、暢順。與洗碗間充分協作，補充及保管所屬的器皿。

7.負責檢查、填寫相關臺帳的內容，并及時總結臺帳反應的問題，做好調整和匯報。8.負責餐廳收市工作的督導，并檢查餐廳工作臺的衛生和物品配備。9.晚餐結束，要做好餐廳的安全檢查，應最后一個離開餐廳。

10.負責所屬員工基礎業務知識的培訓。做好主管安排的其他工作。11.了解員工思想動態，及時向主管匯報。

迎賓員崗位職責

1.有禮貌的迎接及帶顧客到合適之餐臺。2.與餐廳主管、領班靈活安排分配訂臺。

3.禮貌回答顧客之詢問，包括飲食服務及酒店一切設施。4.遵照餐廳訂下的訂臺程序，訂臺或取消訂臺。4.了解及熟記顧客之姓名及特征。5.按照訂座安排知會有關地段的領班。

6.婉轉聆聽及向上級匯報顧客之投訴、要求及意見。7.熟練使用禮貌語言接聽電話，傳喚顧客及顧客留言。8.暫時保存顧客遺物并做好登記，收市后按酒店規定處理。

9.當領班和服務員無暇顧及新到之顧客時，招呼顧客人士上后應即繼續餐飲服務，平時亦應在必要時協助餐廳服務工作。

10.保證訂座處的文具供應充足及訂座之整潔，并做好區域的衛生。11.按要求做好餐廳所有餐務的預定。

服務員主要職責：

1.對食物及飲品應深切的了解，遵照餐廳之經營方針工作，按照規定之服務程序做好服務工作。

2.盛情款待之注意顧客之需要及要求保持臺面之整潔。遇到客人之意見或投訴時，立即報告領班。

3.為顧客點菜。

4.顧客離去后，應盡快清理顧客用過之餐具，重新擺設餐臺。5.幫助顧客結算帳單。

6.按實際營業需要，做好餐前準備工作，預備汁醬及補充工作之餐廳器皿及其他用具，并做好物品登記。

7.擦亮餐具并時常保持餐廳環境及各項目用具的清潔，使其符合衛生規定標準。8.按餐廳訂下之規則，做好各項收市工作。

9.保護個人住宿、工作環境及個人衛生，以禮貌的語言及微笑接待每一個顧客。10.積極參加各類訓練課程，不斷提高個人素質。11.與各級同事充分協作，為顧客提供良好的服務。12.完成上級安排的各項工作。

洗碗工主要職責：

1.按時到崗、接受領班分派的工作。2.做好洗滌前的各項準備工作。2.整理餐具柜。

4.按時開啟洗碗機進行熱準備。按照程序進行餐具的洗滌工作。5.打掃公共區域的衛生。

6.整理餐具柜，剔檢破餐具，并做好登記。7.按收尾工作進行清掃工作。8.做好原材料的初加工處理。9.經領班檢查合格后下班。

庫管員主要職責：

1.庫管員負責發放物品，下班前把領料單入帳，留一聯作記帳用。每日將倉庫內的金器、銀器、不銹鋼刀叉等物品分類整理好，定期進行清潔保養。

2.根據餐飲部的宴會活動情況，倉管員應提前一兩天準備好餐具的種和數量。2.宴會后歸還的餐具，倉管員應做好清潔和保養工作。4.保持倉庫內部的整潔用具的登記與領用手續。

5.每年年底清點固定資產一次，每半年清點低質量耗品一次。行政總廚主要職責： 1.處理高級筵席酒菜一切事宜，保證所有廚房出品質量。2.執行業餐飲部經理對外行政事務方針。

3.協助餐飲部經理統籌廚房業設備、工具設施、食品貨源。

4.協助餐飲部經理組織培訓計劃、培訓本地員工、施行酒店教育、廚政教育。5.密切與采購部聯絡業務發展。

6.嚴密監督做好保管一切廚房器具，防止流失及損壞。

7.每周召開一次廚師長例會，布置安排一周工作，每月匯同廚師精英分析銷售情況及品種開發。

8.每周向餐飲經理匯報一次廚房部工作。9.參與制定餐飲活動計劃。

10.關心員工的思想、生活和業務水平。

11.牢記酒店宗旨，完成上級交辦的其他任務。

篇二：餐飲中心倉庫保管員崗位職責 餐飲中心倉庫保管員崗位職責

一、在科長的領導下，負責伙食科主、副食倉庫的材料保管工作。

二、根據采購員的發貨票數字，對入庫物資進行質量、數量驗收、入庫。

三、根據成本員計算的用料計劃表給各炊事班辦理出庫工作。

四、對庫存物質妥善保管，做到不霉變，防蟲蛀和鼠咬，并保證庫存物資安全，防火，防盜。

五、對庫存物質定期盤點、建立帳目做到帳物相符。

篇三：食堂倉庫保管員工作職責 食堂倉庫保管員工作職責

（二○○八年七月二十七日修訂）

在總務主任和食堂團長的領導下，負責食堂食品、物品保管、特色食堂管理工作，其主要職責是：

1、加強政治思想學習, 不斷提高為教育、教學服務, 為廣大師生服務的意識；努力鉆研業務知識, 不斷提高服務的技能。

2、加強倉庫科學管理，負責主食、副食、調料等物品進出和保管，保證按數和按時發放物品，為伙食加工提供方便, 一切物資必領從庫房進出, 嚴禁直接將未入庫的物資進入食堂加工程序。

3、完善物品入庫手續,不徇私情，嚴格驗收，入庫物品必須驗質驗量，核對發票、品名、規格、數量、金額是否相符。每天驗收物資必需有3人在場（食堂團長、保管員、采購員）。

4、如發現數量不符、食品變質和污損時，應拒絕進庫，并及時向食堂團長反映情況，以便及時處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證，否則一律不許入庫。

5、各類食品(包括糧油)領用發放時，應本著先進先吃，后進后吃原則，以防變質。

6、倉庫內物品應按類別排放整齊，并標明進貨日期和數量，便于發放，并掌握季節變化，及時檢查，以防止霉變而造成不必要損失。

7、倉庫要定期打掃，保持倉庫環境衛生，干燥。做好七防（防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉）工作和安全防范工作。如發現問題應及時反映，以便采取措施。

8、經常與采購員和炊事人員聯系，根據日常供應情況，掌握進出結存情況，以保證各類食品貨源及時供應，做到不脫節、不積壓、不浪費。

9、做好炊事用具和文具保管工作，未經同意，不得任意出借。

10、嚴格履行出庫手續，領物人，必須當場簽字，不能事后補簽。

11、認真記好保管帳目，做好帳目字跡清楚，數字準確，格式規范。要經常清點庫內物資，做到帳物相符，盤點準確，盈虧登記清楚，倉庫內物品做到日清月結，并經常核對，以保證完整。嚴格審查往來報銷單據，不得擅自動用庫內物資或出售伙食原料，收取現金；或采取其它手段損公肥私。每月盤點一次，按時上報。

12、庫內禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認真檢查門窗水防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保庫房安全, 對本職工作范圍的安全負責。

13、自覺遵守學校的勞動紀律, 按照規定作息時間上、下班, 確保物資的驗收、領用不得出現空擋。

14、兼管特色食堂，負責特色食堂日常運行情況的督促、檢查，保證特色食堂正常、安全運行。

15、完成學校、總務主任和食堂團長安排的其它工作。

篇四：餐廳倉管員工作程序

餐廳倉管員工作程序 1 總則

為了使餐飲部中餐廳、西餐廳、韓餐廳倉管員的工作規范統一，特制定本程序。2 工作程序 2.1餐前工作

2.1.1 倉管員儀容整潔，準時上崗，參加班前訓導會。

2.1.2負責清理、清點臟布草，按規定數量每十張一捆，用餐車分類擺放，送洗滌部清洗，并按規格、數量進行登記。

2.1.3 按送交的數目取回清潔的布草，分類點數核對后整齊擺放入布草柜，并鎖柜。2.1.4 檢查管轄范圍內的物品、食品（茶葉、醬料、冰糖等）是否充足，如有不足及時補充。

2.1.5 領取物品、食品按規定填寫《請購單》交經理簽名后方可領取。每次領取應控制數量，不得過多。

2.1.6 領回的物品、食品，倉管員應根據品名、規格、數量核對驗收后入庫、入賬，做到賬物相符，賬賬相符。

2.1.7 所有物品、食品領取必須在餐前或餐后進行。2.1.8 存入倉的物品、食品按規定擺放整齊，易于提取。

2.1.9 借、領倉庫的物品、食品要相關餐飲部經理簽名后給予借、領。2.1.10 每日檢查倉庫內物品存放是否安全，做到食品物品歸類存放。2.1.11 檢查工作區域內是否有蚊、蠅蟲害。2.2 餐中服務

2.2.1 按餐廳各區域及各廳房分配的數量配給潔凈的布草，放在固定的位置。2.2.2按餐廳各區域及各廳房配備的數量發放或補充物品、用品及用具。2.2.3營業期間按崗位分工做好服務工作。

2.2.4 如遇大型接待任務，餐廳配備的物品不夠用時，應按需求的數量到管事部借、領物品，并作錄。

2.2.5 大型接待任務后，負責清點、清還所借的物品、用具。2.2.6 負責燃料的補充工作，補充時保證燃料的運送安全。2.3 餐后收尾工作

2.3.1 午餐后回收、清理各區域的臟布草，清理雜物，清點后分類捆扎好及時送

洗滌部清洗。

2.3.2晚餐后回收、清理各區域的臟布草，清理雜物，檢查是否有煙頭，清點后分類存放，以防夜間鼠咬。

2.3.3午間取回的布草點數后分類存放布草柜，整齊擺放，并鎖柜。2.3.4 做好布草間和貯物間的衛生清潔及安全檢查。2.3.5 做好交接班工作。

2.3.6 下班前檢查貯物間和布草間、茶水間是否鎖門，鎖門后把鎖匙交主管、樓面經理并登記簽名。2.4 盤點工作

2.4.1 每周盤點廳房的不銹鋼用具、玻璃器皿，如有損耗，由主管、樓面經理統一領取給予補充、并記錄。

2.4.2 每月盤點廳房的固定資產及所有餐具、用具，如有損耗，由主管、樓面經理統一領取給予補充、并記錄。

2.4.3每月盤點大廳的固定資產及所有餐具、用具，如有損耗，由主管、樓面經理統一領取給予補充、并記錄。

2.4.4 每月盤點布草（臺布、席巾、小毛巾、臺裙），作盤點表（一式三聯）（部門一份，財務一份），并統計破損的數量。2.4.5每月復核低值易耗品，并統計損耗數字。3 記錄 sj-d-cw-021《酒水每日盤點表》 sj-d-cw-037 《盤存升損報批表》 sj-d-cw-039 《出倉單》 sj-d-cw-040 《請購單》 sj-d-cw-053 《盤點表》 sj-d-cw-054《內部調撥單》 sj-d-cw-056《賠償清單》 sj-d-cw-055《損耗表》 sj-d-gc-001《維修通知單》 4相關文件

sj-b-02《獎懲條例》 sj-b-03 《培訓管理制度》 sj-b-05《員工手冊》

sj-b-11《倉庫管理制度》 sj-b-13《布草管理制度》

sj-b-18《內部溝通管理制度》 sj-b-37《部門內檢查督導程序》

sj-b-46《廢棄物及廢舊物資處置管理辦法》 sj-b-47《辦公用品管理辦法》 sj-b-53《治安管理規定》 sj-b-57《食品衛生管理制度》 sj-b-70《記錄控制程序》

篇五：食堂倉庫保管員崗位職責 食堂倉庫保管員崗位職責

1、負責食堂主副食原料，半成品及其它物資的接收、保管、發放工作。

2、嚴格執行各項規章制度和出入庫手續。入庫物資必須驗質計量；出庫物資必須如實填寫出庫單。購入的主副食發票及質檢單要及時登記保存，做到票、單、物相符。

3、庫內物資要分類保管，堆放整齊，保持庫內清潔衛生。要做到庫內物資不霉變，不損壞，不丟失。注意通風，做好滅鼠、防蟑、防蠅蟲，防潮和安全防范工作。發現問題及時向主管領導匯報，并及時采取措施。

4、認真記好保管帳目，做到帳目字跡清楚，數字準確，格式規范。要經常清點庫內物資，做到帳物相符，盤點準確。

6、對不合質量、數量與衛生要求的物資，保管員有權拒絕驗收。對飯后的剩菜飯與半成品，要認真檢查，妥善保管，發現異味或變質，要及時處理。

7、庫內禁放易燃易爆和有毒物品。下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保庫房安全。

8、認真執行學校財務室對保管員的財務規定，作好月末盤點和月結帳工作，配合會計、核算員、食堂主任及時結算當月帳目，做到日清月結，按時上報盤點報表。

第二篇：倉管崗位職責

佛山市豐涯陶瓷有限責任公司

倉管崗位職責

1、倉管必須嚴格執行入庫手續，負責核對即將入庫產品規格、型號、數量、質量的驗收，并按照實際接收數入庫。

2、把驗收好的產品合理有序的存放在倉位，杜絕不安全因素，及時標示貨號并加卡，做好臺賬。

3、根據前臺的開出的出庫單，清點貨物。整理好貨物核對無誤后組織出庫工作。出庫時，嚴格按照出庫單據上的規格、型號、數量出庫，沒有出庫單，不得出庫。

4、每月月底前2天進行盤倉，倉管必須對存貨進行定期清查，確定各種存貨的實際庫存量，與電腦記錄中的庫存量進行核對，并存檔盤點后的單據。

5、負責倉庫的7s管理工作。做好防火、防盜工作。

7、對銷售部的樣品磚需求積極組織各樣品的出庫。

8、做好每日倉庫臺賬。

9、負責管理監督裝卸工的工作避免出現不必要的破損以及安全，并登記裝卸工每日上下車力資單，并匯總至財務部。

10、倉管員要立足本職，堅守崗位，熟練業務，具備高度的責任感，以禮待人、熱情服務，自覺維護公司的良好形象和聲譽。

佛山市豐涯陶瓷有限責任公司

人事部 佛山市豐涯陶瓷有限責任公司

倉管管理制度

1.庫管理員必須按時上下班，自覺遵守公司的各項規章制度。2.上班期間不得擅自離開工作崗位。

3.各類產品入庫必須做好型號、規格、數量、質量的驗收，合理規劃倉位，填寫入庫單。

4.倉管安排并監督叉車司機及裝卸工的工作，如不服從管理，倉管有權拒開《力資單》，并呈報上級。

5.在裝卸車過程中不得有人為原因打破成品磚；如確有發生，則按出廠價由責任人照價賠償。

6.外來貨主、司機開車撞破磚片，應知會銷售部由其照價賠償。7.倉庫出貨必須嚴格按照銷售部所開《出貨單》發貨。

8.成品出庫時，倉管員必須在崗發貨。發貨時必須讓提貨貨主或司機檢查核對驗收。

9.非倉庫人員在未經許可的情況下不得進入倉庫翻拿成品，倉庫內所有入庫成品需辦理出庫手續后方可發出。否則，所造成的一切后果由責任人自行負擔。

10.展廳補樣需銷售部經理審批簽字的《樣品申領單》方可組織出庫。11.業務員借走的成品磚必須作好記錄，并督促一周內歸還倉庫。12.倉庫的衛生應由庫管員負責在下班前打掃干凈。13.倉管員必須嚴格遵守崗位職責及操作程序。14．以上如有違反，公司將對相關責任人予以處罰。

佛山市豐涯陶瓷有限責任公司

人事部

第三篇：倉管的崗位職責（定稿）

倉管的崗位職責

崗位職責：

1、負責倉庫日常物資的驗收、入庫、碼放、保管、盤點、對賬等工作；

2、負責倉庫日常出貨、發貨,倉庫數據的統計、存檔、帳務和系統數據的輸入；

3、負責保持倉內貨品和環境的清潔、整齊和衛生工作；

第四篇：餐飲倉管崗位職責

餐飲倉管崗位職責

1.嚴格遵守酒店資產管理的各項規定，堅守工作崗位。

2.采購物品到貨后，根據采購員提供的發票或供貨單位開出的銷貨清單，對實物認真進行數量和質量的復驗，并在出納開具的入庫單上簽字，辦理入庫。

3.負責物資的保管、發放工作，做到保證供應，合理儲備，安全衛生，合理利用倉庫，根據要求將不同種類、不同規格的貨物進行分開碼數，并懸掛商品貨卡，包括日期、件數、品名、重量等；保持庫房整潔、衛生，要做到先進先出，防止損耗變質，每月向財務、采購、行政報告呆滯物品信息。

4.嚴格執行物品出入庫管理制度，發放物品必須憑手續齊全的領料單，所有出庫單全部由出納統一打印，直接進廚房的鮮活貨要負責落實收貨人簽字認可。對有些急用的物料和原材料，可以先發貨，但事后于當于一定要補齊單據。

5.與物資使用部門、采購及時溝通信息，制訂各種物資存量的最高、最低儲備定額，并及時根據定額申購進貨。

6.建立一物一卡制度和永續盤存制度，根據入庫單和出庫單及時登記貨卡，庫存商品和物料明細賬。經常核對實物，做到日清、旬對、月盤，保持賬、卡、物相符，月底與出納的軟件賬相核對，做到賬物相符、賬賬相符。

7.清倉盤點中如發現差錯、盈余、虧損應及時查明原因，上報處理。

8.努力學習業務知識，熟悉所保管物品的性能、規格、并定期對保管物品進行察看和養護，發現問題及時匯報。

9.負責倉庫周圍及庫內環境衛生。

10.搞好安全衛生、防盜、防鼠工作，嚴禁煙火入庫和帶入易燃易爆物品。

11.負責庫內各種物品的保管，不得丟失或私自借出。

12.倉庫內做到堆碼整齊，庫容整潔及規格清、數量清，不錯發所儲各種物資。

第五篇：倉管部崗位職責

倉庫管理員崗位職責及工作流程

一、倉庫管理員崗位職責

1.遵守公司各項規章制度，負責倉庫進、出貨、存貨管理，執行物料管理規定。2.及時、完整、準確登記存貨倉庫賬，序時登記，定期編制存貨進出存報表。3.負責倉庫存貨保管，保證庫內存貨安全，禁止無關人員及危險物品隨意進入倉庫。4.負責存貨日常管理，包括存貨分類碼放、整理、標識、及進出庫調度。要求熟悉存

貨特性，分類管理，合理擺放，便于物流及安全。5.按會計崗位要求定期或不定期核對存貨入庫、出庫、結存數量。要求賬目清楚、標

識清晰、賬卡物核對相符。經常對賬點數，定期盤點。6.嚴格執行存貨收發流程及要求，正確、及時辦理原料入庫、生產領料、完工入庫、銷售出庫、及其他類存貨入庫出庫的開單、收發料和簽字手續。7.廉潔自律，不得損害公司形象及利益，杜絕商業舞弊行為。

二、物料需求及采購計劃

1、工廠總經理根據產能、銷售目標、備貨需要，會同財務中心根據資金狀況，協商確

定物料最高、最低、安全庫存量等三個控制指標，報董事長簽批后執行。

2、廠長負責制定生產計劃（日、周、月）及確認生產配料單。

3、倉管員根據實際庫存、庫存控制指標、生產計劃、生產配料單，編制《物料需求表》，報工廠總經理審批后，交采購員組織采購。

4、采購員根據倉管員提交的〈物料需求表〉，制定采購計劃，報財務中心審批后，由采

購員負責聯系采購，保證物料供應。

三、原料驗收入庫

1、倉管員必須根據財務中心的采購指令、供應商送貨單、以及工廠品檢確認意見，正確辦理驗收入庫，非采購指令的物料、以及驗收不合格品不得入庫。所有原料必須先辦理入庫，方可領用。大宗物料需有過磅單以確定實際重量。

2、原料入庫時，倉管員必須如實填寫原料入庫單，原料一經入庫，倉管員必須按照倉儲空間、環境及存放要求，合理安排存放區位，并貼好物料標識及登記物料卡、倉存賬。

3、因故需退貨時，辦理退庫手續，寫明原因，并用紅字填單負數沖回。

4、入庫單會計記賬聯交財務中心記賬。

四、生產領料及耗料

倉管員必須根據工廠的生產指令（制造命令單或生產任務單）、按生產配料單計算標準用量，才可辦理生產領料，定額發料。生產領料時，應由生產班組長持生產指令單向倉管員申領原料，填寫領料單（或原料出庫單）。非生產指令的物料，不得領用。原料領用時，倉管員必須如實填寫領料單（或原料出庫單）。車間領料一律向倉庫申領。

物料一經生產領用出庫，即歸屬于車間物料管理范圍，由生產班組長負車間物料管理之責。生產班組長必須嚴格按生產要求，合理有效控制生產物料損耗。凡一次性進入儲料罐的物料，應一次性填寫領料單領出，生產耗用量按配料單用量標準*投產量計算，儲料罐內余料按領料量減標準耗用量計算賬盤，有計劃地按期清理罐內余料，以確認實際用量及余量。

每批次產品生產完工時，生產班組長應填寫生產完工報告，如實填寫生產損耗及實際耗料、余料數量、工時以及生產相關情況，檢討分析生產耗料情況。

生產退料時，必須辦理退料手續，寫明原因，用紅字填單負數沖回。

領料單會計記賬聯交財務中心記賬。

五、生產完工入庫

1、生產班組長在產品完工后，應及時將成品繳庫，倉管員點數并如實填寫成品入庫單。

2、成品一經入庫，倉管員必須按照倉儲空間、環境及存放要求，合理安排存放區位，并貼好物料標識及登記物料卡、倉存賬。

3、退庫返工時，必須辦理退庫手續，寫明原因，用紅字填單負數沖回。

4、入庫單會計記賬聯交財務中心記賬。

六、銷售出庫及送貨

1、倉管員必須根據銷售出貨指令（出貨通知）方可辦理出庫手續，非銷售出貨指令的出貨要求不得執行出庫。具體要求參照銷售政策及流程制度辦理。

2、倉管員根據出貨通知的相關信息，如實填寫銷售出庫單及送貨單，送貨單交工廠指定送貨司機隨貨同行，客戶簽回后由司機交回倉管員。倉管員憑銷售出庫單及客戶簽名的送貨單回單登記倉存賬。

3、銷售退回時，必須辦理退回手續，繳庫并寫明原因，并用紅字填單負數沖回。

4、出庫單會計記賬聯及送貨單回簽聯與回簽結算聯，交財務中心記賬、與客戶結算對賬。

七、生產日報及倉存日報制度

1、當日生產完工，廠長應監督生產班組長完成生產日報表方可下班，《生產日報表》應于次日上午10時前報送財務中心及工廠總經理。

2、倉管員應在每日下班前軋賬，并完成倉存日報表《存貨進出存明細表》，倉存日報表應于次日上午10時前報送財務中心。

八、單據傳遞

倉庫及生產單據會計記賬聯應于每日業務終了即刻交到財務中心會計崗位。存根聯由制單部門及人員存檔保管備查

本規程由財務中心制定并負責修訂與解釋，自簽發之日起執

附署

主送：倉庫、車間

抄送：篇二：倉管員崗位職責

倉管員崗位素質要求及崗位職責

直接上司：倉庫主管

直接下屬：

素質要求：

1．有管理類和財經類相關知識，熟悉貨倉管理業務； 2．熟悉酒店物資情況，對酒店物資運作流程、帳目、物資儲藏、搬運工具保養等有了解； 3．有一定的電腦基礎，具備現代化貨倉管理才能； 4．工作認真負責，嚴格按要求辦事。

崗位職責： 1．做好倉庫日常管理事務，經常檢查倉庫內溫度濕度，確保酒店物資的倉庫的儲藏條件； 2．做好各種安全防患工作，確保貨倉安全不出事故； 3．了解酒店當日情況，根據所需庫存儲備制定采購計劃； 4．熟悉所管物品的性能、特點及方法，按品種、規格、型號、分門類進行擺放，做到整齊有序；

5．入庫前的物品要清點數量、檢查質量，對不符合標準的物品不予驗收，并及時向業務部門報告，杜絕腐爛、變質食品入庫； 6．對進貨情況和庫存物品、原料的消耗及庫存必須做到心中有數； 7．凡入庫的物品一律填寫出、入庫單，對指定用途的物質，應通知使用部門派人驗收質量；對餐飲原材料及鮮活品，倉庫員驗收數量，出品部派人驗收質量，鮮活品立即交使用部門，填制商品直撥單； 8．先進先出原則保質保量分發各類物品，物品出倉必須由部門主管簽字開領料單方可發貨，嚴禁先出貨，后補手續的錯誤做法，嚴禁白條發貨，對超出保管期或出現滯存情況，及時報執行經理并提出處理意見； 9．保證所開的貨料單據（包括只撥單、入庫單、領料單、調撥單等）的準確性和完整性，定期返到財務部以備會計及時核算，以上所有單據必須由相關人員簽名； 10.每日下班前需根據所開的貨料單據進行電腦計帳； 11.不定期盤點所有貨物，做到帳物相符，要定期翻堆，防止腐蝕、積壓和浪費。對殘損霉變的物質、過期物質應單獨填列報告表，報送財務部及有關部門，以便有關部門及時研究處理

解決；

12.月終會同出納進行存貨盤點，并按時間（每月3日前）將準確的月終盤點報送到財務部門；

13.對出納前日發放的贈券進行稽核，發現問題及時與出納進行核對并上報財務部； 14.完成上司臨時交辦的工作。

倉管員

崗位名稱：倉管員

直接上級：儲運科科長；

負責對象：對所有進庫的物資保管；

工作目標：負責保管公司物資進庫的保管；

權力與責任：

1．負責進庫物資數量的質量的驗收，簽發驗收交接單； 2．負責出庫物資的核對，若且絲疑點有權拒絕發貨； 3．確保出庫物資手續齊全，可簽名冊發出庫交接單，同時，需用收貨方簽名蓋章后作為記帳憑證。

4．接收并保存好物資入庫的原始憑證等資料； 5．建立物資出入庫和庫存臺賬； 6．對到庫物資的接收和物資發出工作負責； 7．對物資的驗收和出入工作的正確性和及時性負責； 8．對物資的進倉原始資料的整理保管工作負責； 9．有權檢查到庫物資的數量及質量； 10．有權督促指導驗收人員和裝卸工作； 11．有權拒絕閑雜人員翻閱有關物資庫存資料；

崗位要求：

1．具有高中以上文化程度； 2．有較強的工作責任心，工作細致； 3．有較強工作責任感和事業心；

參加會議：

1．參加每周一次的倉庫會議； 2．參加每月季一次管理工作評比會； 3．參加公司召開的職工大會；

倉庫保管員崗位職責

1.在部長領導下，負責倉庫的物料保管、驗收、入庫、出庫等工作。2.提出倉庫管理運行及維護改造計劃、支出預算計劃，在批準后貫徹執行。3.嚴格執行公司倉庫保管制度及其細則規定，防止收發貨物差錯出現。入庫要及時登帳，手續檢驗不合要求不準入庫；出庫時手續不全不發貨，特殊情況須經有關領導簽批。4.負責倉庫區域內的治安、防盜、消防工作，發現事故隱患及時上報，對意外事件及時處置。

5.合理安排物料在倉庫內的存放次序，按物料種類、規格、等級分區堆碼，不得混和亂堆，保持庫區的整潔。6.負責將物料的存貯環境調節到最適條件，經常關注溫度、濕度、通風、鼠害、蟲害、腐蝕等因素，并

采取相應措施。7.負責定期對倉庫物料盤點清倉，做到帳、物、卡三者相符，協助物料主管做好盤點、盤虧的處理及調

帳工作。8.負責倉庫管理中的入出庫單、驗收單等原始資料、帳冊的收集、整理和建檔工作，及時編制相關的統

計報表，逐步應用計算機管理倉庫工作。9.做到以公司利益為重，愛護公司財產，不得監守自盜。10.完成采購部部長臨時交辦的其他任務。

采購員

崗位名稱：采購員；

直接上級：供應科科長；

負責對象：物資的采購、供應；

工作目標：要求將公司所需的保質、保量安全及時的運回公司；

權力與責任：

1．服從分配，聽從指揮，并嚴格遵守公司的各項規章制度和有關規定； 2．負責公司的物資、設備的采購工作； 3．負責對所采購材料質量、數量核對工作； 4．負責對采購材料質量、數量核對工作； 5．有權拒絕末經領導同意批準的采購定單； 6．負責辦理交驗、報賬手續； 7．負責保存采購工作的必要原始記錄，做好統計，定期上報； 8．對所承擔的工作全面負責； 9．對所采購的物資、設備要有申購單并上報采購主管； 10．協助做好有關物資采購工作的事項；

崗位要求：

1．具有中專以上文化程度； 2．具有較強的工作責任感和事業心； 3．原則性強，工作細心，能吃苦耐勞；

參加會議：

1．參加本科每月一次會議； 2．參加每月季工作評比會； 3．參加公司召開的職工大會；

采購員崗位職責

1.認真貫徹執行公司采購管理規定和實施細則，努力提高自身采購業務水平。2.按時按量按質完成采購供應計劃指標，積極開拓貨源市場，貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材

料，完成下達的降低采購購成本的責任指標。3.負責與客戶簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

4.嚴把采購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場（委托）檢驗。協助 5.6.7.8.9.有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告。做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。完成采購部部長臨時交辦的其他任務。

物料主管崗位職責 1.在部長的領導下，根據和產或工程進展，具體編各種、季度、月度的采購供應計劃和用款計劃，在批準后協助落實執行。2.根據審核批準的每月原輔材料供應清單和用款計劃，與財務部及時協調，確保采購購用款。

3.定期了解原輔材料庫存情況，以及和產和銷售情況；適時提出或修改下期采購計劃，避免進料積壓或

進料短缺的現象。4.負責采購物資原始發票、收料憑證、質檢證明及付款結算單據等整理登記入帳工作，進行統計和核查，發現問題及時上報。5.及時與采購員、保管員核對到達、在途物料的價格、數量、總價，不斷清理應付、應退和預付款項目，每月結清進、出、存明細帳，做好統計報表。6.具體了解、收集和產資料市場的供求狀況、價格走向及消耗定額等信息，考察公司物料損耗水平，提

出改進采購建議。7.督促和配合保管員定期對物料倉庫盤點清查，發現帳、物、卡不符時，找出原因予以調帳或上報處理。8.具體進行采購、物資的資料、帳冊、報表的收集、整理和歸檔工作，及進編制相關的統計報表，以及

利用計算機管理采購與物資工作。9.完成采購部部長臨時交辦的其他任務。

蒙小肥羊餐飲連鎖管理有限公司

人力資源部篇三：倉庫管理員崗位職責

倉庫管理員崗位職責

一、按規定做好物資設備進出庫的驗收、記帳和發放工作，做到帳帳相符。

二、隨時掌握庫存狀態，保證物料及時供應，充分發揮周轉效率。

三、定期對庫房進行清理，保持庫房的整齊美觀，使物料分類排列，存放整齊，數量準確。

四、熟悉相應物料品種、規格、型號及性能，填寫分明。

五、搞好庫房的安全管理工作，檢查庫房的防火、防盜設施，及時堵塞漏洞。

六、制表登記;分類建帳;型號不同;單獨碼放;進貨需簽認;出庫有憑據;缺貨及時申報;每月進行盤庫;設計幾種表格;建立相應制度.如果倉庫條件允許, 可以把倉庫分成幾個區域(或庫位), 每個區域建一本帳(用活頁帳本,以便續頁,但每頁帳頁都要有頁碼).每種配件必有單獨帳頁.入庫：

倉庫管理程序 1.上崗后第一時間應對倉庫的門，窗及各庫區存放的物資進行巡查，發現異常立即報告。2.每天下班前對各庫區的門，窗等進行檢查，確認防火、防盜等方面確無隱患后才可離崗下班。

3.每天打開一次各庫區的門，窗一小時，讓空氣對流，更換庫內空氣。4.每天一次檢查倉庫區內、外的防火設施，發現問題要立即整改并向主管報告。5.合理安排庫內堆位，預留足夠的出入通道及安全距離，安全高度。督促裝卸工按指定堆位整齊疊位。發現傾斜要立即糾正。不準在貨堆上行走、坐臥，也不準在貨堆旁的通道坐、臥。

8.倉庫內的每一堆貨物應在顯眼處掛上貨卡。每一堆貨物都應有帳。貨卡和帳面上的貨品名稱、批號、規格、數量與貨品實物應完全一致。9.貨物出入倉時，倉管員應依據，進倉單、領料單核準出入物品的名稱、型號、數量，準確地收發貨，收發完畢后，應立即填寫掛在貨堆上的貨卡并立即入帳。10.入庫物料嚴格把好驗收關，做好各種驗收數據記錄，發現變質或不良物料拒收入庫，所有材料先進先發，后進后發，以防保管期過長變質。11.所有易碎器材，必須輕拿輕放，入庫上架時排列在明顯位置，以防壓、撞、打。12.要按規定尺寸，保持庫內合理干濕度，發現干濕度超過規定，即時開門開窗通風，保證物資完整，不易變質。13.所有怕潮物品應及時入庫上架(如辦公紙類)。料庫、料區潮濕的應按規定下墊尺寸增高50%。

14.根據各類物品物資說明書的保管要求，結合實際采取相應的措施。15.堅決拒絕手續不齊的物品進出。對于貨物的正常出入，倉管員要按要求填寫各類單據，特別是放行條，無放行條的堅決不準帶貨物出倉庫。16.收發貨后相關的單據應迅速分發到相關部門，不允許延誤甚至遺失。17.倉管員保管的單據，帳本應妥為保管，平時應上鎖，節假日加封條。18.按時做好庫存報告草稿并向倉庫主管遞交。19.所有出入庫物料的單據都要倉庫主管審核并簽名后才能入倉及發放。20.完成上級的臨時工作安排。

倉庫管理員崗位職責 1.嚴格執行入庫手續，物料或成品進倉時，倉管人員要核實數量、規格、種類是否與貨單

一致，物料入庫時還要核對是否按采購訂單的數量和要求的交貨日期交貨。2.入庫的物料和成品應分堆放整齊，杜絕不安全因素;并設物料卡，標識清楚。3.存貨入庫后應及時入賬，準確登記。4.領用物料部門應開具領料單，若需配套領料時，應配套領用；倉管人員應按審核無誤的領

料單和先進先出的原則發料。5.成品庫須按發貨單發貨，手續不全不與發貨；如遇特殊情況，則須獲得公司領導同意后

方可發貨，事后應補方可發貨。6.車間領用物料或成品發貨后應及時登記有關賬卡。7.倉管人員應堅持日清月結，憑單下賬，不跨月記賬，按時上交報表，做到賬、物、卡一

致。8.為使倉庫存貨賬實相符，必須做好日常盤點和月末盤點工作。9.隨時了解倉庫的儲備情況，有無儲備不足或超儲積壓、呆滯和不需要現象的發生，并即

時上報。10.定期上報不合格存貨資料，并根據有關規定即時處理。11.做好防火、防盜、防爆工作并保持庫內清潔、整齊、空氣流通；定期檢查存貨、防止存

貨變質。12.嚴禁在倉庫內吸煙、用火和亂接使用電器。13.上下班前應做好門、窗、電、水的開關工作。14.倉管人員要按時上下班，遵守公司各項規章制度，如遇工作忙，要延長工作時間，倉管

人員要無條件服從。15.倉管人員要立足本職，堅守崗位，熟練業務，具備高度責任感，要樂于聽取他人意見或

批評，服從領導、以禮待人、熱情服務、自覺維護本公司的良好形象和聲譽。16.倉管人員要妥善保管好原始憑證，賬本以及各類文件，要保守商業秘密，不得擅自將有

關文件帶出廠外。17.倉管人員如不履行自己的職責，對公司的財產造成損失，公司有權追究其經濟責任；對

廠情況嚴重的，應追究其法律責任。18.倉管人員調動或離職前，首先辦理賬目移交手續，要求逐項核對點收；如有短缺，必須

限期查清，方可移交，移交雙方及上級主管人員必須簽字確認。篇四：倉管員崗位職責

倉管員崗位職責 1.嚴格執行入庫手續，物料或成品進倉時，倉管人員要核實數量、規格、種類是否與貨單一致，物料入庫時還要核對是否按采購訂單的數量和要求的交貨日期交貨。2.入庫的物料和成品應分堆放整齊，杜絕不安全因素;并設物料卡，標識清楚。3.存貨入庫后應及時入賬，準確登記。4.領用物料部門應開具領料單，若需配套領料時，應配套領用；倉管人員應按審核無誤的領料單和先進先出的原則發料。5.成品庫須按發貨單發貨，手續不全不與發貨；按銷售單日期準時發貨如有意外須拖延時間須陰及時向上級反應，如有發漏應及時補發貨。6.車間領用物料或成品發貨后應及時登記有關賬卡。7.倉管人員應堅持日清月結，憑單下賬，不跨月記賬，按時上交報表，做到賬、物、卡一致.8.為使倉庫存貨賬實相符，必須做好日常盤點和月末盤點工作。9.隨時了解倉庫的儲備情況，有無儲備不足或超儲積壓、呆滯和不需要現象的發生，并即時上報。

10.定期上報不合格存貨資料，并根據有關規定即時處理。11.做好防火、防盜、防爆工作并保持庫內清潔、整齊、空氣流通；定期檢查存貨、防止存貨變質。

12.嚴禁在倉庫內吸煙、用火和亂接使用電器。13.上下班前應做好門、窗、電、水的開關工作。14.倉管人員要按時上下班，遵守公司各項規章制度，如遇工作忙，要延長工作時間，倉管人員要無條件服從。15.倉管人員要立足本職，堅守崗位，熟練業務，具備高度責任感，要樂于聽取他人意見

或批評，服從領導、以禮待人、熱情服務、自覺維護本公司的良好形象和聲譽。16.倉管人員要妥善保管好原始憑證，賬本以及各類文件，要保守商業秘密，不得擅自將有關文件帶出廠外。17.倉管人員如不履行自己的職責，對公司的財產造成損失，公司有權追究其經濟責任；對廠情況嚴重的，應追究其法律責任。18.倉管人員調動或離職前，首先辦理賬目移交手續，要求逐項核對點收；如有短缺，必須限期查清，方可移交，移交雙方及上級主管人員必須簽字確認。1.嚴把物料入庫關。各種采購物料入庫必須嚴格按采購計劃的數量、規格收貨。送貨單上的產品名稱、規格、數量、單價、金額必須準確清晰。物料的質量、數量必須經檢驗員、保管員、庫管檢驗確認并在送貨單上簽字后方可入庫（外協件注明1000件重量），不合格產品堅決不入庫，一經發現不合格品，及時提醒庫管與客戶、采購員聯系退換。2.保管員做入庫單要字跡清晰，物品名稱統一，入庫單上數量、單價、金額、稅額準確無誤，帳物相符。在給供應商結帳時手續必須齊全，否則不予結帳。3.倉庫發料，保管員依據工票或領料單親自清點，動作準確快捷，發現與erp系統不符的現象，及時向系統管理員或上級主管領導匯報并及時更正，并堅持做到同類物資“先入先出”。4.倉庫帳卡相符，物料出入庫后及時登記、清點、核對，帳物不符的及時查明原因，當天的工作當天完成，不得拖延。5.倉庫物料碼放整齊，散貨上架，物料標識醒目準確，各類物料分區、分類、分架擺放，不上架的物料做到碼放整齊、合理、有序，有數量層次，既整潔又便于清點核對。6.保管員應經常與微機員進行微機數與實物數核對，做到帳帳、帳卡、帳物相符，長期不用的物料及時向有關領導匯報以降低庫存，減少積壓浪費。7.加強庫房物料管理，落實防火、防盜措施，易燃易爆品、化學品遠離光源電源并與其他物料隔離存放，下班后檢查庫房有無不安全隱患，關閉電源，鎖好庫房門方可離崗，確保庫房物資不丟失不損壞。庫房環境要經常保持整潔、有序，通道暢通。8.嚴格遵守公司其它相關規定，每天準時進入工作崗位，充分利用上班時間，高效率工作，禁止一切與本職工作無關的活動，禁止串崗閑談。9.與各部門積極配合，努力提高業務素質與崗位技能。10.對不能完成當日工作、私自更改結存數據者每次對責任人扣罰20元。11.為不法行為提供同方便，接受財、物的被發現后除按相應制度處罰外即刻開除出公司

倉管員全稱叫倉庫管理員，關于倉管員崗位職責你了解嗎？以下是由企業管理網為大家提供倉管員崗位職責范文，僅供參考。

1、按時上下班，到崗后巡視倉庫，檢查是否有可疑現象，發現情況及時向上級匯報，下班時應檢查門窗是否鎖好，所有開關是否關好；

2、認真做好倉庫的安全、整理工作，經常打掃倉庫，整理堆放貨物，及時檢查火災隱患；

3、檢查防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉變等安全措施和衛生措施是否落實，保證庫存物資完好無損；

4、負責學校物資的收、發、存工作，收貨時，對進倉貨物必須嚴格根據已審批的請購單按質、按量驗收，并根據發票記錄的名稱、規格、型號、單位、數量、價格、金額打印入庫單或直拔單，并在貨物上標明進貨日期。屬不符合質量要求的，堅決退貨，嚴格把好質量關；

5、驗收后的物資，必須按類別固定位置堆放，做到整齊、美觀；

6、食堂倉管員負責鮮活餐料驗收監督，嚴格把好質量、數量關，對不夠斤兩的物資一定不能驗收，要起到監督作用；

7、發貨時，一定要嚴格審核領用手續是否齊全，并要嚴格驗證審批人的簽名式樣，對于手續欠妥者，一律拒發；

8、物品出庫或入倉要及時打印出庫單或入庫單，隨時查核，做到入單及時，月結貨物驗收合格及時將單據交與供應商,做到當日單據當日清理；

9、做好月底倉庫盤點工作，及時結出月末庫存數報財務主管，做好各種單據報表的歸檔管理工作；

10、嚴禁私自借用倉庫物品，嚴禁向送貨商購買物資；

11、嚴格遵守學校各項規章制度，服從上級工作分工。

相關文章有：崗位職責定義及內容 會計主管崗位職責

回復:倉管員崗位職責工作職責

版本三:

一、嚴格執行各項規章制度，自覺接受業務管理部門的檢查、監督和指導。

二、積極參加對口業務和安全培訓教育，不斷提高工作業務水平和安全管理意識。

三、堅守崗位，確保倉庫24小時有人值班。班中不得做其他無關的事。

四、搞好庫區工業衛生，做到路平溝通無雜草。要確保倉庫通風良好，不使民爆器材 受潮變質，庫內溫、濕度不得超出規定范圍。

五、負責民爆器材的入庫驗收，按規定保管和儲存民爆器材，應堅持“先進先出”的原則，不得超期或超量儲存。

六、嚴格按照安全和技術規定，進行電雷管的全電阻檢查。嚴禁發放電阻不合格的雷管。

七、認真做好各類臺賬，做到日清月結，字跡清楚，確保收發賬、卡、物三相符。

八、定期檢查庫房各種安全設施，經常巡查庫房安全狀況，發現異常，應立即上報有關部門，進行處理。

九、嚴格按照業務管理部門下達的消耗定額，憑證發放民爆器材。

十、對放、監炮員執行領用、清退制度的情況進行嚴格監督把關。發現有私自轉借、井下存放和代領、冒領嫌疑時，應立即上報有關部門，分類處理。