第一篇：食堂食用鹽專項檢查工作自查報告說明

食堂食用鹽專項檢查工作自查報告說明

局屬各中小學幼兒園：

請在認真學習鄭州市《關于開展學校食堂食用鹽專項檢查工作的通知》后，各學校、幼兒園對本單位食堂用鹽情況進行排查，做出自查報告，并在學校開展食用鹽安全活動。

自查報告需說明的情況：

1、何時對本單位食堂進行的自查，自查結果是否有違規情況；

2、簡要說明單位食鹽采購、存放情況、采購人員、食鹽使用情況；

3、針對食品安全、食鹽安全所做的宣傳活動或培訓情況。

字數不必過多，說明情況即可。單位蓋公章，于6月5日下班前交至新管委（熊耳河路于才高街，為群大廈南門入8樓810房間），另將單位食堂2014年食鹽進貨憑據、發票等復印，學校蓋章一并上交。

下階段教文體局將對此工作開展專項檢查。

第二篇：食堂食用鹽專項檢查工作自查報告說明

食堂食用鹽專項檢查工作自查報告說明

局屬各中小學幼兒園：

請在認真學習鄭州市《關于開展學校食堂食用鹽專項檢查工作的通知》后，各學校、幼兒園對本單位食堂用鹽情況進行排查，做出自查報告，并在學校開展食用鹽安全活動。自查報告需說明的情況：

1、何時對本單位食堂進行的自查，自查結果是否有違

規情況；

2、簡要說明單位食鹽采購、存放情況、采購人員、食

鹽使用情況；

3、針對食品安全、食鹽安全所做的宣傳活動或培訓情

況。

字數不必過多，說明情況即可。單位蓋公章，于6月5日下班前交至新管委（熊耳河路于才高街，為群大廈南門入8樓810房間），另將單位食堂2014年食鹽進貨憑據、發票等復印，學校蓋章一并上交。

下階段教文體局將對此工作開展專項檢查。

第三篇：食堂食用鹽使用情況自查報告

食堂食用鹽使用情況自查報告

按照xx鎮中心校要求，2016年1月6日上午校長帶領學校領導班子成員到學校食堂認真對食用鹽使用情況進行檢查，自查情況如下：

我校食堂使用的食用鹽購買于大隗鎮華聯超市，該超市證件齊全，進貨渠道正規，認真記錄進貨臺賬。為確保今后學校食堂食用鹽安全，要加強對食堂廣大在校師生的宣傳教育，向他們宣傳國家的鹽業法規政策，食用碘鹽防治碘缺乏危害知識及如何識別真假碘鹽等，提高食堂的守法經營意識和廣大在校師生的自我保護意識。要加強對食堂的管理，杜絕各類非食用鹽進入學校食堂。

第四篇：北慣中學食堂食品安全專項檢查工作自查報告報

北 慣 中 學

食堂食品安全專項檢查工作自查報告

二0一一年九月

北慣中學食堂食品安全專項檢查工作自查報告

根據陽江市食品藥品監督管理局、陽江市教育局關于印發《陽江市2011年學校食堂食品安全專項檢查工作方案》的通知（陽食藥監餐【2011】174號）精神，學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態度，嚴格按照陽東縣教育局、衛生局會議精神，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，并對食堂從業人員進行一次校級培訓。現將食堂食品安全自查工作和整改情況匯報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：利仕英校長為組長，林良秀副校長主管，陳業尊總務主任專管，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

組 長：利仕英

副組長：林良秀、范運通、林文能

組 員：陳業尊、鐘計光、林偉、陳佳、衛明彪、黃文偉、林讓、鄧珠瓊、許任、利進歡、陳遠強、林劍華、麥榮達、雷紹祝、羅明幸、李小燕

二、自查情況

在學校食堂用餐的，有學生500余人，教職工30余人。學校本 著勤儉節約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規章制度。

(一)、衛生制度： A、食品衛生：

1、應采購新鮮、衛生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質、過期食品以及不符合衛生標準的食品。

2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施應正常使用。

3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。

4、加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛生、安全。

5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。

B、個人衛生：

1、食堂工作人員要嚴格按照上級的要求進行體檢，符合要求者才能上崗。

2、要講究個人衛生，工作時穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發，勤洗、勤換工作衣帽。

C、環境衛生：

1、餐廳、廚房等室內外環境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛生，每周要大掃除，做到室內“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛生死角。

2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經常 清洗，保持清潔。

3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經常清洗、清掃。

4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。

5、食品及原料的貯存應符合衛生、安全、整潔的要求。

6、發現采購、銷售病、死、變質肉類（包括母豬肉）米面等食品，對人體健康造成危害的，司務長負主要責任責任。

7、采購的食品應符合食品衛生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發票。

8、事務長應加強市場行情的調查了解，盡量多想辦法，采購價廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個品種，力求每個學生都能吃到可口的飯菜。

9、對剩飯剩菜，嚴格按要求進行處理。(二)、就餐制度

1、嚴格按學校規定的就餐時間準時開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時間。

2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。

3、開飯時及時檢查飯菜數量，及時補充，確保足額供應。(三)、食品驗收制度

1、凡采購入食堂的食物，必須經驗收后方可使用。要驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等；驗數量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數量標準。

2、驗收合格后，由驗收人員在購貨發票上簽名，不合格的，及時向采購人員反饋，采購員必須與供貨商聯系退貨，嚴禁不合格食物進入食堂。

3、未經驗收的食物嚴禁進入食堂，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.4、食堂工作人員要根據季節變化和當地實際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學化。嚴格按照相關規定制定價格，食堂不得擅自提價。

(四)、安全管理制度：

1、提高安全作業觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制。

2、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心。學校教職工及學生未經工作人員允許，不得進入食堂，更不準進入操作間、原料間。

3、發現從業人員有可疑傳染病者應立即向學校匯報采取相關措施。

5、保管員應及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。物資出庫時保管員應填寫好出庫單，并要求領取人簽名。保管好食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）。

6、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發現問題及時處理，以防發生安全事故。下班要關好水、電 閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。

7、必須嚴格遵守安全貫例和相關操作規范進行，嚴防工傷事故。不準隨意移動電器設備；不準隨意改變電器功能；不準亂搭、亂拉電線、電源。使用電動電器設備前使用者一定要先學習設備使用說明書，掌握使用方法后再進行操作。如不按以上規定操作，造成事故后果自負，設備受損個人賠償。

8、食堂內不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。

9、積極做好預防和控制食物中毒，一旦發生情況,立即向學校分管領導及校長匯報，并保護好現場，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責任。

10、每餐都及時留有樣品。嚴謹銷售剩飯剩菜。

11、餐廳衛生由專人及時清掃，全天保持整潔。

(五)、違犯學校規章制度的情況，食堂管理人員要配合總務處及學校查清責任歸屬，對直接責任人，嚴格按照學校規章制度處理，屬食堂管理人員管理責任的，要加重處理。出現重大安全事故，移交司法機關處理。

(六)、學校設意見箱，由總務處定期收集師生對飯菜、衛生、服務態度等方面的意見和建議，定期組織學生代表進行測評、檢查飯菜質量及數量。

（七）、嚴格執行學校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬，每月向校委會匯報一次當月的收入、支出明細賬。

三、存在的問題：

1、我們在檢查過程中也發現存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養衛生的要求；出售食品時，工作人員衛生防護措施不到位；個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。

2、學生多是周邊農村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學校規章制度，保持餐廳環境衛生方面，意識相對較差。

3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。

四、整改措施：

1、建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品衛生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

2進一步規范內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規范化。從業人員采購、保管、加工、出售等所有管理環節進行細化并狠抓落實。

3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產日期和保質期；一不喝生水，二 不買過期食品，三不吃發霉變質食物。搞好個人衛生和環境衛生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養成較強的意識和良好的習慣。

五、克服不足，再上臺階

對照檢查標準，我們在自查中發現，盡管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今后，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的臺階。

第五篇：2014鄉鎮專項保密檢查工作自查報告

根據仙保辦文件《關于開展保密工作檢查的通知》要求，我鎮于十一月份開展了保密工作自查活動，現將自查情況報告如下：

一、自查基本情況

(一)加強保密工作領導，提高意識。領導重視是做好保密工作的重要前提。在這次自查中，我鎮領導對做好保密工作十分重視，把保密工作列入了重要議事日程，就如何做好保密自查工作召開會議進行了專題研究。同時，以黨委副書記、鎮長李吉雄同志為組長，黨委副書記、紀委書記周國紅同志、黨委組織委員鄧念龍為副組長的鎮保密工作領導小組對此次保密自查工作進行了部署。通過切實加強對保密工作的領導，嚴格執行領導干部保密工作責任制，把保密工作抓具體、抓落實。在保密自查工作過程中，我鎮機關干部進一步加強保密意識，認真分析本部門保密工作中存在的問題和不足，共同探索保密工作新思路和新舉措。

(二)完善保密工作制度，確保安全。保密規章制度的完善是保密工作的根本保障。針對目前保密工作面臨的新任務、新挑戰，我們不斷健全完善保密制度。一是建立和完善要害部門和重點涉密人員的管理制度。二是嚴格公文保密管理規定，切實履行公文的收發、傳遞、借閱、歸檔、銷毀等各個環節的登記、簽字手續，嚴禁公文隨處丟放。秘密文件嚴格限制知悉范圍，沒有隨意擴散、復印。傳達秘密文件按照有關的管理規定，除公務需要外沒有擅自攜帶秘密文件外出的情況。涉及不宜公開的內部文件都由辦公室集中用碎紙機銷毀。三是加強計算機等現代辦公自動化設備的保密管理，禁止在網上發布任何涉密信息。對網上公文的傳遞，做到了涉密計算機不聯網，涉密文件不上網，上網文件不涉密，上網信息有審批有登記。四是堅持定期進行保密檢查，重大節假日、辦公室搬遷時都對保密工作進行檢查，發現問題及時整改。

(三)落實保密工作要點，嚴防泄密。落實是做好保密工作的基本要求。為切實加強保密工作，使保密工作落到實處，我們從軟硬件設施上嚴格了保密管理，采取了一系列較為有效的措施。一是加強對歸檔文件材料的保管以及保密力度，由檔案人員統一集中管理，任何個人不得擅自挪用，凡涉及保密的文件資料，認真做好傳閱和保存工作;二是規范了計算機網絡管理，每臺計算機都有專人負責，并建有計算機管理臺賬。對涉密計算機和上網接收政務、機要信息的計算機，實行專人負責、專人管理。涉密計算機沒有出現過違規上國際互聯網及其他公共信息網的現象，沒有安裝過無線網卡等無線設備，也沒有使用過非涉密移動存儲介質;三是對檔案室等重點涉密部位都配置了“三鐵”(鐵窗、鐵門、鐵柜)、“四防”(防盜、防火、防潮、防鼠)。

二、存在問題及整改措施

通過自查，也發現了一些薄弱環節，保密設備、保密設施的管理還有待進一步加強。針對存在問題，我們制定了如下整改措施：一是進一步組織學習《保密法》及保密工作的基本知識，充分認識保密工作的重要性。二是保密工作重在平時，一切按制度辦事。三是加強監管工作。檔案管理人員要認真履行職責，定期對檔案文件進行保密檢查，特別是節前的保密檢查，要形成一種制度，發現問題及時糾正，把保密隱患消滅在萌芽狀況，確保文件的安全，嚴防失泄密事件發生。

幾年來，我鎮在市保密局、市機要局等有關部門的領導下，保密工作逐步規范化、制度化，沒有出現過涉密事故。今后將繼續努力，鞏固工作成果，積極探索研究新時期保密工作的新情況、新問題，力爭保密工作再上新臺階。