第一篇：食堂服務質量調查報告

食堂服務質量問卷調查

本問卷的目的是了解本校學生對本校食堂的滿意度，希望您能在百忙中抽出一點時間來完成我們的問卷，調查結果只用于學術討論，請放心填寫，同時也希望您能提出寶貴的意見和建議。

1.您的性別 A．男 B女 2.您所在年級？

A．大一 B.大二 C.大三 D.大四 3．您一般在哪里就餐？

A．一食堂一樓 B.一食堂二樓 C.一食堂三樓 D.二食堂 E.其他 4.（接上題）您選擇去那里的原因是？ A.味道好 B.價錢便宜 C.方便快捷 5．您覺得食堂菜類保溫情況如何？

A.很好 B.偶爾不夠熱 C.經常碰上冷飯冷菜 6.您覺得食堂飯菜口味如何？ A.很好 B.一般 C.不好

7.您認為您的就餐環境防蠅防鼠工作怎么樣？ A.很好 B.可以接受 C.差 8.您是否遇到過打卡時出錯？

A．經常遇到 B.遇到過幾次 C.沒遇到過 9.您認為食堂對餐桌清潔做的怎么樣？ A.很及時 B.偶爾不及時 C.經常不及時

10.食堂人員是否因為您的復雜要求而態度不好？ A.沒有 B.偶爾有 C.經常 11.您是否滿意食堂衛生？

A.滿意 B.較滿意 C.不滿意 12.您覺得飯菜分量是否充足？

A.太多了，吃不完 B.剛好 C.不夠，吃不飽 13.您覺得飯菜價格怎么樣？

A.較貴 B.還行 C.較便宜 14.食堂工作人員打飯.打菜速度如何？ A.太慢了 B.還行 C.很快 15.您一般找位子要多長時間？

A.馬上能找到 B.等一段時間 C.等很長時間 16.您是否曾在飯菜中發現異物？

A.從沒發現 B.偶爾有 C.時常有 17.您覺得工作人員的個人衛生如何？

A.不錯 B.湊合 C.臟亂 18.您覺得飯菜種類如何？

A.很豐富 B.還行 C.太少了 19.您認為食堂還存在哪些問題？

20.您對食堂的服務有何建議？

感謝您的支持與配合，祝您學習進步.生活愉快。

第二篇：食堂服務質量管理制度

食堂服務質量管理制度

一、職工職業道德準則

1、樹立全心全意為教職工、學生服務思想意識。

2、熱愛本職工作，宏揚愛崗敬業精神，努力盡職盡責做好伙食供應。

3、嚴格按照《食品安全法》和衛生“五四”制加工銷售食品。

4、加強職工技術培訓，提高業務水平，做好干一行、愛一行、專一行。

5、關心集體，愛護公共財產設備，杜絕長明燈、長流水，維護集體利益。

6、保持個人工作場地衛生做到人離地凈維護公共衛生。

7、工作勤懇無時，樂于奉獻，不以職謀私，損害集體利益，團結他人，友愛同志。

8、嚴格遵守學院、后勤管理處、膳食科的各項規章制度，精心作業，廉潔奉公。

9、服從領導，聽從指揮和分配，完成自己的各項工作任務。

二、職工培訓制度

根據后勤改革和發展的需要，增強食堂全體職員的服務意識、創新意識和業務技術的提高，不斷推動飲食工作改革的新局面，學院組織食堂職工培訓，特制定如下培訓制度：

1、對象：

飲食服務部全體職工。

2、培訓內容：

（1）食品從業人員須知；

（2）職業道德教育；

（3）飲食營養與衛生；

（4）烹飪原料加工技術和面點制作技術；

（5）餐廳服務知識

3、培訓時間：

每年暑假后，開學前一個星期。

4、培訓要求：

各食堂全體職工都必須參加培訓學習，經考試合格后才能上崗。

5、考試考核方法：

理論與實際操作考試相結合。理論考試采取統一命題，同一時間，集中地方，閉卷答題的方式進行。

三、文明服務制度

1.堅持“三服務，兩育人”宗旨，樹立全心全意為學生、教工服務的思想，養成良好的職業道德。2.堅持做到“三優、三熱、五文明”

三優：優質的飯菜、優秀的服務、優良的衛生 三熱：熱飯、熱菜、熱湯

五文明：文明語言、文明操作、文明環境、文明秩序、文明服務。

3.認真執行“衛生五四制”，嚴防食物中毒，嚴防不潔食品出售，搞好個人衛生、飲食衛生、環境衛生

4.按規定組建食堂伙食管理委員會，每月定期召開一次報告會。

5.堅持食堂經理周五接待制度，虛心聽取就餐者意見，堅持民主管理意見，堅持實行民主管理。

6.食堂堅持每年開展一次“優質服務月”活動，促進伙食工作質量的提高。7.堅持主、副食品明確標價，每天公布市場物價行情，定期向就餐者答復其反映的意見和改進工作的實施辦法。

8.堅持用工具售貨，衣帽潔白，佩戴工號牌。

9.發揚“罵不還口，打不還手”的作風，以模范行為給就餐者做出表率。10.對就餐者主動熱情，說話文明，站立姿勢端正，開飯時不閑談、不高聲喧嘩，思想集中、動作迅速、準確無誤。11.設立免費調料臺，為就餐者提供方便。

12.堅持按照規定時間開飯，做好開飯前的各項準備工作及飯后的各項收尾工作。

13.正常開飯時間已過，值班人員應堅守崗位，對來晚的就餐者不訓斥、不埋怨、熱情服務。

四、食堂工人集體宿舍管理制度

1.住宿人員由食堂主管統一安排登記，各食堂餐廳不得私自安排人員住宿。2.住宿人員不得有違法亂紀活動，違者予重罰。

3.宿舍內不得男、女混居，不得私自調換床位，不得私自換鎖。

4.不得私留外來人員住宿，直系親屬來控望，中心予以關照，但必須經本食堂（餐廳）經理同意，限期為一周。5.注意安全，防火、防盜，隨手帶門，人員離開鎖門前要檢查火源（煙頭），閉燈斷電。

6.除了學校安裝的正式電源外，不得私自拉電線，不得使用電熱器（電爐、電熱毯、電暖氣）等。

7.不在電線和燈具架上掛曬衣物，以防電氣火災或觸電傷人事故。

8.不在宿舍內使用液化氣、酒精爐等明火，不將易燃、易爆等危險品帶入宿舍。9.不在走廊、宿舍、廁所燒垃圾、廢紙，不在床上吸煙。

10.保持安靜，不準在走廊、宿舍內大聲喧嘩、打鬧，按規定時間熄燈就寢。11.保持宿舍整潔，搞好個人床鋪衛生及整個室內衛生。12.愛護公物，不得損壞。13.不得張貼不健康的圖片。

五、文明用語及服務忌語

1、文明用語：

您好 您慢走 請進 請坐 請原諒 請稍等 謝謝 請多包涵 對不起 沒關系 不客氣 久等了 很抱歉 打擾了 再見 請 先生 小姐 同學 老師 歡迎再來 請多提寶貴意見

2、服務忌語：

急什么 吵什么 喊什么 不行 辦不到 不知道 管不著

胡說 少廢話 沒時間 活該 討厭 找主任 我不管 你問我，我問誰，喂，喂??

第三篇：2016食堂服務質量保證書

2016食堂服務質量保證書

食堂服務質量保證書

為了保障全校師生員工健康地學習、工作、生活，促進學校各項工作順利開展，防止食物中毒事故的發生，學校食堂向全體師生做出以下鄭重承諾：

一、服務態度承諾: 1.全體員工一律使用文明用語，禮貌用語（用語要規范，語言要標準，態度要熱情），禁用服務忌語，努力提高服務質量，搞好優質服務。

2.加強員工培訓、提高人員素質，避免“打錯卡”現象發生；如果出現多打的問題，愿意接受錯一賠二的處罰。

3.在任何時候任何情況下，員工不與師生爭吵或者打架斗毆，做到打不還手罵不還口。4.對師生反映的任何問題，努力做到及時解決妥善處理。落實首問負責制。

5.在規定的營業時間內，要穿工作服，戴上崗證，衣著整潔，穿著整齊，符合工作要求，不準脫離崗位、串崗和出現無人打飯現象的發生。

二、服務質量承諾：

1.所有主副食品，決不私自提高價格，讓師生感受到實實在在的服務和享受明明白白的消費。

2.嚴把質量關，保證銷售或使用的食物無變質、過期，不合格，禁止銷售“三無”產品。3.努力增加花色品種供應，不斷推出新菜品，調整新花樣，積極引進不同風味，不同特色的菜肴。

4.師生就餐時，菜肴出現變質或有泥沙，雜草、蟲子、頭發等，就餐師生有權要求退換，餐廳人員積極負責退換，并接受有關部門處理。

以上各條，本食堂保證做到，請全體師生監督，如有違犯，甘愿受罰。承諾人：白順才

聯系電話: *** 學校食堂食品安全承諾書

為加強學校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全、作如下承諾：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。

二、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

三、食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

四、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》，所有從業人員要持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

五、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

六、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料；四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品 和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

七、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

八、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品安全進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

九、發生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

十、本承諾書一式兩份，食堂一份，學校管理部門一份。承諾單位（簽章）： 年 月 日 醫院食堂服務承諾書

1、安全衛生。嚴格遵守國家及##食堂

有關食品安全衛生的法律和規章制度，隨時保持食品、個人、環境安全衛生，按規定清洗、消毒、存放餐具和食品，持健康證上崗，辦衛生許可證營業;不采購、生產、銷售假冒偽劣、“三無”和過期食品，不亂用食品添加劑，盡量減少使用一次性餐具。

2、主動熱情。及時、更好地滿足顧客需求;不輕易拒絕顧客。

3、經濟實惠。以提供盒飯、自助餐、粉面、包子等顧客日常大眾化的早點、快餐品種服務為主，明碼實價，價格優惠，不隨意更換品種，不濫漲價。

4、方便舒適。保持全年無休日、每天24小時不間斷營業，保證顧客隨到隨吃、飯熱菜香。保證每天供應早點 30個品種、快餐60個品種以上。保證開餐時餐廳溫度適宜，盡量避免顧客排隊等位。

5、文明禮貌。服務人員微笑服務，習慣說“請、您好、您需要什么、歡迎光臨、對不起”等。按規定統一著裝，不說粗話、臟話和吵鬧，不吸煙，不穿拖鞋、打赤膊、涂指甲油、留長發和胡須。————————

為保障全校師生健康地學習、工作、生活，確保學校##食堂 食品安全，提供優質服務，辦師生滿意##食堂，學校##食堂

向全體師生作如下鄭重承諾： 一

服務態度 1.##食堂

員工一律使用文明用語，禮貌用語，禁用服務忌語，熱情周到，微笑服務。

2.加強員工培訓，提高人員素質，搞好個人衛生，穿工作服，戴口罩、帽子、手套，衣著整潔，符合工作要求。不擅自脫崗、串崗，禁止無人售菜現象的發生。

3.售菜要耐心、細致，任由學生挑選;認真校對飯菜卡，避免發生“打錯卡”，如果出現多打，應及時糾正，賠理道歉。

4.虛心接受師生的批評和建議，任何情況員工不與師生爭吵或者斗毆。

5.落實首問負責制，對師生反映的任何問題，三天之內給予答復，及時制訂整改措施，妥善處理，認真解決。二

服務質量 1.##食堂

食品實行統一配送，嚴格控制食品原材料價格和經營成本，所有主副食品，決不私自提高價格，讓師生感受到實實在在的服務和明明白白的消費。2.嚴把質量關，食品在入庫前必須經過驗收、索證、登記，按 “五常法”管理，保證銷售或使用的食物無變質、過期、不合格，禁止銷售“三無”產品。

3.努力增加花色品種供應，不斷推出新菜品，調整新花樣，積極引進不同口味、不同特色的菜肴，滿足不同群體的口味。

4.師生就餐時，菜肴出現變質或有泥沙、雜草、蟲子、頭發等，就餐師生有權要求退換，餐廳人員積極負責退換，并作為事故進行記錄。三

服務部門、服務人員 食堂

負責人：白光亮 食堂

管-理-員：鄒良海 倪志明 金龍卡管-理-員：楊惠潔 以上承諾

歡迎全校師生指導監管 學校食堂食品安全承諾書 “民以食為天，食以安為先”，餐飲服務食品安全歷來是老百姓關注的熱點、難點問題。為進一步做好學校食堂食品安全管理工作，維護在校師生飲食安全，預防食品安全不良事件的發生。在此，我謹代表敏洞小學對做好學校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

一、按照《食品安全法》的規定，認真履行食品安全“第一責任人”義務，對本單位食品安全負全責。

二、依法建立健全食品安全管理組織，設立專職食品安全管-理-員；制定和完善各環節食品安全制度，做到制度上墻，要求從業人員熟知并嚴格執行，經常開展自律性檢查。

三、依法建立并執行從業人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業人員從事接觸直接入口食品工作。

四、依法組織職工參加食品安全培訓，并建立培訓檔案。堅決不使用不合格食品（原料）或有毒有害物質加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

五、依法設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更-衣等場所。保持加工經營場所內外環境整潔，完善五防措施。

六、依法定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備；定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。

七、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度，認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和食品及原料質量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質量關。

八、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數據，保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風險。

九、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發現食品原料的質量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質食品和存在安全隱患的食品。發現問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監督管理部門報告。

十、自覺制作公示監督舉報電話。自覺接受食品安全職能部門監督檢查，提高服務質量，規范經營行為；積極配合市食品藥品監管部門開展量化分級管理，并定期公示量化分級結果；促進管理水平的提高，共同營造學校食堂食品安全環境。承諾單位（公章）： 2016年 9月 1日

食堂食品質量安全承諾書 食堂食品質量安全承諾書

為了保障全體職工健康地工作、生活，促進公司各項工作順利開展，防止食物中毒事故的發生，學校食堂向全體師生做出以下鄭重承諾：

一、嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》、《西山晉興職工餐廳管理制度》、《西山晉興職工餐廳衛生制度》等相關法律法規和規章制度，督促就餐職工嚴格遵守《西山晉興職工餐廳用餐管理規定》，守法經營，誠實守信，嚴格按程序采購、貯存、加工食品，維護職工的合法權益，嚴把食品質量安全關。

二、本著“誠信服務，職工至上”的宗旨，做到微笑服務，禮貌待人，為職工提供衛生可口的飯菜。

三、食品采購固定專人負責，保證正規的采購渠道，使職工吃上放心米、放心肉、放心菜、放心鹽。

四、保證食堂員工每年進行一次身體健康檢查，持健康許可證上崗。講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更-衣，工作時不吸煙，上崗穿著工作服、戴工作帽。

五、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的清洗和消毒。

六、保證所出售食品衛生安全。不采用過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無成品原料；四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不采購病死或死因不明的家畜、家禽肉，不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。

七、全面負責食堂日常工作。保證每餐飯菜留樣備查；認真落實防火、防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉等安全防范措施，不使用有色塑料制品和洗衣粉，確保食品、器具安全衛生；做好食品進購記錄，購買大宗物品向供貨單位索取合格證明；負責廚房、餐具、用餐場所、食堂周圍等衛生，垃圾及時清除，天天保持清潔。

八、積極營造優雅清潔衛生的就餐環境，使職工能舒適就餐。

九、正常情況下保證準時開飯不誤點。遇特殊情況不能供餐時應及時發通知并積極采取應對措施。

十、經常征求職工的意見，虛心接受公司和上級有關部門的監督檢查，努力改進工作。

第四篇：加強食堂管理提高服務質量

加強食堂管理提高服務質量

一是繼續對食堂工作人員加強職業道德教育，增強干好本職工作的責任感，真正以主人翁的姿態投入自己的工作，明確后勤為教學服務、為師生生活服務的宗旨，食堂負責人要確立一個目標：“安全、衛生、規范”。

二是繼續建立嚴格的索證制度。必須嚴格把好食品采購關，食堂采購員必須到持有效衛生許可證的經營單位采購食品及其原料，定點采購，并與對方簽訂采購協議，嚴把質量關和衛生關，并按照上級有關規定進行索證，要有專人負責索證登記。

三是繼續建立嚴格驗收制度。食堂采購員每天買進的食品、菜等等必須由專人負責驗收，核實食品的質量，以確保食品及原料的新鮮，杜絕安全隱患。

四要繼續建立嚴格的消毒登記制度。餐飲具使用前必須有效進行清洗消毒，清洗水池和消毒水池不能混用。消毒后餐具要存放在專用保潔柜內，并要有專人負責做好消毒登記。

五是繼續建立嚴格的食品留樣登記制度。為進一步加強食品安全衛生管理，做到食品衛生意外事故有據可查，并提供原始材料，本著對師生高度負責的態度，有效防止食品安全隱患的存在。

第五篇：旅行社服務質量調查報告

旅行社服務質量調查報告

2012年4月16日，學校為了讓學生進一步的了解所學知識，提升同學們的綜合能力，讓學生能夠更深刻的了解《旅行社經營管理》這門課程的實在性與內涵，了解旅行社質量對整個旅游市場的影響以及游客對旅行社的意見與看法，學校決定給我們一個星期的見習時間，讓我們融入社會，學以致用。

一、見習計劃

1：見習地點：張家界火車站，武陵源景區進出口

2：見習時間：2012年4月16日到4月20日

3：見習目的：(1)：了解旅行社服務質量，加強對所學知識的了解

(2)：理論學習與課程見習結合，增強對所學知識的運用能力

(3)：通過撰寫見習報告，提高學生發現、分析、解決問題的能力，為畢業實習和解決工作打下一定基礎

4：見習要求：(1)：攜帶問卷5份到火車站、武陵源景區的進出口就旅行社的服

務質量進行問卷調查

(2)：匯總問卷信息，搜集資料，相互討論，每個小組撰寫不少于

3000字的見習報告一份

(3)：嚴守見習紀律，不得無故缺席，請假需經過院學工辦和任課

老師的雙重批準

5：見習安排：2012年4月16日：發放問卷調查表，交代見習注意事項2012年4月17日~18日：進行問卷調查，匯總問卷，統計信息2012年4月20日：搜集資料，分析問卷，撰寫見習報告

二、隨著旅游業飛速發展，在國家經濟中所占地位一直越來越高，再加上旅游業

是一種無煙產業，備受國家推崇，因此旅游業作為一種朝陽產業的形象日益突出，所以旅行社服務質量成為我們的關注對象，旅行社服務質量的好壞直接影響著旅游業發展。而旅行社服務質量好壞取決于游客對旅行社服務質量的滿意程度，為了更好了解當前旅行社發展狀況我們為此展開了為數幾天的問卷調查

因此我們分別對張家界市火車站和武陵源景區進行了旅行社服務質量調查。經過

兩天的奔波，對不同的群體和階層進行了調查，得到的了一些數據。

三、信息分析

本班共44人參加本次見習，在火車站、武陵源景區進出口對233位游客進行了問卷調查。以5分為非常滿意，4分為較滿意，3分為一般、2分為較不滿意，1分為非常不滿意。在參與調查的233位游客中男性有111位，女性122位。其中本科（不含本科）以上23人，本科61人，專科54人，中專或高中59人，初中及以下30人。其中以企事業管理人員、公務員，服務銷售商貿人員為職業的占大部。

以下是問卷調查統計部分：

1、可方便地從該旅行社網站獲得旅游信息

非常滿意76、較滿意 83、一般 61、較不滿意

8、非常不滿意 5

2.可從該旅行社網站獲得及時、準確的旅游信息

3.旅行社廣告設計是否有吸引力

非常滿意71，較滿意77，一般63，較不滿意15，非常不滿意7

4.可方便地通過電話咨詢、預訂

非常滿意83，較滿意93，一般43，較不滿意8，非常不滿意6

5.服務人員具備相應的產品知識，能為顧客提供快速、有效、熱情的服務 非常滿意108，較滿意67，一般43，較不滿意9，非常不滿意6

6．服務人員的技能、禮貌讓顧客產生信任感和安全感

非常滿意74，較滿意68，一般60，較不滿意16，非常不滿意15

7.對所選航班（車次）的時間滿意

非常滿意88，較滿意75，一般40，較不滿意19，非常不滿意11

8，對所選航班（車次）的價格滿意

非常滿意73，較滿意97，一般39，較不滿意9，非常不滿意15

9，對所選航班（車次）的服務滿意

非常滿意82，較滿意82，一般47，較不滿意10，非常不滿意12

10，所選旅游車輛安全可靠

非常滿意84，較滿意92，一般32，較不滿意6，非常不滿意19

11，所選旅游車輛干凈清潔

非常滿意103，較滿意74，一般37，較不滿意10，非常不滿意9

12，所選旅游車輛設施良好

非常滿意106，較滿意71，一般39，較不滿意11，非常不滿意9

13，司機駕駛安全、熟悉線路

非常滿意144，較滿意59，一般20，較不滿意5，非常不滿意5

14，所選飯店具有干凈的住宿環境

非常滿意65，較滿意72，一般52，較不滿意22，非常不滿意22

15，所選飯店具有良好的設備

非常滿意53，較滿意71，一般65，較不滿意27，非常不滿意17

16，所選飯店的等級安排適當

非常滿意57，較滿意61，一般66，較不滿意35，非常不滿意14

17，所選飯店能提供便利性服務

非常滿意60，較滿意67，一般61，較不滿意33，非常不滿意12

18，所選餐館提供了足量的飯菜

非常滿意64，較滿意54，一般55，較不滿意30，非常不滿意30

19，所選餐館提供了干凈的飯菜

非常滿意38，較滿意60，一般69，較不滿意37，非常不滿意29

20，所選餐館提供了可口的飯菜

非常滿意41，較滿意53，一般80，較不滿意33，非常不滿意26

21，所選餐館的地點、風格適當

非常滿意47，較滿意53，一般85，較不滿意36，非常不滿意12

22，導游員有良好的解說能力

非常滿意87，較滿意72，一般45，較不滿意17，非常不滿意12

23，導游員有良好的溝通協調能力

非常滿意91，較滿意75，一般38，較不滿意14，非常不滿意15

24，導游員能為顧客著想，有責任心

25，導游員具有良好的帶團技巧，較高的專業化水平

非常滿意94，較滿意69，一般38，較不滿意11，非常不滿意21

26導游員具有較高的應變能力，必要時能適時采取補救措施

非常滿意77，較滿意69，一般44，較不滿意28，非常不滿意15

27，旅行社產品售后服務、工作處理做得及時到位

非常滿意64，較滿意86，一般61，較不滿意15，非常不滿意7

28，旅行社能加強和已參團顧客的聯系

非常滿意66，較滿意75，一般70，較不滿意13，非常不滿意9

29，旅游線路游覽時間安排合理

非常滿意80，較滿意77，一般50，較不滿意21，非常不滿意5

30，購物次數、購物停留時間安排適度

非常滿意62，較滿意61，一般60，較不滿意35，非常不滿意15

31，自選項目活動安排合理

非常滿意55，較滿意70，一般66，較不滿意23，非常不滿意19

32，線路景點的安排有吸引力

非常滿意81，較滿意84，一般42，較不滿意18，非常不滿意8

33產品質價相符

非常滿意39，較滿意72，一般77，較不滿意26，非常不滿意19

34我滿足旅行社此次服務安排

非常滿意53，較滿意68，一般62，較不滿意28，非常不滿意22

35，該旅行社具有可靠地、準確地履行服務承諾的能力

非常滿意75，較滿意82，一般45，較不滿意17，非常不滿意14

36如果下次出行，我愿再次選擇該旅行社

非常滿意72，較滿意67，一般45，較不滿意22，非常不滿意27

四、見習總結

從以上數據我們不難看出張家界旅行社服務質量總體局勢還是可觀的，但是很多問題切不得不引起我們關注，很多方面切實需要改進。為此下面我就從調查得來的數據進行簡單的分析與總結。

從旅游信息咨詢方面來說，還是做的很好的，其實我們不難，看出一走進張家界就會很容易看到很多與有關旅游旅游信息，在網上更是一樣。一是因為畢竟張家界是以旅游業為支柱產業啊，也可以說是旅游城市，這一點我覺的是，二是張家界發展旅游業歷史長，在經驗方面都呈現很大成熟性，再一則說明政府重視啊。從交通方面來說，較為前者有點不足，但還不是主要問題，只需稍加改觀，注意，適當調整以便朝更好的方向發展，因為在很多還是挺好的，如，在司機駕駛安全與線路；對于旅游者來說旅游安全駕駛就是旅游者最大的滿足，所以我們給了旅游者最好的安眠藥，至于一些其實問題已經成為了客體的矛盾，但并不能說我們可以無視，對于客體問題我們同樣應該重視，因為它是我們更好發展的標本。從住宿方面來說，對于游客來說住宿，是他們非常關注和重視的，因為旅游來就是享受的，環境的重要性是 很重要的，好環境也是游客要求的目標之一，飯店星級是否達到標準都是很重要的一方面。在這方面還是需要改觀的啊。

從餐飲來說，俗話說，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌，雖然說現代社會不愁吃，不愁穿，這已經不是我們很關注對象，取而代之是吃的滿意，安全，舒心，對此客人對餐飲干凈程度，位置環境都很在意，價格合理都是關注，而從數據中

我們不難看出旅行社安排，和飯店做的還是有點不盡人意的，在環境方面，價格，干凈程度，都需要去改觀啊。的在導游服務方面來說，現在有好多負面消息說導游宰游客，使的導游形象一落千丈，而導游是一個地方旅游業形象最好反應，也就說導游是一個地區旅游業是否發展起來最大一種驅動力。所以一個游客對導游評價，是非常值得我們重視的，而從所調查的數據顯示，整體評價還是可以的，但是仍然有很多問題急需我們去解決，去改觀，在道德，知識技能，都需要很大改觀。

在售后服務方面，我覺的這是一個很重要的手段，它是增加重游率，轉變游客態度，調節游客滿意度，為更好宣傳張家界作了一個很好鋪墊，對于張家界來說做的售后服務 還是比較可觀的，游客還是比較滿意的，提高售后服務質量是我們另以追求的目標。

在產品安排方面，這是一種潛在價值最大股，應用這一點可以為旅游增加一筆 可觀收入，為旅游健康快速發展提供了便利道路，因此我認為在價質與價格，需要有適當的搭配，在自選活動安排 要合理些。

我們從以上數據中看到了中國旅游業的發展前景，看到了張家界未來發展的希望。也看到了旅行社管理的越來越成熟，雖然現在的發展不是很成熟。但是時間會讓我們解決所有問題，并且這個時間不會太長，因為我們看到了曙光

另外作為一名大學生，要想成為21世紀的一名合格人才，必須跨出校門，認識實習，走向社會，把自己所學的理論知識應用于實踐，從實踐中不斷分析、總結，從而提高自身解決問題的能力。走向社會，認識實習，可以幫助我們擺正自己的位置：不盲目自大，也不過分自卑。參加認識實習，對我們樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀有著很大的幫助，對我們培養事業心、社會責任感也起到了一定作用。在今后的日子里，我會在學習中更加努力，取長補短，需心求教，充分發揮自己的能力，展現自我，積極向上，為成為旅游界的奇葩而努力奮斗。姓名：萬志

學院：旅游與管理工程學院班級：10旅專

學號：20103142077