第一篇：2011年X鎮食品安全工作總結

2011年榔梨鎮食品安全工作總結

2011-11-1

為了保障廣大人民群眾的食品安全，一年以來,在上級有關部門的正確領導和關心支持下，我鎮堅持以人為本，深入落實科學發展觀，按照“統一領導，地方政府負責、部門指導協調、各方聯合行動”的食品安全工作機制，落實工作責任，認真抓好食品安全工作，打好食品安全攻堅戰，使全鎮居民用上放心的食品。

一、加強組織領導，健全食品安全網絡。

食品安全是關系到全鎮人民身體健康和生命安全，關系到社會穩定和發展的大事，鎮黨委政府以對人民高度負責的精神，切實加強領導，成立了以書記任組長的食品安全工作領導小組，并在全鎮5村3社區確定一名食品安全協管員，147個村民組每組明確一名信息員，配合做好全鎮食品安全的日常監管和信息報送工作。

二、加強宣傳教育，提高食品安全意識。

社區通過以會代課、干部入戶、出黑板報等形式，加強對食品質量安全知識和有關法律法規的宣傳，提高群眾的食品質量安全意識。

我鎮多次組織協管員、信息員、從業人員學習培訓。每月我們都由黨政分管食品安全的政法委書記張韌親自召集村級協管員開會，主要學習上級文件精神，并總結前段工作、布置后端工作。在7月21號我鎮食安辦組織了一次大型的食品安全知識培訓，參加培訓的有村級食品安全協管員、組級食品安全信息員、農村廚師班子負責人、夜宵攤主和中小學及幼兒園的負責人共計210余人，會前由政府投入2000多元專門定點定制了200多本《長沙縣食品安全基礎知識》讀本參會人員每人發放一本，會上重點學習了《長沙縣農村集體聚餐食品安全管理辦法》；還學習了在群眾性聚餐采購進貨渠道環節如何識別假冒偽劣產品；在群眾性聚餐儲存及加工環節如何保證食品衛生質量、如何防止食品被污染等群體性聚餐應注意的相關知識。通過學習，使全鎮食品安全監督員隊伍及從業人員的業務知識得到不斷更新，食品安全群防群治水平不斷提高，確保了廣大人民群眾的飲食安全。

三、嚴格日常監管，抓好重要環節。

日常監管主要抓住生產、流通和消費幾個環節開展工作：

1、嚴抓生產源頭

我鎮為強化蔬菜等農產品的監管，從種子、農藥、化肥等源頭抓起，加強對農產品產地環境、農業污染源和農產品質量安全狀況監測，對種植養殖環境污染工作實施監督管理。加強對獸藥、飼料及飼料添加劑的日常監管，做好動物疫病和人畜共患疫病防控工作，杜絕重大動物疫病發生。我鎮的蔬菜種植比較發達，為保障蔬菜產品的安全，我鎮大力推進板塊基地無公害標準化生產行動，建設了一批各具特色的無公害蔬菜基地，形成了成方連片的無公害蔬菜大棚生產帶。在建設標準化生產示范基地的帶動下，積極開展無公害農產品基地認定、產品認證及商標注冊工作。目前，全鎮共有綠色食品2個品種（黃瓜、絲瓜）。

2、重抓流通領域

我鎮商業非常發達，各種食品批發和零售的經營戶非常多。為假冒偽劣食品、“三無”食品、過期變質食品等在市場上流通，鎮食安辦聯合有關部門，齊抓共管，督促經營單位對進貨源頭、材料進行嚴格把關。由工商所牽頭負責食品批發單位、食品零售經營戶的日常監管工作，檢查 “三證”持有率、原料進貨記錄、食品進貨臺帳等，嚴厲查處在食品生產加工中使用非食品原料、濫用食品添加劑及經營假冒偽劣食品、“三無”食品、過期變質食品等違法行為，加強巡查普查、專項檢查及各項相關檢查。另由鎮食安辦聯合衛生院負責對餐飲單位（含單位食堂、工地食堂）進行管理，食品和餐具檢測，食品及原料進貨記錄，防止了假冒偽劣食品、“三無”食品、過期變質食品在餐飲單位（含單位食堂、工地食堂、學校食堂）中使用。在“國慶”、“中秋”兩節前由鎮食安辦牽頭，組織工商所、衛生防疫站，對糕點制售點、月餅生產作坊檢查。重點檢查包裝車間的衛生設施，原材料采購，食品添加劑的使用，包裝材料，從業人員健康檢查。

3、重拳整頓夜市

我鎮的夜宵市場非常火爆，根據這一情況，我鎮開展了一系列的夜宵攤販專項整治行動。我鎮先對夜宵攤販進行摸底造冊，在摸清情況的前提下，召開了夜宵攤販經營業主大會，邀請縣城管隊、鎮工商所和鎮衛生院就食品安全衛生方面的知識進行了授課，并與之簽訂了食品安全責任書，對夜宵攤點統一管理登記、統一經營區域、統一經營時段、統一衛生標準，對不按照要求經營的夜宵攤點，堅決予以取締。

四、突出監管重點，開展聯合執法。

一年來食品安全加強了三個方面的監管：一是加強農村集體聚餐的監管。一方面嚴格加強對流動廚師班子的管理，由各村、社區調查摸底登記造冊，建立臺帳；督促及按要求進行體檢和培訓。另一方面做好紅白喜事和家庭宴席的備案登記和現場指導及時報表。二是加強對學校食品安全工作的監管。進一步提高學校領導對食品衛生安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛生安全責任制度，落實各項監管責任。學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛生安全教育的同，同時加強對食堂從業人員培訓，定期組織對食堂衛生狀況進行檢查。三是加強節日期間的食品安全工作。在“五一”、“中秋”、“十一”、期間，為讓全鎮人民過上一個安定愉快的節日，鎮政府切實加強組織領導，結合自身實際，做好了信息上報工作，落實請示報告制度，保證各種通訊暢通。各社區（村）食品安全協管員和食品安全信息員切實例行職責，及時了解轄區內食品安全情況，切實落實安全生產責任制，堅決杜絕各類責任事故的發生。

根據縣食安辦的統一部署，我鎮全年主要開展了兩大聯合整治行動，一是學校食堂及校園周邊食品安全專項整治行動。由鎮食安辦和綜治辦牽頭，聯合食安、工商、城管、交警、文化、衛生、安監、聯校等部門連續組織了三次較為全面的專項整治和執法行動。4月12日和15日分別檢查了全鎮9所中心學校（含縣七中）和5所幼兒園，主要針對學校及幼兒園食堂、校辦商店等校園內部食品安全進行全方位排查。4月27日至28日主要針對學校周邊的早餐店、食品店、小超市及網吧等校園外部環境開展專項整治行動，共出動執法車輛4臺，執法工作人員12人，對存在食品安全的問題和非法經營的問題分別下達了責令限期整改和責令停業整頓的執法文書，其中限期整改食品店4家，停業整頓的食品店和早餐店各1家。通過聯合執法整治，有效地遏制了非法違法現象的發生，較好地凈化了學校及周邊環境，確保了高考和中考的順利進行。

二是開展了食品生產加工小作坊專項整治行動。從9月至11月為期近3個月，我們經歷了制定工作方案、召開專題會議、全面調查摸底、逐戶上門檢查、開具整改通知、再次上面勸導，最后確定打擊對象。梨鎮人民政府于22日晚7點至12點，由黨委書記蔡逸親自坐鎮指揮，組織80余人的聯合執法隊伍，集中開展了一場聲勢浩大的食品安全綜合整治行動。行動分為三個組進行，分別由人大主席黎文革、政法書記張韌和鎮長助理杜新偉擔任組長，帶隊指揮現場執法。行動小組分為食品安全整治組、夜宵市場整治組和娛樂場所整治組，重點針對食品加工小作坊、餐飲店、夜宵攤點、食品攤販以及賓館、歌廳、棋牌室、音樂茶座、洗浴場所等休閑娛樂場所的經營證照、從業人員健康體檢、食品原料采購、食品加工過程的衛生狀況、餐飲用具清潔消毒、潲水去向等各類食品安全情況進行全面排查。同時，針對占道經營、油煙污染、噪聲擾民、酒后駕車、打架斗毆及黃賭毒等違法犯罪行為一并進行嚴厲打擊。

五、存在問題

1、存在證照不齊全現象。個別經營戶未及時更換衛生許可證，部分加工企業和銷售點未辦理營業執照，存在超范圍經營現象。

2、極個別學校食堂存在衛生環境臟、亂、差的現象，生產設備、衛生消毒設施及廢棄物處理等也沒有達到相關標準，主要是硬件條件達不到要求造成的。

3、餐飲業從業人員流動性大，健康體檢工作開展困難，存在安全隱患。

4、食品安全宣傳培訓工作需進一步加強，食品從業人員質量意識仍有待進一步提高。

六、下步的工作思路

熟話說：民以食為天，任何人都離不開食品這塊天，而食品安全工作就是頂起這片天的關鍵所在，因此在當前的食品安全危機中，只有迎難而上、攻堅克難，不斷創新管理方式與方法，才能有效遏制食品安全問題的產生。

一是抓源頭出產，確保活水長流。進一步加大對全鎮農產品生產企業和個人的監管，落實常規檢測，同時加大科技投入力度，推動技術升級與創新，如擴大生物綠色防治技術，減少有毒農藥使用，此外要推進公開曝光等制度，發揮民主監督作用，并且要從嚴從重處罰，增加違法行為的成本，真正震懾不法分子，實現農產品從源頭處減害無害，把食品安全問題化解在萌芽狀態。

二是抓流通銷售，確保細水長流。進一步加強組織領導、加大多單位聯合行動力度，完善相關督查整改制度，形成長效監管機制，同時要加強制度創新，完善零售業和服務行業的相關臺賬，做到事無大小、防微杜漸，加大對銷售假冒偽劣或有毒有害食品的經營者的查處和處罰力度，從流通環節阻擋和減少有毒有害食品。

三是抓消費環節，確保污水不流。進一步加大宣傳教育力度，培養人民群眾的食品安全意識和法律意識，養成理性健康的飲食生活習慣，積極主動抵制有毒有害食品和劣質食品，形成一種良好的社會氛圍，實現全民動員，全面防治，只有這樣才能真正打贏這場食品安全戰。

七、措施和建議

1、完善法制建設，建立有效監管機制

通過深入研究，建立切實可行的食品采購、貯存、加工及管理等各項規章制度。同時，加快食品安全管理方面法律法規建設，通過法律手段約束政府、企業、消費者和中介組織等所有市場參與者的行為。一是實施“從田頭到餐桌”的全過程質量安全控制；二是完善食品安全標準體系，科學確定食品標準制定原則和依據，增強標準的可操作性；三是建立劣質產品召回制度，為查處和銷毀不安全食品提供法律依據。

2、持之以恒地抓好食品安全宣傳工作

一是加強對群眾的知識宣傳，提高群眾食品安全意識。采取農村群眾喜聞樂見的形式，大力宣傳有關法律法規，鑒別假冒偽劣產品的知識和食用的危害，維護自身消費權益的方法和途徑，不斷增強農民的食品安全意識、維權意識和自我保護意識，自覺抵制假冒偽劣商品，讓制假售假行為失去市場。二是加強對食品生產經營業主的宣傳培訓，提高生產經營者自律意識。廣泛向商店、飯店等業主宣傳法律法規知識，提高他們的守法經營意識。積極引導和督促食品生產、經營者建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳、不合格食品退市、食品質量責任、質量承諾等制度，建立和完善自律機制。

3、進一步完善軟硬件設備

進一步加大食品安全經費投入，配備相應的食品檢驗檢測儀器，引進專業技術人才，開發利用食品安全監管軟件，定期進行檢測。并與農業、衛生、藥監等相關部門溝通、協調，及時發布食品安全監管信息，定期公布檢測結果，實現信息共享。

第二篇：鎮食品安全工作總結

2014年******食品安全工作總結

2014年，我鎮食品安全工作緊緊圍繞年初工作目標，認真貫徹落實省、市，縣工作會議精神，牢固樹立科學監管理念，加強領導、強化措施、突出重點、狠抓落實，強化食品安全監管，深入推進食品安全整頓和專項整治，進一步規范食品市場秩序，全鎮食品市場秩序安全穩定，未發生食品安全事故，人民群眾的食品安全得到有效保障。

工作開展情況

（一）強化領導，落實責任，為食品安全工作提供有力保障。

鎮政府，鎮衛生院高度重視食品安全工作，將其納入重要議事日程，多次組織召開了全縣食品安全工作會議，全鎮19個鄉鎮分管領導及食安辦單位負責人參加會議，并邀請企業負責人參會，會議傳達省市縣有關食品安全會議精神，總結往年全鎮食品安全工作情況，工商、派出所、鎮食安辦等單位做了典型發言。

年初，結合實際，印發《2014年全鎮食品安全工作專項》，對各項工作進行了早計劃、早安排、早落實，并將食品安全工作經費納入財政預算，確保了食品安全工作的順利、有序開展。各級各部門按照“政府統一領導、部門聯合行動”的工作機制，形成全鎮上下統一協調、責任明確、齊抓共管、運行高效的食品安全管理工作格局。

為了嚴厲打擊食品安全違法行為，鼓勵社會公眾參與食品安全監督，及時控制和消除食品安全隱患，面向社會公布了食品生產、經營各環節監管部門的投訴舉報電話，鼓勵群眾積極參與食品安全監管，對食品安全生產經營領域違法行為進行舉報，及時控制和消除食品安全隱患，為食品安全工作的順利開展提供了群眾基礎。

（二）集中力量，形成合力，進一步加大市場監管力度。

根據“權責明確、行為規范、監督有效、保障有力”和“權責一致、實事求是、客觀公正、落實到位”的原則，部門間加強協調配合，加大聯合執法檢查力度，加強對重點地區、重點品種、重點時段的監督檢查力度，凈化了李口鎮食品

市場。

組織開展聯合執法，特別在重大節日和重要節點期間采取有力措施，確保了元旦、春節、兩會以及“五一”、“中秋”、“國慶”等期間的食品安全。共出動檢查人員126人次巡查市場和單位，為廣大人民群眾營造了一個安全、放心的食品消費環境。

（三）關注熱點，迅速行動，認真開展專項整治工作。

1、及時轉發下達《食安辦關于開展非法添加劑專項整治工作的通知》，制定專項整治方案，組織各監管單位全面開展排查，共出動執法人員16人次，檢查食品經營戶96戶次，檢查食品添加劑經營戶2戶次，未發現違法經營非法添加劑行為。認真貫徹落實省食安辦等六部門《關于貫徹落實國務院食品安辦等七部門進一步加強“地溝油”專項整治工作精神的意見》的通知，組織協調整治工作，及時收集和報送有關信息，督促有關部門落實監管責任。

2、為進一步嚴厲打擊銷售病死豬病羊及制售病死豬肉病死羊違法違規行為，規范肉品市場秩序，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，我鎮根據《2014年泗陽縣嚴厲打擊銷售病死豬肉病死羊及制售病死豬肉病死羊肉產品專項整治行動實施方案的通知》的精神，集中力量，統一開展為期4個月的嚴厲打擊銷售病死豬肉病死羊及制售病死豬病死羊肉產品專項整治行動，在生豬生羊養殖、收購、屠宰、販賣、冷藏、加工、批發、餐飲等環節，以農村和城鄉結合部市場為重點地區，采取現場檢查、突擊檢查、明查暗訪等多種方式，依法查處和嚴厲打擊銷售病死豬及制售病死豬肉產品的不法形為，嚴厲打擊食品安全犯罪分子，遏制食品違法犯罪活動。共出動執法車輛9車次，出動執法人員16人次，立案2件，涉案貨值5千多元，取締私宰點1個。

（四）多種形式，加強宣傳培訓，積極營造濃厚氛圍。

按照食品安全宣傳月活動的要求，制定了詳細的宣傳月活動實施方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展大型廣場宣傳咨詢活動、食品安全教育課等活動，以懸掛橫幅、設立展板、現場咨詢、印發宣傳材料、實物比較等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關注，最大程度的擴大宣傳

面，大力營造人人關心、重視食品安全的社會氛圍。在6月28日組織開展“社會共治、同心攜手維護食品安全”為主題的大型廣場宣傳活動。通過設立咨詢臺和散發宣傳資料的形式，向群眾宣傳食品安全法律法規和食品安全科學知識，提高了人民群眾辨別假劣食品常識、食品安全參與意識和責任意識。現場分發《食品安全知識文件》等有關宣傳材料共計3000多份，接受現場咨詢300多人次。

通過開展形式多樣、別開生面的食品安全宣傳活動，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，全縣上下，一個人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

二、存在的困難和問題

我鎮食品安全綜合監管工作雖然取得一定成效，但仍然存在著困難和薄弱環節：

（一）我鄉鎮各村食品安全工作開展不平衡。

（二）各監管部門之間的溝通協調仍需進一步加強。

（三）應對突發重大食品安全事故應急反應能力和快速處置能力有待進一步提高。

（四）部分經營者、消費者食品安全意識比較淡薄；廣大人民群眾對食品安全的自我保護和維權意識有待加強，需進一步加強宣傳力度。

（五）食品安全信息來源及信息量偏少。

三、2015年的工作打算

繼續落實食品安全監管責任制。繼續把食品安全工作納入目標考核范疇，層層落實安全監管責任，建立健全食品安全協調機制，完善食品安全監管各項工作制度，為食品安全工作深入地開展提供了有力的制度保障。

繼續加大食品安全監管力度。加強溝通協調，加大聯合執法力度，按環節監管、分兵把守的原則，做到責任明確，措施具體，監管到位，將監管工作重心下移，加強農村市場監督管理和綜合整治，繼續深入開展食品安全專項整治。

加強食品安全信息報送和發布工作。建立暢通的信息平臺，按時報送食品安全監管相關信息。根據不同季節食品安全事故發生的特點和性質，向群眾提供科學、準確、及時、公正的食品安全信息，增強人民群眾的消費安全水平。

認真組織好節日食品市場專項檢查活動。有針對性地開展節假日食品安全監督檢查，對重點地區、重點環節、重點品種進行集中整治，組織開展好聯合執法檢查，嚴厲打擊制售假劣和有毒、有害食品的行為，確保節日期間人民群眾的飲食安全。

加大對食品安全知識、法律法規和政策宣傳的力度和覆蓋面，把食品安全宣傳工作貫穿于食品安全監管的全過程。采取多種方式，廣泛宣傳食品安全形勢，加強《食品安全法》等法律法規的宣傳普及工作，提高廣大人民群眾的維權意識和參與意識。

進一步加大農村食品監管力度。進一步完善組織機構，加強對協管員、信息員和監督員的培訓，進一步規范集體宴席的管理，消除和減少農村食品安全隱患。

深入開展食品安全整頓工作。繼續采取有效措施，加大監督檢查力度，努力構建起食品生產、流通和消費各個環節的綜合監管和質量安全保障的長效機制，促進食品生產、流通和消費單位誠信自律，不斷提高自身管理水平，深入推進整頓工作，確保食品安全整頓工作取得實效。

進一步擴大食品安全信息的來源，繼續做好食品安全信息的收集、匯總和上報工作。

************衛生院 2014年11月23日

第三篇：某鎮食品安全工作總結

**鎮食品安全工作總結

隨著我鎮經濟不斷發展的同時，外來人口也不斷增加，各種小副食、小餐飲、小作坊等食品行業也不斷增多。為加強食品安全工作，保障人民群眾的身體健康，促進全鎮經濟社會更好、更快有序發展，加快構建社會主義和諧社會，加強食品安全日益成為政府工作的一個重要部分。一年來，我鎮為打造轄區內健康、放心的食品安全環境，主要做了以下幾項工作：

一、加強領導，健全組織，明確責任。

為全面抓好產品質量和食品安全工作，鎮黨委多次召開會議，先后研究了全年食品安全工作重點，及時調整了鎮食品安全委員會成員，確定我鎮食品安全工作考核辦法、落實食品安全整治方案、明確爭創“四無社區”工作目標。特別是自今年9月我區部署開展產品質量和食品安全專項整治行動以來，鎮黨委班子專題認真學習全區產品質量和食品安全整治行動方案，成立了由鎮長任組長，分管領導任副組長，鎮政府各辦及相關部門負責同志為成員的專項整治領導小組，領導小組辦公室設在鎮工貿辦，下設五個整治組，并制定了《**鎮產品質量和食品安全專項整治行動方案》，全力以赴扎實開展整治的各項工作。

同時，做到完善制度，分級管理。鎮政府與各行政村（居委會、社區）簽訂了《**鎮2007年食品安全工作目標管理責任書》，制定了《**鎮食品安全工作考核內容及評分細則》，加大自查力度。在鎮政府機構中專門設立了食品監督管理崗位，落實專人負責，各行政村也配備了產品質量和食品安全工作聯系員，初步形成了鎮、村兩級監管網絡。

二、加強巡查，強化監管，狠抓落實。

在日常監管上，我們充分發揮政府的組織協調作用，注重各部門齊抓共管，建立了由工商、衛生、質監、食品藥品等職能部門聯合執法的聯動執法機制。今年以來，我鎮結合本鎮實際開展多種形式的專項整治活動，先后開展了學校周邊環境的專項整治，依法對學校周邊非法經營的飲食等場所和流動攤販進行取締；開展了夏季食品安全檢查，對各類熱食、龍蝦、冷飲等夏天熱銷食品進行了拉網式檢查，查處了一批過期和三無食品，關閉了3家無證餐飲，確保了全鎮居民夏天飲食安全。在“五一”、“十一”等重大節日期間，由鎮政府牽頭組織工商、衛生、農辦、工辦等相關人員對農貿市場家禽豬肉、企業食堂進行檢查，有效地提高了食品安全質量，確保全鎮人民過上平安節日。此外，還組織有關部門對大型超市、農貿市場、文化娛樂場所的食品安全情況進行檢查；配合區質監局建立企業產品質量檔案制度；加強農貿市場動物防疫規范化建設，并對落實情況進行跟蹤檢查。

在這次的產品質量和食品安全專項整治行動中，我鎮結合實際，一是確立了“兩個重點”，即把鎮建成區作為全鎮重點整治區域，把整治鎮建成區內無證無照經營作為重點問題整治。二是突出“三個領域”，在流動領域上，配合工商部門立足落實索證索票、齊全臺帳制度、清理無照經營三項目標，對全鎮流動領域進行排摸，對5家無照副食店進行了處罰，引導15家無照戶進行了辦照，同時規范食品市場秩序，加強問題食品的處理工作，有效地解決流通環節產品質量和食品安全問題。在餐飲業方面，主動協調工商、衛生、環保三個執法部門，通過聯合整治，徹底解決了鎮建成區餐館單位無證照經營的問題。在生產加工食品方面，配合技監部門在對小作坊企業經營場地內衛生環境進行徹底整治的同時，重點督促他們簽訂了

食品質量承諾書。三是爭創“四無社區”，積極創建食品藥品安全“四無社區”，建立了食品藥品監督信息站，在社區中發放“四無社區”創建宣傳卡、食品藥品安全知識宣傳手冊，通過宣傳教育、監督舉報反映社情民意，力爭今年通過區級驗收。四是創新整治方式，除日常整治外，我們還邀請了區、鎮兩級人大代表分三組對建筑工地食堂、農貿市場、部分區域食雜店、小餐飲店進行了視察，請他們提出意見和建議。

三、強化宣傳力度，營造良好氛圍。

為了增強全社會的產品質量和食品安全意識，普及產品質量和食品安全科學知識，我鎮在這次專項整治中開展了多種形式的產品質量和食品安全宣傳。專門制作了宣傳橫幅懸掛在主要路口，深入企業、社區、居民發放相關宣傳資料，提高經營者的思想意識，引導經營者自律規范，使他們樹立一種以人民群眾身體健康和生命安全為重的經營理念，提高廣大人民群眾的產品質量和食品安全意識，使他們親身參與到產品質量和食品安全監督的行動中來。通過宣傳教育，企業經營者對產品質量、食品安全的意識日益提高，老百姓的自我保護意識也在不斷提升。

四、積極探索，構建產品質量和食品安全監管的長效機制。

由于產品質量和食品安全牽涉多個職能部門，如何協調各相關職能部門齊抓共管，鞏固整治成果，將是我鎮下步需要探索的一項重要工作，我們將努力構建產品質量和食品安全監管的長效機制。一是實現檢查制度化，要做到“三結合”：定期檢查與不定期檢查相結合；平時隨機抽查與節假日重點防查相結合；部門檢查與聯合督查相結合，在分管部門檢查外，要進一步發揮工商、衛生、農業、城管等部門聯合執法的優勢，使部分聯合執法檢查成為一種制度。二是探索產品質量和食品安全預警機制，進一步完善記錄臺帳，定期分析統計數據，及時發現苗頭性問題，針對性提出預防性對策，真正做到預防在前。三是進一步完善鎮村兩級監管網，要進一步完善鎮村兩級的產品質量和食品安全的監管網絡，做到人員及時更新、信息及時掌握、問題及時處理。

第四篇：2006ＸＸ鎮食品安全工作總結

食品安全工作總結

今年以來,XXX鎮在市食品安全委員會的正確領導和關心支持下,圍繞國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》和省政府《關于進一步加強食品安全工作的意見》精神，全面建設社會主義新農村，開展食品安全“三網”建設，大力開展食品安全工作，全面實施食品安全工程，保障人民群眾身體健康和生命安全，具體做了以下幾方面的工作：

一、落實責任，強化領導。為了全面抓好食品安全工作，并將工作落實到人，為此，XXX鎮專門成立了食品安全領導小組，黨工委書記XXX親自擔任組長，成員由工商、公安、衛生、物價、愛衛、環保、和市管委等職能部門組成，負責承擔食品安全工作的組織、協調、檢查、考核工作，并且在衛管中心設立了辦公點，由衛管中心具體負責食品工作的日常管理和監督檢查，基本上做到了組織落實、人員落實、場所落實、經費落實。

二、建立制度，加強督察。為了使食品安全工作順利開展并取得實效，XXX鎮根據市食品安全委員會的工作要求，完善了各類管理制度和考核制度，一是建立了例會制度，堅持一月一次例會，使食品安全工作有計劃、有要求、有步驟地順利開展；二是建立檢查制度，采用集中和分散、定期和不定期、重大活動和平時抽查、專項檢查與日常檢查相結合的方法，對轄區內所有消費場所進行檢查，今年共組織商品（服務）質量監督檢查九次，先后對超市、餐飲業、美容美發業、洗浴場所、藥店、鹵菜加工業、糕點加工制作、農資部門、華豐油脂公司、豆制品加工等涉及到群眾消費和服務質量的進行了檢查，處理了六起衛生質量問題，從源頭上控制消費品的質量，維護了消費者的合法權益；三是建立了監督制度，為了消費者權益能得到及時的保護，消費糾紛得到及時的處理，我們在XXX點設立了消費便民投訴站，并在離農貿市場最近，商店、超市、個體工商戶相對集中的市管委設立的投訴服務站，負責接待、受理、回復和處理群眾的投訴以及來信來訪。

三、提高認識，強化宣傳。為了使食品安全工作全面推開，我們鎮從提高群眾和經營業主的思想認識著手，引導經營業主自律規范、經營主體誠信、一切以人民群眾身體健康和生命安全為經營理念，對超市、市場出售的商品、食品推行以索證、索票為內容的準入制度，對三無產品（無生產日期、無保質期、無生產單位）一律不允許進入超市、商店和市場，不允許銷售不合格、超過保質期以及危害人民群眾身體健康的食品。在這同時我們還加強宣傳，利用廣播、宣傳欄、宣傳資料廣泛宣傳創建工作的意義目的，及時向群眾宣傳合格商品、食品的標記，對衛生監督所抽查的食品、商品檢驗結果進行公示，提醒群眾在購買物品的時候引起注意，不合格的食品不購買，宣傳與人民群眾生活關系密切的食品安全知識，十一月份我們在農貿市場舉辦了《食品衛生法》和食品衛生知識的宣傳早市，共發放宣傳資料3000多份，接受咨詢60多人次，受到了群眾的一致好評。

四、落實措施，強化管理，今年以來，我們結合市專項整治活動，先后開展了企事業單位食堂衛生達標工程、夏季食品安全、豆制品行業、保健食品安全、學校周邊店食品衛生以及重大節日食品安全等方面的專項整治和檢查工作，對檢查中發現的問題及時落實了整改措施。在這同時我們還加強了社區小廚師衛生意識和規范操作的管理，經常深入社區檢查群眾婚喪嫁娶大擺酒食過程的食品衛生質量，有效地提高了食品衛生安全質量，防止了重大食物中毒和傳染病的發生。

以上是我們鎮今年以來在食品安全方面所做的工作，由于起步較晚，許多工作還未能開展，各種制度還未健全，檢查質量監督還沒有完全到位，所以市食品安全委員會的要求還有很大的差距，為此請食品安全委員會給予更多的關心和幫助。

下一步工作設想：

1、繼續抓好食品安全工作，加大宣傳力度，營造人人皆知、全民參與的氛圍。

2、繼續加大督促、檢查力度，重點抓好超市、商店、食品行業的管理。

3、繼續抓好“食品放心示范店”創建工作，做好“食品放心示范店”的培育、申報工作。

4、進一步建立健全各種規章制度，完善考核機制，落實長效管理，確保食品安全工作有序地進行。

5、進一步做好群眾投訴、來信來訪的處理、回復工作，切實維護群眾的合法利益。

XXX鎮食品安全辦公室

二00六年十二月二日

第五篇：xx鎮食品安全工作總結

xx鎮人民政府

二0一一年食品安全工作開展情況

及專項整治工作完成情況總結

我鎮食品安全工作在鎮黨委、政府的直接領導和縣食品藥品安全協調委員會辦公室的業務指導下，認真貫徹落實上級安全工作文件精神，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發點，認真實施產品質量和食品放心工程，加大產品質量和食品安全專項整治力度，結合我鎮實際并制定了實施方案，全鎮各項食品安全工作取得了顯著成績，切實保障了人民群眾身體健康和生命安全，現將我鎮今年以來的食品安全工作總結如下：

一、組織領導

1、鎮成立由鎮長為組長、分管領導為副組長、由食安辦、衛生院、派出所等有關站所負責人為成員的食品安全工作領導小組，全面落實責任制。加強對食品安全工作的領導，將食品安全工作列入政府議事日程，每一季度舉行專題研究食品安全工作，研究決定相關事項完全落實。

2、鎮政府安排有食品安全干部1名，明確各村主任為食品藥品安全信息員，負責食品藥品安全協管及相關信息報告工作。

3、鎮政府和各村委會、各相關站所簽訂食品安全目標責任書。

4、“五一”節假日期間，組織食品安全領導小組加強食品

銷售點檢查，預防安全事故的發生。

5、組織實施食品放心工程，結合本鎮實際，對全鎮食品安

全存在的薄弱環節加強整治，制定有實施方案。有針對性和季節

性地開展食品專項整治行動，以事故為教訓，加大對食品衛生的宣傳和督查力度。并積極配合縣級相關部門開展督查和檢查。

二、工作原則與目標

按照“政府統一領導，部門參與，各方聯合行動”的工作格

局和“標本兼治，著力治本”的方針，突出重點，帶動全面，因

地制宜，分類指導，整合執法力量，下移監管重心，強化政府責

任，加大打擊力度，努力使我鎮產品質量和食品安全狀況有明顯

改觀。

三、工作要求

1、各站所、各部門，各村委會都高度重視了此項工作，并

結合實施方案、任務進行細化分解，并加強了協調配合。

2、各單位值班人員堅守了崗位，認真負責，熱情為消費者

服務，妥善解答投訴咨詢。

3、各參與部門人員都將收集、掌握的情況，都綜合報送了

縣食品藥品監督局。

4、嚴格按照有關法律要求，加大了食品安全查處力度。

四、工作措施

按照誰主管、誰負責的原則，通過食品安全專項整治，使生

產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到了有效遏

制，市場經營秩序得到了根本好轉，監管水平有所提高，人民群

眾食品消費安全感增強。

1、首先，鎮政府將食品藥品安全工作納入了各村、站所年

度目標考核。

2、我鎮食品安全工作重點是以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆

制品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等類產品為重點

品種，以學校、街道為重點區域，以小作坊和無證照黑窩點為重

點對象，重點抓好食品源頭污染治理、生產加工、流通以及消費

四個環節，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法

犯罪行為。

3、以“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”、“春節”

等節日為重點，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點、兒童食品等

節日性食品的專項整治。

4、依法查處假冒偽劣、有毒有害、過期變質等食品。加強

節日食品市場監測，引導群眾科學消費、健全消費，保障人民群

眾節日期間飲食安全。

五、取得的成效

1.是為確保全鎮人民的身體健康，我鎮加強了家宴管理工

作，增強了全鎮人民家宴申報的意識，就家宴這塊工作，專門召

開了村主要干部會議及相關人員培訓會共60多人參加，鎮政府

會同衛生院確定各村的責任醫生為主的家宴管理負總責的工作

機制，需辦理家宴的戶主事先須向村委和責任醫生申請，由村委

和責任醫生親臨檢查食品制作及相關工作。今年到12月份止，我鎮農民聚餐家宴共申辦42家次。目前我鎮家宴申報工作已基

本走向正軌。

2.是打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作及對食品生

產經營市場的規范與整治我鎮根據上級的要求主要開展了以下

工作：

（1）首先成立了以鎮長為組長、副鎮長為副組長和黨政辦、鎮

農業中心、工商所、經發辦、衛生院、派出所等相關人員為成員的領導小組，制定的實施方案，組織對轄區內的餐飲服務行業和

食品生產廠家進行檢查并簽定責任書，承諾書和發放告知書，專

門印發了食品非添加和濫用食品添加劑專項整頓工作宣傳資料

200余份。

（2）6月份該鎮為認真貫徹落實全國嚴厲打擊非添加和濫用食

品添加劑專項工作電視電話會議精神專門召開了村干部和有關

人員會議。同月我鎮還開展了2011年食品安全宣傳周活動，成立了宣傳周活動領導小組，懸掛大型橫幅標語25條，出黑板報

一期，還發放食品藥品宣傳資料1000余份。造濃了食品安全氛

圍。在宣傳的同時，我鎮在分管副鎮長的帶領下在工商所的幫助

下對全鎮食品生產加工企業食品經營店進行了全面的檢查。

（3）轄區內按照職責分工明確，單位之間辦公室之間密切配合，整個工作履行食品安全監管職責，工商所、衛生院進行技術指導，定期不定期的對重點食品，重點環節和重點地區、重點場所進行日常執法檢查。并發監督整改意見書。

（4）進一步明確轄區內各農產品和食品生產經營單位。餐飲服務單位食品安全責任主體。年初該鎮與各行政村和食品生產加工單位簽訂食品荮品安全目標責任書共31份，食品經營單位簽訂承諾書52余份。

（5）該鎮結合實際，對飲用水源水質實行由衛生院統一監督管理和消毒檢測。每村確定并落實了一至二名責任心強又能勝任此項工作的水管員，鎮衛生院配備足夠的責任醫生，定期每季度對各供水站水質進行監測并及時更換漂白精消毒片，使水源水質始終保持清潔衛生，讓百姓飲用放心。

（6）設立了食品安全咨詢，舉報，投訴電話：截止目前還沒有一件舉報和投訴案件。

3.關于禁止餐飲服務單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類物質工作，我鎮專門成立了檢查組，到各餐館和食雜店進行檢查，并轉發了《關于禁止餐飲服務單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類物質的通知》和《關于集中排查治理食品中違法添加羅丹明B的通知》，到目前為止該鎮還沒有發現一例采購和使用鄰苯二甲酸酯類物質和添加劑羅丹明B。

4.關于“瘦肉精”專項整治工作，我鎮和鎮畜牧站一起對全鎮2戶養殖大戶專門發了《省畜牧食品局關于嚴禁畜禽養殖使用

“瘦肉精”等禁添加物的公告》，通過檢查全鎮沒有一例使用和采購“瘦肉精”。

六、建立長效機制

1、加大產品質量和食品安全的宣傳力度；

2、注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，讓群眾相互約束、自我管理和共同遵守；

3、做好回訪工作，加大食品市場監測，杜絕腐爛、變質、過期食品在市場流通。

食品衛生安全工作是一項長期性的工作，我鎮通過近幾年對食品市場專項整治，食品安全工作取得了一定的成效，也引起了社會的廣泛關注和老百姓關心、理解與支持，但與上級的要求和標準還有一定的差距。在新的一年里，我們將繼續認真貫徹落實《食品安全法》，更加扎實的開展食品安全各項工作，確保食品安全工作經費人員和責任的落實。建立和健全食品安全長效監管機制，為把度佳建設成為健康、平安、和諧的xx而不懈地努力！

xx鎮人民政府

二0 一一年十二月六日