第一篇：2018年油煙防治總結

XX食品藥品監管所餐飲單位大氣污染

綜合整治工作總結

區食藥監局：

根據區委、區政府及局大氣污染整治工作安排，我所高度重視、嚴格落實監管主體環保責任，強化責任捆綁、合力攻堅、動真碰硬，不折不扣的開展餐飲單位油煙治理工作。通過加強日常監管、增加監管頻次，強化監督檢查，定期、不定期開展整治”回頭看”，鞏固整改成果，嚴防問題反彈。至目前，轄區內餐飲單位油煙污染得到了有效治理，現將具體情況匯報如下：

一、基本情況

轄區現有餐飲單位X家，其中使用清潔能源 X家，安裝油煙凈化器X家。

二、工作開展情況

1.對轄區餐飲單位油煙污染狀況進行全面排查摸底，建立工作臺賬，結合日常監管和油煙污染專項整治，督促轄區所有餐飲單位使用電、酒精、天然氣等清潔能源，規范安裝并正常使用油煙凈化器。

2.嚴把餐飲業行政許可關。把使用清潔能源和安裝油煙凈化設施作為新建餐飲業前置許可的條件之一，嚴格控制改、擴建餐飲業油煙污染，新、改、擴建的餐飲經營戶，必須在建設時一并配套安裝油煙凈化裝置和使用清潔能源及餐廚廢棄物處理裝置，確保油煙排放達標。

3.積極進行隱患排查，加強風險評估。在居民群眾集中的區域進行粘貼投訴舉報電話，讓一些隱蔽角落、隱患問題暴露在陽光下，對12331平臺的投訴信息，進行徹底的整改落實，及時將整治結果反饋給投訴人，把群眾滿意度作為整改的標準。

三、下一步工作計劃

今后，我所將堅持問題導向，創新監管方式，強化宣傳引導，從嚴執法監督，鞏固整治成效，持續加大對餐飲行業大氣污染的監督、執法和治理力度，確保餐飲行業油煙排放得到有效遏制。

一是加強監督檢查。創新監管方式，加大監督檢查力度，落實主體責任，加強食品安全監管，加大清潔能源使用的監督檢查，無條件安裝油煙凈化設施設備進店經營，采取科學安排執法人員、增加檢查頻次等措施，確保“規范不反彈、取締不復燃”。

二是建立長效機制。認真落實監管所監管主體責任，建立清潔能源、油煙凈化設施使用監督檢查長效機制，每月組織開展一次專項檢查，對不正常使用清潔能源和油煙凈化設施的，依據相關法律法規處理，建立從業經營單位誠信體系，將油煙達標排放監管情況記入誠信檔案，長效監管，鞏固治理成果，避免反彈。

三是強化宣傳教育。采取多種宣傳方式，深入宣傳大氣污染對人體的危害，提高社會公眾和從業人員的法制意識、責任意識、社會意識。通過發放簽訂承諾書，耐心向經營業戶講解相關法律法規，努力爭取與經營業戶在維護環境衛生上達成共識。

XX食藥監所

2018年6月30日

第二篇：餐飲行業油煙排放大氣污染防治工作方案

為認真貫徹落實鐵西區人民政府進一步做好大氣污染防控工作的要求，減少餐飲行業油煙排放，降低污染，節約能耗，提高效率，提升城區空氣質量，結合本大隊工作實際，特制定本方案。

一、指導思想

全面貫徹落實黨的十九大精神，加強生態環境保護是城市管理領域的一項十分重要且緊迫的工作，關系到群眾的生活質量，綜合執法局八家子大隊牢固樹立“一盤棋”的思想，把城管工作提上保障和改善民生的新高度，努力挖掘城管工作發展的潛力和空間。以改善環境質量為核心，以解決城區突出環境問題為重點，推動環境保護與生態建設和諧發展，為市民創造良好生產生活環境

二、工作目標

餐飲油煙管理作為大氣污染防治的重要內容之一，一直以來我大隊高度重視，認真履行工作職責，全面貫徹落實《大氣污染防治法》、在轄區范圍內全力推進餐飲服務業油煙污染專項治理工作，督促轄區餐飲服務業商家對餐飲油煙實施有組織排放和凈化處理。建設靚麗的城市環境，實現降低城市大氣污染防控目標

三、工作安排

大隊對轄區內餐飲業經營戶進行“地毯式”摸排，建立《餐飲店鋪基本情況登記表》、詳細了解每戶餐飲門店營業執照核發情況、環保備案情況、油煙凈化設施安裝及運行、維護清洗等情況，做到“一店一檔”。并組成餐飲油煙治理工作小組，集中力量開展專項整治。

一是參照分局意見，明確餐飲油煙管理范圍及整治標準。對不涉及煎、炒等無油煙產生的餐飲單位納入無需安裝油煙凈化設施管理范疇，對大中型規模的餐飲商家，進一步加強管理，提高標準，樹立標桿。

二是加強轄區餐飲企業油煙排放監管工作。要求轄區內所有餐飲行業安裝油煙凈化裝置，未安裝的一律限期整改。

三是跟蹤回訪推進管理常態化。對已安裝油煙凈化裝置的餐飲單位，要求定期清洗，大型餐飲業戶每2個月清洗維護次數不少于1次，中型餐飲業戶每三個月清洗維護次數不少于1次，小型餐飲業戶每季度清洗維護次數不少于1次，并及時記錄油煙凈化設施運轉和維護情況。

四是集中整治露天燒烤。結合本大隊轄區內實際情況，加大露天燒烤巡查頻次，堅持每月開展集中整治行動，重點整治沿街固定門店的露天燒烤行為以及流動燒烤攤點，抓好易反復的露天燒烤攤點監管，堅決對露天燒烤行為予以打擊。

第三篇：2016年餐飲油煙污染防治工作方案（范文模版）

2016年餐飲油煙污染防治工作方案

為認真貫徹執行《資陽市人民政府辦公室關于印發資陽市污染防治行動計劃實施細則2016實施計劃的通知》文件精神，加快推進清潔能源使用，深入開展餐飲油煙污染治理，全面完成餐飲業油煙治理工作，結合我區實際，特制定本方案。

一、工作目標

督促主城區范圍內大型餐飲企業和單位食堂100%使用天然氣、電等清潔能源，100%安裝高效油煙凈化設備；鄉鎮餐飲單位建議其使用天然氣、電等清潔能源，60平米以上的餐飲單位100%安裝高效油煙凈化設備，實現餐飲油煙達標排放。

二、主要任務及措施

1.全面推行餐飲單位清潔能源強制性改造，城區所有餐飲單位必須使用天然氣、電等清潔能源，使用率達到100%，鄉鎮餐飲單位建議其使用天然氣、電等清潔能源，并作為食品經營許可的重點項予以現場核查。

責任單位：區食品藥品監管局直屬分局、各鄉鎮食品藥品監管所

完成時限：2016年9月30日

2.全面落實城區餐飲單位必須全部安裝高效油煙凈化設備，安裝率達到100%，鄉鎮60平米以上的餐飲單位100%安裝高效油煙凈化設備，油煙凈化設備有效運行率達到90%以上，并作為食品經營許可的重點項予以現場核查。

責任單位：區食品藥品監管局直屬分局、各鄉鎮食品藥品監管所

完成時限：2016年9月30日

3.對已進行治理改造的城區餐飲單位，督促其每半年對油煙凈化設備和專用煙道進行1次清理和疏通，并建立相關檔案記錄，報環保部門備案。

責任單位：區食品藥品監管局直屬分局、各鄉鎮食品藥品監管所

完成時限：全年

4.配合有關部門做好城區露天燒烤全方位管制工作，嚴防露天燒烤死灰復燃。

責任單位：區食品藥品監管局直屬分局

完成時限：全年

5.餐飲油煙污染治理工作做到有安排、有落實、有小結、有總結。

責任單位：區食品藥品監管局直屬分局、各鄉鎮食品藥品監管所

完成時限：6月30日前上報半年工作小結，11月30日前上報全年工作總結。

三、工作要求

（一）提高認識，明確任務。加強餐飲油煙污染防治工作，是改善環境空氣質量，保證人民身體健康，推進生態文明建設的重要舉措，各鄉鎮食品藥品監管所、區食品藥品監管局直屬分局要進一步提高認識，切實加強組織領導，認真安排部署，制定工作計劃，明確目標要求，細化工作任務，狠抓工作落實，確保餐

飲油煙污染防治工作目標任務的全面完成。在經營狀況不佳，強制推行和改造難度大的情況下，注意把握工作方法，加強與各相關監管部門的配合協調，按照政府的統一部署要求，既要完成治理任務，又要做好穩定工作。

（二）加強監管，強力推進。結合今年《食品經營許可證》換發工作，在食品經營現場核查時要嚴格把好準入關，嚴格落實餐飲單位使用天然氣、電等清潔能源，安裝高效油煙凈化設備作為餐飲許可設施設備的硬性條件。認真履行監管職責，切實加強監督檢查，加強指導服務，督促餐飲單位積極進行清潔能源改造，安裝高效油煙凈化設備，作為食品經營許可的重點項予以現場核查。對思想認識不到位、燃煤爐灶改造不積極的餐飲單位，要加大監督檢查頻次和力度，采取重點監督、反復巡查和責令停業、立案處罰等措施，強制推行清潔能源改造和高效油煙凈化設備安裝，做到執法、服務兩到位。鞏固成果，拓展成效，確保餐飲油煙污染防治工作按階段、按時限、按要求完成工作任務。

（三）強化措施，落實責任。要認真研究解決責任轄區內油煙污染治理問題，進一步強化定責、履責、問責的網格化責任管理，實行劃片分組、責任包干，做到監管責任全落實、監管單位全覆蓋。要強化監督檢查，緊盯重點地段、重點單位，督促落實餐飲油煙污染治理各項措施。將對餐飲油煙污染防治工作開展情況進行督查，對組織領導不力、工作不到位，將采取通報、誡勉談話、問責等措施，確保責任落實到位、措施落實到位、全面完

成治理目標任務。

2016年7月4日

第四篇：關于加強飲食業油煙污染防治監督管理的通知

國家環境保護總局關于加強飲食業油煙污染防治監督管理的通知

(環發[2000]191號)

各省、自治區、直轄市環境保護局（廳）,環境保護重點城市環境保護局:

飲食業油煙污染擾民問題，已經成為城市居民環保投訴熱點之一。為貫徹執行新修訂的《大氣污染防治法》，進一步加強對飲食業油煙污染防治的監督管理，現通知如下：

一、各級人民政府環境保護行政主管部門，應當將防治飲食業油煙污染監督管理納入正常的環境管理范圍，切實履行職責，解決居民居住環境污染問題。

二、我局發布的《飲食業油煙排放標準（試行）》（GWPB5-2000）已于2000年7月1日起實施，所有新建或改建、擴建的飲食業單位，必須按照標準,安裝符合要求的油煙凈化設備，嚴格執行環境保護“三同時”制度。

我局將細化飲食業建設項目環境保護分類管理目錄，地方各級環境保護行政主管部門也應相應調整分類管理目錄細目,將飲食業單位納入強制管理范圍。

三、城市環境保護行政主管部門應對本地飲食業單位進行一次排污申報登記，全面掌握本地現有飲食業單位數量、規模分布以及油煙處理情況。對現有飲食業單位采取示范試點，逐步推開的方式，分批整改治理。要將群眾反應強烈、居民集中的嚴重污染單位列入先期治理名單。對逾期不能達標的單位，依據《大氣污染防治法》的規定實施處罰。

四、為降低飲食業單位治理油煙成本，簡化行政執法程序，我局將統一組織有關檢測單位對油煙凈化設備凈化效率進行檢測，發布合格目錄。由油煙凈化設備制造企業或其代理商按有關要求安裝并能正常運轉的設施，視同達標。

在合格目錄發布以前，應以排放標準中的濃度限值判別油煙污染物排放是否達標。由當地環境監測機構出具監測數據，環境保護行政主管部門驗收。

五、實行市場開放政策，地方環保部門應會同有關部門制定防范和處理措施，對阻撓飲食業油煙治理工作，干擾市場公平競爭的行為，要發動新聞媒體及社會各界進行監督，對違反市場經濟規范的行為予以曝光。

六、各城市環境保護行政主管部門應及時制定本地區的飲食業油煙治理計劃和方案，經當地人民政府批準后公布實施，并報上級環境保護行政主管部門備案。

二〇〇〇年九月三十日

第五篇：縣餐飲業油煙污染防治工作實施方案

餐飲服務業及單位食堂 使用油煙凈化設施實施方案

為進一步改善我縣環境空氣質量，保障人民群眾身體健康，根據縣政府總體部署和我局工作職責，現制定餐飲服務業及單位食堂使用油煙凈化設施實施方案。

一、指導思想

堅持以科學發展觀為指導，以解決餐飲業油煙污染問題為目的，緊緊圍繞生態蒙城、宜居蒙城建設的總體要求，按照“統一領導，分工負責，突出重點，積極推進，依法監管”的原則，進一步加強餐飲業油煙污染防治，大力推動餐飲服務業及單位食堂使用油煙凈化設施，不斷改善環境空氣質量，努力營造優美、和諧、整潔的市容環境。

二、工作任務

城區內排放油煙的賓館、酒樓、飯店、餐廳和食堂等餐飲業油煙排放單位，都要進行油煙污染防治工作，分類分期分批安裝油煙凈化設施。

1.新、改、擴建的餐飲經營戶和餐廳食堂，必須符合環境保護和規劃的要求，按規定應取得環保部門批準的環境影響評價文件，未經批準不得建設。

2.新、改、擴建餐飲業要嚴格執行“三同時”要求（同時設計、同時施工、同時投入使用），建設符合標準要求的油煙凈化設施，并通過環保部門驗收。油煙凈化設施未建成或者未通過竣工驗收的，不得投入使用。

3.非商用建筑內禁止建設排放油煙的餐飲經營項目。4.未安裝油煙凈化設施和專用煙氣排放管道等污染防治設施的現有餐飲服務經營場所和單位食堂，必須在2014年底前安裝油煙凈化設施并建立運行維護制度。

三、工作標準

1.中型以上的飲食單位，按照《飲食業油煙排放標準》（GWPB5-2000）必須安裝經國家認可的單位檢測合格的油煙凈化設施，作業期間必須保證油煙凈化設施正常運行。

2.小型飲食單位的油煙外排必須通過煙道做到有組織排放，并安裝油煙凈化設施。

3.所有餐飲業單位油煙污染防治等環保設施必須根據技術要求定期進行清潔維護保養，保證正常運行。

四、工作要求

（一）加強領導，密切配合。推行安裝油煙凈化設施，加強餐飲業油煙污染防治工作，是改善我縣環境空氣質量，保證人民身體健康，推進生態文明建設的重要舉措，各直屬局、所、隊要進一步提高認識，加強組織領導，狠抓工作落實。要密切配合，突出重點，做到執法、服務兩到位，確保餐飲業油煙污染防治工作有序、有效。

（二）強化措施，嚴格執法。對新、擴、改建的餐飲業，按規定須取得環保部門環境影響評價審批文件的，必須憑環保部門環境影響評價審批文件，辦理餐飲服務許可證和營業執照。對不具備油煙防治條件且居民反映強烈的餐飲單位，依法予以處罰。

（三）廣泛宣傳，營造氛圍。加強餐飲業油煙污染防治工作，著力解決油煙擾民問題，是深入貫徹落實科學發展觀，建設生態蒙城的重要舉措。要積極利用新聞媒體，大力宣傳該項工作的重要意義、政策、措施和要求，宣傳工作開展情況和典型經驗，并加大對油煙污染典型案件的曝光力度，動員群眾廣泛參與，努力營造良好的輿論氛圍。

**縣市場監督管理局

2014年4月22日