第一篇：關于酒店類的個人總結

高標準，嚴要求，團結一致，為創賓館新效益而努力奮斗

——2010年個人工作總結

一、2010年我完成了以下工作：

1．加班加點工作，早日完成裝修整改 今年客房最重要的工作是前裝修工作，自5月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續作戰，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內外衛生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租，為賓館增加收入做出了我們的貢獻。就在前段時間我們這邊又新建了一個大的X層樓的會議廳，我跟同事們一起完成了這個點的修正和清理工作。

2．學習、規范崗位的服務用語，努力提高對客服務質量。為了體現從事客房人員的專業素養，自從我來到賓館以來，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規范、現象，我在同事中、在負責本賓館客房的主管經理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人規范服務用語執行以來，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加學習，應用的力度。

3．擴大本地區周邊環境應用信息，努力做好前臺接待。前臺工作要求掌握的信息量大，如白銀的各路公交車所首發和末發時間，所到重要場所，白銀重要單位，賓館所處地理位置等。還有處理事情的靈活應變能力，對客服務需求的解決能力。這一點在前臺工作的不長時間內我本人做了本部的調查和廣泛搜集資料，力爭擴大自已的知識面，以便更好的為客人提供服務。前臺工作盡管時間不長，也努力不少，學到很多在平時客房服務中同樣能用的知識，可謂受益非淺。4．為加大客房出售質量，嚴格執行《三“凈”衛生制度》。

賓館主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，我嚴格執行“三“凈”“三度”“二查：衛生制度，它包括房間衛生、床鋪衛生、衛生間衛生等”三凈“，為了切實提高客房質量合格率，即搞完衛生本人自查、要求領班復查，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保質量的完成。

5．切實提高操作水平，培養工作能力，切實提高本人實操水平。為了做好客房的衛生和服務工作，從今年7月起我跟著樓層員工進行了學習樓層服務工作，對打掃房間技能和查房技巧進行學習和實踐。通過學習踐，我學會了房間衛生清理程序兩部分四個程序，第一部分，兩人負責清理房房間衛生。第1步從床鋪開始做床單被 的更換、平鋪，拉展。其次掃地更換垃圾袋，第3部擦拭室內家具，最后拖地；第二部分。一人負責專門清理衛生間。先清洗防 墊垃圾桶和室內煙灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便，第3擦拭水攏頭，面盆，壁等最后拖地。如果程序顛倒就會導致工作重復，從而延誤時間。從中發現我本人的操作非常不規范、不科學，針對存在的問題，我跟向領班和其他工作人員問技巧，問方法和所要求達到的效果，對存在的問題加以分析，對我的操作成果加以比較，糾正我的不良操作習慣。取得了一定的成效，房間衛生質量提高了，查房超時現象少了，查房出現的錯誤也沒有了。

6．努力學習文化知識，提高本人文化素質。往前看，隨著我店客源結構的不斷擴展，也許會有一些境外團體，個人，入住我賓館，與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務的最大難題。為了與時俱進，我利用閑暇時間復習點英語日常用語，一方面體現了有特長的員工在賓館的價值，另一方面，增長了員工的知識面，豐富了個人的業余生活（）

7．開源節流，降本增效，從點滴做起。客房部是賓館的主要創收部門，它的本本本費也很高，本著節約就是創利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在： ①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點后再開啟；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復一日的執行下來，能為賓館節約一筆不少的電費。

8.細心照料綠色盆景，努力為賓館裝扮一幅完美的臉。我們對賓館現有的盆景做細心的照料。除每天在打掃衛生時間定時澆水外，還利用客人遺留下的啤酒對水擦拭葉子，使其不但長勢良好，而且干凈，美麗

9.嚴格執行空房一日一過制度。空房每日一過是客房衛生制度的一項重要制度，它不但能準確監督私自開房，保證衛干凈以外，還能及時發現房間內發生漏水漏電失竊或者有償物品丟失的準確時間，從而明確責任人。所以在我們工作中，在領班的提示監督下嚴格執行一日一過制度。

10.確保查退房及時、準確。保證查房及時性、準確率高一直是我工作的一大難點，如果做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會給賓館帶來經濟上的損失。我通過不斷摸索，根據入住的會議團、零客為主的特點，在沒有確切退房時間的情況下，我們會主動找有關負責人或向總機打聽有無叫醒時間，了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間，提前做好查房安排，確保查房的及時準確性。

11，時至年底，按照領導的指示加班加點做出年終報告和年初的計劃方案，同時還為賓館的員工整理了一套比較全面的培訓資料，為明年年初的員工培訓工作有條不紊的進行打好基礎。12，為了加強我們各個部門之間的相互學習，領導特別安排了我們到其它部門去進行工作調研，從而使我們能夠深入學習，加深自身的綜合素質，同時增加了工作的可變動性，使大家都能更加用心，專心的去做好自己的本質工作。

二、在10年里，由于各種原因，使我的工作中存有有不少問題

1，容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識

2．交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。

三、工作上的不足之處及體會。

在這段時間的工作之后我有幾個感受，或是對賓館，或是對本人。它們是

（一）賓館方面 1．“請即打掃”牌未做，造成客人要求打掃無法及時告之服務員；而我們在不斷敲門后客人又會反感。

2．賓館效益與職工薪水掛鉤程度較小，不在職工期望值范圍內，難以調動職工的積極性。

（二）個人方面．

1。由于人員變動頻繁，使我們在配備新工作人員時時有配合不力的情況發生

2．由于工作服不合身，使得日常工作中出現服裝不統一的現象，特別是秋季以后到立夏之前，服裝各色都有，很不協調，工作多有不便。

工作重點安排想法之規劃總結：

客房部作為xx賓館主要業務和形象部門，2010年上半年全體員工在領導的帶領和各部門的全力配合下，以踏實的工作，周到細致的服務，為賓館進一步服務好社會打下了良好的基礎。2010年，客房部完成了如下工作：

（1）發揚前一階段的成績，進一步加強管理水平和服務質量。對會議、服務臺服務、接待的規范化上進行訓練化培訓。做到從本質上、細節上提高員工的整體服務水平。（2）對做衛生制度、查訪制度做一次小的改革：把服務員每天每人做退房間數、做住房間數、計劃衛生間數做以記載，給以量化，每月評定等級，給予獎勵。并想推出免查房制度，自愿申請免查房，如一月免查房間不出現問題的給予適當獎勵。（3）在小物品節約上實行獎懲制度，對每人每天記載每月評定，節約一定數目者給予獎勵。在小物品發放上更細一步，由班長掌管，設計表格，每天填寫，每人每天領取的小物品和做退房間數聯系起來對照，進行管理。（4）在維修物品的使用上加強與工程保衛部和綜合部的溝通與配合，做到舊的能修完用的盡量不換新的，減少維修費用，給賓館減少不必要的損失。（5)中樓換上新軟片，對房間進行不打折。并準備在中樓推出1--2位服務員，自愿申請免查房。（6）洛陽石化長包房退出以后，使賓館經濟受到了危機。為提高賓館的營業額，增加在社會上的知名度，為賓館創利多出一份力，對服務員進行正確的營銷引導：客房內部想采取幾項措施，比如能聯系住房、會議、用餐、婚宴等營業額收入超過一定數額的，能給予在客房內部崗位、職位等的適當調換。目的為賓館創造更多的經濟效益。

以上是對2010年客房部工作的總結，最后，讓我在這里感謝賓館領導2010年對客房工作的支持和理解，感謝各部門給予客房工作良好的配合。希望2011年大家團結協作，共同為賓館的明天更加美好貢獻力量。

個人工作態度之總結：

工作期間我虛心學習、耐心做事，認真的完成領導指定的任務。遵守各項賓館規章制度、做好本職工作、履行崗位職責，工作上取得了一定成績。面對住店賓客做到主動、熱情、禮貌、周到、耐心的服務。在做房方面我嚴格執行“三“凈”“三度”“二查”：衛生制度，它包括房間衛生、床鋪衛生、衛生間衛生等三凈。為了切實提高客房質量合格率，即搞完衛生本人自查、要求領班復查，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保質量的完成。本著節約就是創利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在： ①回收客用一次性低值易耗品，兌在一起使用②要求對退客樓層的走道燈關閉。

③查退房后拔掉取電卡，房間這樣日復一日的執行下來，能為賓館節約一筆不少的電費。④每天下班前，將工作間的燈、空調、熱水器關掉，做到“電不常明、水不常流” 在工作中我深刻認識到，我們賓館就是一個大家庭，我們每個人都是這個大家庭中的一員。我們應該相互關愛、相互學習、共同進步、共同發展。同時客房是酒店的重要組成部分，是客人住宿的場所，是酒店經濟收入的主要來源部門之一，其經營管理直接關系到酒店和員工的收益。客房部的工作直接影響到客人的第一印象，其服務水平成為客人評價酒店服務質量的主要依據之一，關系到酒店的整體聲譽及服務形象。我們只有團結起來共同努力才能使我們賓館取得更大的業績，事業更加的輝煌。

當然，經過對過去一年工作的反思，我也深刻認識到個人在很多方面還存在不足。特別是工作上業務水平還比較低；很多事情沒有形成條理化、規范化、系統化；工作目的性不強，很多情況都是為工作而工作；思想認識上也存在一定瑕疵，考慮不太完善；做事細心程度不夠等等。

為此，我個人認為，在2011年應該著力從以下幾個方面入手加強學習、提高技能、實現突破，更好的做好服務工作。

1、加強業務技能學習。結合本職工作，從點滴做起，從身邊事情做起，從崗位服務做起，加強業務知識，強化業務素養。注重每一個細節，力爭把每一件事做的更完善更完美，并逐步形成條理感層次感。

2、提高個人能力。就個人方面以前一直沒有重視，很多情況下僅憑感覺做事。特別是在語言、舉止、儀容儀表、公關禮儀方面有一定欠缺。今后這方面應有所加強。

3、思想上應該更加科學。以前做事有很多考慮不周，往往顧頭不顧尾，沒有一個全面認識，甚至忽略很多細節。這方面以后應該加強。

4、注重工作上協調。我們都處在一個大家庭中，每個成員承擔著不同的工作。每件事要及時和領導溝通，團結同事、相互支持，力爭把工作做得更好。

5，再說說我自己，是學習旅游專業的，我應該利用我的長處再為我們賓館開發出一條更具特色的服務道路，做好個人的工作規劃，始終在這個日趨激烈的市場上做好準備，真正的做到人人有事做，人人把事做好，工作責任心之總結

在工作中，常見一些單位的墻上，大大的書寫著：責任重于山。也老聽到人講：工作要用心，要有責任心。

《致加西亞的一封信》一書中的主人公羅文，之所以在困難重重中能夠把信送給加西亞將軍，是因為他知道自己所肩負的是一場戰爭的勝敗，一個國家興亡的重大責任。正是這種強大的責任心，提高了他完成任務的勇氣和決心，增強了他的執行力。我們每一個科室，每一個崗位都是相互關聯、相輔相承的。如果團隊中每個人都是及其富有責任心的，那么我們的團隊也將會涌現出很多能夠把信送給加西亞的人，從而每個崗位的工作必然能做到讓自己滿意、同事滿意、領導滿意、人民滿意。團隊的執行力、工作水平、工作質量就會不斷地得到飛躍，從而使組工干部的綜合素質得到強化。

那么，什么是工作責任心？我認為工作責任心是為完成工作而保持高度熱情和付出額外努力；自愿做一些不屬于自己職責范圍內的工作；善于團隊合作共同完成一項目標；遵守集體的各項規章制度；努力實現集體的工作目標。簡而言之，工作責任心就是對他人的支持、對集體的忠誠、對工作的積極態度，是人對待工作的一種態度。因而工作責任心并不是完成自己的任務這么簡單，而是在按照制度完成本職工作后善于與人合作，幫助他人完成任務從而達到實現共同目的。在實際的工作中，怎么樣才能增強工作責任心？

首先，要樹立正確的價值觀和人生觀。人生的價值，不在于地位的高低、財富的多少，而在于他對人民、對社會所做的貢獻，我們不應計較組織給了我們什么，社會給予我們多少，而應時刻想著自己能對社會奉獻多少。如果每一個工作者都能真正地認識自己的人生觀和價值觀，那么他必定會有一種自我的責任感去約束自己把工作做好！

其次，要有嚴謹的工作作風。一個成功的人，不應該是猶柔寡斷，而應該堅持自己的作風。有了嚴謹的工作作風，對任何工作都要求圓滿完成，那怕有一絲的瑕疵都心有不甘，總想各種辦法達到最初制定的目標。如果每一項工作都按照自己的嚴謹的工作作風來工作。對待事業兢兢業業、一絲不茍、執著、認真、有負責、敢于擔當，那才是真正地去實現人生價值。再次，要勤于學習，善于思考，保持良好的精神狀態。俗話說：“業精于勤荒于嬉，行成于思毀于隨”一個人要在工作中取得理想的成績，那么他必須經過努力奮斗，才能做到精；梅花香自古寒來，寶劍鋒從磨礪出。在工作中，養成勤于學習，善于學習。在學習中思考，在思考中學習，通過不斷地要求自己進步，保持積極向上的良好心態才會讓工作干起來更有勁！在我們的工作中，有很多人都認為整天都在上班工作，哪有時間去學習，去豐富自己的學問？這不見得，學習可在工作中學習，學習同事之間的工作方法、工作作風；學習領導的處理方法；摸索更深層次的規律性，從而提高工作能力。我們只有在工作里不斷地增強工作責任心，才能更好地實現人生價值

第二篇：酒店類 2008年終總結

2008年終總結

光陰似箭又到年終歲末，這個時候人總是特別感嘆生命的蹉跎，回首與展望是兩個亙古不變的主題。緊張有序和忙碌的2008年就要過去了，在公關部一年的工作中，我們做為大廈的后方服務保障部門，同樣為大廈整體建設盡心盡力的服務。

今年年初，我們給自己制定的目標是全面熟悉并掌握公關部日常工作，包括總體規劃，對外對內的宣傳方案設計，效果圖表現，成本預算以及后期施工管理。能力來源于實踐，實踐檢驗能力。一年來，我們按照自己既定的目標一步一步地腳踏實地走過來，我們在工作中常常會遇到這樣或者那樣的問題。我們根據工作的深入與經驗的積累將不同的問題合理解決，現在我們能夠做到及時地發現問題，解決問題，從而保證工作順利的完成。在領導及各部門各同事的幫助下，我們公關部順利的完成了本的工作任務。為了今后更好的完成工作，總結經驗、完善不足，我們就本做一次工作總結。公關部的工作職責主要是負責大廈的對外對內的宣傳工作，而工作內容主要劃分為；視覺平面宣傳設計、重要節日大廈裝飾設計、有效的溝通這三大類，我們從最初接手的忙亂到現在已經可以很好的就這三類工作進行分配與協調，使工作井然有序的開展。

1．視覺平面宣傳設計方面，視覺平面作為一種表現手段，是設計作品最直觀的表達方式，它決定著設計的整體風格，也是決定設計方案成敗的一個重要的因素，所以我認為視覺平面的表現是設計前期相當重要的組成部分，也使我們必須掌握的一項基本技能。我們在原有的設計風格，隨著逐步的深入了解，在保留傳統的設計風格下我們大膽創新，并結合領導與各部門的意見來完善大廈對外宣傳品，許多的設計來回反復推敲與修改，目的是為了讓客人們更好的了解中旅大廈，更準確的掌握酒店的相關信息。內部宣傳品方面，是最煩瑣的工作之一，這些工作來自各個部門，多具有突發性和易變性。我們在保持著企業內部宣傳品的美感同時，提升了其制作速度。恰逢08年又是港中旅成立80周年，我們第一時間設計相關宣傳品，得到大廈領導的肯定。累計今年共完成海報設計印刷90余張，大廈通訊12期，并進行重大會議拍照，照片達千余張，膠印文件數以萬記，內部印刷品設計制作和修改更是不計其數。標牌制作也是隨著公司的變動而及時更換，婚宴指示牌更是頻繁的制作，隨著會展行業的興起，制作十米橫幅也是頻繁的工作項目之一，可謂復雜精細，不得有半點馬虎，同時又是個體力活，累計全年制作橫幅60多條，并且在工作中總結出特點和方法，使工作效率大大提高。這類工作對與我們既是提高了業務水平又磨練了我們的耐心與服務態度。

2．重大節日酒店裝飾設計，今年共進行酒店裝飾累計共

7次，裝飾設計任務數歷年之高，今年是奧運年，大廈又是奧運簽約酒店，奧運會開幕之前，其實就已經非常忙碌了，畢竟籌備工作是服務好奧運的前提和基礎，我按照市政府要求設計出奧運裝飾方案，經過多次修改后通過大廈領導和市政府的審批。由于一人被派往執行民兵護橋任務，只能一個人扛起公關部在奧運會和殘奧會期間的全部工作。其工作量可謂很大，這期間的工作多，困難多，并且有時還需要2人協同工作，為了大廈的本職工作而犧牲各自的時間，加班加點的完成工作。我們知道這一切是為了奧運同時也為了大廈。在選擇裝飾公司上也頗費了一番周折，由于廣告市場魚龍混雜，產品質量良莠不齊，材料更是五花八門，必須對裝飾物的材質、特性、制作工藝，安裝施工過程，全面了解知道每個細節，才能保證裝飾物的美觀、大方、持久。而每年的裝飾重點——圣誕，更是認真仔細的對待，加班加點的工作不僅如此，我們還將今年的圣誕裝飾進行了創新，為大廈呈現出新穎而富有時代感的圣誕裝飾。在這一年的裝飾設計工作中，我們從去年簡單效仿到現在的自由創作，我們在底下做了許多的功課，并總結出許多方式方法，這些為以后的工作提供了便利和保障。今年共累積加班140多小時。

有效的溝通，設計貫穿于工作始終，我們必須和相關部門配合完成工作，我們必須對整個設計流程全面的負責。由于我們到公關部的時候恰好處在一個斷檔期，沒有人引導我們如何工作，才能做有效的溝通，這方面只能一邊工作一邊學習，通過多次實踐嘗試和摸索著更有效的溝通方式。我們一年中對外和不同的廣告/裝飾/設計/印刷/媒體等公司接觸，以了解積累更多業務知識。對內努力協助配合各個部門更好的完成工作，作到及時效的溝通。工作合作中的摩擦總是難以避免的，我們一直具備良好的心態，抱學習的態度，虛心的精神，舒緩的語氣，以理服人的姿態，從而提高我們處理不同事物的能力，從中也學到更多的知識和待人接物的技能，這些都會使日后的工作更加得心應手。

我們在公關部工作了一年多了，工作中學到了很多專業知識，提高了技能水平，也在工作之余積累了工作經驗，豐富了眼界。一年中，我們與其他部門合作的很愉快，這些都是因為共同努力而創造的結果。總之，成績屬于過去，過錯已化為經驗。在以后的工作和生活中，我們依舊會面臨巨大的挑戰和壓力。我們希望在來年工作中更好地提升自身的專業素質與業務水平，更好地為大廈服務。新的一年即將來臨，我們相信，有了部門領導層的正確指導，加上我們的共同努力，奮發向上的精神，中旅大廈的發展一定會蒸蒸日上。

公關部

第三篇：酒店類論文

淺論我國連鎖經濟型酒店的生存發展狀況與發展

指導老師：劉建華

學生姓名：李玉秀

學號：1011141026

院系：機電學院

專業：車輛工程

電話：***

日期：2011年11月

【摘要】隨著中國經濟的飛速發展，酒店業也成為其中不可或缺的一份子，自從如家登陸納斯達克以后，中國的經濟型酒店就開始嶄露頭角。業內人士指出，中國快速增長的消費市場和經濟型酒店自身擴張的需求，是經濟型酒店競相選擇上市的主要原因。經濟型酒店不僅有發展的必要性和可行性，而且有實現的緊迫性，有著巨大的機會。對酒店宏觀管理機構和酒店產業中的成員酒店，這既是一個機會，更是一種挑戰。本文將分析我國連鎖經濟型酒店的生存發展狀況與發展。

【關鍵詞】經濟型酒；商務；旅游；品牌

前言

眾所周知，如家快捷酒店(NASDAQ：HMIN)在美國納斯達克交易所開始交易，開盤價為22美元，高出發行價13.8美元59.4%。如家快捷酒店本次上市約融資1.02億美元。在這個飛速發展的社會，越來越多的商務交流與自助游，加上中國現在在國際上的地位日益上升，奧運會的成功舉辦等，酒店的發展已經成為了一種必須，特別是經濟型連鎖酒店，將會有很好的發展前景。國家旅游局局長邵琪偉曾經說過：隨著大眾休閑時代的來臨，經濟型酒店將會占領旅游市場大的更大份額。本文將介紹關于經濟型酒店的現狀和發展。

一、經濟型酒店的定義和特點。

（一）經濟型酒店的定義

在美國，所謂的經濟型酒店是指保持低廉價格，針對20%低端市場的價格敏感消費者的酒店。在《WTO現代酒店及餐飲業管理百科全書》中的定義是：經濟型酒店一般為價廉酒店，該酒店通常只經營客房，酒店本身沒有餐飲管理設施或僅有十分有限的餐飲服務，價格低廉。在我國，經濟型酒店被定義為：以大眾可以支持的價格為顧客提供的基本住宿需求，其投資不高、規模不大、功能簡單、租金低廉，但又具備一定服務質量水準。

（二）經濟型酒店的特點

經濟型酒店是具有現代國際接待標準的非奢華型酒店，其基本設施不奢華，更能適合普通大眾消費，提供完好、安全、衛生、整潔的高效、溫馨服務。其特點主要表現為以下方面：

1、其產品不足，具有有限性的特點。因為經濟型酒店的主要功能就是住宿，所以為了

減少成本，剪除了其他非必須的設施，這就造成了產品的有限性。其主要提供住房和早餐，和其他一些簡單的需要。

2、產品優質，和服務的周到。與一般的社會旅館不同的是，經濟型酒店非常強調客房設

施的舒適性和服務的標準化。清潔衛生、舒適方便的特點是社會旅館所不具備的。

3、價格經濟實惠。相對于那些大酒店而言，經濟型酒店的收費標準很低，一般都在300

元以下，這就為人們剩下了很多的花銷。不同于那些大型的酒店，去一次就要上千元。這也是其被追捧的原因。

4、經濟型酒店的目標市場是一般商務人士、工薪階層、普通自費旅游者和學生群體等。

而高檔酒店往往以高級商務客人、高收入階層、公費旅客為主要目標市場。

5、從經濟型酒店的外在表現來說，經濟型酒店一般采取連鎖經營的方式，通過連鎖經營

達到規模經濟，提高品牌價值。這種經營方式也是經濟型酒店區別于其他星級酒店和社會旅館的一個明顯特征。

二、國內經濟型連鎖酒店的發展狀況

（一）國內經濟型酒店的發展特點

自從經濟型酒店傳入我國之后，各種經濟型酒店便如雨后春筍般相繼上市，其競爭不言而喻。其特點主要有一下幾個方面。

1、其需求量很大，一般都在熱點的城市形成。隨著旅游業和商業城市的日漸繁榮，我國的經濟型連鎖酒店市場需求持續旺盛，幾個大型城市和區域稱為熱點。北京、上海、廣州、成都等大型城市的經濟型酒店需求非常突出。

2、由于其良好的發展特點，吸引了大量的投資。與高星級酒店相比，經濟型酒店投

資規模小，回報期短，回報率高，因此吸引了各類資本的大量涌入。

3、其發展很迅速，在需求日益強烈的情況下，自己的品牌也相繼出現。自經濟型酒店

進入我國以來，出現了一些影響頗廣的民族自創品牌。

4、由于其良好的發展前景，所以競爭也日益呈現白熱化，各種企業紛紛推出自己的各種

服務以來吸引顧客。

（二）國內經濟型酒店的環境

隨著我國市場經濟的發展和政府職能的轉變，在我國旅游業快速發展的大背景下，經濟型酒店的發展充滿了巨大的機遇，當然，也面臨著一些無法回避的挑戰。其中業內人士能認為其五個重要的力量因素是不可忽略的，其有：競爭對手、潛在的進入者、替代產品的威脅、消費者的討價還價能力、經濟型酒店的討價還價能力。行業環境分析對經濟型酒店確立競爭原則和制定可采用的戰略有巨大的影響。

（三）國內經濟型酒店發展中的問題

雖然經濟型酒店在我國有很好的市場，發展迅速。但是，其中的問題是不可忽略的，它不僅制約著經濟型酒店的發展，對其以后的市場也是有很大的影響的。其主要有以下幾方面：

1、市場的層次混亂，沒有很好的定位。因為經濟型酒店的特點，其并沒有一個很好的定位，經濟型酒店有三種類型檔次：有限服務酒店，經濟酒店和廉價酒店。這三種酒店的差距非常大，所以并沒有很好的市場層次。

2、太普遍，沒有個性可言，模仿太嚴重。因為經濟型酒店剛剛在中國起步，所以好多的投資者沒有經過調查就紛紛盲目模仿投資，所以造成市場非常混亂，客源選擇上非常盲目，沒有重點。

3、沒有形成很好的模式，連鎖經營不明顯。單體經營的模式，造成了連鎖經營的不明

顯，好多的經濟型酒店都采用單打獨斗，不愿和別的酒店連鎖。經濟就是因為其較低的成本，連鎖經營能夠統一采購，統一提供技術支持，統一市場營銷等，從而降低市場成本，增強競爭力。

4、管理缺乏經驗，人力資源不足。雖然經濟型酒店發展了好幾年，積累了一些經驗，但是其各個層次的人才都面臨著供不應求的問題。

5、標準不規范，服務水平不高，缺乏自己的品牌建設。因為經濟型酒店的標準不統一，市場的層次混亂，投資的盲目性，使得實際的服務水平并不高，而且缺乏自己的品牌建設。

三、經濟型酒店的成功策略

（一）在市場上定好位，有自己的特色服務。其定位時應該注意中低檔消費層次的群體，為各種不同需求的人提供不同的特色服務，優化自己的品牌，有自己的特色，并選定強化多元化、專業化、特色化的市場定位，開拓自己的新的市場。

（二）以滿足消費者的需求為首要目的，運用專業的知識進行管理，用規范的只需去維護，達到“經濟、衛生、安全、快捷”的這個標準。具有一定的接待水平。

（三）要加強人才的運用與管理，打造一個有自己特色和力量的團隊。科學的進行資源的分配，達到各種人才的優化配置，為酒店的發展提供更有效的管理。

（四）要多和其他商家聯系，發展連鎖經營的模式，增強自己的競爭力，使得經濟型連鎖酒店的發展能夠更快，更優質，而不是一味的單體經營，這樣不但不利于發展，還對自己的產業沒有很好的促進。

（五）注重品牌建設，降低經營成本，借鑒國際模式，加強與外界交流。只有有了自己的品牌才能更好的被消費者接受，降低自己的經營成本，多和外界交流，才能強化自己的產業。

參考文獻

楚庭南； 《經濟型連鎖酒店經營管理》 中國紡織出版社 2010年5月第一版 1~14

金麗嬌;如家酒店品牌戰略解讀 [J];北京市經濟管理干部學院學報;2005年04期 5-6

第四篇：酒店類演講稿

禮贊勞動美，同筑中國夢

尊敬的各位領導，親愛的同事們：

大家好！

我是來自寧紡賓館的劉建密。十分榮幸今天能夠有機會站在這里，同各位同仁一起就各自崗位所獲得的心得領悟交流經驗，分享感悟。

作為寧紡賓館的一名員工，黨的“十八大”自召開以來就對我們的工作提出了更高的要求，更強的挑戰。國八條的出臺無疑對我們這種大型餐飲刮來了一陣寒風，餐飲形式一路走低。“全方位、零容忍，無死角”的清查與監督活動，逼迫我們急速轉型！在改型的道路上我們任重而道遠。

“講人品，出精品”，這是寧紡人一貫堅持的行為準則。而在餐飲競爭如此激烈，高檔消費疲軟，傳統餐飲模式又無法吸引平民消費的形式下，如何用更精美的菜品，更優質的服務將客人吸引進來，再留下來，成為我們賓館人共同思考的難題！。外出對標學習，從外界的優秀同行那里汲取先進的管理理念和服務形式以及菜品，是我們這種縣城餐飲的重要出路！自此，我們寧紡賓館人開始了我們學習的步伐，并且自開始之后，就始終沒有停下來！所有管層求識若渴的精神，也深深感動著我們的每一位員工！

統一思想，上下同心是工作的基石，產品的優化也是重要的組成部分。***不斷強調的“匠心精神”，就是對于“立足本職工作，愛崗敬業”的一種基本要求。在集團領導的支持下，我們的管層和技術骨干奔赴北京，石家莊，滄州，保定，唐山，鄭州，南京，濟南，成都，太原等等餐飲名城，學菜品，學服務，學創新，學管理，三年多來，從沒有過停下腳步，每次外出，都是一段痛并快樂著的旅程，為了盡量不影響賓館的工作，他們總是下午甚至晚上才出發，到達目的地的時候經常都是半夜，每次學習，都要討論到后半夜，無論是自己專業相關的還是對其他部門有用的，都會拍照發送回來，以便賓館同事進步！

外出學習，只是工作的開始，回來之后的分享和落地才是工作的重中之重！整理學習資料，備課，去腐存精準備落地，又是幾個晝夜的辛勤付出，廚房師傅們，往往為了一道菜，要反復試做十幾遍甚至幾十遍！為使味道更加精美，他們可以在炎炎夏日守著鍋臺幾個小時，只為嘗試最適合的油溫！使他們的付出，成就了一道道餐桌上顧客贊不絕口的美食！餐飲業的產品，除了菜品就是服務了。在走出去之后才知道，餐飲服務原來不僅僅局限在餐桌上，原來還可以更加豐富多彩，這為我們的服務打開了一扇嶄新的大門，我們開始絞盡腦汁，針對我們的客戶群體，量身定制個性化服務，生日宴，寶寶宴，壽宴，訂婚宴等等等，利用班下時間排練舞蹈，背誦各種祝福語，設計宴會流程，一遍一遍，哪怕汗水浸濕的衣服，也不喊苦不喊累！因為我們都明白，這些超值服務就是我們與本地餐飲同行競爭的有力武器！我們只有一個目標，就是讓顧客感動，就如我們的口號一樣：沒有給客人留下深刻印象的服務就是零服務！為了這一個目標，我們不僅僅要做好超值服務，加班加點布置宴會現場也成為家常便飯，經常做好準備工作就后半夜了，無數次深夜回家，連客人都佩服我們，幾個女孩，半夜還要趕回家，膽子真大！我們自己也笑稱，咱們賓館沒有女人，只有男人和女漢子！當然，當我們站上舞臺的那一刻，我們都是最美的！

奮斗嘹亮號角已經吹響，為了百年企業的奮斗目標，為了偉大復興的中國夢，我們將始終勇立潮頭，矢志攀登！

第五篇：酒店知識類

酒店知識類

1、位于阿聯酋迪拜的世界最豪華酒店之一是：（A）

A.阿拉伯塔酒店B、弗雷格特島酒店

2、最高的旋轉式酒店位于（A）國家它建于（A）山上

A、瑞士阿爾貝斯山B 美國 洛基山C英國莫恩山

3、世界首家水下酒店位于（A）國家始建于（A）年

A、以色列 1993年B、拉斯維加斯 1986 年C、中國 1992年

4、世界最奇特的酒店位于（A）國家，在那里可以品嘗到獨特匠心的美食，在其他國家是品嘗不到的A、西班牙B、匈牙利C、韓國

5、全世界最大的酒店位于（B）國家，在那里有（B）個足球場中央大廳可接待（B）位客人

A、美國66000B、泰國曼谷450006、最古老的酒店位于（B）國家始建于（B）年

A、日本1568B、法國巴黎1784C、中國19497、全世界最小的酒店位于（c）國家

A、瑞士B、葡萄牙C、芬蘭

8、最漂亮最雅致的酒店位于（A），它的名字叫（A）

A、莫斯科圖蘭多特B 迪拜阿拉伯塔

9、世紀天倫賓館距離飛機場（B）公里？

A、4.8B、4.5C、4.0D、4.210、世紀天倫賓館試營業時間為：（C）

A、2013.7.8B、2013.8.7C、2012.7.811、世紀天倫賓館共有標間（A）

A、179間B、202間C、189間D、220間

12、世紀天倫賓館冬季早餐價格為（A）/位？

A、28元B、38元C、48元D、58元

13、世紀天倫賓館早餐的營業時間為：（C）

A、6：00--7:00B、7:00--8:00C、7:00--9:0014、世紀天倫賓館占地總面積為：（B）

A、14800B、18400C、24800D、2840015、世紀天倫賓館地址為：（C）17號。

A、加格達奇路B、興安路C、阿里河路

16、世紀天倫賓館實行請假（B）天以上，報總辦。

A、2天B、3天C、4天D、一周17、、世紀天倫賓館總臺電話（A）

A、2936666B、2396666C、835999618、、發往哈爾濱的車次K7092幾點發車（A）

A、20：32B、20:56C、21:0019、、北京至海拉爾的火車K1301到達海拉爾的時間是（B）

A、15:00B、16:25C、16:5020、飯店業的（B）往往是衡量一個城市或地區整體發展水平的依據。

A、繁榮程度B、發達程度

21、（C）時期飯店經營業的代表人物凱撒里茲提出“客人永遠是對的”經營理念？

A、客棧時期B、商業飯店時期C、大飯店時期

22、《中華人民共和國評定旅游涉外飯店星級的規定》于（A）開始施行？

A、