第一篇：質監局瘦肉精整治行動總結

xxx質量技術監督局

關于對“瘦肉精”檢查情況的總結

為嚴厲打擊非法制售和使用“瘦肉精”的行為，確保人民群眾食用肉品安全，根據xxx文件精神，結合本區實際，我局深入開展了瘦肉精整治工作，現將有關情況總結如下：

一、精心組織，加強監管

xxx轄區內有x家肉制品加工企業。我局接到xxx關于瘦肉精整治工作部署后，局領導高度重視，按照工作要求，專題召開會議，落實監管責任。我局要求轄區內企業落實動物生鮮肉采購的質量安全管理制度，依法履行食品安全法律義務，嚴格執行食品原料采購查驗、購銷臺賬、過程控制、出廠檢驗等各項質量安全控制制度，杜絕采購含“瘦肉精”肉作為生產原料，規范生產行為。

二、形式多樣，開展宣傳

一是向企業大力宣傳瘦肉精等禁用藥物的危害性，督促企業落實質量安全主體責任；二是與企業簽訂《食品添加劑使用承諾書》，要求企業承諾不濫用食品添加劑和使用非食用物質，切實提高責任意識；三是結合xxx等活動，向企業發放《食品安全法》等法律法規資料；四是公開舉報電話，發揮社會監管作用。

通過整治，未發現企業采購“瘦肉精”陽性的動物生鮮肉，未發現使用“瘦肉精”的違法行為，我局今后將繼續把

加強“瘦肉精”監管作為食品安全工作重點，堅決杜絕含“瘦肉精”的肉制品流入市場。

2012年x月x日

第二篇：瘦肉精整治

“瘦肉精”專項整治工作總結

按照《澧縣瘦肉精專項整治工作方案》的要求，深入貫徹落實《食品安全法》、《農產品質量安全法》及相關法律法規和省、市業務主管部門的工作要求，針對目前農產品質量安全的形勢，對非法制售和飼料中使用“瘦肉精”等違禁藥品、養殖場（戶）、屠宰場的生豬為重點開展“瘦肉精”專項整治，強化全程監管，確保我縣的肉食品安全。

一、加強領導，認真組織。

2011年3月，經局黨組會議研究決定，成立了由局長任組長，分管領導任副組長，執法人員任成員的“瘦肉精專項整治工作領導小組”，并召開專項會議明確工作目標、整治范圍和整治內容，將專項整治的任務層層落實到位，有力地保證了關于“瘦肉精”食品安全整頓工作的順利開展。

三、調查摸底，重點排查。5月上旬，“瘦肉精”專項整治工作全面展開，由畜牧局分管領導親自帶隊，深入各鎮、村，對全縣范圍內的畜禽屠宰、運輸、養殖、經營等環節進行了全方位、多環節、拉網式排查，特別是養殖大戶、屠宰場、冷庫等進行了重點排查。截止7月底，共出動執法人員460人次，排查畜禽養殖戶30戶次，豬26戶次，雞4戶次。豬1400只，雞128000羽。排查結果是：無經營、使用“瘦肉精”等違禁藥品的行為。共抽檢尿樣580批次，其中養殖場戶330批次，流通環節、屠宰場250批次，鹽酸克倫特羅480批次，萊克多巴胺100批次，抽檢結果均為陰性。

檢查飼料生產企業24廠次，飼料經營企業86戶次，獸藥銷售門點316戶次，養殖戶自配飼料28戶次，抽檢飼料生產企業6批次，經營飼料戶飼料8批次，均未檢出違禁藥品和添加劑。

二、加大力度，有序推進。

此次專項檢查規模大、要求嚴，始終貫徹食品藥品安全這一主線，多方位、多渠道地進行拉網式檢查，并加強了對學校以及大中型餐飲單位的監督檢查工作，檢查中未發現使用“瘦肉精”等有毒有害的物質及其肉食品的違法行為，食品安全控制方面的總體情況基本正常。在檢查中發現個別餐飲單位的肉類食品無法提供肉食品的有效檢疫合格證明，我局對經營單位下達現場監督檢查意見書，制作了現場檢查筆錄，責令其現期改正，暫時停止其經營活動，對其加強宣傳教育，從而達到整改的目的。要求各相關單位依法認真履行承諾，積極配合相關監管部門的監督檢查，自覺依法建立合法進貨制度和臺賬，確保所用肉食品來自屠宰場，嚴防私宰肉、違法添加“瘦肉精”不合格肉品進入餐飲環節。

四、完善制度，強化監管。結合實際，我局專項整治工作領導小組與全縣規模養殖大戶、屠宰場簽訂了《畜產品質量安全責任狀和承諾書》、并完善監管制度，加強全程監管，確保畜產品生產銷售的每個環節不出問題。與全縣飼料加工企業8戶、飼料經營企業72戶、獸藥經營戶150戶、規模養殖大戶220戶簽訂了《飼料、獸藥經營質量承諾書》，并發放瘦肉精等違禁藥品專項整治工作宣傳材料800份。

通過上半年的整治工作，使我們認識到畜產品安全工作的嚴肅性和重要性，我縣將進一步加強畜產品安全監管工作，嚴厲打擊銷售、使用“瘦肉精”等違禁物違法行為，認真完成“瘦肉精”檢測卡使用任務，切實抓好“瘦肉精”專項整治工作，保障全縣畜產品質量安全。

2011年12月

第三篇：瘦肉精專項整治行動方案

瘦肉精專項整治行動方案

按照農業部《關于進一步加強生豬“瘦肉精”監管工作的緊急通知》以及自治區動物衛生監督所《關于切實加強動物檢疫和獸藥經營使用環節監管的通知》[桂動監（2011）11號]的相關要求，為進一步加強畜產品質量安全監管，嚴厲打擊銷售、使用瘦肉精等違禁藥物的違法行為，確保畜產品食用安全，特制定本方案。

一、指導思想與目標

以科學發展觀為指導，以維護公眾健康為宗旨，堅持“上下聯動、標本兼治、打防并舉”的工作方針，充分運用行政、司法等手段，集中打擊銷售、使用瘦肉精等違禁藥物的違法行為，堅決防止“瘦肉精”中毒事件發生。

二、整治重點

1、生豬養殖場（戶）

2、生豬經營商

3、定點屠宰場和農貿批發市場

三、時間安排

年月日～月日，為期個月。

四、工作措施

（一）加強宣傳培訓，營造嚴打氛圍

為提高廣大群眾對銷售、使用“瘦肉精”及其替代品危

害性的認識，我所將組織開展“遠離瘦肉精”為主題的宣傳活動，統一印制宣傳冊，利用晚報、日報等媒體刊登宣傳文章，引導和規范養殖戶、生豬經營商依法生產經營。同時，分批、分層次，對市、縣兩級監督執法人員進行相關法律、法規培訓。

各縣、城區要充分利用電視、電臺、報紙等新聞媒體，及通過制作宣傳冊（單）、掛圖，出動宣傳車，設立宣傳咨

詢服務點，召開養殖戶、經紀人座談會等形式，多渠道、多角度、多層次廣泛宣傳《食品安全法》、《農產品質量安全法》、《飼料和飼料添加劑管理條例》、《最高人民法院最高人民檢察院關于辦理非法生產、銷售、使用禁止在飼料和飲水中使用的藥品等刑事案件具體應用法律若干問題的解釋》等法律、法規和“瘦肉精”等違禁藥品危害性，增強養殖戶、生豬經營商等生產經營主體的法律意識和守法自覺性。要公布舉報電話，受理群眾舉報，形成群防群控的良好氛圍。要加大對養殖場（戶）、經紀人等監管相對人的培訓和教育，讓他們明白什么是違禁藥物，以及法律責任和違法后果等。

（二）簽訂承諾書，全面落實責任

各動物衛生監督所要實行“一把手負總責、分管領導具

體負責、畜產品生產經營者是第一責任人”的責任機制。要組織區域所和鄉（村），對轄區內的生豬養殖場（戶）、生豬

經營商進行全面調查摸底，登記造冊，建立監管檔案。同時告知瘦肉精等國家明令禁用藥物的有關法律責任，并簽訂承諾書。告知書、承諾書簽訂率要達到100%。

（三）把打擊“瘦肉精”行為與檢疫工作緊密結合各級動物衛生監督機構要積極配合，認真開展“瘦肉精”

專項整治行動。檢疫員在實施產地檢疫時，應要求飼養場

（戶）簽訂承諾書。屠宰檢疫時，入場前要查驗是否有承諾書。無承諾書的，要及時向畜產品質量安全主管部門報告，以便采取抽查檢測等措施。

（四）推進規范化管理，實現可控可追溯

一是生豬養殖戶要建立完善的養殖檔案，載明飼料及飼

料添加劑的來源、名稱、使用時間、用量等生產記錄。

二是生豬經營商收購生豬前要查看養殖戶檔案記錄。經

營者要建立購銷檔案，具體登記每頭活畜標識、收購時間、養殖場（戶）地址、姓名，及產品銷往地點、銷售時間等。

三是生豬定點屠宰場動物衛生檢疫人員要建立登記表，記錄待宰畜耳標、生豬經營商姓名（養殖場名稱）、到場日期、屠宰時間、檢疫結果等。待宰畜來源于經營者本人養殖場的應查看購銷檔案并復印存檔。各縣要督促生豬養殖場

（戶）、生豬經營商、屠宰場建立健全檔案管理制度，促進生產經營者自我約束，守法經營，以利于實現畜產品質量安全的可控可追溯。

（五）強化監督監測，確保監管成效

一是各市要在做好常規監測和應急監測的基礎上，認真部署集中監測工作。重點檢測豬尿液，豬內臟中瘦肉精殘留。對曾經被舉報或監督檢查中發現與瘦肉精相關的可疑線索和曾經檢查出陽性結果的飼養場（戶）、生豬經營商、農貿市場、屠宰場，要列入此次檢測范圍。

二是加強督查工作。各縣（區）要對養殖場（戶）、生豬經營商的檔案記錄，對養殖場（戶）庫存物品和包裝物，對告知書、承諾書簽訂情況，對經紀人購銷記錄提供的情況，對監管相對人對經營和使用瘦肉精的法律后果等的認識程度等進行督查。

（六）嚴格執法，加大查處力度

案件查處務必要早、快、嚴。一經發案，一是要第一時間采取應對措施，不得推諉、拖延。要嚴格按照屬地化管理原則，第一時間向同級人民政府報告。要快速完整收集書證、物證、人證等證據。二是對采用快速檢測方法檢測“瘦肉精”陽性（疑似）的動物及其產品或在現場查出違法添加物品等相關證據的，立即采取查封、扣押等強制措施，不給涉案者留下轉移證據的機會。對確證為陽性的動物及其產品，要立即進行無害化處理或監督銷毀。對涉嫌犯罪的，及時移交公安部門查處，絕不姑息。三是要查清違禁物質來源和去向，要查出生產經營瘦肉精“窩點”，召回已銷售的問題產品，對被污染的動物產品進行無害化處理或監督銷毀。四是對引起食物中毒的，要視情況啟動相應級別的瘦肉精等違禁物質中毒事件應急預案，及時處置。

“瘦肉精”等違禁藥品直接威脅到人體健康和生命安全。開展瘦肉精專項整治，是一項民心工程，是政府監管工作的一項重要內容。當前，少數不法分子經營使用“瘦肉精”手段十分隱蔽，監管任務艱巨。各縣（區）要以河南雙匯“瘦肉精”事件為警鐘，充分認識加強“瘦肉精”監管工作的重要性和必要性，增強“瘦肉精”監管工作的責任感和緊迫感，加強領導，狠抓落實。要結合當地實際，制定專項整治工作具體實施方案，明確任務，落實責任，建立完善監管長效機制，依法嚴厲打擊不法行為，確保專項整治行動取得成效。

第四篇：“瘦肉精”整治方案

沙政（2011）11號

關于印發《沙河店鎮“瘦肉精”等家畜違禁藥物專項

整治工作方案》的通知

各村、養殖場、鎮直有關單位：

《沙河店鎮春季“瘦肉精”等家畜違禁藥物專項整治工作方案》已經鎮政府同意，現印發給你們，請認真貫徹執行。

沙河店鎮人民政府

二0一一年四月二十八日

沙河店鎮“瘦肉精”專項整治工作方案為深入貫徹好省、市、縣產品質量和食品安全專項整治工作會議精神，保障全鎮人民飲食安全，根據上級有關精神，結合我鎮實際，經研究，決定在全鎮范圍內開展“瘦肉精”專項整治工作，現制定如下工作方案：

一、指導思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，貫徹落實科學發展觀，全面建設“平安沙河店”和構建社會主義和諧社會，按照“標本兼治、著力治本”的工作方針，堅持集中整治與制度建設、加強監管與規范引導、打擊違法與扶優扶強相結合，大力整治違法生產、經營和使用“瘦肉精”等問題，提高肉品質量安全保障水平，確保人民群眾飲食安全。

二、整治目標

通過整治，使非法生產、銷售和使用“瘦肉精”等違法行為得到有效遏制，飼料生產和經營、生豬養殖和屠宰、豬肉加工和流通以及餐飲等環節的秩序得到進一步規范，力爭在全鎮范圍杜絕生豬養殖違法使用“瘦肉精”等禁用藥物的現象，確保人民群眾吃上“放心肉”。

三、整治內容

以牛、豬、羊飼料及飼料添加劑生產加工和經營單位、養殖場（戶）和屠宰點為主要對象，開展全面排查和專項檢查，嚴厲打擊非法生產、加工、銷售、使用“瘦肉精”等禁用藥物的行為。

四、整治重點

（一）查處飼料生產、經營企業生產、銷售含“瘦肉精”等禁用藥物及添加劑的行為，堅決取締非法生產、銷售“瘦肉精”等禁用藥物的窩點和網絡。

（二）查處養殖場（戶）使用“瘦肉精”或含“瘦肉精”等禁用藥物的飼料及添加劑喂養行為，在規模養殖場（戶）中推行質量安全告知承諾制度。

（三）落實生豬宰前檢驗檢疫制度、尿液檢測制度，督促屠宰企業（點）建立健全屠宰加工進出場（點）臺賬、檔案，強化對產品的上市憑證的管理。

（四）在農貿市場等流通環節和餐飲、食堂等環節落實豬肉進貨臺賬和索證索票制度。

五、職責分工

鎮中心站：負責飼料及飼料添加劑生產加工、經營和生豬養殖環節的整治。在飼料生產經營環節，嚴厲打擊在豬飼料中添加“瘦肉精”等有毒有害物質的違法行為，會同工商部門取締無質檢設備、無技術人員、不能保產品質量的飼料加工單位（點）。在養殖環節，嚴厲打擊飼養戶和養殖場使用“瘦肉精”等違法行為；對宰前檢測呈陽性的生豬進行源頭查處，并及時向有關部門通報處理結果；落實養殖場（戶）告知承諾制度，建立養殖場（戶）使用禁用藥物的“黑名單”制度。對出鎮境的生豬，必須開展“瘦肉精”抽檢；加強對鎮外貨源生豬檢疫的監督管理。同時，對生豬屠宰企業（戶）的監管，督促屠宰企業（戶）落實“瘦肉精”宰前尿樣抽檢中的自身工作；對定點屠宰場“瘦肉精”的宰前檢測和檢測呈陽性生豬無害化處理制度的落實

情況開展監督檢查；堅決取締私屠濫宰行為。

工商所：負責對農貿市場等流通環節肉類經營者的監管。重點檢查經營者進貨臺帳和索證索票制度的落實情況，加強對非法銷售“瘦肉精”等禁用藥物行為監管，嚴厲打擊不法行為，切實防止問題豬肉的流通。針對重點農貿市場，全面、深入調查農貿市場的肉品來源和質量狀況，嚴厲打擊一批經營來路不明或病死有害肉品的肉攤或肉販。

鎮衛生院：負責餐飲消費環節的整治。依法對餐館、食堂等餐飲單位使用的豬肉開展“瘦肉精”等禁用藥物的抽檢，督促餐飲單位建立肉品采購索證索票、進貨登記和品質驗收制度，并做到有專人負責驗收，確保購進豬肉有生豬檢疫、檢驗合格證明和上市憑證，自覺做到不使用來路不明和無檢疫、檢驗合格證或檢疫、檢驗不合格的豬肉，以及病死豬肉或私自屠宰的豬肉。引導自辦筵席的農村家庭通過正規渠道采購豬肉。會同有關部門對食堂、飯店等的用肉來源進行深入摸查，查處一批肉品采購不規范或違法采購肉品的典型單位。

鎮派出所：負責對涉嫌生產、銷售和使用“瘦肉精”等禁用藥物犯罪案件的偵查。要依法嚴肅查處各類涉嫌“瘦肉精”等禁用藥物犯罪的案件，對事實清楚，證據充分的，及時移交檢察機關審查起訴。同時，對一些重大案件，要及時主動介入調查；對獲得的有關非法販賣“瘦肉精”的組織或人員的線縈，要采取措施，及時追蹤和控制，深挖“瘦肉精”制販窩點。

鎮食品藥品監管領導小組：負責對食品安全的綜合監督、組織協調，并依法組織查處重大事故，加強對藥品生產經營企業生產、銷售

鹽酸克倫特羅（“瘦肉精”）的監管。鎮食品藥品安全領導小組辦公室要認真做好“瘦肉精”專項整治的牽頭協調工作，加強與有關部門的聯系溝通，及時掌握專項整治情況，組織有關部門處理整治中出現的新情況、新問題。同時，由鎮食品藥品安全領導小組辦公室在整治期間設立統一的“瘦肉精”舉報電話（7763302），落實專人負責受理有關舉報，并實行24小時值班制度。對舉報有功人員，給與相關獎勵。

鎮紀委：負責追究專項整治工作中不履行自身職責，瀆職失職工作推諉扯皮的部門有關人員和主要領導責任。

各村、場、部門：要積極組織廣泛發動基層干部和農村群眾，對“瘦肉精”的銷售和使用行為開展監督。發現涉及“瘦肉精”的可疑行為及時向鎮防檢站報告，并盡可能掌握販賣人員的體貌特征，交通工具，來源去向等信息，配合公安機關進行追查。

六、工作要求

（一）統一思想認識。肉品質量安全是食品安全工作的一項重要內容，事關人民群眾身體健康和生命安全，事關社會和諧穩定大局，各村（場）、各有關部門務必要把思想統一到建設“平安沙河店”，構建社會主義和諧社會的部署上來，把這次整治活動作為當前一項重要任務，高度重視，周密部署，迅速行動，扎扎實實地抓好各項工作。

（二）加強組織領導。為認真落實本次“瘦肉精”專項整治工作，鎮成立“瘦肉精”專項整治工作領導小組，組長：張林森，副組長：李科、閆占軍、丁丹，成員：余旭晟、黃智勇、姬乾、黨保健、高天照、陳家軍、崔正欣、王軍、康保及各村支部書記。各有關部門要各

司其職，各負其責，密切配合，鎮政府實行鎮領導包片、鎮干部包村、包場（戶）、村干部包組，組干部包戶，共同做好專項整治的各項工作。

（三）認真開展普查。各有關部門要組織力量對飼料生產加工、生豬養殖場（點）、生豬屠宰單位等進行全面檢查，做到不留死角，不留盲區。重點檢查養殖、屠宰、流通、消費和肉制品生產加工等各個環節相關單位的養殖檔案、屠宰臺帳、肉品進貨臺帳和承諾制度、“瘦肉精”宰前檢測制度、索證索票制度和落實情況，以及飼料生產加工記錄、“瘦肉精”宰前檢測記錄，并在此基礎上建立健全監管檔案。對檢查中發現的不規范生產經營行為要督促及時糾正，對觸犯法律的，要發現一起，查處一起，決不姑息。

（四）搞好宣傳動員。各村（場）、各有關部門要加強宣傳教育動員社會各界關心，支持、參與“瘦肉精”專項整治行動，村里要開好村、組干部會、群眾大會和生豬養殖戶會，營造良好的輿論氛圍和整治的強大聲勢。各村（場）、各部門要發動群眾舉報涉嫌“瘦肉精”和生產加工不合格豬肉等違法行為。

（五）加強監督檢查。鎮食品藥品安全領導小組辦公室要會同有關部門組成督查組，對各部門整治工作進行督查；同時，組織人員對重點場戶、重點環節進行暗查暗訪。對責任不落實的要進行通報批評；對因工作不力，發生嚴重“瘦肉精”中毒事件的，要依法依紀追究有關領導和責任人的責任。

第五篇：高川鄉瘦肉精專項整治行動實施方案

高川鄉“瘦肉精”專項整治行動實施方案

為加強“瘦肉精”監督管理，嚴厲打擊非法制售、使用“瘦肉精”的違法行為，切實消除我鄉牛、羊、豬及其產品食品安全隱患，保障人民群眾飲食安全，按照上級部門統一部署，鄉政府決定在全鄉范圍內開展“瘦肉精”專項整治“百日攻堅”行動。根據《滄縣“瘦肉精”專項整治行動實施方案》要求，制訂本方案。

一、整治目標

圍繞肉牛、肉羊、生豬及其產品為重點，認真查找飼料、獸藥、養殖、收購販運、屠宰、流通、加工、餐飲等環節存在的隱患和漏洞，集中開展“瘦肉精”拉網式檢查，做到鄉不漏村、村不漏戶（場、企），進一步規范食品生產經營行為，加強部門協調聯動，嚴肅查處添加使用“瘦肉精”違法犯罪行為，營造嚴查嚴打的濃厚氛圍，從根本上消除食品安全隱患，確保人民群眾飲食安全。

二、整治任務和措施

（一）深入開展“瘦肉精”源頭整治。鄉食安辦要加強對鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等可能作為“瘦肉精”的人用藥品流通的監管，嚴格實施處方藥管理制度，防止從藥用渠道流失。鄉食安辦、農業辦要加強對藥品生產企業、獸藥生產企業的監督檢查，嚴肅查處違法違規生產行為；要對企業外租廠房、車間開展全面排查，嚴肅查處非法生產“瘦肉精”的企業和黑窩點；要加強對“瘦肉精”銷售活動的監管，嚴肅查處通過互聯網等方式違法銷售“瘦肉精”的行為，切斷地下銷售鏈條。鄉派出所要根據相關部門提供和掌握的線索，對非法生產經營“瘦肉精”犯罪行為堅決予以打擊。

（二）深入開展養殖環節整治。鄉農業辦要加大飼料整治力度，組織開展飼料生產企業監督檢查，督促嚴格執行原料進廠把關、產品出廠檢驗等質量安全制度，從源頭上杜絕“瘦肉精”的添加與使用；要組織開展“瘦肉精”清繳行動，對生豬、肉牛、肉羊養殖場（戶）逐場、逐戶開展拉網式排查。監督動物養殖場健全各項質量控制措施，完善養殖檔案，如實記錄商品飼料、獸藥等投入品的來源，增強養殖環節的可追溯性。落實動物出欄前批批檢驗和承諾制度，監督動物養殖場在動物出欄前批批檢驗，抽檢比例不低于3%，檢驗合格的，填寫《動物“瘦肉精”自檢合格報告書》。動物養殖場自檢發現疑似“瘦肉精”陽性的，應立即向當地畜牧獸醫部門報告，在查明原因前動物不準出欄銷售。對跨省調出的動物，動物衛生監督所要進行“瘦肉精”快速抽檢，抽檢比例不低于3％，經“瘦肉精”抽檢和檢疫合格的，做好抽檢記錄，出具檢疫證明。鄉農業辦要會同公安部門嚴厲打擊在養殖環節非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的行為，斬斷“瘦肉精”供銷的鏈條。

（三）深入開展收購販運環節整治。鄉農業辦要會同有關部門加強對收購販運企業（合作社、經紀人）的監督管理，實行動物經營者備案管理和責任承諾制度。經有關部門備案的動物經營者方可從事動物買賣活動，未經備案的動物經營者不得從事動物買賣活動。實行收購販運企業和個人“瘦肉精”檢驗合格證等證明材料查驗制度和填寫《動物溯源追溯單》制度, 《動物“瘦肉精”自檢合格報告書》或《未添加使用“瘦肉精”保證書》隨檢疫證明一同流通，如實記錄并保存活畜來源和銷售去向等收購信息。對銷售和運輸過程中的活畜要加強監督檢查，發現含“瘦肉精”的活畜，要監督收購販運企業（合作社、經紀人）實施無害化處理；鄉農業辦要會同公安部門嚴厲打擊活畜收購販運經紀人兜售“瘦肉精”和收購販運“瘦肉精”檢測不合格活畜的行為。

（四）深入開展屠宰環節整治。鄉農業辦要加強屠宰行業管理和對屠宰活動的監督管理，督促屠宰企業落實主體責任，嚴格執行進場查驗、來源和產品流向登記、肉品品質檢驗、產品召回、無公害處理等肉品質量安全制度。鄉農業辦要嚴格檢查屠宰企業有關“瘦肉精”檢測合格記錄憑證，監督屠宰企業對屠宰的動物按批自行進行“瘦肉精”快速檢驗，檢驗比例為每批動物的3%，最少不少于1頭（只），同時做好自檢記錄。有關部門對進入屠宰環節的動物進行“瘦肉精”快速抽檢，抽檢比例不低于3％，抽檢合格的，嚴格實施檢疫；檢疫合格的，出具檢疫證明、加施檢疫標志，并做好檢疫和“瘦肉精”抽檢記錄，對“瘦肉精”抽檢不合格的，監督企業實施無害化處理。鄉農業辦要會同公安部門嚴厲打擊屠宰企業收購宰殺含“瘦肉精”動物等違法犯罪行為。

（五）深入開展加工環節整治。鄉食安辦要會同公安部門嚴厲打擊使用含“瘦肉精”的豬、牛、羊肉等原料生產加工食品的行為，一經查實，即責令停業整頓直至吊銷生產許可證；要加強巡查，深入開展專項檢查，督促肉類食品生產加工企業落實質量安全主體責任，嚴格執行食品原料采購查驗和出廠檢驗記錄制度，嚴防含“瘦肉精”的肉制品流入市場。

（六）深入開展銷售、餐飲環節整治。鄉食安辦要加大市場巡查和執法力度，依法嚴厲查處銷售未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格肉品的違法違規行為；監督肉制品經營者依法落實食品進貨查驗和記錄制度；要加強監督檢查，督促餐飲服務單位嚴格執行肉品原料采購索證索票制度，確保采購的肉品來源合法；要深入開展專項檢查，嚴厲查處采購和使用含“瘦肉精”肉品的行為。

三、責任分工

（一）鄉農業辦：負責協調各環節樣品抽樣、檢驗、認定等工作；具體負責飼料生產、動物養殖、收購、販運、屠宰環節的“瘦肉精”監督檢驗、認定和查處；負責在養殖環節抽取尿樣，在屠宰環節抽取肝樣（或肉樣）各5批次，于9月9日-13日、10月8日-10日期間送市產品質量檢驗檢測中心檢驗。

（二）鄉食安辦：負責動物生鮮肉加工、銷售和餐飲環節的“瘦肉精”監督檢驗、認定和查處；負責生鮮肉（重點牛、羊肉）風險監測工作，在專項整治期間要加大市場生鮮肉風險檢測批次，并對檢測數據的性質、程度、趨向等進行深入的分析和研判，及時將檢測結果報送上級部門。負責在加工企業（或小作坊）、市場（農貿市場、超市、農村零售攤點、農村集市）、餐館抽取生鮮肉樣各5批次于9月9日-13日、10月8日-10日期間送市產品質量檢驗檢測中心檢驗。

（三）鄉政府：鄉政府要落實好屬地監管責任，明確專人負責，做好轄區內飼料和獸藥生產企業、養殖場（戶）、收購販運企業、屠宰場、肉制品加工廠和餐飲單位摸底調查工作，配合相關部門做好“瘦肉精”監督檢查工作。對發現的“瘦肉精”違法行為及時采取措施，并將情況及時報送相關部門。

四、工作安排

（一）動員部署階段（9月2日-7日）

在全鄉動員部署“瘦肉精”專項整治工作，細化整治目標和任務，明確工作要求，迅速部署開展工作。

（二）集中整治階段（9月8日-11月20日）一是組織開展普法宣傳活動。鄉政府、有關部門要充分發揮各種媒體的作用，加強“瘦肉精”專項整治宣傳，采取多種形式，普及“瘦肉精”基本知識；在村主要街道、村超市、集貿市場、人員密集區張貼《滄縣人民政府“瘦肉精”專項整治通告》、印發明白紙和宣傳掛圖等多形式、多途徑，宣傳法律法規及整治意義和措施，提高消費者科學認識和自我保護意識。

二是組織開展自查自糾行動。鄉政府及有關負責部門按照整治目標和措施要求，全面開展“瘦肉精”整治自查工作，對轄區內的飼料企業、養殖戶（場）、收購販運企業（合作社、經紀人）、屠宰廠（點）進行全面檢查，對中小規模的養殖場（戶）和屠宰場（點）進行重點檢查，根據檢查結果填寫表格（見附件）報上級部門。對發現的不落實質量安全制度及非法生產使用“瘦肉精”、販賣宰殺含“瘦肉精”活畜等事件，依法從嚴處理。對未取得《定點屠宰證書》或《動物防疫條件合格證》的非法屠宰點由鄉政府聯合有關部門依法取締。

（三）檢查驗收階段（11月21日-25日）。

由鄉政府食安辦負責，參照市縣檢查驗收辦法，制定我鄉“瘦肉精”專項整治工作檢查驗收辦法，對相關企業和場所專項整治行動開展情況進行檢查驗收，發現問題及時通報，依法依規追究相關單位和人員責任，并限期督促整改，為迎接上級檢查驗收做好準備。

五、工作要求

（一）強化組織領導。鄉政府成立了以鄉長為組長的“瘦肉精”專項整治領導小組，各村要成立相應組織，落實屬地管理責任，明確整治目標、重點，落實責任，細化分工，責任到人。

（二）加強監督抽查。鄉農業辦、食藥監局制定抽檢計劃，確定抽檢比例，抽樣時，被抽檢單位要隨機抽取，不重復抽樣（屠宰場點除外），每個場點最多抽取兩批次樣品。在抽樣時至少兩名執法人員參加，嚴格按照抽樣程序，規范填寫抽樣單、封樣等方法進行規范抽樣，并保留抽樣影像資料。

（三）加大執法力度。一經發現涉嫌非法添加行為，要立即將線索移交公安機關偵查，構成犯罪的，依法追究刑事責任，堅決杜絕以罰代刑、降格處理。認真查處一批生產、銷售和使用“瘦肉精”的違法犯罪案件。各有關部門對發現的“瘦肉精”案件線索和有關情況，要嚴格按照有關規定處理，不得隨意泄露和公布有關信息。

（四）加強協調配合。鄉有關部門要加強溝通和協調配合，建立完善聯合執法機制，形成監管合力。專項整治中發現涉及其他部門監管環節的問題和線索，要立即通報情況，移交掌握的證據。公安機關在案件查處工作中需要有關部門給予支持協助的，有關部門要積極協助。

（五）加強信息報送。“瘦肉精”專項整治實行周報告制度，各村級組織、相關企業和場所要明確一名專項整治工作聯系人，負責整治信息報送、送樣工作協調等工作。

高川鄉人民政府