第一篇：三星級酒店總經理工作匯報發言稿

三星級酒店總經理工作匯報發言稿

三星級酒店總經理工作匯報發言稿 面向市場樹立品牌爭創最佳 尊敬的各位領導： 大酒店組建于，是一家商務型三星級旅游飯店。中國首批aaaa級綠色飯店，中國飯店協會會員單位，隸屬八榮企業管理有限公司。大酒店自身具有位置及建筑風格的特色優勢，酒店的經營市場定位也非常明確——“利用優越的地域位置，以接待商務客戶為主，旅游散客、小型團隊為輔，通過標準化、親情化的服務品質，爭取高效的市場占有率”。創業初，酒店就提出了“親情、溫馨家園”的服務理念。幾年來的實踐結果證明，酒店在出品質量、服務質量、衛生標準

上受到了客戶的普遍認可和滿意，并取得了一定的收效。酒店開業至今，客房平均出租率基本保持在85%以上，餐飲整體上座率保持在58%以上。企業榮獲了“全國綠色餐飲企業”、“餐飲名店”、“弘揚餐飲文化突出貢獻獎”、“容貌環境五星級單位”“食品衛生a級單位”、-連續三年被評為“十強星級酒店”、“食品衛生安全示范單位”、-連續三年被評為“河北省消防工作先進單位”等稱號。應當說這是我們貫徹上級行業管理部門工作要求及指示精神，按照公司總部的工作部署，酒店管理團隊帶領全體員工共同努力，全面抓經營管理和質量管理工作的結果。現將我們的工作體會匯報如下：

一、實施品牌戰略的經營導向

大酒店創建初期就確定了以品牌取勝的經營戰略。我們選擇以回報社會、加強員工隊伍建設為主要突破口，經過八年的努力，凝聚了團隊精神，贏得了社會的認可和顧客的信任。

1、把企業品牌置身于構建和諧社會的

環境里

以來，大酒店一直堅持開展公益活動，慰問敬老院、孤兒院、部隊、學校、贊助國學、植樹綠化等，不僅在社會上提高了知名度、增加了社會美譽度，而且把企業的商業化功利色彩褪去，使企業融入到和諧社會的大家庭，得到了顧客消費市場的廣泛認可，也使的大酒店成為了市社會經濟生活的具備親情人格化的一員。

2、把品牌建立在高素質員工和優質服務的基礎上

酒店十分重視加強員工隊伍建設，根據國家法規政策要求，合理安排員工福利待遇。通過堅持開展各種企業文化活動激勵和促進了員工工作的主動性與積極性；堅持開展崗位技能練兵、技能服務大賽等多種工作，全面提升服務質量；堅持組織“一對一談心”、“民主生活會”“每月員工生日會”等活動，給員工提供參與酒店經營與管理決策的平臺機會，使員工以主人翁的身份積極投入到

酒店經營建設中。員工穩定，工作積極性高漲，服務意識提高，傳承了創優理念及企業文化，為顧客提供了超值服務，得到了顧客的一致好評，有效提高了顧客的忠誠度，使的服務品質得以保持和發展，形成了良好的服務品牌。

二、關注市場，按市場規律做好經營 以顧客需求為導向，充分利用價格杠桿作用，時刻了解、分析、掌握市場動態，有計劃、有步驟的做好適時營銷。

1、個性化、針對性服務。除了常規服務以外，我們在個性化服務上下功夫，對酒店常住客人采取情感式、個性化的針對性服務，如為生病客人制作病號飯、為常住客人預留喜歡的房間、專用餐位、車位、為常住客人提供個人喜愛的專用生活用品等。以此在服務上形成特色模式，贏得了顧客的認同和感動，迎來了大批回頭客和常住客，如：某位韓國客人入住以來，為其安裝韓國kbs臺、房間四季擺放鮮花、專用的生活用品、設專用茶坐、專用餐位、餐具，特制的專

用菜譜每年為其舉辦特色生日宴等。由于個性服務到位，開業八年來他一直長住在酒店，而且他也為酒店帶來了新的客源。婚宴業務在餐飲市場中所占比重非常可觀。在全面做好婚宴服務中，重點突出做好對新娘的個性化服務上下功夫。酒店想到結婚當天新娘一定特別累，新娘從早上到中午甚至下午、晚上都非常辛苦，又要迎客、敬酒、拜天地及化妝、補妝，再敬酒、送客等繁瑣環節。就為新娘置辦了一間非常具有人性化的新娘房。從細節考慮提供服務：有棉托鞋可以讓新娘歇歇腳、有沙發可以躺會、坐會，有熱水可以飲用及凈手，有水果、干果可以利用此時間一解空腹產生的饑餓感，有梳妝臺可以補妝及存放首飾；有衣架，可以撐起換下的衣服等等。房間內布置的大紅喜字、寓意吉利的祝福對聯、祝賀早生貴子的寶寶圖，這些都使整個房間營造出新婚氣氛，讓新娘盡量放松心情，減輕疲勞，保持愉快的心情。?我們有針對性的服務為酒店贏得好 的口碑和市場。酒店婚宴收入已連續三年保持良好的上升勢頭。

2、挖掘潛力、增加邊際量。的客房出租率和餐位上座率始終較高，經營較好，但由于市場呈現出地區旅游淡、旺季的特點，為我們提高營業額也留下了5%－15%的空間。客房是特殊商品，他的時間性較強，一天就是一次商品，如當天沒有人購買，它的價值就全部消失。所以淡季的會在提高出租率、提高邊際量的經營思路上下功夫。我們在網絡、旅行社、邊緣目標客戶上充分利用需求定理中價格杠桿的作用，增加競爭優勢，擴大需求量以擴大客房出租率，還有就是與餐飲銷售相結合，商務套餐、旅行團餐等，增加餐位的出租率，并制定了多套有針對性的標準菜單。經過這一經營思路的調整、整合，銷售總量得到了較大的提高。餐飲淡季廳房出租率達到了90%以上，客房連續三年十一假期出租率排名全市星級酒店第一。

三、打造特色餐飲，促進人均消費

餐飲做為酒店重要經營項目之一，對酒店的整體經營收入和資源的有效利用的提高具有保障和拉動作用，我們經常組織廚師外出學習考察，不斷推出特色飲食出品，如引進了穆斯林菜系、御廚海參等品牌項目，提高餐飲品位，初步形成了“5515”特色格式：即五大菜系、五個特色菜品、一個特色點心、五種特色宴席。每年根據節氣、節日推出各類優惠活動、惠民活動等拉近與大眾的信息溝通，有力地將企業各類信息傳遞到社會人群，保證了營銷措施的落實，如婚宴菜單、滿月宴優惠政策、同學聚會活動宣傳等。酒店還定期的對自助早餐進行調整，不僅花樣多品種全，而且經常更換品種，中西結合，如早餐涼菜品種達到28種、點心類達到18種等豐富品種。有利地促進了客房的回頭客，提升了客房的入住率。

大酒店經過八年的經營管理，始終堅持誠信經營、優質服務、不斷創新，以滿足客人的不同需求，在社會中樹立了良

好的品牌形象，贏得了顧客的認同。形成了一批忠誠客戶，使大酒店應對各種環境的能力不斷提高，特別是在奧運期間，以自身的競爭實力保持了一定的優勢，餐飲、客房的經濟收益較好，尤其是客房出租率達到了全市唯一一家百分之百的出租率。受到了市委書記的高度評價，并向全市做了向“大酒店致賀，要好好總結宣傳一下”的重要批示；市委常委、副市長李秦生在今年十一前到調研時，對的各項成績給予很高的肯定，同時對的今后發展方向作出了重要指示精神，要求企業要將“”這個品牌做的更好、更大、更長遠。

新時期，一種前所未有的競爭、發展、優勝劣汰的格局已經確立，飯店業只有不斷創新、塑造品牌，增強自身的競爭實力，才能坦然應對市場挑戰。是個需要激情和敢于天下先的行業，更是個不斷奔跑的行業，人將繼續奔跑，爭做領跑者。

第二篇：酒店創建三星級旅游飯店工作匯報

三星級酒店創建工作情況

匯報材料

xxx酒店

二〇一二年十二月十四日

xxx酒店三星創建工作情況匯報

董事長： xxx

尊敬的市、縣旅游局各位領導和星評專家：

感謝你們在百忙之中來到xxxxx酒店指導創星工作。在這里，我謹代表酒店全體員工對各位領導和專家的光臨表示最熱烈的歡迎和最誠摯的感謝！下面我就xxx酒店三星級旅游飯店的創建工作情況向各位領導和專家作詳細匯報。

一、酒店基本情況

xxx酒店于2010年初開始裝修，2011年3月8日正式開始試營業，是一家按國家三星級旅游飯店投資興建的集餐飲，住宿，會議于一體的酒店。酒店占地面積 25畝，建筑面積9000平方米，主營業樓共分7層，一樓為接待大廳和餐飲部宴會廳，二樓為餐飲部包房區，三樓至六樓為房務部，七樓為大會議室。房務部現共有標準房、單人間、套房共103間/套，房內裝修豪華典雅、設施齊全，設有室內空調、閉路電視、電腦上網，國內直撥電話；餐飲部有宴會廳1個，豪華包間16個，可一次性容納500余人就餐；酒店擁有多功能大型會議室1個，中會議室2個及貴賓接待室1個，可舉辦各種規模的會議、學術交流、大型宴會及慶典活動。酒店后院設大型停車場，共有停泊

車位150個。

酒店實行董事會領導下的總經理負責制，酒店設總經理辦公室、行政部、財務部、營銷部、房務部、餐飲部、工程部、安全保衛部等部室，人員按“精簡、高效、必需”的原則配備，酒店現共有員工75名。酒店員工大專文化程度以上5人。

二、酒店經營管理情況

在一年多的發展過程中，酒店不斷完善各項制度，嚴格按照星級酒店流程對客服務，堅持“熱情、有禮、主動、周到”的服務宗旨，在工作中貫徹“團結、奮進、務實、超越”的企業精神。同時根據本酒店的實際情況,高標準、嚴要求，狠抓員工隊伍建設，在酒店董事長的指導下，在酒店總經理的帶領下，各部門實行經理負責制，采用層級管理，分工負責的管理模式，立足目前現狀，狠抓管理，團結友愛，務實創新。規范各部門管理制度，明確各級員工工作職責，統一服務標準，強化服務意識，通過技能培訓，業務交流等形式使全店上下形成“比、學、趕、幫、超”的良好氛圍。為提高管理水平，酒店聘請酒店管理公司資深人士來酒店培訓管理人員，交流管理經驗和業務信息，另外外派管理人員參加學習和專業培訓。通過多渠道、多手段全面提高管理和服務水平，力爭將酒店辦成一家合格的三星級酒店。一年多以來，我酒店多次接待了來自全國各地旅游賓客，圓滿完

成了xx委、縣政府下達的第三屆xx文化節的接待服務，從而大大提高了酒店的知名度和美譽度。

酒店管理層始終堅持以人為本的管理原則，倡導“員工就是酒店最大財富”的人文理念，以員工滿意為本，以共同和諧為本的原則，加大員工福利和生活環境的投入，提高伙食質量，關注員工生活，讓全體員工快樂工作，健康生活。同時在員工成長方面及職業生涯規劃和員工才能提升方面加大力度員工隊伍的培養，在全店倡導團結友愛、互幫互助、理解包容、健康衛生的理念，共同營造xxx酒店這個和諧之家。

三、全體動員，爭創三星

我們深知，爭創三星是全面培養和提升酒店管理水平，提升員工隊伍素質、打造品牌的過程。在提出創三星初期就成立了以董事長為總指揮的創星領導小組，各部門一級負責人擔任副組長,部門分部負責人擔任組員，小組成員通過每日晨會、每周周會的方式將酒店存在的不足進行傳達，并當場下達各部門任務，小組成員分工負責各項具體細致的實施工作，緊扣三星級酒店的標準，統一領導，不斷完善。

在整個創星過程中，我們始終堅持創建三星的三個基本目標：

一、以評促建，加大酒店硬件設施建設。通過星評工作的開展，進一步按照星級酒店的要求，對酒店的硬件設施進行統一完善。目前，酒店已具備達到三星級標準的條件。

二、以評促改，全面完善酒店管理運營制度。通過星評工作的開展，促進酒店各項規章制度的建立健全，全面貫徹學習星級評定要求和酒店質檢條例，努力達到三星級評定要求。

三、以評促管，加強內部管理，提升服務質量。完善合理的管理制度是酒店取得成功的關鍵。通過星評工作的開展，促使整個酒店的管理趨向科學化、規范化，努力克服存在的問題，將服務進行質的深化和量的細化，形成有利xx本土特色的優質服務。

酒店的創星評定工作，得到了縣旅游局領導的高度支持和關注，2012年10月25日縣旅游局杜局長等在百忙之中抽出時間對我們酒店的創三星工作做出指導和點評，要求我們在堅持“強化星級意識、完善管理規范、提升服務水平、形成管理模式、創造最好效益、樹立品牌形象”等幾個方面在實踐中不斷落實和總結。針對我們酒店實際情況進一步提出了要穩定隊伍、形成模式、抓緊完善、提升管理水平和服務水平等要求，最后對我們酒店創星工作提出了殷切希望，希望酒店全體員工，一鼓作氣，齊心協力，順利通過市級星評委的評定，早日成為三星級旅游飯店。

在整個創星過程中，我們始終以三星級的標準嚴格要求自己、高起點、嚴要求、不斷完善經營建設，用心服務，精心管理。近日，酒

店星評辦按照三星級旅游飯店標準進行了第三次自查評估，認為酒店已基本達到要求。三星級酒店的創建和評定，是對我們酒店經營管理工作的一次高標準、高規格的檢閱。對照星評標準和規范化要求，我們在管理上和服務工作中需要改進的地方還很多，我們將本著虛心學習，不斷改善管理，不斷提高服務質量，不斷優化硬件設施的要求，以這次評星為動力，在今后的工作中，始終堅持貫徹星級標準，推行規范化管理，將酒店打造成為真正符合星級標準，具有很強的競爭力和品牌影響力、名副其實的三星級酒店。實現三星掛牌，是市場的需要，也是全體酒店員工的追求和夢想。

最后，我相信酒店在各位領導、專家的關懷和指導下，通過我們共同的努力，熠熠閃光的三星將會鑲嵌在xxx酒店醒目位置。

謝謝大家！

第三篇：酒店總經理發言稿

六盤水時代假日酒店

發言稿

尊敬的各位領導、各位同仁：

大家好！

Xxxxxx酒店位于六盤水市黃金路段——鐘山中路66號，總建筑面積30000平方米，樓高87米，分為24層，擁有總統套房及風格各異的行政套房、豪華房、溫馨房、高級客房等共263間/套，是六盤水第一家四星級掛牌酒店，并且還通過了國家綠色環保飯店的評定。

我酒店自2007年10月28日開業以來，在上級政府主管部門的正確指導下，經過時代假日上下的不懈努力，以我酒店優越的地理位置、優美的環境、便捷的交通、優質的服務以及完善的管理，逐步取得了廣大市民的認可，在六盤水本地牢牢地樹立起了“時代假日”的品牌。

進入2013年以來，受大環境的影響，整個酒店行業經營狀況急劇下降，我們酒店不例外，在上半年，酒店的住宿接待下滑不大，但餐飲、會議方面的收入急劇減少，有時甚至達不到去年同期的一半，酒店目前已處于轉型的關鍵時期。同時，由于酒店的員工多為本地農民工，其流動性本來就很大，再受到經營狀況下滑的影響，離職轉行的非常多，而外來的酒店人才卻又不斷減少，酒店的專業人才嚴重短缺。

針對目前出現的問題，我們準備從幾個方面著手進行改善：

1、時梳理客戶，調整客源定位，從先前的以政府和商務用餐為主、散客市場消費為輔的餐飲營銷結構轉變為以散客市場為主導、政府和商務用

餐為輔，認真做好市場分析,并加強與各大企業之間的合作，保持客源群體的穩定和擴大。

2、降低成本、杜絕浪費。把開源節流、增收節支作為一項重要工作來抓，在擴大客源市場的同時，嚴格控制酒店運營成本，在酒店內部倡導全體員工樹立起“勤儉節約、杜絕浪費”的意識，做好節能降耗工作，節約每一份資源，對外則向客人灌輸節約理念，做到不鋪張、不浪費。

3、強化管理，促進經營創效。嚴格執行各項規章制度，認真梳理問題，強化各項管理制度，健全檢查監督機制，將各崗位管理落實到人，在酒店內營造一個程序化、規范化、標準化的工作環境。

4、加強員工培訓，培養酒店自有的專業人才，進一步提升服務質量。酒店將加強對員工培訓的注重力度，在進行入職培訓的基礎上，要求各部門開展形式多樣、內容豐富的業務學習，如：崗位練兵活動、專業知識競賽、技能技巧比拼、各崗位人員的才藝展示等，并積極參加上級主管部門組織的各類技能比賽及相關活動，在不斷學習與反復實踐的過程中，提高與鞏固員工家的專業知識，練就過硬的專業基本功，提高專業素養，形成酒店自有的人才群體。

我們將以嶄新的精神面貌、更加優秀的服務質量，為前來消費的廣大賓客提供一個舒適的住宿、餐飲、娛樂、休閑的服務場所，為六盤水市打造“中國涼都”品牌和國際休閑度假旅游勝地貢獻力量。

Xxxxxx酒店

2014年7月9日

第四篇：酒店總經理發言稿

榮昌香國大酒店·總經理年終總結致辭

尊敬的各位同仁：

大家下午好！

2012年即將過去,回首香國酒店2年以來的發展歷程，我們有過困難，有過困惑，當然也有喜悅。在此，我謹向付出辛勤勞動的酒店員工，以及您的家人表示衷心的感謝和真摯的敬意，在今天這個重要的日子里，請允許我代表酒店向在坐的各位同仁說聲：“謝謝，你們辛苦了”。

我們每一個人都是為了自己的理想，懷著對酒店的熱愛才相聚在這里，在兩年的時間里，我們一起攜手創造了無數的佳績，香國大酒店的營業額穩中有升，管理逐漸步入正軌，團隊也日漸穩固。

我很榮幸我們的團隊有那么多優秀的員工和出類拔萃的管理人才，我也很自豪我們的員工能緊密團結在一起，親如一家，協手作戰；我也很欣慰我們所有人的付出成就了今天的香國。兩年，七百多個日夜，必將注定是香國歷史上最美好的記憶。它將激勵我們香國員工以更飽滿的熱情投入到以后的工作中。

經過兩年的探索和磨練，香國大酒店整體邁上了一個臺階，呈現出欣欣向榮的良好態勢。但是，我們也要清楚的看到，當前酒店在經營發展中還存在不少矛盾和困難。具體表現在以下幾個方面：

1、管理人員事業心、敬業心和責任感有待進一步加強。

2、服務意識有待提高。上至管理人員，下至員工，標準不

一、思想不一，沒有真正形成一個以用心做足細節，讓客人滿意的服務運作機制，對客人部分需求不能迅速反應、馬上解決。

3、團隊協作精神有待加強。

4、全員節約意識仍太弱。成本費用較高，員工仍未養成節水、節電、節氣良好習慣，管理上仍存在漏洞。

2013年，我們將致力名牌戰略，夯實基礎管理，努力把酒店建設成為榮昌乃至重慶市精品商務酒店業的典范，實現酒店經營管理上臺階，利潤收入新突破。酒店將從以下幾方面入手：

1、在行動上做好準備，強抓工作紀律和儀容儀表，做有紀律、有氣質，舉止有禮、進退有度的星級酒店從業人員；加強學習，保持不斷創新的工作態度，“學無止境”，使自己的業務不斷提高，讓每位客人感到新鮮。

2、樹立積極的態度，以培訓促服務、以服務促銷售、以經營為核心、以安全為保障，全面進入到酒店高標準運行狀態。

3、內挖潛力，外拓客源，在全員營銷，在全員服務上下足功夫，人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷，給客戶以賓至如歸的感覺，給他們提供更多的個性化服務，保證酒店利益最大化。

總之，在新的一年里，我們面臨的形勢嚴峻、任務繁重，同時，香國酒店作為榮昌縣北部新區首家四星級酒店，其未來發展不可小覷，希望各位同事要堅定信心，爭取來年更上一層樓。困難與希望同在，挑戰與機遇并存。讓我們振奮起來，攜手共進、抓住機遇、共同迎接挑戰！為香國大酒店更加美好的明天而努力奮斗！

最后，祝愿咱們香國大酒店生意紅紅火火、財源滾滾。提前祝大家春節快樂，身體健康，事業再創新輝煌。

第五篇：酒店總經理發言稿

尊敬的各位同仁：

大家下午好！

金秋時節、碩果飄香，我們又迎來豐收十月，共慶酒店三歲盛典；通過你們的掌聲，我謹向付出辛勤勞動的酒店員工，以及您的家人表示衷心的感謝和真摯的敬意，在 10月11日這個重要的日子里，請允許我代表酒店向在坐的各位同仁說聲：“謝謝，你們辛苦了”。

我們每一個人都是為了自己的理想，懷著對酒店的熱愛才相聚在這里，在三年的時間里，我們一起攜手創造了無數的佳績，振東大酒店的營業額穩中有升，管理逐漸步入正軌，團隊也日漸穩固。

我很榮幸我們的團隊有那么多優秀的員工和出類拔萃的管理人才，我也很自豪我們的員工能緊密團結在一起，親如一家，協手作戰；我也很欣慰我們所有人的付出成就了今天的振東。三年，一千多個日夜，必將注定是振東歷史上最美好的記憶。它將激勵我們振東員工以更飽滿的熱情投入到以后的工作中。

經過三年的探索和磨練，振東大酒店整體邁上了一個臺階，呈現出欣欣向榮的良好態勢。但居安思危，我們還需做好以下工作：

一、在行動上做好準備，強抓工作紀律和儀容儀表，做有紀律、有氣質，舉止有禮、進退有度的星級酒店從業人員；加強學習，保持不斷創新的工作態度，“學無止境”，使自己的業務不斷提高，讓每位客人感到新鮮。

二、樹立積極的態度，以培訓促服務、以服務促銷售、以經營為核心、以安全為保障，全面進入到酒店高標準運行狀態。

三、內挖潛力，外拓客源，在全員營銷，全員服務上下足工夫，上人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷，給客戶以賓至如歸的感覺，給他們提供更多的個性化服務，保證酒店利益最大化。

新的歲月帶來新的希望，新的歲月帶新的夢想！在今后的日子里，我們將用創造性的工作把希望變成現實；把夢想掌握在自己的手中。在面臨新的挑戰時，我希望大家集思廣義，匯聚全體員工的聰明才智，總結經驗創造出一條適合振東大酒店自己的路。從酒店整體發展戰略入手，明確經營目標，找準市場定位，走一條以市場為導向，以國際經營標準為目標，以振東大酒店自身特色為內容的道路。

過去很輝煌，明天更輝煌，希望大家在以后的工作中，能保持最積極地態度，以最職業的微笑來面對每一位客人，以最標準的服務語言來迎接每一位遠道而來的客人，以最和藹的面孔面對明天的到來。同時，我們將一如既往的時時刻刻為我們的員工著想，讓你們在工作的崗位上得到的不僅僅是收入，而是

寶貴的學習經驗和管理技能。請你們相信：酒店美好的將來將是你們邁向成功事業的敲門磚，奠基石。你們是酒店真正的主人，沒有你們就沒有酒店的今天，酒店的未來就是我們員工的未來，而員工美好地未來就是酒店輝煌的證明。讓我們攜起手來，為振東大酒店的明天共同努力。

最后，祝各位員工在振東大酒店工作順心，萬事如意，謝謝大家