第一篇：八一中心小學學生營養餐食品安全應急預案

八一中心小學學生營養餐食品安全應急預案

在貫徹執行“營養餐工程”過程中，為了提高我校預防和控制突發事件的能力和水平，指導和規范突發事件的應急處置工作，維護學校正常的教學秩序和校園穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》法律法規和《利辛縣“營養餐工程”實施辦法》，結合我校實際，特制定本應急預案：

一、工作原則

1.預防為主、常備不懈

宣傳普及突發公共衛生事件防治知識，提高全體師生員工的防護意識和校園公共衛生水平，加強日常監測。一旦發現學生食用蛋奶后出現嘔吐、腹瀉、眩暈、泛力等病例及時采取有效的檢查治療措施，必要時務必急送縣人民醫院治療。

2.依法管理、統一領導

嚴格執行國家有關法律法規，對突發公共衛生事件的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理；對于違法行為，依法追究責任。成立學?！盃I養餐工程”工作領導小組，負責組織、指揮、協調與落實學生中的突發“營養餐工程”事件的防治處置工作。

二、組織管理

學校成立由校長負責的學校突發“營養餐中毒”應急工作領導小組，具體負責落實學校的突發事件處置工作。主要職責如下：

1.成立學?！皩W生營養餐食品安全事故”應急處理領導小組。組 長：張自泰 校長

副組長：李天龍 副校長 王虎 教導主任 組 員：1-6年級班主任

2.制訂本校的突發事件應急預案。

3.廣泛深入地開展“蛋奶中毒”突發事件的宣傳教育活動，普及突發事件防治知識，提高師生員工的科學防病能力。

4.建立學生缺課登記制度，及時掌握學生的身體狀況。5.開展校園環境整治和愛國衛生運動，加強后勤基礎設施建設，努力改善衛生條件，保證學校教室、食堂、宿舍、廁所及其他公共場所的清潔衛生。

6.及時向當地疾病預防控制部門和上級教育行政主管部門匯報學校的“蛋奶中毒”突發事件的發生情況，并積極配合衛生部門做好對病人的治療和食品衛生監督機構對留存蛋奶檢驗等工作。

三、突發事件預防

1.高度重視，切實加強對學?！暗澳讨卸尽惫ぷ鞯念I導和管理。

學校應經常對食堂、教學環境與生活區環境進行檢查，盡早發現問題，及時消除衛生安全隱患。

2.增加學校衛生投入，切實改善學校衛生基礎設施和條件。3.采取有效措施，強化學校衛生規范化管理。

2（1）食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實專人、專鎖、專保管責任制，強化安全防范措施，防止投毒事件發生。

（2）加強學校生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。

（3）加強廁所衛生管理，做好糞便的無害化處理，防止污染環

境和水源。

（4）大力開展愛國衛生運動，重點搞好食堂衛生、教室衛生、宿舍衛生和環境衛生，為學生提供一個安全衛生的學習和生活環境。

四、突發事件監測和報告

學校突發公共衛生事件的內容包括：重大傳染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化學物品中毒）、污染事故以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。

1.突發事件監測

（1）建立“蛋奶中毒”突發事件的監測系統。在學校建立考勤監測制度，指定專人對學生中的缺勤者進行逐一登記，查明缺勤原因。

（2）重視信息的收集。要與所屬區域的疾病預防與控制機構建立聯系，收集本地及周圍地區的情報，密切關注其動態變化，以便做好預防工作。

2.突發事件報告

（1）建立自下而上的“蛋奶中毒”突發事件逐級報告制度，并確保監測和預警系統的正常運行，及時發現潛在隱患以及可能發生的突發事件。值班領導手機24小時開機。

（2）嚴格執行學校重大事件報告程序。各部門應嚴格按程序逐級報告，確保信息暢通。

出現集體性食物中毒，學校校長立即以最快的通訊方式向所在地疾病預防控制中心報告，同時向上級教育行政管理部門報告，同時將學生盡快送進醫院。

（3）任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發事件。

（4）建立突發事件舉報制度。任何部門和個人有權向學校報告突發事件隱患，有權向教育行政主管部門舉報有關部門不履行突發事件應急處理規定的職責的情況。

五、突發事件的應急反應

根據《全國突發公共衛生事件應急預案》的規定，將突發事件的等級分為一般突發事件、重大突發事件和特大突發事件。根據突發事件的不同級次分類，結合學校的特點，在必要時啟動相應的突發事件應急預案，作出應急反應。

及時掌握學生健康狀況，一旦發生校內食物中毒或可疑食物中毒時，學校衛生工作領導小組應做好下列工作：

1.立即停止食品加工活動，并在第一時間報告當地衛生、教 4 育和公安等部門；

2.立即將發病師生送往醫院，并協助醫療機構救治病人； 3.學校要建立食品留樣制度，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，待確認后交予衛生部門處理；

4.積極配合衛生、公安部門進行調查，并按其要求如實提供有關材料和樣品；

5.落實衛生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持學校正常的教育教學秩序；

6.配合衛生部門分析引起食物中毒的原因，總結經驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發生。

六、保障措施 1.組織機構保障

學校成立校長任組長，各班主任為成員的“蛋奶中毒”工作領導小組，具體負責突發公共衛生事件的日常預防與控制工作。

2.財力和物資保障

安排必要的經費預算，為突發公共衛生事件的防治工作提供合理而充足的資金保障和物資儲備。

第二篇：八一中心小學學生營養餐食品安全應急預案(精)

八一中心小學學生營養餐食品安全應急預案

為了進一步加強和規范《農村義務教育學生營養改善計劃》實施過程中的食品安全管理,科學、規范、有效地開展學生營養餐安全事故應急工作,最大限度地減少學校營養餐工程食品安全事故造成的危害,保障學生飲食安全,根據《中華人民共和國食品衛生法》、《國家食品安全事故應急預案》、《學校衛生工作條例》等法律法規,結合我校實際,特制定本應急預案:

一、工作原則

預防為主、常備不懈。宣傳普及突發公共衛生事件防治知識,提高全校師生員工的防護意識和校園公共衛生水平,加強日常監測。一旦發現學生食用蛋奶后出現嘔吐、腹瀉、眩暈、泛力等病例及時采取有效的檢查治療措施并且立即上報教育和衛生部門,必要時務必急送縣人民醫院治療。

二、組織機構

1.成立學校“學生營養餐食品安全事故”應急處理領導小組。組長:張自泰校長

副組長:李天龍副校長張芝蓮教導主任 組員:曹曉玲劉素萍黃玉明張曉英王玉琴 王琴元韓小平高秀蘭夏愛武楊萌蕾 王桂琴張鳳香武開萍許彩霞凡有澤 張玉琴金學敏 2.應急小組職責:

(1在獲悉學生發生食品中毒事件后,立即趕赴現場,詳細了解情況,統一指揮食品安全事故,處理協調各方面力量進行救治,控制事態發展。

(2統一組織事故善后處理工作,落實整改措施,盡快恢復正常教育教學秩序。

三、突發事件預防

1.高度重視。經常對食堂、教學環境與生活區環境進行檢查,盡早發現問題,及時消除衛生安全隱患。

2.增加學校衛生投入,切實改善學校衛生基礎設施和條件。3.采取有效措施,強化學校衛生規范化管理。

(1食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施,并落實專人、專鎖、專保管責任制,強化安全防范措施,防止投毒事件發生。

(2加強學校生活飲用水的管理,防止因水污染造成疾病傳播。(3加強廁所衛生管理,做好糞便的無害化處理,防止污染環境和水源。(4大力開展愛國衛生運動,重點搞好食堂衛生、教室衛生、宿舍衛生和環境衛生,為學生提供一個安全衛生的學習和生活環境。

四、突發事件監測和報告

學校突發公共衛生事件的內容包括:重大傳染病疫情、中毒事件(食物中毒及急性化學物品中毒、污染事故以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。

1.突發事件報告

(1建立自下而上的“蛋奶中毒”突發事件逐級報告制度,并確保監測和預警系統的正常運行,及時發現潛在隱患以及可能發生的突發事件。

(2嚴格執行重大事件報告程序。按照食品安全事故報告的有關規定,各部門應嚴格按程序逐級報告,報告時間不得超過事發后一小時,確保信息暢通。

出現集體性食物中毒,校長以最快的通訊方式向所在地疾病預防控制中心報告,同時報學生營養改善領導小組辦公室,將學生盡快送進醫院。

(3任何個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發事件。

(4建立突發事件舉報制度。任何部門和個人有權向學校報告突發事件隱患,有權向教育行政主管部門舉報有關部門不履行突發事件應急處理規定的職責的情況。

五、突發事件的應急反應

根據《全國突發公共衛生事件應急預案》的規定,將突發事件的等級分為一般突發事件、重大突發事件和特大突發事件。根據突發事件的不同級次分類,結合學校的特點,在必要時啟動相應的突發事件應急預案,作出應急反應。

及時掌握學生健康狀況,一旦發生校內食物中毒或可疑食物中毒時,立即啟動本應急預案。

1.立即停止食品加工出售活動,并在第一時間報告當地衛生、教育和公安等部門;2.立即將發病師生送往醫院,并協助醫療機構救治病人;3.學校建立食品留樣制度,保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場,待確認后交予衛生部門處理;4.積極配合衛生、公安、質監、食品藥品監管及畜牧獸醫局等部門進行調查,并按其要求如實提供有關材料和樣品;5.落實衛生部門要求采取的其他措施,并妥善處理善后事宜,維持學校正常的教育教學秩序;

6.配合衛生部門分析引起食物中毒的原因,總結經驗教訓,提出整改意見,杜絕類似事件再次發生。

六、保障措施 1.組織機構保障

成立校長任組長,各班主任為成員的“營養餐中毒”應急工作領導小組,制定本校的突發事件應急預案,實行分級管理、分級響應,落實各自職責,具體負責突發公共衛生事件的日常預防與控制工作。

2.財力和物資保障

安排必要的經費預算,為突發公共衛生事件的防治工作提供合理而充足的資金保障和物資儲備。

七、責任追究

建立食品責任追究制,對違反法律、法規疏于管理,玩忽職守,導致發生食品安全事故或發生食品安全事故后,遲報、漏報、瞞報造成的嚴重不良后果的追究相應責任。

第三篇：學生營養餐食品安全應急預案

賈家場小學學生營養餐食品安全應急預案

為了有效應急處置學校營養餐食品安全事故，確保事故處理工作高效，有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障學生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育教學的健康發展，依據《突發公共衛生事件應急條例》和《食品安全法》的有關規定和相關文件要求，特制訂本方案。

一、領導機構與職責

1、機構設置：

（1）學校成立營養餐食品安全工作領導小組： 組長：校長：楊學成

組員：賈廷懷 賈永全 胡千山（“營養餐”食品管理、發放、驗收）

各年級組長及班主任

（2）后勤組：全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，由胡千山同志負責。

（3）“營養餐”食品安全檢查驗收組：具體負責驗收和發放，由楊學成同志負責日常的監督檢查工作。

（4）醫療救護組：當發生營養餐食品安全事故時，應立即向鄉鎮衛生院求援，報打“120”醫療搶救電話，要及時果斷將發病學生送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

2、機構職責

（1）領導小組職責： 全面領導學校營養餐食品安全工作，根據上級文件精神及學校實際，研究制定“營養餐”工作辦法，并對驗收和發放人員工作提出指導性意見。統一指揮“營養餐”食品安全工作，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育教學秩序。定期組織學?！盃I養餐”食品安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責學?！盃I養餐”食品安全工作的考核與評價。

（2）后勤組職責 接到事故報告后，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。根據工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展“營養餐”食品安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

二、日常工作開展

1、完善制度。不斷對本校營養餐食品安全制度進行全面修訂完善，并按制度嚴格落實。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由后勤組牽頭，以營養餐食品安全制度落實為重的，結合學校其他安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋

到學校。

3、落實職責。校長為學校營養餐食品安全第一責任人，分管領導和“營養餐”食品管理員為直接責任人，“營養餐”食品管理員，班主任分別在自己的崗位職責內負責，實行學校“營養餐”食品安全事故責任追究制。

4、加強教育。加強對廣大師生，特別是“營養餐”食品管理員的“營養餐”食品安全知識的宣傳教育，讓他們嚴格把握“營養餐”食品的驗收關，禁止不合格、保質期（貨到之日后）剩余時間不足的食品進入校園。

5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善提高“營養餐”食品儲藏室食品衛生設施的配備。

三、事故應急處理

1．報告制度。營養餐食品安全事故發生后必須及時報告。具體為：學生發現少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向學校領導小組報告，再由領導小組逐級報告；腹瀉較嚴重營養餐食品安全事故，領導小組應立即向上級教育部門、衛生行政部門及食品藥品監督部門報告，同時立即啟動學校營養餐食品安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2．救援措施。一旦發生學校營養餐食品安全事故，由校長負責救援指揮。校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥

狀，群眾發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

3．醫療求援。學校發生營養餐食品安全事故，應立即向鎮衛生院發出醫療求援。報打“120”醫療搶救電話，要及時果斷將發病學生送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

4．聯系家長。學校發生營養餐食品安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長安撫工作，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5.病源保護。學校發生營養餐食品安全事故后，應立即封存雞蛋、可疑食品，以便及時查找致病原因。

6.人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，必要時可向衛生行政部門請求支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7．信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責任追究

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

大同鎮賈家場小學

2013年2月24日

第四篇：學生營養餐食品安全應急預案

學生營養餐食品衛生安全

應急預案

為了有效應急處置學校營養餐食品安全事故，確保事故處理工作高效，有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障學生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育教學的健康發展，依據《突發公共衛生事件應急條例》和《食品安全法》的有關規定和相關文件要求，特制訂本方案。

一、領導機構與職責

1、機構設置：

（1）學校成立營養餐食品安全工作領導小組： 組長：郭志明

組員：郭宏斌 曹保國 緱貴倉 楊紀宏 王小強 劉欣 霍軍軍（“營養餐”食品管理、發放、驗收）

各年級組長及班主任

（2）后勤組：全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，由楊紀宏同志負責。

（3）“營養餐”食品安全檢查驗收組：具體負責驗收和發放，由霍軍軍同志負責日常的監督檢查工作。

（4）醫療救護組：當發生營養餐食品安全事故時，應立即向鄉鎮衛生院求援，報打“120”醫療搶救電話，要及時果斷將發病學生送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

2、機構職責

（1）領導小組職責： 全面領導學校營養餐食品安全工作，根據上級文件精神及學校實際，研究制定“營養餐”工作辦法，并對驗收和發放人員工作提出指導性意見。統一指揮“營養餐”食品安全工作，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育教學秩序。定期組織學?！盃I養餐”食品安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責學?！盃I養餐”食品安全工作的考核與評價。

（2）后勤組職責 接到事故報告后，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。根據工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展“營養餐”食品安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

二、日常工作開展

1、完善制度。不斷對本校營養餐食品安全制度進行全面修訂完善，并按制度嚴格落實。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由后勤組牽頭，以營養餐食品安全制度落實為重的，結合學校其他安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到學校。

3、落實職責。校長為學校營養餐食品安全第一責任人，分管領導和“營養餐”食品管理員為直接責任人，“營養餐”食品管理員，班主任分別在自己的崗位職責內負責，實行學?！盃I養餐”食品安全事故責任追究制。

4、加強教育。加強對廣大師生，特別是“營養餐”食品管理員的“營養餐”食品安全知識的宣傳教育，讓他們嚴格把握“營養餐”食品的驗收關，禁止不合格、保質期（貨到之日后）剩余時間不足的食品進入校園。個人的衛生要求（從業人員必須取得衛生培訓合格證和健康證方可上崗），增強員工的責任心和事業心。

5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善提高“營養餐”食品儲藏室食品衛生設施的配備。

三、事故應急處理

1．報告制度。營養餐食品安全事故發生后必須及時報告。具體為：師生發現少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向學校領導小組報告，再由領導小組逐級報告；腹瀉較嚴重營養餐食品安全事故，領導小組應立即向上級教育部門、衛生行政部門及食品藥品監督部門報告，同時立即啟動學校營養餐食品安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2．救援措施。一旦發生學校營養餐食品安全事故，由校長負責救援指揮。校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群眾發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

3．醫療求援。學校發生營養餐食品安全事故，應立即向鎮衛生院發出醫療求援。報打“120”醫療搶救電話，要及時果斷將發病學生送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

4．聯系家長。學校發生營養餐食品安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長安撫工作，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5.病源保護。學校發生營養餐食品安全事故后，應立即封存雞蛋、可疑食品，以便及時查找致病原因。

6.人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，必要時可向衛生行政部門請求支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7．信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責任追究

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

石佛中學 2017年3月

石佛中學

學生營養餐食品衛生安全應急預案

2017.3

第五篇：學生營養餐應急預案

鹿灣小學學生營養餐食品衛生

安全應急預案

為了有效應急處置學?！盃I養餐” 食品可能發生的衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障學生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育教學的健康發展，特制訂本方案。

一、領導機構與職責：

1、機構設置：

（1）學校成立“營養餐”食品衛生安全工作領導小組： 組 長：郭 華

組 員：王建國（“營養餐” 食品驗收、管理員）1—6年級各班主任

（2）后勤組：全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，由姜瑋同志負責。

（3）“營養餐”食品安全衛生檢查驗收組：具體負責餅干、面包的驗收和發放，由解馬建生同志負責日常的監督檢查工作，（4）醫療救護組：當發生較嚴重“營養餐”食品衛生安全事故時，應立即向鎮衛生院發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話，要及時果斷將發病學生送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

2、機構職責：（1）領導小組職責：

全面領導學?！盃I養餐”食品衛生安全工作，根據上級文件精神及學校實際，研究制訂“營養餐”工作辦發，并對驗收和發放人員工作提出指導性意見。統一指揮“營養餐”食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織學?！盃I養餐”食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校“營養餐”食品衛生安全工作的考核與評價。

（2）后勤組職責

接到事故報告后，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。

根據工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展“營養餐”食品衛生安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

二、日常工作開展：

1、完善制度。在上級教育行政部門及“營養餐”衛生監 督機構工作意見的基礎上，不斷對本校“營養餐”食品衛生安全制度進行全面修訂完善，并按制度嚴格落實。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由后勤組牽頭，以“營養餐”食品衛生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到學校。

3、落實職責。校長為學校“營養餐”食品安全第一責任人，分管安全總務主任和“營養餐”食品管理員為直接責任人，“營養餐”食品管理員、班主任分別在自己的崗位職責內負責，實行學?！盃I養餐”食品安全事故責任追究制。

4、加強教育。加強對廣大師生，特別是“營養餐”食品管理員的“營養餐”食品衛生知識的宣傳教育，讓他們嚴格把握“營養餐”食品的驗收關，禁止不合格、保質期（貨到之日后）剩余時間不足的食品進入校園。個人的衛生要求（從業人員必須取得衛生培訓合格證和健康證方可上崗），增強員工責任心和事業心。

5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高“營養餐” 食品儲藏室食品衛生設施的配備。

三、事故應急處理。

1、報告制度?！盃I養餐”食品衛生安全事故發生后必須 及時報告。具體為：師生發現少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向學校領導小組報告，再由領導小組逐級報告；發現較嚴重“營養餐”食品衛生安全事故，領導小組應立即向上級教育部門及衛生監督部門報告，同時立即啟動學校“營養餐”食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發生較嚴重學?！盃I養餐”食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮。校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

3、醫療求援。學校發生較嚴重“營養餐”食品衛生安全事故，應立即向鎮衛生院發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話，要及時果斷將發病學生送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯系家長。學校發生較嚴重“營養餐”食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長安撫工作，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5、病源保護。學校發生較嚴重“營養餐”食品衛生安全事故后，應立即封存可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，必要時可向衛生監督部門請求支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責任追究：

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。