第一篇：抗洪救災衛生防病知識宣傳

抗洪救災衛生防病知識宣傳

（一）一、飲食與飲水衛生

洪澇災害期間，講究食品衛生和飲水衛生至關重要。因為水災期間，各種飲用水源和食物容易受到污染，糧食也容易發生霉變。吃了這些受污染的水和食物以及霉變的糧食，極易得腸炎、痢疾、傷寒、甲型肝炎、霍亂等腸道傳染病和食物中毒。要防止得病，必須做到：

（一）不喝不干凈的和受污染的水，應喝開水，就是在極端艱苦的條件下也要盡可能喝開水。

（二）不用不干凈的水清洗生吃水果、餐具、刷牙。

（三）不吃腐敗變質和受污染的食物。

（四）不吃病死、淹死的動物肉。

（五）少吃或盡可能不吃涼拌食品。

（六）不吃已霉變的糧食，如霉變后的麥子等。

（七）已受污染的飲用水，一定要進行消毒處理。

（八）運用各種可能運用的方法，防止食物腐敗變質和防止飲用水污染。

二、疾病防冶知識

（一）為什么在洪澇災害中要特別注意防病治病?

1.洪澇災害中，人體抵抗力下降，最容易生病；

2.有些病容易發生和蔓延；

3.有些病容易在洪澇災害中暴發、流行，因此，不注意疾病的預防，容易給人民的生產和生活造成嚴重損失。

（二）在洪澇災害中最容易發生的疾病：

1.腸道傳染病：腸炎、痢疾、傷寒、甲型肝炎，甚至還能發生烈性傳染病霍亂；

2.蟲媒傳染病：瘧疾、乙腦；

3.自然疫源性疾病：流行性出血熱、鉤端螺旋體病；

4.寄生蟲病：主要是血吸蟲病；

5.計劃免疫控制的傳染病：麻疹、脊髓灰質炎、白喉等；

6.其它疾病：手足口病、紅眼病、皮膚病（如水泡腳）、中暑等。

抗洪救災衛生防病知識宣傳

（二）消毒、殺蟲和滅鼠方法

1.飲水消毒方法：

（1）煮沸消毒是安全有效的消毒方法；

（2）飲水加漂白粉等藥物后也需煮沸后飲用；

（3）消毒前，較混濁的水需要自然澄清或加明礬澄清，去除沉淀物。

（4）常用消毒藥用量：

①一擔水（50公斤）加漂白精片一片，研碎與水混勻，半小時后可使用；

②一壺水加2.5％碘酒5滴，10分鐘可使用；

③按每立方米水加一湯匙（約8克）漂白粉計算，對井水進行消毒。

2.有條件時，可用漂白粉，對較大型水源、餐具進行消毒和對糞便進行處理。

3.防治和殺滅蚊蠅的方法：

（1）有條件的地區可使用蚊帳，也可使用艾蒿等煙熏驅蚊的方法防止蚊蟲叮咬；

（2）殺滅蚊蠅，控制蚊蠅孳生的主要方法有：

①室內可用商品噴射劑、氣霧劑。噴灑用量按說明書：

②有條件時室內可噴灑奮斗吶或凱索靈；

③室外可噴灑擬除蟲菊酯類殺蟲劑，但要注意避免皮膚與這些殺蟲劑的直接接觸，以保證人畜安全；

④填埋積水，清除糞便、垃圾．減少蚊蠅的孳生地。

4.滅鼠方法：

（1）堤壩等高地，鼠類臨時集聚，宜盡量采用人力圍捕，一般多用鼠夾與鼠籠滅鼠；

（2）有條件的地方，可投放毒餌來滅鼠，需慎用毒餌，要防止小孩和禽畜誤食中毒；

（3）洪水退后，要結合重建家園鏟除鼠類隱蔽處，同時用器械捕打和投放毒餌等滅鼠方法；

（4）捕獲的死、活鼠要在適當的地點深埋或焚燒。

5.可根據當地情況。采用一些民間常用的消、殺、滅方法：如焚燒，植物殺蟲、加拌石灰等。

第二篇：抗洪救災衛生防病知識宣傳提綱(2010版)

抗洪救災衛生防病知識宣傳提綱（2010版）

一、飲食與飲水衛生

洪澇災害期間，講究食品衛生和飲水衛生至關重要。

因為水災期間，各種飲用水源和食物容易受到污染，糧食也容易發生霉變。吃了這些受污染的水和食物以及霉變的糧食，極易得腸炎、痢疾、傷寒、甲型肝炎、霍亂等腸道傳染病和食物中毒。要防止得病，必須做到：

（一）不喝不干凈的和受污染的水，應喝開水，就是在極端艱苦的條件下也要盡可能喝開水。

（二）不用不干凈的水清洗生吃水果、餐具、刷牙。

（三）不吃腐敗變質和受污染的食物。

（四）不吃病死、淹死的動物肉。

（五）少吃或盡可能不吃涼拌食品。

（六）不吃已霉變的糧食，如霉變后的麥子等。1.輕度霉變的糧食，去毒的幾種方法：（1）通過加工，去掉糠皮，要去得重一些；（2）水洗，多淘洗幾遍；（3）曝曬或高壓加熱。

2.霉變重的糧食，毒素含量高，難以去除，因此不能再吃； 3.防止糧食霉變的主要方法是：通風、干燥。

（七）已受污染的飲用水，一定要進行消毒處理。飲用水清潔消毒的常用方法有：

1.沉淀：可以在水中加適量明礬攪拌溶化后，使其沉淀；無條件時可使其自然沉淀。

2.消毒：取一片漂白精片放在碗中，加少量水搗碎溶化后，倒入水中混勻，半小時后方可食用，通常每片漂白精片（含有效氯0.2克）可消毒一擔水（50公斤）。3.煮沸。

（八）運用各種可能運用的方法，防止食物腐敗變質和防止飲用水污染。

二、疾病防冶知識

（一）為什么在洪澇災害中要特別注意防病治病? 1.洪澇災害中，人體抵抗力下降，最容易生病； 2.有些病容易發生和蔓延；

3.有些病容易在洪澇災害中暴發、流行，因此，不注意疾病的預防，容易給人民的生產和生活造成嚴重損失。

（二）在洪澇災害中最容易發生的疾病：

1.腸道傳染病：腸炎、痢疾、傷寒、甲型肝炎，甚至還能發生烈性傳染病霍亂； 2.蟲媒傳染病：瘧疾、乙腦；

3.自然疫源性疾病：流行性出血熱、鉤端螺旋體病； 4.寄生蟲病：主要是血吸蟲病；

5.計劃免疫控制的傳染病：麻疹、脊髓灰質炎、白喉等； 6.其它疾病：手足口病、紅眼病、皮膚病（如水泡腳）、中暑等。

（三）常見疾病 腸道傳染病

1.腸道傳染病是如何傳播的? 是由于吃或喝了受到病人糞便污染的食物和水而得病，蒼蠅、臟手也能傳播。2.怎樣才能不得病？

（1）不喝沒有消毒處理的水，應喝開水；

（2）不吃腐敗變質和被化肥、農藥污染以及霉變的食物；（3）不用臟水漱口和洗瓜果、碗筷等；（4）防止食物和水源受到污染。瘧疾

1.瘧疾是一種什么病？

瘧疾就是我們常說的“發瘧子”、“打擺子”、“發脾寒”，經蚊蟲叮咬而傳播。2.怎樣預防瘧疾?（1）驅蚊、滅蚊，防止蚊子叮咬；

盡量不在野外露宿。提倡使用蚊帳，用藥物滅蚊、驅蚊。也可用民間常用的各種熏蚊法驅蚊；（2）有條件的，可服預防藥。乙型腦炎（乙腦）1.乙腦是如何傳播的？

乙腦稱大腦炎，是經蚊子叮咬傳播的。10歲以下的兒童容易得病。2.得了乙腦有哪些癥狀? 突然出現高熱、頭痛、嘔吐昏迷、抽風、脖子強硬或肢體癱瘓；如果出現上面的癥狀．應立即找醫生診治。3.如何預防乙腦? 對乙腦患者要早發現、早報告、早治療、早隔離；防蚊、滅蚊；有條件的，要對1—10歲的兒童接種疫苗。流行性出血熱

1.流行性出血熱是怎樣傳播的？

人接觸了老鼠或老鼠排泄物（屎、糞、唾液）或接觸鼠排泄污染的食品、物品而得病。

2.怎樣預防流行性出血熱?（1）滅鼠、防鼠；

（2）個人防護：睡高鋪、不睡地鋪：盡量不住舊堤坡、稻田邊和倉庫附近；（3）有條件的應對居住環境進行消毒處理。鉤端螺旋體病

1.鉤端螺旋體病是一種什么樣的病？

就是人們常說的“打谷黃”、“稻田熱”、“稻熱病”。主要經老鼠、豬、牛等動物的糞尿污染水源傳播的。人和牲畜都可以得這種病。2.怎樣預防鉤端螺旋體病？

滅鼠，防鼠；保護好水源，特別要防止家畜糞尿污染水源。血吸蟲病

1.什么是血吸蟲病? 血吸蟲病是血吸蟲寄生于人體而引起的疾病。2.血吸蟲病是如何傳播的?（1）直接接觸受血吸蟲污染的水（如捕魚、游泳、涉水、割湖草等）；（2）飲用被血吸蟲污染的水。3.如何預防血吸蟲病?（1）主要強調個人防護：避免接觸或少接觸疫水；有條件者涂搽防護劑，穿防護衣褲；

（2）防止水源污染：防止病人、病畜糞便污染水源；（3）洪水退后要及時組織檢查，及早發現病人和早治療。麻疹、脊髓灰質炎、白喉等計劃免疫控制的疾病 如何預防? 1.有條件的，應及時接種疫苗；

2.對病人居住的帳篷、房間或地點設立標志，盡量與正常人隔離； 3.人、畜糞便要遠離水源； 4.發現病人要及時報告和冶療。食物中毒

1.食物中毒是如何引起的? 人吃了腐敗變質和有毒有害的食物而得病。2.怎樣預防食物中毒?（1）不吃腐敗變質食物；（2）不吃毒蘑菇等有毒的食物；（3）不吃被農藥、化肥等污染的食物；（4）發生食物中毒要及時就醫、報告和搶救。

（四）其他疾病 手足口病

1.手足口病病因及傳播？

手足口病是由腸道病毒引起的急性傳染病，該病傳播方式多樣，以通過人群密切接觸傳播為主。

2.手足口病的預防控制措施：

（1）飯前便后、外出回家后要用肥皂或洗手液等給兒童洗手；看護人接觸兒童前、替幼童更換尿布、處理糞便后均要洗手；

（2）嬰幼兒的尿布要及時清洗、曝曬或消毒；注意保持家庭環境衛生，居室要經常通風，勤曬衣被；

（3）嬰幼兒使用的奶瓶、奶嘴及兒童使用的餐具使用前后應充分清洗、消毒；不要讓兒童喝生水、吃生冷食物；

（4）兒童出現發熱、出疹等相關癥狀要及時到醫療機構就診；

（5）及時對患兒的衣物進行晾曬或消毒，對患兒糞便及時進行消毒處理。紅眼病

怎樣才能不得紅眼病?（1）不用臟手揉眼睛；（2）有條件時，要一人一巾；（3）對病人及時進行隔離和冶療。皮膚病

多見的是水泡腳又稱“洪水腳”。預防方法

（1）盡量減少在水中浸泡的時間；（2）注意皮膚清潔衛生；

（3）防止蚊蟲叮咬及各種皮膚感染；（4）出現皮膚癥狀及時找醫生診治。

三、特殊人群的保護

小兒、老、弱、病、殘和孕產婦這些特殊人群，由于自身抵抗力差。加上在洪澇災害期間疲勞過度，睡眠不足，飲食、飲水衛生條件不好以及氣溫變化過快等，極易生病。

（一）嬰幼兒保護

在水災期間，腹瀉、腸道傳染病和兒童計劃免疫預防的疾病嚴重威脅著兒童的健康。

1.為什么要預防嬰幼兒腹瀉?（1）腹瀉是嬰幼兒死亡和營養不良的重要原因；

（2）洪澇災區的飲用水和食物容易受污染，易導致腹瀉；（3）嬰幼兒對病原微生物的抵抗力比成年人差，易發生腹瀉；（4）許多腸道傳染病都能夠引起新生兒腹瀉。2.如何預防嬰幼兒腹瀉?（1）堅持母乳喂養，是預防新生兒出生后前幾個月腹瀉的最有效的措施；（2）不要讓嬰幼兒飲用不清潔的飲水和食物；

（3）成人為嬰幼兒準備食物前和喂食嬰幼兒前，應洗凈手；（4）成人為嬰幼兒換尿布后、幫助嬰幼兒解空大便后，應洗凈手；（5）孩子接觸食物前和便后要洗手；

（6）應讓孩子盡可能多地食用富含維生素Ａ的食品，如蛋黃，黃綠色蔬菜等；（7）在腸道傳染病流行區，在醫生指導下，可預防性服藥。3.如何冶療嬰幼兒腹瀉?（1）防止患兒損失過多水分，可選用的飲料是：母乳、稀粥、菜湯和米粥； 有條件時可給患兒配制簡易口服補液，其配方為：8小匙糖（約40克白糖）再加1小匙鹽(約3.5克)（下轉3版）（上接2版）溶于1升（一公斤）涼開水中；

（2）患兒排出水樣便后，應給患兒飲用半杯左右的補液；（3）補充液體應在腹瀉停止后，再持續3至5天；

（4）吃母乳的嬰兒腹瀉時，要繼續喂哺母乳；若用奶粉或牛奶喂養孩子，應在他們的食物中加人相當于平時兩倍的涼開水，以補充丟失的水分；（5）腹瀉患兒仍需繼續進食；

（6）若腹瀉較重，應及時找醫生診治。4.為什么在水災區要強調嬰幼兒預防接種?（1）預防接種可以保護兒童免受若干種影響生長、致殘或死亡的疾病；（2）洪澇災區易感人群聚集，麻疹和百日咳等疾病容易傳播，預防接種對災區內的嬰兒健康是至關重要的；

（3）新生兒出生后第一年內，在條件差的情況下亦應按計劃接受兒童計劃免疫。5.如何保障兒童的健康?（1）一定要飲用清潔水和食物；（2）保障兒童獲得充足的營養；（3）保障通風良好，避免兒童中暑；（4）隨時看管好兒童，避免發生意外事故；（5）盡可能防止蚊蟲叮咬，預防瘧疾和乙腦；（6）盡可能避免與病人接觸；（7）有病及時求醫。

（二）老、弱、病、殘和孕產婦保護 1.為什么要加強對老弱病殘和孕產婦的保護?（1）他們抵抗力差，比正常人更容易患病；

（2）體力差，行動不便，自我保護和生存能力也差，需要他人照料；（3）若患腹瀉、腸道傳染病，易加重原有疾病，甚至導致死亡；（4）他們在面臨災害時，情緒產生較大的波動。2.如何加強對老弱病殘和孕產婦的保護?（1）要想方設法給他們提供清潔的飲用水和清潔的食物；（2）不食用腐敗變質和被污染的食品；

（3）盡可能增加蛋白質、維生素和鈣等營養物的攝入量；

（4）盡可能改善老弱病殘和孕產婦的居住環境，防止中暑和蚊蟲叮咬；（5）發生腹瀉、腸道傳染病及其他疾病應及時向醫生求治；（6）組織他們參加一些力所能及的社會服務活動和娛樂活動；（7）在瘧疾高發區，孕婦應在醫生的指導下服用抗瘧疾藥物；

（8）孕婦應盡可能接受破傷風類毒素的全程預防接種，使孕婦和嬰兒避免感染破傷風。

四、意外傷害和急癥的預防與處理

在抗洪救災過程中，時有意外傷害和急癥發生，要掌握一些意外傷害和急癥的預防和處理方法。預防中暑

長時間呆在高溫環境中，陽光直射頭部，出汗過多，很容易中暑。1.預防中暑的方法：

（1）在陽光暴曬或野外應戴草帽、搭涼棚或呆在樹蔭下；（2）臨時住房注意通風；（3）出汗過多要多喝水。2.中暑了怎么辦？

（1）迅速將病人抬到蔭涼處，解開衣服，用涼濕毛巾外敷，或用涼水擦浴；（2）對昏迷病人，可往鼻腔內滴入大蒜、生姜汁：（3）開水沖服避瘟散等中成藥。預防溺水

1.落水的自我救護：

不慎落人水中，如不會水，千萬別慌，應盡量采取仰臥位，使口鼻露出水面，深吸氣，淺呼氣，以使身體漂浮水面，待機呼救。2.溺水急救的方法：

（1）盡快將溺水者救上岸，使他不再吞水和吸水；

（2）盡快為溺水者投遞木板、竹竿、繩子等，將溺水者拉向岸邊；（3）溺水者上岸后，應立即清除其口鼻內污泥雜物，保持呼吸道通暢；（4）然后控水，使溺水者處于頭低腳高位，倒出體內水分；（5）對呼吸停止者，控水后應立即進行口對口人工呼吸和心臟擠壓。人工呼吸和心臟復蘇術： ①讓病人仰臥硬板或地上； ②清理口腔及呼吸道，取出假牙；

③ 救護者用手捏住病例人雙鼻孔，口對口向病人肺內吹氣，直至病人胸部鼓起為止；

④另一救護者用雙手擠壓病人心臟，與人工呼吸配合進行，每吹一次氣，擠壓心臟４-5次，直至病人恢復呼吸為止； ⑤同時迅速請醫生來搶救。外傷預防及處臵方法 1.皮膚割裂傷：

（1）先止血，壓迫傷口上部動脈血管止血；（2）消毒：用碘酒、酒精消毒傷口周圍皮膚；（3）包扎：用干凈布包扎；

（4）傷口較臟者．應清潔傷口；如傷口較深，有條件時應打預防破傷風針。2.止血方法：

（1）加壓包扎止血法：用干凈的紗布、繃帶或毛巾、手絹等，壓住傷口，外用繃帶或布條、毛巾等用力包扎，即可止血，松緊要適度，止住血即可。（2）指壓止血法：在傷口上方，即近心端，找到搏動的動脈血管，用手指或手掌把血管壓住，即可止血。3.傷口包扎方法：

受傷后，應先進行簡單包扎，然后送醫療點救冶。（1）包扎傷口要松緊適度、嚴密牢固；

（2）可選用干凈的毛巾、頭巾、衣服、手絹、被單等作包扎材料。毒蟲蟄咬傷急救處理 1.毒蛇咬傷急救處理：

（1）不驚慌，不奔跑，防止毒汁過快吸收和擴散；

（2）毒蛇咬傷的肢體可用繃帶、布條或繩子在傷口上方扎緊，松緊適度，時間也不要過長，防止肢體壞死；

（3）隨后設法排出毒汁：將傷口內毒汁擠出；在清水里邊擠邊洗。用消毒（如火燒一下）的小刀或三棱針挑破傷口排毒，或用火罐撥毒，千萬不要用嘴吸吮排毒；

（4）同時迅速送醫療點搶救。2.蝎子蟄傷：

迅速拔出毒刺，局部冷敷，可用明礬研碎調成糊狀，涂在傷口上。

五、消毒、殺蟲和滅鼠的方法

（一）消、殺、滅鼠是災區防止和控制腸道傳染病、蟲媒傳染病和自然疫源性傳染病發生和蔓延的重要措施。

1.災區水源受到嚴重污染，飲用未消毒的水可導致腸炎、痢疾、傷寒、霍亂和甲肝等疾病的暴發和流行；

2.災區大量積水，蚊蟲容易繁殖，在人蟲接觸機會多的情況下，容易發生乙型腦炎、瘧疾等疾病的流行；蒼蠅則可傳染多種腸道傳染病，如痢疾、傷寒等； 3.洪澇災害期間，鼠類往往遷移的到人群聚集地區，因而容易引起流行性出血熱、鉤端螺旋體病的發生和迅速傳播。

（二）幾種消、殺、滅的措施和方法 1.飲水消毒方法：

（1）煮沸消毒是安全有效的消毒方法；（2）飲水加漂白粉等藥物后也需煮沸后飲用；

（3）消毒前，較混濁的水需要自然澄清或加明礬澄清，去除沉淀物。（4）常用消毒藥用量：

①一擔水（50公斤）加漂白精片一片，研碎與水混勻，半小時后可使用； ②一壺水加2.5％碘酒5滴，10分鐘可使用；

③按每立方米水加一湯匙（約8克）漂白粉計算，對井水進行消毒。

2.有條件時，可用漂白粉，對較大型水源、餐具進行消毒和對糞便進行處理。3.防治和殺滅蚊蠅的方法：

（1）有條件的地區可使用蚊帳，也可使用艾蒿等煙熏驅蚊的方法防止蚊蟲叮咬；（2）殺滅蚊蠅，控制蚊蠅孳生的主要方法有： ①室內可用商品噴射劑、氣霧劑。噴灑用量按說明書： ②有條件時室內可噴灑奮斗吶或凱索靈；

③室外可噴灑擬除蟲菊酯類殺蟲劑，但要注意避免皮膚與這些殺蟲劑的直接接觸，以保證人畜安全；

④填埋積水，清除糞便、垃圾．減少蚊蠅的孳生地。4.幾種滅鼠方法：

（1）堤壩等高地，鼠類臨時集聚，宜盡量采用人力圍捕，一般多用鼠夾與鼠籠滅鼠；

（2）有條件的地方，可投放毒餌來滅鼠，需慎用毒餌，要防止小孩和禽畜誤食中毒；

（3）洪水退后，要結合重建家園鏟除鼠類隱蔽處，同時用器械捕打和投放毒餌等滅鼠方法；

（4）捕獲的死、活鼠要在適當的地點深埋或焚燒。

5.可根據當地情況。采用一些民間常用的消、殺、滅方法：如焚燒，植物殺蟲、加拌石灰等。

臨時住地的衛生要求

洪澇災害發生后，部分受災群眾在短期內要遷移至相對安全的臨時住地。對已形成的或尚在重新選擇的臨時住地，應滿足以下衛生要求：

1．臨時住地應選擇地勢較高、背風、向陽和用水方便的地方。臨時住室應經常通風換氣，去潮防濕，地面用灰土培實，用生石灰或粗糠、干草吸濕，室內每人占有容積在條件許可時，應爭取不低于10立方米。

2．選擇水源的順序是井水、河水、湖水、塘水。水井周圍20～30米范圍內，不得設臵廁所、糞坑、垃圾堆。供飲用的取水河段，應插上明顯標志，不準游泳、打撈、停船。飲用水塘不允許洗衣、洗菜、飲牲畜等。

3．臨時廁所和糞池、垃圾堆應選在飲用水源的下游、臨時帳篷的下風側，一般至少要與飲用水源相距30米以外，既要衛生，又要考慮使用方便。

4．生活污水要利用排水溝引至遠離臨時住地和飲用水源的地方。動物尸體盡可能焚燒或深埋。

5．盡快組織群眾填平臨時住地周圍的坑洼，清除雜草和蚊蠅孳生地，四周要挖排水溝。要求群眾盡可能不直接睡在地上，可鋪門板、干草或墊高床鋪。6．衛生人員及時在蚊蠅孳生處噴灑藥物，發動群眾用撲打等方法消滅蚊蠅、老鼠。

第三篇：抗洪救災衛生防病技術規程

抗洪救災衛生防病技術規程

洪災期衛生措施

一、飲水衛生

（一）水源的選擇與保護：在水質污染較少或上游水域選擇飲用水水源，取水點向河中心延伸一些或河邊挖濾水井取水，并劃出一定范圍的衛生防護帶，此區域嚴禁排放糞便、污水與垃圾。

（二）飲用水的處理與消毒

1、澄清：取水后將水放置數分鐘，粗大的顆粒物將沉淀去除；

2、混凝沉淀：一般用的混凝劑有：硫酸鋁、明礬等；

投加量：50-100毫克/升，25升（50斤）的桶，每桶加1.5-2.5克，水越混濁混凝劑投加量越大。使用方法：先將藥劑用少量水攪拌溶解后徐徐倒入水中，用干凈的木棒攪動，然后靜置使沉淀密實，輕輕取出上層清水使用。

3、消毒：煮沸是十分有效的滅菌方法。在災害期間，最主要的飲水消毒方法是采用消毒劑殺菌。漂白粉：4-8毫克/升，加入后攪勻，消毒時間不少于30分鐘。

漂白粉精（漂精片）：2-4毫克/升（每桶水加1片），使用時必須碾碎，用水調成糊狀，加入攪勻，消毒時間不少于30分鐘。

二、食品衛生

（一）食品的保存和正確加工

1、糧食和食品原料要在干燥、通風處保存，避免受到蟲、鼠侵害和受潮發霉，必要時進行晾曬；對于霉變糧食的處理，可采用風扇吹、清水或泥漿水飄浮等方法去除霉粒，然后反復用水搓洗；或用5%石灰水浸泡霉變糧食24小時(1份病麥3份水，浸泡12小時，換水，再泡12小時)取出。要使霉變率降至4%左右再食用；

2、食品要現吃現做，做后盡快食用；

3、所有現場加工的食品應燒熟煮透，剩飯菜一定要在食用前單獨重新加熱，存放時間不明的食物不要直接食用；

4、避免生的食品及原料與熟食品接觸或使用同一個容器；

5、避免患有痢疾、傷寒、肝炎及其帶毒者和傷口化膿、皮膚感染以及不明原因的咳嗽、咳痰人員進行食品的加工制作；

6、所有用于清潔食品和食品容器的水均采用消毒過的水；

7、避免在簡易住處集中做大量食物和集體供餐，避免購買和食用攤販銷售的未包裝的熟肉和冷葷菜。

（二）食物中毒的預防及處理

1、食物必須燒熟煮透。分送救災食品時，盡量采用小包裝，少量多次分發；

2、不食用病死及死因不明的畜禽及水產品；不食用被水浸泡或來源不明的食物；

3、不采食野生蘑菇，防止食物中毒；

4、群眾自儲的已經霉變的糧食，可用清水或泥漿水漂浮法去除霉變顆粒，反復用水搓洗；或用石灰水浸泡霉變食物24小時（每12小時換水一次），取出曬干后在食用；

5、加強災區居民集中區域的食品衛生管理，對不符合要求的流動食品攤點要堅決取締；禁止銷售病死畜禽肉類及變質水淹食品；

6、搞好食品衛生知識宣傳，提高災民的自我保障意識；

7、一旦發生食物中毒應及時向疾控部門報告食物中毒發生的時間、地點、中毒人數和原因，并隨即將病人送往醫院搶救。

（三）做好兒童、老人、孕婦及病殘者的食品供應，應先保證他們最基本的營養需求，防止因饑餓、疾病造致的死亡。

三、宿地衛生

（一）臨時宿址選擇：應選擇地勢較高、背風向陽和用水方便的地點，并有一定的坡度，以便于排水和保持地面干燥，山區注意避開山口，城鎮注意避開高層建筑物或工業廢水、廢水排放口及存放易燃、易爆等危險品倉庫附近。

（二）建筑材料盡量選用輕質、堅固、防雨、耐熱性好的材料，如木板、帆布、帳篷、油氈、葦席、茅草等，防止棚舍倒塌壓傷。

（三）宿地要防潮、去濕、保暖，填平宿地周圍的坑洼，清除雜草，排除積水，四周挖排水溝，床下或地面鋪一層稻草、干草或草木灰去濕，或撒上一層生石灰吸濕，門口掛棉簾或草簾。

（四）防止蚊蟲叮咬，可使用蚊帳、蓋被單或穿長袖襯衣、長褲、襪子等方法，或使用防蚊水、蚊香等驅、避蚊劑。

（五）臨時廁所應避開水源，設在宿地下風口30米以外，糞便用生石灰消毒處理。洪災后期衛生措施

一、飲水水源的修復

（一）盡可能利用原有水井或打手壓泵小口井作為飲用水水源。

（二）重新啟用的水井必須進行清淘、沖洗與消毒。先將水井掏干，清除淤泥，用清水沖洗井壁、井底，再掏盡污水。待水井自然滲水到正常水位后，進行超氯消毒。漂白粉投加量按井水量以25-50mg/L有效氯計算。浸泡12—24小時后，抽出井水，在待自然滲水到正常水位后，按正常消毒方法消毒，即可投入正常使用。

（三）被洪水淹沒過的供水設施和管網重新啟用前必須清理消毒，檢查細菌學指標合格后方能啟用。

二、垃圾糞便污物處理

（一）廣泛發動群眾清除地面的淤泥及留落漂浮物，填平水沖造成的地面坑洼，疏通、清理原有的排水溝渠。

（二）清理、修復或重建水毀廁所、畜圈。清理出的糞便要運至遠離居民區、地勢較高的空地，與淤泥一起進行平地堆肥或坑式堆肥處理。（方法：在肥堆中心放置一個用稻草和樹枝扎成的通風把，肥堆四周用泥封好，每日向肥堆中心噴灑殺蟲劑或石灰1-2次。）

（三）凡是水淹地區的住戶，水退后首先由專人對原住房的質量進行安全性檢查，確認其牢固性。然后打開門窗，通風換氣，清洗家具，清理室內物品，整修家庭廁所，修繕禽畜棚圈，全面清掃室內和院落，清除垃圾污物。必要時將房間的墻壁和地面進行消毒。對室內和臨時居住點帶回的日常生活用品可進行煮沸消毒或在日光下曝曬。在有條件時，可用2%-5%的潔滅凈洗消液將衣被浸泡15-20分鐘后再進行洗滌。待室內通風干燥、空氣清新后方可搬入居住。

（四）尸體處理：洪水造成死亡的畜禽尸體須在打撈后的24小時內處理，或火化，或深埋。深埋地點應選擇地勢較高、遠離飲用水源的地方，深埋前在坑底及尸體上撒上一層漂白粉或生石灰。傳染病患者的尸體必須火化，在火化前用過氧乙酸進行消毒。

三、殺蟲滅鼠

（一）殺滅蚊蠅（下轉4版）（上接1版）

1、搞好災區環境衛生，鏟除雜草，填平坑洼，疏通溝渠，清除蚊蠅孳生場所；對廁所、垃圾要加強管理，定期消毒，殺滅蠅蛆和蚊蚴；

2、室內用5%高效氯氰菊酯稀釋后按25 mg/m2的劑量加入適量水對墻面進行滯留噴灑，也可使用市售噴射劑或氣霧劑殺滅蚊蠅，另外，亦可采用毒餌滅蠅，或用粘蠅紙粘蠅；

3、室外使用擬除蟲菊酯類藥物進行噴灑，殺滅蚊蠅。

（二）滅鼠

1、開展群眾性的愛國衛生運動，搞好居住區的環境衛生，雜物堆放整齊有序，減少鼠類隱蔽場所；告訴災民做好糧食貯存，斷絕鼠糧，減少鼠害；

2、物理防制法：對在臨時聚居地及周圍鼠穴進行堵洞，堵洞時可以配合磷化鋁片（應急時用，由專業人員負責進行殺滅）。貯存糧食及食物的地方最好建防鼠臺，也可以用鼠夾（籠）進行捕殺；

3、化學滅鼠法：主要采用滅鼠劑進行殺滅的方法； 殺鼠靈：毒米 常用濃度0.005%－0.05%； 殺鼠醚：毒米 常用濃度0.03%－0.05%； 敵鼠鈉鹽：毒米 常用濃度0.025%－0.1%；

4、滅鼠后，鼠尸統一處理，焚燒、深埋均可；深埋處理時應當在填埋時，適當噴灑消毒劑對其進行處理。疫病控制措施

一、疫情監測

（一）在救災防病期間，災區衛生部門要執行24小時疫情值班制，隨時作好疫情記錄，深入基層督促檢查，安排專人負責疫情的收集、整理、分析。緊急疫情應及時報告，嚴禁隱瞞、謊報、漏報、遲報疫情。

（二）監測病種要以水情有關的霍亂、傷寒、痢疾、病毒性肝炎、脊灰、瘧疾、乙腦、鉤體病、出血熱、血吸蟲病等主要傳染病及腹瀉、上感等多發病，中毒事件為主。

（三）監測方式、監測數據分析、監測報告要按《傳染病防治法》、《傳染病信息報告管理規范》和《國家突發公共衛生事件相關信息報告管理工作規范（試行）》執行多等有關規定進行，緊急疫情、重大疫情及時報告。

二、突發疫情的報告

以下情況之一者為突發疫情：

1、鼠疫：發現1例及以上鼠疫病例；

2、霍亂：發現1例及以上霍亂病例；

3、甲肝：1周內，同一學校、幼兒園、自然村寨、社區發生5例及以上甲肝/病例；

4、傷寒（副傷寒）：1周內，同一學校、幼兒園、自然村寨、社區發生5例及以上傷寒（副傷寒）病例，或出現2例及以上死亡；

5、細菌性和阿米巴性痢疾：3天內，同一學校、幼兒園、自然村寨、社區發生10例及以上細菌性和阿米巴性痢疾病例，或出現2例及以上死亡；

6、登革熱：1周內，縣（市、區）發生5例及以上登革熱病例；或首次發現病例；

7、流行性出血熱：1周內，同一自然村寨、社區、學校發生5例及以上流行性出血熱病例，或者死亡1例及以上；

8、鉤端螺旋體病：1周內，同一自然村發生5例及以上鉤端螺旋體病病例，或者死亡1例及以上；

9、流行性乙型腦炎：1周內，同一鄉鎮、街道等發生5例及以上乙腦病例，或者死亡1例及以上；

10、瘧疾：1個月內，發現5例及以上當地感染的病例或出現輸入性惡性瘧繼發感染病例；

11、血吸蟲病：2周內發生急性血吸蟲病病例10例及以上；

12、手足口病：1周內，同一托幼機構或學校等集體單位發生5例以上；或同一自然村發生3例及以上手足口病病例；或同一家庭發生2例及以上手足口病病例；

13、感染性腹瀉（除霍亂、痢疾、傷寒和副傷寒以外）：1周內，同一學校、幼兒園、自然村寨、社區、發生20例及以上感染性腹瀉病例，或死亡1例及以上；

14、發生中毒事件中毒人數30例或死亡1例以上。

突發疫情發生后，所在單位和個人及收治病人的醫療衛生機構應當在2小時內以電話或傳真等方式向當地疾控機構報告。接到疫情報告的疾控機構應當在2小時內以電話或傳真報告上級疾控機構和當地政府衛生行政部門。衛生行政部門接到報告后，應當2小時內報告當地政府。上報的內容應包括發生的時間、地點、單位、發病（中毒）人數和死亡人數、發生的原因及采取的措施、需要解決的問題等。

三、突發疫情的控制

突發疫情發生后，衛生部門應立即報告當地政府，根據傳染病疫情控制的需要，組織醫藥、公安、工商、交通、水利、城建、農業、商業、民政、郵電、廣播電視等部門采取以下預防、控制措施：

1、病人的搶救、隔離、治療；

2、搞好環境衛生，加強糞便管理，清除垃圾、污物；

3、加強飲用水的管理，保護飲用水源；加強食品衛生的管理；

4、有針對性地消除病媒昆蟲、鼠類及其它染疫動物；

5、開展廣泛性的衛生防病知識的宣傳，提高災民的自我保健意識；

6、組織對傳染病人、病原攜帶者、染疫動物密切接觸人群的檢疫、預防服藥或應急接種，特別注重對孕婦、兒童、老人、病殘者等特殊人群的健康保護；

7、有關部門應及時供應用于預防和控制疫情所必需的藥品、生物制品、消毒藥械等。

洪災期間易發急性血吸蟲病。當人與含有血吸蟲尾蚴的疫水接觸時，肉眼看不見的尾蚴會迅速吸附在人的皮膚上，約幾秒鐘就能穿過皮膚進入人體內，于是人就感染上了血吸蟲。

水中的血吸蟲尾蚴是隨糞便落入水中的蟲卵孵出毛蚴后鉆入一種叫“釘螺”的螺螄體內發育而成的，大量的尾蚴從螺體內逸出進入水中，人接觸疫水即可感染，引起尾蚴性皮炎。預防方法：

●應當盡量避免接觸被血吸蟲尾蚴污染的疫水。

●必須下水時，要注意搞好個人防護，需穿防護靴、褲或涂擦防護油等。●注意飲水衛生，因為喝了含有尾蚴的生水也能感染血吸蟲。

●管糞管水，避免人畜等糞便污染水源，盡量對糞便進行無害化處理，如堆糞或藥物殺卵等。●如果未做防護下水，懷疑感染了血吸蟲，可在醫生指導下服用特效藥物吡喹酮能防止。●如有皮炎等情況，請及時到當地血防部門接受檢查治療。

一、飲食與飲水衛生

洪澇災害期間，講究食品衛生和飲水衛生至關重要。

因為水災期間，各種飲用水源和食物容易受到污染，糧食也容易發生霉變。吃了這些受污染的水和食物以及霉變的糧食，極易得腸炎、痢疾、傷寒、甲型肝炎、霍亂等腸道傳染病和食物中毒。要防止得病，必須做到：

（一）不喝不干凈的和受污染的水，應喝開水，就是在極端艱苦的條件下也要盡可能喝開水。

（二）不用不干凈的水清洗生吃水果、餐具、刷牙。

（三）不吃腐敗變質和受污染的食物。

（四）不吃病死、淹死的動物肉。

（五）少吃或盡可能不吃涼拌食品。

（六）不吃已霉變的糧食，如霉變后的麥子等。1.輕度霉變的糧食，去毒的幾種方法：（1）通過加工，去掉糠皮，要去得重一些；（2）水洗，多淘洗幾遍；（3）曝曬或高壓加熱。

2.霉變重的糧食，毒素含量高，難以去除，因此不能再吃； 3.防止糧食霉變的主要方法是：通風、干燥。

（七）已受污染的飲用水，一定要進行消毒處理。飲用水清潔消毒的常用方法有：

1.沉淀：可以在水中加適量明礬攪拌溶化后，使其沉淀；無條件時可使其自然沉淀。

2.消毒：取一片漂白精片放在碗中，加少量水搗碎溶化后，倒入水中混勻，半小時后方可食用，通常每片漂白精片（含有效氯0.2克）可消毒一擔水（50公斤）。3.煮沸。

（八）運用各種可能運用的方法，防止食物腐敗變質和防止飲用水污染。

二、疾病防冶知識

（一）為什么在洪澇災害中要特別注意防病治病? 1.洪澇災害中，人體抵抗力下降，最容易生病； 2.有些病容易發生和蔓延；

3.有些病容易在洪澇災害中暴發、流行，因此，不注意疾病的預防，容易給人民的生產和生活造成嚴重損失。

（二）在洪澇災害中最容易發生的疾病：

1.腸道傳染病：腸炎、痢疾、傷寒、甲型肝炎，甚至還能發生烈性傳染病霍亂； 2.蟲媒傳染病：瘧疾、乙腦；

3.自然疫源性疾病：流行性出血熱、鉤端螺旋體病； 4.寄生蟲病：主要是血吸蟲病；

5.計劃免疫控制的傳染病：麻疹、脊髓灰質炎、白喉等； 6.其它疾病：手足口病、紅眼病、皮膚病（如水泡腳）、中暑等。

（三）常見疾病 腸道傳染病

1.腸道傳染病是如何傳播的? 是由于吃或喝了受到病人糞便污染的食物和水而得病，蒼蠅、臟手也能傳播。2.怎樣才能不得病？

（1）不喝沒有消毒處理的水，應喝開水；

（2）不吃腐敗變質和被化肥、農藥污染以及霉變的食物；（3）不用臟水漱口和洗瓜果、碗筷等；（4）防止食物和水源受到污染。

瘧疾

1.瘧疾是一種什么病？

瘧疾就是我們常說的“發瘧子”、“打擺子”、“發脾寒”，經蚊蟲叮咬而傳播。2.怎樣預防瘧疾?（1）驅蚊、滅蚊，防止蚊子叮咬；

盡量不在野外露宿。提倡使用蚊帳，用藥物滅蚊、驅蚊。也可用民間常用的各種熏蚊法驅蚊；（2）有條件的，可服預防藥。乙型腦炎（乙腦）1.乙腦是如何傳播的？

乙腦稱大腦炎，是經蚊子叮咬傳播的。10歲以下的兒童容易得病。2.得了乙腦有哪些癥狀? 突然出現高熱、頭痛、嘔吐昏迷、抽風、脖子強硬或肢體癱瘓；如果出現上面的癥狀．應立即找醫生診治。3.如何預防乙腦? 對乙腦患者要早發現、早報告、早治療、早隔離；防蚊、滅蚊；有條件的，要對1—10歲的兒童接種疫苗。流行性出血熱

1.流行性出血熱是怎樣傳播的？

人接觸了老鼠或老鼠排泄物（屎、糞、唾液）或接觸鼠排泄污染的食品、物品而得病。2.怎樣預防流行性出血熱?（1）滅鼠、防鼠；

（2）個人防護：睡高鋪、不睡地鋪：盡量不住舊堤坡、稻田邊和倉庫附近；（3）有條件的應對居住環境進行消毒處理。鉤端螺旋體病 1.鉤端螺旋體病是一種什么樣的病？

就是人們常說的“打谷黃”、“稻田熱”、“稻熱病”。主要經老鼠、豬、牛等動物的糞尿污染水源傳播的。人和牲畜都可以得這種病。2.怎樣預防鉤端螺旋體病？

滅鼠，防鼠；保護好水源，特別要防止家畜糞尿污染水源。血吸蟲病

1.什么是血吸蟲病? 血吸蟲病是血吸蟲寄生于人體而引起的疾病。2.血吸蟲病是如何傳播的?（1）直接接觸受血吸蟲污染的水（如捕魚、游泳、涉水、割湖草等）；（2）飲用被血吸蟲污染的水。3.如何預防血吸蟲病?（1）主要強調個人防護：避免接觸或少接觸疫水；有條件者涂搽防護劑，穿防護衣褲；（2）防止水源污染：防止病人、病畜糞便污染水源；（3）洪水退后要及時組織檢查，及早發現病人和早治療。麻疹、脊髓灰質炎、白喉等計劃免疫控制的疾病 如何預防? 1.有條件的，應及時接種疫苗；

2.對病人居住的帳篷、房間或地點設立標志，盡量與正常人隔離； 3.人、畜糞便要遠離水源； 4.發現病人要及時報告和冶療。食物中毒

1.食物中毒是如何引起的? 人吃了腐敗變質和有毒有害的食物而得病。2.怎樣預防食物中毒?（1）不吃腐敗變質食物；（2）不吃毒蘑菇等有毒的食物；（3）不吃被農藥、化肥等污染的食物；（4）發生食物中毒要及時就醫、報告和搶救。

（四）其他疾病 手足口病

1.手足口病病因及傳播？

手足口病是由腸道病毒引起的急性傳染病，該病傳播方式多樣，以通過人群密切接觸傳播為主。2.手足口病的預防控制措施：

（1）飯前便后、外出回家后要用肥皂或洗手液等給兒童洗手；看護人接觸兒童前、替幼童更換尿布、處理糞便后均要洗手；

（2）嬰幼兒的尿布要及時清洗、曝曬或消毒；注意保持家庭環境衛生，居室要經常通風，勤曬衣被；（3）嬰幼兒使用的奶瓶、奶嘴及兒童使用的餐具使用前后應充分清洗、消毒；不要讓兒童喝生水、吃生冷食物；

（4）兒童出現發熱、出疹等相關癥狀要及時到醫療機構就診；

（5）及時對患兒的衣物進行晾曬或消毒，對患兒糞便及時進行消毒處理。紅眼病

怎樣才能不得紅眼病?（1）不用臟手揉眼睛；（2）有條件時，要一人一巾；（3）對病人及時進行隔離和冶療。皮膚病

多見的是水泡腳又稱“洪水腳”。預防方法

（1）盡量減少在水中浸泡的時間；（2）注意皮膚清潔衛生；

（3）防止蚊蟲叮咬及各種皮膚感染；（4）出現皮膚癥狀及時找醫生診治。

三、特殊人群的保護

小兒、老、弱、病、殘和孕產婦這些特殊人群，由于自身抵抗力差。加上在洪澇災害期間疲勞過度，睡眠不足，飲食、飲水衛生條件不好以及氣溫變化過快等，極易生病。

（一）嬰幼兒保護

在水災期間，腹瀉、腸道傳染病和兒童計劃免疫預防的疾病嚴重威脅著兒童的健康。1.為什么要預防嬰幼兒腹瀉?（1）腹瀉是嬰幼兒死亡和營養不良的重要原因；（2）洪澇災區的飲用水和食物容易受污染，易導致腹瀉；（3）嬰幼兒對病原微生物的抵抗力比成年人差，易發生腹瀉；（4）許多腸道傳染病都能夠引起新生兒腹瀉。2.如何預防嬰幼兒腹瀉?（1）堅持母乳喂養，是預防新生兒出生后前幾個月腹瀉的最有效的措施；（2）不要讓嬰幼兒飲用不清潔的飲水和食物；

（3）成人為嬰幼兒準備食物前和喂食嬰幼兒前，應洗凈手；（4）成人為嬰幼兒換尿布后、幫助嬰幼兒解空大便后，應洗凈手；（5）孩子接觸食物前和便后要洗手；

（6）應讓孩子盡可能多地食用富含維生素Ａ的食品，如蛋黃，黃綠色蔬菜等；（7）在腸道傳染病流行區，在醫生指導下，可預防性服藥。3.如何冶療嬰幼兒腹瀉?（1）防止患兒損失過多水分，可選用的飲料是：母乳、稀粥、菜湯和米粥；

有條件時可給患兒配制簡易口服補液，其配方為：8小匙糖（約40克白糖）再加1小匙鹽(約3.5克)（下轉3版）

（上接2版）溶于1升（一公斤）涼開水中；

（2）患兒排出水樣便后，應給患兒飲用半杯左右的補液；（3）補充液體應在腹瀉停止后，再持續3至5天；

（4）吃母乳的嬰兒腹瀉時，要繼續喂哺母乳；若用奶粉或牛奶喂養孩子，應在他們的食物中加人相當于平時兩倍的涼開水，以補充丟失的水分；（5）腹瀉患兒仍需繼續進食；（6）若腹瀉較重，應及時找醫生診治。4.為什么在水災區要強調嬰幼兒預防接種?（1）預防接種可以保護兒童免受若干種影響生長、致殘或死亡的疾病；

（2）洪澇災區易感人群聚集，麻疹和百日咳等疾病容易傳播，預防接種對災區內的嬰兒健康是至關重要的；（3）新生兒出生后第一年內，在條件差的情況下亦應按計劃接受兒童計劃免疫。5.如何保障兒童的健康?（1）一定要飲用清潔水和食物；（2）保障兒童獲得充足的營養；（3）保障通風良好，避免兒童中暑；（4）隨時看管好兒童，避免發生意外事故；（5）盡可能防止蚊蟲叮咬，預防瘧疾和乙腦；（6）盡可能避免與病人接觸；（7）有病及時求醫。

（二）老、弱、病、殘和孕產婦保護 1.為什么要加強對老弱病殘和孕產婦的保護?（1）他們抵抗力差，比正常人更容易患病；

（2）體力差，行動不便，自我保護和生存能力也差，需要他人照料；（3）若患腹瀉、腸道傳染病，易加重原有疾病，甚至導致死亡；（4）他們在面臨災害時，情緒產生較大的波動。2.如何加強對老弱病殘和孕產婦的保護?（1）要想方設法給他們提供清潔的飲用水和清潔的食物；（2）不食用腐敗變質和被污染的食品；

（3）盡可能增加蛋白質、維生素和鈣等營養物的攝入量；

（4）盡可能改善老弱病殘和孕產婦的居住環境，防止中暑和蚊蟲叮咬；（5）發生腹瀉、腸道傳染病及其他疾病應及時向醫生求治；（6）組織他們參加一些力所能及的社會服務活動和娛樂活動；（7）在瘧疾高發區，孕婦應在醫生的指導下服用抗瘧疾藥物；

（8）孕婦應盡可能接受破傷風類毒素的全程預防接種，使孕婦和嬰兒避免感染破傷風。

四、意外傷害和急癥的預防與處理

在抗洪救災過程中，時有意外傷害和急癥發生，要掌握一些意外傷害和急癥的預防和處理方法。預防中暑

長時間呆在高溫環境中，陽光直射頭部，出汗過多，很容易中暑。1.預防中暑的方法：

（1）在陽光暴曬或野外應戴草帽、搭涼棚或呆在樹蔭下；（2）臨時住房注意通風；（3）出汗過多要多喝水。2.中暑了怎么辦？

（1）迅速將病人抬到蔭涼處，解開衣服，用涼濕毛巾外敷，或用涼水擦浴；（2）對昏迷病人，可往鼻腔內滴入大蒜、生姜汁：（3）開水沖服避瘟散等中成藥。預防溺水

1.落水的自我救護：

不慎落人水中，如不會水，千萬別慌，應盡量采取仰臥位，使口鼻露出水面，深吸氣，淺呼氣，以使身體漂浮水面，待機呼救。2.溺水急救的方法：

（1）盡快將溺水者救上岸，使他不再吞水和吸水；

（2）盡快為溺水者投遞木板、竹竿、繩子等，將溺水者拉向岸邊；（3）溺水者上岸后，應立即清除其口鼻內污泥雜物，保持呼吸道通暢；（4）然后控水，使溺水者處于頭低腳高位，倒出體內水分；（5）對呼吸停止者，控水后應立即進行口對口人工呼吸和心臟擠壓。人工呼吸和心臟復蘇術： ①讓病人仰臥硬板或地上； ②清理口腔及呼吸道，取出假牙；

③ 救護者用手捏住病例人雙鼻孔，口對口向病人肺內吹氣，直至病人胸部鼓起為止；

④另一救護者用雙手擠壓病人心臟，與人工呼吸配合進行，每吹一次氣，擠壓心臟４-5次，直至病人恢復呼吸為止；

⑤同時迅速請醫生來搶救。外傷預防及處置方法 1.皮膚割裂傷：

（1）先止血，壓迫傷口上部動脈血管止血；（2）消毒：用碘酒、酒精消毒傷口周圍皮膚；（3）包扎：用干凈布包扎；

（4）傷口較臟者．應清潔傷口；如傷口較深，有條件時應打預防破傷風針。2.止血方法：

（1）加壓包扎止血法：用干凈的紗布、繃帶或毛巾、手絹等，壓住傷口，外用繃帶或布條、毛巾等用力包扎，即可止血，松緊要適度，止住血即可。

（2）指壓止血法：在傷口上方，即近心端，找到搏動的動脈血管，用手指或手掌把血管壓住，即可止血。3.傷口包扎方法：

受傷后，應先進行簡單包扎，然后送醫療點救冶。（1）包扎傷口要松緊適度、嚴密牢固；

（2）可選用干凈的毛巾、頭巾、衣服、手絹、被單等作包扎材料。毒蟲蟄咬傷急救處理 1.毒蛇咬傷急救處理：

（1）不驚慌，不奔跑，防止毒汁過快吸收和擴散；

（2）毒蛇咬傷的肢體可用繃帶、布條或繩子在傷口上方扎緊，松緊適度，時間也不要過長，防止肢體壞死；（3）隨后設法排出毒汁：將傷口內毒汁擠出；在清水里邊擠邊洗。用消毒（如火燒一下）的小刀或三棱針挑破傷口排毒，或用火罐撥毒，千萬不要用嘴吸吮排毒；（4）同時迅速送醫療點搶救。2.蝎子蟄傷：

迅速拔出毒刺，局部冷敷，可用明礬研碎調成糊狀，涂在傷口上。

五、消毒、殺蟲和滅鼠的方法

（一）消、殺、滅鼠是災區防止和控制腸道傳染病、蟲媒傳染病和自然疫源性傳染病發生和蔓延的重要措施。1.災區水源受到嚴重污染，飲用未消毒的水可導致腸炎、痢疾、傷寒、霍亂和甲肝等疾病的暴發和流行； 2.災區大量積水，蚊蟲容易繁殖，在人蟲接觸機會多的情況下，容易發生乙型腦炎、瘧疾等疾病的流行；蒼蠅則可傳染多種腸道傳染病，如痢疾、傷寒等；

3.洪澇災害期間，鼠類往往遷移的到人群聚集地區，因而容易引起流行性出血熱、鉤端螺旋體病的發生和迅速傳播。

（二）幾種消、殺、滅的措施和方法 1.飲水消毒方法：

（1）煮沸消毒是安全有效的消毒方法；（2）飲水加漂白粉等藥物后也需煮沸后飲用；

（3）消毒前，較混濁的水需要自然澄清或加明礬澄清，去除沉淀物。（4）常用消毒藥用量：

①一擔水（50公斤）加漂白精片一片，研碎與水混勻，半小時后可使用； ②一壺水加2.5％碘酒5滴，10分鐘可使用； ③按每立方米水加一湯匙（約8克）漂白粉計算，對井水進行消毒。

2.有條件時，可用漂白粉，對較大型水源、餐具進行消毒和對糞便進行處理。3.防治和殺滅蚊蠅的方法：

（1）有條件的地區可使用蚊帳，也可使用艾蒿等煙熏驅蚊的方法防止蚊蟲叮咬；（2）殺滅蚊蠅，控制蚊蠅孳生的主要方法有： ①室內可用商品噴射劑、氣霧劑。噴灑用量按說明書： ②有條件時室內可噴灑奮斗吶或凱索靈；

③室外可噴灑擬除蟲菊酯類殺蟲劑，但要注意避免皮膚與這些殺蟲劑的直接接觸，以保證人畜安全； ④填埋積水，清除糞便、垃圾．減少蚊蠅的孳生地。4.幾種滅鼠方法：

（1）堤壩等高地，鼠類臨時集聚，宜盡量采用人力圍捕，一般多用鼠夾與鼠籠滅鼠；（2）有條件的地方，可投放毒餌來滅鼠，需慎用毒餌，要防止小孩和禽畜誤食中毒；（3）洪水退后，要結合重建家園鏟除鼠類隱蔽處，同時用器械捕打和投放毒餌等滅鼠方法；（4）捕獲的死、活鼠要在適當的地點深埋或焚燒。

5.可根據當地情況。采用一些民間常用的消、殺、滅方法：如焚燒，植物殺蟲、加拌石灰等。

第四篇：衛生防病知識宣傳資料

衛生防病知識宣傳資料

●防蚊滅蚊預防接種綜合防治乙腦流行性乙型腦炎屬于《中華人民共和國傳染病防治法》中規定的乙類傳染病，是由乙腦病毒引起、經蚊傳播的人畜共患的中樞神經系統急性傳染病。潛伏期一般在10-14天左右。患者主要表現為發燒、劇烈頭痛、惡心、嘔吐、嗜睡不醒等癥狀，重者可出現抽搐、昏迷，甚至出現呼吸衰竭而死亡。傳染源是被感染的人或動物，通過蚊子叮咬而傳播。人尤其是兒童對乙腦病毒普遍易感。

預防乙腦應采取滅蚊、防蚊及預防接種為主的綜合措施。10歲以下兒童應盡快接種乙型腦炎疫苗，以迅速提高人群免疫力；開展防治乙腦知識的普及教育活動提高自我保護能力；開展愛國衛生運動，清掃衛生死角、積水、疏通下水道，噴灑消毒殺蟲藥水，消除蚊蟲孳生地，降低蚊蟲密度，切斷傳播途徑，以防止乙腦疫情的發生和擴散。

●怎么預防食物中毒?預防食物中毒要注意以下幾點：

1、不購買腐敗變質、霉變甚至病死、毒死以及死因不明的禽、畜肉類和水產品；

2、加工食品時要生熟分開，食品與藥品及其它雜物分開存放，餐、用具要嚴格消毒；

3、烹調節器食物時要煮熟煮透，吃剩下的食物要放入冰箱，隔夜食物要放入冰箱，且生熟食品要分開放，隔夜食物要充分加熱后再吃；

4、不吃未經鑒定的野生植物，不吃河豚魚等有毒動物。

5、青菜心、白菜、空心菜等蔬菜常常帶有農藥，應先用流水沖洗干凈，再用清水浸泡30分鐘，然后用沸水燙一下再烹調。

●日常生活怎樣預防霍亂？霍亂是由霍亂弧菌引起的急性傳染病，霍亂發病急驟，臨床特征主要有劇烈的腹瀉、嘔吐、脫水及肌肉痙攣、循環衰竭伴嚴重電解質紊亂與酸堿失衡等，一般癥狀輕的比較多見，帶菌者較多，但重癥及典型患者的病死率極高。在日常生活中怎樣預防霍亂呢？

⑴搞好家庭和個人飲食衛生。①不喝生水、不吃腐敗變質的食物②不用臟水漱口或洗瓜果蔬菜③碗筷、刀、砧板、抹布也應嚴格消毒④生熟食品分開存放、消滅蒼蠅、飯前便后洗手。

⑵搞好飲水衛生。①保護水源、禁止排放污水②高層樓宇，二次供水水池要定期消毒監測③不要飲用河水或井水，若河水、井水，使用前一定要凈化并用漂白粉消毒。

⑶進食海鮮食物中毒要煮熟煮透。由于海水、河水、湖水容易受污染，如果進食了受到霍亂弧菌污染又未煮熟的魚類、蝦蟹、貝殼類等，就極容易受到感染。

⑷搞好環境衛生，加強垃圾和糞便的管理。

●糞便與疾病的關系糞便是農作物很好的有機肥料，同時也含有大量的腸道致病菌、寄生蟲卵和病毒，如果不作處理直接排放，就會污染環境，孽生蚊蠅，傳播疾病，對人體健康造成危害。糞便是許多疾病的傳染源，傳播三大類約100多種疾病：

細菌性疾病：如細菌性痢疾、霍亂、傷寒、與副傷寒等；

腸道病毒性疾病：病毒性肝炎、脊髓灰質炎等；

蠕蟲性疾病：血吸蟲病、蛔蟲病、鉤蟲病、肝吸蟲、絳蟲病等。

2010-9-13 金壩衛生院

第五篇：衛生防病知識宣傳資料

衛生防病知識宣傳資料

●防蚊滅蚊預防接種綜合防治乙腦

流行性乙型腦炎屬于《中華人民共和國傳染病防治法》中規定的乙類傳染病，是由乙腦病毒引起、經蚊傳播的人畜共患的中樞神經系統急性傳染病。潛伏期一般在10-14天左右。患者主要表現為發燒、劇烈頭痛、惡心、嘔吐、嗜睡不醒等癥狀，重者可出現抽搐、昏迷，甚至出現呼吸衰竭而死亡。傳染源是被感染的人或動物，通過蚊子叮咬而傳播。人尤其是兒童對乙腦病毒普遍易感。

預防乙腦應采取滅蚊、防蚊及預防接種為主的綜合措施。10歲以下兒童應盡快接種乙型腦炎疫苗，以迅速提高人群免疫力；開展防治乙腦知識的普及教育活動提高自我保護能力；開展愛國衛生運動，清掃衛生死角、積水、疏通下水道，噴灑消毒殺蟲藥水，消除蚊蟲孳生地，降低蚊蟲密度，切斷傳播途徑，以防止乙腦疫情的發生和擴散。

●怎么預防食物中毒?

預防食物中毒要注意以下幾點：

1、不購買腐敗變質、霉變甚至病死、毒死以及死因不明的禽、畜肉類和水產品；

2、加工食品時要生熟分開，食品與藥品及其它雜物分開存放，餐、用具要嚴格消毒；

3、烹調節器食物時要煮熟煮透，吃剩下的食物要放入冰箱，隔夜食物要放入冰箱，且生熟食品要分開放，隔夜食物要充分加熱后再吃；

4、不吃未經鑒定的野生植物，不吃河豚魚等有毒動物。

5、青菜心、白菜、空心菜等蔬菜常常帶有農藥，應先用流水沖洗干凈，再用清水浸泡30分鐘，然后用沸水燙一下再烹調。

●日常生活怎樣預防霍亂？ 霍亂是由霍亂弧菌引起的急性傳染病，霍亂發病急驟，臨床特征主要有劇烈的腹瀉、嘔吐、脫水及肌肉痙攣、循環衰竭伴嚴重電解質紊亂與酸堿失衡等，一般癥狀輕的比較多見，帶菌者較多，但重癥及典型患者的病死率極高。在日常生活中怎樣預防霍亂呢？ ⑴搞好家庭和個人飲食衛生。①不喝生水、不吃腐敗變質的食物 ②不用臟水漱口或洗瓜果蔬菜

③碗筷、刀、砧板、抹布也應嚴格消毒

④生熟食品分開存放、消滅蒼蠅、飯前便后洗手。⑵搞好飲水衛生。

①保護水源、禁止排放污水 ②高層樓宇，二次供水水池要定期消毒監測

③不要飲用河水或井水，若河水、井水，使用前一定要凈化并用漂白粉消毒。

⑶進食海鮮食物中毒要煮熟煮透。由于海水、河水、湖水容易受污染，如果進食了受到霍亂弧菌污染又未煮熟的魚類、蝦蟹、貝殼類等，就極容易受到感染。⑷搞好環境衛生，加強垃圾和糞便的管理。

●糞便與疾病的關系 糞便是農作物很好的有機肥料，同時也含有大量的腸道致病菌、寄生蟲卵和病毒，如果不作處理直接排放，就會污染環境，孽生蚊蠅，傳播疾病，對人體健康造成危害。糞便是許多疾病的傳染源，傳播三大類約100多種疾病：

細菌性疾病：如細菌性痢疾、霍亂、傷寒、與副傷寒等； 腸道病毒性疾病：病毒性肝炎、脊髓灰質炎等；

蠕蟲性疾病：血吸蟲病、蛔蟲病、鉤蟲病、肝吸蟲、絳蟲病等。學校食品衛生安全知識

學生是祖國的未來，學生的健康牽動著千萬個家庭的心，學校一旦發生食品衛生問題往往影響到一個大群體，輕者影響學生學習，重者影響社會的穩定性。同時發生食品衛生問題也影響學校的正常學習和工作秩序，使學校聲譽下降。因此,保障學生的身體健康是學校義不容辭的責任和義務，要想把這項工作做好，要求我們掌握必要的食品衛生安全知識。

一、常見的食物中毒及飲食安全衛生

（一）、常見的食物中毒

1、四季豆中毒；

2、發芽馬鈴薯中毒；

3、豆漿中毒。

（二）、食物中毒的特點

1、中毒者在相近的時間內均食用過某種共同的中毒食品，沒有食用者不中毒。停止食用中毒食品后，發病很快停止。

2、潛伏期短，發病急劇，病程也比較短。

3、所有中毒者的臨床表現基本相似。

4、一般沒有人與人之間的直接傳染。

（三）、中毒原因

1、四季豆中毒：四季豆的含毒成分尚不十分清楚，可能與皂素和植物血凝素有關。中毒者多有進食未燒透的四季豆史。中毒表現為潛伏期為1—5小時，癥狀為惡心、嘔吐、胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒。預防措 4 施：應徹底加熱、炒，充分加熱以破壞毒素，故加工四季豆宜燉食，不宜水焯后做涼菜。

2、發芽馬鈴薯中毒：有毒成分是幼芽及芽眼部分含有大量龍葵素(龍葵堿)，人食入0.2～0.4克即可引起中毒。中毒表現為中毒初期，先有咽喉抓癢感及燒灼感，其后出現胃腸道癥狀，劇烈地吐、腹瀉。預防措施：馬鈴薯應貯藏在低溫、無直射陽光的地方，或用沙土埋起來，防止發芽；不吃發芽或黑綠色皮的馬鈴薯；加工發芽馬鈴薯，應徹底挖去芽、芽眼及芽周部分；龍葵素遇酸分解，烹調時可加少量食醋。

3、豆漿中毒：有害成分可能是胰蛋白酶抑制素、皂甙。生豆漿加熱不徹底，有害成分沒有被破壞，飲用后造成中毒。多發生在集體食堂或小型餐飲業。中毒表現為潛伏期半小時到1小時，主要表現為胃腸道癥狀，惡心、嘔吐、腹漲、腹瀉。一般不發熱。預后良好。預防措施：將豆漿徹底煮開后飲用。在豆漿出現泡沫時，還沒有煮開，應繼續加熱至泡沫消失，豆漿沸騰后，再繼續加熱幾分鐘。

二、合理的飲食習慣

（一）、建立合理的膳食制度。膳食制度常隨學習情況、生活習慣和季節不同而異。一般以一日三餐為好，因為食物進入胃后，在正常情況下，4-5個小時可以排完，一日三餐剛好適應胃的消化機能。全天熱量分配，一般主張早餐占總熱量的25-30%，中餐占40-50%。提倡早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少是有一定道理的。學校上午一般有四節課，不吃早飯就上學，會使學生機體熱量不足，上課精力不足，容易疲勞，嚴重的會頭暈無力，影響身體健康和學習效果。晚餐不要吃得太飽，以免增加胃的負擔，影響睡眠，在正常情況下，一日三餐要定時定量，防止暴飲暴食。經常參加鍛煉的青少年可適當增加進餐次數，如一日四餐，一日五餐。

（二）、飯菜不單調，吃飯不偏食。有些學生由于各種原因，往往喜歡吃單一飯菜，這是很不好的習慣。各種食品都有其各自的營養成分，經常變換選擇飯菜進餐，才能為人體提供足夠的營養素。一般來說，午飯質量要高一些，可吃一些含糖、蛋白質、維生素B1、維生素C和磷等較多的食物，晚飯應吃一些易消化吸收的食物。

（三）、膳食合理搭配。提倡食物混食、粗細搭配。粗糧、細糧、葷菜、素菜相互搭配，混合食用的營養價值要比單吃一種食物高，用餐時，干稀要搭配，副食品葷素要搭配。雞鴨魚肉雖然都含有優質蛋白質，但它無法滿足機體對其它營養素的要求，而各種蔬菜中所含的大量維生素、無機鹽和纖維素等成分，恰好彌補了這方面不足。再者，魚、肉、禽、蛋都屬于酸性食物，食用過多會導致血液偏酸性，容易患心血管疾病。而蔬菜、水果、牛奶、糧食的根莖類，幾乎都是堿性食品，所以膳食中必須注意葷素搭配。每個學生每天應 6 吃半斤以上蔬菜，品種越多越好，注意選擇含鈣、鐵、維生素較多的菜食用。

（四）、不要暴飲暴食。明代《東谷贅言》中說，多食之人有五患：一者大便數，二者小便數，三者擾睡眠，四者體重不修養，五者多患食不消化。現代醫學認為，暴飲暴食能增加胃的負擔，引起消化液供不應求，從而造成消化不良，甚至造成急性胃炎。另外，暴飲暴食造成血液集中于腸胃，心腦相對缺血，會發生疲勞不適感。吃飯應定時定量，吃八成飽為宜，吃飯時，要細嚼慢咽，不看書，不逗笑，少說話，不邊走邊吃，要養成吃食物前先洗手的良好習慣。

（五）、加強飲食衛生管理。各級學校必須認真加強飲食衛生管理，充分供應學生飲用的開水，設置必要的衛生設備，做好食品衛生檢查，飲水消毒，食具消毒等工作；要教育學生不喝生水不吃腐敗變質的食物；做到飯前便后洗手，牢牢把住“病從口入”這一關，防止食物中毒和腸道傳染病的發生。

（六）、運動前后的飲食衛生。體育鍛煉提高消化器官的功能，使吃下去的東西能更好更快地消化吸收。但應注意以下幾點飲食衛生要求，否則將會引起慢性腸胃疾病。

1、運動和吃飯時間要安排得當。如在劇烈運動后很快就吃飯，往往食欲很差，再好的飯菜也不想吃，因為運動剛結束時大腦皮層的運動中樞和交感神經仍處在高度興奮狀態，情緒還很緊張，消化腺的分泌仍受到一定程度的抑制，所以不想吃飯。在這種情況下，即使勉強吃下去，食物也不能很好地消化，久而久之，就會引起消化不良，患慢性腸胃病。一般來說，運動后休息大約20-30分鐘以后，再吃東西是比較合乎衛生要求的。

2、飯后立即進行劇烈運動，對腸胃的影響更大。因為，飯后胃腸的活動和消化腺的分泌加強，消化液分泌增多。如果在這時進行劇烈運動，則會引起交感神經興奮和腎上腺激素大量分泌，進而使肌肉小動脈擴張，毛細血管大量開放，血液較集中供應運動器官，而減少了胃腸的血液供給。同時，胃腸的活動也減弱，消化液的分泌也減少，胃壁松弛無力，食物得不到充分地攪拌和消化，就會拖長食物在胃里停留的時間，以致發酵酸化，吐酸水。胃液減少，胃的防腐能力就降低了，這又是消化道易被感染患病的原因。因此，飯后應稍事休息再作運動。

3、飯后和運動后不要大量吃冷食。飯后大量吃冷食，首先會使腸胃血管突然收縮，使供給腸胃的血液突然減少，致使消化受到阻礙。其次消化液必須在一定的溫度下才起作用，胃腸溫度突然降低，它的能力也隨之下降，結果食物就難以消化，日久就免不了得腸胃病。

4、運動剛剛結束時，由于體溫升高，大量流汗，無克制力的人往往為了一時痛快便大吃冷飲食，結果腸胃因受到刺激而功能紊亂，引起腹瀉、腹痛等病癥。

5、不能亂吃零食。按時吃飯能使消化器官有規律地工作，是維護腸胃健康的一個重要措施。亂吃零食，就破壞了消化器官的規律性活動，到了吃飯的時間，消化機能反而下降，這就會抑制正常的進食活動。吃的零食如果是甜食或油膩的食物，則更會降低食欲。在這種情況下，若勉強進食，食物則因消化液的減少和腸胃蠕動緩慢無力而難以消化。但水果可加強消化腺的活動，并能供給維生素，不在此例。

6、運動后要合理飲水。激烈運動后，常使人感到格外口渴，有些人只圖一時痛快，在運動后大量飲水，這是不衛生的。因為運動時，胃腸道血管處于收縮狀態，血液供應暫時減少，這時大部分血液都流向肌肉了，以便供應運動時肌肉所需要的養料和更快地帶走廢物。如果這時大量飲水，由于胃腸血管收縮，吸收能力減弱，使人感到胃部沉重悶脹，影響呼吸。在運動結束后，心臟的負擔在逐漸減輕，如果這時大量飲水，一部分水經胃吸收進入血液之中，循環血量有所增加，不但給心臟和腎臟增加了負擔，而且還會進一步加快出汗，使體內鹽分排出過多。運動后的口渴，并不一定真正表示人體缺少水分，這主要是由于運動時呼吸加強，水分蒸發較快和唾液分泌減少變稠，致使口腔、咽喉、呼吸道和食道上的粘膜比較干燥，因而產生不舒服的感覺。這時只要漱漱口，濕潤一下口腔粘膜，再有意識的克制一下，那么口渴的感覺就會減輕。

7、長時間運動應及時補水。如果人體是在進行長時間的運動，特別是在夏天，不僅消耗大量熱能，同時也失去大量水分。機體內的水分減少，會影響正常的生理機能和工作能力。當失水量占體重的4-5%時，可使肌肉工作能力下降約20-30%，當失水量為體重的10%時，會引起循環衰竭，從而導致機能下降。主要體征是心率加快，體溫升高。因此，及時補充水分是十分重要的。補充水分的方法最好是少量多次。運動中每15-20分鐘飲水100-150毫升，這樣既可及時保持體內水的平衡，又不增加心臟和胃的負擔。若大量飲水后仍然繼續運動，水在胃中晃動，使人不舒服，并可引起嘔吐。關于水中飲料的成分，含糖量一般不宜過高。據研究，夏天飲料的糖濃度不宜超過2.5%，冬季可適當增加到5-15%，以維持血糖水平。

三、作為學生應掌握一定的食品安全衛生知識，做好個人防護，以下幾點提請大家注意：

（一）、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

（二）、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發 10 粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

（三）、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

（四）、注意個人衛生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

（五）、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于青少年學生的健康。

（六）、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播。

（七）、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免選成農藥中毒。

（八）、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。