第一篇:(冀教版)四年級科學下冊教案 讓癟的乒乓球鼓起來
(冀教版)四年級科學下冊教案
第五單元 有趣的變化 17.讓癟乒乓球鼓起來
教學目標:
1.能對既有的現象提出自己的假設;
2.能在老師的引導下用實驗驗證氣體、液體、固體具有熱脹冷縮的性質; 3.能在小組互動下了解所有物體都有熱脹冷縮的性質;
4.能通過同學之間、小組之間的互動,培養學生團結互助的能力。
教學重點:
指導學生探究物體熱脹冷縮的性質。
教學難點:
發現乒乓球鼓起來的原因。
教學工具:
教師用:癟乒乓球、熱水、蠟燭、金屬螺絲釘及其配套螺母、氣球、帶導管和橡膠塞的試管、燒杯等。
學生用(每組一份):熱水、癟乒乓球、燒杯。
教學過程:
導入:從北京奧運會上中國乒乓球隊奪得所有獎牌引申出國球,同學們喜歡打乒乓球嗎?學生:“喜歡。”我也喜歡乒乓球,但是經常打壞球。把球給打癟了。同學們在做游戲或打球的過程中可能也會遇到這種情況。有的同學會把它扔掉,很可惜。那么如何讓癟了的乒乓球球鼓起來呢?。
教師:“下面先請同學們想一想有什么好辦法讓我這些乒乓球鼓起來呢?” 學生思考,可能會有學生提出用熱水泡的方法。
教師:“原來同學們有這么多的好方法啊,大家知道,科學是非常嚴謹的。如果要驗證我們的假設是否正確,我們就要進行實驗。正好我這里有癟乒乓球還有燒杯和熱水,下面我們就進行一下實驗,看看同學們的辦法行不行。”
發放器材,進行實驗。其中注意提醒學生在用熱水的時候小心燙傷。
教師:“原來這個方法真的行,那是什么原因使癟的乒乓球鼓起來的呢?”根據乒乓球的構造(內部是氣體,外面是塑料皮)引導學生推斷原因,基本上可以得到兩個原因:
一、氣體膨脹使球鼓起來;
二、塑料皮變形使球鼓起來。
教師:“剛剛我們有的同學說了,是乒乓球里面的空氣被加熱了,膨脹了,就把乒乓球頂起來了。看來我們還是要用實驗的方法來驗證一下到底是什么原因使球鼓起來的。同學們想一想,有什么好的設計方案么?”
--1--下面老師來做個實驗大家仔細觀察,看看能夠發現什么道理。”
1、氣體實驗
教師做氣球實驗。把小氣球口固定在試管口,保證密封。把整個瓶子放入熱水中時氣球鼓起來,放入冷水中氣球癟下去。
教師:“同學們都看到了這個現象,那么誰來說說你發現了什么科學現象?”學生可能說出正確答案,教師總結:沒錯,我們通過這個實驗可以證明乒乓球是由于氣體膨脹鼓起來的,還可以知道(板書)氣體有熱脹冷縮的性質。
教師:“氣體有熱脹冷縮的性質了,那么液體和固體呢?他們有這種性質么?”學生可能回答有或者沒有。教師:“老師教過大家,在遇到問題時我們要用實驗來驗證答案。下面老師就給大家演示兩個實驗,然后大家從中間尋找問題的答案。”
2、做液體和固體的實驗。下面我們再來設計一下液體實驗。
我想用這個帶橡膠塞子和小塑料管的試管做實驗,首先我把這個塞子連帶塑料管取下來,往瓶子里裝滿紅色的液體,再把塞子蓋上。先把整個瓶子放入熱水中,我們看看有什么現象。”液體明顯從玻璃管中流出。學生總結:液體受熱膨脹。
那么再把它放入冷水中,看看會怎樣。塑料管里面的液面在緩慢下降。找同學假設原因。教師:“看來液體受熱也能膨脹,遇冷也能收縮啊(板書:液體受熱膨脹,遇冷收縮)我們通過實驗發現:液體具有熱脹冷縮的性質。那么我們在生活中哪些地方運用了這種性質呢。如:飲料出廠時沒有灌裝滿、開水壺里面的開水從壺嘴溢出來等。教師:“這個世界上除了氣體和液體外,還有什么純在的狀態呢?” 學生:“固體”。
教師:“那么固體有沒有熱脹冷縮的性質呢。我們還要做實驗解決這個問題。” 教師:“同學們再看一下老師這里有個金屬螺絲釘,大家可以看到它是什么體的?” 學生:“固體”。
教師:“那么我們怎樣來驗證固體能否具有熱脹冷縮的性質呢。哪位同學幫我來設計一下實驗。”
教師:“我這里還有個金屬螺母。大家看,這個金屬螺絲釘能夠從螺母中間旋進去。我把這個金屬螺絲釘加熱,加熱以后看看還能不能旋進去。” 用蠟燭加熱螺絲釘。
教師:“給螺絲釘加熱的過程是需要一定時間的,我們一起看一下被加熱的固體————螺絲釘會發生怎樣的變化。現在我把它旋緊螺母里。哎呀!這個螺絲釘不能從螺母中旋進去了,怎么回事啊!然后我把它放在冷水里冷卻一下,我們再來看一下會發生什么。
--2--又可以旋進去了!那么這樣一來就說明什么啊……”
學生總結:固體受熱膨脹,遇冷收縮。(板書:固體受熱膨脹,遇冷收縮。)
教師:“我們做了這么多實驗,下面請同學們進行小組討論,看看能夠得出什么結論,時間三分鐘(根據課時定)。”
教師總結:氣體液體固體都有熱脹冷縮的性質。
教師:“在我們的日常生活中還有很多物體熱脹冷縮的性質,比如火車軌道都是一節一節連在一起而且每個連接點都有一定的距離,冬天和夏天電線的狀態變化。新修的道路會在上面用切割機切一些縫隙。”學生對這些問題一個一個回答。
我們今天又學了很多知識,我們知道了癟乒乓球鼓起來的原因。相信同學們也想做實驗來證明。下面分組實驗。
小結:今天我們通過做實驗學習了很多知識。而且這些知識又是和我們的日常生活緊密相關的,希望同學們在課下的時候遇到問題時候大膽假設,多多觀察和體會,共同探索科學的奧妙。
--3--
第二篇:讓癟乒乓球鼓起來 教案
讓癟乒乓球鼓起來
下河鄉中心學校 武明杰老師
一、本課介紹:
這一課從學生生活中常見的乒乓球入手,讓癟乒乓球鼓起來這種的生活現象入手,引導學生觀察身邊的一些常見的現象,發現并提出自己要研究的問題,在實驗中得到熱脹冷縮這一科學原理。本課的主要目的是通過探究物體熱脹冷縮現象,培養學生提出問題、進行猜想、設計實驗、實驗驗證、整理和分析資料、得出結論并應用結論解釋生活現象等科學探究能力。
二、教學目標:
1、通過實驗知道液體、氣體有熱脹冷縮的性質,引導學生經歷對空氣熱脹冷縮的性質探究的過程,認識到由于球內空氣受熱膨脹而使乒乓球鼓起來了。
2、引導學生經歷“問題——猜測——實驗驗證——結論”的探究過程,使學生初步掌握科學的探究方法,并培養實驗操作能力和總結歸納能力。
3、培養學生探究的興趣,養成良好的研究習慣。
三、教學重點:
指導學生設計實驗、獨立開展探究活動,通過實驗了解氣體、液體都有熱脹冷縮的性質。
四、教學難點:
通過小球的變化體會氣體有熱脹冷縮的性質。
五、教學方法: 觀察法、實驗法、對比法。
六、教學準備:
1、教師用:熱水、吹風機、癟的及破的乒乓球各一個、小燒杯、小燒瓶、氣球
2、學生用(每組一份):抹布、熱水、癟的及破的乒乓球各一個、小燒杯、小燒瓶、氣球、大燒杯、紙、筆
七、教學過程:
(一)、談話導入
1、同學們,大自然有很多有趣的變化,誰來說說你觀察到那些變化(例如,四季變化、植物變化)
2、我也觀察到一個變化,出示教案,板書讓癟的乒乓球鼓起來
(二)創設問題情境,引入探究主題
師:你們會打乒乓球嗎? 生:會打。
師:在打球的過程中,有把乒乓球打壞的時候嗎? 生:有,有時候打癟了,有時候打破了。師:為什么會打壞呢?乒乓球的構造是怎樣的? 生:里面有空氣,外面是塑料包起來的。師:都玩過或見過吧? 生:是,玩過。
師:如果乒乓球被踩扁了或者擠扁了,你有什么辦法使它重新鼓起來嗎? 生:用熱水泡。
師:怎么泡法?誰來具體說說。
生:把癟的乒乓球放在一個杯子里,把熱水倒進去,過一會它就會鼓起來了。
師:還有別的方法嗎? 生:用吹風機吹。師:怎么吹啊?
生:先把乒乓球放在杯子里,再用吹風機的熱風對準乒乓球癟了的部分吹。
師:現在,我們用剛才的辦法試試,看看行不行?
(一生用“吹風機吹”的方法上講臺演示,其余學生以小組合作的形式采用“熱水泡”的方法實驗)
(二)做足“假設”的文章,挖掘學生個性思維
師:我看到大家采用這兩種方法都使癟的乒乓球重新鼓起來了,辦法真好!但想想看,乒乓球為什么能鼓起來呢?把你的想法寫下來或者畫下來。不要討論,自己認真思考。
(我巡視指導,要求寫具體,表述清楚,把字寫好。)師:現在可以本小組內輕輕的討論了,不要影響其他組。(小組討論,時間大約2分鐘)
師:我大致聽了一下大家的意見,有這幾種
1、乒乓球里的空氣受熱膨脹,受熱后的空氣把乒乓球癟的部分頂出來了。
2、熱水或者吹風機里的熱氣滲透進去了,乒乓球里的氣多了,所以像氣球一樣鼓起來了。
3、外皮一泡,受熱變大,于是鼓起來了。你們覺得哪種可能性最大? 生:第一種。
(三)實驗驗證,發展學生多元智能
師:假如我不相信你們剛才的假設,怎么辦? 生:有一種熱脹冷縮現象,就是物體受熱或會變大。
生:做個實驗,說明塑料外殼能傳熱,使里面空氣膨脹,把癟的部分頂出來了。
生:可以把氣球套在燒瓶口,加熱燒瓶,看氣球會不會鼓起來?如果鼓起來了,就能說明是空氣受熱膨脹使乒乓球鼓起來了。
師:看來有道理,大家想不想試試他這種方法? 生:想。
師:誰來說說為什么要做這個實驗? 生:證明熱氣有沒有從外殼滲透進去。
想看看是不是空氣受熱后上升把氣球脹大了。師:我們看到的氣球鼓起來了是不是與熱空氣上升有關呢? 生:我覺得沒關系。
(教師演示:將套有氣球的燒杯口朝上,用吹風機吹燒瓶的瓶體部分——再將燒瓶倒置過來吹。)
師:你們看到了什么現象?說明了什么? 生:燒瓶口朝上,用吹風機吹,氣球鼓起來了;將燒瓶口朝下吹,氣球也鼓起來了,看來,氣球鼓起來,與熱空氣上升沒有多大關系。
生:我覺得做這個實驗是想看看原來癟的乒乓球受熱后里面空氣膨脹會把它頂出來。
師:剛才我發現只有一個組實驗沒有成功,氣球沒有鼓起來,你們猜猜可能是什么原因?
生:可能他們倒的水少了。
可能水不夠燙。
也許倒的太慢了。
師。如果讓燒瓶里的空氣受冷,又會怎樣呢?試一試吧!(生 簡單實驗)生齊說:皮球又癟了。
師:這種現象就是空氣的熱脹冷縮。
(四)回顧與拓展
師:回顧一下,今天我們一起研究了怎么樣使癟了的乒乓球重新鼓起來,并努力找到了原因——
生齊說:乒乓球里的空氣熱脹冷縮。師:在研究過程中,你又有什么問題產生了? 生:所有的物體受熱后都會膨脹嗎?
是不是熱量越大,物體就變得越大并無限大下去。師:這些問題作為我們課下回家后的作業,下節課要研究的問題。
板書設計 讓癟的乒乓球鼓起來
熱水 空氣 乒乓球
體積膨脹 鼓起來
冷水 空氣 乒乓球
體積收縮 癟
熱脹冷縮
總結 液體有 熱脹冷縮 的性質
氣體有 熱脹冷縮 的性質
第三篇:《讓癟乒乓球鼓起來》教學反思
《讓癟乒乓球鼓起來》教學反思
邯鄲市叢臺區展覽路小學
王雪鵬
《讓癟乒乓球鼓起來》是冀教版四年級(下)《有趣的變化》單元第17課,本課圍繞物體的熱脹冷縮設計了三個活動,分別探究液體、固體和氣體受冷、受熱后體積會發生的變化,通過實驗得出物體熱脹冷縮的性質,使學生初步意識到物體遇冷、遇熱后發生的變化是一種物理現象并用這一原理解釋生活中的一些現象,從中感受到科學與生活的密切聯系。依據科學《課程標準》的基本要求本課分為兩課時。本節課為第一課時。為了使學生學習的更有興趣,從教學內容和學生實際出發,我并沒有按照教材講述的順序,而是靈活的掌握了讓教材為同學們服務的宗旨,并不是一味的教教材。所以我把液體和氣體的有關內容放在了第一課時。
這節課的教學設計圍繞“科學探究”這一主線展開:“創設情境——提出問題——學生進行猜想——制定實驗方案——交流、討論其方案科學性——實驗探究——討論實驗結果——師生總結”這幾個步驟進行,通過這樣一個活動過程,運用“四動法”(動眼、動腦、動手、動口)通過“發現問題——作出假設——實驗驗證——得出結論”四步來探究物體是否也具有熱脹冷縮的特性,在教學中積極培養學生的創新精神。
通過教學實踐,我感到本課的教學設計還是比較成功的,具體如下:
1、利用多媒體資源成功地以生活中常見的現象引出了問題(燒開水時水還沒開就溢出來),激發學生探究這些現象、奧秘的積極性,自發地產生了學習、探究的欲望。同時開放教學時間,讓他們能從容的進行研究;開放學習空間,讓他們在寬松的環境中探究;開放思維空間,使他們獨立思考,或互相質疑,或大膽想象,或相互爭議。上述設計從學生的認知規律出發,讓學生親自動手實驗,培養了學生的實驗操作的能力,同時也體現力學生是科學學習的主體,以探究為核心的基本理念。
2、在整個教學過程中,充分體現了以學生為主體的新理念,通過學生自己的觀察,預測,設計,實驗,討論,學生自行探究了冷和熱對物體的影響,不僅掌握了物體具有熱脹冷縮性質的科學知識,更重要的是學會了根據事實運用已有的知識進行預測,并能自己設計實驗來證明自己的預設是否正確,使學生充分享受到探究的樂趣和實驗成功時的喜悅。教學中對液體的熱脹冷縮的性質的研究是教師“以扶為主”,對氣體的熱脹冷縮的研究的是“從扶到放”,以此來培養學生的科學探究能力。在教學中我鼓勵學生大膽提出假設、小組進行研討、設計實驗、自主探究,證明液體有熱脹冷縮的性質。學生先提出自己的想法,小組進行反復交流、討論和相互質疑,自己選擇實驗材料進行實驗,動眼觀察、動手實驗、動腦思考,放手讓學生用事實來驗證自己的想法,從而達到解決問題的目的。驗證完液體有熱脹冷縮的性質后,我順勢引導:氣體有熱脹冷縮的性質嗎?你如何來設計實驗?激發學生的探究欲望。最后得出結論:液體、氣體都有熱脹冷縮的性質。在課堂教學的最后,進行活動拓展,給他們一片廣闊的天空,能更好地發揮學生學習的主動性,為全面參與創造條件;也能更好地滿足每個學生的學習心理需要,使學生感受到豐富的科學世界;能更好地啟迪學生思維,使學生學到了探究的科學方法,在活動中培養了學生學習科學的興趣,培養了學生歸納、概括的能力。
3、培養質疑能力。質疑是學習的需要,是思維的開端,是創造的基礎。教師是學生學習環境的創設者;是學生學習的引路人;是共同鉆研的合作者;是整合教育因素的組織者。而不能機械的把備課或教材中的結論強加給學生,要善于引疑、指導析疑、幫助解疑。激發學生我要學習的意識。老師就要根據課堂實際解決學生的疑問,鼓勵學生多問、多想。從而達到讓學生真正成為學習的主人,體現了以學生為主體的教學理念。
4、多媒體的使用。在本課中我很好的運用了多媒體資源,讓同學們看到了在實驗外更多的生活中利用氣體、液體熱脹冷縮的性質的現象比如,為了進一步培養學生積極進取的創新精神我設計了 “溫度計是根據什么原理制成的?”“夏天自行車輪胎為什么不能打的太足?”學生很自然的會想到熱脹冷縮的原理。更進一步加深了學生對熱脹冷縮的理解,也開拓了同學們的知識面。
當然在教學過程中也有不盡如人意的地方,比如一些同學對個別問題回答得特別精彩,但我沒能及時對這些同學給予更好的激勵;一些同學因為過于積極回答問題,以至我提問題時不夠均衡,個別學生覺得自己的意見沒能得到充分的發表。這些都是以后應該注意的。
總而言之,我深深地體會到:只有不斷更新教學思想,給學生多一些思考的機會、多一些活動的空間、多一些表現的機會、多一份創造的信心、多一些成功的體驗,讓學生像科學家那樣實實在在地搞科學。這樣素質教育才能真正落到實處,收到成效。作為一個科學課的教師,應該時刻把自己放在學生的角度,從一個全新的視角來看待每一節課,才能給學生提供一個好的體驗、探究的過程,從而達到較好的教學效果。
第四篇:《讓癟乒乓球鼓起來》教學反思
讓癟乒乓球鼓起來活動總結
本活動圍繞物體的熱脹冷縮設計的活動,通過實驗得出物體熱脹冷縮的性質,使學生初步意識到物體遇冷、遇熱后發生的變化是一種物理現象并用這一原理解釋生活中的一些現象,從中感受到科學與生活的密切聯系。
這個活動設計圍繞“科學探究”這一主線展開:“創設情境——提出問題——學生進行猜想——制定實驗方案——交流、討論其方案科學性——實驗探究——討論實驗結果——師生總結”這幾個步驟進行,通過這樣一個活動過程,運用“四動法”(動眼、動腦、動手、動口)通過“發現問題——作出假設——實驗驗證——得出結論”四步來探究物體是否也具有熱脹冷縮的特性,在教學中積極培養學生的創新精神。
通過活動實踐,我感到本活動設計還是比較成功的,具體如下:
1、利用多媒體資源成功地以生活中常見的現象引出了問題(燒開水時水還沒開就溢出來),激發學生探究這些現象、奧秘的積極性,自發地產生了學習、探究的欲望。同時開放教學時間,讓他們能從容的進行研究;開放學習空間,讓他們在寬松的環境中探究;開放思維空間,使他們獨立思考,或互相質疑,或大膽想象,或相互爭議。上述設計從學生的認知規律出發,讓學生親自動手實驗,培養了學生的實驗操作的能力,同時也體現力學生是科學學習的主體,以探究為核心的基本理念。
2、在整個教學過程中,充分體現了以學生為主體的新理念,通過學生自己的觀察,預測,設計,實驗,討論,學生自行探究了冷和熱對物體的影響,不僅掌握了物體具有熱脹冷縮性質的科學知識,更重要的是學會了根據事實運用已有的知識進行預測,并能自己設計實驗來證明自己的預設是否正確,使學生充分享受到探究的樂趣和實驗成功時的喜悅。教學中對液體的熱脹冷縮的性質的研究是教師“以扶為主”,對氣體的熱脹冷縮的研究的是“從扶到放”,以此來培養學生的科學探究能力。在教學中我鼓勵學生大膽提出假設、小組進行研討、設計實驗、自主探究,證明液體有熱脹冷縮的性質。學生先提出自己的想法,小組進行反復交流、討論和相互質疑,自己選擇實驗材料進行實驗,動眼觀察、動手實驗、動腦思考,放手讓學生用事實來驗證自己的想法,從而達到解決問題的目的。驗證完液體有熱脹冷縮的性質后,我順勢引導:氣體有熱脹冷縮的性質嗎?你如何來設計實驗?激發學生的探究欲望。最后得出結論:液體、氣體都有熱脹冷縮的性質。在課堂教學的最后,進行活動拓展,給他們一片廣闊的天空,能更好地發揮學生學習的主動性,為全面參與創造條件;也能更好地滿足每個學生的學習心理需要,使學生感受到豐富的科學世界;能更好地啟迪學生思維,使學生學到了探究的科學方法,在活動中培養了學生學習科學的興趣,培養了學生歸納、概括的能力。
3、培養質疑能力。質疑是學習的需要,是思維的開端,是創造的基礎。教師是學生學習環境的創設者;是學生學習的引路人;是共同鉆研的合作者;是整合教育因素的組織者。而不能機械的把備課或教材中的結論強加給學生,要善于引疑、指導析疑、幫助解疑。激發學生我要學習的意識。老師就要根據課堂實際解決學生的疑問,鼓勵學生多問、多想。從而達到讓學生真正成為學習的主人,體現了以學生為主體的教學理念。
4、多媒體的使用。在本課中我很好的運用了多媒體資源,讓同學們看到了在實驗外更多的生活中利用氣體、液體熱脹冷縮的性質的現象比如,為了進一步培養學生積極進取的創新精神我設計了 “溫度計是根據什么原理制成的?”“夏天自行車輪胎為什么不能打的太足?”學生很自然的會想到熱脹冷縮的原理。更進一步加深了學生對熱脹冷縮的理解,也開拓了同學們的知識面。
當然在活動過程中也有不盡如人意的地方,比如一些同學對個別問題回答得特別精彩,但我沒能及時對這些同學給予更好的激勵;一些同學因為過于積極回答問題,以至我提問題時不夠均衡,個別學生覺得自己的意見沒能得到充分的發表。這些都是以后應該注意的。
總而言之,我深深地體會到:只有不斷更新教學思想,給學生多一些思考的機會、多一些活動的空間、多一些表現的機會、多一份創造的信心、多一些成功的體驗,讓學生像科學家那樣實實在在地搞科學。這樣素質教育才能真正落到實處,收到成效。作為一個科學課的教師,應該時刻把自己放在學生的角度,從一個全新的視角來看待每科技活動,才能給學生提供一個好的體驗、探究的過程,從而達到較好的教學效果。
第五篇:《讓癟乒乓球鼓起來》科學教案
《讓癟乒乓球鼓起來》科學教案
探究目標
1.能夠通過觀察生活中有關物體熱脹冷縮的現象提出探究的問題。2.能對要研究的問題提出自己的假設。
3.能設計試驗驗證液體、固體和氣體具有熱脹冷縮的性質。情感目標-1.能與同學交流自己知道的熱脹冷縮的知識。2.能在研究過程中通過與其它同學的討論解決自己遇到的問題。知識目標-1.能夠用自己的話說出溫度計的工作原理。2.能夠舉例說明物體具有熱脹冷縮的性質。教學過程(第一課時)引入
一.(創設情境)課件展示“水燒開、癟乒乓球鼓起來、電線冬、夏兩季的變化” 1.請根據這些現象提出自己要研究的問題,并記錄下來。探究活動
一.活動 “液體受冷受熱的研究”
1.解釋生活現象:商店的瓶裝液體商品為什么不裝滿?水沒燒開。(參看課本插圖)2。說說我們的猜想。(生自由發言。)3。記錄我們的猜想。二。活動:“設計實驗”
1.分組討論:“選擇什么材料,設計實驗,證明我們的猜想” 2。看看課本的提示。
3。小組討論多種實驗方案。(記錄下來)拓 展
一.找找生活中熱脹冷縮的現象(第二課時)引入
一.介紹自己搜集到的有關生活中熱脹冷縮的現象 1.生自由介紹。探究活動
一.活動:“實驗驗證”
1.分組實驗并把觀察到的實驗現象記錄下來。(提示:用表格的方式)2。分析表格,得出結論。
3.交流:在實驗中,我們有沒有增加或減少液體? 4.我們的結論:
拓-一。用我們的研究結論說明溫度計的工作原理(第三課時)引入
一.活動:“固體受冷、受熱的研究” 1.仿照活動1來研究。
2.交流我們觀察到的現象及解釋。探究活動
一.活動:“氣體受冷、受熱的研究” 1.猜想乒乓球鼓起來的原因。2.根據我們的假設設計實驗。3。共同交流得出結論。二.活動“生活應用” 1.看圖解釋現象。2。記錄更多的現象及解釋。3。向全班介紹自己的發現。17.讓癟乒乓球鼓起來 液體受熱、受冷的研究: 固體受熱、受冷的研究: 氣體受熱、受冷的研究:
通過以上研究我們知道,固體、液體、氣體都有--------------的性質