第一篇：花卉苗木栽培技術教學大綱

《花卉栽培》教學大綱

一、教學背景

培養具備園藝科學的基本知識與技能，從事花卉栽培、植物栽培、良種繁育、盆景技藝、植物造型、城市綠地養護、商品化生產、病蟲害防治、農業技術開發與推廣等工作，并具有一定生產管理和經營能力的應用性專門人才。

二、教學目標

（一）知識結構與要求 ⒈ 具有必需的文化知識

⒉ 掌握園藝植物、生理生態學的基本知識。掌握園藝植物繁育、栽培與養護管理的基本知識。

⒊ 掌握園藝技術的基本知識。

（二）能力結構與要求

⒈ 掌握園藝植物分類、繁育、栽培與養護的基本技能。⒉ 掌握花卉栽培，苗木生產技術的基本技能。⒊ 掌握盆景制作與插花技藝的基本技能。⒋ 具有園藝場生產管理的初步能力。

三、教學內容和要求

第一單元

花卉苗木的分類

一、教學內容：

草本花卉、木本花卉和水生花卉的特性及包含的品種。

二、教學要求：

1．了解草本花卉是一種莖干內木質部不發達，木質化細胞較少的觀賞植物。2．知道每種花草的名稱、歸屬的類別及特性。3．掌握其種植價值。

三、教學環節：

集中授課、實地講解。

四、教學時數：3學時。

第二單元

繁殖

一、教學內容：

花卉繁殖及其方法。花卉繁殖可分有性繁殖（種子繁殖）和無性繁殖（營養器官繁殖），其中無性繁殖又分為分株、壓條、扦插、嫁接及組織培養等方法。

二、教學要求：

1．掌握播種繁殖時種子的采收、貯藏和處理的基本方法。2．掌握播種時間、播種方法及播種后的管理。

3．掌握扦插繁殖、壓條繁殖、分株繁殖及嫁接繁殖的時間、方法和管理。

三、教學環節：

集中授課與實地實踐相結合。

四、教學時數：6學時。

第三單元

花卉的露地栽培管理技術

一、教學內容： 花卉的露地栽培管理技術。

二、教學要求：

1．學習如何整地及作畦。

2．學習直播的方法和直播后的管理操作。3．學習定植的方法和定植后的管理操作。4．掌握花卉的水分管理技術。

5．掌握不同花卉的施肥要求與方法。6．學會花卉的中耕和除草的方法。7．掌握花卉的整形修剪時期與方法。

三、教學環節：

學習相關的基本知識，并在實際操作中逐步掌握。

四、教學時數：7學時。

第四單元

花卉的盆栽技術

一、教學內容： 花卉的盆栽技術。

二、教學要求：

1．學習花盆的基礎知識。

2．掌握盆栽的用土條件、類型及特點。3．學習花卉苗木的上盆技術。

4．掌握盆土的管理、盆花的施肥及水分的管理。5．掌握花盆的整形修剪技術。

三、教學環節：

集中授課并在實踐中加以鞏固。

四、教學時數：8學時。

第五單元

病蟲害防治

一、教學內容：

學習病蟲害防止的基本知識與常用的方法。

二、教學要求：

1．掌握常見的花卉病害的癥狀及防止方法。2．掌握常見的花卉蟲病的癥狀及防止方法。

三、教學環節：

集中授課進行知識介紹，積極參與實踐。

四、教學時數：8學時。

第二篇：食用菌栽培技術教學大綱

食用菌栽培技術教學大綱

一、課程的性質與任務

（一）課程的性質和內容

本課程是種植專業學生選修的一門主要專業課程。重點講授黑木耳、香菇、榆黃蘑、滑菇、平菇、杏孢菇等品種的栽培技術，同時從食用菌的生產方案設計、菌種的培養、配方、接菌、田間管理、雜菌污染的防治、害蟲的防治、采收等各個環節做出詳細的介紹，提高食用菌的產量和品質。

（二）課程的任務和要求

本課程旨在較為全面的介紹食用菌的基礎理論和實用栽培技術，從而為廣大學生和食用菌愛好者提供更好的借鑒。

在食用菌栽培技術的教學中要注重理論聯系實際，同時兼顧我國南北方不同地區的教學需要，以典型食用菌為主，適當介紹一些新的食用菌品種和新的食用菌栽培新技術。要運用微生物學知識掌握食用菌的形態、分類、生理、生態、消毒滅菌、菌種生產及病蟲害防治等方面的基本知識，更好地服務于食用菌栽培的生產實踐。

二、課程的教學目標

（一）知識目標

1.了解食用菌的概念與分類。

2.重點掌握黑木耳、香菇、滑菇、平菇、金針菇等品種的栽培技術。

3.掌握食用菌的形態、分類、生理、生態、消毒滅菌、菌種生產及病蟲害防治等方面的基本知識。

（二）能力目標

1.具有食用菌栽培專業技能。2.具有食用菌病蟲害防治技術技能。

3.具有食用菌管理技術和收獲貯藏的技術技能。4.具有食用菌加工技術技能。

三、教材 推薦使用教材：

《食用菌菌栽培技術》 中央廣播電視大學出版社

推薦參考書目：

《食用菌菌栽培技術》 化學工業出版社 2011版 《食用菌菌栽培技術》 東北大學出版社 2010版、課時分配表

四、教學內容與要求 緒 論 教學要求：

掌握：食用菌的概念及食用菌名稱的演變。熟悉：食用菌的價值及與農業的關系。

了解：發展食用菌生產的意義、食用菌的標準化生產及毒菌。教學內容：

第一節 食用菌的概念

一、食用菌的概念

二、食用菌名稱的演變 第二節 發展食用菌生產的意義 第三節 食用菌的營養價值與藥用價值

一、食用菌的營養價值

二、食用菌的藥用價值 第四節 食用菌的標準化生產 第五節 毒菌

第一章 食用菌學基礎知識 教學要求

掌握：食用菌的形態結構；食用菌生長發育的環境條件。熟悉：食用菌對營養物質的要求；菌種的保藏方法。了解：食用菌的分類地位；食用菌的生活史。教學內容

第一節 食用菌的形態結構和分類

一、菌絲體的形態結構

二、子實體的形態結構

三、食用菌的分類地位

第二節 食用菌的生長發育與生活史

一、食用菌的生長

二、食用菌的生活史

三、食用菌生長發育的環境條件 第三節 食用菌對營養物質的要求

一、食用菌的營養類型

二、食用菌對營養物質的要求 第四節 菌種保藏

一、菌種的保藏方法

二、菌種退化的原因和復壯措施 第二章 菌種的制作 教學要求

掌握：食用菌母種、原種和栽培種的制作技術。熟悉：組織分離和孢子分離。了解：液體菌種。教學內容

第一節 母種的制作

一、培養基的制備

二、母種的轉接

三、組織分離

四、孢子分離 第二節 原種的制作

一、谷粒原種

二、棉籽皮原種和鋸木屑原種 第三節 栽培種的制作

一、栽培種培養基的制備

二、接種與培養 第四節 液體菌種

第三章 木腐型食用菌的栽培 教學要求

掌握：香菇和側耳的栽培技術。

熟悉：黑木耳、銀耳和金針菇的栽培特點。教學內容

第一節 香菇

一、香菇的生物學特性

二、香菇的栽培技術 第二節 側耳

一、側耳的生物學特性

二、側耳的栽培技術 第三節 黑木耳

一、黑木耳的生物學特性

二、黑木耳的栽培技術 第四節 銀耳

一、銀耳的生物學特性

二、銀耳的栽培技術 第五節 金針菇

一、金針菇的生物學特性

二、金針菇的栽培技術 第四章 草腐型食用菌的栽培 教學要求

掌握：雙孢蘑菇和草菇的栽培技術 熟悉：雞腿菇的栽培特點。了解：竹蓀的栽培特點。教學內容

第一節 雙孢蘑菇

一、雙孢蘑菇的生物學特性

二、雙孢蘑菇的栽培技術 第二節 草菇

一、草菇的生物學特性

二、草菇的栽培技術 第三節 雞腿菇

一、雞腿菇的生物學特性

二、雞腿菇的栽培技術 第四節 竹蓀

一、竹蓀的生物學特性

二、竹蓀的栽培技術

第五章 其它食用菌的栽培技術簡介 教學要求

掌握：白靈菇和杏鮑菇的栽培技術。熟悉：茶樹菇、靈芝和猴頭菇的栽培技術。教學內容

第一節 白靈菇

一、白靈菇的生物學特性

二、白靈菇的栽培技術 第二節 杏鮑菇

一、杏鮑菇的生物學特性

二、杏鮑菇的栽培技術 第三節 茶樹菇

一、茶樹菇的生物學特性

二、茶樹菇的栽培技術 第四節 靈芝

一、靈芝的生物學特性

二、靈芝的栽培技術 第五節 猴頭菇

一、猴頭菇的生物學特性

二、猴頭菇的栽培技術

第六章 食用菌的病蟲害及其防治 教學要求

掌握：競爭性雜菌及其防治。

熟悉：蟲害的種類及其防治方法；生理性病害及其防治。了解：真菌性、病毒性、細菌性病害及其防治。教學內容

第一節 主要病害及其防治

一、競爭性雜菌及其防治

二、真菌性病害及其防治

三、細菌性病害及其防治

四、病毒性病害及其防治

五、生理性病害及其防治 第二節 主要蟲害及其防治

一、昆蟲類害蟲及其防治

二、食用菌害螨及其防治

三、食用菌線蟲及其防治

四、軟體動物及其防治

第七章 食用菌產品的儲藏及加工 教學要求

掌握：食用菌產品的初級加工技術。熟悉：食用菌產品的儲藏保鮮技術。了解：食用菌深度加工技術。教學內容

第一節 食用菌產品的儲藏保鮮

一、冷藏技術

二、低溫氣調儲藏技術

三、輻射處理

四、減壓儲藏

五、速凍加工技術

第二節 食用菌產品的初級加工

一、鹽漬技術

二、糖漬技術

三、干制技術

四、罐藏技術

五、凍干加工技術 第三節 食用菌深度加工

一、食用菌糖果與休閑食品加工

二、食用菌飲料加工

三、食用菌浸膏、沖劑加工

四、食用菌調味品加工

五、食用菌美容化妝品加工

六、食用菌保健藥品加工 第四部分 實驗指導

一、實驗條件與要求

二、實驗內容

實驗一 食用菌的形態結構觀察 實驗二 食用菌母種的制作

實驗三 食用菌原種和栽培種的制作 實驗四 食用菌的組織分離和孢子分離 實驗五平菇栽培技術 實驗六 香菇栽培技術 實驗七 金針菇栽培技術 實驗八 木耳栽培技術 實驗九 雙孢蘑菇栽培技術 實驗十 白靈菇栽培技術 附：實驗一到實驗六為必做實驗 附錄：

1．常用母種培養基配方

2．培養料中碳氮比例的計算方法 3．培養料的含水量 4．食用菌產品的分級

第三篇：茶樹栽培技術教學大綱

茶樹栽培技術教學大綱

一、課程名稱: 茶樹栽培技術

二、課程基本情況：

（一）課程性質：職業核心能力培養課程

（二）適用專業：茶葉生產加工技術專業

（三）適用對象：專科

（四）學時：32

（五）教材：茶樹栽培學（第四版），駱耀平主編，中國農業出版社，2007年10月

（六）考核形式：閉卷考試

三、課程教學目的和要求 要求學生了解茶樹栽培、茶區分布及其自然條件，掌握茶樹栽培學基本理論和實踐技能。其內容包括茶樹生物學特性、茶樹繁殖、?新茶園建立和低產茶茶園改造以及栽培管理技術。

教學基本方法：采取課堂講授、電化教學、實訓、教學實習相結合。講課32學時側重講授茶樹選種和良種繁育、新茶園建設、茶園土壤管理與施肥、茶園灌溉、茶樹修剪、茶葉采摘、茶樹病蟲害防治、低產茶園改造技術。

教學目標： 知識目標方面：了解目前我國茶樹栽培的發展簡史與概況，掌握茶樹生物學基礎與適生環境、品種與繁育、茶園建設與土壤管理、樹冠培養、茶園安全生產、茶葉采摘與茶葉可持續發展等教學理論。

能力目標方面：通過實踐掌握茶樹繁殖、除草、施肥、土壤管理、修剪、采摘等技能。道德目標方面：樹立學生學農、愛農、務農的良好專業思想；培養學生分析問題和解決問題的能力，以及大膽質疑與勤奮實踐的科學精神。

四、學時分配和課程內容

第一章 茶樹栽培發展簡史與茶區概況 本章計劃課時為2 教學目標：

1、了解茶樹栽培發展簡史。

2、了解中國茶區分布。

3、了解世界茶區分布及主要產茶國的生產概況。

4、通過本節課學習了解我國茶樹栽培的發展前景，激發學生對茶樹栽培技術的興趣，開闊學生的思路，培養學生學農熱情，樹立努力學習的決心。教學重點：

茶樹栽培發展簡史：

1、茶樹發現、利用起始時期；

2、茶樹栽培的擴大時期；

3、茶樹栽培的興盛時期；

4、茶樹栽培的恢復和再發展時期。教學難點：

國內茶區如何借鑒國外茶樹栽培成功經驗。教學內容：

第一章 茶樹栽培發展簡史與茶區概況 第一節

茶樹栽培發展簡史

一、茶樹栽培的起始時期；

二、茶樹栽培的擴大時期；

三、茶樹栽培的興盛時期；

四、茶樹栽培的恢復和再發展時期。

第二節

中國茶區分布

一、中國茶區分布概述

二、中國茶區的劃分及其生產特點

三、中國主要產茶省的生產概況

第三節

世界茶區分布及主要產茶國的生產概況

一、世界茶區分布概況

二、世界茶區的生產概況

三、世界主要產茶國的栽培特點 第二章

茶樹生物學基礎

本章計劃課時為4 教學目標：

1、掌握茶樹在植物分類學上的地位。

2、掌握茶樹的一生及茶樹年生育。

3、了解茶樹原產地及變種分類。

4、培養學生分析、理解能力，樹立愛農的專業思想。教學重點：

1、茶樹生物學特征特性。

2、茶樹一生四期特點。教學難點：

茶樹營養器官和生殖器官的結構特征。教學內容：

第一節

茶樹在植物分類學上的地位

植物學分類的主要依據是形態特征和親緣關系，分類的各級單元為“階元”如界、亞門、綱、亞綱、目、科、亞科、族、屬、種。

第二節

茶樹原產地及變種分類

一、茶樹原產地

二、茶樹的變種分類

第三節

茶樹生物學特征特性

一、茶樹的根系

二、茶樹的莖

三、茶樹的芽

四、茶樹的葉

五、茶樹的花

六、茶樹的果實與種子

第四節

茶樹的一生

一、幼苗期：指種子萌發或扦插苗成活開始。

二、幼年期：第一次生長休止到茶樹正式投產這一時期。

三、成年期：茶樹正式投產到第一次進行更新改造時為止的時期，亦稱青、壯年時期。這一生物學年齡時期，可長達20-30年。

四、衰老期：茶樹從第一次更新開始到植株死亡為止的時間。經濟年限一般為40-60年。第五節

茶樹的年生育

一、茶樹樹梢的生長發育

二、茶樹根系的發育

三、茶樹的開花結實

第三章 茶樹適生環境 本章計劃課時為3 教學目標：

1、掌握氣象要素、土壤條件、生物因子與茶樹生育的關系。

2、掌握茶園生態系統與茶樹生育的關系。

3、了解茶樹對環境條件的要求。

4、通過系統知識學習，開闊學生的眼界，對學生進行熱愛科學、探求真理的教育。教學重點：

氣象要素、土壤條件、生物因子以及地勢、地形、人為活動對茶樹生育的影響。教學難點：

對影響茶樹生育外部條件的調控。

第一節 氣象要素與茶樹生育的關系

一、光對茶樹生育的影響

二、溫度對茶樹生育的影響

三、水分對茶樹生育的影響

四、地形地勢海拔對茶園氣象因子及茶樹生育的影響

五、其它氣象因子對茶樹生育的影響 第二節 土壤條件與茶樹生育的關系

一、土壤物理條件與茶樹生育

二、土壤化學因子對茶樹生育的影響

第三節 生物因子與茶樹生育的關系

一、地上部生物對茶樹生育的關系

二、地下部生物對茶樹生育的關系 第四節

茶園生態系統一、純茶園生態系統

二、人工復合純茶園生態系統

三、茶園生態系統的調控

第四章

茶樹栽培品種與繁育 本章計劃課時為3 教學目標：

1、掌握茶樹繁殖的種類及特點、茶樹無性繁殖技術。

2、掌握苗木出圃與裝運技術。

3、了解我國茶樹栽培品種與繁育、品種的選用與搭配。

4、培養學生嚴謹求實的科學態度、探究意識、創新精神。教學重點：

茶樹繁殖的種類及特點、茶樹無性繁殖技術；苗木出圃與裝運技術。教學難點：

無性繁殖技術。教學內容：

第一節

中國主要茶樹栽培品種 第二節

茶樹品種的選用與搭配

一、茶樹品種的選用

二、茶樹品種的合理搭配

第三節

茶樹繁殖的種類及特點

一、茶樹繁殖的種類

二、茶樹無性繁殖的原理和特點

三、茶樹有性繁殖的原理和特點 第四節

茶樹無性繁殖

一、采穗母樹的培育

二、扦插苗圃的建立

三、扦插技術

四、扦插育苗管理措施

五、苗木出圃與裝運

第五節

茶樹有性繁殖

一、采種園的建立與管理

二、茶籽采收與茶籽貯運輸

三、茶籽播種與育苗

第五章

茶園建設

本章計劃課時為3 教學目標：

1、掌握無公害茶園的基本建設；

2、掌握茶樹復壯與換種技術；

3、了解日光溫室茶園栽培技術；

4、培養學生對知識歸納、總結能力，認同學生豐富的想象力，大膽質疑和勤奮實踐的精神，以及對科學的熱愛。

教學重點：

無公害茶園的基本建設；茶樹復壯與換種技術。教學難點：

換種改造技術。教學內容：

第一節 新茶園建設

一、無公害茶園的基本概念

二、茶園規劃

三、園地開墾

四、茶樹種植和初期管理

第二節

茶樹復壯與換種

一、低產茶園的概念

二、形成低產茶園的原因

三、低產茶園茶樹復壯與換種

第三節

茶園土壤改良與園地改造

一、加深有效土層

三、提高土壤肥力

四、改良土壤結構

五、調整園地布局 第四節

茶樹設施栽培

一、茶園主要設施栽培形式和效應

二、塑料大棚茶園生產技術

三、日光溫室茶園栽培技術 第六章

茶園土壤管理 本章計劃課時為6 教學目標：

1、掌握茶園耕作、水分管理、施肥的技術。

2、掌握茶園肥力培育及維護的技術。

3、了解時期灌溉技術指標、肥分在土中轉化過程。

4、培養學生分析問題、解決問題能力。教學重點：

茶園耕作、水分管理、施肥、肥力培育及維護技術。教學難點：

茶園土壤需水需施肥的量的確定。教學內容：

第一節

茶園耕作

一、茶園耕作的效應

二、茶園耕作技術

三、茶園除草

第二節

茶園水分管理

一、茶樹需水規律

二、茶園水分調控技術 第三節

茶園施肥

一、營養元素與茶樹生育的關系

二、茶園土壤中主要養分的形態及對茶樹養分吸收的影響

三、茶園施肥技術

第四節 茶園土壤肥力培育與維護

一、優質高產茶園土壤肥力指標

二、茶園間作

三、茶園地面覆蓋

四、茶園土壤改良

第七章

茶樹樹冠培養

本章計劃課時為3 教學目標：

1、掌握茶樹高產優質樹冠的構成與培養；

2、掌握茶樹修剪原理及效應；

3、掌握茶樹修剪技術；

4、了解茶樹樹冠綜合維護技術；

5、激發學生學習科學、用科學、愛科學的求知欲。教學重點：

1、茶樹高產優質樹冠的構成與培養；

2、茶樹修剪原理、效應、修剪技術。教學難點： 茶樹修剪技術。

教學內容：

第一節

茶樹高產優質樹冠的構成與培養

一、優質高產茶樹樹冠構成

二、修剪對培養茶樹高產優質樹冠的作用

三、茶樹樹冠培養的主要修剪方式

第二節

茶樹修剪原理及反應

一、茶樹修剪原理

二、茶樹修剪效應

第三節 茶樹修剪技術

一、茶樹的定型修剪

二、茶樹的輕修剪和深修剪

三、茶樹的重修剪和臺刈

四、茶樹修剪時期的確定

五、茶樹修剪機械及選配

第四節 茶樹樹冠綜合維護技術

一、茶樹修剪后的培肥管理

二、茶樹冠面的葉片的留養與采摘

三、修剪茶樹的保護

第八章

茶園安全生產

本章計劃課時為3 教學目標：

1、掌握茶園氣象災害與防護。

2、掌握無公害、有機茶園的安全生產。

3、了解國外無公害、有機茶園的安全生產技術。

4、激發學生的求知欲望，使學生認同物質的規律性，樹立辯證唯物主義世界觀。教學重點：

1、茶園氣象災害與防護。

2、無公害、有機茶園的安全生產。教學難點：

氣象災害與防護。

教學內容：

第一節

茶園氣象災害與防護

一、茶樹寒害、凍害及其防護

二、茶樹旱、熱害及其防護

三、茶樹濕害及其防護

第二節

無公害茶園的安全生產

一、茶園公害生產的原因

二、無公害茶產品質量與生產技術要求

三、無公害茶園污染源的控制

第三節

有機茶園的安全生產

一、有機茶生產的發展與意義

二、有機茶產品質量要求與基地選擇

三、有機茶園的土壤管理與茶園施肥

四、有機茶園病蟲草害的調控

第九章

茶葉采摘

本章計劃課時為2 教學目標：

1、掌握茶葉采摘技術；

2、掌握茶葉采摘方法；

3、掌握鮮葉貯運與保鮮技術；

4、激發學生學習的積極性，樹立為農服務的人生目標。

教學重點：茶葉的采摘技術、采摘方法、鮮葉貯運與保鮮技術。教學難點：不同茶類的采摘標準。教學內容：

第一節

鮮葉的合理采收

一、茶葉采摘與留養

二、茶葉數量與質量

三、茶葉采摘與培肥管理

第二節

不同茶類的采摘標準

一、采摘標準確定的依據及掌握方法

二、名優茶的細嫩采標準

三、大宗茶類的適中采標準

四、烏龍茶類的開面采標準

五、邊銷茶類的成熟采標準 第三節

手采技術

一、采摘時期

二、手采技術

第四節

機采技術

一、機采對茶樹生育的影響

二、機采茶園的基礎要求與管理

三、機采技術

四、采茶機種類及機采效益

第五節

新葉貯運與保鮮

一、鮮葉驗收與分級

二、鮮葉貯運與保鮮

第十章

茶樹栽培的可持續發展

本章計劃課時為3 教學目標：

一、掌握茶樹栽培的可持續發展的意義及基本要求。

二、掌握茶區社會、經濟、環境可持續發展與生態學原理應用。

三、了解茶區生態建設與綜合開發利用。

四、培養學生樹立全局觀、整體觀，從可持續發展的角度去規劃茶園的建設。教學重點：

1、茶樹栽培的可持續發展的意義及基本要求。

2、茶區社會、經濟、環境可持續發展與生態學原理應用。教學難點：

茶區社會、經濟、環境可持續發展與生態學原理應用。教學內容：

第一節 茶樹栽培可持續發展的意義及基本要求展開

一、可持續農業思想的形成與發展

二、可持續農業的內涵

三、茶區可持續發展的基本要求

第二節

茶區社會、經濟、環境可持續發展與生態學原理應用 一、茶區社會效益的可持續發展

二、茶葉生產經濟效益的可持續發展

三、茶區環境效益的可持續發展

四、茶區可持續發展的部分生態學原理應用

第三節

茶區生態建設與綜合開發利用

一、茶園生態結構調整與修復

二、茶區生態文化建設與產業開拓

三、茶區生態農業的接口與配套技術

五、大綱說明

本大綱適應于茶葉生產加工技術專業。教學總學時為32學時，課堂教學以教學參考書為參考材料，按照本大綱的內容進行教學。本課程宜安排在第二學年上學期，為以后課程的學習打下基礎。

六、考核方式

課程考試成績：平時成績（平時表現和作業完成情況）占20%，卷面成績占80%。

七、教學參考書

1.童啟慶主編.茶樹栽培學（第三版）.北京: 中國農業出版社, 2000 2.中國農科院茶葉研究所主編.中國茶樹栽培學.上海: 上海科學技術出版社, 1986 3.孫威江，林智，楊亨棟編著.無公害茶葉.北京: 中國農業大學出版社, 2001 4.潘根生，王正周編著.茶樹栽培生理.上海: 上海科學技術出版社, 1986 5.劉寶祥.茶樹的特性與栽培.上海: 上海科學技術出版社, 1980 6.嚴學成.茶樹形態結構與品質鑒定.北京:農業出版社, 1990 7.余永明等.茶樹優質高產技術.北京: 金盾出版社, 1990 8.施嘉璠等.茶樹栽培生理學.北京: 農業出版社, 1992

9.張天福，戈佩貞，鄭乃輝，等編著.福建烏龍茶.福州:福建科學技術出版社, 1990

10.中國茶葉學會主編:中國茶葉

11.福建茶葉學會主編.福建茶葉.12.浙江省茶葉學會主編.茶葉.13.福建省農科院茶葉研究所主編.茶葉科學技術.14.楊亞軍.中國茶樹栽培學.上海: 上海科學技術出版社, 2005 15.駱世明等.農業生態學.北京: 中國農業出版社, 2002 16.潘根生等.茶樹栽培生理生態.北京: 中國農業科技出版社, 2006 17.江俊昌等.茶樹育種學.北京: 中國農業出版社, 2006 18.石春華, 虞軼俊.茶葉無公害生產技術.北京: 中國農業出版社, 2003 19.許允文, 朱躍進等.有機茶開發技術指南.北京: 中國農業科技出版社, 2001 20.潘根生.20世紀中國茶樹栽培的發展與成就.茶葉.1998, 249（1）: 7~10 21.毛祖法等.機械化采茶技術.上海: 上海科學技術出版社, 1993 22．袁通政.茶樹扦插苗雙層覆蓋的研究與應用.茶葉通訊, 1995,（1）: 11~15 23.董麗娟.茶樹插穗成熟度對扦插苗影響的研究.茶葉通訊, 1991,（4）: 28~31 24.徐澤, 李中林, 胡翔等.茶樹插穗繁育綜合技術研究.西南園藝.2005, 33（1）: 4~6 25.李光濤.云南大葉茶樹短穗扦插技術研究.茶葉通報.2005, 27（3）: 115~116 26.劉富知, 朱旗, 羅軍武.茶樹修剪更新周期的探討.茶葉科學, 1994, 14（1）: 1~8 27.田永輝, 梁遠發等.茶園害蟲生態調控體系的研究.貴州農業科學, 2002, 30（1）: 39~40 28.唐明德, 陳國本, 陳興琰.茶樹留養葉的光合特性.茶葉科學, 1986, 6（2）: 25~30 29.駱耀平, 徐月榮.茶葉可持續發展的生態原理應用.中國茶葉.1998,（4）: 28~29 30.陳愛瑞.生態農業道路的選擇與探討.財經論叢, 2004,（5）: 19~23

第四篇：園林花卉栽培技術教學大綱

《園林花卉栽培技術》教學計劃及大綱

一．課程的地位教學目的和要求

通過本課程的教學，使學生了解花卉的概念、我國花卉植物資源和特點、花卉植物的分布、栽培簡史、生物學特性和生態學習性。教學的重點在于，使學生掌握不同類型花卉的栽培技術和繁殖方法；掌握在美化環境、改善環境、產業發展中的作用。二．主要教學環節

1．理論教學：96 學時；占總學時的40%； 2．實訓教學：144學時；占總學時的60%；

三、課程內容

（一）理論部分 緒 論（4學時）1.花卉的定義

2.花卉栽培的意義和作用

3.我國豐富的花卉種質資源及其對世界園林的貢獻 4.國內外近代花卉事業發展概況 5.國內外花卉種子工程發展概況 6.花卉科技的發展趨勢 總 論

第一章 花卉的分類（8學時）（1）教學目的、要求 通過學習掌握花卉常用分類法。正確認識每一種花卉，掌握其分類及所處的地位，是我們學習好花卉栽培技術的關鍵。（2）重點與難點

花卉實用分類法。第一節 花卉常用分類方法 第二節 花卉實用分類

第二章 花卉栽培與環境因手（12學時）（1）教學目的、要求

花卉的生長發育除決定于其本身的遺傳特性外，還決定于外界環境因子，因此花卉栽培的成功與否，決定于環境因子的調控。（2）重點與難點

正確了解和掌握花卉生長發育與外界環境因子的相互關系，是花卉生產和應用的關鍵。第一節 溫度對花卉栽培的影響 第二節 光照對花卉栽培的影響 第三節 水分對花卉栽培的影響 第四節 土壤與肥料對花卉栽培的影響 第五節 氣體對花卉栽培的影響 第六節 花期控制

第三章 花卉栽培設施（15學時）（1）教學目的、要求

了解溫室的基本結構、掌握溫室的性能及正確管理方法；了解塑料拱棚的環境特點及管理方法、溫床的特點與建造；熟練掌握花盆的種類及性能、花卉栽培常用的工具及正確使用（2）重點與難點

溫室、塑料拱棚的基本結構、性能及管理方法；溫床的特點與建造；花盆的種類及性能 第一節 溫室 第二節 其他栽培設施 第三節 常用器具

第四章 花卉的繁殖（15學時）（1）教學目的、要求

花卉繁殖是繁衍花卉后代、保存種質資源的手段。花卉種類相當多，其繁殖方法也多，按其性質可以分為有性繁殖和無性繁殖這兩大類。

（2）重點與難點

有性繁殖是一、二年生草本花卉最常用的繁殖方法。第一節 種子繁殖 第二節 扦插繁殖 第三節 分生繁殖 第四節 其它繁殖方法

第五章 花卉的應用（10學時）（1）教學目的、要求

花卉在園林中的應用及各種花卉的應用方式。（2）重點與難點

花壇是集中栽植低矮草本花卉于一定形體的地段上,用以裝飾環境,分隔地面或空間、進行美育或組織交通等多種功能的栽植床。第一節 花卉在園林中的應用 第二節 花卉的裝飾

第六章 花卉經營與管理（12學時）（1）教學目的、要求

了解花卉的市場預測及經營策略、掌握花卉生產計劃的制定與成本核算、掌握花卉生產管理的方法（2）重點與難點

花卉生產計劃的制定與成本核算；花卉生產管理的方法 花卉的經營與管理花卉生產管理 第七章 露地花卉（10學時）（1）教學目的、要求

了解各類露地花卉的生物學特性、繁殖、產地分布、栽培管理及常見常用的主要栽培種類。（2）重點與難點

環境與露地花卉栽培技術的關系；各類露地花卉的栽培管理技術，及在園林中的應用。第一節 露地一、二年生花卉 第二節 宿根花卉 第三節 木本花卉 第四節 球根花卉 第五節 水生花卉

第八章 溫室花卉（10學時）（1）教學目的、要求

了解各類溫室花卉的生物學特性、繁殖、產地分布、栽培管理及常見常用的主要種類。（2）重點與難點

環境與溫室花卉栽培技術的關系；各類溫室花卉的栽培管理技術。第一節 一、二年生花卉 第二節 宿根花卉 第三節 木本花卉 第四節 球根花卉 第五節 觀葉類花卉 第六節 棕櫚類花卉 第七節 蘭科植物 第八節 仙人掌及多漿植物

實訓指導一 常見花卉種子識別（4學時）

一、目的要求：認識常見的花卉種子，并熟悉花卉種子形態特征。

二、材料用具：放大鏡、解剖鏡、鉛筆、，記錄本、鑷子、盛物盤、白紙板等。

三、方法步驟：

1．教師實訓課講解常見花卉種子的形態特征及識別方法，指導學生實地觀察種子及注意事項。2．學生分組復習所識別花卉種子，熟悉種子的形態特征。3．對于小粒種子及外形相近的種子，要在解剖鏡下觀察，找出區別特征。

四、作業：記錄識別的40種花卉種子，取20種花卉種子作實物考核。

實訓指導二 種子品質鑒別（10學時）

一、目的要求：使學生熟悉花卉種子品質標準，掌握種子純凈度、千粒重、發芽率測驗方法。

二、材料用具：花卉種子、天平、鑷子、放大鏡、體視顯微鏡、藥匙、鉛筆、筆記本、培養皿、濾紙、恒溫箱、燒杯、高錳酸鉀。

三、方法步驟：教師指導學生掌握種子的純凈度、千粒重、發芽率測驗方法，學生分組操作。

四、作業：根對所實測的種子純凈度、千粒重、發芽率進行記錄分析，寫出統計結果，說明該種子的品質和使用價值。

實訓指導三 花卉種類識別

（一）（15學時）

露地一二年生花卉

一、目的要求：使學生熟悉常見露地一二年生花卉的形態特征、生態習性及掌握它們的繁殖方法、栽培要點與觀賞用途。

二、材料用具：數碼相機、顯微鏡、鋼卷尺、直尺、卡尺、鉛筆、筆記本，常見露地一二年生花卉。

三、方法步驟：教師現場講解、指導學生學習，學生課外復習。

四、作業：將所見花卉分類，按表記錄。

實訓指導四 花卉種類識別

（二）（15學時）

多年生花卉

一、目的要求：使學生熟悉多年生花卉的形態特征、生態習性及掌握它們的繁殖方法、栽培要點與觀賞用途。

二、材料用具：數碼相機、直尺、卡尺、鉛筆、筆記本，常見多年生花卉。

三、方法步驟：教師現場講解、指導學生學習，學生課外復習。

四、作業：將所見花卉分類，按表記錄。

實訓指導五 花卉種類識別

（三）（15學時）

一、目的要求 使學生熟悉溫室花卉的形態特征、生態習性及掌握它們的繁殖方法、栽培要點與觀賞用途。

二、材料用具 數碼相機、鋼卷尺、直尺、卡尺、鉛筆、筆記本，常見溫室花卉。

三、方法步驟 教師現場講解、指導學生學習，學生課外復習。

四、作業 將所見花卉分類，按表記錄。

實訓指導六 播種技術（10學時）

一、目的要求：使學生掌握地播和盆播技術。

二、材料用具：大粒花卉種子、微粒花卉種子、噴壺、培養土、鐵鍬、篩子、花盆、苗盤、農藥。

三、方法步驟：教師現場講解示范操作。學生分兩組，一組操作露地播種，另一組操作盆缽播種；完成后輪換。

四、作業：記錄操作步驟，統計出苗率及檢查播種均勻程度。實訓指導七 綠枝插、葉插、葉芽插技術（15學時）

一、目的要求：使學生掌握綠枝插、葉插和葉芽插的操作技術和管理方法。

二、材料用具：一串紅、虎尾蘭、刀片、枝剪、插床、拱棚、噴壺、殺菌劑。

三、方法步驟：根據所用材料的特性，盡可能考慮實際生產需要，選擇合適的扦插季節，有條件可在不同季節多次進行。

四、作業：

1、將實習過程記錄，整理成報告。

2、填表調查扦插成活率。

實訓指導八 分球、分株技術（15學時）

一、目的要求 使學生掌握分球、分株技術。

二、材料用具 晚香玉、美人蕉、蘭花、利刀、枝剪、噴壺、殺菌劑、木炭粉。

三、方法步驟 按栽培要求的大小分級，先明確操作步驟和要求，再分組開展活動，花卉種類可以多一些。

四、作業 調查分株、分球栽培成活率。

實訓指導九 露地花卉栽培整地作畦技術（10學時）

一、目的要求：使學生熟悉并掌握露地花卉栽培整地技術。

二、材料用具：鐵鍬、土筐、有機肥、耙子、水泵、噴壺、米尺。

三、方法步驟：作高畦和平畦兩種，分組完成。

四、作業：設計一串紅、雞冠花、翠菊露地栽培畦面。實訓指導十 露地花卉間苗、移栽、定植技術（15學時）

一、目的要求：使學生掌握露地花卉間苗、移栽、定植技術及正確使用工具及保苗護根方法。

二、材料用具：移植鏟、耙子、鐵鍬、水泵、噴壺、營養缽、水桶。

三、方法步驟：在露地直播花圃，分組操作。

四、作業：分析間苗的作用，調查問苗的結果。調查定植的成活率。

實訓指導十一 保護地設施類型的調查（10學時）

一、目的要求：通過對幾種保護地設施的調查、測量和分析。進行類型識別和了解當地主要保護地設施的結構特點、規格，掌握各保護地設施在本地區的應用。并學會結構測量方法。

二、材料用具 皮尺、鋼卷尺、測角儀(坡度儀)。

三、方法步驟：全班劃分成若干小組，每小組按實驗內容要求到教學實驗基地或實驗農場或附近生產單位進行調查、訪問。將測量結果和調查資料，整理成報告。

四、作業：

1．繪出所測量保護地設施的規格、結構的剖面圖，并注明各部位構件的名稱。

2．根據實習內容。總結本地區保護地設施的優缺點及應用情況，并對結構和應用提出改進意見。

實訓指導十二 保護地設施的小氣候觀測（10學時）

一、目的要求：進一步掌握保護地設施小氣候一般變化規律及其對岡藝植物生育的影響，并學會對保護地設施小氣候的觀測方法。

二、材料用具：溫室或大棚、測量儀器等。

三、方法步驟：測定溫室、大棚內溫度、光照、濕度的分布特點及其日變化規律。

四、作業

1．根據觀測數據，繪出溫室(大棚)和露地等溫線圖。光照分布圖，溫、濕度及地溫日變化曲線圖。

2．根據所測數據簡要分析溫室(大棚)內小氣候的特點及局部差異的成因。

第五篇：花卉栽培技術教學大綱(審定稿)[模版]

花卉栽培技術教學大綱（審定稿）

《花卉栽培技術》是中央廣播電視大學為教育部“一村一名大學生計劃”種植類注冊學習者開設的一門專業課，也可供花卉栽培愛好者、花卉生產者學習。課內學時90，實習45學時，電視授課8學時，學分5。

第一部分 大綱說明

一、本課程的性質和任務

本課程以花卉栽培，特別是草本花卉的栽培為主要內容，但也包括水生花卉、溫室花卉、亞灌木及木本花卉、觀葉植物、草坪與地被植物等。

花卉栽培可分為生產栽培、觀賞栽培和標本栽培等，因為花卉的生產栽培已成為一項重要的產業，本課程以生產栽培為主線進行介紹。課程內容包括露地花卉、水生花卉、溫室花卉、亞灌木及木本花卉、蘭科花卉、觀葉植物、草坪植物與地被植物。

二、與相關課程的銜接、配合和分工

學習花卉栽培技術課程最好先修園藝基礎，掌握園藝學（果樹、花卉和蔬菜等）共性的、基礎的內容，學習者最好具有植物、土壤與肥料、遺傳與育種、病蟲害防治等方面的基礎知識。

三、本課程教學基本要求

要求學習者掌握或了解各類主要花卉形態特征、栽培技術、繁殖方法與園林應用等方面內容，并能根據所學知識推論并自學教材未涉及的一些花卉大致的栽培方法等，能根據不同地區、條件及用途安排和指導花卉生產。

各章具體教學要求按重點掌握、一般掌握和基本了解三個層次安排，重點掌握是本章的核心內容，一般掌握為基本內容，考試以重點掌握和一般掌握的內容為主，基本了解的內容一般不考，或僅占很小部分。

四、教學方法和教學形式建議

教學以自學文字教材為主，根據學習者工作或居住的區域，組織學習小組，共同學習和討論問題。錄像教材分為重點串講型和專題型兩類。重點串講型錄像講解各章的重點、難點，專題型錄像以技術演示操作為主。學習者可以通過信函、電話、電子郵件等方式與中央電大的教師聯系。有問題也可以由教學點的輔導教師為學習者輔導、答疑。學習者應按時完成作業、實驗和實習等教學環節，在實驗中加深對書本知識的理解。

第二部分 媒體使用和教學過程建議

一、各章學時分配

緒論（1學時）

第一章露地花卉（9學時）

第二章水生花卉（4學時）

第三章溫室花卉（9學時）

第四章亞灌木及木本花卉（5學時）

第五章蘭科花卉（5學時）

第六章觀葉植物（7學時）

第七章草坪及地被植物（5學時）

實驗實習（45學時）

二、多種媒體教材的總體說明

擬選用文字教材為主要教學媒體，輔以錄像教材（VCD）、流媒體課件等媒體。

文字教材為合一型，自學指導、實驗指導、實習指導等全部在內。它的任務是完成基本教學內容的系統傳授和自學指導。

錄像教材為重點輔導型加上專題型。它的任務是導學、強化重點、分析難點、開闊眼界和實驗實習等的演示。

流媒體課件將學習目標、視頻素材、文字介紹、自測題、相關網站等組合在一起，提供學生自主學習、瀏覽，起輔助教學的作用。

三、教學環節

要求學習者自學文字教材，收看教學錄像或VCD，通過學習小組的學習、討論及輔導教師的輔導、答疑和平時作業，按教學要求掌握學習內容。要求每周完成的作業量在2小時左右。平時成績占總成績的50％。必須完成實驗、實習等實踐性教學環節。未參加實驗、實習或實驗、實習成績不合格的，不能參加期末的統一考試。

第三部分 教學內容和教學要求

緒論

教學內容：

一、花卉的概念和作用

二、花卉產業發展概況

三、花卉栽培技術的內容和任務

四、花卉栽培技術的學習方法 教學要求：

重點掌握：花卉栽培技術的學習方法；

一般掌握：花卉產業發展概況；花卉栽培技術的內容和任務； 基本了解：花卉的作用。

第一章露地花卉

教學內容：

第一節 一二年生花卉

一、春播花卉

1．一串紅；2.雞冠花；3.萬壽菊；4.矮牽牛；5.百日草；6.五色莧；7.麥稈菊；8.翠菊；9.羽葉蔦蘿；

二、秋播花卉

1.三色堇；2.金盞菊；3.雛菊；4.金魚草； 第二節 常見宿根花卉

1.菊花；2.芍藥；3.鳶尾屬；4.耬斗菜屬；5.荷包牡丹屬；6.石竹屬；7.玉簪屬；8.萱草屬 第三節 常見球根花卉

1．大麗花；2.唐菖蒲；3.美人蕉屬；4.晚香玉；5.郁金香屬；6.風信子；7.百合屬； 教學要求：

重點掌握：常見露地花卉的栽培管理和繁殖方法； 一般掌握：常見露地花卉的園林應用； 基本了解：露地花卉形態特點。

第二章 水生花卉 教學內容： 第一節 挺水花卉

1.荷花；2.千屈菜；3.香蒲； 第二節 浮水植物及漂浮植物

1.睡蓮屬；2.萍蓬草；3.荇菜； 第三節 觀賞水草

1.繁殖；2.栽培環境條件的調節；3.水草的栽培養護；4.幾種主要的觀賞水草 教學要求：

重點掌握：常見水生花卉的栽培管理與繁殖方法； 一般掌握：常見水生花卉的園林用途； 基本了解：常見水生花卉的形態特點。

第三章 溫室花卉

教學內容：

第一節 常見溫室一二年生花卉

1.瓜葉菊；2.四季秋海棠；3.蒲包花；4.彩葉草 第二節 常見溫室宿根花卉

1.豆瓣綠；2.宿根霞草；3.非洲菊；4.大花君子蘭；5.鶴望蘭 第三節 常見溫室球根花卉

1.仙客來；2.大巖桐；3.馬蹄蓮；4.朱頂紅屬； 教學要求：

重點掌握：常見溫室花卉的栽培管理與繁殖方法； 一般掌握：常見溫室花卉的園林用途； 基本了解：常見溫室花卉的形態特點。

第四章亞灌木及木本花卉 教學內容：

第一節常見亞灌木花卉

1.香石竹；2.倒掛金鐘屬；3.文竹 第二節常見木本花卉

1.一品紅；2.杜鵑花屬；3.木槿屬；4.三角花屬；5.山茶屬；6.牡丹；7.月季；8.梅花； 教學要求：

重點掌握：常見亞灌木及木本花卉的栽培管理與繁殖方法； 一般掌握：常見亞灌木及木本花卉的園林用途； 基本了解：常見亞灌木及木本花卉的形態特點。

第五章 蘭科花卉

教學內容：

第一節 常見的地生蘭 第二節 常見的附生蘭 教學要求：

重點掌握：常見蘭科花卉的栽培管理與繁殖方法； 一般掌握：常見蘭科花卉的園林用途； 基本了解：常見蘭科花卉的形態特點。

第六章觀葉類植物

教學內容：

第一節 常見的蕨類植物

1.鳥巢蕨；2.鐵線蕨；3.腎蕨； 第二節 仙人掌及多漿植物

1.仙人球；2.仙人掌；3.令箭荷花；4.山影拳；5.金琥；6.蘆薈； 第三節 室內觀葉植物

1.觀賞棕櫚類；2.馬拉巴栗；3.變葉木；4.鵝掌柴；5.龜背竹；6.吊蘭屬；7.綠蘿；8.鳳梨類；9.花葉萬年青； 教學要求：

重點掌握：常見觀葉類植物的栽培管理與繁殖方法； 一般掌握：常見觀葉類植物的園林用途； 基本了解：常見觀葉類植物的形態特點。

第七章 草坪及地被植物

教學內容： 第一節 草坪的建植 第二節 草坪的養護管理 第三節 主要草坪植物

1.苔草屬；2.結縷草屬；3.野牛草；4.早熟禾屬；5.羊茅屬；6.多年生黑麥草；7.地毯草；8.三葉草屬 第四節 主要地被植物

1.雞眼草；2.葛藤；3.多變小冠花；4.紫花苜蓿；5.蛇莓；6.二月蘭 教學要求：

重點掌握：草坪的建植及養護管理； 一般掌握：常見草坪草的種類； 基本了解：常見的地被植物。實驗指導

實驗一 種子萌發力測定

實驗二 花卉種子生活力的測定

實驗三 花芽分化與花器結構觀察

實驗四 花卉的繁殖 實習指導

實習一 花卉育苗

實習二 盆花栽培

實習三 常見花卉的分類和栽培管理