第一篇：家畜飼養(yǎng)工教學(xué)大綱

家畜飼養(yǎng)工教學(xué)大綱

一、職業(yè)道德；

二、相關(guān)法律：中華人民共和國(guó)《勞動(dòng)合同法》、《就業(yè)促進(jìn)法》、《勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》等法律法規(guī)；

三、安全生產(chǎn)和安全防護(hù)；

四、是國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程—《養(yǎng)牛關(guān)鍵技術(shù) 》

第一章 選種關(guān)鍵技術(shù)

第一節(jié) 牛的品種

第二節(jié) 肉牛選種關(guān)鍵技術(shù)

第三節(jié) 奶牛選種關(guān)鍵技術(shù)

第四節(jié) 牦牛選種關(guān)鍵技術(shù) 第二章 牛的繁殖關(guān)鍵技術(shù)

第一節(jié) 牛的生殖生理特性

第二節(jié) 牛的配種關(guān)鍵技術(shù)

第三節(jié) 提高母牛繁殖力的關(guān)鍵技術(shù)

第四節(jié) 牛的繁殖新技術(shù)犢

第三章 雜交利用關(guān)鍵技術(shù)

第一節(jié) 雜種優(yōu)勢(shì)

第二節(jié) 雜交方法

第三節(jié) 雜交牛生產(chǎn)體系 第四章 牛的營(yíng)養(yǎng)與飼料加工

第一節(jié) 牛的營(yíng)養(yǎng)需要

第二節(jié) 飼料的加工

第三節(jié) 飼料添加劑及應(yīng)用 第五章 牛舍設(shè)計(jì)與環(huán)境控制關(guān)鍵技術(shù)

第一節(jié) 養(yǎng)牛場(chǎng)地選擇和牛場(chǎng)布局

第二節(jié) 牛舍設(shè)計(jì)關(guān)鍵技術(shù)

第三節(jié) 牛舍環(huán)境控制關(guān)鍵技術(shù) 第六章 牛的飼養(yǎng)管理關(guān)鍵技術(shù)

第一節(jié) 成年母牛飼養(yǎng)管理

第二節(jié) 犢牛的飼養(yǎng)管理

第三節(jié) 育成牛飼養(yǎng)管理

第四節(jié) 種公牛的飼養(yǎng)管理

第五節(jié) 育肥牛的飼養(yǎng)管理 第七章 牛常見疾病防治關(guān)鍵技術(shù)

第一節(jié) 常見傳染病防治

第二節(jié) 常見寄生蟲病防治

第三節(jié) 牛常見病防治

第四節(jié) 消毒技術(shù)

第五節(jié) 瘋牛病及其防范

大名縣職教中心

第二篇：家畜飼養(yǎng)教學(xué)大綱

家畜飼養(yǎng)教學(xué)大綱

一、課程性質(zhì)、目的和任務(wù)

（一）課程性質(zhì)家畜飼養(yǎng)學(xué)是一門基礎(chǔ)理論知識(shí)性強(qiáng)，實(shí)踐應(yīng)用價(jià)值高的學(xué)科。是在生理生化學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上，通過講授與實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)，使學(xué)生正確認(rèn)識(shí)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的基本原理；掌握營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定方法，了解各種飼料；掌握動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的研究方法及需要特點(diǎn)，掌握日糧配合的方法及配合飼料的一般知識(shí)，并通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)是使學(xué)生掌握飼料分析的基本技能。為學(xué)習(xí)飼養(yǎng)各論打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（二）課程目的與任務(wù)闡述動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理，闡述飼料種類、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、如何科學(xué)利用飼料，闡述動(dòng)物對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的需要量、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及飼料配方設(shè)計(jì)的基本方法，闡述飼料化學(xué)分析的原理和方法。了解飼料種類來源及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定和檢驗(yàn)的方法，針對(duì)各種動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要科學(xué)而又經(jīng)濟(jì)地用各種飼料組成飼糧；為飼料工業(yè)提供配合飼料的科學(xué)配方；掌握適于不同生產(chǎn)情況下的動(dòng)物飼養(yǎng)的一般要求和原則。

二、課程內(nèi)容和教學(xué)要求

第一章 緒論教學(xué)內(nèi)容：講述本課程的性質(zhì)、目的、任務(wù)和基本學(xué)習(xí)方法，講述飼料與畜體營(yíng)養(yǎng)組成和差別。

第二章 動(dòng)物與飼料的營(yíng)養(yǎng)比較教學(xué)內(nèi)容：動(dòng)物與植物體營(yíng)養(yǎng)成分的比較差別，各營(yíng)養(yǎng)成分的定義及分成分的了解，獲得。教學(xué)重點(diǎn)：常規(guī)養(yǎng)分的測(cè)定及定義，樣品的制備，養(yǎng)分的分析。教學(xué)難點(diǎn)：六大營(yíng)養(yǎng)成分的獲得基本方法。

第三章 水的營(yíng)養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容：水的生理作用，影響需水量的因素，缺水的后果，水分的體內(nèi)調(diào)節(jié)作用；能量來源與衡量，飼料能量在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化，體增熱與體熱的調(diào)節(jié)，可利用能及測(cè)定。教學(xué)重點(diǎn)：水的生理作用，缺水的后果。教學(xué)難點(diǎn)：無

第四章 蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容：蛋白質(zhì)分類、性質(zhì)，蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)生理作用，單胃動(dòng)物與反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)、氨基酸的營(yíng)養(yǎng)及價(jià)值。教學(xué)重點(diǎn)：?jiǎn)挝竸?dòng)物與反芻動(dòng)物飼料蛋白質(zhì)的消化利用及代謝過程及特點(diǎn)，氨基酸的營(yíng)養(yǎng)作用，飼料蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定方法和一些有關(guān)蛋白質(zhì)的基本概念。

教學(xué)難點(diǎn)：蛋白質(zhì)的消化利用和代謝過程與特點(diǎn)，氨基酸的相關(guān)理論，蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定。

第五章 碳水化合物營(yíng)養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容：碳水化合物的分類、功能，單胃動(dòng)物和反芻動(dòng)物碳水化合物營(yíng)養(yǎng)及一些評(píng)定方法。

教學(xué)重點(diǎn)：?jiǎn)挝竸?dòng)物與反芻動(dòng)物的消化和代謝過程及不同特點(diǎn)，粗纖維的營(yíng)養(yǎng)作用。

教學(xué)難點(diǎn)：?jiǎn)挝竸?dòng)物、反芻動(dòng)物的碳水化合物消化和代謝過程及粗纖維的營(yíng)養(yǎng)作用的掌握。

第六章 脂肪營(yíng)養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容：脂肪組成與性質(zhì)，動(dòng)物的脂肪營(yíng)養(yǎng)，脂肪的營(yíng)養(yǎng)功能，必需脂肪酸營(yíng)養(yǎng)。

教學(xué)重點(diǎn)：動(dòng)物的脂肪營(yíng)養(yǎng)、必需脂肪酸營(yíng)養(yǎng)。教學(xué)難點(diǎn)：脂肪的消化利用過程，必需脂肪酸的生理作用。

第七章 礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容：礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)概述，常量礦物質(zhì)元素營(yíng)養(yǎng)，微量礦物質(zhì)元素營(yíng)養(yǎng)。

教學(xué)重點(diǎn)：區(qū)別常量元素和微量元素，了解7種常量礦物質(zhì)元素和7種微量元素的吸收、分布、功能、缺乏癥、來源和補(bǔ)充方式。教學(xué)難點(diǎn)：體內(nèi)礦物質(zhì)的吸收與利用，體內(nèi)礦物元素相互作用間的關(guān)系。

第八章 維生素營(yíng)養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容：脂溶性維生素的營(yíng)養(yǎng)（A，D，E，K），水溶性維生素營(yíng)養(yǎng)（B族和維生素），維生素的的衡量單位。教學(xué)重點(diǎn)：主要講述各種維生素的理化特性、營(yíng)養(yǎng)作用，在消化道吸收、體內(nèi)轉(zhuǎn)化、貯存、和排泄方式，不足所致缺乏癥與過量毒性。教學(xué)難點(diǎn)：脂溶性維生素的功能與作用。B族維生素間的營(yíng)養(yǎng)作用相似點(diǎn)較多，難于記憶。且整個(gè)篇幅較多。

第九章 能量營(yíng)養(yǎng)教學(xué)內(nèi)容：能量來源與衡量，飼料能量在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化，各種動(dòng)物評(píng)定飼料能量?jī)r(jià)值的指標(biāo)，體增熱與體熱的調(diào)節(jié)，可利用能及測(cè)定。

教學(xué)重點(diǎn)：飼料能量在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化各環(huán)節(jié)及影響因素、體增熱來源測(cè)定意義，飼料能量?jī)r(jià)值的評(píng)定意義。

第十章 評(píng)定飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的方法教學(xué)內(nèi)容：動(dòng)物消化的方式，消化（代謝）率的測(cè)定方法，影響消化（代謝）率測(cè)定的因素，屠宰對(duì)比試驗(yàn)、碳氮平衡實(shí)驗(yàn)、動(dòng)物產(chǎn)熱量的測(cè)定。各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)間的相互關(guān)系。教學(xué)重點(diǎn)：介紹消化（代謝）試驗(yàn)方法及影響因素，影響測(cè)定消化（代謝）率的因素，測(cè)定意義；碳氮平衡試驗(yàn)。

教學(xué)難點(diǎn)：表觀消化率與與真消化率的測(cè)定區(qū)別與意義，必須進(jìn)行直觀教學(xué)，測(cè)定法講解與公式運(yùn)用較難。

第十一章 飼料分類及營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容：飼料的分類，八大類飼料及營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與飼用價(jià)值。

教學(xué)重點(diǎn)：分類基本方法、常規(guī)飼料（蛋白質(zhì)飼料和能量飼料）的基本常見飼料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飼用價(jià)值優(yōu)缺點(diǎn)的介紹。

教學(xué)難點(diǎn)：常見飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與飼用價(jià)值的掌握。飼料種類多，不能顧全深度和廣度。

第十二章 常規(guī)飼料的加工教學(xué)內(nèi)容：介紹精飼料、粗飼料、和青貯飼料原料的幾種加工處理方法。

教學(xué)重點(diǎn)：常見飼料的物理加工方法、粗飼料的基本加工方法，青貯飼料的加工原理與方法。教學(xué)難點(diǎn)：原理的掌握。

第十三章 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要量和飼料配合教學(xué)內(nèi)容：介紹動(dòng)物維持需要、生長(zhǎng)育肥需要、產(chǎn)蛋需要、產(chǎn)奶需要、繁殖需要、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；配合飼料的種類（濃縮料、全價(jià)料、預(yù)混料等）與生產(chǎn)原則、全價(jià)配合飼料配方的計(jì)算方法。

教學(xué)重點(diǎn)：各種動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要量確定方法，營(yíng)養(yǎng)推薦量飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的使用，全價(jià)配合飼料配方的計(jì)算方法。

教學(xué)難點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)需要量的掌握。合理使用各種飼料并計(jì)算出飼料配方，多種飼料的搭配計(jì)算的熟練掌握。

第十四章 飼養(yǎng)技術(shù)教學(xué)內(nèi)容：介紹動(dòng)物與飼養(yǎng)有關(guān)的生物學(xué)特點(diǎn)；飼料混合方式、飼料處理方式，飼喂次數(shù)與方式；更換飼料的原則與技術(shù)；限飼與豐飼的合理應(yīng)用；飲水與供水；飼養(yǎng)日程與操作規(guī)程。

教學(xué)重點(diǎn)：飼料的混合、處理飼喂、更換、限飼使用，日常操作規(guī)程。

第三篇：家畜家禽飼養(yǎng)工培訓(xùn)教學(xué)方案

家畜家禽飼養(yǎng)工專業(yè)培訓(xùn)教學(xué)方案

一、指導(dǎo)思想

為深入貫徹黨的十七大和十七屆三中全會(huì)精神，全面落實(shí)《中華人民共和國(guó)就業(yè)促進(jìn)法》和省、市《關(guān)于實(shí)施更加積極就業(yè)政策的若干意見》，廣開就業(yè)門路，鼓勵(lì)靈活的就業(yè)形式，拓寬就業(yè)渠道，做好城鎮(zhèn)勞動(dòng)力就業(yè)、農(nóng)業(yè)富余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移和失業(yè)人員就業(yè)工作，提高他們?cè)趧?chuàng)業(yè)、就業(yè)和轉(zhuǎn)業(yè)就業(yè)方面的技能，學(xué)有一技專長(zhǎng)，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)穩(wěn)定，搞好轉(zhuǎn)移就業(yè)人員培訓(xùn)，確保培訓(xùn)質(zhì)量，特制定本培訓(xùn)方案。

二、培訓(xùn)目的以國(guó)家就業(yè)再就業(yè)有關(guān)方針、政策為依據(jù)，通過理論學(xué)習(xí)和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，使就業(yè)再就業(yè)人員具有一定的思想政治覺悟和專業(yè)技能水平，了解和掌握專業(yè)理論和基本技能，掌握飼養(yǎng)家畜家禽的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、服務(wù)指導(dǎo)和技術(shù)管理應(yīng)具備的技能，具有解決實(shí)際問題能力，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)移就業(yè)，達(dá)到發(fā)家致富的目的。

三、培訓(xùn)專業(yè)及時(shí)間

培訓(xùn)專業(yè)為家畜家禽飼養(yǎng)工，培訓(xùn)時(shí)間3個(gè)月，自2010年

月2

日至2010年5月12日。

四、教學(xué)安排及教材

培訓(xùn)班學(xué)習(xí)采用理論與實(shí)踐操作相結(jié)合的方法，共計(jì)404

學(xué)時(shí)，其中理論課學(xué)習(xí)

212

學(xué)時(shí)，實(shí)踐課學(xué)習(xí)

192學(xué)時(shí)。任課老師詳見“泗水縣就業(yè)再就業(yè)家畜家禽飼養(yǎng)工培訓(xùn)班師資情況表”。

培訓(xùn)的主要內(nèi)容及教材：一是中華人民共和國(guó)《勞動(dòng)合同法》、《就業(yè)促進(jìn)法》、《勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解仲裁法》等法律法規(guī)；二是安全生產(chǎn)和安全防護(hù)；三是國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程—《養(yǎng)牛關(guān)鍵技術(shù)

》

國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程—《養(yǎng)牛關(guān)鍵技術(shù)

》主要內(nèi)容有：

第一章

選種關(guān)鍵技術(shù)

第一節(jié)

牛的品種

一、肉牛品種

二、奶牛品種

三、牦牛品種

四、水牛品種

第二節(jié)

肉牛選種關(guān)鍵技術(shù)

一、肉牛的體型外貌

二、肉牛的生產(chǎn)性能測(cè)定

三、肉牛的選擇

第三節(jié)

奶牛選種關(guān)鍵技術(shù)

一、奶牛的體型外貌

二、奶牛的生產(chǎn)性能測(cè)定

三、奶牛的選擇

第四節(jié)

牦牛選種關(guān)鍵技術(shù)

一、牦牛的選育方向

二、牦牛選育群的組建

三、牦牛的鑒定方法

四、種公牛的選擇

五、犢牛的培育

六、選配方法

七、牦牛的導(dǎo)血和牛群更新

八、生產(chǎn)性能測(cè)定和檔案資料建立

本章關(guān)鍵技術(shù)提示

第二章

牛的繁殖關(guān)鍵技術(shù)

第一節(jié)

牛的生殖生理特性

一、公牛的生殖生理特性

二、母牛的生殖生理特性

第二節(jié)

牛的配種關(guān)鍵技術(shù)

一、自然交配

二、人工授精

第三節(jié)

提高母牛繁殖力的關(guān)鍵技術(shù)

一、飼養(yǎng)管理技術(shù)

二、誘導(dǎo)發(fā)情技術(shù)

三、犢牛早期斷奶技術(shù)

四、生殖疾病防治技術(shù)

第四節(jié)

牛的繁殖新技術(shù)犢

一、胚胎移植

二、體外受精，本章關(guān)鍵技術(shù)提示

第三章

雜交利用關(guān)鍵技術(shù)

第一節(jié)

雜種優(yōu)勢(shì)

一、雜交的概念

二、雜種優(yōu)勢(shì)的利用

第二節(jié)

雜交方法

一、雜交組合二、雜交親本的選擇

三、雜交利用

第三節(jié)

雜交牛生產(chǎn)體系

一、雜交牛生產(chǎn)的配套品種

二、雜交牛生產(chǎn)的繁育體系

本章關(guān)鍵技術(shù)提示

第四章

牛的營(yíng)養(yǎng)與飼料加工

第一節(jié)

牛的營(yíng)養(yǎng)需要

一、肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要

二、乳牛的營(yíng)養(yǎng)需要

三、飼料配方

第二節(jié)

飼料的加工

一、牛的飼料種類

二、飼料的加工及調(diào)制

第三節(jié)

飼料添加劑及應(yīng)用

本章關(guān)鍵技術(shù)提示

第五章

牛舍設(shè)計(jì)與環(huán)境控制關(guān)鍵技術(shù)

第一節(jié)

養(yǎng)牛場(chǎng)地選擇和牛場(chǎng)布局

一、地勢(shì)、地形的選擇

二、土質(zhì)、水源的選擇

三、場(chǎng)地環(huán)境的選擇

四、牛場(chǎng)規(guī)劃布局

第二節(jié)

牛舍設(shè)計(jì)關(guān)鍵技術(shù)

一、牛舍結(jié)構(gòu)基本要求

二、牛舍結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)

第三節(jié)

牛舍環(huán)境控制關(guān)鍵技術(shù)

一、牛舍的防寒與保暖

二、牛舍的防熱與降溫

三、牛舍的通風(fēng)換氣

四、牛舍的墊草和飼養(yǎng)密度

本章關(guān)鍵技術(shù)提示

第六章

牛的飼養(yǎng)管理關(guān)鍵技術(shù)

第一節(jié)

成年母牛飼養(yǎng)管理

一、肉用母牛的飼養(yǎng)管理

二、奶用母牛的飼養(yǎng)管理

三、母牦牛的飼養(yǎng)管理

第二節(jié)

犢牛的飼養(yǎng)管理

一、肉牛犢牛的飼養(yǎng)管理

二、奶用犢牛的培育

第三節(jié)

育成牛飼養(yǎng)管理

一、育成牛的飼養(yǎng)

二、育成牛的管理

第四節(jié)

種公牛的飼養(yǎng)管理

一、種公牛的外貌特點(diǎn)

二、種公牛的飼養(yǎng)

三、種公牛的管理

第五節(jié)

育肥牛的飼養(yǎng)管理

一、肉牛持續(xù)育肥

二、架子牛育肥

本章關(guān)鍵技術(shù)提示

第七章

牛常見疾病防治關(guān)鍵技術(shù)

第一節(jié)

常見傳染病防治

一、牛口蹄疫

二、牛結(jié)核病

三、牛布魯氏菌病

四、牛流行熱

五、魏氏梭菌病

六、牛巴氏稈菌病

第二節(jié)

常見寄生蟲病防治

一、牛日本血吸蟲病

二、牛肝片形吸蟲病

三、牛皮蠅蛆病

第三節(jié)

牛常見病防治

一、牛前胃弛緩

二、牛瘤胃鼓氣

三、牛瘤胃積食

四、牛胃腸炎

五、牛支氣管肺炎

六、牛瘤胃酸中毒

七、牛有機(jī)磷中毒

八、牛尿素中毒

九、黑斑病甘薯中毒

第四節(jié)

消毒技術(shù)

第五節(jié)

瘋牛病及其防范

一、瘋牛病及其危害

二、瘋牛病的防范

本章關(guān)鍵技術(shù)提示

五、培訓(xùn)形式、師資

理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合。理論、實(shí)踐教學(xué)由具有任職資格的專業(yè)技術(shù)人員（或外聘）授課和教學(xué)。

六、培訓(xùn)人數(shù)、實(shí)習(xí)及考核

培訓(xùn)人數(shù)

人。實(shí)習(xí)由山東泗水縣養(yǎng)牛協(xié)會(huì)按初級(jí)技能相關(guān)培訓(xùn)教程組織實(shí)習(xí)。學(xué)員完成規(guī)定的教學(xué)計(jì)劃后，由縣勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)按照考務(wù)規(guī)程進(jìn)行統(tǒng)一考核。專業(yè)知識(shí)考核采用閉卷筆試，技能考核采取現(xiàn)場(chǎng)操作的方式。考試考核合格的學(xué)員，由縣就業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)、職業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)頒發(fā)培訓(xùn)合格證書及相應(yīng)的職業(yè)資格證書。

七、培訓(xùn)地點(diǎn)

濟(jì)寧格爾職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

二○一○

年

一

月

二十六

日

第四篇：《家畜內(nèi)科學(xué)》教學(xué)大綱

《家畜內(nèi)科學(xué)》課程教學(xué)大綱 根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃特制定本大綱（三年制適用）

一、課程名稱：《家畜內(nèi)科學(xué)》

二、課程編號(hào)：83005

三、課程的性質(zhì)、目的與任務(wù) 家畜內(nèi)科學(xué)是以研究非傳染性疾病為對(duì)象，以畜禽解剖學(xué)、生理學(xué)、生物化學(xué)、病理學(xué)、藥理學(xué)、診斷學(xué)、動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等學(xué)科為基礎(chǔ)，研究消化、呼吸等諸多系統(tǒng)疾病的發(fā)病原因、發(fā)病機(jī)制、臨床癥狀、病理變化、診斷以及防治措施的一門重要的獸醫(yī)臨床學(xué)科，是動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)中涉及面最廣、內(nèi)容多、理論性與實(shí)踐性極強(qiáng)的臨床實(shí)用性學(xué)科，是動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生必修的主干專業(yè)課程之一。通過本課程學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解和掌握獸醫(yī)內(nèi)科各系統(tǒng)疾病、營(yíng)養(yǎng)代謝疾病的診斷與防治，結(jié)合實(shí)驗(yàn)課學(xué)習(xí)，學(xué)生自習(xí)與參與臨床實(shí)踐鍛煉、重點(diǎn)掌握獸醫(yī)臨床上常見而又對(duì)畜牧生產(chǎn)危害嚴(yán)重的內(nèi)科疾病，學(xué)會(huì)分析和診治特殊病例的思路與方法。

四、教學(xué)基本要求

1、掌握消化系統(tǒng)疾病的診斷與治療。

2、掌握呼吸系統(tǒng)疾病的診斷與治療。

3、掌握營(yíng)養(yǎng)代謝疾病的診斷與治療。

五、本課程在教學(xué)中與其它相關(guān)課程的聯(lián)系與分工 在學(xué)生具有了一定《畜禽解剖學(xué)》、《生理學(xué)》的基礎(chǔ)知識(shí)，學(xué)習(xí)了《生物化學(xué)》、《病理學(xué)》、《藥理學(xué)》、《診斷學(xué)》、《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》的基本理論、概念的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)《家畜內(nèi)科學(xué)》課程，通過本課程的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生掌握家畜內(nèi)科學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和實(shí)踐技能，獲得動(dòng)物內(nèi)科醫(yī)生所必備的綜合素質(zhì)和專業(yè)素養(yǎng)。

六、教學(xué)進(jìn)度安排匯總表

本課程總學(xué)時(shí)數(shù)為68學(xué)時(shí)，理論36學(xué)時(shí)，實(shí)踐24學(xué)時(shí)，實(shí)踐課時(shí)占總課時(shí)比例為35%。實(shí)習(xí)題實(shí)踐課章講授 驗(yàn)其共計(jì) 內(nèi)容 課時(shí)時(shí)比例序 時(shí)數(shù) 時(shí)他 時(shí)數(shù) 數(shù)（%）數(shù) 2 6 0 1 2 10 緒論 8 45 10 18 2 第一章、消化系統(tǒng)疾病

3 10 第二章、呼吸系統(tǒng)疾病 18 0 第三章、心血管系統(tǒng)疾 4 2 2 病 0 2 5 第四章、泌尿器官疾病 2 0 2 6 2 第五章、神經(jīng)系統(tǒng)疾病 4 40 6 7 10 第六章、營(yíng)養(yǎng)代謝疾病 4 67 2 8 病例討論 6 36 總計(jì) 24 68 35

七、教學(xué)要點(diǎn)

1、緒論： 了解家畜內(nèi)科學(xué)研究的內(nèi)容、范疇及及其發(fā)展階段，掌握家畜內(nèi)科學(xué)的概念及其學(xué)習(xí)方法。

2、第一章、消化系統(tǒng)疾病： 要求深刻理解與熟練掌握的內(nèi)容有：反芻動(dòng)物前胃弛緩、瘤胃積食、瘤胃臌氣、胃腸炎疾病的病因、癥狀、病理變化、診斷及防治措施；要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：口炎、食道阻塞、瓣胃阻塞、皺胃變胃、皺胃炎、牛豬腸便秘、胃腸卡他、幼畜消化不良的概念、病因、癥狀要點(diǎn)及防治；要學(xué)生自學(xué)了解的內(nèi)容有：肝炎、腹膜炎、腹水。難點(diǎn)：前胃弛緩、瘤胃積食、瘤胃臌氣的鑒別診斷。

3、第二章、呼吸器官疾病： 要求深刻理解與熟練掌握的內(nèi)容有：支氣管炎、支氣管肺炎、大葉性肺炎的病因、癥狀、病理變化、診斷及防治措施；要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：鼻出血、感冒、鼻炎、肺氣腫、肺壞疽、霉菌性肺炎的概念、病因、癥狀要點(diǎn)及防治。難點(diǎn)：小葉性肺炎、大葉性肺炎、肺氣腫和肺壞疽的鑒別診斷。

4、第三章、心血管系統(tǒng)疾病： 要求深刻理解與熟練掌握的內(nèi)容有：心力衰竭、創(chuàng)傷性心包炎的病因、癥狀、病理變化、診斷及防治措施；要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：仔豬營(yíng)養(yǎng)性貧血的病因、癥狀、診斷及防治措施。難點(diǎn)：心力衰竭的臨床癥狀與創(chuàng)傷性心包炎的診斷。

5、第四章、泌尿器官疾病： 要求深刻理解與熟練掌握的內(nèi)容有：腎炎、膀胱炎的病因、癥狀、病理變化、診斷及防治措施；要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：尿石癥、尿毒癥的概念及治療原則；要求學(xué)生自學(xué)了解的內(nèi)容有：腎病的概念及治療原則。難點(diǎn)：三種腎炎的臨床癥狀。

6、第五章、神經(jīng)系統(tǒng)疾病： 要求深刻理解與熟練掌握的內(nèi)容有：日射病和熱射病的病因、癥狀、病理變化、診斷及防治措施；要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：腦膜腦炎的概念、病因、癥狀要點(diǎn)及防治。難點(diǎn)：腦膜腦炎與中暑的診斷。

7、第六章、營(yíng)養(yǎng)代謝疾病： 要求深刻理解與熟練掌握的內(nèi)容有：奶牛酮病、家禽痛風(fēng)、維生素A缺乏癥、佝僂病、骨軟病的病因、癥狀、病理變化、診斷及防治措施；要求一般理解與掌握的內(nèi)容有：仔豬低血糖病、營(yíng)養(yǎng)性衰竭癥、維生素B缺乏癥、銅缺乏癥、鋅缺乏癥的概念、病因、癥狀要點(diǎn)及防治。難點(diǎn)：奶牛酮病、維生素A、佝僂病、骨軟病的診斷。

8、病例分析： 選擇典型的臨床上常見而又對(duì)畜牧生產(chǎn)危害嚴(yán)重的內(nèi)科疾病病例組織學(xué)生討論，學(xué)會(huì)分析和診治特殊病例的思路與方法。可根據(jù)具體情況安排在學(xué)習(xí)中后期階段。

八、學(xué)習(xí)中應(yīng)注意的問題 注重培養(yǎng)學(xué)生靈活運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)的能力。培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力和解決問題的能力。

九、考試內(nèi)容及方法的要求和提示 在目前的條件下，考試以閉卷考試為主。考試內(nèi)容以基本原理基本內(nèi)容為主，避免難題。可以結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)中的問題進(jìn)行探討，提高學(xué)生解決實(shí)際問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

十、使用教材及其它參考書目的提示 建議使用使用適用于農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院3年制高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教材。參考書目：各大院校使用的《家畜內(nèi)科學(xué)》、《獸醫(yī)內(nèi)科學(xué)》均可作為參考書目。

第五篇：家畜環(huán)境教學(xué)大綱

“家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施”教學(xué)大綱

中央電大教務(wù)處 教學(xué)管理科

（2005年03月04日）

瀏覽人次1032

家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施是為一村一名大學(xué)生動(dòng)物生產(chǎn)專業(yè)各方向?qū)W生開設(shè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，也可供一村一名大學(xué)生其他專業(yè)學(xué)生選修。課內(nèi)學(xué)時(shí)90，5學(xué)分。

一、課程性質(zhì)和基本內(nèi)容

舍飼養(yǎng)殖業(yè)是畜牧業(yè)發(fā)展的方向，家畜環(huán)境與設(shè)施是畜牧業(yè)的重要保障。

家畜環(huán)境與設(shè)施是一門涉及到動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)、家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、環(huán)境調(diào)節(jié)工學(xué)、建筑工程學(xué)及機(jī)械、電子等的跨學(xué)科綜合性課程。它主要包括動(dòng)物生產(chǎn)所用的設(shè)施、裝置和環(huán)境調(diào)控等方面的內(nèi)容。

本課程主要有五個(gè)方面的內(nèi)容。一是動(dòng)物生產(chǎn)環(huán)境要求；二是動(dòng)物生產(chǎn)的工程設(shè)施，如畜禽舍建筑及其配套設(shè)施的建設(shè)和施工；三是環(huán)境調(diào)節(jié)控制設(shè)施，如畜禽舍內(nèi)采暖、降溫、通風(fēng)、照明等設(shè)備的選型配套、安裝調(diào)試以及使用技術(shù)；四是環(huán)境監(jiān)測(cè)、信息傳遞設(shè)備，光、溫、濕、氣的監(jiān)測(cè)儀器和自動(dòng)控制等配套使用技術(shù)；五是糞污處理與利用、畜禽場(chǎng)環(huán)境保護(hù)技術(shù)。

二、本課程的任務(wù)及基本教學(xué)要求

要求對(duì)家畜環(huán)境與設(shè)施的建設(shè)施工、環(huán)境調(diào)控設(shè)備、自動(dòng)控制設(shè)備等有最基本的了解，掌握有關(guān)家畜環(huán)境與設(shè)施的基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)和技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)；能夠運(yùn)用這些知識(shí)組織、配置有關(guān)動(dòng)物生產(chǎn)設(shè)施的建筑、施工等工作。

要求掌握畜牧場(chǎng)建筑場(chǎng)地選擇與布局、飼養(yǎng)及環(huán)境調(diào)控設(shè)備的選型、糞污處理與利用及環(huán)境保護(hù)技術(shù)。

教學(xué)要求分重點(diǎn)掌握、一般掌握和了解三個(gè)層次。考試要求與教學(xué)要求層次相同。

形成性考核包括四次大作業(yè)和實(shí)驗(yàn)。

三、媒體選擇與分配

本課程以文字教材為主要教學(xué)媒體，輔以重點(diǎn)精講錄像。

精講錄像：

1、緒論

25分鐘

2、家畜的環(huán)境

50分鐘

3、家畜環(huán)境的改善與控制

100分鐘

4、畜牧場(chǎng)公共衛(wèi)生防護(hù)

50分鐘

5、養(yǎng)雞場(chǎng)設(shè)施與設(shè)備

50分鐘

6、養(yǎng)豬場(chǎng)設(shè)施與設(shè)備

75分鐘

7、養(yǎng)牛場(chǎng)設(shè)施與設(shè)備

75分鐘

8、其他畜產(chǎn)設(shè)施介紹

25分 第一章 緒論 教學(xué)內(nèi)容

一、家畜與環(huán)境

二、家畜環(huán)境衛(wèi)生

三、家畜養(yǎng)殖與環(huán)境設(shè)施

四、養(yǎng)殖環(huán)境與設(shè)施研究的主要領(lǐng)域

五、畜禽場(chǎng)環(huán)境污染與環(huán)境保護(hù) 教學(xué)要求

1、了解家畜環(huán)境衛(wèi)生的概念及研究的目的。

2、了解國(guó)內(nèi)外畜產(chǎn)設(shè)施的現(xiàn)狀

3、熟悉國(guó)內(nèi)外畜產(chǎn)環(huán)境控制和環(huán)境保護(hù)的新進(jìn)展 第二章 家畜的環(huán)境 教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)

太陽(yáng)輻射與畜禽

一、概述

二、光照度對(duì)畜禽的影響

三、光質(zhì)對(duì)畜禽的影響

四、光照時(shí)間對(duì)畜禽的影響

第二節(jié) 空氣溫度與畜禽

一、空氣溫度變化的特點(diǎn)

二、等熱區(qū)、舒適區(qū)和臨界溫度

三、氣溫對(duì)畜禽體熱調(diào)節(jié)的影響

四、氣溫對(duì)畜禽生產(chǎn)力和健康的影響

第三節(jié)

空氣濕度與畜禽

一、空氣濕度的概念

二、氣濕對(duì)畜禽的影響

第四節(jié)

氣流與氣壓與畜禽

一、氣流、氣壓的形成和變化

二、氣流對(duì)畜禽的影響

三、氣壓對(duì)畜禽的影響

第五節(jié)

熱環(huán)境因素的綜合作用

一、氣溫、氣濕、熱輻射和氣流之間的關(guān)系

二、熱環(huán)境因素對(duì)畜禽的綜合影響

三、熱環(huán)境因素綜合評(píng)價(jià)指標(biāo) 教學(xué)要求

1、重點(diǎn)掌握太陽(yáng)輻射、熱輻射、氣溫、氣濕、氣流等氣象因素對(duì)畜禽的單因子作用和綜合影響。

2、掌握氣溫、氣流、氣濕、氣壓的測(cè)定方法。

3、了解太陽(yáng)輻射在畜牧生產(chǎn)的應(yīng)用。第三章 家畜環(huán)境的改善與控制 教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)

畜舍小氣候特點(diǎn)

一、畜舍溫度

二、舍內(nèi)濕度

三、舍內(nèi)氣流

四、畜舍光照條件

第二節(jié)

畜舍建筑與小氣候環(huán)境

一、畜舍建筑形式

二、畜舍建筑與畜舍小氣候

第三節(jié)

畜舍熱濕環(huán)境的調(diào)控

一、畜舍防暑降溫

二、畜舍防寒與采暖

三、畜舍濕度的控制

第四節(jié)

畜舍采光

一、自然采光

二、人工照明

三、人工控制光照在蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用

第五節(jié)

畜舍空氣質(zhì)量及其污染控制

一、有害氣體

二、空氣中微粒和微生物

三、畜舍空氣質(zhì)量衛(wèi)生要求

四、綠化對(duì)空氣質(zhì)量的影響

第六節(jié)

畜舍通風(fēng)換氣

一、畜舍通風(fēng)方式

二、通風(fēng)換氣量的計(jì)算

三、畜舍通風(fēng)設(shè)計(jì)注意的問題 教學(xué)要求

1、重點(diǎn)掌握畜舍適宜小氣候的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、掌握改善與控制畜舍小氣候的基本方法。

3、了解為家畜創(chuàng)造良好環(huán)境條件和對(duì)現(xiàn)有畜舍進(jìn)行衛(wèi)生評(píng)定的方法和措施。第四章 畜牧場(chǎng)公共衛(wèi)生防護(hù) 教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)

畜牧場(chǎng)環(huán)境污染

一、畜牧生產(chǎn)污染源

二、畜牧場(chǎng)環(huán)境污染及其危害

第二節(jié)

畜牧場(chǎng)環(huán)境保護(hù)

一、畜牧場(chǎng)環(huán)境保護(hù)的意義

二、畜牧場(chǎng)固體廢棄物的處理與利用

三、畜牧場(chǎng)污水的處理與利用

第三節(jié)

畜牧場(chǎng)環(huán)境管理

一、畜牧場(chǎng)糞便和污水的管理

二、生產(chǎn)過程污染物的減量排放

三、畜牧場(chǎng)環(huán)境改善

四、畜牧場(chǎng)工程防疫與疾病控制

五、畜牧場(chǎng)自身環(huán)境建設(shè)

第四節(jié)

水源衛(wèi)生

一、水對(duì)生命的意義

二、畜禽場(chǎng)水質(zhì)衛(wèi)生要求

三、畜禽場(chǎng)飲用水源的選擇與保護(hù)

第五節(jié)

畜牧場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生檢測(cè) 教學(xué)要求

1、重點(diǎn)掌握畜牧場(chǎng)環(huán)境污染的原因、途徑及特點(diǎn)。

2、掌握畜牧場(chǎng)廢棄物的減量化、無害化、資源化處理利用方法。

3、掌握畜牧場(chǎng)環(huán)境檢測(cè)方法。

4．掌握畜禽場(chǎng)水質(zhì)衛(wèi)生有哪些衛(wèi)生要求及飲用水源的選擇與保護(hù)。第五章 養(yǎng)雞場(chǎng)設(shè)施與設(shè)備 教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)

現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)的特點(diǎn)

一、雞的生物學(xué)特性和行為特點(diǎn)

二、現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)的特點(diǎn)

第二節(jié)

雞舍建筑

一、雞舍種類及特點(diǎn)

二、雞舍建筑的要求

第三節(jié)

雞場(chǎng)設(shè)備

一、育雛設(shè)備

二、籠具

三、飲水設(shè)備

四、喂飼設(shè)備

五、清糞設(shè)備

六、環(huán)境控制設(shè)備

七、孵化設(shè)備 教學(xué)要求

1、重點(diǎn)掌握雞舍種類及特點(diǎn)；雞舍建筑設(shè)計(jì)要求。

2、掌握雞舍建筑與設(shè)施、設(shè)備的選型配套。

3、掌握雞的生物學(xué)特性和行為特點(diǎn)；現(xiàn)代養(yǎng)雞的生產(chǎn)特點(diǎn)；孵化條件和孵化場(chǎng)的基本要求。

4、了解雞場(chǎng)的各種設(shè)備。第六章 養(yǎng)豬場(chǎng)設(shè)施與設(shè)備 教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié) 現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的特點(diǎn)

一、豬的生物學(xué)特性與行為特點(diǎn)

二、現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的特點(diǎn)

第二節(jié) 豬舍建筑

一、豬舍建筑的分類及其特點(diǎn)

二、豬舍建筑平面設(shè)計(jì)要求

三、豬舍建筑構(gòu)造設(shè)計(jì)要求

第三節(jié) 豬場(chǎng)設(shè)備

一、豬欄

二、漏縫地板

三、飼喂設(shè)備

四、飲水設(shè)備

五、清糞設(shè)備

六、豬舍環(huán)境調(diào)控

七、其他 教學(xué)要求

1、重點(diǎn)掌握豬舍建筑的分類及特點(diǎn)。

2、掌握豬舍建筑與設(shè)施、設(shè)備選型配套

3、熟悉豬的生物學(xué)特性與行為特點(diǎn)；現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的特點(diǎn)。

4、掌握豬舍建筑平面設(shè)計(jì)和豬舍建筑構(gòu)造設(shè)計(jì)要求；豬舍環(huán)境調(diào)控。

5、了解豬場(chǎng)的各種設(shè)備。第七章 養(yǎng)牛場(chǎng)設(shè)施與設(shè)備 教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)

現(xiàn)代奶牛生產(chǎn)的特點(diǎn)

一、牛的生物學(xué)特性和行為特點(diǎn)

二、現(xiàn)代奶牛生產(chǎn)的特點(diǎn)

第二節(jié)

奶牛場(chǎng)選址和總平面布局

一、選址要求

二、牛場(chǎng)的分區(qū)與布置

三、總平面布置的幾種形式

第三節(jié)

奶牛舍建筑

一、牛舍建筑特點(diǎn)

二、牛舍建筑

第四節(jié)

牛場(chǎng)配套設(shè)施與設(shè)備

一、牛舍設(shè)施和設(shè)備

二、擠奶中心和擠奶設(shè)備

三、青貯設(shè)施與青貯設(shè)備

四、肉牛場(chǎng)設(shè)施與設(shè)備 教學(xué)要求

1、重點(diǎn)掌握牛的生物學(xué)特性與行為特點(diǎn)；奶牛的生產(chǎn)特點(diǎn)

2、奶牛場(chǎng)場(chǎng)址的選擇要求；牛場(chǎng)的分區(qū)與布置。

3、掌握奶牛舍建筑特點(diǎn)、布置形式、奶牛場(chǎng)設(shè)施。

4、掌握幾種常用的青貯設(shè)施和青貯設(shè)備。

5、掌握牛舍建筑與設(shè)施、設(shè)備的選型配套 第八章 其他畜產(chǎn)設(shè)施介紹 教學(xué)內(nèi)容

第一節(jié)

消毒設(shè)施

一、進(jìn)場(chǎng)人員的消毒與配套設(shè)施

二、進(jìn)場(chǎng)車輛的消毒與配套設(shè)施

三、場(chǎng)內(nèi)消毒與消毒設(shè)備

四、消毒方法

第二節(jié)

尸體處理設(shè)備

一、毀尸池

二、深埋法

三、高溫分解法

四、焚燒法

第三節(jié) 場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸工具

一、飼料運(yùn)輸設(shè)備

二、豬的運(yùn)輸設(shè)備

第四節(jié) 輔助用具

一、電子驅(qū)豬器

二、捕捉工具

三、標(biāo)記用具

四、斷喙機(jī)

第五節(jié)

貯糞場(chǎng)有關(guān)設(shè)施與設(shè)備

一、畜禽糞便輸送設(shè)備

二、畜禽糞便貯存設(shè)施 教學(xué)要求

1．掌握掌握各種消毒設(shè)施及使用方法；

2．了解畜禽尸體處理的幾種基本方法；

3．了解常用的幾種運(yùn)輸設(shè)備和輔助用具的用途和使用場(chǎng)合；

4．了解貯糞場(chǎng)有關(guān)的設(shè)施與設(shè)備。實(shí) 驗(yàn)

1、氣象參數(shù)測(cè)定

2、輻射熱、照度、畜舍采光和噪聲的測(cè)定

3．畜牧場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生調(diào)查

(2004.10)