第一篇：碰柑栽培技術 教案

碰柑栽培技術

碰柑是世界上最優(yōu)良的寬皮碰柑桔類品種之一，有“遠東桔王”之稱，在國內(nèi)外市場有較大的競爭力。發(fā)展碰柑生產(chǎn)，不僅可以增加市場優(yōu)質(zhì)鮮果供應，還可以出口創(chuàng)匯，經(jīng)濟價值較多。近幾年來由于無核蜜桔（柑）市場銷售價太低，極大的挫傷桔農(nóng)的積極性。所以，各地出現(xiàn)一種種植碰柑熱，由于苗木來自各種渠道，其質(zhì)量和純度很難保證，加上栽后管理粗放，各項技術措施不能到位，出現(xiàn)栽種后4－5年或7－8年還未能投產(chǎn)受益，它就是不懂栽培管理技術的結(jié)果。所以說，在一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)要形成規(guī)模種植、形成產(chǎn)業(yè)就更難了。但愿這種現(xiàn)象今后不再發(fā)生，但愿蟠龍碰柑在我縣遍地開花結(jié)果。

一、碰柑園的建立

碰柑原產(chǎn)我國，適應性強，熱帶、亞熱帶均適于栽培，對土壤也具有較強的適應性，不論是荒山、坡地、丘陵、水田以及房前屋后，河旁路邊，均可種植。這對我縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，早日實現(xiàn)小康社會有著積極的意義。碰柑和無核蜜桔（柑）一樣，都是喜歡溫暖的常青果樹。但抗寒力較無核蜜桔（柑）差，無核蜜桔（柑）能耐攝低零下負九度的低溫（－9度），可是，碰柑只能耐攝氏零下負五度的低溫（五度），超過此低溫，樹體就要遭受凍害。因此，我縣盡只有少數(shù)地方是種植碰柑的適宜區(qū)，大部分地方是種植碰柑的次適宜區(qū)。而種植無核蜜桔（柑）我縣是最適宜區(qū)。一）岳陵山地碰柑園的建立

1、園地選擇

丘陵山地建立碰柑園，在選地時，要根據(jù)碰柑對氣候和土壤的要求，進行全面規(guī)劃，因地制宜，才能使碰柑樹早結(jié)、豐產(chǎn)、長壽。①地形，山坳谷地，或西北向有高山屏障的丘陵山地，或四周有小山頭圍繞的小盆地，這類地形沒有強烈的日照和寒風侵襲，地帶陰涼，土層深厚，很適合碰柑的生長和結(jié)果。應選擇這樣的地形建立碰柑園。②地形，一般坡度在25度以下可以利用，但以20度以下為宜，可免陡坡水土沖刷。在這種坡地修筑梯田，梯面較寬，一般可達4－5米，有利于根系和樹冠的生長，管理方便，也有利水土保持。30度左右的地帶可規(guī)劃為林地，防止暴雨沖刷地壤。山地碰柑園，不同坡向?qū)ε龈躺L結(jié)果有著重要的影響，我縣冬季霜凍較為嚴重，則以選南或東南向坡地較好。

③土壤。選擇優(yōu)良土壤種植碰柑可以事半功倍，較易獲得豐產(chǎn)和長壽。結(jié)構(gòu)良好、通氣性、透水性和保水保肥力俱佳，含有機質(zhì)2％左右，土層深1米以上，凡具備以上條件的土壤、砂壤土、紅壤土，均適合碰柑生長和結(jié)果，尤以植被厚的山窩或山坡下為好。

④其它。我縣夏秋常有干旱，碰柑園應選擇靠近水源的地方。還要考慮肥料、產(chǎn)品的運輸。因此，碰柑園應建在交通方便的地段。

2、園區(qū)、道路和防風林的規(guī)劃

①園區(qū)劃分：園區(qū)規(guī)劃要以有利于水土保持、防風、耕作、灌溉、交通運輸、管理的原則，并要因地制宜劃分種植區(qū)。作業(yè)小區(qū)可按山頭和坡向來劃分。面積不大的果園，可不劃分小區(qū)。

②道路系統(tǒng)的配置：道路一般分為主路、支路和小路。主路寬5

－6米，是設在環(huán)山路和園區(qū)之間的通道，用于運輸生產(chǎn)資料和產(chǎn)品，行駛汽車和大型拖拉機。支路路面寬3－4米，是設在小區(qū)之間的路可行駛手推車等簡易運輸工具。小路是小區(qū)內(nèi)的通道，外與支路相通，內(nèi)通各個梯面，路寬1-1.5米。

③防風林的建立。防護林可阻擋氣流，降低風速，避免風害，改善果園小氣候。保證果樹有一個良好的生長發(fā)育環(huán)境和豐產(chǎn)豐收。防風林的主林帶走向，應與常年災害風向垂直。防風林樹種應選擇適應性強、生長快、壽命長、經(jīng)濟價值高的喬木。防護林的有效范圍為林帶樹高的20倍左右。防風林距果園8－12米種植。二）定植

栽植前，按株距2米，行距3米挖定植穴（深、寬各1米正方形穴）。于栽植前半個月，每株施土雜肥50公斤，腐熟豬牛糞50公斤，人糞尿5－10公斤，菜枯1－2公斤。并將表土與肥料充分拌和，肥料上面再覆蓋一層表土（厚20－25厘米）。我縣宜在2－3月苗木萌芽前栽植。為了提高苗木栽后成活率和提早進入結(jié)果期，苗木應假植一年后栽種，選雨后陰天，無風晴天帶土移栽，成活率可達95％以上。栽后要淋水并設立支柱防風。

二、碰柑幼年未結(jié)果樹的施肥

未結(jié)果幼年碰柑的施肥著重于培養(yǎng)各次新梢，促使其生長健壯，以擴大村樹冠，為早結(jié)、豐產(chǎn)打下良好的基礎。一般每次新梢萌發(fā)前10－15天施1次速效壯梢肥。每次新梢轉(zhuǎn)綠期間葉面噴施0.4％尿素液1－2次，以促進新梢轉(zhuǎn)綠。翌年結(jié)果的2年生或3年生樹應重施

秋梢肥，促使作為結(jié)果母枝的秋梢抽吐數(shù)量多，整齊而健壯，為翌年多開花多結(jié)果創(chuàng)造良好條件。此次肥料以三元復合肥和經(jīng)過充分漚制腐熟的餅液肥較好。秋梢老熟充實后（10－11月）施1次花芽分化肥，并噴0.2-0.3％的磷酸二氫鉀加0.4％尿素液2次，以促花芽分化。幼年碰柑樹根系較弱小，耐肥力弱，應薄肥勤施。

三、碰柑結(jié)果樹的施肥

碰柑樹苗栽種后二年或三年開始結(jié)果，再繼續(xù)結(jié)果二年或三年進入成年期（盛果期），1、重施采果肥（基肥）：碰柑經(jīng)一年生長結(jié)果后，樹體消耗大量養(yǎng)分，為了恢復樹勢促進花芽分化，充實結(jié)果母枝，保證第二年抽梢結(jié)果所需的養(yǎng)分，提高抗逆能力和防止冬季落葉，必須施足基肥，一般施肥量占全年施肥量的二分之一，多以餅肥、綠肥、豬牛欄糞、人糞尿等有機肥料為主，配合速效性氮肥。施肥時期以采果前7－10天施入最好。若在采果前未能施入，應在采果后搶晴天施下。此次施肥因多施用有機肥料，故常采用沿樹冠環(huán)狀溝施或條溝深施。

2、催芽促花肥；在春梢抽生前，施以人糞尿及尿素等速效性氮肥和磷肥為主，促進春梢抽生，提高花質(zhì)、花量、增加著果率。我縣一般在2月下旬至3月上旬施入。這次施肥不宜偏施氮肥，氮肥過量，春梢生長過旺，花器因養(yǎng)分供應不上而造成大量的脫落（落花），當年的產(chǎn)量由此而受到影響（減產(chǎn)），因此，這次施肥量應控制占全年總量的25％左右。秋梢生長過旺、過冬葉色濃綠的壯樹要適當減少施肥量。

3、保果肥：碰柑開花和春梢的生長消耗大量養(yǎng)分，葉色退淡。如養(yǎng)分供應不足，則會引起大量小果脫落，特別是春梢短弱、葉少花多的植株，施保果肥能顯著地提高座果率。但保果肥施得過量，特別是偏施氮肥，將促進早夏梢大量抽發(fā)而導致落果。這次肥料必須在5月中下旬施入，施肥量占全年施肥總量的5％左右，一般株產(chǎn)30公斤的結(jié)果樹施15％三元復合肥200克左右為宜。同時，以0.5％尿素加0.3磷酸二氫鉀，加pPm九二O進行保果，效果甚好。

4、壯果逼梢肥：7月后，碰柑果實不斷膨大、抽發(fā)秋梢、花芽開始分化的重要時期。果實膨大直接影響當年產(chǎn)量，秋梢是良好的結(jié)果母枝，秋梢多少和質(zhì)量好壞，影響翌年的花量和產(chǎn)量。花芽分化于9月下旬開始，直到翌年花器形成，花量和花質(zhì)影響翌年產(chǎn)量。可見壯果肥是很重要的。為了果大、秋梢粗壯和花芽分化良好，肥料以速效為主配合施以磷鉀肥（包括農(nóng)家肥），施肥時間以7月中旬為宜，施肥量應占全年施肥總量的20％左右。

四、碰柑的整形和修剪

（一）碰柑幼齡樹的整形

1、幼樹整形的目的

是培育合理的豐產(chǎn)樹形和牢固的樹體結(jié)構(gòu)，協(xié)調(diào)枝、葉組成，使之達到通風透光，立體結(jié)果、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。

2、整形的方法和步驟

碰柑速生快長，枝較直立，主枝分枝角度小，且具有頂端優(yōu)勢，枝條極易徒長，如任期生長，勢必造成樹冠紊亂，枝條徒長向上，而

成為一個筒狀樹冠。這樣的樹冠結(jié)果遲、結(jié)果少甚至不結(jié)果，果農(nóng)種植失敗，這樣的碰柑園在我縣到處可見。實踐經(jīng)驗告訴我們，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的碰柑園其樹形是呈園頭形。碰柑幼樹整形，在苗圃地就開始按矮干多分枝的要求剪頂留梢。在此基礎上，定植后不久，還要進行拉線整形。

(1)矮主干、多分枝。植株自地面至最下位主枝點的高度，稱為干高。矮主干位（25厘米左右）、多分枝的碰柑樹形有許多優(yōu)點；一是樹冠矮遮蔽力強，可降低夏季土溫，并減少土壤水分蒸發(fā)；二是矮干抗風力較強，有利于防風；三是地上部與根系的距離較短，可加速樹體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的運轉(zhuǎn)，并節(jié)省因高干而消耗的養(yǎng)料，使碰柑枝葉茂盛，早形成樹冠，有利于早結(jié)、豐產(chǎn)；四是可以適當密植，提高單產(chǎn)；五是干矮樹冠低，使管理上的修剪、噴藥、采收等操作方便。(2)拉線整形：碰柑枝條直立性強，主枝分枝角度小至35度左右。角度小，枝條易徒長而結(jié)果遲；結(jié)果枝條負擔力弱，易折斷。讓碰柑枝條直立生長，要早結(jié)、豐產(chǎn)是較難的。針對這一情況，于定植后第1次新梢萌發(fā)時用塑料帶或麻皮縛在主枝上，將主枝往外拉，拉至與主枝的開張角度45度左右，過一個星期后，再將開張角度往外拉至50度左右。每次都要將塑料帶的一端傅在竹簽上，插入土中固定。若主分枝分布不均勻時，也可作方位上的調(diào)整，即將偏一邊的枝條拉往空位一邊，使分枝分布均勻，當新梢老熟時，就可以解縛。一般鮮縛后開張角度回復至45度左右。要掌握好拉線和解縛的時間。如果定植后尚未恢復生產(chǎn)過早接線，會拖延新梢的萌發(fā)，且樹液未流動，也

易拉折、拉裂主分枝。解縛要及時，過遲了會造成新梢彎曲。又因為碰柑分枝角度小，除經(jīng)兩次拉成45度開張角外，還需經(jīng)下次梢再將角度調(diào)整，才可達到枝梢開張，為形成波浪式園頭形樹冠的骨干枝打下基礎。為了避免將主枝從夾角處拉裂，可在該處縛上塑料帶，以加強枝條夾角的拉力。若枝條的角度仍未達到理想，可于下次發(fā)梢時再進行拉線，直到分枝拉至梢開張為止。

(3)抹芽控梢：抹芽控梢，首先要合理安排放梢次數(shù)。1－2年生碰柑的放梢次數(shù)，決定于各栽培區(qū)的水、肥、土和人力條件。如果條件優(yōu)，每年可放1次春梢、2次夏梢、1次秋梢共4次梢。條件一般的，則放春、夏、秋3次梢。在1年的3－4次梢中，夏、秋梢由于枝條營養(yǎng)物質(zhì)積累有差異，發(fā)梢不一致，需要通過抹芽控梢促其一致，才能獲得滿意的效果。根據(jù)碰柑頂端優(yōu)勢較強的特性，可對樹冠頂部零星芽多抹1－2次，讓下部及中部周圍枝條先吐梢，待樹冠中下部新芽長2－4厘米，然后才讓頂端放梢，這樣可以壓抑樹冠過于直立，使樹冠飽滿開張。放梢標準依不同梢期而異，夏梢在全園80％以上的植株，60－70％的枝梢有芽萌動時放梢。而放秋梢則應全園90％以上的碰柑樹萌芽，夏梢基梢有80％萌芽時便可放梢。碰柑極易從末級枝條中部產(chǎn)生不定芽，并因營養(yǎng)充足，很快形成徒長枝，擾亂樹冠，推遲進入結(jié)果期。因此必須抹除這種芽。放梢期間要配合進行施肥、灌水等工作。放梢前20天施好促梢肥，以氮肥為主，使梢多而密。放梢后根據(jù)梢的強弱和土壤情況，追施壯梢肥。而碰柑因長勢壯，一般不施轉(zhuǎn)錄肥。放梢期土壤要保持濕潤。干旱酷熱天氣放梢，不利于

新梢生長，枝梢短弱。雨后天晴的陰涼氣候放梢較好，新梢抽吐齊

一、健壯。

短截促梢、調(diào)整新梢也是碰柑幼樹整形修剪的方法之一，可以在生產(chǎn)實踐中靈活運用。經(jīng)過3－5年的努力，切實做到整形技術措施落實到位，完全可以定向培養(yǎng)理想的園頭形樹形。二）碰柑幼年結(jié)果樹的修剪

1、夏梢控制與利用

碰柑幼年（3－5年生）結(jié)果樹營養(yǎng)生長超過生殖生長，就是夏梢期（5－7月）不施肥，夏芽也照樣抽吐。而夏梢抽吐后，大量夏梢的生長和幼果的生長發(fā)育互相爭奪養(yǎng)分，發(fā)生矛盾，一般稱為梢果矛盾。當夏梢大量抽發(fā)并開始轉(zhuǎn)綠時（5月中旬），這一矛盾達到高峰，落果率可達85－95％。為了解決這一矛盾，可采取以下措施。

(1)抹除早夏梢，減少落果：抹早夏梢保果，一般5－7天1次，掌握梢長4－6厘米時抹除。

(2)保留遲夏梢，擴大結(jié)果面積：在生理落果停止后抽發(fā)的夏梢叫遲夏梢。這批夏梢不會引起生理落果，但保留下來可以擴大樹冠，增加結(jié)果面積和綠葉層。

(3)改造徒長夏梢：碰柑幼年結(jié)果樹易在枝干上長徒長夏梢，長40厘米左右。這種徒長梢擾亂樹冠，一般應從基部剪除。若徒長夏梢長在樹冠枝梢空缺位置上，可在20厘米處短截，讓它萌發(fā)3－5條新梢，填補空隙，使樹冠完整。

2、冬梢的控制：碰柑幼所結(jié)果樹一般應在栽培上采取措施抑制冬梢 的抽生，因為冬梢一般不會充實成熱且常遭凍害（不可能成為結(jié)果母枝）。在我縣冬梢宜徹底早摘除。

3、保留下部枝條，疏除不定芽；碰柑下部枝條較平生，營養(yǎng)生長弱，幼齡樹總是從下部開始結(jié)果。因此，對于碰柑的下部枝條應該保留，就是下垂枝也應讓它結(jié)果后才疏剪。碰柑幼樹的主干和主分枝上很容易長出不定芽，應隨時疏除，以免攏亂樹形。

（三）碰柑成年結(jié)果樹的修剪

碰柑樹每年發(fā)梢次數(shù)多（3－4次），樹冠形成快，加上種植密度高，栽種7－8年后株間樹冠開始交叉，10年后樹冠便交叉郁閉封行，光照不足，產(chǎn)生較多的枯枝和弱枝，樹體衰退，由立體結(jié)果而逐漸變成平面結(jié)果，產(chǎn)量迅速下降。此時若不采用修剪技術，就很難保證碰柑持續(xù)豐產(chǎn)和果實的質(zhì)量。

1、碰柑修剪的基本方法：

(1)疏剪：疏剪也叫疏刪或疏枝，是從枝條基部剪去。目的是剪除廢枝，而不希望從剪口再發(fā)枝梢。

(2)短截：短截就是剪去枝條的上部，留下枝條的下部，希望剪口下部抽生新的枝條。

(3)回縮：回縮修剪是從小枝、枝組或側(cè)枝某一部分下剪，除去剪口上端密集與衰弱枝組，剪口下仍保留有枝條。

2、修剪時期，碰柑修剪分冬、春季修剪和夏季修剪，以冬季修剪為主，夏季修剪為輔。

(1)冬、春季修剪：我縣這次修剪宜在嚴寒過后春芽萌動前進

行。修剪的對象是：病蟲枝、枯枝、衰弱枝、交叉枝、過密蔭蔽枝，衰退的結(jié)果枝和結(jié)果母枝。對衰退的大枝組進行回縮修剪，以便恢復和更新樹勢。修剪的目的是剪除廢枝，保留壯枝，調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)，控制和調(diào)節(jié)花量，以達到生長和結(jié)果平衡。

(2)夏季修剪：夏季修剪是指春梢老熟后到秋梢發(fā)生前對樹冠枝梢進行修剪。修剪的目的是使弱枝和老樹及時得到更新復壯，調(diào)節(jié)養(yǎng)分的分配，有利于增加果實產(chǎn)量，能促進大年樹抽發(fā)夏、秋梢結(jié)果母枝，縮小大小年差距。

夏季修剪的時間最好在放秋梢前15－20天（7月上中旬）。夏季修剪的對象，主要是高產(chǎn)樹和衰老樹，位于樹冠外圍、特別是上中部1年至3年生的衰弱枝群，以促發(fā)壯的結(jié)果母枝。夏剪一般要留枝樁10厘米左右，讓其抽吐新梢。短截枝條的大小即剪口粗度，應視樹體狀況而定。衰弱樹短剪的枝條可粗些，直徑0.6-1.5厘米。壯樹短截的枝條可細一些，直徑0.4-1.0厘米。短截的枝條要求在樹冠內(nèi)分布均勻。

五、碰柑主要病蟲害防治

（一）柑桔紅蜘蛛

1、為害狀：以吸食柑桔葉片、嫩梢、花蕾和果實的汁液為主，受害葉片初期為淡綠色，后為灰白色的斑點，嚴重時葉片變灰白色并脫落。幼果受害出現(xiàn)淡綠色斑點，成熟果受害出現(xiàn)淡黃色斑點。

2、對口農(nóng)藥有：克螨特、石硫合劑、機油乳劑、尼索郎、速螨酮、四螨嗪等。

（二）柑桔銹壁虱（又各銹螨、銹蜘蛛）

1、為害狀：銹螨為害果實和葉片，受害果實變成黑褐色或鐵銹色，果農(nóng)叫“油它子”。7－9月發(fā)生和危害盛期。

2、對口農(nóng)藥：同紅蜘蛛。

（三）柑桔潛葉娥（鬼畫符）

1、為害狀：以幼蟲潛食嫩梢幼葉，使葉片卷曲，對新梢生長影響很大。

2、對口農(nóng)藥：敵殺死、滅掃利，卡死克、殺蟲雙等。夏秋梢萌芽不超過0.7厘米時開始噴藥，以后每隔5－7次噴藥一次，連噴3－4次。

（四）吸果瘟娥

1、為害狀：成蟲于10－11月悶熱無風的夜晚活動取食，以其口器刺入果皮，吸食果汁，果實被害處有刺吸痕。數(shù)天后形成軟腐狀褐斑，引起嚴重落果。

2、防治措施：

(1)誘殺：①用煮熟的紅茹揉成爛漿，發(fā)酵2天后，用水稀釋至糊狀，每1公斤加酒50－100克、敵百蟲10克，盛于瓷盤內(nèi)，于黃昏時放進果園誘殺。②取爛柑桔果實汁液1公斤，加酒50－100克，敵百蟲10克，混合后于黃昏時放果園內(nèi)誘殺。

(2)人工捕捉成蟲：在吸果夜蛾成蟲發(fā)生期的無風悶熱的夜晚，提燈捕殺。

(3)套袋護果：果實開始轉(zhuǎn)綠時用紙袋或薄膜袋套果保護。套袋前徹底防治銹螨。

五）柑桔介殼蟲類（糠片介、矢尖介、褐園介等）

1、為害狀：各種介殼早均以口針固定蟲體于寄主上吸取樹液，致樹勢衰弱，落葉落果，及至整株死亡。

2、對口農(nóng)藥：松脂合劑、殺滅菌酯、氟乙酰胺、撲殺磷等于越冬成蟲第1代的1－2齡若蟲盛發(fā)期（5月）施藥。六）柑桔炭疽病

1、為害狀：病菌侵害枝梢，葉片及果實，招致枝條返枯（枝條由上而下逐漸枯死），落葉，果實大部脫落，少數(shù)呈僵果掛在樹上。嚴重時采前落果可達20％，對產(chǎn)量影響很大。

2、對口農(nóng)藥：綠乳銅、代森鋅、甲基托布津、退菌特、瑞毒霉、石硫合劑等。

（衡南縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)藝師蔣適芝編寫）

圓形，果皮橙紅色或橙黃色，光澤明亮，皮松易剝，深受消費者的歡迎。筆者在本縣從八十年代引進試種、推廣，現(xiàn)種植面積達350多公頃，年產(chǎn)量500噸，年產(chǎn)值100萬元，經(jīng)濟效益好。現(xiàn)將其栽培技術總結(jié)如下：

一、生態(tài)條件是獲得碰柑豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關鍵。

1、溫度與無霜期是決定碰柑否生存的條件。最適應地區(qū)要求年秋溫≥7000-8000℃，1月平均溫度11-14℃，極端低溫-6℃，無霜期290天。適宜地區(qū)要求年積溫5500-7000℃，1月平均溫度8-11℃，極端低溫-6℃，無霜期290天。次適宜地區(qū)一般年積溫≥5000-5500℃，1月平均溫度6-8℃，極端低溫-6℃，無霜期280天。年有效積溫過高

則碰柑果實皮厚，風味差；年有效積溫過低則碰柑果實酸多，味苦，失去其應有風味；當極端溫度低于-6℃則碰柑葉片受凍致死，低于-9℃碰柑1-2年生枝梢受凍致死。

2、光照與降水量是影響碰柑品質(zhì)的因素。只要年降水量達1000-2000毫米，光照強度達9000-12000勒克期（米燭光）就能滿足碰柑的正常需求，就能生產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)產(chǎn)品。

3、土壤是碰柑生長的根基。要求土層深度大于80厘米，地下水位在100厘米以下，土壤有機質(zhì)含量2%以上，含氮0.1-0.2%，磷0.15-0.2%，鉀2%以上，土壤pH值5.5-6.5，土壤質(zhì)地疏松，透氣性好，富含其它多種微量元素。

二、栽培措施是碰柑優(yōu)質(zhì)，豐產(chǎn)的保證。

1、合理整形修剪。碰柑樹勢旺，直立，春季萌芽率高，成枝率低，夏季萌芽率低，成枝率高。整形修剪必須根據(jù)這些特點進行。

（1）整形。碰柑定植后，任其自然生長，則會形成幾層樓，骨架不牢，冠內(nèi)萌蔽，這會影響碰柑產(chǎn)量和品質(zhì)。碰柑定植后，必須當年定干，定干高度30-40厘米，形成3-5個主枝。主枝呈螺旋狀均勻向四方分布。隨著樹冠的擴大逐漸疏去部分主枝，最終保留三個主枝的自然開心形。

（2）修剪。碰柑在生產(chǎn)中修剪主要采取短剪，疏剪，回縮等方法，結(jié)合抹芽放梢，環(huán)割，圈枝，拉枝等輔助措施，達到不同時期不同用途的目的。一般來說幼樹（即定植后到初掛果）主要采用短剪，結(jié)合抹芽放梢，拉枝整形，促發(fā)分枝，提早結(jié)果。初掛果則以剪為主，結(jié)合短剪，回縮，環(huán)割，拉枝，抹芽放梢等方法，擴大樹冠，促進花芽分化，多結(jié)果。盛果期樹則以短、疏剪為主，結(jié)合回縮，達到結(jié)果多，延長經(jīng)濟壽命為目的。衰老樹則以回縮，短剪為主，促使樹體更新復壯。總之，碰柑修剪方法是靈活的，在生產(chǎn)中應用應圍繞調(diào)節(jié)養(yǎng)分，改善通風透光條件，適應各個季節(jié)的需

第二篇：馬鈴薯栽培技術教案

馬鈴薯栽培技術教案

第一課時

教學目標：

1.了解馬鈴薯成長所需環(huán)境。2.了解馬鈴薯的作用。3.馬鈴薯種薯處理方法 教學過程：

（一）簡介：馬鈴薯又名土豆、洋芋、山藥蛋等。塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物，因其營養(yǎng)豐富有“地下蘋果”之稱。

（二）馬鈴薯生長環(huán)境：馬鈴薯產(chǎn)量高，對環(huán)境的適應性較強，利用塊莖無性繁殖時，種薯在土溫5-8℃的條件下即可萌發(fā)生長，最適溫度為15-20℃。適于植株莖葉生長和開花的氣溫為16-22℃。夜間最生態(tài)環(huán)境塊莖形成的氣溫為10-13℃（土溫16-18℃），高于20℃時則形成緩慢。出土和幼苗期在氣溫降至-2℃即遭凍害。

開花和塊莖形成期為全生育期中需水量最大的時期，如遇干旱，每畝每次灌水15-20噸是保證馬鈴薯高產(chǎn)的關鍵技術措施。

中原地區(qū)春季馬鈴薯上市時，正值全國鮮薯市場緊缺之際，商品薯銷售前景非常看好。現(xiàn)將中原地區(qū)春季馬鈴薯無公害高產(chǎn)高效栽培技術做一總結(jié)，介紹如下：

1、品種選擇.中原地區(qū)春季適合馬鈴薯生長的時間較短（2月中旬-6月中旬），因此必須選用結(jié)薯早、薯塊膨大快、休眠期短、抗逆性強、抗病高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的早熟品種：新荷蘭7號、中豐8號，每畝用種量150kg左右。

（三）種薯處理

1、暖種切塊 播種前30-35天，先將種薯放到溫度12-15℃的室內(nèi)或陽畦中進行暖種處理5-7天，促使種薯迅速解除休眠。暖種后進行切塊，方法是：25kg以下的薯塊，僅切去臍尾部即可;25-50kg的薯塊，縱切2塊;80-100kg左右的薯塊，可上下縱切成4塊;大薯塊也可以先上下縱切兩半，然后在分別從臍尾部芽眼向上依次切塊。要求：切塊大小均勻一致;每塊最少保持一個芽，切口應盡量靠近芽眼;切刀要求快、薄、凈。當切到病、爛薯時，用5%的高錳酸鉀溶液或75%酒精浸泡消毒。切塊后晾切口明水，促使傷口愈合。

2、催芽處理 傷口愈合后進行催芽:（1）室內(nèi)催芽：將晾好的種塊放入簍中，用潮濕的麻袋覆蓋保持室溫15-18℃；

（2）室外催芽：選擇背風向陽處建陽畦催芽，畦寬1m，長度視種子量而定，畦內(nèi)鋪5cm厚的濕沙，擺放一層種塊后，撒上一層濕沙，如此可放種薯2層，切勿堆積過厚，以防爛種。白天確保有充足的光照，夜間在薄膜上覆蓋草苫，確保畦內(nèi)溫度保持在15-18℃。

第二課時

教學目標：

1、馬鈴薯的地塊選擇與施肥整地

2、馬鈴薯的播種方法。教學過程：

（一）選擇地勢平坦，排灌方便，土層深厚，土質(zhì)肥沃的壤土進行馬鈴薯生產(chǎn)，避免與茄科作物連作。馬鈴薯是喜肥高產(chǎn)作物，必須采用“以有機肥為主，氮、磷、鉀、微肥結(jié)合”的平衡施肥法。如畝產(chǎn)2500-3000kg的田塊，施肥標準為：每畝圈肥5-6m3 馬鈴薯專用復合肥50-75kg或磷酸二銨、尿素、硫酸鉀各25-30kg，硫酸鋅1kg、硼砂0.5kg。農(nóng)家肥結(jié)合整地施用，化肥做種肥播種時條施。如采用地膜栽培，應將所用肥料作底肥一次施入；露地栽培應留復合肥25kg、尿素15kg或碳銨40-50kg，在苗出土80%左右時作追肥施用，其余肥料用作底肥一次性施入后進行深耕，耕作深度約20cm-30cm.（二）、播種

1、適期盡早播種：中原地區(qū)適宜春季馬鈴薯生長的生長期只有60-70天，必須選擇早熟品種盡早播種才能優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效。一般要求：土壤深10cm處地溫為7-15度時開始播種。中原地區(qū)陽畦和小拱棚栽培1月底2月初播種，地膜覆蓋早熟栽培2月底前播種；春露栽培3月上旬播種。

2、足墑深播：早春地溫低空氣干燥，故應深播，播種深度為10cm。

3、栽培模式與種植密度：春季馬鈴薯早熟栽培，宜采用地膜覆蓋栽培、小拱棚或大拱棚覆蓋栽培。以每畝種植5500株左右，單行種植壟高15-20cm，行株距60×20-25cm;雙行種植壟距1m，壟寬60cm，壟高15-20cm，大行距60-70cm，小行距40-30cm，株距27-30cm。

4、播種方法：選擇寒流過后、溫度升高時，采用起壟栽培，朝陽坡播種。播種深度因品種而宜，播后適當鎮(zhèn)壓后覆膜。

第三課時

教學目標：

1、馬鈴薯生長期間的田間管理 教學過程：

（一）田間管理

春季馬鈴薯田間管理應掌握前促后控的原則，技術管理要及時，抓早、抓細，早中耕、早追肥、早澆水。促進幼苗早發(fā)棵，茁壯生長。開花后根據(jù)天氣、墑情、枝葉生長情況，酌情追肥，小水勤澆，促秧攻薯，以薯控秧，使薯秧生長協(xié)調(diào)，防止后期莖葉早衰或徒長。

1、幼苗期：馬鈴薯播種后出苗前不宜灌溉。待苗出土80%左右時，進行第一次中耕除草和追肥培土，本次追肥宜早不宜晚。苗追施碳銨50kg，沿種植行8cm處條施并中耕培土，追肥后及時澆水;足墑播種苗期盡量少澆水，以提高地溫，促進早發(fā)棵；此時要注意及時防治蚜蟲；封壟前結(jié)合長勢，畝可追施硫酸鉀型復合肥10-15kg，同時進行最后一次中耕除草高培土。

2、結(jié)薯期：出苗后25天現(xiàn)蕾（7-8片葉時又稱團棵期），薯塊開始膨大，此時進行培土、澆水、防治蚜蟲、預防晚疫病等，嚴禁使用多效唑。5月上旬開花初期（16片葉左右）馬鈴薯進入迅速膨大期，此時要及時噴藥防治晚疫病。在生長后期土壤含水量保持在60-80%，根據(jù)墑情及時澆水，絕不能缺墑，確保土壤濕潤，忌大水漫灌，地皮見干見濕為宜。收獲前雨水較多，要及時排水，田間不能有積水。收獲前7-10天左右應停止?jié)菜乐固镩g爛薯利于貯藏。

（二）病蟲害防

按照“預防為主，綜合防治”的原則進行防治。春季馬鈴薯病害有病毒病、晚疫病、瘡痂病等，蟲害有蚜蟲、地老虎、蠐螬、茶黃螨、潛葉蠅等。

1、病毒病、病毒病是造成馬鈴薯薯種性退化，產(chǎn)量降低的主要原因，應重點防治。措施有：選用脫毒種薯；適當調(diào)整播種期：春季早播早收，避開蚜蟲遷飛高峰，躲過高溫影響；發(fā)現(xiàn)感病植株應立即拔除，及時防治蚜蟲、白粉虱等傳病毒昆蟲；發(fā)病初期噴灑糖+醋+酒+羊奶混合液，或1.5%植病靈II號乳劑1000倍液防治。

2、晚疫病、晚疫病在溫度較低、濕度較大的條件下容易發(fā)生。在開花前后要采用噴藥預防，重點噴葉子背面。防治方法：選用抗病性強；精選種薯淘汰病薯；在開花前后，用70%代森錳鋅、25%瑞毒霉或58%瑞毒錳鋅預防噴施，每7天左右噴1次，連續(xù)3次。交替使用。

3、瘡痂病、瘡痂病是一種放線菌病害，土壤堿性、施不腐熟的有機肥料、結(jié)薯初期土壤高溫高濕發(fā)病嚴重。防治方法：輪作倒茬，不要在堿生地塊種植馬鈴薯，施用有機肥料要充分腐熟；適當早播提前收獲，使馬鈴薯結(jié)薯期避過高溫；塊莖膨大期小水勤澆，保持土壤濕潤但不能積水；藥劑防治：用1.5-2kg硫磺粉撒施后犁地進行土壤消毒，播種開溝時每畝再用1.5硫磺粉小熊貓施消毒。

4、蚜蟲和菜青蟲：可用5%抗蚜威、10%吡蟲啉、20%的氰戊菊酯或10%氰氯菊酯等藥劑交替噴霧。

5、地老虎、蠐螬等地下害蟲：犁地前，用3%辛硫磷顆粒劑5-6kg/畝均勻的撒施；也可在播種時，畝用麩皮2-3kg藥麩在田間撒時，2-3次即可。

6、茶蟥螨：用73%炔螨特乳油2000-3000倍稀釋液，或0.9%阿維菌素乳油4000-6000倍稀釋液，5天噴藥1次，連噴3次。

第四課時

教學目標：

1、馬鈴薯的收獲（土豆種子）

教學過程：

（一）春季陽畦栽培、雙膜覆蓋栽培馬鈴薯4月底至5月初收獲；地膜覆蓋栽培5月中旬收獲；露地商品薯6月上中旬收獲。

（二）秋馬鈴薯種植使用的是春季基地繁育的種薯，收獲時間短，沒完全渡過休眠期。所以，必須對它進行打破休眠的處理，不然會造成出苗不齊不全、減少產(chǎn)量的問題。對春季生產(chǎn)種薯進行打破休眠處理，可以使用在短時間內(nèi)能起到解除休眠的化學藥劑。目前使用效果較好的，有以下幾種：

1、用赤霉素（920）打破休眠：把切好的芽塊，放進5―10ppm濃度的赤霉素溶液中浸泡15―20分鐘，撈出后放入濕沙中，保持20℃左右的溫度即可。

2、用硫脲打破休眠：把切好的芽塊放入1%硫脲溶液中浸泡1小時，撈出后放入濕沙中層積。

3、用熏蒸法打破休眠：所用藥劑為二氯乙醇、二氯乙烷和四氯化碳，將三者按7：3：1的容量比例，混合成熏蒸液，用以熏蒸種薯。

第三篇：《食用菌栽培技術》教案

一、概論

（一）品種分類 根據(jù)商品特性，分為鮮品和干品兩大類 1.鮮品類

(1)野生鮮品類：姬松茸、雞樅菌

(2)人工栽培鮮品類：平菇、猴頭菇、香菇，茶樹菇、草菇、雙孢蘑菇，滑菇、金針菇、雞腿菇

姬松茸

雞樅菌 樅菌 樅菌 樅菌 樅菌 樅菌

平菇

平菇

平菇

猴頭菇

猴頭菇

香菇

香菇

茶樹菇 茶樹菇

草菇

草菇

雙孢蘑菇

滑菇

金針菇

金針菇

雞腿菇

雞腿菇

2.干品類

(1)野生干品類：松乳菇、紅椎菌、肚菌

(2)人工栽培干品類：姬松茸、香菇、竹蓀、茯苓、銀耳、木耳、靈芝

松乳菇

紅 椎 菌

紅椎菌

肚菌

肚菌

竹蓀

竹蓀

竹蓀

茯苓

茯苓

銀耳

銀耳

木耳

木耳

靈芝

（二）生物學特性（P1）

1.形態(tài)學特征：食用菌雖然種類繁多，形態(tài)千差萬別，但不管是什么食用菌，都是由菌絲體和子實體兩個基本部分組成。

2.影響食用菌生長繁殖的環(huán)境條件（p4-5）：

溫度、水分、光照、空氣(氧氣和二氧化碳)、酸堿度(pH值)

（三）市場前景（p6）1.營養(yǎng)價值

（1）具有：高蛋白、低脂肪、低糖的特點；（2）富含人體所必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、多糖等營養(yǎng)成分。

（三）市場前景（p6）2.醫(yī)療保健價值：能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，降低血壓，降低膽固醇，提高人體免疫力，促進人體健康。

二、食用菌的制種技術（P9）

菌種：在生產(chǎn)實踐中，常將經(jīng)過人工培養(yǎng)并進一步繁殖的食用菌的純菌絲連同培養(yǎng)基質(zhì)一同叫做菌種。根據(jù)菌種來源、繁殖代數(shù)及生產(chǎn)目的的不同，把菌種分為母種(一級種)、原種(二級種)和栽培種(三級種)。

（二）消毒與滅菌（P12）1.食用菌制種和栽培的中心工作就是如何防止和控制各種雜菌的污染，以獲得菌絲體或栽培體的純培養(yǎng)。

2.消毒與滅菌的方法（P12）：物理消毒滅菌、化學消毒滅菌。3.常見的物理消毒滅菌法：熱力滅菌法和紫外線殺菌法。

4.常見的化學消毒滅菌法：（1）氣霧消毒滅菌法（2）液體消毒滅菌法

(三)接種與培養(yǎng)（P16）1.接種：將菌種移至新的培養(yǎng)基的過程。2.菌種培養(yǎng)

(四)菌種質(zhì)量鑒定（P18）優(yōu)良菌種的共性：“純、正、壯、潤、香”

三、食用菌的常規(guī)生產(chǎn)技術（P24）

四、幾種地方特色食用菌栽培（P34）

(一)香菇栽培 1.營養(yǎng)； 2.溫度； 3.濕度;4.空氣;5.光線;6.酸堿度(pH值)

5(最適)

：

五、常見食用菌病蟲害防治（P70）(一)常見雜菌種類與防治（P70）食用菌最常見和為害較嚴重的雜菌主要有：木霉、曲霉、鏈孢霉、青霉、毛霉

（二）真菌性病害的種類與防治(p77)

（三）食用菌害蟲的種類與防治(p78)1.食用菌常見害蟲種類(p78)：

癭蚊類 菇蚊類 跳蟲類 線蟲

2.食用菌常見害蟲的防治方法：

(p79-80)

（1）科學合理選擇和設計食用菌生產(chǎn)場所；

（2）培養(yǎng)室和出菇場的門窗安裝紗門（3）燈光誘殺（4）生物防治

（5）施用植物殺蟲劑（6）菇潮間隔期，用溴氰菊酯等噴灑空間、墻壁、床架。

六．（生產(chǎn)實例）香菇代料栽培管理技術（p36-41）

1.培養(yǎng)料配制：木屑78%、麩皮18%、蔗糖1%、石膏粉2%，過磷酸鈣0.5%、尿素0.3%、硫酸鎂0.2%。先將麩皮、石膏粉及其它輔料按比例稱好，充分攪拌，然后再添加到木屑中，干翻攪2-3次，然后加水，含水量達到55-60%，再攪拌2-3遍，建堆悶2-3小時即可裝袋。2.菌筒制作與培養(yǎng)：（1）制作菌袋（2）裝料（3）消毒、滅菌（4）接種、培養(yǎng) 3.脫袋轉(zhuǎn)色 4.催蕾、出菇

第四篇：烤煙栽培技術 教案

烤煙栽培技術

烤煙育苗

當前我們推廣的煙草育苗方式主要有兩種：一是托盤假植兩段育苗；二是漂浮育苗。

一、托盤假植育苗

㈠壯苗標準：苗齡65天左右，葉數(shù)9片左右，莖高8—10cm，莖粗0.5—0.6cm，且有韌性，葉色綠至淺綠，葉片較厚，側(cè)根發(fā)達，無病蟲害，群體整齊一致。壯苗標準根據(jù)不同的移栽要求而有所不同，深栽煙苗和膜上煙的煙莖可以高一些（10—12cm），淺栽和膜下煙的莖高可以矮一些（6—8cm）。

㈡育苗設施 大棚（中棚）、育苗托盤、薄膜等 ㈢消毒

1、消毒劑：斯美地（化學名稱：甲基二硫化氨基甲酸鈉）、高錳酸鉀、福爾馬林。

2、母床消毒：先將廂面青土鋤松、平整，鋪上營養(yǎng)土，保持濕度在70%左右，每平方米以50ml斯美地兌水稀釋成60倍液均勻澆灑于苗床上，然后密封大棚，3—4天后耙松廂面表土，通風透氣，使殘留藥氣充分揮發(fā)4—5天。

3、育苗盤消毒：育苗盤在使用前用1—2%的福爾馬林溶液或0.05—0.1%的高錳酸鉀噴灑育苗盤消毒，再用清水沖洗干凈。

4、營養(yǎng)土消毒： ㈣播種

1、確定播種期：一般在移栽前80—85天播種。

2、播種量：每標準苗床（10平方米）播包衣種子200—300克。㈤苗床管理

1、母床管理

2、子床管理

二、漂浮育苗

㈠漂浮育苗的意義: 第一，減輕病蟲害。

第二：生長快，苗齊苗勻。第三：節(jié)約肥料和用水。

第四：有利于實現(xiàn)育苗專業(yè)化和栽培品種良種化。㈡漂浮育苗的優(yōu)點: 一是煙苗整齊一致，有利于提高大田生產(chǎn)的整齊一致性，進而提高整體生產(chǎn)水平。

二是煙苗根系發(fā)達，根的數(shù)量超過常規(guī)育苗1倍以上，有利于提高移栽成活率。

三是可有效克服早花現(xiàn)象。

四是因采用無土栽培，可有效控制土傳病害，尤其是病毒病有明顯效果。五是育苗使用的苗盤重量輕，移栽方便。

地膜覆蓋栽培 蓋膜應注意幾點：

一、土壤濕潤是蓋膜的前提條件。含水率要求在80%以上。如果含水量低，今后下雨又下不進，煙苗移栽后就會受旱。而且土壤中水分少了，不利于底肥分解，容易導致燒根滯長甚至死苗。

二、蓋膜時間。膜下栽培必須即栽即蓋，膜上栽培則可提前10天至一個月蓋膜，只要土壤濕潤、下足了底肥、施用了化學除草劑，就可蓋膜。施用除草劑時要注意藥劑的安全期（5—7天），過了安全期才能栽煙。蓋膜前可先噴施農(nóng)藥如日高以減少蟲害。

三、蓋膜的要求。總的要求就是：平、直、緊、密，做到大風掀不開，真正收到保溫、保水、保肥的效果。

四、揭膜。煙株團棵后，或移栽35天左右，或連續(xù)5天以上氣溫穩(wěn)定通過18℃，便可揭膜，而且一定要揭膜。有些煙農(nóng)主張不揭膜，這是不對的。

五、化學除草劑的施用。目前施用的有芽前除草劑和芽后除草劑。芽前除草劑如金都爾必須在蓋膜前噴施。值得注意的是：噴藥前泥土必須打碎整平；噴藥后要立即蓋膜，不要破壞了藥膜，否則藥效降低；噴藥時土壤為濕潤為度，含水太少，藥液不能下滲，藥效不能發(fā)揮，但含水太多，藥液滲透太深不易揮發(fā)，今后煙根根尖容易受藥害，導致滯長或死苗。芽后除草劑如農(nóng)達噴藥時應盡量噴到雜草葉上（靠葉吸收），注意噴藥時間至少在移栽前10天，以避免煙葉藥害。

煙葉成熟度

一、煙葉成熟度的重要性及其基本概念

什么叫煙葉成熟？從大的方面說，每片煙葉都可以分為兩個成熟階段。一是生理成熟期，即煙葉的長和寬都已長完定型，葉內(nèi)干物質(zhì)的積累大于分解，干物質(zhì)總量達到高峰，從植物學角度來說，煙葉生理上已經(jīng)成熟，所以這時叫生理成熟期。二是工藝成熟期。生理成熟的煙葉，其內(nèi)在化學成分并不符合工廠加工卷煙的要求。而煙葉生理成熟后，各種內(nèi)在化學成分進行生理生化反應，消耗大于積累，正朝著符合工廠工藝需求的方向變化，不利成分逐漸減少，有利成分逐漸增加。這個過程就叫工藝成熟期。

再分細一點，煙葉成熟可以依次分為以下幾個檔次： 未熟——煙葉還在旺長，長度、寬度、厚度尚未定型。欠熟——剛剛生理成熟。

尚熟——已達到生理成熟，但還未完全達到工藝成熟。成熟——已經(jīng)達到工藝成熟。完熟——即充分成熟。

過熟——成熟過度，部分或全部失去使用價值。

還有“假熟”，不屬于成熟的檔次。它是指因為旱災、澇災、病蟲害、缺肥、缺光照或其他原因引起的非正常老化，外觀似熟實際未熟的煙葉。

有些人喜歡講“提高采收煙葉的成熟度”，這話不夠準確。在實踐中，我們的下部葉常常是過熟采收，再不能“提高成熟度”了。成熟不夠主要是中、上部葉。提高中、上部葉的成熟度，則確是今后提高煙葉質(zhì)量的核心所在。不同部位煙葉，成熟的要求也不相同，所以準確的提法應是“適熟采收”。

二、烤煙生產(chǎn)前、中期確保成熟度的相關技術 ㈠選擇品種和培育壯苗

煙稻連作不宜選擇生育期太長的品種，否則糧煙爭季節(jié)的矛盾更加突出。培育壯苗有利早生快發(fā)，正常生長。這兩項已在前面介紹，這里不再詳講。㈡搞好煙田冬翻和大田管理，促使煙株早生快發(fā)

煙田冬翻。土壤好壞，對煙葉產(chǎn)量質(zhì)量的影響極大。煙田冬翻能夠改善土壤理化性狀，而且冬翻越早越好，老農(nóng)有“七金八銀九銅十鐵”的說法，煙地一般要求12月底以前全部翻完。

中耕培土。中耕的作用在于改變雨后表土板結(jié)的狀況，使土壤疏松，提高通透性。

打腳葉。我們現(xiàn)在選用的烤煙品種，一生中共會長出葉片34—36片，而留下烘烤的有效葉只18—22片，其他的葉片都是無效葉。

三、烤煙大田后期確保成熟度的關鍵技術

烤煙大田生長后期的關鍵措施是煙水配套，確保煙葉正常成熟。有幾個觀念要轉(zhuǎn)變。首先，過去認為烤煙后期吸水量很少，煙田宜干燥。現(xiàn)在看來，這種觀念是不對的。第一，烤煙后期需水量減少，但并不是完全不要水分，養(yǎng)命之水是不可少的。第二，煙葉成熟期正逢干旱季節(jié)，蒸發(fā)量遠遠大于降雨量。土壤持水量不高，煙葉就很容易受旱早衰或假熱。第三，這時煙根已經(jīng)衰老，活力減弱，缺水更易加速老化，甚至死亡，而有適宜水分則可延緩衰老，增加活力，確保煙葉成熟所需養(yǎng)分的吸收。第四，煙葉成熟期又是高溫火南風季節(jié)，6份平均缺溫25.7℃，7月份28.2℃，兩個月中的極端最高溫常常超過35℃，最高達40℃，高溫逼熟（假熱）就是這樣造成的。但是如果土壤水分達到80%左右，保持濕潤狀態(tài)，就可以改善田間小氣候環(huán)境，煙株生活環(huán)境中的溫度會明顯降低，減少高溫逼熟的可能性，同時降低煙葉葉面的蒸發(fā)，避免中午葉片凋萎現(xiàn)象的發(fā)生，科學家說“水是生命的源泉”，沒有水就沒有生命，這是最根本的道理。

四、煙葉采收階段的把關措施 ㈠煙葉適熟采收的原則

下部葉尚熟采，中部葉成熟采，上部葉完熟采，頂部4—5片葉充分成熟一次采。根據(jù)煙農(nóng)的經(jīng)驗是：“下部葉烤嫩不烤老，中部葉成熟才能烤，上部葉烤老不烤嫩。”但我縣過去許多煙農(nóng)恰巧相反，下部葉開烤太遲，過熟采收；上部葉則過早采完，采青采生；下部葉、上部葉都沒有做到適熟采收。

㈡采收時間

今后要求：下部葉在打頂后7—10天開始采收，下部葉與中部葉之間間隔5—7天，中部葉與上部葉之間間隔7—10天。或者每烤一房間隔2—3。有人擔心這樣做會烤冷烤房，耗煤多。其實，冷烤房每房多用10—15公斤煤，只幾塊錢，煙烤好了可增收幾百元，劃得來。最后一次采收就在7月15日前后。從始采到終采共需55—60天。要確保烤煙大田生長期在120天左右。

㈢成熟煙葉的判斷方法

1、外觀判斷法。

⑴下部葉適熟的檔次是“尚熟”：因為下部葉光照不足，干物質(zhì)少，水分多，不耐成熟，“尚熟”不采很快就會變成“過熟”葉，身份和使用價值降低。所以，葉片由綠褪黃，以綠為主，主脈2/3變白，部分茸毛脫落，莖葉角度由小變大，即可采收。

⑵中部葉適熟的檔次是“成熟”：葉片由綠變黃，黃綠各半，主脈全部變白，支脈1/2變白，茸毛大部分脫落，葉尖下垂，莖葉角度接近90度，即可采收。⑶上部葉適熟的檔次是“充分成熟”：因為上部葉干物質(zhì)多，水分少，耐成熟。

烘烤工藝

一、烘烤前的工作 ㈠檢修烤房。對烤房的爐灶、火管、風洞、天窗、煙囪、門窗、墻壁、屋頂各部分都要進行全面而細致的檢查。

㈡?zhèn)渥阄镔Y。煤炭應提早備足備齊，以及火鉗、火叉。應在開烤前幾天生火把烤房烤干，以利第一房煙葉烘烤時，能正常變黃和排濕順暢。

㈢分類編煙。綁煙時，應進行鮮煙分類，先綁適熟葉，并隨手挑出未熟葉、過熟葉、病斑嚴重葉片，待綁完適熟葉后，再將這幾類煙葉分別綁竿。

㈣配竿裝煙。裝煙的要領是合理搭配竿煙，而決非簡單地把竿煙隨便掛進烤房。裝煙要求:

1、同房同質(zhì)，選竿配裝。由于鮮煙葉質(zhì)量有差異，應堅持“上青下黃”和“上干下濕”的原則。而同一棚（層）的煙葉則應基本一致。

2、裝煙垂直搭配，由于房內(nèi)各棚煙葉所處的高度不同，距熱源和通風口的距離不同，所承受的溫、濕度與“熱風”流量不同，煙葉在烘烤中變化的程度與進度也不會相同。

二、煙葉烘烤過程中發(fā)生的生理生化變化

煙葉在烘烤過程中，并不是簡單的干燥過程，而是:

1、排除鮮煙葉內(nèi)的大量水分，使煙葉干燥。

2、使煙葉內(nèi)對品質(zhì)起不良作用的成分分解轉(zhuǎn)化為對品質(zhì)起良好作用的物質(zhì)，使煙葉特有的色、香、味顯露出來。

㈠煙葉烘烤的意義 煙葉烘烤的意義在于：煙葉在田間生長發(fā)育所形成的潛在質(zhì)量，通過科學烘烤得到體現(xiàn)，成為現(xiàn)實質(zhì)量，從而使煙廠的需求得到滿足，使煙農(nóng)的辛勤勞動得到報償。煙葉的質(zhì)量、使用價值和經(jīng)濟價值的形成，栽培、采收、烘烤，三分天下各占其一。以我縣情況看，經(jīng)過十余年的努力，三化（種子良種化、布局區(qū)域化、栽培規(guī)范化），生產(chǎn)、栽培技術進步很大，而采收和烘烤兩個環(huán)節(jié)則相當薄弱，突破這兩個環(huán)節(jié)之后，煙葉質(zhì)量、市場聲譽、經(jīng)濟效益必將跨上一個大臺階。

㈡煙葉烘烤的基礎知識 煙葉是煙株上的營養(yǎng)器官，采摘下的煙葉也就是葉片在脫離母體后，在外界沒有養(yǎng)料供給的饑餓情況下進行代謝，葉內(nèi)貯存的物質(zhì)發(fā)生復雜的生理與生物化學變化，但它并未死亡，還在呼吸，烘烤是人為地創(chuàng)造條件使之加速衰老死亡和干燥的一個連續(xù)過程。

三、因地制宜、科學烘烤是烤制優(yōu)質(zhì)煙的主要關鍵

烘烤技術既要反映煙葉在烘烤過程中化學變化和物理變化的共同規(guī)律，又要體現(xiàn)當時當?shù)禺敺繜熑~的具體特點。這里我們著重分析一下桂陽烤煙在烘烤中表現(xiàn)的地方特點。桂陽3—6月（一般為6月上旬）是雨季，光照相對較少，處于蔭蔽狀態(tài)下的下部葉片干物質(zhì)積累不足，葉片薄而水分含量高；同時，烘烤前期為防止“硬變黃”，要排除部分水分，因而進入定色期后很容易干燥，所以，葉片雖然鮮黃，但容易青筋。相反，6月中旬以后進入旱季，雨量減少而光照充足（7月份還常有火南風，容易出現(xiàn)高溫逼熟現(xiàn)象），因此中、上部葉（特別是上部葉）干物質(zhì)積累豐富，葉片厚而水分含量低，變色期常需補充水分，葉片變黃后常因水分不足而出現(xiàn)青筋。過去縣內(nèi)青筋煙多，除了栽培方面的原因之外，上述地方氣候特點是最主要的因素。

第五篇：農(nóng)村黨員大培訓講稿(開草雜交柑栽培技術)

黨員培訓講稿：

天草雜交柑秋植豐產(chǎn)栽培技術

潘金寧

一、定植：選用黔陽無核等優(yōu)良品系。秋植為9-10月。選擇年平均氣溫在17℃以上，元月份平均氣溫在5℃以上、全年不出現(xiàn)日平均氣溫低于-4℃極端低溫的地區(qū)，并注意選擇水源豐富半山腰的陽坡等暖區(qū)定植。定植時適當減少苗木葉片，減少水分蒸發(fā)，同時淋透安蔸水，確保成活率95%以上。定植前按株

距行距各為3.3米挖穴，深寬各70厘米，填滿土雜肥，栽時嫁接口露出地面。

二、施肥：天草雜交柑是需肥水量大的柑桔品種。年施肥3次。第1次穩(wěn)果肥，5月上中旬施，每株成年結(jié)果樹施菜油枯1千克或?qū)Ｓ脧秃戏?00克，開溝施，施后淋水，防止傷根，能減少第一二次（5月、6月）生理落果，提高座果率；第2次施壯果促梢肥，6月下旬至7月上旬施，每株成年結(jié)果樹施菜油枯1.5千克或復合肥1千克，溝施和施后淋水，能起到當年增大果實和促發(fā)結(jié)果母枝的雙重作用；第三次施采果肥，于采果前的11月中下旬施用，每株結(jié)果樹施復合肥1千克 或尿素250克加菜油枯1千克，有利補充養(yǎng)分，恢復樹勢，促進發(fā)芽分化，提高抗凍能力。

三、修剪：樹冠呈自然開心形，樹高控制2.5米以內(nèi)。幼樹定植時定干，在嫁接口上方30厘米處剪頂，在主干上選定3個不同方位的主枝，多余枝抹除，形成1干3枝的樹冠骨架結(jié)

構(gòu)。結(jié)果樹要將中間生長直立的大枝剪除，留三大主枝，使樹冠通風透光，立體結(jié)果。

四、病蟲防治：天草雜交柑主要有“六蟲兩病”，即花蕾蛆、紅蜘蛛、銹壁虱、介殼蟲、吸果夜蛾、天牛和炭疽病、樹脂病。4月17日前后按照克百威1.5千克拌細黃土5千克的比例配制毒土，地面撒藥防治花蕾蛆剛從土壤孵化出來、尚不能

飛的成蟲，防止上樹產(chǎn)卵；4月22日左右用2.5%敵殺死2000-2500倍液，對樹冠噴藥防治花蕾蛆。紅蜘蛛常年發(fā)生，主要控制3月份的越冬代成蟲和卵，用尼索朗加蚧螨靈對樹冠噴施，可起到事半功倍的作用。5、7、9月份主要防治介殼蟲，重點是防治矢尖蚧、糠片蚧、紅蠟蚧，抓住這三個月的若蟲孵化高峰，選用撲虱靈、速撲殺、樂斯本、喹硫磷、果圣等殺蟲劑都可以殺死若介，5月中下旬連續(xù)用藥2次，可減少發(fā)生基數(shù)。7-9月主要是對付銹壁虱，受害果被稱為“油它子”。每月用1次0.3-0.5波美度石硫合劑即可控制。吸果夜蛾在11月份中下旬傍晚7-9時，人工捕捉成蟲效果較好。防治天牛主要在4-5月鉤殺幼蟲，6-7月中午樹冠捕捉成蟲，11月樹干刷白防止其在樹皮內(nèi)產(chǎn)卵。萌芽前用1波美度石硫合劑，5、7、8月用0.5波美度石硫合劑防治炭疽病和樹脂病效果很好。

五、疏果：為確保天草雜交柑果實橫徑65毫米以上、優(yōu)質(zhì)果率70%以上，必須疏果，6月下旬至7月上旬進行，先疏除過小果、畸形果、病蟲果，再疏除單頂大果，疏果是天草雜 交柑優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的一項關鍵技術。

六、覆蓋：夏季能保水保肥，冬季能保溫防凍。全年分2次全園覆蓋，第1次在雨季結(jié)束后的7月上旬，第2次在冬季凍害來臨前的11月下旬。覆蓋物可用稻草、茅草、茅柴、麥稈、豆殼、谷殼、草皮等，覆蓋厚度10厘米左右。幼樹可種兩次綠肥覆蓋，冬種滿園花、蘿卜、白花草、蠶豆等；夏種黃豆、綠豆、蕎麥等，但不種糧食作物和高桿作物。

七、采果。天草雜交柑采果期為12月上旬。實踐證明，11月下旬采的果果酸多、糖少、果小、單產(chǎn)低，12月上旬采的果果酸少、糖多、果大、單產(chǎn)高。采果時采用兩剪法，第1剪從果枝分枝處或有更新枝處剪下，再從果柄處剪下果實。這樣既不拉松果蒂，又能減少無效養(yǎng)分消耗和促進花芽分化，克服大小年結(jié)果。采下的 果實要按大中小分開，放入筐內(nèi)。大小 不分統(tǒng)裝的大路貨已不受市場歡迎。

八、貯藏。果實采后要及時使用保鮮劑，放在陰涼通風處2-3天，蒸發(fā)果實表層部分水分，使果實富有彈性，再堆碼入庫。用竹簍堆碼高為5-6層，散貯高不超過80厘米。貯藏前在地面先攤一層薄膜，在薄膜上放一層稻草，果實放在稻草上再用稻草覆蓋果實，在稻草上再蓋薄膜，貯藏1個月時要翻果1次，剔除爛果。貯藏前期要注意通風降溫散濕，后期要保溫。