第一篇：湄洲灣職業技術學院化工原理課程教案 [最終版]

湄洲灣職業技術學院 化工原理課程教案

教學課題： 第八章 氣液傳質設備

第一節 氣液傳質設備類型與基本要求 第二節 板式塔

（一）教學時間：第13周5月22日 下午 第5，6節

教學目的與要求：

1、學習氣液傳質設備類型和基本要求

2、了解氣液傳質設備的性能要求的表示要素

3、學習板式塔主要類型的結構和特點

4、學習塔板上氣液流動和接觸狀況

教學重點：板式塔主要類型的結構和特點、塔板上氣液流動和接觸狀況 教學難點：對于返混現象和液泛的理解

教學方式與手段： 講授

參考資料： 教學過程：

第八章 汽液傳質設備

本 章 學習要 求

1．熟練掌握的內容

板式塔內氣液流動方式；板式塔塔板上氣液兩相非理想流動；板式塔的不正常操作，全塔效率和單板效率；板式塔塔高和塔徑的計算；填料塔內流體力學特性；氣體通過填料層的壓降；泛點氣速的計算；填料塔塔徑的計算。2．理解的內容

板式塔的主要類型與結構特點，板式塔塔板上氣液兩相接觸狀況；篩板塔溢流裝置的設計及踏板板面布置；篩板塔塔板校核；篩板塔負荷性能圖的繪制及其作用；填料塔的結構；填料及其特性。3．了解的內容

氣液傳質設備類型與基本要求；填料塔的附件；板式塔與填料塔的比較。

第一節

氣液傳質設備類型與基本要求

塔設備是化工、石油等工業中廣泛使用的重要生產設備。塔設備的基本功能在于提供氣、液兩相以充分接觸的機會，使質、熱兩種傳遞過程能夠迅速有效地進行；還要能使接觸之后的氣、液兩相及時分開，互不夾帶。因此，蒸餾和吸收操作可在同樣的設備中進行。

根據塔內氣液接觸部件的結構型式，塔設備可分為板式塔與填料塔兩大類。

板式塔內沿塔高裝有若干層塔板(或稱塔盤)，液體靠重力作用由頂部逐板流向塔底，并在各塊板面上形成流動的液層；氣體則靠壓強差推動，由塔底向上依次穿過各塔板上的液層而流向塔頂。氣、液兩相在塔內進行逐級接觸，兩相的組成沿塔高呈階梯式變化。

填料塔內裝有各種形式的固體填充物，即填料。液相由塔頂噴淋裝置分布于填料層上，靠重力作用沿填料

表面流下；氣相則在壓強差推動下穿過填料的間隙，由塔的一端流向另一端。氣、液在填料的潤濕表面上進行接觸，其組成沿塔高連續地變化。

目前在工業生產中，當處理量大時多采用板式塔，而當處理量較小時多采用填料塔。蒸餾操作的規模往往較大，所需塔徑常達一米以上，故采用板式塔較多；吸收操作的規模一般較小，故采用填料塔較多。

氣液傳質設備的性能通常由以下幾個要素表示：

1．塔設備的生產能力或通過能力：指單位時間單位塔截面積上的處理量或氣液流量。

2．傳質效率：對板式塔而言，傳質效率通常用塔板效率來衡量，即實際塔板與理論塔板分離能力之比；對填料塔而言，傳質效率通常用傳質單元高度，即完成一個傳質單元所需要的填料層高度來表示。

3．流體阻力：指氣體通過每層塔板或每米填料層高度的壓降。

4．塔設備的操作彈性：指最大氣速負荷與最小氣速負荷之比，其值的大小表明塔對負荷變化的適應能力。5．塔的設備投資與操作成本、安裝及維修方便等因素。

本章重點介紹板式塔的塔板類型，分析操作特點并討論浮閥塔的設計，同時還介紹各種類型填料塔的流體流體力學特性和計算。

第二節

板

式

塔

（一）一、板式塔主要類型的結構和特點

工業上常用的板式塔有：泡罩塔、浮閥塔、篩板塔、穿流柵孔板塔 浮閥塔具有的優點：

生產能力大，塔板效率高，操作彈性大，結構簡單，安裝方便。

二、塔板上氣液流動和接觸狀況

（一）塔板上的氣液流動方式

A 使氣液兩相在塔板上進行充分接觸以增強傳質效果

B 使氣液兩相在塔內保持逆流，并在塔板上使氣液量相保持均勻的錯流接觸，以獲得較大的傳質推動力。

（二）塔板上的氣液兩相接觸狀況

1、鼓泡接觸狀況

2、泡沫接觸狀況

3、噴射接觸狀況

（三）塔板上的氣液兩相的非理想流動

1、返混現象

（1）液沫夾帶：氣體離開液層時帶上一些小液滴，其中一部分可能隨氣流進入上一層塔板，這種現象稱為液（霧）沫夾帶。

（2）氣泡夾帶：液體在下降過程中，有一部分該層板上面的氣體被帶到下層板上去，這種現象稱為氣泡夾帶。

2、氣體和液體的不均勻分布（1）氣體沿塔板的不均勻分布（2）液體沿塔板的不均勻分布

（四）板式塔的不正常操作

1、液泛：汽相或液相流量增大到某一數值，上、下兩層板間的壓力降便會增大到使降液管內的液體不能暢順地下流。當降液管內的液體滿到上一層塔板溢流堰頂之后，便漫到上層塔板上去，這種現象，稱為液泛（淹

塔）

如氣速過大，便有大量液滴從泡沫層中噴出，被氣體帶到上一層塔板，或有大量泡沫生成。如當液體流量過大時，降液管的截面便不足以使液體及時通過，于是管內液面即行升高。

上述兩種情況導致液泛的情況中，比較常遇到的氣體流量過大，故設計時均先以不發生過量液沫夾帶為原則，定出氣速的上限，在此限度內再選定一個合理的操作氣速。

（1）降液管液泛（2）夾帶液泛

2、嚴重漏液：氣相負荷減少，致使上升氣體通過閥孔的動壓不足以阻止流體經閥孔流下時，便會出現漏液現象。漏液發生，塔板效率嚴重下降，正常操作時，漏液應不大于液體流量的10%。

（1）隨機性漏夜（2）傾向性漏夜

課堂小結：

板式塔主要類型的結構和特點、塔板上氣液流動和接觸狀況，尤其是要理解返混現象和液泛現象。

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教學課題： 第八章 氣液傳質設備

第二節 板式塔

（二）教學時間：第14周5月26日 下午 第5，6節

教學目的與要求：

1、掌握全塔效率的計算公式和實際計算過程

2、掌握單板效率的計算公式和實際計算過程

教學重點：全塔效率的計算 教學難點：單板效率的計算

教學方式與手段： 講授

參考資料： 教學過程： 復習舊課 講授新課：

第二節 板式塔

（二）三、全塔效率與單板效率

（一）全塔效率

全塔效率又稱總板效率，是指達到指定分離效果所需理論板層數與實際板層數的比值。板式塔內各層塔板的接觸效率并不相同，總板效率簡單地反映了整個塔內所有塔板的平均效率。設計中為便于求算實際板層數，都采用總板效率。

在塔設備的實際操作中，由于受到傳質時間和傳質接觸面積的限制，一般不可能達到氣液平衡狀態，因此，實際塔板的分離作用低于理論塔板，從這個概念出發。從這個概念出發，可以定義全塔效率為理論板數與實際板數之比：

E0?

（二）單板效率

NT?100% NP單板效率又稱為(Murphree)板效率，是指氣相或液相經過一層實際塔板前后的組成變化與經過一層理論塔板前后的組成變化的比值。

全塔效率為塔中的總效率，用全塔效率計算實際塔板數作為簡便。但全塔效率是一種平均的概念，實際上塔內各板的傳質情況不盡相同，即各板的傳質效率往往不相同，所以研究每一塊板的船只效率更有實質意義。表示單板效率的方法很多，其中默弗里板效率，是以氣相（或液相）經過實際板的組成變化與經過理論板的組成變化之比表示。

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（三）塔板效率的影響因素

塔板效率反映實際板上傳質過程進行的程度。根據由雙膜理論導出的傳質速率方程式可知，傳質系數、傳質推動力、傳質面積和兩相接觸時間應是決定塔板上各點處氣、液接觸效率的幾個重要因素。板效率是板上各點處接觸效果的綜合體現，因而，決定板效率高低的另一重要因素是板上液體的返混程度，此外霧沫夾帶及漏液現象，造成液相在塔板之間的返混，也使達到一定分離指標所需的板的層數增多，總板效率下降。進一步分析上述各因素，可歸納出以下幾個方面：

1．物系性質



物系性質主要指粘度、密度、表面張力、擴散系數、相對揮發度等。液體的粘度、密度直接影響板上液流的湍動程度，進而影響傳質系數和氣液接觸面積。表面張力影響泡沫生成的數量、大小及其穩定性，因而也影響接觸面積的大小。物系的分子擴散系數對傳質系數有直接影響，而相對揮發度等相平衡常數的影響則體現在傳質推動力和過程速率的控制因素之中。

2．塔板型式與結構

塔板結構因素主要包括板間距、堰高、塔徑以及液體在板上的流徑長度等。各種結構因素對操作狀況及塔板效率的影響前已有所討論。

3．操作條件

操作條件是指溫度、壓強、氣體上升速度、溢流強度、氣液流量比等因素，其中氣速的影響尤為重要。在避免大量霧沫夾帶和避免發生淹塔現象的前提下，增大氣速對于提高塔板效率一般是有利的

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教學課題： 第八章 氣液傳質設備

第三節 填料塔 第四節 板式塔與填料塔的比較

教學時間：第14周5月29日 下午 第5，6節 教學目的與要求：

1、掌握填料塔結構

2、掌握塔內的流體力學特性

3、掌握各種填料及其特性

教學重點：填料塔結構、各種填料及其特性

教學難點：塔內的流體力學特性

教學方式與手段： 講授

參考資料： 教學過程：

復習舊課 講授新課：

第三節 填料塔

一、填料塔的結構 1 塔體

金屬或陶瓷塔體一般均為圓柱形 2 填料特性

A比表面積 ?：?=s/v=m2/m3=單位體積填料層所具有的表面積 ?空隙率?：單位體積填料層所具有的空隙體積

?應盡可能大,以提高氣液通過能力和減小氣液阻力

C填料因子?：把有液體噴淋條件下實測的?/2相應數值稱濕填料因子,也稱填料因子?,單位:l/m ??

填料阻力?

發生液泛時的氣速

亦即流體力學性能好 D單位堆積體積的填料數目：

填料尺寸?

數目

?

?? 氣流阻力

填料造價

填料尺寸

塔壁處?

氣流易短路,為控制氣流不均勻,填料尺寸不應大于（1/10----1/8）D 填料的種類:分實體填料和網體填料兩大類

常用填料有:拉西環、鮑爾環、階梯環、弧鞍與矩鞍填料、網體填料 3 填料支承裝置：刪板填料支承、升氣管式支承 4 液體的分布裝置：

塔頂液體分布裝置：a 蓮蓬頭式噴灑器b 盤式分布器c 齒槽式分布器 液體再分布器： a 截錐式液體再分布器b 升氣管式支承板作液體再分布器

塔內氣液兩相的流動

當液體自塔頂向下借重力在填料表面作膜狀流動時,膜內平均流速決定于流動的阻力。而此阻力來自于液膜與填料表面,及液膜與上升氣流之間的摩擦 液膜厚度不僅取決于液體流量,而且與氣體流量有關

圖8-31為不同液體噴淋量下取得的填料層壓力降與空塔氣速的雙對數關系線 線A:氣體通過干填料層時,壓力降與空塔氣速的關系,為直線 線B:有液體噴淋,液體量小 線C:有液體噴淋,液體量大 以線B為例: u較低（點L以下）:線與A線大致平行。u ?P 液體下流與流速無關 u大于uL以后:線斜率增大,上升氣流開始阻礙液體順利下流,?P u大于uF以后:?P與u成垂直關系,表明上升氣體足以阻止液體下流,于是液體填料層充滿填料層空隙,氣體只能鼓泡上升,隨之液體被氣流帶出塔頂,發生液泛。

載點（L點）:空塔氣速u增大到uL以后,氣速以使上升氣流與下降液體間摩擦力開始阻礙液體順利下流,使填料表面持液量增多,戰去更多空隙,氣體實際速度與空塔氣速的比值顯著提高,故壓力降比以前增加的快,這種現象稱載液,L點稱載點。

泛點F:u增大到uF以后?P與u成垂直關系,表明上升氣體足以阻止液體下流,于是液體填料層充滿填料層空隙,氣體只能鼓泡上升,隨之液體被氣流帶出塔頂,塔的操作極不穩定,甚至被完全破壞,這種現象稱液泛,F點稱為泛點。

線C的載點和泛點氣速都比線B的更低

目前一般認為填料塔的正常操作狀態只到泛點為止。2 填料層的壓力降

吸收操作中,需知壓力降以確定動力消耗；精餾操作中,需知壓力降以確定釜壓 目前多用埃克特的通用圖而重新繪制的填料層壓降和填料塔泛點的通用關聯圖求?P。3 泛點氣速 用圖8-32計算（1）先求橫坐標

（2）過橫坐標點作垂線,交泛點線得泛點縱坐標（3）由泛點縱坐標求泛點氣速

三、填料塔的設計原則 1 填料的選擇

填料尺寸的選定

填料材質方面的選定 2塔徑

塔徑取決于氣體的體積流量和適宜的空塔氣速。前者由生產條件決定,后者則在設計時規定 泛點率:適宜空塔氣速與泛點氣速之比 u適宜=（50?--80?）u泛點

一般填料塔的操作氣速大致在0.2--1.0m/s

D2=4VS/?u u:適宜的空塔氣速

用上法計算出的塔徑要進行圓整,且要驗算塔內液體的噴淋密度是否大于最小噴淋密度 噴淋密度Umin=（LW）min?

潤濕率LW:指塔的橫截面上,單位長度的填料周邊上,液體的體積流量 LW=U/?

一般D?75mm（LW）min=0.08m3/mh

D>75mm（LW）min=0.12m3/mh 如果限于生產條件,所采用的噴淋密度使潤濕率低于上述規定數值時,就要增高填料層作為補償,即按正常方法算出的填料層高度再除以填料表面效率?表

此外,為保證填料潤濕均勻,還應注意使塔徑與填料尺寸之比大于8,即選用填料不宜過大,以免使填料與塔壁之間存在額外空隙,而易于出現壁流現象 3 壓力降

以圖8-32計算?P。

若?P超出工藝要求時,則按?P由圖8-31反求氣速u,再重算塔徑D 普通常壓塔:?P=147--490Pa/m填料層 真空塔:?P?78Pa/m填料層 4 填料高度

傳質單元法

等板高度法

四、填料塔的附件

1.支承板：支承板的主要用途是支承板內的填料，同時又能保證氣液兩相順利通過。支承板若設計不當，填料塔的液泛可能首先在支承板上發生。對于普通填料，支承板的自由截面積應不低于全塔面積的50%，并且要大于填料層的自由截面積，常用的支承板有柵板和各種具有升氣管結構的支承板。

2.液體分布器：液體分布器對填料塔的性能影響極大。分布器設計不當，液體預分布不均，填料層內的有效潤濕面積減少而偏流現象和溝流現象增加，即使填料性能再好也很難得到滿意的分離效果。

填料塔內產生向壁偏流是因為液體觸及塔壁之后，其流動不再具有隨機性而沿壁流下。既然如此，直徑越大的填料塔，塔壁所占的比例越小，向壁偏流現象應該越小才是。然而，長期以來填料塔確實由于偏流現象而無法放大。現已基本搞清，除填料本身性能方面的原因外，液體初始分布不均，特別是單位塔截面上的噴淋點數太少，是產生上述狀況的重要因素。

近一、二十年來，許多直徑幾米至十幾米的大型填料塔的操作實踐表明，填料塔只要設計正確，保證液體預分布均勻，特別是保證單位塔截面的噴淋點數與小塔相同填料塔的放大效應并不顯著，大型塔和小型塔將具有一致的傳質效率。

常用的液體分布器結構如所示。多孔管式分布器能適應較大的遺體流量波動，對安裝水平度要求不高，對氣體的阻力也很小。但是，由于管壁上的小孔容易堵塞，被分散的液體必須是潔凈的。

槽式分布器多用于直徑較大的填料塔。這種分布器不易堵塞，對氣體的阻力小，但對安裝水平要求較高，特別是當液體負荷較小時。

孔板型分布器對液體的分布情況與槽式分布器差不多，但對氣體阻力較大，只適用于氣體負荷不太大的場合。

除以上介紹的幾種分布器外，各種噴灑式分布器也是比較常用的（如蓮蓬頭），特別是在小型填料塔內。這種分布器的缺點是，當氣量較大時會產生較多的液沫夾帶。

3.液體再分布器：為改善向壁偏流效應造成的液體分布不均，可在填料層內部每隔一定高度設置一液體分布器。每段填料層的高度因填料種類而異，偏流效應越嚴重的填料，每段高度越小。通常，對于偏流現象嚴重的拉西環，每段高度約為塔徑的5~10倍。

常用的液體再分布器為截錐形。如考慮分段卸出填料，再分布器之上可另設之承板。

4.除沫器

除沫器是用來除去填料層頂部逸出的氣體中的液滴，安裝在液體分布器上方。當塔內氣速不大，工藝過程由無嚴格要求時，一般可不設除沫器。

除沫器種類很多，常見的有折板除沫器，絲網除沫器，旋流板除沫器。折板除沫器阻力較小（50~100Pa），只能除去50?m的微小液滴，壓降不大于250Pa,但造價較高。旋流板除沫器壓降為300Pa以下，其造價比絲網除沫器便宜，除沫效果比折板好。

第四節 填料塔與板式塔的比較 操作范圍 2 物料要求和清洗 溫度要求裝置的安裝難易 4 規模 5 準確可靠性 6 造價 對易氣泡的物系的適用情況 8 對物系的腐蝕性的適用情況 9 熱敏性物系 10 板壓降,耗能 11 對氣膜控制的適用

第二篇：南京化工職業技術學院

南京化工職業技術學院

南京化工職業技術學院簡介

南京化工職業技術學院位處長江北岸——素有中國化工搖籃之稱的南京大廠，坐落于國家級“南京化

學工業園區”，隸屬于江蘇省教育廳，是一所具有較長辦學歷史的老校。其前身為1958年創辦的南京永利化工專科學校，近50年來，歷經南化化工學院、南京化工學院南化分院、南京化工學校等的變遷,于2001年6月獨立升格為全日制普通高校。xx年，學院順利通過了教育部組織的高職高專院校人培養工作水平評估，并取得“優秀”成績。

完善的教學實訓設施。現新老校區占地面積685畝，建筑總面積24萬

m2。校內實驗、實訓室，校外實訓基地40個，語音室10個、多媒體教室49個，計算機房24個，教學用電腦1350臺，有田徑運動場2個，其中400m標準塑膠田徑運動場1個，有球類運動場47個，室內運動場地面積3455 m2。圖書館藏豐富，各類圖書72萬冊，期刊740多種。

高素質的師資隊伍。教職工545人，專任教師372人，其中正教授、副教授92人，“雙師”型教師占專業教師的70%以上；碩士、博士占專任教師30%；江蘇省“333工程”培養對象1人，江蘇省“六大高峰人才”培養對象2人，江蘇省高校“青藍工程”優秀青年骨干教師培養人選4人，江蘇省“六大人才高峰項目”一項。有18人擔任全國化工高等職業教育各專業教學指導委員會委員，其中主任3人。以“敬業、博學、愛生、奉獻”為要求，加強師德建設，推進教書育人，建設一支高素質的“雙師型”隊伍。

突出的專業優勢。現有六系二部：即化學工程系、應用化學系、信息

技術系、自動控制系、機械技術系、經濟管理系、社會科學部、基礎科學部，開設了18個大類專業含33個專業方向，形成了以化工為主干，機械、電子、儀表、信息、經管等多專業交叉互補、協調發展的專業格局。現有省級品牌專業1個，省級骨干示范專業1個；院級品牌特色專業5個，省級精品課程2個，院級精品課程6個；精細化工、計算機多媒體技術兩個專業均為全國化工高等職業教育專業教學指導委員會主任單位。

先進的人才培養模式。學院堅持“以質量求生存、以服務求發展、以特色創品牌，打造高技能化工人才培養高地；堅持以就業為導向，以能力為本位，走產學研結合之路”的辦學理念，堅持企業全程參與專業開發與建設原則，不斷推進人才培養模式的創新，理論—仿真—實操、半工半讀、平臺+模塊、訂單培養等方式保障了人才培養與社會需求緊密配合，實現畢業生與崗位緊密對接；取得了省級教學成果二等獎1項。學院立

足江蘇，輻射周邊乃至全國，招生范圍已擴大到湖南、江西、安徽、浙江、山東等省份，現有在冊學生12300人。建校近50年，為社會輸送了3萬多名不同層次的畢業生，受到用人單位的普遍歡迎，享有良好的社會聲譽。多年來學生就業率一直保持在98%以上。

全面的技術服務平臺。學院貫徹產學研合作理念，加強服務社會能力建設，創辦《南京化工職業技術學院學報》，加大投入引導教師開展教科研活動,鼓勵教師承擔承擔各類教科研項目，不斷提高教師的教科研能力；成立了自動化研究所、應用化工技術研究所、高分子材料研究所、計算機應用研究所、機械密封研究中心、工業分析檢測中心。學院的化工行業特有工種職業技能鑒定站、中國工業防腐蝕技術協會培訓鑒定中心可以進行化工分析工、化工操作工、防腐工等27個工種的培訓和考核，形成了學院服務行業、服務地方經濟的技術平臺。“六合科技創業中心化工研發園”、“江蘇省化工應用工程技術研究開發中心”先后落戶我院實訓基地，進一步搭建了學院與企業和地方經濟緊密聯系的橋梁，使產學研合作有了良好的載體。

鮮明的辦學特色。學院擁有明顯的行業優勢、獨特的區位優勢和積淀的資源優勢。學院誕生于化工搖籃，扎根于化工高職教育，堅持化工方向不動搖、堅持培養化工人才不動搖、堅持發展化工主干專業不動搖、堅持以服務化工行業為最大光榮不動搖；服務于化工高技能人才培養，建成了集產、學、研、訓于一體的化工綜合實訓平臺，提供一個“理論+仿真+實際操作”的環境，仿真系統中數據實時采集于生產現場，學生經仿真培訓后再頂崗實際操作，實現人才培養與崗位緊密對接；構建了融“設計—仿真—制造—生產”于一體、工學結合的機械電子綜合實訓平臺；發揮計算機絡優勢，研發了多媒體仿真教學實訓平臺，實現了多專業資源共享；堅持“以服務求支持、以合作求共贏”，積極參與化工企

業技術開發和人力資源培養，精心打造化工高技能人才培養高地,創建化工職教品牌。

學院以“仁愛、求真、篤行、拓新”為校訓，形成了“文明、團結、勤奮、進取”的優良校風及“刻苦、嚴謹、求實、創新”的學風，在長期辦學過程中鑄就了“團結互信、進取爭先”的南化院精神。面對21世紀的機遇和挑戰，學院堅持以科學發展觀統領發展全局，圍繞創建國家級示范性高職院的目標，進一步加強內涵建設，塑造化院品牌形象，不斷激發辦學活力,增強學院可持續發展能力，為把學院建成校園優美、設施先進、規模適度、特色鮮明，全國一流的現代化高職院而努力奮斗！

高校基本信息學校名稱：南京化工職業技術學院

高校代碼：12920 所在省市：江蘇

學校地址：南京市大廠區葛關路625號

聯系電話：025-57018500 學校傳真：025-57793690 學校址：http://

第三篇：化工原理課程建設

化工原理課程建設

一、建設目標

根據教育部實施“新世紀教育教學改革工程”的精神，課程建設目標力爭達到前沿性、研究性、實踐性。合理地運用現代教育技術，不斷改進教學手段和教學方法，進一步完善多媒體課件、網上輔助教學；加強師資隊伍培訓和建設，將化工原理課程建設成全國同類院校中具有領先地位的精品課程，并能與國內一流大學同類課程相媲美。

二、建設內容

1、師資隊伍建設：定期組織教師開展現代教學理論學習，不斷更新教育觀念，建設一支一流的師資隊伍，該隊伍具有合理的年齡結構和知識結構，懂得教學規律和講課藝術，同時具有較高的學術水平，更進一步提高教學效果和教學質量。

2、教材建設：我們一直使用國家級優秀教材——天津大學修訂版《化工原理》，同時選用陳敏恒主編的《化工原理》、譚天恩主編的《化工原理》教材作為參考書。我們還自編了《化工原理學習輔導》，《化工原理實驗及課程設計》等輔助教材，其中《化工原理實驗及課程設計》一書已于2002年由陜西人民出版社出版發行。

3、教學內容：以傳遞過程和研究方法論為主線來組織教學內容，建立“化工原理”課程教學內容新體系；適當融入本領域中一些最新的技術、方法和發展動向，拓寬教學內容。

4、教學方法：建立以學生為本，啟發—討論—總結式的教學方法，實現在教師指導下以學生為中心的學與教的互動過程，并不斷歸納、思考以尋找出適合我校各專業學生特點的更能有效發揮學生學習過程的主動性、積極性、創造性為目標的教學方法。

5、教學手段建設：進一步完善多媒體課件、網上輔助教學，并形成以教材、多媒體課件、化工仿真軟件、化工設備設計軟件、網上第二課堂的立體化教學系統。

6、進一步完善各種教學文件和有關教學資料，實現教學管理合理化。

《實踐化工原理教學改革 構筑工程教學平臺》

——教學改革總結

《化工原理》課是化工類所有專業都開設的一門工程性極強的技術基礎課，也是我校輕化工專業重要的大類平臺課。它在基礎課和專業課之間起到承上啟下的橋梁作用，它首次把學生帶入化工生產領域真實、復雜的問題中。通過對化工單元操作的基本規律的學習，將幫助學生樹立牢固的工程觀點，培養解決工程實際問題的綜合能力，為即將進行的專業課學習打下堅實的基礎。化工原理課包括了課堂理論教學、課程設計和實驗三個教學環節，經過多年來教研室全體教師的不懈努力，我們在課堂教學和實踐教學改革的道路上不斷探索，積累了豐富的工程教學經驗，現從以下四個方面作以總結。

一、課堂教學方法的改革

課堂教學是《化工原理》課的重要組成部分，化工原理課概念多、公式多、計算多，是學生歷來反應難學的課程。如何組織好課堂教學，改變學生那種處于灌輸式的被動地位，激發學生的學習熱情，刺激求知欲望，調動互動性，活躍課堂情緒，將知識的傳授轉變成對知識的自發渴求，進而引導學生進行積極的思維，使學生在求知中得到思維分析方法和處理解決問題能力的訓練，在此方面我們積累了以下經驗。

1.提出問題，調動興趣，啟迪積極的思維 每節課的開場一定要設計得引人入勝，扣人心弦。課堂一開始，在將以前內容作一概括總結和回顧的基礎上，應從中抽出一引伸的問題，它應是上節課知識的延續，又是本節課新知識的開啟；它要既具有結論性，又應具有趣味性，要能迅速抓住學生的好奇心和興趣。好奇心是一種求知的原動力，人們對事物最初的興趣都是源于好奇心，積極的創造性思維往往就是人們對某個問題具有追根究底強烈探索興趣的開始，在第一章的教學中，我們就是利用飛機的飛行原理將流體靜力學自然的轉入動力學的教學中。

2.組織問題，韜導認識問題的思路 為了培養學生正確的思維方法，在提出問題后，教師必須把所提出的問題組織成一個緊密聯系的整體，有條理、有層次地去組織解決問題的思路，用本課程或其它課程所學的知識去引導學生分析問題，教給學生分析問題的方法。在柏努力方程的學習和應用中，我們正是利用流體能量轉換的原理去推導解釋飛機的升力以及阻力問題。

3.分析問題，引導思索，發展智力

為了調動學生學習的主動性，對有些本來應是由教師正面講解的問題，可轉變成提問的形式，引導學生自己去分析、推理，促使學生去探索知識，培養邏輯思維能力和分析解決問題的能力。在講解離心泵汽蝕現象時，我們運用物理學的虹吸管現象和物理化學中所學飽和蒸汽壓、沸點、外壓等有關知識以提問的形式讓同學進行思索，從而引出——“氣蝕現象”。

4.引伸問題，擴展思索，拓寬知識面 為了適應目前市場經濟發展的需要，培養學生應向厚基礎、寬知識的綜合型人才方向發展。要使學生在獲得基礎理論知識的同時，善于鉆研思索，深刻理解知識的內在涵義和相互聯系，掌握知識的規律性，通過對已學知識的理解去分析新知識體系的問題，使學生從中悟出跨越某一具體學科之外更加普通的一些科學規律，通過這種訓練和培養，學生就會思維敏捷、舉一反

三、觸類旁通，增強接受新知識的能力，擴展自己的知識領域。

5.引導總結，提綱摯領，訓練綜合概括能力 為了培養和訓練學生綜合掌握知識的能力，在某一定律、概念或某一段課程進行完畢后，應引導學生進行適當的總結。幫助他們把零散在各章節中的“散裝”知識整理成系統的知識，找出其中的精髓部分，經歷書先愈讀愈厚，到后則愈讀愈薄的飛躍過程，使學生在掌握知識的過程中，從量的積累飛躍到質的突變。這種知識的升華過程，離不開對知識的不斷條理化、概念化的總結，在總結過程中可使學生對全部知識在融會貫通的基礎上分析其內在聯系，找出其實質性核心。

二、教學手段的改革

我們根據教學大綱的要求和我校專業的實際情況，指導學生和教師相繼自主制作了一系列教學多媒體軟件,有多媒體教學課件、實驗數據處理軟件、課程設計軟件等，對化工原理教學起到了很好的輔助作用。

1．多媒體教學課件的特點及使用效果

多媒體教學課件分為兩部分，分別與教學用書的上下冊相配套。第一部分包括流體流動、流體輸送機械、過濾、傳熱等章內容；第二部分包括蒸餾、吸收、干燥等章內容，涵蓋了本校化工原理教學大綱所要求的全部知識點，并根據我校教學大綱的要求作了部分內容調整，增加了適合輕化工類專業的教學內容。其特點如下：

（1）條理清楚、思路清晰、易于操作，內容取舍適當。通過鏈接將各章目錄展現在屏幕上，只要點擊該章及子目錄所在的標題,其相應內容就會依次展現出來。該課件如同一本書,各章節的內容依次由主目錄到子目錄清楚、清晰、查找內容非常方便，便于操作。

（2）互感性強，進行人機對話，實現課堂教、學雙方的戶動。本課件根據我校教學的實際情況，合理分配教學重點，包含了作者再創作的工作成果；形式包括文字、圖像、聲音、動畫、錄像等，其教學界面的彈出順序、方式等都經過了精心的設計。如習題課的授課部分，從出題，到給出標準答案、求解過程、相應結論等，是通過鼠標點擊逐步展現。選擇題的解答，是用可判斷正誤的括號，由點擊鼠標顯示。這樣可給學生留有由教師掌握的思索和考慮的余地，有助于學生思維開展和課堂的討論。

（3）信息量大，擴大知識面。很多以往的傳統教學難以詳細講解的內容都可利用多媒體教學手段輕松實現，因此節省了課堂板書時間，提高了教學效率。如多級離心泵的結構、工作原理的講授，其設備圖較為復雜，若畫在黑板上將花費約15分鐘，而在計算機輔助教學授課中，制成了相應的實物圖片和可以演示的三維動畫，其畫面直觀、圖像清晰，減輕教師的無味講解和復雜畫圖之勞,可大大提高教學效果，活躍課堂教學氣氛。

（4）化抽象為具體，生動直觀，利于突破教學難點，提高了學生學習興趣。通過其圖文并茂、豐富多彩的人機交互方式,能有效地激發學生的學習興趣,這在講解設備結構、工作原理及一些需要發揮學生空間想象能力的教學難點時，其良好的教學效果尤其明顯。例如: 離心泵的閉式葉輪由葉片和前后蓋板組成，過去的結構簡圖學生不能很形象的了解，在本課件中，只要點擊畫面上葉輪的平面圖，它的旋轉裝配圖像就會從畫面中展現出來，首先映出來的是前蓋板，依次展出的是葉片和后蓋板，最后由三部分組成一個整體，如同一個真實的葉輪在我們眼前，大家對它的結構一目了然。而離心泵的汽蝕現象、精餾塔的液泛現象等我們制成了動畫和電影短片，圖畫形象、逼真、生動、具體，利于拓寬學生的學習思路, 增強學生的學習興趣。

（5）本課件與實驗、設計軟件相配套，構成一個整體。將典型實驗中的部分圖示如流體流動現象、對流傳熱分析、雷諾實驗原理、精餾過程、吸收過程等制作成短片,有利于學習者對典型實驗的原理、目的加深理解；在課件中添加典型設備的圖片和基本技術指標分析，使學生了解如何根據生產、科研要求和物料性質,以及技術可行、經濟合理的原則去選擇和設計單元操作和設備。由于各課件的研制都是在統一的設計思想下完成，保證了各課件的內容彼此聯系、互為補充。

2。課程設計軟件與實驗數據處理軟件的特點及使用效果（1）減少復雜的工作,提高設計準確性

《化工原理課程設計—換熱器的設計》課件的制作是由我學院在計算機學院協助完成。化工原理課程設計中最多的時間是用在反復的試差工藝計算中，一般進行一次完整的運算需要耗費近兩天時間，過去由于對每個學生下達的生產任務不同，再加之各人所選用的許多參數又各異，教師根本無法去校對每個同學的計算結果，只是從運算方法和總體結果上作以判斷。而本《化工原理課程設計—換熱器的設計》課件輸入了強大的物性參數和工藝計算所需參數的數據庫，設計了嚴密的試差運算程序，條理非常清楚，只要把相應數據輸入設計任務書中，程序將自動計算顯示出結果，并可實現人機對話，因此可完全解決對學生課程設計進行的檢驗。可以節省教師重復的勞動，節省出大量時間。目前課件的唯一不足是還不能實現自動畫圖，我們將繼續不斷完善。

（2）操作界面簡潔，數據處理準確、迅速，數據庫與設計軟件相結合構成一個系統。只要用戶輸入設計原始資料（溫度、壓強等），系統可自行調入相應所需的物性參數，如水的密度、汽化潛熱等，無需另行輸入。

（3）同一設計任務經軟件處理后可出現多種正確的設計結果，它符合實際設計的特點。如設計換熱器時選擇不同的管長，將會得到不同的管數等，這樣將出現多種組合的設計結果，以上情況都在軟件的設計思路中得到體現。

（4）實驗數據處理軟件是我們購買實驗設備廠家所提供，該軟件可供教師和學生用于實驗后的數據處理，減少多次、反復的同一運算，并可將最后的數據自動轉換成圖標或曲線，便于教師在批改報告時檢查數據的正誤，為教師節約了大量的時間。

（5）應用效果

以上課件自開發以來，在教學實踐中不斷改進和完善。不僅調動了學生主動學習的積極性，活躍了課堂氣氛，而且激發了教師授課的熱情，從而提高了“教”與“學”的效率，促進了“互動式”、“啟發式”等教學手段的實施。

三、教材建設

1.自學指導教材——《化工原理學習指導》

本書的編寫原則是以便于自學和實際應用出發，以夠用為度，加強運用基本概念和工程觀點，分析和解決化工實際問題的訓練，有以下特點：

(1)本書內容與課本配套，易于參考 上篇為學習指導書，下篇為習題解答。全書按章節編寫，每章分為三部分，第一部分為基本要求，對主要概念、必須掌握的公式和基本內容做了概要的敘述。第二部分為學習提要，按照教學大綱的要求，對主要節次提出注意點、難點、重點，且對某些易混淆的概念和學生易發生錯誤的問題作了闡明。第三部分為補充習題,在課本的基礎上補充了提高性的有關習題,供學生練習使用。

(2)分清主次,習題難易適當,開拓思路,易于掌握

每章中都有明確的說明,以分清主次，并通過例題、思考題和習題的反復練習達到理解和熟練掌握的要求。有些地方增加了思考內容和小結，增加了不同層次的實用性的例題和對例題的分析,包括了一部分比較典型的思考題和計算題，對必須掌握的概念和專用名詞的定義和內涵、以及對過程的各種影響因素的分析等內容做了較詳細介紹。有助于提高訓練分析和歸納問題的能力。

(3)本書習題解答簡便,清晰,利于復習

下篇為習題解答，對教科書所附習題進行簡要解題，以供學生復習使用。本書自出版以來，深受學生好評，被稱為學生自學指導的好資料，達到了較好的輔助教學效果。

2.化工原理實驗及課程設計教材——《化工原理實驗及課程設計》

本教材是配合我校化工原理的實驗和課程設計的專用教材。

上篇：化工原理實驗及基礎，包括實驗數據處理，常用化工測量技術等實驗基礎知識和13個實驗及6個演示實驗。書中對實驗的目的、方法、數據處理進行了闡述，并附有實驗報告的編寫方法和實驗復習思考題。緊密結合我校實驗室的具體情況，書中涉及的所有實驗設備、測量儀表均與我校設備實際相吻合；實驗內容通過必做、演示和選做的結合，達到因材施教的目的；實驗數據記錄表統一、規范，方便學生記錄和交流；實驗思考題突出每次實驗的難點、重點，有助于學生在復習總結實驗的過程中提高分析和解決實際問題的能力；實驗內容接近工廠實際，利于培養學生的工程觀點。實驗后同學們普遍反映本教材是指導實驗的“好老師”。

下篇：化工原理課程設計，主要介紹課程設計的目的要求、課程設計的內容、設計說明書編寫的內容。結合我校教學的實際情況，內容涉及配套教材的上冊的傳熱列管換熱器的設計程序和下冊的連續精餾塔的設計，方便教師根據教學進度選擇設計題目。書中按照工程設計中工藝設計和設備設計兩過程，對兩種單元操作典型設備的設計方案的確定、工藝設計的方法、步驟、設備的結構設計和附屬設備的選型進行了詳細的介紹, 既給出了設計的總體構思、方法，又給學生個人創造力的發揮留有余地；并附有設計所需的公式、圖表、數據、需查取的有關參考資料便于學生方便的使用，經過三屆的實踐，已發揮了極大的作用。學生感到學以致用，提高了設計的興趣和動力。

四、加強實踐教學環節，強調工程性訓練

化工原理課程是化工類專業的一門主干課，是這些專業所設的大類必修平臺課。它是學生從基礎課轉入專業課學習的橋梁和紐帶，是把學生從抽象理論引入工程實際的領路人。它在培養學生的工程觀點、動手能力、設計思想、專業拓寬中有著不可替代的重要作用。其中化工原理的實驗和課程設計是兩個重要的實踐教學環節，為了培養學生的工程觀點，強化訓練工程動手能力，我們抓了以下工作：

1． 實驗教學環節的加強

（1）不斷完善和改進實驗條件，建設工程訓練實習基地

在學校的大力支持下，近年來我們陸續淘汰了已經損壞和落后過時的實驗設備，去年投入十幾萬元新購進了清華大學的流體阻力、離心泵性能、伯努利方程、液—液傳熱、氣體吸收、流化床干燥等實驗新設備，另自行設計加工了流化床反應器、旋轉反應器，并購進了實驗數據處理軟件，同時還購買了長沙實驗設備模型廠的化工原理設備立體模型，使我們的實驗條件在陜西省內居于前列，在學生的工程能力訓練中發揮了極大的作用。（2）按照驗證和開發實驗的側重，注重能力培養。我們將能力培養的總目標分解落實到每個實驗之中，將教學大綱規定的必做實驗分為三個檔次:a.流體力學實驗的重點是——阻力的測定和離心泵的操作;對化工管路及其布置的認識;流量計等常用測量儀表的選用與安裝。b.傳熱、吸收實驗的重點是——穩定過程的控制;如何將實驗數據歸納、整理成圖線或經驗公式。C.精餾、干燥實驗則突出化工生產過程及典型設備的操作控制。學生每做一個實驗都能夠明確具體的技能訓練內容,使其基本技能得到提高。

(3)抓好演示教學環節

我們的實驗室能向學生開出四個演示實驗。對這些實驗我們不要求學生測定具體數據,不寫實驗報告,但要求學生自己動手操作。指導教師則不斷向學生提出問題,引導他們進行觀察和分析。實踐證明,這樣做演示實驗對培養學生觀察現象、分析問題的能力大有幫助。

搞好開發性操作實驗

在我校現有的化工原理實驗中,精餾實驗性能較為完善，具有較大的開發性，幾年來，我們強調學生獨立自主確定實驗的方法、流程。實驗室只提供一定濃度的原料液,規定產品質量,每個小組在一定的時間內要生產出一定數量的合格產品。學生為了做好這次實驗,都能對教材中有關雙組分精餾原理、影響精餾過程的因素等內容進行認真預習，自己確定實驗的操作過程。另外我們將過去的一臺淘汰的精餾塔作為可拆裝實物，讓學生自己動手進行裝配，熟悉設備的安裝。通過實驗，學生對精餾實驗的操作及控制方法有了比較深刻的認識和體會,積極性很高,普遍反映收獲大,是培養技能的一個很好的實驗。

2．工程設計能力的訓練

化工原理課程設計是培養學生化工設計能力的重要環節,也是學生聯系化工生產實際,完成以化工單元操作為主的一次化工設計的實踐.通過這一環節,使學生初步掌握化工單元操作設計的程序和方法,熟悉查閱技術資料、國家技術標準,正確的選用公式和數據,運用簡潔文字和工程語言正確表達設計思想和結果，并在此過程中使學生養成尊重實際，實事求是的科學態度，逐步樹立科學嚴謹、經濟實用的設計思想和認真的工作作風，提高學生綜合運用所學知識、獨立解決實際問題的能力。

(1)合理選題

根據課程設計大綱的要求，考慮到設計時間、學生水平和能力以及我校的具體情況,按照教材的結構，合理選題,上冊進行傳熱中的列管換熱器設計和下冊傳質中的板式精餾塔的設計，以保證在一周以內完成設計任務。

(2)科學確定設計方案及工藝流程

針對設計題目、生產科研背景、特點、主要思路等一些在設計之初需要加以考慮的主要問題,給學生交待清楚,使學生明確設計的意義和程序，在收集和查閱大量資料過程中,進行多種方案的選擇，合理確定設計方案，以達到工藝先進、技術成熟、設計可靠的設計理念。

(3)實用性指導

在設計進行中，隨時進行指導。對設計方案的確定，工藝參數的選取，設備的結構設計和附屬設備的選型及時提出指導性意見，讓學生在比較中得到工程設計能力的鍛煉。

(4)創新性啟發

雖然設計的是同一題目,但下達的生產能力、操作條件均不相同，且許多待定參數要學生自己選取，因此給學生發揮個人創造性的空間，使他們在多種方案的選擇、查閱資料等方面激積極思維,大膽探索,合理把握設計進度,充分調動學生的主觀能動性,訓練學生的工程設計能力。

我們的課程設計已進行多年，同學們普遍反映，通過化工原理課程設計的訓練，對工程觀點的樹立和畢業設計的順利完成有著極大的幫助。化工原理教學改革是一個系統工程，也是從事化工原理教學工作的教師長期孜孜努力的積累，我們將不斷探索，為創造我校教學改革的新局面作出我們的貢獻。

第四篇：湄洲灣職業技術學院食堂責任經營管理

湄洲灣職業技術學院食堂責任經營管理

招投標須知

招標方（甲方）：湄洲灣職業技術學院

投標方（乙方）：食堂責任經營管理公司

一、招標項目：第一食堂、第二食堂、第三食堂、第四食堂。

二、招標項目概況：

（一）項目基本情況：

第一食堂合同包一：（新區）35號樓一層餐廳，面積約1600平方米，年繳管理費（包括財產折舊費及平均的返還獎勵金）16萬元；

第二食堂合同包二：（新區）35號樓二層餐廳，面積約1600平方米，年繳管理費（包括財產折舊費及平均的返還獎勵金）14萬元；

第三食堂合同包三：（舊區）21號樓一層餐廳及8號樓教工餐廳，面積約（1050＋300）平方米，年繳管理費（包括財產折舊費及平均的返還獎勵金）16萬元（其中教工餐廳年繳管理費為零，但水電費用安表計費）；

第四食堂合同包四：（舊區）21號樓二層餐廳，面積約1050平方米，年繳管理費（包括財產折舊費及平均的返還獎勵金）12萬元；

學院提供現有的場所和設備設施，詳細設備設施清單在簽訂合同時清點確認。

（二）人員情況：

學生秋季學期約5000多人（其中8月中旬至9月上旬的人數約為一半），春季學期約4000多人，教職工300多人。

三、經營方式與范圍：

1）經營方式：獨立核算，自主責任經營管理，自負盈虧。

2）經營范圍：快餐類飯、菜及面食等。

四、經營期限：

第一食堂合同包一：2010年08月12日—2011年07月15日

第二食堂合同包二：2010年08月12日—2011年07月15日

第三食堂合同包三：2010年08月12日—2011年07月15日

第四食堂合同包四：2010年08月12日—2011年07月15日

五、投標方的資格要求：

1、具有法人資格且合法用工的餐飲，注冊資金在30萬元及以上，有經營過高等院校食堂的公司。

2、公司具備餐飲經營管理和飲食衛生基本知識，各項規章制度健全且執行良好，公司近3年來（新企業自注冊以來）沒有發生食品衛生安全事故或不良記錄，沒有受過相關主管部門處罰。

3、擔任餐廳經理的資格要求：現從事餐廳經營管理，且具有1年以上（含1年）的餐廳管理經歷。男性年齡在55周歲以下，女性年齡在50周歲以下，符合從事餐飲業健康要求，無不良社會記錄，近3年（2007年7月以來）的經營管理期間沒有發生食品衛生安全事故。

六、投標書文件的組成1、公司近3年來與高校簽訂的食堂經營合同書原件及復印件（2007年7月以后簽訂的合同的原件及復印件）。

2、企業工商營業執照（正本或副本）及復印件。

3、組織機構代碼證原件及復印件。

4、稅務登記證原件及復印件。

5、法人代表身份證原件及復印件，若法人代表本人沒參加投標，須有委托代理人，還應提供授權委托書及代理人身份證及復印件。（委托代理人只負責參與投標相關工作）

6、企業的中國商業銀行開戶許可證及復印件。

7、食堂經營管理策劃書。

8、企業近3年來（新企業注冊以來）未受到過相關主管部門的處罰證明（或未受處罰的承諾書）。

9、擔任本餐廳經理的委托授權書。

10、擔任本餐廳經理者的身份證原件及復印件。

11、擔任本餐廳的經理的體檢與健康證明。

12、擔任本餐廳經理者無不良社會記錄證明（由戶口所在地派出所出具證明）。

13、擔任本餐廳經理者的曾擔任或從事過餐飲業管理的相關證明（如承包合同書、任命書或聘任書原件及復印件等）。

投標方必須使用規格為32.5CM×23CM的檔案袋裝袋，并在袋面寫明投標單位、地址及聯系電話。（以上材料在投標時應齊全隨帶，缺少一個項目為不響應投標條件）

七、投標保證金：

1、投標保證金為人民幣兩萬元（RMB：20000.00元），投標方須在2010年7月12日9：30前，將投標保證金以現金方式帶到湄洲灣職業技術學院信息樓五層會議室。

2、對于未能按要求繳納投標保證金的投標書，甲方視為其不響應招標條件要求而予以拒絕。

3、未中標投標人的投標保證金，招標方將在確定中標人后當場退還。中標方的投標保證金，中標單位簽訂合同時充抵履約保證金（不計銀行利息）。

八、評標原則：

1、評審小組由招標單位有關方面的人員組成。評審小組根據招標文件及有關規定，對投標方所報送的投標文件逐一進行認真、客觀、公正、科學的評審，然后宣布投標方遞交投標書的有效性，符合條件者進入抽簽。

2、如果投標方在本項目招標中有腐敗和欺詐行為，招標方則拒絕接受該投標方的投標；如果中標的，將取消其中標資格；如果中標后已經開始經營的，一旦發現并經查實，招標方有權終止經營管理合同，并追究投標方的責任，由此造成的一切損失均由投標方負責。

3、參加投標的單位先抽順序簽，然后由招標單位作出經評審小組審核響應標書的單位數量的簽（四個或四個以上的簽），其中有合同包

一、合同包

二、合同包

三、合同包四以及“謝謝合作”的簽，投標單位按抽到的順序逐一抽簽，抽到哪個合同包就擁有那個合同包的食堂經營管理權，抽到“謝謝合作”的簽就說明不擁有食堂的經營管理權，即不中標；每個投標單位最多只能經營一個合同包。

4、符合條件的投標單位須達四個或四個以上時才能評標。

九、合同簽訂與履約保證金：

1、甲方在確認乙方中標后的五天內（7月19日中午12時之前）與乙方簽訂經營管理合同，乙方須以現金方式（或帶工行的存折）繳納履約保證金；履約保證金為年繳管理費（包括財產折舊費及平均的返還獎勵金）的100％，在簽訂經營管理合同前一次性交清（以學院財務科開據的票據為收到該款項的唯一憑證），逾期視為放棄中標，即廢標。

2、廢標的合同包，甲方將邀請參加第一次投標未中標的有效投標方進行再招標，招標方式不變，再中標的投標方簽約的時間順延五天，但各項權利、義務及責任要求與第一次相同。

3、乙方在經營期間若無出現本合同約定的違約情況，在秋季學期學生放假后的十天內先返還履約保證金30%；合同期滿后，甲方將對前期投入的各項資產進行核對并經檢驗完整合格后，于合同期屆滿后10天內，返還剩下的履約保證金（不計銀行利息）。

十、食堂經營的基本要求：

合同簽訂后，甲方為乙方提供營業場所，創造經營環境，維護經營管理者正當權益，提供水電供應。乙方必須以為師生員工服務為根本，應當抓緊做好營業前的相關準備，各個食堂務必在8月12日開始正常營業，否則視為違約。合同一經簽訂，雙方要共守承諾，乙方要在自主責任經營，自負盈虧的前提下做到：

（1）餐廳使用的大米、面粉、肉、食用油、碘鹽、醬油、食醋等主要食品原料及輔料必須有食品名稱、生產日期、保質期和產地。肉類要有食品站的驗印及提供食品站的發票，鮮肉還必須有定點屠宰標志；食用油要符合國家標準的食用油（嚴禁使用烤鴨油、地溝油、棕油等不良品質油）；大米要用中等品質以上的米料；如發現使用“三無”食品，按違約處理，沒收全部庫存，并處以每次5千元至1萬元的罰款。

（2）花色品種豐富，三餐正點足量優質。食堂早餐供應的主、副食品種分別不得少于3種和5種；中晚餐供應的主、副食分別不少于5種和20種，其中2元以下的中檔菜（含2元）有8個以上，1元以下（含1元）的低檔菜有7個以上。飯菜數量準備要充分，不得脫銷。菜譜每月至少更新一次。

（3）質量過關，價格合理，食堂凈利率不高于10%，教工食堂凈利率為零，教工食堂的廚師只能是莆田籍的。其他食堂的廚師要能適應不同經濟狀況和口味的師生就餐。每日三餐，須在醒目位置張掛飯菜品種及價格表。

（4）廚具和餐具消毒由專人負責，并有完整的消毒記錄。

（5）炒菜與面食分開，生熟分開，并有明顯標志。

（6）售飯時不用方便袋、快餐盒等難以回收利用的污染物。

(7)在經營管理期間，必須配合甲方進行“校園一卡通”建設并使用甲方提供的餐廳的收費系統。原則上不得收取現金（個別情況須征得食堂管理人員同意后方可收取現金）。

（8）保持餐廳原有布局，不隨意拆卸改裝。

（9）餐廳和個人衛生應達到有關衛生和防疫部門標準的要求，乙方須提供全部營業員的體檢與健康證明。

（10）從業人員要統一標識，整齊著裝，戴好口罩，文明經營，熱情服務。

（11）乙方應按現有的相關勞動法律規定自行負責招聘職工及辦理聘用的相關手續，并與餐廳從業人員簽訂勞動用工合同。在經營過程中如發生勞務糾紛，由乙方自行解決并承擔相應的經濟和法律責任，與甲方無關。

（12）乙方必須加強餐廳員工的管理，在經營過程中員工出現的一切問題（如員工的安全、糾紛等）由乙方負責解決并承擔法律后果，甲方概不負任何法律責任。

（13）招標方只認定中標方在投標過程中，授權委托的餐廳經理。在餐廳經營過程中，中標方不得隨意更換餐廳經理。如確需要更換需書面申請并得到學院的批復同意后方可更換。

（14）水電實行單獨裝表，計量收費。承包者應厲行節約不得浪費，每月及時向學院相關部門結交水電等費用。嚴禁偷電，違者嚴厲查處，取消獎勵金和履約保證金并按違約處理。

（15）乙方在經營期間應加強防范，確保安全運行，如有火災、食物中毒、因食品衛生問題被師生舉報或媒體曝光、因食堂經營服務不善引發事端等事故（情）發生，食堂責任經營者負全責，除按相關規定罰款外，給學院造成名譽及財產損失，乙方要受相關法律法規的處罰。

（16）第三食堂合同包中的教工餐廳的三餐營業只許對教工營業，禁止對學生開放，違反一次扣除10％的履約保證金。

（17）每一個投標方只允許經營一個合同包，在經營管理期內，經營者需承擔各種設備、設施的維修和維護費用，保證各種設備、設施的完整運行，使用過程中損壞的設備、設施如不及時維修而造成的責任由乙方承擔。

（18）承包期內，經營管理者必須服從學院管理，規范經營，不得分包或轉包，若發現有分包或轉包行為學院將按違約處理，列入“黑名單”，取消今后在學院的食堂經營管理的投標權，同時學院有權沒收履約保證金，并沒收分包或轉包租賃金。在學院舉辦招待活動時，食堂責任經營管理者應積極配合借用場地；如乙方嚴重違規，給學院造成重大損失，學院有權單方面無條件終止合同。

(19)中標方如在一年的經營年限內未出現食物中毒、不發生任何安全事故、不違反合同中的任何約定、不出現與政府主管部門及學院管理方要求不一致的事項、各項食品衛生達良好以上、無師生的不良投訴記錄，每次師生測評的滿意率及基本滿意率在60％以上、考評綜合在四個食堂中排名前兩名的。中標方可在合同

期滿前的一個月內向招標方提出申請，經招標方組織綜合考核后，決定是否續約，續約決定權在甲方。

十一、考評與獎懲：

1、為加強管理，實行獎優罰劣，管理部門將對食堂進行隨機測評，測評對象為就餐的師生。每月對餐廳至少測評一次，測評結果作為獎懲的考評依據；對測評較差的食堂學院將發出書面整改的通知，第二次測評結果發現沒有改進者，甲方有權按違約處理。

2、（1）考評內容包括：測評滿意率、防火等安全措施、食品衛生安全情況、原材料品質、餐廳廚房及周邊衛生、食品價格、用餐人數、水電及管理費的繳納情況、服務態度、管理水平、管理制度、設備設施維護等綜合考評，具體標準另定分發。

（2）考評人員由學院領導、總務處、保衛科、財務科、工會、教師代表、學生代表等隨機組成，方法另定。

3、管理部門對考評結果進行獎懲，其中滿意率及基本滿意率低于50％、出現轉包或分包、安全事故、食品衛生事故、發生偷電行為等實行一票否決。每學期獎勵2—3次，每學年4－6次。每次獎勵金額6萬元，其中一等獎3萬元，二等獎2萬元，三等獎1萬元。年獎勵總金額在24－36萬元之間。

十二、相關費稅：

1、乙方在經營管理期間，應按時向甲方交納管理費（包括財產折舊費及平均返還獎金），全年管理費（包括財產折舊費及平均返還獎金）分10次按月繳納。

2、乙方應于2010年9月5日前繳納第一次管理費（包括財產折舊費及平均返還獎金），之后每月5日前繳清每次應繳納的管理費（包括財產折舊費及平均返還獎金）。（如遇節假日則順延至第二個工作日之前）。

3、乙方在經營管理期間應按月支付本餐廳垃圾清運費200元/每月。

4、水電費用每月結算一次。

5、卡機收費每月結算一次。

6、食堂經營者必須繳納約占管理費（包括財產折舊費及平均的返還獎勵金）總額5.45％的營業稅、城建費、教育附加費、地方教育附加費和6元/㎡/年的土地使用稅以及企業營業稅、個人所得稅。

十三、違約責任：

（一）甲方的違約責任：

（1）在經營管理期內，甲方在乙方完全響應招投標須知及遵守合同的情況下擅自終止合同，甲方應退還履約保證金并賠償由此給乙方造成的損失，該損失的計算公式為：賠償額（損失額）=（年管理費－獎勵金的平均額）÷10個月×未滿合同期的月數，15天內（含15天）的按半個月計，超過15天的按一個月計。

（2）甲方在乙方沒有違約的情況下至少拿出24萬元作為獎金，分批獎給四個食堂每次考評的優勝者。

（二）乙方的違約責任

1、在經營管理期內，乙方擅自終止合同，甲方將沒收履約保證金。

2、乙方未及時繳納管理費，水、電費、垃圾清運費等的，按應上繳金額的3‰/日，向甲方支付滯納金。違約時間超過30日，甲方則視乙方單方面擅自終止本合同，甲方除沒收履約保證金外，收回餐廳的經營使用權，終止合同。

3、乙方應及時發放員工工資，若員工工資發放逾期一月以上，則視為違約。故意拖延或不發員工工資的，按工資雙倍金額由甲方在履約保證金中扣除代發。

4、乙方經營管理期間，由于管理不善造成餐廳發生食物中毒事故的，甲方按事故輕重及以下標準予以處罰：

①發生重大食物中毒事故的（中毒人數在10人及以上的），除接受政府職能部門的處罰和追究相關法律責任及承擔受害人的醫療費用和賠償費用外，罰沒全部履約保證金。在事故處理完畢后，甲方有權立即終止經營管理合同，由此造成的一切損失由乙方承擔。

②發生較大食物中毒事故的（中毒人數在5人及以上至10人以下的），除接受政府職能部門的處罰和追究相關法律責任及承擔受害人的醫療費用和賠償費用外，罰沒80%的履約保證金。在事故處理完畢后，甲方有權立即終止經營管理合同，由此造成的一切損失由乙方承擔。

③發生一般食物中毒事故的（中毒人數在3人及以上至5人以下的），除接受政府職能部門的處罰和承擔受害人的醫療費用和賠償費用外，罰沒60%的履約保證金；中毒人數少于3人的，除接受政府職能部門的處罰和承擔受害人的醫療和賠償費用外，罰沒50%的履約保證金。在事故處理完畢后，甲方有權立即終止經營管理合同，由此造成的一切損失由乙方承擔。

5、乙方在經營管理期間，不得改變場所的結構、形狀或餐廳布局，否則甲方除罰沒履約保證金30％外，乙方應立即修復為原狀，拒不整改的，甲方將終止經營管理合同。

6、必須遵守和執行甲方膳食管理委員會制定的每月歇業半天進行餐廳內外全方位的衛生大掃除制度，乙方違反本規定，發現一次扣履約保證金人民幣2000元。

7、其他有違反《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》等辦法以及安全生產、環保、消防等法律、法規、政策的有關規定的，除合同約定外，按相關法律、法規及學院有關規定執行。

8、本“招投標須知”其它條款中規定的違約責任按相應規定處理，凡是不能積極配合處理的經營單位將列入“黑名單”，永遠不能參加我院食堂的經營。

十四、經營的退出：

1、乙方應當信守合同，經營至合同期滿，原則上不得中途退出。

2、乙方申請退出的條件之一是：

（1）嚴格履行合同但公司破產或倒閉，無法繼續經營；

（2）繳納各種費用后，愿意放棄履約保證金或以在合同簽訂后新購買投入所經營餐廳的設備餐具五折抵足履約保證金數額交給甲方。

（3）甲方提供的經營場所拆除或不復存在。

3、是否同意申請者退出必須由學院研究決定，并以學院名義批復為準。

4、乙方嚴重違反合同給甲方造成重大損失的，甲方在按合同處罰的基礎上，有權責令乙方完全退出。

十五、《招投標須知》的效力：

本招投標須知構成合同的組成部分，須由甲乙雙方共同簽訂，效力等同于正式合同。

第五篇：湄洲灣職業技術學院2013級新生開學典禮活動策劃書

湄洲灣職業技術學院

2013級新生開學典禮活動策劃書

活動名稱：湄洲灣職業技術學院2013級新生開學典禮

活動背景、活動目的：開學典禮是進行愛校教育的重要組成部分，是大學生活的開始，舉行開學典禮旨在讓同學了解湄洲灣職業技術學院的有關情況，同時明確新學期的奮斗目標，激發新生振奮精神。銳意進取，營造濃厚的開學氣氛，為新學期創造一個良好的開端。

活動主題：擁抱大學時代成就棟梁之才

活動時間：（待定）

活動地點：湄洲灣職業技術學院400米

活動對象：湄洲灣職業技術學院全體新生

活動主辦方：湄洲灣職業技術學院

活動協辦方：湄洲灣職業技術學院團委、學生會

活動組委會

組委會組長：***

副組長：***、***

下設部門： 策劃運行部：負責本次典禮運行、對典禮進行安排布置。

（成員：）

（負責人：***）

技術部：負責全程典禮技術工作、現場通訊工作、統計各方面數據等。（成員：）

（負責人：***）

后勤部：購買典禮相關用品。向領導、嘉賓、與會人員及其他工作人員提供適當服務。并負責場地布置及比賽善后工作。

（成員：）

（負責人：***）

活動簡要：相關人員選拔相關稿件確定相關短片、PPT制作及配音流程彩排典禮舉行

活動流程：（現場流程見附錄現場編導工作臺歷）

1.與會人員的確定：確認當日能到場參加領導，列出領導席及嘉賓席就坐人員，并確認發言領導（負責人：伍予路）：

2.主持人：從學院有經驗的主持人中選派主主持及解說主持，并從各班中選取一名有一定演講功底的新生代表新生演講（負責人：***）；

3.相關稿件的確定：主持人稿件又主持人自行確定，短片解說稿及新生演講稿由編輯部確定；

4.短片的拍攝：在9月8日~9月9日的新生報到期間在迎新點、食堂、宿舍等地進行拍攝及對新生的采訪（負責人：***）（短片的剪輯及配音（負責人：***）； 5.主持人與專職技術員磨合(負責人：***)6.資料收集整理及培訓工作（負責人：***）；

7.禮儀生的挑選、聯系、跟進工作（負責人：***）； 8.橫幅的制作和張掛（負責人：***）；

9.開場、結尾及比賽期間PPT的制作（負責人：***）； 10.用品搬運（負責人：***）

11.當晚嘉賓席座位、觀眾席的安排、劃分以及布置（負責人：***）；

12.與會人員、主持人、嘉賓的簽到、接待及休息等各項工作的跟進（負責人：***）； 13.全場執勤人員的就位（負責人：***）； 14.催場工作（負責人：***）；

15.燈光、音響設備的操作與監控：燈光、音響設備的全程監控，做好道具、麥克風的傳遞工作（負責人：***）；

16..晚會結束后各項收拾工作的安排（負責人：***）； 17.投影器材的歸還（負責人：***）； 18． 活動紀念冊的制作（負責人：***）；

19． 總結工作（負責人：***）。附錄：現場編導工作臺歷

負

序 時節目主持麥克 重點

時長 責音效 LED 燈光

號 段 環節 人 數量 提示

人

道

備注 具

效果

暖場視頻1《新10′生的印象》 主持2人登5′場 3領導登場 10′PPT展示 4《人15′文風情》 5領導寄語 15′6新生5′前期1（手配音 持）***

（1人）

（會議）***1個

（1（會

人）議）

***

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持）

會議手持***

各

1（解

個

說）

***（主

持）

2（會***議）（講話）***

1（會全場

自全體新視頻一片生入場完資料

音效與溫 畢時，視頻視頻同視頻全場燈

播放一遍，審核期聲 內容 光關閉

馨的畫面、以作暖場。完畢 回憶、麥克風至感動 于播放電腦聲音口

主持

主持全場燈人登會

播放結束人麥光半暗，場議

燈光漸亮，克風主持音 背景

雙追光時全

發

主持人上擺放 燈配合 場掌

言

場，致開場聲 臺

白，并引出與會領導

配合心主持音

跳特效

禮儀和《拉領導

音樂、舞

領導

與主德斯基簡介臺效果登場

持配進行及照

燈緩閃、時全

禮儀小姐

引領上場

合 曲》上片

右追光

場掌

場音樂 配合至聲

舞臺

資料

審核解說音

完畢 加背景人文音樂

各類全場燈

演員對接

全場人員做好

解說《流動活動光半暗，與的城介紹右追光

觀眾演員出場

ppt市》

ppt

燈配合了解 時間的把

控。

同步

麥克全場風切話筒音 背景

全場燈觀眾

換 光亮

聆聽

新生話筒音 背景 全場燈

活潑、新生演講

演講

（主議）持）***（演講）

演講稿的審核 光 互動 亮/染色 燈頻閃

前培訓

主持音

***退場活動井然各班有序

結束1（會加背景72′（1領導主題全場亮 有序從各門離

語 議）《茉莉

人）優先 畫面 撤離 場

花》