第一篇：《旅游社交禮儀》課程教學(xué)大綱.

無(wú)錫工藝職業(yè)技術(shù)學(xué)院

《旅游社交禮儀》教

學(xué) 大 綱

經(jīng)管系旅游管理教研室修訂

2009年 1月 3 日

無(wú) 錫 工 藝 職 業(yè) 技 術(shù) 學(xué) 院

《旅游社交禮儀》教學(xué)大綱

適用專業(yè): 旅游管理（專 學(xué) 制: 3年 教學(xué)課時(shí): 60 學(xué) 分: 2.5

一、課程的性質(zhì)和任務(wù)

《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》是廣播電視大學(xué)旅游與飯店管理專業(yè)的必修專業(yè)課程。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，可以使同學(xué)們掌握旅行社經(jīng)營(yíng)管理的基本原理、一般方法并樹(shù)立科學(xué)的管理理念，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)其他專業(yè)課和為日后的實(shí)際管理工作奠定理論基礎(chǔ)。

二、課程教學(xué)目標(biāo)

1、正確認(rèn)識(shí)課程的性質(zhì)、任務(wù)及其研究對(duì)象，全面了解課程的體系、結(jié)構(gòu)，對(duì)旅行社經(jīng)營(yíng)管理有一個(gè)總體的認(rèn)識(shí)。

2、掌握旅行社經(jīng)營(yíng)管理的基本職能、基本概念、基本原理和基本方法，了解學(xué)科發(fā)展的新理論與新思想。

3、緊密聯(lián)系實(shí)際，學(xué)會(huì)分析案例，解決實(shí)際問(wèn)題，把學(xué)科理論的學(xué)習(xí)融入對(duì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)實(shí)踐的研究和認(rèn)識(shí)之中，切實(shí)提高分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。真正掌握課程的核心內(nèi)容，為企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高服務(wù)，為社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的建立和完善作出貢獻(xiàn)。

三、課程教學(xué)內(nèi)容和要求 第一章 禮儀的起源和發(fā)展

教學(xué)目標(biāo)：了解和掌握禮儀的起源與發(fā)展；東西、方禮儀的差異；禮的相關(guān)概念和禮儀的功能。

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié) 禮儀的起源

第二節(jié) 現(xiàn)代禮儀

第三節(jié) 東方禮儀與西方禮儀

第四節(jié) 禮儀與社會(huì)文明

重點(diǎn)難點(diǎn)：禮儀發(fā)展到各個(gè)階段時(shí)的特征；禮的相關(guān)概念之間關(guān)系；利益的起源與發(fā)展；禮儀的概念和功能。

第二章 旅游接待人員的日常禮儀

教學(xué)目標(biāo)：熟悉和掌握見(jiàn)面禮儀的使用方法；了解拜訪和接待的基本禮儀規(guī)范；學(xué)習(xí)并撐握饋贈(zèng)禮儀規(guī)范；掌握接打電話的基本禮儀

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié) 稱呼和介紹

第二節(jié) 會(huì)客與訪客

第三節(jié) 溝通和交流禮儀

第四節(jié) 接待中的禮儀

重點(diǎn)難點(diǎn)：握手禮的伸手順序 ；為他人介紹的內(nèi)容和順序；禮品的選擇方法。第三章 旅游接待人員的形象塑造

教學(xué)目標(biāo)：能根據(jù)工作的性質(zhì)，正確的修飾自己的儀容；能正確的選擇服裝；能按規(guī)范正確地

著裝。

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié) 旅游接待人員的儀容修飾 第二節(jié) 旅游接待人員的儀表修飾 第三節(jié) 旅游接待人員的儀態(tài)培訓(xùn)

重點(diǎn)難點(diǎn)：正確地選擇適合自己的化妝色彩及色彩的搭配；正確地選擇適合自己的色彩及色彩的搭配。第四章 旅游接待語(yǔ)言藝術(shù)處理

教學(xué)目標(biāo)：提高旅游工作者用語(yǔ)言表達(dá)尊重的能力；了解旅游工作者通過(guò)語(yǔ)言表達(dá)尊重的重要性；熟悉語(yǔ)言禮儀的特點(diǎn)、類型、原則、要求；

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié) 旅游從業(yè)人員語(yǔ)言修養(yǎng)的基本要求 第二節(jié) 旅游從業(yè)人員語(yǔ)言的職業(yè)特點(diǎn) 第三節(jié) 旅游從業(yè)人員語(yǔ)言規(guī)范

重點(diǎn)難點(diǎn)：旅游工作者的口頭語(yǔ)言禮儀的特點(diǎn)及原則；口頭語(yǔ)言禮儀的原則。

第五章 旅游飯店接待禮儀

教學(xué)目標(biāo)：提高酒店服務(wù)員禮貌待客的服務(wù)能力。掌握酒店大堂門廳服務(wù)、行李員、大堂副理的禮貌服務(wù)規(guī)范；提高學(xué)生客房禮貌服務(wù)的能力；熟悉和掌握酒店客房服務(wù)禮儀規(guī)范。

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié) 前廳接待禮儀運(yùn)用

第二節(jié) 客房部接待禮儀運(yùn)用 第三節(jié) 餐飲部接待禮儀運(yùn)用

第四節(jié) 其他部門接待禮儀運(yùn)用

重點(diǎn)難點(diǎn)：酒店大堂門廳服務(wù)、行李員、大堂副理的禮貌服務(wù)規(guī)范。大堂副理的禮貌服務(wù)規(guī)范；樓層服務(wù)禮儀規(guī)范；客房清潔服務(wù)禮儀規(guī)范。

第六章 旅行社接待禮儀

教學(xué)目標(biāo)：提高學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)的禮貌待客能力；了解和掌握導(dǎo)游迎送、帶客游覽、帶客購(gòu)物服

務(wù)禮儀規(guī)范。

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié) 導(dǎo)游服務(wù)禮儀 第二節(jié) 客服中心接待禮儀 第三節(jié) 旅行社其他禮儀

重點(diǎn)難點(diǎn)：帶客游覽禮儀規(guī)范；針對(duì)客人的個(gè)性化需求提供合理的服務(wù)

第七章 其他禮儀

教學(xué)目標(biāo)：了解宗教禮儀、少數(shù)民族禮儀、我國(guó)主要客源國(guó)禮儀。教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié) 宗教禮儀 第二節(jié) 少數(shù)民族禮儀 第三節(jié) 客源國(guó)和地區(qū)禮儀 第四節(jié) 了解涉外接待禮儀

重點(diǎn)難點(diǎn)：在旅游接待實(shí)踐中將宗教禮儀、少數(shù)民族禮儀和客源國(guó)禮儀能靈活運(yùn)用。

四、課時(shí)分配及教學(xué)方式和手段

序號(hào)

課程內(nèi)容

理論教學(xué) 課內(nèi)實(shí)踐教課時(shí)小

學(xué)

計(jì)

備注課時(shí)數(shù) 教學(xué)方式手段

課時(shí)數(shù)

教學(xué)方式手

段 禮儀的起源2

講授

和發(fā)展 旅游接待人6

講授

員的日常禮儀 旅游接待人10

講授

員的形象塑造 旅游接待語(yǔ)言藝術(shù)處理

講授 旅游飯店接待禮儀

講授 旅行社接待禮儀

講授 其他禮儀

講授 禮儀視頻欣賞 4 機(jī)動(dòng)

期中測(cè)試 2 期末考試

合計(jì)

五、教學(xué)建議及說(shuō)明

采用理論和實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方法，使學(xué)生將旅游接待禮儀的理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐。制定: 經(jīng)管系管理教研室 執(zhí)筆人：

審核人： 批準(zhǔn)日期：

第二篇：《社交禮儀》課程教學(xué)大綱.

《社交禮儀》課程教學(xué)大綱

課程名稱（中文）：社交禮儀 課程名稱（英文）：Social Etiquette 課程編碼：82042001 開(kāi)課學(xué)期：每學(xué)期

學(xué)時(shí)數(shù)、學(xué)分?jǐn)?shù)： 32學(xué)時(shí)、2學(xué)分 適用專業(yè)：所有本科在校學(xué)生 先修課程、后續(xù)課程：

一、教學(xué)目的與任務(wù)

《社交禮儀》是一門選修課，是一門為提高大學(xué)生的人文素質(zhì)和自身修養(yǎng)而開(kāi)設(shè)的課。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握禮儀的基礎(chǔ)知識(shí)，成為一個(gè)知禮、行禮的現(xiàn)代人，在日常生活、商務(wù)活動(dòng)、公務(wù)活動(dòng)等方面更好地運(yùn)用禮儀，為將來(lái)進(jìn)入社會(huì)形成良好人際關(guān)系打下基礎(chǔ)。

二、教學(xué)內(nèi)容與基本要求

1.禮儀的概述 2課時(shí)

（1）了解禮儀的起源和發(fā)展

（2）掌握禮儀的概念、特征、功能和原則

（3）明確學(xué)習(xí)社交禮儀的意義及掌握學(xué)習(xí)禮儀的方法 2.個(gè)人禮儀 6課時(shí)

（1）了解個(gè)人儀容潔凈要注意方面，發(fā)型美觀和護(hù)膚要領(lǐng)（2）掌握化妝原則和化妝的方法

（3）掌握著裝的原則，熟練掌握男士西裝穿著和女士職業(yè)裝穿著(4）了解首飾佩戴使用規(guī)則和方法

（5）掌握男士領(lǐng)帶使用方法

（6）掌握標(biāo)準(zhǔn)和不同場(chǎng)合的站姿、走姿和坐姿

（7）熟練掌握手勢(shì)的正確使用和避免不良文明舉止發(fā)生（8）了解界域禮儀規(guī)范 3.交往禮儀 6課時(shí)

（1）掌握人際交往“三A”原則

（2）掌握稱呼的正確使用、稱呼技巧和稱呼的禁忌（3）掌握自我介紹的時(shí)機(jī)、內(nèi)容和分寸

（4）了解他人介紹的時(shí)機(jī)、集體介紹的禮儀，重點(diǎn)掌握他人介紹的順序（5）掌握握手的行機(jī)、次序和相握的方式，了解其他會(huì)面禮（6）了解名片的制作和用途，掌握名片交換方法（7）熟悉交談?wù)Z言藝術(shù)、話題選擇和交談方式 4.公共禮儀 2課時(shí)

（1）熟練掌握行路、行車、乘機(jī)、賓館的禮儀

（2）了解場(chǎng)所（博物館、報(bào)告廳、音樂(lè)會(huì)等）的禮儀規(guī)范，熟悉學(xué)校和辦公室禮儀

（3）了解使用洗手間的禮儀 5.通聯(lián)禮儀 2課時(shí)

（1）掌握接、聽(tīng)電話的禮儀，了解移動(dòng)通信的使用規(guī)則和注意安全（2）掌握收發(fā)傳真、電子郵件的禮儀

（3）了解饋贈(zèng)的守則，掌握互贈(zèng)的禮儀及如何拒絕饋贈(zèng)（4）了解送花形式和鮮花寓言，掌握送花時(shí)機(jī)和注意事項(xiàng) 6.應(yīng)酬禮儀 2課時(shí)

（1）掌握處理好親緣、姻緣關(guān)系須做的禮儀規(guī)范

（2）了解地緣關(guān)系特點(diǎn)，熟悉處理好鄰里、同鄉(xiāng)關(guān)系基本原則（3）掌握學(xué)業(yè)、職業(yè)不同時(shí)期需處理人際關(guān)系、了解友緣的禮儀規(guī)范 7.職場(chǎng)禮儀 2課時(shí)

（1）了解求職知識(shí)及方法，熟悉掌握求職禮儀和面試的技巧（2）了解上崗禮儀（3）了解辭職禮儀 8．聚會(huì)禮儀 2課時(shí)

（1）熟悉掌握拜見(jiàn)禮儀中作客和接客的禮儀規(guī)范

（2）了解集會(huì)的特點(diǎn)，掌握集會(huì)中主持者、發(fā)言者、聆聽(tīng)者三者之間須做的禮儀規(guī)范

（3）了解晚會(huì)的籌備考慮因素及晚會(huì)參與者禮儀規(guī)范（4）掌握舞會(huì)的組織和舞會(huì)的表現(xiàn)禮儀

（5）了解賽會(huì)儀式，掌握作為觀眾、選手在賽會(huì)中禮儀規(guī)范 9.餐飲禮儀 6課時(shí)

（1）了解中餐用餐的方式、用餐的時(shí)間和地點(diǎn)選擇，掌握點(diǎn)菜、席位排列、用餐表現(xiàn)禮儀的規(guī)范

（2）了解西餐的菜序、西餐的座次安排，重點(diǎn)掌握西餐中餐具使用和西餐用餐要求

（3）了解酒水種類，掌握酒水使用禮儀

（4）了解茶水品種、茶具選擇，掌握敬茶和品茶的禮儀

（5）了解咖啡品種和飲用時(shí)機(jī)，重點(diǎn)掌握飲咖啡時(shí)舉止 10.涉外禮儀 2課時(shí)

3、TPO1）掌握涉外禮儀原則（1、掌握冷色調(diào)與暖色調(diào)的區(qū)別（3）掌握迎送禮儀規(guī)范要求

三、課程的重點(diǎn)和難點(diǎn)

3、知道在不同的場(chǎng)合、時(shí)間、地點(diǎn)的著裝方法

個(gè)人禮儀、交往禮儀、職場(chǎng)禮儀、餐飲禮儀是本課和重點(diǎn)和難點(diǎn)

四、實(shí)訓(xùn)二 化妝禮儀（上班妝、休閑妝、晚妝）內(nèi)容：1上班妝、休閑妝、晚妝的不同化法

（

儀器：交往禮儀

多媒體、光盤、化妝套盒

（3

內(nèi)容：

立姿、坐姿、走姿、手姿、蹲姿、上下車等姿勢(shì)的訓(xùn)練 要求： 舉止優(yōu)雅大方 儀器：

椅子、刀剪、書本、名片等 實(shí)訓(xùn)四社交禮儀 內(nèi)容：

１.三一律、三色原則 ２.男女套裝的穿戴 ３.飾品的佩戴 要求：

1、掌握正裝西服與女士套裝的選擇原則

2.掌握公務(wù)場(chǎng)合、社交場(chǎng)合、休閑場(chǎng)合等不同場(chǎng)合的穿衣原則 3.學(xué)會(huì)正裝的穿戴方法及正式場(chǎng)合飾物佩戴的原則 儀器：

男女套裝、旗袍、領(lǐng)帶、領(lǐng)帶夾、男女皮鞋、飾物。實(shí)訓(xùn)五 職場(chǎng)禮儀模擬 內(nèi)容： １.穿著

２.擺設(shè)、內(nèi)務(wù)

３.電話禮儀、遞名片禮儀、介紹禮儀、握手禮儀等 要求： 掌握職場(chǎng)禮儀 儀器：

辦公桌椅、微機(jī)、名片、電話等道具 實(shí)訓(xùn)六 接待禮儀模擬 內(nèi)容：

模擬公務(wù)接待：介紹、握手、引路、上茶、遞煙、交談等 要求： 學(xué)會(huì)公務(wù)接待 儀器：

茶具、煙、打火機(jī)、辦公桌椅、水杯等 實(shí)訓(xùn)七 會(huì)議安排模擬 內(nèi)容：

模擬不同的會(huì)議，重點(diǎn)是會(huì)議程序及座次的安排 要求：

學(xué)會(huì)安排不同的會(huì)議 儀器：

桌椅、桌布、席簽、茶具、小毛巾、盤子、食品夾等 實(shí)訓(xùn)八 宴會(huì)禮儀模擬（中餐、西餐）實(shí)驗(yàn)內(nèi)容： １.座次安排 ２.中餐禮儀 ３.西餐禮儀 ４.自助餐禮儀 要求： 學(xué)會(huì)宴會(huì)禮儀 儀器：

餐桌、餐椅、基本餐具、餐巾、餐巾紙等 實(shí)訓(xùn)九 舞會(huì)禮儀模擬 內(nèi)容： 模擬一個(gè)舞會(huì) 要求： 掌握舞會(huì)禮儀 儀器：

椅子、空地、多媒體

實(shí)訓(xùn)十 面試禮儀模擬 內(nèi)容： 面試禮儀模擬 要求： 掌握面試禮儀 儀器： 桌椅、茶杯

實(shí)訓(xùn)十一 各種場(chǎng)合下的交談禮儀模擬 內(nèi)容：

設(shè)計(jì)不同的情景，讓學(xué)生模擬談話 要求：

理解要根據(jù)場(chǎng)合、看對(duì)象說(shuō)話的原則 儀器：

椅子、桌子、茶杯

四、考核方式與評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)

（一）考核方式

（4）職場(chǎng)禮儀：模擬面試過(guò)程；

（5）餐飲禮儀：參觀中餐、西餐廳，實(shí)地講解中餐、西餐相關(guān)禮儀知識(shí)。

五、課程考核及成績(jī)?cè)u(píng)定

本課程采用平時(shí)考核成績(jī)和期末考試成績(jī)相結(jié)合的方式進(jìn)行考核。平時(shí)考核成績(jī)占總分50%；期末考試采取開(kāi)卷考試，卷面成績(jī)占總分50%。總成績(jī)60分為及格。

六、教材與教學(xué)參考書。

推薦教材：

《社交禮儀教程》（第二版）金正昆著 中國(guó)人民大學(xué)出版社 2005年1月

參考書目：

《現(xiàn)代交際禮儀》 張巖松著 中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社 2006年5月第3版 《現(xiàn)代實(shí)用交際禮儀》 熊經(jīng)浴著 2003 1.視學(xué)生表現(xiàn)，師生共同評(píng)議后，確定成績(jī)，《公關(guān)禮儀》 金正昆著 大學(xué) 的分?jǐn)?shù)。2005年8月 《社交禮儀》（第二版）林友華著

（二）參考書

1．《現(xiàn)代社交禮儀教程》，韋克儉，清華大學(xué)

2006年91）閱讀教師推薦參考書目2．《魅力

（2）關(guān)注日常生活、學(xué)習(xí)中各種禮儀，并運(yùn)用所學(xué)知識(shí)加以分析；

3．《會(huì)展禮儀實(shí)訓(xùn)教程》，王斌，重慶大學(xué)出版社.2007年7 4．《大學(xué)生禮儀修養(yǎng)》，黃菊良，華東師范大學(xué)出版社，2007

編制人：李婭

2009年9月學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)5課時(shí)，討論4課時(shí)，課程主要內(nèi)容和學(xué)時(shí)分配見(jiàn)課程學(xué)時(shí)分配表。

課程學(xué)時(shí)分配表

教學(xué)環(huán)節(jié) 時(shí)數(shù) 課程內(nèi)容

第一章、禮儀概述第二章、個(gè)人禮儀第三章、交往禮儀第四章、公共禮儀第五章、通聯(lián)禮儀第六章、應(yīng)酬禮儀第七章、職場(chǎng)禮儀第八章、聚會(huì)禮儀

講課

實(shí)訓(xùn)

習(xí)題

2課時(shí)

4課時(shí) 1

4課時(shí)

2課時(shí)

2課時(shí)

2課時(shí)

1課時(shí)

2課時(shí)

討論

小計(jì)

2課時(shí) 6課時(shí)

6課時(shí)

2課時(shí)

3課時(shí)

3課時(shí)

2課時(shí)

2課時(shí)

第九章、餐飲禮儀 第十章、涉外禮儀 合計(jì)

撰寫人：姚曉菊 審核人：李文莉

2008年11月 10日

2課時(shí)

2課時(shí)

23課時(shí)

4課時(shí)

2課時(shí)

32課時(shí)

第三篇：社交禮儀教學(xué)大綱

《現(xiàn)代社交禮儀教學(xué)大綱》教學(xué)大綱

課程編碼： 適用專業(yè)：旅游管理 學(xué)時(shí)數(shù)：32學(xué)時(shí) 學(xué)分?jǐn)?shù)：2學(xué)分 編寫執(zhí)筆人：鄧健 審定人： 編寫日期：2005年4月

說(shuō)

明

一、課程的性質(zhì)和任務(wù)

《現(xiàn)代社交禮儀》是旅游管理專業(yè)的一門選修課程。本課的任務(wù)是授予學(xué)生有關(guān)社交禮儀的基礎(chǔ)知識(shí)，掌握現(xiàn)代社交禮儀規(guī)范，加強(qiáng)自身修養(yǎng)，塑造自身和組織形象，以便畢業(yè)后能夠較好地適應(yīng)工作的需要。

二、與其他專業(yè)課程的關(guān)系

《現(xiàn)代社交禮儀》是一門建立在公共關(guān)系學(xué)、公關(guān)心理學(xué)、人際關(guān)系學(xué)等專業(yè)理論課程 基礎(chǔ)之上的獨(dú)立的選修課程。

三、課程教學(xué)的基本要求

1、本課程要求學(xué)生比較全面系統(tǒng)地掌握社交禮儀的基礎(chǔ)知識(shí)和基本規(guī)范，認(rèn)識(shí)社交禮儀 在加強(qiáng)自身修養(yǎng)、塑造個(gè)人形象與組織形象中的重要作用，了解各主要國(guó)家、民族的禮儀禁 忌，學(xué)會(huì)運(yùn)用這些知識(shí)、規(guī)范去與人交往，為自己和組織的發(fā)展創(chuàng)造良好的人際環(huán)境。

2、加強(qiáng)理論與實(shí)踐結(jié)合，在完成基本理論原理教學(xué)基礎(chǔ)上，積極開(kāi)展實(shí)踐、示范教學(xué)與案例教學(xué)，提高學(xué)生社交禮儀水平與能力。

四：教學(xué)方法與主要教學(xué)環(huán)節(jié)建議

1、準(zhǔn)確系統(tǒng)闡述社交禮儀的基本理論，充分聯(lián)系際及相關(guān)案例教學(xué)，做到生動(dòng)易懂，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)基本理論知識(shí)的理解與掌握，增強(qiáng)對(duì)社交禮儀的應(yīng)用能力。

2、由于本課實(shí)用性較強(qiáng)，因此，在講課中應(yīng)注意理論與實(shí)踐相結(jié)合，教師既要注重理論的講解，還要注重示范；學(xué)生即要加強(qiáng)理論、規(guī)范的學(xué)習(xí)，又要加強(qiáng)規(guī)范的演練，以增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，更深刻地領(lǐng)會(huì)教材的內(nèi)容，將社交禮儀知識(shí)轉(zhuǎn)化為較強(qiáng)的社交能力。因此，在教學(xué)中安排4~6節(jié)的實(shí)踐實(shí)驗(yàn)課。

3、課程考核與成績(jī)?cè)u(píng)定：（1）考核方式：考查。

（2）課程成績(jī)構(gòu)成：平時(shí)成績(jī)30%（含作業(yè)與期中考核），期末考查70%。

本課程完成作業(yè)2~3個(gè)，并努力使作業(yè)構(gòu)成一個(gè)整體，以充分涵蓋社交禮儀的主要理論和環(huán)節(jié)。

考核中注意基本理論知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用知識(shí)的比例結(jié)構(gòu)，應(yīng)有必要的案例分析題，積極開(kāi)展教學(xué)改革，探討開(kāi)放式考核。

五、、建議使用教材：秦啟文著《現(xiàn)代公關(guān)禮儀》

西南師范大學(xué)出版社

六、教學(xué)大綱是參考性文件。教師在保證完成教學(xué)大綱的基本要求的前提下，在使用時(shí)可以靈活掌握或作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

教學(xué)內(nèi)容

第一章

總

論（4學(xué)時(shí)）

了解世界與中國(guó)社交禮儀的發(fā)展歷程，重點(diǎn)掌握禮儀的基本概念、禮儀的重要性，理解中國(guó)社交禮儀的發(fā)展及其特征、當(dāng)代社交禮儀的發(fā)展趨勢(shì)。

第一節(jié) 社交禮儀的含義及社交禮儀學(xué)的形成

一、交際的含義

二、禮儀的含義

三、社交禮儀的特點(diǎn)

四、社交禮儀的重要性

五、社交禮儀學(xué)的形成

第二節(jié) 中國(guó)社交禮儀的發(fā)展及其特征

一、中國(guó)傳統(tǒng)社交禮儀的形成和發(fā)展二、三、傳統(tǒng)社交禮儀的特征

當(dāng)代社交禮儀的發(fā)展趨勢(shì)

第二章

見(jiàn)面禮儀（3學(xué)時(shí)）

了解見(jiàn)面禮儀的主要內(nèi)容，重點(diǎn)掌握微笑、名片、介紹、握手禮儀的基本規(guī)范，了解見(jiàn)面前的準(zhǔn)備、鞠躬、擁抱、拱手禮。

第一節(jié) 自信與微笑 第二節(jié) 見(jiàn)面前的準(zhǔn)備 第三節(jié) 名片

第四節(jié) 第五節(jié) 第六節(jié) 第七節(jié) 第八節(jié)

第三章

介紹 握手 鞠躬 擁抱 拱手禮

訪送禮儀（2學(xué)時(shí)）

了解訪送對(duì)象的交際類型，重點(diǎn)掌握拜訪禮儀、迎訪禮儀的基本規(guī)范，了解禮品的選擇與贈(zèng)送。

第一節(jié) 第二節(jié) 第三節(jié) 第四節(jié)

訪送對(duì)象的交際類型 拜訪禮儀 迎訪禮儀 禮品贈(zèng)送

第四章 交談禮儀（3學(xué)時(shí)）

重點(diǎn)掌握稱呼禮儀、聆聽(tīng)與交談技巧，掌握日常寒暄與敬語(yǔ)。

第一節(jié) 第二節(jié) 第三節(jié)

稱呼的禮儀 寒暄與敬語(yǔ) 注視與呼應(yīng) 第四節(jié) 第五節(jié) 第六節(jié) 第七節(jié) 第八節(jié)

第五章

內(nèi)容與修飾 泛聽(tīng)與聆聽(tīng)

拒絕的禮儀技巧 贊美的禮儀技巧 批評(píng)的禮儀技巧 體姿禮儀（2學(xué)時(shí)）

了解體態(tài)的禮儀功能，重點(diǎn)訓(xùn)練與掌握站姿、坐姿、走姿、手勢(shì)與舞會(huì)禮儀。

第一節(jié) 體態(tài)的禮儀功能

第二節(jié) 第三節(jié) 第四節(jié) 第五節(jié) 第六節(jié)

第六章

站姿 坐姿 走姿 手勢(shì)

舞會(huì)禮儀

服飾禮儀（3學(xué)時(shí)）

了解服飾的含義、服飾的色彩與款式造型，重點(diǎn)掌握服裝穿著的禮儀要求、飾品佩戴的禮儀要求。

第一節(jié) 服飾的含義

第二節(jié) 第三節(jié)

服飾的色彩與款式造型 服裝穿著的禮儀要求

第四節(jié) 飾品佩戴的禮儀要求

第七章 宴請(qǐng)禮儀（3學(xué)時(shí)）

掌握宴請(qǐng)的組織禮儀、桌席的排次禮儀與宴會(huì)服務(wù)、中餐禮儀和西餐禮儀。

第一節(jié) 第二節(jié) 第三節(jié) 第四節(jié)

宴請(qǐng)的組織禮儀

桌席的排次禮儀與宴會(huì)服務(wù) 中餐禮儀 西餐禮儀

第八章 次序禮儀（2學(xué)時(shí)）

掌握常見(jiàn)的禮賓次序，會(huì)見(jiàn)、會(huì)談及簽字儀式的次序常規(guī)。

第一節(jié) 第二節(jié)

第九章 電話、空間、目光禮儀（2學(xué)時(shí)）

掌握電話禮儀、空間禮儀和目光禮儀。

第一節(jié) 第二節(jié) 第三節(jié)

第十章

電話禮儀 空間禮儀 目光禮儀

婚喪壽慶禮儀（3學(xué)時(shí)）常見(jiàn)的禮賓次序

會(huì)見(jiàn)、會(huì)談及簽字儀式的次序常規(guī) 掌握婚禮、喪禮、壽禮和慶賀禮儀，了解婚禮、喪禮、壽禮的禁忌。

第一節(jié) 第二節(jié) 第三節(jié) 第四節(jié)

第十一章

婚禮 喪禮 壽禮

慶賀禮儀

主要國(guó)家和地區(qū)的習(xí)俗與禮儀（5學(xué)時(shí)）

了解中外主要節(jié)日禮儀、中外主要宗教禮儀，掌握亞洲主要國(guó)家和地區(qū)的習(xí)俗與禮儀、歐洲主要國(guó)家和地區(qū)的習(xí)俗與禮儀、北美洲和大洋州主要國(guó)家和地區(qū)的習(xí)俗與禮儀。

第一節(jié) 第二節(jié) 第三節(jié) 第四節(jié) 第五節(jié)

鄧健 2005年亞洲主要國(guó)家和地區(qū)的習(xí)俗與禮儀 歐洲主要國(guó)家和地區(qū)的習(xí)俗與禮儀

北美洲和大洋州主要國(guó)家和地區(qū)的習(xí)俗與禮儀 中外主要節(jié)日禮儀 中外主要宗教禮儀

4月

第四篇：社交禮儀教學(xué)大綱

南京廣播電視大學(xué)開(kāi)放教育 《社交禮儀》課程教學(xué)大綱

第一部分 大綱說(shuō)明

一、課程性質(zhì)及教學(xué)目的

《社交禮儀》是南京電大開(kāi)放教育各專業(yè)的一門通識(shí)課程。社交禮儀是一門素質(zhì)教育類實(shí)踐課程，目的在于通過(guò)系統(tǒng)介紹現(xiàn)代社交禮儀的基本規(guī)范和常見(jiàn)技巧，使學(xué)生能夠掌握社會(huì)交往的基本禮儀，實(shí)現(xiàn)人際關(guān)系的有效溝通，達(dá)到現(xiàn)代社會(huì)能做事，會(huì)做人的要求，從而能在社會(huì)生活中順利開(kāi)拓自己的空間，贏得他人的認(rèn)同。禮儀也反映出一個(gè)人的內(nèi)在修養(yǎng)和心胸氣質(zhì)，值得我們每個(gè)人的充分重視。

二、課程的學(xué)時(shí)與學(xué)分

本課程2個(gè)學(xué)分，36課時(shí)，開(kāi)設(shè)一學(xué)期。

三、教學(xué)媒體的使用

本課程采用多種媒體教材組織教學(xué)，主要有文字教材，輔助教材和IP課件，網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)及網(wǎng)上討論等方式。

（一）文字教材：本課程的文字教材為文字教材為《社交禮儀概論》，金正昆編，北京大學(xué)出版社2010年7月版。文字主教材是學(xué)生自主學(xué)習(xí)的主要依據(jù)，也是平時(shí)作業(yè)及期末考核的主要依據(jù)。

（二）流媒體課件：本課程的流媒體課件共20講，由金正昆主講的《社交禮儀》10講、《商務(wù)禮儀》10講。學(xué)生可直接通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)使用。

（三）網(wǎng)上輔導(dǎo)：本課程提供必需的學(xué)習(xí)輔導(dǎo)資源，供學(xué)生自學(xué)使用，除常規(guī)的教學(xué)大綱，實(shí)施細(xì)則，教學(xué)輔導(dǎo)等欄目外，定期發(fā)布教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)的解析文章，重點(diǎn)推薦對(duì)學(xué)生提高思維能力和分析能力大有幫助的相關(guān)文章。

（四）個(gè)別輔導(dǎo)：方式為電子郵件、電話、課程BBS討論等。本課程責(zé)任教師陳蔚，電子信箱：brooks_xin@163.com，歡迎各位輔導(dǎo)教師及學(xué)生隨時(shí)來(lái)信交流。

四、教師教學(xué)建議

（一）《社交禮儀》是一門應(yīng)用性相當(dāng)強(qiáng)的課程，要求教師在輔導(dǎo)時(shí)應(yīng)該把知識(shí)講授部分的重點(diǎn)應(yīng)放在對(duì)具體事物的操作上來(lái)進(jìn)行，教學(xué)要結(jié)合實(shí)踐。

（二）要多搜集素材，使學(xué)生能夠經(jīng)常得以訓(xùn)練，從學(xué)生的薄弱處著手。結(jié)合學(xué)員的不同情況開(kāi)展素質(zhì)教育。具體素質(zhì)教育方案有：

1．準(zhǔn)確地傳授知識(shí)。教師要仔細(xì)研究大綱，準(zhǔn)確地把握現(xiàn)代社會(huì)各領(lǐng)域的基本禮儀規(guī)范，提高人文素質(zhì)。

2．教學(xué)輔導(dǎo)要緊密聯(lián)系實(shí)際，結(jié)合學(xué)生自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，具有針對(duì)性。

3．充分利用多種媒體教材，注意各種媒體教材所擔(dān)負(fù)的特定任務(wù)和功能，相互配合使用，幫助學(xué)生在多媒體教材引導(dǎo)下愉快地完成學(xué)習(xí)任務(wù)。

4．重視案例教學(xué)，多結(jié)合實(shí)例進(jìn)行深入淺出的講解。

五、學(xué)生自學(xué)建議

（一）學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中要善于理論聯(lián)系實(shí)際。反復(fù)研讀教材，以達(dá)到非常熟悉的程度，這對(duì)于理解教材內(nèi)容和復(fù)習(xí)考試都將大有好處。

（二）充分利用南京電大提供的多種教學(xué)輔導(dǎo)資料，并充分利用各種方式加強(qiáng)同教師、同學(xué)的互動(dòng)交流加強(qiáng)自學(xué)，解決在學(xué)習(xí)中可能碰到的疑難問(wèn)題。做好規(guī)定的平時(shí)作業(yè)，及時(shí)復(fù)習(xí)鞏固已學(xué)到的知識(shí)。

第二部分

教學(xué)內(nèi)容

第一章 現(xiàn)代社交禮儀概述

教學(xué)內(nèi)容： 1．稱呼

2．介紹、握手 3．名片、交談 教學(xué)要求：

重點(diǎn)掌握有關(guān)名片使用的禮儀。

第二章 通聯(lián)禮儀

教學(xué)內(nèi)容： 1． 電話 2． 網(wǎng)絡(luò)

3． 書信、題字、饋贈(zèng)、鮮花 教學(xué)重點(diǎn)：

電話、饋贈(zèng)禮儀。

第三章 聚會(huì)禮儀

教學(xué)內(nèi)容： 1． 集會(huì)

2． 拜會(huì)、晚會(huì) 3． 舞會(huì)、賽會(huì) 教學(xué)要求：

重點(diǎn)掌握拜會(huì)與晚會(huì)禮儀。

第四章 餐飲禮儀

教學(xué)內(nèi)容： 1． 中餐 2． 西餐

3． 茶藝、咖啡、酒水 教學(xué)要求：

重點(diǎn)掌握中餐禮儀。

第五章 公共禮儀

教學(xué)內(nèi)容: 1.行路 2.行車 3.乘船乘車 4.賓館

重點(diǎn)掌握行車禮儀。

第五篇：社交禮儀與形體訓(xùn)練課程教學(xué)大綱

《社交禮儀與形體訓(xùn)練》課程教學(xué)大綱

課程名稱：社交禮儀與形體訓(xùn)練 學(xué)時(shí)：36學(xué)時(shí)

適用專業(yè)：旅游系所有專業(yè) 開(kāi)課部門：旅游系

一、教學(xué)目的與任務(wù)

現(xiàn)代社會(huì)需要的是內(nèi)外兼修的人才，高職高專的教育不同于本科教育，我們應(yīng)當(dāng)更加側(cè)重于對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)。如何能增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)能力，除了優(yōu)異的專業(yè)成績(jī)以外，良好的外在形象和自身素質(zhì)，以及得體的談吐和禮節(jié)顯得尤為重要。通過(guò)這門課程的學(xué)習(xí)，我們旨在使學(xué)生具有良好的禮儀談吐和優(yōu)秀的外在形象。

二、教學(xué)內(nèi)容與基本要求

本課程共分16章節(jié)，共計(jì)36課時(shí)（其中包括4個(gè)考試課時(shí)），每章節(jié)均為2課時(shí)。

1、禮儀與形體訓(xùn)練概述

（一）、（二）

2、日常見(jiàn)面禮儀（包括握手禮、致意禮、介紹禮、遞接名片）

3、日常談吐禮儀（禮貌用語(yǔ)、交談氣氛與技巧）

4、禮物饋贈(zèng)禮儀

（一）、（二）

5、電話禮儀

6、電梯禮儀

7、目光、距離、位置禮儀

8、宴會(huì)禮儀

9、日常生活拍攝技巧入門

10、儀容美和儀表美

三、課程的重點(diǎn)與難點(diǎn)

1、日常生活禮儀的掌握與靈活運(yùn)用

2、身體各部位協(xié)調(diào)性的訓(xùn)練

3、站、立、行三姿的學(xué)習(xí)和熟練運(yùn)用

4、自身氣質(zhì)修養(yǎng)

四、課程考核及成績(jī)?cè)u(píng)定 考核方式：隨堂考試

成績(jī)?cè)u(píng)定：課堂考試成績(jī)占70%，平時(shí)考勤成績(jī)占30%

五、教材與教學(xué)參考書 推薦教材：

社交禮儀與形體訓(xùn)練.楊萍、詹榮菊主編.中國(guó)科學(xué)技術(shù)出版社.2007年 參考書目：

社交禮儀.楊狄主編.高等教育出版社.2005年

六、課外自學(xué)要求

1、每天課余時(shí)間復(fù)習(xí)課上所教授的動(dòng)作

2、將所學(xué)的禮儀知識(shí)運(yùn)用于生活