第一篇：臺灣小吃作文大全

臺灣小吃作文

臺灣小吃作文

怎么寫？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理臺灣小吃作文的相關(guān)資料，歡迎閱讀！

臺灣小吃作文1

說道臺灣，第一個聯(lián)想到得肯定是8 月9 日襲卷臺灣的“莫拉克”臺風(fēng)，這一次臺風(fēng)臺灣損失慘重，我們聽到都不寒而栗。這一次可不同了!太倉體育館這次來了一批臺灣人，帶著許多臺灣小吃和特產(chǎn)，舉行了美食街活動。這不，讓我介紹介紹吧!月23 日下午，我和爸爸媽媽來到了那兒，那兒的特色可不少呢!

第一大特點(diǎn)，臺灣小吃風(fēng)味俱佳。相比大家都聽過蚵仔煎吧!這可是紅遍大江南北的《轉(zhuǎn)角遇到愛》里面的名牌小吃。它的原諒和做法非常簡單，只需要在雞蛋里加入一些作料和生菜，再包一層粉皮，翻炒幾下，澆上紅紅的番茄汁，就大功告成了!看上去就垂涎三尺呢!除了蚵仔煎，還有撒尿牛丸等許多特色小吃，真是色香味俱全!

第二大特點(diǎn)，各式燒烤。臺灣的燒烤也真是非同凡響啊!他們有烤牛肉，烤豬肉，烤雞肉，烤魷魚，我們也有。可下面要仔細(xì)聽清楚了!他們還有烤鹿肉，考天鵝肉和烤麻雀呢!前兩樣太珍貴了，我可不敢吃，我們買了一份烤麻雀，這麻雀可好吃呢!皮香肉酥，連骨頭都能咽下去，這你可沒見過吧，夠新奇的了!

第三大特點(diǎn)，水果也有自己的特色。那兒賣三種水果，榴蓮，菠蘿菠蘿蜜和椰子。那兒的椰子整個賣一點(diǎn)也不奇怪，可去皮賣確實(shí)梯形的，真奇怪!還有榴蓮，大得奇怪!而且是一個長長橢圓形，至于那個菠蘿菠蘿蜜，我還真沒見到。沒騙你吧，水果也有自己的特色。

第四大特點(diǎn)，就是零零碎碎的小物品，這就不仔細(xì)說了。

怎么樣，聽了我的介紹蠢蠢欲動了吧，你們一定也要去啊!

臺灣小吃作文2

我曾經(jīng)參加過廈門舉辦的持續(xù)六天的臺灣特色廟會，那兒熱鬧非凡，給我們留下了深刻的印象，也讓我們這些廈門朋友大飽眼福，品嘗到地道的“臺灣夜市美食”。我嘗盡了所有的的小吃，經(jīng)過篩選，找出了3樣我喜歡的臺灣美食。

No.1——花生卷冰淇淋

花生卷冰激凌是宜蘭小吃，顧名思義，就是花生加上冰激凌，然后在用春卷/ 6 皮包起來，外觀和春卷一模一樣，又名潤餅冰，是夏天消暑的飲品。有很多人來買，攤主都忙得不可開交。我邊排著隊(duì)邊看著他的制作過程，只見他抽出一張春卷皮鋪在桌上，撒下一些花生粉，再把兩球冰淇淋放在花生粉上，再撒些花生粉在冰淇淋上，然后加入香菜，最后在依照卷春卷的方式卷起來，就可食用了。你拿在手里時冰涼冰涼的，你細(xì)細(xì)品味，它散發(fā)著花生的香味。我之所以喜歡它，有許多原因：

1、吃一口，有四種食品的味道。

2、很新奇，沒吃過這樣的食品。

3、冰淇淋加花生，呈現(xiàn)出香氣十足又冰涼的口感，真是讓人回味無窮。

4、除刨冰外是最佳消暑良品。

5、冰淇淋還有香芋、巧克力、芒果、草莓等口味讓我們?nèi)我膺x擇和搭配。這個美食很可口，推薦大家去嘗嘗。

No.2——油炸冰淇淋

也許大家會覺得奇怪，冰淇淋怎么可以油炸呢?其實(shí)冰淇淋外面還裹著一層圓面包。它表面上熱氣騰騰，內(nèi)芯卻是冰涼的，外表酥酥軟軟的，內(nèi)芯軟軟的，一入口冰淇淋即化，這是一個十分新奇的食品，讓人看了，不禁停下腳步，買一個嘗嘗。我站在一旁，看他們做，他們先把準(zhǔn)備好的冰淇淋放入油鍋里炸，炸的時候香噴噴的，讓人沒吃就知道那個味道了。我最喜歡它的味道，外面是熱的，而里面卻是冷的。還有它很新奇，有很多人買。我推薦大家去買一個吃吃看哦!

臺灣小吃作文3

對于遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的人來說，想家的時候，常常讓人魂?duì)繅艨M的是家鄉(xiāng)那可口的各式小吃。更何況我的家鄉(xiāng)是美麗的寶島——臺灣呢。那里的小吃琳瑯滿目，酸甜苦辣咸香臭，樣樣俱全，真是老饕們的樂土。而我獨(dú)獨(dú)喜歡上那聞起來臭烘烘的油炸臭豆腐。

小時候，聽大人們形容某種東西很臭的時候，總是說：“這東西跟臭豆腐一樣臭。”那時我對臭豆腐開始有了莫名的恐懼，每次看到大人們大塊朵頤的吃著臭豆腐的樣子，我就會有說不出的難受。直到去年暑假我回到臺中，對臭豆腐的印象有了翻天覆地的改變。

晚上，爸爸帶著我和弟弟們到臺中很出名的中華路夜市吃小吃。一路上的美食不勝枚舉：有冰爽超Q的冷凍芋，有香甜好喝的木瓜牛奶，有酸甜解暑的檸檬愛玉，有號稱天下第一的麻辣鍋，有漿爆炸雞排，有各種口味的甜不辣……我的眼睛都看花了，口水不停的往肚里咽

突然，我聞到了一股熟悉的臭味道，扭頭一看，旁邊就是臺中最有名的“譚子臭豆腐”。不大的攤位已經(jīng)坐滿了食客，爸爸媽媽也迫不及待的找位子坐下，我懷著忐忑不安和疑惑的心情挨著他們，而且還特意用手捏著鼻子。大人們拿起筷子開始“埋頭苦干”，我忽然覺得自己有點(diǎn)另類，一種想要嘗試的勇氣涌上心頭。

當(dāng)我吃下人生中第一口臭豆腐時，我驚呆了：這外酥里嫩四四方方的豆腐，它聞起來的味道和吃下去的感受是不一樣的，搭配著特制的醬料和泡菜，在嘴里慢慢咀嚼慢慢體會 / 6，竟然一點(diǎn)臭的味道都感覺不到，真是太不可思議了，難怪大人們常說，臭豆腐就是聞著臭，吃著香!

有了第一次的體驗(yàn)，我就經(jīng)常光顧這家，有時沒吃到還會覺得沮喪呢。

現(xiàn)在每次回到家鄉(xiāng)，我都會急不可待的沖去夜市找尋我愛吃的臭豆腐。如果有朋友到臺灣旅行，我強(qiáng)烈推薦大家千萬不要錯過臺中中華路的譚子臭豆腐哦!/ 6 / 6 / 6 / 6

第二篇：臺灣小吃中英文對照

臺灣小吃中英文對照

飯

類

稀飯

Rice porridge

白飯

Plain white rice

油飯

糯米飯

鹵肉飯

蛋炒飯

地瓜粥

面 類

餛飩面

刀削面

麻辣面

麻醬面

鴨肉面

鵝肉面

鱔魚面

烏龍面

榨菜肉絲面 蚵仔面線

板條

Glutinous oil rice

Glutinous rice Braised pork rice Fried rice with egg Sweet potato congee Wonton & noodles Sliced noodles Spicy hot noodles Sesame paste noodles Duck with noodles Goose with noodles Eel noodles Seafood noodles

Pork , pickled mustard green noodles Oyster thin noodles Flat noodles

米粉

Rice noodles 炒米粉

Fried rice noodles 冬粉

Green bean noodle

湯 類

魚丸湯

貢丸湯

蛋花湯

蛤蜊湯

蚵仔湯

紫菜湯

酸辣湯

餛飩湯

豬腸湯

肉羹湯

花枝湯

花枝羹

甜 點(diǎn)

愛玉

糖葫蘆

長壽桃

Fish ball soup Meat ball soup Egg & vegetable soup Clams soup Oyster soup Seaweed soup Sweet & sour soup Wonton soup Pork intestine soup Pork thick soup Squid soup Squid thick soup

Vegetarian gelatin Tomatoes on sticks Longevity Peaches

芝麻球

Glutinous rice sesame balls 麻花

Hemp flowers 雙胞胎

Horse hooves

冰 類

綿綿冰

麥角冰

地瓜冰

紅豆牛奶冰 八寶冰

豆花

果 汁

甘蔗汁

酸梅汁

楊桃汁

青草茶

Mein mein ice Oatmeal ice Sweet potato ice Red bean with milk ice Eight treasures ice Tofu pudding Sugar cane juice Plum juice Star fruit juice Herb juice

點(diǎn) 心

蚵仔煎

Oyster omelet 棺材板

Coffin 臭豆腐

Stinky tofu 油豆腐

Oily bean curd 麻辣豆腐

天婦羅

蝦片

蝦球

春捲

雞捲

碗糕

筒仔米糕

紅豆糕

綠豆糕

豬血糕

糯米糕

蘿卜糕

芋頭糕

肉圓

水晶餃

肉丸

Spicy hot bean curd Tenpura Prawn cracker Shrimp balls Spring rolls Chicken rolls Salty rice pudding Rice tube pudding Red bean cake Bean paste cake Pigs blood cake Glutinous rice cakes Fried white radish patty Taro cake

Taiwanese Meatballs Pyramid dumplings Rice-meat dumplings

豆干

Dried tofu

其 他

燒餅

Clay oven rolls 油條

Fried bread stick 韭菜盒

水餃

蒸餃

饅頭

割包

飯團(tuán)

蛋餅

皮蛋

咸鴨蛋

豆?jié){

米漿

當(dāng)歸鴨

Fried leek dumplings Boiled dumplings Steamed dumplings Steamed buns Steamed sandwich Rice and vegetable roll Egg cakes 100-year egg Salted duck egg Soybean milk Rice & peanut milk Angelica duck

第三篇：臺灣小吃成功經(jīng)營之道

臺灣小吃成功經(jīng)營之道

摘要： 臺灣 小吃不僅品種繁多，色佳味美，而且 歷史 悠久，聲名遠(yuǎn)播。文章首先闡述了臺灣小吃的分類，然后 總結(jié) 了臺灣小吃的 發(fā)展 階段及特點(diǎn)，最后深入 分析 了臺灣小吃成功經(jīng)營的秘訣，旨在借鑒臺灣小吃的成功經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)大陸小吃的經(jīng)營方略。

關(guān)鍵詞：臺灣小吃；制作；經(jīng)營；要素

小吃指出自于市井之中，不屬于菜肴、大菜類別的地方風(fēng)味食品。小吃一般制作相對簡單，售賣起點(diǎn)低，價廉物美，充分體現(xiàn)地方特色與民俗民風(fēng)。探尋臺灣小吃成功經(jīng)營的因素，對于 研究 臺灣地區(qū)飲食文化發(fā)展，促進(jìn)兩岸飲食文化交流具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、臺灣小吃的概念與分類

狹義的臺灣小吃僅指發(fā)源于臺灣的小吃，但是小吃的變化性極高，易隨地域、時間而變化，因此廣義的臺灣小吃包括那些于臺灣興盛、創(chuàng)新、發(fā)展并隨處可見的市肆美食，如蚵仔煎、擔(dān)仔面、生煎包、可麗餅、肉粽、魚丸、臭豆腐等。

臺灣小吃根據(jù)其品種特征分為兩類。一類是全臺灣都有的，如牛肉面、肉粽、雞排、香腸等，這些小吃遍布寶島各地，口感相似；另一類是以某些地方為主的小吃，如臺灣肉丸各具特色，臺北清蒸肉丸、臺中肉丸、臺南肉丸等各不相同；臺灣各地因?yàn)樘禺a(chǎn)、氣候及歷史原因，產(chǎn)生了許多地方特色小吃市場，較有名的如基隆廟口、淡水老街、臺南小吃、鹿港小吃等等。

臺灣小吃根據(jù)經(jīng)營地點(diǎn)分類，可分為市集攤販小吃與老店小吃兩類。市集攤販小吃地處人口密集地區(qū)，以方便快捷、低價美味為優(yōu)勢。老店小吃則久負(fù)盛名，地點(diǎn)歷經(jīng)百年不變，以口碑、品質(zhì)而著稱。如臺南市的著名小吃可能因?yàn)槎际邪l(fā)展而四散，為了注明自己的來源出身，往往在所賣產(chǎn)品前加注來歷，如“石精臼海產(chǎn)粥”或“大菜市意面”等。

根據(jù)原材料的不同分類，臺灣小吃可以分為米食類、面食類、肉類、海鮮類、豆類、糕餅類、飲料類、水果類、綜合類等九類。

二、臺灣小吃的發(fā)展階段

臺灣小吃與民眾的生活息息相關(guān)，較之正餐更能呈現(xiàn)一般市民的生活與文化。臺灣小吃的發(fā)展分為以下三個階段：

（一）早期的臺灣小吃（1895年以前）

臺灣小吃的發(fā)展與其開發(fā)歷史密切相關(guān)。自宋代起，漢人自福建、廣東移民來臺，開墾山林，耗費(fèi)勞力于耕耘，小吃經(jīng)營者便以挑夫姿態(tài)，挑各樣冷、熱小吃到田邊、山邊供應(yīng)開墾者食用，逐漸發(fā)展起來。另一方面，在臺灣原住民墾荒時期，皆在信仰中心廟舉辦迎神賽會，人群聚集，小吃經(jīng)營者也隨至行商，所以臺灣早期許多小吃市集都設(shè)在廟旁。另外，閩南小吃隨著鄭成功的部隊(duì)來到臺南，因此，臺南小吃與閩南小吃如出一轍，并成為臺灣其他小吃的發(fā)源地之一。

（二）日據(jù)時期的臺灣小吃（1895年至1945年）

該階段的臺灣小吃吸納了一些日本風(fēng)味，如燒烤類小吃的流行和生鮮食材的運(yùn)用，生魚片、天婦羅、壽司、烤秋刀魚、烤魷魚的等一度躍為主流。源于日本的涮涮鍋采用分食的方式，選用來自日本的鍋底，也在臺灣逐漸流行起來。珍珠奶茶、日式咖啡等也逐漸傳入臺灣，并逐漸演變?yōu)榻裉斓呐_式飲品。天婦羅、甜不辣、關(guān)東煮等是地道的日本舶來品，如今已成為臺灣小吃的成員。臺南名吃“棺材板”的出現(xiàn)雖然晚于日據(jù)時期，但也是受了日本飲食的 影響。

（三）建國后的臺灣小吃（1945年至今）

臺灣小吃在二十世紀(jì)五六十年代得到了迅速發(fā)展，并興盛于七十年代。1949年后，大批的大陸移民進(jìn)入臺灣，帶來了全國各地的風(fēng)味，臺灣飲食開始向多元化方向發(fā)展。大批從大陸到臺灣的軍、公、教人員退役、退休，為了生計(jì)或打發(fā)時光，或在思鄉(xiāng)之情的促動下，親手烹制各類小吃，并不斷地在色、香、味上改變提高，出現(xiàn)各類以大陸各省小吃為主結(jié)合臺灣當(dāng)?shù)乜谖兜娘L(fēng)味小吃，促使臺灣小吃呈現(xiàn)獨(dú)具特色、多姿多彩的狀況。

三、臺灣小吃成功經(jīng)營的要素

臺灣小吃在制作、經(jīng)營、營銷等方面的獨(dú)到做法，加之特定 社會 文化背景、自然 條件，迎合了人們 現(xiàn)代 生活需要，樹立起良好的口碑，因而在國際上享有盛譽(yù)，倍受青睞。

（一）臺灣小吃的制作特點(diǎn)

1、選料嚴(yán)格。臺灣小吃講究食材的穩(wěn)定性，以保證小吃的品質(zhì)與口感。例如正宗的嘉義雞肉飯采用火雞、臺灣地產(chǎn)米、火雞油醬料，因而口味獨(dú)特。臺灣擔(dān)仔面的肉臊是以純瘦肉的鹵肉，以較甜的鹵汁鹵過，再切丁、加新鮮蒜瓣爆炒，因而香味撲鼻；所用的面稱“油面”，口感爽滑彈牙，相互不粘連，與肉臊的口感相得益彰。

2、醬料和肉燥。花樣繁多的醬料和肉燥為臺灣小吃錦上添花，使人印象深刻。幾乎每樣臺灣小吃都需要醬料，且又各不相同。在臺灣小吃店內(nèi)較少擺放醬油、醋和辣椒醬等傳統(tǒng)調(diào)味品，因?yàn)槌齻€別小吃偶爾需要客人自加胡椒粉和醋外，調(diào)料都已經(jīng)放入小吃中。蚵仔煎有調(diào)制好的蚵仔煎醬，甜不辣有專門的甜不辣醬。

3、特定的烹飪工具。臺灣小吃制作講究專用的烹飪工具，獨(dú)特的工具改善了小吃的外形與口感。如蚵仔煎是用特殊的鍋制作，因此，臺灣的蚵仔煎顏色較淺，口感更佳，成為臺灣人改進(jìn)閩南小吃的代表作。又如源自于臺灣屏東的特色小吃黃金蛋，其實(shí)就是尋常的鵪鶉蛋，使用帶圓孔的煎爐制作，蛋清蛋黃膨脹并融為一體，呈現(xiàn)出黃金般的色澤，風(fēng)味獨(dú)特。

（二）臺灣 小吃的經(jīng)營策略

臺灣小吃的生存與 發(fā)展 并不容易，原料地道、品質(zhì)正宗、做法獨(dú)特、經(jīng)營用心等都很重要。

1、做專做精。經(jīng)營品種的單一是臺灣小吃店的一大特色。臺灣小吃店一般都只經(jīng)營一兩樣小吃，客人如果想吃多個品種就必須光顧幾家小吃店。因此，臺灣的小吃街或夜市往往店鋪林立，相互依存。對于小吃店而言，品種單一不僅有利于保持傳統(tǒng)特色，控制質(zhì)量，而且易于顧客識別。

2、大眾化與生活化。方便快捷、貼近大眾、價格便宜、隨時隨地供應(yīng)是臺灣小吃的重要特色。臺灣小吃供應(yīng)時間通常很長，甚至通宵達(dá)旦。近年來，為了拓展小吃業(yè)，臺灣出現(xiàn)了小吃補(bǔ)習(xí)班，讓想經(jīng)營小吃攤的人共同上課 學(xué)習(xí)。此外，不少食品制造商也研發(fā)出快速食用的小吃包，例如在臺灣各大超市都買得到羊肉爐的調(diào)理包，即溶的燒仙草，甚至是面線的調(diào)理包等。

3、世代相傳，正宗地道。臺灣小吃的經(jīng)營者除小部分連鎖化經(jīng)營外，小型經(jīng)營攤販比率較高，在色、香、味等方面能夠很好地秉承傳統(tǒng)特色。如小吃店主在經(jīng)營中總是“有所堅(jiān)持”，臺灣肉粽制作雖然麻煩，卻是一樣也不能馬虎，嚴(yán)格遵守制作程序，用料貨真價實(shí)，連米酒、醋、醬油都是用臺灣本土的。又如臺灣小吃的醬料和肉燥看則相似，實(shí)際上其成分及調(diào)制過程是秘不外傳的，只有正宗臺灣小吃的傳人們才能掌握它們的做法。

4、服務(wù)到位。許多臺灣小吃作為 旅游 商品出售，不僅包裝精美、品種繁多，而且服務(wù)到位，擴(kuò)大了臺灣小吃的知名度與 影響 力。如金門貢糖不僅可免費(fèi)無限量品嘗再購買，而且提供送貨到海關(guān)的貼心服務(wù)。雖然小吃利潤薄，但許多臺灣小吃提供外賣服務(wù)，且保質(zhì)保量，不另外加價。

（三）臺灣小吃的營銷策略

1、販賣氛圍。營造氣氛與懷舊風(fēng)格是一些臺灣小吃店吸引客人的重要手段。臺南市百年老店“度小月?lián)忻妗保谂_灣婦孺皆知，卻僅有一家，別無分號。度小月?lián)忻娉松阄毒闳猓钗说倪€是情調(diào)與風(fēng)格。店堂陳設(shè)保持傳統(tǒng)風(fēng)貌，沒有高桌大椅，全是小臺矮凳。店家用一個小爐燒著木炭煮肉臊，客人步入店堂，圍爐而坐，一邊看伙計(jì)現(xiàn)場調(diào)制，一邊閑話“度小月”的 歷史，回味無窮。許多臺灣小吃店雖小卻很干凈，裝飾簡樸的墻上往往會掛一塊 社會 名流題送的匾額，或是記者的相關(guān)報(bào)道及留影。

2、命名 藝術(shù)。臺灣小吃特別的名稱往往讓人過目不忘。如風(fēng)靡臺灣的名小吃“棺材板”，原名“機(jī)關(guān)板”，后來小吃店主將它令人生畏的名字改為“升官發(fā)財(cái)?shù)奶濉保绻B吃三塊“棺材板”，寓意官升三級，發(fā)財(cái)連連。由于口味特殊，加上拜怪名之賜，于是不少人沖著這個“好口彩”蜂擁而來。

3、精美賣相。臺灣小吃在保留傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上，改進(jìn)包裝，豐富產(chǎn)品種類，獲得良好的 經(jīng)濟(jì) 效益。如已有400年歷史的金門貢糖分為十多種口味，花色品種眾多，包裝精美大方又便于攜帶。又如臺灣基隆名小吃鼎邊銼，加入了蝦仁、蔬菜等，米漿白嫩，兼顧口感、賣相與營養(yǎng)搭配，倍受歡迎。

4、全員營銷。政府部門、媒體、民眾在推銷臺灣小吃方面全員出動，不遺余力。如臺灣媒體致力于發(fā)掘、宣傳各地的風(fēng)味小吃。上至食品部部長，下至縣長、鄉(xiāng)長，各級官員出面推介當(dāng)?shù)氐呐_灣小吃。陳水扁時期的宴會菜單本土味濃厚，吸納了許多風(fēng)味小吃；臺南虱目魚丸、嘉義雞肉飯、新竹米粉貢丸、臺南碗粿等本土食材、家鄉(xiāng)小吃都曾上過國宴菜單。

（四）臺灣小吃興盛的社會背景

1、迎合 現(xiàn)代 生活。隨著生活節(jié)奏的加快，人們外食需求增加，小吃以其便捷低價更是倍受青睞。臺灣小吃源遠(yuǎn)流長、繁榮昌盛也源于臺灣人那種對本地飲食恒久不變的自信和熱愛。臺灣人喜熱鬧、愛扎推、夜間活動多，愿意為了品嘗美食而不厭其煩地排隊(duì)等待，因此造就無數(shù)長盛不衰的臺灣小吃夜市。

2、滿足思鄉(xiāng)情結(jié)。臺灣人可以沒有宴席，但決不能沒有小吃。它不但是一種飲食方式，還是一種生活方式，鄉(xiāng)土與懷舊氣息是臺灣小吃風(fēng)靡與興盛的重要原因。來自大陸各地的人們帶來家鄉(xiāng)的飲食習(xí)慣，與當(dāng)?shù)厥澄锖团胝{(diào)相結(jié)合后，衍生出形形色色的特色小吃，以寄托綿綿的思鄉(xiāng)情。

3、重要的謀生手段。臺灣土地房屋私有，在自家樓下開個吃店，啟動資本不多又方便，是小業(yè)主謀生的好選擇。臺灣小吃店大都經(jīng)營品種單一，店面不大，比較容易保持特色。小吃雖然價格低廉，但小吃店主的收入?yún)s不可小覷，他們其中很多成了千萬富翁。小吃店的接班人在接受西方 教育 后，常常仍回到臺灣繼承家業(yè)，固守各自的傳統(tǒng)與規(guī)矩，小吃店因而得以代代興盛。

（五）臺灣小吃興盛的 自然 原因

1、物產(chǎn)豐富。臺灣物產(chǎn)豐富，農(nóng)牧業(yè)發(fā)達(dá)，為小吃業(yè)的興盛提供了優(yōu)越的物產(chǎn)條件。如臺灣栽培的農(nóng)作物種類在百種以上，糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、蔬菜、水果種類繁多，四季不斷。臺灣的海洋漁類資源也很豐富。據(jù)統(tǒng)計(jì)，臺灣海域共有魚類191科，597屬，1276種，還有蝦、蟹以及各種藻類、貝類等，被稱為天然的“海洋生物牧場”。臺灣鹿港由于是蚵的產(chǎn)地，蚵仔粒大味美，不僅沒有浸水泡過，且肉質(zhì)飽滿蘊(yùn)含水分，因而此地的面線羹最可口。

2、氣候原因。臺灣一年四季氣溫不低，冬天最低溫度不過6℃左右，全年平均氣溫高，濕度較大。因此，臺灣民眾的飲食習(xí)慣偏于少食多餐，講究易消化，好入口，以彌補(bǔ)民眾胃口不好，耐力差的特點(diǎn)。臺灣小吃正迎合了這樣的飲食需求。

參考 文獻(xiàn) ：

1、林則普.2004國際飲食文化研討會綜述[J].餐飲世界,2005(1).2、劉登翰.中華文化與閩臺社會——閩臺文化關(guān)系論綱[M].福建人民出版社,2002.3、任百尊.中國 食經(jīng)[M].上海文化出版社,1999.4、徐曉望.媽祖的子民:閩臺海洋文化 研究 [M].學(xué)林出版社,1999.5、朱仙麗.發(fā)現(xiàn)臺灣小吃[M].太雅出版有限公司,1999.

第四篇：臺灣士林夜市小吃介紹

臺灣士林夜市小吃介紹

臺灣士林夜市小吃介紹

士林夜市是臺北最著名、也最平民化的夜市去處。而隨著知名度遠(yuǎn)播，臺北士林夜市的腹地更擴(kuò)及基河路一帶，活動范圍延伸到臺北海洋生活館一帶。在這里可以品嘗到各色各樣的小吃，下面為您推薦幾種代表性的小吃。身為忙碌的都會人，不妨找個夜晚到士林夜市品嘗小吃、逛地?cái)偅谌巳捍負(fù)碇校硎芤粓鰧儆诔Ｃ駳g樂的夜之旅。

青蛙下蛋

地址：文林路陽明戲院旁

店內(nèi)特色：青蛙下蛋、檸檬愛玉冰

為“青蛙下蛋”此一招牌名號的鼻祖，在陽明戲院旁擺攤近20年的王老板，為防止他人亂用，還申請過專利，不過仍擋不了到處雷同的招牌。說穿了，青蛙下蛋就是檸檬愛玉粉圓，Q軟的大粉圓加上滑嫩的愛玉，伴著檸檬的清香，是夏日相當(dāng)爽口的冰品。

生炒花枝

地址：士林市場內(nèi)

店內(nèi)特色：生炒花枝、佛跳墻、肉粽

生炒花枝為士林夜市頗負(fù)盛名的美食，5、6家聚集在市場內(nèi)，密度之高也算是一大特色。這道小吃是以新鮮的花枝和筍片、紅蘿卜一起快炒后，勾芡成羹湯，再加醋和糖調(diào)味；湯頭嘗起來咸中略帶酸甜，花枝和筍片則格外鮮嫩爽口。

303廣東粥

地址：士林市場內(nèi)

店內(nèi)特色：皮蛋瘦肉粥、海產(chǎn)粥

這家10多年歷史的廣東粥，是許多夜市迷來到士林必嘗的名小吃。一碗熱騰騰的粥，摻著新鮮蚵仔、蛤蜊、花枝、瘦肉、皮蛋等豐盛材料，料實(shí)味鮮，現(xiàn)叫現(xiàn)煮，大碗又全家十分過癮。

中國吃網(wǎng)溫馨提示：版權(quán)所有，轉(zhuǎn)載請注明出處求推薦士林夜市的小吃？

提問者：chinaz | 2012-10-17 11:34 分享到： 0

最佳答案士林夜市，因?yàn)橐詫W(xué)生消費(fèi)為主，所以東西好吃還便宜。推薦特色：1.阿宗面線（用柴魚頭湯熬制，韌性十足，入口清爽滑口的手拉面線，淋上海鮮、豬肉、菇類等，味道令人一試難忘。），2.士林香腸（大腸包小腸使用糯米腸煎至金黃中間切口夾入小香腸而成，是臺灣最具特色的小吃之一。）還有：3.士林郭蔥油餅、4.十全排骨、5.蚵仔 煎，6.嗆辣有勁的忠誠號生炒三鮮、7.豪大雞排，豪大大雞排味道很棒哦，每次都要排很長的隊(duì)伍才能買到，一塊雞排只要55新臺幣（相當(dāng)于人民幣11塊左右），而且超大一塊。店鋪位置就在夜市的外圍，很好找。希望采納。...都是士林夜市出名的美味。

去士林夜市一定要去吃:老士林碳烤玉米 大臺北地區(qū) 士林2夜市 碳烤玉米 士林大香腸 大臺北地區(qū) 士林2夜市 大香腸 士林名產(chǎn)辣豆乾 大臺北地區(qū) 士林2夜市 辣豆乾士林青蛙下蛋2店 大臺北地區(qū) 士林夜市 愛玉檸檬、青蛙下蛋、愛玉粉圓、粉圓綠豆 士林蚵仔煎,鼎邊挫 大臺北地區(qū) 士林夜市 蚵仔煎、鼎邊挫、蝦仁煎、綜合煎 士林夜市冰果王 大臺北地區(qū) 士林夜市 百分百原汁果汁、芒果雪綿冰、新鮮草莓雪綿冰 士林大香腸(黑豬肉)大臺北地區(qū) 士林夜市 黑豬肉大香腸、碳烤珍珠玉米 陳記臘腸、香腸 大臺北地區(qū) 士林夜市 大餅包小餅、士林大香腸 老李記紅糟肉圓(原士林三 大臺北地區(qū) 士林夜市 蘇杭湯包、九份紅糟肉圓、生炒花枝、魚丸湯 士林糯米大腸 大臺北地區(qū) 士林夜市 糯米大腸、手工大腸麵線 老士林大餅包小餅 大臺北地區(qū) 士林夜市 大餅包小餅 士林303廣東粥 大臺北地區(qū) 士林夜市 新產(chǎn)品：海鮮冬粉$60、鮑魚粥$80、旗魚粥$60元 士林山粉圓 大臺北地區(qū) 士林2夜市 山粉圓,紅蘿蔔汁,木瓜牛奶,蜂蜜苦瓜汁,大士林自助火鍋 大臺北地區(qū) 士林2夜市 鴛鴦鍋,火烤二吃,石頭火鍋,沙茶火鍋皆259元 士林王記總店青蛙下蛋 大臺北地區(qū) 士林2夜市 粉圓加愛玉35元,粉圓加綠豆35元,粉圓加鮮奶35元,愛玉冰30元 士林十全排骨 大臺北地區(qū) 士林2夜市 十全排骨60元 十全土虱60元 十全羊肉70元 魯肉飯20元 蚵仔煎40元臺北士林夜市和高雄六合夜市有哪些小吃很好吃 士林觀光夜市：集合大江南北小吃，包括西式牛排、鐵板燒、紅油抄手、大餅包小餅、刀削面、豬肝湯、花枝羹、蚵仔煎等，是觀光客必到的夜市之一。

必吃美食：蚵仔煎、大餅包小餅、生炒花枝、雪花冰、青蛙下蛋、雞排、臭豆腐、生煎包、藥燉排骨、士林大香腸。六合觀光夜市：山產(chǎn)、海產(chǎn)、飲食、各地特產(chǎn)、小吃等一應(yīng)俱全，口味之豐富為全臺有名。其中木瓜牛奶、鹽蒸蝦等是主要特色。

特別推薦：高雄東山鴨頭、鄭老牌木瓜牛奶、蘇家木瓜牛奶大王、第一家咸酥雞、度小月?lián)忻妗⑴Ｈ饷骘溩羽^、廣東粥、稻田新鮮海產(chǎn)。

臺灣小吃太多了！蚵仔煎、生炒花枝、大腸包小腸、大餅包小餅、豪大大雞排、珍珠奶茶、炸甜不辣、豬血糕、臭豆腐、胡椒餅、、、、等。

第五篇：小吃小學(xué)作文

小吃小學(xué)作文 1

東至山區(qū)一帶有許多特色小吃，但我最鐘愛的還是奶奶的拿手小吃——米粑。

奶奶家有個習(xí)俗，逢年過節(jié)，家家戶戶都會做米粑吃，象征著祥和、歡樂和團(tuán)圓。每到那個時候，全村到處彌漫著米粑的香味，飄蕩著節(jié)日的氣氛。因?yàn)樽雒佐钨M(fèi)功夫，平日里是很少吃到的，除非家里來了貴客或者遇上難得回家的親人，家里人才會破例做一次米粑。每逢放假，我就迫不急待地回到鄉(xiāng)下，纏著奶奶做米粑，一飽口福。

做米粑不是一件容易的事情。首先揉米粉就很有講究，奶奶說，要用熱水?dāng)嚢瑁偈箘湃嗄螅@樣揉出來的米粑皮才不容易破，才會有勁道。奶奶會根據(jù)大家的口味炒米粑餡，有肉餡的，也有素餡的；有辣味的，也有清淡味的。準(zhǔn)備工作做好之后，奶奶就會招呼大家一起做米粑，就連年幼的我也加入了包米粑的隊(duì)伍中。

只見大人們熟練地從揉好的米粉上扯下一小塊，將它揉成一個團(tuán)，均勻地捏成薄片，做成米粑皮，再往里面填入各種不同的米粑餡，然后包起來，一個米粑就完成啦！大家包的米粑形狀各異，有的足足有巴掌大，有的卻比耳朵還小；有的花邊整齊漂亮，有的花邊奇形怪狀。就在我們包米粑的同時，奶奶已將包好的'米粑放入蒸籠里了。

一個個香氣誘人的米粑終于端上桌了，全家人圍攏過來，一邊品嘗，一邊贊嘆，其樂融融。我夾起一個蘿卜絲餡的米粑，還沒來得及吹冷就往嘴里送，剛咬上一口，米粑里面的油就立馬涌了出來，薄薄的米粉入口即化，蘿卜絲油而不膩，開始覺得有點(diǎn)辣，漸漸地又變得有點(diǎn)甜。接著，我又夾起一個豆角餡的米粑，又是一種不一樣的美味。

奶奶做的米粑讓我百吃不厭、流連忘返，絕對稱得上是一種美味佳肴。聽了我的介紹，大家一定都直流口水了吧？歡迎來我的家鄉(xiāng)品嘗這獨(dú)具風(fēng)味的米粑哦。

小吃小學(xué)作文 2

說起重慶，大家一定會想起重慶火鍋。重慶的大街小巷遍布火鍋店，就就連街邊也布滿了麻辣燙和串串香的小攤。無論春夏秋冬，火鍋店里都坐無缺席。食客個個被辣得滿臉通紅，還邊吃邊說道：“好吃！霸道！爽！”今天，就讓我?guī)闳ヒ娮R見識重慶火鍋的魅力吧！

重慶火鍋有三個特點(diǎn)：麻、辣、燙。

麻

當(dāng)你拿起筷子，從鍋里夾菜的時候，一不留神，菜里就會卷進(jìn)幾顆花椒。如果你沒發(fā)現(xiàn)，菜里就會卷進(jìn)幾顆花椒。如果你沒發(fā)現(xiàn)，把菜放在嘴里開始嚼的話……沒碰到算你運(yùn)氣好，如果碰到了呢……首先，你會感到嘴里酥酥的，很舒服；接下來，你的唇開始顫抖，像在彈棉花；最后，你一定會忍不住大喊：“好麻，好麻！”你不信？那你就來挑戰(zhàn)一下吧！

辣

如果你從來沒吃過重慶火鍋，當(dāng)那鍋湯端出來的時候，你一定會傻眼——湯呈深紅色，湯面上漂浮著無數(shù)顆火辣辣的.辣椒！有人怕辣,就會向服務(wù)員要一碗白開水，把菜洗了又洗，菜吃起來還是很辣；剛洗了一次，白開水就變成了橘紅色。如果不洗就吃，你一定會不停地喝飲料，然后伸出舌頭，大叫：“辣死我了！辣死我了！”就算是重慶本地人吃火鍋的時候也會“呼哧呼哧”地哈氣解辣呢。

燙

火鍋、火鍋，顧名思義，當(dāng)然是把鍋直接放在火上燒嘍！火點(diǎn)燃后沒一會兒，鍋里的紅湯就像小魚吐泡那樣，開始不斷地吐出一個火紅的泡泡。湯很快就沸騰了，一股股蒸氣直往上沖。你夾起來的菜不能直接吃，必須放在麻油碗里泡一泡，如果夾起來就放進(jìn)嘴里，嘴巴肯定會燙起泡，現(xiàn)在你知道為什么冬天吃火鍋也會吃得汗流滿面了吧？都是燙的呀！

說到這里，你也許會饞涎欲滴，想嘗嘗這美味，那么，歡迎你到重慶來，一飽口福。回家時，別忘了像你的親朋好友介紹一下哦。

教師評語：讀了你的文章，就如吃到重慶火鍋一般，真爽！既有鮮艷的色彩，又有麻辣的香氣，真是讓人垂涎欲滴，是篇不錯的文章！

小吃小學(xué)作文 3

我出生在湖南長沙，這里是一座舌尖上的美食不夜城。俗話說“民以食為天，”在長沙這座城市里，無論是美食街還是小巷子，都少不了一樣經(jīng)典小吃，那就是“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”的長沙臭豆腐。

相傳清朝康熙八年，由安徽黃山來京趕考的王致和金榜落第，閑居在會館中，欲返歸故里，交通不便，盤纏皆無，欲在京攻讀，準(zhǔn)備再次應(yīng)試，又距下科試期甚遠(yuǎn)。無奈，只得在京暫謀生計(jì)。王致和的家庭原非富，其父在家鄉(xiāng)開設(shè)了豆腐坊，王致和幼年曾學(xué)過做豆腐，于是便在安徽會館附近租賃了幾間房，購置了一些用具，每天磨上幾升豆子的豆腐，沿街叫賣。時值夏季，有時賣剩下的'豆腐很快發(fā)霉，無法食用，但又不甘心廢棄。他苦思對策，就將這些豆腐切成小塊，稍加晾曬，尋得一口小缸，用鹽腌了起來，之后歇伏停業(yè)，一心攻讀，漸漸地便把此事忘了。秋風(fēng)颯爽，王致和又重操起了舊業(yè)，再做豆腐來賣。驀地想起那缸腌制的豆腐，趕忙打開缸蓋，一股臭氣撲鼻而來，取出一看，豆腐已呈青灰色，用口嘗試，覺得臭味之余卻蘊(yùn)藏著一股濃郁的香氣，雖非美味佳肴，卻也耐人尋味。送給鄰里品嘗，都稱贊不已。

自此，制作臭豆腐的工序就這樣誕生了，首先選用上等方豆腐，然后將豆腐泡在水鹵中一天一夜。待取出時，豆腐烏黑發(fā)亮，臭氣撲鼻，這時就可以烹制了！把剛剛做好的臭豆腐扔進(jìn)油鍋里大火炸三至五分鐘，等臭豆腐從鍋底慢慢浮上來，“嗞啦”，“嗞啦”，方方正正的臭豆腐鼓了起來，是時候出鍋了！撈出臭豆腐，用筷子劃出小洞，澆上湯積醬汁，撒上辣椒、香蔥、蘿卜丁等各種配料，臭豆腐就就做好了。炸好的臭豆腐一入口，香酥可口，配上酸辣的泡菜，以及香脆的小黃瓜，咀嚼時醬汁噴射在齒頰之間，剎那間口鼻充滿了微妙的臭香，雖然形容的很矛盾，但你可別小看它，它就是有那種讓你聞的受不了，吃起來又停不下的魔力，簡直令人欲罷不能。

我可以抵擋的住任何美食的誘惑，但就是沒辦法擋住臭豆腐的誘惑，這臭豆腐也隨著家鄉(xiāng)旅游的開發(fā)而更加遠(yuǎn)近聞名了！

小吃小學(xué)作文 4

大家都知道街邊的小吃很好吃。沒想到，今天，我就是吃了街邊小吃之一的烤肉串而肚子痛．

一個星期五的下午，我跟媽媽回外婆家。我們剛路過一條街，就聞到股香味，接著，就看到許多小朋友圍著一個小攤子，好象在吃著什么，而且邊吃邊喊：“真好吃，強(qiáng)烈的好奇心使我不由分說地鉆到人群堆里。不看還好，一看我就不想走了，因?yàn)檫@里有香噴噴的烤肉串，你看，被串起來的牛肉．羊肉片等，涂上了配料，黃澄澄的，被炸得酥軟香脆，真是令人＂口水流下三千尺＂，我的眼睛直盯著這些肉串，好象怎么看也看不夠。單單聞那股香味，我就口水流下三千尺了。更不用說吃烤肉串了。我鉆出人群，向媽媽拼命述說了烤肉串有多好吃，并且向她拿錢。

媽媽立刻皺起了眉頭，不高興地說：“難道你不知道烤肉串不衛(wèi)生嗎？而且你不是說過十萬個為什么里有講到它們含有致癌物質(zhì)的成份嗎？你再看看小攤的旁邊有多臟，再加上各種車輛來來往往，灰塵到處飛，肉串不知有多少灰塵了，吃了你不怕生病嗎？＂．“偶爾吃是不會有事的，況且我班的小麗也吃過，她也沒事啊，我邊反駁邊撒嬌”。最終，媽媽說不過我，無可奈何地幫我買了一串羊烤肉。我津津有味地吃著烤肉串，心里有說不出的高興，吃完后，舔舔嘴巴，回味無窮．我想：我真是聰明，要是我剛才聽了媽媽的'話，不就吃不到這美味的東西嗎？我正為自己的做法感到自豪的時候，肚子開始疼了起來，媽媽只好揮手招來了一輛摩托車送我回了。躺在床上，我開使反省自己。要是聽了媽媽的話，我就不必忍受這般疼痛了，吃了藥，過了一會兒，疼痛才漸漸消失。

唉！我這次可真是聰明反被聰明誤。在此，我奉勸“各位豪杰”以后就別吃街邊小吃了，否則，就會跟我一樣，我還算幸運(yùn)－較輕的癥狀。要是有哪位英雄吃多了，后果就不堪設(shè)想。

小吃小學(xué)作文 5

今天，我打完籃球，爸爸為了犒勞我，就帶我去吃芝士排骨。

一進(jìn)餐館，一陣芝士的香味飄入我的鼻子，頓時讓人食欲大增。我立即在座位上坐好，等待著芝士排骨的“光臨”。開胃菜是“金槍魚海苔飯團(tuán)”，熱熱的米飯上面鋪滿了金槍魚肉和海苔。服務(wù)員熟練地將它揉成了6個胖乎乎、香噴噴的小飯團(tuán)。我一下子就吃了兩個，真好吃！我的肚子更餓了，更加期待芝士排骨的到來。

等了好久，端菜的服務(wù)員終于來了，真像個萬眾矚目的明星。我的目光像聚光燈似的，一直追隨著他。菜一上桌，我就看見餐盤上的玉米沙拉、紫薯泥、魷魚飯團(tuán)、南瓜湯，眾星拱月似的圍繞著中間的八根醬色排骨和奶黃色的芝士粒。接著，服務(wù)員打開了電源加熱佳肴。隨著溫度升高，芝士粒逐漸融化。它變得黏稠，變得香氣撲鼻，變得秀色可餐。待芝士粒完全融化，服務(wù)員再夾起一根排骨浸在芝士里面。排骨的身體被黏黏的芝士裹住，仿佛穿上了白色的風(fēng)衣。服務(wù)員將這個穿著“白色風(fēng)衣”的小鮮肉夾到我的碗里。

光看看，還沒有吃，口水就“洶涌澎湃”。我迫不及待地夾起一塊排骨，輕輕地用齒尖劃開芝士，切斷肌肉，最終咬住了骨頭，順勢一撕。芝士排骨一下子就進(jìn)入了我的.口腔。先是一股熱氣喚醒了我的味蕾。緊接著，濃烈的奶香味開始彌漫。我的舌尖和大牙研磨著排骨。鮮美的肉汁混合著芝士，相互交融又層次分明，讓我覺得舌尖開了一場交響音樂會。

多么鮮美的芝士排骨啊！我一口氣吃了三塊，仍然覺得意猶未盡。我愛這芝士排骨。

小吃小學(xué)作文 6

“絲娃娃？絲娃娃是什么東西？難道是絲綢做的‘娃娃’？是玩具？還是旅游紀(jì)念品？”一打聽才知道，原來，“絲娃娃”是貴陽風(fēng)味小吃的名字。

絲娃娃，這個名字是怎么來的呢？原來包絲娃娃的面皮就像包嬰兒的祖裸，里面切成絲狀的蔬菜就像嬰兒，面皮包出來的形狀就像祖裸中熟睡的嬰兒，貴陽人美其名曰：絲娃娃。

絲娃娃面皮的制法說起來真叫麻煩！先把面粉和成糊狀，再把和成糊狀的面粉揉成有勁的`面筋。在爐子上支一口平底鍋，動作嫻熟地抓起一把面筋，迅速地在鍋里一抹，不出二、三秒，一塊又圓又薄又軟的面皮就出鍋了。

絲娃娃的配菜那真是個豐富！有白生生的蘿卜絲、軟軟的海帶絲、奶黃奶黃的豆腐皮絲、胖嘟嘟的綠豆芽、綠茵菌的芹菜、香噴噴的脆哨等等。

絲娃娃不僅配菜豐富多彩、五顏六色，就連蘸水的作料也很講究。由白酸湯、鹽、味精、香蔥、香菜、胡椒、辣椒面、香油、醋調(diào)制而成。

絲娃娃的包法是自助式的，可以隨心所欲，自由自在。先用手拿一片面皮攤開放在手上，然后用筷子夾起你想要的萊，再把面皮從左向右裹緊了，最后把下面向上折，蘸一點(diǎn)蘸水，就可以入口了。

把絲娃娃放進(jìn)嘴里一咬，蘸水向四方飛去，即使蘸水不小心飛到別人的身上，別人不會生氣，反而會哈哈大笑。如果你問絲娃娃吃多了，店老板會不會生氣？我說：“不會。”店老板不僅不生氣，反而會更加熱情。你吃完一盤絲娃娃，店老板就會笑瞇瞇地又端來一盤絲娃娃放在你面前，直到你吃飽為止。每到春節(jié)，絲娃娃店常常滿座，排隊(duì)等候的人們看到絲娃娃就垂涎欲滴，就連一些外地游客也會把買來的絲娃娃吃得一干二凈。噢，一點(diǎn)也不夸張！

如果你也嘴讒了，那就請你親自來感受感受、品嘗品嘗貴陽的風(fēng)味小吃—“絲娃娃”吧！

小吃小學(xué)作文 7

老話說得好：“民以食為天，食以味為先。”中國小吃因?yàn)橛凭玫臍v史已經(jīng)很完美，而北京又是帝王之都，小吃色形味俱全。談起老北京小吃，不得不提起那京城十三絕。

“豆面糕、糖耳朵、面茶、撒子麻花、薩琪瑪、糖卷果、姜絲排叉、艾窩窩、焦圈、糖火燒、豌豆黃、豆餡燒餅、奶油炸糕。”只要是老北京人，肯定知道這些，今天我就給大家說說。

豆面糕——一個陌生的名字，可說起他的別名，俗名一定不陌生——“驢打滾”。這是一種獨(dú)具特色的清真小吃。制作時要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點(diǎn)香、粘、甜，有著濃郁的黃豆粉味。吃進(jìn)嘴里先是微微的一種苦，但很淡，咀嚼后，甜開始蔓延，但也不膩，真是人間極品。賣這些的都吆喚著：“豆面糕來，要糖錢！”或“滾糖的驢打滾啦！”在廟會上經(jīng)營這些的多為回民，只用一輛手推車，車上的銅活擦得锃光瓦亮，借此引人的眼光，以招攬生意。

艾窩窩，北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。每到春節(jié)，小店都要上這個品種，這是要賣到夏末秋后的`。做艾窩窩外皮用的糯米是已經(jīng)蒸熟的了，先用桃仁，瓜仁，芝麻仁和白糖，這些也是事先炒好的。這種東西也可以冷食。做完后色著雪白，形狀似球，質(zhì)地粘軟，口味香甜。不僅老北京人喜歡吃，就連進(jìn)京的外地人也常常品嘗這種小吃。

糖耳朵，別名蜜麻花。前人曾說：“耳朵竟堪作食耶？常偕伴侶蜜麻花，勞聲借問誰家好，遙指前邊某二巴”可見蜜麻花有一段歷史。

俗話說：“內(nèi)行看門道，外行看熱鬧。”糖耳朵的好壞我們看起來可難了。

好的糖耳朵，顏色必須棕黃油亮，質(zhì)地松軟。這里的放堿更是一項(xiàng)技術(shù)活，放多了會酸，放少了又會差。糖耳朵要炸的透，吃蜜要均勻，松軟綿潤才正宗。

怎樣，口水流出來了吧，這三絕還是冰山一角。如果你還想了解，那口水可就流不盡了。只要你一吃，便知道這些小吃有多絕了。

小吃小學(xué)作文 8

遠(yuǎn)近聞名的四川是我的家鄉(xiāng)，那里有美麗的風(fēng)景，可口的川菜和特色小吃，今天，就給你介紹介紹這些小吃、川菜吧！

首先為你介紹風(fēng)味小吃，來自四川成都的夫妻肺片，據(jù)說在五十多年前，郭、張二人以制售麻辣牛肉肺片為業(yè)，后來，麻辣肉肺片深受群眾喜愛，便以“夫妻肺片”稱之，夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣而鮮，細(xì)嫩化渣，口感很好。

接下來為你介紹白嫩涼蝦，白嫩涼蝦滑糯清爽，柔軟清甜，聽說，在這道菜背后有一個感人的故事呢：很久以前，三峽邊居住著一戶彭氏母子。一年冬天，大雪紛飛，年邁的母親病了，想吃河邊的小蝦。兒子聽后邊冒著嚴(yán)寒給母親撈蝦，到了河邊才發(fā)現(xiàn)，河面早已冰凍，他用多大力也敲不開河面，便解開衣服躺在河面上想融化冰面，因?yàn)樘淞耍枇诉^去，做了一個夢，在夢里，一個白胡子老者對他說：“你不是要蝦嗎？我教你……”小伙子呼的醒來，冰已融化，他撈起小蝦，回家后按老人的方法做好小蝦，一口口喂給母親，母親奇跡般醒了過來。后來，人們便稱小蝦為“孝子蝦”。

去四川旅游，一定要品嘗四川的`火鍋，四川火鍋有六大好處：一是鮮香味美，使人吃了回味無窮；二是口味大眾化，可以滿足不同食客的需求；三是用料廣泛，品種很多；四是制作精細(xì)，燙食藝術(shù)十分講究有道理；五是樂意方便，可豐可儉，其樂無窮；六是養(yǎng)身健體，如吃的大汗淋漓，可治感冒，也可祛風(fēng)濕，如魚頭、甲魚等，吃藥膳火鍋，這些對保健強(qiáng)身也有一定效果。

火鍋吃法不同于餐菜，不是將已烹調(diào)好的菜肴端上桌，而是將半成品端到桌上，由自己親手烹飪，自燙自食。

怎么樣，聽了我的介紹，想吃了吧？這只是四川川菜、小吃中的一小小部分呢！想品嘗更多美味川菜，就去我們四川品嘗吧！

小吃小學(xué)作文 9

她，平時總愛扎一個馬尾辮，圓圓的臉上有一張喜歡吃的大嘴巴，嘴巴旁有一顆大大的黑痣。哎，也許就是因?yàn)檫@原因才導(dǎo)致她愛吃的吧！

有一次，我校舉行了一年一度的田徑運(yùn)動會，童鞋們都悄悄地把零食帶到了學(xué)校，呵呵，偶也不例外。

運(yùn)動會開始了，我坐在看臺上，一邊津津有味的吃著零食，一邊看著激烈而又精彩的比賽。正當(dāng)我看得起勁時，我感到背后有一股涼颼颼的氣息，我一看，魂都嚇出來了，巴巴結(jié)結(jié)的說道：“你你…什么…時候…來的呀？”她卻若無其事的說：“呵呵，剛才來的。”不要呀，怎么又把這個吃貨給招來了，我心里吶喊道，但我還是故裝鎮(zhèn)靜，問道：“哦，那個你干什么？”聽了我的話，她的表情一下子三百六十度大轉(zhuǎn)彎，變得可憐兮兮的，眼睛里好像淚光閃閃，她說：“好閨蜜，你可憐可憐我這個餓死鬼吧！我的零食吃完了，你能給我施舍一點(diǎn)嗎？行嗎，大嘴巴美女？”沒辦法，偶就是一個心地善良的人，看他這樣子，于心不忍，只好無可奈何的點(diǎn)了點(diǎn)頭。看到了我這神圣的一點(diǎn)，她像一只掉進(jìn)河里的小螞蟻，抓住了救命稻草一樣，一下子欣喜若狂！馬上收回了剛才那個慫樣。變成了一只饑餓的大灰狼，狼吞虎咽，一把抓過我的零食袋，還每一袋零食都用嘴巴舔了一口，好像生怕我要吃一樣，而且，他還發(fā)出了：“嗯，不錯不錯”的聲音。哎，我的'媽媽呀，她肯定覺得好吃，可我就想跌入了萬丈深淵一樣，心里苦苦的。等她吃完后，她竟來連一聲謝謝都沒有的說，都消失的無影無蹤。“她肯定又去別的地方，裝可憐，蹭吃蹭喝了。

No，這個大大的無恥之徒！

聽完了我的介紹后，童鞋們是不是特別想知道她是誰，那就讓我大聲喊出她的名字：“吃貨－陳薇。

小吃小學(xué)作文 10

雙皮奶是廣東省佛山市順德區(qū)的特色小吃。第一次品嘗它，是在一次旅行中，那天，我初次品嘗了這“天堂美食”后，便深深地愛上了它。

雙皮奶，顧名思義，就是有兩層奶皮的牛奶，它的上層奶皮比較甜，有一點(diǎn)兒香草的清香味兒，下層奶皮更嫩、更滑一些，吃起來很Q。有些雙皮奶呈奶黃色，而有一些則是純白色的。當(dāng)你離它還有一些距離時，就能聞到它濃濃的奶香了。那香甜的氣味，真是讓人禁不住地想“消滅”了它！

雙皮奶不僅味道好，做法也十分簡單。

你只需要準(zhǔn)備500毫升的純牛奶，三個雞蛋和一些白糖就夠了。首先將牛奶倒入鍋中溫一下，但切記，千萬不要煮熟了，那樣的話就結(jié)不出奶皮了，然后再把牛奶倒進(jìn)另外一只碗里，放到通風(fēng)的地方等它結(jié)第一層奶皮，然后在結(jié)好的奶皮上輕輕地劃一道十厘米左右的小口子，將底下的牛奶倒出來，最好要留一點(diǎn)在里邊，否則奶皮就會粘在碗底上了；接下來要將準(zhǔn)備好的三個雞蛋打在碗里，快速均勻地?cái)嚢瑁Y出蛋清，將蛋清倒進(jìn)準(zhǔn)備好的牛奶里，再沿著剛剛劃過的小口子倒進(jìn)去，一定要小心一些哦！如果奶皮破了，就前功盡棄了；最后，敷上一層保鮮膜，再放進(jìn)鍋里蒸上十分鐘，再燜五分鐘，將雙皮奶小心取出，撕開保鮮膜，就可以享受這色、香、味俱全且營養(yǎng)豐富的'美食啦！

說到這雙皮奶的來歷，真是讓人感到好笑。這要從清朝末年一個名叫何十三的農(nóng)家子弟身上說起。一天清晨，他在家中做早餐，誰知一不小心在水牛奶里翻了個花樣兒，后來一嘗味道還挺不錯。不久后，有一個識貨的老朋友買走了他這配方，開了間食檔，這順德雙皮奶便吃成了傳統(tǒng)。呵呵，真是好笑，誰能想到這么美味可口的名小吃，竟是一位農(nóng)民無意間調(diào)配出來的呢？

雙皮奶那么美味，營養(yǎng)價值又高，用現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)流行語來說，那就是：你不嘗，我和我的小伙伴們都驚呆啦！

小吃小學(xué)作文 11

在我的印象里，最具地方特色的小吃就數(shù)家鄉(xiāng)的山藥魚了。每次想起它那令人難忘的味道，我都會垂涎三尺。

“櫻桃好吃樹難栽，不下功夫花不開。”山藥魚也是如此，做這道佳肴，是需要花費(fèi)很長時間的，但是，有時為了一飽口福，還是要不惜代價。

今天一大清早，媽媽便起床忙碌了，好奇的我不由得問：“媽媽，你起這么早干什么呀？”誰知，媽媽還賣了個關(guān)子：“保密！”

只見媽媽把兩只衣袖往上一搭，便熱火朝天地干了起來：先將土豆蒸熟打成泥，與筱面和在一起，再放人一個結(jié)實(shí)的袋子里。這要干什么呢？我百思不得其解。接著，媽媽開始用撰面杖反復(fù)敲打袋子。就這樣過了二十多分鐘，媽媽將弄好的面團(tuán)倒出來，一一捏成類似小魚的形狀。噢！我這才恍然大悟，原來媽媽是在做我最喜歡吃的山藥魚呀！

做完一個個“小魚”，媽媽又將大塊的豬肉切成小丁，放人各種調(diào)味料：酸菜、醬油、鹽、蔥、姜等，與山藥魚一起下鍋蒸。與此同時，媽媽還熬出一鍋骨頭湯，這是為了與出鍋后的作料相調(diào)拌，使山藥魚風(fēng)味更濃。

對饞嘴的我來說，蒸的過程是很漫長的.。我不時地問媽媽：“熟了沒有？快了嗎？還剩幾分鐘了？”媽媽不斷地說：“別急，還早著呢！”

就這樣，時間一分一秒地流逝著，轉(zhuǎn)眼間已是正午了，媽媽這才揭開山藥魚的“神秘面紗”——一個個山藥魚并排躺在蒸屜里，熱氣騰騰的，晶瑩、透亮。我以迅雷不及掩耳之勢將山藥魚夾到碗中，就著骨頭湯和豬肉丁吃起來。一口咬下去，令人回味無窮：山藥魚的筋道，豬肉丁的嫩滑，骨頭湯的香濃……美味至極，無與倫比。

我的筷子不斷向碗里夾著，最后吃得我肚皮圓溜溜的。我的一聲長長的飽嗝，逗得全家人哈哈大笑。雖然已經(jīng)這副模樣了，但是我還意猶未盡，“此肴只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗”呀！

山藥魚——堪稱民間一絕。

小吃小學(xué)作文 12

鍋貼是一種煎烙類食品，是精粉面皮裹瘦肉、韭黃及各種作料制作，放進(jìn)平底鍋內(nèi)煮前即成。呈柿黃色，吃著黃焦酥脆，皮薄餡香，灌湯流油。

鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。包制時一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀。鍋貼是洛陽大眾風(fēng)味小吃。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。

相傳當(dāng)年慈禧太后非常喜歡吃餃子，但是一旦涼了就不肯吃了，所以御膳廚房得不停煮出熱騰騰的餃子，還得把冷掉的餃子丟掉。有一天太后到后花園賞花聞到宮墻外傳來一陣香味，于是好奇的走出宮外，看到有人在煎煮狀似餃子，面皮金黃的食物，嘗了一口后，覺得皮酥脆陷多汁，相當(dāng)美味。后來才知道，這是御膳廚房丟棄的餃子，因?yàn)闆龅袅似ふ吃谝粔K，不容易用水煮，所以才用油煎熱著吃。不過還有另一種說法呢，是有位廣東師傅在偶然的.機(jī)會下，到中國北方吃了煎餃，覺得很好吃，于是帶回家鄉(xiāng)，經(jīng)過改良，才演變成今天的鍋貼。

鍋貼有講究，須用平底鍋(紅太狼打灰太狼用的鍋哦!)，略抹一層油，將鍋貼整整齊齊地?cái)[好，要一個挨一個，煎時應(yīng)均勻地灑上一些水，最好用有小嘴的水壺灑水，以灑在鍋貼縫隙處，使之滲入平鍋底部為好。蓋上鍋蓋，煎烙二三分鐘后，再灑一次水。再煎烙二三分鐘，再灑水一次。此時可淋油少許。約五分鐘后即可食用。用鐵鏟取出時，以五六個連在一起，底部呈金黃色，周邊及上部稍軟，熱氣騰騰，為最佳。食時，皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無窮。真是美好的享受呀。(這做法是家人教我的，還有點(diǎn)是在網(wǎng)上查的……)

小吃小學(xué)作文 13

俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。

我可以封自己為“小小美食家”，因?yàn)槲覍Σ祟H有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。

北京的烤鴨、內(nèi)蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是山城重慶的麻婆豆腐。 麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。

嫩白的`豆腐丁排著整齊的“隊(duì)”站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，看上去火紅火紅的一片，就像是一團(tuán)熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。不時，從盤中散發(fā)出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺！ 看上去，麻婆豆腐的做法是十分復(fù)雜的，其實(shí)非常簡單：把豆腐切成一個正正方方的小塊，讓它們一個個“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來，一會在用。

接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊抄酥。然后，向鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠停蜷_開關(guān)，向油中放入事先準(zhǔn)備好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度時放入豆腐丁，再加上適量的淀粉，翻抄幾下，再加入適當(dāng)?shù)柠}、黃豆醬、豆瓣醬，點(diǎn)上一點(diǎn)白酒，最后用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！ 吃麻婆豆腐也是很有講究的。

吃時，先夾上一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，。

小吃小學(xué)作文 14

說起我最喜歡的特色小吃啊，那就數(shù)羊肉泡饃了，我去陜西時吃過很多次，那個好吃呀，讓我記憶猶新……不論從色香、味來說，都是完美無比，好了，讓我給你們介紹介紹吧……

羊肉泡饃，先說色吧，它的湯呈白色，純白色……配上的蔥花，一片片的鮮嫩的羊肉，淡淡的粉紅色，再加上透明的粉條、黑黑的木耳，有時候，會放上兩個鵪鶉蛋，配上碎碎的面餅，先不吃，光從外觀上就可以讓你的'口水滿地……

再說香，你可以湊上鼻子仔細(xì)的聞一聞，有一種濃郁的香……（當(dāng)然，不是讓你聞電腦上的圖片……呵呵）濃郁的香中夾雜著一絲清香的蔥絲的香味……那真是妙上加妙！但更妙的是聞上去有一種香而不膩的味道，讓你胃口大開……

最后說味道，這時，用勺子輕輕地舀一勺湯，慢慢的入口中，那個好喝！有一種濃郁的羊肉味融入了你的口腔，每一樣?xùn)|西都約不同特色的味道，在嘗一口羊肉泡饃，有筋道又好吃，這種饃做的工藝和普通的饃不一樣，它是用過另一種烙饃的方法做的，即使泡上很久很久口感依然筋道……讓人對羊肉泡饃的饃戀戀不忘……

泡饃是土生土長的西安吃食，相傳宋太祖趙匡胤落魄時，流落長安，正值寒冬，饑渴難耐，囊中只有一餅，餅冷口干，難以下咽，街邊一家賣羊肉湯的老板，見之不忍，給了一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤將餅掰碎泡入，吃完頓覺神清氣爽，豪氣沖天，一掃頹廢心情，踏上征程。登基以后，嘗遍世間美味，心中獨(dú)獨(dú)放不下記憶中的羊肉湯泡餅，傳令廚房仿制，近百廚師苦思冥想，才定下做法，就是現(xiàn)今的羊肉泡饃。據(jù)說老趙吃后龍顏大樂，成為每天定點(diǎn)菜品，廚師長封了萬戶侯，估計(jì)是世界上首位因?yàn)橥苿语嬍澄幕l(fā)展而封侯的人，可惜沒法考證，要不中國又多了一個世界最早。

小吃小學(xué)作文 15

記得小時候經(jīng)常騎在爺爺?shù)募绨蛏先ス派畔愕姆蜃訌R品嘗那些老味道。騎在我的肩膀上，我像孫悟空，睜著眼睛四處尋找誘人的食物。不知不覺，我突然問起一種誘人的香氣，我深吸了一口氣。這種香氣似乎含有酸甜的山楂和甜紅糖糖葫蘆！我迅速跳下爺爺?shù)募绨颍兆∷拇笫郑┧笤谌巳褐小Ｗ詈笪野l(fā)給了人群。古墻邊站著一個老人，一頂翹邊的狗皮帽，一件厚厚的皮衣，是他御寒的護(hù)身。他右手拿著一根長桿，桿頂上掛著鮮紅的糖葫蘆，小圓山楂上掛著紅寶石紅糖晶體。我拉了拉爺爺?shù)氖帧Ｋ裁匆矝]說，拿出錢遞給了老人。老人笑了笑，挑了一個大的遞給我。我輕輕接過來，迅速咬了下去。碎紅糖立刻變成糖液，流進(jìn)我的嘴里。酸山楂刺激了我的味蕾。糖醋完美結(jié)合，像兩條玩珠的龍，在我口中蔓延，心里膨脹著溫暖的甜蜜。嘴里的紅糖還沒化掉，遠(yuǎn)處栩栩如生的糖人又吸引了我的目光。我拉著爺爺向前走。這位藝術(shù)家坐在長凳上，一手摟著腰，一手拿著糖勺。當(dāng)波光粼粼的糖液碰到案板時，藝術(shù)家溫柔的手突然像蒼蠅一樣揮動，糖勺變成了刷子，糖液變成了甜顏料。一條金魚出生時只需輕輕一彈手指。我也開了口。我爺爺已經(jīng)拿出一枚硬幣，遞給了藝術(shù)家。他順手接過冰糖男遞給我。透過陽光，晶瑩的金魚散發(fā)出金黃色。我咬了一口，麥芽結(jié)晶，瞬間變成了糖液，流進(jìn)了我的心里，那種說不出的甜突然充滿了我的`心里。除了甜，我還掰了一個大糖人塞進(jìn)我爺爺嘴里。他胖乎乎的臉顯示出極大的喜悅

時間過得真快，現(xiàn)在在這個煙霧繚繞的城市，哪里可以找到那些工藝品？用最簡單的工具，最簡單的材料，帶給孩子們無比溫暖的零食？