第一篇：《糖桂花》閱讀題和答案

閱讀下面的文字，完成小題。

糖桂花唐玉霞炎熱還未走遠，桂花就開了，仿佛迫不及待。油綠的葉子里密密麻麻綻滿了細細小小的花朵。雕琢般的四片花瓣，一星半點花蕊，能爆發(fā)出濃烈的芳香。來來去去的人，簡直要在桂花香里迷失了方向。開黃色花的金桂，開橘紅色花的丹桂，開淡黃近乎白色花朵的銀桂，在村子里次第開放，熙熙攘攘地開著，濃濃的香氣籠罩著整個村子，經(jīng)久不散。

這樣釅釅地香醉幾日，就有桂花窸窸窣窣地往下落，像下雨一樣。老娘坐在樹下補衣服，兒子、媳婦都在田里忙。秋收秋耕秋種的三秋大忙，老娘插不上手。老娘已經(jīng)下不了田，只能在家里燒燒鍋，掃掃地，喂喂豬，其實也是不少事，但因為不割稻不插秧，家里的事情再多人也是看不見的。這一日老娘刷了鍋，舀了兩瓢子糠到桶里，余火熱了洗鍋水，連中午飯剩下的鍋底，舀進桶里，攪拌了，拎到豬圈里。但是一拎卻拎不起來。老娘不敢要強，慢慢挪到豬圈，自言自語，一定是今天糠舀多了，水倒多了，不然昨天還拎得起今天怎么會拎不起來呢？自從耳朵開始聾，老娘就喜歡自言自語。

揣著一點心思，老娘做事有點兒走神。她拿掃帚把蘋屑掃掃，掃到桂花樹下，地上鋪了一層落花。老娘索性不掃了，抱了張破床單鋪在樹下，她自己掇了條凳子，坐在桂花樹下補衣裳。一個雙搶，小孩撕開的褂子，大人磨爛的褲子，都堆積著。只是一條褲子綻開的褲線還沒有縫完，老娘就打起了瞌睡。桂花撲簌簌地落在老娘頭上、懷里，太陽暖烘烘地曬著，穿過桂花樹，斑斑駁駁落在老娘頭上，曬得老娘頭皮有點燥熱。一陣“咯咯噠”的叫聲傳來，驚醒了老娘，原來一只母雞下了蛋。

老娘拍打著身上的桂花，把縫了一半的褲子放下來。近來一坐下來就瞌睡，可是真上床躺下，又睡不著，這讓老娘心里疑惑得很，上了年紀的老人就怕這樣，這可不是個好兆頭。黑蛋爺爺就是坐著打瞌睡，身子一歪死了。老娘雖然整天把死掛在嘴邊，可她不想死。孫子還沒有長大成家，她還想抱個重孫子再閉眼。老娘站在樹蔭里越想心里越不甘，索性不坐了。她取了支竹竿，竹竿的一頭綁著一只兜，這是打柿子用的。老娘不等桂花落，她去給樹們幫幫忙。竹竿在桂花樹之間游走，輕輕觸碰。桂花像急雨一樣落下來。老娘胳膊舉得酸了，看看破床單上落了一層，老娘拎起床單四角，把桂花倒進一只筲箕里。老娘有一只裝雪花膏的玻璃罐子，裝了何灣的豆糖、雍家鎮(zhèn)的玉帶糕，或者墨子酥、柿餅，都是娘家來人帶給老娘，或者兒子去集鎮(zhèn)里買給老娘的。一個夏天，什么樣的東西都吃完了。老娘將桂花倒進玻璃罐子里，倒一點，加一點紅糖，再倒一點，再加一點紅糖。這紅糖是老娘的寶貝，老娘不相信白糖，她相信紅糖最補。她年輕時坐月子，想喝口紅糖想巴了心。滿滿裝了一只罐子，老娘將罐子收到床檔下。想了想，老娘蹲下身，將罐子往床檔深處推了推。

老娘做的是糖桂花，總要等上月余的光景，紅糖慢慢溶在桂花里，桂花由金黃轉(zhuǎn)成巧克力色，若是白糖，顏色要明艷一些。打開罐子，濃香甜蜜。煮元宵的時候舀一勺，或者做桂花糕的時候舀一勺，甜還在其次，香味的醇厚最是銷魂。前兩日過中秋，鄉(xiāng)下自己蒸月餅，糯米面．里面包了糖粉。隔水蒸了，軟軟糯糯甜甜。媳婦就說，要是有糖桂花，包了糖桂花餡兒才叫又香又甜。桂花餡兒的月餅是做不成了，老娘要等到兒子冬日里下塘踩了藕，做桂花糯米藕。糯米和藕同煮，到糯米黏稠，藕也爛了，盛起來舀一勺糖桂花，就是老娘也能滿滿吃上兩大碗。除了做糖桂花，老娘還會做桂花醬。前些年和兒子媳婦一起下田，桂花開了謝了，沒有人管，這幾年，老娘有心思了。

太陽西斜的時候，兒子媳婦扛著鋤頭回來了。老遠就聽見豬在豬圈里嗷嗷叫，拱著圈門，家里大門開著，卻沒有人影。桂花樹下的凳子上，放著針線笸籮，一支長長的竹竿橫在地上。兒子撿起竹竿說，這是誰放在這里，把娘絆倒了不是小事情，邊說便往屋里走。

屋里，老娘趴在床沿上一動不動，一只手還扶著床沿，她將罐頭瓶子往里推一推，扶著床沿想站起身來，但是沒有起得來了。一陣風吹過，桂花香從屋外飄進來，老娘覺得有點兒醺醺的，就此閉上了眼睛。

（選自唐玉霞《悠然歲時遷》，有改動）

4.下列對文本相關(guān)內(nèi)容和藝術(shù)特色的分析鑒賞，不正確的一項是

A.“老娘”“媳婦”“兒子”“黑蛋爺爺”等稱謂不僅交代了親密的人物關(guān)系，而且散發(fā)著濃郁的鄉(xiāng)土氣息。

B.文章運用了多種描寫手法來刻畫人物形象，其中對老娘的心理描寫著力表現(xiàn)了她內(nèi)心的孤獨與寂寞。

C.太陽西斜時，“兒子媳婦扛著鋤頭回來了”，透露出正是孩子們的勤勞，讓老娘的晚年生活甜美而安心。

D.文章哀而不傷，雖然寫老娘之死，卻不渲染死亡之悲切，而是努力營造“桂花靜落”般動人的藝術(shù)情境。

5.“糖桂花”在文中有什么意蘊？請結(jié)合全文簡要分析。

6.本文的語言很有特色，請結(jié)合全文加以賞析。

試題答案：

【答案】4.B 5.①折射了老娘晚年在卸下重擔后可以順從內(nèi)心喜好而感到輕松自南的心態(tài)。以前，桂花開了謝了沒有人管，這幾年老娘“有心思”了。②寄托了老娘對未來生活的美好憧憬。一罐糖桂花引發(fā)了老娘對美味與未來歲月的期待，引發(fā)了她內(nèi)心的愉悅之情。③表達了作者對帶著希望悄然而逝的生命的遺憾與感動。老娘在釀糖桂花的期待中，在醺醺的桂花香中死去，這既讓人覺得遺憾，又心存安慰。④象征著母親的勤勞與付出。母親一生辛勞，默默付出，臨終前的那一刻，還在做著桂花糖。

6.①細膩溫婉。作品對老娘的生活狀態(tài)和內(nèi)心世界描寫細膩，筆調(diào)溫婉，塑造了一個平凡鄉(xiāng)村老婦的典型形象。②樸實自然。語言生活化、口語化，符合普通的鄉(xiāng)村生活情境與人物身份，親切感人，樸質(zhì)自然。③生動形象。文章首尾的寫景具體形象，清新優(yōu)美，為故事和人物增添了詩化的意韻；做糖桂花的過程，文字逼真，如在眼前。④平淡而深沉。于平淡的語言中注入深沉，字里行間流淌著一種無所不在的真情，通過做桂花糖等情景捕捉母親的情感世界，溫馨中又透著幽幽的淺愁。⑤修辭豐富。作者運用比喻、擬人、疊詞等修辭，如“桂花窸窸窣窣地往下落，像下雨一樣”“老娘不等桂花落，她去給樹們幫幫忙”，真切傳神。

【解析】

【4題詳解】

本題考查學生對文章的綜合賞析能力。從考查范圍來看，既涉及全篇，又側(cè)重局部；從考查的額角度來看，既有主旨的探究，也有對人物形象的分析。解答此類題，首先要通讀全文，整體感知；其次要明確主旨，關(guān)注手法；最后結(jié)合文章主旨做出準確判斷。題干要求選出“對文本相關(guān)內(nèi)容和藝術(shù)特色的分析鑒賞，不正確的一項”，B項，“著力表現(xiàn)了她內(nèi)心的孤獨與寂寞”說法錯誤，心理描寫表現(xiàn)的內(nèi)容很多，并非“著力表現(xiàn)老娘內(nèi)心的孤獨與寂寞”。故選B。

【5題詳解】

本題考查學生理解把握文中物象意蘊能力。解答此類題，要通讀文章，梳理文章的脈絡(luò)，圈畫文中關(guān)于物象的內(nèi)容，結(jié)合文章的主旨理解物象所表達的意蘊。比如本題，通讀文章，圈畫出文中關(guān)于“糖桂花”的內(nèi)容，結(jié)合文章的主旨理解“糖桂花”在文中的意蘊。文章寫“糖桂花”內(nèi)容主要在第五、七兩個自然段。文中說“老娘做的是糖桂花，總要等上月余的光景，紅糖慢慢溶在桂花里，桂花由金黃轉(zhuǎn)成巧克力色，若是白糖，顏色要明艷一些。打開罐子，濃香甜蜜。煮元宵的時候舀一勺，或者做桂花糕的時候舀一勺，甜還在其次，香味的醇厚最是銷魂”“老娘要等到兒子冬日里下塘踩了藕，做桂花糯米藕。糯米和藕同煮，到糯米黏稠，藕也爛了，盛起來舀一勺糖桂花，就是老娘也能滿滿吃上兩大碗”老娘由當下崗做的一罐糖桂花想到了將來煮元宵、做桂花糕以及桂花糯米藕的美味，表現(xiàn)了老娘對未來的美好生活期待和憧憬；“除了做糖桂花，老娘還會做桂花醬。前些年和兒子媳婦一起下田，桂花開了謝了，沒有人管，這幾年，老娘有心思了”，以前老娘要和兒子媳婦一起下田勞作，沒有“心思”管桂花開還是謝。現(xiàn)在老娘老了，不再下田，“老娘有心思了”，做起了糖桂花，這里的糖桂花折射出老娘晚年在卸下重擔后可以順從內(nèi)心喜好而感到輕松自南的心態(tài)；第七段中“屋里，老娘趴在床沿上一動不動，一只手還扶著床沿，她將罐頭瓶子往里推一推，扶著床沿想站起身來，但是沒有起得來了”“一陣風吹過，桂花香從屋外飄進來，老娘覺得有點兒醺醺的，就此閉上了眼睛”，老娘在 糖桂花后，把糖桂花放到床底，在將糖桂花罐子往里推推后，沒能站起來，就去世了。也就是說老娘在去世前的那一刻還在做糖桂花，所以糖桂花象征著老娘的勤勞與為兒女的付出。還有老娘在做糖桂花的期待中，在醺醺的桂花香中死去，是帶著希望和憧憬悄然而逝，讓人覺得遺憾，又心存安慰，所以糖桂花表達了作者對帶著希望悄然而逝的生命的遺憾與感動。

【6題詳解】

本題考查學生賞析文章語言特色能力。賞析語言特色一般從文章用詞、句式選用、手法使用、語言整體風以及人稱使用等角度進行賞析。答題時，先概括特點，然后結(jié)合文本內(nèi)容舉例分析。最后指出效果。比如本文，語言生活化、口語化，稱文中描寫的母親為“老娘”，說老娘坐在樹下補衣服，兒子、媳婦都在田里忙。秋收秋耕秋種的三秋大忙，老娘插不上手。老娘已經(jīng)下不了田，只能在家里燒燒鍋，掃掃地，喂喂豬，其實也是不少事，但因為不割稻不插秧，家里的事情再多人也是看不見的，她年輕時坐月子，想喝口紅糖想巴了心等等，用生活化、口語化的語言，生動形象描繪卸下田間重負擔子的老娘的日常生活狀態(tài)，非常符合普通的鄉(xiāng)村生活情境與人物身份，親切感人，樸質(zhì)自然。文中在描述老娘的生活狀態(tài)和心理活動時，筆觸細膩溫婉，娓娓道來，比如“老娘已經(jīng)下不了田，只能在家里燒燒鍋，掃掃地，喂喂豬，其實也是不少事，但因為不割稻不插秧，家里的事情再多人也是看不見的。這一日老娘刷了鍋，舀了兩瓢子糠到桶里，余火熱了洗鍋水，連中午飯剩下的鍋底，舀進桶里，攪拌了，拎到豬圈里。但是一拎卻拎不起來。老娘不敢要強，慢慢挪到豬圈，自言自語，一定是今天糠舀多了，水倒多了，不然昨天還拎得起今天怎么會拎不起來呢？自從耳朵開始聾，老娘就喜歡自言自語”“老娘拍打著身上的桂花，把縫了一半的褲子放下來。近來一坐下來就瞌睡，可是真上床躺下，又睡不著，這讓老娘心里疑惑得很，上了年紀的老人就怕這樣，這可不是個好兆頭。黑蛋爺爺就是坐著打瞌睡，身子一歪死了。老娘雖然整天把死掛在嘴邊，可她不想死。孫子還沒有長大成家，她還想抱個重孫子再閉眼”“煮元宵的時候舀一勺，或者做桂花糕的時候舀一勺，甜還在其次，香味的醇厚最是銷魂。前兩日過中秋，鄉(xiāng)下自己蒸月餅，糯米面．里面包了糖粉。隔水蒸了，軟軟糯糯甜甜。媳婦就說，要是有糖桂花，包了糖桂花餡兒才叫又香又甜。桂花餡兒的月餅是做不成了，老娘要等到兒子冬日里下塘踩了藕，做桂花糯米藕。糯米和藕同煮，到糯米黏稠，藕也爛了，盛起來舀一勺糖桂花，就是老娘也能滿滿吃上兩大碗”通過這些細膩而又溫婉的語言和筆觸，塑造了一個平凡鄉(xiāng)村老婦的典型形象。還有文章第四段寫老娘做糖桂花的過程生動而形象——老娘將桂花倒進玻璃罐子里，倒一點，加一點紅糖，再倒一點，再加一點紅糖，用平淡的語言寫老娘做糖桂花，把整個做糖桂花的過程寫得既生動又形象，仿佛老娘就在讀者眼前一點桂花一點糖的做著糖桂花。還有文中運用比喻、擬人、疊詞等修辭手法，比如“炎熱還未走遠，桂花就開了，仿佛迫不及待”“桂花窸窸窣窣地往下落，像下雨一樣”“老娘不等桂花落，她去給樹們幫幫忙”“桂花像急雨一樣落下來”將桂花下落的情景描繪的生動形象，真切而又傳神。注意，此類題作答時，一定要結(jié)合原文內(nèi)容進行分析，不能只概括語言特點，而缺少了具體內(nèi)容分析。

【點睛】賞析文章的語言特色一般從文章用詞、句式選用、手法使用、語言整體風以及人稱使用等角度進行賞析。答題時，先概括特點，一般用雙音節(jié)詞語，比如優(yōu)美流暢、樸素自然、生動形象等等；然后結(jié)合文本能體現(xiàn)該特點的具體內(nèi)容，結(jié)合上下文進行分析；最后指出效果，主要從文章主旨、情感方面指出其效果。

第二篇：桂花糖的做法

桂花糖的做法

1.挑去桂花里面的雜志和葉梗，只留桂花，放在篩子里面用流水沖洗干凈，不要揉捏，稍稍用手翻一下沖去浮塵就可以

2.清洗干凈的桂花放在容器里，放一湯匙麥芽糖，放麥芽糖是為了增加成品的粘稠度，沒有也可以不加

3.鋪上白砂糖，不必稱量，糖的量大概就和桂花的用量差不多就可以

4.放上少許鹽，糖桂花如果只放糖味道很單薄的,要靠一點鹽,才能把味道提起來

5.水燒開后，入鍋蒸大約20分鐘

6.看到表面的白砂糖完全融化，再用筷子稍稍攪拌一下，如果還有糖沒有融化的再蓋鍋蒸制一會就好了;晾涼后裝入開水消毒過的瓶子冷藏保存，能用上3-4個月沒有問題

材料：新鮮桂花，紗布，白糖，鹽

做法：1 首先把新鮮桂花處理下，去除桂花上的桿，葉，和爬在桂花上的小蟲子。只留下完整的桂花

把篩選的桂花用清水清洗下，洗去花瓣上的雜質(zhì)。

在在清洗過的桂花中放入少量的鹽，從而去除桂花中的澀味，同時釋放出桂花中的水分

用紗布榨干桂花中的多余水分。取個大碗按照2：1的比例放入白糖和桂花（糖要比桂花多點）攪拌后放入密封的容器中，要放的緊湊點。在容器低部和封口處要放上大量白糖。

放置大約一個月左右等你打開蓋子，香氣濃郁的時候說明這時糖的甜味已經(jīng)進入到桂花中，釋放出桂花的香味，這時就可以使用了。桂花必須用糖這樣一層一層腌起來,不然就沒用了,重要的是,桂花摘下后不能經(jīng)過風干或是太曬的.新鮮的桂花茶----林清玄

我不必騎鶴上揚州，能飲到厝邊隔壁親種的桂花茶，人生就夠幸福了。鄰居的太太為了桂花的事來問我，因為她種在屋頂花園的桂花開了滿園，晚風一吹飄落滿地，非常可惜。

“我記得林先生在一本書里提過桂花醬的事，桂花醬不知怎么做？” 我于是把自己做桂花醬的秘方告訴她，就是把盛開的桂花采下，在玻璃罐中放滿半罐，然后把酸梅的肉剝下，撕成片片，放入桂花罐中，最后以蜂蜜倒?jié)M罐子，用蠟密封，十天后就可以食用，而且愈陳愈香。

這做桂花醬的方法，是從前住在木柵興隆山莊時鄰居教我的，當時我家的院子里種了四棵高大的桂花樹，秋日桂花盛開時，我就以做醬為樂。釀好的規(guī)劃醬，用處很多，可以涂面包饅頭，可以沾梅、桃、草莓，也可以當菜的佐料。不過，我最喜歡加冰水，坐在院子看遠方的山，然后細細的品嘗那甜蜜中帶點酸楚，芬芳里散放清雅的滋味，我搬離木柵后就沒有再做過桂花醬，人遠事遙，也失去當年的心情了。

我對鄰居太太說：“我也很久沒有嘗到桂花醬了，如果做成，分一點給我。” 十幾天以后，鄰居太太送我一罐桂花醬，我泡了杯冰水，坐在陽臺上，從前木柵院子里的那棵桂花樹好象還魂了，香氣穿越時空和整個城市而流來了，暗香浮動、驚鴻照影。

鄰居太太的桂花醬做的比我的更好，可能是她種的桂花比較肥大而芳香，也可能是女性的手巧心細，或者是我長久沒有嘗到此味，加倍的喜歡與期待，增加了桂花醬的美味吧！

過幾天，鄰居太太又來找我，依然問桂花的事。她說：“林先生，我在你的書中看過桂花茶，我把桂花采下，曬干后和茶葉一起泡，怎么完全沒有香味呢？”我說：“桂花不能曬干，以曬干香氣就飛走了，你要用新鮮的規(guī)劃，以三比一的比例放在茶罐里，因為茶葉會吸取桂花的香氣，桂花自然會干去，這時泡了就是桂花茶了。” 一邊講，我還一邊在想在那一本書里會寫到桂花茶，一時還想不起，鄰居的太太已稱謝而去。

幾日后，在樓下的中庭相遇，她開心極了，說：“還是新鮮的桂花才對呀！” 中秋過后不久，鄰居太太到我家喝茶，帶來一整罐滿滿的桂花，她說：“這是今年秋天最后一批的桂花了，我采了一個早上，拿來送給林先生。” 我打開罐蓋，滿座的朋友都為之驚呼，那桂花的香氣完全沒有隱藏的泄了出來，我們當場就把這中秋最后的桂花，喝著今年初春的烏龍泡來喝了，桂花烏龍不只是茶香葉味美而已，還有一種細膩溫潤。漂浮在壺面的桂花，仿佛還活著，那樣晶瑩、那樣明亮。

雖然我們整個夏天到秋天都在談著桂花的事，但又比桂花醬更好喝的，那是人的心情，也有比桂花茶更香的，那是人間的情誼。這世間，追逐名利的人很多，但能在身邊事物（小如一朵桂花）中找到清歡的人也不少呀！我想到蘇東坡有一首詞：“可使食無肉，不可使居無竹；無肉令人瘦，無竹令人俗。人瘦尚可肥，俗士不可醫(yī)；旁人笑此言，似高還似癡。若對此君仍大嚼，世間哪有揚州鶴？”蘇東坡在這里用了“揚州鶴”的典故，傳說從前四個人在一起，談起自己的心愿。

一個說：我希望作揚州的刺史。

一個說：我希望做腰纏十萬貫的富翁。

一個說：我希望騎仙鶴做仙人。最后一個說：我愿腰纏十萬貫，騎鶴上揚州。

因此，“揚州鶴”就被當成是奢望的象征，在生命的選擇上，我們在物質(zhì)方面可以瘦一點，卻不要成為俗氣的人，我們不必腰纏十萬貫，只要衣食無慮、平安康寧就好，我們不必騎鶴上揚州，能飲到厝邊親種的桂花茶，人生就夠幸福了。

今年的茶花都采盡了，今年的桂花茶也飲完了，秋日已盡，不必掛壞，我們已在心里埋下桂花的種子。“**不信菱枝弱，月露誰教桂葉香”，明年的桂花一定會和今年一樣香，明年遇到的人一定比今年更好。

林清玄在書中提到做桂花醬的秘方：

“把盛開的桂花采下，在玻璃罐中放滿半罐，然后把酸梅的肉剝下，撕成片片，放入桂花罐中，最后以蜂蜜倒?jié)M罐子，用蠟密封，十天后就可以食用，而且越陳越香。”

“釀好的桂花醬，用處很多，可以涂面包饅頭，可以蘸梅、桃、李、草莓，也可以當做菜的作料。不過，我最喜歡加冰水，坐在院子里看遠方的山，然后細細品嘗那甜蜜中帶點酸楚，芬芳里散放清雅的滋味。”

哇塞！看到這里簡直是“望桂生津”了！現(xiàn)在馬上是桂花盛開時節(jié)，一定要做一罐子嘗嘗@_@不過不曉得酸梅肉該放多少呢！之前只喝過酸梅湯，沒有吃過作為水果的酸梅，不曉得杭州買不買得到。

除了桂花醬，還有桂花茶：

“桂花不能晾干，一晾干香氣就飛走了，你要用新鮮的桂花，以三比一的比例放在茶罐里，因為茶葉會吸取桂花的香氣，桂花會自然干去，這時泡了就是桂花茶了。”

后文還提到元朝大畫家倪云林做“蓮花茶”的過程（記載于明代顧元戾編的《云林遺事》）：

“（白話文）清晨太陽剛露臉的時候，到蓮花池找到那花苞剛開的蓮花，用手指撥開，把茶葉放滿蓮花里，麻繩綁好，第二天連蓮花摘下來，用茶紙包著曬太陽，這樣三次，蓮花茶就制成了。”

這要等到初夏。我在想，如果去西湖邊摘荷花會不會被拷牢啊，哈哈哈。還有其他各種花茶的制法：

“根據(jù)屠隆的《考槃余事》記載，當時（明朝）用來制作花茶的花有梅花、玫瑰、茉莉、薔薇、蘭花、木樨、菊花、木香、梔子等。制法是，在這些花開時，采含蕊半放、香氣未散的花，去掉枝蒂、灰塵和蟲子，然后與茶葉比例是三比一，因為‘花多則太香，而脫茶韻，花少則不香，而不盡美’。一層花、一層茶地放入瓷罐，裝滿后，以紙或竹葉扎牢，放入鍋中用水煮，一沸即起。取出花茶，以紙裹封，放在火上烘焙直至干燥，就完成了。”

看看，一年四季開的花都有，整年都彌漫著花的香氣，茶的清新，這真是幸福的事情！

“依照我的經(jīng)驗，茶葉有吸味性，也有親味性，因此做花茶不難，有時我把香味強的水果，像蘋果、芒果放在茶葉罐里兩三天，茶里自然有了果香，氣味就不同了。”

可惜蘋果芒果都不是我喜歡的水果= = 當然，上等的茶葉是不用做花茶的，因為“反飲佳茶，去果方覺精絕，雜之則無辨矣！”品質(zhì)稍差的茶，放點花果，則風味更佳。

第三篇：8道桂花點心和桂花糖的做法

1、需準備的材料：新鮮的桂花、白砂糖

2、做法：

先將桂花用純凈水清洗干凈（當然也可以用涼開水），放少量在容器里，再覆蓋上一層白糖，再放上一層桂花，再放上一層白糖……直至容器裝滿。放入一點點純凈水（只要加一點點哦）。此時的桂花糖看上去就象琥珀一樣的晶瑩剔透。第二天就可以取來吃了，或沖茶，或做湯用，或制糕點。

3、要點：

a)新鮮桂花采集后，應盡快放入容器中與糖混合，以保留更多的香味。b)容器一定要是密封的。c)若存放在冰箱中，則用上一年也不會壞的 桂花糖芋

食材：小芋頭100g、糖桂花3湯匙、紅糖適量

做法：1)適量清水煮沸，放入小芋頭灼燙1分鐘；2)撈出芋頭過涼水，沖去粘液和浮沫；3)重新煮沸適量清水放入芋頭，依個人口味放入紅糖；4)小火煮30分鐘后放入3湯匙糖桂花調(diào)勻，大火煮沸即可。

桂花糯米藕

食材：50g藕、100g糯米、適量糖桂花

做法：1)糯米一小碗用清水浸泡4個小時以上備用。2)藕一段洗凈3)切掉一端，但是不要扔掉4)將泡好的糯米灌到藕孔中5)將切掉的一端藕節(jié)再放到原位，用牙簽固定6)將藕放入高壓鍋中，加水，選擇30分鐘左右的保壓時間煮熟7)取出煮熟的藕削去外皮8)切成片，澆上糖桂花即可食用

水晶桂花糕

食材：糯米粉 150g、澄粉 75g、白沙糖 80g、溫水 200g、色拉油 40g、糖桂花

做法：1)80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化2)加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒3)再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合4)容器內(nèi)壁刷色拉油5)把攪拌好的面糊倒入，靜置40分鐘6)冷水入鍋，水開后蒸30分鐘。蒸好脫模，最后將糖桂花澆在上面~

枸杞桂花涼糕

食材：20g藕粉、20g玉米淀粉、10g冰糖、適量糖桂花、適量枸杞

做法：1)鍋中放適量的水，加上糖桂花，煮開。加入冰糖燒至融化。2)同時，將藕粉和玉米淀粉拌在一起，并且用少量的水化開，拌成薄薄的糊糊。3)將藕粉玉米淀粉糊糊倒入煮開的水中，不斷攪拌，成薄薄的米糊狀。4)準備好小碗，小碗中放入枸杞，并且擺出你喜歡的花樣，我今天擺成的是小花狀。5)將剛才燒成的薄糊糊慢慢倒入碗中，自然冷卻后，放冰箱冷藏。6)幾個小時后，準備盤子，將冷凍后的涼糕倒出來，看看，成功了！

桂花山藥

食材：300g山藥、適量糖桂花、適量糖、適量水淀粉

做法：1)山藥洗凈，簡單切作幾段2)放入水鍋中，大火蒸開3)改小火蒸20分鐘左右至熟4)待不燙手時，去皮5)切成細長條狀6)在盤中擺出造型7)糖桂花一匙，加適量水、白糖8)加少許水淀粉勾芡9)大火煮沸即可10)將煮好的桂花汁澆在擺好的山藥上

桂花糖糍粑

食材：500g糍粑、30ml油、20g白砂糖、2勺桂花蜜

做法：1)糍粑切成方形小塊2)平底鍋入油，燒至六成熱時轉(zhuǎn)小火，下入糍粑煎制3)煎至一面金黃時，翻面再煎另一面4)待兩面都煎好后，加入白砂糖5)倒入清水，晃動鍋底，讓水與糖充分溶合，小火煮至糍粑軟化6)至水分差不多收干時，最后加入桂花蜜翻炒均勻即可

桂花子醪糟小圓

食材：一盒醪糟、10顆小湯圓、適量清水、適量淀粉、半個雞蛋、少許桂花糖、少許枸杞、適量冰糖

做法：1)醪糟倒入鍋中,加適量的水和冰糖2)中火煮開, 轉(zhuǎn)小火熬5分鐘3)倒入小湯圓, 繼續(xù)中火5分鐘4)淋少量淀粉水5)撒入半個雞蛋6)加桂花糖，枸杞即可~

桂花南瓜糕

食材：南瓜 150克、吉利丁片 10克、糖桂花 20克

做法：1)將南瓜去皮去籽，切成塊，放入蒸鍋中蒸熟 2)吉利丁片放入小碗中，加入30毫升溫水，隔水溶化，待用 3)將蒸好的南瓜搗成泥，加入融化的吉利丁片水，攪拌均勻盛入模具中，放入冰箱冷藏至凝固 4)將凝固好的南瓜糕取出，用小刀或者牙簽在周圍劃一圈，倒入涼開水讓其滲入，再將多余的水倒掉，將南瓜糕倒扣出來 5)南瓜糕切小塊，淋上桂花糖即可食用

第四篇：建筑材料題和答案

建筑材料形成性考核作業(yè)冊答案 作業(yè)1

一、單項選擇題

（一）單項

1、在我過，一般建筑工程的材料費用占總投資的（50%--60%）。C

2、材料的孔隙狀態(tài)應屬于材料的（屋里性質(zhì)）。A

3、下列各種材料的構(gòu)造屬于纖維狀的是（木材）。D

4、孔隙按其連通性可分為（連通孔、封閉孔、半連通孔）。A

5、材料的密實體積V，自然體積V0及堆體積V1三者的關(guān)系是（V0≥V1≥V）。C

6、散粒材料的堆積體積內(nèi)，顆粒之間的空隙體積所占的比例稱為（）孔隙率。B

7、粉狀、顆粒狀或纖維材料在堆積狀態(tài)下單位體積的質(zhì)量稱為（堆積密度。）C

8、質(zhì)量為M的濕砂，吸水率為W，其中水的質(zhì)量為（M-M/1+W）。C

9、材料在吸水飽和狀態(tài)下，抵抗多次凍融循環(huán)，不破壞、強度也不顯著降低的性質(zhì)指的是（抗凍性）

10、材料受熱時吸收熱量，冷卻時放出熱量的性質(zhì)稱為（熱容）。C

11、在沖擊，震動荷載的作用下，材料可吸收較大的能量產(chǎn)生一定的變形而不破壞的性質(zhì)稱為（韌性）。

12、材料的厚度加大則材料的導熱系數(shù)（不變）。B

13、按巖石的成因分類，自然界的巖石可以分為（巖漿巖、沉積巖、變質(zhì)巖）。B

14、花崗巖中的主要礦物成分是（石英。）A

15、下列各組膠凝材料均是氣硬性材料的是（石灰、石膏、水玻璃）。A

16、石灰漿硬化包括干燥硬化、結(jié)晶硬化、碳酸化硬化，其中對硬度增長其主導作用的是（結(jié)晶硬化）。B

17、建筑石膏的主要成分是（硫酸鈣）。B

18、建筑石膏凝結(jié)硬化時，最主要的特點是（凝結(jié)硬化快）。D

19、水玻璃在空氣中與CO2發(fā)生反應，生產(chǎn)的物質(zhì)是（硅膠）。A 20、過火石灰產(chǎn)生的原因是（煅燒溫度過高，煅燒時間過長）。B

二、判斷題

1、材料化學組成的不同是造成其性能各異的主要原因。（對）

2、一般來說，材料的親水性越強，孔隙率越小，連通的毛細孔隙越多，其吸水率越小。（錯）

3、我國相關(guān)規(guī)范把材料按耐熱性分為非燃燒材料，難燃燒和可燃燒材料。（對）

4、塑性是指當外力達到一定限度時，材料發(fā)生無先兆的突然破壞，且破壞時無明顯變形的性質(zhì)。（錯）

5、鋼材的耐久性，主要決定于其抗銹蝕性，而瀝青的耐久性則主要取決于其大氣穩(wěn)定性和溫度敏感性。（對）

6、巖石是由各種不同地質(zhì)作用所形成的天然固態(tài)礦物集合體。（對）

7、毛石是由人工或機械開采出的較規(guī)則的六面體石塊，略經(jīng)加工鑿琢而成。（錯）

8、水玻璃的模數(shù)和密度對于凝結(jié)，硬化速度影響較大。對

9、生石灰具有強烈的消解能力，水化時需要吸收非常大的熱量。錯

10、建筑石膏強度不隨時間的變化而變化，因此可以長期存放。錯

二、簡答題

1、建筑材料與建筑科學發(fā)展有何關(guān)系？ 答案:P1-2 答：首先，建筑材料是建筑工程的物質(zhì)基礎(chǔ)；其次，建筑材料的發(fā)展賦予了建筑物以時代的特征和風 格；再次，建筑設(shè)計理論不斷進步和施工技術(shù)的革新不但受到建筑材料發(fā)展的制約，同時亦受到其發(fā) 展的推動；最后，建筑材料的正確、節(jié)約、合理的使用直接影響到建筑工程的造價和投資。

2、親水材料與憎水材料各指什么？ 答案：教材P12-13

3、影響材料強度試驗結(jié)果的因素有哪些？ P19

4、天然大理石板材為什么不宜用于室外？答案:P33 P34

5、石灰主要有哪些用途？ 答案:P41-42

三、計算題

一塊燒結(jié)磚，其尺寸符合要求（240*115*53mm），當烘干至恒重是為2500g,吸水飽和后為2900g,將該磚磨細過篩，再烘干后去50g，用比重瓶測得體積為18.5立方米試求該磚的吸水率、密度、體積密度及孔隙率。

解：

作業(yè)2

一、單項選擇題

1、素有“建筑工業(yè)的糧食”之稱的建筑材料是（水泥）。B

2、下列各水泥，用量最大，應用最廣泛的是（硅酸鹽水泥）。A

3、硅酸鹽水泥的水化速度表現(xiàn)為（早起快，后期也快）。A

4、一般情況下，水泥水化反應時的溫度不低于（0度）。D

5、水泥石體積安定性不良的原因（游離氧化鈣過多、游離氧化鎂過多、摻入的石膏過多）。D

6、水泥的水化熱指的是（水泥在水化過程中放出的熱量）B

7、水泥石中引起腐蝕的組分主要是（氫氧化鈣和水化鋁酸鈣）A

8、硅酸鹽水化熱高的特點決定了硅酸鹽水泥不宜用于（大體積混凝土工程）B

9、相比較來講，對于搶修工程或早期強度要求高德工程宜優(yōu)先選用（鋁酸鹽水泥）A

10、普通硅酸鹽水泥中摻入少量混合材料的主要作用是（擴大其強度等級范圍，以利于合理選用）A

11、混凝土和鋼筋可以共同工作，是由于兩者具有幾乎相等的（線膨脹系數(shù)）B

12、配置混凝土時，水泥的選用主要考慮（品種和強度等級）B

13、砂在干燥的環(huán)境中自然堆放達到干燥狀態(tài)往往是（氣干狀態(tài)）B

14、混凝土拌合物在一定的施工條件和環(huán)境下，是否易于各種施工工序的操作，以獲得均勻密實的混凝土的性能稱為（和易性）C

15、混凝土拌合物的流動性能夠反映（混凝土拌合物的稀稠程度及充滿模板的能力）A

16、下列關(guān)于坍落度說法有誤的一項是（坍落度是保水性的指標）B

17、砂率指的是（每立方米混凝土中砂的質(zhì)量和砂石的總質(zhì)量之比）A

18、配合比正常的普通混凝土受壓時，最可能發(fā)生的破壞形式是（水泥石與粗骨料的結(jié)合面發(fā)生破壞）C

19、下列各種混凝土外加劑可用來調(diào)節(jié)混凝土凝結(jié)時間的是（早強劑）A 20、混凝土配合比設(shè)計中的三個基本參數(shù)分別是（水灰比、砂率、單位用水量）A

二、判斷題

1、生產(chǎn)硅酸鹽水泥時，第一步先生產(chǎn)出水泥熟料。對

2、水泥的水化硬化一般在28D內(nèi)發(fā)展速度較慢，28D后發(fā)展速度較快。

錯

3、水泥放熱量大小及速度與水泥熟料的礦物組成和細度沒有任何關(guān)系。錯

4、當侵蝕作用比較強烈時，應在水泥制品表面加做保護層。對

5、高鋁水泥早期的水化熱非常小，因此，施工時環(huán)境溫度越高越高。錯

6、水、水泥、砂（細骨料）、石子（粗骨料）是普通混凝土的四種基本組成材料。

對

7、判斷砂粗細程度的指標是細度模數(shù)，細度模數(shù)越小，砂越粗。

錯

8、影響混凝土拌合物工作性的因素主要有組成材料和環(huán)境條件，而與時間無關(guān)。

錯

9、增大混凝土拌合物的水灰比，可降低硬化混凝土的孔隙率，增加水泥與骨料間的粘結(jié)力，強度得以提高。錯

10、配合比設(shè)計的過程是一逐步滿足混凝土的強度、工作性、耐久性、節(jié)約水泥等設(shè)計目標的過程。對

三、簡答題

1、水泥細度指的是什么，水泥細度對水泥性質(zhì)有什么影響？ P46

2、影響硅酸鹽系水泥凝結(jié)硬化的主要因素有哪些？P61-62

3、硅酸鹽水泥的凝結(jié)時間、初凝時間、終凝時間各指什么？ P56

4、什么是石子的連續(xù)級配，采用連續(xù)級配的石子對混凝土性能有哪些影響？ P99

5、提高混凝土耐久性的措施有哪些？ P118

四、計算題

作業(yè)三

一、單項選擇題

1、將磚、石、砌塊等粘結(jié)成為砌體的砂漿成為（砌筑砂漿）D

2、用來表示砂漿流動性的是（沉入度）A

3、檢驗砂漿強度時，采用的配合比的個數(shù)不應少于（3）B

4、抹面砂漿通常可以分為兩層或三層進行施工，若采用兩層進行施工，省去的一層應為（中層砂漿）。B

5、用于砌筑潮濕環(huán)境以及強度要求較高的砌體時，宜選用（水泥砂漿）A

6、磚在使用過程中的鹽析現(xiàn)象稱為（泛霜）A

7、以石灰和砂為主要的原料，經(jīng)坯料制備、壓制成型、再經(jīng)高壓飽和蒸汽養(yǎng)護而成的磚稱為（蒸壓灰砂磚）B

8、通常所說的“馬賽克”是指（陶瓷錦磚）C

9、下列關(guān)于玻璃的基本知識敘述正確的一項是（按玻璃的用途可分為平板玻璃、安全玻璃、特種玻璃及玻璃制品）C

10、建筑玻璃中用量最大的是（平板玻璃）A

11、建筑陶瓷的主要原料是（黏土）B

12、低碳鋼受拉破壞時經(jīng)歷四個階段，其中最后一個階段是（頸縮階段）D

13、用來表示鋼材塑性變形能力的指標是（伸長率）D

14、下列各種鋼錠脫氧程度最弱的是（沸騰鋼）A

15、鋼材在常溫下承受彎曲變形的能力稱為（冷彎性能）A

16、鋼材承受交變荷載反復作用時，可能在最大應力遠低于屈服強度的情況下突然破壞，這種破壞稱為（疲勞破壞）A

17、下列關(guān)于鋼材性能與含硅量關(guān)系說法錯誤的是（若含硅量超過1%時，會增大鋼材的可焊性）D

18、普通碳素鋼按屈服點，質(zhì)量等級及脫氧方法劃分為若干個牌號，隨牌號提高，鋼材（強度提高，伸長率降低）C

19、經(jīng)過冷加工強化處理的鋼筋性能說法正確的是（強度提高，塑性和沖擊韌性下降）A 20、鋼材銹蝕時，鋼材的體積將（縮小）B

二、判斷題

1、建筑砂漿是由無機膠凝材料、細骨料和水，有時也摻入某些摻合料組成。對

2、拌合砂漿用水，應選用無有害雜質(zhì)的潔凈水來拌制砂漿。對

3、當原材料質(zhì)量一定時，砂漿的強度主要取決于砂子的用量。錯

4、熔融制品是將適當成分的原料經(jīng)熔融、成型、冷卻而得到的產(chǎn)品。對

5、加氣混凝土砌塊最適合用于溫度長期高于80度的建筑部位。錯

6、小砌塊采用自然養(yǎng)護時，必須養(yǎng)護3天方可使用。錯

7、含碳量在2%以下，含有害雜質(zhì)較少的鐵-碳合金稱為鋼。對

8、鋼材的沖擊韌性隨溫度的降低而增大，并與溫度成線性關(guān)系。錯

9、鋼筋焊接時，應盡量避免不同國家的進口鋼筋之間或進口鋼筋與國產(chǎn)鋼筋之間的焊接。對

10、在大跨度、承受動荷載和沖擊荷載的結(jié)構(gòu)中使用碳素鋼要比使用低合金高強度結(jié)構(gòu)鋼節(jié)約鋼材20%--30%。錯

三、簡答題

1、為什么工程師常以抗壓強度作為砂漿的主要技術(shù)指標？ P159 答：砂漿在砌體中主要起傳遞荷載的作用，并經(jīng)受周圍環(huán)境介質(zhì)作用，因此砂漿應具有一定的粘結(jié)強度、抗壓強度和耐久性。試驗證明：砂漿的粘結(jié)強度、耐久性均隨抗壓強度的增大而提高，即它們之間有一定的相關(guān)性，而且抗壓強度的試驗方法較為成熟，測試較為簡單準確，所以工程上常以抗壓強度作為砂漿的主要技術(shù)指標。

2、根據(jù)建筑部位的不同，如何選擇抹面砂漿？ 答案:P164-165

3、釉面磚為什么不宜用于室外 ？

4、何謂屈強比，屈強比有何意義？ :P189

5、建筑鋼材有哪些缺點？

四、計算題

P124 答案見教材P162-163 頁 作業(yè)四

一、單項選擇題

1、高分子聚合物分為加聚物和縮聚物，下列屬于縮聚物的是（聚酯樹脂）D

2、決定著塑料性質(zhì)的成分是（合成樹脂）B

3、塑料生產(chǎn)的能耗低于傳統(tǒng)材料，其范圍一般在（63—188kj/m3）A

4、生產(chǎn)玻璃鋼主要的原材料是（塑料和玻璃纖維）A

5、涂料生產(chǎn)過程中，起到溶解、分散、乳化成膜物質(zhì)的原料是（溶劑）A

6、按強度特性不同，膠粘劑可分為（結(jié)構(gòu)膠粘劑、非結(jié)構(gòu)膠粘劑、次結(jié)構(gòu)膠粘劑）A

7、石油原油經(jīng)蒸餾等工藝提煉出各種輕質(zhì)油及潤滑油后的殘留物再進一步加工得到的瀝青是（石油瀝青）A

8、最直接影響瀝青的柔軟性、抗裂性及施工難度等性能的組分是（油分）A

9、石油瀝青塑性是（石油瀝青在外力作用下產(chǎn)生變形而不破壞，除去外力后仍保持變形后的形狀不變的性質(zhì)）C

10、道路石油瀝青牌號與黏性和塑性關(guān)系說法正確的一項是（瀝青牌號越高、黏性越小、塑性越好）A

11、下列關(guān)于建筑石油瀝青的相關(guān)敘述錯誤的一項是（建筑石油瀝青的軟化點過高夏季易流淌，過低冬季易硬脆甚至開裂）C

12、石油瀝青過于黏稠而需要稀釋，一般采用（石油產(chǎn)品系統(tǒng)的輕質(zhì)油）A

13、下列關(guān)于改性瀝青相關(guān)敘述有誤的一項是（雖然橡膠的品種不同，摻入的方法也有所不同，但各種橡膠瀝青的性能幾乎一樣）C

14、橡膠在陽光、熱、空氣或機械力的反復作用下，表面會出現(xiàn)變色、變硬、龜裂、發(fā)黏，同時機械強度降低，這種現(xiàn)象稱為（老化）A

15、用量最廣，產(chǎn)量最多的合成橡膠是（丁苯橡膠）B

16、防水卷材在高溫下不流淌、不起泡、不滑動，低溫下不脆裂的性能，稱為（溫度穩(wěn)定性）C

17、當木材吸附水已達到飽和狀態(tài)而又無自由水存在時的含水率稱為（纖維飽和點）B

18、以植物纖維為原料，經(jīng)破碎浸泡、熱壓成型和干燥等工序制成的一種人造板材是指（纖維板）A

19、下列各種建筑材料屬于天然材料的是（木材）A 20、材料的密度實驗所用的儀器設(shè)備不包括（方孔篩）D

二、判斷題

1、有機高分子材料是以有機高分子化合物為主要成分的材料。對

2、塑料的熱膨脹系數(shù)非常小，因此適合用于溫差變化較大的場所。錯

3、建筑涂料具有涂飾作業(yè)方法簡單，施工效率高，自重小，便于維護更新，造價低等優(yōu)點。對

4、石油瀝青的粘滯性大小與組分及溫度無關(guān)。錯

5、石油瀝青的塑性用針入度表示，針入度越大，塑性越好。錯

6、閃點是指加熱瀝青至揮發(fā)出的可燃汽體和空氣的混合物，在規(guī)定條件下與火焰接觸，初次閃光時的瀝青溫度。對

7、合成高分子防水涂料指以瀝青為基料，用合成高分子聚合物進行改性，制成的水乳型或溶劑型防水涂料。錯

8、樹木主要由樹皮、髓心和木質(zhì)部組成，建筑用木料主要是使用木質(zhì)部。對

9、木材在外力作用下會產(chǎn)生塑性變形，當應力不超過持久強都市，變形到一定限度后趨于穩(wěn)定。對

10、水泥膠砂抗折強度試驗前，不需要擦去試體表面附著的水分和沙粒。錯

三、簡答題

1、選擇膠粘劑的基本原則有哪些？ P223

2、建筑塑料有哪些優(yōu)點和確定？ P215-216

3、石油瀝青的組分有哪些？各組分的性能和作用如何？ P226

4、礦物填充料為何能夠改性瀝青？P233 :P232

5、簡述木材的腐朽原因及防腐方法？257

四、論述題

詳細闡述檢驗混凝土拌合物和易性的實驗步驟。答案: P153 222

第五篇：公文題和答案

第四部分 公文常識

【考點預測】

一、選擇題

1.下列公文文本中，無條件具有法定效用的是（）。

A.試行本B.縮印本C.修訂本D.副本

2.下列公文寫作中不恰當?shù)氖牵ǎ?/p>

A.我們一定要嚴厲打擊少數(shù)腐敗分子，把反腐敗進行到底

B.以上意見如無不當，著即批轉(zhuǎn)各有關(guān)單位認真遵照執(zhí)行

C.我們必須排除種種不利因素，爭取在第一季度建成東方貿(mào)易商廈

D.黨組織應該注重發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)、提拔年經(jīng)干部，做到后繼有人

3.公文區(qū)別于其他信息記錄的特點是（）。

A．傳播知識B．具備查考價值C.書面文字材料D.具備法定權(quán)威性

4.根據(jù)會議的主導思想和會議記錄，對會議的重要內(nèi)容、決定事項進行整理、綜合、摘要、提高而形成的一種具有紀實性的公文種類為()。

A.決定B.通告C.會議紀要D.決議

5.以“決定”、“命令”、“指示”等形式制定行政規(guī)章的部門是（）。

A.國務院B．國務院各部委C.自治區(qū)人民政府D.直轄市人民政府

6.下列哪個修辭格式在公文中不妨害直接表意,不易生歧義()。

A.對比和換算反復B.夸張和反語雙關(guān)

C.象征和婉曲諷刺D.含蓄和幽默夸張

7.主送機關(guān)是()。

A．有隸屬關(guān)系的上級機關(guān)B.受理公文的機關(guān)

C．收文機關(guān)D.需要了解公文內(nèi)容的機關(guān)

8.公文寫作中，行政機關(guān)公文成文日期標注正確的是（）。

A.二○一一年四月十五日B.二零一一年四月十五日

C.2011年4月15日D.2011.4.15

9.公文的作者是指（）。

A.撰擬文章的機關(guān)工作人員B.制發(fā)文件的機關(guān)

C.審核簽發(fā)文件的機關(guān)工作人員 D.參與文件形成過程的全體機關(guān)工作人員

10.公文要選擇適宜的行文方式，一般不得（）。

A．逐級行文B．多級行文C.越級行文 D.直接行文

11．批辦是指（）。

A．對發(fā)文稿的審核批示B.對收文應如何辦理所做的批示

C．對公文正本的復核意見D.對請示報告的處理

12．下列哪種情況可以聯(lián)合行文()。

A.同級政府之間B.上級政府部門和下一級政府之間

C.政府及其部門與同級黨委之間D.政府部門與同級人民團體之間

13.縣政府向市政府所作的關(guān)于生產(chǎn)情況的綜合報告，根據(jù)公文的行文方向，屬于（）。

A.上行文B.下行文C.通用公文D.專用公文

14.用于記載會議主要精神和議定事項的公文是（）。

A．決議B．會議記錄C．會議紀要D議案

15.用于答復下級機關(guān)請示事項的公文是（）。

A．指示B．請示C批復D命令

16.“請示”可以直接交給領(lǐng)導者個人的是（）。

A.領(lǐng)導人直接交辦的事項B.與領(lǐng)導人直接相關(guān)的事項

C．重要文件D.機密文件

17.我國法定的公文公布性文體包括（）。

A.通知B.通告C.通報D.公告

18.若要依據(jù)有關(guān)法律公布行政法規(guī)和規(guī)章或者宣布施行重大強制性行政措施，可以選用的公文文種是（）。

A．通知B.公告C.通告D.命令

19.某省衛(wèi)生廳準備向國家統(tǒng)計局了解有關(guān)兄弟省、自治區(qū)、直轄市醫(yī)療機構(gòu)建設(shè)和重要醫(yī)學科研項目等情況，因此制發(fā)了文件，文件的文種應該是()。

A.請示B.報告C.通知D.函

20.下列關(guān)于公文格式的表述，不正確的是（）

A.需會議討論通過的公文，其成文日期以會議通過日期為準

B.發(fā)文機關(guān)必須用全稱，不能用簡稱

C.聯(lián)合下發(fā)的公文，主辦機關(guān)加蓋公章即可

D.公文如有附件，應在正文左下方標識

21．下列關(guān)于公文格式的表述不正確的是（）．．．A．如需聯(lián)合行文，應將主辦機關(guān)排列在最后

B．需會議討論通過的公文，其成文日期以會議通過日期為準

C．如有附注，應在成文日期左上方標識

D．秘密等級和緊急程度如需同時標識，則前者的位置應位于后者之下

22.行政機關(guān)使用、黨的機關(guān)不使用的公文文種有（）

A.命令B.決議C.議案D.通告

23.下列使用通報行文的有()。

A.公布社會各有關(guān)方面應當遵守或者周知的事項

B.變更或者撤銷下級機關(guān)不適當?shù)臎Q定事項

C.表彰先進,批評錯誤

D.傳達主要精神或者情況

24．公文寫作的基本要求有（）。

A.符合黨、國家的路線。方針、政策和法律法規(guī)B.一文一事，中心明確

C.用語莊嚴、簡明、通順D.為使各方面了解情況，多印刷文件

25.計劃類文書標題中不能省略的項目是（）。

A.機關(guān)名稱B.適用時間C.內(nèi)容類別D.發(fā)文時間

26.對短期工作進行具體布置的計劃稱作（）。

A.方案B.規(guī)劃C.安排D.設(shè)想

27.寫總結(jié)的主要目的是（）。

A.回顧工作成績，樹立今后工作的信心

B.找出經(jīng)驗或教訓，總結(jié)工作規(guī)律

C.找出工作問題，以利解決存在的問題

D.詳細記載工作歷程，存檔備查

28.評估得失、總結(jié)經(jīng)驗，更好地認識和掌握客觀事物的規(guī)律，從而提出適合本單位或本部門今后的奮斗目標和努力方向。體現(xiàn)了總結(jié)的哪一個特點。（）

A.客觀性B.指導性C.理論性D.目的性

29.簡報按內(nèi)容分為綜合簡報、中心工作簡報、（）

A.會議簡報B.詳細簡報C.理論簡報D.分類簡報

30.計劃的特點是（）多選

A.目標的現(xiàn)實性B.內(nèi)容的預見性

C.措施的可行性D.作用的約束性

二、判斷題

1.通常一份公文只有一個主送機關(guān)防止多頭主送。

2.公文成文日期以加蓋印章之日為準。

3.規(guī)范性公文的生效日期應是公文起草完成的時間。

一 選擇題答案

1【答案】A。解析：試行本是規(guī)范性公文正本的一種特殊形式，即試驗推行本，在規(guī)定的試驗推行期間具有正式的公文的法定效用。縮印本和修訂本不具有法定效用。副本作為正本復份，在效用方面具有法定效用，但是如果作為復制件的公文副本，不具備公文效用。

2【答案】A。解析：：“打擊”，打擊對象，為顯而易見的違法事實行為，腐敗則是比較隱密的行為，需調(diào)查取實證，方能實施處理。故，措辭應為“查處”，另外，“ 我們一定要嚴厲打擊少數(shù)腐敗分子，把反腐敗進行到底”這句話的句性是針對有明確事實對象的表態(tài)，而“腐敗”作為一種普遍現(xiàn)象，在未查實之前只是一種可能，故，句性應該是警告性表態(tài)，因此，正確句為：我們一定要嚴厲懲治腐敗分子，把反腐敗斗爭進行到底。

3【答案】D。解析：公文一般格式較為正式，內(nèi)容比較規(guī)范，并且有行政機關(guān)賦予的特定的效能和影響力。4【答案】C。解析：會議紀要是用于記載、傳達會議情況和議定事項的公文，對會議內(nèi)容、決定事項進行整理、提高和綜合、摘要的具有紀實性的公文。

5【答案】B。解析：國務院所屬各職能部門制定的規(guī)范性文件的形式有“決定”、“命令”、“指示”。國務院制定的是行政法規(guī)。

6【答案】A。解析：修辭方式只有少部分適用于公文寫作，公文更主要的是依靠選詞與煉句來提高語言表達效果，而修辭格的運用，則處于輔助地位。之所以并非所有修辭格均適于公文，這是因為有些修辭格在公文中有妨害直接表意、易生歧義、平增文字符號數(shù)量等缺陷，所以夸張、雙關(guān)、反語、比擬、象征、婉曲、含蓄、幽默、諷刺等修辭格在公文中是不能使用的。

7【答案】B。解析：主送機關(guān)，是指公文的主要受理機關(guān)，即對公文負主辦或答復責任的機關(guān)，應當使用全稱或者規(guī)范化簡稱、統(tǒng)稱。

8【答案】A。解析：成文日期一般以機關(guān)負責人簽發(fā)的日期為準。成文日期要用漢字標注，并將年月日標全，零寫成0。

9【答案】B。解析：公文作者，又稱發(fā)文機關(guān)，是制發(fā)公文并對其負全責的機關(guān)的全稱或規(guī)范化簡稱。選B。10【答案】C。解析：公文行文方式一般不能越級行為，一般采用逐級行文。

11【答案】B。解析：批辦是指機關(guān)或部門的領(lǐng)導人對來文辦理提出指示性意見的決策性活動。

12【答案】ABCD。解析：“同級機關(guān)”，即級別層次相同或相近的機關(guān)。在工作需要時，“同級機關(guān)”可以以兩個或兩個以上機關(guān)的名義聯(lián)合行文。具體要求是：以下部門、機關(guān)和單位可以聯(lián)合行文：一是同級政府、同級政府各部門可以聯(lián)合行文；二是上級政府部門與下一級政府之間可以聯(lián)合行文；三是政府與同級黨委和軍隊機關(guān)可以聯(lián)合行文；四是政府部門與相應的黨組織和軍隊機關(guān)可以聯(lián)合行文；五是政府部門與同級人民團體和具有行政職能的事業(yè)單位也可以聯(lián)合行文。六聯(lián)合行文標注發(fā)文機關(guān)時，標在前面的機關(guān)是主辦機關(guān)。

13【答案】A。解析：上行文。指下級機關(guān)向所屬上級機關(guān)的發(fā)文，如請示、報告。縣政府向市政府所作的報告屬于下級機關(guān)向上級機關(guān)的發(fā)文。應是上行文。

14【答案】C。解析：會議紀要是用于記載、傳達會議情況和議定事項的公文。

15【答案】C。解析：批復是用于答復下級機關(guān)請示事項的公文.它是機關(guān)應用寫作活動中的一種常用公務文書。16答案】A。解析：領(lǐng)導人直接交辦的事項是可以直接交給領(lǐng)導個人的。

17【答案】BD。解析：公布性公文的一般特點是：公文一經(jīng)形成即直接公之于眾，無保密要求。受文者不僅包括各種機關(guān)團體等社會組織，而且包括個人甚至主要是個人，所涉及事項性質(zhì)重要且具有普遍意義或重復發(fā)生的特點。公布性文件主要包括通告和公告。

18答案】D。解析：命令適用于依照有關(guān)法律公布行政法規(guī)和規(guī)章，宣布施行重大強制性行政措施。

19【答案】D。解析：不相隸屬的行政機關(guān)之間商洽工作、詢問和答復問題應該使用函。

20【答案】BC。解析：發(fā)文機關(guān)可以用規(guī)范化簡稱，B說法錯誤。聯(lián)合發(fā)文，不僅要主辦機關(guān)加蓋公章，還要聯(lián)合機關(guān)加蓋公章。

21【答案】ACD。解析：主辦機關(guān)在聯(lián)合行文時，應排列在前。如有附注，應在成文日期左下方標識。D項應該是前者位置位于后者之上。

22【答案】ACD。解析：行政機關(guān)使用的13種現(xiàn)行公文文種是：命令、公告、通告、議案、決定、通知、通報、報告、請示、函、批復、意見、會議紀要；黨的機關(guān)使用的14種公文文種是：決議、指示、公報、條例、規(guī)定、決定、通知、通報、報告、請示、函、批復、意見、會議紀要。

23【答案】BD。解析：通報適用于表彰先進，批評錯誤，傳達重要精神或情況。BD符合。A是通告，B是決定。24【答案】ABC。解析：公文寫作的基本要求：合法、求實、合體、簡明、嚴謹、準確、規(guī)范、完整、清晰、耐久。D不符合公文的寫作要求。

25【答案】C。解析：內(nèi)容是計劃類文書的重要組成部分，是不能省略的項目。

26【答案】C。解析：對短期工作進行具體布置的計劃是安排，時間安排較短。

27【答案】B。解析：總結(jié)的目的主要是對之前的工作進行反思，找出經(jīng)驗和教訓，以為以后的工作打好基礎(chǔ)。28【答案】D。解析：總結(jié)經(jīng)驗，提出今后的奮斗目標和努力方向，主要體現(xiàn)了總結(jié)是有一定目的的，具有目的性。

29【答案】A。解析：簡報按內(nèi)容分為綜合簡報、中心工作簡報、會議簡報。

30【答案】ABCD。解析：計劃具有現(xiàn)實性、預見性、可行性和約束性。ABCD正確。

二 判斷題答案1.正確。主送機關(guān)是指負有公文主要處理責任的受文機關(guān)，除普發(fā)性公文外，通常情況下公文堅持一個主送機關(guān)的原則。

2.錯誤。公文成文日期一般以公文的機關(guān)負責人簽發(fā)的日期為準，法規(guī)、規(guī)章類公文以依法批準的時間為準；聯(lián)

合行文，以最后簽發(fā)機關(guān)負責人的簽發(fā)日期為準。

3.錯誤。公文的生效日期是公文加蓋公章的時間。

三、公文改錯題

（一）【答案要點】一是違反一文一批的原則。市政府在積存了某鄉(xiāng)四件請示之后，才合在一起給了這樣一個批復，這樣做有多種弊端：（1）延誤時間，耽誤下級工作；（2）多種事項集于一篇公文之中，內(nèi)容雜亂；（3）一份公文涉及多方面工作，給下級落實帶來困難。因為這些工作在下級機關(guān)是由不同單位和不同負責人分管的，由哪個負責人承擔批復的落實工作，不好確定。正確的做法是，下級報來一份請示，就及時回復一份批復。對方的四份請求，應有四份相應的批復。二是標題不合要求。本批復的標題只有文種名稱，沒有發(fā)文機關(guān)和主要內(nèi)容，不夠認真嚴肅，也影響工作效率。三是用語含糊不清，觀點不明確。如“原則同意”、“最好不執(zhí)行”、“違反上級有關(guān)文件精神”，都沒有明確指出自己的觀點，使下級無法執(zhí)行。四是時間要用漢字，不能用阿拉伯數(shù)字。

（二）1.【答案】ABD。解析：通告，是公布社會各有關(guān)方面應當遵守或者周知的事項的公文。并不適用于本公文，故A的表述正確，應選。標題中除法規(guī)、規(guī)章名稱加書名號以外，一般不使用標點符號。故B的表述正確，應選。標題斷行應做到不破詞，故D應選。

2．【答案】AC。解析：主送機關(guān)，指受文辦理機關(guān)。應標識主送機關(guān)的全稱、規(guī)范化簡稱或同類型機關(guān)的統(tǒng)稱。黨委和各區(qū)縣財政局、發(fā)展改革委不屬于同類型機關(guān)，不應主送。故A應選。主送機關(guān)位于標題下空一行，左側(cè)頂格。故C應選。本題答案為AC。

3.【答案】CD。解析：主題詞用３號黑體字居左頂格標識，后標全角冒號。詞目用3號小標宋體字。詞目之間空1字，不加標點。A錯誤。抄送機關(guān)之間用逗號隔開，回行時與冒號的抄送機關(guān)的首字對齊，末尾標句號，以防在抄送機關(guān)之后被私自加入其他的抄送機關(guān)。C正確。印發(fā)機關(guān)和印發(fā)時間位于抄送機關(guān)之下，無抄送機關(guān)時直接位于主題詞之下，用3號仿宋體字標識，占1行。印發(fā)機關(guān)左空1字，印發(fā)時間右空1字，日期用阿拉伯數(shù)碼標識，后加“印發(fā)”二字。D正確。故答案為CD。

4.【答案】B。解析：國務院在《國家行政機關(guān)公文處理辦法》中指出：通報，“適用于表彰先進，批評錯誤，傳達重要精神或者情況”。故B錯誤，應選。其余的都是正確的。本題答案為B。

5.【答案】B。解析：A項，黨的機關(guān)公文無通告這一文種；C項通告的結(jié)尾可說明從何時起施行，可用“特此通告”作結(jié)，也可自然收束，無專門結(jié)尾。