第一篇：古代座次禮儀規范

座次禮儀是指在各種宴會的座次安排中需要遵循的一系列禮儀規范。以下是小編整理的古代座次禮儀規范的內容，歡迎閱讀！

在語文學習過程中，經常接觸古代座次尊卑禮儀的知識，例如：

1.既罷，歸國，以相如功大，拜為上卿，位在廉頗之右。(司馬遷《史記·廉頗藺相如列傳》)秦漢時以“右”為上，這里座次以右為尊。

2.今括一旦為將，東向而朝，軍吏無敢仰視之者。(司馬遷《史記·廉頗藺相如列傳》)這里座次以“東向”為尊。

3.嘗奉命至金陵，是時朝中皆畏寧南，聞其使人來，莫不傾動加禮，宰執以下俱使之南面上坐，稱柳將軍，敬亭亦無所不安也。(黃宗羲《柳敬亭傳》)這里座次以“南面”為尊。

忽右，忽東，忽南，古代的座次究竟以何為尊呢?

這與古代的建筑是相關聯的。原來，古代的居住建筑一般都是堂室結構，坐北朝南，前堂后室。堂室之間隔有一條東西走向的墻，這堵墻，靠西邊有牖(窗)，靠東邊有戶(室門)，入室必經堂，成語“登堂入室”即由此而生。

古代的堂一般是不住人的，通常是行吉兇大禮的地方。在這里最尊貴的座位是南面，即坐北朝南。古代帝王召見群臣議事，是坐在坐北朝南的位置上的，因而古人常把稱帝稱王叫做“南面”，如《易經》中“圣人南面而聽天下”。把稱臣附屬叫做“北面”，如司馬光《赤壁之戰》中“何不按兵束甲，北面而事之”。作為臣子朝拜君主，面向北方，一般按官位高低從東向西排列，這樣，官位高的就排在右面，這也就形成了古代在大多數時候的“以右為上”。因此，在堂內座位尊卑順序依次為：南面(座在北而面朝南)、西面(座在東而面朝西)、東面(座在西而面朝東)、北面(座在南而面朝北)。

這樣，表現在官職上，就是貴右賤左。所以，“右遷”是升職，如王安石《李端愨可東上閣門使制》中“非專為恩，以致此位，積功久次，當得右遷”；左遷是貶職，如李白《聞王昌齡左遷龍標遙有此寄》和韓愈《左遷至藍關示侄孫湘》。

以上所說只是座次尊卑最一般的形式，隨著時間的變換、地點和目的的不同，還有不同的變化。例如明朝余繼登在《典故紀聞》卷一中記載：“國初習元舊，俱尚右，至正元年十月，太祖令百官禮儀俱尚左，改右相國為左相國，余官如之。”這就是說，元朝時官職以右為上，明朝建立后則以左為上。元之前的唐宋又如何呢?也是以左為上。如唐太宗的兩位名相合稱“房謀杜斷”，房玄齡在前而杜如晦在后，房玄齡之尚書左仆射顯然尊于杜如晦之尚書右仆射；南宋文天祥被任命為右丞相兼樞密使，都督諸路軍馬，其地位也次于當時擔任左丞相兼樞密使、都督諸路軍馬的吳堅。

至于在j隊中，一般都是以左為上的。如《赤壁之戰》中，孫權“以周瑜程普為左右督，將兵與備并力逆操”，同為都督，周瑜就尊于程普。

古代的室一般是長方形，東西長而南北窄，因此，室內座位最尊的是東向(座在西而面朝東)，其次是南向(座在北而面朝南)，再其次是北向(座在南而面朝北)，最卑是西向(座在東而面朝西)。項羽在鴻門宴中就是如此安排的：“項王、項伯東向坐，亞父南向坐，——亞父者，范增也。沛公北向坐，張良西向侍?！?《史記·項羽本紀》)而在我國古代，教師就有“西席”(或“西賓”)的尊稱，也是緣于這種座次尊卑的禮儀?！斗Q謂錄》卷八記載：“漢明帝尊桓榮以師禮，上幸太常府，令榮坐東面，設幾。故師曰‘西席’?！痹谥袊糯?，房屋建筑一開始只有室而沒有堂，自從有了堂室結構的房屋后，由于習慣使然，大量的日?；顒右彩窃谑抑羞M行的。在室中，若論左右，座次就是左尊右卑了，如《紅樓夢》中林黛玉進賈府的座次安排：“賈母正面榻上獨坐，兩邊四張空椅：黛玉在左邊第一張椅上坐了……迎春便坐右手第一，探春左第二，惜春右第二。”黛玉遠來是客，故有此種安排。

古人外出乘車，車上座次也有尊卑之分的?！俺塑囍?，尊者居左，御者居中，又有一人處車之右，以備傾側?！?顏師古《漢書注》)如《史記·魏公子列傳》中：“公子于是乃置酒大會賓客。坐定，公子從車騎，虛左，自迎夷門侯生?！碧撟螅褪强粘鲎筮呑鹞?，以示尊敬。成語“虛左以待”即緣此而生。兵車則不同。一般兵車是御者居中，左右兩側各有手執兵器的甲士一人，居中的御者為統領。主帥或國君的戰車，則是主帥或國君居中親自掌旗鼓指揮，御者在左，另有一個侍衛在右衛護，也叫車右?？梢?，兵車之上，中間的座次是尊位，如《崤之戰》中“遂發命，遽興姜戎。子墨衰绖，梁弘御戎，萊駒為右”。

第二篇：座次禮儀講座

你跟客人你是個秘書，你去陪著人家客人走路無非你跟他的關系就是互動的，前后左右。首先左右怎么分，你去看，有前后也有左右，你左右怎么分？請記住我下面這句話，這是接待禮儀，社交禮儀一個游戲規則，規則不討論的，規則就是把墻讓給客人，明白我的意思嗎？實際上就是讓客人走在內側，而你陪同人員走在外側。我國道路游戲規則行進規則是右行，實際上你想想靠墻走是個什么概念，就是客人在右，陪同人員在左，換句話說，客人在里面你在外面，為什么要把客人讓在靠墻的位置，受到騷擾和影響少，假定外面下大雨，我陪著一個女孩子在外面走，這個污泥濁水，積了很深，一個汽車飛駛而過，會把污泥濁水濺起來，我要真是個紳士，是個有教養的男人，我就要主動走到外側，萬一那車開過來，濺起污泥濁水，我就是一堵擋風的墻，所以要把墻讓給客人，這是游戲規則。

那要前后怎么看？這個有多種答案，如果客人要不認路，陪同引導要在前面帶路，那人家不認路，你去不就是帶路去了嗎？引導者帶路之人也。你躲到我后面，上去，下去，拐彎，進去，我是玩具，你是遙控，要你做甚？陪同引導的標準位置是什么？客人的左前方。還是要左，因為你是外側，萬一對面有人來了的話你別擋路，客人人家靠里側人家就不讓了，你讓讓，你閃避，標準化位置是什么？左前方1米到1.5米處，換句話說，一步之遙。你別拉太遠，你也別離太近，搞不好人家一腳把你鞋跟踩掉怎么辦？一般的情況下，應該是身體側向客人，這樣你可以用左手去引導一下，你理解我的意思嗎？這側向客人比較好，你別把一整個后部全對著人家，讓你看什么那是？從禮儀的角度來講，正后部對著人家，說難聽點就是屁股對著人家這是不太禮貌的。側前方。但是如果這個客人認路，尊重客人，就要把選擇前進方向的權利讓給對方，尊重別人就是尊重人家的選擇。另外上下樓梯是有講究的，一般情況下，前后順序沒有變的，但是特殊情況就不好說了，比如我們一般在國際交往中講女士優先，女士優先最常規的做法是女士先行一步，把選擇前進方向給她，但是如果這個女孩子穿一超短裙，現在上樓，尤其那種樓梯它可能是螺旋狀的上升，你能讓穿超短裙尤其是喇叭裙的女孩走在前面，不可能因為人們上樓有習慣動作，仰望，聽懂我的意思了嗎？所以當遇到這種情況下，一般來說實際上就是男士要走在前面，你別讓女人尷尬，這才是一個有教養的男人，說白了就是老百姓那句話，你得有眼色，所以這個位次問題有時候很麻煩。

國際會議，它也有個排序的問題，比如我們現在改革開放以來，尤其是90年代以來，我國經濟可持續發展，社會穩定，國際地位空前提高，現在國際展會在我們這兒隨處可見，本世紀頭XX年，我們有些大型展會，比如XX年沈陽的園藝博覽會，園博會，XX年北京的奧運會，XX年的上海世博會，我們這前十年這三個最大的展會，那這個大型展會它就有問題，掛國旗，怎么排序，開會的時候報順序，怎么排序？國際慣例，排列會議順序，來賓的順序怎么排，按照拉丁字母順序排列，有人問，那不就是英文字母嗎？你咬什么文，擺什么學問，不就英文字母嗎？不能說英文字母，因為英文字母實際上的祖宗是拉丁字母，除了英國用，法國、德國也用。舉個例子，中國、意大利、日本、德國四方開會，你怎么排序，按照拉丁字母順序排列，也就是說是中國可能就會排在前面去了，因為中國字母c，德國d可能排第二，日本和意大利可能就靠后了，一個j，一個i，是吧，那么聯合國大會它怎么排序，它的標準做法就是26個字母去排，可是開著開著，它有時候也出一個問題，我們也搞過模擬聯合國活動，這就出一個問題，出一什么問題？字母要是z的國家就倒了大霉了，比如贊比亞，zambia，永遠是老末，不爽，所以聯合國開會后來就想了一個變通的措施，每次開會之前，26個字母里拽一個出來，抽哪個字母，哪個字母打頭，聽懂我的意思嗎？沒準今天主席一拽，拽了一個z，第26個字母，人家贊比亞就排前面去了，南斯拉夫可能又排后面去了，因為它字母是y，轉了一圈它老末了，還有一個問題，兩國家的名字第一個字母一樣怎么辦？比如澳大利亞和奧地利，那看第二個字母，第二個一樣怎么辦，看第三，字母全部一樣怎么辦？一般沒有可能，最大的可能是你把一個國家的名字寫了兩次，可是實踐中還真有，你還別笑，這世界之大，無奇不有，就是剛果共和國，實際上我們知道歷史上出現過兩個剛果，我們怎么辦呢？我們標法的話中文標法是括號把首都名字給它括一下，剛果金，首都金沙薩，剛果布，首都布拉柴維爾，我講這個意思我沒有任何別的意思，我是想告訴你，排序它是門學問。當然我也跟別人開玩笑，我說有的情況下，你座次你還是能不排就不排，不排不出錯，你不會排，你弄巧成拙，你貽笑大方。

下面我想跟同志們講講排序的幾個游戲規則，第一個游戲規則，就是要遵守慣例，比如我剛才講的國際會議，體育比賽按照字母順序排列就是個慣例，現在我們搞民主選舉，我原來在工會也工作過，當過工會委員，有時候工會選舉，現在講差額選舉，差額選舉其實投票的候選人名單排序有講究的，最標準的做法是按照姓氏筆畫，漢字筆畫排列，你明白嗎，說個實話，實際上如果你是差額十個人的話，前一兩個人當選概率極高，所以你要姓丁你革命就比較容易成功，你要姓傅，繁體的那個傅字你可能就比較吃虧，你排最后，我票用完了，沒你的事，一般是排在前面，尤其是中排前面的人他容易成功，那怎么辦？像我這個金，我不前不后，我八畫，我居中，有時候還偏后，那我也不能說，我干脆把那兩個點給去掉，我姓全，我六畫，我干脆我就兩畫，姓人，那不可能的，所以排序我們選舉一般票就是按照漢字筆畫順序排列，這就比較公平，你要怪怪你祖宗去，誰讓他那姓給你起一個繁體筆畫多的字，所以第一你要遵守慣例。

第二排序的話，你要注意座次這樣一個規則，就是內外有別。坐，請坐，請上座，招呼外人的，跟家人不講這套，我不相信電視機前的或者現場的哪個男士今晚回家之后跟你老婆講的第一句話就是坐，請坐，請上座，人家一定會懷疑，你小子干了什么缺德的事了，你什么地方對不起我了，兩口子不玩兒這個，但是來了外人你是要講的，它內外有別，還有一點我想跟同志們講的是什么呢？就是我在講到介紹的時候，說到握手的時候都談過，它中外有別，十里不同風，百里不同俗，你不能以偏概全，譬如你是辦公室主任，是什么單位辦公室？，一個區政府的辦公室主任，現在區政府開一個部委辦局局長的會，區政府開個辦公會，我是主管副區長，你們在下面坐著，電視觀眾，現場的電視觀眾你們就是那些部委辦局的長們，我是主管副區長，比如管經濟、管外貿，我現在跟你們做報告，我面對著你們在臺上就座，我正在講著講著，區委書記來了，就是我們這個區的一把手來了，那我現在辦公室必須在臺上給區委書記加個位置，讓他也面對著各位就座，問，各位，假定你們是區委辦公室主任，你們在臺上擺區委書記這個位置，你們認為怎么擺是最好的？

那么公務禮儀，政府公務員禮儀這個排座次，主席臺排座次有三句話，第一句話前排高于后排，你看人大、政協開會，黨代會它好幾排，第一排的人肯定位置高，主要領導都在第一排，但是兩個人這個不成立，不可能區長坐前面我坐后面，我們倆又不是騎自行車，這不成立，第二句話這兒其實可以用的，就是中央高于兩側，當然在這兒也沒必要去用，其實也是可以用的，就是說把一把手，把地位高的人放在正中間，表示他的主要位置，中央高于兩側，第三句話，其實是我這里要講的，就是內外有別、中外有別的事，是左高還是右高，公務禮儀、政府禮儀講的是中國傳統習俗，有中國特色的做法，中國傳統習俗是左高還是右高，不用我教你，中文就教過你了，中文講前后左右怎么講的，中文是講前后、左右，說明左比右高，前比后高。左高，你要覺得左高兩字太少我們再加兩字，左高右低，但是會有技術性問題，我在講禮儀操作中我其實講過這個例子，我在這里要強調，因為這個問題容易錯。它技術性問題是什么呢？就是左和右是怎么確定的，我在前面講話我講過這個事，你跟他講左高有時候你講了白講，因為左和右是怎么確定的，請我們現場的觀眾和電視機前的觀眾動個腦筋，您知道、您覺得您的想法您覺得左右是怎么確定的呢？

我告訴各位，這跟您看書看報看電影還真不一樣，座次排列的左和右我們的專業講法是當事人自己之間的左和右，所以如果我和區委書記倆人在臺上坐，我是二號他是一號的話，那么區委書記的標準化坐法應該是什么？是我的左邊，我的左邊。所以我要是副區長的話，區委書記就是在我的左側，這不討論的。但是，我要跟你們只講這一句是不夠的，我國對外開放，中國正在走向世界，世界正在接受和了解中國，所以中國人不僅要講中國傳統，在國際交往中還要講國際禮儀，比如，商務禮儀就是講國際禮儀的，因為中國已經加入wto，國際經濟一體化，這個方面你講中國特色有時候人家不接受你，國際慣例是怎么排座次呢？國際慣例排座次的做法跟中國傳統排法正好相反，國際慣例是右高左低，我想我們電視機前的觀眾和現場的觀眾，絕大多數人英文應該不錯，英文里怎么講左右呢？英文里左右的標準化說法是rightandleft右左，所以你今天晚上看電視，xx或者是xx總理或者是xx委員長他們會見外國客人的話，我國領導人在我國境內會見外賓，我如果是xx總理或者我如果是外交部長李肇星，那么外國客人應該是哪里？是我的右側，大家電視上是不是天天看到這樣的鏡頭，以右為上是國際慣例，而以左為上是我國傳統，所以我要跟你們強調，內外有別，我講了，首先要遵守慣例，其次要內外有別，再者要中外有別。

最后我還要跟各位講一句話。掌握技巧。比如我剛才講的就是個技巧，左和右是怎么確定的？是當事人之間左和右。我為了大家操作中方便，我再跟同志們講一講社交場合具體排列座次時的五大技巧。說實話，我下面講的五句話你要能把它記住了，你排列座次應該是沒有大問題了，我下面就把五大技巧來說一說，第一個技巧我們叫做面門為上。就是說，在室內活動的話，面對房間正門的位置是上座，大家到餐館里面雅座包間吃過飯吧，注意了嗎，那雅座包間一般面對房間正門的位置都是主位，我們說是買單的位置，因為它視野開闊，標準的報告廳、會場主席臺都是面對正門的。第二個技巧，居中為上，就是中央高于兩側。第三句話，以右為上。剛才我講了，以左為上是我國傳統習俗，目前在我國主要是在政務禮儀中比較通行，一般的社交場合和商務交往乃至國際交往我們現在都是趨同，遵守國際慣例，而國際慣例都是以右為上，比如我們剛才講，陪同客人行進要把墻讓給客人，墻是不是右？剛才講了，吃飯的話，一般右手是主賓，它是不是右，實際上我們是講以右為上的。第三句話。第四句話，前排為上，你人大也好，政協也好，單位內部開會也好，臺下坐的也好，臺上坐的也好，是不是第一排的人位置高，前排為上。最后一句話，以遠為上，以遠為上，就是距離房間正門越遠位置越高，離房門越近，位置越低，你離門近你得開門得關門，現在刮風，把門兒吹開了，有人敲門，誰去開？不能讓我這個主人去開吧，不能讓我主賓去開吧，誰離門近，工作人員，秘書人員去開。以遠為上。所有的位次實際上就是這五種情況的組合。為了便于我們現場的觀眾和電視機前的觀眾更好地掌握禮儀，我下面將把幾種情況和各位來說一說。

我們遇到的最多的幾種情況，第一種情況就是行進，走動，剛才我已經講了兩句話了，左側低于右側，一般要讓客人走在內側是右，而陪同人員或者主人走在左側，第二種情況，一般來講前方高于后方，除非這個人不認路，因為我們講前后左右就說得很清楚了，前比后高，左比右高。你看開運動會開大會，國慶檢閱，第一個出來的旗子是誰呢？中華人民共和國國旗，因為國旗是我國最重要的旗，所以任何會議最先出來的都是國旗，國旗完了才是彩旗，前排為上。那有的時候人要多點怎么辦，比如舉個例子，我，我老婆，我娘我們仨上街，游公園去了，我們仨人不至于排隊，我娘第一，我老婆第二，我第三，打群架去了，游行去了，不會吧，我們仨游公園可能并排走，并排走的話中央高于兩側，我這兒子我要聰明的話我不站中間，我站中間我兩邊招架不起，跟我娘多說兩句老婆可能不爽，跟老婆多說兩句我娘不爽。痛苦來自比較之中，我足夠聰明我站在或者坐在左外側，跟她們說話時看著她們大家就行，吃飯嗎？誰愛吃就吃，不吃拉倒，我不能說，媽吃嗎？老婆就不干，為什么不問我。老婆喝嗎？媽不干，沒有我怎么會有你。所以這個排序它其實是有技巧的，你在外側就行了，中央高于兩側。

那我下面講幾個具體的情況，出入房門怎么講，一般的游戲規則應該讓客人或者貴賓在通過房間的門的時候先入先出，因為前面比后面高的，同樣的道理，在屋里就座的時候應該讓長輩、讓客人先坐先起，這是基本禮貌，領導沒坐呢、長輩沒坐呢，客人沒坐，你主人坐那了，你擺什么譜啊，除非你是他爺爺，除非你起不來了，所以客人來了，貴賓來了，領導來了，長輩來了客人是先進門，先出門，先坐下先站起來，最不濟你也跟人家同起同坐，你別坐在人家前面別走在人家前面，除非你是帶路的。這個通過房門也有講究。行進中還一個問題，這個我們這兒也講就是出入電梯，關于這個問題，我在前面曾經說過一次，我現在想把這個問題說得具體一點，我們在日常交往和生活中碰到的電梯其實是三種，我上次只講了一種，第一種平面移動電梯，首都機場去過吧？如果游過香港它也有這種平面電梯，第二，升降式電梯，升降式電梯又分兩種，第一是有人駕駛的，還有一種像我們寫字樓，居民樓是無人駕駛電梯，你自己去開，它這個位次是有講究的，我下面分別說一說，平面移動式電梯你一定要遵守一個游戲規則，就是單行右站。單行右站，這兩年好一些了，因為我們有很多同志在報紙、電視上都寫文章呼吁，過去這個東西剛出現的時候我就注意到一個問題，好嘛，不管是上商廈的那種也行還是平面電梯也行，上去的或者下移的，經常有那么一家子三口老爸老媽中間勒一個兒子，仨人把電梯給你擺一個墻，擋住，你上面有人或者下面有人有急事你過去你過不去，大家理解我講的意思，你有教養的人，文明人你要養成一個習慣，就是你不管是升降式還是平面移動的你靠右側站立，萬一對面有人要過來的話他能過去，后面有人有急事他可以過去，比如人家趕飛機人家想跑過去，你這仨，你再肥肥，把路一擋，很別扭。要尊重他人的權利，不管是迎面來的還是背后有事要過去的你要右側站立，這是平面電梯。那么，無人駕駛的升降式電梯，我再給各位出個小問題，無人駕駛的升降式電梯你要陪著客人出入電梯你認為應該先進還是先出？后進還是后出？

你要是陪著客人出入這種無人駕駛的升降式電梯時，陪同人員的標準化做法需要先入后出。先入后出兩個原因第一是安全的考慮，你把門一打開就把客人讓進去了，里面有壞人嗎？里面安全嗎？再說個難聽的，電梯底板上來了嗎？它萬一沒上來呢？你一伸手就等于把人家給扔下去了，因為有時候人家交談可能顧不上注意腳下，有教養的人走路他是不說話的，你萬一在那兒寒暄來不及呢？還有一個就是方便，電梯門口那個按鈕咱把它叫升降鈕，你一按電梯下來，你一按電梯過來，但是它到了設定的程序，15秒、20秒、30秒它會關門，它走了，萬一這有時候客人多還沒進完怎么辦？有同志著急，拿胳膊跟門搏斗看誰能干過誰，搞不好你把客人夾了，而電梯里面的那個按鈕它是開關鈕，電梯里面的開關鈕你一按，門兒就會自動地開自動地關而且不會給你出現夾人的問題。那么還有一種情況就是說有人駕駛的電梯，這個有時候你也會碰到。它有電梯電梯員給你開電梯，他為你服務的，有人駕駛的電梯一般的標準化順序是客人和你的問題是什么呢？是客人是先進先出，陪同人員是后進后出，跟我們一般走路差不多。當然這個事有時候你別絕對，比如舉個例子，你進了電梯，人很多，七八個，你是最后一個進去，堵在門口那你就得先出來，否則你最后一個進去，那人多，你堵在門口，你讓別人怎么出來，從你上邊出來還是下邊出來，所以這個有的時候也沒必要太較真，我這里講的，后進后出的前提就是電梯里面人少，可能就一兩人。

再者我還想講一個會客時的座次，會客，家里或者辦公室來了客人，我給我們現場的觀眾和電視機前的觀眾出這樣一個小問題，你是一個女孩子，您到我辦公室來做客來了，或者我到你辦公室或者家里做客，屋里就咱們兩人，有長沙發，我坐在長沙發上了，我對面還有單獨的沙發，我先坐了，我年齡大，我老師，我長輩，我坐在這個長沙發的一側了，你這個女孩子你是跟我一塊兒坐在長沙發上好呢？還是坐在我對面好？我把這個問題給各位。

這個我們在公司企業里招聘雇員我們經常用這種問題，這實際上是一個很活的題，這個會客排座次一般有四個模式，第一個模式最省事叫自由式，就隨便坐，這一般是私人交往或者說是不好排座次的時候排座次，你說你兄弟姐妹過年去給老爸做壽去了或者過年吃年夜飯去，你排座次嗎？老大坐第一號，老二坐第二號，老小把門，科長坐第一桌，科員站著，一般人不吃，沒那回說法。那是自由坐的。第二種排座次我們一般叫主席式，這是什么？來的是貴賓，比如你老爸做壽，那大家都坐你老爸對面，給老爸做壽，圍著老爸，主席式，這個是眾星捧月，就像老師講課，就像我現在一樣，我一個人在上面，我對著你們大家，你們大家捧我的場，主席式，它是明顯的上下級和尊卑關系。第三種、第四種情況就是我剛才要講的，相對式和并列式。面對面就座叫相對式，并排就座叫并列式，說實話我剛才這個問題有點怪，如果那個女孩子先坐了，我到他家里去，女孩子已經坐在這個位置上了，金教授要選位置的話，金教授是要坐她對面，相對式是什么呢？是公事公辦，拉開距離，商務談判，領導跟部下布置工作，警察詢問犯罪嫌疑人，它一般都是相對式，這是公事公辦，拉開距離的。我是個男人，我要想讓這個女孩子有安全感的話，我要有點空間距離，我坐她對面去，但是如果這個女孩子是我的晚輩是我的侄女，是我的學生她要對我表示尊重和友善的話，她其實是可以跟我坐并排的，平列式是關系平等，表示親密和友善。距離實際上是一種關系，距離是一種態度，您覺得我說的有道理嗎？所以你要明白，并排就座是平起平坐表示親密友善，所以會客一般都是并列式，你看國家領導人會見外賓都是并列式，而談判都是相對式，談判是有實質問題討價還價的，關于會客。

那么下面再想講一個問題也挺有意思，轎車的座次。問，各位，如果你去迎送一個客人，雙排座轎車，別克、捷達、雅閣、桑塔納，雙排座轎車，請問這個雙排座轎車上面上座應該是哪個位置？第一號位置讓客人坐你認為坐在哪里比較好？

說實話，各位，我曾經拿這個問題去考過研究生面試的，他們很多人遇到我這個問題就完蛋了，它其實是比較麻煩的事情，它需要因人而異，因時而異，最標準的做法是什么呢？我說了你可能會笑的，客人坐在哪里，那里就是上座?？梢园阉献プ專思也辉敢庾愎懿恢?。尊重別人就是尊重人家的選擇。你沒必要告訴他老王你坐錯了，金教授說這不是上座，坐這兒找死，你罵人家傻，你要尊重人家，人家坐那兒可能有人家的考慮，是吧，我有一個朋友他請我吃飯，他就不愿意坐在面對著門的位置，因為他告訴我，他說認識我的人很多，我是當地的名人，我往這兒一坐大家熟人進來都跟我干一杯，還不干死我？他就喜歡坐在一個別人看不見他的位置上，他有他的考慮，人站在不同的位置想的事不一樣的。第二車的類型不同想的位次不一樣，比如吉普車，吉普車上座是副駕駛座，吉普車注意了嗎？底盤高，功率大，越野是主要功能，你要坐在后面還不顛死他，全成烙餅了，我們北京和外地很多城市前幾年有小巴，招手停，小巴招手停一般多排座車，上座哪里呢？離門越近，位置越高，上下車方便，你坐個小巴你愿意到里面去嗎？你下一車得弄三分鐘，你煩嗎？它是車類型不同，想的事不一樣，當然我們現在講的轎車一般是雙排座轎車別克、雅閣、桑塔納，雙排座轎車哪個座位是上座呢，實際上是跟司機和開車的人關系有關，一般的游戲規則是主人親自開車時，上座是副駕駛座，你跟我金教授是朋友我開車去接你，你能坐到后面去嗎？我好心好意接你去，我是看得起你，否則我讓你打的過來我給你報銷行不行，主人親自開車接送客人時你是不能坐到后面去的，你坐到后面去等于宣布，老子打的。我成了給你干活的了，當然，主人開車時如果他的配偶在車上，那沒你的事，比如我老公在車上，或者我老婆在車上我倆平起平坐，我跟你假客氣讓你到前面來你也別來，你要來你叫燈泡，這是第一種情況，主人親自開車。

第二種情況我們稱為專職司機開車，就是出租車司機或者單位司機班車隊的師傅開車，他接你送你是為了工作，而不是看得起你對你示好，他是公事公辦，專職司機開車時上座是那個位置呢？司機后排的對角線，我國車輛右行，上座實際上就是后排右，因為方向盤在左的，我國香港地區，日本、英國它是方向盤居右，它是左行，那么上座就是后排座，為什么？原因第一是安全，現在車輛一般出問題往往是追尾或者碰撞，副駕駛座一般情況下死亡概率較高，出車禍那位置一般最先死最先亡，那為什么主人開車我坐那兒呢，舍命陪君子，你說我老婆開車的話我不在她面前給她壯膽，誰給她壯膽？那是特殊情況，第二你要坐在后面右座的話，在我國境內實際上是上下車方便，因為我國車輛右行，我坐在后排右座我伸腿上車、抬腿下車，你坐在左門你有時候別扭，出租車那左門都鎖死的，你知道嗎？到酒店去過嗎，酒店你要轎車盤上去的運行上去的話，后排右座門正好對大堂正門，酒店的門童都被我這種人教育過，開門只有開后排右門的，那叫對接，因為他知道，那個位置是老大，車上的最重要的人，你坐在左門，對不起，沒人理你，你自己下去自摸自和吧。其實轎車上座還有第三個，第三個我們稱為vip的位置，高級官員、高級將領，他們實際上比較喜歡坐那個位置，那個位置好處有二，第一，安全，出車禍那個位置死亡概率、負傷概率較低，第二，隱秘性比較高，別人看不見。你像劉德華之類，明星曝光率太高，沒有什么個人自由，今天想悄悄出去吃頓飯，你讓他坐在后排右座，紅燈一停，交警都看到，老劉，阿華，他飯吃得就不爽，你讓他坐在里面的話，有點距離，再加上汽車的窗戶覆膜，不趴到窗戶上看一般看不到他，有助于尊重和保護個人隱私。

我剛才舉了一些例子，開會排列順序，轎車排列順序，出入電梯排列順序，會客排列順序，進入房間排列順序，就座排列順序，引導客人排列順序，實際上是座次中的小小的一段。簽字、談判、開會、國旗懸掛那樣的問題還不可勝數，我們這里講這一段是要引起大家的重視，排列座次不僅是尊重別人，某種意義上也是尊重自己，說明我懂行，說明我講規矩，這也是個人素質問題。那么謝謝各位，本講到此。

第三篇：餐桌上座次禮儀

餐桌上座次禮儀

1、“主陪”位置：主陪是請客一方的第一順位，即是請客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。位置在正沖門口的正面。主要作用基本就是莊主，把握本次宴請的時間，喝酒程度等。

2、“副陪”位置：副陪是請客一方的第二順位，是陪客者里面第二位尊貴的人。位置在主陪的對面，即背對門口。這個位置更多的是帶動客人喝酒。

3、“三陪”位置：有些地方是沒有這個位置的，位置在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間，便于照顧。

4、“主賓”位置：主賓是客人一方的第一順位，是客人里面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。位置在“主陪”的右手邊。

5、“副主賓”位置：是客人一方的第二順位。位置在“主陪”的左手方。

6、“三賓”位置：副賓是客人一方的第三順位。位置在“副陪”的右手方。

7、“四賓”位置：副賓是客人一方的第四順位。位置在“副陪”的左手方。

以上主陪的位置是按普通宴席掌握，如果場景有特殊因素，應視情而定。

若人多，可參照以下的規則：

1、“主陪”位置：主陪是請客一方的第一順位，即是請客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。位置在正沖門口的正面。主要作用基本就是莊主，把握本次宴請的時間，喝酒程度等。

2、“副陪”位置：副陪是請客一方的第二順位，是陪客者里面第二位尊貴的人。位置在主陪的對面，即背對門口。這個位置更多的是帶動客人喝酒。

3、“三陪”位置：有些地方是沒有這個位置的，位置在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間，便于照顧。

4、“主賓”位置：主賓是客人一方的第一順位，是客人里面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。位置在“主陪”的右手邊。

5、“副主賓”位置：是客人一方的第二順位。位置在“主陪”的左手方。

6、“三賓”位置：副賓是客人一方的第三順位。位置在“副陪”的右手方。

7、“四賓”位置：副賓是客人一方的第四順位。位置在“副陪”的左手方。

從上面說得可以看出，整個位置是按照“主陪”位置的確認而來的。那么如何確認“主陪”的位置？有兩種辦法。一是餐巾的擺放。一般情況下，由于各地餐巾的折疊方式不同，從形狀上很難區分。但主陪的餐巾折疊是最高的，或者主陪位置的餐巾顏色跟其他不同。二是筷子。比較正規的酒店，主陪和副陪位置的筷子是各兩雙，俗稱“公筷”

中餐不同西餐，座位有很大的講究．如果只是知道一部分，到時可能會出錯．你需要詳細了解．位次排列

宴請時，每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑的分別。排列位次的基本方法有四條，它們往往會同時發揮作用。

方法一，是主人大都應面對正門而坐，并在主桌就坐。

方法二，是舉行多桌宴請時，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有時也可以面向主桌主人。

方法三，是各桌位次的尊卑，應根據距離該桌主人的遠近而定，以近為上，以遠為下。

方法四，是各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊，即以該桌主人面向為準，右為尊，左為卑。

另外，每張餐桌上所安排的用餐人數應限在10人以內，最好是雙數。比如，六人、八人、十人。人數如果過多，不僅不容易照顧，而且也可能坐不下。

根據上面四個位次的排列方法，圓桌位次的具體排列可以分為兩種具體情況。它們都是和主位有關。

第一種情況：每桌一個主位的排列方法。特點是每桌只有一名主人，主賓在右首就坐，每桌只有一個談話中心。

第二種情況：每桌兩個主位的排列方法。特點是主人夫婦在同一桌就坐，以男主人為第一主人，女主人為第二主人，主賓和主賓夫人分別在男女主人右側就坐。每桌從而客觀上形成了兩個談話中心，如圖9-5和如圖9-6。

如果主賓身份高于主人，為表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而請主人坐在主賓的位子上。

1．筷子

筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必須成雙使用。用筷子取菜、用餐的時候，要注意下面幾個“小”問題：

一是不論筷子上是否殘留著食物，都不要去舔。用舔過的筷子去夾菜，是不是有點倒人胃口？

二是和人交談時，要暫時放下筷子，不能一邊說話，一邊像指揮棒似地舞著筷子。

三是不要把筷子豎插放在食物上面。因為這種插法，只在祭奠死者的時候才用。

四是嚴格筷子的職能?？曜又皇怯脕韸A取食物的。用來剔牙、撓癢或是用來夾取食物之外的東西都是失禮的。

2．勺子

它的主要作用是舀取菜肴、食物。有時，用筷子取食時，也可以用勺子來輔助。盡量不要單用勺子去取菜。用勺子取食物時，不要過滿，免得溢出來弄臟餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原處“暫停”片刻，湯汁不會再往下流時，再移回來享用。

暫時不用勺子時，應放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是讓它在食物中“立正”。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原處。而如果取用的食物太燙，不可用勺子舀來舀去，也不要用嘴對著吹，可以先放到自己的碗里等涼了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反復吮吸、舔食。

3．盤子

稍小點的盤子就是碟子，主要用來盛放食物，在使用方面和碗略同。盤子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。

需要著重介紹的，是一種用途比較特殊的被稱為食碟的盤子。食碟的主要作用，是用來暫放從公用的菜盤里取來享用的菜肴的。用食碟時，一次不要取放過多的菜肴，看起來既繁亂不堪，又像是餓鬼投胎。不要把多種菜肴堆放在一起，弄不好它們會相互“竄味”，不好看，也不好吃。不吃的殘渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而應輕輕取放在食碟前端，放的時候不能直接從嘴里吐在食碟上，要用筷子夾放到碟子旁邊。如果食碟放滿了，可以讓服務員換。

4．水杯，主要用來盛放清水、汽水、果汁、可樂等軟飲料時使用。不要用它來盛酒，也不要倒扣水杯。另外，喝進嘴里的東西不能再吐回水杯。

5．中餐用餐前，比較講究的話，會為每位用餐者上一塊濕毛巾。它只能用來擦手。擦手后，應該放回盤子里，由服務員拿走。有時候，在正式宴會結束前，會再上一塊濕毛巾。和前者不同的是，它只能用來擦嘴，卻不能擦臉、抹汗。

6．牙簽。盡量不要當眾剔牙。非剔不行時，用另一只手掩住口部，剔出來的東西，不要當眾觀賞或再次入口，也不要隨手亂彈，隨口亂吐。剔牙后，不要長時間叼著牙簽，更不要用來扎取食物。

人們總是以為，家居講的只是裝飾、家具等家居的元素而已。其實，我們的家就是我們的生活，家居包括了生活的方方面面，家居的改變緣于生活態度與觀念的轉變，體現國人素質。同樣，餐桌上的禮儀也能體現出個人的素質與品位。而且中國人一定要對中國人繁雜的餐桌禮儀了解一二，才能不愧對我們數千年的歷史與文明，才不至于貽笑大方。餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，他們認為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經驗。為此，掌握某些中式餐飲規則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規則。●圓形餐桌頗受歡迎。因為可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認。客人應該等候主人邀請才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。此為一大忌。必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動———即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進餐期間，主人必須承擔一個主動積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的。●一張典型中式餐桌看上去相當空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗；右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會出現餐巾，主要放在膝上。

中國古今餐桌禮儀

餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。

作為漢族傳統的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客于門外。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點。客齊后導客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應先敬長者和主賓，最后才是主人。宴飲結束，引導客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統宴飲禮儀在我國大部分地區保留完整，如山東、香港及臺灣，許多影視作品中多有體現。

清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進。如分菜、上湯、進酒等方式也因合理衛生的食法被引入中餐禮儀中。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學合理。

現代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續傳統與參考國外禮儀的基礎上發展而來的。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側，第二主賓在主人左側或第一主賓右側，變通處理，斟酒上菜由賓客右側進行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統，先冷后熱。熱菜應從主賓對面席位的左側上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養得到全面展示。

中國餐桌禮儀入門篇

餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，他們認為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經驗。為此，掌握某些中式餐飲規則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規則。

●圓形餐桌頗受歡迎。因為可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認?？腿藨摰群蛑魅搜埐趴勺隆Ｖ魅吮仨氉⒁獠豢山锌腿俗?近上菜的座位。此為一大忌。

必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動———即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進餐期間，主人必須承擔一個主動積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

●一張典型中式餐桌看上去相當空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗；右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會出現餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應該個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不干凈的盤子必須經常用清潔盤子替換。

●除了湯之外，席上一切食物都用筷子。可能會提供刀*，但身為中國人，最好用筷子。筷子是進餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子———把它們當鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。當然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應該先用眼睛看準你想取的食物。當你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物?？赡艿脑挘门赃叺墓旰蜏?。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。

●一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關茶的問題，應該注意幾件關鍵的事。座位最近茶壺的人應 該負責為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最后為自己斟。當人家為你斟茶時，禮節上應該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。

用餐對于家居生活是頭等大事，體現個人素質和品味

眼睛看準食物才能動筷子

斟茶的順序很講究，先長后幼，先女后男

設宴原因有喜有悲

中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統習俗，聚首飯桌前大快朵頤。設宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農歷新年、結婚、中國節日如中秋節等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節；但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成后設“解慰酒”，宴請出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。

灶君

中國人不單止十分尊重吃的藝術及禮儀，甚至會敬拜由“火神”衍生而來的“灶君”，他們認為“灶君”能保佑廚房避開火災及各種不幸事件之發生，每年農歷十二月二十四日，各家都準備一頓美味佳肴祀奉“灶君”，包括一只完整的雞、燒豬、多樣蔬菜、飯等，以多謝“灶君”對他們過去一年的保佑。他們通常會把餐桌放置在“灶居”的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉數個小時后才拿走食物。

吃的禮儀與迷信有何關系？

客人與傳統的中國家庭同桌用飯，須尊重他們的文化、禮儀及習俗，用飯時注意不要觸犯多樣的禁忌，因為中國人認為飲食與個人命運幾乎是息息相關的，用飯時犯了禁忌，便會惹來衰運。例如吃魚，當吃完了一面魚身，不要用筷子把整條魚翻轉至另一面，他們認為若翻魚時弄破魚身，便意味著漁船會翻沉，這是由於香港在開埠初期是一個漁港，漁民很關注船只的安全航行；此外，中國人從不會端上七碟菜肴用飯，因為葬禮后的“解慰酒“須有七碟菜肴；不可用筷子垂直插入碗飯的中央，因這樣有點像在拜祭祖先；用飯后不可說“我吃完飯了”，這意謂自己已死去，不會再有機會吃飯，而應該說“我吃飽了”；吃飯時避免筷子觸碰飯碗而發出聲音，這不單止是不禮貌，亦意味著「無飯吃」；要培養吃光碗中飯的習慣，一粒飯也不可剩余在飯碗，否則將來的太太或丈夫是「痘皮臉」的，亦不尊重辛勞耕種的農夫。這些迷信的飲食習俗流傳至今，或多或少仍然成為中國人的飲食禮儀。

用餐俗例

在飯食方式方面，中國人與西方人有點不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物，中國人則有一定的用飯規例，他們喜歡叫數碟佳肴，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配這數碟菜肴，飯吃完可再添；夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜肴放入口是不禮貌的；依照慣例，客人出席正式或傳統的晚餐，是不會吃光桌上的菜肴，以免令主人家誤以為菜肴預備不足，因而感到尷尬。餐桌擺設

日常飯食的擺設是在各座席擺上一個飯碗、一雙筷子、一只湯匙、一碟調味醬，用飯后通常會給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同時端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜肴夾取食物；湯水一大鍋的端上，各人同飲一鍋湯。客人用飯時絕對可以來一招「飛象過河」，夾取放在遠處的菜肴。由於中國人喜歡全體共享菜肴，他們的餐桌大多數是圓形或方形，而不是西方人多用的長形餐桌。

怎樣叫一頓中式飯

先叫一個冷盤以刺激食欲，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過熱湯后便開始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配清淡的白飯，使菜肴辣而溫和，白飯淡而香濃；一頓飯的壓軸食品是甜點，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。

吃的方式

要待熱湯變涼一點而入口時又不失湯味，應用湯匙一小口抿出聲的飲；至於吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口里，這是一個最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯；若吃飯時不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜肴。

宴會

中國人很少在日常用飯時喝酒，但酒在他們的盛宴上則擔當重要的角色。在宴會開始時，主人家必先向客人祝酒，這時客人的飲酒興致便油然而生，啤酒或汽水都可用來祝酒，要先為別人添酒或汽水，后為自己添加，才合乎禮儀，且要添至近乎滿瀉為止，以表示尊重對方及彼此友誼，而主人家要盡情灌醉客人，才算合乎禮儀。若你不想飲酒，應在宴會開始時便表明，以免出現尷尬的場面。

一，正式或大型宴會

正式或大型宴會一般都排席位，也可只排部分客人席位，其他人員只排桌次或自由入座。

1、宴會席位主要是根據出席人員禮賓次序安排的，同時還要綜合考慮政治關系、語言使用、宗教信仰和專業等諸因素。

2、同一桌上，席位的高低以離主人的座位遠近而定，右高左低。

3、兩桌以上的宴會，其他各桌第一主人的位置可以與主桌主人位置同向，也可以面對主桌的位置為主位。

4、如遇主賓身份高于主人，為表示對他的尊重，可以把主賓擺在主人的位置上，而主人則坐在主賓位置上，第二主人在主賓的左側。

5、如果出席人員中有身份高于主人者，可以由身份高者坐主位，主人坐在其左側。

6、有女賓時，中國習慣把女方排在一起，即主賓坐男主人右上方，主賓夫人坐女主人右上方。按照國際一般慣例，不安排夫婦坐在一起，通常是將男女摻插安排，以女主人為準，主賓在女主人右上方，主賓夫人在男主人右上方，7、主賓帶夫人，而主人的夫人又不能出席，通?？烧埰渌矸菹喈數膵D女作第二主人。如無適當身份的婦女出席，也可以把主賓夫婦安排在主人的左右兩側。

8、如使用長桌，一桌6人、10人或14人時，男女主人可坐在餐桌兩端的傳統位置上。如果一桌8人或12人時，男女主人就職宜坐在長桌兩端。

9、如使用圓桌，譯員一般安排在主賓的右側；使用長桌時，也可以安排在主賓與主人的對面。譯員不上席時，則坐在主賓和主人的身后。

二,較小型或非正式餐會

招待客人進餐時，必須判斷上、下位的正確位置，以下的座位是上位：窗邊的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。

安排座位時，請客人先人座；和上司同席時，請上司在身旁的席位坐下，你應站在椅子的左側，右手拉開椅子，而且不發出聲響。

還有，預訂場地時，應交待店方留好的位置，不要廁所旁或高低不平的角落

現代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續傳統與參考國外禮儀的基礎上發展而來的。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側，第二主賓在主人左側或第一主賓右側，變通處理，斟酒上菜由賓客右側進行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統，先冷后熱。熱菜應從主賓對面席位的左側上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養得到全面展示。

主人坐上座，就是面朝門的方向，然后按身份重要性依次坐在主人的左右兩邊

開席，主人往往在講上幾句話后，便開始了第一次敬酒。這時，賓主都要起立，主人先將杯中的酒一飲而盡，并將空酒杯口朝下，說明自己已經喝完，以示對客人的尊重

首先在倒酒時,通常正確的方式為酒杯只倒二分之一滿。

不論宴會是在住家或餐廳舉行,如果你提供的是珍品佳釀,務必把酒瓶拿出來給客人瞧瞧。

如果你提供的只是普通酒類,請事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶內,玻璃瓶不用放在墊子或銀盤上。

許多品酒師都覺得,加重酒精濃度的葡萄酒,應先倒進有塞子的玻璃瓶,再端出款客。

款客的紅酒溫度應相當于室溫。如果你的紅酒太冰,可建議客人用手暖酒。

宴會前請先把白酒擺在冰箱至少兩小時,或放人裝著冰塊和冰水的冰酒器20分鐘。記住,白酒品質愈好,降溫所需時間也愈短。如果忘記預冰,請把酒瓶放進冰室15分鐘。不過,不管你將它放在哪兒,千萬別忘了取出來!

許多人偏好整晚只喝自己喜愛的某種酒,所以一個用 心的主人會同時準備紅酒和白酒。雖然隔熱器放在桌上不好看,但在盛夏夜晚用來保持白酒冰度卻相當實用。第一次上酒時,作主人的可以親自為所有客人倒酒不過記住,依逆時鐘方向進行,從坐在左側的客人開始,最后才輪到主人自己。客人喝完一杯后,可以請坐在你對面的人(也就是二主人)幫忙為他附近的人添酒。如果你同時準備了紅酒和白酒,請把兩種酒瓶分放在桌子兩端。記住絕對不要讓客人用同一個杯子喝兩種酒,這是基本禮貌。

除非技巧爐火純青,否則倒酒時請在瓶頸墊上一條毛巾防滑,而且瓶口盡量朝上,免得酒灑出來。

有時你需要一個裝酒瓶的籃子,酒瓶以近水平的斜面放置,這樣瓶中沉淀物就不會和酒混在一起。

別給別人夾菜，更不要把筷子調過來給別人夾菜。不禮貌

我印象中是主人坐在主位，一般是對著門的位置。主人右邊是最主要的客人，然后其他客人是按主次分別從主人的左邊開始坐起，直到最后一個位置。有經驗的服務員斟酒的時候就是從主人右邊開始，順時針斟酒！

第四篇：商務會議座次禮儀

關于座次安排,是每次學員們都很關注的問題。尤其是政務會議中主席臺座次的安排,下面是小編幫大家整理的商務會議座次禮儀，希望大家喜歡。

商務會議座次禮儀

商務場合中的座次多數是按照國際慣例來安排的，基本原則是：右高左低，前高后低，中間高于兩側。如果考慮房上門，還應遵循遠高近低的原則。意思是離門遠的位置為上座。我們經常碰到的商務場合有：商務會談，商務談判，商務宴請等。

商務會談常采用相對式、并列式、自由式等方法來安排座次。

相對式：基本要求遠為上，離門遠的為地位高者；一進門的右手為上座，通常安排客方。

并列式：主要賓主并列而坐，如果雙方都面對正門，具體要求是以右為上。即客人坐在主人的右邊。其他隨員各坐兩旁,以右為上是一種國際慣例。

自由式：遇到客人較多，座次無法排列時，通常是客人愿意坐哪兒就坐哪兒?；蛘叽蠹叶际怯H朋好友，沒有必要排列座次。

商務談判多為雙邊談判。雙邊談判時，賓主分列長桌或橢圓形桌的兩側，如果橫放，則面對正門的一方為上，應屬于客方；背對正門的一方為下，應屬于主方；如果豎放（順著門的方面），應以進門方向為準，右側為上，屬于客方；左側為下，屬于主方。主談人員應在自己一方居中而坐。其他人員按照右高左低的原則，自近而遠分坐。國際慣例與政務禮儀會議座次相悖。如果雙方各帶翻譯，應就坐于主談人員之右。

商務宴請有中式宴請和西式宴請之分。

中式宴請座次安排需要我們關注：首先是面門居中者為上，坐在房間正門中央位置的人一般是主人，稱為主位；對面背對門的是第二主人。主人右側的位置是第一主賓位，左側是第二主賓位，第二主人右側是第三主賓，左側是第四主賓。還有一種也比較常見，主人右側的位置是第一主賓位，左側是第三主賓位，第二主人右側是第二主賓，左側是第四主賓。這種主要是強調一對一的照顧。如下圖所示：

在我國很多城市還有一種座次安排也比較常見，即坐在房間正門中央位置的人是主人，對面背對門的是第二主人。主人右側的位置是第一主賓位，左側是第二主賓位，依次類推。（如下面左圖所示）

賓主雙方其他赴宴者有時候不必交叉安排，客人一方坐在主人的右側，陪同人坐在主人的左側。也就是主左賓右，這樣，一目了然，介紹起來，認識起來都非常方便。（如下面右圖所示）

西式宴請多采用長方型桌,座次安排依照國際慣例:以主人為基準,右高左低,近高遠低。在正規西式宴請中，一般要求男女人數相等，并男女穿插而坐，因此，只要接受了主人的邀請一般要按時赴約，如確實有事不能赴約，要盡量提前告知主人。西式宴請常采用下面兩種方法安排座次，其中男主人和女主人也可以是第一主人和第二主人。

政務禮儀中主席臺座次安排，和商務場合有些區別，一般對內的政務會議按照我國傳統，第一排的座位以中間為貴，由中間按左高右低順序往兩邊排開，即第二領導坐在最高領導左側（若在臺下看，即為右方），第三領導坐在最高領導右側，以此類推。若人數正好成雙，則最高領導在中間左側，第二領導在中間右側，也以此類推。

但目前國際流行右高左低，因此安排涉外會議時，可按國際慣例安排。每個座位的桌前要安放好姓名牌，既方便入座，也便于臺下與會者和新聞采訪人員辨認熟悉有關人士。主席臺座位不要排得太擠，桌上也不要擺放鮮花之類，要便于主席團成員打開文件、作記錄、并放置茶水、眼鏡、筆墨等物。

很多會議結束后，與會者需要合影留念。這樣我們又遇到一個問題，就是合影排位。合影排位應考慮問題也比較多，比如要考慮方便拍攝，還要兼顧場地大小、人數多少、身材高矮、內賓外賓等因素。合影時，通常情況下，可以全體站立；也可以安排前排人員就座，后排人員階梯站立。政務會議通常不安排與會人員蹲著參加合影。此外，國內合影和涉外合影的位次排列有別。國內合影排位，排位原則：前排高與后排，中間高于兩側，右方高與左方。還要注意主方人員居右，客方人員居左。涉外合影排位，國際慣例的排位原則：主人在中間，主賓在主人的右側，雙方人員主左賓右依次排開。

第五篇：酒桌座次禮儀

1、“主陪”位置:主陪是請客一方的第一順位，即是請客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。位置在正沖門口的正面。主要作用基本就是莊主，把握本次宴請的時間，喝酒程度等。

2、“副陪”位置:副陪是請客一方的第二順位，是陪客者里面第二位尊貴的人。位置在主陪的對面，即背對門口。傳統意義上，這個位置應該坐請客買單的人。但隨著近幾年請客腐敗之風的盛行，一般情況下，陪客者是傾巢出動，因此實際上，掏錢這樣的小事是用不到第二順位的請客者親自出馬的，所以，這個位置更多的是帶動客人喝酒。

3、“三陪”位置:這是近幾年剛剛流行起來的一個稱呼，實際上這個位置跟上面所說的“主陪”和“副陪”的稱謂，在山東省內各個地方規矩并不太一樣。有些地方是沒有這個位置的，但在濟南，好像有愈演愈烈的趨勢。位置在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間，便于照顧。大家如果對當地風俗不是特別了解的話，不推薦大家坐這個位置。

4、“主賓”位置:主賓是客人一方的第一順位，是客人里面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。位置在“主陪”的右手邊。由于許多人對山東喝酒的猛烈程度有所顧及，所以對山東規矩略知一二的外地客人，有時會選擇讓酒量大的人來做這個位置，這是不對的。請客的規矩更多的時候實際是一種禮儀，實質還是一個尊重。如果出現上述的情況，實際上真正的主賓不會少喝多少，名譽的主賓一般會被灌倒（因為你不是最尊貴的客人卻坐在主賓位置，只是因為你能喝酒，做客的肯定要把你陪好），所以客人會得不償失，切忌切忌??！

5、“副主賓”位置:是客人一方的第二順位。位置在“主陪”的左手方。

6、“三賓”位置:副賓是客人一方的第三順位。位置在“副陪”的右手方。

7、“四賓”位置:副賓是客人一方的第四順位。位置在“副陪”的左手方。

餐桌上的位置基本就是這些。需要指出的，以上所列示的“主陪”“主賓”“副陪”“副主賓”這四個位置在整個山東省是全部一樣的，把方向列反了，會很尷尬的?！叭恪钡奈恢迷趥€別地方是比較講究的?！叭e”和“四賓”在大部分的地區是這樣劃分的，但在個別地方規矩略有不同。例如我知道有些地方第三順位以后的客人是依次排列在“主賓”和“副賓”之后，俗稱“往上座”。大家在無法準確把握當地風俗的時候，可以“不便應萬變”，就是按照主人的安排來坐，防止出現疏漏。

從上面說得可以看出，整個位置是按照“主陪”位置的確認而來的。那么如何確認“主陪”的位置？有兩種辦法。一是餐巾的擺放。一般情況下，由于各地餐巾的折疊方式不同，從形狀上很難區分。但有一點，在山東全省是統一的，即主陪的餐巾折疊是最高的，或者主陪位置的餐巾顏色跟其他不同。二是筷子。比較正規的酒店，主陪和副陪位置的筷子是各兩雙，俗稱“公筷”。公筷的作用下面會說到。

最后，主陪會招呼大家喝最后一杯，即宴請結束的信號，俗稱“門清”，濟南叫“整整盅子”。最后一杯要求是要喝完，但大部分的客人這個時候可以用酒量不行了這類的話逃過這一杯，輕點表示即可。畢竟大家這個時候都喝得差不多了，不會再強求許多。另外可以跟大家說一點小竅門，就是在每喝干一杯的時候不妨留一點，借機少喝一些。因為在山東有一種說法，喝酒不喝根，借“年年有余”的寓意。還有一種說法是“喝瓶底生女兒”。但近年來又興起“福根”的說法，呵呵，道高一尺，魔高一丈??！

最后一杯一般會選擇在飯上來的同時，這樣大家可以開飯了。你只要吃上飯了，就放心吧，今晚的戰斗可以結束了！

整體來說，山東省各地的喝酒規矩不盡相同，喝酒風范也很難統一，上面說的如果掌握了，應該不會出現大的問題。山東各地的喝酒猛烈程度也不盡相同，膠東最甚，青島，威海還有上面說的煙臺都在此列。但山東喝酒非常實在，主人敬客人酒是同時喝掉，這個跟河南的端酒風俗不一樣。所以如果在山東喝酒，碰上一個不能喝的主陪，大家可以輕松許多。

關于山東喝酒風俗的形成，跟山東的歷史淵源是分不開的。所謂禮儀之邦是其一，其二山東是釀酒大省。全省108縣，幾乎縣縣都有釀酒廠。而且要跟大家說的是，吃海鮮是不宜喝啤酒的，會得一種叫“痛風”的病，所以靠海邊的膠東地區是喝酒最盛的。

[返回頂部]說的不錯，三陪位置是近年來大家開玩笑開的，其實并不需要真正有這么一個人，而且位置并不是這么固定，在服務員分菜時，先分主賓，然后按順時針順序往下分，主賓右手邊的這個人是最后一個分得到的，位置不太好，所以一般是自己人坐，有時讓他帶個酒，戲稱三陪。說的不錯，三陪位置是近年來大家開玩笑開的，其實并不需要真正有這么一個人，而且位置并不是這么固定，在服務員分菜時，先分主賓，然后按順時針順序往下分，主賓右手邊的這個人是最后一個分得到的，位置不太好，所以一般是自己人坐，有時讓他帶個酒，戲稱三陪。