第一篇：酸菜喂養的冬天的優美散文

深秋將盡，村莊開始儲備過冬的物資，劈柴的，拉煤的，磨面的，不一而足。原野上光禿禿的，要想度過一個簡單而溫暖的冬天，就要有備無患，不管吃的、穿的、用的，都要準備。鄉村還沒有新鮮的菜蔬滋養人們簡單而漫長的冬季，面粉磨好了，土豆儲藏在地窖，那就再腌一大缸酸菜，那是和土豆一起，鄉下人賴以過冬的蔬菜。

母親開始腌制酸菜了，菜缸早就洗凈搬到了屋檐下，也支在院子里。水盆中洗過的大白菜或者卷心菜，整整齊齊碼到案板上，咔嚓咔嚓的切菜聲就像美妙的樂曲回蕩在院子里。切滿一臉盆，倒在菜缸中，上面撒幾把鹽，這樣直到菜缸快要盛滿，當然里面少不了辣椒、芹菜等，也撒些花椒等佐料，要根據大家口味調理。至于鹽，放多放少，那就要靠感覺，是經驗和心才的積累，所以有的人家的酸菜味道好，有的人家的不好吃不說，沒多久就壞了。然后把一塊專門從河里找來并且洗凈的大石塊壓在菜上，蓋上蓋。過幾天，里面的菜就要因為瓷實下降，那就要再倒進去幾盆；再過幾天，依然如此，直到菜缸最終盛得滿滿的。氣溫太低也不行，氣溫太高也不行，所以臨近冬天到來之際最恰當。氣溫低了，不發酵；氣溫高了，容易壞。等到屋檐下放上十天半月，濃濃的酸菜的清香飄散開來的時候，就要把菜缸搬到廚房里去。這時，撈一碗酸菜，咔嚓咔嚓，清脆爽滑，頓覺神清氣爽，多么愜意呀。

一大缸酸菜，就是一家人整個冬天的主要蔬菜，當然還有它的搭檔——土豆。如果吃湯飯，肯定是切一兩個土豆，調一碗酸菜。如果炒菜，一般就是土豆炒酸菜，條件好一點，還可以來半鍋酸菜炒粉條，甚至酸菜炒豬肉，那簡直就是無上的佳肴。整個冬天，在這清湯寡水的日子里，人們的胃口就靠酸菜滋養，就連過年的時候，主要的享受也是酸菜粉條燉豬肉。說來也怪，肉有吃膩的時候，酸菜卻是頓頓離不開，頓頓吃不膩。湯面條、湯面片中調一碗酸菜，光是那酸溜溜的湯就會讓人喝了還想喝。如果你胃口不好，病了或是喝醉了酒，一碗酸菜面條或者面片下肚，保管你精神倍增，胃口大開。搟上黑面面條，搗上蒜泥或者芥末，炒上酸菜，拌上吃，酸辣可口，順溜滑爽。酸菜粉條燉豬肉，就是放到現在的大餐廳，應該也是很有特色的佳肴。那豬肉，只要在酸菜里一炒，油而不膩，滑而爽口，那種獨特的滋味還真是無法用語言來形容。就連喝稀飯和吃攪團也離不開酸菜。稀飯和攪團做法簡單，被大家稱作“懶飯”。稀飯一般是半鍋水里，切幾塊土豆，等土豆滾爛了，適量拌上面粉，不能太稠，然后調一碗酸菜，適量調鹽醋，我們叫做“酸菜拌湯”，呼嚕呼嚕就是幾大碗。攪團的不同就是放的土豆和面粉多，幾乎要水干了，酸菜是單獨的菜，如果用一點清油把酸菜炒一炒，那就是絕配了。

酸菜要一直吃到春天天氣變暖，一是到了春天，就可以吃上包括野菜在內的綠菜了；二是天氣變暖，酸菜也就存放不住了。所以酸菜喂養了漫長的冬天，也滋養了冬天里人們單調的生活和焦躁的心情，所以腌制酸菜可以說是準備過冬的隆重儀式，每個環節都要精心操作，稍有不慎，比如鹽放多或是放少，都可能關系到一大缸酸菜吃不吃。多了咸得咽不下去；少了就會變質腐爛。到時候就會悔之晚矣，因為那時天氣寒冷，即使有大白菜，腌下也不會發酵了。那些自覺沒有十足把握的女人，就要請別人指點或者操作，否則腌壞了一缸酸菜，恐怕整個冬天都沒有安穩日子過，甚至于還要挨男人的打罵。

母親那時腌制的酸菜一直味道上佳，不管誰吃了，都說好。包括佐料、辣椒、芹菜等配料，都很適中，適合大多數人的口味。時常有鄰居到我家要一碗，說做了什么飯，當然肯定是比較好的，要一碗我家的酸菜，言下之意，當然是只有我家的酸菜才可以配得上那樣好的飯。不管要的人是什么理由，母親從不推辭，總是謙虛幾句，撈上滿滿一碗。所以每年腌酸菜的時候，我家腌的也比別人家多，至少是一大缸加上一小缸，不然就堅持不到春天。不過我親眼見證過一次可以說最奢華的吃酸菜，我父親雖然不喝酒，但我尕爹卻好喝。有一天晚上，他在我家閑聊，他的七八個酒友提著七八瓶酒，找到了我家，順便就在我家喝起來。酒意正酣，他們要著吃酸菜下酒，母親撈上結有冰碴的酸菜，還沒來得及熱一下，一大盤酸菜就被他們一掃而光，然后接著要，沒完沒了。直到酒場結束，我家的一大缸酸菜淺下去一大截，母親笑著說一晚上撈了將近二十大盤，簡直把我們半個冬天的都吃了。那些喝酒人出門的時候，還說要不是這樣好的酸菜，說不定誰都東倒西歪了。

當然這都是漸行漸遠的記憶了，現在的冬天，天南地北的新鮮蔬菜應接不暇，就是本地也暖棚種植，尤其縣城之中，很少有人腌制酸菜儲蓄過冬了，即使腌制，也是一小壇，換個口味而已。也沒有誰為我腌酸菜了，即使腌了酸菜，還會吃出當年的滋味嗎？

第二篇：溫暖的冬天優美散文

印象里的冬天，不是漫天飛雪，也不是一樹寒梅。故鄉的冬天，正是農村一年里最美好的時光。田垅收割了，堆成了整齊的草垛；菜地施肥了，期待來年的豐收。遠離了“雙搶”時的汗水，總要輕松釋放一下。于是，炊煙裊裊，爆竹聲聲。難得的農閑時光，怎不好好慶賀一番？于是，一家人圍著火桶（木制，有靠背的，有坐的，有站的），吃著火鍋（往往是連鍋端上來，下面是燒得旺旺的小爐子，里面是豆腐和腌菜），喝兩口燒酒，其樂融融。飯后，全村不用招呼，都集中在一戶人家中，要么是請來講大鼓書的，要么是村里最擅長“談文翻古”的，說三國，講水滸，現在想起來，還是那樣的金聲玉振，余音繞梁。那時的冬天，和著一屋子的旱煙味，泛著濃濃的親情和鄉情，一點兒也沒有寒冷的味道。

上學時的冬天，其它的都模糊了，只記得學校的燈，總是熄得特別早。熄燈后，總有幾個發奮的同學（當然是成績最好的同學），點著自制的煤油燈（空墨水瓶，擰上自行車的氣門芯，里面用棉線，裝上煤油）在秉燭夜讀。那時候，特別佩服他們。想想，在嚴寒的冬夜里，就著如豆的燈光，看書學習，那是一種什么樣的精神狀態。現在，每當坐在溫暖如春的空調間里無所事事的時候，想起那時候的時光，心里特別慚愧。我想，只要心中有了目標，并為之不懈奮斗，即使是漫長的冬夜也不會覺得寒冷。

上班以后，隨著年齡的增長，閱歷的豐富，漸漸覺得有境界方成高格。于是，很向往古人：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐，晚來天欲雪，能飲一杯無？”在滴水成冰、呵氣成霜的冬日里，不用去理會那濃重如鉛的陰云，也不用附庸風雅，在響晴的冬日盼著下雪，只需一兩個談得來的朋友，嘯聚斗室，圍著溫暖的炭火，把酒言歡，談天說地，酒酣耳熱之時，豈不樂哉？冬天，沒有花團錦簇，沒有蝶舞蜂忙，但是冬天也能讓生命在嚴寒下涌動，讓激情在冰雪里燃燒。不是有詩人這樣說嗎：“西風啊，你告訴我，冬天已經來了，春天還會遠嗎？”

第三篇：寫給即逝的冬天優美散文

還是手機短信聲催響我起來的。“滴——滴——”的諾基亞標準模式響鈴，說不清是長久以來筑成了的還是茫然。

十一月末的時候，Y城進入冬季。好像是把tamsd wells 的唱片，雀剿冰淇淋,T恤，人字拖鞋，知了叫聲，還有一直沒看完的小說，一起放到果汁機里粉碎，發酵。走在街上的時候，有微微醉意，和莫名的距離感。

房間太安靜，甚至可以聽到手臂里血液流動時候pupu的聲音。不清楚什么時候賴在被窩里睡著，再醒來的時候，嘴里干得可以。早上第一口喝的依然是藥。冬天結束的時候，病了很大一場，從醫院回來拎著黑色大包裹里裝的全部是藥，手臂側處的針眼還在微微得痛。OK繃留下的淺淺印痕。

陽光偷偷進了門縫鋪滿書桌的一個斜角，這是最最生氣的場景。而貓在我的被窩里，真的如同墳墓一般，死寂。整個冬天過去，我沒有完成任何事情。期末的學業考也被雪推遲到了春天，假期里我在溫暖的南方城市庸懶到身體發腫，卻一直保持了從午夜十二點到次日十一點整整十一個小時的睡眠習慣。拖在旅行箱里的書則睡眠更充足，一天二十三小時半，因為我起碼會抽出其中一本冊子抄錄半小時的紅樓夢。其它時間用來在沙發上完成由坐著到躺著的一系列看連續劇的動作，喝不太新鮮的果汁。

怕說及夢想，見不到陽光的思想難及這樣的厚度。卡夫卡說，真的道路與其說是用來供人行走的，不如說是用來絆人的。我贊同自己對于這一句話的理解，一種不太各有的理解。也許是幼兒園家里所有人都說“XX又考上北大清華”，因此夢想簡簡單單地有四個字：北大、清華，甚至我連他們真正的意義都不明白，小學知道世界前列的哈佛與牛津因此洋洋稱說“非XX不上。”知道出國太難因此把目標降到香港的某一所學校，甚至專心致志看完了一期該校的專訪節目。此前七個月因仔細看過學校升學名錄以后，大學，一類大學之概念遠逝而去。一排排的紅色名單里僅僅百分之幾，數十年的累積里僅百分之幾的人數。可幸還是可悲的。百分之幾永遠無法降臨在我身上。

一直行走，一直埋頭，直到嘆息至今在被窩中的放棄。被卡夫卡所述的路絆到失去行走的勇氣，流落于被窩。這是一整個冬天的落寞。

嘶啞的男聲在CD機里哼著R＆B的優緩節奏，憧憬與懷念的天平，傾斜到頹然倒下時，我毅然鉆進生命最溫暖的被窩。它不涉及夢想；卻也不用再如此行落寞。只剩下黑白記憶，想念如斯。

第四篇：我愛冬天的優美散文

經過了碩果累累的金秋時節，冰冷蕭瑟的冬天向我們走來。

提起冬天，人們總會想起凜冽的寒風，皚皚的白雪，刺骨的嚴寒，到處蕭條孤寂的場景，因此很少有人為它歌唱。但對我來說，我喜歡冬天，我熱愛冬天，我贊美冬天。是因為冬天是一個圣潔的季節。特別是伴隨著漫天飛舞的雪花紛紛飄落，到處玉樹瓊枝銀裝素裹，仿佛在一夜之間為我們裝點出一個晶瑩剔透、潔白如玉的世界，無論是高樓大廈，抑或是樹木大地，不分高低貴賤，潔白的雪花為它掩去瑕疵，披上“棉衣”。

這時候你若有閑情逸致，不妨踩在雪地上，腳底發出“咯吱、咯吱”的腳步聲，雪花不時在你的頭上飄落，伴隨著雪花四處飛舞，或許會引得你詩意大發……要是再與一幫朋友相遇，打上一次雪仗，那更是樂事。但見你來我往，雪球滿天飛，一不小心遭了暗算，立刻奮起反擊，直打得對方滿地求饒。玩累了，索性就在雪地里打幾個滾，也不會臟了衣服，要是出太陽的話，一邊聊天一邊散步，讓耳邊回蕩著暖洋洋的話語，整個人沐浴在暖洋洋的陽光里，連心里也暖洋洋的，那該多么愜意啊！冬天是一個多彩的季節，出行在路上，細心觀察，我們會驚奇地發現，冬天里的每一個人都是一幅流動的畫面，你可以從中找到春的淺綠，夏的火熱，秋的醬紫，也可以看到梨花的恬淡，月季的濃郁，牡丹的嬌艷……真是美輪美奐美不勝收盡覽眼底。

我愛冬天，因為她是一個孕育的季節。在這個寒冷的時節，萬物得到了休眠，動物們躲在了巢穴中開始養精蓄銳，以待來年繁衍生息；大地開始積蓄水分，準備春天時的播種；花草也在積蓄著力量，等待初春的新生。我喜歡冬天，因為她是一位睿智的導師。她用呼嘯的寒風洗禮人的思想、考驗人的毅力，也用刺骨的寒冷砥礪人的意志、磨練人的耐力。我始終堅信，只有經得住冬天的磨礪和考驗，我們的意志才會逐漸堅強，在人生的路上，我們才能正確面對挫折，勇于挑戰困難，以飽滿的雄心和凌云的壯志，直面生活中的羈絆。我喜歡冬天，因為冬天讓人學會思考。因為只有在寒冬時刻，人們才會比以往任何時候都更加深刻地感悟到春天的溫馨、夏天的熱烈、秋天的絢爛；只有在冬天，人們才會用冷靜的頭腦去反思虛度的光陰，責備以往的放縱和漫不經心，從而夯實自己的信念和理想，大踏步地走出生命的低谷，邁向生機盎然的明天！

我愛冬天，因為只有經歷過冬天，才是生命的全部！較之春天、夏天、秋天，冬天沒有萬紫千紅的顏色，大地也失去了昔日的生機，但冬天無語，這體現出了她的深沉；較之春天、夏天、秋天，冬天變得萬籟俱寂，任憑鳥兒南飛，任憑河流冰封，任憑萬物休憩，但冬天無語，這體現出了她的博大；較之春天、夏天、秋天，冬天到處都是蒼涼的景色，沒有春之清幽、夏之絢爛、秋之芳香，但冬天無語，這又體現出了她的淡定。是啊，冬天是沉默的，你只有走近她，才能悟出她的淡定；冬天是粗狂的，你只有擁抱她，才能發現她的豪邁；冬天是冷酷的，你只有享受她，才能發現她的溫暖；冬天是單調的，你只有了解她，才能發現她的美麗。和春夏秋一樣，冬天也是大自然給予我們的一個美好的季節，只要你真心喜愛她、用心發現她、誠心享受她，那你就會體悟到冬天的真諦，也會感受到冬天的別樣情懷。

冬天是寒冷的，但她更是溫暖的。在冬天，為生計操勞一年的農民有了歇息的理由，即使是天寒地凍，但他們可以在家享受幾天清福；在冬天，外出務工的人們也等來了“假期”，他們可以結束一年漂泊的生活，得以和家人團圓相聚；在冬天，雖然寒氣逼人，但是打雪仗、堆雪人、溜冰等一些冬天特有的活動還是豐富了人們尤其是小朋友們的生活；在冬天，太陽依舊，但人們會比以往任何時候都更加感受到陽光的溫暖。

禮贊冬天吧！禮贊她的寒冷，禮贊她的干燥單調和平庸，盡管她讓我們飽嘗了生的艱辛與苦難，但畢竟教會了我們去邁越人生溝壑的本領，幫助我們克服了生命中殘留的脆弱與懶惰，把一個完整的人生交付給我們——縱然有傷心、有挫折、有痛不欲生肝腸寸斷心灰意冷，只要心有所依，情有所附，即使壯志未酬遺恨成霜，也足以笑向長天，傲視平生！禮贊冬天吧！她讓我由懦弱變得堅強，由孤獨變得開朗，由多病變得健壯，更讓我解讀了歲寒三友堅強剛毅、不屈不撓的脾性，感悟了“不經一番徹骨寒，怎得梅花撲鼻香”的精髓。

我愛冬天，我要敞開心扉盡情地去擁抱冬天，享受冬天帶來的樂趣，讓生活變得更加豐富多彩。

第五篇：關于冬天雪景的優美散文