第一篇：小竹筍讀后感

假期我讀了本書，里面有很多小故事，每個故事就教會我們一個道理，其中一篇故事，名字叫《小竹筍》，給我留下了深刻的印象。

《小竹筍》這個故事的大致內容是這樣的：從前有個茂密的竹林，里面有一顆小竹筍，他很向往外面的世界，從此，小竹筍就拼命向上生長，可他那里知道他的頭頂有兩塊硬硬的大石頭，他沖出泥土之后，才發現原來自己的頭頂上有兩塊硬硬的大石頭，他自信的說：“我只要努力向上長，總有一天能長成大竹子的。”他便又拼命往上長，突然他聽到一陣嘲笑聲，原來是那兩塊大石頭呀，他們說：“你這么小，還想頂翻我們，哈哈，真是異想天開。”小竹筍一點也不在乎，繼續往上長，他把小嫩芽都頂破了，還忍受著疼痛，拼命往上長，終于他長成了一棵真正的竹子，他看著藍天說：“世界真美啊！”

讀這個故事后，我感觸很深，它告訴我們做任何事情都會遇到各種各樣的困難，要想成功，就一定要努力克服它。比如我們學習游泳，一開始肯定很害怕，肯定會嗆水，肯定會喝到水，這個時候如果我們害怕了，不繼續努力學習，那么就永遠都學不會游泳這個體育運動了，又比如我們學滑雪，一開始肯定保持不住身體的平衡，肯定覺得穿上雪鞋后，走路都那么的困難，還可能會摔很多跤，如果我們害怕了，退縮了，不努力去學，就永遠都學不會。再想到我們的學習，作為一個小學生，我們現階段最重要的事情就是好好學習，把老師教的知識都學會了，記在腦子里，想要能夠在每一次測驗考試中，取得好的成績，就需要在平時的學習過程中，認真聽講，認真完成作業，認真預習和復習，認真對待平時的每次小測驗，而不是遇到一點點困難就選擇退縮，這樣才能夠向小竹筍那樣沖破阻礙成長為一顆高大的竹子。

從今天開始，我就要把自己當作是小竹筍，努力學習，不怕困難，爭取成長為一個全面發展的好學生。

第二篇：中班科學教案 - 《小竹筍.》

中二班科學活動教案《小竹筍》

活動班級：中二班 執教老師：張蘭蘭 活動內容：《小竹筍》 活動形式：集體，分組 活動目標：

1．感知竹筍的基本特征并了解其生長變化的過程。

2．在嘗試剝筍的過程中體驗樂趣。

活動準備：課件、禮物包裹、竹筍生長過程圖、竹筍若干。

活動過程：

1．猜猜、說說，引發幼兒興趣

師：(出示大熊貓圖片)今天大熊貓收到了朋友們送的一份神秘禮物，它們是大熊貓最愛吃的東西。你們猜是什么?(竹子)

師：你們猜對了，大熊貓最愛吃的就是竹子。(出示竹子圖片)

師：可是竹子那么長，包裹那么小，裝得下嗎?那到底是怎么回事呢?請一位小朋友來摸摸看，里面到底是什么?包裹里的東西摸起來什么感覺?你覺得是什么呢?

答案揭曉：竹筍。

師：竹筍是什么形狀的?是什么顏色的?是軟的還是硬的?

幼兒觀察討論。

小結：原來竹筍上面尖尖的，下面粗粗的，是圓錐形的；外面包著一層筍殼，顏色有些是褐色的，還帶點黃，有深有淺；而且竹筍摸起來是硬硬的。

2．玩玩、剝剝，認識竹筍

師：可是熊貓最愛吃竹子，為什么要送一根竹筍呢?你能猜出這個秘密嗎?

幼兒根據自己的想法自由回答。

師：小朋友說得真棒，原來竹筍長大了就變成竹子了。

師：竹筍是怎樣長大的呢?(出示竹筍生長過程圖)

請幼兒排序竹筍生長過程，并做動作扮演。

師：這里有很多竹筍，熊貓也想要請你們吃，可是現在就能吃嗎?(要剝殼)

師：筍寶寶的秘密藏在它的衣服里，現在請你去試一試，剝一剝。幼兒操作剝筍。

師：請你說說你是怎么剝的才不破?你用什么辦法剝的這么快?

小結：原來剝筍要輕輕地，一層一層剝才不會破。

兒歌總結：小朋友們快快來，我們一起來剝筍，從外剝到里，從下剝到上，一層一層往里剝，筍寶寶露臉微微笑。

3．結束

師：筍剝好了，我們送廚房請阿姨去制作美味的菜肴吧。

第三篇：大班語言教案 勇敢的小竹筍

大班語言教案 勇敢的小竹筍

時間:2014-05-06 16:21來源:英蕊少兒英語網 作者:編輯組 點擊: 618 次 分享到：0

活動目標 理解故事的主要情節和人物形象特點，學習歸納故事主題。初步感知故事中擬人手法的運用，進一步提高想象力。初步具有不怕困難、積極向上的精神。活動準備 教具學具

活動目標

理解故事的主要情節和人物形象特點，學習歸納故事主題。初步感知故事中擬人手法的運用，進一步提高想象力。初步具有不怕困難、積極向上的精神。

活動準備

教具學具準備：畫有石板和竹林的圖片一張，故事圖卡一套，識字卡若干，各種竹制品(竹筐、竹椅子、竹凳、竹玩具等）若干。

知識經驗準備：幼兒見過青苔、竹筍和竹子，了解青苔、竹筍和竹子的外形特征及其生長環境等簡單常識。

活動過程

把收集到的各種竹制品陳列擺放，展示給幼兒，引導幼兒注意觀察。

自由講述：我看見了XXX，鼓勵幼兒用流暢的語言講述自己看見的竹制品，并用完整的句式說一說自己看到的。如我看見了一個用竹條編織的花籃”。

主題談話：我見過的竹子

鼓勵幼兒說一說自己對竹子和竹筍的認識和了解，(主要引導幼兒講述竹筍、竹子的生長環境、外形特征及用途。）教師講述寓言故事，適時出示竹筍的圖卡引出主題，提問幫助幼兒理解作品內容。

提問：

①當在泥土下生活著的竹筍想鉆出地面時，他遇到了什么困難？ ②除了石板，還有誰也在呵斥竹筍？

③石板和青苔裝睡不理竹筍時，竹筍在干什么？當石板和碧荅一起用 力壓他的時候，竹筍有沒有放棄？

④當石板的一頭被筍尖頂起來的時候，青苔又提出了什么要求？竹筍答應了嗎？他又是怎樣做的呢？

⑤在新竹姐妹的鼓勵和自身的努力下，竹筍怎樣了？想盡辦法阻攔竹筍生長的石板和青苔最后落得了什么樣的下場？

教師操作卡片，再次完整講述故事，幫助幼兒鞏固記憶。

想象講述：

當我遇到了困難，我會怎樣做？鼓勵幼兒大膽想象，進行創造性講述。

活動滲透

藝術領域的美術活動： 水墨畫——美麗的竹林； 音樂活動：竹筍寶寶快長大。

科學領域的活動：認識青苔和竹子。健康領域的體育游戲：植竹林比賽。

情境滲透：

把竹筍、竹林和青苔生長過程的圖片粘貼在活動室墻面上供幼兒了解。帶領幼兒觀察幼兒園周圍的青苔和竹子。

家庭中滲透：建議家長收集相關資料幫助幼兒了解竹筍的生長變化過程。

幼兒童話故事：勇敢的小竹筍

山上有一座竹林，每逢到了春天，許多可愛的小竹筍就會三三兩兩鉆出地面來，他們越長 越高，最后都成了高高的新竹。層層疊疊的碧葉，在半空中寫著數不清的“個”字。

有一年春天，在靠近峭壁的一方泥土下面，一只幼小的竹筍，用力地往上頂，要鉆出地面。不幸那方泥土上卻有一塊石板。他平穩地躺在那兒，已經有幾百年，現在居然有人敢在下面頂他，便怒斥道：“是誰，頂呀頂的？我還要睡哩！”

石板上寄生著一片青苔，也幫著呵斥：“什么渾小子，膽敢擾您老人家的清夢，壓他，壓他！”

小竹筍在地下謙和地回答：“是我，一只小竹筍，要到地面上來，請讓一讓路！’’

石板不睬他，自顧自地睡著了。他想再睡幾百年。青苔覺得自己的靠山很穩固，也跟著裝睡，不睬小竹筍

小竹筍卻不停地往上頂，雖然被石板擦破了頭皮，還是往上頂，傍晚，下了一場雨，小竹筍吸飽了水，渾身的精力好像要迸發出來，就更猛烈地往上頂。青苔覺得自己被越抬越高，這才大吃一驚，把石板叫醒，合力向下壓。但小竹筍已經決心鉆出地面，什么力量也壓不住他。

第二天早晨，筍尖已經露出地面，石板的一頭被頂得翹起來，再不能安穩睡覺。小竹筍初次看見太陽，像嬰兒撲向母親一般，更用勁地向上生長，向上生長。

青苔這才對小竹筍說：“我們可以允許你出來見見陽光，可你必須彎著身子，從石板大人的身邊繞出去。要不，我們要把你壓斷！’’-“不！我必須筆直地生長。這樣我長大了才可以做竹樓、竹亭、竹凳，做幼兒玩的竹飛機，竹蜻蜓，一根根、一節節都筆直。叫我彎腰曲背，我寧可不生出來！”小竹筍斬釘截鐵地回答，猛烈堅決地往上頂。

“說得好，說得妙！” 石板附近的幾棵新竹也叫道，“天空哪有彎腰竹，地上哪有彎腰筍？頂他！頂他！”

小竹筍挺高，石板翹高，最后，他那靠著峭壁的一頭，一個滑溜，便一直落下深谷，砸得粉碎，那一片青苔也就失去了寄生地，不久便枯萎了。

小竹筍長成了強勁筆直的新竹，和兄弟姐妹們一同快樂地生活著，風吹過時，每棵竹子發出爽朗的笑聲。層層疊登的碧葉，在空中寫著無數的“個”字。(何公超/文）

活動分析

本活動選取的故事用擬人化的手法生動形象地再現了小竹筍頑強、不怕困難、堅持不懈地希望破土而出長成筆直的竹子的情景。活動中，為了引導幼兒更好地理解寓言故事的寓意，首先讓幼兒欣賞各種竹制品、講述自己知道的關于竹子的常識。在這樣的鋪墊之后，教師講述故事，并通過提問、故事圖卡等方式靈活地再現故事內容，充分調動了幼兒參與想象講述的積極性。

實施指導

活動重點：理解寓言故事的寓意。

活動難點：了解青苔和竹子的生長環境和生長變化的過程。

活動拓展：

如幼兒園周邊有竹林，教師可以直接帶幼兒外出觀察或進行挖竹筍活動后再開展故事教學。

用竹條進行手工編織活動?

注意事項

幼兒由于缺乏相關經驗，教師要在活動前對幼兒進行相關知識的鋪墊。鼓勵幼兒在活動中多說、多講。

第四篇：中班科學《小竹筍》教學活動反思

在組織本次教學活動之前，我做了比較充分的準備。為了激發幼兒的興趣，調動他們積極參與活動，我準備了教具禮物盒，并制作了簡潔的PPT課件，引導幼兒進入活動情境。為了豐富活動的形式，并使幼兒對竹筍的生長過程有形象的認識，我準備了四張手繪的竹筍從破土而出到長成竹子的過程圖。為了滿足所有幼兒的操作，讓他們在嘗試剝筍的過程中體驗樂趣，我為幼兒準備了人手一根竹筍。

孩子們都知道熊貓最愛吃竹子，不過都不太知道竹筍和竹子之間有著特別的秘密。當我請孩子摸著新鮮的竹筍時，有孩子說出自己的感受：摸上去是硬硬的，長長的……我班幼兒的生活經驗還是比較豐富的，在揭曉答案之后，都能說出這是竹筍。隨后，我們一起觀察討論了竹筍的外形特征，孩子們發現竹筍外面的筍殼是黑黑的，也有淡淡的黃色；對于竹筍的形狀——圓錐形，大家的經驗還不是很豐富，但是也有幼兒能說出上面尖尖的，下面粗粗的圓圓的特征。幼兒們從筍的顏色、形狀、感覺等方面說了自己的發現，很全面，但對于竹筍和竹子之間的關系卻還是比較茫然。在經過我的引導與提示，以及觀察比較了四張竹筍長成竹子的過程圖之后，孩子們更加深刻地理解了原來竹筍是竹子的幼苗，它長大了，就變成了竹子。

活動中孩子們不僅用眼睛看，還嘗試著用手去剝一剝。孩子們在探索剝筍的過程中，有些剝得比較快，比如琪琪，動作非常迅速，而有些幼兒操作剝筍比較慢，花了較長的時間。在分享交流環節，我請了琪琪介紹自己剝筍的方法：原來她是一層一層從下往上剝的，而且要剝完所有的黑色筍殼，露出淺黃色筍寶寶才算是完成了。而我們班很多孩子是從筍的上部尖尖頭開始入手的，殼比較硬，很難順利剝下來，因此影響了剝筍的速度。最后，我利用兒歌的形式總結了剝筍的正確方法：“小朋友們快快來，我們一起來剝筍，從外剝到里，從下剝到上，一層一層往里剝，筍寶寶露臉微微笑。”以引導幼兒對一層一層剝筍有比較形象的了解。

本次教學活動還是比較順利的，選擇小竹筍符合春天的季節特征，迎合了幼兒認識、觀察植物變化的目標要求。我班幼兒的生活經驗比較豐富，對竹筍并不陌生，通過本次活動又加深了他們對竹筍的認識。孩子們在仔細觀察與討論中了解了竹筍的外形特征和竹筍長成竹子的變化過程，在剝筍的過程中又掌握了剝筍這一生活技能。但是，在活動中感覺幼兒沒有完全盡興，剝的不過癮。因此可延伸剝筍活動時間，活動結束鼓勵幼兒在家幫助爸爸媽媽剝筍做家務。

第五篇：產-浙江竹筍考察報告

重慶市金佛山方竹筍專業合作社聯合社

赴浙江臨安學習考察竹筍深加工的報告

為了學習浙江竹筍深加工的先進經驗，9月27日—10月1日，重慶市金佛山方竹筍專業合作社聯合社、南川市供銷合作社聯合社、南川市金佛山方竹筍協會考察組一行4人，赴浙江臨安市供銷合作總社、杭州深寶綠色食品有限公司、中日合資杭州康鑫食品有限公司等地進行學習考察。現將考察學習情況報告如下：

一、臨安概況

臨安市位于浙江省西北部天目山系南麓，東臨杭州，西接黃山，是太湖流域和錢塘江水系的源頭，也是長江三角洲緊靠大中城市的省級重點林區市，森林覆蓋率74。9%，熱帶季風氣候。高等級公路通省城杭州僅31公里，距上海250公里，全市總面積3000多平方公里。下轄39個鄉鎮，總人口52萬。1998年全市工農業產值158億元，其中農業總產值14.5億元，農民人均收入達到4199元。

臨安自然資源豐富，環境優美，經濟發達，社會穩定。盛產木、竹、筍、茶、絲、果、藥等，“茶葉、筍干、山核桃”被譽為“臨安三寶”、名聞遐邇。“國寶”—昌化雞血石馳名中外。是“全國生態示范市”、“全國綠化造林先進市”、“全國科技進步先進縣（市）”、“中國竹子之鄉”、“中國山核桃之鄉”。有“森林中的城市”之美稱。

二、臨安市竹筍加工情況

（一）、建立竹筍產品集散批發市場

臨安市竹筍種植已形成區域化，有竹筍資源70多萬畝，其中毛竹（別名楠竹）27萬畝，灰竹（別名石竹、凈竹、焦殼淡竹、焦殼竹、烏焦竹、裸籜竹、小竹，筍期4月上、中旬）22萬畝，高節竹（筍期4月下旬）5萬畝，雷竹（別名早竹、早園竹、早哺雞竹，筍期3月下旬至4月上旬或更早）12萬畝，其他竹6萬畝。大小年平均年產鮮筍8萬噸。

本著誰投資誰受益的原則，為確保筍用林建設有利可圖、供求平衡必須建立竹筍產品集散批發市場通過建立筍用林—貯藏銷售（市場）—加工—利用等經營體系，開發經營雜筍、冬筍、春筍、鞭筍、黃芽

筍、筍干、筍衣、保鮮筍、筍罐頭、包裝筍等系列產品，探索“供銷社（集團、團體、公司）+農業社+個體經營體（聯戶）”等股份合作形式，構建大市場、大商業、大流通的商貿格局、富裕一方群眾“。

（二）、竹筍加工系列化

臨安竹筍除鮮食外，可加工成鮮包裝筍、筍干、筍絲、筍衣、酸筍、罐頭筍（但竹筍加工成罐頭筍后，營養是減少的，據測一般蛋白質、脂肪、可溶糖、灰分等減少9.5-15%，有的高達60%）等，實現了竹筍產品系列化，逐步從初加工向精加工轉化。在41家水煮筍加工企業中，加工經營毛筍罐頭的16家，加工高節筍罐頭24家，加工軟包裝筍絲的23家。年加工各類筍罐頭70萬罐（12500噸），加工軟包裝筍絲的23家。加工軟包裝筍絲40萬罐（7200噸），出口50萬罐（9000噸）。干制企業13家，年加工天目筍干2500噸。近年來新開發了消閑筍干絲，很受消費者歡迎。

臨安竹筍產品加工系列化可分為4類7種。4類即：傳統系列（焙燒）、罐頭系列（咸汁筍）、筍食品系列（筍蜜餞）、混合加工系列（筍燒肉）。7種即：筍干、罐頭筍、桶筍、咸煮筍、脫水筍、冷凍筍、其它筍。

（三）、主要產品價格（價格隨季節和市場而調整）

產品名稱 批發價

225g天目直尖筍干 10.00 元/袋 250g天目普通筍干 8.00 元/袋 250g石筍干 9.00 元/袋 250g籮裝筍干 9.00 元/袋 120g多味筍干 8.50 元/袋 38g多味筍干 2.80 元/袋 120g鮮筍絲 3.30 元/袋 120克軟包裝調味鮮筍絲 2.40 元/袋 50克軟包裝天目筍干絲（消閑型）60.00 元/公斤 18公升罐裝水煮筍 115.00 元/罐

三、臨安發展竹筍產業的經驗

1、立足特色，發展區域優勢產業。“筍干、茶葉、山核桃”被譽為“臨安三寶”、名聞遐邇。臨安從實際出發，按照將資源優勢轉化為市場優勢的要求，實行區域化布局、規模化生產，全市竹林面積已發展到70多萬畝，占全市總面積的1/6，使竹筍產值達3億元以上，有“中國竹子之鄉”之美譽。真正形成區域優勢產業，特色產品規模化。利用“中國竹子之鄉”竹子資源豐富、地理位臵優越的條件，修建完善竹種園、竹鄉森林公園等景區景點，大力發展竹林生態旅游。游客到臨安游竹海、觀竹景、食竹筍、探究竹文化，竹林旅游成為臨安農業重要的新增長點。以天目山為龍頭的自然景觀及以吳越文化為底蘊的人文景觀，互為補充，交相輝映。

2、引進龍頭，興辦規模生產基地。臨安引進龍頭辦基地，推動傳統農業向現代農業轉變的做法都十分成功。有三家農產品加工企業列入省級百龍工程農業龍頭企業，一家列入省級先進農業龍頭企業，另有三家列入杭州市先進農業龍頭企業。中日合資杭州康鑫食品有限公司，由杭州臨安湘贛閩食品有限責任公司與日方下浦康司合資組建而成，公司占地40畝，建筑面積7800平方米，擁有固定資產35萬美金，在職員工83人。公司主要生產18L水煮筍及細筍罐頭、各類竹筍精加工制品、筍干、多味筍等竹筍綠色食品系列產品，年加工銷售竹筍40萬罐(計8000噸)，產品90％銷往國外，產值1800萬人民幣。公司還與浙江林學院竹類研究所等高校科研院所合作，不斷開發研制竹筍新產品。獲臨安市人民政府“農產品加工先進企業”榮譽稱號。最近，公司又新購土地20畝，新建廠房3500平方米。自已建筍竹基地10萬畝。

3、培育市場，拉動產業發展。臨安自八十自年代開始，依據自然規律，運用生態學和生態經濟學原理，對自然資源進行了科學而合理的開發，先后提出了并實施了“新老三線”方略，即“上促青山，下穩糧田，主攻中間”和“前促生產，后促流通，主攻加工”，全市已形成“十大”農特產品基地，八大農產品集散市場27個，年成交額達7億元。

由昌北供銷社牽頭，依托杭州深寶綠色食品有限公司，吸納“兩昌”地區山核桃種植大戶，共同發起創辦的深寶山核桃專業合作社，生產的“深寶”系列產品，品牌很響，產品不但在市場上暢銷，而且還是三家航空公司航空食品的供貨商。山核桃種植大戶進行山核桃原料生產：

供銷社提供市場信息，組織山核桃收購，為社員提供產前、產中、產后、貿、工、農一體化服務；杭州深寶綠色食品有限公司銷售、推行品牌建設和標準化生產等方面的工作；委托工廠按要求加工。形成了一個完整的體系。

4、科技為本，爭創農業品牌。臨安市十分重視農業科技成果的推廣應用，實施“科教興市”戰略，科技成果的轉化率不斷得到提高。先后實施了科技興林，科技興竹、科技興菜、科技興果、科技興茶等系列工程，其農民收入舉足輕重的主導產業竹筍最為明顯，早出高產技術的推廣，使竹筍產值達3億元以上，筍干竹的低產改造，使畝產筍干上升到66公斤。由于重視了產業結構的調整和農業科技成果的推廣，有力地促進了農業綜合開發的力度，農產品名牌實現了零的突破，天目雷筍、三珍玉筍、三峰竹膠地板系列、東林系列精品山核桃，被浙江省農展會評為金獎產品，臨安農產品知名度得到了明顯提高。

四、做好金佛山方竹筍產業的意見

金佛山方竹主要生長在南川海拔1400米至2000米的金佛山區，形呈四方，有棱有角，其筍不發于春而茂于秋。據《南川縣志》記載：方竹“竹方而厚，性硬、脆，專蓄生筍，常食之，有延年益壽之功能”。科研部門檢測，方竹筍中蛋白質含量12%，脂肪0.4%，粗纖維8%，還含有豐富的氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅等多種微量元素和維生素B1、B2、C等。食之則有助于人體腸胃蠕動、促進消化，達到減肥、美容和防治腸胃及心血管疾病之特效。方竹筍質嫩肉厚，色美味鮮，堪稱山珍佳肴。《中國主要植物圖說》稱方竹筍為“竹筍之冠”，筍中之王，世界一絕，中國獨有。

隨著人們生活消費水平的提高，市場需求不斷增加，金佛山方竹筍已成為振興山區經濟、帶領農民脫貧致富奔小康的重要經濟支柱。從市場銷售情況分析，這些年受到人們的青睞，價格逐年看漲，2003年筍干約為60-80元/公斤，鮮筍4-6元/公斤。

（一）、金佛山方竹筍資源狀況

我市現有優良的筍用竹——金佛山方竹10萬畝，出筍期在秋季（筍期8月至9月），產品極具特色。年鮮筍產量 5000噸左右，30％左右用于鮮食、鮮銷，70％左右用于加工后銷售。現有竹林面積小，出筍量不大，形不成規模，難于適應竹筍加工業的快速發展。并且竹林經營粗放、重取輕營，嚴重影響了竹筍資源可持續發展。竹筍資源培育和加工分屬多部門管理，缺乏系統宏觀調控。

（二）、金佛山方竹筍加工現狀

1、加工工藝簡樸，品種單一。主要產品有筍干（散裝、袋裝）、加工筍（各種軟包裝鮮筍、桶裝鮮筍、少量開袋即食的調味筍）兩大類，基本是粗加工、賣原料。生產廠家以小廠為主，稍象樣的1-2家。規模小而分散，缺乏整體開發意識，產品品種單一，質量低下，精深度不夠，且產品定位相似，生產技術和管理水平滯后，難于滿足市場需求。加工可以使筍產品增值，便于流通貿易，但加工筍品種單一，還需努力開發新產品才能有效地搶占市場。

2、機械化程度低。加工中基本都用手工操作，成為勞動密集型企業，勞動生產率低，而且易造成污染，影響產品質量。

3、產品缺少統一標準。筍干由于只有傳統分級，現在市場上多為統貨。加工筍缺少統一標準。造成市場上產品質量良莠不齊，傳統特色逐步喪失，且影響消費者利益。

4、缺少名牌拳頭產品。由于商標意識薄弱，至今還沒有為消費者所認可的名牌拳頭產品，不便于擴大營銷，開拓市場。創立名牌需要質量提高、口味適宜，也需要宣傳和認同。筍干、加工筍都需要創立名牌，才能開拓廣闊的市場。

5、竹筍大批量保鮮技術沒過關。由于鮮筍大批量、低成本保鮮技術還沒過關，使竹筍加工廠加工期無法延長，設備閑臵期長。筍干中硫磺含量較高。

（三）、對金佛山方竹筍發展的建議

1、注重科技創新，提升產品質量

注重科技創新，提高竹筍加工的科技含量，盡快推出金佛山方竹筍培育技術和生產加工技術，開發生產出優良竹筍系列產品，發展技術創新型的高科技企業，借助高科技手段，提升產品質量，確保產品安全。

竹筍成品加工應朝著安全衛生、食用方便、經濟實惠、便于攜帶、符合不同地區人們口味的多種多樣調味筍方向發展，如五香筍、辣味筍、佐餐筍等系列產品的開發。

竹筍保鮮技術重點應放在無毒的、生產成本低、保鮮效果好、便于運輸和儲藏、食用衛生方便的物理方法和生物方法或兩者相結合的保鮮技術研究上，盡量減少防腐劑和化學保鮮劑的使用，例如竹筍的輻射處理、現代先進的真空軟包裝、快速低溫冷凍等技術。

針對竹筍剝殼、切絲、分裝等加工機械，新產品開發等方面的技術難題進行攻關研究，以延長加工期，提高勞動生產率和經濟效益，增強市場競爭力，使竹筍加工企業由勞動密集型企業向技術密集型企業轉化。

2、建設發展金佛山方竹筍生產基地

基地建設是發展筍竹筍產業化的基礎，是加工企業的第一車間。發展竹筍產業必須建立規范化的生產基地，提高管理水平。同時，亟應改變現有竹林面積小，出筍量不大，形不成規模等現狀，進行統籌規劃、合理布局，促成產業規模化、集約化、標準化、規范化發展。、制訂統一標準，創建名牌產品

應著手制訂易于分級、便于商檢的統一標準，恢復和提高傳統產品的市場知名度，擴大消費市場。同時，生產廠家就有強烈的名牌意識，重視產品質量，重視產品包裝宣傳，積極創建名牌產品，在競爭激烈的竹筍市場占據最大的市場份額。、扶持龍頭企業，搞活市場流通

龍頭企業是產業化的關鍵和核心，具有外接市場、內連基地的作用。重點扶持規模大、帶動能力強、科技含量高的大型竹筍加工龍頭企業，使之發展壯大，拉動整個產業的快速發展。市場是產業化的出發點和歸宿，在開拓市場、搞活流通過程中要強化市場意識，把資源開發、產業發展和市場開拓有機結合起來，通過建立竹筍專業市場疏通產品流通渠道，并實施品牌戰略，加大竹筍有機食品的宣傳力度，提高產品知名度，依托品牌擴大市場占有率。

5、發揮行業協會作用，加強行業管理

目前金佛山方竹筍已成為金佛山山區振興地方經濟和農民脫貧致富的支柱產業，地方和農民積極性很高。但是國家對竹筍產業的管理相對薄弱，導致了竹筍出現無序競爭局面，最終必將產生產品以次充好，質量下降的惡果，妨礙竹筍行業的健康發展。因此，應充分發揮南川市金佛山方竹筍行業協會作用，加強行業管理，徹底杜絕竹筍行業的無序競爭局面，建立規范的市場競爭機制，以利于竹筍行業的健康發展。

6、要制定優惠政策，出臺扶持政策，建立必要的激勵機制，對開發竹制品新產品有功人員獎勵；要加大科研單位，大專院校與企業的合作力度，引導有市場和前途的竹業新產品開發，尤其是竹制品的深度開發和提高竹子的利用率。建立和完善竹產業技術體系。加速人才培養，加強科技建設，完善竹業科技服務網絡，逐步形成成果轉化、技術推廣普及的良好運行體制。

7、創造各種有利條件，積極引進外資、社會各種資金對竹業生產的投入，加大竹業產業化項目的招商力度，實行最優惠的政策，吸引國內外人才、資金、技術、設備投向產業化項目。在加大對營林基礎產業投入的同時,加大竹加工產業的投入,對有市場和前途的竹業新產品的開發、研制、立項，在經濟政策、資金投入直至占領市場上予以積極的護持和幫助，使之形成在國際、國內市場有較強競爭力的企業。

赴浙江考察組

二00三年十月八日