第一篇：中西文化的差異以及管理文化的比較

中西文化的差異以及管理文化的比較

不同的文化沒有優(yōu)劣，但是相互之間必有差異。中西文化的基本差異就是在人與自然的關(guān)系問題上，中國文化比較重視人與自然的和諧統(tǒng)一，即天人合一，以人為本。而西方文化強(qiáng)調(diào)人要征服自然，改造自然，求得自己的生存和發(fā)展。中國文化重和諧統(tǒng)一，西方文化重分別和對抗。

中國文化中以人為本的精神，激勵人們尊重人的價值和尊嚴(yán)，努力在現(xiàn)實生活中去發(fā)現(xiàn)人實現(xiàn)人的價值。中國文化中天人合一、以和為貴的精神，激勵人們維護(hù)整體利益，堅持集體主義的價值取向。中國長期統(tǒng)一與中華文化中剛健自強(qiáng)、以和為貴的基本精神是分不開的。這種精神，在兩千多年的歷史中，一直激勵著人們奮發(fā)向上，不斷前進(jìn)，堅持與內(nèi)部的惡劣勢力和外來的侵略壓迫作不屈不撓的斗爭。

但是，我們傳統(tǒng)文化中的人本主義明顯重人倫輕自然，重群體輕個體，只強(qiáng)調(diào)個人義務(wù)和道德人格的獨立性，而不重視個人的權(quán)利和自由，也帶來許多消極的影響，表現(xiàn)在教育領(lǐng)域，只有身份較低的人才去學(xué)習(xí)自然科學(xué)；表現(xiàn)在中國科技領(lǐng)域是導(dǎo)致中國科技的落后。

高度的中央集權(quán)制度使得中國管理文化注重講集中，求統(tǒng)一，以整體性的宏觀管理為主。同時，地理的阻隔，封閉的狀態(tài)造成了思想上的保守，缺乏挑戰(zhàn)意識。但是，疆土的封閉也造就了中國人強(qiáng)大的“向心力”，中國人強(qiáng)烈的民族意識與眷戀國土的情懷，使得我國今日的管理文化也體現(xiàn)出管理文化中的團(tuán)隊精神。

西方經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家多數(shù)為三面或兩面臨海型，再加上人們對原始土地的開發(fā)，使得西方國家對外交通和對內(nèi)交通都很發(fā)達(dá)。這樣的地理環(huán)境下使其更加崇尚管理的精打細(xì)作，即所謂的微觀管理而不太重視宏觀管理。西方國家從其建立之初就有強(qiáng)烈的對外擴(kuò)張的欲望以及在原始的土地開發(fā)上彼此強(qiáng)烈的競爭意識。

以農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)為主的中華文明是一種主張和平自守的內(nèi)斂型文化。這種農(nóng)業(yè)文化心態(tài)體現(xiàn)在管理文化上有以下特點：首先，等級制度與以民為本相結(jié)合。盡管今天的社會制度已發(fā)生了極大的變化，但是專制主義的管理體制在今天的組織中體現(xiàn)尤為明顯，強(qiáng)調(diào)絕對服從，抹煞個性、強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一，忽視下級向上級的反饋。同時，中國農(nóng)業(yè)社會的統(tǒng)治者也較早的認(rèn)識到了“水能載舟亦能覆舟”，“民貴君輕”等民本主義對中國管理的重要性。這種等級制度與以民為本的制度相互對立又相互補充，構(gòu)成了中國管理思想的基礎(chǔ)。其次，狹義的中庸之道。周而復(fù)始的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，自給自足的自然經(jīng)濟(jì)，形成了中國人力求穩(wěn)定、少走極端、和反對冒險的中庸精神。表現(xiàn)在管理上則力求使事物保持穩(wěn)定、協(xié)調(diào)、平衡，這就構(gòu)成了中國管理文化的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。

西方的管理文化則是在商品經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，歷史的短暫使其具有天生的競爭意識，它圍繞著如何使資本家獲得更大的利潤展開，與中國農(nóng)業(yè)社會形態(tài)有明顯區(qū)別。首先表現(xiàn)在不太重視群體之間的協(xié)調(diào)和心理狀態(tài)的適應(yīng)；重視短期的效益而不太重視社會整體的長遠(yuǎn)目標(biāo)。其次表現(xiàn)在管理思想既有嚴(yán)密的一面又有創(chuàng)新的一面。西方的管理思想盡可能把管理活動納入嚴(yán)格的管理體系中；同時，為了適應(yīng)劇烈變動的經(jīng)濟(jì)生活，其在不同階段均有不同管理思想體系的體現(xiàn)，所以并沒有一個統(tǒng)一的管理思想可以主導(dǎo)整個西方企業(yè)的管理。這與中國在管理文化方面鮮明的繼承性形成了極大的對比。

儒家文化對中華民族的管理文化也產(chǎn)生了重要影響。諸如“按等級觀念行事”以及“和為貴”的思想形成了中國企業(yè)管理者不善于對下級授權(quán)，中國企業(yè)擁有較大權(quán)力的人往往具有某種特權(quán)，下屬對上級有強(qiáng)烈的依附心理。“仁義制天下”、“克己復(fù)禮”，注重感情投資，道德教化。“不患寡而患不均”，喜歡采用縮小差距、追求結(jié)果平等的分配政策。“修身、齊家、治國、平天下”，強(qiáng)調(diào)群體力量，強(qiáng)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)者以身作則等等。

中國管理文化優(yōu)點就在于強(qiáng)調(diào)和諧、穩(wěn)定與團(tuán)體意識，這對于避免組織內(nèi)部的矛盾沖突，更好的優(yōu)化資源配置具有重大的作用。然而，其缺點也是顯而易見的。首先，中國的管理更多體現(xiàn)為人制而非法制，所以在具體規(guī)章制度的執(zhí)行過程中往往會因人而異，導(dǎo)致企業(yè)工作過程中缺乏統(tǒng)一的規(guī)則，標(biāo)準(zhǔn)化程度較低。其次，其所謂的平均主義，造成了人們競爭意識不強(qiáng)，阻礙了員工積極性的發(fā)揮。使企業(yè)，尤其是一些國有企業(yè)經(jīng)常處于一種不死不活的狀態(tài)。關(guān)于中國人的制度觀，林語堂先生的論述很精辟：中國人作為一個民族很難對一種制度樹立任何信心。因為一種制度，總是非人道的，而中國人則痛恨任何非人道的東西。中國人不接受法制，總是喜歡“仁”政。因為它更符合個人利益，更靈活，更人道。

而西方傳統(tǒng)文化對其管理文化的影響主要表現(xiàn)為資本主義崇尚的是“自由、平等、博愛”，使得西方的管理文化風(fēng)格更多體現(xiàn)為：在管理和授權(quán)方面他們相信對問題最了解的人對問題最有發(fā)言權(quán)。但其也存在一些缺陷，比如說決策上的個人主義，因為西方的管理者一般都具有較深厚的管理經(jīng)驗，所以他們在決策中往往以個人為主，注重個人的主觀判斷。盡管在決策時可以節(jié)約時間，但是其受個人管理能力、知識、經(jīng)歷的限制較大，如果監(jiān)督機(jī)制不完備或不得力，容易產(chǎn)生個人專斷。

正因為東方倫理型管理模式具有的優(yōu)點，使西方許多學(xué)者對人際關(guān)系近乎赤裸裸的商品關(guān)系的西方管理提出了異議。在西方頗負(fù)盛名的中國問題學(xué)者埃德溫?賴肖爾指出，中國文明的基本特點是“寬容與友好”，他說在科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域西方文明占據(jù)明顯優(yōu)勢，在對人生終極目標(biāo)及最高意義的洞察上中國文明則深刻的多。他特別推崇老子的“道”和無為而治的思想，他指出中國文明的思想和精髓在于自我抑制和經(jīng)濟(jì)調(diào)和，而西方個人功利主義和社會產(chǎn)業(yè)主義的“病根”和出路正在于此。另一位“國際智者”阿諾德吩擠湯因比則在《歷史研究》中預(yù)言21世紀(jì)將是中國的文化時代，他在一次“展望21世紀(jì)”的演講中闡述了這一觀點，他指出中國文化將是21世紀(jì)人類走向全球一體化、文化多元化的凝聚力和粘合劑，特別是人類掌握了可以毀滅自身的高度技術(shù)文明手段，同時又處于極端對立的政治、意識形態(tài)營壘中，最需要的精神就是中國文化的精髓———寬容與和諧。他指出如果中國文明不能取代西方文明成為人類的主宰，那么整個人類的前途將是可悲的。美國哈佛大學(xué)東亞研究所所長埃茲拉?沃格爾認(rèn)為，由個人主義造成的“美國病”應(yīng)該用“東方藥”來治，西方國家及民族應(yīng)該學(xué)習(xí)東方國家的團(tuán)體主義精神。

中國式管理

管理體系像一棵樹，哲學(xué)層面是它的根。沒有文化底蘊的管理是沒有根、沒有靈魂的管理。中西方不同的傳統(tǒng)文化造就了中西方人們世界觀、人生觀、價值觀上的差異，所以，中國企業(yè)的管理不應(yīng)該單純照抄照搬西方的科學(xué)管理理論，而應(yīng)該立足于博大精深的中國傳統(tǒng)文化，深挖中國傳統(tǒng)文化的資源寶庫。將西方科學(xué)管理理論與我國傳統(tǒng)文化的“合理內(nèi)核”有機(jī)地契合起來。

不同的文化沒有優(yōu)劣，管理本身也并無好壞之分，只有適合與不適合之別。中國傳統(tǒng)文化及管理思想有積極的一面，也有其消極的一面。中國不缺乏管理思想，即所謂的“道”，欠缺的是經(jīng)驗與方法，即所謂的“術(shù)”。我贊成的觀點是：中國特色的現(xiàn)代企業(yè)管理既要學(xué)習(xí)西方制度化管理的優(yōu)勢，實施組織化、科學(xué)化管理，又要吸取中國傳統(tǒng)文化及管理思想的精髓，對我國企業(yè)制度和管理進(jìn)行改造和創(chuàng)新。即在管理的“術(shù)”的方面，我們應(yīng)注重“洋為中用”，以開放的心態(tài)，兼收并蓄、海納百川；在管理的“道”的方面，我們應(yīng)注重“古為今用”，從根本問題入手，挖掘我們的寶貴文化遺產(chǎn)，將中國的管理思想推向世界。概括地說就是以中國的管理哲學(xué)來運用西方的管理科學(xué)，把西方的制度化管理與中國文化相融合，即中國理念、西方標(biāo)準(zhǔn)。

管理是復(fù)雜、多層面和動態(tài)的。不同國家、不同企業(yè)都有適合自己的管理思想和管理方法，并且隨著產(chǎn)品和經(jīng)濟(jì)全球互動，這些思想和方法也在快速地交融，相互汲取，共同成長。比如，起源于日本豐田的精細(xì)生產(chǎn)，今天在很多國家都在應(yīng)用；而中國古代的管理思想，如孔子、老子、孫子等也在世界各國引起重視。還有更多發(fā)源于美國而被世界采納的管理思想和方法，如六西格瑪、項目管理等等。成功企業(yè)家基本上都是融會貫通多種管理思想和方法的人。企業(yè)作為有機(jī)體，要生存、發(fā)展，需要不斷調(diào)整自己以適應(yīng)環(huán)境的變化。在管理實踐中，中國企業(yè)正在走出國門，把公司辦到國外去；外國企業(yè)已經(jīng)進(jìn)入中國。中國老板要管西方經(jīng)理人，外國老板要聘用中國職員。中外老板和經(jīng)理人各有自己的文化背景，都面對同一個市場。所以，在現(xiàn)代商業(yè)環(huán)境與競爭中，在國際化趨勢日益顯著、市場不分中外的背景下，中外管理應(yīng)該沒有本質(zhì)的區(qū)別，也沒有絕對的地域性和一成不變管理。管理只能通過汲取別人優(yōu)秀的東西，根據(jù)自己的企業(yè)情況，因地制宜，動態(tài)地發(fā)展出適合企業(yè)自身的管理方法。

第二篇：中西文化差異

中西飲食文化差異

一、飲食結(jié)構(gòu)

中國人的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗是以植物性食料為主。主食是五谷，輔食是蔬菜，外加少量肉食。形成這一習(xí)俗的主要原因是中原地區(qū)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主要的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)方式。

以熱食、熟食為主，也是中國人飲食習(xí)俗的一大特點。這和中國文明開化較早和烹調(diào)技術(shù)的發(fā)達(dá)有關(guān)。

西方國家秉承著游牧民族、航海民族的文化血統(tǒng)，以漁獵、養(yǎng)殖為生，傳統(tǒng)飲食習(xí)俗以動物性食料為主。以采集、種植為輔，葷食較多，吃、穿、用都取之 于動物。高熱量、高脂肪類的飲食結(jié)構(gòu)適應(yīng)于高緯度的地理和氣候。生熟結(jié)合，蔬菜很多時候以前菜沙拉方式出現(xiàn)。

二、飲食觀念與準(zhǔn)則

由于中西哲學(xué)思想的不同，西方人對于飲食重科學(xué)，講營養(yǎng)，所以近代的西方飲食以營養(yǎng)為最高準(zhǔn)則。即或在西方首屈一指的飲食大國———法國，其飲食文化雖然在很多方面與我們近似，但一接觸到營養(yǎng)問題，雙方便拉開了距離。

中國五味調(diào)和的烹調(diào)術(shù)旨在追求美味，加工過程中的熱油炸和長時間的文火攻，都會使菜肴的營養(yǎng)成分被破壞。法國烹調(diào)雖亦追求美味，但同時總不忘“營養(yǎng)”這一大前提。尤其是20世紀(jì)60年代出現(xiàn)的現(xiàn)代烹調(diào)思潮，特別強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生，所以說西方飲食之重營養(yǎng)是帶有普遍性的。

盡管我們講究食療、食補、食養(yǎng)，重視以飲食來養(yǎng)生強(qiáng)身，但我們的烹調(diào)術(shù)卻以追求美味為第一性要求，致使許多營養(yǎng)成分損失于加工過程中。

我們從來都是把追求美味奉為進(jìn)食的首要目的。民間有句俗話：“民以食為天，食以味為先”。人們內(nèi)心之于“色、香、味”，而沒有提及營養(yǎng)組合，從來都是“味”字“掛帥”的。（待續(xù)）

餐飲產(chǎn)品由于地域特征、氣侯環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響，會出現(xiàn)在原料、口味、烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣上的不同程度的差異。正是因為這些差異，餐飲產(chǎn)品具有了強(qiáng)烈的地域性。中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)。中國人注重“天人合一”，西方人注重“以人為本”。

餐飲論壇這里簡要從下面三個方面談?wù)勚形鞣斤嬍澄幕牟町悺?/p>

一、兩種不同的飲食觀念

餐飲論壇是餐飲創(chuàng)業(yè)者交流的地方(對比注重“味”的中國飲食，西方是一種理性飲食觀念。不論食物的色、香、味、形如何，而營養(yǎng)一定要得到保證，講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質(zhì)等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因為有營養(yǎng)。在宴席上，可以講究餐具，講究用料，講究服務(wù)，講究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪華高檔，從洛杉磯到紐約，牛排都只有一種味道，無藝術(shù)可言。作為菜肴，雞就是雞，牛排就是牛排，縱然有搭配，那也是在盤中進(jìn)行的，一盤“法式羊排”，一邊放土豆泥，旁倚羊排，另一邊配煮青豆，加幾片番茄便成。色彩上對比鮮明，但在滋味上各種原料互不相干、調(diào)和，各是各的味，簡單明了。

餐飲論壇是餐飲創(chuàng)業(yè)者交流的地方！ER中國飲食之所以有其獨特的魅力，關(guān)鍵就在于它的味。而美味的產(chǎn)生，在于調(diào)和，要使食物的本味，加熱以后的熟味，加上配料和輔料的味以及調(diào)料的調(diào)和之味，交織融合協(xié)調(diào)在一起，使之互相補充，互助滲透，水乳交融，你中有我，我中有你。中國烹飪講究的調(diào)和之美，是中國烹飪藝術(shù)的精要之處。菜點的形和色是外在的東西，而味卻是內(nèi)在的東西，重內(nèi)在而不刻意修飾外表，重菜肴的味而不過分展露菜肴的形和色，這正是中國美性飲食觀的最重要的表現(xiàn)。餐飲論壇是餐飲創(chuàng)業(yè)者交流的地方！

二、中西飲食對象的差異

西方人認(rèn)為菜肴是充饑的，所以專吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”。而中國的菜肴是“吃味”的，所以中國烹調(diào)在用料上也顯出極大的隨意性：許多西方人視為棄物的東西，在中國都是極好的原料，外國廚師無法處理的東西，一到中國廚師手里，就可以化腐朽為神奇。西方人在介紹自己國家的飲食特點時，覺得比中國更重視營養(yǎng)的合理搭配，有較為發(fā)達(dá)的食品工業(yè)，如罐頭、快餐等，雖口味千篇一律，但節(jié)省時間，且營養(yǎng)良好，故他們國家的人身體普遍比中國人健壯：高個、長腿、寬大的肩、發(fā)達(dá)的肌肉；而中國人則顯得身材瘦小、肩窄腿短、色黃質(zhì)弱。有人根據(jù)中西方飲食對象的明顯差異這一特點，把中國人稱為植物性格，西方人稱為動物性格。

三、飲食方式的不同

中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對民族性格也有影響。在中國，任何一個宴席，不管是什么目的，都只會有一種形式，就是大家團(tuán)團(tuán)圍坐，共享一席。筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團(tuán)結(jié)、禮貌、共趣的氣氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞、品嘗的對象，又是一桌人感情交流的媒介物。人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現(xiàn)了人們之間相互尊重、禮讓的美德。雖然從衛(wèi)生的角度看，這種飲食方式有明顯的不足之處，但它符合我們民族“大團(tuán)圓”的普遍心態(tài)，反映了中國古典哲學(xué)中“和”這個范疇對后代思想的影響，便于集體的情感交流，因而至今難以改革。

餐飲論壇是餐飲創(chuàng)業(yè)者交流的地方！西式飲宴上，食品和酒盡管非常重要，但實際上那是作為陪襯。宴會的核心在于交誼，通過與鄰座客人之間的交談，達(dá)到交誼的目的。如果將宴會的交誼性與舞蹈相類比，那么可以說，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會好比是男女的交誼舞。由此可見，中式宴會和西式宴會交誼的目的都很明顯，只不過中式宴會更多地體現(xiàn)在全席的交誼，而西式宴會多體現(xiàn)于相鄰賓客之間的交誼。與中國飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。此法是：將所有食物一一陳列出來，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動自由，這種方式便于個人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現(xiàn)了西方人對個性、對自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國人聊歡共樂的情調(diào)。

所以，歸根結(jié)底還是感性與理性之間的差異。但是，這種差異似乎在隨著科學(xué)的發(fā)展而變的模糊。越來越多的中國人以不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的衛(wèi)生與營養(yǎng)了。尤其是在經(jīng)歷了非典以后。還有，人們因為越來越繁忙的工作，覺得中餐做起來太麻煩，不如來個漢堡方便等。這樣一來在飲食上差異也就不太分明了。

中西方禮儀文化差異

2010-07-05 14:14:15 來自: 曼文(用心點亮身邊的每一片黑暗)

禮儀、是人與人之間交流的規(guī)則，是一種語言，也是一種工具。由于形成禮儀的重要根源――宗教信仰――的不同，使得世界上信仰不同宗教的人們遵守著各不相同的禮儀。中國是四大文明古國之一，中華民族是唯一傳承千年的文明和民族。中國的禮儀，始于夏商周，盛于唐宋，經(jīng)過不斷地發(fā)展變化，逐漸形成體系。西方社會，是幾大古代文明的繼承者，曾一直和東方的中國遙相呼應(yīng)。經(jīng)過中世紀(jì)的黑暗，最終迎來了文藝復(fù)興，并孕育了資本主義和現(xiàn)代文明，產(chǎn)生了現(xiàn)代科技和文化。中西方有著截然不同的禮儀文化。

隨著我國改革開放的步伐日益加快，跨國交際日益增多，中西方禮儀文化的差異更是越發(fā)顯露，這種差異帶來的影響也是不容忽視，在中西禮儀沒有得到完美融合之前，我們有必要了解這些禮儀的差異。

一、交際語言的差異

日常打招呼，中國人大多使用“吃了嗎？”“上哪呢？”等等，這體現(xiàn)了人與人之間的一種親切感。可對西方人來說，這種打招呼的方式會令對方感到突然、尷尬，甚至不快，因為西方人會把這種問話理解成為一種“盤問”，感到對方在詢問他們的私生活。在西方，日常打招呼他們只說一聲“Hello”或按時間來分，說聲“早上好！”“下午好！”“晚上好！”就可以了。而英國人見面會說：“今天天氣不錯啊！”

稱謂方面，在漢語里，一般只有彼此熟悉親密的人之間才可以“直呼其名”。但在西方，“直呼其名”比在漢語里的范圍要廣得多。在西方，常用“先生”和“夫人”來稱呼不知其名的陌生人，對十幾或二十幾歲的女子可稱呼“小姐”，結(jié)婚了的女性可稱“女士”或“夫人”等。在家庭成員之間，不分長幼尊卑，一般可互稱姓名或昵稱。在家里，可以直接叫爸爸、媽媽的名字。對所有的男性長輩都可以稱“叔叔”，對所有的女性長輩都可以稱“阿姨”。這在我們中國是不行的，必須要分清楚輩分、老幼等關(guān)系，否則就會被認(rèn)為不懂禮貌。

中西語言中有多種不同的告別語。如在和病人告別時，中國人常說“多喝點開水”、“多穿點衣服”、“早點休息”之類的話，表示對病人的關(guān)懷。但西方人絕不會說“多喝水”之類的話，因為這樣說會被認(rèn)為有指手畫腳之嫌。比如他們會說“多保重”或“希望你早日康復(fù)”等等。

二、餐飲禮儀的差異

中國人有句話叫“民以食為天”，由此可見飲食在中國人心目中的地位，因此中國人將吃飯看作頭等大事。中國菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全，甚至于超過了對營養(yǎng)的注重，只要好吃又要好看，營養(yǎng)反而顯得不重要了。西方的飲食比較講究營養(yǎng)的搭配和吸收，是一種科學(xué)的飲食觀念。西方人多注重食物的營養(yǎng)而忽略了食物的色、香、味、形、意如何，他們的飲食多是為了生存和健康，似乎不講究味的享受。

在餐飲氛圍方面，中國人在吃飯的時候都喜歡熱鬧，很多人圍在一起吃吃喝喝，說說笑笑，大家在一起營造一種熱鬧溫暖的用餐氛圍。除非是在很正式的宴會上，中國人在餐桌上并沒有什么很特別的禮儀。而西方人在用餐時，都喜歡幽雅、安靜的環(huán)境，他們認(rèn)為在餐桌上的時候一定要注意自己的禮儀，不可以失去禮節(jié)，比如在進(jìn)餐時不能發(fā)出很難聽的聲音。

中西方宴請禮儀也各具特色。在中國，從古至今大多都以左為尊，在宴請客人時，要將地位很尊貴的客人安排在左邊的上座，然后依次安排。在西方則是以右為尊，男女間隔而座，夫婦也分開而座，女賓客的席位比男賓客的席位稍高，男士要替位于自己右邊的女賓客拉開椅子，以示對女士的尊重。另外，西方人用餐時要坐正，認(rèn)為彎腰，低頭，用嘴湊上去吃很不禮貌，但是這恰恰是中國人通常吃飯的方式。吃西餐的時候，主人不提倡大肆的飲酒，中國的餐桌上酒是必備之物，以酒助興，有時為了表示對對方的尊重，喝酒的時候都是一杯一杯的喝。

三、服飾禮儀的差異

西方男士在正式社交場合通常穿保守式樣的西裝，內(nèi)穿白襯衫，打領(lǐng)帶。他們喜歡黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西方女士在正式場合要穿禮服套裝。另外女士外出有戴耳環(huán)的習(xí)俗。西方國家，尤其是在美國，平時人們喜歡穿著休閑裝，如T恤加牛仔服。

當(dāng)今中國人穿著打扮日趨西化，傳統(tǒng)的中山裝、旗袍等已退出歷史舞臺。正式場合男女著裝已與西方并無二異。在平時的市井生活中，倒會看到不少人穿著背心、短褲、拖鞋等不合禮儀的服飾。

禮儀是一種文化，是文化就有縱向的傳承和橫向的借鑒與融合。隨著世界全球化不斷加快步伐，經(jīng)濟(jì)、文化高速碰撞融合的大背景下，西方文化大量涌進(jìn)中國，中國傳統(tǒng)禮儀也不斷受到西方禮儀文化的沖擊。如何保護(hù)中華民族傳統(tǒng)禮儀，并去其糟粕，與西方禮儀進(jìn)行合理有效的融合，成為人們不斷思考和探討的話題。越來越多的人認(rèn)識到中西禮儀文化必將會互相滲透，不斷發(fā)展。

就拿餐飲方面舉例。現(xiàn)在中國飲食市場上洋快餐和西餐占了很大的比重，越來越多的人開始嘗試和接受這些外來食品。麥當(dāng)勞幾乎代表了一種文化時尚，成為美國文化在餐飲領(lǐng)域的標(biāo)志。與此同時，法國的貴族文化，英國的紳士文化也隨著飲食而涌入中國。隨著中西飲食文化的交流，不僅帶來了蛋糕、面包、雞尾酒等西式菜點，也帶來了西方一些先進(jìn)的制作工藝和飲食方法。這些都為古老的中國飲食文化注入了新的活力。當(dāng)然我國悠久而燦爛的飲食文化在海外的影響也越來越大，幾乎在世界各地都出現(xiàn)了大量的中國餐館，中國菜日益受到各國人民的歡迎與喜愛。比如北京烤鴨儼然已經(jīng)成為外國人心中的地道美味。

但是在中西禮儀文化的融合過程中，中國人未免盲目熱衷于西方，不自覺中陷入兩個誤區(qū)：其一，是拿西方的禮儀取代我們中華民族的傳統(tǒng)禮儀。禮儀是一個民族最具代表性的東西。比如在青年中，舉行外國式婚禮、過西方節(jié)日等等，都是不容忽視的傾向。對西洋禮儀只是作為民俗知識了解一下無可厚非，如果趨之若騖，就失去了民族的自尊，本民族的傳統(tǒng)禮儀也會被淹沒。其二，是把禮儀教育的重點集中在操作層面，比如鞠躬要彎多少度，握手要停幾秒鐘等等。這些問題不是不可以講，但如果只做表面文章，禮儀就成了空洞的形式主義。

不可否認(rèn)，當(dāng)今國際通行的禮儀基本上是西方禮儀。這種現(xiàn)象的原因并不僅僅是西方的實力強(qiáng)大，深層的原因在于西方人價值觀的統(tǒng)一，在于西方人對自身文化的高度認(rèn)同和深刻覺悟。這一切與基督教的社會基礎(chǔ)密切相關(guān)，因為禮儀是宗教的重要活動方式，由于對宗教的虔誠信仰，西方人從小就接受這種禮儀的教育與熏陶，使得禮儀能夠自然地表現(xiàn)在人的行為之中。精神與物質(zhì)、政治與文化的高度契合，使得人們獲得高度的自信與優(yōu)越感，正是西方人的自信與優(yōu)越感賦予了西方文化強(qiáng)大的感染力，使其禮儀文化被視為世界標(biāo)準(zhǔn)。對照我們現(xiàn)在的中國社會狀況，我們與西方的差距是明顯的。

中西方禮儀文化的融合，在我們今日中國，更多的還是借鑒西方。但無論是借鑒西方的禮儀，或者是我們是自創(chuàng)一套自己的禮儀系統(tǒng)，這在形式上都不難。難的是我們也能有一個完整的價值體系，有對自身文化的高度認(rèn)同和深刻覺悟。我們借鑒西方禮儀，不僅僅是要借鑒它的形式，更應(yīng)當(dāng)借鑒其內(nèi)在靈魂，只有這樣我們才能建立起自己的自信和優(yōu)越感，才能確立我們的感染力。民族的復(fù)興不僅是實力的復(fù)興，更是一種文化的復(fù)興。只有別人也認(rèn)同我們的文化，才能真正使我們的禮儀行于世界。

人無禮則不立，事無禮則不成，國無禮則不寧。一個禮儀缺乏的社會，往往是不成熟的社會。而一個禮儀標(biāo)準(zhǔn)不太統(tǒng)一甚至互相矛盾的社會，往往是一個不和諧的社會。禮儀，是整個社會文明的基礎(chǔ)，是社會文明最直接最全面的表現(xiàn)方式。創(chuàng)建和諧社會，必須先從禮儀開始。中國今天面臨前所未有的挑戰(zhàn)，無論是物質(zhì)，精神，文化各個方面，都急迫的需要一套完整而合理的價值觀進(jìn)行統(tǒng)一。而禮儀文化無疑是這種統(tǒng)一的“先行軍”，只有認(rèn)清中西禮儀文化的差異，將二者合理有效的融合，方能建立適合中國當(dāng)代社會的禮儀文化體系，達(dá)到和諧社會的理想。

中西方文化差異二三事

飲食觀念

歐洲人都說世界上有三大美食，每一個版本里都有中國和法國的，只有關(guān)于第三家卻說法不一，有說是意大利的，也有說是土耳其、突尼斯或摩洛哥等國的。盡管相持不下，但大家都有個共識，飲食常能反映出不同民族的生活習(xí)慣和文化思維等方面的差異。

一次在中餐館舉行宴會，飯店菜上得很慢，不知不覺中過去了近兩個小時，但菜似乎才上了一半。臨座的一位女士是第一次參加中餐宴會，忍不住問我，你們中國人請客都上這么多菜嗎？我說，在中國還要多，通常是10道以上。她很驚訝，連說中國的宴會實在太豐富了，難怪中國的美食很有名。但過了一會兒，她又問我，有個現(xiàn)象很奇怪：中國人吃飯每次都上那么多菜，可為什么都長得那么瘦。而法國入每次菜很少，但為什么都比中國人胖呢？ 我一時語塞，但又覺得她問得多少有點道理，因為那天同桌的幾個中國人都顯得比較瘦弱，而幾個法國人個個人高馬大。想了想，和她講了自己的一點想法：中國是個好客的民族，只有上了一桌子菜才覺得沒怠慢客人。另外中國人有時候更注重形式，所以在中國的烹調(diào)里，菜的樣式千變?nèi)f化，具體到每一道菜又非常講究色香味的搭配。而歐洲人似乎更實際一些，在菜的花色變化上下的工夫顯然不如中國，但講究的是其營養(yǎng)的搭配和保護(hù)。這是中、法飲食觀念的重要差異，多少也反映出了中法文化性格的不同。

對色彩的認(rèn)識

每個人都有自己喜歡的顏色，一個國家和民族也一樣，對不同顏色的喜好從整體上可以反映出一個民族或者國家的審美情趣與好惡傾向。

有一次碰到歐盟委員會的一對教授夫婦，談起上海APEC會議上各國領(lǐng)導(dǎo)人穿的中華民族服裝，他們都說非常好看，但有一點不太明白，為什么亞洲領(lǐng)導(dǎo)人大多穿紅色，而西方領(lǐng)導(dǎo)人則多選擇了藍(lán)色。我說顏色都是領(lǐng)導(dǎo)人自己選定的。大概亞洲國家有著相同的文化背景，紅色在中國文化里，也可能在整個亞洲文化中都代表著幸運、財富和吉祥如意，所以亞洲領(lǐng)導(dǎo)人都不約而同地選擇了紅色。我反問他們，藍(lán)色在西方文化里代表什么?他們說西方人認(rèn)為，藍(lán)色代表冷靜和沉著。想了想，我又補充說東西方文化差異實在是太大了，比如說龍在中國是民族的象征，而在比利時的蒙斯市則有一個打龍節(jié)，龍被視作惡魔，被傳說中的保護(hù)神圣·米歇爾殺掉了，因此特意搞打龍節(jié)來慶賀除災(zāi)弊感謝米歇爾。教授夫婦也非常認(rèn)同東西方文化差異的巨大，并認(rèn)可文化需要交流。思維方式

中西方的文化差異還表現(xiàn)在諸多方面，但簡單加以概括其實并不復(fù)雜：反映到思維方式上是抽象和具象的差別，反映到生活態(tài)度上則似乎可以理解為西方人更加實用，而中國人則多少更偏重一些精神感受。比如把法語單詞和中文文字加以比較，這一點就很明顯。中國文字造詞多注重形象，而法文里更多地注重考慮的是實用價值。像中文里的名片，法文里直譯就是訪問用的卡片，而航空母艦在法文里叫載飛機(jī)的軍艦等等，都是從實際用途出發(fā)來造詞的。而像壓照片用的玻璃板，我們也是從其使用價值角度來造的詞，但法國人就更加直觀了，直譯就是“放在照片上面的”。

反映到繪畫上更是如此。大家都知道中國畫的大開大闔、潑墨寫意和歐洲油畫講究的人體比例和光學(xué)原理等完全是屬于兩個風(fēng)馬牛不相及的技術(shù)范疇，似乎很難有共同語言。歐洲人有時不太能夠理解我們過于抽象的藝術(shù)表現(xiàn)手法，我們有時也會認(rèn)為歐洲人的藝術(shù)技巧過于寫實本分，缺乏靈氣。看多了歐洲繪畫史上被奉為經(jīng)典的宗教題材畫作，中國人有時在感嘆其技法寫實細(xì)膩的同時，也會感慨歐洲大師們想象力的貧乏：為了說明天使在飛，就非得給那些可愛的小精靈們加上一雙翅膀。而我們的祖先不也畫了幾千年了嗎，在那些美麗的仙女旁邊加上幾朵白云，她們不就飛起來了嗎?多有意境，多有想象空間啊。

這就是文化的差異。但是，差異帶來的并不總是分歧，它恰恰給文化藝術(shù)大師們留下了廣闊的創(chuàng)作空間，如能從中找到一個準(zhǔn)確的結(jié)合點，那不僅會給兩個民族，而且也會給整個世界帶來一種更具包涵意義的和諧與美麗，比如趙無極的畫作就體現(xiàn)出了文化交融的無盡魅力。

第三篇：中西葬禮文化比較

中西葬禮文化比較

韓馥竹

09130239

在人的靈魂告別肉體之后，為了詮釋對生命的尊重，人們往往要將肉體入藏，當(dāng)然由于地理區(qū)域的不同，葬入肉體的形式也大有差異，古代已有石棺葬，土葬，水葬，石棚葬，沙葬，懸棺葬等等。而葬入藏之前，由于不同的文化，宗教和社會形勢的影響之下，也會產(chǎn)生不同地對待臨終和死亡的儀式——葬禮。

中國傳統(tǒng)的喪祭禮儀形式上表現(xiàn)為遵從塵世生活規(guī)則，重肉身，輕靈魂，揚族群生命而抑個體生命；西方宗教性的喪祭儀式以肅穆、莊嚴(yán)和簡約的原則肯定了個體精神性生命的存在以及人的靈魂的救贖。

當(dāng)然在世界各地的文化、宗教、社會形式影響下，葬禮也具有著各種各樣的文化。例如?..中國的文化在葬禮的形式上表現(xiàn)得精致或繁復(fù)，其所要表達(dá)的意義是“慎終追遠(yuǎn)”式的無奈和茫然，它除了沉溺于“生命苦短”的悲觀意識之外就再也沒有從死亡中超拔出來的勇氣（1）。當(dāng)然，隨著改革開放的進(jìn)一步深化，中國人在喪祭禮儀上也悄悄發(fā)生了一些微妙的變化，人們開始接受西方的簡約形式，送花、追悼等，但人們在對死者以及死亡的觀念上究竟有多大本質(zhì)的改變還是一個問題，但無論如何，這種形式的變化已經(jīng)是一個開端，所孕育出來的也許就是對于生命意義的深刻理解和領(lǐng)會。

它的主要形式為（2）：1.送終。老人生命垂危之時，子女等直系親屬守護(hù)在其身邊，聽取遺言，直到親人去世，這在習(xí)俗中 稱為“送終”。送終是一件大事，能為老人送終是表明子女盡了最后的孝心，未能為老人送 終常常成為人們一生中的一大憾事。

2.報喪。死老咽氣后，家人應(yīng)盡快向親友發(fā)出報喪貼，或登門通報死訊，對遠(yuǎn)方的親友，要告訴其開 吊下葬的日期。報喪的孝子要穿孝服，戴孝帽，到了別人家，不能進(jìn)門，有人來迎接時，無 論長幼，都要叩首。

3.入殮。死者入棺前，要為之整容，如剃頭、刮臉、換擦洗身、穿壽衣等，然后再以白綢(有的地方 也用紙錢)掩面。

4.守鋪。死者家人在老人死后到正式放入棺材期間，要晝夜輪流守護(hù)在死老鋪側(cè)，以示服孝，叫做“ 守鋪”。死者入棺之后，家人守護(hù)、睡臥在棺旁，叫“守靈”，也叫“困棺材”。

5.擱棺。因為要選擇吉日吉地安葬死者，因此，可能要停樞在家，稱為“擱棺”或“停棺”。“擱棺 ”的風(fēng)俗，在古代常見，一般要擱七天，有的甚至擱棺十幾天，幾個月，現(xiàn)今則不常見，即 使擱棺，時間也不長。

6.居喪。居喪是指死者家人后輩自死者斷氣時起服喪。男子不穿華麗的衣服，穿草鞋(現(xiàn)在已不常見)；婦女則要脫去身上的裝飾品，脫下彩色衣服。

7.吊唁。吊唁是喪葬禮俗中比較重要的內(nèi)容，吊唁的方式因各地風(fēng)俗不同而有區(qū)別。吊唁時，與死者 關(guān)系的遠(yuǎn)近不同，吊唁的禮數(shù)，方式也不同。死者子女在接到訊息以后，首先要哭悼，然后問明死因，盡一切努力盡快上路奔喪。臨到家時，要“望鄉(xiāng)而哭”。親友前往吊唁時，一般都要攜帶禮品或禮金。禮品有匾額、挽聯(lián)、挽幛、香燭、紙錢等。

8.接三。接三也叫“迎三”、“送三”。民俗認(rèn)為，人死了三天，他的靈魂要正式去陰曹地府，或者 被神、佛或神、佛的使者迎接去了。在喪葬禮儀中，還有做道場的。其作用與放焰口類似，這種道場常由僧人、道士一起做。

9.出殯。出殯又叫“出山”，出殯要先請陰陽先生選擇吉日吉時，叫做“開殃榜”。出殯之前，先要 辭靈。先裝“餡食罐”，把最后一次祭奠的飯食裝在瓷罐里，出殯時，由大媳婦抱著，最后 埋在棺材前頭。然后是“掃材”，即把棺材頭抬起，孝子放些銅錢在棺下，然后用新笤帚、簸箕掃棺蓋上的浮土，倒在炕席底下，取“捎財起官”的意思。

10.落葬。到達(dá)墓地后，再次整理墓坑，把隨葬的餡食罐、長明燈放在墓坑壁上龕內(nèi)，掃去腳印，然后 將棺木徐徐放下，由陰陽先生用羅盤儀矯正方向，由喪主鏟土掩棺，并堆土成墳堆。

11.居喪。在親人去世之后的一段時間里，必須要在生活的許多方面進(jìn)行節(jié)制，以表示對親人的哀悼和 思念。這就是居喪。居喪之禮節(jié)，對于孝子要求更嚴(yán)。在古時候，孝子要居喪三年。在現(xiàn)代，人們 生活節(jié)奏加快，工作繁忙，但有人仍要居喪，只不過比古時短得多了。

基督教文化認(rèn)為每一個人的靈魂直接與上帝發(fā)生關(guān)系，不允許偶像崇拜，崇尚靈魂

升華而輕視肉體，因此西方的喪葬風(fēng)俗是簡喪薄葬（3）。基督教的喪禮更多的是為死者祈禱，祝其靈魂早日升人天堂，解脫生前痛苦。基督教認(rèn)為人死后靈魂需要安靜，因此喪禮非常肅穆。在基督教文化影響下，上至王公貴族，下至平民百姓，喪葬基本從簡，即所謂在上帝面前“靈魂平等”的原則。哭喪無論是初終還是在教堂，也無論是在送葬路上或下葬時，親友都不能大聲嚎哭，只能默默流淚或嚶嚶啜泣，意為不要打擾死者靈魂安靜（4）。

它的主要形式為（5）：1.準(zhǔn)備禮。致候：主禮神父問候大家。灑圣水：為紀(jì)念洗禮，并懷想基督的逾越奧跡。導(dǎo)言：主禮神父簡介今天聚集的目的，并祈求天主對病人的降福。懺悔式：（如果病人希望此時舉行和好圣事也可以）。

2.圣道禮。讀經(jīng)：讀經(jīng)的內(nèi)容，通常和耶穌基督治愈病人，復(fù)活死者、或給予痛苦的人希望相關(guān)。講道：神父可以簡單的闡釋剛才的讀經(jīng)，勉勵病患和家人在天主慈愛的眷顧下，勇敢的承擔(dān)病痛的十字架，把自己的痛苦，和十字架上耶穌基督的痛苦和祭獻(xiàn)相結(jié)合。代禱：所有參禮者，可以為病患、家人、醫(yī)護(hù)人員，及所有在病痛中的人祈禱。

3.傅油圣事。祈禱：主禮神父邀請大家為病患祈禱。覆手：主禮伸開雙手，覆蓋在病人頭上，祈求天主派遣圣神，賜予恩寵，醫(yī)治并祝福病人。祝圣病人油。傅油禮：神父以剛剛祝圣的油，傅抹病人的額頭和雙手，并配以禱文。祈禱：主禮邀請眾人一起祈

禱。

4.領(lǐng)圣體。天主經(jīng)：這和感恩禮中領(lǐng)圣體的方式一樣，先以天主經(jīng)祈禱。領(lǐng)圣體：與主共融。結(jié)束禱文：領(lǐng)圣體后，神父邀請大家祈禱。

5.禮成式、祝福式。而在病患彌留時，可以和好圣事、傅油圣事、感恩圣事一并舉行，并給予臨終大赦。當(dāng)然，除了禮儀的部分之外，天主教會對臨終病患及其家人，還有其它的關(guān)顧和照撫。

穆斯林文化認(rèn)為葬禮，是圍繞著關(guān)心死者遺體，并進(jìn)行安葬行為而產(chǎn)生的一種文化，是宗教文化、殯葬文化豐厚內(nèi)涵的突出體現(xiàn)（6）。它起源于伊斯蘭教的教義、教理和教規(guī)。葬禮的形式和內(nèi)容對穆斯林來說，伊斯蘭教的前定觀、平等觀、和兩世吉慶的思想決定著它的形式和內(nèi)容（7）。伊斯蘭最高教經(jīng)《古蘭經(jīng)》上說：“不得真主的許可，任何人都不會死亡，真主已注定個人的壽限了”穆斯林的死亡觀是人的生死有阿拉定奪，任何人都無法更改。阿拉給予生命住在生命，適當(dāng)?shù)氖栈厣呦蛩劳觯瑥?fù)命歸真，這是穆斯林個民族共同的信仰，并在次基礎(chǔ)上產(chǎn)生穆斯林的葬禮文化。

它的主要形式是：1.在人臨死前的彌留之際，近親屬要在枕旁默念“克里麥，團(tuán)依拜”的經(jīng)語（8）。

2.停止呼吸后，親人要順其肢體，合其眼睛，閉其齒口，整理容發(fā)，理展四肢，用一塊干凈寬白布蓋住亡人全身，放置在寬敞通風(fēng)的地方，按伊斯蘭教經(jīng)典規(guī)定“三日必葬，葬必從儉”，外族、未洗浴者不許看亡者尸體。待葬期間不宴客，不披孝，不燒紙祭奠。葬埋程序大體有備殮、浴禮、殯禮、埋葬、墳?zāi)刮鍌€方面（9）。

3.備殮。裹亡人的白布?xì)氁路Q“克番”(阿拉伯語譯音)。男人殮服3件，大殮(俗

稱大臥單)等長如身，上下長出7寸，寬4.05(俗稱小臥單)等長如身，不留余地，寬也是4．05尺；襯衣上至肩頭，下至踝骨，肩頭開縫，寬約1.2至1.3尺，另加帽子1頂。婦女殮服5件，除3件與男子相同外，另加裹胸及包頭各1件，一般為白平布3尺左右。

4，浴禮，也就是洗禮，由三人承擔(dān)，洗的順序為先凈下身，后洗頭、面部，再從上到下，先右后左，洗遍全身，用兩塊浴巾分別擦試上身和下身。然后將亡人移至早已準(zhǔn)備好的克番布單上，一層一層包裹好，用白布帶系腰，扎緊頭和腳，浴禮就此完成。

5.殯禮，浴禮畢后，將死者裝入埋尼體(尸體)的大木匣子，頭北腳南置于安靜的室內(nèi)或庭院的潔凈處，參加殯葬的人都要沐浴凈身，著清潔衣服，殯禮為舉意、抬手、大攢，不鞠躬，不叩頭，不跪坐，大攢4次，向左右說“三里阿木”，殯禮即成。

6.埋葬。三日必葬，葬不擇時，實行土葬。人葬時將亡人托出木匣，“搭鋪”放

入墓穴。墳取子午向，阿訇等跪墳北頭，送殯者跪在南頭誦經(jīng)，然后埋葬。人死后七天、四十天、雙月、百天和周年祭祀，都要請阿訇誦經(jīng)、走墳，還用燙面炸油香(油餅)送親友，表示感謝。

7.墳?zāi)埂Ｄ寡ㄈ∧媳毕颍L方型，一般深5尺多，最深不超過1丈，長6尺，寬3尺。掘成后，又依穴內(nèi)東壁高1尺處另挖穿堂，長5尺多，寬3．5尺，高2尺，下平上拱，其北端留土臺作假枕，入葬尸體放于穿堂內(nèi)，用土坯封口，然后填土堆成拱形墓冢。（10）

當(dāng)然，無論是怎樣的文化，人們對葬禮的理解都是對人類死亡的尊重。是與死亡相關(guān)的人類創(chuàng)造的社群活動中多種特質(zhì)文化的復(fù)合體，其涵蓋內(nèi)容涉及實物、信仰、心理、倫理、道德、藝術(shù)，由此而延伸展開形成了諸如臨終關(guān)懷、遺囑文化、死亡教育、死亡觀念、殯儀習(xí)俗、喪儀文化、葬文化、祭祀文化、葬儀經(jīng)濟(jì)、殯葬科技以及其它有關(guān)活動等。（11）

（1）楊伯峻：《論語譯注》，北京：中華書局

（2）百度百科——中國傳統(tǒng)葬禮。

（3）《南京社會科學(xué)》

（4）《南京社會科學(xué)》

（5）百度百科——基督教葬禮

（6）[德]諾貝特·埃利亞斯：《論文明、權(quán)力與知識》，南京大學(xué)出版社

（7）[德]諾貝特·埃利亞斯：《論文明、權(quán)力與知識》，南京大學(xué)出版社

（8）《穆斯林的葬禮》

（9）《各民族葬禮文化》，西藏出版社

（10）百度百科——穆斯林文化

（11）葬禮百度百科

第四篇：中西建筑文化比較

中西建筑文化比較

摘 要:建筑是地理環(huán)境、歷史文化的一面鏡子。中國傳統(tǒng)建筑與西方傳統(tǒng)建筑在建筑材料與結(jié)構(gòu)、建筑布局、裝飾色彩、藝術(shù)風(fēng)格、美學(xué)價值等方面存在著諸多差異。這些差異的形成可以從地理環(huán)境、文化觀念等方面找到一些有趣的答案。

關(guān)鍵詞：中西建筑；文化；比較；

正 文：

建筑是人類物質(zhì)文明和精神文明的產(chǎn)物,體現(xiàn)了一種文化類型,建筑的文化風(fēng)格深刻地體現(xiàn)了一個地區(qū)或民族傳統(tǒng)文化背景和地理背景。中西建筑文化在建筑特色、藝術(shù)形式、人文理念,尤其是發(fā)展淵源諸方面之明顯不同的根本成因在于其生成的文化土壤不同,即不同地域文化或民族文化的背景的顯著差異性。

一、中西建筑文化差異的分析比較由于地理環(huán)境、民族性格、歷史文化等因素差異之影響,中國傳統(tǒng)建筑與西方傳統(tǒng)建筑在建筑材料與結(jié)構(gòu)、建筑布局、裝飾色彩、藝術(shù)風(fēng)格、美學(xué)價值等方面存在著諸多差異。

從建筑材料與建筑結(jié)構(gòu)上看:中國傳統(tǒng)(古典)建筑主要是土木制品,采用框架式結(jié)構(gòu),榫卯安裝,梁架承重。在造型上重視曲線美,氣韻生動。而西方傳統(tǒng)建筑材料主要是石質(zhì)制品,采用圍柱式、券柱式結(jié)構(gòu),墻柱承重。在造型上重視塊、面的應(yīng)用,形態(tài)厚重。中國傳統(tǒng)建筑的磚木結(jié)構(gòu)適應(yīng)小家小戶的個體生活,憑借經(jīng)驗和巧思即可成功,故中國傳統(tǒng)(古典)建筑始終沒有上升到近代力學(xué)的研究高度。西方傳統(tǒng)(古典)建筑多興建大跨度的拱門、穹隆以容納上萬會眾,要有精密的力學(xué)知識,由此促進(jìn)了結(jié)構(gòu)力學(xué)的發(fā)展。從建筑布局上看:中國傳統(tǒng)(古典)建筑為群體組合,即由一個個的單位建筑組合而成一個大的建筑群,空間上橫向擴(kuò)展,講究中軸對稱,追求縱深效果。城市布局多為矩形或方形。整體風(fēng)格是內(nèi)向的、封閉的、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?追求內(nèi)在的含蓄和私密性;而西方傳統(tǒng)(古典)建筑多注重單體的建筑藝術(shù)效果,空間上垂直擴(kuò)展,講究突兀高聳,追求立面效果。城市布局多為同心放射狀。整體風(fēng)格是外向的、開放的、活潑的,追求外在的進(jìn)取和自由性。

從裝飾色彩上看:中國傳統(tǒng)(古典)建筑由于是木構(gòu)件,需要油漆或涂料保護(hù),色彩以紅、黃、綠、藍(lán)為主色調(diào),臺基多為漢白玉,鮮艷奪目,具有強(qiáng)烈對比的性格特征。而西方傳統(tǒng)(古典)建筑由于多使用石質(zhì)材料,色彩以白、灰、米黃為主色調(diào),樸素淡雅,具有調(diào)和性格特征,但內(nèi)部裝飾鮮色彩麗,追求一種光怪陸離、迷亂、朦朧的宗教感應(yīng)氛圍。從建筑理念上看:中國傳統(tǒng)(古典)建筑風(fēng)格具有溫和、實用、平緩、輕捷等特征,表現(xiàn)的是入世的生活氣息,實踐理性精神(或功能性)較突出,故謂之為“人本主義建筑”。西方傳統(tǒng)(古典)建筑風(fēng)格具有冷硬、敦實、突兀、玄妙等特征,體現(xiàn)的是以神靈為崇拜對象的宗教神靈精神或一種棄絕塵寰的宗教出世觀念,故謂之為“神本主義建筑”。

從時空觀念上看:中國傳統(tǒng)(古典)建筑文化偏重于建筑的時間因素,西方傳統(tǒng)(古典)建筑文化則強(qiáng)調(diào)建筑的空間因素。具體來說,中國建筑首先通過營造數(shù)重進(jìn)深、曲折幽深、連綿不盡的群體組合效果體現(xiàn)濃厚的時間精神,中央至尊的文化理念變“空間之中”為“時間之中”的建筑表現(xiàn)乃“中軸線”布局。中國建筑居室分配的傳統(tǒng)習(xí)俗表現(xiàn)為時間意識的長幼有序,而西方建筑首先以哥特式為代表將結(jié)構(gòu)上的獨體化和強(qiáng)烈的向上沖刺的空間意識表現(xiàn)得最為充分。此外,新技術(shù)新材料的使用導(dǎo)致西方建筑內(nèi)部垂直空間的廣闊度和外部整體造型運動感的空間意識之超常擴(kuò)張得以進(jìn)一步夸張。從價值觀念上看:中國傳統(tǒng)(古典)建筑表現(xiàn)為

1“新陳代謝”(認(rèn)為建筑是人為的),突出“善”字,即注重建筑的實用性;而西方傳統(tǒng)(古典)建筑表現(xiàn)“永恒”(認(rèn)為建筑是神為的),突出“美”,即注重建筑的藝術(shù)性。

從歷史變化上看:中國傳統(tǒng)(古典)建筑從古到今,從東到西,從南到北,都千篇一律,變化很小。“大一統(tǒng)”、共性特征突出;而西方傳統(tǒng)(古典)建筑則不斷創(chuàng)新,風(fēng)格不斷變化,具有個性突出、多姿多彩的特點,先后有古希臘、古羅馬、哥特式、拜占庭、文藝復(fù)興、巴洛克、洛可可帝國風(fēng)格等建筑。

從美感效應(yīng)上看:中國傳統(tǒng)(古典)建筑旨在縮小主客體的“認(rèn)同”距離,給人以“親近”的感覺;而西方傳統(tǒng)(古典)建筑旨在擴(kuò)大主客體心理距離,使人產(chǎn)生“崇敬”、“仰慕”的感覺。中國傳統(tǒng)(古典)建筑溫柔敦厚,氣韻生動,曲線美突出;西方傳統(tǒng)(古典)建筑雄渾厚重,飛揚跋扈,塊、面體積感強(qiáng)。

從游覽鑒賞上看:中國傳統(tǒng)(古典)建筑重在動態(tài)的“游覽”而不是靜態(tài)的“觀望”,人置身建筑之中,步移景換,情隨境遷,可仔細(xì)玩味各種線條的疏密,色彩的濃淡,體積的變化,體察實與虛的轉(zhuǎn)換,從而領(lǐng)悟到建筑的神韻。而欣賞西方傳統(tǒng)(古典)建筑,則像欣賞雕塑作品,它與周圍是明顯分離的,它的外界面就是供人玩味的,它是暴露的,放射的,其欣賞的方式重在可“觀望”而不是可“游覽”。

二、中西建筑文化差異的形成原因分析

地理環(huán)境原因中國傳統(tǒng)(古典)建筑是以木構(gòu)框架為結(jié)構(gòu)主體,帶有繁復(fù)屋頂形式的群體建筑。中國人選擇木結(jié)構(gòu)建筑的原因在于:第一,古代中原林木很多,便于就地取材；第二,中原地區(qū)適合建筑需要的石材相對較為難覓,且搬運不便;第三,受文化觀念的影響,除陵墓建筑外,中國古人并不刻意追求建筑的永恒。在傳統(tǒng)(古典)建筑結(jié)構(gòu)形式上,西方與我國有顯著的區(qū)別:中國傳統(tǒng)(古典)建筑多土木結(jié)構(gòu),梁架承重;西方傳統(tǒng)(古)建筑多石質(zhì)結(jié)構(gòu),墻柱承重。由于西方(古希臘、古羅馬)自然環(huán)境特點(多裸露的山石,缺少樹木)特別是山石地質(zhì)因素,西方傳統(tǒng)(古典)建筑體現(xiàn)出以石為本的風(fēng)格,即主要采用冷而硬、厚而沉、龐而大的石塊,以追求一種高大、強(qiáng)大、神秘、威嚴(yán)、震懾效果和體現(xiàn)一種棄絕塵寰的宗教出世精神。精神現(xiàn)象總是與空間意識緊密聯(lián)系的。

大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為西方文化濃厚的空間意識,與最早發(fā)源于其特定的自然地理背景有關(guān)。作為西方文化重要發(fā)祥地的古希臘,代表了地中海文明的燦爛輝煌。浩瀚的地中海上散布著眾多島嶼,互不連續(xù),互相分立,其農(nóng)耕混合制經(jīng)濟(jì)與漁業(yè)活動使生活在這里的西方民族對地理方位、空間布局的感受較強(qiáng),極容易產(chǎn)生強(qiáng)烈的空間感受。古希臘眾多的島嶼相對隔離,無形中孕育了古希臘民族的空間觀念,積淀了其“純空間”的潛意識。多變的地形,客觀上在西方人觀念上造成了“空間是可以被限定的、有限的”思維定勢與認(rèn)識模式。雖然我們還不能說西方文化中的空間觀念就直接地源于地中海沿岸復(fù)雜的自然背景,但至少有一點可以肯定,就是這種特有的地形,無疑促進(jìn)了這種空間意識的萌芽,并在以后西方文化形成其空間型特征的過程中,起到潛移默化的作用。

而生活在農(nóng)耕地理環(huán)境的東方人,在平緩綿延的沖積平原上,日出而作,日落而息,生活很有規(guī)律,勞作相當(dāng)有序,過著日復(fù)一日、年復(fù)一年的循環(huán)往復(fù)的田園生活。其單一農(nóng)耕型的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),對四季變化依賴較大,人們?nèi)菀桩a(chǎn)生強(qiáng)烈的時間意識。

這種不同的時空觀自然影響到建筑風(fēng)格的差異,中國傳統(tǒng)(古典)建筑文化偏重于建筑群體的時間因素,西方傳統(tǒng)(古典)建筑文化則強(qiáng)調(diào)建筑單體的空間因素。由于東方各民族多生息于大河流域,生活環(huán)境比較優(yōu)越且相對穩(wěn)定,生存環(huán)境又處于同外部世界相對隔絕狀態(tài),因此東方民族多養(yǎng)成清靜淡泊、自然無為、溫順好養(yǎng)、追求和諧等文化特點。西方民族生活的地理環(huán)境較差,且生活方式不穩(wěn)定,時常要與自然抗?fàn)?與外敵斗爭,故形成拼搏、競爭、重實、求真等文化特點。同時,東方民族生活的地理環(huán)境屬于季風(fēng)氣候,雨熱同季,大河沖積平原土壤肥沃疏松,灌溉便利,光熱水土諸自然因子組合良好,農(nóng)耕生活節(jié)奏穩(wěn)定而有序,遂產(chǎn)生“天人合一”

“、中庸”等思想;希臘等地中海地區(qū)歐洲民族,氣候?qū)傧母啥甑牡刂泻Ｊ綒夂?土地貧瘠,光熱水土自然因子組合不諧調(diào)(西歐的自然因子亦欠諧調(diào)),加之海上生活常常與狂風(fēng)惡浪搏斗,故產(chǎn)生“天人相分”、“人定勝天”等思想。這種文化觀念反映在建筑風(fēng)格上,中國傳統(tǒng)建筑比西方傳統(tǒng)建筑更加注重與自然環(huán)境的和諧,風(fēng)格上也相對平和、含蓄一些。

文化觀念原因中西建筑文化的差異除了地理環(huán)境原因的影響外,更重要的原因是文化觀念特別是時空觀念、宗教文化觀念、政治文化觀念的影響。

（1）時空觀念的影響分析：時空觀是對時間和空間的根本觀點。在建筑學(xué)領(lǐng)域,大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為,建筑時空觀是人們規(guī)劃設(shè)計、觀覽游歷建筑單體和群體組合時對建筑設(shè)計布局及其周邊環(huán)境的整體感悟。時間和空間雖然密不可分,但由于地域和民族傳統(tǒng)文化背景的差異,中西建筑文化對二者的取向又各有傾向,西方建筑文化強(qiáng)調(diào)建筑單體的空間觀念,中國建筑文化則偏愛建筑群體的時間意識。古希臘文明起源于海洋島嶼之間的交往,每座島嶼的孤絕無依,面對空間分割的地理景觀,使希臘人很早就產(chǎn)生了強(qiáng)烈的空間意識感受。這種意識表現(xiàn)在對外在世界的科學(xué)認(rèn)識和描述上,便是世界的存在是物質(zhì),物質(zhì)又由原子組成,原子之間則相互獨立存在,這種存在表現(xiàn)出鮮明的空間特點。海森柏在《嚴(yán)密自然科學(xué)基礎(chǔ)近年來的變化》一書中指出“:在原子論中,只有物質(zhì)的最小不可測的組成部分(即原子),被認(rèn)為是‘存在’的東西,它唯一的性質(zhì)就是占據(jù)空間。而各種可感知的事物,其質(zhì)的差別必須用原子在空間中的不同形狀、運動和排列來說明。”這不僅為我們描述出了一幅古代希臘人空間意識構(gòu)建的畫圖,而且標(biāo)志著西方空間意識的漸趨成熟。隨著時間的推移,這種意識不斷地得到強(qiáng)化和證明,西方文化也就沿著這一途徑,創(chuàng)立了其科學(xué)觀與文化觀。空間的特點是永遠(yuǎn)的“多”,而不是“一”;永遠(yuǎn)的差異性、有限性,而不是統(tǒng)一性、無限性。西方科學(xué)的基石和手段實際上都是建構(gòu)在這種空間特點上的。

趙軍先生在《文化與時空》中論述到“從原子論,幾何學(xué)到牛頓力學(xué),無不實踐著空間思維的原則。相對論真正引入了時間觀念,但它還不是時間型思路。它的空間因時間而改變位置,但不因時間的改變而消失或產(chǎn)生,這就是相對論和中國古代思想依然不同之所在。”西方自然科學(xué)的這種認(rèn)識,深刻地影響了西方哲學(xué)及各種文化,使之顯示出其空間思路的思維定勢,并影響到各種具體的文化現(xiàn)象,其中包括西方建筑的文化現(xiàn)象。

中華民族有近六千年悠久的歷史,民族傳統(tǒng)文化底蘊深厚、內(nèi)容豐富。有以陰陽學(xué)說為主體,天人合一的道教思想;有以禮儀、中庸為主體的儒家學(xué)說;有強(qiáng)調(diào)輪回、因果辨證關(guān)系的佛教思想;還有生產(chǎn)實踐和地域因素形成的民間文化和民俗文化。這些傳統(tǒng)文化無不一再地渲染中國建筑的時間觀念。

正因為有這一種時間觀念,于是在有限的生命形式中追求無限的生命價值,在個體生命的有限過程中追求群體生命的無限延續(xù),從而尊祖、重嗣,形成了以“孝”為中心的宗法家庭觀念,以傳宗接代、群體生命的綿延不斷而在時間上獲得個體生命的不朽。在精神上,則提倡積極“入世”,講究道德文章,以垂訓(xùn)于后代而萬世流芳,極力追求精神生命的超越與無限。儒家學(xué)說如此執(zhí)著地苦苦追求人生之無涯,證明了其首先從時間哲學(xué)角度思考人生問題的重要傾向。佛家思想具有因果輪回的時間意識。中國佛教認(rèn)為,宇宙本為時空概念的組合。眾生、萬物都是無始無終的生命大海中的現(xiàn)實。而現(xiàn)實中的一切存在,都是因緣和合,流遷不息的。過去的積累是因,現(xiàn)在的是果;現(xiàn)在的積累為因,將來的為果,因果重重,相續(xù)無盡。上溯過去無始,下推未來無終。一切現(xiàn)象的生起,都是由各種現(xiàn)象相互關(guān)聯(lián)所造成的,然后經(jīng)過成、住、異、滅四個階段,又孕育了新生命的開始。佛教這種輪回的時空觀,實際上是將自然界萬事萬物的發(fā)展變化都納入了循環(huán)往復(fù)的時間序列之中,可見其所強(qiáng)調(diào)的也是時間意識。

中國民間與民俗文化更具有濃厚的時間文化意識。日出而作、日落而息的的勞動人民在長期的生產(chǎn)生活實踐中通過俗話、俗語、常言等表達(dá)方式凝煉了中華民族的時間觀念。如“一日不見如隔三秋;一日夫妻百日恩;一日為師,終身為父;一年之計在于春,一日之計在于晨,一

生之計在于勤;一寸光陰一寸金,寸金難買寸光陰;又如先入為主、先到為君、長幼有序的民俗習(xí)慣和思維方式。這些都是中國人時間觀念的體現(xiàn)。概而言之,中華文化思維對時間充滿了偏愛。盡管在人們的傳統(tǒng)宇宙觀與人生觀中不是沒有深沉的空間意識,其宇宙觀本身就包蘊時空兩個層面及兩者的相互轉(zhuǎn)化。盡管中華古人在觀念地構(gòu)建其宇宙觀時不會無視與抹煞空間的存在,但中華民族更偏重于對空間之運動形式即時間而不是對空間存在本身的思考。中華傳統(tǒng)文化的時間觀深刻地體現(xiàn)在中國的建筑文化中。

(2)宗教文化觀念的影響分析：中國是一個宗教文化觀念比較淡薄的國家,宗教的入世觀念、功利色彩比較濃厚。宗教文化對建筑的影響不大。如最早的佛寺是在官府的基礎(chǔ)上建的,因此與封建社會時期的其他建筑在形式上沒有什么區(qū)別。中國的宗教建筑或是采用官式建筑的尺度模式,或是采用民間建筑的特點“,神化”、“出世”特點不突出。中國佛塔也是世俗樓閣的仿造。因此,有人說“:寺廟是世間衙署的翻版”、“紅塵世界的倒影”。中國宗教建筑體現(xiàn)了“以人為中心的文化觀念”與“實踐理性精神”。而西方宗教建筑則刻意體現(xiàn)“宗教神靈精神”和“出世”思想。中世紀(jì)建筑哥特風(fēng)格的基督教堂,以高聳的尖塔,超人的尺度,光怪的裝飾,反映了西方人征服自然、向往天國的文化觀念,直刺蒼穹的尖頂,也表現(xiàn)了人們崇拜上帝的宗教熱忱(把目光引向天空、向往天國、忘卻現(xiàn)實)和對塵世幸福的渴望。建筑師們旨在歌頌崇高美、靈魂美、宗教美、最終極的美。

(3)政治文化觀念的影響分析：我國古代城市的布局,各類建筑的體量和形式大都方整劃

一、主從分明、軸線貫通、秩序井然,而且從北到南、從東到西千百年保持著統(tǒng)一的風(fēng)格,基本形式?jīng)]有大的變化。這種現(xiàn)象深刻地反映了中國封建政治文化的基本特點,即國家統(tǒng)一、皇權(quán)至上、等級森嚴(yán)、典章完備,生產(chǎn)與生活方式變化幅度很小,思想意識的傳統(tǒng)性很強(qiáng)(大一統(tǒng)觀念),突出地刻畫出了封建社會的倫理秩序觀念和人們的生活節(jié)奏。中國古代傳統(tǒng)政治思想對古建筑的影響極大,這主要表現(xiàn)在我國傳統(tǒng)(古典)建筑在文化上具有三大特點:①以大稱威:萬里長城、北京故宮、承德避暑山莊、阿房宮等無一不以大稱威的杰作。②以中為尊:如周都選址上要“擇天下之中而立國(都)”,在都城規(guī)劃上,要“擇國之中而立宮”。建筑群的主要建筑應(yīng)建在中軸線上。③禮制至上:即建筑具有十分森嚴(yán)的等級制度觀念,這從屋頂形式、臺基高低、面闊間數(shù)等可見而知。

而歐洲的古希臘建筑親切明快的風(fēng)格,城市布局呈同心放射狀并普遍建有面積較大的廣場,反映了西方社會民主的開朗的生活;古羅馬建筑雄偉、敦實、豪華的風(fēng)格,則是奴隸主窮兵黷武、驕奢淫逸的生活寫照(如凱旋門、斗獸場等)。我國建筑大師梁思成曾經(jīng)這樣說“:建筑是一面鏡子,它忠實地反映著一定社會的政治、經(jīng)濟(jì)、思想、文化”。無論是欣賞中國傳統(tǒng)(古典)建筑,還是西方傳統(tǒng)(古典)建筑,都應(yīng)該注意從傳統(tǒng)政治文化上去仔細(xì)體會和把握。中國傳統(tǒng)政治文化強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一性,忽視差異性;強(qiáng)調(diào)群體,忽視個體。西方則與之相反。這些都在建筑文化中有所反映。

綜上所述,中國傳統(tǒng)(古典)建筑與西方傳統(tǒng)(古典)建筑在建筑材料與結(jié)構(gòu)、建筑布局、裝飾色彩、藝術(shù)風(fēng)格、美學(xué)價值等方面存在著諸多差異。這些差異可以從地理環(huán)境、文化觀念等方面找到一些形成原因,得到一些有趣的答案。

第五篇：中西文化差異9

中西文化差異

俞天然

摘要: 用了四個典型的中西文化差異來做中西文化的比較。體現(xiàn)出隨著時代一天一天進(jìn)步,中西文化有了很大的差異。

關(guān)鍵詞: 飲食文化差異, 服裝文化差異, 服裝文化差異, 學(xué)習(xí)差異, 宗教差異 正文: 隨著時代一天一天進(jìn)步,中西文化有了很大的差異。中西文化差異一直都是一個受到熱議的話題。我覺得最能體現(xiàn)差異的有幾個點：飲食文化.服裝差異.學(xué)習(xí)差異以及宗教差異。

首先飲食文化的差異，簡單來說就是中餐和西餐。在用餐中，中餐往往是用筷子以及勺子，上菜一起上，一盤菜一起吃；而西餐是用刀叉，有著規(guī)定的用餐順序，一人一份并且是一盤吃完了再上另外的一盤。從飲食上就可以明顯的看出中西飲食文化的不同，中式飲食喜歡熱鬧不管是火鍋還是家常菜都是一起吃，說說笑笑；而西式飲食文化者讓人感覺是安靜優(yōu)雅的。另外主食各不一樣，中式主食是飯，而西式往往是牛排。

其次在服裝上的差異也是顯而易見的，比如婚紗的顏色；中式婚紗通常是紅色，代表喜慶和吉祥；而西式婚紗則是白色，代表純潔。這是因為文化的差異造成的不同。另外，中式傳統(tǒng)衣服是旗袍，而西式則不同。

客觀上說就是西式教育和應(yīng)試教育。應(yīng)試教育顧名思義應(yīng)付考試的教育，要求學(xué)生把東西死記硬背，而西式教育相對來說的比較自由，但是需要很強(qiáng)的思維方式。當(dāng)然這兩者都有利有弊。

中西的宗教信仰也各不相同，基本說就是佛教和基督教。

中西文化差異雖然很大，可是由于時代的變化，文化越來越融合，差異也越來越小。