第一篇：茶館開業前準備工作

茶樓經營的開業準備

開業前的準備工作千頭萬緒，非常繁雜。概括起來，主要有以下幾方面的內容。

（一）物品采購

1.家具

根據茶藝館的整體布局，確定可以容納的臺位數，據此配置合適數量的家具。

2.茶葉

茶葉的配置要考慮經營需要，品種安全，數量適宜，并兼顧高、中、低幾個等級。需要采購的茶葉品種主要包括：

（1）綠茶類

西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、黃山毛峰、六安瓜片、廬山云霧、蒙頂甘露等。

（2）烏龍茶類

鐵觀音、黃金桂、大紅袍、凍頂烏龍、東方美人、鳳凰單樅等

（3）紅茶類

祁門紅茶、滇紅等。

（4）白茶類

白毫銀針等。

（5）黃茶類

君山銀針等。

（6）黑茶類

普洱等。

（7）花茶類

茉莉花茶、白蘭花茶等。

（8）緊壓茶類

沱茶、普洱磚茶等。

（9）保健茶類

貢菊、苦丁、玫瑰花蕾、蓮心等。

3.茶具

主要包括茶具組合（公道杯、品茗杯、聞香杯、茶道組、茶巾、濾網）、茶船、紫砂壺、電子泡茶機、風爐、玻璃杯等。所需數量根據可容納的臺數及最多可接待的人數來確定。

4.飾品

包括字畫、工藝品、窗飾、燈籠、花草、樂器、音響、電視等。

5.茶罐和茶葉筒

茶罐視茶葉品種數量而定，現在市場上茶罐種類很多，可根據茶藝館的風格選購。茶葉筒一般選用50克裝的小筒，可以印制茶藝館的名稱和標志，采購數量可根據銷售預測，定購2-3個月的所需的量。

6.茶食與茶食碟

茶食可選擇黑瓜子、白瓜子、葡萄干、開心果等。茶食碟可根據茶藝館的風格和個人愛好到市場上選購。

7.其他物品

如報刊雜志和書籍、棋類等。

（二）證照辦理

茶藝館開業前需辦理的證照有：

①消防安全合格證。

②衛生許可證、健康證。

③公共場所經營許可證。

④營業執照。

⑤稅務登記證（并領取發票）。

（三）服務定價與菜譜

定價的內容包括：服務價格、茶葉價格、茶點價格等。定價時要充分考慮周圍茶藝館的定價情況，從而使所定價格具有比較強的競爭力。

茶譜的形式多種多樣，有仿古式、菜譜式、活頁式、單項式等。菜譜的設計要與茶藝館的風格相適應。

（四）服裝定置

不同風格的茶藝館對服裝的要求有所不同，這要視茶藝館的具體情況而定。大多數茶藝館是以民族風格的服裝為主。

（五）廣告宣傳

在茶藝館開業前，要通過多種渠道把開業的消息發布出去，以便引起更多人的關注。可用的形式多種多樣，如報紙廣告、電視廣告、新聞宣傳、條幅、電話通知、人際傳播等。

（六）試營業

為了保證正式開業能達到理想的效果，避免出現混亂和意想不到的問題，在開業前2-3天可以進行試營業。試營業的“顧客”一般以親朋好友為主。通過試營業，一方面可以增加茶藝員的實戰經驗，增強其信心，另一方面可以發現問題和不足，便于及時改進和調整。試營業要求全體服務人員參加，以實戰的標準進行要求，管理人員現場觀察、指導，每天營業結束后進行詳細的總結，提出改進意見和新的要求。

（七）酬賓活動及開業慶典

為了吸引顧客，擴大影響，在開業初期可以推出酬賓活動，如打折優惠、買一送

一、贈送禮品等。活動內容、形式、要求、負責人、宣傳等在開業前要全部安排到位。

有的茶藝館在開業時要舉行開業慶典，以制造聲勢，擴大影響。因為開業慶典影響較大，涉及面廣，所以要精心策劃，詳細安排和布置，以保證萬無一失。開業慶典的策劃與安排要考慮以下幾個方面的內容：

1、開始時間。

2、慶典的程序安排。

3、來賓的聯系和確定。

4、新聞媒體的聯系和確定。

5、場地的確定和布置。

6、音響的準備和調試。

7、活動的內容與形式。

8、宣傳資料的制作與發放。

9、禮品的制作與發放。

10、來賓與媒體的簽到、招待與安排。

11.現場秩序及安全問題。

12.活動負責人的確定，人員的安排與分工，必要的排練，等等。

第二篇：酒店開業前的準備工作

酒店開業前的準備工作

1、成立籌備小組,確定小組成員及分工。

2、編排各分部門工作計劃（根據實際必要情況下進行修正）

3、對酒店的崗位人員列出需求表，并核實人員到位情況。

4、開始著手制定員工手冊、規章制度、服務程序、崗位職責等。

5、確定培訓計劃、人員、時間、地點。

6、對當地地區餐飲進行考察，確定經營方式及菜系。設計宣傳資料。

7、列出采購清單（后廚設備、空調、前廳監控系統、收銀系統、音響系統、吧臺物品、酒水、料品、肉品、菜品、餐具、桌椅、電磁爐、酒店家具等）

8、進行市場調查、了解本地酒店員工工資待遇，制定人員工資方案報批。

9、解決開業前員工食宿問題

10、前廳、后廚管理人員到位，并進入正式培訓。

11、定崗定員，并定工裝。

12、排查裝修施工遺漏項。

12、逐一驗收酒店物質到位情況

13、對于到位的系統進行測試，確保正常運轉，并培訓員工使用(水電系統、制冷設備、空調系統、電磁爐系統、點餐系統、音響監控系統、排風系統、刨肉機及后廚小型設備)

14、辦理酒店開業前需要的各項證件。

15、試灶，制作菜譜，預算毛利點，將預算呈報到總經理

16、編寫各種品項、分量、標準化后將數據呈報到財務

17、設計酒店運轉所需的所有表格，交與財務印刷。

18、確立酒店包間名稱，確定酒店家具擺放位置。

19、酒店消防安全知識培訓。

20、著手策劃開業慶典方案，確認開業宴請人員。

21、各部門各崗人員全面上崗，召開員工大會，酒店進入試運營階段。

22、開業大吉。

第三篇：酒店開業前準備工作[推薦]

酒店開業前準備工作

做好酒店開業前的準備工作，對酒店開業及開業后的工作具有非常重要的意義；對從事酒店管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。我采用倒計時的手法，將酒店開業籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。

一、酒店開業籌備的任務與要求

酒店開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：

(一)確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍

各部門經理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

(二)設計酒店各部門組織機構

要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

(三)制定物品采購清單

飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：

1.本酒店的建筑特點。

采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發揮作用；再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等

2.行業標準。

國家旅游局發布了“星級飯店客房用品質量與配備要求”的行業標準，它是客房部經理們制定采購清單的主要依據。

3.本飯店的設計標準及目標市場定位。

酒店管理人員應從本酒店的實際出發，根據設計的星級標準，參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。

4.行業發展趨勢。

酒店管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增

加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況。

在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。

(四)協助采購

酒店各部門經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業及開業后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負責制服的設計與制作

酒店各部門參與制服的設計與制作，是飯店行業的慣例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。

(六)編寫酒店各部工作手冊

工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓

酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，酒店各部門經理需從本飯店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預期的效果。

(八)建立酒店各部門財產檔案

開業前，即開始建立酒店各部門的財產檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。

(九)跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收

酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

(十)負責全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。(十一)部門的模擬運轉

酒店各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

二、酒店開業準備計劃

制定酒店開業籌備計劃，是保證酒店各部門開業前工作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達的開業前工作計劃，僅供參考。

例：《某酒店開業前準備工作計劃》

進度內容完成時間責 任人備注

4月

（運營）1.人力資源與營銷，2.餐飲部，3.房務部經理進場工作

4.制定賓館招員計劃。

5.制訂酒店組織結構圖，6.崗位設計

7.人員配備，8.薪資計劃。4.1---4.151.跟進裝修工程進度

4月

（工程）1． 土建完成，2． 精裝修開工。

3．宿舍4．后勤工程動工,5． 消防,空調,水.電.氣管道完成,6． 安裝窗

7． 客房.餐飲大堂裝修

8． 通信系統布線 4.1---

4.1---5.30

1.1---4.30

1.1---4.30

2.1---

3.10-----1.重點是員工宿舍

5月

(運營)1.員工報到,辦入店手續,2.新員工酒店入職培訓,3.開始市場調研,并制定營銷方案,4.印制各種報表.單據

5.訂做員工訓練服

6.定制餐飲用具,客房物品,康樂設施

5.1----6.30

5.20---6.30

5.25---6.30 人事（發布時間:2009-03-28）

第四篇：保安開業前的準備工作

開業前的準備工作

工作職責

（1）保護酒店的財產安全；

（2）維護酒店公共場所秩序；（3）完成上級交辦的其它任務。

工作內容

一、（1）注重儀容儀表，著裝端正。（2）指揮車輛；

（3）確保客戶的財產物品安全保護；（4）遵守酒店規定及儀容儀表要求；（5）完成上級交辦其它任務。

二、看護車輛；

（1）在停放車輛時，應看好周圍是否有傷害車體的物品。若發現有害物體及時移開。

（2）注意周圍車輛的過往是否會傷害到客人的車體。

（3）車輛停放過程中若發生車損，要馬上向領導及客人匯報，讓責任人與客人

聯系。

（4）以上現象如有發生，要迅速與部門負責人聯系。

三、保護酒店的財產物品及下班時檢查出入

（1）營業高峰期間，輪流巡查店內客人的物品及車場車輛的安全。（2）員工下班檢查過程中要用禮貌的態度示意員工主動出示口袋及包內物品，員工講話要用文明禮貌的用語“請”和 “謝謝”； 若發現員工偷盜店 內物品或不自覺接受檢查，要馬上與區域值班經理聯系，或直接上報辦公室。

四、引領車輛離開

（1)看見客人要離開時應主動跑過去打開車門讓客人上車，禮貌向客人致謝。（2)倒車時注意，不要在車的后方，要在左，右側。注意客人倒車時后面的障礙物，并架好移動臺階讓客人的車安全倒出。

（3)指揮倒車時聲音要大而響亮，手勢要正確，倒車若需調頭時要提醒（4)路上倒車時，要示意左，右兩邊的車先停一下，讓客人的車安全離開，并向停讓的車輛敬禮致謝。

五、雨天注意事項

（1)提前備好再雨天使用的雨具，注意天氣變化準備。（2)當客人將車停穩后，要馬上撐傘把客人接至店內。

（3)客人走時應撐傘護送客人至車內并指揮客人的車輛安全倒出。（4)雨、雪停后，酒店前不可有污水積雪、垃圾等。

六、巡邏崗工作

（1）酒店員工的進出檢查；（2）檢查酒店門窗是否關閉；（3）檢查電、水、氣是否安全；

（4）發現出現問題的設備必須報修。

（5）值班人員每一小時對前后大院、餐廳及客房進行巡邏。

保安的職責

一、1、在主任的領導下進行工作,直接對主管負責。

2、抓好班組思想建設,掌握員工思想和工作情況,團結員工相互關心,共同提高。

3、走動管理,隨時督導、檢查員工在崗期間的儀表、儀容、禮貌、禮儀、警械裝備和值班工作質量。

4、每天上崗前要開班前會,提出要求及注意事項。

5、熟悉、掌握消防器材的配置和使用方法。

6、協助其他部門處理好一般性的客人投訴。

7、嚴格交接班制度,認真填寫交接班記錄。

二、1、在領班領導下,保衛好酒店的安全,執行上級交辦的各項安全保衛工作。

2、負責對客房、餐飲、娛樂等區域的巡邏檢查,發現事故隱患,及時處理,并向上級匯報處理情況。

3、對酒店內、外車輛進行疏導,保證交通暢通。

4、對來訪人員進行詢問登記。

5、負責檢查詢問零點以后進入客房區的有關客人的鑰匙牌和住房卡。

6、阻止無關、閑散人員進入酒店。對流氓滋事人員及可疑人員進店,除采取控制外,應立即報告有關部門。

7、制止一切實發生在酒店內的客人爭吵、打架、斗毆等不良情況,及時處理,防止事態惡化。

8、協助財務部做好押送有關款項工作。

9、制止入住人員攜帶易燃易爆、劇毒、放射物品進入酒店區域,發現后應將物品扣留。

10、熟練掌握滅火器材的正確使用方法。

三、1、監控中心門崗。

(1)上崗前認真檢查佩帶的器材,注意在崗時的禮貌禮儀、儀容儀表,杜絕態度強硬、語言粗暴等現象發生。

(2)在崗期間,禁止吸煙、會客、聚堆聊天、與員工嬉鬧、脫崗,未經領班同意不得私自換崗。

(3)認真填寫各項登記,積極安排住宿、就餐車輛的停車位置。停車后仔細檢查車輛每個部位,發現問題,讓司機確認后簽字。

(4)在7:00-23:00之間將自動門只留兩人能通過的空隙,在23:00-7:00之間則將自動門全部關閉,如有車輛進入,要仔細檢查。

(5)阻止一切無關人員進入酒店,疏通門前車輛,防止車輛堵塞。

2、夜間大堂崗。

(1)上崗前仔細檢查佩帶的器材,在崗期間注意禮貌禮儀、儀表儀容,杜絕態度強硬、語言粗暴等現象的發生。

(2)禁止在崗期間吸煙、會客、聚堆聊天、脫崗、睡崗等現象出現。

(3)大堂是客人出入酒店的必經之地,必須時刻注意客人的一舉一動,緦觀察客人

動身,發現問題及時處理。如:對客人的行李及其他物品,要防止他人換領或順手牽羊,造成惡劣影響。

(4)維護好大堂的正常秩序,對在大堂爭吵、喧嘩、到處亂串的個別人員要婉言勸止。保持大堂高雅、肅靜。

(5)注意保護大堂設施,不準客人隨意刻畫、敲擊和損壞,不允許在大堂休息處睡覺,不準出租車司機進入大堂。

(6)深夜時加倍警惕,防止犯罪分子進行破壞。

(7)嚴禁與服務員嬉笑打鬧、喧嘩,嚴禁跟客人開玩笑或有不禮貌的動作。(四)保安部的管理制度與規定 一)辦公室值班管理制度

1、員值班期間,要堅守崗位,認真值勤,嚴格履行崗位職責,無特殊情況不得擅自離開工作崗位。對于上級交給的各項工作任務必須積極圓滿完成。

2、對辦公室內的一切物品、設施負責。無特殊情況不得外借。

3、必須禮貌受理來自各方的電話,重要事情的電話要詳細做好記錄,并及時轉告受話人。

4、當接到其他部門報來的事故(事件)電話時,及時向部門經理報告。

5、嚴禁外部人員進入部門辦公室。嚴禁撥打私人電話。值班電話不得外借。

6、必須保持室內清潔衛生。嚴禁在辦公室內嬉笑打鬧。

7、要嚴格交接班制度,詳細填寫值班記錄。需要交下一班完成的重要事情,要詳細交接清楚。

二)保安部巡邏管理制度

1、人員在崗巡查期間,必須嚴格執行酒店和部門的各項規章制度。

2、巡邏人員必須正確使用巡邏器械,不得隨意開啟巡邏鐘,應及時更換巡邏鐘電泄和打卡紙。注意維護保養,確保巡邏鐘正常運轉。

3、夜值巡邏人員,每班次巡查打卡不得少于6次。下班時認真張 貼、核算打卡時間記錄,報領班復審。

4、巡邏人員在巡查期間應與各崗位保持聯系。每次巡查時,應嚴格認真地對酒店各部位進行檢查,確保安全,對巡邏期間發現的情況應及時妥善處理,并報當班領班。

5、巡邏人員下班時應對所用器械進行交接,需下一班處置況應作完善交接,并有領班監督實施。

6、巡邏人員應服從當值領班的統籌安排,無特殊情況,不得更改巡邏路線和次數,改運巡邏路線時應作詳細記錄。

三保安部各崗交接班制度

1、交班制度。

(1)由在崗班組領班提前30分鐘叫班。

(2)交班人員要仔細檢查所使用的警械器材,保持完好,交于接班人員。(3)交班班組要認真將本班值勤情況和遺留問題交代清楚。(4)交班領班和監控值班人員要認真填寫值班記錄。

2、接班制度。

(1)接班班組聽到叫班后,迅速按規定著裝,做好班前準備工作。(2)接班人員必須在上崗前10分鐘到部門辦理簽字。

(3)接班領班要集合本班人員,召開班前會,分配值勤任務,并提出要求。

(4)接班班組由領班整隊帶至值勤崗位,與上一班交接。

(5)接班時,確認警械器材完好,了解上一班情況后,接班值勤。

四)酒店會客登記制度

1、凡來店會客者,均應主動出示證件,說明要會見人的姓名、部門,并填寫會客登記單。

2、崗位值班人員要認真負責地查驗證件,并要求會客者嚴格按照會客單要求填寫會客登記單,經核實后,主動指引客人到會見地點。

3、員工上班期間一律不得會客,值班人員應禮貌地向會客者進行解釋,勸其離去。如會客者有要事須會見員工,值班人員主動幫助進行聯系,由會見員工進行接待。

4、來店會客者,如與酒店有預約,可通過電話聯系有關領導,經同意后,填寫會客登記單并禮貌地向會客者說明“請接見者在簽名處簽字,會見后將會客單交于會客登記處”。

5、來訪者會見住店人應問清姓名、會見何人及事由,經電話與住店客人聯系得到允許后,訪可帶到客人指定地點或樓層,并通知樓層服務員 ,加強監控。否則,未經住店客人允許,一律不得讓來訪者進入樓層。

6、外來推銷人員,如沒有與酒店預約,一般不予接待,如是酒店急需物品,可主動與供應部有關部門聯系,經回復后,填寫會客登記單在約定地點會見。

7、會客完畢后,值班人員主動收回會客單,看是否有接見人簽字,如沒有簽字,應禮貌地向會客者解釋,讓其返回簽了,并特別留意離店客人所攜帶物品,防止酒店物品丟失。

8、值班人員嚴禁精神病者進入酒店,并嚴防不法分子、圖謀報復者混入酒店。

9、晚上21:30以后來店會客者恕不接待。五)保安部請銷假制度

1、保安人員為應付突發事件發生,必須集中值勤、待命,實行半軍事化管理,外出必須由領導批準。

2、保安人員外出必須由領班逐級請假,對私自外出者,按酒店有關規定處理。

3、下班后因事外出2小時的須向直接領導請假,外出4小時的須向主管請假,外出4小時以上的須向部門經理請假。

4、晚間21:00以后,無特殊情況一律不準外出。

5、保安人員休假3日內由部門經理視情況批假,超過3日以上的按酒店請銷假制度執行。

六)保安部員工著裝規定

1、保安人員上崗期間,必須根據天氣變化以班組為單位統一著裝。

2、著春秋裝時,扎武裝帶,攜橡皮警棍。并配戴工號牌和“保安”袖標。

3、著夏季短袖服裝時不扎武裝帶,將短袖襯衣下擺扎于褲內。配戴工事情牌和“保安”袖標,攜帶橡皮警棍。

4、因氣候變化需要更換服裝時,由班組領班向部門申請,經批準后統一著裝。

5、上崗保安人員嚴禁私著便裝,或不同種類服裝混穿。實習生上崗期間,應穿著整齊并配戴“實習證牌”。

6、上崗期間必須空酒店下發的工作皮鞋,嚴禁穿其他任何便鞋。

7、冬季要統一著風衣。戴白手套,穿棉皮鞋,警棍統一掛于右后側。對講機不用時置于右前方腰際。

七)保安部消防監控設備操作規定

1、火災報警設備報警操作規定。

當接到火災信號時,按“消音”鍵,在最短時間內查出火警發生的部位,按“復原”鍵。警報消除后,按下列程序操作:(1)如果報警狀態不再出現,再到現場看,是否有火災參數。如有火災參數,例如有人向控測器吐煙等,屬正常報警,要進行制止,并進行批評。如沒有火災參數,屬誤報,可能控測器出現問題,應報設備部,及時進行維修,確保控測器的政黨運行。(2)如果警報狀態又重新出現,應再按一次“消音”鍵。然后到現場查看。如果有許多人抽煙或是由施工等情況而引起的,屬政治報警。如有火情,屬正常報警,根據現場燃燒物質以及火情的大小采取措施:火情很小,可用來火器撲救;如火情較大,先把消防控制盤的“防誤動作”開關從禁止打向允許,手動啟動排煙機、送風機、送風閥、排煙閥和消防泵、噴淋泵以及切斷火災區域供電電源等一毓消防設施(消防控制盤可自動進行上述一系列動作),然后通過消防廣播把客人從火災區疏散到安全區。

2、故障警報發出后的處理規定。

(1)道德按“消音”鍵,看看能否自動復原,如能怎么復原,屬正常故障報警。(2)不能自動復原,查出部位后,到現場查看,如無人動控測器,屬控測器故障,應報設備部維修。

(3)如出現不能自動復原、亂報號或不顯號時,屬于機身故障,監控人員應關機,經過一段時間看能否自動復原,再做檢查。

八)外來施工人員管理規定

1、外來施工人員來店施工前,必須由用工部門審核后出具證明,到保安部辦理臨時出入證。

2、辦理臨時出入證時每證需繳10元押金。完成施工后到保安部辦公室退證手續,退還押金。如損壞每證賠償5元。

3、使用臨時出入證不得超過所限時間。如施工工作沒完成。還需繼續使用時,應及時辦理續用手續。否則予以作廢,不輸退證手續。

4、施工人員在店期間,需佩戴臨時出入證,在指定區域工作。不得隨便進入與之無關的區域,要服從有關部門的監督、檢查。對無故不戴證或持偽證者,視情節,批評教育或處10-50元的罰款。

5、外來施工人員在店施工期間,禁止流動吸煙,不得酗酒鬧事、打架斗毆、亂拉電源、偷盜酒店物品等。如有發現,視情節輕重給予一定處罰(50-500元的罰款),直至追究刑事責任。

6、外來施工人員在店施工期間要嚴格執行酒店的各項安全制度和規定。用工部門必須派專要監督管理。

7、用工部門應承擔外來施工人員的管理責任。如因用工部門管理不善,給酒店造成財產損失或責任事故的,酒店追究用工部門負責人的責任。

8、凡外來施工人員帶入酒店的工具、材料等物資,在離店時用工部門開具出門證明,經門衛檢驗方可放行。臨時施工人員登記表 施工單位: 序號 姓名 民族 來店施工時間 身份證號碼 離店時間 性別 家庭住址 備注

第五篇：KTV開業前的準備工作

KTV開業前的準備工作

2009-08-13 14:07:13 來源: 作者: 【大 中 小】 瀏覽:1443次 評論:0條KTV開業前的準備工作

你想開一家KTV嗎？你正在為開業前的準備煩惱嗎？那么我想問問你是否已經給自己的KTV選好地方了呢？

KTV的位置對KTV經營有決定性影響。若KTV的位置選擇不當，那經營絕對不會那么順利。在為籌建的KTV選址時，除了要以市場分析的資料為依據外，還要考慮收集些與市場數據相關的信息。

近幾年來的經濟發展情況應該是可以掌握的，要注意收集和評估所在地區商業發展的數據及其因素。

這是我們需要收集的第一條信息，下面是要了解一些城市規劃，區域規劃襯往會涉及到建筑的拆遷或重建，如果未經分析，KTV就盲目投資，而在成本收回之前就遇到了拆遷，這家KTV無疑會蒙受損失，或者若失去原有的地理優勢。所以在確定KTV位置之前，一定要向有關部門提出咨詢，潛在地點的最佳狀況是在用途，限定和籌建服務設施所需的執照已有了確定的保障，否則就要在更換地區獲取必要的執照上花費可觀的時問和金錢了。

再就是看看競爭情況，競爭情況是直接影響KTV經營的不可抗拒因素，需要認真調查研究，對于競爭的評估可以從兩個方而考慮。一方面是開間相同的KTV進行直接競爭，這一點自然是消極的因素。另一方面是非直接竟爭，包括提供不同飲品和不同服務的KTV，這一點有時會成為積極的因素。沒有競爭的地方，從顧客方面來講也意味著沒有吸引力。缺少任何一種形式的競爭都是值得考慮的，這一地點可能是一個潛在的絕好地點，但也可能是個很糟糕的地點。

這些都是最基本的，我們還需要對其他也做相應了解比如規模和外觀、能源供應情況、流動人員、地點特征、交通狀況、KTV可見度、公共服務以及停車設施等。

規模和外觀

KTV的潛在容量大到可以容納足夠的空間建筑物、停車場和其他的必要設施。KTV位置的地面形狀以長方形、方形為好，圓形也可。三角形或多邊形除非它非常大，否則是不足取的，因為民方形的土地利用率較高。在對地點的規模和外觀進行評估時也要考慮到未來消費的可能。

能源供應情況

能源主要是指水、電、天然氣等經營必須具備的基本條件。在這此因素中，水的品質也應考慮，因為水質的好壞直接關系到冰塊及調制冷熱飲的效果。流動人員

這因素主要影響著過路人的多少、客人的種類等。因此對流動人員定要仔細分析，綜合其特點，選擇適當的位置和KTV的種類。

地點特征

地點特征顯示出與人們外出活動或人群聚集相關的位置。要考慮和購物中心、商業中心、娛樂中心的距離和方向，這些地點由于人群聚集，甚至能在離KTV幾里以外的地點，仍能對KTV的推銷產生影響。另外還應考慮交通目的地，有些地點看似交通流量很人，但由于附近沒有可以使其停留的因素，這類地點也是決不可取的。

交通狀況

交通狀況是指車輛的通行狀況和行人的多少。交通狀況往往意味肴客源，但客

源的多少決不等同于交通的頻繁程度，有的地區盡管交通頻繁，但客人卻沒有購買機會或欲望。但通常情況下，在選擇KTV位置時，應獲得本地區車輛流動的數據及行人流動的資料，以保證KTV建成后，有相當數量的客源。一個地區的交通情況尤為重要，因為它不儀影響KTV的營業量，甚至有時還可決定KTV必須采川何種服務力式。很顯然，設施具體位置的交通力便程度停車、進出的方便程度，將影響客人是否愿意光顧。有時，由于客人不愿經過十分擁擠、危險的*路口才能到達灑吧，便使使許多店家失去相當可觀的生意。當你打算依*該地區良好的交通來規劃建立一家灑吧設施時 ,首先得仔細地分析一下現有交通在將來是否會改善，因為許多生意興隆的KTV由于交通路線改變而被迫停業的例子多。KTV可見度

KTV可見度是指KTV的顯眼程度。也就是說，無論顧客從哪個角度看，都應可以獲得對KTV的感知。KTV可見度可由從方向駕車或徒步進人KTV方位來評估。KTV可見度往往會影響KTV的吸引力。

公共服務

KTV及娛樂設施必、須使用一系列。公共設施，但其中有許多并不是現成的。在實踐中，常有因當地有關部門拒絕擴建一些必要的公共設施，使KTV營建計劃落空的例子。因而，KTV及娛樂設施建設也需先調查選址附近是否有可供使用的公共設施。消防、垃圾廢物處理和其他所需的服務都包括在這個因素里。目標地點所需服務的設施、費用和品質都是應該評估的，這些信自、可從當地有關部門中獲得。

停車設施

現代的KTV必須有足夠的停車設施，當然，如果附近有公共停車場也叮以。如

果籌建的KTV應配套建造有足夠的停車場，那該地就有足夠的地方。然而，從另一方而說，建造停車場不應因占地太多而增加成本，而且會使本來十分緊湊、十分興旺的地段顯得空曠蕭條。

那么選址需又要考慮哪些的因素呢？

1.應盡量避免與其他KTV門對門地經營，這會對銷售造成不利的影響。

2.KTV應盡量選擇人群集中的地方經營，這樣可以保有一定的知名度及銷售收入。3.KTV選址在可能的情況下，要選擇距商業中心、購物中心、文化中心、交通終點、旅游景點等較近的地點。

4.在同一地區并非不能同時并存相類似的幾家KTV，有時候幾家KTV湊在一起由于客人認為有較多的選擇，意味著該地區有更大的消費吸引力，反而會使整個地區的KTV生意因人們不約而同的光顧更加興隆。

這些是我們對KTV的調研與選址做的相應介紹，有需求者不妨嘗試這種方法是否可行。