第一篇：對蝦養殖的基本知識

對蝦養殖的基本知識

1目前我國對蝦養殖主要品種？

我國主要養殖對蝦品種有凡納濱對蝦（俗稱南美白對蝦）、斑節對蝦、中國對蝦、日本對蝦等4種。

2什么叫做高健康對蝦養殖？

高健康對蝦養殖，是將親蝦的選育、健康蝦苗的培育、養殖環境的調控、選用高效優質的飼料及科學養殖模式等有機組合在一起的養殖，目的是有效地預防病毒病的發生和實現對蝦的生產安全。

3我國沿海對蝦養殖有哪些方式? 綜合國內養殖的情況，其養殖方式可分以下幾種：

（1）粗放養殖，華南沿海一帶也叫魚塭養殖，把海灘圍堵成為大型養殖塘，面積在6公頃以上，池水深淺不一，大多在0.5~1米以上，有進、排水閘門。不清池或清池不徹底，主要納天然苗或放養少量人工苗。施肥繁殖生物餌料或投喂少量人工配合飼料，以這種養殖方式產量較低。（2）半精養

一般在6公頃以下，以0.5~1公頃為宜，養殖水深在1~1.5米，有獨立的進、排水閘門系統。清池徹底，放養人工苗。早期通過施肥繁殖天然餌料生物，中、后期投喂人工配合飼料，這種養殖方式便于管理。（3）精養

或稱集約式養殖。每口蝦池面積一般不超過0.6公頃，水深在1.5~2米，有獨立的進、排水系統。每0.6公頃應有735-1100瓦的增氧機1～2臺，或專門處理水質的設備。放養健康活力強的蝦苗，投喂高效、優質人工配合飼料。這種養殖方式對蝦產量高，每公頃產可達15噸以上。

4蝦塘漏水怎么辦？

底質是沙或泥沙的蝦塘漏水比較大，造成養殖期間水質極不穩定，又增加了成本。可以采取農用塑料膜或者黑塑膠膜鋪底,如果使用前者,膜上面需要鋪30厘米的干凈沙子。

5老化蝦塘改造怎么辦? 可用黑塑膠膜覆蓋護坡和塘底，這樣可以提高養殖水體質量，切斷老化蝦池的池底污染，同時也可以部分切斷病毒的水平傳播。

6什么叫做分段養殖? 為避免放養密度高，養殖中后期因殘餌、排泄物以及死亡的藻類等有機物等累積，造成水質惡化或池底老化，將養殖期間分成二段或三段分段養殖，分段養殖有二級或三級之分。以二級為例：先把蝦苗放入蝦苗池，放苗密度為200~300尾/平方米，保持較佳水質和增氧機，養殖一個月放進二級蝦池，用高效、優質蝦料養殖直至上市。

7分段養殖的優點在哪里? 分段養殖的優點主要有：

（1）可以充分利用池塘空間，打時間差。如養殖池塘曬塘期間，蝦苗池即可先行蓄養蝦苗，以便養殖池曬塘消毒后立即放養。又如收獲后期，其他池可進行清塘、曬塘，充分利用池塘空間進行養殖。

（2）池塘小，便于清塘、肥水及捕獲作業。

（3）每一個養殖段養殖時間相對較短，可避免池底老化。

8分段養殖如何分苗? 將蝦苗移至養成池的方法很多。若是兩池相連，可先降低蝦苗池水位，然后將兩池間水門打開，讓養成池中的水慢慢入蝦苗池，利用對蝦（斑節對蝦）逆游的習性，讓其自行游入養成池。但該方法不適合南美白對蝦養殖。南美白對蝦移苗，將前一段養殖塘水排低，用不同網眼的推網或拉網分出不同規格的苗。

9什么叫高位池養殖？

高位池一般要求隨時可以排干蝦池水。高位池養殖模式由有過濾功能提水系統、位置較高的池塘、排水系統等組成，除了硬件要求比較高外，高位池養殖模式最重要的是高健康養殖技術。其特點主要是，養殖用水可進行初步消毒和過濾，這是切斷部分病原體水平傳染的

有效措施。一般以0.1~0.7公頃為一口塘，配備增氧機，能大幅度地加大養殖密度，再配以高效、優質的飼料，高密度對蝦養殖成功的可能性將大大提高。控制水質是該模式的技術核心和成功的關鍵，高位池的養殖技術要求比較高，所以，人們稱高位養殖是一項高投入、高效益的養殖模式。

10什么叫做開放式、封閉式和半封閉式養殖？

在對蝦養殖過程中，按照進水與否和多少，可分為開放式、封閉式或半封閉式養殖：（1）開放式養殖

這是一種利用潮差進、排水調節水質的養殖方式。近年來，海區水質不穩定，常有赤潮發生、病原媒介增加和水質污染嚴重。因此，開放式大排、大灌的養殖方式，增加了對蝦發病的幾率，對蝦養成效果差，病害多。（2）封閉式養殖

養殖池一次性進水進行的養殖，即是封閉式養殖。封閉式養殖可以防止病原在養殖區內交叉感染，只要使用優質配合飼料，合理放養，配備增氧機，管理得法，可獲得養殖成功。但要求有較高水平的水質調控技術。（3）半封閉式養殖 就是采用封閉式養殖，結合添加海水或者淡水的養殖模式。這種養殖方式能進一步提高養殖成功的可能性。隨著養殖進程，水體殘餌和排泄物越積越多，水體富營養化趨勢逐步加大，完全封閉養殖十分困難，因此，必須加入過濾沉淀消毒處理過的海水或者淡水，調節水質，并且配備增氧機，以保持良好的水質環境。

11切實做好養蝦池的日常管理應注意哪些問題?

對蝦養殖的病害防治是一項綜合防治措施，也是高健康對蝦養殖的核心。具體表現在養殖池的日常管理和觀測工作：

（1）要選擇高效優質的飼料，飼料是養蝦的物質基礎，所以選擇飼料要優中選優，一般來說應該是高蛋白的對蝦飼料。

（2）投餌要科學，要做到勤投少投。

（3）掌握好環境的變化。低溫時對蝦新陳代謝速度緩慢，水質易變化，應加高水位保溫。如日溫度變化大，持續時間長，對蝦生長極為不利，此時在冬季養蝦一定要高水位、高營養、低透明度和定期充氧。水位高，水溫變化小，養殖成功率才能高。

（4）大范圍降雨，使池水鹽度短時間驟變，池水分層，淡水浮在上層，易引起池底缺氧。此時必須盡快放出表層水，并及時開動增氧機攪勻池水或少量換水。

（5）投餌量的多少要根據天氣情況做適當調整，以不產生過多殘餌為原則。雨后對蝦基本不攝食，陰天或多云天對蝦攝食量要比晴天下降10%~30％。（6）對蝦養殖池是“野外工廠”，風、雨、云、霧、氣溫、氣壓和水溫等都對養蝦有較大影響，所以，必須每天了解天氣情況決定管理措施。

（7）定期觀察水色。水色與對蝦生長、成活率、病害防治和最后產量有密切關系。注意：水無異味，水色呈淡綠色、黃綠色、淺褐色為好水。

（8）每天巡池不少于4次，分別在黎明、中午、傍晚和午夜各一次。

（9）定期測試水質，確保水質穩定。0.7公頃以上的養殖單位，至少要配備pH計、鹽度計、溫度計等測試儀器，避免盲目養殖。（10）要定期投喂質量安全的藥餌。

（11）對蝦生長速度較快，如果餌料蛋白不足，可投喂少量經處理、消毒后的鮮活餌料（貝類和新鮮雜魚）。

12對蝦養殖包括哪些生產流程？

對蝦養殖具有技術性強、各個生產環節緊密相連的特點。因此，任何一個生產環節只要疏忽大意、馬馬虎虎，就會影響全局。有鑒于此，整個養殖過程中務必注意每一個生產細節，尤其是關鍵的技術措施。

對蝦養殖的整個生產流程為：排除池內積水→封閉曬塘→清淤、整池、修堤→浸洗蝦池→安裝閘網→消毒（清池除害）→進水→肥水（培養餌料生物）→選購蝦苗→中間培育→放苗→養成管理→收成出池。

13對蝦養殖過程中要抓好哪些重要環節? 要養好蝦必須抓好以下幾個重要環節：

（1）徹底整治蝦塘重點抓好堤壩修理、堵塞漏洞和挖深蝦塘。清淤必須徹底認真，干塘時間不得少于1個月。每公頃要用生石灰1500千克毒塘，毒塘嚴禁使用違禁藥物。

（2）選好蝦苗及保苗關要嚴格選購不帶病毒或帶毒量少的蝦苗，計算好放養密度。早期應適量投喂高效優質餌料，注意保苗的成活率。

（3）抓好水、餌關抓好水質管理和餌料投喂是整個過程的重要環節，要堅持“少吃多餐”，勤觀察，勤投喂。

（4）抓好病害防治堅持以防為主，采取藥物與生物相結合的預防措施。加強營養，提高對蝦的免疫力及抗病力。

14在養殖斑節對蝦和南美白對蝦時為什么要加淡水？

因為斑節對蝦和南美白對蝦是廣鹽性的蝦類，適應鹽度在0.5~45。事實證明，某些地方在養殖此兩種對蝦時，鹽度幾乎等于零，仍然養得很成功。整個養成過程可分三個階段：

（1）蝦塘鹽度必須與育苗廠的鹽度接近，最好在20~23。（2）對蝦長至5厘米左右開始逐步淡化池水，即注淡水入蝦塘，使池水鹽度逐步達到10~15，淡化到8左右，再淡化也可以，至對蝦體長到12厘米以上為止。

（3）到對蝦收獲前半個月，再慢慢調高蝦塘水的鹽度，恢復到20以上。最后階段提高鹽度的主要作用是，使蝦殼堅硬，肌肉結實，活力更強，使之成為活體運輸成活率高、可賣出好價錢的商品蝦。

第二篇：對蝦養殖管理規范

飼養員崗位職責

飼養員除協助技術員做好各項工作外，還必須做到：

一、嚴格執行各項規章制度

1、服從工作安排，遵守勞動紀律

2、團結友愛，做到既分工、又協作

3、認真參加技術學習，提高養蝦技術水平

二、執行勞動定額，遵守考勤制度，不遲到、不早退、不曠工，有事要請假，需經生產主管同意，一天以上需向場長申請，原則上不允許請假兩天以上

三、嚴格貫徹各項操作規程

1、對所負責的養殖生產任務要按時、按質、按量完成

2、工作要認真細致，投喂要沿邊均勻拋灑，用藥要全池均勻潑灑

3、搞好場所、蝦池衛生清潔工作，包裝廢棄物要集中處理；發現大棚及配套設施損壞后要及時上報維修

4、每天觀察魚蝦生長狀態、吃食情況，準確判斷魚蝦是否缺氧、患病和水質是否正常，從而為采取合理措施提供依據

5、如發現死魚、病蝦，及時向技術人員報告

6、愛惜勞動工具和基礎設施設備，如發現有意破壞和丟失，將對當事人嚴懲

7、早中餐不準飲酒，工作期間不準打牌、賭博

技術員工作職責

1、技術員負責魚蝦病害防治和水質監測，監督負責藥品發放和疫情匯報。

2、依各個季節不同病害，依據本場（區）實際情況采取主動積極的預防措施

3、技術員應根據對蝦病害和水質情況開出當日處方用藥并監督飼養員正確使用

4、技術員應每日早中晚觀察對蝦吃食及生長情況，對病害應做到早預防、早發現、早治療。對異常突變天氣進行正確判斷，制定相應對策

5、如發生重要疫情等重要事項時，應及時做好隔離措施。

6、建立完整的藥品購進記錄。記錄內容包括：藥品的品名、用藥劑量、規格、有效期、生產廠商、供貨單位、購進數量、購貨日期。

7、飼料進倉應由技術員與倉庫管理員當面交接，并填寫入庫單，技術員還必須清點進倉飼料數量及質量。飼料調配應由技術員根據實際情況配制和投量，并做好詳細記錄

獎懲責任制度

有下列情形之一者，將得到一定的獎勵

1、對養殖場（區）的疾病防治得力，挽救養殖場（區）重大損失的；

2、進行自主創新，節約成本，成效顯著的；

3、進行立體綜合養殖，效益明顯的；

4、管理措施有力，使養殖場（區）連續12個月沒有發生事故的，等等。

有下列情形之一的，將受到一定的懲罰

1、弄虛作假的，如考勤、采購作假的；

2、經常遲到早退的（一個月累計≥3次

3、無故曠工的（一個月累計≥18小時）；

4、打架斗毆的，情節嚴重的交司法處理；

5、監守自盜或與他人合伙，使養殖場（區）經受損失的，嚴重的交司法處置；

6、出現養殖場(區)無人看管時間超過1小時情況的等等。上述具體獎懲規定另行訂立。

養殖場管理制度

為保障養殖場（區）順利進行，安全生產，特建立如下管理制度，希望全體養殖人員遵守執行。

1、不準喝酒、不準打架斗毆、不準拉幫結派，一經發現，嚴肅處理嚴重者開除。

2、吸煙應遠離易燃物品，同時不影響工作，不影響環境衛生。

3、服從領導指揮，認真完成本職工作。

4、及時發現問題，及時匯報，及時解決。對每位員工提出的好建議進行鼓勵并獎勵。

5、保持養殖場（區）環境衛生，不許將生活垃圾亂扔，應采取措施，生活垃圾要選好地址統一堆放，定期銷毀。

6、保持宿舍、倉庫、餐廳、池塘整潔衛生，工具擺放有序。

7、養殖場（區）物品實行個人責任制，定期清理、保養所管物品如丟失按價賠償。如因丟失影響生產，另行處罰。

8、實行請假銷假制度。有事提前請假，以便調整安排，以不耽誤生產為原則。

全體員工應積極配合，扎實工作，以場為家，以場為榮。

有毒有害物質防護措施

1、日常重視四周衛生，及時把死、病物清理到無害化處理場所深埋，及時清理生活垃圾。

2、嚴格執行專人管理、專庫存放制度，制定完整的進倉和領用記錄，相關人員必須簽名。

3、值班人員遵守相關守則、制度，防止外來人員投毒、投害。

4、下列有毒有害物質禁止進入養殖場(區)，汞、甲基汞、砷、無機砷、鉛、鎘、銅、硒、氟、組胺、甲醛、六六

六、滴滴涕、麻痹性貝類毒素腹瀉性藥物等。

第三篇：對蝦養殖收購協議書

養殖方(甲方)：

收購方(乙方)：

根據《中華人民共和國合同法》及其他有關法律法規的規定，甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠實信用的基礎上，就對蝦養殖收購的有關事宜達成如下協議。

第一條產品基本要求：

產品名稱

品種規格

等級

單位

數量

價格/保護價

交(提)貨時間

及數量

備注

第二條 質量要求：

1、內在質量：對蝦應符合gb 18406-20xx《農產品安全質量》標準提出的無公害要求;其他要求為：;

2、外觀質量：

第三條 種苗提供方式為 □甲方自備;□乙方提供，提供種苗的數量、時間和方式為：。種苗應滿足的條件為：;對種苗驗收的方式為：。種苗價格為 元/(單位)，合計： 元，種苗價款結算方式為：□甲方于 年 月 日前一次付清;□于交貨時抵扣收購款。

第四條 收購保證金：乙方 □ 是/ □ 否在 年 月 日前向甲方支付收購保證金元。交貨時保證金應(□抵作收購款/□返還乙方)。保證金支付后，因乙方違約解除合同的,保證金不予退還;因甲方違約解除合同的，甲方應雙倍返還保證金。

第五條 種養具體要求及乙方的技術指導與培訓：

第六條 包裝標準及費用承擔：

第七條 超欠幅度損耗及計算方法： ____。

第八條 交(提)貨方式： _;地點： __;運輸方式及費用承擔： ________。

第九條 檢驗方法： ___;檢驗時間：;檢驗地點：

其中鮮活產品的外觀檢驗應由雙方在種養地共同進行;其內在質量檢驗由雙方抽樣封存后在 日內進行，檢驗單位及費用承擔： ____。

第十條 檢疫單位、地點、標準、方法及費用承擔： ___。

第十一條 結算方式及期限： ____。

雙方約定保護價的，當交貨時市場收購價格低于保護價時，以保護價為準;市場收購價格高于保護價時，雙方可協商上調價格。

第十二條 違約責任：

1、甲方遲延交貨或乙方遲延支付收購款的，應當每日按照遲延部分價款_____%的標準向對方支付違約金。

2、甲方交付的產品不符合約定要求的，乙方有權要求補足、換貨或退貨，由此發生的費用由甲方承擔;但乙方應在日內書面通知甲方，否則甲方有權拒絕乙方的要求。

3、甲方將產品或乙方提供的種苗擅自轉讓或變賣的，應按照該部分產品或種苗市場價格的 %向乙方支付違約金。

4、乙方提供的種苗、技術指導培訓或提出的種養要求存在差誤等問題的，應承擔由此給甲方造成的損失。

5、乙方未按約定收購符合要求的產品的，應承擔由此給甲方造成的損失。

6、_____。

第十三條 因發生自然災害、重大疫情等不可抗力的，經核實可全部或部分免除責任，但應當及時通知對方，并在合理期限內提供證明。

第十四條 合同解除條件： ________。

第十五條 爭議解決方式：本合同項下發生的爭議，由當事人雙方協商或申請有關部門調解解決;協商或調解解決不成的，依法向人民法院提起訴訟，或按照另行達成的仲裁條款或仲裁協議申請仲裁。

第十六條 對于產品質量要求、種養基本要求及乙方技術指導與培訓等內容，雙方也可另附附件詳細約定，并作為本合同的組成部分。

第十七條 本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。本合同一式 份，甲方 份，乙方 份，具有同等法律效力。

第十八條 其他約定事項： ___。

養殖方(簽章)： 收購方(簽章)：

住所： 住所：

法定代表人： 法定代表人：

委托代理人： 委托代理人：

電話： 電話：

簽訂時間： 簽訂地點：

第四篇：梭子蟹與日本對蝦養殖技術

梭子蟹與日本對蝦混養技術

www.tmdps.cn [2006-07-14] ·作者： ·來源：中國漁業報

梭子蟹為我國沿海地區常見種類，是人們喜愛的傳統海產品，目前海捕產品遠遠不能滿足人們的需要。近年來，為了提高海水池塘養殖經濟效益，山東東營市海洋與水產研究所在黃河三角洲地區利用該研究所實驗基地的1500畝海水池塘，進行了梭子蟹與日本對蝦的混養，獲得成功。2005年平均畝產梭子蟹40千克，日本對蝦43千克，取得了明顯的經濟效益和社會效益。現將主要養殖技術要點介紹如下。

一、池塘條件

養殖池塘面積25畝~30畝，設有中心溝，水深1.5米左右，有相對獨立的進排水系統，底質以泥沙混合底為主，適合于梭子蟹、日本對蝦生長。

二、放養前的準備工作

1.底質處理。池底在前一年11月份養殖結束后，將余水放凈。池底經過一個冬季的干露、曝曬、冷凍，泥土干硬，早春季節利用推土機鏟除表面過多的淤泥，淤泥少時也可在春季用犁將底部深翻。

2.清塘消毒。放苗前40天，用漂白粉30ppm~50ppm或生石灰70千克~100千克/畝清塘消毒，24小時后將池水放掉，再灌入經80目篩絹過濾的天然海水，以防止敵害生物及其卵和幼體進入。

3.餌料生物的培養。在放苗前30天左右，池塘加水50厘米~60厘米，放入適量青苔，每畝施入氨肥4千克~5千克及過磷酸鈣1千克~2.5千克，待青苔繁殖起來后放入果蠃蜚、鉤蝦、擬沼螺等。每畝可放鉤蝦1千克~2千克、擬沼螺5千克~10千克，如果青苔量少可移入或投喂花生粕、豆粕等。

三、苗種放養

1.苗種。蝦蟹苗種放養依據水溫情況而定，在5月中下旬當水溫穩定在17℃~18℃以上時即可放苗。每30畝放養日本對蝦苗9萬尾~12萬尾，即每畝3000尾~4000尾；每池放養二期幼蟹1.5千克~2千克或海捕蟹苗10000只~15000只。苗種要求：蝦苗要求放養體長在1.0厘米以上，規格整齊，體表干凈，活潑健壯，逆水活動能力強，不帶病灶；二期幼蟹要求附肢齊全，規格整齊，體質健壯。放養時溫差應小于2℃，鹽度差小于5‰。

2.苗種暫養。放養育苗室培育的二期幼蟹，可在池塘中用網圍出10％左右的范圍將蟹苗在其中暫養10天~15天，這樣便于集中投喂，并能及時掌握蟹苗的成活率。蟹苗暫養可投喂大鹵蟲、撓足類等鮮活餌料。以活的大鹵蟲為好，它既不污染池底，又能保證充足的餌料。

四、飼養管理

1.餌料投喂。由于前期餌料生物的培養，放入蝦苗后，在20天~30天內不必投喂，而放入蟹苗后應及時投喂大鹵蟲、蘭蛤等鮮活餌料，中間輔以配合餌料。如果投喂四角蛤等較大貝類,應壓碎沖洗干凈。幼蟹在Ⅴ期前每天多次投喂，投喂量為體重的100％－200%；隨著幼蟹體的增加，投餌率逐漸下降，幼蟹體重50g/只以后，投餌率控制在體重的15％左右；至秋季9月份以后蘭蛤等低值貝類逐漸減少，應投喂一定量的低值小雜魚蝦以促進蟹的肥壯和性腺發育。

2.水質控制。梭子蟹要求水質清新，溶解氧含量較高的水體。養殖初期以加水為主，每10天加水20厘米~30厘米，至7月底8月初水溫高時加至最高水位，同時視水質情況及時換水并應用水質改良劑調節水質。

3.日常管理。養殖期間定期檢查閘門、堤壩是否破堤漏水，發現漏洞及時補堵，防止蝦蟹逃逸。每天早、晚巡塘兩次，注意觀察水色變化、殘餌狀況、蝦蟹活動及生長、敵害生物等，做好每日記錄，發現問題及時采取措施。

4.病害防治。堅持“預防為主，綜合防治”的原則。每月潑撒生石灰2次，定期使用含氯消毒劑，適時添加VC、VE及保肝素等以增強蝦蟹的抗病能力。在養殖的中后期底質較惡化時可使用一些消化細菌等有益菌種來改善底質。在秋季高溫季節池塘水質易惡化，透明度高，這時應及時換水，改善水質條件和水中藻類品系。

5.收獲。蝦蟹養成以后應及時收獲出售，在10月以前應將大部分對蝦收獲，而梭子蟹在9月初即應采取釣取或拉網等方式將公蟹出售，以防交配后雌蟹傷亡，并在10月前后價格更好時干塘收獲。如果有條件，可以收獲部分蝦蟹越冬，在春節前后價高時出售。

6.小結。本養殖技術的關鍵是前期要培養好果蠃蜚、鉤蝦、擬沼螺等適合蝦蟹前期需要的底棲生物餌料，這樣不但可以降低成本，而且蝦蟹體質好，抗病能力強，成活率高（同比增長20％~30％）。中期注意加水降溫，調節水質，多投蘭蛤等鮮活餌料，并適時投喂優質配合飼料。全程堅持合理投喂，不濫用藥物，以調節水質和底質為契機，實現健康養殖。（作者：蔣萬釗；劉艷春；陳少偉；苑春亭）

淺談三疣梭子蟹與日本對蝦混養技術

論文摘要 蝦蟹混養可以緩解蝦病發生,提高經濟效益。從池塘選擇、苗種放養、日常管理、病害防治等方面,總結了三疣梭子蟹與日本對蝦混養技術。

自1993年后,福建省對蝦病毒性暴發病頻繁發生,海水池塘單養對蝦效益明顯下降,造成養殖低潮。經過多年實踐證明,在當前對蝦養殖病害防治尚未完全解決的情況下,蝦蟹混養不失為一種緩解蝦病發生、提高經濟效益的好方法。

1池塘選擇

池塘應水、電、路等基礎設施配套齊全,水源無污染,水質達到國家漁業水質標準,進排水方便。池塘結構為長方形,東西走向,泥沙底質,池塘面積以2.0~3.3hm2較為適宜。池塘水池深為1.3～1.8m,具有獨立的進排水渠道。

2苗種放養前準備

一是對池塘進行全面清淤,同時對池塘四周進行開挖環溝,環溝寬為8m,深為60cm,以便在高溫季節或大風暴雨期間鹽度偏低時,可供蟹苗藏匿和收獲時抓捕;池底鋪設中、粗砂,用石頭、混凝土制件、瓦片設置壁障,構成梭子蟹隱蔽場所,減少蟹苗自殘。二是對池塘進行徹底修整補漏及加固,同時曝曬15~30d,安裝進排水網,在池塘內離進排水閘半徑25m處設置防逃攔網,防止梭子蟹在進水或排水時逆水或順水逃跑。三是徹底清塘消毒。進水深20cm,選擇晴好天氣,潑灑生石灰2 250~3 000kg/hm2或漂白粉120 kg/hm2,3d后把池水排干,曝曬2d后進新水,使池塘最淺水位不低于35cm,然后施尿素、過磷酸鈣、復合肥等培養基礎餌料生物。

3苗種投放

1蟹苗投放

蟹苗要求體質健壯、活動力強、不易抓捕、軀體完整、無損傷、無病害。投苗選擇在早晨或傍晚,因為早晚溫差比較小,蟹苗適應能力相對較強。投苗時應在池塘不同方位多點下苗,避免幼蟹互相殘殺。投放體重15～30g的蟹苗,密度為3.0~4.5萬只/hm2。蟹苗投放時間為5～6月份。

2蝦苗投放

蝦苗應選擇個體大小整齊、彈跳力強、逆水性好、耐干力強、體表清潔無寄生蟲附著、全長1cm以上。日本對蝦不宜在高溫季節投放,福建一般選擇在9中下旬至11月份投放較為適宜,投放量以12~15萬尾/hm2為宜。

4日常管理

1水質調控

養殖前期,作為蝦病預防的重點,通過施肥繁殖浮游植物和投放光合細菌凈化池水,抑制有害菌的滋生,減少對蝦體的感染。在池水調控上采取前期添加水的方法,人為調控和保持池水的生態平衡與穩定,為對蝦生長創造良好的水環境。中后期以促進蝦蟹生長為重點,采取多換水、勤換水保持池水新鮮。其做法是:海水經過24h沉淀后進入池塘。養殖前期每3～4d加水5～10cm,到6月底至7月初加滿池水,其間保持池水的生態平衡,水色調控為嫩綠或黃綠色,透明度30cm左右,且新而爽,7月初以后根據池水狀況適當換水,降低池水老化程度。養殖中后期根據生長情況和氣候變化適當換水,嚴禁大排大換,以免引起蝦蟹的過激反應。每2～3d換水1次,換水量控制在池水的1/5～2/5。

2餌料投喂

三疣梭子蟹和日本對蝦白天潛伏在池底,夜間環游覓食,并有明顯的趨光性,屬于雜食動物,喜歡攝食貝類肉、鮮雜魚、小雜蝦。餌料主要以小雜魚、蝦、貝肉及魚干等,放苗后15d一般每天投餌量在80～160kg,以后隨著個體的長大漸漸增加。投喂方法一般有2種:一是設餌料臺重點投喂;二是遍池潑灑。為了減少互相殘殺及保持一定活動空間,主要采用遍池潑灑。

4.3巡池檢查與生產記錄

養殖期間巡池是一項十分重要的工作,凌晨與傍晚必須對進排水溝、攔網、池堤等進行認真細致地巡視,密切觀察池塘水質變化和生長活動情況,做好每日的生產記錄,如水質變化、投喂量與次數、換水量、氣候情況以及蝦、蟹的活動、生長情況等。

5病害防治

蝦蟹混養,由于梭子蟹可以吃掉病死的對蝦,因而有控制和緩解蝦病的作用。梭子蟹雖然發病少,但也有個別的出現病害,可每隔15d投喂1次藥餌或在鮮活餌料中加拌抗菌素進行預防。由于9月份以后梭子蟹開始交尾,雌蟹的死亡率較高,因此在交尾前后要保證餌料的充足供應,適當增加投餌次數。同時,可在餌料中添加1.0%~1.5%生物免疫促生長劑,以增強蝦蟹的體質及抗病能力。

定期結合換水時采用二氧化氯消毒劑進行水體消毒,以減少病害的發生,或每隔15d潑灑生石灰15g/m3,用于改善水質和底質。

6討論

6.1性比調控

雄蟹個體較小,且成品雄蟹與雌蟹之間價格差距大,成品雌蟹是雄蟹價格的2倍,所以池塘雄蟹比例越高,其養殖的效益就越差。另一方面,雄蟹比例如果過高,它會對已經交配過的軟殼雌蟹強行再交配,這樣會傷害軟殼雌蟹;但如果雄蟹比例過低,則會出現雌蟹沒有完全被交配的現象,從而影響雌蟹的成品質量,所以雌雄蟹要有一定的合理的比例,一般雌雄比例達到3∶1即可。

6.2梭子蟹生長、生活習性

在適溫范圍內,梭子蟹隨水溫升高生長速度加快,如水溫25～30℃時,生長迅速,且攝食旺盛,尤其是具有晝伏夜出的習性,早晚攝食量偏多。人工養殖的梭子蟹其攝食習性和對蝦一樣,進食后便離開池邊游于深水處,而一旦在池邊狂游則預示空胃尋食。當水溫下降到10℃時基本停食。

福建中南部海水池塘秋冬季由于長期養殖日本對蝦、中國對蝦，且因養殖方法單一粗放、技術水平不高，導致病毒傳播蔓延，池塘老化等。自1997年后，對蝦病毒性暴發病的頻繁發生，海水池塘單養對蝦效益明顯下降，造成養殖弱潮，后來為了減少養殖的盲目性、風險性，提高池塘綜合效益，探索更多更好的養殖方法及品種，把池塘從單養模式改為混養模式。經過多年來實踐證明，多品種混養有利于改善池塘生態環境，減少病毒發生，能有效增強池塘的綜合效益。筆者自從2004年開始在福建莆田市后海墾區進行三疣梭子蟹、日本對蝦、花蛤混養并獲得成功，取得了顯著的經濟效益和社會效益。這種養殖模式在后海墾區的試驗成功已輻射整個莆田市，養殖面積已超過20000多畝。

一、蟹、蝦、貝混養的原理

三疣梭子蟹能翻扒池塘底部灘面，清除池塘中的松螺，池塘底部污物經翻扒后進入水體，形成藻類繁殖的營養源，并能攝食對蝦的病弱個體，有利于控制病毒傳播，有利于基礎餌料的生長，同時，改善對蝦的底部棲息條件。總的說來蟹、蝦、貝混養是通過它們生理、生態的不同特征進行養殖，同時利用花蛤濾食特點，充分利用蟹、蝦、殘餌、浮游生物、底棲生物及微型病原體，有利于調節生態平衡，促進各個品種的生長，提高和凈化水質，達到相互共生的目的。

二、池塘選擇及準備

1、莆田市后海墾區池塘結構為長方形2：1.85，東西走向，泥沙底質，每口池塘均為50畝。池塘格堤內側塊石護砌，池深在1.2一1.5m，每口池建進、排水閘各1座，凈寬為1.5m，我們選擇墾區內水、電、路等基礎設施配套齊全，進排水方便，池堤牢固的池塘3口計150畝進行養殖。

2、苗種放養前準備。（1）對池塘進行全面清淤，同時對池塘四周進行開挖環溝，環溝寬為8m，深為0.6m，以便在高溫季節或大風暴雨期間鹽度偏低時，可供蟹苗藏匿和收獲時抓捕。（2）對池塘池堤進行徹底修整補漏及格堤加固，同時進行曝曬，安裝進排水網、平面網，在池塘內離進排水閘半徑25m處設置防逃攔網，防止蟹在進水或排水時逆水或順水逃跑。對池塘進行消毒，池塘最淺水位控制在0.25m以上，然后施生石灰120一160kg/畝或漂白粉8kg/畝，消毒時選擇晴好天氣，一般在上午9時一10時進行為佳，隔3天后把池塘水排干，日曬2天后進新生水，使池塘最淺水位不底于0.35m，然后施尿素、過磷酸鈣、復合肥進行藻類與浮游生物培養，為蟹苗、蛤苗投放投供必要的基礎餌料。（3）蛤埕整理。每口池建蛤埕6畦，每畦長150m，寬2.2m，高0.25m，蛤埕之間相距為8m，因池塘為座北朝南方向，蛤埕設置應盡量靠池的西側，其好處有：a 北風時間較長西側水質較高。b 南風時西側池塘水易變渾，防止花蛤被渾水嗆死。同時在離蛤埕四周1m處設置攔網，防止敵害侵入。

三、苗種投放

1、蛤苗播種。蛤苗播種應改變傳統時間，趕在初夏季節，蛤苗在水溫18度一32度時（夏秋季節）生長速度最快，因此我們在5月18日一5月20日內播種，蛤苗規格為600粒/kg左右，每口播種4000kg左右。

2、蟹苗投放。為了提高蟹的成活率，我們選擇活力好、個體健壯、無病殘、軀體完整無損的正宗三疣梭子蟹。投苗選擇在早晨或傍晚，因為早晚溫差比較小，蟹苗適應能力相對比較強。投苗時應在池塘不同方位多點下苗，避免幼蟹互相殘殺。每口池投放20-30只/kg的母蟹苗1500 kg左右，公蟹300kg。投放蟹苗一般在6月18日—6月26日完成。

3、日本對蝦苗投放：日本對蝦不宜在高溫季節投放，第一批苗10月上旬初投放每畝4000尾，第二批在10月中旬投放每畝8000尾，第三批在10月下旬末投放每畝6000尾。對蝦苗一般選擇在10月—11月分三至四批投放較為適宜。

四、日常管理

1、水質管理。在正常情況下，要求池水透明度在0.3 m左右，水色以淺綠色、淡黃色或淡褐色為宜。PH值在7.5—8.4，溶解氧含量較高的水環境。針對它們的各自生活習性，自6月中旬至9月下旬，主要以添水為主，并根據池塘的水質實際情況可以適量換水，10月份以后根據生長情況和氣候變化作適當的調整，總之要保持池塘水質清新，溶解氧始終大于4MG/M：1。

2、餌料投喂。三疣梭子蟹、日本對蝦畏光，白天潛伏在池底，夜間環游覓食，并有明顯的趨光性，屬于雜食動物，喜歡攝食貝類肉、鮮雜魚、小雜蝦。所以，我們采用的餌料主要以小雜魚、小雜蝦、貝類肉及魚干等，放苗后15天一般每天投料量在80—160 kg，以后隨著個體的長大漸漸增加。

3、投喂方式。投喂方法一般有2種，一是設餌料臺重點投喂；二是遍池潑灑。為了減少互相殘殺及保持一定活動空間，我們主要采用遍池潑灑。

4、巡池檢查與生產記錄。養殖期間巡池是一項十分重要的工作，凌晨與傍晚必須對進排水溝、平面網、攔網、格堤等進行認真細致的巡視，密切觀測池塘水質變化和生長活動情況，做好每日的生產記錄，如水質變化、投喂量與次數、換水量、氣候情況以及各個品種的活動、生長情況等。

五、病害防治

三疣梭子蟹抗病能力較強，一般很少有疾病發生，但夏天因氣溫高，若換水量不足時，水質容易惡化、透明度偏低，或外海區水質惡化納入池中時，蟹的外殼容易產生寄生物，它會直接影響蟹、蝦的脫殼與生長，嚴重時會造成死亡。為了防止這種情況發生，必須采取適當地增加換水量，并且要定期潑灑生石灰或茶籽餅，它 可消毒防病，也可有助于蟹、蝦脫殼生長。

六、收捕情況與方法

1、根據個體大小及生長狀況以及市場需求，現就1號池的生產情況總結如下：（1）2006年6月20日至22日投放蟹苗39416只，2007年1月下旬至2月中旬總抓捕量為16948只，公蟹總抓捕量為2160只；（2）日本對蝦：2006年10月3日至10月28日總投放量為93萬尾，2007年3月下旬至5月下旬總抓捕量為3219kg；（3）花蛤在2006年5月18日投放量為4121 kg，2007年7月26日總收獲17683 kg，三個品種總產值708355元。

2、收捕方法：

（1）梭子蟹抓捕方法：①排干收捕法：將池水排干，然后懸移鐵質耙慢慢地順塘底耙動，將蟹挑起，用手抄網抓捕；②蟹籠收捕法：在池內距格堤15米處固定竹樁，用繩子把蟹籠拉開放入池中，為防止蟹入籠中互相殘殺，在蟹籠中放些稻草或軟質雜草，時隔2小時左右收網一次；③流網收捕法：把流網放入池中時隔3小時左右收捕一次，把收捕的蟹用橡皮筋大螯綁住，再用海水沖洗干凈，然后放入蟹籠進行暫養。

（2）、日本對蝦收捕方法：①排干收捕法：將池水排干，然后用電蝦機進行全池電擊抓捕；②蝦籠收捕法：在池內格堤15米處固定竹樁，傍晚用繩子把蝦籠拉開放入池中，第二天早晨收捕；③用地拉網放入池中收捕。

七、效益分析

根據近幾年的養殖情況看，三疣梭子蟹、日本對蝦、菲律賓花蛤混養是一項周期短、風險小、效益高、資金回收快的可行養殖模式，就今年1＃池共投放三疣梭子蟹39416只（102481元），日本對蝦93萬尾（2604元）、花蛤苗4121kg（18956元）,苗種總投資124041元，餌料成本56486元，池塘租金68000元，管理人員工資25000元，雇工人員工資8300元，生產工具11800元，防病藥物費用7685元，共投資301712元，總產值708355元，利潤406643元。事實證明，三疣梭子蟹、日本對蝦、花蛤多品種混養技術突破的成功示范，為后海墾區水養殖創出了新養殖模式，將有力地促進了莆田市乃至福建省的水產養殖結構調整和可持續發展。三疣梭子蟹養殖技術

一、養殖形式與蟹池結構

（一）養殖形式

梭子蟹養殖按放養時間和苗種規格不同可分為養成、育肥及蓄養等幾種形式。梭子蟹養成即小苗養成蟹，一般在6-7月放養規格在3-4厘米幼蟹，達商品規格后起捕出售；育肥即在8-10月放養大規格瘦蟹進行育肥養殖；蓄養即在10-11月后進行梭子蟹暫養，育肥是以人工強化培育為手段，短期催肥增重為目的，蓄養不著眼于蟹的增重，而是為隨時能提供市場需要，以價格差做為重點來考慮。

根據養殖設施的不同，梭子蟹養殖又有池塘養殖、海涂圍欄養殖和水泥池來養殖等幾種方式。海涂圍欄養殖的特點是利用潮差進行自然流水池養殖梭子蟹，具有成本低和生長快等優點，尤其適宜于梭子蟹的育肥和蓄養。水泥池養殖一般適宜于梭子蟹的短期蓄養與育肥；池塘養殖是梭子蟹最主要養殖方式，適宜于梭子蟹的養成、育肥和蓄養。現將池養梭子蟹的有關技術作一闡述。

（二）蟹池結構

1、位置：養殖池塘的位置，應選擇風浪較小的內灣，潮差較大，有利于海水流動與交換。進排水方便的中高潮區對蝦塘，一般都適宜于梭子蟹養殖。場地周圍必須無有毒廢水污染，海水比重在1.008-1.022，PH值在7.6-8.4之間為好。

2、底質：底質以沙泥底最好，底沙以細沙為主，適應梭子蟹的潛伏習性。泥沙底質的蝦塘能較好適應三疣梭子蟹的生長。但浮泥淤積和黑色腐殖的底質，不宜建蟹池。

3、面積：面積以5-10畝，大者可在20畝左右為宜。即有利于分別大小規格統一放養，又有利于管理。太小的池塘不適應梭子蟹的生態習性。若將對蝦塘改造成蟹池，底質為沙泥或泥沙質，污泥應予清除，有條件的蝦塘可適當鋪些細沙，以利梭子蟹棲息。

4、水深及池形：小深應1米以上，池形一般采用長方形。池底有向排水閘門的降坡度，四周堤內有2米寬緩坡，以利梭子蟹生活活動。

5、有進、排水閘門，換水方便。

6、隱蔽及防逃設施：為防止和減少梭子蟹互相殘殺，應在塘中多開溝渠和設置一些隱蔽設施，如：陶罐、陶管，瓦片以及插竹枝或樹枝等。因梭子蟹無打洞和越壩外逃能力，故無須增加防逃設施。

二、飼養管理

（一）投餌技術

1、餌料種類：梭子蟹系雜食偏肉食性。食物以小魚、小蝦以及各種低值貝肉為主。常用餌料有：尋氏肌蛤、紅肉藍蛤、淡水產的螺螄、河蜆等。以及低值魚、蝦、蟹類等。

2、投餌量：投餌量應根據梭子蟹的攝食情況、餌料質量、殘餌數量以及水溫、潮汐、水質、天氣變化情況而定。前、中期一般掌握在梭子蟹體重的5-10%之間，后期控制在5-3%之間。在7-10月份水溫較適宜（梭子蟹最適生長水溫為20-27℃），梭子蟹食欲旺盛，生長迅速，應多投餌，充分滿足其對餌料的需求。水溫15℃至8℃，梭子蟹攝食量逐漸降低，這時投餌量逐漸減成為3%。11月下旬后，日平均水溫降到8℃以下，投入的餌料不再減少。

3、投餌方法：根據梭子蟹晝匿夜出的習性，餌料投喂應在早晚進行，晚上投餌量為日投餌量的60-80%，以日落及日出時投餌為最佳。餌料應均勻地撒在池四周的食場上。投餌前應將殼厚的貝類搗碎，大的魚蝦切碎洗凈。不宜投喂變質腐敗餌料。三疣梭子蟹對氣味非常靈敏，餌料投入池中立即來攝食。

（二）水質管理

1、換水：一般日換水量為塘水的1/2-1/5。小潮水以添水為主，大潮應盡量換水，以保持水質清新。排水時，池內的水不要排干，可留20厘米左右，進水時避免水流沖擊過猛，免得池底淤泥泛起。

2、保持相對穩定的水質理化因子：塘水透明度保持20厘米左右，并維持一定水色（綠色或褐色），比重1.005-1.021，PH值7.6-8.4，溶氧3毫克以上，水位1-1.5米，在嚴寒和酷暑季節里池水要加深。

（三）巡池檢查

1、巡池檢查：每天早、中、晚巡池一次。觀察水質變化情況，檢查梭子蟹攝食，活動是否正常，殘餌以及閘門堤壩等設施。發現問題，及時處理。

2、水質及生長測定：每天測量并記錄水溫、比重等環境因子，及時掌握水質環境因子的變化。每隔半個月隨機抽樣測定梭子蟹的甲殼寬和體重，以利及時掌握投餌數量等應變措施。

（四）防止殘殺

梭子蟹性兇好斗，有同類相殘現象，尤其在蛻殼期和交配期表現突出。除在蟹塘中多開溝渠和設置隱蔽設施外，應盡量投足餌料，以免因饑餓而引起殘殺，同時應避免池水過清，保持透明度在20厘米。有條件的蝦塘，可及時將蛻殼后的軟殼蟹移入另外池中，待殼轉硬后再移塘中，以提高成活率。

（五）病害防治

在梭子蟹養殖過程中，由于環境條件惡化，或投喂腐敗變質餌料以及有害生物侵襲等，而導致一些病害的發生。對于梭子蟹的病蟲害，國內外目前還沒有詳細系統的研究。只能采取預防為主，防治相結合的辦法，盡量排除致病因素，選擇健康苗種，優化養殖環境，投喂優質餌料，增強梭子蟹的抵抗力，減少病害的發生。

三、收獲及運輸

（一）收獲

人工養殖的梭子蟹，待蟹肌肉肥滿或卵巢豐碩，可進行收獲，或根據梭子蟹是否進入膏蟹期、銷售價格和天氣條件來決定起捕時間，一般起捕時間安排在12月份。下雨天禁忌起捕。起捕方法有如下幾種：

1、在閘門固定網籠袋，利用退潮放水，使梭子蟹隨流進入籠袋中，可起捕部分梭子蟹。用橡皮圈來縛二只螯足，放入竹筐；

2、將池水排干，下塘捕捉。用鐵耙慢慢地順著塘底耙動，遇到蟹時，將蟹挑起，用小抄網撈取，放入木桶內；

3、用網下池捕捉；

4、燈光誘捕。

（二）活蟹出口運輸

收捕后的活蟹，挑選符合出口規格的蟹裝入筐內，每筐12只左右，然后將筐放進由淡水與冰塊混合的冷卻池中，水溫1-2℃，麻醉時間3-5分鐘，如氣溫較高，應分級冷卻麻醉處理，讓蟹先經7-8℃冰水處理1-2分鐘后，再放入1-2℃的冰水里處理1-2分鐘。

麻醉后裝箱。裝箱過程中，在包裝車間里，紙箱、填料和膠帶紙等必須保持清潔衛生、無異味。然后在箱內先鋪一層填料（用礱糠或木屑），再將蟹與填料層層相隔，直至蟹裝滿填實后用膠帶紙箱封口，出運。操作時動作要輕巧、快速，以提高運輸成活率。在運輸過程中不能把箱子倒放及避免陽光曝曬，保證適宜溫度，提高成品率。

日本對蝦混養蟹類防病

福建南部蝦池晚季長期養殖日本對蝦，由于蝦池老化、氣候異常、進排水不良、病毒傳播等原因，自1997年晚季后，發病率居高不下。當地早季多混養鋸緣青蟹，于6-9月收獲上市；并將體重不足110克等不合規格的個體收購后，放入部分蝦池繼續混養，以培育膏蟹；也有個別蝦池混養三疣梭子蟹。經多年觀察，發現這種混養有一定防病效應。我們于2002年9月至2003年3月，對漳浦縣前亭鎮水產養殖場、江口村、后亭村、橋子堡村部分蝦池(67口，面積共計2300余畝)的發病和收獲情況進行考察和統計，證實了這一效應。本文介紹這項考察結果，分析其防病機理，并總結其生產措施。

一、養殖概況及統計結果

每年10-12月是當地日本對蝦養殖的第一個發病期。當地蝦池按養殖對象可分為：菲律賓蛤仔混養池；蟹類混養池；對蝦專養池；魚類混養池4種。在考察階段的67口池中，僅2口鋸緣青蟹混養池未出現病情。再從2003年元旦至春節收獲情況看，有57.9%蟹類混養池的對蝦取得較好收獲，明顯好于其他類蝦池。表明這類混養池雖然發病，但病情也比較容易控制。另外，當地全季最高產值的2口池子均為蟹類混養池，其中1口達到約3000元/畝。這些都說明蝦蟹混養確有一定防病效果。

二、蟹類混養防病效應的探討

蟹類能翻扒池子底部，改善對蝦的底部棲息條件；120克以上鋸緣青蟹能清除池中的松螺，有利于蝦池基礎餌料的生長；底部污物經翻扒后進入水體，形成藻類繁殖的營養源；凡混養蟹類的池子，水色都很穩定，且滸苔不易孳生。蟹類能攝食對蝦的病弱個體，有利于控制病毒傳播。其中梭子蟹游泳能力較強，能追逐五須蝦等敵害生物。

除石灰之外，許多漁藥對菲律賓蛤仔有傷害作用，而蟹類則不太敏感；這有利于水質調控等生產防病措施的實施。

三、蝦蟹混養的生產管理措施

蟹類抗逆性較強，對蝦池漁藥不太敏感；食性雜，可有效利用池中的部分基礎餌料。因此可參照日本對蝦的養殖規范，對蝦池進行管理。同時應兼顧蟹類特點，采取如下措施。

1、混養池應嚴格清池。可先將青蟹放入暫養池，待清池后再放入大池。

2、根據蟹類的不同習性，在進排水方便的池子混養鋸緣青蟹，在排水困難的池子混養梭子蟹。

3、混養密度：60-100克的鋸緣青蟹以每畝40-100只為宜，梭子蟹苗應不超過2000只/畝，兩種蟹類不能混養。日本對蝦苗分批投入，第一批為3000-5000尾/畝，過10-15天投入第二批，為5000-6000尾/畝。

4、鋸緣青蟹在育肥階段，需要蛋白性營養。主要采用蘭蛤等生鮮餌料，輔之以浸泡后的魚干。梭子蟹放苗30天后可投放粉碎的雜魚肉，后期可酌情增加蛋白性餌料。

5、蝦蟹的健康狀況出現異常時，可利用對蝦和青蟹耐干露的特點，選擇陰天等適宜天氣排出60%-90%池水，并在1-2小時內及時進水。此法能氧化池底污物，改善蝦蟹棲息環境；還可排出和清理部分敵害生物以及病弱蝦，并清理滸苔；同時檢查青蟹數量、生長和健康情況。進水后應施放藥物，加速培養藻類。

梭子蟹養殖技術

一、場地選擇

養殖場地要求潮流暢通，無污染，交通方便；水源符合GB 11607要求，鹽度15～34；沙泥底或泥沙底質。池塘面積一般為50畝-100畝，池深1.5-2.5m，池塘四邊有環溝，中間有排水溝，坡比為1:2，設進排水閘門、攔網等。

二、放養前準備

1、清淤整池

收獲后清除過厚淤泥，曝曬塘底，整修溝壟、塘埂、閘門；沙池須反復沖洗沙層。

2、消毒除害

放養前對養殖塘進行除害消毒處理，藥物使用應符合NY 5071的要求。先清理池底，然后進水 20cm，用含有效氯35%以上的漂白粉100ppm消毒（全池潑灑），7天后排干，再進新鮮海水 30cm 泡池，2天后排干每畝用 150kg 生石灰改善底質。

3、設置隱蔽物

有條件的池塘，池底適量鋪沙，并設置陶罐、瓦筒、網片、樹枝、竹條等，便于隱蔽棲息。

4、進水培養基礎餌料

放苗前15天，用網孔尺寸 0.25 mm 篩絹過濾進水 30 cm ～ 50 cm，施肥培養基礎餌料。肥料可根據當地水質選擇使用，一般施氮肥2 mg/L～4 mg/L、磷肥0.2 mg/L～0.4 mg/L，在晴天的上（10:00-12:00）溶于水全池潑灑，或經發酵消毒的有機肥100 mg/L～200 mg/L，使水色呈現黃綠色或黃褐色。施有機肥建設采用持袋、投袋方法，并視水色情況適量注水或追肥。同時采捕部分鹵蟲，擬沼螺，以及滸苔等生物，建立起新的生態體系。

三、苗種放養

1、放養時間

4月中旬。

2、放苗條件

水溫 16℃ 以上，水深 0.6 cm ～ 0.8 cm，透明度 30 cm ～ 40 cm。放苗時養殖池與育苗池鹽差≤5‰，溫差≤ 2℃。大風、暴雨天不宜放苗。

3、苗種來源

人工繁苗和自然蟹苗。

4、苗種選擇

（1）苗種質量

選體型正常、肢體完整、個體健壯、爬行迅速、反應靈敏、無病無傷的青殼蟹苗。

（2）人工蟹苗

宜選4月～6月份蛻殼1天～2天后的Ⅱ期～Ⅲ期規格整齊的幼蟹，規格3.6×104只/kg～1.6×104只/kg。

（3）自然蟹苗

宜在6月～9月份選購就近海域捕獲的、規格基本一致的自然幼蟹。

5、苗種運輸

人工蟹苗可用聚乙烯塑料袋（40 cm × 70 cm）充氧運輸，每袋裝苗 50g ～ 100g。規格大的幼蟹用苗箱和竹筐等運輸，容器內放置閉狀網衣、水草等棲息物，運輸途中適當澆淋海水；運輸時間較長的用活水船、車，必要時采用控溫措施。自然蟹苗規格大于 50 g 以上，宜采用捆綁螯足后運輸。

6、中間培育

剛出場的人工苗和規格較小的早期自然苗宜進行中間培育。在小型沙池中培育或在養殖池一側設置培育區，放養密度15 只/m2～20只/m2，并按蟹體重的100%～200%投喂經絞碎的鮮活飼料，經12天～20天培育至Ⅵ期～Ⅶ期（個體重 1g ～ 3g），放入池塘養殖。

7、放養密度

根據不同養殖方法和苗種規格確定放養密度。池塘專養的放養密度參見表1，與對蝦、魚類、貝類混養時，放養密度應相應減少。

表1 放養密度表

苗種來源

規格/（只/kg）

放苗密度/（只/hm2）

人工蟹苗

2800～300

3.6×104～1.6×10

4中間培育苗2800～140

9.0×104～7.5×104

自然蟹苗

64～30

4.5×104～3.0×104

四、養殖管理

1、水質控制

（1）水質

水質符合NY 5052要求，最適溫度20℃～27℃，鹽度在15～34，pH值7.8～8.6，溶氧量（DO）5 mg/L以上，銨態氮（NH4+–N）0.5mg/L以下，硫化氫（H2S）0.1mg/L以上，化學需氧量（COD）和五日生化需氧量（BOD5）5 mg/L以上；透明度在30cm～40cm。

（2）換水

視水質情況，適時換水。前期以添水為主，中、后期適當換水。高溫或低溫季節應提高塘內水位，暴雨后及時排去上層淡水。

（3）調控

每隔半個月，全池潑灑生石灰15 mg/L；不定期投放微生態制劑和水質改良劑，改善水質和底質。

2、飼料投喂

（1）飼料種類

為短齒蛤、紅肉藍蛤、尋氏肌蛤、鴨嘴蛤等低值貝類和海捕小雜魚蝦及專用配合飼料，配合飼料質量應符合GB 13078和NY 5072的要求。

（2）投飼量

不同生長階段投喂鮮雜魚蝦飼料的參考量見表2，并根據天氣、攝食情況作適當調整，大批蛻殼時要足量投喂。水溫低于15℃、高于32℃時減少投飼量，8℃以下停止投喂。

（3）投飼地點和時間

投喂地點選擇在池塘四周的固定灘面上，早晚各投喂一次，傍晚占日總投飼量的70%。

3、雌雄配養

9月份以后梭子蟹進入交配期可起捕部分雄蟹，使雌雄比逐漸減少為3∶1、5∶1，直至10∶1。此時收購用于育肥精養的自然蟹，也按此進行雌雄配養。

4、病害防治

（1）預防措施

a）干塘清淤消毒；

b）放養優質苗種；

c）合理投喂優質飼料；

d）改善水質和改良底質；

e）以生態養殖為主，養殖期間，定期觀察蟹子生長情況（體色、活力、生長速度等）前期用光合細菌，芽孢桿菌等微生物制劑調節水質，中后期每隔15天用安全、高效、無殘留的藥品二溴海因等進行消毒。

（2）治療方法

發現病害及時對癥下藥，采取相應措施，藥物使用應符合NY 5071要求。

5、防止自殘

（1）設置隱蔽物；

（2）選擇同規格蟹苗；

（3）投喂足量優質飼料；

（4）保持透明度在30cm～40cm；

（5）合理控制雌雄比例。

6、日常管理

（1）巡塘

每天凌晨和傍晚各巡塘一次，觀察水質變化，檢查蟹的活動、攝食情況，檢修養殖設施，發現問題及時解決。

（2）生長及理化指標測定；

（3）定期測定蟹的殼寬、殼長、體重等生長指標，測定水溫、pH值、溶氧量（DO）等各項不同指標。

（4）日常記錄

建立生長檔案，做好日常管理記錄。

五、收獲

1、起捕季節

適時起捕雄蟹，一般在9月～10月份，雌蟹宜在膏紅肉肥時上市。

2、起捕方法

用流網、蟹籠、放水、干塘等方法。

3、暫養

有條件的，可將起捕的蟹綁螯足后放入暫養池內待售。

4、運輸

將商品蟹分雌雄、等級，用活水車或在冰水槽中浸泡3min～5min麻痹后包裝運輸。

梭子蟹高效養殖技術

一、池塘條件

梭子蟹養殖池塘以沙泥底質為好，池塘面積以10-25畝為宜，水深1.5-2.0米，在池塘四周挖寬4米、深0.5米的環溝，加高池埂1.2米，每只塘口設置進排水涵洞各1個，每兩排塘口建進排水渠道各一條；池塘最好選擇在潮差較大、潮流通暢、鹽度較穩定、池塘進排水方便的位置。最為理想的是位于潮間帶，利用潮差納水，無此條件的場所則以水泵提水。

二、放養模式

1、放養前的準備：秋冬梭子蟹收獲后，封閘曬池，晾干后，將池底坡形溝壟。3月中下旬，用60目進水網納水10厘米，每畝用生石灰75公斤，加水化成石灰漿全池潑灑。清池后蟹池的土質和水中的鈣含量會增加，有利于梭子蟹的生長發育。在進水50厘米后，施20-25毫克/升的茶籽餅清除害魚。

2、放養數量：根據池塘換水條件、水質、水深及飼料供應狀況和技術水平，一般每畝放養Ⅱ期幼蟹800-1000只，中國對蝦苗5000尾，雜色蛤等貝類50公斤。最好將池塘用20-30目的雨花網在池正中間隔開，進行雌雄分養。

三、日常管理

1、飼料投喂：投喂量與養殖密度、梭子蟹的大小及溫度等條件有密切關系。一般情況下，日投餌量為蟹重的5-10%，日投2次。投餌量必須四定，即：定時、定量、定點、定質。定時即早晨投喂日餌量的30%，晚上70%；定量，就是要定期測定梭子蟹的數量和重量，以確定合理的投餌量；定點，就是要固定地點投餌，一般將餌料撒在池塘四周固定的邊坡上；定質，就是要確保餌料的鮮活，保證質量。注意，一般以投餌后3個小時的攝食情況來衡量投餌量的多少，并給予及時調整。天氣沉悶或降大雨時，餌料應少投或不投。

2、水質、水溫調控：加強水質管理，堅持換水。要掌握好水色、透明度與換水量的關系。七月以前，透明度可控制在30厘米左右，日換水量10-20%；七月以后，池水透明度可控制在40厘米左右，日換水量20-30%。在整個養殖過程中，水溫要求在17-30℃。

四、養殖管理的關鍵點和注意事項

1、日常觀測：要加強日常觀測。每15天進行一次生物觀察，測其殼長、殼寬和體重，檢查其增長情況以衡量養殖效果。對水溫、鹽度、pH值、溶解氧等項，水化指標也定期測量并做好記錄。

2、病害防治：堅持“預防為主，防治結合，綜合治理”的原則，保持良好的水質，投喂優質餌料，在高溫期間定期拌投維生素。

3、雌雄蟹分開放養：有利于雌蟹的生長，也免遭蛻殼時雄蟹交尾時帶來的傷亡，有利于提高成活率，并提高了餌料系數。到十二月份中旬以后雄蟹即可捕撈上市。

4、定期巡塘：做好防逃防盜工作。

梭子蟹養殖管理技術

梭子蟹，學名三疣梭子蟹，俗稱“白蟹”。其頭胸甲略呈梭形，中央稍隆起。頭胸甲背面心區有三個明顯的疣狀突起，三疣梭子蟹由此得名。第一步足為特別強大的螯足，其長節后緣末部有一刺；第二到第四對步足扁平，指節尖細，適于爬行；未對步足扁寬，指節呈片狀，適于游脈。80年代開始土池育肥和蓄水養殖取得了成功，目前，梭子蟹養殖在我國南北沿海興起，已成為池養、灘涂圍欄養殖的重要品種。其中舟山朱家尖鎮是“浙江省梭子蟹之鄉”。

一、梭子蟹的生態習性

梭子蟹是廣溫廣鹽類。生活溫度5～32°C，最適生長溫度20～27°C，此時攝食旺盛，生長迅速。養殖池內在水溫14°C左右，攝食開始下降，水溫8°C時，仍發現個別個體攝食，當溫度突然下降到-15°C時開始凍死，05年初浙江有許多梭子蟹因低溫而凍死。生活鹽度9‰～35‰，適宜鹽度10‰～27‰

三疣梭子蟹的活動范圍，隨季節不同而不同，常晝伏夜出，并多在夜間覓食。白天多潛入泥中，潛入較淺，無鉆洞能力，夜間游動較為頻繁。游泳時常將身體倒垂直于水中，第5對步足緊貼水面做頻頻擺動，也常在水層中或貼近水底做不定向水平游動。三疣梭子蟹有明顯的趨光性。

三疣梭子蟹是以動物性餌料為主的雜食性種類，淺海中常以螯足捕食小魚、蝦、軟體幼物等。人工養殖可用小魚、小蝦以及各種低值貝類或三疣梭子蟹配合餌料。三疣梭子蟹的生長是伴隨脫殼而進行的。蛻殼次數越多，個體生長越快。從春季幼體孵出，在20～30°C水溫條件下，經幼體、幼蟹階段，到8月底前后個體成熟，自第一期幼蟹至性成熟，雄蟹蛻殼8～10次，雌蟹脫殼9～10次。一般情況下，每相鄰兩個大潮汛（農歷的初一和十五）為一個蛻殼周期，交尾后的雌蟹當年不再蛻殼，翌年產卵繁殖后，繼續脫殼長大。

二、梭子蟹的養殖技術

1．場地選擇及條件

灘涂圍網養殖梭子蟹潮區應選擇在海水交換條件好、管理也較方便的中潮區為宜，退潮后可蓄水深在1米以上（至環溝水深）為佳，底質要注求沙泥質，以細沙為主，適宜于梭子蟹潛伏，腐殖質過多的淤積污泥底質會影響梭子蟹的生長和生存，三疣梭子蟹不會挖洞，也不善于離水爬行，故只需設單層圍網即可。目前池塘養殖多與縊蟶、泥蚶、蝦等混養。

2．投喂餌料

梭子蟹同類相殘現象比較嚴重，多發生在蛻殼期間的餌料不足時，其攝食也較旺盛，食性也相對較雜，凡是新鮮的低值魚、蝦、貝、蟹以及藻類等均可作餌料，在生長適溫期日投喂量在正常情況

下依蟹體大小而異,暫養及大池養成初期，日投餌量達幼蟹體重的100%－200%，以成體豐年蟲、魚糜為主。養成中期，水溫較高，梭子蟹生長迅速，脫殼次數多，日投餌量一般為體重的15%－20%，以切碎的雜魚和低值貝類為主。最好投喂前將野雜魚及貝類用“標點”浸泡消毒15分鐘，將有利于防止“病從口入”。9月份以后，梭子蟹已長至150g以上，投餌量一般為蟹體重的8%左右，以雜魚為主，并適當增加富含蛋白質的優質餌料，促進育肥。投餌方法根據梭子蟹晝伏夜出的習性，在早晚各投一次，以傍晚投喂多量，在日落和日出時投喂為佳，投餌早晚各1次，早占30%－40%，晚占60%－70%。日投喂量根據水溫、潮夕、剩餌等情況及時調整，大潮汛期蛻殼前后可適當增加投餌量，當水溫超過35°C或低于14°C或異常氣候情況下應及時減少或停止投餌。當天然餌料供應不上時，也可投喂配合餌料，要求粗蛋白含量在31％。

3．巡池檢修、觀測

每天退潮后巡池檢修工作要進行，檢查梭子蟹活動、攝食、殘餌情況以及及時修復滲漏水土壩、閘門、破網等，每天測量并記錄水溫、比重等環境因數掌握變化情況，觀察、測定梭子蟹的蛻殼，生長情況，注意交配出現季節等以利及時掌握投餌量的調整和間捕時機的把握。正常生長情況下，梭子蟹甲寬3～5厘米時10天左右蛻殼1次，甲寬6～10厘米時15天左右蛻殼1次，每次蛻殼甲長可增長20％～25％，9月下旬至10月上旬為交配旺季，環境條件差時，可能延期交配，經交配后的雌蟹不再蛻殼，卵巢逐步發育成“膏蟹”。

4．水質控制和底質管理

養殖初期，采用低水位少量換水的方法，每7天左右換水1次，換水30%左右。養殖中期，加高水位，每3－5天換水1次，換水30%－50%，并定期潑灑活菌制劑以改善水質，一般在大潮進水后潑灑。活菌制劑較好的有“三聯噬菌皇-蟹類外用”，即可以調節水質，又可以預防疾病。后期則主要根據水質情況決定是否換水，由于較長時間的殘餌和生物排泄物積累池底，往往引起池底老化變質，可使用干灑“超爽----高效底

質改良劑”，改善底質環境能起較好效果，降解硫化氫、氨氮等有毒物質作用明顯。

三、梭子蟹的常見病害防治

1、纖毛蟲病

病因：纖毛蟲大量寄生感染。

病癥：纖毛蟲寄生在梭子蟹的鰓、體表、附肢等部位。體表可看到大量絨毛狀物，手摸有滑膩感。在水盆中帶水觀察明顯。或者取少量鰓絲，在顯微鏡下可看到大量纖毛蟲。

防治方法：①發病時用“甲殼爽”殺滅纖毛蟲，用量為每袋2畝/米水深，隔天再用“潔泰”或“超碘”消毒殺菌，防止二次感染。

2、脫殼不遂癥、軟殼病

病因：該病發生的原因①可能是缺氧，強應激等；②缺乏鈣磷微量元素甲殼素、蛻殼素等梭子蟹蛻殼必須的物質；③池水鹽度過高，換水量少，久不蛻殼等等。

病癥：病蟹的頭胸甲后緣與腹部交界處出現裂口，但不能蛻去舊殼而導致死亡。或者是脫殼后長時間甲殼難以鈣化，變為軟殼蟹。主要表現出在養殖的后期。

防治方法：①根據梭子蟹的蛻殼特點及蛻殼周期，設法調節好池水的鹽度，投放生物制劑來保持良好的水體環境和氧氣的充足。②蛻殼前2-3天在水體中投放“硬殼寶”，補充鈣磷等礦物質。在脫殼前幾天在餌料中添加脫殼素，促進梭子蟹的脫殼同步，以免互相殘殺。③蛻殼期間嚴禁加換水，保持水質環境的安靜。不用刺激性強的藥物。

3、爛鰓、黑鰓病

病因：此病一般發生高溫季節，尤其池底腐敗，水質渾濁，透明度低的惡化池塘。

病癥：病蟹的鰓絲腐爛多粘液，有的鰓部變褐色、黑色。

防治方法：①放養前徹底清塘。養殖期內及時地清除殘餌。②保持良好的養殖環境。③疾病發生后，可以先換水一部分后，再全池潑灑二溴海因（0.2ppm）對水體進行消毒，最好選用含有效溴30%含量的“潔泰”，一般市場上常見的二溴海因如是10-20%含量的，消毒效果就很不好，只有加量到0.6 ppm才行。同時內服“金奇”。

4、肝臟壞死病

病因：常由餌料霉變和池底質污染引起。加上嗜水氣單胞菌、遲鈍愛德華氏菌、弧菌侵染所致。

病癥： 肝臟有的呈灰白色如臭豆腐樣；有的呈黃色如壞雞蛋黃樣； 有的呈深黃色，分解成豆渣樣，鏡檢有油滴狀物分散。病蟹一般伴有爛鰓病。肝病中期，掀開背殼，肝臟呈黃白色，鰓絲水腫 呈灰黑色且有缺損。肝病后期，肝臟呈乳白色，鰓絲腐爛缺損。

防治： 內服“金奇”預防和治療。發病池結合使用“超碘”消毒。

5、黃斑病

病癥：病蟹螯足基部和背甲出現黃色斑點，在螯足基部分泌出一種黃色粘液。螯足活動機能減退或脫落。食欲減退進而失去活力，不久即死亡。甲殼解剖檢查，其鰓部有時可見到辣椒籽般大小的淺和色異物。

防治方法：

①投喂餌料要新鮮，投喂前要消毒，最好適量的投喂一些配合飼料。

②加強池水鹽度，水溫的管理，定期對池水消毒。

③該病蔓延性強，死亡率也較高，一旦發生病，死蟹應及時撈出。④疾病發生后可用“潔泰”等消毒劑全池潑灑，同時結合投喂藥餌（在餌料中加入“血服寧”等制成）進行治療。

6、弧菌病

病因：由于環境不佳，投喂不新鮮的飼料及水質變壞時弧菌侵入而引起。

病癥：發病蟹的活動能力明顯減弱，多在池水中、下層緩游。攝食量減少或不攝食，胃中食物少或無食物，體色變白。多表現為零星死亡。

防治方法：①預防此病的發生主要從水質抓起，平時應定期使用消毒劑對水體進行消毒，結合潑灑活菌制劑保持良好的水體環境，“三聯噬菌皇-蟹類外用”所含有的三種蛭弧菌是弧菌的天敵，既能起到調節水質的作用，又能起到預防疾病的作用。②盡量減少投喂冰鮮餌料，即使投喂也應當在投喂前將餌料用消毒劑“標點”進行消毒。平時在餌料中添加“雙效胺肽”。③疾病發生后一方面應對養殖水體進行消毒，可選用“標點”、“超碘”等消毒劑。

7、梭子蟹肌肉乳化病

病癥：每年發病高峰期集中在9～11月的育肥時期。在寧波，臺州，舟山等地區發生了一種會導致肌肉腐化的暴發性蟹病，引起養殖梭子蟹的大規模死亡。該病具有感染迅速、流行面廣、死亡率高等特點，在發病嚴重的地區，部分海塘養殖蟹成活率極低，且新建海塘死亡率普通偏高，甚至高于50%，損失十分嚴重。主要癥狀為蟹殼色變淡，步足肌肉呈乳白狀，嚴重時乳化成白色液體，有部分稱為“豆漿病”、“腐水病”“牛奶病”。病因：關于乳化病的致病原因，大規模的乳化病暴發是與環境劇變和管理不善密切相關的。其次可能是由溶藻弧菌、假單胞菌、等致病性菌引起；防治肌肉乳化病，首先應該弄清其病原及流行病學情況，建立快速診斷技術，方能對癥下藥，進行有效藥物的篩選和防治工作；

防治：育肥初期，最好準備與養殖或收獲水域一致的海水（在鹽度、PH等方面），要做好添換水和排污工作，并須確保供交換用海水的潔凈。運輸過程的保護不周是暫養蟹在轉塘后易受感染的一個主要原因，為提高暫養梭子蟹的成活率，運輸時應避免損傷，或降溫處理減少活動，適度捆綁，控制密度，還應采用新鮮、干燥、干凈、無異味的輔助包裝材料，合理安排好包裝、運輸時間。同時內服“力菌沙”，效果較好。日本對蝦養殖技術

一、日本對蝦分類地位及主要外部特征

日本對蝦俗稱車蝦、斑節蝦、竹節蝦。動物分類系統屬于：節肢動物門、甲殼綱、軟甲亞綱、十足目、對蝦科、對蝦屬。

日本對蝦是一種大型甲殼動物，成熟雌蝦一般體長為13－16cm；雄蝦個體比雌蝦小，一般體長為11－14cm。體表具鮮艷的橫斑紋。頭胸甲和腹部體節上有棕色和藍色相間橫斑。尾節的末端有較狹的藍、黃色橫斑和紅色的邊緣毛。身體長而側扁，分頭胸部與腹部，由20節組成，即頭部5節、胸部8節、腹部7節。頭部與胸部愈合成頭胸部、分節不明顯。其末節稱為尾節，與尾肢組成尾扇。除尾節外，各節皆有一對附肢。日本對蝦體外包有堅韌的幾丁質甲殼，其前端有具齒的額角，在額角的基部兩側具1對帶柄的復眼，口位于兩大顎之間。

二、日本對蝦生態習性

1.棲息與活動：日本對蝦棲息于水深10－40m的海域，喜歡棲息于沙泥底，具有較強的潛沙特性，白天潛伏在深度3cm左右的沙底內少活動，夜間頻繁活動并進行索餌。覓食時常緩游于水的下層，有時也游向中上層。在蝦塘的高密度養殖中，饑餓時呈巡游狀態。但一般情況下很少發現其游動，尤其是養殖前期較難觀察到。

2.對環境的適應性

①對鹽度的適應：日本對蝦為廣鹽性蝦類。對鹽度的適宜范圍是15－30‰，但高密度養殖時適應低鹽度能力較差，一般不能低于7‰。

②對溫度的適應：日本對蝦屬亞熱帶種類，最適溫范圍為25－30℃，在8－10℃停止攝食，5℃以下死亡，高于32℃生活不正常。

③對水中溶解氧(DO)的要求：日本對蝦在池養中忍受溶氧的臨界點是2mg/l(27℃時)低于這一臨界點即開始死亡。耐干能力強，是較易長途運輸的種類。

④對海水pH值的適應：海水pH值較穩定，一般在8.2左右，但蝦塘pH值多數變化較大。日本對蝦對pH值適應值為7.8－9之間。

3.生長與蛻殼

日本對蝦的變態與生長，總是伴隨著蛻殼而進行的，每脫殼一次，體長、體重均作一次飛躍增加，從仔蝦到幼蝦需蛻殼14－22次，幼蝦到成蝦約需蛻殼18次。蛻殼多數出現在夜晚，整個蛻殼過程僅幾分鐘就可完成。

三、日本對蝦養殖技術

(一)池塘要求及放苗前的準備：

目前一般養蝦池塘均可養殖日本對蝦，考慮到日本對蝦有潛沙的習性，養殖池應選擇沙質或沙泥質土壤為好，泥質次之。蝦池經過一段時間的養殖生產后，池底會沉積一些淤泥和有機碎屑，如果不清理掉，就會逐漸惡化蝦池底棲環境，使對蝦生長緩慢，甚至得病死亡，降低養殖成活率。因此，每年進水前一個月左右，都要對蝦池進行清淤消毒，固堤整池，同時使池底得到充分的晾曬。池塘消毒可選用生石灰，漂白粉等。生石灰用量每畝50－100公斤，既可進行消毒，又可提高土壤的pH值，漂白粉對原生動物和細菌有強烈的殺滅作用，使用時選擇進水前，蝦池放少量水，用量30－50ppm混水潑撒。也可使用茶籽餅清除害魚，用量一般15－20ppm。

進水施肥，培育基礎餌料。一般在放苗前10－15天，蝦池進水80cm左右，選擇晴天進行施肥，每畝施尿素2－3公斤，以后每周視池水肥度情況進行追肥。天然基礎餌料較好的蝦池，對蝦養殖前期體長在3cm前，基本可以不投餌料。

(二)蝦苗放養

1.蝦苗的選擇和運輸

日本對蝦的養殖苗種應選擇全長在0.8cm以上，個體差異較小，體表清潔無寄生物，健壯活潑、彈跳力強的蝦苗。同時應對培育池水質、使用的餌料、親蝦來源及狀況進行認真的了解和觀察。

蝦苗的裝運使用無毒的塑料薄膜袋較好，一個容積為30Ｌ的薄膜袋，在水溫20℃情況下，運輸時間在5小時左右時可裝苗1.5萬尾；10小時左右時可裝苗1.2萬尾；15小時左右時可裝苗0.8萬尾，最好不超過20小時。

2.放苗條件

①池水深度1m左右，不宜太淺，水色呈黃綠，肥而清爽。

②水溫：放苗時蝦池水溫最好在18℃以上，溫度低時生長緩慢，養殖池與育苗池水溫溫差不超過2℃。

③pH值：蝦池pH值應在7.7－8.8之間，最低不應低于7.5。

④鹽度：蝦池鹽度應在10－30‰之間，與育苗池鹽度相差不能超過5‰。

3.放苗密度

養蝦放苗密度不是一成不變的。應根據蝦池條件、自然條件、經濟條件、技術條件等現實情況進行綜合考慮，因地制宜，因時制宜地確定放苗數量。一般條件較好的池塘每畝放苗在1.5萬尾左右，也可進行雙茬或多茬養殖，第一次放苗6000－8000尾/畝，7月中旬捕獲后再進行第二次放苗，以充分利用池塘水體，提高經濟效益。

放苗時應注意：一是應在蝦池順風一端放苗、避免逆風將蝦苗刮到堤壩邊上；二是盡量避免放苗時將池水攪渾。

(三)餌料投喂

1.日投餌量的確定：養殖前期可以用小吊網、中后期用旋網定量法，測定池中蝦的總重量，然后確定投餌量。一般情況下，蝦體重1－5g時日投餌量按總蝦重的7－10%投喂，蝦體重5－10g時按4－7%投喂，蝦體重10－20g時按3－4%投喂(均指人工配合飼料干重)。

2.投餌時間和數量

日本對蝦白天潛伏在池底很少活動，日落后出來攝食,而在午夜飽食之后又逐漸恢復潛沙。根據這一習性，餌料投喂應在日落后進行，而于午夜時結束。其中，日落后一個多小時內為日本對蝦攝食最盛期，此時可投喂日餌料量的50%，3小時后再投35%，午夜時投15%，視日本對蝦攝食數量再作調整。

(四)水質調控

1.水溫：日本對蝦在水溫18-28℃時生長較快,超過28℃對蝦易患病死亡，而低于18℃時則生長緩慢，13℃以下攝食量減少。為使日本對蝦養殖過程能保持合適的水溫，首先必須合理安排好養殖生產時間，尤其是北方雙茬養殖更應注意生產季節。其次，要做好水溫的調控，注意天氣預報和天氣變化。做到：當池水出現高溫或低溫時，要及時提高蝦池水位至1.5m以上，有條件的可達到2m以上，同時注意進水量的增加或減少。

2.溶解氧：池水中溶解氧含量的多少是反映蝦池水質情況的一個重要指標。日本對蝦正常生長的池水溶氧量一般在4mg/l左右。為了保證在養殖過程中有足夠的溶氧量，應采取以下措施：①合理安排放苗密度；②合理投喂；③注意換水量調節；④機械增氧；⑤使用增氧劑救急。

3.鹽度：日本對蝦適宜鹽度為15－35‰，低于7‰將會逐漸死亡。在養殖過程中應根據實際情況采取適當的措施對鹽度進行調控。

4.pH值：養殖期間，池水pH值應控制在7.8－9.0之間，對pH值偏低的蝦池可放生石灰進行調節，一般每次用量為20－25ppm混水后施用。

5.水色和透明度：養殖池水的透明度，前期應控制在30－40cm，中后期可控制在40－50cm。

較好的水色有黃綠色、茶綠色、茶褐色等。不良的水色有黑褐色和醬油色、乳白色、清色等。

改善水色和透明度的措施有：換水、施肥、施用藥物等。出現有害水色可以使用0.5－0.7ppm的硫酸銅進行殺滅，曾發生過對蝦死亡的蝦池，應施用5－6ppm漂白粉進行消毒。

(五)日常觀測

日常觀測是日本對蝦養殖生產過程中的基本工作。應重點做好以下幾個方面：

1.對蝦攝食情況：攝食情況反映投放餌料是否適當，底質和水質是否正常，直接影響對蝦的生長和健康情況。

2.對蝦生長情況：生長情況的觀測主要有成活數和平均體重的估測，體長測定和蛻殼情況等。

3.對蝦活動情況：根據日本對蝦生活習性觀察其活動情況，發現異常情況如對蝦不潛沙、活動力降低、反映遲鈍、浮頭或在水面打轉等，應及時采取措施進行處理。

4.蝦池底質和水質情況：包括池底顏色和氣味，水質指標的日常觀測等。

日本對蝦健康養殖技術

日本對蝦具有很強的潛沙習性，絕大部分時間在池底生活。底質的好壞是日本對蝦能否正常生長的重要條件。因此，蝦池在經過一造以上的養殖生產后，應根據其池底污染的實際情況進行適當的整治，而整治的關鍵是改良底質。如果蝦池的底質整治不徹底，那么就無法做到“養蝦就是養水”的基本道理，所以要養好水，整治改良底質是最重要而根本的環節。

以下對整治蝦池的主要工作做以介紹。

一、養殖養蝦塘的處理工作

蝦塘水排干→封閘曬池→清淤、整塘（翻土或填土鋪沙）、修堤→消毒（浸泡蝦塘、撒生石灰或漂白粉、茶粕等）→安裝閘網→進水→施肥繁殖餌料生物→肥水。

日本對蝦養殖技術要求比較高，各個生產環節緊密銜接，一環接一環，不得馬虎，若一環脫節，往往就會貽誤全局。在整個養殖周期應著重抓好如下幾關（重要環節）。

1．蝦塘徹底整治關

底質的去污、曝曬、翻耕與消毒一定要徹底、細致。“養水宜先養土”，認真做到：

1）在清塘排水時，要伴隨沖洗去除池底污泥，甚至在干底后移去上層污土；

2）整污、修堤壩、堵塞漏洞。一定要清除池邊的甲殼類動物、野生螃蟹、藤壺、海蟑蝙等；

3）清淤必須徹底，每畝加入生石灰100千克，曝曬與翻耗；

4）塘土翻耗多次，促進氧化；

5）進行消毒；

6）進水加入微生物制劑和少量氧化劑進行翻耗，促進有機物分解與有毒物質的去除；

7）若底質含有偏酸性的硫化鐵成分，建議鋪人造地膜；

8）適當加砂，使池底表層保持砂質或砂泥質，池底表層應保持10厘米厚的砂層或含砂量在50%以上的砂泥層，有利日本對蝦的正常生長。

2．保苗關

選購SPF無特定病原的日本對蝦蝦苗，蝦苗體長在1厘米以上，個體均勻、健壯活潑、彈跳力強、體表清潔；且以親蝦是海區第一代，健壯無病不帶病菌，蝦苗是以投喂豐年蟲進行培育的為最好。對育苗場的水質、飼料、親蝦來源及狀況等都要進行認真的調查了解和觀察。對蝦苗進行鏡檢和PCR檢測是了解蝦苗狀況的最好辦法，不合格的蝦苗不投，肥水不好、未培養基礎餌料生物不投，氣候不宜不投。早期要投喂新鮮的動物餌料，如牡蠣肉和新鮮的魚肉，并投喂由廣州市嘉仁高新科技公司研制的魚蝦壯元一號，以增加蝦苗入池后的抗病力，加強營養。

3．水、餌關

抓好水質管理和科學投喂高效優質配合飼料工作。良好的水質對養蝦的效果具有重要作用，“養魚蝦先養好水”已成為大家的共識；飼料的營養可以增加對蝦的抗病力。

4．病害防治關

主要抓預防，采取生物防治與增強營養相結合的預防措施。

二、為什么要徹底整塘

我國沿海有許多養殖蝦場，除了一些新開發的蝦場外，80%以上的蝦塘存在嚴重老化問題，蝦塘的底質淤積了大量殘餌、排泄物、生物尸體、有害生物、病原菌及病毒粒子，形成了一個極為惡劣的生態環境，無法進行日本對蝦養殖，即使進行改造也會給日本對蝦養殖帶來極大的威脅。

1）蝦塘水深不到1米，有的只有80厘米的水深，載水量明顯下降，容易富集病毒、病原菌，塘底污染嚴重，特別是在自然條件發生突變時，如高溫、暴雨、臺風、寒潮等會影響蝦塘環境的劇烈變化，出現“應激反應”，以致蝦病暴發流行。

2）淤泥中含有大量的有機質，在細菌的作用下氧化分解，不斷消耗水中的氧，導致蝦池下層水體本來不多的溶解氧消耗殆盡，造成缺氧狀態。在缺氧情況下，厭氧菌大量繁殖，發酵分解有機質，產生硫化氫、亞硝酸鹽、有機酸等有害物質，這些物質又強烈親氧，使池底層水溶解氧降到較低限度。上、下層池水對流交換又引起整個蝦塘水體的溶氧不足，而蝦在缺氧的環境中最易發生病毒病和細菌病等病害。

3）淤泥中有大量的含氮有機物（如施尿素過量等），無論是在亞硝化細菌的作用下進行好氧分解，還是在硝化細菌的作用下進行厭氧分解，兩者的最終產物都是氨。氨的毒性很強，即使濃度很低，也會抑制蝦的生長。如氨濃度較大，對蝦血液和其他組織中氧的含量會增加，導致血液pH值上升，對酶的催化反應如細胞膜的穩定性，產生不良影響。尤其是有些蝦農在選購配合飼料時，只從價格上考慮，根本沒有從飼料的養殖系數來考慮，選購價格低的飼料，不但餌料系數高，而且蝦養不大。日本對蝦要求高效優質的飼料，差的飼料蝦不但不吃，還會嚴重污染水質。這些殘餌沉積在塘底，發酵變臭，水中氨濃度增大，很快引發蝦病流行。

4）池底黑化，長期處于還原狀態，蝦塘底質變黑和發臭，蝦塘的生態系統遇到嚴重破壞，生物組成貧乏，可作餌料的底棲生物絕跡。淤泥中存在著許多蝦類寄生蟲、致病的原生動物及微生物，形成病原菌的活躍區。當蝦塘池水水質變壞、酸性增加、環境惡化時，對蝦的抗病力下降，而致病微生物等大量滋生蔓延，以致蝦病暴發和流行。

5）在健康養殖的整個過程首先要保持一個良好穩定的養殖生態系。水質相對穩定，水體中的病毒和細菌不能超過養殖的負荷，否則病害發生，難以控制，尤其是病毒病，會導致“斤蝦無收”的凄慘局面。蝦池是細菌繁殖的天然培養基，是攜帶病毒的微生物大量復制繁殖的基地。蝦塘細菌可能是病毒的第一宿主，可以通過食物鏈的傳遞作用感染其他生物。蝦池水體中存在的細菌包括病原菌有效菌或病毒。在帶有病毒的蝦塘中養殖日本對蝦，投喂普通的配合飼料一般在一個月內可以檢測出對蝦感染病毒。因此，蝦池底質中的大量有毒物和病原菌是引起養殖期對蝦病害的禍根。

綜上所述，以上這些現象都存在于舊蝦塘，尤其是老化的蝦塘，所以不徹底整塘除害，就淡不上養殖日本對蝦。

三、蝦塘的整治工作

建在海灣的蝦塘，在選擇場址時，雖然有的經過調查和論證，但這種蝦塘土質大多是偏酸或偏堿的。若底質土壤pH值低于6.5，就必須改造后方可使用，而且要反復曝曬和沖洗，然后加入生石灰中和酸性。對于偏堿的蝦塘，除曝曬、沖洗外，要用海水浸泡沖洗蝦塘，可加一定量有機肥或其他酸性物質中和堿性。

舊蝦池要徹底翻耗，在收蝦之后，要用海水沖泡蝦塘，再曝曬至龜裂后，用拖拉機翻耕。污染嚴重的蝦塘要采用綜合技術治理，鋪蓋10厘米的新沙土，最好用塑料薄膜鋪蓋，效果更好

日本對蝦養殖中常見疾病及防治

近年來，我國沿海特別是福建與浙江兩省，日本對蝦養殖發展迅速。日本對蝦除其耐干性強外，因具較強的抗病力而倍受蝦民的喜愛。然而，任何一種對蝦抗病力的強弱都是相對的，在剛剛引人新種進行養殖時，往往會顯示出較強的抗病力。隨著該品種養殖時間的推移，加以當前各地養殖水域的富營養化日趨嚴重和蝦塘老化的不斷加劇，日本對蝦在人工越冬、育苗、養成中的蝦病也日趨增多，給科研及生產帶來很大損失。

為了進一步發展日本對蝦養殖業，有必要對其疾病及其防治方法加以研究。現將本人六年來在《日本對蝦育苗及養殖》課題研究中所遇到的日本對蝦疾病及防治心得敘述如下。

一、桿狀病毒中腸腺壞死癥(BMN)

該病易發于育苗期間，特別是在仔蝦后期，出苗前1--2天，病蝦游泳無力，反應遲鈍，死亡率高達90%以上。此病具有很強的傳染性。

病因是桿狀病毒侵人到中腸腺與腸的上皮細胞核內并進行增殖，造成細胞核肥大乃至崩壞，使整個細胞壞死。該病毒又可以隨死亡的上皮細胞破碎后放出病毒粒子，感染其他上皮細胞。在病蝦晚期肉眼可見其肝腺臟變白，在生產上可以借助一般的相差顯微鏡采用“暗視野觀察法”來診斷此病。

該病是病毒性疾病，目前尚無藥可醫。預防措施有：(1)病毒可能是從親蝦帶來，故洗卵時需加以消毒與徹底漂洗。(2)嚴禁高溫育苗，育苗水溫勿超過攝氏29度。(3)育苗用水用氯劑消毒，可防止游離態病毒的活化，有效濃度為20－50ppm。

二、鏈壺菌病：

常寄生在育苗中各階段幼體的體內。特別是孵化卵與無節幼體易發鏈壺菌病。傳染性強，死亡率在30%以上，是育苗中危害較大的一種蝦病。

病因是鏈壺菌侵人到幼體的體內，將宿主體內的營養物質耗盡，然后自身才開始繁殖，產生并排放抱子，去感染其他生物幼體。卵子受感染后會停止發育死亡，幼體感染后游泳不活潑、沉底。在蝦病到了晚期時用顯微鏡檢查可見卵或幼體內充滿了鏈壺菌的不規律分枝狀菌絲，有的已具有穿過體表的排放管并形成頂囊。該病較容易診斷。此病的產生與天氣關系很大，往往在長時間陰雨之后，水中鏈菌抱子大量增多，容易誘發此病的發生。

治療方法：和6－20ppm百雀石綠或0.01pp的氟樂靈藥浴，可控制病情。若持續施用2－3天，治療效果更好。預防措施：(1)育苗池及用具要用漂白粉、福爾馬林徹底消毒；(2)卵子孵化前用5ppmm孔雀石綠消毒5分鐘；(3)育苗用水經孔雀綠或氟樂靈或福爾馬林消毒后使用可預防此病的發生。

三、鐮刀菌病：

該病在日本的對蝦養殖中經常發生，對日本對蝦危害極大，死亡率可達叨%。我們在1991年日本對蝦人工越冬親蝦上也發現此病，由于發現時已是晚期，無藥可救，結果是親蝦陸續死亡，造成當年無法育苗。

病因一般是由于蝦體受機械損傷或其他原因受傷后，鐮刀菌的分生抱子或厚膜抱子乘機侵人，在鰓部或受傷處萌發成菌絲，感染嚴重時會引起鰓體變黑或甲殼潰瘍，所以也是引起“黑鰓病”的一種原因(弧菌也能引起“黑鰓病”)。在顯微鏡下檢查鰓絲時可見呈分技狀的菌絲體與分生拖子充滿了鰓絲，該病較好診斷。感染此病的日本對蝦，活力減弱，鰓絲萎縮，不能潛砂，傳染性強，會引起池中對蝦陸續死亡。

此病目前無特效藥，只能在管理中加強預防：(1)盡量減少對蝦的機械損傷；(2)避免過密高度養成或越冬蓄養；(3)越冬每10天投25ppm福爾馬林十0.2ppm孔雀石綠一次可起到預防控制該病作用；(4)若發現此病，及時隔離，并徹底消毒池子和用具。嚴重發病時，可將整池蝦銷毀。

四、自斑病：

白斑病在高溫期七、八月份易發，去年發病時間有所提前。日本對蝦5－6cm左右大時最易得此病，死亡率較高，若不及時搶救和治療，會全池死亡，一般死亡率在30%左右。

此病的病原體目前尚未確定，有人認為是真菌感染所致。其癥狀是：頭胸甲上有白斑，是內表面附有一層堅硬的白色物質所致，呈放射狀，患處正下方的組織常常有炎癥反應。在高溫期間，特別是在長期陰雨天之后，對蝦易生此病，病蝦早期很難分辨，沒什么異常，發病嚴重時行動呆滯，彈力差、經常在池子底匍匐，白天不能潛砂。

目前該病尚無特效藥。蝦塘發病時，將揭碎的大蒜以2－5%的比例加人餌料中混合成藥餌進行投喂，對控制此病有一定效果，平時定期全池潑施20ppm福爾馬林有一定的預防作用。

五、孤菌病：

孤菌病是對蝦類最普遍的一種蝦病，危害最大。日本對蝦也不例外，在人工越冬、育苗及養成中均有可能患上孤菌病，也就是說全年都會有該病發生。該病具有很強的傳染性，日死亡率不高，但持續時間長，往往是以每天0.2－1%的死亡率持續十幾天，甚至一個月，所以對生產危害還是很大的。

發病時，可在血液及眼球中鏡檢到大量的孤菌存在，而且血清混濁，凝血慢，血細胞明顯減少。患病的蝦往往會有游泳無方向性，拍打無力；腹部肌肉變白，甚至第三腹節彎曲；鰓部變黃，甚至發黑、潰爛；眼球萎縮等等癥狀。孤菌是典型的條件致病菌，水溫在攝氏14－31度范圍內均會有發生孤菌病的傾向，但只有在蝦體受機械損傷，餌料不新鮮，水環境理化因子惡化等條件作用下才會發病。

治療方法：

(1)用0.5－2ppm呋哺西林(或味哺唑酮)或1－4ppm土霉素或l－4ppm氯霉素藥浴，有較好的治療效果。

(2)在每公斤餌料中混人0.3－1克氯霉素或土霉素制成藥餌，連續投喂5－7天一個療程，對此病有控制作用。

(3)平時用上述的下限濃度進行施藥，或用1ppm漂白粉全池潑撒，可起預防作用。同時注意水環境因子的變動，餌料的質量，盡量使對蝦兔受損傷，以及保持砂堆清潔是可以避免該蝦病的發生。

六、褐斑病：

主要發生在越冬期間，發病率極高，是越冬中最易發的疾病，其傳染性強，發病嚴重可引起死亡。但該病的死亡率不高，因為已有較好藥物可以防治此病。

病因是由于蝦體表受到創傷后或甲殼上表皮組織已被其他細菌所破壞，使得能分解甲殼中幾了質的細菌侵人而引起潰瘍。能夠分解對蝦甲殼中幾了質的各類細菌都是該病的致病菌。其癥狀褐斑可以出現在對蝦的頭胸甲、腹部、觸須、尾扇、步足等全身各處，患處均發生潰瘍，呈黑色燃焦狀。嚴重時細菌會侵人到體內并導致對蝦患細菌性敗血癥，引起死亡。

該病的防治方法：用0.2ppm孔雀綠和25ppm福爾馬林混合后進行全池潑施，持續2至3次，即可治好該病。

七、微抱子蟲害：

在自然海區捕撈的蝦苗中偶而可見。病蝦的腹部肌肉向外隆起，變白，成棉花狀，故又稱“棉花蝦”。病蝦白天不能潛砂，僅在水面作無規律游動。該病在日本對蝦之間傳染性較弱，而且病蝦也不會引起馬上死亡，對生產危害不大。

病因是由于微抱子蟲寄生在肌肉內，使肌肉變白，并發生膨脹所致。在顯微下檢查可見橫紋肌肉細胞內有許多抱子存在。正因為抱子均是寄生的對蝦的組織細胞內，故很難用藥物殺滅，一般只要發現患此病的對蝦，將其撈出銷毀即可。

八、固著類纖毛蟲病：

該病在日本對蝦的越冬、育苗、養成中均可發生，也是對蝦最常見的疾病之一。由于纖毛蟲分布極廣，各個時期的對蝦均可以被團著寄生。輕微時對蝦脫殼后會自行痊愈，嚴重時影響正常呼吸與脫殼，往往會造成對蝦死亡。對生產有一定的危害。

目前較有效的治療方法：(1)用05－2ppm高錳酸鉀藥浴，連續施3天，可控制該病；若再添加05－lppm新潔爾滅，進行混合潑施治療效果會更好；(2)用10－25ppm的福爾馬林藥浴效果也不錯。

九、疣蟲病：

在養成中時常可見患病蝦，但數量不多。該病有一定的傳染性。一般患病蝦還可以生活很長一段時間，死亡率不高，對生產影響不大。

患此病的日本對蝦，其頭胸部兩側的鰓區向外呈圓球狀突出膨大，這是因疣蟲寄生在頭胸甲的內側所致。疣蟲是屬于甲殼類動物中的等足國，營寄生生活。一般僅寄生在對蝦的一側鰓部，嚴重者兩側均有被寄生。隨著疣蟲的增大，使對蝦的鰓組織受到擠壓，影響了鰓的呼吸功能，嚴重時也會使對蝦死亡。

目前對此病尚無防治方法，發現后可將其隔離銷毀。

十、痙攣病：

該病的主要特征：腹部彎曲，背部成駝背狀，身體僵硬，腹部肌肉間隙性出現白條紋，有的腹肌全變白。患病輕者一般人水后經l－2天暫養就能逐步恢復正常；嚴重者側臥而不能游泳，不久即死亡。此病主要發生在盛夏高溫期間，日本對蝦在過于擁擠或受到驚嚇時，大批日本對蝦驚跳之后就會發生此病。所以一般認為只有在高溫期以及蝦體缺少維生素C時受了驚嚇才能誘發此病。因此高溫期間在養成管理上要特別注意，以免使生產蒙受損失。

第五篇：北方地區斑節對蝦高產養殖技術

低鹽度養殖斑節對蝦高產技術

斑節對蝦，又稱草蝦，具有生長快、食性雜、廣鹽性、養殖周期短、個體大、肉味鮮美、營養豐富等特點，是備受消費者青睞的名貴蝦類之一，該蝦已成為當前養殖的重要對象。但由于斑節對蝦養殖要求水體鹽度在5‰以上，因此北方內陸地區養殖量很小。從2004年開始，****結合本地區水體情況，利用海鹽及鹵水提高水體鹽度，進行了斑節對蝦養殖探索。通過3年養殖，證明北方地區低鹽度養殖斑節對蝦效果好，產量高，發病率低。2006年斑節對蝦養殖面積130畝，收獲對蝦48802kg，平均畝產375.4kg，平均規格33尾/ kg，最高畝產525公斤；總效益117.125萬元，平均畝效益9009.6元，最高畝效益12600元。現將養殖技術總結如下，以供廣大養殖者參考。

一、池塘條件

1.池塘選擇 面積5—10畝為宜、池深2米左右、水深1.5—1.8米；形狀長方形、東西走向；池底平坦、保水性好；水源充足、水質清新、無污染。

2.清塘消毒 蝦苗放養前10—15天，用75—100kg/畝生石灰全池潑灑消毒，殺滅病原體和敵害生物。

3.進水消毒 蝦池經過清整消毒處理后，進水80～100cm，進水時用60～80目篩網過濾，防止有害生物進入，用二溴海因等藥物進行水體消毒。

4.鹽度調節 蝦池鹽度應與育苗室水體的鹽度相吻合。斑節對蝦 屬廣鹽性蝦種，鹽度適應范圍為5‰～25‰，養殖水體鹽度必須保持在5‰以上，蝦才能正常生長。本地區來自薊運河的水源一般鹽度在4‰—5‰之間，因此在蝦苗放養前用粗海鹽或鹵水調節蝦池鹽度，為節省成本，一般調到7‰—8‰左右為宜。

5.培養基礎餌料 蝦苗放養前7天左右，根據池水肥瘦程度，適當施肥培養天然餌料，保證蝦苗入池后餌料充足，提高其成活率和生長速度。一般每米水深畝施用市售的生物復合肥2—3公斤，水色轉為黃綠色或茶褐色，透明度30厘米～40厘米為宜。

二、蝦苗選購與放養

1.蝦苗選購 從信譽高，質量好的生產場家選購仔蝦。2.蝦苗淡化與暫養 將選購的仔蝦在本地區進行淡化培育，淡化10天左右，鹽度降至7‰—8‰，規格達到0.8—1.0cm。為提高養殖成活率，將淡化后的蝦苗放入大棚暫養池中進行暫養。暫養密度3000尾/立方米水體；每一暫養池中配備一臺充氣泵增氧；餌料以鹵蟲為主，遵循足量多次投喂，投餌率為100%—150%，保證蝦苗的營養充足；暫養期間勤換水，保持水質清新；一般暫養20天，蝦苗規格達到3cm左右即可放苗。

3.蝦苗放養 6月初，水溫穩定在20℃以上，選擇晴朗無風天氣放苗。注意放養前的試水環節，經過1～2天的試水，池塘水環境對蝦苗成活率無影響即可批量放苗。蝦苗個體大小均勻、健壯、活力強、逆游能力好、體表光潔無附著物。放苗密度要根據蝦池的條件、管理水平等來確定，一般蝦塘水深1.5米左右，每畝放苗2萬尾—3萬尾。

三、養殖管理措施 1.水質管理

1.1水位調節 蝦苗放養半個月之內，養殖池塘基本保持原水位。6月底開始加水，平均每7天加水1次，每次加水15cm，加水后應注意保持水體鹽度不變，養殖中后期水位保持在1.5—1.8米。后期則根據水質情況適當進行換水，每次換水量不超過10%。

1.2合理增氧 一般5畝左右的池塘配備3千瓦的增氧機2臺。蝦苗入養成池后半個月內，每天中午開機2小時；中期后，增加開機次數和時間，每天定時測定溶解氧，保持溶解氧不低于5mg/l；后期要保持每天24小時開機，陰天或天氣悶熱，可結合潑灑增氧劑，保持水中溶氧量始終維持在較高水平。

1.3定期施用微生態制劑 微生態制劑能有效吸收水中的有毒物質，分解有機物，同時抑制致病菌的大量繁殖。養蝦生產過程中定期施用微生態制劑能較好地改善養殖環境，減少病害的發生。可根據各種微生態制劑作用機理，不同養殖時期施用不同種類的微生態制劑。前期，每半個月施用1次光合細菌，可有效地消除水體中的有害物質，平衡水體酸堿度，保持水體穩定；中后期，隨著養殖水體中殘餌、排泄物、有機碎屑等有機物的大量積累，導致有機耗氧量增加，底質惡化，藻相不佳，養殖環境的生態平衡失調，為此應每半個月施用芽孢桿菌或硝化細菌1次，分解利用有機物，為藻類提供營養，維持藻相穩定，增加水體溶解氧，從而達到凈化水質，改良底質，維持良好養殖環境的作用。2.科學投喂

放苗后的10—15天內，蝦池中基礎餌料豐盛，基本能滿足蝦苗的攝食，可不投餌，以后隨著蝦苗攝食量的增加，開始投喂全價配合餌料。餌料的選擇非常關鍵，要求質量高、營養全面。前期餌料蛋白質含量要達到45%，中后期可適當下調，但不能低于42%。投餌堅持“四定”原則，每天分5次投喂：早晨6：00、上午10：00、下午2：00、晚上18：00、夜間22：00，晚上和夜間的投喂量占日投喂量的60%。投喂量根據蝦的生長、天氣、水質、水溫等具體情況靈活掌握，一般投餌率為3%—10%。養殖中后期可適當補充鮮活餌料鹵蟲，促進對蝦的快速生長，每天投喂1次，投喂時鹵蟲要消毒沖洗干凈。每月投喂添加Vc、VE、免疫多糖及保肝功能的中草藥制劑藥餌1次，5天為一療程，增強對蝦的體質和抗病能力。

3.日常管理

每日早、中、晚巡塘檢查，觀察水溫及水質變化，檢查蝦攝食活動情況，并認真做好記錄，發現異常情況及時采取措施。每半個月測量蝦體長1次，根據生長情況，結合各項管理措施，及時調整生產措施，保證蝦的正常生長。

4.病害防治

由于養殖條件在很大程度上可以人為控制，因此一般的非病毒性疾病應以改善養殖環境即池塘微生態環境作為主要的防治手段。具體防治措施：徹底清塘消毒，改良底質，殺滅病原體；合理放養，減少水體的承受力；投喂優質的全價餌料，降低殘餌對水質的污染；定 期投喂藥餌，增強對蝦的抗病力及抗應激能力；定期施用微生態制劑，改善和優化水環境；合理利用增氧設備和增氧劑，保持養殖期間水體溶解氧在一個較高水平；定期消毒，殺滅病原菌，改良水質。

病害治療遵循早發現、早治療原則，根據具體情況正確使用藥物，避免有病亂投藥，同時加強日常管理，做好生產紀錄，建立完善的生產制度。