第一篇：16年化學(xué)趣味知識(shí)競(jìng)賽題庫(kù)

熱愛(ài)偉大祖國(guó) 建設(shè)美好新疆

大學(xué)生趣味化學(xué)知識(shí)大賽

復(fù)習(xí)資 料

新疆大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院分團(tuán)委

2016年3月25日

一、選擇題

1、醫(yī)療上用作收斂劑，可使機(jī)體組織收縮，減少腺體的分泌的物質(zhì)是

B

A．明礬

B．皓礬

C．藍(lán)礬

D．綠礬

2、圖示的標(biāo)志是

D

A．爆炸品 B．易燃品 C．易碎品 D．劇毒品

3、洗有顏色的衣服時(shí)，先用

C

浸泡10分鐘，然后再洗，不容易掉色。

A、漂白水

B、50%的鹽水

C、5%的鹽水 D、醋

4、下列哪種物質(zhì)常用于保護(hù)食物，以免被微生物侵蝕而腐敗

B

A．酒精

B．食鹽

C．醋酸

D．硝酸鉀

5、理發(fā)吹風(fēng)前，在頭上噴一點(diǎn)

B，洗燙的發(fā)式樣能長(zhǎng)久保持。A．鹽

B、醋

C、灑精

D、醬油

6、下列說(shuō)法不正確的是

D

A．豬油、花生油等油脂屬于酯類

B．珂羅酊用于封瓶口 C、肥皂的主要成份是高級(jí)脂肪酸鈉 D．火棉的成份實(shí)際就是纖維素

7、下列哪個(gè)試劑可除去圓珠筆痕跡

A

。A．丙酮 B、酒精

C、鹽水 D、醋

8、下列食品中，最易霉變和產(chǎn)生黃曲霉素的是

C

A．蘋果

B．土豆

C．花生

D．豬肉

9、現(xiàn)代體育運(yùn)動(dòng)會(huì)“火炬”火炬中常用的火炬燃料是

C

A．汽油

B．柴油

C．丁烷和煤油

D．重油和酒精

10、能夠做電視機(jī)熒光材料的物質(zhì)是

C

A．BaS

B．CuS

C．ZnS

D．CaS

11、以下哪個(gè)選項(xiàng)中的糖按比例混合后甜度最高

B A蔗糖、葡萄糖 B果糖、葡萄糖

C果糖、蔗糖 D果糖、乳糖

12、埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦，是因?yàn)樘荚诔叵?/p>

D

A．具有吸附性 B、具有氧化性 C．具有還原性 D．化學(xué)性質(zhì)不活潑

13、煮雞蛋時(shí)不宜用以下哪種容器

A A、銀制容器 B、不銹鋼制容器

C、陶制容器 D、鋁制容器

14、下列元素中的 D

污染大氣或飲水時(shí)，可引起人的牙齒骨質(zhì)疏松。A．碘

B．硫

C．汞

D．氟

15、牛奶可跟以下哪種物質(zhì)一起食用

A

A、面包 B、蘋果 C、雞蛋 D、巧克力

16、下面哪個(gè)物質(zhì)可同胡蘿卜同食

D

A．酒 B、桔子 C、蘋果 D、海味

17、在生活中常說(shuō)的“五金” 不包括下列哪種金屬

C

A、金

B、鐵

C、鋅 D、錫

18、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分，下列 B 的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最低。A．紅色蔬菜 B、白色蔬菜 C、綠色蔬菜 D、黃色蔬菜

19、以下哪種水果核可以食用

A

A．蘋果核 B、枇杷核

C、苦杏仁核 D、桃核

20、很多人都喜歡吃水果，下列關(guān)于水果的選項(xiàng)哪個(gè)是正確的 B

A．水果可以代替蔬菜 B．削去果皮不能解決農(nóng)藥問(wèn)題 C．水果富含的維生素特別多 D．多吃水果可以減肥

21、金飾品常用K代表其含金量，18K 金飾品的含金量是

C

A、55% B、65% C、75% D、85%

22、裝訂精良的大書(shū)，書(shū)上印著金燦燦的燙金字的組成 B

。A、鋅錳合金

B、銅鋅合金 C、銅錳合金

D、銅鐵合金

23、鋼是由什么組成的？

B

A、鐵、鋁 B、鐵、碳 C、鐵、錫

D、鐵、銅

24、黃金與其它金屬混合可以制成五顏六色的色金首飾，當(dāng)黃金與銅按比例混合，能制成 C

A、赤色金 B、褐色金

C、紅色金

D、黃色金

25、下列可以作為鑒別含甲醛水發(fā)食品的方法是

D A、看顏色是否正常

B、聞是否有刺激性的異味 C、手一捏食品就很容易破碎

D、以上方法均正確

26、長(zhǎng)期使用鋁制品作為食品容器會(huì)引發(fā)下列哪種疾病？ A

A、老年癡呆癥

B、甲狀腺腫大

C、腸胃疾病

D、癌癥

27、綠色蔬菜營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的為

A A、鈣質(zhì) B、葉酸 C、維生素C D、維生素A

28、弄破了魚(yú)膽,只要在沾了膽汁的魚(yú)肉上抹些

A，稍等片刻再用水沖洗干

凈，苦味便可消除。

A．純堿粉

B、醋

C、鹽

D、黃酒

29、在拍攝《西游記》的過(guò)程中，那些云霧靠

C

形成的。

A、冰

B、HCl C、二氧化碳固體（干冰）

D、氨水 30、夏天被蚊蟲(chóng)的叮咬時(shí)，用

D

可以迅速止癢。

A、鹽

B、醋

C、醬油

D、濃肥皂

31、柿餅的表面有一層白色粉末，這粉末是 C

。A．蔗糖

B、果糖 C、葡萄糖 D、淀粉

32、銅器生銹或出現(xiàn)黑點(diǎn)，用

A

可以擦掉。A、鹽 B、醋 C、酒精 D、醬油

33、不粘鍋內(nèi)的涂層是什么物質(zhì)

C。

A、聚氯乙烯 B、聚異戊二烯 C、聚四氟乙烯 D、聚苯乙烯

34、下列哪種糖的甜度最高

C。

A．蔗糖

B、乳糖

C、果糖 D、葡萄糖

35、請(qǐng)問(wèn)以下哪個(gè)選項(xiàng)不屬于醋在生活中的應(yīng)用。（C）

A、醋能醒酒 B燉骨頭湯時(shí)促進(jìn)骨頭鈣、磷溶解

C鮮花插入醋里，可數(shù)日不謝 D、洗頭發(fā)時(shí)，在水中加一點(diǎn)醋，可防脫發(fā)

36、下面哪些物質(zhì)可搭配在一起食用。（D）

A．海味與水果同食 B、牛奶與橘子同食

C雞蛋與糖精片同食 D、桔子與蘋果同食

37、三國(guó)演義中，諸葛亮七擒孟獲時(shí)遇啞泉，可致人啞，請(qǐng)問(wèn)是哪一種物質(zhì)。B A、硫酸鋇

B、硫酸銅 C、硫酸鋅 D、碳酸銅

37、綠色蔬菜營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的為：A 3

A、鈣質(zhì) B、葉酸 C、維生素C D、維生素A

38、菠菜有時(shí)有澀口感，這是由于菠菜中含有什么物質(zhì)C

A、乙酸乙酯 B、碳酸氫鈉 C、草酸 D、苯甲酸

39、用下列鍋炒菜，對(duì)人體健康更有益的是：B A、鋁鍋 B、鐵鍋 C、不銹鋼鍋

D、砂鍋 40、下列屬于天然纖維的是（A）

A、蠶絲 B、粘膠纖維 C、醋酸纖維 D、富強(qiáng)纖維

41、下列哪處物質(zhì)屬于人類必需的微量元素B A、磷 B、銅 C、溴 D、銀

42、健康的定義（C）

A、無(wú)病、無(wú)傷、無(wú)殘

B、身體無(wú)病、強(qiáng)壯、不虛弱

C、身體的、精神的健康和社會(huì)適應(yīng)的完美狀態(tài) D、睡得好、吃得好、精神好

43、環(huán)境中的主要致癌因素是（B）

A、物理有害因素 B、化學(xué)有害因素 C、生物有害因素 D、食物有害因素

44、引起光化學(xué)煙霧事件的初始污染物主要來(lái)自（C）

A、燃燒排放的煙塵 B、工廠排放的廢氣 C、汽車尾氣 D、生產(chǎn)事故排出的毒氣

45、嚴(yán)重的環(huán)境污染引起的區(qū)域性疾病被稱為（Ａ）

A 公害病 B 職業(yè)病 C 地方病

46、以下哪些污染不是由環(huán)境中的物理因素的異常改變而引起的？（Ｄ）

A、電離輻射強(qiáng)度增大 B、微波輻射

C、噪聲和振動(dòng) D、空氣中二氧化碳濃度增高

47、急性CO中毒的急救，下列哪項(xiàng)措施是錯(cuò)誤的？（Ｄ）

A、脫離中毒現(xiàn)場(chǎng) B、吸入新鮮空氣 C、保持呼吸道通暢 D、及早給予解毒劑美蘭

48、我國(guó)集中式給水最常用的消毒方法是（Ａ）

A、氯化消毒 B、紫外線消毒 C、臭氧消毒 D、碘消毒

49、長(zhǎng)期攝入“三高” 膳食容易引發(fā)慢性非傳染病，“三高”膳食是指（Ｂ）A、高熱能、高纖維素、高糖 B、高熱能、高脂肪、高蛋白質(zhì) C、高脂肪、高鹽、高糖 D、高蛋白、高糖、高鹽 50、食物中生物學(xué)價(jià)值最高的蛋白質(zhì)是（Ｄ）A、大豆蛋白質(zhì) B、谷類蛋白質(zhì) C、肉類蛋白質(zhì) D、雞蛋蛋白質(zhì)

51、反復(fù)淘洗大米或浸泡加熱，損失最多的是（Ｃ）

A、碳水化合物 B、脂肪 C、B族維生素 D、蛋白質(zhì)

52、含維生素D相對(duì)較少的食物為（Ｄ）

A 動(dòng)物肝臟 B 蛋黃 C 魚(yú)肝油 D 豆類

53、我國(guó)居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是（Ｄ）

A 肉類 B 蛋奶類 C 大豆 D 糧谷類

54、有關(guān)牛奶，正確的是（Ｄ）

A 牛奶蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) B 牛奶為鈣的良好來(lái)源

C 牛奶中含有人體需要的多種維生素 D 以上都對(duì)

55、中國(guó)居民膳食中膳食纖維的重要來(lái)源是（Ｃ）

A 肉類 B 蛋類 C 水果蔬菜 D 精制米面

56、、魚(yú)類食品具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用，這是因?yàn)轸~(yú)類食品中含有（Ｃ）

A 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) B 較多的鈣 C 較多的不飽和脂肪酸 D 豐富的鐵

57、含維生素A最豐富的食物是（Ａ）

A 動(dòng)物肝臟 B 魚(yú) C 肉 D 水果

58、在食物中，鋅的最好來(lái)源是（Ｃ）

A 肉類 B 禽類 C 海產(chǎn)品 D 奶類

59、食物中鈣的最好來(lái)源是（Ｄ）

A 豆類和豆制品 B 動(dòng)物肝臟 C 海產(chǎn)品 D 奶與奶制品

60、食品腐敗變質(zhì)諸因素中，起主要作用的是（Ｂ）

A 食品組成 B 食品中微生物 C 溫度 D 濕度 61、最常見(jiàn)的食物中毒是（Ｄ）

A 化學(xué)性食物中毒 B 有毒動(dòng)物中毒 C 有毒植物中毒 D 細(xì)菌性食物中毒

62、肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品為（Ｄ）

A 奶類或其他加工食品 B 動(dòng)物類罐頭食品

C 水產(chǎn)品 D 家庭自制糧谷、豆類發(fā)酵食品 63、變質(zhì)蔬菜中亞硝酸鹽含量高，其對(duì)人體的主要危害是（Ｂ）

A 對(duì)胃腸道粘膜的刺激 B 有致癌危險(xiǎn)性 C 引起溶血 D 抑制食欲

64、工業(yè)酒精兌制的假酒中，對(duì)人體危害最大的成分是（Ａ）

A 甲醇 B 乙醇 C 甲醛 D 氫氰酸 65、食物中黃曲霉素污染嚴(yán)重的地區(qū)，居民中（Ｃ）

A 乳腺癌高發(fā) B 食管癌高發(fā) C 肝癌高發(fā) D 結(jié)腸癌高發(fā)

66、吸煙是下列哪種癌癥發(fā)病最重要的因素（Ｂ）

A 喉癌 B 肺癌 C 口腔癌 D 膀胱癌

67、在心臟病、腦血管疾病、惡性腫瘤死因中所占比例最大的是（Ａ）

A 生活方式 B 生物學(xué)因素 C 自然環(huán)境因素 D 社會(huì)環(huán)境因素

68、長(zhǎng)期大量飲酒可引起多種疾病，下列哪項(xiàng)不屬于其中（Ｄ）

A 肝硬化 B 慢性胃炎 C 食管癌 D 慢性支氣管炎

69、關(guān)于飲酒衛(wèi)生的概念哪項(xiàng)是正確的（Ｄ）

A 飲酒有百害而無(wú)一利 B 酒精是致肺癌的重要因素 C 必須禁止飲酒 D 禁止嗜酒、酗酒

70、慢性長(zhǎng)期酗酒會(huì)引起（Ｂ）

A 急性酒精中毒B 酒精性肝硬化 C 門靜脈阻塞癥D 更年期綜合征 71、煙草煙霧中含有的有害物質(zhì)是：（Ｄ）

A．尼古丁

B．煤焦油

C．CO

D．以上三者都有 72、為預(yù)防和控制高血壓，WHO建議每人每天食鹽攝入量應(yīng)少于（Ｄ）

A 10g B 8g C 5g D 6g 73、下列哪項(xiàng)不是引起高血壓的飲食因素（Ｂ）

A 高鹽 B 高蛋白 C 高脂肪 D 高膽固醇

74、在關(guān)閉的教室中，上課時(shí)間長(zhǎng)，學(xué)生會(huì)感到頭昏腦脹，是因?yàn)椋海ǎ粒?/p>

A、室內(nèi)的CO2濃度過(guò)高 B、室內(nèi)的氧氣濃度過(guò)低 C、室內(nèi)的溫度和濕度過(guò)高 D、室內(nèi)的光線不足 75、發(fā)生化學(xué)灼傷，首先應(yīng)該做的是（Ｂ）

A、送往醫(yī)院

B、用清潔的水進(jìn)行沖洗 C、做人工呼吸

D、包扎

76、．經(jīng)常性牙齦出血、流鼻血，可能與缺乏哪種維生素有關(guān)?（Ｂ）

A、維生素A B、維生素C C、維生素E D、維生素K 77、八大公害事件中發(fā)生最多的國(guó)家是（B）

A、美國(guó) B、日本 C、英國(guó) D、比利時(shí)

78、古詩(shī)詞是古人留給我們的寶貴精神財(cái)富，下列詩(shī)句中只涉及到物理變化的是（C）

A 野火燒不盡，春風(fēng)吹又生

B 春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干 C 只要工夫深，鐵杵磨成針

D 爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇

79、“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨(dú)自開(kāi)。遙知不是雪，為有暗香來(lái)。”（王安石《梅花》）詩(shī)人在遠(yuǎn)處就能聞到梅花香味的原因是(D)A.分子很小 B.分子是可分的 C.分子之間有間隙 D.分子在不斷地運(yùn)動(dòng) 80、特大洪水過(guò)后，受災(zāi)地區(qū)的水源常被嚴(yán)重污染，下列物質(zhì)中能對(duì)被污染的飲用水起殺菌、消毒作用的是(D)A、生石灰 B、明礬 C、綠礬 D、漂白粉

81、誤食重金屬鹽會(huì)引起中毒，下列不能用于解毒的措施是(D)A.服大量雞蛋清 B.服用豆?jié){ C.喝大量牛奶 D.喝食鹽水

82、炒菜時(shí)，食油加熱到250后會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，其中含有危險(xiǎn)的(D)A、煤焦油 B、脂肪 C、CO和CO2 D、致癌物 83、在醫(yī)院，為酸中毒病人輸液不應(yīng)采用液體是(B)A.0.9%的氯化鈉溶液 B.0.9%的氯化銨溶液

C.1.25%的碳酸氫鈉溶液 D.5%的葡萄糖溶液

84、阿司匹林的應(yīng)用范圍一直在擴(kuò)大,人們不斷發(fā)現(xiàn)它的新作用，如(A)A.防止心臟病發(fā)作 B.治療愛(ài)滋病 C.治療癌癥 D.治療腦膜炎

85、胃穿孔不能服用含哪種主要成分的抗酸藥(A)A.NaHCO3 B.Na2CO3 C.Al(OH)3 D.Mg(OH)2 86、可致使便秘的抗酸藥是(B)A.氫氧化鈉 B.氫氧化鋁 C.NaHCO3 D.CaCO3 87、燒菜時(shí)，又加酒又加醋，菜就變得香噴噴的，這是因?yàn)?D)A.有鹽類物質(zhì)生成 B.有酸類物質(zhì)生成 C.有醇類物質(zhì)生成 D.有酯類物質(zhì)生成

88、在飲料和果醬的生產(chǎn)中，為了增加酸味和控制，常要加入酸味劑，下列物質(zhì)中常用作食品酸味劑的是(B)A.鹽酸和磷酸 B.檸檬酸和乳酸 C.甲酸和磷酸 D.硫酸和硝酸

89、存在于煙草中的生物堿毒物是(D)A.奎寧 B.安茶堿 C.咖啡因 D.尼古丁

90、為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，通常選用的方法是(D)A.滴加濃硝酸 B.滴加濃硫酸 C.滴加酒精 D.火焰上灼燒

91、從1950年開(kāi)始，日本水俁鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了水俁病，原因是由海水污染造成的。請(qǐng)選出水俁病是由下列哪種元素引起的(D)A.鉛 B.鎘 C.鐵 D.汞

92、如何鑒別牛奶中是否摻入了米湯（B）

A.品嘗味道 B.加入碘水看是否變藍(lán) C.看兩種物質(zhì)是否分層 D.鑒別不出來(lái) 93、下列發(fā)光為化學(xué)發(fā)光的（C）

Ａ．熒光 Ｂ．霓虹燈

Ｃ．火焰

Ｄ．螢火蟲(chóng)

94、下列科學(xué)家中，為我國(guó)化學(xué)工業(yè)作出重大貢獻(xiàn)的是(D)A．鄧稼先 B．李四光 C．華羅庚 D．侯德榜 95、宇宙飛船中的飲用水是從哪里來(lái)的(C)Ａ.從空中收集的雨水 Ｂ.從地球上帶去的水 Ｃ.利用氫氧燃料電池制出的 Ｄ.利用火箭送水 96、引起煤礦礦井發(fā)生爆炸的氣體主要是(D)A.氫氣 B.一氧化碳 C.液化氣 D.甲烷

97、政府規(guī)定在食鹽中添加KIO3,碘是合成下列哪種激素的重要原料之一 ？B A.胰島素 B.甲狀腺激素 C.生長(zhǎng)激素 D.雄性激素

98、下列是人類活動(dòng)中應(yīng)用化學(xué)反應(yīng)所放出能量的事例，其中年代最久遠(yuǎn)的是：D A、用手電筒照明 Ｂ.用炸藥爆破 Ｃ.將人造衛(wèi)星送入太空 Ｄ.用火烤熟食物 99、下雷雨時(shí)可以增加土壤中的（D）

A.磷肥 B.有機(jī)肥 C.鉀肥 D.氮肥

100、將發(fā)亮的銀匙插到煮熟的蛋白中數(shù)分鐘后，插入部分會(huì)變黑，這表明蛋白中含有(D)A.碳 B.磷 C.氧 D.硫 101、襯衣領(lǐng)口因汗跡而產(chǎn)生的黃斑的主要成分是(D)A.食鹽 B.淀粉 C.堿類 D.蛋白質(zhì)

102、鐵在人體血液輸送過(guò)程中起著交換氧的重要作用，它的存在形態(tài)應(yīng)是(B)A.Fe（0）B.Fe（Ⅱ）C.Fe（Ⅲ）D.Fe（Ⅶ）

103、木糖醇在人體代謝后不會(huì)提高血糖的濃度，因而成為糖尿病患者的理想甜味劑。請(qǐng)分析木糖醇在人體內(nèi)的代謝作用與（C）肯定無(wú)關(guān) A.甲狀腺激素 B.生長(zhǎng)激素 C.胰島素 D.腎上腺素 104、酸雨的形成主要是由于(B)A.森林遭到亂砍亂伐，破壞生態(tài)平衡。B.工業(yè)大量燃燒含硫燃料 C.汽車排出大量尾氣

D.大氣中二氧化碳的含量增加

105、近年來(lái)，赤潮在我國(guó)海域時(shí)有發(fā)生。當(dāng)赤潮發(fā)生時(shí)，海水中某些微小浮游生物大量繁殖，使海水呈紅、紫等顏色，對(duì)許多生物有害。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是(D)A．赤潮是水體富營(yíng)養(yǎng)化的結(jié)果

B．含磷洗滌劑的廣泛使用是其發(fā)生的原因之一 C．在封閉的海灣中容易發(fā)生赤潮

D．赤潮的發(fā)生是與人類活動(dòng)無(wú)關(guān)的自然現(xiàn)象

106、某些不合格的建筑材料會(huì)緩慢釋放出對(duì)人體有害的氣體，這些氣體中最常見(jiàn)的是(D)A．二氧化氮 B．二氧化硫

C．一氧化碳 D．甲苯及甲醛等有機(jī)物蒸汽 107、襯衣一般不宜用熱水洗，這是因?yàn)?D)A.熱水會(huì)減弱肥皂或洗衣粉的洗潔效力 B.熱水會(huì)使衣服不斷“縮水”變小； C.熱水有可能使纖維素發(fā)生水解；

D.熱水會(huì)使汗?jié)n中蛋白質(zhì)凝固，變成不溶性物質(zhì)。108、“非典”時(shí)期，人們常用的“84”消毒液的主要成分是（B）

A．NaCl B．NaClO C．雙氧水 D．苯酚

109、西氣東輸工程是我國(guó)西部開(kāi)發(fā)的關(guān)鍵項(xiàng)目之一，塔里木盆地輸出的氣體化石燃料是(C)A．氫氣 B．石油 C．天然氣 D．水煤氣

110、保護(hù)環(huán)境已成為當(dāng)前和未來(lái)全球性的重大課題之一，為了消除對(duì)大氣污染，有科學(xué)家提出利用太陽(yáng)能促使燃料循環(huán)使用的構(gòu)想，使一些燃燒產(chǎn)物重新變成燃料，下列物質(zhì)中有可能成為這種物質(zhì)的是(D)A．CO2

B．CH3OH C．N2 D．H2O 111、醫(yī)療上治療骨折時(shí)用來(lái)制作石膏繃帶的物質(zhì)是（C）

A．CaCO3 B．CaO C．2CaSO4?H2O D．CaSO4?2H2O 8

112、廚房中常用的調(diào)味品—味精，其主要成份的化學(xué)名稱是（D）

A．丙氨酸 B．丙氨酸鈉 C．賴氨酸 D．谷氨酸鈉 113、引起粗鹽潮解的物質(zhì)是（B）

A．KCl B．MgCl2 C．AlCl3 D．Na2SO4 114、醫(yī)療上用作X射線透視腸胃的內(nèi)服藥劑，俗稱“鋇餐”，其化學(xué)名稱是（A）

A．BaSO4 B．CaSO4 C．Na2SO4 D．BaCl2 115、下列食品中，最易霉變產(chǎn)生黃曲霉素的是（C）

A．蘋果 B．土豆 C．花生 D．豬肉 116、下列四種食品相比較，含熱量最高的食物應(yīng)該是（C）

A．冰果子汁 B．冰酸梅湯 C．冰淇淋 D．冰牛奶

117、現(xiàn)代體育運(yùn)動(dòng)會(huì)使用了“火 炬”,火炬中常用的火炬燃料是（C）

A．汽油 B．柴油 C．丁烷和煤油 D．重油和酒精 118、食品廠制糕點(diǎn)時(shí)需要用到的物質(zhì)是（C）

A．蘇打 B．大蘇打 C．小蘇打 D．芒硝 119、人體容易患甲狀腺腫是由于體內(nèi)缺少（C）元素所致。

A．Na B．F C．I D．Fe 120、家用冰箱中，可用來(lái)做為除臭劑的是（A）

A．活性炭 B．石灰水 C．酒精 D．食鹽 121、工廠下列肥料中屬于復(fù)合肥料的是(C)A.草木灰 B.氯化鉀 C.磷酸銨 D.硝銨 123、下列廣告用語(yǔ)在科學(xué)性上沒(méi)有錯(cuò)誤的是(D)A．這種飲料中不含任何化學(xué)物質(zhì)

B．這種蒸餾水絕對(duì)純凈，其中不含任何 離子 C．這種口服液含豐富的氮、磷、鋅等微量元素 D．沒(méi)有水就沒(méi)有生命

124、大氣層中，臭氧的主要作用是（D）A．吸收CO2 B．補(bǔ)充O2 C．吸收紅外線 D．吸收紫外線

125、冬天，為了防止皮膚干裂，可以配制一定濃度的下列哪種物質(zhì)的水溶解來(lái)擦手(A)A.丙三醇 B.乙醇 C.乙二醇 D.甲醇 126、一般不用來(lái)釀酒的物質(zhì)是(A)A.黃豆 B.高梁 C.玉米 D.紅薯 127、水銀溫度計(jì)中的“水銀”（C）

A．水 B．銀 C．汞 D．煤油 128、食醋的主要成分是（D）

A．乙醇 B．乙醛 C．乙酸乙酯 D．乙酸

129、鑒別織物是蠶絲（真絲）或是人造絲的方法是（D）

A.滴加堿液發(fā)展 B.滴加濃硫酸 C.滴加酒精 D.灼燒后嗅氣味

130、工業(yè)酒精禁止飲用，是因?yàn)樗惺谷酥卸镜奈镔|(zhì)（A）A．甲醇 B．丙三醇 C．乙酸 D．乙酸乙酯

131、使地球溫暖化，引起溫室效應(yīng)的主要原因是（A）A．CO2 B．SO2 9

C．NO2 D．CH4 132、聚氯乙烯簡(jiǎn)稱是(C)A.PE B.PS C.PVC D.PET 133、通常所說(shuō)的“白色污染”是 指（D）

A．白色煙塵 B．白色建筑廢料 C．生活垃圾 D．塑料垃圾

134、草木灰是一種重要的農(nóng)家肥，它主要含有（D）

A．KCl B．K2SO4 C．KNO3 D．K2CO3 135、為了除去糖漿中的色素制得白糖，常加入活性炭，這是因?yàn)樗?C)A.氧化色素 B.還原色素 C.吸附色素 D.與色素結(jié)合

136、在日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”“增鐵醬油”“高鈣牛奶”“富硒茶葉”“含氟牙膏”等名詞，這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應(yīng)理解為(A)A.元素

B.單質(zhì) C.分子

D.氧化物 137、以下哪些食物對(duì)人體眼睛無(wú)利(B)A.魚(yú)肝油 B.葡萄糖酸鈣 C.維生素CD.維生素E 138、有關(guān)水在人體中的作用，下列說(shuō)法正確的是(B)A.油脂能溶于水中

B.水在人體內(nèi)還有調(diào)節(jié)體溫的作用 C.飲用水越純凈越好

D.沒(méi)有污染的水就是純凈水

139、多曬太陽(yáng)可以促進(jìn)人體對(duì)(B)的吸收。

A.鎂 B.鈣 C.磷 D.鐵

140、人體被蚊蟲(chóng)叮咬后皮膚常常發(fā)癢或起皰塊，為止癢消腫可用的最簡(jiǎn)便方法是(A)A.擦肥皂水 B.擦稀硫酸 C.擦食醋 D.擦稀氨水 141、下列敘述錯(cuò)誤的是(D)A、農(nóng)作物一般適宜于在中性或接近中性的土壤的土壤里生長(zhǎng) B、當(dāng)空氣受到硫或氮的氧化物污染時(shí)，可能會(huì)形成酸雨 C、測(cè)定人體液的pH值，可以了解人體的健康情況 D、蘋果汁的pH值一般在11~13之間

142、人們?cè)谏詈蜕a(chǎn)中為了防止事故發(fā)生，常需要采取一些安全措施。下列做法不屬于安全措施的是（C）A.加油站，面粉廠附近嚴(yán)禁煙火 B.進(jìn)入久未開(kāi)啟的菜窖前燈火 實(shí)驗(yàn) C.夜晚發(fā)現(xiàn)煤氣泄露立即開(kāi)燈 檢查 D.嚴(yán)禁旅客攜帶易燃，易爆物品乘車 143、下列說(shuō)法正確的是（B）

A、常用水沖洗鐵制品，可以防止鐵制品生銹

B、長(zhǎng)期未用而難以開(kāi)啟的鐵鎖，如向鎖孔中加入少量的鉛筆芯粉末，就易打開(kāi) C、用硫酸銅作飲用水的消毒劑

D、蒸饅頭時(shí)，向發(fā)酵的面團(tuán)中加入燒堿，可中和面團(tuán)中產(chǎn)生的酸

144、世界衛(wèi)生組織 把鋁確認(rèn)為食品污染源之一，鋁的下列應(yīng)用必須加以控制的是

（C）

A、用鋁合金制門窗 B、用鋁合金作飛機(jī)材料

C、用金屬鋁制裝碳酸飲料的易拉罐 D、用金屬鋁制電線

145、為了除去糖漿中的色素制得白糖，常加入活性炭，這是因?yàn)樗?C)A.氧化色素 B.還原色素 C.吸附色素 D.與色素結(jié)合

146、衛(wèi)生球放在衣柜里會(huì)逐漸變小，是因?yàn)?C)A.衛(wèi)生球被空氣中的氧氣氧化成CO2 B.衛(wèi)生球被空氣中的水蒸氣溶解 C.衛(wèi)生球在室溫下緩慢升華

D.衛(wèi)生球受熱分解成水和二 氧化碳

147、某校組織學(xué)生進(jìn)行水資源狀況調(diào)查，調(diào)查報(bào)告中的下述觀點(diǎn)錯(cuò)誤的是（A）

Ａ、地球表面約71％被水覆蓋，可利用的水資源十分豐富 B、水的污染嚴(yán)重加重了淡水危機(jī)

C、可以考慮海水淡化解決淡水危機(jī)，蒸餾法是海水淡化的方法之一 D、節(jié)約用水是每個(gè)公民應(yīng)盡的義務(wù)

148、把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入到病人的尿液，微熱后若有紅色沉淀產(chǎn)生，說(shuō)明該尿液中含有(D)A.酒精 B.食鹽 C.尿素 D.葡萄糖

149、在不含酒精的飲料或果汁、蜜餞中，為了防腐和增加香味需要添加某些化學(xué)試劑。可用作這類添加劑的是(B)A.硝酸鈉 B.苯甲酸鈉 C.丙酸鈉 D.氯酸鈉 150、蒸鍋水不能喝，是因?yàn)槠渲泻杏泻Φ?D)A.碳酸鹽 B.硝酸鹽 C.硝酸鹽 D.亞硝酸鹽

151、不宜用做飲食器具，但可用做抗輻射保護(hù)材料的金屬是(A)A.鉛 B.鐵 C.鋅 D.銅

152、家庭中洗油膩的餐具而做滅菌處理時(shí)，常加入(D)A.高錳酸鉀 B.雙氧水 C.蘇打 D.漂白粉

153、城市糞便的排放、化肥的是用會(huì)使地下水中含氮量增高，其中對(duì)人體有害的含氮污染物的主要形態(tài)是（B）

A.NO3-B.NO2-C.NH4+ D.有機(jī)氮

154、環(huán)境和能源是人類生存和發(fā)展的基本條件，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（D）

A.煤、石油和天然氣是三種重要的化石燃料 B.二氧化碳是造成溫室效應(yīng)的主要物質(zhì)

C.太陽(yáng)能、水能、風(fēng)能是人類正在利用和開(kāi)發(fā)的重要能源

D.地下水資源的大量開(kāi)采可以為人類解除水危機(jī)，人類不必再為淡水缺乏而苦惱 155、下列那一個(gè)過(guò)程不屬于蛋白質(zhì)的變性(D)A.工業(yè)的鞣革

B.農(nóng)業(yè)上用波爾多液殺菌 C.醫(yī)藥上用酒精消毒 D.工業(yè)上制硝化纖維

156、人體血紅蛋白中含有Fe2+離子，如果誤食亞硝酸鹽，會(huì)使人中毒，因?yàn)閬喯跛猁}會(huì)使Fe2+離子轉(zhuǎn)變?yōu)镕e3+離子，生成高鐵血紅蛋白而喪失與O2結(jié)合的能力。服用維生素C可緩解亞硝酸鹽的中毒，主要由于維生素C具有（D）A．酸性 B．堿性 C．氧化性 D．還原性

157、對(duì)于原子的s 軌道，下列說(shuō)法中正確的是(C)A、距原子核最近B、必有成對(duì)電子 C、球形對(duì)稱 D、具有方向性 158、綠色食品是指(D)A．綠顏色的食品

B．含有葉綠素的食品

C．在加工和包裝上干凈、衛(wèi)生的食品

D．在原料生產(chǎn)、加工各工序均為安全、無(wú)污染的食品

159、為了更安全，消費(fèi)者買回去的蔬菜通常采用哪種處理方法才更科學(xué)？ A A、把整菜放在清水中浸泡30分鐘左右

B、把菜切碎后放在清水中浸泡30分鐘左右

C、存放兩天以上再食用

D、用堿水浸泡30分鐘左右

160、可以混合施用的一組肥料是(C)A.氨水和草木灰 B.碳酸氫銨和硫酸銨 C.鈣鎂磷肥和糞便 D.糞便和過(guò)磷酸鈣

161、一元的硬幣呈銀白色，有金屬光澤，有人認(rèn)為它可能是鐵制的，在討論時(shí)，有人提出用磁鐵來(lái)吸一下，就“用磁鐵來(lái)吸一下”這一過(guò)程而言，屬于科學(xué)探究中的（A）A.實(shí)驗(yàn) B.假設(shè) C.觀察 D.做結(jié)論 162、日常生活中發(fā)生的下列變化中都屬于化學(xué)變化的是(D)A.蔗糖溶解在水中,用顏色筆畫畫 B.曬干衣服,火藥爆炸

C.煤燃燒,用粉碎機(jī)將礦石粉碎 D.菜刀生銹,牛奶變酸

二、多選題

1、健康的四大基石是（ABCD）A 適量運(yùn)動(dòng) B 合理膳食 C 戒煙限酒 D 心理平衡 2、4、戒煙的好處有（ABC）

A 減少發(fā)生與吸煙有關(guān)疾病的危險(xiǎn)性 B 降低與吸煙相關(guān)疾病的發(fā)展

C 從戒煙后能制止退行性疾病的發(fā)展，促進(jìn)肺功能的恢復(fù) D 降低體重

3、吸煙導(dǎo)致的主要疾病是（BCD）A 消化道疾病 B 冠心病

C 肺癌 D 慢性阻塞性肺病

4、中暑急救處理

（ABCD）

A 輕度中暑時(shí)，應(yīng)立即撤離高溫環(huán)境到通風(fēng)陰涼處休息

B 飲糖鹽水及清涼飲料，也可內(nèi)服人丹 C 迅速為其進(jìn)行物理降溫

D 嚴(yán)重中暑者要立即送醫(yī)院搶救

5、煤氣中毒的預(yù)防與急救

（BCD）A 家中生火取暖時(shí)門窗緊閉

B 平時(shí)要經(jīng)常開(kāi)窗換氣

C 嚴(yán)重煤氣中毒者應(yīng)立即送醫(yī)院救治

D 呼吸心跳停止時(shí)做人工呼吸和胸外按摩

6、對(duì)口腔潰瘍的說(shuō)法正確的是（ABCD）A 多發(fā)于青壯年，且女性多見(jiàn)

B 護(hù)理期間應(yīng)保持口腔清潔，可經(jīng)常用淡鹽水漱口 C 適當(dāng)口服維生素D及復(fù)合維生素B D 多喝蜂蜜，多吃香蕉，保持胃腸道通暢，有利于口腔潰瘍的護(hù)理

7、對(duì)重癥中暑不正確的搶救措施為（CD）A 用冷水或冰袋進(jìn)行物理降溫 B 立即脫離高溫作業(yè)環(huán)境

C 大量、快速補(bǔ)液3000ml以上以糾正水電解質(zhì)平衡紊亂和增加血容量 D 給予血管擴(kuò)張劑以降低血壓

8、工業(yè)“三廢”是指（ABD）

A 廢氣 B 廢水 C 廢塵 D 廢渣

9、食物中毒系指人攝入了（ABD）

A 含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食物引起的急性疾病 B 誤食有毒有害物質(zhì)引起的急性疾病

C 長(zhǎng)期少量攝入某些有毒、有害物質(zhì)引起的疾病 D 被產(chǎn)毒真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病

10、食物中毒的特點(diǎn)為（ABCD）A 發(fā)病呈暴發(fā)性，潛伏期短

B 中毒病人一般具有相似的臨床表現(xiàn) C 病人之間不會(huì)相互傳染 D 發(fā)生在夏秋季節(jié)

11、關(guān)于甲醇中毒，正確的說(shuō)法是（ABCD）A 工業(yè)酒精兌制的假酒是中毒的主要原因 B 甲醇是一種劇烈的神經(jīng)毒

C 甲醇對(duì)視神經(jīng)、視網(wǎng)膜有特殊的損害作用 D 甲醇在體內(nèi)可產(chǎn)生毒性更強(qiáng)的甲醛和甲酸

12、環(huán)境污染的來(lái)源包括：（ABCDE）

A、生產(chǎn)性污染 B、生活性污染 C、醫(yī)院污染 D、交通性污染 E、火山爆發(fā)

13、、酒精中的成分主要對(duì)人體哪類系統(tǒng)影響最大（AC）A、神經(jīng)系統(tǒng) B、心血管系統(tǒng) C、消化系統(tǒng) D、泌尿系統(tǒng)

14、目前，吸煙是損害人體健康最大的一種不良行為習(xí)慣，它可導(dǎo)致哪些疾病（ABCDE）A、肺癌 B、冠心病 C、不孕和致畸 D、口腔炎 E、慢性阻塞性肺氣腫

15、健康的飲食習(xí)慣應(yīng)該是（DE）

A、進(jìn)食要快 B、暴飲暴食 C、就餐不規(guī)律 D、粗細(xì)搭配多樣化E、多吃蔬菜和水果

16、在牛奶中加入下列哪些物質(zhì)會(huì)降營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（ABC）

A、米湯/稀飯 B、巧克力 C、檸檬汁 D、蔗糖

17、兩小時(shí)內(nèi)不宜同吃的食物有（ABCD）A、柿子和螃蟹 B、豆腐和蜂蜜 C、蘿卜和木耳 D、黃瓜和花生

18、（多選題）水是一種重要的自然資源,與人類和生物生存，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等息息相關(guān)。下列有關(guān)水的認(rèn)識(shí)或觀點(diǎn),你認(rèn)為正確的是

C E G A、水分子可通過(guò)高倍光學(xué)顯微鏡觀察到 B、天然降水潔凈清澈,提倡直接作為飲用水

C、水的比熱比沙石,泥土大得多,這是沿海地區(qū)日夜溫度差比內(nèi)陸地區(qū)小的主要原因 D、水能滅火,可是把少量水灑到燒旺的煤爐中火焰反而更猛烈,此時(shí)水起催化作用 E、在淡水資源缺乏的海島上,可考慮用蒸餾法從海水中提取淡水

F、水是植物光合作用的原料,白天植物吸收大量的水主要用來(lái)滿足光合作用的需要 G、自來(lái)水中滴人硝酸銀溶液有白色沉淀產(chǎn)生,熱水瓶底常沉積一層水垢,這些都說(shuō)明自來(lái)水不是純凈物

H、“水能載舟”,是由于水有浮力,物體浸沒(méi)在水中越深,受到的浮力越大

19、八大公害事件發(fā)生在下列哪些國(guó)家（ACD）A、比利時(shí) B、德國(guó) C、美國(guó) D、日本 20、人體攝入的鉛多數(shù)來(lái)源于（ABCD）

A、食物 B、空氣 C、塵埃 D、水

21、世界上酸雨污染最嚴(yán)重的三個(gè)地區(qū)是（ACD）A、中國(guó) B、印度 C、北美 D、歐洲

22、在中國(guó)的大氣污染中，最主要的污染是（AC）

A、酸雨 B、氮氧化合物 C、浮塵 D、光化學(xué)煙霧

23、常見(jiàn)的致癌物質(zhì)有（ACD）

A、黃曲霉素 B、沙門氏菌 C、N-亞硝基化合物 D、稠環(huán)芳烴類化合物

24、關(guān)于維生素E說(shuō)法正確的是（ABCD）A、綠葉蔬菜富含大量有益健康的維生素Ｅ B、維生素Ｅ被認(rèn)為是一種典型的抗氧化劑，能對(duì)抗損害細(xì)胞的有害化學(xué)物質(zhì)，延緩衰老。

C、水果中也含維生素Ｅ，但比蔬菜的維生素Ｅ含量要低

D、人們吃蔬菜時(shí)以橄欖油等健康植物油烹調(diào)，還能幫助身體更好地吸收維生素Ｅ及其他抗氧化劑

25、關(guān)于木糖醇說(shuō)法正確的是（ABCD）

A、木糖醇在體內(nèi)新陳代謝不需要胰島素參與，又不使血糖值升高

B、食用木糖醇不會(huì)引起齲齒，可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑 C、木糖醇是一種多元醇，可作為化妝品類的濕潤(rùn)調(diào)整劑使用，對(duì)人體皮膚無(wú)刺激作用 D、可以代替甘油作煙絲、防齲齒牙膏、漱口劑的加香、防凍保濕劑等。26、2004年，美國(guó)科學(xué)家通過(guò)“勇氣”號(hào)太空車探測(cè)出火星大氣中含有一種稱為硫化羰的物質(zhì)（化學(xué)式為COS），已知硫化羰與二氧化碳結(jié)構(gòu)相似，但能在氧氣中完全燃燒，下列有關(guān)硫化羰的說(shuō)法正確的是（BC）A.硫化羰可用作滅火劑

B.相同條件下硫化羰的密度比空氣大

C.硫化羰在氧氣中完全燃燒后生成物是CO2和SO2 D.硫化羰是酸性氧化物

三、判斷題

1、大量運(yùn)動(dòng)后吃魚(yú)不能使人更精神。（√）

2、茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃刺激作 用有利于消化吸收。（×）

3、蒙古人愛(ài)用銀碗與奶來(lái)招待客人，其實(shí)這樣會(huì)使馬奶比平時(shí)更不容易保存

（×）

4、當(dāng)誤食有毒物時(shí)，喝一些糖開(kāi)水，有解毒作用。（×）

5、鏡子背后的涂層不是水銀。（√）

6、炒雞蛋加味精味道會(huì)更鮮美。（×）

7、當(dāng)你發(fā)現(xiàn)在潮濕的氣候條件下，苔蘚枯死；雪松呈暗竭色傷斑，棉花葉片發(fā)白；請(qǐng)注意，這是SO3污染的跡象。（×）

8、把蛋殼搗碎裝在小布袋里, 放入熱水中浸泡5分鐘撈出, 用泡蛋殼的水洗臟衣服,格外干凈

（√）

9、生理鹽水的濃度為0.09%（×）

10、雞蛋中的黏液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)

價(jià)值。（√）

11、喝黃酒時(shí)，燙煮喝有利于健康。（√）

12、自來(lái)水最好用盆裝著在陽(yáng)光下曬一、二天后，再用來(lái)養(yǎng)魚(yú)。（√）

13、水俁病中毒的金屬是鎘。（×）

14、當(dāng)誤食有毒物時(shí)，喝一些鹽開(kāi)水，有解毒作用。（√）

15、若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止 痛，也可防止感染，療效頗佳。（√）

16、面包與餅干不宜一起存放（√）

17、茶葉與食糖、糖果可以一起存放（×）

18、水果營(yíng)養(yǎng)成分高，多吃對(duì)人有好處（×）

19、六大營(yíng)養(yǎng)素是：水、礦物質(zhì)、維生素、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)（√）20、蛋白質(zhì)的主要生理功能有構(gòu)成機(jī)體、修補(bǔ)組織、調(diào)節(jié)生理功能和供給（√）

21、用冷水清洗眼睛能夠增加眼睛濕潤(rùn)度，起到保護(hù)作用（×）

22、生吃蔬菜、魚(yú)可以原汁原味地保留食品的營(yíng)養(yǎng)（√）

23、生吃雞蛋有潤(rùn)肺及滋潤(rùn)嗓子的功能（×）

24、邊吃月餅可以邊飲茶（√）

四、簡(jiǎn)答題

1、我國(guó)古代油條叫什么？

答：寒具

2、生活中常用的小蘇打、蘇打、大蘇打，分別為哪三種化學(xué)物質(zhì)。請(qǐng)分別說(shuō)出它們的化學(xué)名稱。

答：碳酸氫鈉

、碳酸鈉、硫代硫酸鈉

3、水晶、瑪瑙、粘土等物質(zhì)的主要成分是什么？ 答：A 硅酸鹽 B 碳酸鹽

4、菠菜有時(shí)有澀口感，這是由于菠菜中含有哪種物質(zhì)？ 答：草酸

5、哪種維生素是化學(xué)上最復(fù)雜的一種維生素，且是目前唯一含有金屬的維生素。答：維生素B

6、對(duì)絕大多數(shù)物質(zhì)來(lái)說(shuō)，隨著溫度的降低體積縮小，其密度增大，而哪種物質(zhì)的密度在4攝氏度時(shí)最大？ 答：水

7、哪種化合物是導(dǎo)致職業(yè)病矽肺病的主要成分？ 答：二氧化硅

8、我國(guó)古代很講究使用鋼刀，優(yōu)質(zhì)鋒利的鋼刀稱為“寶刀”。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，相傳越國(guó)就有人制造“干將”、“莫邪”等寶刀寶劍，那真是鋒利無(wú)比，“削鐵如泥”，頭發(fā)放在刃上，吹口氣就會(huì)斷成兩截。當(dāng)然，傳說(shuō)難免有點(diǎn)夸張，但是“寶刀” 銳利卻是事實(shí)。過(guò)去只有少數(shù)工匠掌握生產(chǎn)這類“寶刀”的技術(shù)。而現(xiàn)在我們通過(guò)科學(xué)研究知道，制造這類“寶刀”的主要秘密就是其中含有哪一類的元素？ 答：鎢、鉬

9、為了人類免受氣候變暖的威脅，1997年12月，在日本京都召開(kāi)的《聯(lián)合國(guó)氣候變化框架公約》締約方第三次會(huì)議通過(guò)了哪條旨在限制發(fā)達(dá)國(guó)家溫室氣體排放量以抑制全球變暖的協(xié)議？

答：《京都議定書(shū)》

10、世界著名八大公害事件中美國(guó)洛杉機(jī)光化學(xué)煙霧事件是由什么造成的大氣污染事件？ 答：汽車尾氣

11、日本水俁病事件是由于哪種物質(zhì)隨著工廠未經(jīng)處理的廢水被排放引起的水體污染事件？ 答：汞

12、日本富山骨痛病事件是由于含有哪種重金屬的廢水直接長(zhǎng)期流入周圍的環(huán)境中引起的污染事件？ 答：鎘

13、臭氧濃度降低和臭氧層的破壞，將對(duì)地球生命系統(tǒng)產(chǎn)生極大的危害。臭氧層的作用是什么？ 答：可以減少太陽(yáng)紫外線對(duì)地表的輻射。

14、臭氧層的破壞是由于大量的排放哪些物質(zhì)？ 答：NO2和氯氟烴化合物（氟里昂）。

15、人體中的微量元素（寫出5種）

答：鐵、鋅、鈣、鎂、鈉、鉀、銅、鉻、鈷、碘。

16、為什么有人用草木灰清洗一些廚房用具？（3分）

答：草木灰中含有少量的碳酸鉀，所以草木灰的水溶液呈堿性，有一定的去污作用。

17、燃放煙花爆竹會(huì)產(chǎn)生怎么樣的環(huán)境污染？（6分）

（1）、爆竹燃放時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、Nox的氣體及金屬氧化物的粉塵污染周圍的空氣。（2）、此外，煙花爆竹燃放不當(dāng)還會(huì)釀成災(zāi)禍，造成人體傷害和火災(zāi)。

18、福爾馬林溶液里防腐作用的化學(xué)物質(zhì)是什么？ 答：甲醛

19、近日來(lái)福州查處的有問(wèn)題的紅心雞蛋含有什么物質(zhì)？ 答：蘇丹紅Ⅳ

20、安全火柴在火柴盒外側(cè)涂上什么物質(zhì)？

答：紅磷

21、“液化石油氣”跟“煤氣”有何不同？試簡(jiǎn)要分析。

答：“液化石油氣”跟“煤氣”不同。煤氣是用煤制造的，它的主要成分是氫氣、甲烷和一氧化碳。而液化石油氣是開(kāi)采石油或煉制石油的副產(chǎn)氣，它的主要成分是丙烷、丁烷、丙烯和丁烯等。

13、茶可分為幾大類？試簡(jiǎn)要分析

答：茶可分為綠茶、紅茶、烏龍茶和花茶四大類。

綠茶是把新鮮的茶葉采集，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥等工序制成，因未經(jīng)過(guò)發(fā)酵，葉綠素未受破壞，仍保持原來(lái)的顏色。紅茶是用鮮茶經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序加工精制而成。茶葉因葉綠素在氧化酶的氧化下變成紅黑色。烏龍茶是半發(fā)酵的制品，性質(zhì)介乎紅、綠茶之間。

14、為什么炒菜時(shí)不宜把油燒得冒煙？

答：炒菜時(shí)，有的人喜歡把油燒得冒煙甚至快燃燒起來(lái)才放菜，特別是在使用 植物油的時(shí)候，覺(jué)得又不燒“死”菜里就會(huì)有生油氣。須知這是一種不好懂得做 法，油在高溫時(shí)，容易生成一種多環(huán)化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環(huán)化合物，實(shí)驗(yàn)證明，多環(huán)化合物易于誘發(fā)動(dòng)物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了，油的“生氣”便可以除去。

15、為什么新衣服應(yīng)先洗后穿？

答：服裝廠在加工制作衣服過(guò)程中,常用甲醛樹(shù)脂、熒光增白劑、離子樹(shù)脂、漿 等多種化學(xué)添加劑進(jìn)行處理,以達(dá)到防縮、增白、平滑、挺括、美觀的目的。如不清洗就穿在身上,殘留在衣服上的化學(xué)添加劑與人體皮膚接觸后,就會(huì)使皮膚發(fā)癢、發(fā)紅或引起皮疹等過(guò)敏反應(yīng),危害健康。因此剛買回來(lái)的新衣,一定要洗凈后再穿。

16、俗話說(shuō)：“天有不測(cè)風(fēng)云”。然而，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，這種觀點(diǎn)已成為過(guò)去。幾千年來(lái)人類“布云行雨”的愿望，如今已成為現(xiàn)實(shí)。簡(jiǎn)述兩種人工降雨方法并說(shuō)明其理論基礎(chǔ)。

答：干冰具有獨(dú)特的凝聚水蒸氣的作用，即作為“種子”的云中冰晶或冰核。干冰升華過(guò)程吸熱使周圍溫度降低，而溫度降低也是使水蒸氣變?yōu)橛甑闹匾蛩刂唬灰獪囟冉档搅阆?0℃以下，就能實(shí)現(xiàn)人工降雨。根據(jù)過(guò)冷云層冰晶成核作用的理論，科學(xué)家們又發(fā)現(xiàn)可以用碘化銀（AgI）等作為“種子”，進(jìn)行人工降雨。而且從效果看，碘化銀比干冰更好。碘化銀可以在地上撒播，利用氣流上升的作用，飄浮到空中的云層里，比干冰降雨更簡(jiǎn)便易行。

17、菠菜和豆腐一起煮，會(huì)發(fā)生什么反應(yīng)，生成什么物質(zhì)對(duì)人體有害？

答：菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，有“蔬菜之王”之稱，但是蔬菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約

300毫克草酸。豆腐里含有較多的鈣質(zhì)，兩者若同時(shí)進(jìn)入人體，可在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣、碳酸鈣等難溶性鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。

18、單獨(dú)吃菠菜也為什么不宜吃得過(guò)多？

答：因?yàn)椴げ死锏牟菟崮軌蚋梭w內(nèi)的鈣鐵質(zhì)結(jié)合，從而使人體缺乏鈣、鐵，影響健康。在鈣和草酸的比例為1：2時(shí)，最易形成結(jié)石。若通過(guò)食物搭配破壞這個(gè)比例，則結(jié)石可以防止。例如吃菠菜搭配著吃些含鈣豐富的芝麻、牛奶或魚(yú)，就可以克服菠菜的這個(gè)缺點(diǎn)。

19、簡(jiǎn)談魚(yú)類去腥辦法并說(shuō)明理由。（6分）

答：魚(yú)類腥味產(chǎn)生原因是由于魚(yú)身上存在有機(jī)化學(xué)物質(zhì)甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺，其中尤以三甲胺為最多。甲胺、二甲胺、三甲胺它們的結(jié)構(gòu)式如下：甲胺CH3NH2、二甲胺(CH3)2NH、三甲胺(CH3)3N。而三甲胺、二甲胺、甲胺均易溶于乙醇。因此，煮魚(yú)時(shí)加些酒，能使三甲胺等溶于乙醇并隨加熱后揮發(fā)逸去。經(jīng)過(guò)這樣烝飪的魚(yú)就不再有腥味了。另外，姜、蔥蒜等均富含具有揮發(fā)性的有機(jī)物，具有酒的同樣作用。因此，煮魚(yú)時(shí)常用姜、蔥、蒜、酒就是這個(gè)道理 20、葡萄酒、黃酒、啤酒暴露在空氣中，過(guò)不了多久就會(huì)變酸，尤其在氣溫高的夏季更是如此，這是為什么呢？ 答：因?yàn)檫@幾種酒的“度數(shù)”不高，也就是含乙醇較少，空氣中的醋酸菌鉆到酒里不能被酒精殺死，在里面繁殖、搗亂，使乙醇氧化成了乙酸

21、從化學(xué)與生理角度淺談飲酒的利弊。

答：啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有“液體面包”之美稱；黃酒中含有17 種氨基酸，飲些黃酒對(duì)身體健康也有好處；葡萄酒中含有維生素B1、B2 和C，還含有治療惡性貧血的維生素B12；白酒的酒精含量較高，對(duì)人的毒害作用較大，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不如啤酒、黃酒和葡萄酒，但也含有對(duì)人體有益的成分，并常用它制成藥酒、補(bǔ)酒。據(jù)美國(guó)哈佛醫(yī)學(xué)院研究證明，每天飲用白酒不超過(guò)100 克，可以減少冠心病患者死亡的危險(xiǎn)。酒也有損害身體健康的一面，無(wú)論酒精還是其代謝物乙醛，對(duì)人體都是有害無(wú)益的。經(jīng)常酗酒會(huì)導(dǎo)致酒精中毒，大腦損害、慢性胃炎、肝臟損害、殺傷精子貽害后代。

22、為防止飲酒傷人，要注意什么？

（1）不要過(guò)量。飲酒過(guò)量，發(fā)生酒醉（即急性酒精中毒），輕則言行失態(tài)、語(yǔ)無(wú)倫次、悲笑無(wú)常、頭暈、嘔吐、昏睡不醒、貽誤工作，重則損害身體，甚至?xí)驀?yán)重酒精中毒導(dǎo)致腦神經(jīng)麻痹而喪生。

（2）不要空腹飲酒。因?yàn)榭崭癸嬀茣?huì)使酒精直接刺激胃粘膜，造成對(duì)胃的傷害。空腹飲酒還會(huì)使酒精過(guò)快地進(jìn)入血液和肝臟，那些來(lái)不及代謝的酒精，就要順著血液流向腦部和其它器官，因而易于發(fā)生酒醉，造成對(duì)身體器官的傷害。

（3）飲酒要有選擇。以啤酒、黃酒、葡萄酒等酒精含量較少，而營(yíng)養(yǎng)成分又比較多的酒為宜。若飲白酒，要選擇無(wú)怪味、雜味、刺激性不強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)良的低度白酒。

（4）不要嗜酒成癖。現(xiàn)代科學(xué)研究證明，嗜酒成癖是造成胃、肝疾患的重要原因之一。酒精能毒害一切細(xì)胞，損害身體許多器官，并傷害神經(jīng)系統(tǒng)，使人智力遲鈍。婦女酒后受孕，還易出現(xiàn)畸胎。

（5）身體肥胖的人更不宜常飲酒。因?yàn)榘拙啤⑵【贫际羌Z食做的，果酒又含較多糖分，因此一般酒類都含有較多熱量。啤酒還有開(kāi)胃、增加食欲的作用。同時(shí)，喝酒時(shí)一般都要吃不少的肉食和菜肴，食鹽攝入量也明顯增加，因此造成營(yíng)養(yǎng)和熱量在體內(nèi)過(guò)剩而發(fā)胖。

23、為什么自來(lái)水不適宜直接放入金魚(yú)池中養(yǎng)魚(yú)？

答：自來(lái)水一般是用氯氣來(lái)殺菌消毒的，而氯氣等物質(zhì)對(duì)金魚(yú)的生長(zhǎng)不利，所以 自來(lái)水最好用盆裝著在陽(yáng)光下曬一、二天后，再用來(lái)養(yǎng)魚(yú)。

24、為什么把一些貴重的藥材浸成藥酒飲用呢？

答：酒能慢慢溶解藥材中一些有用的物質(zhì)，人飲用了藥酒，就可以吸收到藥材中的有用成分，發(fā)揮藥的作用，但要注意有些人對(duì)酒精是會(huì)過(guò)敏的，所以飲酒要量力而為。

25、現(xiàn)在為什么提倡使用無(wú)鉛汽油呢？

答：以前為了減少汽油劇烈燃燒所產(chǎn)生的振動(dòng)，在汽油中添加了含鉛的物質(zhì)。但鉛是重金屬，有毒，它會(huì)隨燃燒后的尾氣一同排出，嚴(yán)重污染環(huán)境。

26、為什么白鐵桶不能貯存酸性食品？

答：白鐵桶就是鍍鋅的鐵皮桶。鋅是一種白色柔軟而有光澤的金屬, 它易溶于酸性溶液。如在白鐵桶或其他鍍鋅器皿內(nèi)配制或貯存酸性食品、飲料, 鋅即以有毒的有機(jī)酸鹽的形式溶入食品中, 人食后有中毒的危險(xiǎn)。因此, 使用鍍鋅容器時(shí), 切勿用它來(lái)盛裝酸性菜肴、湯水、酒類、果汁、牛奶等飲料。

27、衣服上沾有果汁，該如何除去？

答：新染上的果汁, 可先撒些食鹽, 輕輕地用水潤(rùn)濕, 然后浸在肥皂水中洗滌。對(duì)于輕微的果漬可用冷水洗除, 一次洗不凈, 再洗一次, 洗凈為止。污染較重的, 可用稀氨水(1份氨水沖20份水)中和果汁中的有機(jī)酸, 再用肥皂洗凈。呢絨衣服可用酒石酸溶液洗。絲綢可用檸檬酸或用肥皂、酒精溶液來(lái)搓洗。在果汁漬上滴幾滴食醋, 用手揉搓幾次, 再用清水洗凈。

28、為什么不能用茶葉煮雞蛋？

答：因?yàn)椴枞~中除含有生物堿外，還有多種酸化物質(zhì)，這些 化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，不利于消化吸收。

29、為什么在服用四環(huán)素類藥物時(shí)，不宜吃豆腐？

答：因豆腐中含有較多鈣，用鹽鹵做的石 膏中含有較多鎂，四環(huán)素遇到鈣、鎂會(huì)發(fā)生反應(yīng)，降低殺菌效果。30、為什么說(shuō)喝燙過(guò)的白酒對(duì)人體有益？

答：因白酒中的醛對(duì)人體損害較大，只要把酒燙熱一 些，就可使大部分醛揮發(fā)掉，這樣對(duì)人身體的危害就會(huì)少一些

31、水果為什么可以解酒？

答：因?yàn)樗锖袡C(jī)酸，例如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機(jī)酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達(dá)到解酒的目的。同樣道理，食醋也能解酒是因?yàn)槭炒桌锖?--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。盡管帶酸味的水果和食醋都能使過(guò)量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由于上述酯化反應(yīng)雜體內(nèi)進(jìn)行時(shí)受到多種因素的干擾，效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。

32、什么是愚人金？

答：愚人金是指能閃耀金黃色的黃鐵礦（FeS2）或黃銅礦（CuFeS2）的礦石，它們常以迷人的姿色愚弄缺乏礦物知識(shí)的人而得其諢名。

33、為什么新建好的房屋不適宜馬上入住呢？

答：建房屋用到的熟石灰，它在固化過(guò)程中，跟空氣中的二氧化碳作用生成水，所以新建的房屋比較潮濕，最好過(guò)一、二個(gè)月才入住。另外，新裝修的房間中，因?yàn)楦鞣N油漆、化學(xué)涂料會(huì)會(huì)發(fā)出一些有害氣體，應(yīng)將窗戶打開(kāi)透氣15天-30天，才可入住。

34、為什么不能用茶水服藥

答：茶葉里有很多的礦物質(zhì)，還有一種叫單寧酸的酸性物質(zhì)。我們吃的藥，有不少含有堿性物質(zhì)。含有堿性物質(zhì)的藥物如果和單寧酸遇到一起，發(fā)生了中和反應(yīng)，就形成了既不能溶解，也不能被人體吸收的沉淀物和水，這樣會(huì)影響藥性的發(fā)揮。

35、世界十大垃圾食品

答：

一、油炸類食品 主要危害是：

1、油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病；

2、含致癌物質(zhì)；

3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

二、腌制類食品 主要危害是：

1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌；

2、影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害)；

3、易得潰瘍和發(fā)炎。

三、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)主要危害是：

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；

2、含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。

四、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)主要危害是：

1、食用香精和色素過(guò)多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；

2、嚴(yán)重破壞維生素；

3、熱量過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)成分低。

五、汽水、可樂(lè)類食品 主要危害是：

1、含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；

2、含糖量過(guò)高，喝后有飽脹感，影響正餐。

六、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：

1、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝；

2、只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。

七、罐頭類食品(包括魚(yú)肉類和水果類)主要危害是：

1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；

2、熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。

八、話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是：

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；

2、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝。

九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是：

1、含奶油極易引起肥胖；

2、含糖量過(guò)高影響正餐。

十、燒烤類食品 主要危害是：

1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首)；

2、1只烤雞腿＝60支煙的毒性；

3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。

36、什么是垃圾食品？

答：通常把僅僅提供一些熱量、沒(méi)有別的營(yíng)養(yǎng)素的食物，或是營(yíng)養(yǎng)成分超出人體需求量并最終在人體內(nèi)變成多余成分的食品稱為垃圾食品。

37、怎樣減輕或避免垃圾食品對(duì)您的危害？

答：即使是垃圾食品也并非不能吃，關(guān)鍵是要懂得平衡自己的營(yíng)養(yǎng)與熱量，懂得均衡調(diào)配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對(duì)您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛(wèi)生的食品，要保證飲食多樣化。

38、水果不宜吃太多，試舉例說(shuō)明（不少于三個(gè)）

答：有人錯(cuò)誤的認(rèn)為：水果營(yíng)養(yǎng)成分高，多吃對(duì)人有好處。其實(shí)不然。比如，蘋果含有糖分和鉀鹽，吃多了對(duì)心臟不利，冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病患者不宜多吃；柑橘性涼，腸胃不適，腎肺功能虛寒的老人不能多吃；梨子含糖較多，糖尿病人吃多了會(huì)引起血糖升高；柿子含有單寧、柿膠酚，胃腸不好或便秘患者應(yīng)少吃，否則容易形成柿石；菠蘿含有豐富的維生素A、B、C，以及檸檬酸、蛋白酶等，而且有消食止瀉、降壓利尿等功效。但是，有些特異體質(zhì)的人吃了后會(huì)發(fā)生陣陣腹痛，甚至嘔吐等不適應(yīng)癥，最好把削好的菠蘿放在鹽水中浸泡后再加熱吃。

39、為什么經(jīng)常喝未燒開(kāi)的自來(lái)水，可加大膀耽癌和直腸癌的發(fā)病率？

答：這是因?yàn)槁扰c水中殘留的有機(jī)物相互作用產(chǎn)生二羥基化合物—一種有毒的致癌化合物。40、為什么不可過(guò)量飲水？

答：過(guò)量飲水會(huì)對(duì)身體有危害。每天飲用水過(guò)多者會(huì)增加膀胱癌的危險(xiǎn)性；飲水過(guò)多會(huì)沖淡血液，使全身細(xì)胞的氧交換受到影響，特別是腦細(xì)胞一旦缺氧，人就會(huì)變得遲鈍；飲水過(guò)多，會(huì)增加有關(guān)器官負(fù)擔(dān)，可能引起不良后果，還有水質(zhì)不佳，更對(duì)機(jī)體有危害，可見(jiàn)不是飲水越多越好。

41、喝水也有它的科學(xué)性，怎佯健康飲水？

答： 首先水應(yīng)是無(wú)臭、無(wú)味而又透明的液體，水中含的細(xì)菌數(shù)應(yīng)不超過(guò)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。水中應(yīng)含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

其次喝水喝茶都不可過(guò)量，所謂飲水不可過(guò)量，這只是指一般情況而言，并非不能多量。

第三，生理功能不同，飲水方式也不同。

第四，不同的生理需要，應(yīng)飲用不同性質(zhì)的水。

最后，在吃飯時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充水，即多增加些湯羹食品不是有害而是有利于消化的。總之，水雖是生命物質(zhì)、但我們飲用時(shí)，要注意科學(xué)用水。衛(wèi)生用水。飲多飲少，這要視情況而定，不可一概而論。

42、目前市場(chǎng)上的油炸食品和高蛋白食品，已經(jīng)給中國(guó)的小朋友們帶來(lái)了哪些危害？ 答：體重超標(biāo)，身體虛弱，身體功能器官功能下降。

43、請(qǐng)說(shuō)出3種以上香煙中的有害物質(zhì) 答：尼古丁、煙焦油、苯并蓖、一氧化碳等

44、請(qǐng)說(shuō)出幾種吸煙易導(dǎo)致的疾病？

答：香煙中有許多有害物質(zhì)，長(zhǎng)期吸煙可以導(dǎo)致氣管炎、肺癌、口腔癌、冠心病等。

45、酗酒的危害有那些？

答：酒精中毒、大腦損害、慢性胃炎、肝臟損害、殺傷精子貽害后代。

46、健康四大基石中對(duì)煙酒是怎樣要求的？ 答：戒煙限酒。

47、食物中的營(yíng)養(yǎng)素主要包括那幾種？

答：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽、膳食纖維和水。

48、動(dòng)物性油脂攝入過(guò)多容易導(dǎo)致那些疾病？ 答：動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病、腦血管病等。

49、在動(dòng)物性食物中，為什么提倡多吃魚(yú)類？

答：魚(yú)類蛋白質(zhì)含量高約15—20%，消化率高達(dá)87—98%，脂肪含量為1—3%，多數(shù)是不飽和脂肪酸，無(wú)機(jī)鹽含量豐富。50、何為酸性或堿性食物

答：所謂酸性食物或堿性食物，并不是指味道酸或咸的食物，而是指食物經(jīng)過(guò)消化吸收和代謝后產(chǎn)生的陽(yáng)離子或陰離子占優(yōu)勢(shì)的食物。也就是說(shuō)，某種食物如經(jīng)代謝后產(chǎn)生的鉀、鈉、鈣、鎂等陽(yáng)離子占優(yōu)勢(shì)的則屬堿性食物；而代謝后產(chǎn)生磷、氯、硫等陰離子占優(yōu)勢(shì)的食物屬酸性食物。檸檬、柑桔、楊桃等味道雖酸，但它經(jīng)代謝后，有機(jī)酸變成了水和二氧化碳，后者經(jīng)肺呼出體外，剩下的陽(yáng)離子占優(yōu)勢(shì)，仍屬堿性食物；同理，肉、魚(yú)、蛋類和米面雖無(wú)酸味，但代謝后產(chǎn)生的陰離子較多，仍屬于酸性食物。因此，不能從食物的味道來(lái)區(qū)分酸性或堿性食物。簡(jiǎn)單的酸堿性食物表

強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚(yú)、比目魚(yú)。

中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚(yú)、巧克力、空心粉、蔥。強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

51、墨水為什么會(huì)沉淀

墨水是一種膠體。當(dāng)墨水瓶蓋未蓋好時(shí)，隨著水分蒸發(fā)，墨水變濃，色素膠粒易擠在一起，由于它們之間的水層變薄了，因此膠粒就會(huì)結(jié)合成大粒子而沉淀。另外，不同牌號(hào)的墨水混合也會(huì)導(dǎo)致墨水沉淀。因?yàn)橹圃鞎r(shí)為使膠粒穩(wěn)定，都讓它帶電，而不同方法制出的墨水其膠粒所帶的電荷可能相同，也可能不同。當(dāng)膠粒帶不同電荷的墨水混合時(shí)，電荷因中和而消失，膠粒就變不穩(wěn)定因而發(fā)生沉淀，知道這點(diǎn)，換用別種牌號(hào)的墨水時(shí)，最好將鋼筆用清水洗凈。此外，過(guò)冷、過(guò)熱也會(huì)使墨水中有膠體溶液破壞，而導(dǎo)致沉淀。因此冬天將墨水放在窗口，平時(shí)不應(yīng)將墨水放在高溫的地方。

52、煮菜時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題方可減少營(yíng)養(yǎng)素的損失？ 答：

水沸騰時(shí)方可放入蔬菜，減少菜在水中的時(shí)間，不得過(guò)多擠出菜中的水分。

53、含鈣最高的食物是什么？ 答：牛奶、蝦皮和海產(chǎn)品。

54、人體需要的營(yíng)養(yǎng)素約有50種，歸納起來(lái)分六大類，請(qǐng)說(shuō)出哪六種 答：即蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、維生素和水。

55、你能說(shuō)出五種與飲酒有關(guān)的疾病嗎？

答：⑴急性酒精中毒 ⑵酒精性肝硬化 ⑶慢性胃炎 ⑷胰腺炎 ⑸癡呆癥

56、煤氣中毒如何急救處理？

答：立即打開(kāi)門窗，迅速將中毒者搬到空氣新鮮的地方，但要注意保暖；病情輕者，可讓他喝熱的糖茶水；病情較重、已陷入昏迷者，應(yīng)急送醫(yī)院救治。

57、兩小時(shí)內(nèi)哪些食物不宜同吃，易引起哪些癥狀？（至少答出3條）答：柿子忌螃蟹——腹瀉 豆腐忌蜂蜜——易耳聾

兔肉忌芹菜——脫發(fā) 羊肉忌西瓜——傷元?dú)?黃瓜忌花生——傷身 蘿卜忌木耳——得皮炎 香蕉忌芋頭——腹脹 豬肉忌菱角——肚子痛 雞蛋忌糖精——中毒 洋蔥忌蜂蜜——傷眼睛 兔肉忌白菜——易嘔吐 海蟹忌大棗——易得瘧疾 土豆忌香蕉——面部生斑 雞蛋忌豆?jié){——喪失營(yíng)養(yǎng)

58、什么是公害事件？八大公害事件是哪些？

答：公害事件：因環(huán)境污染造成的在短期內(nèi)人群大量發(fā)病和死亡事件。

馬斯河谷事件 1930年12月1～5日比利時(shí)馬斯河谷工業(yè)區(qū) 工業(yè)區(qū)處于狹窄的盆地中，12月1～5日發(fā)生氣溫逆轉(zhuǎn)，工廠排出的有害氣體在近地層積累，三天后有人發(fā)病，癥狀表現(xiàn)為胸痛、咳嗽、呼吸困難等。一周內(nèi)有60多人死亡。心臟病、肺病患者死亡率最高。

多諾拉事件 1948年10月26～31日美國(guó)賓夕法尼亞洲多諾拉鎮(zhèn) 該鎮(zhèn)處于河谷，10月最后一個(gè)星期大部分地區(qū)受反報(bào)旋和逆溫控制，加上26～30日持續(xù)有霧，使大氣污染物在近地層積累。二氧化硫及其氧化作用的產(chǎn)物與大氣中塵粒結(jié)合是致害因素，發(fā)病者5911人，占全鎮(zhèn)人口43％。癥狀是眼痛、喉痛、流鼻涕、干咳、頭痛、肢體酸乏、嘔吐、腹瀉，死亡17人。

洛杉磯光化學(xué)煙霧事件 40年代初期 美國(guó)洛杉磯市全市250多萬(wàn)輛汽車每天消耗汽油約1600萬(wàn)升，向大氣排放大量碳?xì)浠衔铩⒌趸铩⒁谎趸肌Ｔ撌信R海依山，處于50公里長(zhǎng)的盆地中，汽車排出的廢氣在日光作用下，形成以臭氧為主的光化學(xué)煙霧。

倫敦?zé)熿F事件 1952年12月5～8日英國(guó)倫敦市 5～8日英國(guó)幾乎全境為濃霧覆蓋，四天中死亡人數(shù)較常年同期約多40000人，45歲以上的死亡最多，約為平時(shí)3倍；1歲以下死亡的，約為平時(shí)2倍。事件發(fā)生的一周中因支氣管炎死亡是事件前一周同類人數(shù)的9.3倍。

四日市哮喘事件 1961年 日本四日市 1955年以來(lái)，該市石油冶煉和工業(yè)燃油產(chǎn)生的廢氣，嚴(yán)重污染城市空氣。重金屬微粒與二氧化硫形成硫酸煙霧。1961年哮喘病發(fā)作，1967年一些患者不堪忍受而自殺。1972年市共確認(rèn)哮喘病患者達(dá)817人，死亡10多人。米糠油事件 1968年3月日本北九洲市、愛(ài)知縣一帶 生產(chǎn)米糠油用多氯聯(lián)苯作脫臭工藝中的熱載體，由于生產(chǎn)管理不善，混入米糠油，食用后中毒，患病者超過(guò)1400人，至七八月份患病者超過(guò)5000人，其中16人死亡，實(shí)際受害者約13000人。

水俁病事件 1953～1956年日本熊本縣水俁市 含甲基汞的工業(yè)廢水污染水體，使水俁灣和不知火海的魚(yú)中毒，人食用毒魚(yú)后受害。1972年日本環(huán)境廳公布：水俁灣和新縣阿賀野川下游有汞中毒者283，其中60人死亡。

痛痛病事件 1955～1972年日本富山縣神通川流域 鋅、鉛冶煉廠等排放的含廢水污染了神通川水體，兩岸居民利用河水灌溉農(nóng)田，使稻米和飲用水含鎘而中毒，1963年至1979年3 月共有患者130人，其中死亡81人。

59、銅器發(fā)暗怎么辦 ？

答：銅器在空氣中置久會(huì)“生銹”。銅在潮濕的空氣中會(huì)被氧化成黑色的氧化銅，銅器表面的氧化銅繼續(xù)與空氣中的二氧化碳作用，生成一層綠色的堿式碳酸銅CuCO3·Cu(OH)。另外，銅也會(huì)與空氣中的硫化氫發(fā)生作用，生成黑色的硫化銅。用蘸濃氨水的棉花擦洗發(fā)暗的銅器的表面，就立刻會(huì)發(fā)亮。因?yàn)橛脻獍彼料淬~器的表面，氧化銅、堿式碳酸銅和硫化銅都會(huì)轉(zhuǎn)變成可溶性的銅氨絡(luò)合物而被除去。或者用醋酸擦洗，把表面上的污物轉(zhuǎn)化為可溶性的醋酸銅，但這效果不如前者好，洗后再用清水洗凈銅器，銅器就又亮了。

60、銀器發(fā)暗怎么辦？

答：銀器發(fā)暗跟銅器發(fā)暗原理差不多，是因?yàn)殂y和空氣中的硫化氫作用生成黑色的硫化銀（Ag2S）的結(jié)果。欲使銀器變亮，須用洗衣粉先洗去表面的油污，把它和鋁片放在一起，放入碳酸鈉溶液中煮，到銀器恢復(fù)銀白色，取出銀器，用水洗凈后可看到光亮如新的銀器表面。反應(yīng)的化學(xué)方程式如下：2Al + 3Ag2S + 6H2O=6Ag + 2Al(OH)3 + 3H2S 61、酸雨對(duì)人類健康產(chǎn)生影響主要通過(guò)哪些方式？ 答：一是經(jīng)皮膚沉積而吸收；

二是經(jīng)呼吸道吸入，主要是硫和氮的氧化物引起急性和慢性呼吸道損害，原先就有肺部疾患，特別是年幼的哮喘病人受酸雨影響最為明顯；

三是來(lái)自地球表面微量金屬的毒性作用，這是酸雨對(duì)人類健康最具重要性的潛在危害。62、酸雨沉降于地球表面后是否會(huì)造成對(duì)人類健康的潛在危害，主要取決于什么？ 答：主要取決于降水區(qū)地質(zhì)因素的緩沖能力。63、什么是毒品？試舉幾個(gè)例子。

答：世界衛(wèi)生組織把毒品定義為“某種化學(xué)藥物，通過(guò)吸食或注射途徑進(jìn)入體內(nèi)后，用藥者會(huì)不斷增大用藥量，一旦停藥，則出現(xiàn)某種癥狀，長(zhǎng)期使用將危及用藥者健康，這種藥物即毒品”。我國(guó)刑法中更明確規(guī)定：本法所稱的毒品，是指鴉片、海洛因，甲基苯丙胺（冰毒）、嗎啡、大麻、可卡因以及國(guó)家規(guī)定管制的其他能夠使人形成癮癖的麻醉品和精神藥品”。

64、為什么北京奧運(yùn)火炬燃料用丙烷？

答：燃料為丙烷，符合環(huán)保要求，這是一種價(jià)格低廉的常用燃料。丙烷燃燒生成CO2 和 H2O也就是水和二氧化碳C3H8 + 5O2 =點(diǎn)燃= 3CO2 + 4H20，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。更重要的是，丙烷可以適應(yīng)比較寬的溫度范圍，在零下40攝氏度時(shí)仍能產(chǎn)生1個(gè)以上飽和蒸氣壓，高于外界大氣壓，形成燃燒；而且，丙烷產(chǎn)生的火焰呈亮黃色，火炬手跑動(dòng)時(shí)，動(dòng)態(tài)飄動(dòng)的火焰在不同背景下都比較醒目。

65、不銹鋼之所以不銹，主要是因?yàn)楹心姆N元素？ 答：鎘

66、不銹鋼為什么可以保持不銹？

答：不銹鋼制品保持不銹的原因在于其表面附著一層保護(hù)膜，即富鉻的氧化物膜(鈍化膜)。這層膜的形成大大減緩了鋼的氧化。它同時(shí)還具有自我修復(fù)的能力，如果一旦遭到破壞，鋼中的鉻會(huì)與介質(zhì)中的氧重新生成鈍化膜，繼續(xù)起保護(hù)作用。67、目前發(fā)現(xiàn)含N-亞硝基化合物較多的食品有哪些？ 答：煙熏魚(yú)、腌制魚(yú)、臘肉、火腿、腌酸菜等。68、稠環(huán)芳烴類化合物多存于哪些物質(zhì)中？ 答：煤焦油、木焦油和瀝青等物質(zhì)

69、黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)的化學(xué)致癌物中最強(qiáng)的物質(zhì)之一。它主要引起哪些癌癥？ 答：肝癌，還可以誘發(fā)骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。70、黃曲霉素主要存在于哪些物質(zhì)中？ 答：主要存在于被黃曲霉素污染過(guò)的糧食、油及其制品中。例如黃曲霉污染的花生、花生油、25

玉米、大米、棉籽中最為常見(jiàn)，在干果類食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在動(dòng)物性食品如肝、咸魚(yú)中以及在奶和奶制品中也曾發(fā)現(xiàn)過(guò)黃曲霉素。71、哪些是不宜染發(fā)的人群？

答：患有血液病患者、蕁麻疹患者、哮喘病患者、過(guò)敏性疾病患者、使用抗菌素的人、頭面部外傷或傷口未痊愈者、準(zhǔn)備生育的夫妻、孕婦和哺乳期婦女不宜染發(fā)。72、染發(fā)時(shí)應(yīng)注意什么？

答：長(zhǎng)期染頭發(fā)會(huì)對(duì)人的身體健康有影響。染發(fā)的時(shí)候盡量不要把染發(fā)劑弄到頭皮上，每年染發(fā)的次數(shù)最好不要超過(guò)兩次。專家建議如果沒(méi)有必要就盡量不染發(fā)或者少染發(fā)。染發(fā)時(shí)，一定要使用經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)的、合格的染發(fā)產(chǎn)品；使用染發(fā)劑前必須進(jìn)行皮膚過(guò)敏試驗(yàn)，盡量防止染發(fā)劑直接接觸皮膚，以此來(lái)盡量減少染發(fā)劑造成危害的幾率。73、為什么不可以吃太多糖？

答：多吃糖的人要比其他人更易患心臟病、高血壓、Ⅱ型糖尿病等新陳代謝類疾病。人若過(guò)量攝入泡沫飲料、奶油水果以及加糖的咖啡，都容易增加胰腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。孩子從小就開(kāi)始控制體重并少喝含糖飲料，可以降低他們成年后患新陳代謝類疾病的風(fēng)險(xiǎn)。74、如何清除蔬菜中的農(nóng)藥殘留？

答： 1.清水浸泡洗滌法： 主要用于葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘。必要時(shí)可加入果蔬清洗劑，增加農(nóng)藥的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除絕大部分殘留的農(nóng)藥成分。

2.堿水浸泡清洗法： 大多數(shù)有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑在堿性環(huán)境下，可迅速分解，所以用堿水浸泡是去除蔬菜殘留農(nóng)藥污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用堿5～10克配制成堿水，將經(jīng)初步?jīng)_洗后的蔬菜放入堿水中(根據(jù)菜量多少配足堿水)。浸泡5～10分鐘后，用清水沖洗蔬菜，重復(fù)洗滌3次左右效果更好。

3.加熱烹飪法： 氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)劑隨著溫度的升高，分解會(huì)加快。所以對(duì)一些其他方法難以處理的蔬菜可通過(guò)加熱去除部分殘留農(nóng)藥。常用于芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2～5分鐘撈出，然后用清水沖洗1～2遍后置于鍋中烹飪成菜肴。

4.清洗去皮法： 對(duì)于帶皮的蔬菜如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等等，可以用銳器削去含有殘留農(nóng)藥的外皮，只食用肉質(zhì)部分，既可口又安全。

5.儲(chǔ)存保管法： 農(nóng)藥在空氣中隨著時(shí)間的推移，能夠緩慢分解為對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)。所以對(duì)一些易于保管的蔬菜，可以通過(guò)一定時(shí)間的存放，來(lái)減少農(nóng)藥殘留量。適用于冬瓜、南瓜等不易腐爛的品種。一般應(yīng)存放10～15天以上。同時(shí)建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

75、裝修污染物的釋放長(zhǎng)達(dá)3-15年，它們的危害有哪些？

答：1)造成人體免疫功能異常、肝損傷、肝損傷及神經(jīng)中樞受影響；

2)對(duì)眼、鼻、喉、上呼吸道和皮膚造成傷害； 3)引起慢性健康傷害，減少人的壽命；

4)嚴(yán)重的可引起致癌、胎兒畸形、婦女不孕癥等；

5)對(duì)小孩的正常生長(zhǎng)發(fā)育影響很大，可導(dǎo)致白血病、記憶力下降、生長(zhǎng)遲緩等；

6)對(duì)女性容顏肌膚的侵害，更是不在話下。由于甲醛對(duì)皮膚粘膜有強(qiáng)烈的刺激作用，接觸后會(huì)出現(xiàn)皮膚變皺、汗液分泌減少等癥狀。汗液分泌減少會(huì)阻礙毛孔內(nèi)臟物和人體新陳代謝。

76、在裝修房子時(shí)，有哪些常見(jiàn)的污染物？

答：甲醛、苯系物、氨氣、揮發(fā)性有機(jī)物、氡氣。77、甲醛的危害有哪些？

答：長(zhǎng)期低劑量接觸：降低肌體免疫功能，引起神經(jīng)衰弱，記憶力減退；呼吸道長(zhǎng)期刺激，引發(fā)慢性呼吸道疾病，肺功能下降。醫(yī)生檢查時(shí)無(wú)炎癥的表現(xiàn)，胸部透視也沒(méi)有異常，打針吃藥也沒(méi)有效果，不治自愈，而脫離環(huán)境后癥狀自動(dòng)消失。兒童和孕婦對(duì)甲醛尤為敏感，長(zhǎng)期接觸會(huì)引發(fā)妊娠綜合癥，造成新生兒染色體異常、白血病等。78、人在劇烈運(yùn)動(dòng)后，血液中會(huì)產(chǎn)生什么物質(zhì)使肌肉酸痛？ 答：乳酸

79、鉛筆其核心部分就是鉛筆芯。鉛筆芯是由石墨摻合一定比例的粘土制成的，當(dāng)摻入粘土較多時(shí)鉛筆芯硬度是增大還是減小？ 答：增大

80、自然界中鬼火就是這種元素的氫化物自燃的結(jié)果。請(qǐng)問(wèn)這是什么元素？ 答：磷

81、山西云崗石窟有很多的佛像雕刻，原來(lái)栩栩如生的雕像已經(jīng)變得模糊不清，有的還出現(xiàn)了斑點(diǎn)，造成這種現(xiàn)象的主要原因是什么？ 答：是酸雨腐蝕造成的

82、水中的某些營(yíng)養(yǎng)元素過(guò)高，可導(dǎo)致水面上藻類瘋長(zhǎng)，水質(zhì)惡化，發(fā)生“赤潮”和“水華”現(xiàn)象。這是什么元素？ 答：磷元素（P）

十九世紀(jì)二十年代制得了一種價(jià)值是黃金好幾倍的金屬，拿破侖三世曾經(jīng)用它制成一頂頭盔來(lái)炫耀自己是當(dāng)時(shí)歐洲最富有的君主。可是在今天這種金屬確是非常普通廉價(jià)的。猜猜看，它是什么? 答：鋁

84、大氣和飲水污染時(shí)，可能引起人們的牙齒、骨骼變酥，引起這種污染的元素是什么呢？ 答：F 85、住宅和商場(chǎng)等地發(fā)生火災(zāi)，消防人員用高壓水槍噴水滅火，水滅火的主要作用是什么？ 答：降低溫度到燃燒物著火點(diǎn)以下 85、延展性最好的金屬是什么？ 答：金 Au 86、說(shuō)出NaOH的三個(gè)俗名 答：苛性鈉，火堿，燒堿 87、1965年，我國(guó)化學(xué)工作者在世界上首次用人工方法合成了具有生命活性的蛋白質(zhì)是什么？

答:結(jié)晶牛胰島素

88、剛玉常用于制造手表軸承、砂輪和研磨劑等，剛玉的化學(xué)成份是 什么? 答：三氧化二鋁

89、用于汽車或火車車窗的玻璃是什么玻璃 ？ 答：鋼化玻璃

90、吃魚(yú)時(shí)，如果不小心被魚(yú)刺卡住了喉嚨，通常可以采用喝什么的辦法來(lái)緩解，并說(shuō)出化學(xué)原理。

答：喝醋。因?yàn)轸~(yú)刺中的碳酸鈣與醋酸反應(yīng)能使魚(yú)刺軟化

91、我國(guó)西部地區(qū)有一個(gè)苦泉村，村子里的泉水蒸發(fā)時(shí)產(chǎn)生藍(lán)色的膽礬，當(dāng)?shù)鼐用裼描F鍋將水煮一煮就不苦了，久而久之，鐵鍋?zhàn)兂闪恕般~鍋”，解釋這一現(xiàn)象產(chǎn)生的原因。答：用鐵鍋煮這樣的水時(shí)，水中溶解的CuSO4和Fe發(fā)生反應(yīng)，Cu析出并附在鐵鍋表面，F(xiàn)e+CuSO4=Cu+FeSO4。銅離子的味道偏苦，而亞鐵離子沒(méi)有味道。92、鐵制小刀洗滌后放到火上烘烤，其表面為什么會(huì)變藍(lán)？

答：鐵有一個(gè)重要的化學(xué)特性，即在高溫下能與水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生氫氣和四氧化三鐵。生成的四氧化三鐵薄膜覆蓋在小刀的表面，在陽(yáng)光照射下會(huì)泛出美麗的藍(lán)光，這就是小刀變藍(lán)的原因。

93、為什么劣質(zhì)的彩釉小碗不宜盛放酸性食品？

答：劣質(zhì)彩釉中含有鉛、鎘、錳等有毒重金屬，酸性食品中所含的酸可以把這些重金屬溶解出來(lái)，這意味著有毒重金屬?gòu)牟视灾修D(zhuǎn)移到食品中。吃了這樣的食品，哪有不中毒的。94、變色眼鏡在強(qiáng)光下，鏡片變成暗棕色，當(dāng)光線變暗 時(shí)，鏡片幾乎變成無(wú)色透明的。變色鏡為什么能變色呢？

答：變色鏡片是在普通玻璃中加入了適量的溴化銀和氧化銅的微晶粒。當(dāng)強(qiáng)光照射時(shí)，溴化銀分解為銀和溴。分解出的銀的微小晶粒，使玻璃呈現(xiàn)暗棕色。當(dāng)光線變暗時(shí)，銀和溴在氧化銅的催化作用下，重新生成溴化銀。于是，鏡片的顏色又變淺了。95、飲酒過(guò)量為什么會(huì)“醉”? 為什么酒量有大有小？

答：飲酒往往先使人興奮、激動(dòng)，如果飲酒過(guò)量就會(huì)惡心、嘔吐、心煩甚至使人麻醉。這是為什么呢？

因?yàn)楦鞣N飲用酒里都含乙醇，乙醇在體內(nèi)主要發(fā)生如下變化： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O 2CH3CHO + O2 2CH3COOH 乙酸上面兩個(gè)反應(yīng)中“酶”起了決定性的催化作用，人體內(nèi)每時(shí)每刻都在 發(fā)生各種復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，這些反應(yīng)都是在特殊的蛋白酶的作用下進(jìn)行的。人體內(nèi)含有各種蛋白酶的量因人而異。有的人體內(nèi)含各種酶比較多，有人較少。含酶多的人雖飲了較多的酒，但能順利地完成上述化學(xué)變化，而這些酶含量比較少的 人，酒后不能順利完成上述變化，甚至失去催化作用過(guò)多的乙醇和乙醛會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，使人產(chǎn)生一系列反應(yīng)，也就是酒精中毒。

96、放置很久的紅薯吃起來(lái)總是比新挖出土的甜，這是什么原因呢？ 答：原因有兩個(gè)：一是水分蒸發(fā)減少，相對(duì)的增加了紅薯中糖的濃度。二是在放置的過(guò)程中，水參與了紅薯內(nèi)淀粉的水解反應(yīng)，淀粉水解變成了糖，這樣使紅薯內(nèi)糖分增多起來(lái)。因此，我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。

97、釀酒廠生產(chǎn)白酒時(shí)，常加入適量稀硫酸來(lái)控制酸度，發(fā)酵完成后進(jìn)行蒸餾，即可以得到白酒，鹽酸價(jià)格比硫酸低，同樣能控制酸度，說(shuō)明不使用鹽酸的原因。答：因?yàn)榱蛩岱悬c(diǎn)高難揮發(fā),鹽酸沸點(diǎn)低易揮發(fā),蒸餾時(shí)鹽酸會(huì)與乙醇一起揮發(fā) 98、請(qǐng)列舉出4種你知道的消防設(shè)施。

答：滅火器；室內(nèi)消防栓；室外消防栓；消防車；室外水泵結(jié)合器。列舉其中的4種即可。99、凌晨2時(shí)，你突然被濃煙嗆醒，發(fā)現(xiàn)自己的宿舍起火，這時(shí)，你該怎么辦？

答：①發(fā)現(xiàn)宿舍著火以后，立即叫醒其他同學(xué)，迅速離開(kāi)房間；②報(bào)告公寓值班人員，切斷電源；③打電話報(bào)警；④尋找起火部位和原因，利用樓內(nèi)消防設(shè)施進(jìn)行滅火。100、說(shuō)出4種常用滅火器的名稱及其滅火類別，簡(jiǎn)要說(shuō)明滅火器的使用方法。

答：

1、干粉滅火器，滅火類別：適用于固體類物質(zhì)、可燃液體、氣體或帶電設(shè)備的初期火災(zāi)；

2、泡沫滅火器，滅火類別：適用于油類、一般固體物質(zhì)（木、棉、麻、竹等）火災(zāi)；

3、二氧化碳滅火器，滅火類別：適用于圖書(shū)、檔案資料等火災(zāi)；1211滅火器，滅火類別：適用于電子儀器等貴重物品火災(zāi)。

滅火器的使用方法：拔出位于滅火器頂端的壓嘴式開(kāi)關(guān)的保險(xiǎn)銷，用手握住噴筒（嘴）根部的手柄，按下壓把，對(duì)準(zhǔn)火焰的根部。101、煙頭為什么會(huì)引起火災(zāi)? 28

答：因?yàn)闊燁^雖小，但其表面溫度一般在200~S 300度之間，中心溫度可達(dá)700至800度左右，一般可燃物(如紙張、棉花、柴草、木材等>的燃點(diǎn)都在130~350度之間，都低于煙頭的溫度。所以亂丟煙頭根容易發(fā)生火災(zāi)。

102、當(dāng)你發(fā)現(xiàn)液化石油氣瓶、灶具漏氣時(shí)應(yīng)怎么辦？

答：1.首先關(guān)閉氣瓶角閥，并開(kāi)窗通風(fēng)，使可燃?xì)怏w散開(kāi)；2.嚴(yán)禁動(dòng)用電器和一切火源；3.立即找液化石油站及時(shí)修理或更換。103、.防止水污染的方法有：

（1）加強(qiáng)對(duì)水質(zhì)的監(jiān)測(cè)

（2）工業(yè)三廢要經(jīng)過(guò)處理后排放（3）合理使用農(nóng)藥和化肥（4）禁止使用含磷洗衣粉（5）加強(qiáng)水土保護(hù)，植樹(shù)造林 104、.水有軟硬嗎？

水有軟水和硬水的區(qū)別，凡是含有鈣、鎂等鹽類的，就叫做硬水。不含鈣、鎂等鹽類的，就叫做軟水。硬水里所含的鈣、鎂等鹽類，如果是酸性碳酸鹽，如酸性碳酸鈣、酸性碳酸鎂等，就叫做暫時(shí)硬水，因?yàn)樗嵝蕴妓徕}和酸性碳酸鎂受熱后，就變成碳酸鈣和碳酸鎂沉淀下來(lái)，經(jīng)過(guò)過(guò)濾后，就成軟水了。硬水里所含的鈣、鎂等鹽類，如果是硫酸鹽，如硫酸鈣、硫酸鎂等，就叫做永久硬水。因?yàn)檫@樣的水雖然經(jīng)過(guò)煮沸后，也不能把他們?nèi)咳サ簦驗(yàn)榱蛩徭V是可以溶解于水的，在20oc的時(shí)候每100公分的水中可以溶解72公分。如果水中既含有鈣、鎂的硫酸鹽，那就叫做兩性硬水。105、近年來(lái)，我國(guó)渤海灣等近海海域中，曾出現(xiàn)大面積的紅色潮水，人們稱這種現(xiàn)象為“赤潮”。赤潮不是潮汐現(xiàn)象，也不像“黑潮”那樣是海流運(yùn)動(dòng)，而是海洋中一種紅色的浮游生物在特定條件下過(guò)度繁殖的生物現(xiàn)象。為什么浮游生物能過(guò)度繁殖呢？ 答：原來(lái)大量涌進(jìn)海洋中的廢水、廢渣以及經(jīng)大氣交換進(jìn)入海洋的物質(zhì)中，有些含有氮、磷等元素，屬于植物生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)素。因此浮游生物大量急劇繁殖，就使大海穿上了“紅裝”。為了預(yù)防海洋赤潮現(xiàn)象，應(yīng)該控制含氮、磷等廢物，例如含磷洗衣粉的廢水等向海洋中排放，以保持海洋中的生態(tài)平衡。106、為什么抗菌素類的藥物宜在飯后服用？

答：抗菌素藥類大部分是胺類化合物，人空腹服用后藥物易被胃中胃酸分解，既降低藥效，又對(duì)胃壁產(chǎn)生較大的刺激作用。而飯后服用藥物，由于胃酸被食物沖淡，藥物就不會(huì)被胃酸分解，因此抗菌素藥物一般在飯后服用。107、明礬為什么能用來(lái)凈水？

答：我們的祖先早就用明礬來(lái)凈水。明礬處理后的水能除去70---90%的懸浮物和細(xì)菌。水中懸浮物中有許多微小的膠體粒子，泥膠粒能吸附陰離子，帶負(fù)電，水中加放明礬后，有正三價(jià)的鋁離子中和了泥砂膠粒的負(fù)電荷，因此使它變不穩(wěn)定，沉淀下來(lái)，水就變清了。

108、鐵刀削水果后為什么會(huì)變黑？

答：水果中或多或少都會(huì)含有一種有機(jī)化合物鞣酸，鞣酸遇上鐵質(zhì)或其它重金屬以后，就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成黑色的難溶于水的鞣酸鐵或其它鞣酸鹽，于是刀與水果接觸過(guò)的 地

方就變黑了。少量鞣酸鹽對(duì)人類無(wú)害，因此不必在意。但不能用手帕去擦小刀，因?yàn)?鞣酸鐵不溶于水，手帕中的黑色就洗不掉。欲把手帕中的黑色污漬除去，應(yīng)用稀草酸溶 液擦拭，后用水洗，才會(huì)干凈。109、為什么酒越陳越香？

答：白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置幾年后，乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)C2H5OH + CH3COOHCH3COOC2H5 + H2O，生成的CH3COOC2H5（乙酸乙酯）具有果香味。上述反應(yīng)雖為可逆反應(yīng)，反應(yīng)速度較慢，但時(shí)間越長(zhǎng)，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陳越香。110、、不慎打碎體溫計(jì)，如何處理 答：體溫計(jì)里裝的一般是水銀，不慎打碎體溫計(jì)，水銀外漏，灑落的水銀就會(huì)散布到地面上，空氣中，引起環(huán)境污染，繼而危害人體健康。因此體溫計(jì)打碎后，應(yīng)妥善處理灑落的水銀，可先用吸管吸取顆粒較大的水銀，后在剩余水銀的細(xì)粒上撒些硫磺粉末，水銀和硫磺反應(yīng)生成不易揮發(fā)的硫化汞，減少了危害。111、為什么不能用茶水服藥？

答：服藥通常是用溫開(kāi)水送服的，為何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它會(huì)和藥物中的多種成分發(fā)生作用，從而使藥效降低以至失效，如貧血病人服用鐵劑會(huì)同鞣酸反應(yīng)生成 難以被人體吸收的鞣酸鐵。

112、為什么放久的紅糖會(huì)發(fā)酸，放久的白糖會(huì)變黃？

答：紅糖放久后，逐漸吸收空氣中的水氣，使糖中的乳酸菌大量繁殖，隨著乳酸菌的增多，紅糖中的主要成分蔗糖逐漸轉(zhuǎn)化成葡萄糖和乳糖，進(jìn)而產(chǎn)生乳酸，日子久了，乳酸越來(lái)越多，紅糖就產(chǎn)生酸味。白糖在生產(chǎn)過(guò)程中為增加其潔白程度，有經(jīng)過(guò)硫漂白工序，即在糖潔中通入二氧化硫使糖汁中色素還原脫色。用這種方法脫色不夠穩(wěn)定，放久的白糖，長(zhǎng)期同空氣接觸，被還原脫色的色素又會(huì)被空氣中的氧氧化而重現(xiàn)顏色，因此白糖久置會(huì)變黃

113、為什么塑料桶不宜長(zhǎng)期存放食油？

答：塑料的原料是合成樹(shù)脂，制用過(guò)程中添加增塑劑和穩(wěn)定劑，這些添加劑是有毒的，且易溶于食油中，使食油變色、變質(zhì)，不僅不適宜食用，還會(huì)縮短塑料制品的壽命，所以不要用塑料桶存放食油。114、“鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物”是怎么回事？

答：原來(lái)，豆?jié){是蛋白質(zhì)分散在水中的膠體，鹵水中有MgCl2等電解質(zhì)，當(dāng)將鹵水加入煮沸后的豆?jié){中時(shí)，MgCl2電離的帶電離子與蛋白質(zhì)膠體粒子吸附的電荷發(fā)生中和，減小了膠體因帶同種電荷的排斥作用，而使之發(fā)生聚沉，聚沉后部分膠體粒子和水凝聚在一起形成豆腐花，再壓制成型就成了蛋白質(zhì)和水凝膠——豆腐了。

115、為什么用同一種粘土燒制的磚瓦有的是青色有的是紅色？

在燒制磚瓦時(shí)，用粘土做成的坯經(jīng)過(guò)烘燒后，鐵的化合物轉(zhuǎn)化成Fe2O3而制得紅色的磚瓦。若燒制后期從窯頂向下慢慢噴灑冷水，窯內(nèi)會(huì)因發(fā)生化學(xué)反應(yīng)C + H2O = CO+H2而產(chǎn)生大量的CO和H2，它們把紅色的Fe2O3還原為黑色的Fe3O4和FeO，從而制得青色的磚瓦 116、為什么不能用茶水服藥？

答：服藥通常是用溫開(kāi)水送服的，為何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它會(huì)和藥 物中的多種成分發(fā)生作用，從而使藥效降低以至失效，如貧血病人服用鐵劑會(huì)同鞣酸反應(yīng)生成難以被人體吸收的鞣酸鐵。117、為什么食醋不宜過(guò)多？

答：食醋過(guò)多，傷脾損胃，也有軟化骨骼的副作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，過(guò)量食醋，有礙鈣的吸收，使骨質(zhì)堅(jiān)硬度受損，因此，食醋不宜過(guò)多。118、衣服上有醬油漬要怎么去？

答：在溫的洗滌劑溶液中加入數(shù)滴氨水或1%的硼砂 119、衣服上有黃油漬怎么去？

答：黃油漬：黃油是一種動(dòng)物油脂，可以用溶劑甲苯或四氯化碳擦洗，也可以在洗滌劑溶液中加入酒精和2%氨水進(jìn)行洗滌。120、衣服上有咖啡漬怎么去？

答：咖啡茶漬：先用洗滌劑洗，再加幾滴氨水洗滌。若是羊毛衣服，則不能使用氨水洗滌，會(huì)破壞羊毛纖維表面鱗狀結(jié)構(gòu)，可改用10%的甘油洗滌。121、新衣服上沾上萬(wàn)能膠，用什么辦法去掉？

答： 可用丙酮涂在斑跡上，然后用舊牙刷將斑跡刷去，再用清水洗凈。但此法不能用于人造棉衣服或人造混紡衣服，因?yàn)楸獣?huì)溶解它的纖維而造成破壞。122、為什么汽水不益多喝? 答：汽水中含有小蘇打和檸檬酸,二者作用產(chǎn)生二氧化碳,從人體排出是帶走一部分熱量,故能清涼解渴.但多喝了，其中的酸氣會(huì)使胃液失效.降低消化功能和殺菌能力,也影響食欲,增加血容量,使心,腎負(fù)擔(dān)過(guò)重,出現(xiàn)尿頻,尿急,心慌乏力等癥狀。123、如何擦門窗更干凈? 答：用肥皂擦門窗會(huì)使油漆失去光澤,如果在溫水中假如少量氨水,洗過(guò)后用柔軟的布擦干,不但能去污,還會(huì)保持油漆的光澤.124、怎樣防止鏡片水汽?冬天,戴眼鏡的同學(xué)一走進(jìn)溫暖的地方就會(huì)使眼鏡上蒙上一層水汽, 答：妨礙視線.如果在鏡片上涂上一層藥液,問(wèn)題就解決了!藥液的配方是:在30克甘油中加入70克濃肥皂混合液,加入幾滴松節(jié)油,充分?jǐn)嚢杈鶆?灌裝在玻璃瓶中待用.使用方法:用藥棉蘸上藥液擦拭鏡片,再用潔凈的絨布擦凈即可.這樣,鏡片在3-4小時(shí)內(nèi)都不會(huì)蒙上水汽.125、怎樣去除皮鞋上的污垢? 答：香蕉皮中含有一種叫”單寧”的化學(xué)物質(zhì),如果用來(lái)擦皮鞋,包括鞋面上的油污,都可以輕松除去.使皮面潔凈如新.126、為什么葵花子不宜食用過(guò)多? 答： 葵花子被譽(yù)為”美容“食品,因此有人經(jīng)常食用.其實(shí),過(guò)多食用葵花子是有害的.因?yàn)槠渲泻胁伙柡椭舅?食用過(guò)多會(huì)消耗人體中大量的膽堿,是人體脂肪代謝發(fā)生障礙,結(jié)果大量的脂肪堆積于肝臟,引起脂肪肝.所以不益經(jīng)常食用.127、鉑金和K金如何區(qū)別？

答： 在不規(guī)范的市場(chǎng)上，人們習(xí)慣性的把這兩種都叫做白金。其實(shí)它們的化學(xué)組成并非一樣鉑金是一種純天然的純白色金屬，稀有，年產(chǎn)量比黃金少很多，更為稀貴。其相對(duì)密度高，既有抗腐蝕性，抗氧化性，性質(zhì)較穩(wěn)定。而k金是黃金與鈀、鎳、銀和鋅等的合金，含黃金量75%。128、衣服上有啤酒漬怎么去？

答：啤酒漬：用水浸衣服后，加幾滴10%的醋酸，用溫水清洗。

129、衣服上有紅墨水漬怎么去? 答：紅墨水漬：洗滌劑+10%的酒精+含氨的濃皂液。130、衣服上有血漬怎么去？

答：血漬：冷水+氨水/含酶的洗滌劑。131、衣服上有嘔吐漬怎么去？ 答：嘔吐漬：汽油+5%氨水+溫水

132、啤酒花為何物？主要化學(xué)組成是什么？

答：啤酒花是一種多年生的纏繞草本植物。啤酒花脂腺含有苦味質(zhì)，單寧酸及酒花油，其中苦味質(zhì)占4%左右，酒液中的清爽淡苦味就是它的杰作，它可以防止啤酒液中腐敗菌的繁殖，還能殺死啤酒發(fā)酵制作過(guò)程中的乳酸菌和羅酸菌。酒花油則是芳香油的混合物，雖然它的含量不到1%，但它足以使啤酒香氣撲鼻。此外，啤酒花中還含有酒花樹(shù)脂還可以增強(qiáng)啤酒的穩(wěn)定性。133、什么是蔬菜飲料? 答： 以新鮮蔬菜為原料制取的汁液，再添加食鹽，糖等配料調(diào)制而成的飲料，稱為蔬菜汁飲料。最常見(jiàn)的蔬菜汁飲料有番茄汁、黃瓜汁、胡蘿卜、和芹菜汁、甘藍(lán)汁等未經(jīng)過(guò)發(fā)酵的蔬菜汁具有原汁原味原色的特點(diǎn)。而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，物美價(jià)廉，深受消費(fèi)者的歡迎。

134、牛奶中摻豆?jié){的怎樣鑒定？ 答：在牛奶中摻入豆?jié){,盡管此時(shí)牛奶的密度,蛋白質(zhì)含量變化不大,可能仍在正常范圍內(nèi),但由于豆?jié){中幾乎不含淀粉,而含約25%碳水化合物(主要有蔗糖.水蘇糖.阿拉伯半乳糖等), 它們遇碘后顯污綠色,可利用此鑒定.鑒定：取兩支試管分別加入正常牛奶和摻豆?jié){牛奶2ml,再分別加入約２～３滴碘水，混勻后觀察兩支試管中顏色的不同變化．正常牛奶顯橙色，而摻豆?jié){牛奶顯污綠色 135、摻蔗糖蜂蜜的如何鑒定？

答：在一支試管中加入摻糖蜂蜜樣品約１ml，再加水約４ml，振蕩攪拌，如有混濁或沉淀，再滴加２滴１％AgNO3,若有絮狀物產(chǎn)生就證明此蜂蜜中摻有蔗糖． 136、如何進(jìn)行指紋鑒定？

答：許多影視作品中常常有指紋破案的情節(jié)，從案發(fā)現(xiàn)場(chǎng)的器物上，作案者留下的指紋找到破案的線索．

原理：人的手指表面有油脂．汗水等，當(dāng)手指接觸器物后，指紋上的油脂．汗水就會(huì)印在器物表面，人眼看不出來(lái)．但如果用碘蒸氣熏，由于碘易溶于油脂等有機(jī)物質(zhì)中并顯出一定的顏色，因而使器物上的指紋顯現(xiàn)出來(lái) 137、亞硝酸鈉與食鹽如何區(qū)別？

答：亞硝酸鈉是一種食品工業(yè)用鹽，由于它可與血紅蛋白形成高鐵血紅蛋白具有護(hù)色作用，在食品中可用于肉制品、禽肉類罐頭的發(fā)色劑，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)其使用量有嚴(yán)格的限制中毒量為0.3-0.5克。致死量是3克。誤食或超量食用可造成中毒或死亡。

原理: NaNO3 在酸性條件下氧化KI生成單質(zhì)碘

鑒定： 取兩支試管分別加入少量 NaNO2 固體 NaCl

固體，再加入 2mol/L H2SO4 和 0.1mol/L KI，觀 察兩支試管中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，再用新配制的淀粉溶

液鑒別

138、硫化氫（H2S）是一種有毒氣體，具有臭蛋味，密度比空氣大且溶于水形成氫硫酸 答：硫化氫經(jīng)粘膜吸收快，皮膚吸收甚慢。人吸入70至150毫克／米硫化氫1至2小時(shí)出 現(xiàn)

呼吸道及眼刺激癥狀，2至5分鐘后嗅覺(jué)疲勞聞不到臭味。吸入760毫克／立方米吸入1000毫克／立方米數(shù)秒鐘后很快出現(xiàn)急性中毒，呼吸加快后呼吸麻痹而死亡。根據(jù)硫化氫的性質(zhì)你能想出哪些可行的逃生方法或應(yīng)急措施? 32

? 保持沉著冷靜

用濕毛巾捂住鼻口

盡量往高處跑 ? 用水噴灑稀釋

判斷正確的風(fēng)向

139、為什么魚(yú)加上點(diǎn)鹽就可長(zhǎng)期放置，而不腐蝕、變質(zhì)呢？

答：其中的關(guān)鍵是食鹽。食物腐敗的原因是由于微生物細(xì)菌的作用。只要控制生物細(xì)菌的生長(zhǎng)，就能防止食物腐敗。食鹽的主要成分是氯化鈉，氯化鈉是電解質(zhì)。在食鹽溶液存在下，微生物細(xì)菌細(xì)胞中的水分子將不斷進(jìn)入食鹽溶液中去，導(dǎo)致細(xì)胞干枯致死，而起到防腐的作用。

140、為什么要使用無(wú)氟冰箱呢？

答：近年來(lái)，隨著環(huán)保工作的推進(jìn)，臭氧層被破壞已成為熱門話題。臭氧層的臭氧含量一般比較穩(wěn)定。然而，近幾十年來(lái)，由于人類活動(dòng)向大氣排放的氟里昂，使臭氧含量日趨減少，以至南極上空出現(xiàn)了臭氧空洞。由于這樣，現(xiàn)在人類已經(jīng)開(kāi)始使用無(wú)氟冰箱，這樣就不會(huì)使臭氧層遭到進(jìn)一步的破壞。與此同時(shí)，又想出許多修復(fù)臭氧空洞的方法。在不遠(yuǎn)的將來(lái)，臭氧空洞將被修復(fù)完工的 141、消毒柜能給碗筷消毒？

答：這種消毒柜是根據(jù)氧氣在高壓放電時(shí)生成的是臭氧來(lái)制造的。臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，能有效地殺死細(xì)菌，防止細(xì)菌繁殖再生，從而保障了人們的身體健康。

142、比利時(shí)的哈塞爾特城處在零下15℃的嚴(yán)寒中，橫跨在阿爾伯運(yùn)河上的一座雄偉壯麗 答：鋼橋，突然間發(fā)生巨響，不到幾分外鐘即折成幾段，墜入河中。此事故的肇事者是鋼鐵中的磷。這是為什么呢？

磷是鋼的有害元素之一，能使鋼產(chǎn)生冷脆性，使鋼在常溫下軋制和加工時(shí)容易斷裂，盡管它能提高鋼的硬度，但顯著降低了鋼的塑性和韌性。啊，原來(lái)化學(xué)也會(huì)帶給我們一些不利因素呀！

143、８４消毒液和廁所清潔劑一起用會(huì)把人熏暈，這是為什么呢？ 答：８４消毒液和廁所清潔劑如一同使用便會(huì)產(chǎn)生一種叫做氯氣的有毒氣體，危害人的生命健康．

四、謎語(yǔ)

1、有條變色鬼，原和人比美；變化十幾種，比前先下水。（打一化學(xué)用品）PH試紙

2、加上一點(diǎn)點(diǎn)，作用大無(wú)邊，功成不居功。（打一化學(xué)名詞）

催化劑

3、杞人憂天。（打一化學(xué)名詞）

過(guò)濾

4、抵押石頭。(打一化素)

碘

5、取而代之。(打一化學(xué)稱)

置換

反

學(xué)

元

應(yīng)名

6、唐僧師徒往西行，一股妖氣撲面迎；路旁鮮花全變白，胸悶氣緊淚淋淋；悟空慌忙騰空望，遠(yuǎn)處山頂呈煙云；請(qǐng)君幫忙想一想，到底是個(gè)啥妖精？

二氧化硫

7、老漢生來(lái)脾氣躁,每逢喝水發(fā)高燒;高壽雖已九十八,性情依舊不可變.濃硫酸

8、打化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器、用品

肩挑擔(dān)子坐臺(tái)中，大家請(qǐng)它來(lái)作東；

偏心事情不會(huì)做，待人接物出于公。天平

9、打一化學(xué)術(shù)語(yǔ)

加上一點(diǎn)點(diǎn)，作用大無(wú)邊；功成不居功，本質(zhì)沒(méi)有變。催化劑

10、打一化學(xué)儀器

常年戴個(gè)玻璃帽 長(zhǎng)喝濃酒醉不倒，沾了火星發(fā)脾氣 頭上呼呼火直冒。酒精燈

11、打一元素

我的出生比鐵早 古代戰(zhàn)爭(zhēng)做劍刀

遇到水氣穿綠袍 電氣設(shè)備我必到 Cu

12、打一化合物

似雪沒(méi)有雪花,叫冰沒(méi)有冰渣.無(wú)冰可以制冷,細(xì)菌休想安家.干冰

13、打一化合物

組成個(gè)半圓, 殺人血不見(jiàn).追捕無(wú)蹤影, 點(diǎn)火冒藍(lán)焰.CO

注意：競(jìng)賽時(shí)所用題目絕大多數(shù)出自此題庫(kù)，同時(shí)部分題目是由此題庫(kù)中的題目改編而來(lái)。希望各參賽選手積極準(zhǔn)備，預(yù)祝大家在比賽中取得滿意的成績(jī)！

2016年3月25日

第二篇：化學(xué)趣味知識(shí)競(jìng)賽題庫(kù)2

101、襯衣領(lǐng)口因汗跡而產(chǎn)生的黃斑的主要成分是（D)

A.食鹽

B.淀粉

C.堿類

D.蛋白質(zhì)

102、鐵在人體血液輸送過(guò)程中起著交換氧的重要作用，它的存在形態(tài)應(yīng)是

(B)

A.Fe（0）

B.Fe（Ⅱ）

C.Fe（Ⅲ）

D.Fe（Ⅶ）

103、木糖醇在人體代謝后不會(huì)提高血糖的濃度，因而成為糖尿病患者的理想甜味劑。請(qǐng)分析木糖醇在人體內(nèi)的代謝作用與（C）肯定無(wú)關(guān)

A.甲狀腺激素

B.生長(zhǎng)激素

C.胰島素

D.腎上腺素

104、酸雨的形成主要是由于(B)

A.森林遭到亂砍亂伐，破壞生態(tài)平衡。

B.工業(yè)大量燃燒含硫燃料

C.汽車排出大量尾氣

D.大氣中二氧化碳的含量增加

105、近年來(lái)，赤潮在我國(guó)海域時(shí)有發(fā)生。當(dāng)赤潮發(fā)生時(shí)，海水中某些微小浮游生物大量繁殖，使海水呈紅、紫等顏色，對(duì)許多生物有害。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是

(D)

A．赤潮是水體富營(yíng)養(yǎng)化的結(jié)果

B．含磷洗滌劑的廣泛使用是其發(fā)生的原因之一

C．在封閉的海灣中容易發(fā)生赤潮

D．赤潮的發(fā)生是與人類活動(dòng)無(wú)關(guān)的自然現(xiàn)象

106、某些不合格的建筑材料會(huì)緩慢釋放出對(duì)人體有害的氣體，這些氣體中最常見(jiàn)的是（D)

A．二氧化氮

B．二氧化硫

C．一氧化碳

D．甲苯及甲醛等有機(jī)物蒸汽

107、襯衣一般不宜用熱水洗，這是因?yàn)?D)

A.熱水會(huì)減弱肥皂或洗衣粉的洗潔效力

B.熱水會(huì)使衣服不斷“縮水”變小；

C.熱水有可能使纖維素發(fā)生水解；

D.熱水會(huì)使汗?jié)n中蛋白質(zhì)凝固，變成不溶性物質(zhì)。

108、“非典”時(shí)期，人們常用的“84”消毒液的主要成分是（B）

A．NaCl

B．NaClO

C．雙氧水

D．苯酚

109、西氣東輸工程是我國(guó)西部開(kāi)發(fā)的關(guān)鍵項(xiàng)目之一，塔里木盆地輸出的氣體化石燃料是（C)

A．氫氣

B．石油

C．天然氣

D．水煤氣

110、保護(hù)環(huán)境已成為當(dāng)前和未來(lái)全球性的重大課題之一，為了消除對(duì)大氣污染，有科學(xué)家提出利用太陽(yáng)能促使燃料循環(huán)使用的構(gòu)想，使一些燃燒產(chǎn)物重新變成燃料，下列物質(zhì)中有可能成為這種物質(zhì)的是

(D)

A．CO2

B．CH3OH

C．N2

D．H2O

111、醫(yī)療上治療骨折時(shí)用來(lái)制作石膏繃帶的物質(zhì)是（C）

A．CaCO3

B．CaO

C．2CaSO4?H2O

D．CaSO4?2H2O

112、廚房中常用的調(diào)味品—味精，其主要成份的化學(xué)名稱是（D）

A．丙氨酸

B．丙氨酸鈉

C．賴氨酸

D．谷氨酸鈉

113、引起粗鹽潮解的物質(zhì)是（B）

A．KCl

B．MgCl2

C．AlCl3

D．Na2SO4

114、醫(yī)療上用作X射線透視腸胃的內(nèi)服藥劑，俗稱“鋇餐”，其化學(xué)名稱是（A）

A．BaSO4

B．CaSO4

C．Na2SO4

D．BaCl2

115、下列食品中，最易霉變產(chǎn)生黃曲霉素的是（C）

A．蘋果

B．土豆

C．花生

D．豬肉

116、下列四種食品相比較，含熱量最高的食物應(yīng)該是（C）

A．冰果子汁

B．冰酸梅湯

C．冰淇淋

D．冰牛奶

117、現(xiàn)代體育運(yùn)動(dòng)會(huì)使用了“火 炬”,火炬中常用的火炬燃料是（C）

A．汽油

B．柴油

C．丁烷和煤油

D．重油和酒精

118、食品廠制糕點(diǎn)時(shí)需要用到的物質(zhì)是（C）

A．蘇打

B．大蘇打

C．小蘇打

D．芒硝

119、人體容易患甲狀腺腫是由于體內(nèi)缺少（C）元素所致。

A．Na

B．F

C．I

D．Fe 120、家用冰箱中，可用來(lái)做為除臭劑的是（A）

A．活性炭

B．石灰水

C．酒精

D．食鹽

121、工廠下列肥料中屬于復(fù)合肥料的是(C)

A.草木灰

B.氯化鉀

C.磷酸銨

D.硝銨

123、下列廣告用語(yǔ)在科學(xué)性上沒(méi)有錯(cuò)誤的是(D)

A．這種飲料中不含任何化學(xué)物質(zhì)

B．這種蒸餾水絕對(duì)純凈，其中不含任何 離子

C．這種口服液含豐富的氮、磷、鋅等微量元素

D．沒(méi)有水就沒(méi)有生命

124、大氣層中，臭氧的主要作用是（D）

A．吸收CO2

B．補(bǔ)充O2

C．吸收紅外線

D．吸收紫外線

125、冬天，為了防止皮膚干裂，可以配制一定濃度的下列哪種物質(zhì)的水溶解來(lái)擦手(A)

A.丙三醇

B.乙醇

C.乙二醇

D.甲醇

126、一般不用來(lái)釀酒的物質(zhì)是(A)

A.黃豆

B.高梁

C.玉米

D.紅薯

127、水銀溫度計(jì)中的“水銀”（C）

A．水

B．銀

C．汞

D．煤油

128、食醋的主要成分是（D）

A．乙醇

B．乙醛

C．乙酸乙酯

D．乙酸

129、鑒別織物是蠶絲（真絲）或是人造絲的方法是（D

A.滴加堿液發(fā)展

B.滴加濃硫酸

C.滴加酒精

D.灼燒后嗅氣味

130、工業(yè)酒精禁止飲用，是因?yàn)樗惺谷酥卸镜奈镔|(zhì)（A））

A．甲醇

B．丙三醇

C．乙酸

D．乙酸乙酯

131、使地球溫暖化，引起溫室效應(yīng)的主要原因是（A．CO2

B．SO2

C．NO2

D．CH4

132、聚氯乙烯簡(jiǎn)稱是(C)

A.PE

B.PS

C.PVC

D.PET

133、通常所說(shuō)的“白色污染”是 指（D）

A．白色煙塵

B．白色建筑廢料

C．生活垃圾

D．塑料垃圾

A）

134、草木灰是一種重要的農(nóng)家肥，它主要含有（D）

A．KCl

B．K2SO4

C．KNO3

D．K2CO3

135、為了除去糖漿中的色素制得白糖，常加入活性炭，這是因?yàn)樗?C)

A.氧化色素

B.還原色素

C.吸附色素

D.與色素結(jié)合

136、在日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”“增鐵醬油”“高鈣牛奶”“富硒茶葉”“含氟牙膏”等名詞，這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應(yīng)理解為(A)

A.元素

B.單質(zhì)

C.分子

D.氧化物

137、以下哪些食物對(duì)人體眼睛有利（）

A.魚(yú)肝油

B.葡萄糖酸鈣 C.維生素CD.維生素E

138、有關(guān)水在人體中的作用，下列說(shuō)法正確的是(B)

A.油脂能溶于水中

B.水在人體內(nèi)還有調(diào)節(jié)體溫的作用

C.飲用水越純凈越好

D.沒(méi)有污染的水就是純凈水

139、多曬太陽(yáng)可以促進(jìn)人體對(duì)(B)的吸收。

A.鎂

B.鈣

C.磷

D.鐵

140、人體被蚊蟲(chóng)叮咬后皮膚常常發(fā)癢或起皰塊，為止癢消腫可用的最簡(jiǎn)便方法是(A)

A.擦肥皂水

B.擦稀硫酸

C.擦食醋

141、下列敘述錯(cuò)誤的是（D)

D.擦稀氨水

A、農(nóng)作物一般適宜于在中性或接近中性的土壤的土壤里生長(zhǎng)

B、當(dāng)空氣受到硫或氮的氧化物污染時(shí)，可能會(huì)形成酸雨

C、測(cè)定人體液的pH值，可以了解人體的健康情況

D、蘋果汁的pH值一般在11~13之間

142、人們?cè)谏詈蜕a(chǎn)中為了防止事故發(fā)生，常需要采取一些安全措施。下列做法不屬于安全措施的是（C）

A.加油站，面粉廠附近嚴(yán)禁煙火

B.進(jìn)入久未開(kāi)啟的菜窖前燈火 實(shí)驗(yàn)

C.夜晚發(fā)現(xiàn)煤氣泄露立即開(kāi)燈 檢查

D.嚴(yán)禁旅客攜帶易燃，易爆物品乘車

143、下列說(shuō)法正確的是（B）A、常用水沖洗鐵制品，可以防止鐵制品生銹

B、長(zhǎng)期未用而難以開(kāi)啟的鐵鎖，如向鎖孔中加入少量的鉛筆芯粉末，就易打開(kāi)

C、用硫酸銅作飲用水的消毒劑

D、蒸饅頭時(shí)，向發(fā)酵的面團(tuán)中加入燒堿，可中和面團(tuán)中產(chǎn)生的酸

144、世界衛(wèi)生組織 把鋁確認(rèn)為食品污染源之一，鋁的下列應(yīng)用必須加以控制的是（C）

A、用鋁合金制門窗

B、用鋁合金作飛機(jī)材料

C、用金屬鋁制裝碳酸飲料的易拉罐

D、用金屬鋁制電線

145、為了除去糖漿中的色素制得白糖，常加入活性炭，這是因?yàn)樗?C)

A.氧化色素

B.還原色素

C.吸附色素

D.與色素結(jié)合

146、衛(wèi)生球放在衣柜里會(huì)逐漸變小，是因?yàn)?C)

A.衛(wèi)生球被空氣中的氧氣氧化成CO2

B.衛(wèi)生球被空氣中的水蒸氣溶解

C.衛(wèi)生球在室溫下緩慢升華

D.衛(wèi)生球受熱分解成水和二 氧化碳

147、某校組織學(xué)生進(jìn)行水資源狀況調(diào)查，調(diào)查報(bào)告中的下述觀點(diǎn)錯(cuò)誤的是（A）

Ａ、地球表面約71％被水覆蓋，可利用的水資源十分豐富

B、水的污染嚴(yán)重加重了淡水危機(jī) C、可以考慮海水淡化解決淡水危機(jī)，蒸餾法是海水淡化的方法之一

D、節(jié)約用水是每個(gè)公民應(yīng)盡的義務(wù)

148、把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入到病人的尿液，微熱后若有紅色沉淀產(chǎn)生，說(shuō)明該尿液中含有(D)

A.酒精

B.食鹽

C.尿素

D.葡萄糖

149、在不含酒精的飲料或果汁、蜜餞中，為了防腐和增加香味需要添加某些化學(xué)試劑。可用作這類添加劑的是(B)

A.硝酸鈉

B.苯甲酸鈉

C.丙酸鈉

D.氯酸鈉

150、蒸鍋水不能喝，是因?yàn)槠渲泻杏泻Φ?D)

A.碳酸鹽

B.硝酸鹽

C.硝酸鹽

D.亞硝酸鹽

151、不宜用做飲食器具，但可用做抗輻射保護(hù)材料的金屬是(A)

A.鉛

B.鐵

C.鋅

D.銅 152、家庭中洗油膩的餐具而做滅菌處理時(shí)，常加入(D)

A.高錳酸鉀

B.雙氧水

C.蘇打

D.漂白粉

153、城市糞便的排放、化肥的是用會(huì)使地下水中含氮量增高，其中對(duì)人體有害的含氮污染物的主要形態(tài)是（B）

A.NO3-

B.NO2-

C.NH4+

D.有機(jī)氮

154、環(huán)境和能源是人類生存和發(fā)展的基本條件，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（D）

A.煤、石油和天然氣是三種重要的化石燃料

B.二氧化碳是造成溫室效應(yīng)的主要物質(zhì)

C.太陽(yáng)能、水能、風(fēng)能是人類正在利用和開(kāi)發(fā)的重要能源

D.地下水資源的大量開(kāi)采可以為人類解除水危機(jī)，人類不必再為淡水缺乏而苦惱

155、下列那一個(gè)過(guò)程不屬于蛋白質(zhì)的變性(D)

A.工業(yè)的鞣革

B.農(nóng)業(yè)上用波爾多液殺菌

C.醫(yī)藥上用酒精消毒

D.工業(yè)上制硝化纖維

156、人體血紅蛋白中含有Fe2+離子，如果誤食亞硝酸鹽，會(huì)使人中毒，因?yàn)閬喯跛猁}會(huì)使Fe2+離子轉(zhuǎn)變?yōu)镕e3+離子，生成高鐵血紅蛋白而喪失與O2結(jié)合的能力。服用維生素C可緩解亞硝酸鹽的中毒，主要由于維生素C具有（D）

A．酸性

B．堿性

C．氧化性

D．還原性

157、對(duì)于原子的s 軌道，下列說(shuō)法中正確的是

（C)

A、距原子核最近

B、必有成對(duì)電子

C、球形對(duì)稱

D、具有方向性

158、綠色食品是指(D)

A．綠顏色的食品

B．含有葉綠素的食品

C．在加工和包裝上干凈、衛(wèi)生的食品

D．在原料生產(chǎn)、加工各工序均為安全、無(wú)污染的食品

159、為了更安全，消費(fèi)者買回去的蔬菜通常采用哪種處理方法才更科學(xué)？

A

A、把整菜放在清水中浸泡30分鐘左右

B、把菜切碎后放在清水中浸泡30分鐘左右

C、存放兩天以上再食用

D、用堿水浸泡30分鐘左右

160、可以混合施用的一組肥料是(C)

A.氨水和草木灰

B.碳酸氫銨和硫酸銨

C.鈣鎂磷肥和糞便

D.糞便和過(guò)磷酸鈣

161、一元的硬幣呈銀白色，有金屬光澤，有人認(rèn)為它可能是鐵制的，在討論時(shí)，有人提出用磁鐵來(lái)吸一下，就“用磁鐵來(lái)吸一下”這一過(guò)程而言，屬于科學(xué)探究中的（A）

A.實(shí)驗(yàn)

B.假設(shè)

C.觀察

D.做結(jié)論

162、日常生活中發(fā)生的下列變化中都屬于化學(xué)變化的是(D)

A.蔗糖溶解在水中,用顏色筆畫畫 B.曬干衣服,火藥爆炸 C.煤燃燒,用粉碎機(jī)將礦石粉碎 D.菜刀生銹,牛奶變酸

第三篇：化學(xué)趣味知識(shí)競(jìng)賽題庫(kù)

化學(xué)趣味知識(shí)競(jìng)賽

題庫(kù)

一、選擇題

9.血跡、果汁、和鐵銹造成的污跡都可以用（）除去它能將鐵銹變成沒(méi)有顏色的物質(zhì)，溶解到水里

A 草酸

B 氨基酸 C 硫酸

13.盛在汽車、柴油機(jī)水箱里的冷卻水，在冬天結(jié)冰后會(huì)使水箱炸裂。為了防凍，常加入少量的（）

27.醫(yī)用酒精的濃度是（）

A 25% B 50% C 75% D 95%

A 乙醇 B 乙二醇 C 乙醚 29.常用作感光材料的試劑是（C）

A 氟化銀 B 氯化銀 C 溴化銀 D 碘化銀 99.牛奶浴下列那種食品能起到協(xié)調(diào)作用（）

A 蘋果 B 雞蛋 C 菜花 D 橘子

12.皮膚被刀片劃破后，在傷口上涂一種什么鐵鹽可以止血？ 答：用FeCl3的50—60%的水溶液

31.丁香、垂柳萎靡不振，出現(xiàn)“白斑病”說(shuō)明空氣中有哪種氣體污染？（）A SO2 B CO2 C D O3

36.俗稱“人造小太陽(yáng)”的強(qiáng)光燈所采用的氣體是()A 氬氣 B 氖氣 C 氦氣 D 氙氣 2．日常生活中，不小心將檸檬汁灑在了白色衣服上留下了污點(diǎn)，可用廚房的()溶液洗去? A 白糖 B 醋 C 食鹽 D 酒

1、醫(yī)療上用作收斂劑，可使機(jī)體組織收縮，減少腺體的分泌的物質(zhì)是 B A．明礬 B．皓礬 C．藍(lán)礬 D．綠礬

2、圖示的標(biāo)志是 D A．爆炸品 B．易燃品 C．易碎品 D．劇毒品

3、洗有顏色的衣服時(shí)，先用 C 浸泡10分鐘，然后再洗，不容易掉色。A、漂白水 B、50%的鹽水 C、5%的鹽水 D、醋

4、下列哪種物質(zhì)常用于保護(hù)食物，以免被微生物侵蝕而腐敗 B A．酒精 B．食鹽 C．醋酸 D．硝酸鉀

5、理發(fā)吹風(fēng)前，在頭上噴一點(diǎn) B，洗燙的發(fā)式樣能長(zhǎng)久保持。A．鹽 B、醋 C、灑精 D、醬油

6、下列說(shuō)法不正確的是 D A．豬油、花生油等油脂屬于酯類 B．珂羅酊用于封瓶口

C、肥皂的主要成份是高級(jí)脂肪酸鈉 D．火棉的成份實(shí)際就是纖維素

7、下列哪個(gè)試劑可除去圓珠筆 A。A．丙酮 B、酒精 C、鹽水 D、醋

8、下列食品中，最易霉變產(chǎn)和黃曲霉素的是 C A．蘋果 B．土豆 C．花生 D．豬肉

9、現(xiàn)代體育運(yùn)動(dòng)會(huì)“火炬”火炬中常用的火炬燃料是 C A．汽油 B．柴油 C．丁烷和煤油 D．重油和酒精

10、能夠做電視機(jī)熒光材料的物質(zhì)是 C A．BaS B．CuS C．ZnS D．CaS

11、以下哪個(gè)選項(xiàng)中的糖按比例混合后甜度最高 B A蔗糖、葡萄糖 B果糖、葡萄糖

C果糖、蔗糖 D果糖、乳糖

1果糖是甜度最高的，是葡萄糖的2.3倍，是蔗糖的1.7倍

12、埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦，是因?yàn)樘荚诔叵?D A．具有吸附性 B、具有氧化性 C．具有還原性 D．化學(xué)性質(zhì)不活潑

13、煮雞蛋時(shí)不宜用以下哪種容器 A A、銀制容器 B、不銹鋼制容器 1

C、陶制容器 D、鋁制容器

14、下列元素中的 D 污染大氣或飲水時(shí)，可引起人的牙齒骨質(zhì)疏松。A．碘 B．硫 C．汞 D．氟

215、牛奶可跟以下哪種物質(zhì)一起食用 A A、面包 B、蘋果 C、雞蛋 D、巧克力

蘋果里含有鞣酸，與蛋白質(zhì)作用，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蘋果不能與海鮮，海味同吃。另外牛奶不宜與巧克力，雞蛋同吃。

牛奶里含有鈣和蛋白質(zhì)，巧克力中還有草酸，牛奶和巧克力同吃時(shí)，牛奶中的鈣容易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物，即草酸鈣。人不但不容易吸收，時(shí)間昌了，還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等現(xiàn)象。

橘子與牛奶－－在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子 因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。

果汁與牛奶－－牛奶在果汁酸性的環(huán)境里凝集

牛奶中的蛋白質(zhì)80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

牛奶與糖－－牛奶與糖在加熱條件下反應(yīng)生成有害物

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。

牛奶與巧克力－－兩者反應(yīng)影響牛奶中鈣的吸收

牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。

牛奶與藥－－影響藥物吸收

有人喜歡用牛奶代替白開(kāi)水服藥，其實(shí)，牛奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。

由于牛奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶。牛奶和雞蛋不能同時(shí)食用

原因在于牛奶中含有蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的笑話。

16、下面哪個(gè)物質(zhì)可同胡蘿卜同食 D A．酒 B、桔子 C、蘋果 D、海味 2

蘿卜不能和水果同吃：蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入身體后，經(jīng)過(guò)體內(nèi)代謝很快就會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸，它能抑制甲狀腺的工作。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。如果同時(shí)攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果會(huì)在腸道被細(xì)菌分解，產(chǎn)生出羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力，從而誘發(fā)甲狀腺腫大。

胡蘿卜與酒同時(shí)進(jìn)食會(huì)對(duì)肝臟有害

17、在生活中常說(shuō)的“五金” 不包括下列哪種金屬 C A、金 B、鐵 C、鋅 D、錫 金、銀、銅、鐵、錫

18、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分，下列 B 的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最低。A．紅色蔬菜 B、白色蔬菜 C、綠色蔬菜 D、黃色蔬菜

19、以下哪種水果核可以食用 A A．蘋果核 B、枇杷核 C、苦杏仁核 D、桃核

20、很多人都喜歡吃水果，下列關(guān)于水果的選項(xiàng)哪個(gè)是正確的 B A．水果可以代替蔬菜 B．削去果皮不能解決農(nóng)藥問(wèn)題 C．水果富含的維生素特別多 D．多吃水果可以減肥

21、金飾品常用K代表其含金量，18K 金飾品的含金量是 C A、55% B、65% C、75% D、85%

22、裝訂精良的大書(shū)，書(shū)上印著金燦燦的燙金字的組成 B。A、鋅錳合金 B、銅鋅合金 C、銅錳合金 D、銅鐵合金

23、鋼是由什么組成的？ B A、鐵、鋁 B、鐵、碳 C、鐵、錫 D、鐵、銅

24、黃金與其它金屬混合可以制成五顏六色的色金首飾，當(dāng)黃金與銅按比例混合，能制成 C A、赤色金 B、褐色金 C、紅色金 D、黃色金

黃銅 ：銅鋅合金 青銅：銅錫合金（除了鋅鎳外，加入其他元素均稱青銅）白銅 銅鈷合金

25、下列可以作為鑒別含甲醛水發(fā)食品的方法是 D A、看顏色是否正常 B、聞是否有刺激性的異味 C、手一捏食品就很容易破碎 D、以上方法均正確

26、長(zhǎng)期使用鋁制品作為食品容器會(huì)引發(fā)下列哪種疾病？ A A、老年癡呆癥 B、甲狀腺腫大 C、腸胃疾病 D、癌癥

27、綠色蔬菜營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的為 D A、鈣質(zhì) B、葉酸 C、維生素C D、維生素A

28、弄破了魚(yú)膽,只要在沾了膽汁的魚(yú)肉上抹些 A，稍等片刻再用水沖洗干

凈，苦味便可消除。

A．純堿粉 B、醋 C、鹽 D、黃酒

29、在拍攝《西游記》的過(guò)程中，那些云霧靠 C 形成的。A、冰 B、HCl C、二氧化碳固體（干冰）D、氨水 30、夏天被蚊蟲(chóng)的叮咬時(shí)，用 D 可以迅速止癢。A、鹽 B、醋 C、醬油 D、濃肥皂

31、柿餅的表面有一層白色粉末，這粉末是 C。A．蔗糖 B、果糖 C、葡萄糖 D、淀粉

32、銅器生銹或出現(xiàn)黑點(diǎn)，用 A 可以擦掉。A、鹽 B、醋 C、酒精 D、醬油

33、不粘鍋內(nèi)的涂層是什么物質(zhì) C。

A、聚氯乙烯 B、聚異戊二烯 C、聚四氟乙烯 D、聚苯乙烯

34、下列哪種糖的甜度最高 C。

A．蔗糖 B、乳糖 C、果糖 D、葡萄糖

35、請(qǐng)問(wèn)以下哪個(gè)選項(xiàng)不屬于醋在生活中的應(yīng)用。（C）

A、醋能醒酒 B燉骨頭湯時(shí)促進(jìn)骨頭鈣、磷溶解

C鮮花插入醋里，可數(shù)日不謝 D、洗頭發(fā)時(shí)，在水中加一點(diǎn)醋，可防脫發(fā)

36、下面哪些物質(zhì)可搭配在一起食用。（D）

A．海味與水果同食 B、牛奶與橘子同食 C雞蛋與糖精片同食 D、桔子與蘋果同食

37、三國(guó)演義中，諸葛亮七擒孟獲時(shí)遇啞泉，可致人啞，請(qǐng)問(wèn)是哪一種物質(zhì)。B A、硫酸鋇 B、硫酸銅 C、硫酸鋅 D、碳酸銅

37、綠色蔬菜營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的為：D A、鈣質(zhì) B、葉酸 C、維生素C D、維生素A

38、菠菜有時(shí)有澀口感，這是由于菠菜中含有什么物質(zhì)C A、乙酸乙酯 B、碳酸氫鈉 C、草酸 D、苯甲酸

39、用下列鍋炒菜，對(duì)人體健康更有益的是：B A、鋁鍋 B、鐵鍋 C、不銹鋼鍋 D、砂鍋 40、下列屬于天然纖維的是（A）

A、蠶絲 B、粘膠纖維 C、醋酸纖維 D、富強(qiáng)纖維

41、下列哪處物質(zhì)屬于人類必需的微量元素B A、磷 B、銅 C、溴 D、銀

體是由６０多種元素所組成。根據(jù)元素在人體內(nèi)的含量不同，可分為宏量元素和微量元素兩大類。凡是占人體總重量的0.01%以上的元素，如碳、氫、氧、氮、鈣、磷、鎂、鈉等，稱為宏量元素；凡是占人體總重量的0.01％以下的元素，如鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟等，稱為微量元素

42、健康的定義（C）A、無(wú)病、無(wú)傷、無(wú)殘

B、身體無(wú)病、強(qiáng)壯、不虛弱

C、身體的、精神的健康和社會(huì)適應(yīng)的完美狀態(tài) D、睡得好、吃得好、精神好

43、環(huán)境中的主要致癌因素是（B）

A、物理有害因素 B、化學(xué)有害因素 C、生物有害因素 D、食物有害因素

44、引起光化學(xué)煙霧事件的初始污染物主要來(lái)自（C）

A、燃燒排放的煙塵 B、工廠排放的廢氣 C、汽車尾氣 D、生產(chǎn)事故排出的毒氣

45、嚴(yán)重的環(huán)境污染引起的區(qū)域性疾病被稱為（Ａ）

A 公害病 B 職業(yè)病 C 地方病

46、以下哪些污染不是由環(huán)境中的物理因素的異常改變而引起的？（Ｄ）

A、電離輻射強(qiáng)度增大 B、微波輻射

C、噪聲和振動(dòng) D、空氣中二氧化碳濃度增高

47、急性CO中毒的急救，下列哪項(xiàng)措施是錯(cuò)誤的？（Ｄ）

A、脫離中毒現(xiàn) B、吸入新鮮空氣

C、保持呼吸道通暢 D、及早給予解毒劑美蘭

48、我國(guó)集中式給水最常用的消毒方法是（Ａ）

A、氯化消毒 B、紫外線消毒 C、臭氧消毒 D、碘消毒

49、長(zhǎng)期攝入“三高” 膳食容易引發(fā)慢性非傳染病，“三高”膳食是指（Ｂ）A、高熱能、高纖維素、高糖 B、高熱能、高脂肪、高蛋白質(zhì) C、高脂肪、高鹽、高糖 D、高蛋白、高糖、高鹽 50、食物中生物學(xué)價(jià)值最高的蛋白質(zhì)是（Ｄ）A、大豆蛋白質(zhì) B、谷類蛋白質(zhì) C、肉類蛋白質(zhì) D、雞蛋蛋白質(zhì)

51、反復(fù)淘洗大米或浸泡加熱，損失最多的是（Ｃ）

A、碳水化合物 B、脂肪 C、B族維生素 D、蛋白質(zhì)

52、含維生素D相對(duì)較少的食物為（Ｄ）

A 動(dòng)物肝臟 B 蛋黃 C 魚(yú)肝油 D 豆類

53、我國(guó)居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是（Ｄ）

A 肉類 B 蛋奶類 C 大豆 D 糧谷類

54、有關(guān)牛奶，正確的是（Ｄ）

A 牛奶蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) B 牛奶為鈣的良好來(lái)源

C 牛奶中含有人體需要的多種維生素 D 以上都對(duì)

55、中國(guó)居民膳食中膳食纖維的重要來(lái)源是（Ｃ）

A 肉類 B 蛋類 C 水果蔬菜 D 精制米面

56、、魚(yú)類食品具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用，這是因?yàn)轸~(yú)類食品中含有 A 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) B 較多的鈣 C 較多的不飽和脂肪酸 D 豐富的鐵

57、含維生素A最豐富的食物是（Ａ）

A 動(dòng)物肝臟 B 魚(yú) C 肉 D 水果

58、在食物中，鋅的最好來(lái)源是（Ｃ）

A 肉類 B 禽類 C 海產(chǎn)品 D 奶類

59、食物中鈣的最好來(lái)源是（Ｄ）

A 豆類和豆制品 B 動(dòng)物肝臟 C 海產(chǎn)品 D 奶與奶制品

60、食品腐敗變質(zhì)諸因素中，起主要作用的是（Ｂ）

A 食品組成 B 食品中微生物 C 溫度 D 濕度 61、最常見(jiàn)的食物中毒是（Ｄ）

A 化學(xué)性食物中毒 B 有毒動(dòng)物中毒 C 有毒植物中毒 D 細(xì)菌性食物中毒

62、肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品為（Ｄ）

A 奶類或其他加工食品 B 動(dòng)物類罐頭食品

C 水產(chǎn)品 D 家庭自制糧谷、豆類發(fā)酵食品 63、變質(zhì)蔬菜中亞硝酸鹽含量高，其對(duì)人體的主要危害是（Ｂ）

（Ｃ）

A 對(duì)胃腸道粘膜的刺激 B 有致癌危險(xiǎn)性 C 引起溶血 D 抑制食欲

64、工業(yè)酒精兌制的假酒中，對(duì)人體危害最大的成分是（Ａ）

A 甲醇 B 乙醇 C 甲醛 D 氫氰酸 65、食物中黃曲霉素污染嚴(yán)重的地區(qū)，居民中（Ｃ）

A 乳腺癌高發(fā) B 食管癌高發(fā) C 肝癌高發(fā) D 結(jié)腸癌高發(fā)

66、吸煙是下列哪種癌癥發(fā)病最重要的因素（Ｂ）

A 喉癌 B 肺癌 C 口腔癌 D 膀胱癌

67、在心臟病、腦血管疾病、惡性腫瘤死因中所占比例最大的是（Ａ）

A 生活方式 B 生物學(xué)因素 C 自然環(huán)境因素 D 社會(huì)環(huán)境因素

68、長(zhǎng)期大量飲酒可引起多種疾病，下列哪項(xiàng)不屬于其中（Ｄ）

A 肝硬化 B 慢性胃炎 C 食管癌 D 慢性支氣管炎

69、關(guān)于飲酒衛(wèi)生的概念哪項(xiàng)是正確的（Ｄ）

A 飲酒有百害而無(wú)一利 B 酒精是致肺癌的重要因素 C 必須禁止飲酒 D 禁止嗜酒、酗酒 70、慢性長(zhǎng)期酗酒會(huì)引起（Ｂ）

A 急性酒精中毒B 酒精性肝硬化 C 門靜脈阻塞癥D 更年期綜合征 71、煙草煙霧中含有的有害物質(zhì)是：（Ｄ）

A．尼古丁 B．煤焦油 C．CO D．以上三者都有

72、為預(yù)防和控制高血壓，WHO建議每人每天食鹽攝入量應(yīng)少于（Ｄ）

A 10g B 8g C 5g D 6g 73、下列哪項(xiàng)不是引起高血壓的飲食因素（Ｂ）

A 高鹽 B 高蛋白 C 高脂肪 D 高膽固醇

74、在關(guān)閉的教室中，上課時(shí)間長(zhǎng)，學(xué)生會(huì)感到頭昏腦脹，是因?yàn)椋海ǎ粒?/p>

A、室內(nèi)的CO2濃度過(guò)高 B、室內(nèi)的氧氣濃度過(guò)低 C、室內(nèi)的溫度和濕度過(guò)高 D、室內(nèi)的光線不足 75、發(fā)生化學(xué)灼傷，首先應(yīng)該做的是（Ｂ）

A、送往醫(yī)院 B、用清潔的水進(jìn)行沖洗 C、做人工呼吸 D、包扎

76、．經(jīng)常性牙齦出血、流鼻血，可能與缺乏哪種維生素有關(guān)?（Ｂ）

A、維生素A B、維生素C C、維生素E D、維生素K 77、八大公害事件中發(fā)生最多的國(guó)家是（B）

A、美國(guó) B、日本 C、英國(guó) D、比利時(shí)

78、古詩(shī)詞是古人留給我們的寶貴精神財(cái)富，下列詩(shī)句中只涉及到物理變化的是（C）

A 野火燒不盡，春風(fēng)吹又生

B 春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干 C 只要工夫深，鐵杵磨成針

D 爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇

79、“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨(dú)自開(kāi)。遙知不是雪，為有暗香來(lái)。”（王安石《梅花》）詩(shī)人在 7

遠(yuǎn)處就能聞到梅花香味的原因是(D)A.分子很小 B.分子是可分的 C.分子之間有間隙 D.分子在不斷地運(yùn)動(dòng)

80、特大洪水過(guò)后，受災(zāi)地區(qū)的水源常被嚴(yán)重污染，下列物質(zhì)中能對(duì)被污染的飲用水起殺菌、消毒作用的是(D)A、生石灰 B、明礬 C、綠礬 D、漂白粉

81、誤食重金屬鹽會(huì)引起中毒，下列不能用于解毒的措施是(D)A.服大量雞蛋清 B.服用豆?jié){ C.喝大量牛奶 D.喝食鹽水

82、炒菜時(shí)，食油加熱到250后會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，其中含有危險(xiǎn)的(D)A、煤焦油 B、脂肪 C、CO和CO2 D、致癌物 83、在醫(yī)院，為酸中毒病人輸液不應(yīng)采用液體是(B)A.0.9%的氯化鈉溶液 B.0.9%的氯化銨溶液 C.1.25%的碳酸氫鈉溶液 D.5%的葡萄糖溶液

84、阿司匹林的應(yīng)用范圍一直在擴(kuò)大,人們不斷發(fā)現(xiàn)它的新作用，如(A)A.防止心臟病發(fā)作 B.治療愛(ài)滋病 C.治療癌癥 D.治療腦膜炎

85、胃穿孔不能服用含哪種主要成分的抗酸藥(A)A.NaHCO3 B.Na2CO3 C.Al(OH)3 D.Mg(OH)2 86、可致使便秘的抗酸藥是(B)A.氫氧化鈉 B.氫氧化鋁 C.NaHCO3 D.CaCO3 87、燒菜時(shí)，又加酒又加醋，菜就變得香噴噴的，這是因?yàn)?D)A.有鹽類物質(zhì)生成 B.有酸類物質(zhì)生成 C.有醇類物質(zhì)生成 D.有酯類物質(zhì)生成

88、在飲料和果醬的生產(chǎn)中，為了增加酸味和控制，常要加入酸味劑，下列物質(zhì)中常用作食品酸味劑的是(B)A.鹽酸和磷酸 B.檸檬酸和乳酸 C.甲酸和磷酸 D.硫酸和硝酸

89、存在于煙草中的生物堿毒物是(D)A.奎寧 B.安茶堿 C.咖啡因 D.尼古丁

90、為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，通常選用的方法是(D)A.滴加濃硝酸 B.滴加濃硫酸 C.滴加酒精 D.火焰上灼燒

91、從1950年開(kāi)始，日本水俁鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了水俁病，原因是由海水污染造成的。請(qǐng)選出水俁病是由下列哪種元素引起的(D)A.鉛 B.鎘 C.鐵 D.汞

92、如何鑒別牛奶中是否摻入了米湯（B）

A.品嘗味道 B.加入碘水看是否變藍(lán) C.看兩種物質(zhì)是否分層 D.鑒別不出來(lái) 93、下列發(fā)光為化學(xué)發(fā)光的（C）

Ａ．熒光 Ｂ．霓虹燈

Ｃ．火焰

Ｄ．螢火蟲(chóng)

94、下列科學(xué)家中，為我國(guó)化學(xué)工業(yè)作出重大貢獻(xiàn)的是(D)A．鄧稼先 B．李四光 C．華羅庚 D．侯德榜 95、宇宙飛船中的飲用水是從哪里來(lái)的(C)Ａ.從空中收集的雨水 Ｂ.從地球上帶去的水 Ｃ.利用氫氧燃料電池制出的 Ｄ.利用火箭送水 96、引起煤礦礦井發(fā)生爆炸的氣體主要是(D)A.氫氣 B.一氧化碳 C.液化氣 D.甲烷

97、政府規(guī)定在食鹽中添加KIO3,碘是合成下列哪種激素的重要原料之一 ？B A.胰島素 B.甲狀腺激素 C.生長(zhǎng)激素 D.雄性激素

98、下列是人類活動(dòng)中應(yīng)用化學(xué)反應(yīng)所放出能量的事例，其中年代最久遠(yuǎn)的是：D A、用手電筒照明 Ｂ.用炸藥爆破 Ｃ.將人造衛(wèi)星送入太空 Ｄ.用火烤熟食物 99、下雷雨時(shí)可以增加土壤中的（D）

A.磷肥 B.有機(jī)肥 C.鉀肥 D.氮肥

100、將發(fā)亮的銀匙插到煮熟的蛋白中數(shù)分鐘后，插入部分會(huì)變黑，這表明蛋白中含有(D)A.碳 B.磷 C.氧 D.硫 101、襯衣領(lǐng)口因汗跡而產(chǎn)生的黃斑的主要成分是(D)A.食鹽 B.淀粉 C.堿類 D.蛋白質(zhì)

102、鐵在人體血液輸送過(guò)程中起著交換氧的重要作用，它的存在形態(tài)應(yīng)是(B)A.Fe（0）B.Fe（Ⅱ）C.Fe（Ⅲ）D.Fe（Ⅶ）

103、木糖醇在人體代謝后不會(huì)提高血糖的濃度，因而成為糖尿病患者的理想甜味劑。請(qǐng)分析木糖醇在人體內(nèi)的代謝作用與（C）肯定無(wú)關(guān) A.甲狀腺激素 B.生長(zhǎng)激素 C.胰島素 D.腎上腺素 104、酸雨的形成主要是由于(B)A.森林遭到亂砍亂伐，破壞生態(tài)平衡。B.工業(yè)大量燃燒含硫燃料 C.汽車排出大量尾氣

D.大氣中二氧化碳的含量增加

105、近年來(lái)，赤潮在我國(guó)海域時(shí)有發(fā)生。當(dāng)赤潮發(fā)生時(shí)，海水中某些微小浮游生物大量繁殖，使海水呈紅、紫等顏色，對(duì)許多生物有害。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是(D)A．赤潮是水體富營(yíng)養(yǎng)化的結(jié)果

B．含磷洗滌劑的廣泛使用是其發(fā)生的原因之一 C．在封閉的海灣中容易發(fā)生赤潮

D．赤潮的發(fā)生是與人類活動(dòng)無(wú)關(guān)的自然現(xiàn)象

106、某些不合格的建筑材料會(huì)緩慢釋放出對(duì)人體有害的氣體，這些氣體中最常見(jiàn)的是(D)9

A．二氧化氮 B．二氧化硫

C．一氧化碳 D．甲苯及甲醛等有機(jī)物蒸汽 107、襯衣一般不宜用熱水洗，這是因?yàn)?D)A.熱水會(huì)減弱肥皂或洗衣粉的洗潔效力 B.熱水會(huì)使衣服不斷“縮水”變小； C.熱水有可能使纖維素發(fā)生水解；

D.熱水會(huì)使汗?jié)n中蛋白質(zhì)凝固，變成不溶性物質(zhì)。108、“非典”時(shí)期，人們常用的“84”消毒液的主要成分是（B）

A．NaCl B．NaClO C．雙氧水 D．苯酚

109、西氣東輸工程是我國(guó)西部開(kāi)發(fā)的關(guān)鍵項(xiàng)目之一，塔里木盆地輸出的氣體化石燃料是(C)A．氫氣 B．石油 C．天然氣

D．水煤氣

110、保護(hù)環(huán)境已成為當(dāng)前和未來(lái)全球性的重大課題之一，為了消除對(duì)大氣污染，有科學(xué)家提出利用太陽(yáng)能促使燃料循環(huán)使用的構(gòu)想，使一些燃燒產(chǎn)物重新變成燃料，下列物質(zhì)中有可能成為這種物質(zhì)的是(D)A．CO2

B．CH3OH C．N2 D．H2O 111、醫(yī)療上治療骨折時(shí)用來(lái)制作石膏繃帶的物質(zhì)是（C）

A．CaCO3 B．CaO C．2CaSO4?H2O D．CaSO4?2H2O 112、廚房中常用的調(diào)味品—味精，其主要成份的化學(xué)名稱是（D）

A．丙氨酸 B．丙氨酸鈉 C．賴氨酸 D．谷氨酸鈉 113、引起粗鹽潮解的物質(zhì)是（B）

A．KCl B．MgCl2 C．AlCl3 D．Na2SO4 114、醫(yī)療上用作X射線透視腸胃的內(nèi)服藥劑，俗稱“鋇餐”，其化學(xué)名稱是（A）

A．BaSO4 B．CaSO4 C．Na2SO4 D．BaCl2 115、下列食品中，最易霉變產(chǎn)生黃曲霉素的是（C）

A．蘋果 B．土豆 C．花生 D．豬肉 116、下列四種食品相比較，含熱量最高的食物應(yīng)該是（C）

A．冰果子汁 B．冰酸梅湯 C．冰淇淋 D．冰牛奶

117、現(xiàn)代體育運(yùn)動(dòng)會(huì)使用了“火 炬”,火炬中常用的火炬燃料是（C）

A．汽油 B．柴油 C．丁烷和煤油 D．重油和酒精 118、食品廠制糕點(diǎn)時(shí)需要用到的物質(zhì)是（C）

A．蘇打 B．大蘇打 C．小蘇打 D．芒硝 119、人體容易患甲狀腺腫是由于體內(nèi)缺少（C）元素所致。

A．Na B．F C．I D．Fe 120、家用冰箱中，可用來(lái)做為除臭劑的是（A）

A．活性炭 B．石灰水 C．酒精 D．食鹽 121、工廠下列肥料中屬于復(fù)合肥料的是(C)A.草木灰 B.氯化鉀 C.磷酸銨 D.硝銨 123、下列廣告用語(yǔ)在科學(xué)性上沒(méi)有錯(cuò)誤的是(D)A．這種飲料中不含任何化學(xué)物質(zhì)

B．這種蒸餾水絕對(duì)純凈，其中不含任何 離子 C．這種口服液含豐富的氮、磷、鋅等微量元素 D．沒(méi)有水就沒(méi)有生命

124、大氣層中，臭氧的主要作用是（D）

A．吸收CO2 B．補(bǔ)充O2 C．吸收紅外線 D．吸收紫外線

125、冬天，為了防止皮膚干裂，可以配制一定濃度的下列哪種物質(zhì)的水溶解來(lái)擦手(A)A.丙三醇 B.乙醇 C.乙二醇 D.甲醇 126、一般不用來(lái)釀酒的物質(zhì)是(A)A.黃豆 /豆腐 B.高梁 C.玉米 D.紅薯 127、水銀溫度計(jì)中的“水銀”（C）

A．水 B．銀 C．汞 D．煤油 128、食醋的主要成分是（D）

A．乙醇 B．乙醛 C．乙酸乙酯 D．乙酸

129、鑒別織物是蠶絲（真絲）或是人造絲的方法是（D）

A.滴加堿液發(fā)展 B.滴加濃硫酸 C.滴加酒精 D.灼燒后嗅氣味

130、工業(yè)酒精禁止飲用，是因?yàn)樗惺谷酥卸镜奈镔|(zhì)（A）A．甲醇 B．丙三醇 C．乙酸 D．乙酸乙酯

131、使地球溫暖化，引起溫室效應(yīng)的主要原因是（A）A．CO2 B．SO2 C．NO2 D．CH4 132、聚氯乙烯簡(jiǎn)稱是(C)A.PE B.PS C.PVC D.PET 133、通常所說(shuō)的“白色污染”是 指（D）

A．白色煙塵 B．白色建筑廢料 C．生活垃圾 D．塑料垃圾

134、草木灰是一種重要的農(nóng)家肥，它主要含有（D）

A．KCl B．K2SO4 C．KNO3 D．K2CO3 135、為了除去糖漿中的色素制得白糖，常加入活性炭，這是因?yàn)樗?C)A.氧化色素 B.還原色素 C.吸附色素 D.與色素結(jié)合

136、在日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”“增鐵醬油”“高鈣牛奶”“富硒茶葉”“含氟牙膏”等名詞，這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應(yīng)理解為(A)A.元素

B.單質(zhì) C.分子

D.氧化物 137、以下哪些食物對(duì)人體眼睛有利()A.魚(yú)肝油 B.葡萄糖酸鈣 C.維生素CD.維生素E 138、有關(guān)水在人體中的作用，下列說(shuō)法正確的是(B)A.油脂能溶于水中

B.水在人體內(nèi)還有調(diào)節(jié)體溫的作用 C.飲用水越純凈越好

D.沒(méi)有污染的水就是純凈水

139、多曬太陽(yáng)可以促進(jìn)人體對(duì)(B)的吸收。

A.鎂 B.鈣 C.磷 D.鐵

140、人體被蚊蟲(chóng)叮咬后皮膚常常發(fā)癢或起皰塊，為止癢消腫可用的最簡(jiǎn)便方法是(A)11

A.擦肥皂水 B.擦稀硫酸 C.擦食醋 D.擦稀氨水 141、下列敘述錯(cuò)誤的是(D)A、農(nóng)作物一般適宜于在中性或接近中性的土壤的土壤里生長(zhǎng) B、當(dāng)空氣受到硫或氮的氧化物污染時(shí)，可能會(huì)形成酸雨 C、測(cè)定人體液的pH值，可以了解人體的健康情況 D、蘋果汁的pH值一般在11~13之間

142、人們?cè)谏詈蜕a(chǎn)中為了防止事故發(fā)生，常需要采取一些安全措施。下列做法不屬于安全措施的是（C）A.加油站，面粉廠附近嚴(yán)禁煙火 B.進(jìn)入久未開(kāi)啟的菜窖前燈火 實(shí)驗(yàn) C.夜晚發(fā)現(xiàn)煤氣泄露立即開(kāi)燈 檢查 D.嚴(yán)禁旅客攜帶易燃，易爆物品乘車 143、下列說(shuō)法正確的是（B）

A、常用水沖洗鐵制品，可以防止鐵制品生銹

B、長(zhǎng)期未用而難以開(kāi)啟的鐵鎖，如向鎖孔中加入少量的鉛筆芯粉末，就易打開(kāi) C、用硫酸銅作飲用水的消毒劑

D、蒸饅頭時(shí)，向發(fā)酵的面團(tuán)中加入燒堿，可中和面團(tuán)中產(chǎn)生的酸

144、世界衛(wèi)生組織 把鋁確認(rèn)為食品污染源之一，鋁的下列應(yīng)用必須加以控制的是

（C）

A、用鋁合金制門窗 B、用鋁合金作飛機(jī)材料

C、用金屬鋁制裝碳酸飲料的易拉罐 D、用金屬鋁制電線

145、為了除去糖漿中的色素制得白糖，常加入活性炭，這是因?yàn)樗?C)A.氧化色素 B.還原色素 C.吸附色素 D.與色素結(jié)合

146、衛(wèi)生球放在衣柜里會(huì)逐漸變小，是因?yàn)?C)A.衛(wèi)生球被空氣中的氧氣氧化成CO2 B.衛(wèi)生球被空氣中的水蒸氣溶解 C.衛(wèi)生球在室溫下緩慢升華

D.衛(wèi)生球受熱分解成水和二 氧化碳

147、某校組織學(xué)生進(jìn)行水資源狀況調(diào)查，調(diào)查報(bào)告中的下述觀點(diǎn)錯(cuò)誤的是（A）

Ａ、地球表面約71％被水覆蓋，可利用的水資源十分豐富 B、水的污染嚴(yán)重加重了淡水危機(jī)

C、可以考慮海水淡化解決淡水危機(jī)，蒸餾法是海水淡化的方法之一 D、節(jié)約用水是每個(gè)公民應(yīng)盡的義務(wù)

148、把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入到病人的尿液，微熱后若有紅色沉淀產(chǎn)生，說(shuō)明該尿液中含有(D)A.酒精 B.食鹽 C.尿素 D.葡萄糖

斐林試劑由質(zhì)量濃度為0．1g/mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0．05g／mL的硫酸銅溶液配制而成，二者混合后，立即生成淡藍(lán)色的Cu（OH）2沉淀。Cu（OH）2與加入的葡萄糖在加熱的條件下，能夠生成磚紅色的Cu2O沉淀，而葡萄糖本身被氧化成葡萄糖酸。用斐林試劑鑒定可溶性還原糖時(shí)，溶液的顏色變化過(guò)程為：淺藍(lán)色—棕色—磚紅色（沉淀）。

149、在不含酒精的飲料或果汁、蜜餞中，為了防腐和增加香味需要添加某些化學(xué)試劑。可用作這類添加劑的是(B)A.硝酸鈉 B.苯甲酸鈉 C.丙酸鈉 D.氯酸鈉 150、蒸鍋水不能喝，是因?yàn)槠渲泻杏泻Φ?D)A.碳酸鹽 B.硝酸鹽 C.硝酸鹽 D.亞硝酸鹽

151、不宜用做飲食器具，但可用做抗輻射保護(hù)材料的金屬是(A)A.鉛 B.鐵 C.鋅 D.銅

152、家庭中洗油膩的餐具而做滅菌處理時(shí)，常加入(D)A.高錳酸鉀 B.雙氧水 C.蘇打 D.漂白粉

153、城市糞便的排放、化肥的是用會(huì)使地下水中含氮量增高，其中對(duì)人體有害的含氮污染物的主要形態(tài)是（B）

A.NO3-B.NO2-C.NH4+ D.有機(jī)氮

154、環(huán)境和能源是人類生存和發(fā)展的基本條件，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（D）

A.煤、石油和天然氣是三種重要的化石燃料 B.二氧化碳是造成溫室效應(yīng)的主要物質(zhì)

C.太陽(yáng)能、水能、風(fēng)能是人類正在利用和開(kāi)發(fā)的重要能源

D.地下水資源的大量開(kāi)采可以為人類解除水危機(jī)，人類不必再為淡水缺乏而苦惱 155、下列那一個(gè)過(guò)程不屬于蛋白質(zhì)的變性(D)A.工業(yè)的鞣革

B.農(nóng)業(yè)上用波爾多液殺菌 C.醫(yī)藥上用酒精消毒 D.工業(yè)上制硝化纖維

156、人體血紅蛋白中含有Fe2+離子，如果誤食亞硝酸鹽，會(huì)使人中毒，因?yàn)閬喯跛猁}會(huì)使Fe2+離子轉(zhuǎn)變?yōu)镕e3+離子，生成高鐵血紅蛋白而喪失與O2結(jié)合的能力。服用維生素C可緩解亞硝酸鹽的中毒，主要由于維生素C具有（D）A．酸性 B．堿性 C．氧化性 D．還原性

157、對(duì)于原子的s 軌道，下列說(shuō)法中正確的是(C)A、距原子核最近B、必有成對(duì)電子 C、球形對(duì)稱 D、具有方向性 158、綠色食品是指(D)A．綠顏色的食品

B．含有葉綠素的食品

C．在加工和包裝上干凈、衛(wèi)生的食品

D．在原料生產(chǎn)、加工各工序均為安全、無(wú)污染的食品

159、為了更安全，消費(fèi)者買回去的蔬菜通常采用哪種處理方法才更科學(xué)？ A A、把整菜放在清水中浸泡30分鐘左右

B、把菜切碎后放在清水中浸泡30分鐘左右

C、存放兩天以上再食用

D、用堿水浸泡30分鐘左右

160、可以混合施用的一組肥料是(C)A.氨水和草木灰 B.碳酸氫銨和硫酸銨 C.鈣鎂磷肥和糞便

D.糞便和過(guò)磷酸鈣

161、一元的硬幣呈銀白色，有金屬光澤，有人認(rèn)為它可能是鐵制的，在討論時(shí)，有人提出用磁鐵來(lái)吸一下，就“用磁鐵來(lái)吸一下”這一過(guò)程而言，屬于科學(xué)探究中的（A）A.實(shí)驗(yàn) B.假設(shè) C.觀察 D.做結(jié)論 162、日常生活中發(fā)生的下列變化中都屬于化學(xué)變化的是(D)A.蔗糖溶解在水中,用顏色筆畫畫 B.曬干衣服,火藥爆炸

C.煤燃燒,用粉碎機(jī)將礦石粉碎 D.菜刀生銹,牛奶變酸

二、多選題

1、健康的四大基石是（ABCD）A 適量運(yùn)動(dòng) B 合理膳食 C 戒煙限酒 D 心理平衡 2、4、戒煙的好處有（ABC）

A 減少發(fā)生與吸煙有關(guān)疾病的危險(xiǎn)性 B 降低與吸煙相關(guān)疾病的發(fā)展

C 從戒煙后能制止退行性疾病的發(fā)展，促進(jìn)肺功能的恢復(fù) D 降低體重

3、吸煙導(dǎo)致的主要疾病是（BCD）A 消化道疾病 B 冠心病

C 肺癌 D 慢性阻塞性肺病

4、中暑急救處理（ABCD）

A 輕度中暑時(shí)，應(yīng)立即撤離高溫環(huán)境到通風(fēng)陰涼處休息 B 飲糖鹽水及清涼飲料，也可內(nèi)服人丹 C 迅速為其進(jìn)行物理降溫

D 嚴(yán)重中暑者要立即送醫(yī)院搶救

5、煤氣中毒的預(yù)防與急救（BCD）A 家中生火取暖時(shí)門窗緊閉 B平時(shí)要經(jīng)常開(kāi)窗換氣

C 嚴(yán)重煤氣中毒者應(yīng)立即送醫(yī)院救治 D 呼吸心跳停止時(shí)做人工呼吸和胸外按摩

6、對(duì)口腔潰瘍的說(shuō)法正確的是（ABCD）A 多發(fā)于青壯年，且女性多見(jiàn)

B 護(hù)理期間應(yīng)保持口腔清潔，可經(jīng)常用淡鹽水漱口 C 適當(dāng)口服維生素D及復(fù)合維生素B D 多喝蜂蜜，多吃香蕉，保持胃腸道通暢，有利于口腔潰瘍的護(hù)理

7、對(duì)重癥中暑不正確的搶救措施為（CD）A 用冷水或冰袋進(jìn)行物理降溫 B 立即脫離高溫作業(yè)環(huán)境

C 大量、快速補(bǔ)液3000ml以上以糾正水電解質(zhì)平衡紊亂和增加血容量 D 給予血管擴(kuò)張劑以降低血壓

8、工業(yè)“三廢”是指（ABD）

A 廢氣 B 廢水 C 廢塵 D 廢渣

9、食物中毒系指人攝入了（ABD）

A 含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食物引起的急性疾病 B 誤食有毒有害物質(zhì)引起的急性疾病

C 長(zhǎng)期少量攝入某些有毒、有害物質(zhì)引起的疾病 D 被產(chǎn)毒真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病

10、食物中毒的特點(diǎn)為（ABCD）A 發(fā)病呈暴發(fā)性，潛伏期短

B 中毒病人一般具有相似的臨床表現(xiàn) C 病人之間不會(huì)相互傳染 D 發(fā)生在夏秋季節(jié)

11、關(guān)于甲醇中毒，正確的說(shuō)法是（ABCD）A 工業(yè)酒精兌制的假酒是中毒的主要原因 B 甲醇是一種劇烈的神經(jīng)毒

C 甲醇對(duì)視神經(jīng)、視網(wǎng)膜有特殊的損害作用 D 甲醇在體內(nèi)可產(chǎn)生毒性更強(qiáng)的甲醛和甲酸

12、環(huán)境污染的來(lái)源包括：（ABCDE）

A、生產(chǎn)性污染 B、生活性污染 C、醫(yī)院污染 D、交通性污染 E、火山爆發(fā)

13、、酒精中的成分主要對(duì)人體哪類系統(tǒng)影響最大（AC）A、神經(jīng)系統(tǒng) B、心血管系統(tǒng) C、消化系統(tǒng) D、泌尿系統(tǒng)

14、目前，吸煙是損害人體健康最大的一種不良行為習(xí)慣，它可導(dǎo)致哪些疾病（ABCDE）A、肺癌 B、冠心病 C、不孕和致畸 D、口腔炎 E、慢性阻塞性肺氣腫

15、健康的飲食習(xí)慣應(yīng)該是（DE）

A、進(jìn)食要快 B、暴飲暴食 C、就餐不規(guī)律 D、粗細(xì)搭配多樣化E、多吃蔬菜和水果

16、在牛奶中加入下列哪些物質(zhì)會(huì)降營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（ABC）

A、米湯/稀飯 B、巧克力 C、檸檬汁 D、蔗糖

17、兩小時(shí)內(nèi)不宜同吃的食物有（ABCD）A、柿子和螃蟹 B、豆腐和蜂蜜 C、蘿卜和木耳 D、黃瓜和花生

18、（多選題）水是一種重要的自然資源,與人類和生物生存，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等息息相關(guān)。下列有關(guān)水的認(rèn)識(shí)或觀點(diǎn),你認(rèn)為正確的是 C E G A、水分子可通過(guò)高倍光學(xué)顯微鏡觀察到 B、天然降水潔凈清澈,提倡直接作為飲用水

C、水的比熱比沙石,泥土大得多,這是沿海地區(qū)日夜溫度差比內(nèi)陸地區(qū)小的主要原因 D、水能滅火,可是把少量水灑到燒旺的煤爐中火焰反而更猛烈,此時(shí)水起催化作用 E、在淡水資源缺乏的海島上,可考慮用蒸餾法從海水中提取淡水

F、水是植物光合作用的原料,白天植物吸收大量的水主要用來(lái)滿足光合作用的需要 G、自來(lái)水中滴人硝酸銀溶液有白色沉淀產(chǎn)生,熱水瓶底常沉積一層水垢,這些都說(shuō)明自來(lái)水不是純凈物

H、“水能載舟”,是由于水有浮力,物體浸沒(méi)在水中越深,受到的浮力越大

19、八大公害事件發(fā)生在下列哪些國(guó)家（ACD）A、比利時(shí) B、德國(guó) C、美國(guó) D、日本 20、人體攝入的鉛多數(shù)來(lái)源于（ABCD）

A、食物 B、空氣 C、塵埃 D、水

21、世界上酸雨污染最嚴(yán)重的三個(gè)地區(qū)是（ACD）A、中國(guó) B、印度 C、北美 D、歐洲

22、在中國(guó)的大氣污染中，最主要的污染是（AC）

A、酸雨 B、氮氧化合物 C、浮塵 D、光化學(xué)煙霧

23、常見(jiàn)的致癌物質(zhì)有（ACD）

A、黃曲霉素 B、沙門氏菌 C、N-亞硝基化合物 D、稠環(huán)芳烴類化合物

24、關(guān)于維生素E說(shuō)法正確的是（ABCD）A、綠葉蔬菜富含大量有益健康的維生素Ｅ B、維生素Ｅ被認(rèn)為是一種典型的抗氧化劑，能對(duì)抗損害細(xì)胞的有害化學(xué)物質(zhì)，延緩衰老。C、水果中也含維生素Ｅ，但比蔬菜的維生素Ｅ含量要低

D、人們吃蔬菜時(shí)以橄欖油等健康植物油烹調(diào)，還能幫助身體更好地吸收維生素Ｅ及其他抗氧化劑

25、關(guān)于木糖醇說(shuō)法正確的是（ABCD）

A、木糖醇在體內(nèi)新陳代謝不需要胰島素參與，又不使血糖值升高

B、食用木糖醇不會(huì)引起齲齒，可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑 C、木糖醇是一種多元醇，可作為化妝品類的濕潤(rùn)調(diào)整劑使用，對(duì)人體皮膚無(wú)刺激作用 D、可以代替甘油作煙絲、防齲齒牙膏、漱口劑的加香、防凍保濕劑等。26、2004年，美國(guó)科學(xué)家通過(guò)“勇氣”號(hào)太空車探測(cè)出火星大氣中含有一種稱為硫化羰的物質(zhì)（化學(xué)式為COS），已知硫化羰與二氧化碳結(jié)構(gòu)相似，但能在氧氣中完全燃燒，下列有關(guān)硫化羰的說(shuō)法正確的是（BC）A.硫化羰可用作滅火劑

B.相同條件下硫化羰的密度比空氣大

C.硫化羰在氧氣中完全燃燒后生成物是CO2和SO2 D.硫化羰是酸性氧化物

三、判斷題

1、大量運(yùn)動(dòng)后吃魚(yú)不能使人更精神。（√）

2、茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃刺激作 用有利于消化吸收。（不利于消化（×）

3、蒙古人愛(ài)用銀碗與奶來(lái)招待客人，其實(shí)這樣會(huì)使馬奶比平時(shí)更不容易保存

（×）

4、當(dāng)誤食有毒物時(shí)，喝一些糖開(kāi)水，有解毒作用。（×）

5、鏡子背后的涂層不是水銀。（√）

6、炒雞蛋加味精味道會(huì)更鮮美。（×）

7、當(dāng)你發(fā)現(xiàn)在潮濕的氣候條件下，苔蘚枯死；雪松呈暗竭色傷斑，棉花葉片發(fā)白；請(qǐng)注意，這是SO3污染的跡象。（×）

8、把蛋殼搗碎裝在小布袋里, 放入熱水中浸泡5分鐘撈出, 用泡蛋殼的水洗臟衣服,格外干凈（√）

9、生理鹽水的濃度為0.09%（×）

10、雞蛋中的黏液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)

價(jià)值。（√）

11、喝黃酒時(shí)，燙煮喝有利于健康。（√）

12、自來(lái)水最好用盆裝著在陽(yáng)光下曬一、二天后，再用來(lái)養(yǎng)魚(yú)。（√）

13、水俁病中毒的金屬是鎘。（×）

14、當(dāng)誤食有毒物時(shí)，喝一些鹽開(kāi)水，有解毒作用。（√）

15、若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止 痛，也可防止感染，療效頗佳。（√）

16、面包與餅干不宜一起存放（√）

17、茶葉與食糖、糖果可以一起存放（×）

18、水果營(yíng)養(yǎng)成分高，多吃對(duì)人有好處（×）

19、六大營(yíng)養(yǎng)素是：水、礦物質(zhì)、維生素、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)（√）20、蛋白質(zhì)的主要生理功能有構(gòu)成機(jī)體、修補(bǔ)組織、調(diào)節(jié)生理功能和供給（√）

21、用冷水清洗眼睛能夠增加眼睛濕潤(rùn)度，起到保護(hù)作用（×）

22、生吃蔬菜、魚(yú)可以原汁原味地保留食品的營(yíng)養(yǎng)（√）

23、生吃雞蛋有潤(rùn)肺及滋潤(rùn)嗓子的功能（×）

24、邊吃月餅可以邊飲茶（√）

四、簡(jiǎn)答題

1、我國(guó)古代油條叫什么？ 答：寒具

2、生活中常用的小蘇打、蘇打、大蘇打，分別為哪三種化學(xué)物質(zhì)。請(qǐng)分別說(shuō)出它們的化學(xué)名稱。答：碳酸氫鈉、碳酸鈉、硫代硫酸鈉

3、水晶、瑪瑙、粘土等物質(zhì)的主要成分是什么？ 答：A 硅酸鹽 B 碳酸鹽

4、菠菜有時(shí)有澀口感，這是由于菠菜中含有哪種物質(zhì)？ 答：草酸

5、哪種維生素是化學(xué)上最復(fù)雜的一種維生素，且是目前唯一含有金屬的維生素。答：維生

素B

6、對(duì)絕大多數(shù)物質(zhì)來(lái)說(shuō)，隨著溫度的降低體積縮小，其密度增大，而哪種物質(zhì)的密度在4攝氏度時(shí)最大？ 答：水

7、哪種化合物是導(dǎo)致職業(yè)病矽肺病的主要成分？ 答：二氧化硅

8、我國(guó)古代很講究使用鋼刀，優(yōu)質(zhì)鋒利的鋼刀稱為“寶刀”。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，相傳越國(guó)就有人制造“干將”、“莫邪”等寶刀寶劍，那真是鋒利無(wú)比，“削鐵如泥”，頭發(fā)放在刃上，吹口氣就會(huì)斷成兩截。當(dāng)然，傳說(shuō)難免有點(diǎn)夸張，但是“寶刀” 銳利卻是事實(shí)。過(guò)去只有少數(shù)工匠掌握生產(chǎn)這類“寶刀”的技術(shù)。而現(xiàn)在我們通過(guò)科學(xué)研究知道，制造這類“寶刀”的主要秘密就是其中含有哪一類的元素？ 答：鎢、鉬

9、為了人類免受氣候變暖的威脅，1997年12月，在日本京都召開(kāi)的《聯(lián)合國(guó)氣候變化框架公約》締約方第三次會(huì)議通過(guò)了哪條旨在限制發(fā)達(dá)國(guó)家溫室氣體排放量以抑制全球變暖的協(xié)議？

答：《京都議定書(shū)》

10、世界著名八大公害事件中美國(guó)洛杉機(jī)光化學(xué)煙霧事件是由什么造成的大氣污染事件？ 答：汽車尾氣

11、日本水俁病事件是由于哪種物質(zhì)隨著工廠未經(jīng)處理的廢水被排放引起的水體污染事件？ 答：汞

12、日本富山骨痛病事件是由于含有哪種重金屬的廢水直接長(zhǎng)期流入周圍的環(huán)境中引起的污染事件？ 答：鎘

13、臭氧濃度降低和臭氧層的破壞，將對(duì)地球生命系統(tǒng)產(chǎn)生極大的危害。臭氧層的作用是什么？ 答：可以減少太陽(yáng)紫外線對(duì)地表的輻射。

14、臭氧層的破壞是由于大量的排放哪些物質(zhì)？ 答：NO2和氯氟烴化合物（氟里昂）。

15、人體中的微量元素（寫出5種）

答：鐵、鋅、鈣、鎂、鈉、鉀、銅、鉻、鈷、碘。

16、為什么有人用草木灰清洗一些廚房用具？（3分）

答：草木灰中含有少量的碳酸鉀，所以草木灰的水溶液呈堿性，有一定的去污作用。

17、燃放煙花爆竹會(huì)產(chǎn)生怎么樣的環(huán)境污染？（6分）

（1）、爆竹燃放時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、Nox的氣體及金屬氧化物的粉塵污染周圍的空氣。（2）、此外，煙花爆竹燃放不當(dāng)還會(huì)釀成災(zāi)禍，造成人體傷害和火災(zāi)。

18、福爾馬林溶液里防腐作用的化學(xué)物質(zhì)是什么？ 答：甲醛

19、近日來(lái)福州查處的有問(wèn)題的紅心雞蛋含有什么物質(zhì)？ 答：蘇丹紅Ⅳ

20、安全火柴在火柴盒外側(cè)涂上什么物質(zhì)？ 答：紅磷

21、“液化石油氣”跟“煤氣”有何不同？試簡(jiǎn)要分析。

答：“液化石油氣”跟“煤氣”不同。煤氣是用煤制造的，它的主要成分是氫氣、甲烷和一氧化碳。而液化石油氣是開(kāi)采石油或煉制石油的副產(chǎn)氣，它的主要成分是丙烷、丁烷、丙烯和丁烯等。

13、茶可分為幾大類？試簡(jiǎn)要分析

答：茶可分為綠茶、紅茶、烏龍茶和花茶四大類。

綠茶是把新鮮的茶葉采集，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥等工序制成，因未經(jīng)過(guò)發(fā)酵，葉綠素未受破壞，仍保持原來(lái)的顏色。紅茶是用鮮茶經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序加工精制而成。茶葉因葉綠素在氧化酶的氧化下變成紅黑色。烏龍茶是半發(fā)酵的制品，性質(zhì)介乎紅、綠茶之間。

14、為什么炒菜時(shí)不宜把油燒得冒煙？

答：炒菜時(shí)，有的人喜歡把油燒得冒煙甚至快燃燒起來(lái)才放菜，特別是在使用 植物油的時(shí)候，覺(jué)得又不燒“死”菜里就會(huì)有生油氣。須知這是一種不好懂得做 法，油在高

溫時(shí)，容易生成一種多環(huán)化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環(huán)化合物，實(shí)驗(yàn)證明，多環(huán)化合物易于誘發(fā)動(dòng)物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了，油的“生氣”便可以除去。

15、為什么新衣服應(yīng)先洗后穿？

答：服裝廠在加工制作衣服過(guò)程中,常用甲醛樹(shù)脂、熒光增白劑、離子樹(shù)脂、漿 等多種化學(xué)添加劑進(jìn)行處理,以達(dá)到防縮、增白、平滑、挺括、美觀的目的。如不清洗就穿在身上,殘留在衣服上的化學(xué)添加劑與人體皮膚接觸后,就會(huì)使皮膚發(fā)癢、發(fā)紅或引起皮疹等過(guò)敏反應(yīng),危害健康。因此剛買回來(lái)的新衣,一定要洗凈后再穿。

16、俗話說(shuō)：“天有不測(cè)風(fēng)云”。然而，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，這種觀點(diǎn)已成為過(guò)去。幾千年來(lái)人類“布云行雨”的愿望，如今已成為現(xiàn)實(shí)。簡(jiǎn)述兩種人工降雨方法并說(shuō)明其理論基礎(chǔ)。

答：干冰具有獨(dú)特的凝聚水蒸氣的作用，即作為“種子”的云中冰晶或冰核。干冰升華過(guò)程吸熱使周圍溫度降低，而溫度降低也是使水蒸氣變?yōu)橛甑闹匾蛩刂唬灰獪囟冉档搅阆?0℃以下，就能實(shí)現(xiàn)人工降雨。根據(jù)過(guò)冷云層冰晶成核作用的理論，科學(xué)家們又發(fā)現(xiàn)可以用碘化銀（AgI）等作為“種子”，進(jìn)行人工降雨。而且從效果看，碘化銀比干冰更好。碘化銀可以在地上撒播，利用氣流上升的作用，飄浮到空中的云層里，比干冰降雨更簡(jiǎn)便易行。

17、菠菜和豆腐一起煮，會(huì)發(fā)生什么反應(yīng)，生成什么物質(zhì)對(duì)人體有害？

答：菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，有“蔬菜之王”之稱，但是蔬菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約300毫克草酸。豆腐里含有較多的鈣質(zhì)，兩者若同時(shí)進(jìn)入人體，可在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣、碳酸鈣等難溶性鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。

18、單獨(dú)吃菠菜也為什么不宜吃得過(guò)多？

答：因?yàn)椴げ死锏牟菟崮軌蚋梭w內(nèi)的鈣鐵質(zhì)結(jié)合，從而使人體缺乏鈣、鐵，影響健康。在鈣和草酸的比例為1：2時(shí)，最易形成結(jié)石。若通過(guò)食物搭配破壞這個(gè)比例，則結(jié)石可以防止。例如吃菠菜搭配著吃些含鈣豐富的芝麻、牛奶或魚(yú)，就可以克服菠菜的這個(gè)缺點(diǎn)。

19、簡(jiǎn)談魚(yú)類去腥辦法并說(shuō)明理由。（6分）

答：魚(yú)類腥味產(chǎn)生原因是由于魚(yú)身上存在有機(jī)化學(xué)物質(zhì)甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺，其中尤以三甲胺為最多。甲胺、二甲胺、三甲胺它們的結(jié)構(gòu)式如下：甲胺CH3NH2、二甲胺(CH3)2NH、三甲胺(CH3)3N。而三甲胺、二甲胺、甲胺均易溶于乙醇。因此，煮魚(yú)時(shí)加些酒，能使三甲胺等溶于乙醇并隨加熱后揮發(fā)逸去。經(jīng)過(guò)這樣烝飪的魚(yú)就不再有腥味了。另外，姜、蔥蒜等均富含具有揮發(fā)性的有機(jī)物，具有酒的同樣作用。因此，煮魚(yú)時(shí)常用姜、蔥、蒜、酒就是這個(gè)道理

20、葡萄酒、黃酒、啤酒暴露在空氣中，過(guò)不了多久就會(huì)變酸，尤其在氣溫高的夏季更是如此，這是為什么呢？ 答：因?yàn)檫@幾種酒的“度數(shù)”不高，也就是含乙醇較少，空氣中的醋酸菌鉆到酒里不能被酒精殺死，在里面繁殖、搗亂，使乙醇氧化成了乙酸

21、從化學(xué)與生理角度淺談飲酒的利弊。

答：啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有“液體面包”之美稱；黃酒中含有17 種氨基酸，飲些黃酒對(duì)身體健康也有好處；葡萄酒中含有維生素B1、B2 和C，還含有治療惡性貧血的維生素B12；白酒的酒精含量較高，對(duì)人的毒害作用較大，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不如啤酒、黃酒和葡萄酒，但也含有對(duì)人體有益的成分，并常用它制成藥酒、補(bǔ)酒。據(jù)美國(guó)哈佛醫(yī)學(xué)院研究證明，每天飲用白酒不超過(guò)100 克，可以減少冠心病患者死亡的危險(xiǎn)。酒也有損害身體健康的一面，無(wú)論酒精還是其代謝物乙醛，對(duì)人體都是有害無(wú)益的。經(jīng)常酗酒會(huì)導(dǎo)致酒精中毒，大腦損害、慢性胃炎、肝臟損害、殺傷精子貽害后代。

22、為防止飲酒傷人，要注意什么？

（1）不要過(guò)量。飲酒過(guò)量，發(fā)生酒醉（即急性酒精中毒），輕則言行失態(tài)、語(yǔ)無(wú)倫次、悲笑無(wú)常、頭暈、嘔吐、昏睡不醒、貽誤工作，重則損害身體，甚至?xí)驀?yán)重酒精中毒導(dǎo)致腦神經(jīng)麻痹而喪生。

（2）不要空腹飲酒。因?yàn)榭崭癸嬀茣?huì)使酒精直接刺激胃粘膜，造成對(duì)胃的傷害。空腹飲酒還會(huì)使酒精過(guò)快地進(jìn)入血液和肝臟，那些來(lái)不及代謝的酒精，就要順著血液流向腦部和其它器官，因而易于發(fā)生酒醉，造成對(duì)身體器官的傷害。

（3）飲酒要有選擇。以啤酒、黃酒、葡萄酒等酒精含量較少，而營(yíng)養(yǎng)成分又比較多的酒為宜。若飲白酒，要選擇無(wú)怪味、雜味、刺激性不強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)良的低度白酒。

（4）不要嗜酒成癖。現(xiàn)代科學(xué)研究證明，嗜酒成癖是造成胃、肝疾患的重要原因之一。酒精能毒害一切細(xì)胞，損害身體許多器官，并傷害神經(jīng)系統(tǒng)，使人智力遲鈍。婦女酒后受孕，還易出現(xiàn)畸胎。

（5）身體肥胖的人更不宜常飲酒。因?yàn)榘拙啤⑵【贫际羌Z食做的，果酒又含較多糖分，因此一般酒類都含有較多熱量。啤酒還有開(kāi)胃、增加食欲的作用。同時(shí)，喝酒時(shí)一般都要吃不少的肉食和菜肴，食鹽攝入量也明顯增加，因此造成營(yíng)養(yǎng)和熱量在體內(nèi)過(guò)剩而發(fā)胖。

23、為什么自來(lái)水不適宜直接放入金魚(yú)池中養(yǎng)魚(yú)？

答：自來(lái)水一般是用氯氣來(lái)殺菌消毒的，而氯氣等物質(zhì)對(duì)金魚(yú)的生長(zhǎng)不利，所以 自來(lái)水最好用盆裝著在陽(yáng)光下曬一、二天后，再用來(lái)養(yǎng)魚(yú)。

24、為什么把一些貴重的藥材浸成藥酒飲用呢？

答：酒能慢慢溶解藥材中一些有用的物質(zhì)，人飲用了藥酒，就可以吸收到藥材中的有用成分，發(fā)揮藥的作用，但要注意有些人對(duì)酒精是會(huì)過(guò)敏的，所以飲酒要量力而為。

25、現(xiàn)在為什么提倡使用無(wú)鉛汽油呢？

答：以前為了減少汽油劇烈燃燒所產(chǎn)生的振動(dòng)，在汽油中添加了含鉛的物質(zhì)。但鉛是重金屬，有毒，它會(huì)隨燃燒后的尾氣一同排出，嚴(yán)重污染環(huán)境。

26、為什么白鐵桶不能貯存酸性食品？

答：白鐵桶就是鍍鋅的鐵皮桶。鋅是一種白色柔軟而有光澤的金屬, 它易溶于酸性溶液。如在白鐵桶或其他鍍鋅器皿內(nèi)配制或貯存酸性食品、飲料, 鋅即以有毒的有機(jī)酸鹽的形式溶入食品中, 人食后有中毒的危險(xiǎn)。因此, 使用鍍鋅容器時(shí), 切勿用它來(lái)盛裝酸性菜肴、湯水、酒類、果汁、牛奶等飲料。

27、衣服上沾有果汁，該如何除去？

答：新染上的果汁, 可先撒些食鹽, 輕輕地用水潤(rùn)濕, 然后浸在肥皂水中洗滌。對(duì)于輕微的果漬可用冷水洗除, 一次洗不凈, 再洗一次, 洗凈為止。污染較重的, 可用稀氨水(1份氨水沖20份水)中和果汁中的有機(jī)酸, 再用肥皂洗凈。呢絨衣服可用酒石酸溶液洗。絲綢可用檸檬酸或用肥皂、酒精溶液來(lái)搓洗。在果汁漬上滴幾滴食醋, 用手揉搓幾次, 再用清水洗凈。

28、為什么不能用茶葉煮雞蛋？

答：因?yàn)椴枞~中除含有生物堿外，還有多種酸化物質(zhì)，這些 化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，不利于消化吸收。

29、為什么在服用四環(huán)素類藥物時(shí)，不宜吃豆腐？

答：因豆腐中含有較多鈣，用鹽鹵做的石 膏中含有較多鎂，四環(huán)素遇到鈣、鎂會(huì)發(fā)生反應(yīng)，降低殺菌效果。30、為什么說(shuō)喝燙過(guò)的白酒對(duì)人體有益？

答：因白酒中的醛對(duì)人體損害較大，只要把酒燙熱一 些，就可使大部分醛揮發(fā)掉，這樣對(duì)人身體的危害就會(huì)少一些

31、水果為什么可以解酒？

答：因?yàn)樗锖袡C(jī)酸，例如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機(jī)酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達(dá)到解酒的目的。同樣道理，食醋也能解酒是因?yàn)槭炒桌锖?--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。盡管帶酸味的水果和食醋都能使過(guò)量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由于上述酯化反應(yīng)雜體內(nèi)進(jìn)行時(shí)受到多種因素的干擾，效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。

32、什么是愚人金？

答：愚人金是指能閃耀金黃色的黃鐵礦（FeS2）或黃銅礦（CuFeS2）的礦石，它們常以迷人的姿色愚弄缺乏礦物知識(shí)的人而得其諢名。

33、為什么新建好的房屋不適宜馬上入住呢？

答：建房屋用到的熟石灰，它在固化過(guò)程中，跟空氣中的二氧化碳作用生成水，所以新建的房屋比較潮濕，最好過(guò)一、二個(gè)月才入住。另外，新裝修的房間中，因?yàn)楦鞣N油漆、化學(xué)涂料會(huì)會(huì)發(fā)出一些有害氣體，應(yīng)將窗戶打開(kāi)透氣15天-30天，才可入住。

34、為什么不能用茶水服藥

答：茶葉里有很多的礦物質(zhì)，還有一種叫單寧酸的酸性物質(zhì)。我們吃的藥，有不少含有堿性物質(zhì)。含有堿性物質(zhì)的藥物如果和單寧酸遇到一起，發(fā)生了中和反應(yīng)，就形成了既不能溶解，也不能被人體吸收的沉淀物和水，這樣會(huì)影響藥性的發(fā)揮。

35、世界十大垃圾食品

答：

一、油炸類食品 主要危害是：

1、油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病；

2、含致癌物質(zhì)；

3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

二、腌制類食品 主要危害是：

1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌；

2、影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害)；

3、易得潰瘍和發(fā)炎。

三、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)主要危害是：

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；

2、含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。

四、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)主要危害是：

1、食用香精和色素過(guò)多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；

2、嚴(yán)重破壞維生素；

3、熱量過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)成分低。

五、汽水、可樂(lè)類食品 主要危害是：

1、含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；

2、含糖量過(guò)高，喝后有飽脹感，影響正餐。

六、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：

1、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝；

2、只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。

七、罐頭類食品(包括魚(yú)肉類和水果類)主要危害是：

1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；

2、熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。

八、話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是：

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；

2、鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝。

九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是：

1、含奶油極易引起肥胖；

2、含糖量過(guò)高影響正餐。

十、燒烤類食品 主要危害是：

1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首)；

2、1只烤雞腿＝60支煙的毒性；

3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。

36、什么是垃圾食品？

答：通常把僅僅提供一些熱量、沒(méi)有別的營(yíng)養(yǎng)素的食物，或是營(yíng)養(yǎng)成分超出人體需求量并最終在人體內(nèi)變成多余成分的食品稱為垃圾食品。

37、怎樣減輕或避免垃圾食品對(duì)您的危害？

答：即使是垃圾食品也并非不能吃，關(guān)鍵是要懂得平衡自己的營(yíng)養(yǎng)與熱量，懂得均衡調(diào)配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對(duì)您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛(wèi)生的食品，要保證飲食多樣化。

38、水果不宜吃太多，試舉例說(shuō)明（不少于三個(gè)）

答：有人錯(cuò)誤的認(rèn)為：水果營(yíng)養(yǎng)成分高，多吃對(duì)人有好處。其實(shí)不然。比如，蘋果含有糖分和鉀鹽，吃多了對(duì)心臟不利，冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病患者不宜多吃；柑橘性涼，腸胃不適，腎肺功能虛寒的老人不能多吃；梨子含糖較多，糖尿病人吃多了會(huì)引起

血糖升高；柿子含有單寧、柿膠酚，胃腸不好或便秘患者應(yīng)少吃，否則容易形成柿石；菠蘿含有豐富的維生素A、B、C，以及檸檬酸、蛋白酶等，而且有消食止瀉、降壓利尿等功效。但是，有些特異體質(zhì)的人吃了后會(huì)發(fā)生陣陣腹痛，甚至嘔吐等不適應(yīng)癥，最好把削好的菠蘿放在鹽水中浸泡后再加熱吃。

39、為什么經(jīng)常喝未燒開(kāi)的自來(lái)水，可加大膀耽癌和直腸癌的發(fā)病率？

答：這是因?yàn)槁扰c水中殘留的有機(jī)物相互作用產(chǎn)生二羥基化合物—一種有毒的致癌化合物。40、為什么不可過(guò)量飲水？

答：過(guò)量飲水會(huì)對(duì)身體有危害。每天飲用水過(guò)多者會(huì)增加膀胱癌的危險(xiǎn)性；飲水過(guò)多會(huì)沖淡血液，使全身細(xì)胞的氧交換受到影響，特別是腦細(xì)胞一旦缺氧，人就會(huì)變得遲鈍；飲水過(guò)多，會(huì)增加有關(guān)器官負(fù)擔(dān)，可能引起不良后果，還有水質(zhì)不佳，更對(duì)機(jī)體有危害，可見(jiàn)不是飲水越多越好。

41、喝水也有它的科學(xué)性，怎佯健康飲水？

答： 首先水應(yīng)是無(wú)臭、無(wú)味而又透明的液體，水中含的細(xì)菌數(shù)應(yīng)不超過(guò)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。水中應(yīng)含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

其次喝水喝茶都不可過(guò)量，所謂飲水不可過(guò)量，這只是指一般情況而言，并非不能多量。

第三，生理功能不同，飲水方式也不同。

第四，不同的生理需要，應(yīng)飲用不同性質(zhì)的水。

最后，在吃飯時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充水，即多增加些湯羹食品不是有害而是有利于消化的。總之，水雖是生命物質(zhì)、但我們飲用時(shí)，要注意科學(xué)用水。衛(wèi)生用水。飲多飲少，這要視情況而定，不可一概而論。

42、目前市場(chǎng)上的油炸食品和高蛋白食品，已經(jīng)給中國(guó)的小朋友們帶來(lái)了哪些危害？ 答：體重超標(biāo)，身體虛弱，身體功能器官功能下降。

43、請(qǐng)說(shuō)出3種以上香煙中的有害物質(zhì) 答：尼古丁、煙焦油、苯并蓖、一氧化碳等

44、請(qǐng)說(shuō)出幾種吸煙易導(dǎo)致的疾病？

答：香煙中有許多有害物質(zhì)，長(zhǎng)期吸煙可以導(dǎo)致氣管炎、肺癌、口腔癌、冠心病等。

45、酗酒的危害有那些？

答：酒精中毒、大腦損害、慢性胃炎、肝臟損害、殺傷精子貽害后代。

46、健康四大基石中對(duì)煙酒是怎樣要求的？ 答：戒煙限酒。

47、食物中的營(yíng)養(yǎng)素主要包括那幾種？

答：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽、膳食纖維和水。

48、動(dòng)物性油脂攝入過(guò)多容易導(dǎo)致那些疾病？ 答：動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病、腦血管病等。

49、在動(dòng)物性食物中，為什么提倡多吃魚(yú)類？

答：魚(yú)類蛋白質(zhì)含量高約15—20%，消化率高達(dá)87—98%，脂肪含量為1—3%，多數(shù)是不飽和脂肪酸，無(wú)機(jī)鹽含量豐富。50、何為酸性或堿性食物

答：所謂酸性食物或堿性食物，并不是指味道酸或咸的食物，而是指食物經(jīng)過(guò)消化吸收和代謝后產(chǎn)生的陽(yáng)離子或陰離子占優(yōu)勢(shì)的食物。也就是說(shuō)，某種食物如經(jīng)代謝后產(chǎn)生的鉀、鈉、鈣、鎂等陽(yáng)離子占優(yōu)勢(shì)的則屬堿性食物；而代謝后產(chǎn)生磷、氯、硫等陰離子占優(yōu)勢(shì)的食物屬酸性食物。檸檬、柑桔、楊桃等味道雖酸，但它經(jīng)代謝后，有機(jī)酸變成了水和

二氧化碳，后者經(jīng)肺呼出體外，剩下的陽(yáng)離子占優(yōu)勢(shì)，仍屬堿性食物；同理，肉、魚(yú)、蛋類和米面雖無(wú)酸味，但代謝后產(chǎn)生的陰離子較多，仍屬于酸性食物。因此，不能從食物的味道來(lái)區(qū)分酸性或堿性食物。簡(jiǎn)單的酸堿性食物表

強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚(yú)、比目魚(yú)。

中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚(yú)、巧克力、空心粉、蔥。強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

51、墨水為什么會(huì)沉淀

墨水是一種膠體。當(dāng)墨水瓶蓋未蓋好時(shí)，隨著水分蒸發(fā)，墨水變濃，色素膠粒易擠在一起，由于它們之間的水層變薄了，因此膠粒就會(huì)結(jié)合成大粒子而沉淀。另外，不同牌號(hào)的墨水混合也會(huì)導(dǎo)致墨水沉淀。因?yàn)橹圃鞎r(shí)為使膠粒穩(wěn)定，都讓它帶電，而不同方法制出的墨水其膠粒所帶的電荷可能相同，也可能不同。當(dāng)膠粒帶不同電荷的墨水混合時(shí)，電荷因中和而消失，膠粒就變不穩(wěn)定因而發(fā)生沉淀，知道這點(diǎn)，換用別種牌號(hào)的墨水時(shí)，最好將鋼筆用清水洗凈。此外，過(guò)冷、過(guò)熱也會(huì)使墨水中有膠體溶液破壞，而導(dǎo)致沉淀。因此冬天將墨水放在窗口，平時(shí)不應(yīng)將墨水放在高溫的地方。

52、煮菜時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題方可減少營(yíng)養(yǎng)素的損失？

答：水沸騰時(shí)方可放入蔬菜，減少菜在水中的時(shí)間，不得過(guò)多擠出菜中的水分。

53、含鈣最高的食物是什么？ 答：牛奶、蝦皮和海產(chǎn)品。

54、人體需要的營(yíng)養(yǎng)素約有50種，歸納起來(lái)分六大類，請(qǐng)說(shuō)出哪六種 答：即蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、維生素和水。

55、你能說(shuō)出五種與飲酒有關(guān)的疾病嗎？

答：⑴急性酒精中毒 ⑵酒精性肝硬化 ⑶慢性胃炎 ⑷胰腺炎 ⑸癡呆癥

56、煤氣中毒如何急救處理？

答：立即打開(kāi)門窗，迅速將中毒者搬到空氣新鮮的地方，但要注意保暖；病情輕者，可讓他喝熱的糖茶水；病情較重、已陷入昏迷者，應(yīng)急送醫(yī)院救治。

57、兩小時(shí)內(nèi)哪些食物不宜同吃，易引起哪些癥狀？（至少答出3條）答：柿子忌螃蟹——腹瀉 豆腐忌蜂蜜——易耳聾

兔肉忌芹菜——脫發(fā) 羊肉忌西瓜——傷元?dú)?黃瓜忌花生——傷身 蘿卜忌木耳——得皮炎 香蕉忌芋頭——腹脹 豬肉忌菱角——肚子痛 雞蛋忌糖精——中毒 洋蔥忌蜂蜜——傷眼睛 兔肉忌白菜——易嘔吐 海蟹忌大棗——易得瘧疾 土豆忌香蕉——面部生斑 雞蛋忌豆?jié){——喪失營(yíng)養(yǎng)

58、什么是公害事件？八大公害事件是哪些？

答：公害事件：因環(huán)境污染造成的在短期內(nèi)人群大量發(fā)病和死亡事件。

馬斯河谷事件 1930年12月1～5日比利時(shí)馬斯河谷工業(yè)區(qū) 工業(yè)區(qū)處于狹窄的盆地中，12月1～5日發(fā)生氣溫逆轉(zhuǎn)，工廠排出的有害氣體在近地層積累，三天后有人發(fā)病，癥狀表現(xiàn)為胸痛、咳嗽、呼吸困難等。一周內(nèi)有60多人死亡。心臟病、肺病患者死亡率最高。

多諾拉事件 1948年10月26～31日美國(guó)賓夕法尼亞洲多諾拉鎮(zhèn) 該鎮(zhèn)處于河谷，10月最后一個(gè)星期大部分地區(qū)受反報(bào)旋和逆溫控制，加上26～30日持續(xù)有霧，使大氣污染物在近地層積累。二氧化硫及其氧化作用的產(chǎn)物與大氣中塵粒結(jié)合是致害因素，發(fā)病

者5911人，占全鎮(zhèn)人口43％。癥狀是眼痛、喉痛、流鼻涕、干咳、頭痛、肢體酸乏、嘔吐、腹瀉，死亡17人。

洛杉磯光化學(xué)煙霧事件 40年代初期 美國(guó)洛杉磯市全市250多萬(wàn)輛汽車每天消耗汽油約1600萬(wàn)升，向大氣排放大量碳?xì)浠衔铩⒌趸铩⒁谎趸肌Ｔ撌信R海依山，處于50公里長(zhǎng)的盆地中，汽車排出的廢氣在日光作用下，形成以臭氧為主的光化學(xué)煙霧。

倫敦?zé)熿F事件 1952年12月5～8日英國(guó)倫敦市 5～8日英國(guó)幾乎全境為濃霧覆蓋，四天中死亡人數(shù)較常年同期約多40000人，45歲以上的死亡最多，約為平時(shí)3倍；1歲以下死亡的，約為平時(shí)2倍。事件發(fā)生的一周中因支氣管炎死亡是事件前一周同類人數(shù)的9.3倍。

四日市哮喘事件 1961年 日本四日市 1955年以來(lái)，該市石油冶煉和工業(yè)燃油產(chǎn)生的廢氣，嚴(yán)重污染城市空氣。重金屬微粒與二氧化硫形成硫酸煙霧。1961年哮喘病發(fā)作，1967年一些患者不堪忍受而自殺。1972年市共確認(rèn)哮喘病患者達(dá)817人，死亡10多人。米糠油事件 1968年3月日本北九洲市、愛(ài)知縣一帶 生產(chǎn)米糠油用多氯聯(lián)苯作脫臭工藝中的熱載體，由于生產(chǎn)管理不善，混入米糠油，食用后中毒，患病者超過(guò)1400人，至七八月份患病者超過(guò)5000人，其中16人死亡，實(shí)際受害者約13000人。

水俁病事件 1953～1956年日本熊本縣水俁市 含甲基汞的工業(yè)廢水污染水體，使水俁灣和不知火海的魚(yú)中毒，人食用毒魚(yú)后受害。1972年日本環(huán)境廳公布：水俁灣和新縣阿賀野川下游有汞中毒者283，其中60人死亡。

痛痛病事件 1955～1972年日本富山縣神通川流域 鋅、鉛冶煉廠等排放的含廢水污染了神通川水體，兩岸居民利用河水灌溉農(nóng)田，使稻米和飲用水含鎘而中毒，1963年至1979年3 月共有患者130人，其中死亡81人。

59、銅器發(fā)暗怎么辦 ？

答：銅器在空氣中置久會(huì)“生銹”。銅在潮濕的空氣中會(huì)被氧化成黑色的氧化銅，銅器表面的氧化銅繼續(xù)與空氣中的二氧化碳作用，生成一層綠色的堿式碳酸銅CuCO3·Cu(OH)。另外，銅也會(huì)與空氣中的硫化氫發(fā)生作用，生成黑色的硫化銅。用蘸濃氨水的棉花擦洗發(fā)暗的銅器的表面，就立刻會(huì)發(fā)亮。因?yàn)橛脻獍彼料淬~器的表面，氧化銅、堿式碳酸銅和硫化銅都會(huì)轉(zhuǎn)變成可溶性的銅氨絡(luò)合物而被除去。或者用醋酸擦洗，把表面上的污物轉(zhuǎn)化為可溶性的醋酸銅，但這效果不如前者好，洗后再用清水洗凈銅器，銅器就又亮了。60、銀器發(fā)暗怎么辦？

答：銀器發(fā)暗跟銅器發(fā)暗原理差不多，是因?yàn)殂y和空氣中的硫化氫作用生成黑色的硫化銀（Ag2S）的結(jié)果。欲使銀器變亮，須用洗衣粉先洗去表面的油污，把它和鋁片放在一起，放入碳酸鈉溶液中煮，到銀器恢復(fù)銀白色，取出銀器，用水洗凈后可看到光亮如新的銀器表面。反應(yīng)的化學(xué)方程式如下：2Al + 3Ag2S + 6H2O=6Ag + 2Al(OH)3 + 3H2S 61、酸雨對(duì)人類健康產(chǎn)生影響主要通過(guò)哪些方式？ 答：一是經(jīng)皮膚沉積而吸收；

二是經(jīng)呼吸道吸入，主要是硫和氮的氧化物引起急性和慢性呼吸道損害，原先就有肺部疾患，特別是年幼的哮喘病人受酸雨影響最為明顯；

三是來(lái)自地球表面微量金屬的毒性作用，這是酸雨對(duì)人類健康最具重要性的潛在危害。62、酸雨沉降于地球表面后是否會(huì)造成對(duì)人類健康的潛在危害，主要取決于什么？ 答：主要取決于降水區(qū)地質(zhì)因素的緩沖能力。63、什么是毒品？試舉幾個(gè)例子。

答：世界衛(wèi)生組織把毒品定義為“某種化學(xué)藥物，通過(guò)吸食或注射途徑進(jìn)入體內(nèi)后，用藥者會(huì)不斷增大用藥量，一旦停藥，則出現(xiàn)某種癥狀，長(zhǎng)期使用將危及用藥者健康，這種藥 26

物即毒品”。我國(guó)刑法中更明確規(guī)定：本法所稱的毒品，是指鴉片、海洛因，甲基苯丙胺（冰毒）、嗎啡、大麻、可卡因以及國(guó)家規(guī)定管制的其他能夠使人形成癮癖的麻醉品和精神藥品”。

64、為什么北京奧運(yùn)火炬燃料用丙烷？

答：燃料為丙烷，符合環(huán)保要求，這是一種價(jià)格低廉的常用燃料。丙烷燃燒生成CO2 和 H2O也就是水和二氧化碳C3H8 + 5O2 =點(diǎn)燃= 3CO2 + 4H20，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。更重要的是，丙烷可以適應(yīng)比較寬的溫度范圍，在零下40攝氏度時(shí)仍能產(chǎn)生1個(gè)以上飽和蒸氣壓，高于外界大氣壓，形成燃燒；而且，丙烷產(chǎn)生的火焰呈亮黃色，火炬手跑動(dòng)時(shí)，動(dòng)態(tài)飄動(dòng)的火焰在不同背景下都比較醒目。

65、不銹鋼之所以不銹，主要是因?yàn)楹心姆N元素？ 答：鎘

66、不銹鋼為什么可以保持不銹？

答：不銹鋼制品保持不銹的原因在于其表面附著一層保護(hù)膜，即富鉻的氧化物膜(鈍化膜)。這層膜的形成大大減緩了鋼的氧化。它同時(shí)還具有自我修復(fù)的能力，如果一旦遭到破壞，鋼中的鉻會(huì)與介質(zhì)中的氧重新生成鈍化膜，繼續(xù)起保護(hù)作用。67、目前發(fā)現(xiàn)含N-亞硝基化合物較多的食品有哪些？ 答：煙熏魚(yú)、腌制魚(yú)、臘肉、火腿、腌酸菜等。68、稠環(huán)芳烴類化合物多存于哪些物質(zhì)中？ 答：煤焦油、木焦油和瀝青等物質(zhì)

69、黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)的化學(xué)致癌物中最強(qiáng)的物質(zhì)之一。它主要引起哪些癌癥？ 答：肝癌，還可以誘發(fā)骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。70、黃曲霉素主要存在于哪些物質(zhì)中？ 答：主要存在于被黃曲霉素污染過(guò)的糧食、油及其制品中。例如黃曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最為常見(jiàn)，在干果類食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在動(dòng)物性食品如肝、咸魚(yú)中以及在奶和奶制品中也曾發(fā)現(xiàn)過(guò)黃曲霉素。71、哪些是不宜染發(fā)的人群？

答：患有血液病患者、蕁麻疹患者、哮喘病患者、過(guò)敏性疾病患者、使用抗菌素的人、頭面部外傷或傷口未痊愈者、準(zhǔn)備生育的夫妻、孕婦和哺乳期婦女不宜染發(fā)。72、染發(fā)時(shí)應(yīng)注意什么？

答：長(zhǎng)期染頭發(fā)會(huì)對(duì)人的身體健康有影響。染發(fā)的時(shí)候盡量不要把染發(fā)劑弄到頭皮上，每年染發(fā)的次數(shù)最好不要超過(guò)兩次。專家建議如果沒(méi)有必要就盡量不染發(fā)或者少染發(fā)。染發(fā)時(shí)，一定要使用經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)的、合格的染發(fā)產(chǎn)品；使用染發(fā)劑前必須進(jìn)行皮膚過(guò)敏試驗(yàn)，盡量防止染發(fā)劑直接接觸皮膚，以此來(lái)盡量減少染發(fā)劑造成危害的幾率。73、為什么不可以吃太多糖？

答：多吃糖的人要比其他人更易患心臟病、高血壓、Ⅱ型糖尿病等新陳代謝類疾病。人若過(guò)量攝入泡沫飲料、奶油水果以及加糖的咖啡，都容易增加胰腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。孩子從小就開(kāi)始控制體重并少喝含糖飲料，可以降低他們成年后患新陳代謝類疾病的風(fēng)險(xiǎn)。74、如何清除蔬菜中的農(nóng)藥殘留？

答： 1.清水浸泡洗滌法： 主要用于葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘。必要時(shí)可加入果蔬清洗劑，增加農(nóng)藥的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除絕大部分殘留的農(nóng)藥成分。

2.堿水浸泡清洗法： 大多數(shù)有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑在堿性環(huán)境下，可迅速分解，所以用堿水浸泡是去除蔬菜殘留農(nóng)藥污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用堿5～10克配制成堿水，將經(jīng)初步?jīng)_洗后的蔬菜放入堿水中(根據(jù)菜量多少配足堿水)。浸泡5～ 27

10分鐘后，用清水沖洗蔬菜，重復(fù)洗滌3次左右效果更好。

3.加熱烹飪法： 氨基甲酸酯類殺蟲(chóng)劑隨著溫度的升高，分解會(huì)加快。所以對(duì)一些其他方法難以處理的蔬菜可通過(guò)加熱去除部分殘留農(nóng)藥。常用于芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2～5分鐘撈出，然后用清水沖洗1～2遍后置于鍋中烹飪成菜肴。

4.清洗去皮法： 對(duì)于帶皮的蔬菜如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等等，可以用銳器削去含有殘留農(nóng)藥的外皮，只食用肉質(zhì)部分，既可口又安全。

5.儲(chǔ)存保管法： 農(nóng)藥在空氣中隨著時(shí)間的推移，能夠緩慢分解為對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)。所以對(duì)一些易于保管的蔬菜，可以通過(guò)一定時(shí)間的存放，來(lái)減少農(nóng)藥殘留量。適用于冬瓜、南瓜等不易腐爛的品種。一般應(yīng)存放10～15天以上。同時(shí)建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

75、裝修污染物的釋放長(zhǎng)達(dá)3-15年，它們的危害有哪些？

答：1)造成人體免疫功能異常、肝損傷、肝損傷及神經(jīng)中樞受影響；

2)對(duì)眼、鼻、喉、上呼吸道和皮膚造成傷害； 3)引起慢性健康傷害，減少人的壽命；

4)嚴(yán)重的可引起致癌、胎兒畸形、婦女不孕癥等；

5)對(duì)小孩的正常生長(zhǎng)發(fā)育影響很大，可導(dǎo)致白血病、記憶力下降、生長(zhǎng)遲緩等； 6)對(duì)女性容顏肌膚的侵害，更是不在話下。由于甲醛對(duì)皮膚粘膜有強(qiáng)烈的刺激作用，接觸后會(huì)出現(xiàn)皮膚變皺、汗液分泌減少等癥狀。汗液分泌減少會(huì)阻礙毛孔內(nèi)臟物和人體新陳代謝。

76、在裝修房子時(shí)，有哪些常見(jiàn)的污染物？

答：甲醛、苯系物、氨氣、揮發(fā)性有機(jī)物、氡氣。77、甲醛的危害有哪些？

答：長(zhǎng)期低劑量接觸：降低肌體免疫功能，引起神經(jīng)衰弱，記憶力減退；呼吸道長(zhǎng)期刺激，引發(fā)慢性呼吸道疾病，肺功能下降。醫(yī)生檢查時(shí)無(wú)炎癥的表現(xiàn)，胸部透視也沒(méi)有異常，打針吃藥也沒(méi)有效果，不治自愈，而脫離環(huán)境后癥狀自動(dòng)消失。兒童和孕婦對(duì)甲醛尤為敏感，長(zhǎng)期接觸會(huì)引發(fā)妊娠綜合癥，造成新生兒染色體異常、白血病等。78、人在劇烈運(yùn)動(dòng)后，血液中會(huì)產(chǎn)生什么物質(zhì)使肌肉酸痛？ 答：乳酸

79、鉛筆其核心部分就是鉛筆芯。鉛筆芯是由石墨摻合一定比例的粘土制成的，當(dāng)摻入粘土較多時(shí)鉛筆芯硬度是增大還是減小？ 答：增大

80、自然界中鬼火就是這種元素的氫化物自燃的結(jié)果。請(qǐng)問(wèn)這是什么元素？ 答：磷

81、山西云崗石窟有很多的佛像雕刻，原來(lái)栩栩如生的雕像已經(jīng)變得模糊不清，有的還出現(xiàn)了斑點(diǎn)，造成這種現(xiàn)象的主要原因是什么？ 答：是酸雨腐蝕造成的

82、水中的某些營(yíng)養(yǎng)元素過(guò)高，可導(dǎo)致水面上藻類瘋長(zhǎng)，水質(zhì)惡化，發(fā)生“赤潮”和“水華”現(xiàn)象。這是什么元素？ 答：磷元素（P）

十九世紀(jì)二十年代制得了一種價(jià)值是黃金好幾倍的金屬，拿破侖三世曾經(jīng)用它制成一頂頭盔來(lái)炫耀自己是當(dāng)時(shí)歐洲最富有的君主。可是在今天這種金屬確是非常普通廉價(jià)的。猜猜看，它是什么? 答：鋁

84、大氣和飲水污染時(shí)，可能引起人們的牙齒、骨骼變酥，引起這種污染的元素是什么呢？ 答：F 85、住宅和商場(chǎng)等地發(fā)生火災(zāi)，消防人員用高壓水槍噴水滅火，水滅火的主要作用是什么？ 答：降低溫度到燃燒物著火點(diǎn)以下 85、延展性最好的金屬是什么？ 答：金 Au 86、說(shuō)出NaOH的三個(gè)俗名 答：苛性鈉，火堿，燒堿 87、1965年，我國(guó)化學(xué)工作者在世界上首次用人工方法合成了具有生命活性的蛋白質(zhì)是什么？

答:結(jié)晶牛胰島素

88、剛玉常用于制造手表軸承、砂輪和研磨劑等，剛玉的化學(xué)成份是 什么? 答：三氧化二鋁

89、用于汽車或火車車窗的玻璃是什么玻璃 ？ 答：鋼化玻璃

90、吃魚(yú)時(shí)，如果不小心被魚(yú)刺卡住了喉嚨，通常可以采用喝什么的辦法來(lái)緩解，并說(shuō)出化學(xué)原理。

答：喝醋。因?yàn)轸~(yú)刺中的碳酸鈣與醋酸反應(yīng)能使魚(yú)刺軟化

91、我國(guó)西部地區(qū)有一個(gè)苦泉村，村子里的泉水蒸發(fā)時(shí)產(chǎn)生藍(lán)色的膽礬，當(dāng)?shù)鼐用裼描F鍋將水煮一煮就不苦了，久而久之，鐵鍋?zhàn)兂闪恕般~鍋”，解釋這一現(xiàn)象產(chǎn)生的原因。答：用鐵鍋煮這樣的水時(shí)，水中溶解的CuSO4和Fe發(fā)生反應(yīng)，Cu析出并附在鐵鍋表面，F(xiàn)e+CuSO4=Cu+FeSO4。銅離子的味道偏苦，而亞鐵離子沒(méi)有味道。92、鐵制小刀洗滌后放到火上烘烤，其表面為什么會(huì)變藍(lán)？

答：鐵有一個(gè)重要的化學(xué)特性，即在高溫下能與水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生氫氣和四氧化三鐵。生成的四氧化三鐵薄膜覆蓋在小刀的表面，在陽(yáng)光照射下會(huì)泛出美麗的藍(lán)光，這就是小刀變藍(lán)的原因。

93、為什么劣質(zhì)的彩釉小碗不宜盛放酸性食品？

答：劣質(zhì)彩釉中含有鉛、鎘、錳等有毒重金屬，酸性食品中所含的酸可以把這些重金屬溶解出來(lái)，這意味著有毒重金屬?gòu)牟视灾修D(zhuǎn)移到食品中。吃了這樣的食品，哪有不中毒的。94、變色眼鏡在強(qiáng)光下，鏡片變成暗棕色，當(dāng)光線變暗 時(shí)，鏡片幾乎變成無(wú)色透明的。變色鏡為什么能變色呢？

答：變色鏡片是在普通玻璃中加入了適量的溴化銀和氧化銅的微晶粒。當(dāng)強(qiáng)光照射時(shí)，溴化銀分解為銀和溴。分解出的銀的微小晶粒，使玻璃呈現(xiàn)暗棕色。當(dāng)光線變暗時(shí)，銀和溴在氧化銅的催化作用下，重新生成溴化銀。于是，鏡片的顏色又變淺了。95、飲酒過(guò)量為什么會(huì)“醉”? 為什么酒量有大有小？

答：飲酒往往先使人興奮、激動(dòng)，如果飲酒過(guò)量就會(huì)惡心、嘔吐、心煩甚至使人麻醉。這是為什么呢？

因?yàn)楦鞣N飲用酒里都含乙醇，乙醇在體內(nèi)主要發(fā)生如下變化： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O 2CH3CHO + O2 2CH3COOH 乙酸上面兩個(gè)反應(yīng)中“酶”起了決定性的催化作用，人體內(nèi)每時(shí)每刻都在 發(fā)生各種復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，這些反應(yīng)都是在特殊的蛋白酶的作用下進(jìn)行的。人體內(nèi)含有各種蛋白酶的量因人而異。有的人體內(nèi)含各種酶比較多，有人較少。含酶多的人雖飲了較多的酒，但能順利地完成上述化學(xué)變化，而這些酶含量比較少的 人，酒后不能順利完 29

成上述變化，甚至失去催化作用過(guò)多的乙醇和乙醛會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，使人產(chǎn)生一系列反應(yīng)，也就是酒精中毒。

96、放置很久的紅薯吃起來(lái)總是比新挖出土的甜，這是什么原因呢？ 答：原因有兩個(gè)：一是水分蒸發(fā)減少，相對(duì)的增加了紅薯中糖的濃度。二是在放置的過(guò)程中，水參與了紅薯內(nèi)淀粉的水解反應(yīng)，淀粉水解變成了糖，這樣使紅薯內(nèi)糖分增多起來(lái)。因此，我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。

97、釀酒廠生產(chǎn)白酒時(shí)，常加入適量稀硫酸來(lái)控制酸度，發(fā)酵完成后進(jìn)行蒸餾，即可以得到白酒，鹽酸價(jià)格比硫酸低，同樣能控制酸度，說(shuō)明不使用鹽酸的原因。答：因?yàn)榱蛩岱悬c(diǎn)高難揮發(fā),鹽酸沸點(diǎn)低易揮發(fā),蒸餾時(shí)鹽酸會(huì)與乙醇一起揮發(fā) 98、請(qǐng)列舉出4種你知道的消防設(shè)施。

答：滅火器；室內(nèi)消防栓；室外消防栓；消防車；室外水泵結(jié)合器。列舉其中的4種即可。99、凌晨2時(shí)，你突然被濃煙嗆醒，發(fā)現(xiàn)自己的宿舍起火，這時(shí)，你該怎么辦？

答：①發(fā)現(xiàn)宿舍著火以后，立即叫醒其他同學(xué)，迅速離開(kāi)房間；②報(bào)告公寓值班人員，切斷電源；③打電話報(bào)警；④尋找起火部位和原因，利用樓內(nèi)消防設(shè)施進(jìn)行滅火。100、說(shuō)出4種常用滅火器的名稱及其滅火類別，簡(jiǎn)要說(shuō)明滅火器的使用方法。

答：

1、干粉滅火器，滅火類別：適用于固體類物質(zhì)、可燃液體、氣體或帶電設(shè)備的初期火災(zāi)；

2、泡沫滅火器，滅火類別：適用于油類、一般固體物質(zhì)（木、棉、麻、竹等）火災(zāi)；

3、二氧化碳滅火器，滅火類別：適用于圖書(shū)、檔案資料等火災(zāi)；1211滅火器，滅火類別：適用于電子儀器等貴重物品火災(zāi)。

滅火器的使用方法：拔出位于滅火器頂端的壓嘴式開(kāi)關(guān)的保險(xiǎn)銷，用手握住噴筒（嘴）根部的手柄，按下壓把，對(duì)準(zhǔn)火焰的根部。101、煙頭為什么會(huì)引起火災(zāi)? 答：因?yàn)闊燁^雖小，但其表面溫度一般在200~S 300度之間，中心溫度可達(dá)700至800度左右，一般可燃物(如紙張、棉花、柴草、木材等>的燃點(diǎn)都在130~350度之間，都低于煙頭的溫度。所以亂丟煙頭根容易發(fā)生火災(zāi)。

102、當(dāng)你發(fā)現(xiàn)液化石油氣瓶、灶具漏氣時(shí)應(yīng)怎么辦？

答：1.首先關(guān)閉氣瓶角閥，并開(kāi)窗通風(fēng)，使可燃?xì)怏w散開(kāi)；2.嚴(yán)禁動(dòng)用電器和一切火源；3.立即找液化石油站及時(shí)修理或更換。103、.防止水污染的方法有：

（1）加強(qiáng)對(duì)水質(zhì)的監(jiān)測(cè)

（2）工業(yè)三廢要經(jīng)過(guò)處理后排放（3）合理使用農(nóng)藥和化肥（4）禁止使用含磷洗衣粉（5）加強(qiáng)水土保護(hù)，植樹(shù)造林 104、.水有軟硬嗎？

水有軟水和硬水的區(qū)別，凡是含有鈣、鎂等鹽類的，就叫做硬水。不含鈣、鎂等鹽類的，就叫做軟水。硬水里所含的鈣、鎂等鹽類，如果是酸性碳酸鹽，如酸性碳酸鈣、酸性碳酸鎂等，就叫做暫時(shí)硬水，因?yàn)樗嵝蕴妓徕}和酸性碳酸鎂受熱后，就變成碳酸鈣和碳酸鎂沉淀下來(lái)，經(jīng)過(guò)過(guò)濾后，就成軟水了。硬水里所含的鈣、鎂等鹽類，如果是硫酸鹽，如硫酸鈣、硫酸鎂等，就叫做永久硬水。因?yàn)檫@樣的水雖然經(jīng)過(guò)煮沸后，也不能把他們?nèi)咳サ簦驗(yàn)榱蛩徭V是可以溶解于水的，在20oc的時(shí)候每100公分的水中可以溶解72公分。如果水中既含有鈣、鎂的硫酸鹽，那就叫做兩性硬水。

105、近年來(lái)，我國(guó)渤海灣等近海海域中，曾出現(xiàn)大面積的紅色潮水，人們稱這種現(xiàn)象為“赤潮”。赤潮不是潮汐現(xiàn)象，也不像“黑潮”那樣是海流運(yùn)動(dòng)，而是海洋中一種紅色的浮游生物在特定條件下過(guò)度繁殖的生物現(xiàn)象。為什么浮游生物能過(guò)度繁殖呢？ 答：原來(lái)大量涌進(jìn)海洋中的廢水、廢渣以及經(jīng)大氣交換進(jìn)入海洋的物質(zhì)中，有些含有氮、磷等元素，屬于植物生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)素。因此浮游生物大量急劇繁殖，就使大海穿上了“紅裝”。為了預(yù)防海洋赤潮現(xiàn)象，應(yīng)該控制含氮、磷等廢物，例如含磷洗衣粉的廢水等向海洋中排放，以保持海洋中的生態(tài)平衡。106、為什么抗菌素類的藥物宜在飯后服用？

答：抗菌素藥類大部分是胺類化合物，人空腹服用后藥物易被胃中胃酸分解，既降低藥效，又對(duì)胃壁產(chǎn)生較大的刺激作用。而飯后服用藥物，由于胃酸被食物沖淡，藥物就不會(huì)被胃酸分解，因此抗菌素藥物一般在飯后服用。107、明礬為什么能用來(lái)凈水？ 十二水合硫酸鋁鉀

答：我們的祖先早就用明礬來(lái)凈水。明礬處理后的水能除去70---90%的懸浮物和細(xì)菌。水中懸浮物中有許多微小的膠體粒子，泥膠粒能吸附陰離子，帶負(fù)電，水中加放明礬后，有正三價(jià)的鋁離子中和了泥砂膠粒的負(fù)電荷，因此使它變不穩(wěn)定，沉淀下來(lái)，水就變清了。

108、鐵刀削水果后為什么會(huì)變黑？

答：水果中或多或少都會(huì)含有一種有機(jī)化合物鞣酸，鞣酸遇上鐵質(zhì)或其它重金屬以后，就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成黑色的難溶于水的鞣酸鐵或其它鞣酸鹽，于是刀與水果接觸過(guò)的 地方就變黑了。少量鞣酸鹽對(duì)人類無(wú)害，因此不必在意。但不能用手帕去擦小刀，因?yàn)?鞣酸鐵不溶于水，手帕中的黑色就洗不掉。欲把手帕中的黑色污漬除去，應(yīng)用稀草酸溶 液擦拭，后用水洗，才會(huì)干凈。109、為什么酒越陳越香？

答：白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置幾年后，乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)C2H5OH + CH3COOHCH3COOC2H5 + H2O，生成的CH3COOC2H5（乙酸乙酯）具有果香味。上述反應(yīng)雖為可逆反應(yīng)，反應(yīng)速度較慢，但時(shí)間越長(zhǎng)，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陳越香。110、、不慎打碎體溫計(jì)，如何處理 答：體溫計(jì)里裝的一般是水銀，不慎打碎體溫計(jì)，水銀外漏，灑落的水銀就會(huì)散布到地面上，空氣中，引起環(huán)境污染，繼而危害人體健康。因此體溫計(jì)打碎后，應(yīng)妥善處理灑落的水銀，可先用吸管吸取顆粒較大的水銀，后在剩余水銀的細(xì)粒上撒些硫磺粉末，水銀和硫磺反應(yīng)生成不易揮發(fā)的硫化汞，減少了危害。111、為什么不能用茶水服藥？

答：服藥通常是用溫開(kāi)水送服的，為何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它會(huì)和藥物中的多種成分發(fā)生作用，從而使藥效降低以至失效，如貧血病人服用鐵劑會(huì)同鞣酸反應(yīng)生成 難以被人體吸收的鞣酸鐵。

112、為什么放久的紅糖會(huì)發(fā)酸，放久的白糖會(huì)變黃？

答：紅糖放久后，逐漸吸收空氣中的水氣，使糖中的乳酸菌大量繁殖，隨著乳酸菌的增多，紅糖中的主要成分蔗糖逐漸轉(zhuǎn)化成葡萄糖和乳糖，進(jìn)而產(chǎn)生乳酸，日子久了，乳酸越來(lái)越多，紅糖就產(chǎn)生酸味。白糖在生產(chǎn)過(guò)程中為增加其潔白程度，有經(jīng)過(guò)硫漂白工序，即

在糖潔中通入二氧化硫使糖汁中色素還原脫色。用這種方法脫色不夠穩(wěn)定，放久的白糖，長(zhǎng)期同空氣接觸，被還原脫色的色素又會(huì)被空氣中的氧氧化而重現(xiàn)顏色，因此白糖久置會(huì)變黃

113、為什么塑料桶不宜長(zhǎng)期存放食油？

答：塑料的原料是合成樹(shù)脂，制用過(guò)程中添加增塑劑和穩(wěn)定劑，這些添加劑是有毒的，且易溶于食油中，使食油變色、變質(zhì)，不僅不適宜食用，還會(huì)縮短塑料制品的壽命，所以不要用塑料桶存放食油。114、“鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物”是怎么回事？

答：原來(lái)，豆?jié){是蛋白質(zhì)分散在水中的膠體，鹵水中有MgCl2等電解質(zhì)，當(dāng)將鹵水加入煮沸后的豆?jié){中時(shí)，MgCl2電離的帶電離子與蛋白質(zhì)膠體粒子吸附的電荷發(fā)生中和，減小了膠體因帶同種電荷的排斥作用，而使之發(fā)生聚沉，聚沉后部分膠體粒子和水凝聚在一起形成豆腐花，再壓制成型就成了蛋白質(zhì)和水凝膠——豆腐了。

115、為什么用同一種粘土燒制的磚瓦有的是青色有的是紅色？

在燒制磚瓦時(shí)，用粘土做成的坯經(jīng)過(guò)烘燒后，鐵的化合物轉(zhuǎn)化成Fe2O3而制得紅色的磚瓦。若燒制后期從窯頂向下慢慢噴灑冷水，窯內(nèi)會(huì)因發(fā)生化學(xué)反應(yīng)C + H2O = CO+H2而產(chǎn)生大量的CO和H2，它們把紅色的Fe2O3還原為黑色的Fe3O4和FeO，從而制得青色的磚瓦 116、為什么不能用茶水服藥？

答：服藥通常是用溫開(kāi)水送服的，為何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它會(huì)和藥 物中的多種成分發(fā)生作用，從而使藥效降低以至失效，如貧血病人服用鐵劑會(huì)同鞣酸反應(yīng)生成難以被人體吸收的鞣酸鐵。117、為什么食醋不宜過(guò)多？

答：食醋過(guò)多，傷脾損胃，也有軟化骨骼的副作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，過(guò)量食醋，有礙鈣的吸收，使骨質(zhì)堅(jiān)硬度受損，因此，食醋不宜過(guò)多。118、衣服上有醬油漬要怎么去？

答：在溫的洗滌劑溶液中加入數(shù)滴氨水或1%的硼砂 119、衣服上有黃油漬怎么去？

答：黃油漬：黃油是一種動(dòng)物油脂，可以用溶劑甲苯或四氯化碳擦洗，也可以在洗滌劑溶液中加入酒精和2%氨水進(jìn)行洗滌。120、衣服上有咖啡漬怎么去？

答：咖啡茶漬：先用洗滌劑洗，再加幾滴氨水洗滌。若是羊毛衣服，則不能使用氨水洗滌，會(huì)破壞羊毛纖維表面鱗狀結(jié)構(gòu)，可改用10%的甘油洗滌。121、新衣服上沾上萬(wàn)能膠，用什么辦法去掉？

答： 可用丙酮涂在斑跡上，然后用舊牙刷將斑跡刷去，再用清水洗凈。但此法不能用于人造棉衣服或人造混紡衣服，因?yàn)楸獣?huì)溶解它的纖維而造成破壞。122、為什么汽水不益多喝? 答：汽水中含有小蘇打和檸檬酸,二者作用產(chǎn)生二氧化碳,從人體排出是帶走一部分熱量,故能清涼解渴.但多喝了，其中的酸氣會(huì)使胃液失效.降低消化功能和殺菌能力,也影響食欲,增加血容量,使心,腎負(fù)擔(dān)過(guò)重,出現(xiàn)尿頻,尿急,心慌乏力等癥狀。

123、如何擦門窗更干凈? 答：用肥皂擦門窗會(huì)使油漆失去光澤,如果在溫水中假如少量氨水,洗過(guò)后用柔軟的布擦干,不但能去污,還會(huì)保持油漆的光澤.124、怎樣防止鏡片水汽?冬天,戴眼鏡的同學(xué)一走進(jìn)溫暖的地方就會(huì)使眼鏡上蒙上一層水汽, 答：妨礙視線.如果在鏡片上涂上一層藥液,問(wèn)題就解決了!藥液的配方是:在30克甘油中加入70克濃肥皂混合液,加入幾滴松節(jié)油,充分?jǐn)嚢杈鶆?灌裝在玻璃瓶中待用.使用方法:用藥棉蘸上藥液擦拭鏡片,再用潔凈的絨布擦凈即可.這樣,鏡片在3-4小時(shí)內(nèi)都不會(huì)蒙上水汽.125、怎樣去除皮鞋上的污垢? 答：香蕉皮中含有一種叫”單寧”的化學(xué)物質(zhì),如果用來(lái)擦皮鞋,包括鞋面上的油污,都可以輕松除去.使皮面潔凈如新.126、為什么葵花子不宜食用過(guò)多? 答： 葵花子被譽(yù)為”美容“食品,因此有人經(jīng)常食用.其實(shí),過(guò)多食用葵花子是有害的.因?yàn)槠渲泻胁伙柡椭舅?食用過(guò)多會(huì)消耗人體中大量的膽堿,是人體脂肪代謝發(fā)生障礙,結(jié)果大量的脂肪堆積于肝臟,引起脂肪肝.所以不益經(jīng)常食用.127、鉑金和K金如何區(qū)別？

答： 在不規(guī)范的市場(chǎng)上，人們習(xí)慣性的把這兩種都叫做白金。其實(shí)它們的化學(xué)組成并非一樣鉑金是一種純天然的純白色金屬，稀有，年產(chǎn)量比黃金少很多，更為稀貴。其相對(duì)密度高，既有抗腐蝕性，抗氧化性，性質(zhì)較穩(wěn)定。而k金是黃金與鈀、鎳、銀和鋅等的合金，含黃金量75%。128、衣服上有啤酒漬怎么去？

答：啤酒漬：用水浸衣服后，加幾滴10%的醋酸，用溫水清洗。129、衣服上有紅墨水漬怎么去? 答：紅墨水漬：洗滌劑+10%的酒精+含氨的濃皂液。130、衣服上有血漬怎么去？

答：血漬：冷水+氨水/含酶的洗滌劑。131、衣服上有嘔吐漬怎么去？ 答：嘔吐漬：汽油+5%氨水+溫水

132、啤酒花為何物？主要化學(xué)組成是什么？

答：啤酒花是一種多年生的纏繞草本植物。啤酒花脂腺含有苦味質(zhì)，單寧酸及酒花油，其中苦味質(zhì)占4%左右，酒液中的清爽淡苦味就是它的杰作，它可以防止啤酒液中腐敗菌的繁殖，還能殺死啤酒發(fā)酵制作過(guò)程中的乳酸菌和羅酸菌。酒花油則是芳香油的混合物，雖然它的含量不到1%，但它足以使啤酒香氣撲鼻。此外，啤酒花中還含有酒花樹(shù)脂還可以增強(qiáng)啤酒的穩(wěn)定性。133、什么是蔬菜飲料? 答： 以新鮮蔬菜為原料制取的汁液，再添加食鹽，糖等配料調(diào)制而成的飲料，稱為蔬菜汁飲料。最常見(jiàn)的蔬菜汁飲料有番茄汁、黃瓜汁、胡蘿卜、和芹菜汁、甘藍(lán)汁等未經(jīng)過(guò)發(fā)酵的蔬菜汁具有原汁原味原色的特點(diǎn)。而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，物美價(jià)廉，深受消費(fèi)者的歡迎。

134、牛奶中摻豆?jié){的怎樣鑒定？ 答：在牛奶中摻入豆?jié){,盡管此時(shí)牛奶的密度,蛋白質(zhì)含量變化不大,可能仍在正常范圍內(nèi),但由于豆?jié){中幾乎不含淀粉,而含約25%碳水化合物(主要有蔗糖.水蘇糖.阿拉伯半乳糖等), 它們遇碘后顯污綠色,可利用此鑒定.鑒定：取兩支試管分別加入正常牛奶和摻豆?jié){牛奶2ml,再分別加入約２～３滴碘水，混 33

勻后觀察兩支試管中顏色的不同變化．正常牛奶顯橙色，而摻豆?jié){牛奶顯污綠色 135、摻蔗糖蜂蜜的如何鑒定？

答：在一支試管中加入摻糖蜂蜜樣品約１ml，再加水約４ml，振蕩攪拌，如有混濁或沉淀，再滴加２滴１％AgNO3,若有絮狀物產(chǎn)生就證明此蜂蜜中摻有蔗糖． 136、如何進(jìn)行指紋鑒定？

答：許多影視作品中常常有指紋破案的情節(jié)，從案發(fā)現(xiàn)場(chǎng)的器物上，作案者留下的指紋找到破案的線索．

原理：人的手指表面有油脂．汗水等，當(dāng)手指接觸器物后，指紋上的油脂．汗水就會(huì)印在器物表面，人眼看不出來(lái)．但如果用碘蒸氣熏，由于碘易溶于油脂等有機(jī)物質(zhì)中并顯出一定的顏色，因而使器物上的指紋顯現(xiàn)出來(lái) 137、亞硝酸鈉與食鹽如何區(qū)別？

答：亞硝酸鈉是一種食品工業(yè)用鹽，由于它可與血紅蛋白形成高鐵血紅蛋白具有護(hù)色作用，在食品中可用于肉制品、禽肉類罐頭的發(fā)色劑，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)其使用量有嚴(yán)格的限制中毒量為0.3-0.5克。致死量是3克。誤食或超量食用可造成中毒或死亡。

原理: NaNO3 在酸性條件下氧化KI生成單質(zhì)碘

鑒定： 取兩支試管分別加入少量 NaNO2 固體 NaCl

固體，再加入 2mol/L H2SO4 和 0.1mol/L KI，觀 察兩支試管中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，再用新配制的淀粉溶

液鑒別

138、硫化氫（H2S）是一種有毒氣體，具有臭蛋味，密度比空氣大且溶于水形成氫硫酸 答：硫化氫經(jīng)粘膜吸收快，皮膚吸收甚慢。人吸入70至150毫克／米硫化氫1至2小時(shí)出 現(xiàn)

呼吸道及眼刺激癥狀，2至5分鐘后嗅覺(jué)疲勞聞不到臭味。吸入760毫克／立方米吸入1000毫克／立方米數(shù)秒鐘后很快出現(xiàn)急性中毒，呼吸加快后呼吸麻痹而死亡。根據(jù)硫化氫的性質(zhì)你能想出哪些可行的逃生方法或應(yīng)急措施? ? 保持沉著冷靜

用濕毛巾捂住鼻口

盡量往高處跑 ? 用水噴灑稀釋

判斷正確的風(fēng)向

139、為什么魚(yú)加上點(diǎn)鹽就可長(zhǎng)期放置，而不腐蝕、變質(zhì)呢？

答：其中的關(guān)鍵是食鹽。食物腐敗的原因是由于微生物細(xì)菌的作用。只要控制生物細(xì)菌的生長(zhǎng)，就能防止食物腐敗。食鹽的主要成分是氯化鈉，氯化鈉是電解質(zhì)。在食鹽溶液存在下，微生物細(xì)菌細(xì)胞中的水分子將不斷進(jìn)入食鹽溶液中去，導(dǎo)致細(xì)胞干枯致死，而起到防腐的作用。

140、為什么要使用無(wú)氟冰箱呢？

答：近年來(lái)，隨著環(huán)保工作的推進(jìn)，臭氧層被破壞已成為熱門話題。臭氧層的臭氧含量一般比較穩(wěn)定。然而，近幾十年來(lái)，由于人類活動(dòng)向大氣排放的氟里昂，使臭氧含量日趨減少，以至南極上空出現(xiàn)了臭氧空洞。由于這樣，現(xiàn)在人類已經(jīng)開(kāi)始使用無(wú)氟冰箱，這樣就不會(huì)使臭氧層遭到進(jìn)一步的破壞。與此同時(shí)，又想出許多修復(fù)臭氧空洞的方法。在不遠(yuǎn)的將來(lái)，臭氧空洞將被修復(fù)完工的 141、消毒柜能給碗筷消毒？

答：這種消毒柜是根據(jù)氧氣在高壓放電時(shí)生成的是臭氧來(lái)制造的。臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，能有效地殺死細(xì)菌，防止細(xì)菌繁殖再生，從而保障了人們的身體健康。

142、比利時(shí)的哈塞爾特城處在零下15℃的嚴(yán)寒中，橫跨在阿爾伯運(yùn)河上的一座雄偉壯麗 答：鋼橋，突然間發(fā)生巨響，不到幾分外鐘即折成幾段，墜入河中。此事故的肇事者是鋼鐵中的磷。這是為什么呢？

磷是鋼的有害元素之一，能使鋼產(chǎn)生冷脆性，使鋼在常溫下軋制和加工時(shí)容易斷裂，盡管它能提高鋼的硬度，但顯著降低了鋼的塑性和韌性。啊，原來(lái)化學(xué)也會(huì)帶給我們一些不利因素呀！

143、８４消毒液和廁所清潔劑一起用會(huì)把人熏暈，這是為什么呢？ 答：８４消毒液和廁所清潔劑如一同使用便會(huì)產(chǎn)生一種叫做氯氣的有毒氣體，危害人的生命健康．

四、謎語(yǔ)

1、有條變色鬼，原和人比美；變化十幾種，比前先下水。（打一化學(xué)用品）PH試紙

2、加上一點(diǎn)點(diǎn)，作用大無(wú)邊，功成不居功。（打一化學(xué)名詞）催化劑

3、杞人憂天。（打一化學(xué)名詞）過(guò)濾

4、抵押石頭。(打一化學(xué)元素)碘

5、取而代之。(打一化學(xué)反應(yīng)名稱)置換

6、唐僧師徒往西行，一股妖氣撲面迎；路旁鮮花全變白，胸悶氣緊淚淋淋；悟空慌忙騰空望，遠(yuǎn)處山頂呈煙云；請(qǐng)君幫忙想一想，到底是個(gè)啥妖精？ 二氧化硫

7、老漢生來(lái)脾氣躁,每逢喝水發(fā)高燒;高壽雖已九十八,性情依舊不可變.濃硫酸

8、打化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器、用品

肩挑擔(dān)子坐臺(tái)中，大家請(qǐng)它來(lái)作東；

偏心事情不會(huì)做，待人接物出于公。天平

9、打一化學(xué)術(shù)語(yǔ)

加上一點(diǎn)點(diǎn)，作用大無(wú)邊；功成不居功，本質(zhì)沒(méi)有變。催化劑

10、打一化學(xué)儀器

常年戴個(gè)玻璃帽 長(zhǎng)喝濃酒醉不倒，沾了火星發(fā)脾氣 頭上呼呼火直冒。酒精燈

11、打一元素

我的出生比鐵早 古代戰(zhàn)爭(zhēng)做劍刀

遇到水氣穿綠袍 電氣設(shè)備我必到 Cu

12、打一化合物

似雪沒(méi)有雪花,叫冰沒(méi)有冰渣.35

無(wú)冰可以制冷,細(xì)菌休想安家.干冰

13、打一化合物

組成個(gè)半圓, 殺人血不見(jiàn).追捕無(wú)蹤影, 點(diǎn)火冒藍(lán)焰.CO

注意：競(jìng)賽時(shí)所用題目絕大多數(shù)出自此題庫(kù)，同時(shí)部分題目是由此題庫(kù)中的題目改編而來(lái)。希望各代表隊(duì)積極準(zhǔn)備，預(yù)祝大家在22號(hào)的比賽中取得滿意的成績(jī)！

化 工 學(xué) 院 青 協(xié) 化 工 學(xué) 院 科 協(xié) 09年5月12日

第四篇：化學(xué)趣味知識(shí)競(jìng)賽

第六屆趣味化學(xué)知識(shí)競(jìng)賽策劃

轉(zhuǎn)自： 時(shí)間：2008年11月24日14:37

趣味化學(xué)知識(shí)競(jìng)賽策劃書(shū)

--------社團(tuán)文化節(jié)活動(dòng)

為進(jìn)一步繁榮校園文化，打造精品社團(tuán)，充分展示團(tuán)員青年奮發(fā)向上的精神風(fēng)貌，促進(jìn)大學(xué)生綜合素質(zhì)的全面提高,化學(xué)社特舉辦“臺(tái)州學(xué)院第六屆趣味化學(xué)知識(shí)競(jìng)賽”。

隨著社會(huì)的發(fā)展，化學(xué)在人類的生活和生產(chǎn)中發(fā)揮了越來(lái)越重要的作用，人們的衣食住行都與化學(xué)緊密相聯(lián)。掌握必要的化學(xué)知識(shí)，樹(shù)立正確的化學(xué)社會(huì)價(jià)值觀，我們才能有效利用化學(xué)知識(shí)原理，增強(qiáng)解決問(wèn)題的途徑和渠道。

競(jìng)賽口號(hào)：化學(xué)美麗，生活精彩！

一、競(jìng)賽宗旨：

競(jìng)賽宗旨在推廣化學(xué)知識(shí)，普及科普文化知識(shí)，打造臺(tái)州學(xué)院特色活動(dòng)。并集知識(shí)性、趣味性于一體，打破以往學(xué)術(shù)性活動(dòng)的單調(diào)，使同學(xué)們?cè)诳鞓?lè)中獲取知識(shí)。競(jìng)賽以“化學(xué)美力，生活精彩！”為宗旨。

二、參加對(duì)象：臺(tái)州學(xué)院全日制本專科在校學(xué)生

三、活動(dòng)時(shí)間：11月上旬、中旬

四、活動(dòng)地點(diǎn)：臺(tái)州學(xué)院第一、二校區(qū)大教室，室外及第二校區(qū)多功能廳

五、主辦單位：共青團(tuán)臺(tái)州學(xué)院委員會(huì)

六、承辦單位：臺(tái)州學(xué)院化學(xué)社

七、趣味化學(xué)知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)內(nèi)容：

趣味化學(xué)知識(shí)競(jìng)賽分三個(gè)步驟：

1、通過(guò)筆試挑選入預(yù)賽選手

2、通過(guò)對(duì)選手室外的交際能力的測(cè)試來(lái)進(jìn)一步挑選選手

3、通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)公開(kāi)競(jìng)賽，最終以必答題、搶答題、風(fēng)險(xiǎn)題形式來(lái)決定獲獎(jiǎng)選手，八、前期準(zhǔn)備： 勝負(fù)當(dāng)場(chǎng)評(píng)定。

1、10月中旬 準(zhǔn)備競(jìng)賽試題（由研討部負(fù)責(zé)）

2、10月下旬 宣傳活動(dòng)、橫幅制作等（由宣傳部負(fù)責(zé)）

3、11月上旬 聯(lián)系初賽，預(yù)賽及決賽的場(chǎng)地（由組織部負(fù)責(zé)）

九、活動(dòng)具體安排：

報(bào)名時(shí)間：10月29，30日初賽：在11月1日，在第一校區(qū)和第二校區(qū)的大教室里進(jìn)行初賽（以筆試的形式）考試時(shí)間為120分鐘。前20名選手進(jìn)入預(yù)賽。預(yù)賽：在11月6日第一校區(qū)室外，比賽分三個(gè)步驟，分室外必答題，室外綁腿跑比賽選擇題，元素周期風(fēng)險(xiǎn)題。最終評(píng)出六名選手晉級(jí)決賽。決賽：在11月8日在第二校區(qū)的多功能廳舉行。現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)生一等獎(jiǎng)（1名）、二等獎(jiǎng)（2名）、三等獎(jiǎng)（3名）。同時(shí)頒發(fā)一、二、三等獎(jiǎng)及優(yōu)勝獎(jiǎng)。

注：如果出現(xiàn)成績(jī)并列第一的情況，則需進(jìn)行加賽以確定名次，加賽規(guī)則均同上。

十、資金預(yù)算：

200元

元 試題復(fù)印（A3的紙雙面，共400份左右）

海報(bào)（紙和顏料）

橫幅（4條）200元

多功能廳租金

多功能廳裝飾 300元 100元

600元 一、二、三等獎(jiǎng)、優(yōu)勝獎(jiǎng)紀(jì)念品及證書(shū)

總計(jì)： 1400元

第五篇：趣味化學(xué)知識(shí)競(jìng)賽

趣味化學(xué)知識(shí)競(jìng)賽（必答題A，答對(duì)得分，答錯(cuò)不扣分）

一、選擇題（只有一個(gè)選項(xiàng)是正確的，每題3分，共30分）

1、古詩(shī)詞是古人留給我們的寶貴精神財(cái)富，下列詩(shī)句中只涉及到物理變化的是

（）

A 野火燒不盡，春風(fēng)吹又生

B 春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干

C 只要工夫深，鐵杵磨成針

D 爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇

2、“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨(dú)自開(kāi)。遙知不是雪，為有暗香來(lái)。”（王安石《梅花》）詩(shī)人在遠(yuǎn)處就能聞到梅花香味的原因是

()

A.分子很小

B.分子是可分的 C.分子之間有間隙

D.分子在不斷地運(yùn)動(dòng)

3、在日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”“增鐵醬油”“高鈣牛奶”“富硒茶葉”“含氟牙膏”等名詞，這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應(yīng)理解為

（）A.元素

B.單質(zhì)

C.分子

D.氧化物

4、特大洪水過(guò)后，受災(zāi)地區(qū)的水源常被嚴(yán)重污染，下列物質(zhì)中能對(duì)被污染的飲用水起殺菌、消毒作用的是 ：

A、生石灰

B、明礬

C、綠礬

D、漂白粉

()

5、打化學(xué)

實(shí)

驗(yàn)

儀

器、用

品

：

（）

肩挑擔(dān)子坐臺(tái)中，大家請(qǐng)它來(lái)作東； 偏心事情不會(huì)做，待人接物出于公。

A．玻璃棒

B．天平

C．鐵架臺(tái)

D．試管夾

6、一輛客車夜晚行駛在公路上，發(fā)現(xiàn)油箱泄漏，車廂里充滿了汽油的氣味，這時(shí)應(yīng)該采取的應(yīng)急措施是： A ．灑水降溫溶解汽油蒸氣

B．開(kāi)燈查找漏油部位

（）

C．打開(kāi)所有車窗，嚴(yán)禁一切煙火，疏散乘客

D．讓車內(nèi)的人集中到車廂后部

7、全部元素中最輕的元素，該元素在宇宙中是分布最廣、最多的元素。其原子數(shù)占總原子數(shù)90%以上，其質(zhì)量是整個(gè)宇宙的75% ：

A．O

B．Al

C．H

D．Cl

()

8、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分，下列哪種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最低。

（）

A．紅色蔬菜

B白色蔬菜

C綠色蔬菜

D黃色蔬菜

9、下列廣告用語(yǔ)在科學(xué)性上沒(méi)有錯(cuò)誤的是

()

A．這種飲料中不含任何化學(xué)物質(zhì)

B．這種蒸餾水絕對(duì)純凈，其中不含任何離子

C沒(méi)有水就沒(méi)有生命．

D．這種口服液含豐富的氮、磷、鋅等微量元素

10、在搶救大出血的危癥病人時(shí)，常需靜脈點(diǎn)滴輸予0.9％的氯化鈉溶液（俗稱“生理鹽水”）是由于人體血液的“礦化度”（即無(wú)機(jī)鹽的相對(duì)含量）為0.9％。另有研究表明，30億年前地表原始海水的礦化度即為0.9％。對(duì)此，下列猜測(cè)或評(píng)論中，不足取的是

（）

A．人類祖先可能是從原始海洋中逐漸進(jìn)化到陸地上的B．人體血液和原始海水的礦化度均為0.9％純屬巧合C．人體血液和原始海水之間存在著某些尚未被認(rèn)識(shí)的關(guān)系

D．人體血液仍然帶有原始海水的某些印痕

二、填空題（每題4分，共20分）

11、對(duì)絕大多數(shù)物質(zhì)來(lái)說(shuō)，隨著溫度的降低體積縮小，其密度增大，而 物質(zhì)的密度 在4℃時(shí)最大。

12、雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，那么碳酸鈣是由

元素組成的。

13、謎語(yǔ)：比水多個(gè)氧，性質(zhì)不一樣。打一化學(xué)物質(zhì)：

14、謎語(yǔ)：

常年戴個(gè)玻璃帽，長(zhǎng)喝濃酒醉不倒。沾了火星發(fā)脾氣，頭上呼呼火直冒。

打一化學(xué)儀器：

15、住宅和商場(chǎng)等地發(fā)生火災(zāi)，消防人員用高壓水槍噴水滅火，水滅火的主要作用是什么？ 趣味化學(xué)知識(shí)競(jìng)賽（必答題B，答對(duì)得分，答錯(cuò)不扣分）

一、選擇題（只有一個(gè)選項(xiàng)是正確的，每題3分，共30分）

1、一輛客車夜晚行駛在公路上，發(fā)現(xiàn)油箱泄漏，車廂里充滿了汽油的氣味，這時(shí)應(yīng)該采取的應(yīng)急措施是： A ．灑水降溫溶解汽油蒸氣

B．開(kāi)燈查找漏油部位

（）

C．打開(kāi)所有車窗，嚴(yán)禁一切煙火，疏散乘客

D．讓車內(nèi)的人集中到車廂后部

2、特大洪水過(guò)后，受災(zāi)地區(qū)的水源常被嚴(yán)重污染，下列物質(zhì)中能對(duì)被污染的飲用水起殺菌、消毒作用的是 ：

A、生石灰

B、明礬

C、綠礬

D、漂白粉

()

3、下列廣告用語(yǔ)在科學(xué)性上沒(méi)有錯(cuò)誤的是

()

A．這種飲料中不含任何化學(xué)物質(zhì)

B．這種蒸餾水絕對(duì)純凈，其中不含任何離子

C沒(méi)有水就沒(méi)有生命．

D．這種口服液含豐富的氮、磷、鋅等微量元素

4、“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨(dú)自開(kāi)。遙知不是雪，為有暗香來(lái)。”（王安石《梅花》）詩(shī)人在遠(yuǎn)處就能聞到梅花香味的原因是

()

A.分子很小

B.分子是可分的 C.分子之間有間隙

D.分子在不斷地運(yùn)動(dòng)

5、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分，下列哪種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最低。

（）

A．紅色蔬菜

B白色蔬菜

C綠色蔬菜

D黃色蔬菜E．天平

6、是古人留給我們的寶貴精神財(cái)富，下列詩(shī)句中只涉及到物理變化的是

（）

A 野火燒不盡，春風(fēng)吹又生

B 春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干

C 只要工夫深，鐵杵磨成針

D 爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇

7、全部元素中最輕的元素，該元素在宇宙中是分布最廣、最多的元素。其原子數(shù)占總原子數(shù)90%以上，其質(zhì)量是整個(gè)宇宙的75% ：

A．O

B．Al

C．H

D．Cl

()

8、打化學(xué)

實(shí)

驗(yàn)

儀

器、用

品

：

（）

肩挑擔(dān)子坐臺(tái)中，大家請(qǐng)它來(lái)作東； 偏心事情不會(huì)做，待人接物出于公。

A．玻璃棒

B．天平

C．鐵架臺(tái)

D．試管夾

9、在日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”“增鐵醬油”“高鈣牛奶”“富硒茶葉”“含氟牙膏”等名詞，這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應(yīng)理解為

（）A.元素

B.單質(zhì)

C.分子

D.氧化物

10、在搶救大出血的危癥病人時(shí)，常需靜脈點(diǎn)滴輸予0.9％的氯化鈉溶液（俗稱“生理鹽水”）是由于人體血液的“礦化度”（即無(wú)機(jī)鹽的相對(duì)含量）為0.9％。另有研究表明，30億年前地表原始海水的礦化度即為0.9％。對(duì)此，下列猜測(cè)或評(píng)論中，不足取的是

（）

A．人類祖先可能是從原始海洋中逐漸進(jìn)化到陸地上的B．人體血液和原始海水的礦化度均為0.9％純屬巧合C．人體血液和原始海水之間存在著某些尚未被認(rèn)識(shí)的關(guān)系

D．人體血液仍然帶有原始海水的某些印痕

二、填空題（每題4分，共20分）

11、對(duì)絕大多數(shù)物質(zhì)來(lái)說(shuō)，隨著溫度的降低體積縮小，其密度增大，而 物質(zhì)的密度 在4℃時(shí)最大。

12、雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，那么碳酸鈣是由

元素組成的。

13、謎語(yǔ)：比水多個(gè)氧，性質(zhì)不一樣。打一化學(xué)物質(zhì)：

14、謎語(yǔ)：

常年戴個(gè)玻璃帽，長(zhǎng)喝濃酒醉不倒。沾了火星發(fā)脾氣，頭上呼呼火直冒。

打一化學(xué)儀器：

15、住宅和商場(chǎng)等地發(fā)生火災(zāi)，消防人員用高壓水槍噴水滅火，水滅火的主要作用是什么？ 搶答題（答對(duì)得5分，可補(bǔ)答，補(bǔ)答一次，補(bǔ)答對(duì)得3分，答錯(cuò)扣2分）

1、有兩瓶無(wú)色透明的液體，一瓶是食鹽水，另一瓶是蒸餾水。用簡(jiǎn)單的物理方法（不能嘗味道）加以鑒別。

答：蒸發(fā)

2、謎語(yǔ)：脫去外套，變了面貌，有了電性，要加符號(hào)。打微粒名稱：

答：C A．原子

B．分子

C．離子

D．原子核

E．核外電子

3、打一化學(xué)物質(zhì)：調(diào)味佳品。來(lái)自海中；清水一沖，無(wú)影無(wú)蹤。這種物質(zhì)是 答：氯化鈉（鹽）

4、綠色蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的為 答：A

A、鈣質(zhì) B、葉酸 C、維生素C D、維生素A

5、下列是人類活動(dòng)中應(yīng)用化學(xué)反應(yīng)所放出能量的事例，其中年代最久遠(yuǎn)的是： 答：D A．用手電筒照明

Ｂ.用炸藥爆破

Ｃ.將人造衛(wèi)星送入太空

Ｄ.用火烤熟食物

6、酸雨的形成主要是由于：A.工業(yè)大量燃燒含硫燃料 B.森林遭到亂砍亂伐，破壞生態(tài)平衡C.汽車排出大量尾氣

D.大氣中二氧化碳的含量增加

答：A

7、大氣層中,臭氧的主要作用是:A吸收CO2 B.補(bǔ)充O2 C.吸收紅外線 D.吸收紫外線 答:D

8、通常所說(shuō)的“白色污染”是指

答：D

A．白色煙塵

B．白色建筑廢料 C．生活垃圾

D．塑料垃圾

9、人呼出的氣體中成分最多的是什么？

答：氮?dú)?/p>

10、過(guò)氧化氫的俗名是什么？

答：雙氧水

11、地殼中含量最多的非金屬元素和金屬元素組成的化合物是什么？ 答：氧化鋁

12、雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，那么碳酸鈣是由什么元素組成的？ 答：C、O、Ca

13、食物的變質(zhì)變壞，主要是食物與空氣中哪種成分發(fā)生反應(yīng)？

答：氧氣

14、生活中我們經(jīng)常看到一些土壤、磚頭是磚紅色的，是因?yàn)槠渲泻?3價(jià)的鐵，那么這種+3價(jià)的鐵和氧形成的化合物的名稱是什么？

答：氧化鐵

15、工業(yè)制氧氣的過(guò)程中，生成了新物質(zhì)——氧氣，這個(gè)說(shuō)法對(duì)嗎？

答：錯(cuò)

16、木柴、煤炭燃燒需要氧氣，可見(jiàn)氧氣具有可燃性，這個(gè)說(shuō)法對(duì)嗎？

答：錯(cuò)

17、醫(yī)院里給病人輸?shù)难鯕馐羌儍舻难鯕鈫幔?/p>

答：不是

18、被稱為“生命之源”的是什么？

答：水

19、從1950年開(kāi)始，日本水俁鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了水俁病，原因是由海水污染造成的。請(qǐng)選出水俁病是由下列哪種元素引起的： A.鉛

B.鎘

C.鐵

D.汞（水銀）

答：D 20、很多人都喜歡吃水果，下列關(guān)于水果的選項(xiàng)哪個(gè)是正確的 答：C

A．水果可以代替蔬菜

B．削去果皮不能解決農(nóng)藥問(wèn)題

C．水果富含的維生素特別多

D．多吃水果可以減肥

21、埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦，是因?yàn)樘荚诔叵?答：D A．具有吸附性

B.具有氧化性

C．具有還原性

D．化學(xué)性質(zhì)不活潑

22、水中的某些營(yíng)養(yǎng)元素過(guò)高，可導(dǎo)致水面上藻類瘋長(zhǎng)，水質(zhì)惡化，發(fā)生“赤潮”和“水華”現(xiàn)象。這是什么元素？

答：P（磷）

23、天然氣燃燒后產(chǎn)生H2O和CO2,是一種綠色燃料,其主要成分是甲烷(CH4),如何用實(shí)驗(yàn)證明甲烷中含有碳、氫兩種元素？ 答：點(diǎn)燃甲烷，在火焰上罩上涂有澄清石灰水的燒杯，燒杯壁上產(chǎn)生白色渾濁則證明有碳元素；罩上一個(gè)干燥的燒杯，燒杯上有水珠則證明有氫元素。

24、電磁爐、電飯煲、微波爐、空調(diào)等家用電器的電功率都較大,如果同時(shí)使用容易因?yàn)殡姴遄?fù)荷使用而發(fā)生火災(zāi),假如因?yàn)檫@樣的原因而發(fā)生火災(zāi),我們首先應(yīng)采取怎樣的措施？

答：關(guān)閉電源總開(kāi)關(guān)