第一篇：文化消費成經濟增長新亮點 文博會新三板文化企業百花齊放

深圳市第一路演網絡科技有限公司

由國家文化部、商務部、廣東省政府及深圳市政府等聯合主辦的 “中國文化產業第一展”的第十二屆文博會將于5月12-16日在深圳會展中心盛大舉行。盛會期間，第一路演將聯合《南方都市報》共同舉辦《中國資本力量系列之2016新三板文化產業發展高峰論壇》，屆時，產業界、學術界、投資界群英薈萃，共同探尋新三板文化產業的發展之道和投資機會。

據悉，文博會是中國唯一一個國家級、國際化、綜合性的文化產業博覽交易會，以博覽和交易為核心，全力打造中國文化產品與項目交易平臺，促進和拉動中國文化產業發展，積極推動中國文化產品走向世界，每年5月在深圳舉行。迄今為止，已經舉辦了十二屆，歷屆累計交易額已經突破萬億元。其中，第十一屆文博會文化項目和產品總成交額2600多億元。

近日，文化部、財政部聯合下發通知稱，要將擴大文化消費試點工作擴展至全國，《通知》指出，在當前我國經濟下行壓力較大的情況下，培育文化消費成為新的經濟增長點和經濟轉型升級新的支撐點。

《通知》強調，以點帶面，形成若干行之有效、可持續和可復制推廣的促進文化消費模式，推動我國文化消費總體規模持續增長，帶動相關領域消費，不斷增強文化消費拉動經濟增長的積極作用。

隨著時代的進步和科技的發展，特別是國家大力發展多層次資本市場的當下，新三板的迅猛爆發力給文化的傳承創新帶來巨大的發展空間，正在引領文化產業發展新趨勢。本次《中國資本力量系列之2016新三板文化產業發展高峰論壇》主辦方第一路演CEO高虹也表示，文化產業發展的巨大潛力，種種跡象顯示，文化藝術正在成為投資新戰場，藝術與金融的結合，將成為創投時代一道靚麗的風景線。

新三板作為我國多層資本市場的重要組成部分，也吸引著越來越多的文化企業掛牌。據Wind數據統計顯示，截至5月9號，文化企業在新三板的掛牌數量高達192家。

文化類企業高歌猛進登陸資本市場的背后，也顯示出新三板的巨大制度優越性。眾所周知，由于文化行業的特殊性（無實物、無抵押、無資產），中小微文化企業融資近幾年相當緩慢。而新三板的出現使得這一問題迎刃而解。畢竟相對于主板和創業板等市場，新三板的手續和審批程序則要簡單、快捷得多、包容性也強的多。

第二篇：保經濟增長促文化消費經驗交流會匯報提綱

再有三天，“2009中國沈陽國際冰雪節暨盛京燈會、關東廟會”就要落下帷幕。本次“一節兩會”從2009年1月11日開始，到2009年2月15日結束，為期36天。這期間，我們在摸索中求創新，在實踐中得經驗。

一、經營工作，兢兢業業

今年，我們打破了傳統冰雪節的舉辦方式，首次在舉辦國際冰雪節的同時，舉辦盛京

燈會和關東廟會。“一節兩會”于今年1月11日開幕后，隨即迎來空前盛況，更加帶動滑雪場人潮涌動。我們在取得驕人成果的同時，也積累了寶貴的經驗。

1、三管齊下，內容豐富。今年，我們在傳統冰雪節的基礎上加以創新，依托關東影視城，同時舉辦盛京燈會和關東廟會。“一節兩會”三管齊下，既各展獨特魅力，又凝合成一個有機整體，相輔相承，互相拉動，相得益彰。

本屆冰雪節，融合了城市元素的雪雕冰雕精品紛呈，滑雪場內人如潮涌。盛京燈會、關東廟會經過精心策劃，設計了民俗表演和情景劇演出，更加豐富了棋盤山的冬季旅游項目，打造了新的旅游品牌，形成了持續的旅游熱點，引爆了冬季旅游熱潮。

2、前期工作，穩扎穩打。2008年下半年，集團公司就開始著手了“一節兩會”的準備工作，對滑雪場的準備工作更是細致周到。冰雪大世界對5條滑雪道進行檢修，使之更加適合滑雪者的需要；檢修更換雪場照明燈，為夜間滑雪創造更好條件；檢修雙人架空索道、拖牽索道、魔毯等雪道輸送工具，使滑雪運動更加輕松安全。準備各種雪上、冰上娛樂工具，如在原有雪具基礎上，又新增雪板500套，以及雪圈、土籃子、自制冰車等，以提高滑雪娛樂接待能力。

3、宣傳工作，活力無窮。按照統一策劃、創新思路、整體包裝、形成合力、注重實效的促銷思路，充分利用各種平臺，采取多種方式，有計劃、有重點的開展宣傳促銷活動。“一節兩會”期間，我們用多種形式的活動吸引游客和媒體的目光，打造亮點，提升人氣，引領東北冰雪旅游市場。在圣誕平安夜推出了“圣誕狂歡平安夜，化妝滑雪棋盤山”的大型主題活動，通過展現化妝滑雪、浪漫圣誕蘋果許愿、點燃愛的狂想、浪漫燭光晚餐、圣誕禮物大派送及萬元幸運大抽獎等六大亮點，使棋盤山收到了巨大的媒體宣傳效應，并為企業創造了較大的經濟效益。元旦期間又舉辦了由500余名冬泳愛好者參加的冬泳比賽。這些活動遼寧電視臺《第一時間》，沈陽電視臺《沈視晚報》、《直播生活》、《沈陽日報》、《沈陽晚報》等10多家電視欄目及新聞媒體給予了相關報道，進一步使冰雪節的人氣不斷攀升。1月11日，央視新聞頻道對“一節兩會”開幕式進行了20分鐘的現場直播。1月11日、27日、28日、2月8日，央視新聞聯播節目又對“一節兩會”做了四次報道，更加提高了“一節兩會”的知名度和品牌價值。

4、經營項目，不斷擴大。棋盤山冰雪大世界占地800萬平方米，分9大活動區域，即：高山滑雪區、雪雕冰雕觀賞區、冰上休閑娛樂區、雪雕競技觀賞區、綜合商貿服務區、動物觀賞區、空中游覽區、冰雪體育活動區、神農樂園觀光區。設娛樂項目如滑雪、雪圈、雪山沖浪、冰滑道、動力傘等30多個。冰雪大世界滑雪場現有滑雪道5條，分為練習場地、高山滑雪和速降式滑雪場地。今年“一節兩會”期間，公司新引進了雜技之鄉蕪湖的馬戲，使經營項目不斷擴大，內容更加精彩紛呈。

冰雪大世界美食廣場，則為廣大游客準備了近百余種名優小吃，有沈陽地方特色的馬家燒麥，有內蒙古大營烤肉，還有臺灣優樂自助自動火鍋。最特別的則是早在2003年就被中國飯店協會授予“中國名宴”稱號的秀湖魚宴。

5、冰雪產品，推陳出新。今年冰雪節中，造型新穎的雪雕冰雕仍是一大亮點和看點。本屆冰雪節雪雕造雪量達到55萬立方米，用冰量達到12000立方米，用冰量用雪量都比去年增加20%。不僅如此，今年冰雪節在精心設計中還融入了城市元素，如象征振興東北裝備制造業的遼寧工業展覽館的雪雕、在金融危機背景下體現沈城人民迎難而上的“天下第一牛”雪雕、為2008北京奧運做精彩回眸的“盛世歡歌”雪雕等，營造了濃厚的時代和城市氣息。冰雕園則塑造了故宮大政殿、小南教堂、太清宮及盛京八景等能夠體現老沈陽古文化的名建筑，更為本屆冰雪節增添了濃郁的古典文化氣氛。

本屆冰雪節還為滿足小朋友和學生朋友的要求，增設了免費的兒童樂園---童話王國，再現了冰滑梯、堆雪人、打雪仗、未來城大滑梯等兒時冰雪地上的老游戲，同時增加了互動的集體娛樂場地，以及雪地cs真人游戲。冰雪節還為游人準備了吉祥如意的游覽項目，踏牛路，逛牛市，走牛運，跨金牛等活動。

6、市場經營，穩中有序。為了滿足滑雪愛好者的需求，加大了夜間滑雪的宣傳力度，截止到2月10日，夜間滑雪游客達到6萬人次，僅元宵節當晚，夜滑游客就達到近5000人次，為此帶來了新的經濟效益。

二、市場收效，成果喜人

“一節兩會”經過36天的辛勤經營，所得到的市場收效，成果喜人。

1、人氣火爆，客源廣泛。比起以往傳統冰雪節，今年“一節兩會”的游客數量顯著增加，今年春節期間，我市接待游客79萬人次，其中“一節兩會”接待游客30萬人次。僅元宵節當天，滑雪場就接待游客7萬多人次。截至2月10日，“一節兩會”游客量達到105萬

人次，比去年同期增加20%。其中省內游客占75%，包括30%旅游團體，外阜游客如南方游客、自駕游游客占17%，港、澳、臺、馬來西亞、泰國、韓國、日本游客占8%。在2月末，計劃爭取總游客量突破110萬人次。

2、打造品牌，提升價值。國際冰雪節歷經多年的開發建設，現已成為一個項目多、風景濃、環境美、設施全，并集旅游、觀賞、運動、娛樂、休閑、度假為一體的最佳冬季旅游勝地，被稱為“東北冰雪旅游第一站”。通過今年“一節兩會”的相互拉動，相輔相承，進一步提升了棋盤山國際冰雪節的知名度，全力打造棋盤山國際冰雪節冬季旅游品牌。

3、拉動經濟，效益顯著。截止到2月10日，“一節兩會”直接收入達到2600萬元，我們力爭在2月末，實現收入突破3000萬元，爭取比去年增加40%，爭取圓滿完成預定的工作目標。在當前經濟形勢下，“一節兩會”的成功舉辦，為我市擴大內需、保經濟增長，促文化消費做出了應有貢獻。

三、三點不足，尚需改進

盡管棋盤山國際冰雪節經過15年的開發建設,在各個方面都有了很大發展，但這種發展建設的速度與沈陽日新月異的城市發展還是有一定差距的，其中三點不足，尚需改進。

1、坡度平緩，挑戰不足。冰雪大世界滑雪場的5條滑雪道，平均坡度在5－15度之間，這對沒有或初具滑雪經驗的人來說，是一個非常適合練習滑雪的場地，但對于常來冰雪大世界滑雪的游客及專業滑雪人員，雪道的坡度就顯得有些平緩乏味。沒有了挑戰性和刺激性，使得一些游客另覓其他滑雪場滑雪，從而造成了部分游客的流失。

2、場地有限，容納不足。近年來，國際冰雪節的品牌價值和知名度的不斷提升，冰雪產品及人性化服務愈加精益求精，使得每年冰雪節八方游客涌入冰雪大世界。隨著滑雪運動的普及，滑雪愛好者日趨增多，每逢節假日，客流增多以至爆滿，使得滑雪場顯得場地有限，容納不足。

3、道路較窄，寬度不足。今年國際冰雪節與盛京燈會、關東廟會互相拉動，游客觀賞“一節兩會”，往返于冰雪大世界和關東影視城，這之間僅有一條兩車道的路，難以應對出入景區的客流高峰，大量人流和車輛難免造成擁擠混亂的場面，有待于開發4－6車道。在目前中央擴大內需的精神指導下，希望政府加大對旅游產業基礎設施的投入力度，針對以上問題在政策、資金等方面能夠給予大力支持。

第三篇：我國消費文化的新變遷趨向

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我國消費文化的新變遷趨向

作者：牟月丹

來源：《沿海企業與科技》2005年第08期

[摘要]消費文化是消費者行為研究的重要組成部分，對消費文化變遷的分析有助于生產企業及營銷人員更好的把握消費者的行為走向，文章從分析我國消費者整體消費行為的新現象入手，對我國消費文化的新變遷趨向進行了分析。

[關鍵詞]消費文化；現代消費；中外合壁消費；區域消費；個性化消費

[中圖分類號]G115

[文獻標識碼]A

第四篇：體驗經濟背景下主題餐廳消費文化研究[模版]

摘 要

體驗經濟是從服務經濟中分離出來并對服務經濟進行的補充完善。相對于服務經濟對產品銷售和客戶關系的注重，體驗經濟更追求的是顧客的滿意度和在體驗過程當中自我價值的實現。體驗經濟是建立在服務的基礎上，以商品為輔助道具使顧客有身臨其境的感覺，解決顧客對個性化的需求欲望。主題餐廳是在體驗經濟的影響下而被廣泛關注的創新性餐廳運營模式。主題餐廳滿足了顧客在多元化，個性化和文化化方面的追求，是新時代早就的產物。

本文經由對體驗經濟的研討，以主題餐廳為例，對體驗經濟背景下產生的新文化的發展和趨勢進行研究。以文化為中心探析了文化對消費者的影響，歸納出一套對主題餐廳切實有效的建議，使得主題餐廳能夠不僅僅只是一個趨勢，也使得消費者在主題餐廳就餐的時候可以準確地了解既定的主題文化，感應文化的魅力，提升自我價值。

關鍵詞：體驗經濟；主題餐廳；消費文化

I

ABSTRACT

Experience economy is separated from the service economy and perfect the service economy.With respect to the service economy, the emphasis on product sales and customer relationship, experience economy is the pursuit of customer satisfaction and the realization of self value in the process of experience.Experience economy is built on the basis of service, with merchandise as auxiliary props to make the customer have the feeling of immersive, to solve the customer demand for personalized.Theme restaurant is an innovative restaurant operation mode under the influence of experience economy and is widely concerned.Theme restaurants to meet the customer in a diversified, personalized and cultural aspects of the pursuit, is a product of the new era.In this paper, through the study of experience economy, the theme restaurant as an example, the experience of the economic background of the new culture of the development and the trend of research.To culture as the center of the culture of consumer effects, summed up a set of theme restaurants effective suggestions, making the theme restaurant can not only a trend, and also makes the consumer in a theme restaurant can accurately understand the theme of the established culture and the charm of culture induction, enhance self value.Keywords：Experience economy;Theme restaurant;Consumption culture

II

目 錄

摘要???????????????????????????????I ABSTRACT ????????????????????????????II 緒論???????????????????????????????1

一、體驗經濟下消費文化的內涵分析??????????????????2

（一）體驗經濟的基本特征??????????????????????2 1．體驗經濟體現的顧客價值?????????????????????2 2．體驗經濟體現的品牌價值?????????????????????2

（二）新消費文化的概述???????????????????????3 1.新消費文化的形成????????????????????????3 3.新消費文化與體驗經濟的關系???????????????????3

二、消費文化與主題餐廳的關系分析??????????????????3

（一）主題餐廳的概況????????????????????????3

（二）主題餐廳文化營銷的特點????????????????????4(三)消費文化的兩面性???????????????????????4

（四）消費文化對主題餐廳的影響???????????????????4

三、體驗經濟背景下主題餐廳消費文化發展的現狀與問題?????????5

（一）體驗經濟背景下主題餐廳消費文化發展的現狀???????????5

（二）體驗經濟背景下主題餐廳消費文化發展存在的問題?????????5

四、對未來主題餐廳消費文化發展提出的對策與建議???????????6

（一）通過文化導向解決定位不當問題?????????????????6

（二）通過成本控制解決宣傳不當問題?????????????????7

（三）通過符合需求解決菜色品質問題?????????????????7

（四）通過動態策劃解決主題不鮮明問題????????????????7

III

致謝???????????????????????????????8 參考文獻?????????????????????????????9

IV

緒論

隨著經濟的發展和變革，新經濟體制中出現了一個重要的概念就是“體驗經濟”。體驗經濟是展現新時代精神面貌的一種全新的經濟形態，企業的生產經營方式在體驗經濟的影響下發生了重大的改變，顧客的消費需求、消費模式也隨之發生了相應的變化。體驗經濟為企業創新帶來了新的發展思路，給企業注入了新的活力，也給消費者提供了參與和感受體驗價值的機會。

研究背景：體驗經濟是科學技術發展，網絡信息普及的必然產物，它賦予了經濟體系全新地詮釋。進入21世紀，消費者不再單純的接受企業生產產品的誘導保持被動的姿態，而更想主動地去參與到產品的制作過程中去，提出自己的意見和表達出自己的需求，自主選擇更符合自己內心欲望的商品，體驗經濟的出現，恰到好處地解決了消費者強烈地參與愿望。

在體驗經濟思想的影響下，更多的企業開展了體驗式營銷的工作，如IBM的整體顧客解決方案，惠普的整合營銷，微軟的視窗系統帶給顧客的感覺，海爾三角冰柜的定制及整套家居系統的運營，奇瑞的“快·樂體驗”等等，均是體驗經濟的思路進行的思考。這些營銷手段無疑給消費者帶來了價值與享受。

研究目的：體驗經濟成為一種新的生活方式而出現，在生活中隨處可見，以體驗經濟為背景是為了研究人們正在處于并享受其中的生活方式。主題餐廳是近些年來新出現的詞語，是一種創新性營銷模式，人們對主題餐廳好奇且陌生。以主題餐廳為例也是為了透徹地了解人們的消費需求。我國雖是一個以文化強國自詡的國家，可是文化并沒有深入人們的心理，我們的日常生活中也缺少了誘導我們學習的文化氛圍。主題餐廳是一個相比較而言更加注重文化氣蘊的消費場所，它將文化和餐廳的設計相融合，以體現文化的特色為主要目標，把菜色作為輔助工具的一個特別的休閑場所。其目的是使顧客在主題餐廳用餐滿足物質消費的同時引導消費者深刻地挖掘主題文化，分享文化的魅力，滿足顧客對差異化和個性化的需求欲望。

研究意義：飲食的本身就是一種文化，主題餐廳的作用就是把飲食和文化這兩種截然不同擁有各自魅力的產品相互融合滲透，推出新的文化產品，并將這種毫無遺漏地揭露在消費者的面前，滿足消費者對文化的好奇，對飲食的追求的愿望。主題餐廳是挖掘文化的特色使之有餐廳的外觀環境充分融合，在看到餐廳的同時就能對主題餐廳的主題有大概的了解，主題餐廳就是利用這種先入為主的觀念引起消費市場的好奇，獲得盈利的餐廳。其特點就是選擇好既定的主題，再加上以文化為核心對餐廳進行的無縫隙式的裝修，營造出能夠更加便捷地就將既定的文化傳播到消費者內心的文化氛圍，引導消費

者對文化進行欣賞、探析，使得消費者能夠隨處可見文化的魅力，繼而引導消費者對文化進行消費，拓展消費者對文化的好奇心。

體驗經濟是步入21世紀必定會體驗的生存方式，主題餐廳也是應和著體驗經濟的發展而存在的新型餐廳運營模式，因為其經營理念和手法的新潮暫時沒能創造出各國研究人員對主題餐廳進行深入剝析的條件，大多數是以主題餐廳為案例，比較它的營銷模式、經營理念等商業性的問題，本文通過對主題餐廳的文化進行研究，在擴展自己知識面的同時也對之后主題餐廳文化的研究提供相應的依據。

研究方法：文獻法。通過搜集國內外大量的文獻資料，了解主題餐廳的發展現狀、文化營造等問題，從而梳理論文框架與寫作思路。

觀察法。通過實地考察，觀察消費者在主題餐廳消費的特征及滿意度。

訪談法。對主題餐廳的消費者進行訪談，獲得第一手信息。

一、體驗經濟下消費文化的內涵分析

（一）體驗經濟的基本特征

1、體驗經濟體現的顧客價值

體驗經濟從狹義上的概念分析就是將消費者各個部位進行全方位的利用，讓顧客去感知，得出最深刻、最樸實的認知。體驗經濟最大的特點就是私人訂制，通過咨詢消費者的意見，感受，最后推出響應市場的產品。消費者的意見和利益得到了維護，自然會有最理想的體會，給消費者留下深刻的記憶，而這種美好的記憶就是體驗經濟的結果性特征，繼而形成相互循環的價值鏈，這就是所謂的體驗價值。在體驗經濟背景下，體驗價值是顧客價值的一個新的組成部分。

體驗價值很大程度上滿足了顧客精神層面的需求。消費者往往希望通過花最少的錢得到最大的效益，體驗經濟就充分利用消費者的購物心理，使顧客價值得到充分的發揮。實際上，體驗價值僅僅通過人體器官去感知是遠遠不夠的，更需要用心去感受。感受它的氛圍，它所營造的文化氣息。簡而言之，體驗經濟就是為了使消費者從心里得到滿足，使之成為最終的消費者，這就是體驗價值最大的魅力。

2、體驗經濟體現的品牌價值

這是一個品牌的世界，無論是消費者感受與參與，還是消費者體驗與追求，所針對的目標與對象都是品牌。消費者相信口碑好的品牌技術、產品和服務服務也會相比較而言是良好的，能夠使消費者獲得更高的權益，形成消費者對品牌的親近感與信任感。消費者對品牌的追求主要在降低風險與獲得更大的利益，品牌的情感價值是消費者評價品

牌的最重要依據之一。這種情感可轉化為消費者對品牌的好感與接納，使之成為該品牌的忠誠消費者，這是消費者形成品牌偏好的條件。

任何消費者在品牌面前都不會無動于衷，或者是有好感，或者是不好的感覺。在體驗經濟條件下，消費者會結合各種對品牌的評價所帶來的對品牌的感覺與自己的行動連在一起，最終的結果或者形成品牌的忠誠，或者形成品牌的背叛。

企業的品牌價值是企業的附加價值，并不能從企業的產品中有實質的體現，但是卻能夠在消費市場中充分的感受到。他可以提升企業的定位水平和定位理念，可以從消費者處獲得與品牌地位相等的回報。

（二）新消費文化的概述

1、新消費文化的形成

體驗經濟的到來有效的轉變了社會經濟的現有形態，在這種背景下人們更加看中精神層面的需求，不滿足于現有的產品和條件而是追求更具差異性和個性化的產品和服務，人們希望產品不光可以滿足基本的功能需求，而且還希望產品能滿足人們的心理和精神層面的需求。

2、新消費文化與體驗經濟的關系

新的消費文化與體驗經濟，就如同雞蛋與雞，說不清道不明，可以說是新的消費文化加快了體驗經濟的到來，又或者說體驗經濟的到來帶來了新的消費文化。但是無論是從哪一方面探究，體驗經濟與新的消費文化都是適應了人類的生存方式，優勝劣汰，適者生存所形成的新的生存局面，都是時代造就的產物。二者相得益彰、交相輝映，協同滿足消費者在這一時代的需求，促進社會進步。

二、消費文化與主題餐廳關系分析

（一）主題餐廳的概況

20世紀60年代，美國的一家百貨公司引進了主題餐廳這一概念，將文化融入了自己的美食中心，裝修別具特色，營造了舒適的氛圍，這就是歷史上最早的主題餐廳。

經濟的快速發展和市場的日趨激烈的競爭，促進了主題餐廳在我國的迅猛發展。主題餐廳因其獨特的主題文化在市場上出現的同時就引起了追捧的浪潮，經過十幾年的發展，主題餐廳已頗具規模。主題餐廳是一個以文化為特色，在設計時就將文化引入到設計理念中，通過獨具風格的裝修，營造出具有夢幻且又真實的效果，使消費者最大程度的享受其中。主題餐廳不單是一個產品或者是商業手段，因為它具備的解析文化的功能，使它更是一種形態，一種可以解析文化的形態。

（二）主題餐廳文化營銷特點

根據對大小不同的主題餐廳的觀察，主題餐廳的文化營銷大體上可以分為兩個階段的宣傳。宣傳也分為兩個方面，主要看主題餐廳的文化姿態。姿態高的主題餐廳主要通過口碑營銷，著重注意餐廳的文化氣息，深度發掘文化的潛在價值提升顧客的好感度，培養主題餐廳的忠實消費者。姿態一般的主題餐廳和傳統的餐廳的宣傳并無明顯的差別，只是噱頭的花樣更繁多了一些。主題餐廳文化營銷的另一階段就是店內的宣傳，這并不需要口頭的宣傳，店內的文化氣息，裝修特色，人文環境會主動的將主題餐廳的特色宣傳到消費者的內心，消費者也會很容易地就評判出自己的好感度。

主題餐廳最為主要的營銷特色就是它的親和力，餐廳所營造出的文化氛圍能夠和諧地走進顧客的內心，在心靈上產生共鳴，使得消費者不僅僅能夠得到物質的消費，更能獲得精神的愉悅并產生文化的交流，這是主題餐廳最成功的營銷。

（三）消費文化的兩面性

消費文化和體驗經濟是伴隨著時代的發展而產生的，在這個時代人們愿意為文化付費，愿意提升自己的文化修為。這樣的消費文化更大地促進了人們提升自我修養的意識，也促進了經濟的發展，社會的進步。

而從另一方面探究消費文化，消費文化有可能會導致盲目地消費和過度的消費。人類本身就有盲目跟風的習慣，這是人類虛榮心的表現。消費不在是為了滿足人們日常所需而產生的，更主要的消費是存在于人們精神文化的消費，夸張的說是為了滿足人們的欲望和虛榮。消費文化會導致了人們的生活習慣、意識形態等在潛移默化中發生改變。

當今世界信息異常豐富，無可避免的形成文化的流行性特性，在體驗經濟的影響下人們再也不會像以往一樣對一個文化信息不斷地回味，在這種各式各樣的文化信息充斥我們生活的時候，我們只能為了獲得更具有吸引性的文化信息而轉向下一個目標，由此不停地循環往復。

（四）消費文化對主題餐廳的影響

消費文化對大眾而言不一定具有有效的幫助，但是對于大多數的主題餐廳而言，消費文化有助于提升主題餐廳的吸引力和競爭力，因為主題餐廳不僅僅具有文化的特質，從本質上說，它還是個餐廳，具有盈利的目的。

主題餐廳通過對餐廳外觀、色彩、材質、文化氛圍等方面的設計來滿足消費者的心理需求，主題餐廳圍繞特定的文化展開，在感官的刺激下，讓人們體會到新奇與快樂，這樣必然會吸引消費者的目光并贏得市場的肯定。目前，市場的競爭力日趨激烈，如何才能脫引而出并長盛不衰，是推進主題餐廳快速發展的條件之一。在體驗經濟的背景下，只有滿足人們精神層面的需求才能得到消費者的關注和認可。因此在沒有建立新的消費文化雄心的情況下就只能遵循大眾的消費文化，將符合大眾消費需求的文化融入到餐廳的設計中，這也是增加競爭力的重要手段。

三、體驗經濟背景下主題餐廳消費文化發展的現狀與問題

（一）體驗經濟背景下主題餐廳消費文化發展的現狀

在體驗經濟的背景下，大眾體驗價值的好壞就成為了主題餐廳能否存活的重要依據。主題餐廳雖然是以主題為主，但是餐廳的本質也是以獲得利潤目的消費場所，餐廳的法人也是以為商人。在競爭趨勢日益劇烈的今天，以為商人需要有足夠的勇氣才能放下眼前的利益，而為了長遠的原來，為了充實大家的文化氛圍而努力。所以這就是市場上的主題餐廳良莠不齊的主要原因之一。

主題餐廳在推出市場的時候，就有很多的餐飲人質疑套用一個文化的外表，文化是否真的能夠有效地服務于降低成本和提高產值，最后讓消費者心甘情愿的買單? 主題餐廳文化，簡而言之，就是使自己的餐廳別具特色文化的定位。這種文化定位為主題餐廳開創了一條成功的捷徑，但也是一個巨大的限制。消費者的新鮮度是有一定的存活期的，過了這個期限，主題餐廳的文化就成了人們閑暇時才會討論的記憶，而沒有了實質性的消費。如何才能改變現狀，說到底就是重新尋找亮點，重新為主題餐廳定義新的文化色彩，所以市面上大批光芒萬丈的主題餐廳在市場的好奇度退去之后，也退去了自己華麗的外表，悄然生息。

（二）體驗經濟背景下主題餐廳消費文化發展存在的問題

為了滿足顧客的獵奇心理，頂著各式各樣文化的主題餐廳在國內花開蒂落，一些餐廳以“卡通”、“星座”、“武俠”等標簽，以離奇的手法在短時間內就獲得火熱的口碑效應后，因為無法找到長期穩定的發展方向而迎來的損失最終消失在人們是視線中。主題餐廳也逐漸從一個文化的代名詞轉變為一個只擁有稱號，差異不明顯的餐廳。

定位不當，經營理念不當：

選擇一個恰當的文化主題對主題餐廳的具有非凡的作用，文化之多，無奇不有，可供經營者選擇的機會很多，這需要經營者有足夠的耐力和細心。主題沒有好壞之分，只有選擇的正確與錯誤，一個主題通過精心的營造無論其形式是什么樣的都是可以被選擇成為餐廳的主題進行經營的。一些主題餐廳的經營者，在很大程度上是報以游戲的心態，依憑自己的喜好選擇一些非主流的主題文化為中心來經營主題餐廳，在他們眼中，獲得利潤不是主要目的，主要是為“同好者”找到一個可以隨時聚集的場所。這些主題餐廳往往在很短的時間內就會積累一定的人氣，吸引同類愛好者的關注，但消費人群有限，其結果往往就差強人意。這樣的主題定位絕對不會成為市場的主流。

不選或誤選宣傳方式：

主題餐廳的宣傳往往標榜自己的超凡脫俗，不屑于像傳統餐廳如廣告的宣傳。這樣的宣傳方式有利也有弊。在很大的程度上，主題餐廳低調的宣傳方式確實能夠提升餐廳的品味，但是市場認知度較低。像主題餐廳這樣主要依靠消費者口碑宣傳的模式或許會成為一個餐廳的優勢，品質穩定，客源穩定，但是這種方法更適用于“百年老店”，已經享有一定的知名度。在網絡信息不斷更新，科學技術不斷提高，經濟不斷發展的繁華時代，這樣的宣傳方式會使主題餐廳處于被動的局面。

菜品從主角淪為配角：

餐廳的本質是用來解決人們溫飽問題的，主題餐廳雖然以文化為主，飲食為輔，但是這并不能成為忽視餐廳本來性質的條件。讓一家餐廳生存的最基本的活力就是有質量的菜肴，一個餐廳的噱頭無論是什么，無論它的定位是什么，失去了對菜色的品質保證，就不能稱為一個合格的餐廳。對于在餐廳進行消費的顧客而言，用餐是最基本的需求，在身體上得到充分的滿足后才能感受到精神上的滿足。幽美令人著迷的環境確實是主題餐廳最大的優勢，能夠在短期內擁有超乎想象的知名度，人們通常也受到餐廳的環境影響而怠忽它的菜色，但是這種對文化的欣賞并不能解決生理問題，精神層面的滿足仍然需要物質條件的輔助。而且對于新鮮事物的好奇感失去比獲得更容易，當新鮮感過后，簡單的依靠文化氛圍來維持業務必然會降低一定的有效性。

主題不鮮明，環境不突出：

與傳統餐廳相比，餐廳的主題營造的文化氛圍最為讓人印象深刻，主題餐廳為了達到這一效果，主題餐廳的裝修，乃至食品、服裝、餐具等也需最大程度的與主題交相輝映，最大化的為顧客呈現一種溫馨而又神秘的氛圍。日常生活中我們可以看見各式各樣的主題餐廳，從嚴格意義上講，目前較有規模且主題突出的餐廳不是很多，大部分的主題餐廳只是擁有了一個有特定主題意義的名稱，在實際并沒有有效地證實。作為主題餐廳，餐廳裝飾的文化主題應該是成為最凸出的重點，因為顧客對主題餐廳最直接明了的認知就是從主題餐廳所營造出的文化氛圍感知的，顧客對主題餐廳的認知度就成為了主題餐廳成功與否重要依據。

四、對未來主題餐廳消費文化發展提出的對策與建議

(一)通過文化導向解決定位不當問題

主題本身并沒有階級之分，主題的本質即是文化。文化的范圍非常之大，主題餐廳所經營的文化并不能將文化完全呈現在消費者面前，只能截取部分，進行適當地詮釋。這樣泛泛概念上的文化詮釋反而會弱化餐廳的競爭力和吸引力。所以，想要主題餐廳中的主題文化取得預期中的效果，需要做到以下幾點：

1、只經營一種文化，只突出一種特色。

2、主題文化強烈的差異性。賦予特色鮮明的主題餐廳的文化差異性，避免重復性和追隨大流，不然，容易使“特色”變成普遍，缺乏亮點。

3、發揮資源優勢，因地制宜。充分確定餐廳與主題文化的切入點，可以施展現有的資源實力，也可以形成其他餐廳一時難以模仿的主題，以確保餐廳擁有長期的穩定性，從而逐漸形成壟斷優勢。

(二)通過成本控制解決宣傳不當問題

主題餐廳能夠在市場立足，很大原因是找準了市場上的差異性文化主題，但在創造差異餐廳，打造自身優勢的同時，也增加了餐廳的成本。因此，在尋求差異性文化的階段，餐廳應最大限度地考慮差異帶來的成本，弱化因差異性帶來的成本和利潤之間的關系。一般，采用低成本戰略的產品價格遠遠低于差異化戰略的產品成本，消費者很大原因是看中了低價格，而對差異化沒有濃厚的興趣，這樣，餐廳就不得不尋求差異化和成本之間的平衡。

(三)通過符合需求解決菜色品質問題

餐廳經營者在選擇主題文化時，應該始將顧客的消費需求放入考慮的問題中，為顧客營造符合他們需求心理文化氛圍，使得顧客在不知不覺中對文化進行消費。餐廳首先必須從消費者的消費立場出發，調查分析消費者潛在的消費需求，結合餐廳的資源，確定吸引的更多消費者的主題文化。

(四)通過動態策劃解決主題不鮮明問題

主題餐飲的動態性非常大，因其主要以餐廳的主題文化來吸引客源，留住消費者，其創新能力在主題餐廳的主題確定后就會被弱化。所以主題餐廳在確定一個合適的主題文化后，主題餐廳后期的經營理念就成為了其在在市場潮流中迎勢而上的最大的阻礙。主題的謀劃應始終伴隨在餐飲企業的經營過程中，不然，日新月異的市場將會無情地厭棄和忽略如許缺乏活力和新鮮度的企業。因此，餐廳應使用動態發展的眼光，無時無刻不在探求餐廳文化的新亮點，對主題進行合理地調整，并根據市場的生命周期和發展趨勢，對文化開發、策劃，推出新事物，來推動主題餐廳的發展。

參考文獻

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第五篇：文化鑄就企業魂 信義成就新儒商

文化鑄就企業魂 信義成就新儒商北京新禾豐農化資料有限公司成立于2002年，由原中國農墾進出口公司業務二部改制而成。10余年來，新禾豐人以改革創新精神和求真務實作風，推動了公司持續高速發展，在行業內知名度日益提高，并逐步形成公司的特色文化內涵，贏得了員工、合作伙伴及用戶的認同。之所以能取得今天的佳績，與公司領導團隊重視與加強企業文化建設，努力實施企業文化戰略、積極構建企業文化體系密不可分。

傳承傳統文化精華 融入企業現代經營

新禾豐公司成立之初，公司領導團隊并未急于著手復制西方國家優秀企業的所謂先進企業文化，而是將目光轉向了中華民族寶貴的傳統文化，創造性地將西方企業管理經營智慧、儒家思想以及儒家傳統文化引入企業文化建設中，通過吸取傳統文化精華，結合企業發展現狀，融入新的內容，用于企業經營管理中，賦予了企業文化新的內涵，進而形成了具有差異化的新禾豐企業文化，并產生出了具有差異化的企業行為。

通過文化引領，可以擺脫靠制度規范言行的老路子，更好地發揮人的主觀能動性，適應現代企業管理的需要。

企業文化入腦進心身體力行贏得人心

企業文化的產生是為了更好地使員工產生凝聚力、向心力，對企業中人的行為有引導教化的作用，企業文化是企業經營活動的價值核心，作為一個完整的系統，它應存在于企業經營的分分秒秒、方方面面。新禾豐公司在企業文化的實施中特別提出展示文化內涵不僅是在手冊、標語、口號中，還要將文化與制度結合，將理念轉化為行動，并在每個員工的具體行動中得到體現。

公司在發展中重視“價值”的體現，從產品引進、方案制定、技術推廣、銷售運作等方方面面，處處突出價值觀念，時時衡量所提供的產品、方案或服務為客戶或用戶創造的價值，公司上下人人為實現客戶和用戶價值最大化而努力。

文化指引前進方向創新助力企業騰飛

經過幾年的發展，公司實現了產品組合、作物解決方案、營銷管理模式、廠商合作模式、員工培訓方式、農技服務模式的創新，提升了企業綜合創新能力，企業得以健康成長，并在市場的紅海中找到了屬于自己企業的領海，保持多年屹立行業潮頭。

公司積極探索農技推廣新模式，組建專業的技術服務團隊，高素質人員提供高質量的農化服務，并整合國內農化服務資源，聯合各級推廣人員，將土壤信息調查、試驗示范、農技培訓、項目實施進行有機結合，總結出了符合當前農業發展階段的新型肥料推廣模式，并建立了“新禾豐多維立體農化服務體系”，其中農技培訓是該體系的重要組成部分，公司多渠道展開對經銷商及用戶的面對面培訓，十年來，聯合科研院所及大專院校的學者開展全國范圍的施肥植保知識巡講，直接培訓農民近百萬人次。隨著種植業主體的轉變，培訓主體也隨之發生變化，公司集中培訓資源，聚焦培訓對象，將以前的培訓散戶轉向培訓職業農戶和大農戶。

實施人才培養戰略導航員工職業生涯

在企業文化建設中，公司始終堅持“以人為本”的管理理念，為員工創造舒適的工作環境，努力提高員工幸福指數，并在企業內部實施梯隊人才培養計劃，為每一位員工規劃職業生涯，努力為員工提供學習機會，旨在培養懂理論，能實戰，懂技術，會營銷，下的了地頭，上的了講臺的復合型人才，公司借助中國農業大學、華南農業大學、西北農林科技大學強大師資力量對員工進行知識技能培訓，為了使員工能了解農業生產實際、親身體驗到農業生產活動，新禾豐已連續組織兩期近50名員奔赴山東壽光美微蔬菜種植基地參加實踐培訓，公司每年都選派優秀員工赴清華大學農化研修班、中國人民大學農資研修班進修深造，經過深造，員工開闊了眼界，提升了管理水平。

勇于承擔社會責任傳遞企業正向能量

在十年的發展中，新禾豐公司始終將承擔社會責任作為立身之本，熱心公益事業，先

后在汶川地震、雅安地震中向災區伸出援手，奉獻愛心。十年間，多次向貧困地區村民贈送農業生產資料。如今，公益已經在新禾豐扎根。

培育優秀的企業文化是企業持久高速發展的基礎，同時，企業文化具有不可復制性，也更易成為企業的核心競爭力，優秀的企業文化是企業的“加油站”，更是企業立足市場的基礎。未來，新禾豐將與時俱進，以企業文化為導向，牢固樹立品牌意識，實施品牌戰略，努力提高綜合服務能力，適應現代農業發展的需要。

來源：中國農資周報

作者：北京新禾豐農化資料有限公司王國中