第一篇：2017.7中藥炮制-畢業實習實驗報告大全

中藥炮制-實驗報告

北京學習中心；姓名：XX；高起專；專業：中藥學；學號XXXX。實習時間：2017年6月份

實習地點：北京大藥房有限公司 指導老師：XX 試驗課目：中藥炮制

實驗內容：炙法的炮制方法

炙 法

一、實驗目的

(1)了解各種炙法的目的意義。

(2)掌握各種炙法的操作方法、注意事項、成品規格、輔料選擇和一般用量。

二、實驗原理

藥物吸收輔料經加工后在性味、功效、作用趨向、歸經和理化性質均能發生某些變化，起到降低毒性，抑制偏性，增強療效，矯臭矯味，使有效成分易于溶初，從而達到最大限度地發揮療效。

三、實驗器材

爐子、鍋、鏟、瓷盆、瓷盤、量筒、臺秤、紗布，酒、醋、姜、食鹽、蜂蜜、羊脂油等。

四、實驗內容 1 ．酒炙川芎 ．醋炙香附、鉤藤（下節課實驗內容之一）3 ．鹽炙車前子 4 ．蜜炙 甘草、百合 5 ．姜炙厚樸 6 ．油脂炙 淫羊藿。

五、實驗方法(一)酒炙

川芎 取凈川芎片，用黃酒拌勻，悶潤至酒被吸盡后，置熱鍋內，用文火加熱，炒至棕黃色，取出放涼。篩去碎屑。

川芎每 100kg，用黃酒 10kg。成品性狀：本品呈棕黃色，微有酒氣。(二)醋炙

1、香附 取凈香附粒塊或片，加米醋拌勻，悶潤至透，置熱鍋內，用文火加熱，炒至香附微掛火色，取出晾干。篩去碎屑。

香附每 100kg，用米醋 20k9。

成品性狀：本品制后顏色加深，微掛火色，具醋氣。

2、鉤藤 取凈制鉤藤，加米醋拌勻，悶潤至醋被吸盡，陰干或用文火加熱，炒至黃褐色，干燥，取出放涼。鉤藤每 100kg，用米醋 20kg。成品性狀：本品呈褐色，略具醋氣，(三)鹽炙

車前子 取凈車前子，置熱鍋內，用文火加熱，炒至略有爆裂聲，微鼓起時，噴入鹽水，炒干后取出放涼。車前子每 100kg，用食鹽 2kg。

成品性狀：本品鼓起，部分存裂隙。味微咸。(四)蜜炙

1.甘草 取煉蜜加適量開水稀釋，加入凈甘草片內拌勻，悶潤，置熱鍋內，用文火加熱，炒至表面棕黃色，不粘手時，取出放涼。篩去碎屑。甘草每 100kg，用煉蜜 25kg。

成品性狀：本品呈棕黃色，微有光澤。味甜，具焦香氣。

2.百合 取凈百合，置熱鍋內，用文火加熱，炒至顏色加深時，加入用少量開水稀釋過的煉蜜，迅速翻動，拌炒均勻，繼續炒至微黃色，不粘手時，取出放涼。百合每 100kg，用煉蜜 5kg。

成品性狀：本品呈金黃色，光澤明顯。味甘微苦。(五)姜炙

厚樸 取凈厚樸絲，加姜汁拌勻，悶潤，至姜汁完全吸盡，置熱鍋內，不斷翻動，用文火加熱，炒干，取出，放涼。篩去碎屑。

厚樸每 100kg，用生姜 10kg(干姜用 1 ／ 3)。成品性狀：本品色澤加深，具姜的辛辣氣味。(六)油脂炙

淫羊藿 先將羊脂油置鍋內，用文火加熱，至全部溶化時，倒入凈淫羊藿絲，炒至微黃色，油脂被吸盡，取出放涼。

淫羊藿每 lOOkg，用煉羊脂油 20kg。

成品性狀：本品表面微黃色，潤澤光亮，質脆。具油香氣。

大綱完成情況：

熟悉炙法的炮制方法，了解中藥炮制過程中機械設備的使用方法。

實習收獲體會及不足：

1、各炙法中采用先拌輔料后炒方法炒制的藥，一定要悶潤至輔料完全被吸盡或滲透 到藥物組織內部后，才可進行炒制。酒炙藥物悶潤時，容器要加蓋密閉，以防酒迅速揮發。后加輔料炙的藥物，輔料要均勻噴灑在藥物上，不要沿鍋壁加入，以免輔料迅速蒸發。

2、若液體輔料用量較少，不易與藥物拌勻時，可先加適量開水稀釋后，再與藥物拌潤。

3、理論與實際相結合更能提高學習效率和掌握程度。

第二篇：中藥炮制 畢業實驗報告

實驗報告

實習時間：

實習地點：

指導老師：

實習課目：

實習主要內容：清炒、炙法的炮制方法

實驗一 清炒法

一、實驗目的(1)了解清炒的目的和意義。

(2)掌握炒黃、炒焦和炒炭的基本方法和質量標準。

(3)掌握三種炒法的不同火候，炒后藥性的變化及炒炭“存性”的總義。

二、實驗原理

炒分清炒和加輔料炒兩種。根據妙的火候不同，清炒又分為炒黃、炒焦和炒炭。炒黃多用“文火”，炒焦多用“中火，炒炭多用“武火”。炒制的目的是為了改變藥性，提高療效，降低毒性和減少副代用，矯味、矯臭以及便于制劑等等。

三、實驗內容

1．炒黃酸棗仁、王不留行、牽牛子、冬瓜子、薏苡仁。

2．炒焦山楂、檳榔、麥芽、梔子。

3．炒炭蒲黃、槐米、荊芥。

四、實驗器材

爐子、鐵鍋、鐵鏟、瓷盆、篩子、溫度計、天平、竹匾等。

五、實驗方法

（一）炒黃

1．酸棗仁取凈酸棗仁，稱重，置熱鍋內，用文火炒至鼓起微有爆裂聲，顏色微變深，并嗅到藥香氣時，出鍋放涼，稱重。

成品性狀：本品呈紫紅色，鼓起，有裂紋，無焦斑，手捻種皮易脫落。具香氣。

2．王不留行取凈王不留行，稱重，置熱鍋內，用中火加熱，不斷翻炒至大部分爆成 白花，迅速出鍋放涼，稱重。

成品性狀：本品炒后種皮炸裂，80％以上爆成白花，體輕質脆。

3．牽牛子取凈牽牛子，稱重，置熱鍋內，用文火加熱，不斷翻炒至鼓起，有炸裂聲，并逸出香氣，取出放涼，稱重。用時搗碎。

成品性狀：本品炒后色澤加深，鼓起，有裂隙，微具香氣。

4．冬瓜子取凈冬瓜子，稱重，置熱鍋內，用文火加熱，炒至表面略呈黃白色稍有焦 斑，香氣逸出時，取出放涼，稱重。用時搗碎。

成品性狀：本品炒后呈黃白色，鼓起，有裂口，微有焦斑。具香氣。

5．薏苡仁取凈薏苡仁，稱重，置熱鍋內，用文火加熱，炒至微黃色，鼓起，微有香 氣時，取出放涼。稱重。

成品性狀：本晶呈黃色，略具焦斑，有香氣。

(二)炒焦

1．山楂取凈山楂，稱重，分檔置熱鍋內，先用中火后用武火加熱，不斷翻炒至表面

焦褐色，內部焦黃色，有焦香氣逸出時，取出放涼。篩去碎屑，稱重。

成品性狀：本品表面呈焦褐色，具焦斑，內部焦黃色。具焦香氣，酸味減弱。

2．檳榔取凈檳榔片，稱重，分檔，置熱鍋內，用文火加熱，不斷翻炒至焦黃色，焦斑，取出放涼。篩去碎屑，稱重。

成品性狀：本晶大部分為完整片狀，表面焦黃色，具焦斑。有香氣。

3．麥芽取凈麥芽，稱重，置熱鍋內，先用文火后用中火加熱，不斷翻動，炒至表面

焦褐色，噴淋少許清水，炒干取出，放涼。篩去碎屑，稱重。

成品性狀：本品呈焦褐色，膨脹，少部分爆花。

4．梔子取碎梔子，稱重，置熱鍋內，用中火炒至焦黃色，具焦香氣，取出放涼，稱重。

成品性狀：本品呈黃色或紅棕色。有香氣，味苦微澀。

(三)炒炭

1．蒲黃取凈蒲黃，稱重，置熱鍋內，用中火加熱，不斷翻炒至焦褐色，噴淋少量清水。滅盡火星，略炒干，取出，攤晾，干燥，稱重。

成品性狀：本晶呈深褐色，質地輕松。味澀，存性。

2．槐米取凈槐米，稱重，置熱鍋內，用中火加熱不斷翻炒至黑褐色，發現火星，可噴淋適量清水熄滅，炒干，取出放涼，稱重。

成品性狀：本品表面呈焦黑色，保留原藥外形，存性。

3．荊芥取凈荊芥段，稱重，置熱鍋內，用中火加熱，不斷翻炒至黑褐色，噴淋少許

清水，滅盡火星，略炒干，取出，攤晾，干燥，稱重。

成品性狀：本晶呈黑褐色，香氣減弱。

實驗二 炙 法

一、實驗目的(1)了解各種炙法的目的意義。

(2)掌握各種炙法的操作方法、注意事項、成品規格、輔料選擇和一般用量。

二、實驗原理

藥物吸收輔料經加工后在性味、功效、作用趨向、歸經和理化性質均能發生某些變化，起到降低毒性，抑制偏性，增強療效，矯臭矯味，使有效成分易于溶初，從而達到最大限度地發揮療效。

三、實驗器材

爐子、鍋鏟、鐵鍋、瓷盆、瓷盤、量筒、臺秤、紗布，酒、醋、姜、食鹽、蜂蜜、羊脂油等。

四、實驗內容．酒炙川芎．醋炙香附、鉤藤（下節課實驗內容之一）．鹽炙車前子．蜜炙甘草、百合．姜炙厚樸．油脂炙淫羊藿。

五、實驗方法

(一)酒炙

川芎取凈川芎片，用黃酒拌勻，悶潤至酒被吸盡后，置熱鍋內，用文火加熱，炒至棕黃色，取出放

涼。篩去碎屑。

川芎每 100kg，用黃酒 10kg。

成品性狀：本品呈棕黃色，微有酒氣。

(二)醋炙

1、香附取凈香附粒塊或片，加米醋拌勻，悶潤至透，置熱鍋內，用文火加熱，炒至香附微掛火色，取出晾干。篩去碎屑。

香附每 100kg，用米醋 20k9。

成品性狀：本品制后顏色加深，微掛火色，具醋氣。

2、鉤藤取凈制鉤藤，加米醋拌勻，悶潤至醋被吸盡，陰干或用文火加熱，炒至黃褐色，干燥，取出放涼。

鉤藤每 100kg，用米醋 20kg。

成品性狀：本品呈褐色，略具醋氣，(三)鹽炙

車前子取凈車前子，置熱鍋內，用文火加熱，炒至略有爆裂聲，微鼓起時，噴入鹽水，炒干后取出放涼。

車前子每 100kg，用食鹽 2kg。

成品性狀：本品鼓起，部分存裂隙。味微咸。

(四)蜜炙

1.甘草 取煉蜜加適量開水稀釋，加入凈甘草片內拌勻，悶潤，置熱鍋內，用文火加熱，炒至表面棕黃色，不粘手時，取出放涼。篩去碎屑。

甘草每 100kg，用煉蜜 25kg。

成品性狀：本品呈棕黃色，微有光澤。味甜，具焦香氣。

2.百合 取凈百合，置熱鍋內，用文火加熱，炒至顏色加深時，加入用少量開水稀釋過的煉蜜，迅速翻動，拌炒均勻，繼續炒至微黃色，不粘手時，取出放涼。

百合每 100kg，用煉蜜 5kg。

成品性狀：本品呈金黃色，光澤明顯。味甘微苦。

(五)姜炙

厚樸取凈厚樸絲，加姜汁拌勻，悶潤，至姜汁完全吸盡，置熱鍋內，不斷翻動，用文火加熱，炒干，取出，放涼。篩去碎屑。

厚樸每 100kg，用生姜 10kg(干姜用 1 ／ 3)。

成品性狀：本品色澤加深，具姜的辛辣氣味。

(六)油脂炙

淫羊藿先將羊脂油置鍋內，用文火加熱，至全部溶化時，倒入凈淫羊藿絲，炒至微黃色，油脂被吸盡，取出放涼。

淫羊藿每 lOOkg，用煉羊脂油 20kg。

成品性狀：本品表面微黃色，潤澤光亮，質脆。具油香氣。

大綱完成情況：熟悉飲片的炒法、炙法的炮制方法，了解中藥炮制過程中機械設備的使用方法。

實習收獲體會及不足：

(1)依據各法炮制程度及各藥特點控制適宜的溫度、時間，并注意藥材外觀變化。炒黃溫度一般控制在160℃-170℃，炒焦一般控制在190℃—200℃，炒炭一般控制在220℃—300℃。

(2)酸棗仁炒黃時火力不宜過強，且炒的時間也不宜過久，否則油枯失效。蒲黃如已結塊，炒時應搓散團塊。王不留行翻炒不宜過快，否則影響其爆花率及爆花程度。

(3)各炙法中采用先拌輔料后炒方法炒制的藥，一定要悶潤至輔料完全被吸盡或滲透 到藥物組織內部后，才可進行炒制。酒炙藥物悶潤時，容器要加蓋密閉，以防酒迅速揮發。后加輔料炙的藥物，輔料要均勻噴灑在藥物上，不要沿鍋壁加入，以免輔料迅速蒸發。

(4)若液體輔料用量較少，不易與藥物拌勻時，可先加適量開水稀釋后，再與藥物拌潤。

(5)理論與實際相結合更能提高學習效率和掌握程度。

第三篇：中藥藥劑學畢業實習實驗報告

中藥藥劑實驗報告

實習學生：

實習時間： 至 實習地點：

實習課目：中藥鑒定學 指導教師：

實習主要內容：益元散劑的制備、蘄蛇藥酒的制備、益母草膏的制備

實驗一

益元散劑的制備

一、實驗目的

(1)掌握一般散劑的制備方法。

(2)熟悉散劑等量遞增的原則。

二、實驗儀器、試劑和藥材

1.儀器：粉碎機、藥篩（80目，100目）、瓷研缽、燒杯、天平

2.藥材：滑石30g，甘草5g，朱砂1.5g

三、實驗內容

制法：（1）水飛朱砂成極細粉。（2）滑石、甘草各粉碎成細粉。（3）將少量滑石粉放于研缽內先行研磨，以飽和研缽的表面能。再稱取朱砂極細粉1.5g置研缽中，逐漸加入等容積滑石粉研勻，倒出。取甘草置研缽中再加入上述混合物研勻。按每包3g分包。

四、思考題

1、等量遞增法的原則是什么？

當藥物比例量相差懸殊時，取量小的組分及等量的量大的組分，置于混合 器中混合均勻，再加入與混合物等量的量大的組分稀釋均勻，如此直至加完全 部量大的組分，混勻，過篩。

2、何謂共熔？處方中常見的共熔組分有哪些？

共熔現象是指兩種或更多種藥物經混合后有時出現潤濕或液化現象。

3、散劑中如含有少量揮發性液體及含有酊劑、流浸膏時應如何制備？

散劑中如含有少量揮發性液體及含有酊劑、流浸膏時可視藥物的性質、用量及處方中其他固體組分的多少而定。一般可利用其它固體組分吸收后研勻，若液體組分含量較大而處方中固體組分不能完全吸收時，可加入適當的賦形劑吸收。若含揮發性物質，可加熱蒸去大部分水分后并進一步在水浴上蒸發，加入固體藥物或賦形劑后，低溫，干燥即可。

五、討論

甘草因含有纖維性物質在粉碎過程中較難成細粉，總有殘渣，粉碎好多次，最后還是沒把甘草的細度粉碎成標準要求。因而，后面的研磨，總有粗顆粒無法研碎，制出的益元散中也可以明顯看出甘草殘渣。

實驗二

蘄蛇藥酒的制備

一、實驗目的

掌握藥酒、酊劑的制備方法。

二、實驗儀器、試劑和藥材

1.儀器：粉碎機、藥篩（20目，65目或60目）、滲漉筒、鐵架臺、鐵夾、燒杯（1000ml，400ml）

2.藥材：蘄蛇（去頭）12g，防風3g，當歸6g，紅花9g，羌活6g，秦艽6g，香加皮6g，白酒加至1000ml。

三、實驗內容

制法：以上七味，蘄蛇粉碎成粗粉，其余防風等六味共研碎成粗粉，與上述粗粉混合均勻，置燒杯中，加入白酒適量，拌勻，浸潤0.5小時，使其充分膨脹，裝入底部填有脫脂棉的滲漉桶中，層層輕壓，裝畢后于藥面覆蓋濾紙一張，并壓小瓷片數塊，加白酒使高出藥面1～2cm，蓋上表面皿，浸漬48小時后，以白酒為溶劑，按滲漉法調節流速每分鐘1～3ml滲漉，收集滲漉液900ml，加入蔗糖100g，攪拌溶解后，過濾，制成1000ml，即得。本品含醇量應為44％～50％。

四、思考題

1、比較藥酒、酊劑的異同點？

相同點：藥酒與酊劑同為浸出藥劑。

不同點：（1）藥酒溶劑為蒸餾酒，無一定濃度，制備方法有浸漬法和滲漉法，常加入糖或蜂蜜作為矯味劑；（2）酊劑的溶劑為不同濃度的乙醇，有濃度規定，制備方法除上述兩種還有溶解法和稀釋法，一般不用添加矯味劑。

2、浸出藥劑中哪些劑型需要測定含醇量？

酊劑和流浸膏劑需測乙醇含量。

五、討論

蘄蛇在粉碎過程中，蛇皮和蛇刺難以被粉碎，但是其他部分被粉的過細。在裝入滲漉桶中時，由于不小心，導致滲漉桶壁上粘上許多藥材，造成實驗誤差。此外，時間有限，并沒有浸漬48個小時，一個多小時后就開始滲漏，因為嚴格按照要求流速每分鐘1～3ml滲漉，結果實驗全部做完后也沒能收集到要求的900ml，而且藥酒顏色有些淡。

實驗三 益母草膏的制備

一、實驗目的

掌握煎膏劑的制備方法。

二、實驗儀器、試劑和藥材

1.儀器：電磁爐、鍋、紗布若干

2.藥材：益母草125g，紅糖31.5g

三、實驗內容

制法：取益母草洗凈切碎，置鍋中，加水高于藥材3-4cm，煎煮兩次，每次0.5小時，合并煎液，濾過，濾液濃縮成相對密度1.21-1.25(80-85℃)的清膏。稱取紅糖，加糖量1/2的水及0.1%酒石酸，直火加熱熬煉，不斷攪拌，至呈金黃色時，加入上述清膏，繼續濃縮至相對密度1.4左右，即得。

四、思考題

1、制備煎膏劑的過程中應注意哪些問題？

制備煎膏劑的過程中應控制加入糖或蜂蜜的量，防止出現返砂現象。煎煮2-3次為宜，濃縮至濃縮液滴至紙上液滴周圍無水跡時為度，收膏時一般加入糖或蜜的量不超過清膏量的3倍，分裝時應待煎膏充分放冷后再裝入容器。

2、如何防止煎膏出現“返砂”現象？

煉糖時盡量縮短加熱時間，降低加熱溫度，使糖部分轉化，控制糖的適宜轉化率。

3、按傳統法收膏標識有哪些？

除另有規定外，一般加入糖或蜂蜜的量不超過清膏量的3倍，收膏時隨著稠度的增加，加熱溫度可相應降低，收膏稠度視品種而定。

4、煎膏劑與糖漿劑有哪些異同點？

兩者都是水提取物加糖或蜂蜜制備而成，糖漿劑是濃蔗糖水溶液，煎膏劑是稠厚狀半流體劑型，煎膏劑需要濃縮和收膏，糖漿劑一般不用。

五、討論

煎煮時間長，太費時。在濃縮時為縮短濃縮時間加大了火力。溫度控制不當，在熬煉紅糖時并沒有呈現金黃色，而是深紅棕色。最后的實驗成品呈棕黑色，為稠厚的半流體，味道苦。

第四篇：中藥炮制學實習報告

實習報告

本人在實習期間，我嚴格遵守該院的勞動紀律和一切工作管理制度，要求約束自己，不畏酷暑，認真工作，基本做到了無差錯事故，不怕出錯、虛心請教，同帶教老師共同商量生產方面的問題，進行生產分析，大大擴展了自己的知識面，豐富了思維方法，切實體會到了實習的真正意義；不僅如此，我們更是認真規范操作技術、熟練應用在平常實驗課中學到的操作方法和流程，積極同帶教老師相配合，盡量完善日常實習工作，給各帶教老師留下了深刻的印象，并通過實習筆記的方式記錄自己在工作中的點點心得，由于我的主動積極，勤快認真以及良好的操作能力，各科室給予的好評

以下是我在實習期間學到的內容舉例說明：

1.學會鑒別較常用的150一200種中藥材的真偽與品種。如：1，阿膠一般制成長方形塊狀，長形平正，色澤均勻，對光照視呈半透明狀，且干燥堅實，不彎曲，夏日亦不濕軟。并無異常臭味;將膠塊置于手中，用手往桌面拍，膠塊即斷成碎塊，斷面光滑似玻璃，無異物者為真。若拍打不碎，不透明，天熱變軟，斷面不光滑，用火燒會發出臭味者系偽品，不堪入藥。2金銀花摻入糖、鹽、礬及白砂土，正品金銀花表面黃白色或綠白色，質輕而柔，氣微，味淡。摻偽金銀花表面明顯有白霜狀物，質重而脆，摻糖者味甜;摻鹽者味咸;摻礬者味澀;摻白砂土者味淡，用熱水泡之，有大量白色沉淀產生。

2.常用中藥飲片的鑒別方法。一.眼觀法，二.手感法，三.鼻聞法，四.口嘗法，五.試驗法，六．磁鐵探測法

3.公司GSP質量管理，購銷存的管理（1）中藥飲片購進管理：

①所購中藥飲片必須是合法生產企業生產的合法藥品；②所購中藥飲片應有包裝，包裝上應有品名、規格、生產企業、生產日期，實施批準文號管理的中藥飲片還應有藥品批準文號和生產批號；

③購進進口中藥飲片應有加蓋供貨單位質量管理機構原印章的《進口藥材批件》及《進口藥材檢驗報告書》復印件；

④該炮制而未炮制的中藥飲片不得購入。（2）中藥飲片驗收管理；

①驗收員應按照法定標準和合同規定的質量條款對購進的中藥飲片進行逐批驗收； ②驗收時應同時對中藥飲片的包裝、標簽及有關要求的證明或文件進行逐一檢查； ③驗收應按照規定的方法進行抽樣檢查；

④驗收應按規定做好驗收記錄，記載供貨單位、數量、到貨日期、品名、規格、生產廠商、生產日期、質量狀況、驗收結論和驗收人員等項內容；實施批準文號管理的中藥飲片還應記載藥品的批準文號和生產批號；

⑤驗收記錄應保存至超過藥品有效期一年，但不得少于二年； ⑥對特殊管理的中藥飲片，應實行雙人驗收制度。（3）中藥飲片儲存與陳列管理

①應按照中藥飲片儲存條件的要求專庫、分類儲存，按溫濕度要求儲存于相應庫中，易串味藥品應單獨存放；

②中藥飲片應按其特性采取干燥、降氧、熏蒸等方法養護，根據實際需要采取防塵、防潮、防污染以及防蟲、防鼠、防鳥等措施；

③中藥飲片慶定期采取養護措施，按季度對飲片全部巡檢一遍。夏防季節，即每年5—9月份，每月要將全部飲片檢查一遍； ④中藥飲片裝斗前應進行裝斗復核，不得錯斗、串斗，并做好記錄；

⑤中藥飲片裝斗前應進行凈選、過篩，定期清理格斗，飲片前應寫正名、正字，防止混藥； ⑥飲片上柜應執行先產先出、先進先出，易變先出的裝斗原則；

⑦每天應校對所有衡，工作完畢整理營業場所，保持柜內外清潔，無雜物； ⑧中藥飲片代客加工的場所、工具、人員應符俁有關衛生條件；

⑨不合格中藥飲片的處理按有關制度執行處理，嚴禁不合格藥品上柜銷售；發現質量問題，應立即報告質量管理中，并采取有效措施。（4）中藥飲片的調配、銷售管理

①嚴把飲片銷售質量關，銷售的中藥飲片應符俁炮制規范，并做到計量準確，配方使用的中藥飲片，必須是經過加工炮制的中藥品種；

②中藥飲片必須憑醫師開具的處方銷售，經處方審核人員審核后方可調配和銷售，調配或銷售人員均應在處方上簽字或蓋章，處方留存二年備查；

③中藥處方調劑員、審核員應嚴格按處方內容配藥、銷售，對處方所列藥品不得擅自更改； ④對有配伍禁忌或者超劑量的處方應當拒絕調配銷售，必要時，經處方醫師更正或重新簽字，方可調配、銷售；

⑤嚴格按配方、發藥操作規程操作，堅持一審方、二核價、三開票、四配方、五核對、六發藥的程序；

⑥按方配制，稱準分勻，總貼誤差不大于±2%，分貼誤差不大于±5%。處方配完后，應先自行核對，無誤扣簽字交處方復核員復核，嚴格審查無誤簽字后方可發給顧客；

⑦應對先煎、后下、包煎、分煎、烊化、兌服等特殊用法單包注明，并向顧客交待清楚，并主動耐心介紹服用方法；

⑧配方營業員不得自帶配方，對鑒別不清、有疑問的處方不配，并向顧客講清楚情況； ⑨配方用毒性中藥飲片按特殊管理藥品制度執行。

⑩嚴格執行物價政策，按規定價格計價，嚴禁串規、串級，開具合法的銷售發票，發票項目填寫全面，字跡清晰。

4．中藥加工方法;

中藥飲片的臨方炮制，是中藥炮制的一個組成部分，筆者認為中藥炮制根據操作部門，可分為兩大類，一類為“常規炮制”，由中藥飲片廠承擔；另一類為“臨方炮制”，由中藥店或醫院中藥房承擔。中藥飲片臨方炮制的范圍比常規炮制小，炮制方法比常規炮制少，一般以炒法、炙法、拌法為主，可分為清炒、麩炒、米炒、土炒、酒炙、鹽炙、醋炙、蜜炙、姜汁炙、藥物同炒等。

清炒 是將藥物置于鍋內加熱，不加輔料，不斷翻動拌炒至規定程度。可分為炒黃、炒焦、炒炭三種方法。

炒黃：將凈飲片置熱鍋內，用文火炒至表面呈黃色或較原色略深，或膨脹鼓起，種皮破裂，并透出固有氣味時，取出，放涼。目的是使藥物有效成分易于煎出，并可緩和藥性，如炒決明子能緩和滑腸之性，并易煎出有效成分；炒麻黃能緩和解表之性等。

炒焦：將凈飲片置熱鍋內，用中火炒至表面呈焦黃色或焦褐色，斷面顏色加深，并透出焦香氣味時，取出，放涼。目的是緩和藥性或增強療效，如陳皮炒焦后，可緩和其辛烈之性，而增強其溫健之力；防風炒焦后，辛散之力減弱，而止瀉作用增強。醫學教.育網搜集整理

炒炭：將凈飲片置熱鍋內，用武火炒至藥物表面呈焦黑色，內部呈焦黃色或焦褐色時，噴淋清水少許，熄滅火星，取出，晾干。炒炭要注意“存性”，如成灰燼，則藥力全失。目的是緩和藥物的烈性、副作用，如青皮炒炭后破氣之力減弱，消食化滯和胃之功增強；或增強

收斂止血之功，如當歸炭、黃芩炭、防風炭等。

麩炒 用武火將鍋燒熱，撒入定量麥麩或蜜制麥麩，待冒煙時，放入凈飲片快速均勻翻動，炒至呈黃色或深黃色，麥麩呈焦黑時，取出，篩去麥麩，放涼。目的是賦色，增強健脾開胃之功，如麩炒山藥、麩炒白扁豆等；或吸收部分藥物的油分而減少其刺激性，緩和燥性，如木香經麩炒后，除去部分油質，增強實腸止瀉的作用。

米炒 將粳米洗凈，置鍋內，用文火炒至冒熱氣或米貼附鍋底，放入凈飲片，拌炒至表面呈黃色或微焦，取出，篩去米。目的是以取其增強健脾開胃之功，如米炒黨參；或降低毒性，如米炒斑蝥。

土炒 將灶心土粉置鍋內，用文火炒至滑利，放入凈飲片，拌炒至表面呈黃色或微焦，取出，篩去灶心土粉。目的是增強藥物健脾和胃止瀉之功，如土炒薏苡仁、土炒白扁豆等。

酒炙（又稱酒炒）取凈飲片，加定量黃酒拌勻，悶透，用文火炒至表面微具焦斑，取出，放涼。目的是緩和藥物苦寒之性，引藥上行，清頭目之火，如酒黃連；或加強藥物活血通經作用，如酒當歸、酒川芎等。

鹽水炙（又稱鹽水炒）用定量的食鹽化水，與凈飲片拌勻，稍悶，或將凈飲片炒熱，然后噴灑鹽水，炒至表面微具焦斑，取出，放涼。目的是引藥下行，用于睪丸冷痛、小腸寒疝，如鹽茴香、鹽荔枝核；或增強滋陰降火作用，如鹽知母、鹽黃柏；或引藥入腎，增強利尿作用，如鹽澤瀉。

醋炙（又稱醋炒）取凈飲片加定量米醋拌勻，悶透，置鍋內，用文火炒至表面微具焦斑，取出，放涼。目的是引藥入肝，增強活血止痛作用，如醋三棱、醋莪術；或是降低毒性，緩和峻下作用，如醋芫花、醋商陸等。

蜜炙 將定量“煉蜜”加開水適量稀釋后與凈飲片拌勻，稍悶，置鍋內用文火炒至規定程度；或將“煉蜜”倒入鍋內，用文火加熱，待沸起泡時，加水適量，再放入凈飲片，拌炒至蜜汁均勻吸盡，以不粘手為度。目的是增強潤肺止咳之功，如蜜炙前胡、蜜炙白前等；或取其益氣補中之效，如蜜炙黨參等。

姜汁灸（又稱姜汁炒）將定量鮮生姜加水適量搗爛，壓榨取汁，與凈飲片拌勻后，置鍋內，用文火炒至表面微具焦斑時，取出，放涼。目的是緩和藥物寒性，增強和胃止嘔之功，如姜炙黃連。

3.細片加工及飲片的加工要求。如：根據藥材特點，分把切與單切兩種，把切適合的切長條形的藥材，一般切成片，段的形狀。單切適合切制塊狀或球形的藥材，多切成片或塊的形狀。

第五篇：中藥炮制培訓

中藥炮制學課件

一、中藥的炮制

（一）、炮制的目的

1、使藥材純凈

中草藥多以原生藥材入藥，因此要首先做到藥材潔凈，除去非 藥用部分及霉變、偽雜品、泥沙等，以保證用量準確和療效。凈制、切制、炮炙等方法主要是為了達到這個目的。

2、降低或消除藥材的毒性和付作用

有些具有毒性的藥材，其有效劑量和中毒劑量很接近，為了確保用藥安全有效，必須經過適當的炮制，以降低或消除其毒性。如川烏有大毒，炮制后毒性降低。

3、改變藥材性能

有的中草藥經過適當的炮制，常可改變其性能適應醫療、調劑和制劑的需要。如生大黃瀉實熱、破積滯、行瘀血，酒炒或酒蒸后則能緩和其瀉下作用，炒炭能起到止瀉止血的作用。

4、增強藥材療效

炮制過程中常加入一些輔料，可與藥材起協同作用，增強藥材的療效。如杜仲炒炭后的降壓作用比生杜仲大一倍，歷代本草對杜仲的炮制有“炒斷絲”的記載，實驗證明，杜仲的降壓成份是水溶性的，絲被炒斷后，可使有效成份的溶解度增加，從而提高療效。

5、便于制劑

礦石、貝甲、化石及某些種子類藥材，質堅難碎，不便制劑，需經煅、炒、搗等方法處理，以利入藥。

6、矯臭矯味

動物類及其它具有腥臭氣味的藥材，服后往往引起惡心甚至嘔 吐，經用水漂洗或用酒、蜜、醋、土、麩等制后，可以消除腥臭氣味。如制龜板、憋甲等，即可使之酥脆，便于制劑，又可除腥去臭。

（二）、炮制的方法

中草藥的炮制方法，根椐藥材的特性、中醫臨床用藥和制劑的需要，通常分為凈制、切制及炮炙三類。

1、凈制

即凈選加工。經凈制后的藥材稱為“凈藥材”。藥材在切制、炮炙或調配制劑時，均應使用凈藥材。凈制的方法藥典2015年版四部中列出了挑選、篩選、風選、水選、剪、切、刮、削、剔除、酶法、剝離、擠壓、燀、刷、擦、火燎、燙、撞、碾串及泡洗等方法。如我公司生產的維C銀翹片中的金銀花、連翹在提取前，就需要進行挑選。挑選（揀選）就是把中草藥中的雜質和非藥用部分揀去；或是將藥材揀選出來，分開大小，為進一步炮制提供條件。如連翹撿去果柄，金銀花揀去葉、梗等，為了使藥材清潔；穿山甲分開大、中、小，則是為燙制甲珠提供條件。

2、切制 藥材切制時，除鮮切、干切外，須經進行軟化處理，其方法有：噴淋、搶水洗、浸泡、潤、漂、蒸、煮等。軟化處理應按藥材的大小、粗細、質地等分別處理。分別規定溫度、水量、時間、等條件，應少泡多潤，防止有效成份流失。切后應及時干燥，保證質量。

切制品有片、段、塊、絲等。其厚薄大小通常為： 片 極薄片0.5mm以下,薄片1-2mm,厚片2-4mm； 段 長10-15mm;塊 8-12mm的方塊;

絲 皮類藥材絲寬2-3mm,葉類藥材絲寬5-10mm。其他不宜切制的藥材，一般應搗碎用。

3、炮炙 除另有規定外，常用的炮制方法和要求如下。(1)、炒 炒制分清炒和加輔料炒。炒時應火力均勻，不斷翻動。掌握加熱溫度、炒制時間及程度要求。

清炒 取凈藥材置熱鍋中，用文火炒至規定程度時，取出，放涼。需炒焦時，一般用中火炒至表面焦黃色，斷面色加深為度，取出，放涼。炒焦后易燃藥材，可噴淋清水少許，再炒干或曬干。

麩炒 取麩皮，撒在熱鍋中，加熱至冒煙時，放入凈藥材，迅速翻動，炒至藥材表面呈黃色或色變深時，取出，篩去麩皮，放涼。

除另有規定外，每100kg凈藥材,用麩皮10kg.（2）、燙 燙法常用的輔料為潔凈的沙子、蛤粉或滑石粉。取沙子（蛤粉、滑石粉）置鍋內，一般用武火炒熱后，加入凈藥材，不斷 翻動，燙至泡酥或規定的程度時，篩去沙子（蛤粉、滑石粉），放涼。

如需醋淬時，應趁熱投入醋中淬酥。（3）、煅 煅制時應注意煅透，使酥脆易碎。

明斷 取凈藥材，砸成小塊，置無煙的爐火上或置適合的容器內，煅至酥脆或紅透時，取出，放涼，碾碎。

含有結晶水的鹽類藥材，不要求煅紅，但必須使結晶水蒸發盡，或全部形成蜂窩狀的塊狀固體。

煅淬 將凈藥材煅至紅透時，立即投入規定的液體輔料中，淬酥

（如不酥，可反復煅淬至酥），取出，干燥，打碎或碾粉。（4）、制炭 制炭時應“存性”，并防止灰化。

炒炭 取凈藥材，置熱鍋內，用武火炒至表面焦黑色，內部焦黃色或至規定程度時，噴淋清水少許，熄滅火星，取出，晾干。

煅炭 取凈藥材，置煅鍋內，密封，燜煅至透，放涼，取出。（5）、蒸 取凈藥材，照各該品種炮制項下的規定，加入液體輔料拌勻（清蒸除外），置適宜的容器內，加熱蒸透或至規定的程度時，取出，干燥。

（6）、煮 取凈藥材加水或液體輔料共煮，輔料用量照各該品種炮制項下規定，煮至液體完全被吸盡，或切開內無白心時，取出，干燥。

有毒藥材煮至后的剩余汁液，除另有規定外，一般應棄去。（7）、燉 取凈藥材照各該品種項下的規定，加入液體輔料，置 適宜的容器內，密閉，隔水加熱，或用蒸氣加熱燉透，或燉至輔料完全被吸盡時，放涼，取出，干燥。

（8）、取凈藥材投入沸水中，翻動片刻，撈出。有的種子類藥 材，至種皮由皺縮至舒展、能搓去時，撈出，放冷水浸泡，除去種皮，曬干。

（9）、酒制 包括酒炙、酒燉、酒蒸等。酒制時，除另有規定外，一般用黃酒。

酒炙 取凈藥材，加酒拌均，悶透，置鍋內，用文火炒至規定的

程度時，取出，放涼。

除另有規定外，每100kg凈藥材，用黃酒10kg。酒燉 取凈藥材，加酒拌勻，照上述燉法制備。酒蒸 取凈藥材，加酒拌勻，照上述蒸法制備。

酒燉或酒蒸，除另有規定外，每100kg凈藥材,種子類用黃酒20kg,根及根莖類用黃酒30kg。

（10）、醋制 包括醋炙、醋煮、醋蒸等。醋制時，應用米醋或其它發酵醋。

醋炙 取凈藥材，；加醋拌勻，悶透，置鍋內，炒至規定的程度時，取出，放涼。

醋煮 取凈藥材，加醋，照上述煮法制備。醋蒸 取凈藥材，加醋拌勻，照上述蒸法制備。醋炙、醋煮或醋蒸，除另有規定外，每100kg凈藥材，用醋20kg，必要時可加適量水稀釋。

（11）、鹽制 包括鹽炙、鹽蒸等。鹽制時，應先將食鹽加適量水溶解后，濾過，備用。

鹽炙 取凈藥材，加鹽水拌勻，悶透，置鍋內（個別藥材則先將凈藥材放鍋內，邊拌炒邊加鹽水），以文火加熱，炒至規定的程度時，取出，放涼。

鹽蒸 取凈藥材，加鹽水拌勻，照上述蒸法制備。

鹽炙或鹽蒸，除另有規定外，每100kg凈藥材，用食鹽2kg。（12）、姜汁炙 姜汁炙時，應先將生姜洗凈，搗爛，加水適量，壓榨取汁，姜渣再加水適量重復壓榨一次，合并汁液，即為“姜汁”。如用干姜，搗碎后加水煎煮二次，合并，取汁。

取凈藥材，加姜汁拌勻，置鍋內，用文火炒至姜汁被吸盡，或至規定的程度時，取出，涼干。

除另有規定外，每100kg凈藥材，用生姜10kg或干姜3kg。（13）、蜜炙 蜜炙時，應先將煉蜜加適量開水稀釋后，加入凈藥材中拌勻，悶透，置鍋內，用文火炒至規定程度時，取出，放涼。

除另有規定外，每100kg凈藥材，用煉蜜25kg。

（14）、制霜（去油成霜）除另有規定外，取凈藥材碾碎如泥狀，經微熱后，壓去部分油脂，制成符合一定要求的松散粉未。

（15）、水飛 取按規定處理后的藥材，加水適量共研細，再加多 量的水，攪拌，傾出混懸液，下沉部分再按上法反復操作數次，除去雜質，合并混懸液，靜置后，分取沉淀，干燥，研散。