第一篇：環藝畢業論文：餐飲空間室內設計任務書

畢業設計論文任務書 系院 專業 班級 學生姓名 學號 指導教師 職稱

論文題目 “Coffee or Tea”內部空間設計

起止時間 自2009年9月1日起至2010年6月20日

一、畢業設計論文題目來源 學生自擬題目

二、畢業設計論文的基本要求

在選題確定后應充分閱讀、掌握文獻資料制定進度計劃和方案。結合畢業論 文創作、設計題目獨立思考勤于實踐努力創新按要求完成畢業論文創 作、設計任務書的各項任務。

針對本設計論文選題認真查閱與該設計論文相關的文獻資料與設計資 料并開始著手準備文獻綜述填寫開題報告撰寫論文大綱獲進行設計作品的創意 構思和草圖設計。

在畢業論文創作、設計期間必須嚴格遵守學習紀律按時、獨立完成規定 的任務畢業設計的各項成果應在教師指導下獨立完成發揮主動性和創造性。不得 抄襲他人成果。

畢業論文或創作說明應結構完整格式規范。應包括開題報告中文摘要、關

鍵詞目錄正文參考文獻包括引文出處附錄等內容。畢業設計作品要注重 方案創意精于構思應包含設計方案草圖、平立面圖及效果圖具有完整性和系統 性。

畢業論文必須按統一要求的格式排版和印刷畢業設計要精心編排展板。

三、畢業設計論文的主要內容 1 闡述茶樓和咖啡廳的優缺點。2 茶樓與咖啡廳相集合的特別之處。根據“Coffee or Tea”這一主題確定主要針對的人群選擇店鋪應坐落在什么位置 最適合。店面設計要符合“Coffee or Tea”這一主題的特點從外觀和風格上反映“Coffee or Tea”的經營特色。5 設計的內容 6 設計整體風格 “Coffee or Tea”局部設計的分析。8 “Coffee or Tea ”燈光效果。www.tmdps.cn

四、進度安排

1畢業論文開題 第七學期1-4周 畢業論文選題明確畢業論文題目 第七學期4-8周

2畢業論文任務書下達,教師做論文撰寫報告,明確要求與規范 第七學期10周

3擬訂畢業論文提綱構建論文框架 第七學期10-11周

4撰寫畢業論文初稿 第七學期12-13周 撰寫畢業論文二稿 第七學期14-16周 撰寫畢業論文三稿 第七學期17-18周 畢業論文檢查、調整 第七學期的19周 論文格式調整嚴格按照統一要求交稿、打印裝訂成冊 第八學期六月上旬 指導教師評閱論文寫出評語 第八學期六月中旬

5畢業論文答辯 第八學期六月底

五、主要參考文獻資料

[1] 郝大鵬.室內設計的方法[M].西南大學出版社,2000.[2] 常懷生.環境心理學與室內設計[M].中國建筑工業出版社,2000.[3] 張品.環境設計[M].天津大學出版社,2006.[4] 陳瑜.談建筑室內外空間整體性設計[J].建筑與環境,2009(4)[5] 宋凱書.談室內空間設計中效果光的應用 [J].吉林省教育學院學報.學科 版,2009(7)[6] 王金鳳.家具的古典與現代[J].中國建筑裝飾裝修,2007(5)[7] 丁錚.室內設計的風格與材質表現[J].《家具與室內裝飾,2004(5)[8] 咖啡的歷史[J].資源與人居環境,2006(2)[9] 謝洪玉.中華茶文化大觀[J].東方食療與保健,2009(8)[10] 王逢瑚.中式家具在現代室內設計中的時尚混搭[J].家具與室內裝飾,2009(6)

指導教師簽字:

年 月 日 教研室主任簽字

年 月 日

注本表由指導教師填寫經教研室主任審定后下發給學生。

www.tmdps.cn

第二篇：餐飲空間室內設計任務書

考試說明（大作業）

課程名稱：餐飲空間室內設計 班級：11環藝

教師：丁燦彧

一、設計要求

1、自定餐廳經營類別，選定某一主題，要力求方案主題鮮明，具有豐富內涵和文化底蘊，風格不限，造價不限。

2、掌握餐飲建筑室內設計的基本原理，以滿足功能問題為基礎。

3、針對餐廳內服務的需要，充分考慮各功能分區，組織合理的流線。

4、要求合理把握對色彩、光環境、陳設、綠化以及室內景觀的塑造，創造合理、舒適宜人的餐飲環境。

5、要以人體工學的要求為基礎，滿足顧客的行為、心理尺度及服務人員的服務尺度。

6、盡可能合理地安排餐位、人性化地進行人流、出餐、物料運輸儲存等動線組織。

7、廚房設計部分不設計。只留空。

8、門頭設計以及大門設計是亮點，突出餐廳主題，店招等夜晚效果要突出。

9、墻 面以點餐牌作為裝飾主體，設計形式不限（方便客戶抬頭就可以有選擇，不需要擁擠到吧臺）

10、樓梯間細節設計符合主題（扶手、墻面裝飾燈）

二、設計成果

（1）圖紙要求（上課帶草圖交流，最終作業要求平面圖與立面圖交cad格式文件，效果圖可用手繪掃描，交jpg格式圖片。）

1、總平面布置圖：

要求：注明各功能區名稱；有高差變化時須注明標高；應布置家具、地面鋪磚及設備。

2、頂棚布置圖：

要求：注明頂棚標高、尺寸及材料；布置燈具及設備。

3、餐廳主要立面圖：

要求：不少于六張；要體現主題、裝飾藝術；注明尺寸及材料。

4、入口門廳立面圖：

要求：一張；表現餐廳主題；應注明材料及尺寸。

5、入口門廳透視效果圖：

要求：一張；手繪，表現主要設計風格。

6、頂棚或立面設計的構造節點圖。

要求：不少于四個，注明尺寸及材料

7、設計說明：

要求：不少于500字；說明設計構思、分析材料的選擇。

8、功能分析圖（功能泡泡圖）和交通流線分析圖。注：每張cad圖紙須有統一格式的圖名和圖標，要求有詳細的尺寸、材料、標注

（2）模型：要求比例為1:30/ 室內室外兼顧，包括室外景觀，室內環境。餐廳門頭等。空間和家具均要體現，色彩與設計圖紙一致、材質盡量追求逼真。所有元素需按比例制作。

四、參考書目

1、《室內設計資料集》

張綺曼 鄭曙旸 主編

建工出版社

2、《室內外設計資料集》

薛健 主編

建工出版社

3、《室內設計原理》 上下冊

來増祥 陸震緯 編著

建工出版社

4、《中國一流飯店》

蔡波

建工出版社

5、《餐飲建筑設計》

鄧雪嫻

建工出版社

6、《餐館賣場設計》

張世琪 編著

遼寧科技出版社

八、設計進度安排

設計時間4周

第一周：分組，確定并分析主題，數據準備。進入第一次草圖階段：

這一階段主要工作有兩項，即：正確理解餐飲建筑室內設計要求，；進行方案構思，結合主題的選定，做出初步設計方案。

1、了解餐飲空間應滿足的功能需要，并分析各功能空間的特點。

2、分析室內原型空間及已有的自然條件，確定出入口、主要功能區的大體位置，并進行功能分區。

3、針對顧客及服務流程，合理安排各功能區流線，合理組織人流。

4、分析各功能空間應滿足的功能需要，對各功能區進行內部規劃。按已劃分的功能區安排合適的家具。

5、考慮室內藝術功能需要，合理安排裝飾陳設、綠化等。

該階段應集中精力先作整體方案性分析，畫平面功能分析圖，安排功能分區，可做兩、三個小比例方案，比較分析后選出優良者再做家具布置設計。在家具布置設計時要充分考慮人體尺寸要求、心理要求等。草圖應畫出總平面圖及初步立面，比例可比正式圖小。

6、外出調查餐飲建筑室內設計；

第二周 第二次草圖階段：

這一階段的主要工作是修改并確定方案，進行方案深入完善。修改一般在原方案的基礎上進行，不作重大改變。

方案確定后，將比例放大進行細部設計，使方案日趨完善。要求如下；

1、進行總平面圖深入完善，考慮設計風格及規范要求。

2、根據總平面圖進行地面鋪貼設計和頂棚設計，要求與總平面圖相協調。

3、研究立面造型，推敲立面細部，要求滿足功能和裝飾藝術需要、體現設計風格，并與頂棚和平面要相協調。4同時開始準備模型制作

第3-4周正圖階段模型制作階段，這一階段的主要工作是彌補二草的缺漏，將方案進一步細化推敲。調整平面、頂棚和立面三者的關系，在色彩、風格及材質的表現上要相協調。正草的圖紙要求、比例大小與正圖相同，通過工具或電腦繪圖，使圖面布置更趨均衡、完美。

對正草作少許修改后出正式圖紙，要示圖面美觀，表達準確、完整，完成所有設計成果。同時進行模型制作。

重要的注意事項：

1、餐廚比

座位數

相關尺度（座位尺寸、通道尺寸、桌間尺寸。。。）衛生間及衛生器具設置數量、2、交通流線

空間組織

餐廳主題設定

行為心理

第三篇：室內設計環藝設計畢業論文

南京藝術學院 姓

名：準考證號：專業方向：論文題目：指導教師：畢業論文

藝術設計（環藝方向）

對蘇州xx書吧室內設計的研究

2014年 5月

南京藝術學院印制

對xxx書吧室內設計的研究

【內容提要】：書吧是一個日益發展起來的一種讀書場所，集圖書館、書店、茶館或咖啡館的特點于一身，往常的圖書館已經在日益穿梭于工作家庭學業中的人們中間漸漸褪色。人們需要的不僅是一個可以提供讀書和圖書的地方，更是一個可以駐足停留享受自己的空間。人們可以在喝茶、喝咖啡、聊天的時候翻翻時尚雜志、流行小說，在舒緩的音樂中放松身心。

關鍵詞：空間；閱讀；休閑；

長期以來, 圖書館作為人們獲取知識和查閱資料的重要場所, 總是與“嚴肅”“安靜”等詞語密不可分, 其學術性和嚴肅性在日積月累的“沉默”中不斷得到強化, 使本來就已經很嚴肅的學術工作顯得愈加沉悶, 人們常常感受到一種莫名的壓力, 從而弱化了閱讀的效果。在社會節奏日益加快的今天, 來自各方面的壓力空前巨大, 技術的進步導致信息載體的多樣性, 使閱讀的嚴肅性也隨之被消解。休閑性閱覽室的建立, 旨在主動地適應現代和未來社會的特性, 讓前來閱讀的人們感受到的不再是壓抑和嚴肅, 而是休閑和樂趣, 不是來當書山學海的苦行僧, 而是來享受清新、簡單、自然的現代生活樂趣, 達到在閱讀中感受快樂、在快樂中獲取知識的目的。

[1]

一、選題研究意義

隨著電子信息資源的日益增加和紙質信息資源的日益減少, 隨著電腦在辦公室和家庭的日益普及, 很多人認為互聯網將成為人們獲取信息的主要渠道。其實, 圖書館、書店這種可以獲取知識的場所在學習型社會中始終承擔著一個重要角色, 那就是通過各種服務成為公眾補充知識、提高素質的重要場所。當前, 因為職場競爭激烈, 工作負荷大、發展空間小等許多問題困擾著人們。許多人感到工作和生活單調乏味, 雖然很忙, 但都是庸庸碌碌, 沒有體現出自我價值。在這個階段, 人往往容易感到茫然, 精神疲憊, 需要尋找新的更高層次的生活目標與心靈上的放松。這時, 人們就迫切需要一個能夠放松自己、調節心情的場所, 而書吧溫馨、舒適的閱讀環境正可以滿足讀者的需求。這是本次設計選題的依據，一方面，自己喜歡看書，想擁有一個最理想的讀書環境；另一方面，書吧也是大家越來越喜歡的場所，雖然目前并不是特別普及，但它的前景很值得期待。

傳統的書店經營模式已經不能滿足人們的需求，讀者在購書、讀書過程中，還渴望享受到更多更優質的服務，從而達到心理上的滿足。體驗消費的重要性與必要性。正在努力探索獨特的、創新的發展模式。在這種情形下，書吧應順應時代潮流，轉變經營模式，把握難得的時機，開拓創新[2]。

二、設計理念

（一）設計理念

休閑書吧是一個社會公共休閑文化和大眾娛樂文化相結合的公共場所, 其設計理念就是“心的舒適”。以往讀者來到圖書館都是輕聲細語,神態相當嚴肅。休閑書吧的設計以“溫馨、舒適”為主題, 讀者可以輕松自如, 還可以隨意著裝, 強調的是完全放松[3]。其受益者不僅僅是讀者, 還包括里面的工作人員, 舒適隨意的氛圍可以使人們從勞累繁瑣的工作中走出來, 完全的放松自己。

（二）服務方式的多樣性

書吧有其特定的休閑場所和服務, 即在售書的同時, 還提供咖啡、茶等各種飲料的服務, 并提供相應休閑空間為讀者使用;在空間布局上, 不再是傳統書店那樣以書籍陳列為主, 而是將休閑空間和書籍陳列空間融合起來?？傮w看來, 書吧與傳統書店相比其主要優勢在于, 擴展了服務對象與服務范圍, 不僅提供作為有形產品的書籍和飲料, 同時提供作為無形產品的休閑體驗服務。與傳統書店相比, 書吧更契合現代生活方式, 使閱讀時尚化。書吧的出現還是對休閑功能的一種拓展, 它將休閑文化和讀書文化融合在一起, 給人帶來一種全新的休閑方式[4]。

三、空間布局

設計主要的是側重于休閑與文化的結合，在現代繁忙瑣碎的工作生活中，能讓讀者的身心有個放松舒展的地方，這是設計的主旨。在強調書吧基本閱讀功能的基礎上，提供飲料，甜點以及音樂的享受，讓讀者真正享受生活享受時間（如圖

1、圖2）。

圖1平面設計草圖1

圖2平面設計草圖2 在空間分配中使用構成的元素如點、線、面等的綜合運用，在平面布置上構成一副視覺作品，在設計中做到“簡與繁、少與多”的完美結合，注重構成、色調和燈光的整體效果以充分地利用空間和美化空間為宗旨，在布局上既有卡座又有精致高雅的小包間各具特色各盡其妙彼此互應生輝（圖3）。

圖3平面布置圖

四、功能分區

（一）卡座區

每個小卡座都是半封閉式格局，既不會覺得沒有安全感又不擁擠，符合人們的心理要求。每個卡座都設有一面書架，是個獨立式的小包廂，可以幾個人一起看書討論學習。

（二）散座區

1、多功能散座區

多功能散座區設有攝影儀，可以交流學習，是個分享自己經驗的小舞臺，讀者可以上臺朗讀，也可以分享自己的學習工作經驗。在今天這樣一個快節奏的忙碌的社會中，我們接觸的人也是匆匆來匆匆走，大家都沒有停下來的時間去真正的認識對方，有的甚至根本沒時間去認識陌生人，而這個舞臺的設計，就是讓人們可以在自己的休 閑時間里，能夠認識各種不同的人，增加人與人交流的機會，了解他們的生活態度，學習方法，從而讓自己活得更充實，促進互相的交流（圖4）。

圖4 多功能散座區效果圖

2、休閑散座區

休閑散座區主要是個休息的場所，邊坐邊看書邊欣賞玻璃外的景色，路上的行人，來往的車輛，你會發現，其實生活就該是這個步調（圖5）

圖5 休閑散座區

（三）包廂區

書吧設有六個包間，兩個大包間，四個小包間。每個包間有獨立的書柜，桌椅，是個群體學習的好場所(圖6)。

圖6 卡座過道

（四）咖啡廳

咖啡廳也是書吧的一個特色，它跟就餐區比鄰，中間大的圓形的模板裝飾的臺面打上燈光，跟咖啡廳的天花相印生輝，品著咖啡，看著書，跟親密的朋友或愛人一起享受這美妙的時光，是件很舒服的事情（圖7）。

圖7 咖啡廳

（五）就餐區

書吧還設有就餐區，全方位的滿足消費者的需求。在學習了一整天之后，坐在就餐區品味美味的甜點食物，還有植物的清香，疲憊頓時消減了不少。

（六）戶外茶座區

戶外茶座區是書吧的另一個特色，室外光亮的自然光，清新的空氣，溫暖舒適的陽光打在臉上，沉浸在書的童話故事中享受時光。墻面用紅磚堆砌而成，配上白色的鏤空墻壁，跟綠色的植物相映成輝，自然的氣息流露出來，讓你全身心的放松（圖8）。

圖8 戶外茶座區

五、天花設計

書吧的天花也是跟整體的裝飾環境相呼應，大都采用木質材料，散座區天花是格子設計，原木條為主材料，方格中間圓形造型吊頂，內置燈管。卡座區天花是下沉式格子造型，輕鋼龍骨石膏板刷白色乳膠漆，整個卡座長廊都是這個天花造型。每個格子內置燈管，空間明亮寬敞，造型簡單，但是效果很好。咖啡廳的天花是整個空間天花造型中最特別的一個，為了突出咖啡廳的效果感覺，天花用鏡面玻璃吊頂和木質材料相結合，形狀迥異的兩種材質奇妙地結合在一起，有意想不到的效果。中間的圓形吊頂和長長的曲形的纜線也是一道奇特的風景線，纜線上設有射燈，向不同方向照射，營造出咖啡廳神秘。安靜、溫馨的環境效果。

六、家具及綠化

家具、陳設、燈具等對烘托室內環境氣氛，形成室內設計風格等方面起到舉足輕重的作用。家具、陳設、燈具等室內設計的內容，相對地可以脫離界面布置于室內空間里，在室內環境中，實用和觀賞的作用都極為突出，通常它們都處于視覺中顯著的位置，家具還直接與人體相接觸，感受距離最為接近。

室內綠化在現代室內設計中具有不能代替的特殊作用。室內綠化具有改革室內小氣候和吸附粉塵的功能，更為主要的是，室內綠化使室內環境生機勃勃，帶來自然氣息，令人賞心悅目，起到柔化室內人工環境，在高節奏的現代社會生活中具有協調人們心理使之平衡的作用[5]。

本設計中，家具多為木質家具。多功能區以及卡座區桌椅為木質造型家具，散座區為藤制家具，洋溢著自然活力。

七、結束語

每一座城市都充滿著浮躁和嘈雜的聲音，我們可以隨便找到一個地方跳舞，可以隨便找到一個地方泡網，可以隨便找到一個地方喝酒，但很顯然，我們已經沒有能力找到一個可以靜下心來讀書的地方。圖書館可以，但總感覺那里多了一份凝重，少了一絲溫馨。

音樂飄渺而至，咖啡香飄四溢，彌漫其間。有這樣一個地方，將濃郁的休閑與文化發展到了極致，這個地方就是可以同時給人提供物質食糧和精神食糧的書吧。時下，泡書吧這種新的休閑方式迅速在白領和學生種流行開來。點上幾樣精致的甜點，沖上一杯可口的飲料，捧上一本自己心愛的書，伴隨著清凈空靈的音樂，沉靜在書香和有著甜甜味道的空氣里，時間在靜靜地流淌，收獲的不僅是知識和美味，還有心靈上的放松。

參考文獻

[1]齊珊.淺談圖書館新模式—休閑書吧的構建[J].科技情報開發與經濟,2008,6(24)：09-13.[2]曾梅.書吧，文化休閑新時尚[J].北京觀察,2009,6(02):09-10.[3]郭書蟲.開一家溫馨書吧[J].沿海企業與科技,2010,3(12):03-04.[4]朱純潔.書吧的經營理念對公共圖書館環境建設的啟示[J].遵義師范學院學報,2008,3(03):02.[5]張福昌.室內環境藝術設計[M].北京:中國輕工業出版社,2009:20-43.[6]趙志偉.書吧—餐飲文化與讀書文化的有機融合[J].中國食品,2008,5(05):07.[7]李萬樹.開間時尚書吧[J].農家顧問,2009,7(04):11-12.[8]王玉蘭.淺談室內織物與軟環境設計[J].甘肅科技,2008,1(06):12-13.[9]時剛,王愛英.建筑物天然采光新技術[J].華中建筑,2009,7(11):18-19.[10]王建國.生態原則與綠色城市設計[J].建筑學報,2008,8(19):02.

第四篇：環藝畢業論文

西 南 交 通 大 學

本科畢業設計（論文）

陳設藝術在室內設計中的應用研究 ——以“Agora休閑吧”為例年 級: 學 號: 姓 名: 專 業: 指導老師:

年 月

西南交通大學本科畢業設計(論文)

院 系 藝術與傳播學院 專 業 藝術設計(環境藝術設計)年 級 姓 名

指導教師 評 語

指導教師(簽章)

評 閱 人

評 語

評 閱 人(簽章)

成 績

答辯委員會主任(簽章)

年 月 日題 目 陳設藝術在室內設計中的應用研究——以“Agora休閑吧”為例

西南交通大學本科畢業設計報告書 第II頁

畢業設計（論文）任務書

班 級 學生姓名 學 號 發題日期： 完成日期：

題 目 陳設藝術在室內設計中的應用研究——以“Agora休閑吧”為例

1、本論文的目的、意義 通過對Agora休閑吧的室內設計，將所學相關專業知識融會貫通、綜合運用，檢驗綜合所學的基礎理論、基本知識和基本技能，獨立分析、解決工程實際問題的能力，同時也通過論文對本人理論知識做一個全面評價。

隨著城市生活高速發展，人口眾多，日益擴建的城市環境使人的私人空間相對變得狹小。步入新世紀的國人對私人生活空間的保護也愈加強烈。浮躁的、過度的裝飾或者到處用五光十色的裝飾材料去充塞生活空間的室內設計已經令人厭倦，而注重室內陳設設計，崇尚自然、樸實和簡約的設計風格已悄然地成為現代人對室內設計的需求，并使之逐漸成為其風格發展的趨勢，且愈演愈烈。

2、學生應完成的任務

設計內容：平面布置圖、門廳設計、吧臺設計、包間設計等細部設計。

圖紙要求：效果圖8張以上，施工圖30張以上，打印成冊。

畢業論文：5000字以上畢業設計論文撰寫 PPT制作：PPT演示文稿

西南交通大學本科畢業設計報告書 第III頁

3、論文各部分內容及時間分配：（共 17 周）第一部分 第二部分 第三部分 第四部分 第五部分 前期調研和資料查詢(01周)確定方案設計思想、平面布局

(04周)主要空間室內設計

(06周)研究細節、效果圖制作、CAD制圖論文初稿

(08周)修改完善CAD圖紙、論文內容(12周)

(17周)評閱及答辯 匯報冊制作打印，整改

備 注

指導教師：

審 批 人：

年 月 日

年 月 日

西南交通大學本科畢業設計報告書 第IV頁

畢業論文承諾書

1.本畢業設計獨立完成的； 2.本畢業設計沒有抄襲；

3.若有不實，一經查出，請答辯委員嚴懲本人。

承諾人：

年 月 日 西南交通大學本科畢業設計報告書

第V頁

摘要

陳設藝術在現代商業空間中不斷得到廣泛的運用，本文為了深入研究和進一步完善這個領域的理論與實踐，為其理論研究的完善做出一定的努力和嘗試。本研究以現代商業空間中的陳設為對象，通過概念比較和實踐探索，總結出現代商業空間中陳設藝術的獨特性、設計手法和解決當前問題的辦法，探索其在現代室內設計中的運用，展望我國現代商業空間中的陳設發展趨勢。

室內陳設藝術創作有別于其他藝術創作，它雖然受到環境的限定和制約，但仍要求達到與所處環境的和諧統一。在研究室內陳設藝術之前，首先要弄懂室內陳設藝術設計與室內設計專業的關系，要區別于社會中“室內裝飾”、“裝潢”、“室內布置”、“擺設”等概念和內容范圍。室內陳設藝術設計是室內設計不可分割的重要組成部分，它們有許多共同點，都要解決室內空間形象設計、裝飾問題，如家具、織物、燈具等。而不同的是室內設計是一個綜合性設計，而陳設藝術設計往往是在室內設計的大體創意下深入細致的具體工作，體現文化層次，增添藝術效果。

關鍵詞：陳設藝術設計 室內設計 商業空間

西南交通大學本科畢業設計報告書

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Abstract ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

西南交通大學本科畢業設計報告書

第VII頁

目錄

第1章 緒論???????????????????????? 1 第2章 室內陳設藝術設計的概念 ????????????????2 2．1室內陳設藝術設計的概念??????????????2 2．2 室內陳設藝術的分類 ?????????????????2 2．3 陳設藝術在室內設計中的作用和地位

???????????2

第3章 陳設藝術設計在AGORA休閑吧中的應用??????????5 3．1 Agora休閑吧項目概況 ?????????????????5 3．2 Agora休閑吧室內設計理念????????????????5 3．3 Agora休閑吧功能分區??????????????????5

3．3.1門廳區域 ???????????????????????5

3．3.2單人區 ????????????????????????6

3．3.3散座區 ????????????????????????6

3．3.4吧臺區 ????????????????????????7

3．3.5雙人區 ????????????????????????7

3．3.6卡座區 ????????????????????????8

3．3.7包間區 ????????????????????????8

3．3.8桌球室????????????????????????9

第4章 陳設藝術設計發展的趨勢 ????????????????10 4．1陳設藝術設計現狀 ????????????????????10 4．2強化藝術特征的發展趨勢 ?????????????????10 4．3強化奢侈感的發展現狀

?????????????????11 4．4強化空間整體的一致性和成套感 ??????????????11 4．5強化空間元素的混搭設計 ?????????????????11 西南交通大學本科畢業設計報告書

第VIII頁

結語

???????????????????????????12 致謝

??????????????????????????13 參考文獻

?????????????????????????14

西南交通大學本科畢業設計報告書

第1頁

第1章 緒 論

室內陳設藝術設計是室內環境設計的重要組成部分，是一門新興的學科，屬于年輕的專業。隨著我國對外開放，國內經濟迅猛發展，科學、技術、藝術相互交融，室內陳設藝術設計領域，在這風起云涌的大好形勢下，逐漸被人們有所認識，處于穩步前進的發展階段。

室內陳設藝術設計與室內環境設計有許多共同點，都要解決室內空間形象設計，裝修中的裝飾構想，家具、織物、燈具、綠化等設計與挑選問題，相餑處往往是在側重面和研究的深度不同，陳設藝術設計是在室內環境設計的大體創意下，作進一步深入細致的具體設計工作，體現出文化層次，以獲得增光添彩的藝術效果。

室內陳設藝術設計與室內環境設計是一種相輔相成的枝、葉與大樹的關系，不可強制分開。其實分也分不開，只要存在室內設計的環境，就會有室內陳設藝術的內容，只是多與少，高與低的區別。只要是屬于室內陳設藝術設計的門類，必然是處在室內設計的環境之中，只是與環境是否協調的問題。但有時在某種特殊情況下，或時代形勢發展的需求，室內陳設藝術設計參與室內設計的要素較多，形成室內陳設藝術為主的室內設計環境，在這種情況下，室內陳設藝術設計也應該說就是室內環境設計，是獨具特色與藝術感染力的設計佳品。

西南交通大學本科畢業設計報告書

第2頁

第2章 室內陳設藝術的概念

21世紀的今天，高度發達的工業文明正瓦解著人們賴以生存的空間環境，鋼筋混凝土筑成的摩天大廈、毫無生氣的筒子樓擁堵了人們的靈魂，總讓人感覺迷惘和失落。科學技術的發展和物質生活的富裕，給人們的生活和工作帶來了一定的壓力。于是，設計符合人性需求，創造更美、更舒適的室內環境是所有室內設計師追求的新的目標。而如何實現這個目標，重視室內陳設藝術設計，我認為應擺在首位。

2．1室內陳設藝術設計的概念

室內陳設藝術設計，指在室內設計的過程中，設計者根據環境特點、功能需求、審美要求、使用對象要求、工藝特點等要素，利用室內陳設藝術品精心設計出高舒適度、高藝術境界、高品位的理想環境。簡要來說，是指對室內空間中的各種物品的陳列與擺設。陳設品的范圍非常廣泛，內容豐富，形式多種多樣。室內陳設藝術設計是室內設計的重要組成部分，它應與建筑和室內設計的總體風格相融合，為人們提供一種對人性關愛并具有生活情趣的室內空間，緩解人們因工業化帶來的擁擠、嘈雜和污染的浮躁情緒，并幫助人們走出機械化的生活模式。

2．2室內陳設藝術的分類

任何室內陳設藝術都具備兩種使用功能，即實用功能和觀賞功能。按其使用功能又可分為兩類：一類是以實用為主，如家電、燈具、器皿、運動器材、圖書、化妝品、玩具等。這類陳設主要是為了滿足人們日常的生活和工作需要。另一類是以觀賞為主的陳設品，如藝術品、工藝品、紀念品、個人嗜好品、觀賞植物、玩偶動物，等等。這類陳設品本身沒有實用價值，卻因其具有藝術趣味往往可以形成室內環境的視覺中心，成為一個設計亮點。

2．3陳設藝術在室內設計中的作用和地位

城市生活高速發展，人口眾多，日益擴建的城市環境使人的私人空間相對變得狹 西南交通大學本科畢業設計報告書

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小。步入新世紀的國人對私人生活空間的保護也愈加強烈。浮躁的、過度的裝飾或者到處用五光十色的裝飾材料去充塞生活空間的室內設計已經令人厭倦，而注重室內陳設設計，崇尚自然、樸實和簡約的設計風格已悄然地成為現代人對室內設計的需求，并使之逐漸成為其風格發展的趨勢，且愈演愈烈。具體來說，陳設藝術在室內設計中的作用主要體現在以下幾個方面：

2.3.1烘托室內氛圍

氛圍是室內環境給人的總體印象，不同功能、不同性質的室內環境會帶給人不同的心理感受。比如有的設計莊嚴、宏偉、端莊，有的親切、典雅、輕松。而室內陳設藝術則更能影響到室內的整體氛圍，比如在西餐廳的餐桌上鋪上漂亮的桌布，精美的燭臺，結合暖色的燈光，營造一個溫馨浪漫的室內氛圍，能夠讓就餐的顧客感受到親切、典雅的氣氛。

2.3.2強化設計風格

不同的室內空間會有不同的設計風格，如古典、現代、后現代主義風格、自然派風格等。如高大的空間里，精美的壁爐、歐式柱體、燭形水晶組合吊燈及壁燈、壁飾，油畫及雕塑，再配置華麗圖案的裝飾織物，可以很好地強化西洋古典風格高貴、典雅的品質。又如在矛盾復雜的室內空間里，大膽地運用圖案和色彩裝飾，放置個性獨特甚至有點怪異的家具和藝術陳設品，能夠讓室內的后現代主義風格給人一種訴說另類心情的意境?？梢姡愒O藝術品的合理選擇對室內環境風格起著重要的強化作用。

2.3.3豐富室內空間

室內空間的大小、高低容易使人的心理產生不同的想象與幻覺。比如，大的空間令人感覺開闊、舒展，小空間親切、隱私，高空間有上升、崇高的感覺，低空間則壓抑、局促。一般室內空間主要由墻面、地面、頂面三圍空間的圍和而成，除非改建，否則較難改變其形狀，但改建又是一件耗時、費力的復雜工程，因此，合理利用家具、地毯、綠化、水體等室內藝術陳設品來分隔空間，讓室內空間的使用功能更趨合理，西南交通大學本科畢業設計報告書

并令室內空間更富有層次感。

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2.3.4弘揚傳統文化

如今，在室內設計行業中“輕裝修，重裝飾”，提倡設計有個性、有文化內涵的呼聲越來越高，陳設藝術設計將擔負起弘揚文化的重任。綜上所述，室內陳設藝術品的合理選擇，可以體現一個人的文化內涵并很好地詮釋人們的生活，成為人們生活中永不褪色的記憶，能夠讓人的心靈找到一種歸屬感，從而有助于撫慰人們由于外來文化的侵蝕而迷失的精神與靈魂。這是室內設計的宗旨，也是新世紀藝術設計對室內專業設計從業人員的具體要求。西南交通大學本科畢業設計報告書

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3章 陳設藝術設計在AGORA休閑吧中的應用

3.1 Agora休閑吧項目概況

Agora意思是集中、匯集，也叫市政廣場，是公共生活的中心。是雅典城邦政治、社會和宗教生活的中心，是所有政治的、公民的和司法活動之所。Agora休閑吧就是為廣大的社會群眾提供一個交流的活動中心，人們在這里可以談生活、經濟、政治，或者聚會，是一個現代的休閑娛樂中心。

3.2 Agora休閑吧室內設計理念

結合本案例的各方面特點，主要運用了雅典城市的輪廓來做各種造型，讓整個空間形成一個虛擬的“城市”中心，并以城市輪廓做出各種造型來豐富整個空間，室內基調把握在古典和現代之間，既有古典的唯美和優雅，又有現代的韻律和節奏。結合建筑的結構特點，充分利用空間，運用各種陳設藝術的表現手法和形式來豐富空間，給人們帶來不同的視覺感受。色調選用了紫色系列的色彩，為空間營造一種溫馨、浪漫、唯美、奢華的氛圍。

3.2.1門廳區域

門廳綜合運用了功能性陳設和裝飾性陳設。大膽的柱形設計，把握了節奏和韻律的緊張和松弛，第一眼就吸引人的注意力，調動人們興奮的情感。柱面噴涂了鈦金漆，在一定程度上削弱了太過緊張的視覺沖擊，又彰顯了低調且奢華的品牌質感。在兩個夸張的柱中間，是低調的logo,在晶瑩剔透的馬賽克表面上，散發著淡紫色光芒。頂上的吊燈也是空間的一大亮點，它的燈罩是半透明玻璃材質，里面是古典造型的燈具，通過柔美的燈光 西南交通大學本科畢業設計報告書

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把兩種不同質感的融合了起來。墻面延續的造型，很好地為劃分出二次空間，把門廳和等候區從視覺上分開，變得更有層次感。地面是經典的45°斜拼法，兩種相同質感不同色彩的仿古磚，在整個空間中大量運用，深沉的色彩和亞光的質感穩住了空間中跳躍的色彩。從地面到墻面到天花，一直延續了斜拼的方式，天花的鏡面反射效果，拉高了整個空間，使整個大廳看起來更加氣派。在門廳和大廳之間，用了一道三重門做空間分割，它的造型硬朗又簡潔，不僅有很好的功能性，還為空間烘托了氣氛。

從門廳的設計可以聯想，這些功能性和裝飾性兼備的元素將會貫穿整個設計，讓空間更有整體感。

3.2.2單人區

從單人區開始，一直延續著城市的符號，寬大而且造型豐富的窗戶造型，能將窗外的風景剪裁出更加好看的形狀，當人們面向這片窗戶坐下時，就是面對一座美麗的城市。獨特的超長條桌，在空間中頗為壯觀。桌椅都帶有古典元素，與整個方案的設計風格有很好的呼應。厚重的布紋和高調的皮質混搭，使空間又多了層次感，在統一中尋求了變化。墻面選用了紫色暗紋的墻紙，既能統一空間中的元素，又有很好的吸音效果。燈具挑選的是紫色水晶燈，局部照明更能烘托氛圍，營造了優雅效果。吊燈離桌面很近，不僅削弱了空間的空曠感，還可以調節環境整體與局部的關系。

3.2.3散座區

散座區運用了多種元素的混搭。剔透的有機玻璃椅和厚重的絨布椅形成對比，卻顯得十分和諧。桌子的設計同樣采用連體設計，大圓小圓的重復拼 西南交通大學本科畢業設計報告書

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接，臺燈和桌子也連為一體，讓人感覺更有趣味性。燈具的燈罩是半透明燈柱圍合而成，燈光能直接穿透燈柱灑在桌椅上，形成漂亮的光斑。這樣具有親和力的燈光，能拉近人與人之間的關系，為溝通交流帶來方便。從這個角度看，空間的縱深感因為桌椅而更加拉長了，這就是陣列方式帶給人們的視覺感受。

3.2.4吧臺區

因為吧臺是整個休閑吧的中心，休閑吧的總標志，客人應盡快地知道他們所享受的飲品及服務是從哪兒發出的，所以，一般來說，吧臺應放在顯著的位置。二是要方便服務客人，即吧臺設置對酒吧中任何一個角度坐著的客人來說都能得到快捷的服務．同時也便于服務人員的服務活動。吧臺是整個空間的中心和重點，城市的符號體現在吧臺的平面上，凹凸有致的輪廓，讓每個座位都有自己半圍合并且獨立的空間，在提升了趣味性的同時也豐富了人們的交流方式。吧臺用反光很強的飾面跟絲印玻璃拼接，臺面也用絲印玻璃，在吧臺內部藏有燈管，就能看到吧臺像個神秘的發光器，泛出微微的紫光。上方的吊頂運用了A的造型，呈波浪形排列，在降低了空間的高度的同時也增加了親切感。

3.2.5雙人區

雙人區的燈具是亮點，整個燈飾由透明色的晶瑩水晶連綴而成，充滿哥特式神秘感，給人輕快靈動的感覺，即使放在深色調的房間里也不顯得壓抑，反而能夠起到抬高空間的效果。桌子略顯古典，簡潔又充滿質感，西南交通大學本科畢業設計報告書

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配合簡約的現代沙發。墻面造型選擇了水晶柱來組成城市的輪廓，配合磨砂的鏡面材質，使整個空間通透起來。臺球室的門，是厚重的造型，反射很強的鈦金漆飾面，還有獨特的把手設計，都是一種簡單而且奢華的體現。

3.2.6卡座區

這個區域是屬于半封閉的，卡座是一種固定的沙發類餐椅，有直線型，有圓弧型，還有很多自由曲線形態。大部分的卡座都是為了每個空間量身定做的，可以使空間緊湊，豐富富于變化。同時由于每一組卡座都自然的圍合起一個獨立的就餐區域，所以卡座區往往是客人就餐時的首選。卡座沙發作了兩種選擇，一種是皮質感十分強烈且帶有金屬質感的沙發，另外一種是柔性的絨布質地的單人沙發，無論從形式還是質感上都形成了對比。墻面采用金屬球拼貼成城市輪廓，它的光澤使三面高大的墻體，瞬間顯得親切了。天花的畫框無秩序地重疊在一起，既達到了風格的延續，也使空間變得通透和溫馨。

3.2.7包間

包間也是該休閑吧里的重點項目，既要具備私密性，又要具備豐富的娛樂功能。大面積的軟包墻面和座位，能為客人提供足夠的空間。比較寬敞的座位部分，可以供客人坐、臥，讓人在娛樂的時候更加自由自在，不受約束。軟包的另一功能是能起到很好的吸音效果，在播放視頻影音的時候，不會對外面的空間產生噪音干擾。天花上是發光云石燈片，外輪廓是古典圖案，配合茶幾上的圖案和燈具，也使該休閑吧的 西南交通大學本科畢業設計報告書

設計風格得到進一步統一。

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3.2.8桌球室

桌球是休閑吧里的主要娛樂項目之一，桌球室的尺度要求是非常嚴格的，球桌周圍要有1500mm的活動空間，而且燈光照度不低于60lx。桌球室的設計在色彩方面用了紅色和金色，調動人們的興奮度，搭配上棱角分明的玻璃裝飾，顯得十分精致。低矮的吊燈是經過特別設計的，在傳統工業燈的造型基礎上，多了些變化。座椅選擇了銀色來中和空間中有些喧囂的情感，也多了層次和材質對比。

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第4章 陳設藝術設計發展的趨勢

4.1陳設藝術設計現狀

陳設藝術設計是通過有效的陳設物品營造室內空間形象的手段和方法, 是一種對生活方式的表達, 也是每個人生活態度的寫照, 由于物質條件和自身品味的不同, 不同的人會導致不同的陳設效果。隨著經濟發展、物質條件的改善, 人們對生活品質上的需要和追求正在不斷提升, 人們對公共私人空間中的環境藝術性的要求也日益強烈。通過陳設藝術設計來提高室內空間品質與藝術表現力的這種消費市場目前己經成熟, 我認為設計師應從人文的角度入手把陳設藝術設計納入到現行的室內設計中, 進行系統連貫地具有創造性的設計, 營造出個性突出、溫馨怡人、變化多端的室內空間。

室內陳設藝術設計主要是對室內家具、設備裝飾織物、陳設藝術品、照明燈具、綠化等方面的設計處理, 這樣可加強室內的視覺效果, 往往是起畫龍點睛的作用, 增進生活環境的性格品質和藝術品味, 同時還具有潛移默化、創造表現、自我塑造、變化氣質的功效。所以運用不同的裝飾技法強化不同的風格, 可體現價值觀和不同的生活取向?，F有的陳設藝術設計分為三類：酒店、高檔會所、樣板房等一般性的公共場所家具環境的陳設。因此, 陳設藝術設計是室內設計的延續。不觸及室內和建筑結構的基礎上對室內環境進行修飾, 由移動的物品組成, 作用在于裝飾與點綴,以及一定的功能性, 為房間注入精致的細節, 沒有特殊之處的每樣東西, 經過合適的搭配組合,形成特別的空間環境。

4.2強化藝術特征的發展趨勢

如今陳設內容逐漸與藝術結合演變成當今的陳設藝術, 強調裝置概念的介入, 將人類心理空間和物化空間更直接地融合在一起, 打破一般形式及材料堆積出來的常態空間, 是未來陳設藝術發展的主要方向, 任何事物加入了藝術的成分,就會產生質的變化。

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4.3強化奢侈感的發展現狀

奢侈感是重要的附加價值, 通過優雅、高質量設計一體現出來, 使用高檔材料和前住的形式。簡潔的室內設計雖然顯得低調，裝點室內空間的高科技材料和元素卻能夠在其中完全體現本身的品質和質感，在設計上，經典與現代的元素被完美地結合起來，設計者能夠用理性而睿智的態度演繹居住者講究高品質且簡單舒適的生活態度。

4.4強化空間整體的一致性和成套感

孤立的評價陳設物品并不重要, 關鍵是在于它能否與室內整體協調一致方塊黑自系列飾品形成空間的主體特征成套的陳設物組合鐘表、鏡、燭臺、相框、陳設臺、椅子、織物色彩的成套與協調統一。

4.5強化空間元素的混搭設計

亂也會有美感?！?亂” 有時候是一種毫無修飾的生命力可以體會出設計人不理會及簡的那一套心情。經過設計的亂是亂中有序, 亂中還能說出道理, 一讓它亂到底, 飾物肆意混搭, 徹底顛覆美的規律。盡量利用用最簡單的造型表達出最美的效果，但又不缺乏實用性。同時要簡約大方，時尚而不缺乏美感。重視個性和創造性的表現，不主張追求高檔豪華。

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結 語

室內陳設藝術設計是一門新興藝術，是人們生活講究品位、體現個性、審美素養提高的必然產物，在現代室內設計中已成為不容忽視的一部分；優秀人文化的室內陳設藝術設計作品，兼具人文性、交互性、原創性與實用性；把富有人文精神的要素清晰、和諧地展示在設計中，這也是室內陳設藝術設計的基本要求．

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致 謝

在這次畢業設計過程中，無論從設計思路，制圖規范還有效果圖的制作中，我都學到了很多東西，比起以前的紙上談兵，這次真的讓我認識到自己很多的不足，也提高了我解決問題的能力。

我的畢業設計能順利完成，首先要感謝我的導師劉老師，她對本設計的構思、框架和理論運用給予了許多深入的指導，教會我做事情要有條理，并且在構思的時候要大膽地想，大膽地做，總是引導我們的思維更加開闊地思考。在這次畢業設計過程中，劉老師每周都要跟我們見面，檢查進度，并幫我們解決問題，無論多晚，都會滿足我們的需要，可謂是盡心盡力。劉老師的設計思維和熟練的專業技能，也幫助我們很多，讓我們學到很多新的東西，開拓了我們的思維。在這里我要再次感謝我們的劉老師，希望以后也在老師的指導下，學習更多東西。

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參考文獻

[1] 黃艷《陳設藝術設計》，安徽美術出版社。

[2] 潘吾華《室內陳設藝術設計》，中國建筑工業出版社。[3] 黃艷《陳設藝術設計師手冊》，中國建筑工業出版社。[4] 樊麗麗《俱樂部與酒吧》，中國經濟出版社。

[5] 洪麥恩、唐穎《現代商業空間藝術設計》，中國建筑工業出版社。[6] 王受之《世界現代設計史》，新世紀出版社。

[7] 趙和生《博士文庫-當代藝術視野中的建筑》，東南大學出版社。[8] 賀愛武，漫談室內陳設藝術設計。

第五篇：餐飲空間室內設計調查報告

餐飲空間室內設計調查報告

一、目標市場地理環境

1、市場地理特點：位于市中心的火鍋城中，人口密度較高,交通便利，2、氣候條件與風土人情：氣候條件與消費者的飲食習慣有著極大潛在的關系。

二、行業環境分析

（一）目標市場主要經濟指標：

1項目名稱：貴州遵義·拾味館

拾味館2004年誕生于海南海口，是一個全國知名的砂鍋骨湯連鎖品牌。文火慢燉的拾味骨湯，不但是拾味館的招牌味道，更是餐館本身所要傳達的慢生活的態度。考慮了拾味館品牌內涵與遵義加盟店所處的地理位置后，將本項目的主風格定位品味休閑風格。

由于遵義的特色創業，當地的消費群比較多樣，顧客或邀三五好友小聚，或請滿座高朋暢聊。在為加盟店進行室內設計時用一條走廊區分了大堂區包廂區，空間的過渡上不僅具有設計感，且保證了兩個區域之間互不干擾。大廳前門緊靠服務臺。確?？腿嗽谶M行入餐廳時能第一時間感受到服務的熱情。包廂區的入口即是一條走道，墻面上飾以富有當地文化特色的裝飾，木質雕花的背景在燈光的映照下更顯韻味悠長。根據消費群體的不同，又分別設計幾種不同氛圍的包廂，顧客的選擇余地更大，而每間房的細節之中隨處可見設計者在其中的用心。

（二）產業環境：

1、商業繁盛情況。

2、商業化的趨勢與潛力。

3、地方政府優惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情況。

（三）社會環境：

1、當地風俗習慣。

2、歷史文化。

3、民族結構。

4、國際交往，主要食品原料生產流通。

三、市場分析

1、經濟指標：當地餐飲企業經營狀況、實力排列；所有制形式及所占的比重；營業網點數量；從業人員數量。

2、分店所選市場的餐飲業經營現狀：企業數量與競爭能力（是否已形成規模競爭？）；經營管理水平高低；經營檔次高低；菜系地位。

3、競爭對手分析：

A、傳統型競爭者現狀：數目、業績水平、營業額、利潤收入統計分析；成功原因：管理水平先進？服務優秀？社會環境條件優越？失敗原因：菜品出問題？運行機制故障等？

B、傳統型競爭者優勢：傳統優勢；經營規模優勢；位置優勢；主打菜品優勢。

C、新興高檔餐飲經營者：經營何種菜系？菜系取向？是否平民化、貴族化等。經營地段：哪一區段，裝修的風格特點及選用裝飾物件。經營狀況：營業額、營業利潤、就餐人數、訂餐數等。經營規模：店的面積、可容納客人數量。廳內面積分布等。

4、消費者分析：

A、該市場消費者飲食習慣、口味喜好、選擇飲食偏好等。

B、該市場消費者的消費特點，包括消費者的消費意識，是否喜歡到餐廳就餐，個人或家庭的消費比例較之成都如何，消費水平的高低。

5、在該地開店的優勢策略：

競爭策略：市場最佳切入點；營銷策略：宣傳與客戶認同；培育顧客偏愛；建立常客網絡關系。

拾味館企業介紹

拾味館創始于2005年，是一家全國性的餐飲連鎖管理企業，以“關愛-幸福” 的品牌形象贏得眾多消費者的認同與支持。公司總部位于海南省?？谑?，是具有深厚海南文化和特色的餐飲企業，在深圳、武漢分別設有分公司。公司自創立以來，首創“拾味砂鍋骨湯”，并以其為特色主打菜品，領跑與推動中華骨湯文化的發展。

拾味館以鑄造行業領導品牌為核心目標，憑借標準化、數字化的管理理念，以令人矚目的速度每年快速增長。先后獲得“中華餐飲名店”、“全國知名砂鍋骨湯連鎖品牌”、中國公眾營養與發展中心認證的“營養健康倡導產品”等眾多殊榮。截止2011年底，拾味館已在北京、?？?、深圳、武漢、西安、長沙、貴陽、昆明、惠陽、廣州、三亞11個城市開設近30家拾味館餐廳，擁有員工超過2000人

拾味館環境、