第一篇：食物中毒應急處理預案和報告制度

食物中毒應急處理預案和報告制度

為了有效應急處置學校內可能發生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的健康發展，特制訂本方案。

一、領導機構與職責：

1、機構設置：

（1）學校成立食品衛生安全工作領導小組：

組 長：路向麗

組 員：陳長飛、張傳鈺、燕杰、蔡曉培、燕書民

（2）領導小組下設辦公室，由王穎任主任，成員有：劉文娟、王娟、韓巧麗

（3）醫療救護組：

組 長：陳潤生

組 員：張露露、張倩倩、趙園園、高曉輝

當發生一般輕微食物中毒（10人以下的輕微嘔吐、腹瀉）由 校組織人員帶到就近醫院治療。當發生較嚴重食品衛生安全事故時，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，撥打“120”醫療搶電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告 發病情況，做好秩序維護等工作。

2、機構職責：

（1）領導小組職責：

全面領導學校食品衛生安全工作，根據上級文件精神及學校實際，研究制訂工作意見。統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各 方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

（2）辦公室職責：

下發上級有關文件和本辦制訂的各項文件、通知，指導各相關部門或下屬人員實施應急處理預案。接到事故報告，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。

根據工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展食品衛生安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

三、事故應急處理。

1、報告制度 食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為：師生發現少量（10人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）食堂及時向學校安全領導辦公室主任報告，安全領導辦公室主任進行處置，并逐級報告；發現較嚴重食品衛生事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現10人以上相同癥狀的群體發病情況，下同），應立即向領導小組（組長）報告，由領導小組向上級教育部門及當地政府報告，同時立即啟動學校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施 一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮。校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

3、醫療求援 學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯系家長 學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5、病源保護 學校發生較嚴重食品衛生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調度 事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，學校具體安排，必要時可向衛生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開 保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責任追究

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

第二篇：食物中毒應急處理預案

社區

食 物 中 毒 應 急 預 案二〇一三年

食物中毒應急處理預案

1、服務對象出現人員嘔吐、發燒、腹瀉等疑似食物中毒情況時，應立即報當天值班醫生，夜間要同時向值班領導匯報；

2、值班醫生到達現場后，應迅速了解相關情況，包括全天的飲食種類、飲食量，就餐地點和就餐時間等；有共同飲食情況的人數達3人或3人以上的，應警惕，按集體食物中毒處理；1到2人暫按一般情況處理；

3、懷疑集體食物中毒的，中心衛生所、老年服務部、兒童部、救助部應立即逐級匯報，啟動中心《突發事件處理預案》；

4、各部室應立即送患者到就近正規醫院就診、確診、救治，安排專人負責陪護；中毒人數較多時，應立即報120請求支援；

5、中心財務為救治病人暫墊付費用，待確診后，與我中心無關的食物中毒者，患者自己支付費用；

6、及時通知服務對象家屬；

7、行政后勤科和食堂封存就餐灶食品，疑似飯菜，取留樣柜留樣灶的樣品，等待取樣；

8、中心衛生所和行政后勤科應加派人手對剩余人群進行監測，后續發現類似癥狀的應立即匯報，及時處理；

9、根據中心領導的有關指示，做好各項善后工作，確保正常的餐飲工作；

10、任何職工或個人不得就食物中毒事件擅自接待新聞媒體，中心突發事件應急處理領導小組組長負責向上級衛生部門及主管部門報告。

三、需緊急就醫事件應急處理預案

1、需緊急就醫事件指服務對象發生此類情況：死亡、自殺、自殘、墜樓、斗毆致傷、墜床致傷、摔傷骨折、燒傷、燙傷、昏迷、劇烈疼痛、哮喘或呼吸困難、心臟病突發、突發腦中風以及其他需要醫生緊急到場的情形；

2、發生此類情況后，值班護理員應立即呼喚同伴支持，緊急用手機報值班醫生，．報醫時應簡明扼要說明主要情況；

3、值班醫生接電話后要火速趕往現場(5分鐘以內），并在電話

中指導護理員做好前期的必要處理，包括報120;

4、醫生和護理員各自向部門匯報，夜間需向值班領導報告，啟動中心《突發事件處理預案》；

5、值班醫生到現場后，應立即進行搶救，并根據實際情況決定先通知家屬還是先通知120；非正常死亡人員應持續心臟復蘇，直到120到來；

6、通知家屬相關情況，包括已報120等緊急情況；

7、有服務對象非正常死亡時由突發事件應急處理領導小組決定是否報警；

8、120到達后，需要立即轉院治療的，家屬尚未到達的，當班醫生應陪護到醫院和家屬交接。

9、正常死亡的也應該進行必要的和系統的搶救，聯系家屬是否撥打120搶救治療；

10、對死亡的認定以120診斷為準，我中心自己診斷死亡除檢查常規體征外，還需加做心電圖。

11、本預案適合于中心“三無”對象、孤殘兒童和流浪乞討救助對象。

第三篇：傳染病和食物中毒處理預案制度

紅旗中心小學

食物中毒處理預案制度

根據目前預防食物中毒事件，為使防治工作指揮有力、有序、有效的開展，特制訂本工作方案：

一、組織機構

總指揮：

李書賢（校長）

副指揮：

朱秀明（副校長）兼任外部協調組長

李文霞（副校長）兼現場緊急營救組長

成員：

劉宏偉及各班班主任組成。

主要服務現場及協調、安排現場的具體工作并和醫療部門取得聯系。

指揮部下設以下工作小組：

1、現場保護組。李文霞（副校長）任組長，張娜（教導主任）任副組長，部分教師，主要負責對“病例”所在區域及直接接觸者進行隔離封閉和現場保護。

2、摸底調查組。朱秀明（副校長）任組長，高明靜（教導主任）任副組長。主要負責第一時間調查“病例”所接觸的有關人員以便及時隔離，嚴密監控其它師生員工的健康情況。

3、消毒組。皇甫大剛（少隊大隊輔導員）任組長，成員各班班主任，主要負責對病例所活動的區域進行消毒，加強重點場所如教室、專用教室、廁所、食堂、小商店等場所的消毒，并對封閉區域隨時進行消毒。

4、后勤保障組。湯玉平（工會主席）任組長，成員劉宏偉、張明順、畢晶偉，組成學校后勤組成員，主要負責所需的各種物質供應的保障。

5、思想工作組。李書賢（校長）任組長，成員有各班主任，主要負責被隔離人員的思想穩定和疏通工作，消除緊張和恐懼心理并做好外圍家長及相關人員的勸解工作。

6、接待組。李書賢（校長）任組長，成員由學校工會等有關人員組成，主要負責接待家長及社會有關人員并做好宣傳解釋工作。

7、聯絡匯報組。朱秀明（副校長）任組長，成員由各班班主任組成，主要負責向上級領導和衛生部門匯報疫情，向社會及有關部門發布信息。

二、應急措施

當食物中毒事件后，在第一時間即采取如下措施：

1、學校指揮部領導及現場指揮組，以最快速度到達現場，進行防治工作的指揮、協調工作。

2、聯絡匯報組，立即向區教育局體衛藝、區疾控中心、區衛生監督所、鄉教育辦公室等有關單位取得聯系，爭取上級領導及有關部門的支持。

3、隔離封閉組，對“病例”所在區域及直接接觸者進行隔離封閉，建立隔離室，有必要時取得當地政府及公安派出所的支持。

4、消毒組，在有關衛生部門的指導下，對“病例”所活動的區域進行嚴格消毒，并對封閉區域隨時進行消毒。各班主任做好早、中晚教室三次通風工作。

5、后勤保障組，根據疫情的需要，及時采購、保障并提供所需的防護、消毒等用具用品、藥品等必需品。

6、思想工作組，在第一時間到達“病區”，及時做好相關人員的思想穩定和疏通工作，并做好學生、家長及有關人員的思想工作。及時使用電話等多種方式進行詢問關懷。

7、接待組，及時做好來訪家長及社會有關人員的宣傳、解釋工作。

三、充分重視，嚴格防范交叉感染。

每一個開展工作的環節必須周密考慮各種防范措施，杜絕一切感染的機會與可能性。停止一切大型活動、專用教室暫停使用。

四、做好被隔離學生的教學工作。

學校調整課程和授課時間，提供在教師指導下自學、及上門補課、電話輔導等方式改變教學和學習的行為和方式。

五、積極爭取上級行政部門和醫療衛生部門的支持，依靠社區等各方，力爭做好一切工作。

安陽市紅旗中心小學校

第四篇：幼兒園食物中毒應急處理預案

幼兒園食物中毒應急處理預案

為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本園幼兒的幼兒身體健康，特制定食物中毒預案。

一、食物中毒搶救領導小組

組長：xxx

副組長： xxx

成 員：xx

二、發生食物中毒后的報告

當共同就餐人員在就餐后的一段時間內同時出現惡心，嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀時應懷疑食物中毒。此時，第一發現人應立即向學校食物中毒領導小組組長報告，組長在接到報告后，應立即向當地衛生行政部門報告，并通知領導小組 成員立即到崗，部署各項就治及處理工作。

三、具體措施及責任

1、組織搶救工作由負責人立即聯系醫療單位，及時向醫院運送患者進行救治

2、由保健醫生負責向衛生部門報告，報告電話；xxxxx3、由園長向上級主管部門報告，說明事故的經過及嚴重程度，必要時請求支援；

4、現場的封閉保護。發生中毒的食堂應立即封閉，任何人不得進入。剩余的食品及其原料，加工食品的容器、用具必須保留，待衛生行政部門的調查人員調查事故原因.四、食物中毒搶救領導小組組長負責園內搶救工作的組織協調。

第五篇：幼兒園食物中毒應急處理預案

大金店直屬第一幼兒園食物中毒應急處理預案

根據區教育局關于切實加強學校食品衛生安全監督管理工作，結合我園食品衛生工作的實際，在加強對食品單位衛生安全監管力度的同時，為應對可能發生的幼兒食物中毒事件(以下簡稱“事件”)，穩定校園和教學秩序，特制定本應急預案。

一、組織協調

1、成立幼兒食物中毒處理領導小組，明確分工，明確任務。在“事件”發生時，學校領導應立即根據“事件”的實際情況召集領導小組成員到位,爭取時間，積極救治患者，統一協調,實施“事件”的處理。

2、小組成員由下列人員組成:

組長：崔廣建

副組長：王瑞玲

成員：吳瑞娜

陳紅娜

鐘洪娜

劉會君

王金成 陳楠楠

張瑩瑩

陳鳥娜

焦森峰

3、各成員任務職責：

①園長全面負責協調處理“事件”的一切事務；

②保健員協助組長處理事件；負責組織聯絡和傳遞信息工作；根據 “事件”的態勢，如實向上級有關部門匯報；協調處理相關教學課程的調整等。對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現場采取臨時控制措施；必要時可對相關責任人進行臨時監控；積極配合有關部門開展調查工作；維持校園穩定等。

③組員：立即趕赴現場展開初步的搶救工作；努力搜集“事件”發生的可疑中毒食物，并將可疑食物帶交醫院化驗檢查，以便醫生確定中毒原因；聯系相關的救治醫院；統計患者人數及病情，及時向上級領導匯報動態情況；公布“事件”的真實情況，做好新聞媒體的接待等。及時調動交通工具接送患者去醫院救治； 1 做好患者家長(家屬)接待等后勤保障工；做好在校學生的思想工作,穩定學生情緒；及時與中毒幼兒家長取得聯系。

二、處理流程

幼兒園有關人員和食堂主管在衛生防疫等相關部門工作人員到達之前，應保護好現場，并采取下列措施：

1、在情況未判明前，禁止繼續食用和銷毀剩余的可疑食品；對可疑食品進行現場封存；

2、進行現場初步急救處理；

3、聯系救治醫院并及時轉送；

4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(嘔吐物、大便等)交調查人員和送驗；

5、逐級上報有關部門。

三、報告制度

幼兒“食品衛生安全事故處理小組”應本著“不夸大，不隱瞞，實事求是”的原則，在第一時間內向區教育局等有關部門報告發生食物中毒單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物等有關內容