第一篇：對藥殘的控制[本站推薦]

隨著國際的主流，我們國家對水產行業也實行了大力的整頓和監管措施，也逐步形成了“從農田到餐桌”的全程監控制度。

這項制度要求食品行業在食品鏈中應用良好的操作規范，即良好的農業生產規范(GAP)、良好的生產操作規范(GMP)、良好的衛生操作規范(GHP)等，由此來控制諸多的潛在食品危害。

而作為生產現場的品管，我們顧及不到水產養殖的監管，我們的任務便集中在了對現場加工品質的這樣一個監管。

以前就有很多食品安全事故頻繁爆出，而其往往都是在發生食品安全事故或者媒體曝光之后，政府才采取補救措施，而缺乏消費者健康面臨危機時所采取風險管理的預先保障制度。所以我們可以通過風險的評估制度來實現全面防范與管理，而HACCP體系就是這樣一種在危害識別、評價和控制方面的科學、合理和系統的 危險評估方法。我們的每個車間都有各自的HACCP控制點，比如各個車間的金屬探測監控點，就要求我們嚴格把關了，我們要知道這個監測的真正意義所在，并能夠保證一個較高的產品合格率，除了金屬探測監控點，其他的一樣要做到嚴格的監控，這便是我們做為品管的價值所在了。除此之外，我們還應建立一個良好的食品安全信用體系如食品質量安全的信息追溯制度和缺陷食品召回制度。

食品信息追溯制度是指通過記錄的標記，對某個事物或某項活動的歷史情況、應用情況或事物所處的位置進行追溯的能力。像我們的平時所說的批號也具有這樣的一個追溯能力，象征著產品的某一種身份，而作為一個品管呢，我們就應該在這些生產活動中做好記錄的工作，弄清每一個事物的應用情況和事物所處的位置，才能進行更好的跟蹤和管理。這就涉及到了我們的報表工作，我們可以建立一個“食品身份編碼識別制度”，即建立食品安全信用檔案，要求生產過程建立檔案，記錄產地、生產者、化肥及農藥使用等詳細信息，可供日后客戶和消費者的查閱。

三項措施包括：一是進一步加強對國家禁用藥物的監督檢查 二是對市場大宗產品和出口產品，將會同有關部門加大檢查力度，一旦發現有害藥物殘留超標，立即采取果斷措施，并將真實情況向公眾發布。

三是在農業部統一部署下，對水產品養殖、加工、流通環節的藥物使用情況，進行一次專項檢查。

水產品藥物殘留標準相當復雜，大多數人并不知道它是怎么制訂出來的，有些什么作用，因此，應該告訴公眾，如今我國的標準越來越向發達國家靠攏。對有些藥物殘留的標準已精細到萬分之幾毫克。按藥理解釋，食用100噸才可能致病，藥物殘留微量超標不等于一定致癌。強化水產品藥殘抽檢，重點任務

（一）加強現場檢查

監督與指導并重，強化生產過程監管。二）加強藥殘抽檢

加大抽檢力度，擴大抽檢范圍，在9、10月份養殖用藥高峰期，對轄區內的三類基地和個體小型養殖場開展藥殘監督抽查，要保證抽樣的隨機性和科學性 三）建立責任追究制度。

對在現場檢查和藥殘抽檢中查出的違規企業，根據違法性質、危害程度，采取停止銷售產品、責令整改、產品無害化處理或監督銷毀、罰款及沒收違法所得等措施。同時，建立“黑名單”制度，對違規企業實行專庫管理，重點監控，對企業負責人進行集中培訓，限期整改。對于各種案件的處理，切實做到禁用藥物來源和渠道未查清的不放過，超標產品未處理的不放過，對有關責任人員未處理的不放過。建立健全針對監管部門的責任追究制度，對個別地方漁業行政主管部門及其工作人員不依法履行法定職責、監管不到位、措施不落實、玩忽職守，造成重大質量安全事故并帶來嚴重后果的，以及長期專項整治實施不力，存在問題得不到解決的地方依法追究主要負責人的責任。

（四）推進健康養殖行動 五）強化生產自律

加強對生產者健康養殖技術的培訓

四、工作要求

（一）加強領導，同時，要結合本區域存在的突出問題和薄弱環節，制定詳細工作方案，提出明確目標、具體任務和切實可行的措施。

（二）落實責任，加強督導。制定的各項工作目標和措施都要有部署、有檢查、有成果考核驗收。對重點地區和重點案件現場指導、督查督辦，及時指導各地實施專項行動。

（三）全面動員，綜合協調。

政主管部門要充分動員行政、技術推廣、質檢機構、行業協會各方面力量，多管齊下，密切配合，形成合力，確保整治工作取得成效。要建立有效的銜接機制，加強與畜牧、獸醫以及工商、質檢、公安等部門的溝通和協調，及時移送、處理有關案件。

（四）及時溝通，加強宣傳。

同時，要充分利用各種媒體，加強法律法規知識和科學消費知識宣傳，利用各種手段宣傳專項整治工作措施和成效，及時曝光典型案例，形成強大宣傳聲勢，營造安全生產、放心消費的良好社會氛圍。充分發揮主流媒體宣傳導向作用，樹立中國水產品優質品牌形象。

第二篇：農殘控制主管崗位職責

1.編寫制訂農殘控制流程并監督實施。

2.各種農殘監控記錄的統計整理。

3.負責制訂病蟲測報。

4.負責對基地農民進行技術指導。

5.負責基地農殘控制效果評審。

6.對基地原料農殘安全進行風險評估。

第三篇：醫院藥占比控制體會

醫院藥占比控制體會

為適應醫院發展的客觀經濟規律、醫療衛生體制改革的新要求，醫院領導機關以科學發展觀為指導，加強醫院管理，強化內涵建設，調整收人結構，通過系列措施控制藥占比，減少不合理用藥等不當開支，最大限度為患者提供安全、有效、質優、價廉的醫藥服務，取得 良好的綜合效益。

控制藥占比的主要做法

1.1強化合理用藥觀念醫院領導機關從強化合理用藥觀念人手，組織全院醫師認真學習《合理用藥實施細則》《抗菌藥物臨床應用指導原則》等規范，在全院各級會議上，宣傳合理用藥的正確觀念和基本知識。同時，充分利用開展“優質服務月”“醫院管理年”、醫德醫風教育等活動，鞏固“一切以病人為中心”的理念，強化合理用藥意識，教育醫務人員自覺地把控制藥占比作為緩解“看病難、看病貴”的一項具體行動。

1.2實行藥占比控制考核根據市內和周邊地區同級醫院藥占比的平均水平，結合科室的不同情況，醫院規定各科室的具體藥占比指標川。外科系統定為40%，內科45%，而腫瘤內科、感染科等以藥物治療為主的科室為50%。對臨床各科的用藥比例核定基數按月考核，并將藥占比與績效分配掛鉤。對于超過藥占比基數的科室，按超過水平加倍扣績效獎，藥占比每 超1%，扣除科室績效獎的2%;同時，對未按醫保用藥規定的醫師，藥占比超標而造成醫院被罰現象，直接從當事人績效獎中等額扣除。有了明確的控制目標和績效桿杠，醫務人員在執行中有了依據，普遍增強了自律自控意識。

1.3落實藥品監控制度職能科室每季度對藥物使用情況進行統計分析，對同類型藥品用量的前3位，或某種藥品連續3個月的用量、金額上升較快，在無普遍大量使用理由的情況下，擬定為有“促銷嫌疑”，相應采取停用和停采購等控制措施。醫務處、藥劑科、質控科等通過抽查處方和信息科后臺統計等方式，對臨床醫師的處方適時監督，對開大處方的進行督導談話，必要時停止處方權。充分發揮藥事委員會的職能作用，每季度召開例會，通報藥占比監控情況，對超標科室限令整改，促進合理用藥。

1.4嚴把藥品采購關積極落實主渠道供應，嚴格按照《軍隊合理醫療用藥目錄》和《江蘇省合理醫療用藥目錄》范圍及集中招標中標的藥品進行采購;嚴格控制藥品的臨時性采購申請，對使用相同品種，不同規格、不同價格、不同廠家的藥品，必須由醫院藥事委員會全體成員充分論證，確定其療效、價格，集體討論通過。對于患者特需的高價藥、新特藥，必須經專科醫師申請、科主任審核、院領導審批后適量采購試用，嚴格限制高價貴重藥品的采購。

1.5應用合理用藥軟件2009年，醫院應用合理用藥監測系統(PASS)。在醫院局域網上，通過藥品信息查詢功能，提供臨床用藥指南和患者用藥教育，通過醫囑查詢功能，對藥物相互作用、注射配伍禁忌、重復用藥、藥物過敏史、禁忌征、副作用、特殊人群用藥和特殊管理藥品劑量進行審查，以幫助醫師合理用藥〔’}。該系統的應用，受到全院醫師的歡迎，對控制藥占比發揮了顯著的促進作用。

2控制藥占比的主要效果

2.1資料來源數據資料來源于2005-2009“軍字一號”醫院信息系統醫療費用統計子系統，收費項目按醫院信息系統項目類別歸類。醫療費、藥品費等收費項目、收費標準按照國家、當地省、市規定執行。

2.2藥占比結果及分析

表1 2005-2009年本院藥品收入占業務收入情況

***82009

業務收人(萬元)6206.47 6554.03 8271.20 10252.76 16688.25

藥品收人(萬元)2588.36 2562.58 3222.613834.895782.86

藥占比(%)41.7039.1038.9637.4034.65

表1所示，2005-2009年本院藥占比始終控制在一個較理想的水平，每年分別比上一降低2.6%,0.14% ,1.56% ,2.84%，總體呈逐年遞減的趨勢，且2009年比2005年降低7.05%。這個結果，除了近幾年醫院業務收人大幅攀升的影響外，在控制藥占比上采取的系列措施和做法亦取得了實效。業務收入增長率大于對應藥品收入增長率，說明在控制藥占比時更在提高其他(技術性、服務性)收人的比例。另外，醫院總體上用藥是合理的，基本上不存在過度使用新特藥、進口藥、濫用藥和靠賣藥謀取高額利潤的現象廠。

3控制藥占比的主要體會

3.1思想教育是先導要控制藥占比，首先必須解決醫務人員的思想認識問題。醫院采取各種措施，營造良好氛圍，使合理用藥的觀念深深扎根于醫務人員的頭腦中。

3.2監督考核是手段要制定標準和規章制度，以及易于操作的程序。監督與考核有利于強化醫務人員在醫療活動中按規定執行，有利于鞏固醫務人員的合理用藥觀念。

3.3領導重視是關鍵醫院領導堅持以科學發展觀為指導，從醫院的長遠利益出發，從醫療衛生體制改革發展趨勢著眼，確立走內涵發展的思路，靠質量和服務取勝，給予相關職能部門和監督考核機構支持，使控制藥占比的措施和獎懲得以落實。

3.4信息技術是平臺醫院信息化建設為有效地控制藥占比搭建可操作性平臺。利用醫院信息系統對藥品的采購、消耗、價格、品種、規格、供應商、數量、金額進行統計分析，適時監控科室、主診組和醫務人員的用藥情況;查找問題、分析原因，迅速反饋，整改落實，通過信息化渠道不斷完善合理用藥措施。

第四篇：GSM：如何控制Vc注射液殘氧量

GSM殘氧儀解答：如何控制Vc殘氧量

維生素C（維C）注射液是人們非常常用的藥物，它可以加快人體新陳代謝，增強機體免疫力，延緩衰老。維生素C又叫抗壞血酸，可以用于治療壞血病。

維C的生產會收到如PH值，溫度等因素影響導致變色，變黃。據專業人士分析，影響維C變色的因素里，包裝內的氧氣含量是至關重要的一點。所以，生產維C大輸液產品或是維C小容量注射劑時，控制好包裝內的殘留氧含量就成為最關鍵的問題。

很多用戶選擇使用SYSTECH公司研發的GSM微量頂空殘氧儀解決這個問題。

GSM微量頂空分析儀搭載了SYSTECH專利的U型傳感器，只需1cc的氣體量分析精度就可以達到0.001%，所以可以輕松而準確的測試小容量維C注射液的殘氧量。并且SYSTECH還針對小容量注射液測試困難的特點，開發了水針采樣的全套簡便方法，更加方便了客戶的使用。

目前國內知名的維C生產商，上海百正許昌制藥廠已經應用GSM監控旗下多種產品的充氮效果。該公司高層管理人員對GSM的測試褒獎有加：GSM很好的保證了產品質量，不僅是對充氮工藝，而且對其原輔料，溫度控制，滅菌等過程給出了良好的技術參考。

第五篇：日照海洋與漁業局關于大菱鲆藥殘問題情況通報

日照海洋與漁業局關于大菱鲆藥殘問題情況通報

11月17日,上海媒體首次對山東產大菱鲆藥殘超標進行了報道，有關新聞媒體也相繼進行報道，上海等地陸續停售了山東產大菱鲆。面對這一事件，日照市委、市政府高度重視，立即作出安排部署，有關部門迅速行動，并積極配合省水產品質量檢測中心對我市養殖企業進行了抽檢工作。目前，省水產質檢中心抽檢結果已經公布，農業部對有關情況進行了通報，我市也迅速采取措施，開展了有關應對和處置工作。現在，向大家通報一下情況。

一、我市大菱鲆養殖的基本現狀

“多寶魚”，學名大菱鲆，是一種名貴經濟魚類，營養價值、經濟價值較高。1992年引入我國，售價曾高達300多元一斤。我市自2001年開始引進大菱鲆，由于市場需求旺盛、贏利空間較大，因而大菱鲆養殖在短短兩年內遍布我市沿海鄉鎮。我市大菱鲆養殖戶有300余家，養殖面積41.9萬平方米，存養量560萬尾，其中商品魚240萬尾，共有養殖人員約1500人，年產量2500噸左右，年產值2億元，在我市水產養殖中占有重要地位。

二、我市對大菱鲆藥殘事件開展的工作和查處情況

一是迅速召開會議，共同研究措施。上海“多寶魚”事件發生后，市委、市政府高度重視，主要領導作出重要批示，要求妥善處理，積極應對。市政府兩位分管領導分別主持召開由市直有關部門和各區縣政府負責人等參加的緊急會議，就應對工作作出具體安排部署。市海洋與漁業局迅速落實領導指示，召開了由沿海各區漁業主管部門領導和科室負責人參加的緊急會議，成立了由市局一把手任組長的全市大菱鲆藥殘問題專項檢查領導小組，立即開展調查摸底和專項整治活動。同時，各區局分別成立專項領導小組，按照省、市部署，抓好工作落實。

二是立即開展整治，查實摸清底數。從11月19日開始，在全市范圍集中開展水產品養殖用藥專項檢查整治活動，全面摸清我市大菱鲆養殖現狀，對養殖單位的藥品倉庫、養殖車間和生產記錄、用藥記錄進行重點檢查。再一次免費印發農業部《水產養殖質量安全管理規定》、《無公害食品漁藥使用準則》、《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》、《禁用漁藥》和《日照市水產養殖用藥安全日常監管制度》。教育、引導養殖戶正確認識事件影響，認清使用違禁藥物的危害，堅定健康養殖、生態養殖的信心。

三是根據抽檢結果，嚴厲查處違法企業。根據農業部11月27日新聞發布會對我市先進養魚場、泰達水產養殖場的通報，市有關部門立即對2家企業的大菱鲆進行了封存。省海洋與漁業廳《關于對非法使用違禁藥物的大菱鲆養殖企業進行處罰的決定》下達后，我市依據《中華人民共和國農產品質量安全法》和省廳《決定》，今天上午對使用違禁藥物、受到農業部通報的2家企業封存的商品魚實施了監督銷毀，并給予罰款的嚴厲處罰。

三、下步工作措施

一是進一步加大宣傳教育力度。廣泛宣傳、普及安全用藥知識，積極推廣生態、健康養殖模式，切實維護廣大消費者的權益，保護水產養殖行業的健康發展。加強對養殖人員的教育培訓，強化水產品質量安全意識，培養合理用藥、健康養殖新觀念，切實提高科學養殖水平。

二是進一步加強聯合監督檢查。在發揮好漁業主管部門養殖環節用藥監管職能的同時，積極配合食品藥品監督、工商、畜牧等部門，對違法銷售違禁藥物的，堅決予以查處，并將違法經營業戶在相關網站、報刊上進行公開曝光，堅決堵住違禁漁藥流入養殖企業。

三是進一步加強對養殖業的規范化管理。繼續加強我市水產品產地環境、水質、苗種以及養殖環節漁用藥物、餌料使用的監督管理，完善水產苗種生產許可制度和藥殘監控制度。嚴格執行標準化養殖規范，實行全程標準化生產，完善水產品質量監管體系，建立健全水產品質量安全長效機制。

四是進一步嚴格市場準入。所有養殖業戶出售成品魚前，必須同時提供該批產品的養殖生產記錄、用藥記錄和產品檢驗報告，到當地主管部門辦理產地證明手續。對存在問題的產品，一律不準銷售。

五是進一步發揮部門指導和服務作用。幫助養殖企業搞好生產經營，積極引進推廣新品種、新模式養殖，對合格產品要大力開拓市場，擴大銷路。引導養殖業戶抓好當前養殖生產，避免造成不必要的損失。

來源： 南方漁網編輯：黃倩