第一篇：餐廳使用餐飲收銀管理系統軟件有什么優勢 餐飲管理軟件哪個好

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餐廳使用餐飲收銀管理系統軟件有什么優勢 餐飲管理軟件哪個好 1． 形象需求

現在的娛樂飲餐行業在出品和服務方面的很有特色，環境幽雅，裝修豪華但在很多方面還在使用手工方式來處理問題運作問題，在目前前衛的廣州，給客人的感覺是，出品優秀，服務一流，但在運作方面‘現代感’略顯不足。目前全國大多一流的娛樂餐飲企業都使用電腦來處理運作及管理問題，對于在廣東的企業，跟上時代，使用電腦，提升形象已是一種必然。2． 安全需求

手工管理方式在安全方面有很多不可避免的問題：

1）

在收銀方面手工計算容易產生錯漏，輕則百元，重則千計，漏計企業損失事小，錯計客人投訴事大，一但發生錯漏，易造成客人誤解（宰人、虛報亂報價格），企業聲譽將受到很大影響，客人流失在所難免。（自動計算出每桌的費用）

2）

收銀與樓面合作漏單或漏品，此類事情經常發生，一般都是真對自己的朋友或熟人，下單不計單，手工管理一般使用廚部留單，事后與前臺收銀帳單對帳來監控，但廚部單據較亂，單量一大基本無法對清，也很難跟蹤到責任人。（統計服務員的工作量）3）收銀與樓面串通，不知會顧客，暗中打折，私拿折扣款（打折權限）4）收銀員更改菜單少收帳款（營業報表記錄）5）收銀員私拿票據無記錄（收款報表記錄）

6）由于餐券不回找,需防止收銀員以餐卷應收余額充現金的情況等等（收款方式記錄）

3． 服務需求 提高收銀結帳時間

客人在結帳時的耐心是很有限的，此時也最易產生投訴，結帳時怕發生錯漏，收銀員都較為謹慎，特別是出品較多的大單，核價計價速度更是緩慢。結帳時間過長，已成為某些客人逃單的理由。提高結帳速度，改善服務，這是重要一環。提高咨客服務質量：

咨客的作用是帶位，引座，她必須預先知道臺房大小，空房空位情況，臺房的預訂情況，避免帶著客人空跑，或不合理的臺房安排。（桌位的管理）提高樓面的服務質量：

只有及時了解決客人的就餐時間，上菜情況才能更好的在不同的狀態下為客人做好服務 提高廚部的服務質量： 思迅天店收銀軟件官網：www.tmdps.cn 電話：0755-26520975

客人催單是再普通不過的事了，原因是廚部沒有做好合理的出品順序及時間安排所置，如果廚部能預先知道各出品的下單時間，就可避免某出品被長時間擱置不出，減少客人催單情況（后廚小票包含菜品，桌位，時間）提高服務人員的服務質量

安裝軟件后減少了服務人員的跑動時間，客人需要服務時服務人員可以及時地到達，提高了服務質量。4． 管理需求

事后管理不能滿足管理要求

一般在餐廳或酒店目前手工管理理想的狀態是：每日能在收市后一小時內，統計生成出當日的營業日報。月底生成簡單的統計分析報表。這些報表都很簡單，粗糙，缺少明晰的解釋，如果要做的相當仔細，拿又要花費大量的人工時間。企業的經營情況不能及時的得到，使經營決策者常常得不到數據的支持，而無法及時地作出新的決策。（龐大的營業報表精確到每個桌位，菜品）管理方面人手不足：

手工管理在某些方面常常心有余而力不足，如做好時段客流分析，就能合理安排不同時段的人力資源，做好‘出品成本核算’，就能合理安排菜式品種，做到利潤最優，做好‘出品銷售排行’就能及時了解客人的喜好，并做好備料等工作?.等等，這些道理企業都很清楚，但人力不夠，基本無法完成，即使偶而為之，也不能常久，當企業在進行經營決策時得不到數據的有效支持。電腦管理的優勢

娛樂餐飲業這個傳統的行業得到越來越大的發展，建立企業自身的現代化管理信息系統，已成為越來越多的商界有識之士的共識，如何把握客戶的需求，用最經濟的辦法獲得最大的客戶滿意度，就成為行業最根本的競爭優勢所在，如何降低成本，如何制止浪費，如何提高效率已經成為每個企業家的共同追求，而這一切背后的關鍵正是管理。傳統的餐飲娛樂行業是完全由人工來管理，前臺由服務員負責客人的點菜記錄，傳菜，送菜，后臺庫房，財務采用人工統計數據，手工設計輸出報表，經理根據報表估計營業狀況再進行決策。。這樣令效益低下，而且人為錯誤較多，而通過計算機管理，從國內外大量實際應用數據表明，采用計算機管理餐飲娛樂的企業可以節省人力32%，降低消耗19%，提高服務速度68%，同時還可以提升企業形象和信譽，并提高顧客滿意度，大大增強企業的竟爭能力和管理水平，綜合效益是非常明顯的。同時計算機不光是一種管理手段，更重要的是提供了一種量化的管理思想，最重要的就是成本控制的思想穿整個系統，酒家的人、財、物三方面的成本控制成功與否關系到經營的成敗。

通過與企業的溝通，相信企業正是考慮到上述這一點，為令企業與時迸進，需要一套能提高工作效率，提高效益，提高企業形象的企業管理系統

總體概括來說可以餐飲軟件主要可以幫助管理者實現以下功能：

一、數據分析，為餐廳經營提供數據支持。比如，什么好賣，什么不好賣；什么時段好賣；什么位置好賣；哪個服務員推銷的能力強；什么消費方式客人容易接受；什么餐品成本高；什么餐品成本低；每個菜是怎么做的；庫存變化量等等。善用這些數據分析，可以改善餐廳經營狀況。合理利用這些數據分析，可以提高餐廳的管理水平。

二、可以避免某些弊端。比如收銀員吃錢；庫存管理混亂；菜品采購問題等等。從這些方面節約的錢，可不是小數目。思迅天店收銀軟件官網：www.tmdps.cn 電話：0755-26520975

三、假如你在外地又要管理餐廳，餐飲管理軟件可以提供你管理的途徑。其他的餐飲管理軟件我不知道，我做的軟件可以。

四、餐飲連鎖公司如何控制旗下分店，尤其是加盟店，“實時”監督它們的經營情況；有沒有跑料；有沒有違反經營規則等等，這也是新一代餐飲軟件的優勢。

第二篇：餐飲管理軟件怎么防止收銀漏洞

餐飲管理軟件怎么杜絕收銀漏洞

志達餐飲軟件網站：www.jdrj.net 電話：400 015 9098 100%杜絕前臺管理漏洞（志達餐飲軟件能百分百封殺前臺管理漏洞）

1、（核單）有志達廚房分單打印，廚房必須收到廚房分單才出品，并按單出品，有效防止了開單不經過收銀臺而出品的情況，大大減輕了財務核單工作量。（所有單從打印機打出來，就經過了收銀臺電腦，收銀臺有記錄，就必須收銀，這樣就杜絕了出品不經過收銀臺的手工單的漏洞）

2、（管理）作弊主要是把結賬金額變小得差額，現在有以下幾種情況可能改小結賬金額：退單、菜品單價修改、菜品數量修改、贈送、打折、抹零，以上操作都有權限嚴格控制，并有生成操作記錄財務審查，餐飲企業應當由在場管理人員了解情況并簽字，結賬后再申請簽字應不充許。

4、（核單）退單：廚房做好登記，根據出品與否，跟蹤菜品是否轉銷售，退菜需要確認已出品菜是否退回廚房，并做手工統計報表，手工報表每天交給財務用來同志達軟件退單明細報表對照；事后追究退菜原因及責任；

5、（核單）消費卷如現金卷的發放和使用需嚴格控制，防止自己內部員工利用作弊(志達軟件：消費卷管理杜絕漏洞)。

6、（核單）所有結賬單上面服務員簽字，實收多少。（至少需二人聯合才能作弊）

7、（管理）收銀員不能自己管理和銷售商品，可由吧臺出品。（防止收銀員自己帶煙、酒等進酒店進行銷售，財務可不定期盤存吧臺庫存；至少需二人聯合才能作弊）

第三篇：2016年中國餐飲收銀管理軟件排名（最終版）

2016年中國餐飲收銀管理軟件排名

最近兩年，智能餐飲系統提供商發展迅猛，市場涌現出了不少的面向餐廳的SaaS服務商，由于產品質量和用戶體驗參差不齊，中國餐飲數據研究院推出2016年中國智能餐飲管理系統排行榜。本次評測我們選取了功能/UI設計/反應速度/穩定性/可擴展性/售后服務/價格/知名度等量化指標作為評分標準，最終選出評分排名最高的前五位（滿分5分）。

第一名：屏芯科技

屏芯科技于2008年成立，創始人郭佳肅。支持無線點菜，原材料管理，成本核算，宴會功能，會員管理，套菜管理，發票管理，來電顯示系統，時價管理，利潤分析等特色功能，不過屏芯科技產品價格較高，主要面向中大型餐飲商家。

功能：★★★★★

UI設計：★★★★★

反應速度：★★★★★

穩定性：★★★★★

可擴展性：★★★★☆

售后服務：★★★★☆

價格：★★★★☆ 知名度：★★★★★

屏芯科技綜合得分：4.7

第二名：三千客

公司成立于2015年初，CEO為蘇春園，旗下主要產品為“三千客智能門店”系列產品，產品矩陣包含“智能收銀”、“精準營銷”、“門店運營”以及“數據參謀”。據稱，三千客智能餐飲系統全渠道接入線上與線下的訂單，打通堂食、外賣、支付、優惠和配送，積累用戶數據并向商家提供精準營銷建議及服務。三千客產品價格比較優惠，特別適合成長型快餐連鎖企業使用。目前已經推出免費版三千客手機客戶端，可以在各大應用市場下載使用。

功能：★★★★☆

UI設計：★★★★★

反應速度：★★★★★

穩定性：★★★★★

可擴展性：★★★★★

售后服務：★★★★★

價格：★★★★★ 知名度：★★★☆☆

三千客綜合得分：4.7

第三名：奧琦瑋

奧琦瑋成立于2006年，研發了從原料采購、中央廚房加工、物流配送、門店成本管理、前廳運營、會員營銷和外賣電商服務系統等全鏈條的信息化服務系統。客戶也以中大型商家為主。

功能：★★★★★

UI設計：★★★★☆

反應速度：★★★★★

穩定性：★★★★★

可擴展性：★★★★☆

售后服務：★★★★★

價格：★★★★☆ 知名度：★★★★☆

奧琦瑋綜合得分：4.6

第四名：客如云

客如云產品包含OnPOS智能終端硬件、OnOS應用系統、OnCloud云端應用和OnStore開放平臺的基于云端技術的產品結構，功能也比較全面，但是對硬件要求比較高。客如云UI設計優，功能完整，但接通平臺單一。

功能：★★★★★

UI設計：★★★★★

反應速度：★★★★★

穩定性：★★★★☆

可擴展性：★★★☆☆

售后服務：★★★★☆

價格：★★★★☆ 知名度：★★★★★

客如云綜合得分：4.5

第五名：二維火

成立于2007年，隸屬于杭州迪火科技有限公司，專注餐飲云收銀系統的研發和應用。二維火主打收銀，并推出了針對餐飲老板的二維火掌柜，針對服務生二維火服務生以及顧客專屬的二維火小二，產品功能強大，但是模塊比較分散，用戶需要在電腦和手機上下載10多種的不同功能的軟件終端，學習成本較高，尤其是針對顧客的APP，畢竟顧客的接受程度有限。和客如云相似，二維火的UI設計不錯，功能完整，但接通平臺比較單一。

功能：★★★★☆

UI設計：★★★★★

反應速度：★★★★★

穩定性：★★★★☆

可擴展性：★★★★☆

售后服務：★★★★☆

價格：★★★★★ 知名度：★★★★☆

二維火綜合得分：4.5

隨著互聯網技術的不斷發展和線上線下的不斷融合，未來的餐飲信息化服務，會將餐飲的上、中、下游業務流程全面整合貫通。目前這一領域吸引著多個強有力的玩家加入，競爭正呈現白熱化趨勢。三千客、屏芯科技等互聯網智能餐飲管理系統各有千秋，正以各自的產品特色引領著餐飲SaaS行業的發展。

第四篇：餐飲收銀管理軟件系統10大漏洞及10對策上篇

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餐飲收銀管理軟件系統10大漏洞及10對策上篇

餐飲經營中，收銀崗位擔負著餐廳的收款結算的重要任務，是餐廳準確反映經營成果和現金流入的神經中樞。同樣，作為餐廳財務收支管理的一個重要組成部分，它又是一個需要重點監控的崗位，那么，餐飲企業如何在現代市場經營規則中規避收銀環節中的工作漏洞和作弊現象呢？

1．發票的漏洞及管理

在餐飲經營中，發票管理出現漏洞現象較多，既有客人需要發票的，也有不要的，所以規避漏洞必須加強發票的管理，現今隨著我國財政稅收工作的不斷完善，大多服務業中一般有機打發票和定額發票兩種，也有部分小城市仍然使用手工開具發票，在這里，我們重點談一下存在的漏洞及監控方法。

(1)收銀員截留客人不要的發票：如客人自行就餐，不需要發票，收銀員則根據賬單金額，按照相應對等金額私自截留，留作已用。

(2)收銀員鉆不要發票客人漏洞，截留賬款。通常在一家財務收銀管理混亂的餐廳會發生，如客人不要發票，收銀員銷毀收費單據，截流收入。

(3)發票大頭小尾：在我國大量使用手工開具發票時代，此種作弊現象大量發生。如客人實際消費180元，收銀員開具發票時，給客人按實際消費金額開具，而在財務聯和存根聯則按小于實際消費的金額開具，從而給自已截流收入創造條件，進行作弊。或是將客人聯發票金額按客人要求多開具一定金額，而存根和財務聯則按實際消費金額開具發票。這些，既給餐廳造成一定的經濟損失，也使造成餐廳管理上的混亂，甚至是財經法律責任。當然，隨著我國財經法制的不斷完善和對機打定額發票普及使用，此種作弊現象已少有發生。

以上因發票管理使用上和漏洞，在餐飲經營中當引起重視，首先，要求收銀在做賬中對已開具發票的賬單，加蓋發票已開出章，以便于財務進行統計，未要發票賬單，也應注明。其次，對于發票的使用應有專人管理，核對發票號碼，并進行銷號。另外，在發票使用管理上，盡量配合稅務機關使用可監控發票系統。思迅天店收銀軟件官網：www.tmdps.cn 電話:0755-26520975

2．自助早餐重復收費之漏洞 在餐飲經營中，一般有自助早餐這項服務，往往收費標準又是統一的。因此，在收銀工作中，也是及容易作弊的一個環節。曾經在廣州xx火鍋城，就發生過有收銀員利用收費標準一致的情況，用同一份收費賬單向，同樣人次就餐的客人收費，而入賬時則減少入賬，截流現金收入。雖事后根據員工舉報餐廳依法進行了處理，但仍暴露出來這一環節如不加強監控管理，特別容易使人作弊。從而給餐廳造成一定經濟損失。

在這里，我們需要明確的是，必須加強管理中的制約關系，比如，每天餐飲開早餐時，收銀員和餐飲吧臺服務員必須一同上崗，且要求吧臺服務員做好早餐就餐人數的統計，對免早和收費早餐做好分類統計，并與收銀員進行核實對證。作好記錄。發現出入，應及時逐級向主管上級匯報，以便及時處理。

3．收銀備用金及長短款的漏洞及管理

餐飲經營中，收銀點一般會根據結算工作需要，從財務部領取一定備用現金，以便日常收款結算時找零兌換使用。為防止收銀私自挪用備用金，餐廳相關監控部門必須做到不定期抽查備用金使用情況，盡量減少收銀備用金數額，如每班次收銀發生現金長短款時，必須要求收銀員認真自查，對不明原因的長短款，長款要如實上交財務，短款由責任人賠償。在餐廳，一般發生長款的原因多是由客人找零而發生的，餐廳管理者且不要忽視長款的管理，因為日積月累的找零長款，也是極容易滋生漏洞的源頭，所以，必須加強管理，認真對待。4．賬單的使用漏洞及管理

收銀管理中，賬單的管理也至關重要，曾經發生多例餐廳賬單管理混亂，收銀員趁機私自收費后銷毀賬單，截流現金收入現象。所以，在日常收銀賬單的管理上，應當采取以下措施來進行監控管理：

(1)賬單使用必須填制賬單控制報表，并要求收銀不得跳號使用，必須連號使用。

(2)作廢賬單必須在賬單上詳細注明作廢原因，由相關兩人以上工作人員簽字，收銀主管審核簽字確認。

(3)每次收款，賬單作為收費單必須連同附單，食品菜單，酒水單一同附上交財務。5．變更收費標準，進行作弊

收銀對對客結賬時，將單價更改，多向客人收費，而按實際單價入賬，此種作弊現象不僅給餐廳造成經濟損失，一旦被客人發現，更是會給餐廳造成極其惡劣的影響。所以，對待此問題，一是要加強日常員工隊伍教育，二是一經發現，堅決對當事人予以辭退，從而樹立良好的職業氛圍。

第五篇：餐飲管理有限公司經營優勢概述

焦作市金潤餐飲管理有限公司經營優勢：

學生餐廳，對于學校而言，其地位與作用十分重要，要求必須有實力的專業公司來經營。我公司有多年的實踐管理經驗、專業的管理人才等獨特的優勢，具體如下：

1.經營經驗豐富科學。

我公司2003年八月進入焦作師專南校區餐廳至今已有十年的時間了，經過公司上下同心共力的摸索成長，公司已經從起步走向成熟，積累了豐富的管理經驗，可應對學生餐廳可能出現的各種情況。這對學生餐廳的安全和諧運營無疑是至關重要的。

2、管理隊伍優秀卓越。

我公司的管理人員具有豐富的實際操作管理經驗，通過組織專業規范的學習培訓，能夠彌補自身的不足，具有先進的管理經驗和實戰技能。并且我公司配備的員工具有管理人資格認證，專業且經驗豐富，是我公司的一大優勢之一。

3、從業人員配備科學合理。

從業人員包括管理人員、面點師、大廚、切配、勤雜工、保潔員、洗消員、服務員、采購人員，食堂從業人員人數有146人。

4、熟悉師生需求心理。

經過我公司多年的實際調查摸索，對學生餐廳適宜的飯菜口味與價格標準有著科學的認識與準確的把握。相信我們對學校環境的熟悉，將為工作的有序高效開展打下堅實基礎。