第一篇：建筑工地宿舍-食品-廁所-浴室-生活垃圾考核管理制度

建筑工地食品安全管理制度

為加強建筑工地食品安全管理, 保障人民群眾的身體健康與生命安全, 現將在工地食品安全管理作如下規定：

1、總承包單位、分包單位是工地食品安全的第一責任人，應當設有對工地食堂食品安全進行管理的組織機構，并設有專兼職的食品安全管理人員。

2、建筑工地食堂建設應取得衛生許可證，并應當符合下列要求：

2.1 設置在離工地垃圾堆(場)、坑式廁所、糞池等有毒有害場所25米以外地勢較高的地方，并有符合衛生要求的上下水道。

2.2 設置獨立廚房和食物貯存間。洗菜區具備禽肉、蔬菜分開的清洗池。

2.3 食堂頂棚、墻壁、地面使用防霉、防潮、防水材料，墻面材料到頂并便于清潔，地面做硬化和防滑處理。制作間灶臺及其周邊貼瓷磚，所貼瓷磚高度不小于1.5米。

2.4 食物貯存間內糧食存放臺距離墻和地面大于0.2米，窗戶排風口距地面2米以上。2.5 配備必要的排風設施、冷藏設施、消毒保潔以及消防防火設施，配備有效的防蠅、防鼠、防塵設施和符合衛生要求的廢棄物處理設施。

3、采購豬肉、蔬菜、牛羊肉、禽類、水產品、熟肉制品、乳品及乳制品、豆制品、醬油、食醋、飲用桶裝水、大米、小麥粉、食用植物油、水果、食鹽、散裝白酒等列入重點名錄的食品，對購進的貨物應當按批次向供貨人索取食品質量檢驗證明、檢疫證明、銷售憑證等與食品安全有關的證明并保存復印件備查。

4、建筑工地食堂加工食品應當符合以下要求： 4.1 生熟分開，防止交叉污染； 4.2 易腐食品冷藏；

4.3 制售涼菜有專人、專室、專用工具、專用消毒設備、專用冷藏設備，不具備涼菜制作專間條件的，不得制作和提供涼菜；

4.4 貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝等安全、無害，不得使用非食品容器盛裝食品及其原料；

4.5 接觸直接入口食品的容器和用具使用前必須洗凈、消毒。

5、建筑工地食堂加工食品應當符合下列規定：

5.1 不得加工和使用腐敗變質、有毒有害、病死、毒死或死因不明的畜禽產品； 5.2 禁止食用未熟透的扁豆；

5.3 禁止銷售無有效保質措施的熟肉制品；

5.4 禁止建筑工地食堂購買、使用、存放亞硝酸鹽； 5.5 食品庫房內不得存放有毒有害物品和不潔物； 5.6 不得采購無證照商販經營的食品。

6、食品從業人員應當依法定期進行健康檢查，取得健康體檢證以及相關食品衛生知識培訓證后方可從業。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。

7、建筑工地食堂發生食品安全事件后，總承包單位和分包單位，除采取搶救、調查與控制措施外，應當立即向當地建設局和衛生局報告；同時積極配合衛生行政部門、建筑行政部門和食品安全綜合監管部門對食品安全事件的調查處理。

建筑工地宿舍住宿制度

為了給每位施工人員提供一個文明、衛生、安靜、舒適的住宿環境，現將在工地住宿人員作如下規定：

治

安：

1、入住者必須到項目部治保主任處報到，憑身份證登記造冊，由項目辦理暫住證、上崗證、發放胸卡、床位卡。

2、實行室長負責制，室內嚴禁賭博、斗毆、酗酒、男女混居和用具及用具入室。

3、必須愛護生活區內及宿舍內的公用設施及公共財物。

4、外來人員應登記，辦理留宿手續，經項目經理同意方可借宿，未經許可可不準隨意入室留宿。

防

火：

1、室內嚴禁私拉亂笨電線、電氣設備及使用電加熱器具。

2、嚴禁臥床吸煙和亂丟煙蒂。

3、宿舍內嚴禁燒飯、燒菜。

4、嚴禁將易燃易爆物品帶入室內。

衛

生：

1、嚴禁亂倒垃圾、臟水及隨地大小便。

2、在規定區域內曬衣、被不得隨意亂掛，注意個人衛生。

3、必須建立宿舍值日制度，搞好室內衛生及門前的三包工作。

4、宿舍內的物品堆放必須規范，做到整齊、有序。

以上規定望住宿人員認真執行，違者視情節嚴重，將作出處理、清退，直至移交上級有關部門處理

建筑工地廁所保潔制度

為了提高工地文明程度，科學規范使用管理好廁所，切實使其保持潔凈衛生，凈化環境，現將在工地廁所保潔管理作如下規定：

1．廁所搭建必須遠離食堂不小于30m，男女廁所要有明顯標志。

2、廁所搭建要有符合規定的化糞池，嚴禁糞便直接排入河道或下水道。

3、廁所大便槽小便池必須用白瓷磚鋪貼，保持瓷磚潔白，無黃斑、尿跡，無臭味。

4、廁所管理有專人負責，并進行定期檢查和消毒。廁所衛生值日清掃員要早、中、晚每天三次沖洗清掃，經常保持公共廁所清潔衛生。

5、廁所保潔，人人有責，應自覺做好用廁衛生，大小便必須入廁坑，并及時沖洗。

6、廁所內不準亂仍煙蒂，亂仍紙屑，隨地吐痰。

7、要節約用水。水籠頭的使用，要隨用隨開，用完及時關閉，不要放任自流，也不要頻繁開關水籠頭，避免早損。

8、廁所墻壁不得隨便亂擦亂抹，更不能在上面亂寫亂劃亂抹，亂用水弄濕墻壁，切實使墻壁潔凈衛生。

9、高層建筑三層以上，每隔一層設簡易廁所，要有圍護及標志，有專人打掃。

建筑工地浴室保潔制度

為了加強對浴室工作的管理，更好地為廣大員工服務，現將在工地浴室保潔管理作如下規定：

１、項目要在現場分開設立男女浴室，要根據季節變化設置太陽能和取暖設施，健全衛生管理制度，設有衛生負責人。

２、搞好浴室內外衛生工作，室內每天沖洗，做到地面清潔，無雜物，柜、凳放置整齊，室外必須經常打掃，及時清理下水道。3

3、加強責任感，經常檢查設備情況，發現損壞及時修理，確保洗浴人員的安全。

4、進入浴室不得打罵，斗毆；不得損壞公物，如有發現，追究責任，嚴肅處理。

5、提倡文明就浴。不在浴室亂丟瓜果皮殼等雜物，不得在浴室內隨地大小便。

6、每個職工都有使用和保潔的義務，要節約用水。

7、洗浴人員必須存好自己衣物財物，出浴前必須檢查自己所帶物件，不得隨便亂拿他人財物（丟失東西概不負責）

8、浴室消毒規定：

8.1 浴室每周消毒一次，用消毒液進行常規消毒；

8.2消毒人員一定注意不要把藥水和身體接觸以免造成傷害；

8.3 用噴霧和抹擦的方式，對地面增面和柜子進行消毒；

8.4 藥噴灑10分鐘后用清水沖洗干凈；

8.5 消毒人員工作時必須帶口罩、帶膠手套、穿膠靴；

建筑工地生活垃圾管理和考核制度

為搞好建筑工地環境衛生，為全體員工創造一個清潔，優美的工作生活環境，促進兩個文明建設，現將在工地生活垃圾管理和考核制度作如下規定：

1、項目部成立工地生活垃圾管理和考核工作小組，并設有專兼職的管理考核人員。

2、為方便生活垃圾的集中存放，在***位置采用加氣塊砌筑二個4m×1.5m的生活垃圾存放池，可回收和不可回收垃圾應分開設置。工地辦公區和生活區應設密閉式垃圾箱桶。

3、各施工隊應嚴格按要求分類傾倒生活垃圾，不得隨意丟棄或亂扔亂放，除生活垃圾外，其它施工垃圾嚴禁倒入生活垃圾池或專用垃圾桶內。

4、現場管理人員食堂門口適當位置應擺放用于傾倒剩菜、剩飯的專用生活垃圾桶，其它生活垃圾直接倒入生活垃圾池內。

5、嚴禁亂丟垃圾，工地要教育員工不在道路上亂丟紙屑和生活垃圾。

6、生活垃圾根據季節可每周集中清運一次，如高溫季節為防止出現蒼蠅或其它蚊蟲，可采用噴灑藥物或每隔兩天便進行外運。也可委托環衛部門及時清運生活垃圾。

7、對各施工隊伍做好宣傳教育工作，使其認識到：保護環境、人人有責。

8、項目部明確各施工隊生活環境責任區，要求各責任人搞好各自的責任區衛生，每天按時清理打掃。

9、各食堂對于變質腐爛的蔬菜或食品應做生活垃圾處理，嚴禁食用，防止出現食物中毒事件。

10、對垃圾容器要定時進行清洗。

11、工地生活垃圾管理和考核工作小組每月定期組織檢查和考核，對違反本制度的班組和個人，責令限期改正，對整改不力和屢教不改的一并予以處罰30~50元。對考核優秀的班組和個人給予表彰。

12、嚴禁在樓內或直接從樓上往下隨意丟棄生活垃圾，每發現一次罰款50元，并要求對丟棄的垃圾及時進行清理。

13、對在現場內隨意丟棄或不按要求分類傾倒生活垃圾的，視情節或認識態度每次給予30-50元的罰款。

第二篇：施工現場宿舍、廁所、浴室管理制度

成都建筑工程集團總公司泰合國際財富中心項目部

綠色施工(006)

宿舍、廁所、浴室管理制度

一、宿舍管理制度

1、集體宿舍必須有專人負責管理，住宿人員必須服從管理，自覺遵守工地各項規章制度。

2、集體宿舍是施工人員休息、生活、學習的場所，應保持宿舍衛生整潔、安靜和良好秩序，每個住宿人員應遵守文明宿舍公約。

3、住宅人員要維護公共衛生，保持室內干凈、整潔，生活用品擺設、疊放整齊，地面不亂扔雜物、煙頭。

4、每個宿舍房間要編號并選室長，室長負責安排衛生值日和清掃工作，住宿人員名單要上墻，每日衛生值日人員要自覺負責門前和室內衛生的打掃，督促同室人員不亂扔垃圾，不亂倒臟水，不隨地便溺。

5、工地管理人員每周一次組織人員檢查，如宿舍發現臟、亂、臭現象應責令整改，屢違者經教育后視情節輕重給予處罰或清退。宿舍內不得留宿無關人員和家屬子女。

6、宿舍無人時關好窗戶，切斷電源，鎖上門鎖。

7、宿舍內不準聚眾酗酒，不得聚眾賭博，嚴禁斗毆，嚴禁從樓上向下倒水。

8、冬季宿舍要防止火災和煤氣中毒。

二、宿舍衛生制度

1、宿舍必須有衛生負責人和衛生輪流值日包干表，明確職責。成都建筑工程集團總公司泰合國際財富中心項目部

綠色施工(006)

2、職工宿舍合理布置，床單、枕巾干凈衛生，被子疊放整齊。

3、洗臉毛巾掛成一條線，不穿的衣服疊整齊，放在固定的地方。

4、洗漱用具、餐具放在固定的地方，整齊干凈，餐具要遮蓋。

5、床鋪下邊不得有雜物，鞋子放在固定的地方。

6、室內地面保持干凈，桌椅表面無灰塵，窗戶明亮。

7、宿舍內由室長安排值班表，使職工自覺打掃宿舍衛生。

8、剩飯、剩菜一律要倒入泔水桶，不準亂倒。

9、不亂扔雜物，不隨地大小便。

三、文明宿舍住宿制度

1、每人必須交住宿保證抵押金。

2、嚴禁在室內私接電線、電器設備及使用電加熱器具。

3、嚴禁亂倒臟水、垃圾，嚴禁隨地大小便。

4、嚴禁在床上吸煙和在室內點蠟燭。

5、嚴禁在室內燒飯、燒菜及吃飯。

6、嚴禁在規定區域外晾曬衣服、被子，注意個人衛生。

7、必須建立宿舍值日制度，搞好室內衛生及門前三包工作。

8、必須建立室長負責制，嚴禁賭博、酗酒、斗毆。成都建筑工程集團總公司泰合國際財富中心項目部

綠色施工(006)

9、必須愛護生活區內及宿舍內的公共財物、公共設施。

10、外來人員應辦理會客登記，未經許可不準隨意進人宿舍及留宿。

11、宿舍內物品堆放必須規范。

四、廁所管理制度

1、設有專人打掃，每日早晚各清掃一次。

2、兩天噴灑一次藥物，防止蚊蠅蛆孳生。

3、做到墻面清潔、整潔，無亂寫亂畫，無亂劃。

4、廁所保持清潔衛生，無臭無味，保證空氣流通清新，環境整潔。

5、大便槽使用水沖式，便池無害化處理，三池式儲糞池；無污水外流，無堵塞，保持清潔無害。

6、定期、不定期檢查，健全衛生制度。

五、浴室管理制度

1、設專人打掃，保證室內外清潔。

2、浴室內禁止隨地吐痰，禁止大小便、洗衣服或洗刷勞動用具。

3、洗浴人員必須節約用水，浴后應隨手關閉水籠頭。

4、愛護浴室內各種設備，嚴禁破壞。禁止在浴室內追逐打鬧。

5、注意洗浴安全，謹防滑跌傷人。成都建筑工程集團總公司泰合國際財富中心項目部

綠色施工(006)

6、加強相互監督，對違反制度者，將按文明施工管理規定處以罰款。

第三篇：建筑工地職工食堂、宿舍、廁所衛生管理制度

建筑工地職工食堂、宿舍、廁所衛生管理制度

第一章 總體要求

第一條 各施工企業必須建立建筑工地食堂、宿舍、廁所等衛生管理制度，并落實責任到人。

第二條 建筑工地的施工作業區與生活區必須嚴格分離，生活區應設置統一的集體食堂、宿舍、男女簡易浴室、男女廁所、茶水棚、曬衣區等。

第三條 食堂選址應遠離有毒有害場所，20米內不得有廁所、垃圾堆等污染源；宿舍與廁所之間的距離不得小于5米。

第四條 在建工程內部不能兼作住宿使用。

第五條 生活區應落實消滅蚊蠅孽生的措施，確保生活區的環境衛生。

第六條 生活區垃圾應集中歸堆、遮擋、及時處理；廢水要及時排放，不得亂倒亂流，不得有積水，區內應做到衛生整潔、無污水、無污物。

第二章 食堂衛生管理

第七條 食堂設施：

（一）食堂分就餐間和制作間，面積需與進餐人數相當，其地面和墻裙用水泥作抹面。有條件的食堂，制作間灶臺及其周圍要鑲嵌白瓷磚，爐灶應有通風排煙設備；

（二）食堂應有冷藏冰箱；

（三）食品加工機械、用具、炊具、容器應有防蠅、防 1

塵設備；

（四）食堂應有相應的更衣、消毒、盥洗、采光、照明、通風、防蠅、防塵設備以及通暢的上下水管道；

（五）餐廳應設有洗碗池、殘渣桶和洗手設備；

（六）公用餐具應有專用洗刷、消毒和存放設備。

第八條 食堂管理：

（一）食堂應當申領衛生許可證，具有健全的衛生管理制度。項目經理要負責食堂管理工作，并將提高食品衛生質量、預防食物中毒，列入崗位責任制的考核條件中；

（二）食堂要經常開展食品衛生檢查工作，各施工企業要根據《食品衛生法》的有關規定進行管理檢查。

第九條 炊事人員衛生：

（一）食堂炊事人員必須每年進行一次體檢，并按有關規定進行健康檢查，取得健康合格證；

（二）炊事人員操作時必須穿戴好工作服、工作帽，并保持清潔整齊，做到文明操作，不赤背，不光腳，禁止隨地吐痰；

（三）炊事人員在工作期間必須做好個人衛生。

第十條 食品衛生：

（一）根據《食品衛生法》的規定，食品不得接觸有毒物、不潔物；

（二）貯存食品要隔墻、離地，注意做到通風、防潮、防蟲、防鼠，生熟食品、原料、半成品、成品要分開存放；

（三）盛放醬油、鹽等副食調料要做到用容器加蓋存放，物見本色，確保清潔衛生；

（四）制售過程及使用操作用具和設施如刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池子、抹布和冰箱時要嚴格做到食品的生熟分開；

（五）銷售飯菜時要用餐具盛裝直接入口的食品；

（六）飯、菜一旦發現變質，不得銷售與食用；

（七）公用食具要每日洗凈消毒，應有上、下水洗手和餐具洗滌設備；

（八）盛放丟棄食物的桶必須有蓋，并及時清運。第十一條 飲水衛生：

（一）生活區應有合格的可供食用的自來水，不得用河水作為食用水；

（二）茶水棚的茶水桶應做到加蓋加鎖，并配備茶具和消毒設備，保證茶水供應。嚴禁飲用生水；

（三）夏季必須確保施工現場涼開水或清涼茶的供應，防止發生中暑脫水現象。

第三章 宿舍衛生管理

第十二條 宿舍應使用永久、半永久建筑房屋或活動板房，禁止使用易燃材料建造，檐口高度不得低于2.8米，門和主要通道寬不少于1.2米，應適當分區間隔為數間房間，且必須明亮通風，門窗應齊全、牢固，窗戶面積不少宿舍面積的1/5。

第十三條 宿舍室內地面要求澆筑厚度不小于10厘米厚，強度不低于C10的混凝土地面，四周應設置排水溝，排

水溝坡度不少于0.5%，并嚴禁有積水。

第十四條 宿舍的入住人數按人均居住面積不得小于2平方米，每房間不得超過25人。

第十五條 工人入住宿舍，必須由班組長申請，經項目經理簽字同意，按登記房號、床號就位，并做好登記，不得更改。退宿時，必須到登記處注銷床號。非本工地作業人員，一律不準住在本生活區。

第十六條 每間宿舍門口應掛牌標明入住班組、入住人姓名。

第十七條 宿舍內照明燈具低于2.4米時，須采用36V安全電壓；若使用大于36V電壓時，須做好漏電開關保護。電線拉設應符合防火要求和低壓線路架設規范，嚴禁隨意牽拉電線、接燈頭、插座；嚴禁在電線上掛曬毛巾、衣服等違章行為。

第十八條 宿舍必須建立衛生管理制度，實行室長負責制，規定一周內每天衛生值日名單并張貼上墻，做到宿舍內外天天有人打掃，室內窗明地凈，通風良好。

第十九條 宿舍必須按入住人數設置適當的男女淋浴間、廁所，每25人至少設置1個淋浴位和1個廁所蹲位。

第二十條 宿舍內應設垃圾桶，保持環境清潔衛生，工人衣物、日常生活用品等擺放整齊，不到處亂放，做到整齊美觀。

第二十一條 未經許可，一律禁止使用電爐及其他用電加熱器具。

第四章 廁所衛生管理

第二十二條 生活區應按規定設置廁所。廁所屋頂墻壁要嚴密，安裝門窗，便槽內必須抹水泥，有條件可鋪設瓷磚，并應有沖水或加蓋措施。廁所應安排專人管理，并按規定建造化糞池。嚴禁將糞便直接排入下水道或河流溝渠中。

第二十三條 生活區廁所應建立定期清掃制度，設專人每日沖洗打掃，做到無積垢、垃圾及無明顯臭味，并應有洗手水源。

第二十四條 生活區廁所應定期進行打藥或撒消毒粉，消滅蠅蛆。

湖南創高建設有限公司

第四篇：建筑工地職工食堂、宿舍、廁所衛生管理制度

廁所衛生管理制度

一．按規定設置水沖式男女廁所。廁所屋頂墻壁要嚴密，安裝門窗。

二．便槽內鋪設瓷磚，并應有沖水或加蓋措施。

三．廁所應安排專人管理，并按規定建造化糞池。嚴禁將糞便直接排入下水道或河流溝渠中。

四．廁所應建立定期清掃制度，設專人每日早中晚沖洗各打掃一次，做到無積垢、垃圾及無明顯臭味，并應有洗手水源。

五．廁所應定期進行打藥或撒消毒粉，消滅蠅蛆。

通遼鑫達建設集團中醫院項目部1

第五篇：施工現場廁所浴室衛生管理制度

施工現場廁所浴室衛生管理制度

1、施工現場的廁所設置要遠離食堂30米以外，采用水沖式或移動式廁所，廁所地面應硬化，門窗齊全。蹲位之間宜設置隔板，隔板高度不宜低于1米。

2、廁所的大小應根據作業人員的數量設置。高層建筑施工超過8米以后，每隔4層宜設置臨時廁所。廁所應設專人負責清掃、消毒，化糞池應及時清掏。

3、廁所浴室地面應鋪設地磚，墻面刷白并貼1.8米高白色瓷磚墻裙，門窗齊全并有紗窗。

4、廁所浴室衛生由行政衛生部門進行管理，并指派專人進行沖洗打掃，保持廁所浴室清潔衛生。

5、淋浴間內應設置滿足需要的淋浴噴頭，可設置儲衣柜或掛衣架。

6、廁所浴室內外做到每天打掃，便池槽每天沖洗，清潔無垃圾，每周撒白灰或打藥一至二次，糞池加蓋，消滅蚊蠅，并做抗滲處理。

7、樓層施工可分層或分施工班組設置便桶，便桶應每天沖洗清潔干凈。

8、樓層施工可分層設置綠泥石便池，便池的主下水管道應接入糞池內，并應便后沖洗保持衛生。