第一篇：收銀員管理制度

收銀員管理制度

1、準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照各項操作規程辦事，在收款時自覺遵守財經紀律和財務制度，對于違反財經紀律和財務制度的要敢于制止和揭發，起到有效的監督作用。

2、收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真偽。

3、工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須切實執行“長繳短補”的規定，不得以長補短，發現長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔。

4、不得將公款挪作私用。

5、接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規定受理。

6、每班營業結束時，必須認真核對報表數與實收數是否一致，并做好交班工作，不得向無關人員泄露有關本部門營業收入情況資料及數據。

7、認真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在“收點交款袋報告”上簽名。

8、愛護及正確使用各種機械設備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養工作。

9、做好開市前、收市后的收款崗內外衛生，保持桌面的整齊、干凈。

10、以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規章制度。

11、積極參加培訓。

12、嚴格按照規定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。

13、積極完成上級分配的其他工作。

第二篇：收銀員管理制度

收銀員管理制度

收銀員管理制度1

酒店收銀員規章制度

1、準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照各項操作規程辦事，在收款時自覺遵守財經紀律和財務制度，對于違反財經紀律和財務制度的要敢于制止和揭發，起到有效的監督作用。

2、收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真偽。

3、工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須切實執行長繳短補\的規定，不得以長補短，發現長款或短款，須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔。

4、不得將公款挪作私用。

5、接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規定受理。

6、每班營業結束時，必須認真核對報表數與實收數是否一致，并做好交班工作，不得向無關人員泄露有關本部門營業收入情況資料及數據。

7、認真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，與財務人員交接時必需雙方簽名。

8、愛護及正確使用各種機械設備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養工作。

9、做好開市前、收市后的收款崗內外衛生，保持桌面的整齊、干凈。

10、以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規章制度。

11、積極參加培訓。

12、嚴格按照規定穿著工服，保持個人儀表儀容的`整潔大方。

13、積極完成上級分配的其他工作。

美發店收銀員規章制度

1、前臺收銀員是公司接待客人的一個重要窗口，應自行規范，努力提高自身素質，增強工作效率。

2、前臺收銀員上班時間為10：00——22：00。前臺收銀員不上班時應委托其他人員代職，違者罰款10元。

3、前臺收銀員上班時必須衣著整潔大方、化淡妝、說普通話。違者罰款5元。

4、前臺收銀員負責接聽客戶咨詢電話。接電話時要使用禮貌用語：“您好，××美容！”說話時語氣要平和，聲音要甜美。違者罰款10元。

5、前臺電話由前臺收銀員負責管理，不得打私人電話（公司其他人員一律不允許在前臺打電話），接聽電話每次不得超過3分鐘。違者每次罰款10元。

6、前臺收銀員負責管理店內音像放映工作，其他人員不得私自動用公司音像設備，違者罰款10元。店內光盤丟失，每張罰款10元。

7、前臺收銀員未經主管部門允許不得私自離開工作崗位，違者罰款5元。

8、前臺收銀員在工作時間不得打鬧、嬉笑，坐姿、站姿要端正，對待客人要熱情，說話語氣要平和，違者罰款5元。 9、前臺收銀員不得私自給客人打折；如發型師給客人打折，前臺收銀員應和店長進行核對，否則按私自打折處理，并罰款50元。

10、前臺收銀員應搞好前臺衛生工作，保持前臺衛生、整潔無異味，違者罰款5元。

11、前臺收銀員應按時將所產生的收據、發票、票據上報公司，及時進行對帳，不虛報不謊報，違者視情節罰款10—200元。

12、前臺收銀員不得挪用公款，否則后果自負。情節嚴重者公司將上報給公安部門處理。

13、前臺收銀員負責協助會計開展財務方面相關工作。

14、前臺收銀員應完成上級主管臨時交給的任務。

15、前臺收銀員應做好各類帳目的記錄工作，確保無亂帳、無錯帳。如有缺帳，所缺款項應由前臺收銀員自行補上，違者除補齊所缺款項外另罰款50元。如有多帳，應將多余部分在帳本上做好記錄，并上報會計查清原由，違者罰款20元。

16、關于前臺收銀員使用軟件的相關制度：

（1）前臺收銀員只能登陸到自己的使用者身份操作系統。

（2）前臺收銀員必須熟練的操作自己需要掌握的模塊。

（3）客戶做完護理或購買產品時，為準確記錄客戶消費

收銀員管理制度2

1、準時到崗，檢查設施設備，做好營業收款等一切準備工作；

2、按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作；

3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務的有關知識；

4、對客人用記賬結算的要認真核對，對收付現金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務規定保持適當的備用金限額，其余部分需及時上交財務出納處；

5、按規定時間做好營業日報表和物資、資金、票據的.臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄；

6、每日收入營業額，必須隨時清點，如發現“長、短”現象，必須如實匯報部門領導。

7、負責領導交辦的其他工作。

收銀員管理制度3

1、收銀員必須統一著裝、化淡妝，不得濃妝艷抹，不得披發和留長指甲。

2、收銀員必須比規定時間提前20分鐘做收銀前準備工作；

3、收銀員不可以隨意打開錢箱清點現金；

4、收銀員在收銀工作中出現作弊行為經防損部查實后按**盜竊行為處理。

5、打折、取消、退貨等必須由相關權限責任人授權操作，如發現收銀員擅自盜用他人密碼進行越權操作，視同盜竊行為嚴肅處理。

6、收銀員不得私自調班和換臺，不得做與工作無關的事，離崗須同領班或相鄰收銀員打招呼。

7、收銀員在任何情況下不得與顧客發生爭吵，有問題及時向上級反映，顧客投訴視情節輕重處罰。

8、收銀員必須使用服務用語、熱情有禮、有問必答。

9、上崗必須嚴格遵守操作規程有外包裝的商品（牙膏、化妝品、電器、床上用品）一定要拆開來看。

10、不帶私款上崗、不貪*公款、不私兌外幣、或將營業款帶出場外。

11、有權拒絕任何人上機操作，有權拒絕任何人坐支銷售現金。

12、收銀員不得為家人或親朋好友作結賬服務。

13、嚴格遵守公司的規章制度、嚴守公司的商業機密。

14、收銀員應愛護收銀機及相關設施設備，做好清潔保養工作，保證收銀設施設備正常。

15、收銀員必須熟悉商品的`價格及擺放位置，隨時了解店內的促銷活動以及商品變價情況。

16、收銀臺下不得擺放商品以及與工作無關的其他物品，水杯及辦公用品都得擺放整齊。

收銀員管理制度4

1、每天必須按時上崗，不允許出現任何理由的脫崗現象。每天必須按時簽到、簽退。不允許代簽姓名。

2、上班時間必須穿工作服（包括襯衣、鞋），服裝要整潔干凈衛生。皮鞋光潔無灰塵、要佩帶工牌。

3、頭發梳理整潔有序、前發不過眉，后發不過肩，長發要盤頭，要化淡妝，手要清潔干凈，禁止留長指甲，涂紅指甲油。

4、做好收銀臺的安全工作，未經允許與收銀無關的人員禁止入內；人離開要鎖抽屜。

5、收銀工作必須由指定的專人負責，不得交給與收銀工作無正式責任關系的其他人代管。嚴禁收銀員在工作時間內擅自離開工作崗位。

6、收銀員備用金及營業款一律不準外借，如遇特殊情況，經財務部負責人批準方可借支。

7、收銀員的收款程序應為:先收后付，禁止交叉。即先接受顧客交付的.款項，待結算完畢后將需要付給顧客的所有手續材料一次付清，不得先付出后收取，避免跑帳。收銀員不得同時處理兩筆帳務，以免混淆不同的帳務給顧客與自己帶來不必要的麻煩。

8、從服務員或顧客手中接過現款時將面值讀出，找補時應讀出找補數額，做到唱收唱付，以避免因找補錯誤而引起不必要的紛爭。

9、交接班時要與關系責任人當面清點發票、款項、鑰匙。需要辦理交接表手續時，需按要求準確填寫并簽字。

10、規范的收銀工作不得出現絲毫差錯。每筆收銀帳目與收入款項必須相符，錯帳、長短款必須立即查明原因，并及時匯報上級領導，制定出補救或改正措施。事后須認真總結，以防后患。

12、在工作崗位時，不準隨身攜帶現金，個人錢財不得與公款混放，收銀多款不得私吞，不得私借、貪污收銀款項，不涂改、銷毀收銀憑證。

13、嚴格收銀財務手續，嚴禁對外找換零錢。

14、工作時間不準看書籍、報刊；不準打私人電話；不準睡覺；不準上網；嚴禁在工作崗位上化妝、吃東西等做工作以外的事。

15、上班時間不準在營業場地大聲喧嘩或嬉笑，不準與營業員或熟人扎堆聊天。

16、賬單簽賬時，收銀員都應用正楷簽自己名字的全稱，不得只簽姓、草體或英文名等無法辨認‘、的字跡。

17、收銀環境盡量簡潔，不準將與收銀工作無關的物品帶入，不準隨意丟棄廢紙廢物，嚴禁將紙質物品放在電器上，以防火災隱患。

18、規范服務，禮貌待客，任何時候都不得敷衍、命令顧客。

收銀員管理制度5

1、負責前臺收銀、對賬工作，日常接待用餐、宴會顧客及服務熱線的接聽；負責管理前臺接待區域的衛生清潔，保持環境優雅整潔；

2、遵守各項財務制度和操作程序，按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作；

3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的.價目，了解餐廳服務的有關知識，做好接待、結算、收款工作，做到穩、準、快；

4、負責前廳區域顧客接待、引導；傾聽收集顧客投訴意見，協調解決顧客問題；定期進行電話回訪，了解顧客意見及需求；

5、按規定時間做好營業日報表和物資、資金、票據的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄；

6、催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給門店店長；

7、處理好退款，付款、開票等現金收支工作，直接對財務部和門店店長負責；

8、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準；

9、保質保量的完成上級交辦的其他工作。

收銀員管理制度6

1、賓客只按摩、美容、理發而不洗浴者，使用企業規定的無門票結算時，必須由當事人簽字證明；由經理處理并標明是否跑單。

2、招待費、減現金、招待票必須表明原因并讓前廳經理或值班經理簽字。

3、減現金必須讓前廳經理或值班經理簽字，并且賓客還未離開之前方可。

4、杜絕本公司其他員工到前臺接打外線電話。

5、本臺工作人員不得打私人電話（由每月電信局電話明細單檢查）。

6、收取現金要能過驗鈔機檢驗真偽，杜絕收取假幣。如出現假幣，由當班收銀員負責。

7、優惠卡、貴賓卡必須讓前廳經理或值班經理在帳單上簽字。

8、賓客結帳后，通知前廳顧導員為賓客取鞋，要報準鞋號，并且不準大聲喊號。

9、手工記錄的.貴賓卡，按照卡號由賓客在帳單本上簽字，并讓前廳經理或值班經理在帳單上簽字，卡用完后及時收回，并在本上做好記錄。

10、鑰匙牌必須每周一固定盤點一次，其他不定期盤點一次。出現問題由盤點時的當班收銀員負責。

收銀員管理制度7

為了提高餐廳收銀員工作質量，加強對餐飲業務工作的監督，特制定以下餐廳收銀員操作規程：

(一)備足另票備用金，不得以另票找不出為由，不找給客人另款，或臨時找地方換另票而造成客人久等。

(二)上班前備足所需用帳單，查看帳單是否有缺號、漏號現象。

(三)餐廳小票須收銀員蓋章方可進廚房出菜。

(四)帳單按規定欄目填寫清楚，帳單金額不得涂改，收銀員開列帳單后必須蓋章和簽字。

(五)收銀結算方法處理規定

1、現金結算：收取客人現金以后，當即在帳單上蓋現金收訖章，并將發票交于客人，(在現金未收到之前不得蓋現金收訖章)。

4、寓客帳結算：要求掛帳客人出示可掛帳房卡(無NP卡)。請客人在帳單上簽字，并寫清掛帳房號，核對客人帳單簽字是否與掛帳房卡簽字相符，房號是否相符，是否過期，核對無誤后在帳單上蓋“轉帳房卡己核”章，并及時送總臺收銀，以防客人提前退房造成壞帳。

5、外客帳結算：憑餐飲銷售部任務單上注明的人數，用餐標準予以結帳。

6、招待帳結算：

(1)客人憑減免單用餐，須看清減免單結算方式，如是“現付”，則要求客人支付現金;如是“轉房號”，則要求用餐人簽字，寫清轉帳房號，并作寓客帳處理;如是“招待”，則作招待帳處理。

(2)如飯店領導請客，零點用餐(無減免單)，則招待帳單金額按實際消費金額的一定折扣計算，并請飯店有關領導簽字，作招待帳處理。

7、綜合消費卡結算：綜合消費卡結算與外客帳結算類似，首先請客人出示綜合消費卡，查看卡內是否尚有結余金額，再將客人當天消費金額填入卡內“消費金額”欄，并結出結余金額。然后請客人在帳單上簽名，并寫上單位名稱，再核對客人簽名是否與消費卡單位經辦人簽名相符。最后帳單上標明“綜合消費卡”并作外客帳處理。

(六)長包房憑掛帳房卡，散客憑VIP卡零點用餐，按飯店規定可以給予一定折扣優惠，并請客人在帳單上簽證。

(七)司機費提取的處理規定：客人用餐要求提取司機費(現金)必須控制在當日消費金額的`10%以內。

(八)定金的處理方法

1、預收定金：預收定金開具收據，收到現金蓋現金收訖章，收到支票蓋支票收訖章。

2、退還定金：客人要求退還定金必須歸還預付定金收據。原預付定金是現金，則可以退還現金;原預付定金是支票，則只能退還支票。

3、如客人遺失預收定金收據，經與財務存根聯核對后，請客人在存根聯上簽上姓名，并注明該收據己遺失。

(九)作廢帳單的處理規定：開列帳單時由于金額填錯或小票作廢等原因須作廢帳單，則必須在作廢帳單上寫明作廢原因，及重開帳單號碼，并請當班餐廳主管簽字證明或請收銀主管簽證。作廢帳單必須是數聯齊全同時作廢，并填人工作底表與其它帳單一起轉財務部。

(十)收銀工作底表須根據帳單明細分類按帳單號碼由小到大填寫。

(十一)根據工作底表明細分類匯總做餐廳營業日報，報表上要求填寫的項目須填寫清楚。

(十二)核對收到現金、支票、信用卡是否與報表金額相符。

(十三)現金、支票、信用卡核對正確無誤后，放人收銀封包并在封包上寫清收銀點、班次、日期、姓名，及現金票面和總金額，支票張數和總金額，信用卡份數和總金額。

(十四)在封包投入銀箱前，須在收銀投放簿上做好登記，并請旁人簽證。

收銀員管理制度8

一、收銀員入職必須有擁有廣州市戶口人的擔保(擔保人身份證復印件、戶口本復印件、擔保人簽字)方可。

二、收銀員在本餐廳內所出現的問題擔保人應承擔連帶責任。

三、負責本部門的營業統計與報表。

四、負責本部門的酒水盤點以及酒水的申購。

五、收銀機每天必須有固定的備用金，不管任何情況都不可動用。

六、收銀員每天上繳的營業款數額必須與當天的`營業額一致，不得有任何短缺。如出現差錯，少一賠一，多一賠百分之十。

七、收銀員交接班必須交接當班的營業情況以及營業金額。

收銀員管理制度9

1、所有要收費的`帳單或憑證送達前廳收銀處時，核對賓客資料，進行入帳工作；

2、把所有的帳單和憑證分類及用計算器打印帶紙帶訂在帳單上，總數和電腦上的金額相同；

3、根據酒店規定，上交所有現金收入及把其它帳單、信用卡及掛帳等帳頁交收銀主管保存，由她們轉交夜審；

4、為賓客提供簡便、快捷的收款結算服務。

收銀員管理制度10

1、為了規范收銀員的收款行為，充分發揮收銀員監督和控制本咖啡廳經營狀況、經營過程和經營成果的管理工作，加強本咖啡廳資金管理，保障本咖啡廳資金安全，制訂本制度。

2、嚴格堅守“以人為本以客為本”即以顧客為上為基本點；

3、遵守本咖啡廳《員工守則》及各項管理規章。

4、執行財務制度，嚴格財經紀律，接受財務監督。

5、熟練掌握《收銀系統管理軟件》及操作規程，做到快速準確。

6、負責營業款項收入的結算、核算、匯繳、上報工作。

7、在業務上和日常管理中接受財務部門的指導和監督，保證做到：日清班結、賬賬相符、賬表相符、賬實相符、錢據相符。

8、收款時要禮貌待人、吐字清晰，嚴格遵守“唱收唱付”的原則，將核對整理的《項目消費單》、消費《流水單》和電腦打印《結算賬單》呈示給顧客，待確認后辦理結賬手續，現金結算提醒顧客當面點清。

9、妥善保管錢物、票據、賬單并按規定時間結算和上繳財務部。

10、內部簽單、優惠折讓、掛賬消費等《結算賬單》應及時找領導簽名確認。

11、協助服務人員回答顧客的咨詢，提供相應的方便服務，與各部門人員保持良好溝通和協作，防止在工作中因交接失誤造成“錯、漏、跑”，給本咖啡廳帶來經濟損失。

12、負責本咖啡廳財物（驗鈔機、電腦、打印機、POS機、稅控開票機等）安全和保養工作。

13、收取現金必須正反過驗鈔機，利用看、摸等方法檢驗真偽貨幣。

如：出現收取假幣由當班收銀員負責；任何人不得將收取的.現金用作他用或借給任何單位和個人。

14、不得篡改流水單、項目消費單和電腦結算單。

如：發現錯收、錯輸、換單、換臺需要調整消費項目（品種）和金額或減數時，必須有充足依據和理由。并由經辦人在調整單上書面注明原因和理由，同時店長或主管簽名確定，在《收銀員交接班日記登記簿》上登記，方可調整電腦數據。對理由和依據不充分的，拒絕調整電腦數據。同時向財務匯報。

15、遵循本咖啡廳規定，嚴格執行折現對象和權限。對持卡消費的，在消費流水單上必須由持卡人簽名并注明卡號。本咖啡廳人員消費的，必須嚴格按照規定折扣，并在消費流水上簽字注明，否則此折扣由收營員承擔（本咖啡廳內部人員消費折扣為：）

16、除財務人員盤點財物或本咖啡廳領導例行檢查、協助收銀人員外，杜絕非當班收銀員及非收銀員（包括會所管理人員）進入收銀臺工作范圍。

17、嚴格遵守本咖啡廳保密管理制度，除經本咖啡廳總經理批準外，不得讓無關人員動用電腦、收銀機、稅控開票機或翻閱本咖啡廳營運狀況、營業收入和有關顧客資料。不得向無關人員及會本咖啡廳人員泄漏會館經營狀況。

收銀員管理制度11

正確迅速結賬

1、熟練收銀機的操作，價格的輸入；

2、熟悉促銷商品的價格以及促銷內容。

親切待客

1、熟練收銀員的應對用語、應對態度、應對方法等待客之道。

2、適宜的'儀容儀表。

迅速服務

1、為顧客提供咨詢和禮儀服務

2、熟練迅速而正確的裝袋服務。

3、不犯收銀員服務禁忌，如：儀容儀表不整，出言不遜等。

4、如違反以上條例者，視情節輕重除以10——100元的罰金。

熟練收銀員的基本作業

1、站立工作，堅持唱收、唱付、唱找，準確迅速點收貨款。

2、妥善保管好營業款，在規定時間內交款，確保貨款安全。

3、做到經常檢查、保養好收銀設備。

4、配合禮賓部安全管理工作。

5、工作中發現問題及時向領班或上級匯報。

收銀員管理制度12

吧臺收銀員管理：

(一)吧臺人員的任用采取在培訓的基礎上競爭上崗的辦法。財務部每季在服務生中定期舉辦“吧臺業務培訓班”，經培訓考核確定上崗資格，然后經人力資源部決定上崗資格。

(二)在崗人員未通過考核需調離吧臺時，必須服從分配。下崗的吧臺員重新上崗，也必須通過再次的培訓與考核。

(三)吧臺人員的行政管理隸屬所在酒店，由所在酒店餐廳部負責考勤、衛生檢查、搬運酒水、勞動紀律等日常工作。

(四)為了加強內部控制，吧臺人員的休班在征得酒店的批準后，必須通知財務部進行交接，交接完畢并無問題后方可休班，否則，不得擅自休班，違者按曠工處理。

業務規定

(一)單據的使用規定

1.吧臺領用結算單時，必須辦理登記手續，妥善保管。

2.結算單在使用時必須聯號，不得空號，更不能隔本使用。使用過的結算單必須全部上繳財務部。

3.結算單因故作廢時，必須注明原因，由現場主管以上管理人員簽字，然后將作廢兩聯單一并上繳財務，違者罰款10元/次。

4.所有單據的`填寫一律用圓珠筆，要求字跡清晰，計算準確，合計金額大小寫齊全，且不得涂改，如遇特殊情況，應寫明原因，由主管以上人員簽字證明。

5.根據結算程序，每份結算單上必須有商品員、收銀員、值臺服務生的簽名，以便責任到人;客人要求結賬時，服務生必須持結算單及所有的點單(點菜單、酒水單、多功能單、標準單)一同交由客人審核，無結算單，服務生有權拒絕受理。

(二)樓層之間的轉單

1.現金不轉賬，在該樓層直接結算。

2.支票、信用卡結算的客人，需要轉樓層時，該樓層收銀員應先把支票、信用卡審核無誤后收下，并按規定記下有關事項，填寫好轉賬單一式兩聯，把全部資料匯總后，由服務生轉往其他樓層(不開發票)。接收方收銀員簽字后由服務生將其中一聯返交轉交方，如有客觀情況應由轉交方向接收方交接清楚，否則，結賬時發生的糾紛或支票、信用卡因審查不嚴而發生的退票，應由轉交方負責。

3.收受支票要進行全面審查，現金支票不得受理。

(三)掛賬管理

1.與公司訂有合同的掛賬。此種情況可由吧臺員根據合同內容，對掛賬人核實無誤后，由掛賬人簽字并做好掛賬紀錄;非合同當事人簽字的，必須經合同當事人同意方可掛賬。

2.關系單位或關系人的臨時掛賬(無掛賬合同);遇有這種情況，必須由餐廳經理(營銷經理)以上管理人員同意并簽字擔保才能掛賬，掛賬總額不得超過5000元，并由擔保人負責回收，其他人無權擔保掛賬。

3.其它形式的掛賬：指跑單、支票或信用卡因吧臺人員工作失誤造成的退票、廢卡而引起的掛賬等，即：在當日營業結束時所造成的一切欠款形式都屬此列。出現類似情況，應由收銀員開具掛賬單，餐廳經理以上人員簽字，由當事人負責在10日內收回，否則將追究責任，并在當事人工資中扣除。

吧臺的管理規定

1.吧臺內、吧臺倉庫不準其他人隨便出入，違者罰款10元/次。

2.吧臺內及吧臺倉庫不準存放私人物品，特別是與商品相同的物品，包括衣物、包、快餐杯等，違者吧臺員5元/次，當事人5元/次。

3.吧臺商品一律不準外借，現金不準坐支，違者罰款100元/次(如特殊情況須征得董事長同意)。

4.商品員根據銷售情況領足、領全商品，商品的銷售要按先進先出法，若領用商品在吧臺內時間過長或保管不當造成的變質、霉爛，責任自負。

5.酒水員在倉庫領用商品時要一一驗貨，出庫后商品發生的短缺、毀損，責任自負。

6.客人剩余的酒水不帶走需寄存的，由值臺服務生交給吧臺建賬管理，并由主管人員簽字，客人再次消費時，由值臺服務生領出并簽字。

7.收銀員在收款時，一定要審核商品員開出的結算單，由于不審單出現的漏收、錯收，收銀員、商品員各負50%的責任。

8.營業結束后，商品員必須進行商品盤點，盤點不論盈虧均要及時查明原因，查不出原因的要及時上報，按有關規定處理，商品員要及時、正確、全面的填寫《商品日報表》。

9.收銀員的現金執行“長繳短補”的原則，發生的問題要如實匯報，否則從嚴處理。

10.收銀員、商品員交銀、交報表的時間為每天上午10點以前，下午交銀時間由各酒店自行制定，遲到者罰款5元/次。

收銀員管理制度13

1、做好消費賓客的迎送接待工作；接受賓客各種渠道的預訂并加以落實

2、保持自己工作區域內的`整齊、潔凈；

3、具有良好的溝通能力以及服務意識，反應靈敏，端莊大方，舉止文雅；

4、服從領導指揮，有強烈的責任心和吃苦耐勞的職業素養。

收銀員管理制度14

一、關于收銀員考勤管理規定。

1、收銀員（正常班）須每天早上8：00之前進行考勤， 否則記為遲到，除休班、請假人員，全員參加晨會，下班 考勤時間為周一至周五17：40之后，周六至周日18：10 之后（冬季提前半小時） ，否則記為早退。員工每月無故遲 到、早退一次，罰款10元；遲到、早退二次，罰款20元； 遲到、早退三次，罰款100元；超過三次的根據情況進行 嚴重處理。

2、收銀員休假、請假必須提前一天填寫請假審批單，按 部門領導審批順序簽字，遞交辦公室。對沒有請假申請單 請假、休假的員工， 一律記為曠工（特殊情況需開具證明） 。

3、休假半天考勤時間： 上午休假：簽到13：00；下午休假：簽退：11：30

二、關于收銀員儀容儀表的相關規定。

1、上班期間必須統一著工裝， 統一佩戴工牌， 杜絕穿休閑褲、緊身褲及帶有裝飾物的褲子。

2、上班期間統一穿黑色布鞋或皮鞋，禁止穿涼鞋、涼拖、運動鞋及露腳趾的鞋。

3、員工需淡妝上崗，長發需扎起來，禁止披肩散發、化怪異妝、梳怪異發型及頭發染怪異顏色。

4、收銀員禁止趴在辦公桌上或躺在展廳內床及沙發上。

三、關于收銀員崗位職責的規定。

1、收銀臺內衛生要干凈、整潔，無關物品不放臵收銀臺。

2、接待顧客要做到四點：主動、熱情、耐心和周到，熟知商 場平面分布圖、各展廳位臵及銷售品牌，以便于更好的為 顧客服務，回答顧客咨詢，收銀員不得以任何理由與顧客 發生爭執。

3、工作認真細致，具有良好的計算、辨別假幣、點鈔能力， 收款時要唱收唱付，快速、準確收取貨款、錄入展廳及顧 客信息，規范操作，當顧客刷卡支付貨款時，刷卡成功后 必須親自把卡交至顧客手中。

4、工作中暫離崗位時，要注意貨款安全，鎖好抽屜，收銀臺 上放臵“暫停服務，敬請見諒”的.告示牌。

5、不得向無關人員和外界泄露公司營業收入情況及有關數 據，非工作人員不得進入收銀臺。

6、下班做好結賬工作，記錄貨款明細，收好備用金、公章及 pos機，關閉電源后離開收銀臺。

四、關于收銀員休班、樓層定崗的規定。

1、一期收銀員休息兩人（中廳三樓除外） 。 定崗樓層：一樓、三樓、四樓或一樓、三樓、五樓

2、二期收銀員休息一人。 定崗樓層：一樓、三樓

3、如遇特殊情況，再臨時調動收銀員替班到崗。

五、關于收銀員到崗交接班的規定。

1、收銀員交接班時，當班遺留問題相互轉達，貨款和周轉 備用金要當面盤點清楚，做到賬實相符，不得以任何借口借 給任何人或私自挪用。

2、收銀員中午替崗期間所收貨款進賬后需在打印的收銀 單上簽字，至少一式兩聯（第一聯、每三聯） ，為必免出現 展廳錯進、貨款金額漏收等情況，明確收銀員責任。

3、收銀員休班期間的早會內容，由替班人員傳遞。

六、屬于收銀員違紀行為的相關規定。

1、上班時串崗、扎堆聊天；

2、長時間接打私人電話；

3、對顧客不禮貌，接待顧客生硬、頂撞、推卸責任；

4、未履行崗位職責，給公司造成輕微損失；

5、未經公司領導批準終止工作、擅自脫離崗位；

6、工作期間睡覺、上網、看電影等；

7、工作態度惡劣、侮辱他人；

8、因服務態度不好導致顧客向公司投訴；

9、私自索取他人禮物或回扣；

10、泄露營業收入及財務機密。

收銀員管理制度15

一、關于收銀員考勤管理規定。

1、收銀員（正常班）須每天早上8：00之前進行考勤，否則記為遲到，除休班、請假人員，全員參加晨會，下班考勤時間為周一至周五17：40之后，周六至周日18：10之后（冬季提前半小時），否則記為早退。員工每月無故遲到、早退一次，罰款10元；遲到、早退二次，罰款20元；遲到、早退三次，罰款100元；超過三次的根據情況進行嚴重處理。

2、收銀員休假、請假必須提前一天填寫請假審批單，按部門領導審批順序簽字，遞交辦公室。對沒有請假申請單請假、休假的員工，一律記為曠工（特殊情況需開具證明）。

3、休假半天考勤時間：上午休假：簽到13：00；下午休假：簽退：11：30

二、關于收銀員儀容儀表的相關規定。

1、上班期間必須統一著工裝，統一佩戴工牌，杜絕穿休閑褲、緊身褲及帶有裝飾物的褲子。

2、上班期間統一穿黑色布鞋或皮鞋，禁止穿涼鞋、涼拖、運動鞋及露腳趾的鞋。

3、員工需淡妝上崗，長發需扎起來，禁止披肩散發、化怪異妝、梳怪異發型及頭發染怪異顏色。

4、收銀員禁止趴在辦公桌上或躺在展廳內床及沙發上。

三、關于收銀員崗位職責的規定。

1、收銀臺內衛生要干凈、整潔，無關物品不放臵收銀臺。

2、接待顧客要做到四點：主動、熱情、耐心和周到，熟知商場平面分布圖、各展廳位臵及銷售品牌，以便于更好的`為顧客服務，回答顧客咨詢，收銀員不得以任何理由與顧客發生爭執。

3、工作認真細致，具有良好的計算、辨別假幣、點鈔能力，收款時要唱收唱付，快速、準確收取貨款、錄入展廳及顧客信息，規范操作，當顧客刷卡支付貨款時，刷卡成功后必須親自把卡交至顧客手中。

4、工作中暫離崗位時，要注意貨款安全，鎖好抽屜，收銀臺上放臵“暫停服務，敬請見諒”的告示牌。

5、不得向無關人員和外界泄露公司營業收入情況及有關數據，非工作人員不得進入收銀臺。

6、下班做好結賬工作，記錄貨款明細，收好備用金、公章及pos機，關閉電源后離開收銀臺。

四、關于收銀員休班、樓層定崗的規定。

1、一期收銀員休息兩人（中廳三樓除外）。定崗樓層：一樓、三樓、四樓或一樓、三樓、五樓

2、二期收銀員休息一人。定崗樓層：一樓、三樓3、如遇特殊情況，再臨時調動收銀員替班到崗。

五、關于收銀員到崗交接班的規定。

1、收銀員交接班時，當班遺留問題相互轉達，貨款和周轉備用金要當面盤點清楚，做到賬實相符，不得以任何借口借給任何人或私自挪用。

2、收銀員中午替崗期間所收貨款進賬后需在打印的收銀單上簽字，至少一式兩聯（第一聯、每三聯），為必免出現展廳錯進、貨款金額漏收等情況，明確收銀員責任。

3、收銀員休班期間的早會內容，由替班人員傳遞。

六、屬于收銀員違紀行為的相關規定。

1、長時間接打私人電話；

2、對顧客不禮貌，接待顧客生硬、頂撞、推卸責任；

3、未履行崗位職責，給公司造成輕微損失；

4、未經公司領導批準終止工作、擅自脫離崗位；

5、工作期間睡覺、上網、看電影等；

6、工作態度惡劣、侮辱他人；

7、因服務態度不好導致顧客向公司投訴；

8、私自索取他人禮物或回扣；

9、泄露營業收入及財務機密。

第三篇：收銀員管理制度

企業收銀員管理制度

（一）總則

1、目的：為加強公司的資金管理，確保公司財產安全，規范收銀員的管理工作，結合公司實際情況，制定該制度。

2、依據：《現金管理暫行條例》、《企業會計準則》等法律法規和公司規章制度的相關規定。

（二）崗位職責

1、嚴格堅守“勤勤懇懇、兢兢業業、團結協作、創業創新”的企業精神。

2、遵守公司《員工手冊》及其他各項管理規定，服從公司統一管理。

3、工作認真細致、具備一定的計算、辨別假幣、點鈔能力。

4、快速、準確、及時地收取營業款項。

5、負責收銀點各項費用的收取，核算統計和匯總工作，在業務和日常管理中接受財務部門的指導和監督，保證做到日清月結，賬賬相符，賬表相符，賬實相符，錢據相符。

6、收銀員必須熟悉營業場所的運作，營業及消費情況、協助服務人員答復顧客咨詢、提供相應的便民服務。

7、知曉公司針對特殊物品運輸的管理規定。

8、收款時要求吐字清晰，嚴格遵守“唱收唱付”的原則，現金收付時必須提醒顧客當面點清，禮送客人離開，使其滿意消費。嚴禁例如“摔、甩、扔、丟”等行為。刷卡消費完畢核算退卡時要向顧客致以道謝。

9、保持頭腦清醒、嚴格遵循收款程序，確保交接收款成功和無遺漏字據或賬單和銀行卡。

10、當結賬顧客相對集中是，須文明用語請顧客稍后并提高結賬速度；如有需要應及時申請援助。

11、妥善保管錢物、銀行卡、票據、賬單并按規定時間結算和上繳財務部。

12、收銀員應做好與制單員、收銀負責人和財務人員的溝通與協作，防止發生錯漏或交接失誤。

13、負責公司財產（收銀機、驗鈔機、電腦、打印機、POS機）日常維護保養。

（三）相應的工作規范

1、嚴格執行財務制度、遵守財經紀律，接受財務財務監督，遵守公司的考勤制度。

2、必須嚴格遵守“六必須、八不準” “六必須”：必須按照規定整齊著裝；必須發型規范、淡妝上崗，坐姿端正；必須精神飽滿，主動熱情，微笑待客；必須文明禮貌，使用普通話文明用語和唱收唱付；必須保持收銀臺干凈整齊；必須定時核算賬款，兩者保持一致。

“六不準”:

1、不準再收銀臺內聊天，嬉笑打鬧；

2、不準在當班時間擅自離臺，離崗停臺；

3、不準再收銀臺內看書，看報，上網等非工作內容；

4、不準以點款，結賬為借口，拒絕和冷漠顧客；

5、不準在收銀臺工作范圍內進行會客，吃東西；

6、不準出現與顧客爭吵辱罵、毆打等有損公司形象的行為。

3、收取現金必須正反兩面檢查真偽，杜絕收取假幣，如出現假幣由當班收銀員負責。

4、不得擅自從營業款中坐支現金，不得將營業現金收入用于他處借給任何單位和個人。

5、不得任意篡改結算賬單和電腦系統數據。

6、遵循公司授權規定在相應賬單與憑據上必須有公司授權人員簽字認可或附有相關批示，交財務部備查。

7、收款時認真審核制單員開出的單據，確認金額及數量正確，如有錯誤立即退 還制單員，交于收銀主管確認誤單后簽字作廢。私自撤單，造成跑單的，由收銀員負責。

8、除財務人員、制單人員或公司領導例行檢查外，杜絕非當班收銀員，及非收銀員（包括管理人員）進入收銀員工作范圍。

9、嚴格遵守公司保密制度，除公司領導批準外，不得讓無關人員動用電腦或POS 機，收銀機或翻看企業營業收支情況和顧客資料，不得向無關人員及公司人員泄露公司營業收入情況。

（四）一般工作流程

1、必須嚴格依照班次表時間上班并辦理上崗登記，不得隨意調整班次，如需調整，必須提前向收銀主管申請。

2、收銀員班次表由各收銀點的收銀主管編排，由財務部批準并監督執行。

3、上班前將私人物品（如掛包、手提袋、錢包等）存放在相應位置，不得攜帶私人物品及錢款上崗，避免與公司錢物發生混亂。

4、收銀員到崗后，首先做好收銀員的衛生清潔工作和檢查收銀設備的運行情況是否正常。

5、收銀員不同班次之間的交換，收銀員與收銀主管或出納人員銀行卡，單據，備用金的交換，雙方必須嚴格核對無誤后在交接登記簿上確認簽字。

6、工作交接時必須按公司有關規定和財務規范逐項交接，交接要準確、及時、迅速；若因交接不清出現問題的，相應責任由發現問題時當班收銀員承擔。

7、每天上班前必須查閱收銀員交接記事并簽名確定，領取備用金（一定數額零錢）。

8、收銀主管必須在當班結束時對電腦系統操作記錄的數據進行收集，填寫“每日營業收入匯總表”報財務入賬（報賬時間設定為每周一次，每周一上午報送）。

9、每日收入的現金，要與各收銀員進行核對無誤后，上繳財務部，或由收銀主管妥善保管。必須切實執行“長繳短補”的規定，不得以長補短。

（五）其他管理事項

1、審計資料的歸檔管理，按日期順序將“收銀員交接記事”、“營業收入情況表”、“各收銀點的繳款憑證”等資料裝訂成冊，封面上注明起止日期存檔。

第四篇：收銀員管理制度

收銀管理制度

一、收銀員工作內容：

1、收取營業款；

2、為顧客提供消費小票和發票；

3、對本收銀臺當班銷售收入進行核算；

4、上級領導安排的其它事情。

二、收銀員崗位職責

1、熟練掌握收銀軟件系統、收款機的操作技術，熟悉收款業務知識和服務規范。

2、熟悉餐廳打折卡、優惠券的使用規定，熟悉掛賬、簽單權限；對于不符合規定的消費項目，須經上級領導審批后方可特殊處理。

3、保管好發票，并按規定使用、登記，不得隨意給顧客亂開、多開發票，做到錢票兩清（如有特殊情況延遲開票時間，需經店長簽字確認，收銀臺備案后方可。延遲期限最多不能超過三個月）。

4、每天核對備用金，不得隨意挪用、借給他人；對每天收入的現金必須做日結日清，“長繳短補”，不得“以長補短”，發現長短款必須及時查明原因，及時向財務部匯報。

5、做好當班結束后的相關工作：

①及時交接當日營業款項、當班報表、帳單，明確當天應處理的業務。②準確無誤做好當天的發票登記。

③現金收入、票據等經核實無誤后，封入繳款袋投入財務部設置的專用金柜。④認真檢查收銀臺抽屜、POS機、電腦的電源是否關閉好。

6、做好收銀設施、設備的維護保養工作和環境衛生工作。

7、不得向無關人員泄露有關餐廳營業收入情況的資料及數據。

三、收銀員一日工作流程

1、上崗前準備

（1）進場：按指定的員工通道進入餐廳。（2）打卡：在規定的上、下班時間內打卡。

（3）換裝：按規定著裝，佩戴工號牌，化淡妝。

2、營業準備

（1）早會：準時參加樓面早會，站姿標準，認真聆聽，做好早會記錄工作。(2)用餐：按時按班次用餐，用餐時間不得超過30分鐘。

（3）清點備用金，開業前應備足當天所需零錢，在營業時間內不應出現找不開錢的情況。（4）檢查收銀設備的運作是否正常，如電腦網絡運行是否正常、刷卡機是否能正常工作、驗鈔機是否失靈等，收銀設備的各種環節要認真檢查，如出現問題一定要及時處理或立即通知設備維修人員進行處理，做到無事故操作。

（5）檢查發票物理號碼與網絡號碼是否一致，發票、消費確認單等單據需準備充足。（6）檢查辦公用品是否齊全，打印機內打印紙的余量等，如有不足應及時補充。（7）認真搞好收銀臺的衛生工作。

3、營業接待

（1）接待標準：

①坐姿標準，精神飽滿；

②表情自然，微笑親切；

③唱收唱付，規范操作；（2）接待要求：

① 顧客臨柜，起身迎接、面帶微笑、使用敬語，為顧客提供周到的服務； ②在接待顧客時，不得邊打私人電話邊收款；

③遇到顧客要求補用貴賓卡或更換付款方式時，必須耐心接待； ④不得因無零錢而拒絕或讓顧客自己兌換零錢；

4、買單

（1）收到買單通知時，先憑點單卡核對買單桌臺號，然后核對打折、贈送等項目是否正確并且符合規定，確認無誤后，方可打印賬單結賬。

(2)買單方式： 1）現金：當收到樓面服務員或客人交來現金時，先辯別真偽，后當面點清現金數額，經雙方核對無誤后，按賬單實際金額收款，并及時準確找補。

2）銀聯卡：按賬單實收金額輸入POS機，并做到賬單金額與打印出的簽約單金額一致，后持卡人簽名，留下商務聯。

3）個人簽單、掛賬：審核客人是否在本公司有簽單、掛賬權限，確認無誤后簽單、掛賬人員須在賬單上簽名確認。

4）會員刷卡：當收到樓面服務員或客人交來會員儲值卡時，先辯別真偽，后按帳單消費金額扣減卡內儲值金額，結賬完畢須檢查卡內余額是否正確。

5）代金券：代金券分全額代金券與半額代金券，不同的券有不同的使用要求，需認真解讀代金券背后的使用說明，防止結錯帳。代金券不兌換現金不找補，代金券部分不開具發票。

6）公司招待：

A、董事長張大勇、執行董事王欣民、陳佳董事、公司總監級管理人員均有公司招待的簽單權，簽單時需注明招待原由，事后所有公司帳單都須經執行董事王欣民復簽。（總監級管理人員須事前請示執行董事王欣民許可，樓面負責人不須向執行董事王欣民確認）。

B、按原價結算賬單，經辦人、樓面負責人須在消費單上簽字確認。

7）消費券：因客人已事先通過其他渠道購買此券，故用此券結帳時不可再收取客人錢款。8）臨時掛賬：

此結帳方式僅供因特殊情況無法正常結帳的時候使用，店面負責人須在消費掛賬之日起兩個月內收回此掛賬款。

9）其它方式。

5、交接班：

（1）清點現金，核對銀聯卡、代金券、各種簽單是否與收銀交班單一致，盤點發票，并仔細填寫報表；現金收入、票據等經核實無誤后，封入繳款袋投入財務部設置的專用金柜。

（2）遇接班人員未到崗，不得隨意離崗，由上級領導安排妥當后方能離開。

四、收銀管理制度

1、每天必須按時上崗，不允許出現任何理由的脫崗現象。每天必須按時簽到、簽退。不允許代簽姓名。

2、上班時間必須穿工作服（包括襯衣、鞋），服裝要整潔干凈衛生。皮鞋光潔無灰塵、要佩帶工牌。

3、頭發梳理整潔有序、前發不過眉，后發不過肩，長發要盤頭，要化淡妝，手要清潔干凈，禁止留長指甲，涂紅指甲油。

4、做好收銀臺的安全工作，未經允許與收銀無關的人員禁止入內；人離開要鎖抽屜。

5、收銀工作必須由指定的專人負責，不得交給與收銀工作無正式責任關系的其他人代管。嚴禁收銀員在工作時間內擅自離開工作崗位。

6、收銀員備用金及營業款一律不準外借，如遇特殊情況，經財務部負責人批準方可借支。

7、收銀員的收款程序應為: 先收后付，禁止交叉。即先接受顧客交付的款項，待結算完畢后將需要付給顧客的所有手續材料一次付清，不得先付出后收取，避免跑帳。收銀員不得同時處理兩筆帳務，以免混淆不同的帳務給顧客與自己帶來不必要的麻煩。

8、從服務員或顧客手中接過現款時將面值讀出，找補時應讀出找補數額，做到唱收唱付，以避免因找補錯誤而引起不必要的紛爭。

9、交接班時要與關系責任人當面清點發票、款項、鑰匙。需要辦理交接表手續時，需按要求準確填寫并簽字。

10、規范的收銀工作不得出現絲毫差錯。每筆收銀帳目與收入款項必須相符，錯帳、長短款必須立即查明原因，并及時匯報上級領導，制定出補救或改正措施。事后須認真總結，以防后患。

12、在工作崗位時，不準隨身攜帶現金，個人錢財不得與公款混放，收銀多款不得私吞，不得私借、貪污收銀款項，不涂改、銷毀收銀憑證。

13、嚴格收銀財務手續，嚴禁套現，嚴禁對外找換零錢。

14、工作時間不準看書籍、報刊；不準打私人電話；不準睡覺；不準上網；嚴禁在工作崗位上化妝、吃東西等做工作以外的事。

15、上班時間不準在營業場地大聲喧嘩或嬉笑，不準與營業員或熟人扎堆聊天。

16、賬單簽賬時，收銀員都應用正楷簽自己名字的全稱，不得只簽姓、草體或英文名等無法辨認‘、的字跡。

17、收銀環境盡量簡潔，不準將與收銀工作無關的物品帶入，不準隨意丟棄廢紙廢物，嚴禁將紙質物品放在電器上，以防火災隱患。

18、規范服務，禮貌待客，任何時候都不得敷衍、命令顧客。

第五篇：收銀員管理制度

收銀員管理制度

1.具備良好的思想品質和職業道德，具有較強的工作責任心，熱愛本職工作，維護公司形象

2.自覺遵守公司各項規章制度和本崗位的紀律要求

3.熟練掌握操作技能，確保收款的及時、準確、無誤

4.收款及退款時要對所收金額做到唱收唱付，現金要及時驗鈔，減少公司風險，收到假幣由收銀員自行承擔損失。

5.管理號備用金，確保備用金的金額準確、存放安全

6.收銀員不得用備用金支付任何其他費用，如有墊付，第二天及時到財務報賬補齊，保證備用金安全，財務隨時盤查。

7.收銀員將當日收到的現金，次日交到公司出納，如出納發現現金資金短缺，由收銀員承擔責任，補足短缺金額。

8.漏單、跑單、少收由收銀員賠償，發現問題及時反應，從本月工資里扣除。

9.收銀員在任何情況下不得與顧客發生爭吵，有問題及時向上級反應，視客戶投訴情況做出處罰，情節嚴重的開除出公司。

10.收銀員應愛護收銀機及相關設備，做好收銀區域的清潔衛生，保證收銀設施設備的正常運行

11.熟悉食堂各種菜肴的定價，及時發現差異做出調整

12.收銀員沒有打折、免單、招待權限，如有私自打折、免單一經發現雙倍處罰

13.當天營業結束時，認真核對當日實收數與系統數據是否一致，如有差異及時查出問題，如是收銀員失誤造成由當班收銀自行負責

14.收營員不得在工作中營私舞弊、挪用公款，損害公司利益，如經發現給與開除并賠償經濟損失

15.服從上級領導，積極配合上級分配的其他工作