第一篇：火鍋店行業介紹分析

行業介紹

一、餐飲業發展方向

近年來，我國的餐飲業發展非常迅速，據有關方面的統計，餐飲業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上。可以說我國正迎來一個餐 飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲需求又是復雜多變的，其消費口味和消費心理，都可能隨 著社會環境的變化而變化。餐飲企業必須根據自身條件和環境條件的要求，看清餐飲市場的發展趨勢，選擇適當的營銷方法，才有可能在 激烈的市場競爭中獲得成功。未來餐飲營銷的發展，將主要沿著下述十個方向發展。

其一：走優質高效的快餐化道路

隨著城市生活節奏的加快，居民收入水平的提高，社會上對快餐的需求量日趨增大，質優價廉高效率的快餐店必將受到廣大居民的歡 迎。我國著名的科學家錢學森先生就曾經提出，應在我國的一些大城市，建立快餐中心，以規模經營的高效率和低成本，來滿足廣大群眾 的飲食需要，加快家務勞動社會化的步伐，促進我國經濟的發展。事實上，我國各地已有許多飯店和各類餐飲企業，通過經營快餐業務而 使自身獲得了良好的經濟效益。

其二：更加強調營銷環境的情調、氛圍

現代社會的消費者，在進行消費時往往帶有許多感性的成份，容易受到環境氛圍的影響。在飲食上他們不太注重食物的味道，但非常 注重進食時的環境與氛圍。要求進食的環境“場景化”、“情緒化”，從而能更好的滿足他們的感性需求。因此，相當多的餐館，在布置 環境，營造氛圍上下了很大的功夫，力圖營造出各具特色的，吸引人的種種情調。或新奇別致，或溫馨浪漫，或清靜高雅，或熱鬧刺激，或富麗堂皇.或小巧玲瓏。有的展現都市風物，有的炫示鄉村風情。有中士風格的，也有西式風情的，更有中西合壁的。從美食環境到極 富浪漫色彩的店名、菜名，使你能在太快朵頤之際，烘托起千古風流的雅興和一派溫馨的人和之情。餐飲店的內部也可以來點奇特的創意。比如以郁金香、紅玫瑰等來取代幾號桌幾號桌的編號。營業中、準備中的門口告示牌，令人感到冰冷無情，如果改用?本店上午九點開 始營業，敬請稍候??本日下午十點打烊，明日上午九點再見，敬請原諒?就令人倍感親切。因此，有著良好的環境氛圍的快餐店和一些 大酒店，受到了人們的歡迎。

隨著人們生活水平的提高，消費者對餐飲業提出了越來越高的要求，不僅要求吃飽吃好，價廉物美，而且還要求獲得良好的心理的精 神享受。

其三：生態農業、綠色食品、保健環境將更為人們所重視。

隨著人們對環境污染、生態平衡、自身健康等問題的關心程度日益提高，無公害、無污染的綠色食品、保健食品，受到了消費者的歡 迎，許多餐飲企業適應這種要求，紛紛推出了自己的保健綠色食譜，并增加保健設施，營造保健環境。

近幾年，國內外的許多有識之士，對健康的概念提出了全新的解釋。許多餐飲企業據此推出了一系列的促銷措施。例如，推銷健康食譜、引進健康信息(如提供與健康、運動相關的雜志，或附設健康俱樂部、瑜珈教室，或放映外國運動影片，舉辦健康食譜講習班等)、提供 健康設施(如設置?按摩器??健身器??氧氣供應?等)、提供健康環境(如禁煙餐廳等)等，以此適應人們觀念上的變化及其要求。

其四：重視個性化、特色化、形象化的服務

隨著人們生活水平的提高，消費需求將日趨個性化，這要求企業重視人們的具體要求，根據具體的消費場景、消費時間、消費對象，提供有針對性的服務，并據此塑造出符合顧客要求的企業形象。如情人餐廳、球迷餐廳、小盞餐廳、離婚餐廳等。從現代消費者的心理來 看，許多人在進行某種消費時，不僅消費商品本身，也消費商品的名氣和通過商品體現出來的形象，因為形象具有一定的象征價值，能滿 足人們對身份地位等方面的追求，能讓人產生自豪感，抑或給人們一種談資、一種經歷。

其五：重視人們的情感生活、社交活動等方面的需求

情感生活是人們的基本需要之一，近幾年來社會上興起了一股所謂'煽情'的營銷方法，就是通過各種措施活動刺激和調動人們的情 感，以達到促銷的目的。許多餐飲企業也通過設立諸如情侶包廂、情侶茶座、情侶套餐、情侶燒烤等服務項目來促銷。或以加強家人的團 聚、朋友的聚會、父母子女情、兄弟姐妹情、鄉親情、同學情等來調動人們的消費欲望。贈送禮物服務。'生日送禮“猜謎贈獎”贈送鮮 花'等，很多餐飲店均實施這種酬賓活動。在宣傳上也強調情感服務的特色，盡力突出自身適合各類情感生活的消費環境。外食市場是餐 飲業的基礎，而外食的一個重要原因就是基于應酬的需要，如婚喪喜慶、商業會談、情感交流、朋友聚會等，人們需要尋求一種更好的環 境氛圍，更周到的服務，更形式化的場所和更豐富的飲食選擇。國外的餐飲企業中，經常通過舉辦雞尾酒會、自助餐等形式，向顧客提供 社交機會。有些飯店的餐廳設有專門的招待單身客人的餐桌，為那些無陪伴的商業旅游者提供一個與飯店職員和其客人相互認識的機會，這種辦法對那些定期到該地出差的人特別有效。

二、火鍋行業介紹

吃火鍋是中國多數人喜歡的飲食習慣，特別是四川的火鍋發展到今天，從火鍋的品種、檔次、規模、制作、調配、風味等方面已經浮現出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費的企業迅速發展，也引起了從事和即將從事火鍋產業的企業和經營者的極大的熱情和興趣。

作為火鍋店，其基礎特點與其它餐飲企業有共通之處，即生產、銷售、服務、消費為一體。從業者想要從事火鍋行業，必須認真做好市場調查研究，這樣可以懂得人們需要什么類型的火鍋；控制火鍋風味、特點、方法、地點、人群等信息，在特定的市場區域，創辦具有特點的火鍋店，以獲得穩固而可靠的市場份額。所以說，做好前期的市場調查，是開火鍋店的前提。火鍋店特點： 市場大、利潤大，進入良性循環后收益也大

火鍋因其自身的特點，無可不涮，無味不有而深受廣大消費者的喜愛。隨著時代的迅猛發展不斷進步，人們對一些原有的老的事物不再那么有興趣，而更多地追求新生的、有特色的事物，這就對火鍋市場提出了新要求，一則傳統火鍋市場并未飽和，再則新興的特色火鍋不斷涌現，為火鍋行業開拓了更為廣闊的市場。

1、對火鍋市場的影響因素：

（1）、經濟發展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施為餐飲行業發展起著巨大的推動作用、客觀環境的變化和消費的不穩定性等幾大方面的因素。

（2）、傳統因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。

（3）、周邊環境對火鍋的影響，包括政策環境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等；基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網絡、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施；措施優惠，如稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優惠政策。

三、火鍋業面臨問題

1、火鍋吃后易上火，夏季生存危機加劇

今年春節過后原本經營火爆、人滿為患的火鍋業營業狀況大不如前，隨著淡季的到來，全國各地的火鍋店，本應是賓客滿堂的午餐時分，店內卻只坐了稀稀落落的幾桌客人，很是冷清。說起火鍋消費轉淡的原因，業內人士分析說，很大程度上與天氣有關。此外，還有一個認識問題，火鍋多數是從四川引入各地的，四川夏季氣候潮熱，不利于發汗，四川人在火鍋中加入了大量的辣椒和花椒，通過吃火鍋出汗來驅除體內的潮氣；而其他地方由于氣候的不同，吃又麻又辣的火鍋很容易上火。雖然近年來出川的火鍋已進行了本地化的改良，在底料中加入了一些涼性去火的中草藥，如丁香、白蔻、金銀花等，以降溫祛燥，打消食客顧慮。

但人們對夏季吃火鍋的傳統認識仍然根深蒂固。對于以牛羊肉為主打的北派火鍋以不例外，雖說羊肉有滋補功效，但夏季不宜進補，每當天氣轉暖，牛羊肉火鍋店必會倒掉一大遍。縱然火鍋好吃，怎奈失民心者失天下：火鍋乃旺火之物，主要是擔心吃了上火，據最新的火鍋消費調查結果顯示，近七成的人擔心吃火鍋會有上火的后遺癥，對吃火鍋抱謹慎態度。

據有關數據統計，在京城目前至少有8000家左右的火鍋店，但是今年節后就關掉了一半左右。北京廣安門附近的口福居火鍋店，因為門庭冷落，剛開業不久其招牌就換了，現在還處于停業中。就在這家口福居附近，一家叫老北京涮肉的火鍋店，也遭到同樣的命運，目前已經停業，甚至連店內設備都已經拆除。而以上這兩家都曾是面積上千平方米，規模較大的火鍋店，譚魚頭北京亞運村店營業面積1萬多平方米，投資近億元，原本計劃在奧運會期間大賺一筆，殊不知因生意上不去，成本太高，虧損嚴重，苦苦掙扎了1年多后，還未等到奧運會開幕就招架不住了，于前不久關門停業，早早撤退。

2、成本不降反升，利潤空間不斷萎縮

餐飲目前原材料不斷漲價，人工、房租、水、電、氣不斷上升，利潤空間卻在不斷下降，據統計，今年5月由于肉類、蔬菜價格的上漲，使大部分餐飲的毛利在原來的基礎上下降了5至8個百分點，面對淡季，各家火鍋為了爭奪客源，無不把價格作為了競爭武器。一些火鍋店雖然價格低，但是為了不影響利潤而在材料上以次充好，或者先加價再打折，或者在份量上大打折扣的現象屢見不鮮。如此情形不免讓人擔憂，在價格大戰之后，許多火鍋店的肉價已經基本處于微利狀態，不少地方的羊肉已由前段時間的8元／盤降到了3元／盤，肥牛也由15元／盤降到了6元／盤。好一點的肥牛進價都要二三十元，每賣一盤就虧幾元左右，更有不少火鍋店甚至打出了羊肉1元／盤，鍋底免費的噱頭。除此之外，有的商家還打著向毛主席保證全單一律5折，吃100送100，啤酒、白酒、飲料免費等口號，還有的全場不限量贈送五花肉。即使這樣辦法想盡，不少火鍋店仍然門可羅雀，入不敷出，虧損嚴重，只能辭去部分員工節省成本，但這種方式在餐飲也難招人的今天顯得沒有人情味，無形中也是企業的一大損失。

3、淡季資源浪費嚴重

一般火鍋店在淡季每天的營業額只有旺季每天營業額的30%---50%左右，在這種情況下房東不會因為淡季而少收你房租，由于淡季客人希少，店內許多區域和樓層都空無一人，營業面積是一大浪費，二是既然在營業，就算大廳只有一桌客人，也得把整個空調、照明、冰箱等設備都打開，這是電費的一大浪費，其次是人員安排問題，火鍋店一般中午的上客率只占全天的20%---30%左右，這樣一來，為了保證晚餐運轉正常，人員編制必須按晚上的上客率來配置，如果人少了晚上不夠，但人多了上午又是一大浪費。

四、火鍋熱鬧背后的表面現象

火鍋目前的“生存狀態”雖然各有不同，有的笑逐顏開，有的苦不堪言！但總的來說哭的比笑的還是要多很多。經常看到一些火爆的火鍋店不是一夜之間換老板，就是突然關張，這讓許多行外人士非常納悶，在餐飲微利時代的今天，對餐飲管理提出了更高的要求，如果在管理上稍微不注意就會出現虧損、沒錢掙的局面。去年成都有家媒體對餐飲做了一項調查顯示，現在一般的火鍋店上客率要達到100%才能保本，有翻臺才有錢掙，如果一家火鍋店經常連餐位都座不滿，說明這家店是虧損狀況，因此，現在好多火鍋店看起來人氣不錯，天天爆棚，其實這只是一種表面現象。只有踏入火鍋行業的朋友們才真正品嘗得到如今經營火鍋的酸甜苦辣。

文化素質，管理水平低下

由于歷史的原因測定了火鍋從業者的文化水準良莠不齊，無形中也制約了這個行業的發展。在整個火鍋的從業人員中受過高等教育的企業老板不到三分之一，很多從業者最早的時候往往都是迫于生活經濟的壓力，或者是從很小很低的起點開始做起來的。夫妻店、路邊店、排擋店成為了早期火鍋的雛形。文化水準的不高就會影響到一個企業老板的觀念意識，觀念意識的不強不高又會影響到一個企業的選擇和決策，選擇決策的不正確，就直接會影響到一個企業的生死存亡。現今，國內不少大型餐飲企業想方設法準備在境外上市，以此來獲取資金發展壯大，這也是一個不小的誤區，其實國內的餐飲企業真正缺的并不是資金而是管理，所以，火鍋要發展，要走得更遠，提高從業者的管理水平和經營者文化水準才是當務之急!

五、火鍋的菜品、鍋底如何創新

由于火鍋都存在口味單

一、缺乏特色、產品附加值低、準入門檻低等缺點，再加上非典后對餐飲業的沖擊，市民對火鍋口味越來越挑剔，火鍋市場不斷在重新洗牌，很多近兩年加入火鍋業的商家因為自我創新少，如在菜品上大同小異，無非是數十種不同的素菜、葷菜“混搭”，北派火鍋的菜品主要以牛羊肉和蔬菜為主，以川渝火鍋為代表的南派火鍋菜品主要以動物內臟和蔬菜為主，動物內臟主要是毛肚、鴨腸、鵝腸、黃喉，在加一些山珍海鮮等。要“求變”很難。因此，火鍋店大多在特色鍋底上做文章，突出自己的不同。正因為這樣，同行之間就會相互模仿鍋底，而鍋底也極易被“克隆”。還有就是火鍋企業文化虛構無根，造成其裝飾風格相互模仿，雷同化現象泛濫，給人一種“走一家，吃百家”的感覺。單純的模仿跟風，直接導致了整個火鍋業態上演了迅速淘汰的劇目。

這種格局也給整個火鍋業帶來了許多嚴重后果。未來火鍋市場競爭的制高點究竟在哪里？對此業內眾說紛紜，有人以皇城老媽為例，認為做火鍋文化是一種趨勢；有人認為川江號子似的風格能營造火鍋氛圍，突出火鍋的快樂和前衛是新走向；也有人熱衷于企業化的經營。誠然，每種形式都是一種不錯的嘗試，但是不管走那種路線的火鍋也沒有逃過夏季的慘淡經營事實。

雖然店家都使出全身招數來吸引食客，但不少消費者都表示，火鍋吃多了沒意思。擔任某公司人事主管的張小姐原先是個忠實的火鍋愛好者，可近來她卻對這種吵吵嚷嚷的吃法顯出了厭煩：吃火鍋不鬧感覺沒意思，鬧猛了又覺得太吵，空氣差。還有成都的李老板告訴筆者，去年年底在一家火鍋店定了十幾桌飯，連續一周都在那里宴請客戶，頭兩天還每天陪客戶吃火鍋，后來只能天天看客人吃火鍋了，還有不少人厭煩火鍋的原因便在于，配菜總是那幾套，蛋餃、粉絲、白菜、毛肚、鴨腸加牛羊肉，菜點得再多，吃來吃去都是調料味。同時，火鍋也因為它的平民化而招來了“上不了臺面”的微詞，無法成為正兒八經的商務會餐。

六、怎樣才能跨過“三年”的門檻?

由于火鍋的快速擴張加快了整個行業的優勝劣汰；使許多火鍋店開業不到三年就垮掉，這給經營者提出一個新的問題：到底開一家火鍋店它的生命力有多久?經營者應該怎樣解決?如何在火鍋原有的基礎上保持火鍋的特點，增加自己的特色?這是現在很多企業面臨的一個問題!由于現在消費者在購買和消費時的多元化和多樣性，使得他們在消費的選擇上面也有了更多更大的選擇余地，無可避免地會出現消費者興趣轉移的問題。怎樣根據自身特點去迎合顧客需求？

火鍋模仿跟風非常嚴重。

現在，火鍋的同質化現象正在給這個行業帶來極大的考驗。無論在四川、重慶還是全國的其他地方，這種現象特別明顯。從菜品的復制到店面的裝修，從名稱的雷同到菜譜的一致，從店面的管理甚至到服務員所穿的衣服，不管在企業的軟件上還是硬件上都有模仿復制的嫌疑。據某知名火鍋連鎖店加盟商透露，加盟時就看上了品牌店的獨特調料和名聲，可是沒多久，附近的火鍋店就學到了自己的調料配方，價格還比我低。因被對手模仿、價格比拼等種種原因，其營業額一直不理想。自己初期的投資就在100多萬元，加上20萬元的加盟費，投入不小。然而加盟時承諾1萬元左右的日營業額從來沒有實現過，到現在每日不過5000元左右的收入，只能提前停業了。很多品牌連鎖店也沒有逃出關張或停業整頓的命運，如今在一條街上僅幾十米的地方，你就能看到幾乎相近的多家火鍋店。火鍋的生命在于個性與創新，一鍋鮮才能吃遍天，火鍋在上世紀九十年代的崛起也正因為如此。那時的北派火鍋小肥羊誕生，便帶出了一大群羊，什么小尾羊、小羔羊等等，南派火鍋皇城老媽、譚魚頭、德莊等一批著名品牌后，現在新開的火鍋有多少是有自己個性和特色的，而更多的是低價火鍋的模仿。這種模仿主要體現在兩個方面：一是價格，從開始的8-6-3-2，到現在的5-3-2-1；二是味道，千篇一律，主要靠雞精提味，根本沒有自己的個性。模仿的結果，導致火鍋同質化趨勢越來越嚴重，對消費者的吸引力越來越低，于是價格的競爭似乎成了唯一的手段，而盲目的低價競爭又帶來全行業的利潤下滑，為提高利潤個別商家不惜違規使用一些化學產品來提鮮提紅，長此以往將在火鍋行業表面繁榮的背后埋下巨大危機，如果有一天爆發，將導致全行業遭受再次的滅頂之災，也可能二十年后，再也沒人吃火鍋了，如此種種……不禁讓人為火鍋的同質化現象和這種不良的惡性競爭感到擔憂。如何避免這種現象的發生?

七、火鍋的信任危機如何解決？

前段時間被各地炒的紛紛揚揚的火鍋“老油”事件，向傳統火鍋發起了百年來的叫板和挑戰，如果光就這個事件本身的影響，顯然為川味火鍋的發展蒙上了一層的陰影，同時也給百年來傳統火鍋敲了一個警鐘。就“老油”的本身來說，無論是從衛生、健康、營養方面顯然是不科學的，消費者長期食用多少對身體都有一定的危害；但從另一個角度來說，川味火鍋能夠百年來沿襲至今，包括現在還有很大一批的擁護者和喜愛者，自然有它的道理和內涵在其中，而且，這也是人們的一種飲食方式的習慣問題!很多的消費者在反復使用的老油火鍋中尋找著口味的快感。我們要用客觀的眼光來看待這個問題，當然，科學的飲食觀念就是去粗留菁，怎樣在保持過去的基本口味的基礎之上做些改良?

1、火鍋的衛生和健康令人擔憂

牛油這類動物油含有較多的膽固醇，它在人體內起著重要的作用，但中老年人攝入過多，容易得動脈硬化、高血壓等疾病；植物油非但不含膽固醇，而且還能阻止人體吸收膽固醇；同時植物油所含的必需脂肪酸比動物油高，必需脂肪酸是人體新陳代謝不可缺少的物質，同時它對防止動脈硬化還有一定作用。最為重要的是，牛油鍋底很容易在身上殘留濃重的氣味，而植物油卻并不會這樣，但不論動物油還是植物油，在高溫狀態下均將產生一些化學變化從而導致維生素喪失，或者有害物質（如苯并芘）等增加。因此，有專家認為，火鍋鍋底發展的終極狀態將是清湯，即在鍋底中不含動物油和植物油，只在味碟中加入適當的植物油作為調料，但如果通過這樣的演變后，這樣的火鍋還叫火鍋嗎？

目前，大多數火鍋企業的鍋底都是無限量重復回收，有害物質含量較多。從科學的觀點分析，火鍋鍋底的有限次回收并不影響人體身體健康，據有關資料顯示，如果火鍋企業的回收次數控制在5輪以下，不僅不會對人體產生傷害，更有助于厚重味道的保持。但是，隨著消費觀念和消費心理的進一步轉變，誰會愿意吃人家吃過的東西呢？未來所有的消費者將不再接受回收的概念，一次性火鍋鍋底將成為主流。但目前一次性火鍋鍋底的推廣受到了很大的阻礙，關鍵的原因是成本。據統計，一次性鍋底的成本要比重復回收的鍋底增加3倍以上，這樣一來，商家在鍋底上不僅不能掙錢，還要賠本，因此，在成本不斷上升，價格競爭非常殘酷的火鍋市場，一次性鍋底的全面推廣還需要漫長的道路要走。

2、向海外拓展并非是必經之路

如今，隨著國內市場的逐漸飽和，火鍋的競爭也開始加劇，甚至出現了惡性競爭局面。為尋求新的增長點，一些火鍋企業開始把目光投向了海外。雖然在海外開店的利潤比國內高。也能提高企業知名度，但畢竟是在境外，不是誰想去就

能去的了的，如手續、人員、管理、配送等等問題都會讓許多餐飲企業望而卻步。

八、未來發展的戰略構想

如何提高火鍋店在夏季的存活率

1、研發和引導很重要

首先，要打開火鍋的生意之門，必須解決吃火鍋容易上火的難題，如重慶的奇××火鍋，廣告語：奇就奇在吃了不上火，其在鍋底里加入了幾十味中藥材來平衡花椒和辣椒的燥性，吃后感覺很舒服，目前以在全國發展了200多家分店，生意非常火爆，同時商家還需在消費習慣，消費觀念方面加以引導，例如，北京東來順唰肉，夏天的生意也出奇地好，他們不是通過常規的打折手段來吸引客人，而是倡導夏天更應該吃羊肉的觀念，“夏天氣溫高，人容易出汗、勞累后喜歡吃冷飲、吹冷氣，耗氧很多，消耗其實比其他季節更大。在中醫理論里，羊肉屬于滋陰類食品，正所謂要陰陽均衡，春夏滋陰，秋冬壯陽，夏天吃羊肉就能達到補充體力的效果，而且羊肉性溫，內含15種氨基酸，所以無論什么季節吃都不會上火。”

2、節能降耗措施很關鍵

餐飲企業在淡季的利潤很大一部分是節約出來的，而不是掙出來的，如筆者曾經管理過的一家火鍋店，因當地的水費高達15元/噸，為了節約成本，我把每天洗菜的水用于洗地和沖廁所等，光水費每月就為該店節約1千多元，又如餐飲的一線員工多數來自全國各地，離家較遠，我們每年把員工的探親假，以及其他假期安排在淡季回家，也降低了不少人工成本。另外，在淡季啟用學生暑期兼職，臨時工，計時工也值得嘗試。

3、充分利用好各種資源

為了充分的利用好火鍋店上午的一切資源，筆者認為，火鍋企業要想在淡季生存，必須不斷創新、增加服務項目，靈活經營，提高火鍋的附加值，應根據地理位置的不同來調整，如店開在商務中心地段的，可聘請中餐廚師，中午增加炒菜，商務套餐等，在人口流動大的地方，還可早上賣早餐，中午賣快餐等都可以發揮許多資源進行增收創利。成都有一家火鍋連鎖公司，早上在自己每家分店門口賣特色包子，每天上午門口買包子的人群早早的就排起了長龍，成了火鍋店門口的一大奇觀，不僅增加了收入，提升了人氣，更重要的是讓消費者更了解了餐廳，無形中拉近了與顧客的距離。

4、淡季更應做足特色

不斷開發火鍋系列產品來做足火鍋特色，如開發一些適合夏季的火鍋，可從底料上著手，比如清涼、溫補的鍋底，口感溫而不燥；也可以研究開發一些特色火鍋，以適合不同年齡階層的消費者需要，如冰火鍋、養顏鍋等；也可以根據當地客源群的特點，推出清香爽口的火鍋，比如清湯鍋底；還有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康時尚的蔬菜火鍋，滋補排毒的菌類火鍋，創意十足的水果火鍋等等。

最近，筆者在西安發現了一家叫“紅屋”的小就小涮涮吧，非常有創新，這家店的老板為了簡化鍋底，降低鍋底成本，他把火鍋的味道主要集中在調料碗上而非鍋底，這樣一來他把鍋底成本一下降來了，一般其他火鍋店的鍋底售價在30元左右，有的還不一定能保本，而他的鍋底在只售6元的情況下還有錢掙，光這個便宜的鍋底就吸引不少客源，同時他還在油碟碗上做足文章，比如采用的是鴛鴦油碗，人家的廣告語都是這樣打的，“您吃過鴛鴦火鍋，但不一定吃過鴛鴦油碗”，兩種不同的味道，一邊是芝麻醬味型，一邊是用鮮椒做成的鮮椒味，這個味型今年非常流行，鮮鮮的，辣辣的一股清香，吃起來十分的過癮，加上簡單時尚的裝修風格，開業以來更是天天排隊，生意好的不得了。

夏季，由于氣候炎熱，很多人會感覺胃口不佳，如果能在您的火鍋店品嘗到各式美味的火鍋、菜品，消費者的胃口必定大開。顧客自然也會紛至沓來。

5、用服務細節取勝

去過西安的朋友也許對“海底撈”三個字并不陌生，這家以細節，以服務取勝的火鍋店，在西安創造了一年四季連續十年排隊的奇跡，成為西安火鍋市場上的一餐飲名牌，在海底撈菜品“全都可以”點半份，而且量并“不少”。不過，最讓人難忘的還是服務——等座本來是令人心焦的事情，但在這里“變成了一種享受”，排隊時有冰水、果盤、瓜子、豆漿、檸檬水供你“免費食用”，有棋牌“供你娛樂”，美甲、擦鞋“全部免費”。還有魔術表演等，整個用餐過程也讓人“很舒服”，在這里，你能“充分體會到上帝的感覺”。還有他們從不做宣傳，而是經常為附件的商鋪，寫字樓免費送豆漿、檸檬水等，以此來拉近與顧客的距離，培養顧客的忠誠。這種服務和營銷的方式的確值得借鑒。

辦法是人想出來的，只要用心去做，總會找到突破的地方，要堅信只有淡季的思想，沒有淡季的市場。

九、我們的火鍋店特色

集醫、道之精華，得巴蜀之神味的老莊麻辣養生火鍋，其本身就是：綠色火鍋、健康火鍋。像老莊麻辣養生火鍋獨有的五行養生茶，就是由五種純天然中草藥，根據陰陽五行的原理精致而成，不僅清爽可口，且具有清熱解毒、開胃健脾之功效；而我們老莊麻辣養生火鍋的鍋底，同樣加入了各種中草藥，不僅麻辣鮮香、補肺益腎，而且頓頓吃不上火。至于老莊火鍋的各種特色菜品，像淮山奶湯鴨腸、梔子鵝腸、皮蛋清心丸子、山楂鮮毛肚、龍眼里脊等，更是處處具有保健養生的特色和功效。

當然，作為一家全國連鎖的火鍋品牌，老莊麻辣養生火鍋一直秉承著“以信創品牌，以誠得天下”的連鎖信條，所有加盟店一律采用全程保姆式托管服務和整店輸出的加盟模式，所以無論是其味道、特色、理念、功效、服務，還是在食品安全衛生的把關上，都是和老莊麻辣養生火鍋直營店一脈相承。其科學合理的投資方案，系統專業的營建支持和規范有效的營運指導，與全國各地加盟商緊密合作，互利雙贏。

火鍋企業，良心事業。老莊麻辣養生火鍋將一如既往地以優質的產品和熱誠的服務，為廣大消費者提供舒適的美食享受，以綠色、健康、養生的飲食文化追求，沿“食不厭精”之古訓而積極奮進，為廣大消費者提供賞心悅目、美不勝收的飲食感受，給廣大加盟商提供最值得信賴的品牌保證。

第二篇：酒店行業介紹

酒店管理專業就業前景

1.酒店管理,是全球十大熱門行業之一:

高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的.根據世界旅游組織的統計,目前旅游業已經成為世界最大的產業,每年還以兩位數的速度在增長.在國際人才市場上,酒店管理人才出現了供不應求的局面.因此酒店管理專業就業前景廣闊，酒店管理人才需求有很大的缺口.2.中國經濟騰飛，酒店管理蓬勃發展：

2010年中國經濟總量超過日本成為全球第二大經濟體，同時國家旅游局宣布未來十年中國將成為全球第一大旅游接待國，中國居民出境人流也會明顯增長。國家“十二五規劃”明確規定旅游業作為國家戰略性產業。在一系列良好宏觀環境的作用下，酒店業作為旅游業的重要組成部分，將表現出強大的發展勢頭。旅游業的增長帶動中國酒店業飛速發展，特別地，伴隨著中國成功舉辦北京奧運會、上海世博會、廣州亞運會，掀起了中國的酒店熱潮，3.最具活力的行業

中國各地大中小城市均把旅游業作為其經濟增漲的源動力,其政府與社會投資將不斷增加,將會是中國最具活力的行業.全球很多著名大學均開設酒店管理專業,在這些著名的大學旅游與酒店管理課程設置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習和理論課程與實際操作相結合的活動內容,其畢業生就業率遠遠高于其它專業的學生.從事酒店行業也好處

一、酒店沒有污染。

遠離矽塵、磁電、氟、硅酸鉀、磷、塑膠、重金屬、汞中毒、放射輻射等，選擇酒店行業，最少保證身體是健康的，因為我們出來是來找錢的，就算沒有找到錢，也要保證我們身體是好好的，如果進了有污染的行業，比如可能染上塵肺病的行業，或者是重金屬中毒的行業，就算賺到再多的錢，又有什么用呢？

二、酒店行業使人性格開朗

酒店行業，特別是營業一線，天天都能與成功人士打交道，天天與老板們打交道，能提高自己的素質，快速增長見識，只有認識有了高度，才能看下面的事情，心理面對問題就豁然開朗了。

三、酒店工作輕松休閑

酒店工作，我們踩著干凈的地毯，走在潔凈的大理石上，聽著快樂的背景音樂，享受著冬暖夏涼的空調，酒店衣服有人洗，吃飯有人做，干的活都是些手上活，玩玩耍耍，簡直是邊玩邊工作。

五、酒店收入穩定

酒店不會因貨源、外匯變化、原材料上漲、上下游市場波動等等原因而突然倒閉，因為人人都要消費，全中國沒聽說過一家酒店拖欠員工工資的，因為酒店做的現金結算模式，不是月結、季度結算模式，酒店現金流保證了員工工資準時發放。

六、酒店行業是朝陽行業

由于封建思想束縛人，很多人以為酒店是黃色的地方，以為做酒店名聲不好，其實，酒店并不是黃色行業，按部門舉例吧，酒店里的財務部、餐飲部、房務部、營銷部、人事部、工程部、保安部?哪個是黃色的？娛樂部、桑拿部？問得好，在娛樂部、桑拿部服務的崗位中的迎賓、服務員、酒吧、廚房、收銀、PA阿姨、工程員、部長、主任、經理、總監崗位，哪一個不是正規而陽光的崗位？

正是有很多人不了解酒店，所以很多人不敢做酒店，認為酒店是個神秘的地方，其實，酒店是個很干凈、很衛生、很文明的高檔地方，不然，為什么那么多有身份有地位的社會成功人士還擠著往酒店里跑？他們為什么不干脆住個旅館算了？正是很多社會基層封建思想的人和大量青壯年勞動力不了解酒店，不愿意做酒店，所以，少數人做了，后來就成了誰做酒店誰就有前途，在中國封建思想殘余還未干凈的年代，選擇酒店的人少，酒店不像工廠擁擠著幾千甚至幾萬人，一家酒店就幾百人，本科、研究生、博士更少，人少競爭就少，所以酒店正處在早陽行業時期，對于8090后有知識敢于創新的新人,正是機會。

七、酒店安全系數高

酒店服務高端人群，各項操作設施設備，都經過嚴格檢測，比如環抱部門、食品衛生部門、質量檢測部門、消防部門等等，經常檢查，酒店消費人群和從業人員的人身安全都得到保障。八職業發展更順利

很多人說，不想當將軍的士兵不是好士兵，說到這里，我要罵人了，混蛋拿破

侖，他怎能這樣欺忽悠人呢？他的士兵們為了當將軍，多少人死在奔往將軍的路上，很多人為了當將軍,像瘋了一樣在歐洲大陸殘暴地殺害同類，瘋狂地掠奪他人財富，弄得多少人無家可歸，弄得多少人死傷殘疾，他卻悠悠哉，享受著稱霸歐洲的樂趣。所以，如果有人告訴你：不想當老板的員工，不是好員工！小心了，你千萬不要讓他給忽悠了，看到街邊那些小飯店、服裝店了沒有？一家家倒閉，一家家開了，多少酒店人向往去開飲食店，想去開服裝店啊！從來不研究身邊附近的街道，看看那些店鋪，一家倒閉了，另外一個馬上接上，還有那些小公司，一家一家倒閉，真是前赴后繼啊！多少人辛辛苦苦十幾年，一夜回到解放前啊！很多人簡直是：老板老板，白天做老板，晚上睡地板。“老板”表面風光的背后，背后藏著多少辛酸的血淚史啊，說不定明天他就比你還窮了，如果你沒有挑戰做老板極限的壓力和承受力，就不要去回到解放前了，做一名只賺不賠的職業經理人又何嘗不可？如果你現在是新人，從現在入行酒店開始，一直堅持，做到部門經理，一般五六年就能實現了，按照目前的CPI上漲率5%推算（CPI就是市場上的貨物價格增長百分比），五六年后的部門經理，國內酒店月薪應該在１-5萬元之間，一年賺幾十萬收入不是問題，請問，你做什么生意能穩當地賺那么錢啊？選擇酒店行業，如果你堅持20年，未來20年的總監、總經理，在全世界經濟總量排名第一的中國，你收入百萬年薪，那真的不是夢！酒店管理，是全球十大熱門行業之一，酒店管理專業人才在中國十大百萬年薪職業中排名第六。酒店管理的范圍非常廣泛，包括星級酒店管理、國際旅游商務管理、高級餐廳管理，以及近年來非常時髦的賭場管理、高爾夫球場管理、俱樂部和夜總會管理等。近年來,在國際人才市場上,酒店管理人才出現了供不應求的局面.隨著2008北京奧運會成功的舉辦，以及2010上海世博會和越來越多的國際大型活動將在中國舉行，中國對旅游、酒店管理專業人才的需求也日益增大.目前，旅游、酒店業已成為全世界最重要的經濟產業，2002年我國入境旅游收入突破200億美元，近20年來，年均增長達20%。根據世界旅游組織(WTO)預測，到2020年，中國將成為全球最大的旅游目的地國和第4大客源輸出國，接待外國游客和出國旅游人數將分別達1.3億人次和1億人次，國際旅游創匯600億美元，國內旅游收入可達2萬億人民幣，旅游業總產值可占國內生產總值的10%以上，成為名副其實的支柱產業。旅游業的發展使得就業前景十分看好。據統計，目前我國旅游部門直接就180萬人，間接就業900萬人，到2010年，我國計劃直接就業720萬人，間接就業3600萬人。世界旅行旅游理事會(WTTC)主席鮑姆加藤預計，在未來10年，中國的飯店、航空、旅行社等旅游業將創造1500萬個就業崗位，與此相關的產業也將增加3500萬個。

與此同時，酒店業也迅速興起，短短20幾年，我國已由不足500家涉外酒店發展到

5000家。現在已有洲際、喜達屋、萬豪、圣達特、雅高、凱悅、希爾頓、卡爾森、香格里拉、最佳西方等22家國際酒店管理集團的３３個品牌進入北京酒店業。不久前，北京又有10家飯店加入國際集團化管理。據不完全統計，2008年奧運前后，北京五星級以上的酒店將突破50家。然而，目前絕大多數旅游、酒店行業的員工是“半路出家”，具有大專以上學歷和專業知識的人不到40%，亟需很多專業管理人才。這為酒店管理和專業的發展提供了誘人的前景。

酒店業一直以來在職場上是被忽略的“寶藏”。在職業規劃意識為先的理性回歸下，一些發展前景好、潛力大、薪資高的行業尤其受到家長、學生的關注。其中酒店行業尤被認為是職場上尚未被充分挖掘的“寶藏”。它有以下特點：

特點一：行業容量大

作為全球十大熱門行業之一，酒店管理專業在國際上一直屬于就業熱點。隨著2008北京奧運會、2010上海世博會、2010年廣州亞運會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對酒店管理專才的需求也日益增大。

近幾年，來自全球各個知名品牌的酒店集團紛紛瞄準了中國市場，并大力投資和加盟，導致行業內的高級專業人才形成了供不應求的局勢。據國家旅游局統計，世界上每一分鐘都有一個旅游酒店業的職位產生。

特點二：中高級人才匱乏

從行業特性來看，酒店業尤其需要那些專業度高、綜合能力強的中高級人才。調查數據表明，那些語言能力強、具備全球化視野、接受過全球最先進的培訓、有實戰經驗的人才將尤其受到酒店的青睞。

特點三：重視資歷和持續發展

酒店管理行業不是一些家長認為的“吃青春飯”的行業，而是可以終身為之服務的行業。因為隨著資歷的增加，與人打交道的經驗就越豐富，處理事情的能力也越強。特點四：較高的薪酬和福利待遇

根據中國飯店協會最新發布的《中國飯店業職業經理人2007薪酬報告》顯示，2007全國飯店業職業經理人的平均年薪為15.13萬元。就五星飯店而言，北京、上海、廣州、深圳、蘇州五地的飯店總經理平均年薪均已超過22萬元。另外酒店業也為從業者提供了體面的工作環境、衣食住方面的多重隱性福利，這是其他行業工作者所沒有的。

特點五：最具活力的行業

中國各地大中小城市均把旅游業作為其經濟增漲的源動力，其政府與社會投資將不斷增加，旅游酒店行業將會是中國最具活力的行業。

總之，隨著全球經濟的不斷復蘇與快速發展，酒店行業在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數以千計的國際化酒店管理專業的人才，酒店行業在全球與中國地區的發展速度與就業率將會遠遠超出傳統型行業。酒店管理畢業生就業率遠遠高于其它專業的學生。酒店管理就業前景樂觀，預計到2010年以后，高級酒店管理專業人才將成為職場上炙手可熱的高薪階層。

第三篇：婚慶行業介紹

小細節、高品位，精心布置的椅背，浪漫富有情調的蠟燭，巧花心思的座位卡??這些婚禮上的小細節總能為你的婚禮帶去些許意想不到的驚喜。如今的婚慶行業已不像傳統婚慶那樣簡單，現在添加了更加時尚與個性化的元素在其中。整體的優雅，細節的考究，加之與環境的相輔相成，讓您的婚禮，從細節開始就與眾不同。

婚慶屬于什么行業

婚慶是現在發展最迅速的新興行業，在世界各地崛地而起，它為即將結婚的新人們提供一系列有關婚禮的服務，并且注重個性，創意和時尚。現今婚慶公司主要提供的服務內容包括：婚禮策劃，婚車，婚品等，此外還提供一系列與婚禮相關的增值服務如主持人，攝影攝像，婚紗禮服等。

婚慶在一定意義上屬于特殊的生活服務行業，但由于它剛剛起步，還沒有成文的具體的規定，關于婚慶屬于什么行業這一疑問，便更是仁者見仁，智者見智了。

婚慶公司現狀

婚慶作為一個新興行業，在全國已到了火爆的程度。北京、上海、廣洲、深圳，婚慶公司如雨后春筍般涌現。尤其是上海婚慶協會的成立，正式標榜婚慶行業正朝專業化、正規化的方向發展。

婚慶產業正逐漸成長為一個新的朝陽產業，婚慶消費市場的婚紗禮服、婚紗攝影、婚禮服務、婚

宴、珠寶首飾等行業的發展日趨成熟，并與新婚消費的其他行業如家電、家具、床上用品、室內裝修、房地產、汽車、銀行保險等40多個關聯行業，逐步形成令人矚目的婚慶產業鏈，充滿了巨大潛在商機。在婚慶產業快速發展的過程中，相關企業也越來越注重品牌服務和規模經營，婚慶的高層次服務也在增多，整個行業都在為滿足當代青年多元化、時尚化、個性化、追求浪漫服務的需求而努力，婚慶產業大的產業鏈正在逐步形成。

婚慶公司發展前景

業內人士都稱婚慶行業為朝陽行業，事實的確如此。與許多其他行業不同，婚慶行業往往具有地方性，由許多小公司組成。在婚慶行業占據主導地位并且提供所有相關服務的巨型公司寥寥無幾。相反，一場成功的婚禮需要許多具有不同專長的公司通力協作。婚慶行業規模很大，為許多創業者及小企業提供了發展空間，而且小企業擁有的不只是一個需經過努力奮斗才能獲得成功的機會。由此可見婚慶行業前景一片光明。

中國產業研究報告網發布的《2012-2016年中國婚慶市場運營態勢及發展前景預測研究報告》共十五章。首先介紹了婚慶產業相關概述、中國婚慶產業發展環境及婚慶公司發展前景等，接著分析了我國婚慶公司現狀，然后介紹了中國婚慶消費市場走勢，最后分析了中國婚慶公司發展前景預測。

如今婚慶行業已經迅速發展成最火爆的新朝陽行業，婚慶公司發展前景更是一片光明可見。并且整個婚慶行業如今都在為滿足當代年輕人多元化、時尚化、個性化、追求浪漫服務的需求而努力，以適應時代進步的腳步和潮流趨勢。婚慶行業正在迅速壯大。

其實婚慶市場的前景非常不錯，投資也不是很高，但收益挺高的，婚慶主要賣的是服務成本方面相當低，設備重復利用率很高，所以只要前期投資一些錢，在運營中花的錢并不多，但婚慶最主要的服務、創意、還有各方面資源，如酒店、影樓、糖果店、餅店、婚紗店、化妝室、攝影師、花店、汽車租賃公司、司儀等等都要有，做這行就是很多事情要安排。但前景很好，在很多大城市有實力的婚慶公司都是一條龍服務，當然這里費用也不低。一場婚禮下來少得賺5-6百，一般也都1000-2000，如果碰上有錢辦哪種豪華婚禮哪賺個幾萬是不成問題，當然首先得有哪樣實力接哪種豪華型婚禮。不然可別接，要搞砸了話，哪可有你受的2015年中國婚慶行業現狀分析與發展趨勢預測報告

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2015年中國婚慶行業

現狀分析與發展趨勢預測報告

(2014年12月31日發布)

2014年即將過去。這一年，中國婚慶猶如一座大的“圍城”：“圍城”外，金融、互聯網、房地產、保險、旅游、酒店、影樓和家紡等等行業長袖善舞，紛至沓來，攻城略地。“圍城”內，婚慶行業局面尷尬與變數同在，糾結與調整共生，冷暖自知。婚慶相關產業的“闖入”，讓一批中小婚慶企業舉步維艱，甚或難以為繼。婚慶行業培訓亂象叢生；婚慶企業服務誠信缺失；婚禮服務投訴居高不下；新人消費者對婚慶消費的困惑感、對婚慶服務提供商的不滿意和不信任感有增無減。

據民政部《２０１３年社會服務發展統計公報》顯示，２０１３年，全國各級民政部門和婚姻登記機構共依法辦理結婚登記１３４６．９萬對（內地居民登記結婚１３４１．４萬對，涉外及華僑、港澳臺居民登記結婚５．５萬對），比上年增長１．８％，粗結婚率為９．９?，比上年上升０．１個千分點。２０１３年２５－２９歲辦理結婚登記占結婚總人口比重最多，占３５．２％，比上年提高１個百分點。2014年1至6月各級民政部門和婚姻登記機構共依法辦理結婚登記694萬對。

我國婚慶行業在大環境因素的影響下，不僅要穩固自己在行業內的地位，也要學會應對大環境帶來的影響，抓住機遇、乘勢而上，認清婚慶行業未來發展趨勢尤為重要。

一、前不久閉幕的中央經濟工作會議，為2015年我國婚慶行業和婚慶經濟的發展指明了大勢：堅持穩中求進的婚慶行業的總的工作基調，堅持以提高婚慶經濟發展質量和效益為中心，順勢而為、乘勢而上，主動認識、適應和引領婚慶經濟發展新常態，積極發現和培育婚慶經濟的新的增長點，優化婚慶經濟發展空間格局，把轉變婚慶服務方式調整婚慶服務結構放到更加重要的位置，突出創新驅動，強化行業自律。

二、婚慶企業傳統營銷方式成本大、受眾小，推廣效率低。婚慶企業應該審時度勢，打破思維定勢，依靠創新驅動，積極探尋多業聚合，多極推進的產業發展的新平臺、新模式和新的服務產品，以提升婚慶服務的內涵和質量。2015年個性化“私人訂制”的婚慶O2O消費平臺建設會蜂擁而起，傳統婚慶企業將開始重構以互聯網和現代金融業為支撐的嶄新的商業模式，未來婚慶O2O與線下婚慶公司互為補充，婚慶O2O做低端產品，線下婚慶公司則主要搶占需要更好服務的中高端客戶群，這就讓婚慶消費變得信息對稱、透明、省心、便捷和越加實惠，使消費者獲得更多的消費信心和更好的消費體驗。

三、我國婚慶行業在發展中面臨著尷尬的局面，喜憂參半。婚慶行業企業經營模式仍影響行業整體發展水平。婚慶企業和從業者仍以“單打獨斗”為主，“散兵游勇”，“慣性”前行。在激烈的市場競爭環境下，2014年全國婚慶行業服務營業額達到7000億左右規模，婚慶行業整體利潤率水平趨于走低并將持續，所謂婚慶暴利已是“昨日黃花”。2015年婚慶行業將整體進入整合期。這種整合，即有外部相關行業、產業的聚合共贏，也有行業內各種生產要素間的重組分享。抱團取暖是婚慶行業度過目前轉折期的主要手段之一。

四、各種政府宴請消費的持續萎縮，導致一些高星級酒店、高檔酒樓繼續轉向婚宴市場，2015年婚宴市場的競爭將會更加“白熱化”。由于結婚人數逐年減少和高價婚禮的銳減，一些曾經定位做高端婚禮的企業開始降低門檻和放下身段，把目光轉向高、中、低檔婚禮并大小通吃進而搶占市場份額。鑒于我國的結婚人數呈逐年減少的趨勢，為占有婚慶市場份額，婚慶企業應把更多關注點放在中檔婚禮消費上。

五、婚慶消費的模仿型、排浪式消費階段已經基本結束，個性化、多樣性消費逐漸成主流。開發婚慶服務產品品種，充分滿足新人消費者需求，是有待開發的“新藍海”。按普遍結婚年齡規律推算，明年結婚的新人主力人群為85后和90后。這批新人大多具有自主性強、隨意性強、接受新事物快、更新知識快、不愿隨大流的個性特點，因此，定制婚禮服務，將受到市場更多青睞，“私人訂制”的婚禮形式將成為婚慶服務的新選擇和新潮流。未來的婚慶服務，將呈現“兩極分化”的狀況： “一條龍”的婚慶服務外包同充滿個性化的“私人訂制”。定制婚禮不只是對婚禮視覺層面的改變，更有對精神層面的挖掘，在婚禮流程、環節設置上也會得到體現，一些摒棄常規環節的全新婚禮形式，將會在新人消費者的婚禮上得到另類和完美的呈現。

六、婚慶消費投訴有走高跡象，投訴熱點主要為婚慶企業與酒店捆綁、設置霸王條款、強制收取高額費用以及婚慶企業之間的惡性和低價競爭。凡此種種，既損害了消費者的利益，同時也阻礙了婚慶行業的健康發展。2015年各級婚慶行業協會（商會）將繼續在行業中強化職業操守教育，加強行業監管。婚慶行業組織針對婚慶行業出現的投訴、糾紛建立調解或仲裁機構，婚慶行業協會（商會）將成為消費者和企業權益保障的護衛者。各有關部門也將針對婚慶消費陷阱、婚慶欺詐行為進行整治。那些只會以轉包加價，甚至是欺詐手段違規、違法牟利的婚慶“雜牌軍”、“游擊隊”將面臨生存困境，直至出局。

七、簡單的婚慶服務已無法滿足新人的消費需求，多元化婚慶服務、婚禮宴會設計、婚禮禮服定制或婚姻生活咨詢等專業化婚慶服務呼之欲出。多媒體技術的運用和婚禮微電影拍攝是婚慶行業流行趨勢，也將成為婚慶企業服務的重要拓展和延伸。更多新人消費者會選擇旅游景點或景區拍攝婚紗照、舉辦婚禮儀式和完成蜜月旅游。“蜜月定制”服務、目的地婚禮、公益婚姻大講堂等將融入全套婚慶服務。中、外旅游目的地拍攝婚紗照、舉辦婚禮、度蜜月的新人消費者將會呈明顯增長趨勢。如果把婚慶、婚紗攝影及各個有關的行業加入到婚慶旅游產品中，就能創造出多方面的價值，包括婚慶價值和文化價值。

八、在黨和政府維持反腐高壓態勢的大的社會環境下，2015年高端奢華婚禮或將縮水。新人消費者的消費心理將趨于理性，由過去的攀比、擺排場、不計成本轉變為理性、適度、追求品質和性價比。結婚是人生一個重要的節點，是剛性需求，中檔經濟節約型婚禮樣式將越來越受到歡迎并成為婚慶服務業發展的新坐標。

九、“以禮立人，以婚載禮”的傳統婚俗更顯示出婚嫁禮儀慶典的重要性。結婚乃人生之大事，婚禮是全世界都高度認可的特色禮儀，我國婚俗文化作為中華傳統文化的重要符號，因其具有的鮮明的民族性、地域性，而產生了廣泛的國際性。面對新人消費者對婚禮要求的不斷攀升，我國婚慶行業正站在中、西優秀婚禮文化的交匯點上兼收并蓄，努力形成具有鮮明時代特色，為廣大新人消費者所喜聞樂見的當代中國式婚禮文化。就婚慶儀式的內涵而言，誰最能挖掘出優秀傳統婚慶文化禮儀精髓，誰最能吸收西方優秀婚禮文化的元素，并將當代審美風尚糅合其中，誰就最有市場競爭力。

十、“作坊式”的婚慶服務企業將受到挑戰，取而代之的將是規模化、專業化的婚慶服務機構。由于婚慶業是一新興的服務行業和具有很強的地域性特點，真正的全國性的婚慶產業品牌尚未形成，一批婚慶服務類企業仍然會注重婚慶服務的品質、市場占有率和品牌推廣力提升，從而取得了地域性知名婚慶服務品牌的美譽。由優勢婚慶企業主導的行業內的整合，將提升婚慶市場的集中程度和婚慶行業的整體盈利水平，但也使這些企業面臨新的運營、管理、營銷和財務等方面的課題。

十一、婚慶“一站式”服務方興未艾。作為婚慶行業發展大勢之一的“一站式”服務，集婚紗攝影、新婚慶典、婚宴酒席、蜜月旅游、婚紗禮服、珠寶玉器、喜煙喜酒喜糖等婚慶供應鏈各環節為一體，極大程度上方便和滿足了新人消費者的比價需求和消費需求。“一站式”服務將成為婚慶消費的新業態，并為婚慶行業注入新的發展生機。

十二、越來越多的85、90后新人消費者將婚禮場地選擇在戶外，主題婚禮在場地上的親山水，親自然，親浪漫和趣味的一般屬性，沖擊著傳統婚禮舉辦地酒店宴會廳。主題戶外婚禮和特色婚宴也為婚慶企業提供了新的創意空間。

十三、在婚紗設計上，一些婚紗禮服定制企業，將新人消費者的故事、想法及其他有特殊意義的元素融入到婚紗設計和制作，將個性化演繹至一個全新高度。這樣的創意感、個性化十足的婚紗禮服，亦成為值得新人珍藏的永久信物。

十四、“婚慶文化產業園區”、“婚慶城”是婚慶業同旅游業、婚慶產品批發零售業、休閑度假業等關聯產業實現產業聚合，服務產品升級的極佳載體，全國已有多處實踐。2015年將有更多的金融業（基金）大咖、房地產商等進入婚慶業，他們的加盟，將為婚慶服務業升級提供新的要素支撐。在充分肯定“婚慶文化產業園區”作用的同時，我們亦應看到，這些已經完成或在建中的婚慶文化產業園區，多存在“重招商、輕服務”，有形態無業態，有“貌”無“神”，有聚點無鏈條，同質化、空殼化、候鳥化嚴重的現象，一些區域性、行業分割特征明顯的婚慶文化產業園區，受到利益格局和資源配置潛能的影響，難以實現理想的要素組合，園區建設“煮成了夾生飯”，無法發揮設計時的經濟和社會效益。各地婚慶文化產業園區的建設與發展應以“大婚慶、大產業、大發展”為基本立足點，以愛情、婚姻和家庭為主題，實現多關聯產業聚合、多業態、多功能和多情景的婚慶旅游文化產業聚落。在各地婚慶文化產業園區的發展中，婚慶行業組織，要當好政府的參謀和助手，幫助政府科學決策，并作出具有較高專業化水準和切實可行的建設方案。

十五、如何因勢利導，創新并推廣多元化的婚慶服務產品，成為婚慶公司和婚慶從業者需要思考的課題。一方面個性化、時尚感十足具有國際流行趨勢的主題婚禮已經越來越受到85、90后年輕一代喜愛，這就要求婚慶行業從業者具備國際流行的獨到審美觀，提升和創新婚禮服務產品。另一方面，由于西式婚禮文化的引進和流行，傳統婚禮、傳統婚禮禮服有被邊緣化的可能，這也需要婚慶從業者打造并推出全新的適合國人的中國式婚禮，將中國傳統婚禮文化以時尚的方式傳承發揚下去。

十六、我國的婚禮服務行業仍然停留在有行業沒產業的初級發展階段，婚慶企業在市場歷練中逐步走向成熟。2014年國內已經有二家婚慶企業掛牌上市，即為此中可喜可賀的標志性事件。2015年將繼續有婚慶企業掛牌上市。但是絕大部分婚慶企業仍然缺乏核心競爭力，或有名無實，或名不符實，婚慶企業的服務趨于“兩極”，或專注標準化的服務，或提供個性化的服務。做兩者兼顧的婚慶服務產品提供商，平衡和滿足兩種需求，需要有條件的婚慶企業不斷探索。婚慶行業必須自我規范，加快推動婚禮慶典服務質量標準的實施，樹立行業整體形象。

十七、2014年婚慶培訓市場處于魚龍混雜，亂象叢生的“迷局”中，90%的婚慶培訓機構根本不具備相應的資質，沒有固定教室、師資和教材的培訓班紛紛豎起了“某某婚禮學院”的金字招牌，導致很多婚慶人上當受騙。2015年婚慶培訓熱將有所降溫，婚慶人將不會再盲目參訓，而是理性的選擇有培訓資質的婚慶行業協會等社會組織舉辦的正規婚慶職業技能培訓班及一些有培訓資質、有多年婚慶行業技能培訓經驗、真正有實力和良好聲譽的民辦非或社會力量辦學的專業技能培訓機構。婚慶行業技能培訓的形式和內容將逐步正規化、標準化，規范化，婚慶行業技能培訓將面臨新一輪的優勝劣汰并迎來一個注重資質、質量和口碑的新時代。

十八、各類婚慶團隊經過近幾年的建設和發展，開始趨向成熟和不斷發展壯大，但是，其存在的非法性注定使其短命，未來應向企業或者社會組織轉型。同時，絕大部分婚慶團隊缺乏核心競爭力，有名無實。婚慶的團隊在進行兩極分化，一部分團隊專注標準化的服務，而另一部分團隊則選擇提供個性化服務。因此，婚慶團隊既要制定標準化的服務，又要根據顧客的需求提供個性化服務，這兩者的平衡還需要各個婚慶團隊不斷摸索試驗。

十九、長期以來，婚宴消費浪費驚人。多地婚慶行業組織為改變此社會陋習，以張貼公益廣告、逢年過節或在其他結婚重點時間節點向市民發送短信、設立婚宴打包獎等多種形式做出努力并取得明顯成效。2015年各地婚慶行業協（商）會當積極與屬地政府及婚宴企業形成合力，象關注環境整治一樣，采取多種手段，引導市民移風易俗，改變婚宴中的鋪張浪費現象。

二十、全國各級婚慶行業協會（商會）充分發揮社會組織的自身功能，積極履行協會職能，為當地婚慶禮儀行業、婚慶禮儀產業的發展、婚慶人才的培養與選拔做出了卓越貢獻，成為了黨和政府聯系婚慶服務行業全體從業者的紐帶橋梁及婚慶禮儀文化產業發展的領軍者。在推動中國婚慶產業化進程中，婚慶行業協會（商會）扮演愈加重要的角色，發揮更大的中間作用。隨著各級政府簡政放權，委托或購買社會組織服務的大背景下，各級婚慶行業協會（商會）堅守行業自律，促進行業發展和在政府、行業、消費者之間的橋梁、紐帶作用都將得到突顯。全國各個婚慶行業社會組織站在全新高度上的“頭腦激蕩”，守望相助，互聯互通和創造性開展的大量工作，成為婚慶行業組織提速發展的最好印證。婚慶行業從業者，婚慶企業和婚慶文化產業園區建設者，越來越重視婚慶行業協會的橋梁和紐帶作用，尋其助力與政府對接。

2015年，在大環境因素的影響下，我國婚慶行業挑戰和機遇并存。挑戰指不符合職業規范、不能滿足新婚消費者需求的企業將逐步被市場淘汰；機遇指婚慶產業經營將逐漸規范化，全新的、更有利于婚慶消費者的婚禮服務產品和形式有待于創新和推廣。

看得到的世界是搏擊、是競爭、是“紅海”。

看不到的世界是發現、是創新、是“藍海”。

得趨勢者得天下，剖析一個產業的問題，預測一個產業的發展，這并非一件易事。一個產業最終的發展僅靠自身的努力是不夠的，他身處產業大環境下，離不開產業環境的影響，我們的婚慶產業也一樣，它受著人才、資源、資本、社會、經濟及生活水平等多種發展環境要素的推動與制約。尤其是在我們有著特定國情的國家。

中國社會工作協會婚姻文化服務業聯合委員會、中國民間文藝家協會婚慶文化專業委員會、中國婚慶人網、中國婚慶產業網及全國各省、市婚慶、禮儀、慶典行業協會（商會）聯合發布的20條2015年婚慶行業現狀分析和未來發展趨勢，旨在幫助婚慶人了解我們行業未來發展趨勢，學會應對大環境帶來的影響，制定婚慶企業未來發展規劃，適應婚慶發展新常態，認清大勢、順勢而為，推動婚慶行業持續健康發展。

中國婚慶需要一種自信、開放與包容的心態，一種“學習、學習、再學習”的精神，一種創新的勇氣和能力。

2015，中國婚慶行業和婚慶人在路上！

第四篇：電子行業行業介紹

電子行業行業介紹

現今我國已是全球第三大電子信息產品制造國，電子信息產品已經滲透到我們生活的各個角落，包括通信、醫療、計算機及周邊視聽產品、玩具、軍工用品等。從產業鏈上來看，包括電子元器件產品、IC、配件、電子中間產品（如車載產品）、終端產品。● 終端產品，3C產品電腦(Computer)、通訊(Communication)與家電消費品

(Consumer goods)比較有代表性，產品的發展趨勢是輕、薄、短、小,客戶的個性化需求越來越多，商家要不斷推出新產品及提高產品交貨速度。由于中國龐大的市場和低廉的成本，中國作為全球制造中心的地位也進一步鞏固，由此3C產品產業鏈也愈發完整，但由于國內廠商多半缺乏核心技術導致同質化非常嚴重，價格競爭仍是主要的競爭手段，在未來幾年，品牌集中度會越來越高。在銷售方式上除個別廠家自建零售終端外，多數采用渠道代理銷售。終端產品除3C產品外還包括醫療產品，電子玩具等，這些產品都有自己的特定市場，參與同類產品競爭的企業相對較少。

● 電子中間產品是指有獨立功能，但一般需配合主體產品銷售。比如汽車音響、空調，樓宇對講機、監控器，航空耳機等等。這些產品的設計生產需配合主體產品外觀、尺寸、功能要求;主要供應主體產品廠商和維修店。

● 配件包括各類電腦主板、顯卡、網卡、傳感器、繼電器、開關等。配件已具備一定功能，通常要符合國家或國際標準，市場需求主要來自終端產品或中間產品廠家，通用性比較強的產品如電腦主板等也會直接在市場銷售。

● IC應用非常廣泛，包括微處理器、存儲器、數字器件（CMOS、BiMOS、ECL、TTL等）、線性器件（放大器、穩壓器、濾波器等）、接口器件、邏輯器件等。

● 電子元器件包括電阻、電感、電容、二極管、三極管等。這些產品需遵守行業標準，通用性很好，因此下游廠商的選擇余地比較大。

電子行業競爭激烈，向管理要效益成為眾多企業的選擇，按ISO9000系列標準開展質量認證工作，是提高企業經濟效益的根本途徑。質量認證資格是企業質量體系符合國際標準的證明，是進入國際市場的通行證。通過ISO認證的工廠，人員素質相對較高，工廠制度流程相對完善。

行業特性說明

● 客戶需求不容易掌握，交期短，插單頻繁，要求制造商能提供多種配置的產品供選擇；

● 產品結構明確并且固定；

● 產品升級換代迅速，生命周期短，變更頻繁，版本控制復雜；

● 產品生產周期短，對生產計劃、物料計劃等方面的協調配合要求非常高；● 產品零配件品種、型號繁多，采購、裝配相對復雜，自制與企業間協作生產并重；

● 容易產生呆滯料；

● 產品質量管理受到普遍重視，質量控制要求高；

● 供應商眾多，需要對供應商進行考核；

● 客戶多，需及時掌握客戶信用狀況及提高應收賬款周轉率；

● 產品種類多、批量小，返工頻繁，成本核算費時費力，難以掌握真正的成本；● 某些主零件交期長，需根據市場預測提前購買或保持一定的庫存；

● 替代料普遍，在做物料計劃時，需要充分考慮；

● 終端產品具有售后維修管理需求,需記錄管理產品的序列號,維修記錄，還需根據序號追蹤原始生產狀況；

易飛的解決方案說明

1、靈活的自動編碼原則功能

易飛ERP提供自動編碼原則功能，可事先將產品、材料的品號編碼原則設置于系統當中。當有建立新的品號需求時，可依據原則自動給出新品號，避免出現缺號，重號或者編錯的情況。系統還提供自動賦予檢查碼的功能，極大的降低了品號使用出錯的幾率。

2、完整的產品設計變更解決方案

易飛ERP除了提供常見的擇日設變、單批設變、整批設變、立即設變等功能外，還提供用完設變的功能（依據用戶的設定，自動先使用舊料，待舊料用完后，自動切換為使用新料）；并提供相應的報表，以顯示產品變更后的預計庫存狀況，便于存貨管理。

3、齊全的產品結構管理功能

● 易飛ERP提供產品結構管理子系統，可方便的錄入BOM信息，還提供E-BOM的功能，便于研發部門自行記錄一些研發中的BOM信息，并與標準BOM互相轉換。

● 提供選配件功能可以預先設定接單時零件可選特性，無須為同產品的不同選配件編制多個品號和BOM。

● 針對大量通用元器件組，易飛還提供虛設件功能，極大的簡化設計部門的設計、變更工作。

4、彈性的銷售預測方法

易飛ERP可根據不同的部門、業務員、以及不同的客戶、客戶類型、銷售渠道、地區、國家、不同的工廠、不同的倉庫及產品制定多個彈性的銷售預測計劃，且可選擇是否作為生產計劃的來源。

5、按預測備料和按訂單生產

易飛ERP獨有的MRP + LRP系統提供了強大的生產管理功能，MRP可以把銷售預測、現有存貨、已開立單據納入，綜合考慮并產生生產/采購計劃，以便提早備料；而為接單式生產量身定做的LRP系統可根據訂單展開半成品的生產計劃及短交期材料的采購計劃，并依據訂單號進行全程追蹤。

6、提供完善的訂單采購與生產情況跟蹤

易飛ERP的LRP子系統，可依據訂單進行采購計劃與生產計劃的生成與追蹤，將訂單個性化要求完整傳遞到生產部門，避免生產失誤。

7、完善的物料采購計劃功能

易飛可依據各種基礎設置，如BOM（產品物料清單）、損耗率、取替代料、材料生失效日期、采購提前期、檢驗時間、最少采購量、包裝量等，考慮系統中已開立的單據或制定的預測，自動計算產生生產計劃和采購計劃，并可提供多個計劃進行對比。針對緊急的采購或生產單據，進行特殊標示，以便后續部門進行特殊處理。

如果是客戶取消或變更訂單，MRP可以針對已執行的單據給出取消或者變更的建議,最大程度的降低訂單變更帶來的風險。

8、信用額度控制和應收賬款管理

易飛提供了嚴謹的信用額度管理，完整覆蓋了客戶的交易過程，包括接單、出貨、結賬、支票、兌現；還能夠隨時提供按客戶或業務員的應收賬款（出貨明細）、收款明細匯總等報表，方便對賬；并可提供賬齡分析，便于管理。

9、料件認可管理

易飛提供料件認可管理功能，可指定某些材料需使用哪些固定生產廠家的品牌，以滿足企業管理需求。

10、插件位置管理

易飛提供材料插件位置管理（多達1000多碼），可由技術部門錄入后，供生產車間或質檢部門參考。

11、供應商的評估

易飛在收料過程中，可自動記錄每筆交易中是否有延期、是否有質量不良等情 況，并可產生異常報表分析早交、遲交、超交、短交、不良、扣款、溢價、低價等。在質量管理系統中，還能具體記錄不同供應商的不良原因，并依據供應商交貨質量狀況，自動轉換檢驗方式（直至停止交易）。易飛ERP還可依據用戶指定的指標對供應商進行自動評級，便于對供應商進行管理。

12、完整的領用料管理

易飛ERP除提供按批領料，依工序，依倉庫，依料件特性等不同的領料方式外，還可支持電子業經常使用的倒扣料以及現場倉庫管理。針對電子業的特性，易飛還提供合并撿料報表，極大的減輕了倉管人員的勞動強度。

13、借貨管理功能

易飛提供完整的借出/入管理功能，詳細記錄與對方（客戶/供應商/個人/其他）的交易信息，便于后續追蹤管理，且可靈活處理后續的歸還或者轉進銷情況。

14、備品管理

易飛ERP提供完整的備品管理功能，于銷售出貨及采購進貨時，皆可錄入備品數量，既保證了庫存數量的準確，又不影響賬款處理。

15、完整的盤點管理功能

易飛提供完整的盤點管理功能，可依據倉庫、批號、料件類別等進行，并提供定期盤點、循環盤點、抽盤點、在制品盤點等不同盤點方式。

彈性的盤點處理流程：可事先產生盤點計劃，便于安排工作；盤點過程中遵循一定的要求不需完全凍結庫存；盤點結束后可安排多人同時錄入實盤數據，及時產生盤盈虧數據；并可自動生成盤盈虧報表并調整相應庫存。

16、呆滯料處理

易飛在四個階段進行呆滯料的分析管理。

一、研發階段；

二、計劃階段；

三、執行階段；

四、事后分析。

易飛在研發階段可以預先提醒可能的呆滯：將產品設計變更會造成失效的材料以及在所有BOM中都沒有使用到的材料列出供管理者判斷是否呆滯；在計劃階段，通過MRP/LRP制定采購計劃，盡量避免產生呆滯料；在執行階段，提供了查詢替代料功能，在正料不夠的情況下，方便的查詢到替代料情況；日常還可在存貨管理系統中通過多種報表找到已發生呆滯的材料，如材料預計狀況表，呆滯材料表，材料批號期限控制表等。如果是客戶訂單發生變更，還可根據訂單預計進貨表，迅速找出對應的采購單，方便采購人員及時采取措施。

17、維修追溯困難，批號和序號管理

易飛提供了對所有進出料進行批號管理的功能。并于維修系統提供了序號管理，當有產品發生問題時，可詳實記錄維修狀況并可追蹤該產品的原始生產狀況和原始用料，并反過來查找到該產品的同批次產品，以及這批產品的銷售或庫存狀況。

18、成本計算管理

易飛ERP提供完整的成本解決方案，可應用實際成本制或者標準成本制。采用易飛ERP成本子系統后，可于平時在各子系統中將成本計算所需的數據，如材料成本、人工、制費等等資料錄入，成本會計只需于月底執行計算即可得到當月成本，極大降低工作復雜度。

為避免日常數據錄入時產生錯誤，易飛ERP可于作業中設置管控或提醒用戶必需輸入的數據，也可于成本計算時，通過報表預先檢查成本計算所需的數據是否齊全、準確。

第五篇：輕工業行業介紹

輕工業行業介紹

根據《全國輕工業行業管理暫時規定》，輕工行業歸口管理的范圍包括22個大類、44個行業：

（1）制漿造紙類，包括：紙漿、機制紙、機制紙板、加工紙、手工紙、紙制品、造紙用網共7個行業。

（2）日用機械類，包括：自行車、縫紉機、熨燙裁剪粘合設備及家用編織機、鐘表定時器及各種計時儀器、其他日用機械共5個行業。

（3）日用硅酸鹽類，包括：日用陶瓷器、工業陶瓷、日用玻璃制品、玻璃保溫容器、搪瓷制品共5個行業。

（4）電光源及照明器具類，包括：燈泡、燈頭及燈座、燈用電器附件、燈具、專用材料、其他照明電器共6個行業。

（5）日用化學制品類，包括：洗滌用品、化妝品、香料及香精、火柴、原電池、牙膏和牙潔素及其他口腔清潔護理劑、感光材料、骨膠、皮膠、明膠、油墨及助劑、蠟制品、其他日用化學制品共11個行業。

（6）制鹽類，包括：海湖井礦原鹽、液體鹽、加工鹽、鹽化工共4個行業。

（7）食品類，包括：制糖、罐頭、釀酒、發酵制品、焙烤食品糖制品、特殊營養食品及乳制品、非酒精飲料、其他食品、食品

添加劑共8個行業。

（8）皮革毛皮及其制品類，包括：皮革、鞋、皮革制品、毛皮及其制品、鞋及革制品專用材料和皮革化工材料共5個行業。

（9）木材及竹藤棕草柳制品類，包括：木制品、竹制品、藤制品、棕制品、草制品、柳荊條制品共6個行業。

（10）家具類，包括：木制家具、鋼木家具、鋼制家具、軟體家具、鋼塑家具、塑料家具、輕金屬家具、竹藤家具、其他材料家具共9個行業。

（11）文教體育用品類，包括：文教用品、體育用品、游藝器材、樂器、其他文化娛樂用品共5個行業。

（12）工藝美術品類，包括：雕塑工藝品、金屬工藝品、各類首飾、漆器工藝品、人造花、畫類工藝品、天然植物纖維編制工藝品、抽紗刺繡工藝品、工藝鞋帽服裝、手工染織及機織工藝品、地毯、劇裝及道具、煙花爆竹、工藝傘扇、工藝裝飾燈具、民間工藝品、旅游工藝品、其他工藝美術品、工藝美術用非金屬礦共19個行業。

（13）塑料制品類，包括：塑料薄膜、板材、片材、管材、棒材、帶材、異型材、塑料阻燃輸送帶及其他復合塑料制品、塑料絲擠出網繩及其編織制品、人造革和合成革、泡沫塑料及制品、塑料工業配件、工程塑料制品、塑料包裝箱容器及其他包裝制品、日用塑料制品、建筑裝飾用及室內裝飾用塑料、農用塑料制品、電纜料、其他塑料制品共12個行業。

（14）金屬制品類，包括：日用五金、工具五金、建筑五金共3個行業。

（15）家用電器類，包括：家用致冷電器、房間空調器、電風扇、廚房電器具、清潔衛生器具、熨燙電器具、整容電器具、取暖電器具、保健電器具、家用電器專用配套產品、其他家用電器共11個行業。

（16）衡器類，包括：各種機械和電子式稱重機械及器具、稱重傳感器及顯示器共2個行業。

（17）日用雜品類，包括：鏡品、傘、豬鬃、馬尾及其他各種細尾毛、拉鏈、刷子、筷子、家庭衛生殺蟲制品、鈕扣、蠟燭及蠟制品、各類繩網、其他日用雜品共11個行業。

（18）玩具類，包括：電子玩具、金屬玩具、非金屬機動玩具、木制玩具、布絨玩具、皮毛玩具、塑料玩具、橡膠玩具、紙質玩具、童車、其他玩具共11個行業。

（19）煙草類。

（20）室內裝飾類，包括室內裝飾設計和施工及用品成套共1個行業。

（21）其他類，包括：包裝裝潢印刷、眼鏡、少數民族用品、羽絨及其制品、縫紉制品共5個行業。

（22）輕工裝備類，包括各類輕工專用機械、儀器、儀表以及非金屬制品模具為主體的輕工模具共1個行業。

在這些門類龐雜的輕工行業中，與建設工程監理關系較為密切的輕工業類別主要有：制漿造紙類、日用硅酸鹽類、日用化學制品類、制鹽及鹽化工類、食品釀酒類和家用電器類的建設工程。