第一篇：食堂承包招標文件

食堂承包招標文件

北京卓良模板有限公司

二○一五年十月

第一章

承包項目概況

一、用餐人數：公司平時在食堂用餐的員工約260人。

二、食堂面積：食堂面積約800多平方。

三、食堂設備：食堂所需的爐灶、桌椅、蒸飯設備、碗筷、冰柜、保潔柜等所有設備設施均由招標方提供。承包方需提供相應的押金，承包期滿后，在設備無損壞的情況下，招標方將設備保證金予以全額返還。

第二章

承包經營要求

一、承包期限：自承包合同簽訂之日起一年。

二、承包方必須嚴格執行公司的各項規章制度，服從公司領導，并制訂配套的內部管理制度，嚴禁出現任何破壞公司工作秩序的行為。承包方在合同期內若不能嚴格執行合同，經就餐員工的問卷調查及公司會議的決定，公司有權單方面終止合同并取消其承包資格，由此產生的一切后果由承包方負責。

三、承包方須使用計算機收費刷卡系統，就餐員工預交的費用由承包方統一收取。

四、承包方負責食堂的飲食安全衛生，簽訂合同時還須與公司簽訂飲食安全衛生責任狀。公司嚴格執行事故責任追究制度，如在承包期內發生食物中毒等重大責任事故，損害就餐員工身體健康，影響公司聲譽，承包方必須承擔由此造成的一切責任和經濟損失，公司有權無條件終止合同，并沒收押金和租金。

五、承包方如果是企業法人，則承包方須在公司規定的時間內自行辦理衛生許可證等相關證件。承包方為個人的，由公司辦理餐飲服務許可證。食堂內的工作人員屬于承包方的員工，與公司不存在任何雇傭、委托等勞動關系，同時食堂工作人員在工作過程中的安全責任由承包方負責。如用電、用水等不注意安全引起生產事故，或發生意外傷亡事故，承包方承擔全部責任和必要的經濟補償，公司概不承擔任何責任。

六、承包方必須嚴格履行承包合同要求，不得在中標后轉包或分包給他人經營。

第三章

承包費用

一、承包期限內的水費、電費、煤氣費等費用均由承包方自行承擔。

二、承包方中標后與公司正式簽訂《食堂承包合同》時，需向公司支付押金10萬元整，租金10萬元整。

三、各種規定繳交公司的費用，承包經營者應于次月五日前一次性交清，如逾期不交者，每逾期一日，須加收滯納金0.5%。

第四章

承包經營要求

一、承包方的資質要求: 1.承包方須具有三年以上從事餐飲行業或職工食堂承包工作經驗，擁有2名以上廚師，擁有食堂工作人員3人以上。

2.承包方所有工作人員都必須具有符合規定的健康證。

3.如承包方為企業法人，還需須提供企業法人營業執照、衛生許可證等資質文件（以上文件均要求蓋紅章）。

4.承包方要嚴格按照《職工食堂衛生管理制度》的管理要求進行經營，并承諾按《管理制度》的具體規定執行。

二、其他有關規定：

1.承包經營前公司有關部門對現有設備、廚具用具等財產進行評估，由承包經營者確認。承包合約期滿，解除承包經營關系后，應將設備、廚具用具完整歸還公司。如有損壞或丟失應按價賠償。

2.承包期間承包者對經營場所的基礎設備改動，門面及內部裝修，需報公司審批后方能實施，經費由承包經營者自負。承包期滿，承包者不準拆除、改動原有項目。3.承包經營期間設備的維修和有關廚具用具更新添置的開支由承包者自負。4.雇用人員的體檢、辦證及政府有關部門依法征收的各種費用由承包者自負。5.雇用臨時工的社保費由承包者向市有關部門交納，正式工的養老保險由承包者支付。6.公司行政部將定期組織用餐員工對伙食狀況進行評估（無記名投票，投票過程承包者須參加），如達不到規定標準者，限期承包者進行整改，如在限期內無法達標則根據情節輕重處以5000—10000元罰金，每年評估不合格達三次以上者，甲方有權解除合同，并扣除20%的押金。

7.承包經營者必須嚴格執行《食品衛生法》和《餐飲衛生要求》等有關飲食衛生規定，防止出現飲食事故，做好安全生產和安全防火工作，防止重大責任事故發生，否則一切責任（包括法律責任）由承包者負責，并賠償公司的一切損失。

8.承包經營者必須遵守公司作息時間，夜間營業時間不超過23時，中午13時以后，晚上21時以后營業場所應按時關閉，不得影響員工的休息。

9.承包經營者必須在所投標經營場所規定的范圍內合法經營。按甲方規定的加工、生產、銷售的流程進行加工、生產和銷售。

10.參投者如果認為承包期限需要延長，可以提出方案。

第二篇：sa食堂承包招標文件

食堂承包招標文件

施強藥業集團有限公司

二○一一年三月

目

錄

第一部分 招標項目要求 第一章 招標項目概況 第二章 承包經營要求 第三章 承包費用

第二部分 投標須知 1.關于招標方式 2.關于招標文件 3.關于投標方 4.關于投標文件 5.關于開標 6.關于評標 7.關于定標

8.關于廢標和招標失敗 9.名詞解釋

第三部分 附件

《招標方企業簡介》

第一部分 招標項目要求 第一章

招標項目概況

1.用餐人數：招標方平時在食堂用餐的員工300余人，寒暑假及會議時約500人。2.食堂面積：食堂面積約800多平方米。3.食堂設備

3.1 目前招標方食堂各種設備（包括爐灶、桌椅、蒸飯設備、碗筷、冰柜、保潔柜等）可滿足300人的用餐需求。招標方提供現有設備，投標方需提供相應的設備保證金。承包期滿后，在設備無損壞的情況下，招標方將設備保證金予以全額返還；如果出現設備損壞，則按照合同規定折舊賠償。3.2 因就餐人數增加而需要額外購買的餐具及設備由投標方自行承擔，承包關系解除后，投標方自行購買的用具歸投標方所有。

第二章

承包經營要求

1.承包期限：自承包合同簽訂之日起一年。

2.投標方必須嚴格執行招標方的各項規章制度，服從招標方領導，并制訂配套的內部管理制度，嚴禁出現任何破壞招標方工作秩序的行為。投標方在合同期內若不能嚴格執行合同，經就餐員工的問卷調查及招標方會議的決定，招標方有權單方面終止合同并取消其承包資格，由此產生的一切后果由投標方負責。

3.投標方須使用計算機收費刷卡系統，就餐員工預交的費用由招標方統一收取，招標方根據就餐員工實際消費情況每月結算撥付給投標方（以刷卡系統的原始數據為準）。不得多扣磁卡存款，不得負數消費和提現業務，不得賒欠帳款，未經招標方同意不得發放各種形式的就餐券，不得采用現金方式交易。若發現三次以上現金交易，招標方有權無條件終止合同，并沒收承管理費和設備保證金。4.投標方負責食堂的飲食安全衛生，簽訂合同時還須與招標方簽訂飲食安全衛生責任狀。招標方嚴格執行事故責任追究制度，如在承包期內發生食物中毒等重大責任事故，損害就餐員工身體健康，影響招標方聲譽，投標方必須承擔由此造成的一切責任和經濟損失，招標方有權無條件終止合同，并沒收管理費和設備保證金。

5.投標方如果是企業法人，則投標方須在招標方規定的時間內自行辦理衛生許可證等相關證件。食堂內的工作人員屬于投標方的員工，與招標方不存在任何雇傭、委托等勞動關系，同時食堂工作人員在工作過程中的安全責任由投標方負責。如用電、用水等不注意安全引起生產事故，或發生意外傷亡事故，投標方承擔全部責任和必要的經濟補償，招標方概不承擔任何責任。6.投標方必須嚴格履行承包合同要求，不得在中標后轉包或分包給他人經營。

第三章 承包費用

1.承包期限內的水費、電費、煤氣費、修理費等費用均由投標方自行承擔。

2.投標方中標后與招標方正式簽訂《食堂承包合同》時，需向招標方支付設備保證金3萬元整。3.投標方在承包期限內每月需向招標方支付不低于其實際營業額8%的管理費。

第二部分 投標須知

投標方必須認真閱讀以下內容，以免造成投標失敗。1.關于招標方式

本次招標采用公開招標的方式。

1.1 投標方按照招標方的要求編寫投標文件提交招標方； 1.2 招標方對投標文件進行綜合評價，選出入圍的投標方；

1.3 招標方根據入圍的投標方的投標文件的響應，提出進一步的細化的澄清要求； 1.4 招標方再次組織綜合評標，選出最優的兩家投標方，報施強藥業集團招標辦公室確認； 1.5 施強藥業集團招標辦公室確認后，發出中標通知書。

2.關于招標文件

2.1 本招標文件僅適用于本次招標公告中所敘述項目的招標；

2.2 在投標截止日期前，招標方可主動地或依據投標方要求澄清的問題而修改招標文件，并以書面形式通知所有投標方，對方在收到該通知后應立即以傳真的形式予以確認； 2.3 招標文件的修改書將構成招標文件的一部分，對投標方有約束力。

3.關于投標方

3.1 對投標方的資質要求: 3.1.1 * 投標方須具有三年以上從事餐飲行業或職工食堂承包工作經驗，擁有2名以上具有3級以上廚師證的廚師，擁有食堂工作人員5人以上；

3.1.2 * 投標方所有工作人員都必須具有符合規定的健康證；

3.1.3 * 如投標方為企業法人，還需須提供企業法人營業執照、衛生許可證等資質文件（以上文件均要求蓋紅章）。

3.2 投標方必須由法定代表人或其委托代理人（須有法定代表人簽署的授權書）參加投標、開標儀式，在評標過程中隨時接受評委就投標文件內容提出的質詢，并予以解答。

4.關于投標文件

4.1 投標文件的組成和格式 4.1.1 投標文件應包括下列部分：

4.1.1.1 優勢對比說明部分（須附相關菜品搭配說明）； 4.1.1.2 行業經驗說明部分； 4.1.1.3 投標資質證明文件； 4.1.1.4 投標文件資料清單。

4.1.2 投標方必須保證所提供的全部資料的真實性。4.2 投標文件的裝訂和密封

4.2.1 投標方應將投標文件裝訂并密封；

4.2.2 投標方應將上述密封好的文件郵寄至招標方。4.3 投標文件的簽署和印刷規定

4.3.1 投標文件須打印并由投標方法定代表人或其委托代理人（具有法定代表人簽署的授權書）簽字；

4.3.2 投標文件除簽字外必須是印刷形式，其中不許有加行、涂抹或改寫。

4.4 投標方將投標文件按上述規定進行密封后，按招標公告中注明的地址在投標截止時間之前派人遞送或郵寄至招標方（以郵寄寄出日期為準）。招標方將拒絕在投標截止時間后收到的投標文件。4.5 投標文件的有效期

投標文件從投標截止之日起，有效期為30天。

5.關于開標

5.1 招標方按招標公告中規定的時間和地點公開開標；

5.2 投標截止時如前來投標的投標方少于三家，招標方有權宣布此次招標無效，重新招標； 5.3 開標時，投標方須由法定代表人或其委托代理人（具有法定代表人簽署的授權書）參加，并簽到證明其出席開標會議，否則視為該投標方自動棄權； 5.4 開標時，先檢查投標文件密封情況，確認無誤后拆封唱標；

5.5 如開標后發現廢標致使有效投標少于三家，招標方有權宣布此次招標無效，重新招標。

6.關于評標

6.1 評標是招標工作的重要環節，評標工作在評委會內獨立進行；

6.2 在投標、開標期間，投標人不得向評委詢問情況，不得進行旨在影響評標結果的活動。

7.關于定標

7.1 評標委員會結合優勢對比說明部分、行業經驗說明部分和投標資格證明部分的評估結果進行綜合價格評估，選出候選中標方報施強藥業集團招標辦公室確定； 7.2 向中標方發出中標通知書。

8.關于廢標和招標失敗

8.1 有下列情況之一出現的投標書，將作廢標處理: 8.1.1 投標書未密封；

8.1.2 無單位和法定代表人或法定代表人委托的代理人的印鑒或簽字；8.1.3 內容不全或字跡模糊，辨認不清； 8.1.4 投標書逾期送達；

8.1.5 投標書未對招標文件作出完全的響應導致投標無效。8.2 下列情況之一出現，將視為招標失敗，招標方將重新招標： 8.2.1 第一輪投標截止時投標方少于三家； 8.2.2 評標時發現所有投標書均為廢標。

9.名詞解釋

9.1 招標方：施強藥業集團有限公司；

9.2 投標方：向招標方提交投標文件的企業或個人。

第三部分 附件 《招標方企業簡介》

施強藥業集團有限公司二○一一年三月

附件

招標方企業簡介

網址：http://www.tmdps.cn 施強藥業集團有限公司成立于2004年4月，總部坐落于中國杭州國家高新技術產業開發區，生產基地位于杭州高新技術產業開發區桐廬園區。公司總占地面積達11.3萬平方米，總投資近10億元。在創業發展過程中，公司先后獲得“國家高新技術企業”、“杭州市新藥港企業”、“高新（濱江）區50家納稅大企業”、“杭州市社會責任建設先進企業”、“杭州市十佳大學生企業實訓基地”、“高新（濱江）區先進企業”、“高新（濱江）區重點高新技術企業”等榮譽稱號。

公司堅持“研發—生產—銷售”一體化的經營模式，以擁有自主知識產權的國家新藥為研發方向，對泌外男科、消化內科、婦科、骨科、心腦血管科、肝病科等領域進行了重點投入。其中，復方玄駒膠囊是施強擁有自主知識產權、國內獨家生產的國家中藥保護產品。該產品上市以來得到了男科、泌尿外科、生殖科領域專家及患者的認可，產品遠銷歐美等地區，市場占有率穩居同類藥品之首，樹立了中國男科第一品牌的地位。

目前公司在全國31個省、市、自治區、直轄市建立了110個辦事處，同時在澳洲、歐美、亞非等國家和地區設立了海外辦事處。目前擁有員工近2000人，其中大專以上學歷人員達95%以上，僅銷售人員就達1500余人。

集團總部地址：杭州市濱江區濱安路1168號 郵編：310053 聯系電話：0571-28009380，0571-28001599 傳真：0571-28002200 網址：http://www.tmdps.cn

施強藥業集團有限公司

二○一一年三月

第三篇：食堂招標文件

招標書編號：長招2012——0001 吉林工商學院和平校區食堂經營招標文件

根據后勤服務社會化的發展思路，本著辦好食堂、方便師生、服務教育的宗旨，決定將學校食堂經營權向社會公開招標。現將本次招標事項說明如下：

一、學校基本情況：

吉林工商學院是吉林省人民政府批準成立、國家教育部備案、省屬的公辦全日制普通高等院校。

吉林工商學院和平校區現有全日制在校生 余人。學生食堂建筑面積平方米，共分為3家，1、2、3層可分別經營，每層有平方米。第1、2、3層為學生食堂，第2層設有包間，要求兼作教工餐廳，學院為各學生食堂配備了基本的廚具和設施，要求經營者以學生為本，提供質優價廉的餐飲服務。

二、招標范圍：吉林工商學院和平校區學生、教工食堂。

三、食堂設施：設備及學校提供服務以及承包方職責詳見合同范本。

四、經營承包期限為：（2013年1月1日—12月31日）

五、招標形式

本次招標采用向社會公開招標形式進行。

六、招標要求：

1、投標企業資格

①具備獨立法人資格的餐飲企業，持有國家規定從事餐飲行業的各種執照。②注冊資金20萬元以上。

③有大學生食堂餐飲服務經營經驗、效果好。

④在以往餐飲經營中信譽良好，未發生過食物中毒事故、安全生產責任事故和債務糾紛。

⑤投標企業必須是自行提供服務，不得將食堂經營管理項目進行任何方式的分包、轉租。

2、報價

參與投標者，直接在合同范本上寫明投標金（承包租金）多少。

3、其他要求：

中標單位在接到中標通知后，應按通知書上的內容要求在24小時內與招標單位簽訂承包合同，并交納履約保證金，設備押金。逾期不簽合同或違反招標文件要求和投標時的承諾的，招標方有權取消中標方資格并沒收投標押金。

七、投標須知：

1、參加投標人必須符合承包人基本要求方可參加投標。

2、為保證招標工作的嚴肅性和有序性，投標人在投標前交投標押金5000元，不中標者當場歸還，中標者的投標押金在與校方簽定合同后可轉為履約保證金。

3、投標材料必須在規定時間內送達指定地點，超過投標截止時間，作自動放棄論處。

八、中標人的確定及評標辦法

1、初選：評標小組對投標單位及委托人的資質等情況進行審查，初選出符合要求的投標單位。對于落選原因不作解釋。

2、入圍：學校設置最低標的，最低標的在開標前確定。投標低于最低標的的算廢標。高于最低的進入入圍名單。

3、定標：評標小組根據承包人提出的經營思路、服務承諾等因素進行綜合評價，也可以根據需要跟入圍者當場交流，在綜合評審的基礎上選定最后的中標人。

九、承包款支付辦法

中標人必須按簽定合同支付承包金。

十、招標日程安排

報名及領取招標文件：2012年3月30日。標書送達時間：2012年4月9日10：00前。開標時間：2012年4月10日下午13：30。

十一、投標文件組成

1、營業執照副本復印件加蓋紅章；

2、企業法人代表證明書。

3、投標書、銀行保函。

4、投標報價單、食堂經營思路、人員安排、服務承諾。

2012年3月30日

食堂承包合同書

簽約地： 市 甲方： 乙方：

為對學生及教工食堂綜合管理，提高學生及教工膳食標準，經甲、乙雙方通過友好協商，本著平等互利的原則，同意和平校區學生及教工食堂由乙方承包經營。為明確雙方的權利和義務，特訂立本合同。

一、承包內容及經營范圍

承包經營甲方學生及教工食堂，負責供應甲方學生（早、午、晚、夜宵）以及教工（早、午）餐飲服務。在確保上述就餐正常供應后，可根據學生及教工需要和能力許可，兼營小炒，承接接待餐業務，煙酒飲料等零售。嚴禁在食堂區域內（包括宿舍）進行非法經營、活動和作其它用途。

二、餐費標準：

甲方食堂餐費標準按每人每天單價計：

學生人員：早餐 元/人；午餐 元/人；晚餐 元/人；夜宵餐 元/人； 教工：早餐 元/人；午餐 元/人；

三、承包期限：

自2013年1月1日起至2013年12月31日止，承包期為：1年。期滿后雙方要求續簽在同等條件下，乙方有優先權。

四、場地使用及有關費用

1、甲方免費向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施破爛部分及廚房用品一次性維修保養好配齊，才交付乙方使用。上述物品經清點（按清單雙方簽名）后，交乙方使用，承包期滿后，乙方應將上述物品交還甲方，如有遺失，損壞，乙方負責賠償。（自然損耗除外）。

2、承包期內，食堂內的用具維修發生的一切費用，由乙方自行承擔。承包區內外的設施維修整改費用由甲方承擔。

3、承包期內，甲方（乙方）負責（水、電、燃料面議），其費用標準需根據本市自來水公司、供電局、燃料供應商統一標準核算，水每公噸 元，電每千瓦時 元，燃料每公升/斤 元，隨之每年市場的價格調整收取費用。

4、如乙方要占用甲方承包區以外的其它地方擴大經營，乙方需向甲方提出正式書面申請需征得甲方同意，由甲方審定批準。

5、乙方每年向甲方提交承包租金 元。

五、膳食供應及有關服務

1、飯菜供應分類：a刷卡進餐；b憑現金進餐；c憑飯卡進餐；d憑飯卡進餐；

2、憑 進餐每餐價格 元，葷 素 兩米飯，例湯自取。

3、菜式備選品種每餐不少于 個（其中葷菜類不少于 個），經常輪換。早、夜餐品種不少于 個。

4、膳食供應時間：早餐 ： — ： ；午餐 ： — ： ；

晚餐 ： — ： ；夜宵 ： — ： ；

甲方可根據需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應于積極配合，并須準時開餐，做到飯熱菜香。

5、夏季期間，根據勞動部門的規定，當氣溫在35℃及以上時，應甲方要求，乙方應向甲方學生及教工供應消暑飲料（冬瓜湯、涼茶、粥品等），供應數量由甲方確定，乙方只收回物料成本。

6、乙方銷售的食品，應做到價廉物美，在原材料進貨價格的基礎上獲取利潤應控制在25%以下。

六、衛生管理和環境保護

1、承包期內，乙方應搞好轄內的環境衛生工作，噪聲、污水、煙塵排放應符合國家標準，飯堂內外保持衛生整潔。

2、垃圾污物應按指定地點放置，不得隨便舍棄。

3、應按有關規定自覺接受衛生管理部門對轄區內工作檢查、監督。

4、廚房用品具嚴格實行一洗二過三消毒的規程。

5、不得出售任何變質或受污染的食物。

6、乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫院（或防疫站）的體檢，并領取飲食行業健康證。

7、乙方在實際操作中若有違反上述規定者，所導致的后果由乙方全部承擔。

七、制度的建立

1、承包期內，乙方應建立健全各項規章制度及有關崗位責任制和操作規程，并嚴格按制度和操作規程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛生管理、物流采購和供應等方面。食堂全天均應有員工值班，嚴防類事件發生。

2、乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛生安全工作，若發生責任事故，后果由乙方全部承擔。甲方有權進行監督和檢查。

3、甲方有義務負責對廚房水、電管線路的維修保養，小故障三小時內完成處理工作，大故障不超過八小時，不可抗力的不在此限。

八、結算方式（與甲方行政或財務負責人面議）

九、違約責任

1、乙方在承包期內與外界發生的一切債權、債務等糾紛問題均與甲方無關。

2、甲方保證乙方的經營環境不受內部或外來部門的干擾，一旦出現上述情況由甲方負責理順。

3、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應學生及教工膳食。

4、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應膳食，（如故意切斷乙方的水電供應）而造成乙方經濟損失，由甲方負責賠償。

5、甲、乙雙方對應付對方的有關費用，補助等，應按合同規定要求按時計付，愈期未付的每天加罰1%滯納金，逾期最多不得超過十天，超過十天視作違約，違約方應向對方賠償一切損失。

6、甲方或乙方違反本合同或單方面無正當理由終止本合同者，應向對方賠償一切損失。

十、仲裁

本合同發生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，可向工商行政部門申請仲裁或向人民法院提出上訴審理。

十一、本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協議中明確，補充協議作本合同的組成部分，具有同等的法律效力。

十二、合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一式四份，雙方各持兩份。

十三、甲方同意在雙方簽字之日生效后，乙方需在合同規定承包日2日內進入甲方食堂正式承包運作，本合同的承包期限從乙方正式進入甲方食堂承包運作之日起生效，此條款與本合同一同生效。

甲方（章）： 乙方（章）： 代表人： 代表人：

簽約日期： 年 月 日

第四篇：食堂招標文件

食堂招標文件

為規范XX招標的秩序，堅持公開、公平、公正對待投標者，現面向社會公開招標食堂承包人。

一、報名條件及程序：

1、年齡25周歲至60周歲，政治素質較好，身體健康、具有良好職業道德和烹飪技能，熱衷服務和關愛醫院職工、患者及住院陪護人員、講誠信、守紀律、懂業務、會管理，有食堂承包和餐飲經歷且持有我院要求提供的所有證書（證明）的人員。

2、在市區范圍，有一定的聲譽和品牌的公司或個體企業。能滿足以下質量要求：

a)滿足職工的就餐需求

b)滿足客戶的就餐需求

c)滿足單位接待時的就餐需求

d）滿足夜班工作人員的就餐需求

3、提供烹飪技術職業資格證書原件

4、承認本方案各項條款，承諾遵守單位各項規章制度，執行單位食堂考核細則等有關規定的人員方可報名。

二、報名程序

1、凡符合報名條件并有承包本單位食堂意愿的人員，可攜帶下列材料原件到單位后勤服務中心辦理報名手續。

（1）報名者本人的身份證原件；

（2）報名者本人的有效健康證、衛生知識培訓合格

證原件；

（3）報名者本人的初中以上學歷證書（證明）原件；

（4）報名者本人的烹飪技術等級證書原件；

（5）報名者按照招標方案要求，作出書面承諾及對食堂的投資計劃（經營策劃書），本人簽字蓋章。

2、報名者的各種材料原件通過初步審核后自行收回保管，待投標時再現場審核。

3、報名者經審核合格后，填寫報名表，購買標書（標書100元/份）

4、投標人要認真閱讀有關招標材料，熟悉和掌握本招標方案以及《食堂管理考核細則》、《食品衛生安全責任書》等規定精神，認真測算投標。

5、承包時間為：三年。

6、承包費用及交繳方式：

第一年每月1000元承包費，前半年免費。

第二年每月1500元承包費

第三年每月2000元承包費

繳費方式：半年期現金交費。

二、投標及中標

1、報名參與投標者憑標書到財務處交納投標保證金6萬元。中標者不退，其中4萬元轉為食堂履約保證金，1萬元轉為衛生保證金，1萬元轉為質量保證金。未中標者3日內如數退還，不計利息，2、評標程序為：

（1）投標人按序抽取標簽排名順序單；

（2）工作人員驗證每位抽簽人員的身份證，對抽簽人員的身份進行最后確認，并進行簽號記錄。

（3）投標人按抽簽后進行演講，時間在5分鐘以內，講述呢傳能為個人承包業績、辦好食堂的方法、措施等。

（4）評委評分。

3、報價以底價為基礎，實行一次性暗標報價，分三年報價匯總。

4、填報價的數字要有大寫和小寫，以大寫為準、字跡潦草、涂改的報價單視為無效報價單。

5、投標人要自覺遵守招標紀律和招標規則，如有串標或有不規范行為的，均視為廢標。

6、在揭標后，簽訂承包協議前，倘若發現中標人在投標時有串標或操縱某個項目、有社會劣跡的、弄虛作假的，除當即取消中標資格外，處罰6萬元投標保證金的50%，只退還3萬元保證金。依次類推重新確定中標人。

7、惡意競爭、虛報價格者或低于底價的均為無效報價。

8、評標時成立由紀委監察人員參加的評標委員會，人數不少于5人，根據評標委員會的綜合評分確定中標人。

9、中標者在收到單位中標通知后，二日內向單位一次性交清一年承包金，簽訂承包協議（合同）和食品衛生安全責任書，若不能再規定時間內如數交清一年承包金和有關費用的，視為自動放棄處理，投標保證金不予退還。

10、中標者須向單位財務交納10萬元投資基金，由單位代為管理，不計利息，此基金用于對食堂的改造、升級、食堂設施設備的購置等，中標方使用此資金須向醫院后勤服務中心提出申請，審核同意后方可使用，合同到期后，剩于款項全額退還中標方。

11、中標者必須遵循“誰中標誰承包，誰承包誰負責”的原則，每天必須親自在場經營管理，不得轉包、代包、委托他人管理。如有違反上述規定的，即取消承包資格，沒收6萬元投標保證金。

三、承包者的職責及義務

1、承包人及所有從業人員必須無條件服從后勤服務中心統一領導和管理。

2、承包者需在開業前向有關部門申領《工商營業執照》和《食品衛生許可證》。

3、單位提供各食堂用房，必須正確使用，妥善保管，損壞的按質價賠償。承包人自備的各種用具及食堂裝修投資費用與單位無關，如需對視同改造須向單位申請，經醫院研究同意后方可改造。

4、單位對承包人按照《食堂管理百分考核辦法》、《食品衛生安全責任書》、《食堂管理百分考核辦法》、《食品制作標準及價格指導表》及其他相關規章制度進行管理，后勤服務中心可根據現實情況制定相應的管理辦法和要求。

5、食堂所用工人由承包者按照勞動局及衛生監督所有關規定進行招工，經后勤服務中心審核后錄用。

（1）除承包者外從業人員年齡必須控制在規定范圍內：18—55周歲；

（2）所有從業人員具有健康證、初中級以上文化程度、生育證明；

（3）食堂從業人員中具有一定烹飪專業技能的工人應占食堂用工人數的30%以上；

（4）凡不負責任、不服從管理或有劣跡的以往從業人員不得錄用；

6、食堂從業人員實行后勤服務中心與承包人雙重管理制度。食堂從業人員工資由承包人負責人考核發放，日常管理、考勤、工作任務分配等均有承包人負責，并自覺接受后勤服務中心監督與考核管理，承包人使用的從業人員與本單位不發生勞動關系，如發生工傷、意外傷害事故等均由承包人負責處理。

7、承包期內食堂經營所產生的水、電、暖氣及一切稅費均由承包者負責繳納，每月結算一次。

8、承包者負責餐廳保潔工作，指派專人定時打掃餐廳，保證餐廳清潔衛生，接受后勤服務中心日常考核。

9、承包者簽訂合同后，不得因區域、人數或經營情況發生變化而中途退包和對單位提出任何要求。中途退包者，除承擔違約責任外，沒收6萬元保證金。

10、承包者人交納的6萬元保證金，按考核扣發以外的部分如數退還。承包結束時，承包人應無條件退還單位提供的一切用房、設備設施和物資用品。

11、承包期滿15日內承包人必須無條件搬離單位，并繳出鑰匙。如不按時移交，單位有權每天扣除房屋租金1000元，并沒收全部保證金。

12、承包期內承包人服從管理、單位職工、客戶滿意率高、考核優秀，承包期滿后享有優先選擇權。

四、其它事宜

1、發標時間為2012年7月2日上午10點至下午5點

2、投標截止時間為2012年7月9日下午4時整。

3、開標時間地點另行通知。

4、發、投標地點、聯系人

地點：XXXXX聯系人：XXX5、各種投標材料經密封，并加蓋騎縫章或簽字后方可投送。

6、本方案未盡事宜，以單位后勤服務中心解釋為準。

第五篇：中學食堂招標文件

襄城縣斌英中學招標文件

項目名稱:餐廳及超市對外承包經營

目 錄

第一部分 招標公告 第二部分 投標須知

1、投標書的編制

2、投標書的遞交

3、開標和評標

4、評標原則

5、中標通知

6、簽訂合同

第三部分 餐廳和超市對外承包經營的內容及要求 第四部分 投標人意見一覽表 第一部分 招標公告

襄城縣斌英中學擬對本校餐廳和超市經營權對外承包,采用公開招標方式。歡迎具有經營資格、能獨立承擔法律責任的法人或組織,按照招標文件的內容及要求前來投標。有關事宜明確如下:

1、招標單位名稱:襄城縣斌英中學

2、招標單位地址:襄城縣城關鎮鳳凰路

3、招標內容及要求:見第三部分

4、招標說明:本次招標為一個標段,餐廳及超市合為一個標段的 經營權進行投標。

5、標書發放: 2010年 6 月22 日至2010年6月30日，投標人到襄城縣斌英中學后勤處報名時領取。投標人也可從襄城縣斌英中學網頁下載。（網址：www.tmdps.cn）

6、投標截止時間: 2010 年 7月 6 日下午6：00.7、開標時間: 2010 年 7月 7日上午 9 時整.8、開標地點:襄城縣斌英中學會議室

9、聯系方式 聯系人:李老師 電話 ：*** 其他事項

1、適用范圍

本招標文件中所敘述的內容僅限于本次學校餐廳及超市對外承包經營權公開招標。

2、要求

(1)投標方需仔細閱讀本招標文件的所有內容,以決定是否投標。(2)投標人應遵守《中華人民共和國招標投標法》,《中華人民共和國合同法》等有關的中國法律法規。

(3)投標方必須按照招標文件的要求認真填寫《投標人意見一覽表》,并保證所填寫的全部材料的真實性,準確性。

(4)投標人必須是具有經營資格、能獨立承擔法律責任的法人組織。具有學校餐廳工作經歷的餐飲企業將予以優先考慮。

(5)無論投標過程的方法和結果如何,投標人自行承擔投標過程發生的一切費用。第二部分 投標須知

一、投標書的編制

投標方時應根據招標要求編制投標文件。投標文件要內容清楚、齊全,表達準確,無涂改。

1、投標方應認真填寫《投標人意見一覽表》（詳見第四部分）。《投標人意見一覽表》需用A4幅面的紙張打印10份。

2、投標文件中必須附有單位資質,營業執照,稅務登記證 ,受托人身份證等證件的復印件各一份。以上證件必須加蓋單位公章。

3、投標文件還應包括擬派駐經營負責人簡歷和廚師長、廚師及其他相應專業人員的資格證件等相關材料。

4、投標文件必須有投標方法定代表人或其授權人簽字,并在投標文件上加蓋投標單位公章。

5、投標文件必須裝入檔案袋,密封后加蓋單位公章和法人代表印章,并在封面上注明項目名稱,投標人單位名稱,聯系人、聯系電話等。

二、投標文件的遞交

1、投標方必須在規定時間內,將投標文件送達襄城縣斌英中學后勤處,同時預交50000元的投標保證金。評標后，中標者與學校簽訂承包經營合同，該保證金自動充抵為風險抵押金(履約保證金)；未中標者其保證金如數退還。但對于投標人在投標有效期內撤回其投標；中標人未能在規定期限內簽訂合同或未能根據規定提交履約保證金；以及采取不正當手段騙取中標等情形，該保證金不予退回。

2、有下列情況之一者,其投標文件無效(即廢標)。(1)投標文件未按規定密封;(2)投標文件未加蓋單位公章和無法定代表人印章;(3)投標文件不具備招標方有關資格方面要求的;(4)投標文件逾期遞交;(5)投標方法定代表人或指定代表(以法定代表人授權為準)未參加開標會議,或雖參加會議但無證件或授權書;(6)投標書內容不全,字跡模糊,難以辨認;(7)所需提供證件不全。

3、招投標人皆有權依照《中華人民共和國招標投標法》和相關的法律,法規維護各自的權益。因弄虛作假給對方造成損失的,必須承擔法律責任。

三、開標與評標

1、投標人于 2010年 7月 7日上午 9時整到襄城縣斌英中學會議室參加招標會議。

2、開標由招標人主持,邀請所有投標人參加。

3、開標時,由招標方的監督人當場檢查投標文件的密封情況,并當場宣布檢查結果。

4、招標人將根據本項目的特點組建評標委員會,評標委員會負責對投標文件進行審查,質疑,評審并考察確定候選人。

5、開標后招標方可隨時請投標方對投標文件進行澄清解答,解答時不得對投標文件中實質性內容進行修改,重要解答應有書面材料。

四、評標原則 公平,公正,科學,擇優,效益是本次評標的基本原則。評標人將嚴格保守投標人的商業秘密。招標人將按照各投標人資質、經歷、經營思路、組織實施方案，以及上交設備折舊費、管理費等情況進行綜合評估，最后確定中標單位。

五、中標通知

1、評標結束后,投標方將以書面形式發出《中標通知書》.《中標通知書》一經發出即產生法律效力。

2、招標方在發出《中標通知書》的同時通知落榜標的投標方,不解釋落榜原因。

六、簽訂合同

中標者需交納50萬元風險抵押金（履約保證金）和50萬元流動資金。中標人才能按中標通知書規定的時間,地點及其他要求與招標人簽訂承包經營合同。

第三部分 餐廳對外承包經營的內容及要求

一、學校餐廳基本情況：

襄城縣斌英中學位于襄城縣鳳凰路西段。學校實行封閉式管理，近期在校生1000人以上（一年后將達到2000人左右）。學校餐廳為一層框架結構，二層為鋼架結構建筑，總面積約4000平方米、暫有 1300個就餐座位（一年后增至2400個就餐座位）。

一、二樓都設有獨立操作間，操作間總面積約800平方米。

餐廳操作間現有電蒸車、饅頭機、和面機、冰柜、壓面機、電餅檔、兩用灶臺、保鮮柜等各類大型炊事設施（詳見列表）。天然氣管道鋪到操作間，內部鋪設有經營者自理。

超市設施由經營者自行設置（設備自理，經營期滿后，由經營方帶離。）

學校免費為經營人員提供集體宿舍，水電費用須住宿人員自理。

二、對經營承包者基本要求：

1、經營方不得分包、轉包或委托他人經營。

2、學校將向經營方派出膳食組，與經營方共同負責并監督檢查原材料的入庫、出庫、價格、衛生及質量等情況。

3、餐廳設施設備由經營方負責保管、維護，使用過程中發生損壞、失竊或故障，經營方自行維修、補置，并承擔相關費用。經營方在經營期間另行添置的設備，經營期滿后，由經營方帶離。

4、學校保證食堂內水、電、天然氣正常供應，費用由經營方負擔。

5、學校餐廳和超市收費系統采用一卡通管理，經營者不得收取現金。微機管理系統由學校派專人操作管理。雙方每周結算一次。

6、經營方經營期間必須以清潔能源為燃料，不得使用有污染的煤炭類燃料。

7、經營方各類食品定價不得高于同類學校食堂價格和當時市場平均價格；所有食品毛利率應控制在15-30％之間，超市利潤控制在10-20%之間。

8、經營方在經營期內應按照有關部門要求及時辦理《食品衛生許可證》和個人《健康證》并接受其監督檢查，期間發生的一切費用由經營方負責。

三、餐廳和超市經營品種范圍：

餐廳經營品種為各種普通熟食類餐飲食品，具體品種自定，但不得經營各種定型包裝食品和定型包裝飲料以及未經加工的蔬菜瓜果類食品。超市經營品種為學生學習和生活用品，但不得經營食品和圖書資料。

四、承包經營年限及費用收取

1、承包經營年限:三年。

2、經營者須向學校繳納風險抵押金（履約保證金）人民幣五十萬元整。

經營者有以下情況之一的風險抵押金不予退還，同時學校依法保留要求經濟賠償的權力。

（1）經營者有違反《中華人民共和國食品安全法》等有關管理法律法規，或沒有按合同經營至承包期滿，或經營期內不正常營業，嚴重影響學生按時就餐；

（2）發生重大食品衛生安全事故，給學校造成不良影響和后果等情形的。

經營者在承包期滿后無上述現象發生，合同期滿不再承包的，其風險抵押金無息如數退還；若經營者有違反《斌英中學食堂超市管理辦法》或有關合同條文的，可扣除部分風險抵押金。

3、設備折舊費和管理費:甲方按乙方總營業額,按月提取設備折舊費和管理費。提成比例參考投標報價確定。

五、費用收取及供貨

1、學生各項費用收取有膳食組統一收取，與經營方按月結算，確保經營方利潤合理。

2、實行統一招標，共同確定供貨商，發揮規模效益，集中比價采購。

校方、經營方共同參與競標、考察，三方共簽協議，每個品種確定2—3家，其資質證明、產品檢測書等由校方統一保管。學校與供貨方按月結算。校方負責協調、檢查、市場調研及成本核算抽查等。

3、經營方每周一次向膳食組提報計劃，膳食組與經營方共同參與訂貨、驗收，確保質量。

第四部分 投標人意見一覽表

一、投標人概況 投標人名稱 法人(授權)代表 投標人注冊登記地址 聯系地址 投標人簡介 投標人優勢或特長

二、投標人對招標條件的響應意見

1、管理理念、經營思路、經營品種及定價設想。

2、計劃上交設備折舊費和管理費比例（按月營業額的﹪注明）

3、食堂的經濟核算及毛利率的控制；

4、食堂人員的管理辦法及相關規章制度；

5、食堂衛生和安全管理的規章制度；

6、食堂的操作流程及組織實施設計；

7、經營管理方法和實施步驟；

8、防止突發事件的方案。

9、餐廳文化及布置方案。

三、其他意見及理由

四、投標人近三年經營餐廳的基本情況（所在經營單位名稱、經營業績、聯系人、聯系電話等）

襄城縣斌英中學 2010年6月20日 附斌英中學餐廳廚房設備清單：