第一篇：高校食堂招標文件

XX大學(xué)第X食堂招標文件

為切實提高我校餐飲服務(wù)質(zhì)量，更好地滿足師生生活需求，經(jīng)學(xué)校研究決定，XX大學(xué)第X食堂繼續(xù)實行社會化服務(wù)、企業(yè)化管理，通過面向社會招標確定經(jīng)營者。具體事項如下：

一、標的概況

該食堂座落在XXXXX校區(qū)內(nèi)，分為三層，每層面積XXX平方 米，共XXX平方米。

二、經(jīng)營項目

XX大學(xué)第X食堂承包經(jīng)營權(quán)。

三、承包經(jīng)營期限

20XX年X月X日至20XX年X月X日。

四、投標條件

1.具有獨立的法人資格和齊全的資質(zhì)。

2.具有經(jīng)營食堂或餐飲業(yè)三年以上的經(jīng)歷、經(jīng)驗，有經(jīng)營實力和優(yōu)勢，有高校食堂經(jīng)營經(jīng)驗者優(yōu)先。

3.有公共突發(fā)事件處理能力。4.沒有任何不良記錄。

五、招標項目內(nèi)容與經(jīng)營要求

1.經(jīng)營范圍：第一層為主食餐廳；第二層為主食、自助二合一餐廳；第三層為包廂。

2.經(jīng)營者需向?qū)W院交納經(jīng)營保證金XX萬元。

3.裝修：裝修方案須經(jīng)學(xué)院和本地衛(wèi)監(jiān)部門批準，費用由經(jīng)營者自行負責(zé)。

4.經(jīng)營者不得私自將食堂轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，學(xué)院有權(quán)取消其經(jīng)營資格,并扣除保證金。

5.餐廳、操作間、室外樓梯均屬于經(jīng)營者管理范圍，擁有其管理權(quán)和衛(wèi)生責(zé)任。工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及校紀、校規(guī),服從學(xué)院管理，服務(wù)態(tài)度良好，不能與師生發(fā)生爭吵或沖突。

6.衛(wèi)生檢驗檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等所有費用均由經(jīng)營者自理，一切意外事件由經(jīng)營者負全部責(zé)任。

7.整個食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達到衛(wèi)生、教育等行政主管部門制定的標準。

8.經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營,遵守學(xué)校的規(guī)章制度，服從學(xué)校后勤處的指導(dǎo)和監(jiān)督，隨時接受檢查。

六、招標文件編制

1.投標文件的組成

(1)投標人必須填報年管理費。

(2)公司概況與管理制度（必須有公共突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案）、服務(wù)承諾、經(jīng)營優(yōu)勢和近兩年的餐飲經(jīng)營業(yè)績及經(jīng)營保證條件的說明。

(3)食堂經(jīng)營方案，內(nèi)容主要包括:A.人員配備B.規(guī)章制度、實施措施C.經(jīng)營方式及品種D.經(jīng)營內(nèi)容(包括原料的采購、衛(wèi)生保障、飯菜價位的制定等各方面)。

(4)投標人身份證復(fù)印件，投標方代表如果不是企業(yè)法人,須持有《法人授權(quán)委托書》。

(5)餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證及其它投標人認為有必要提供的資質(zhì)復(fù)印件。

(6)裝修方案與材質(zhì)、費用說明。

2.投標文件要求

(1)投標書應(yīng)打印，不得有加行、涂抹或修改。

(2)投標書必須在規(guī)定的時間內(nèi)送達招標單位指定地點, 投標書送達后,不得撤回或修改。

七、投標注意事項：

1.投標人必須在本招標文件規(guī)定的時間內(nèi)遞交投標書，逾期不再受理，視為投標方自動棄權(quán)。

2.投標方必須進行實地考察和認真測算，切忌脫離實際的投標，否則后果自負。

3.遞交投標書的時間：20XX年X月X日至X月X日上午8：00至12:00、下午15:00至18：00，過時不予受理。遞交標書地點：XX大學(xué)辦公樓后勤處XXX室，聯(lián)系人：X老師。

4.投標方應(yīng)將投標書密封（不密封的視為無效標書），并在封面上標明投標方的姓名、手機號碼。電話、傳真形式的投標概不接受。本招標書僅適用于此次招投標，其解釋權(quán)歸XX大學(xué)后勤處。

八、其他事項

1.不符合本招標文件要求的標書視為廢標。

2.本次招標收取資料及服務(wù)費XX元整，此費用不管中標與否均不退還。

3.評標結(jié)果及解釋：學(xué)校不公開開標，將通過電話告知投標方評標結(jié)果，投標方必須保持手機暢通，否則一切后果和責(zé)任全部由投標方承擔。對投標方中標與否學(xué)校有權(quán)不作任何解釋，投標者必須接受。

4.學(xué)院對本次招投標有最終解釋權(quán)。

5.如投標者對本次招投標有不清楚的問題，歡迎投標者現(xiàn)場考察或電話咨詢。咨詢電話：0731-XXXXXXXX X老師。

XX大學(xué)后勤處 二〇XX年X月X日

第二篇：食堂招標文件

招標書編號：長招2012——0001 吉林工商學(xué)院和平校區(qū)食堂經(jīng)營招標文件

根據(jù)后勤服務(wù)社會化的發(fā)展思路，本著辦好食堂、方便師生、服務(wù)教育的宗旨，決定將學(xué)校食堂經(jīng)營權(quán)向社會公開招標。現(xiàn)將本次招標事項說明如下：

一、學(xué)校基本情況：

吉林工商學(xué)院是吉林省人民政府批準成立、國家教育部備案、省屬的公辦全日制普通高等院校。

吉林工商學(xué)院和平校區(qū)現(xiàn)有全日制在校生 余人。學(xué)生食堂建筑面積平方米，共分為3家，1、2、3層可分別經(jīng)營，每層有平方米。第1、2、3層為學(xué)生食堂，第2層設(shè)有包間，要求兼作教工餐廳，學(xué)院為各學(xué)生食堂配備了基本的廚具和設(shè)施，要求經(jīng)營者以學(xué)生為本，提供質(zhì)優(yōu)價廉的餐飲服務(wù)。

二、招標范圍：吉林工商學(xué)院和平校區(qū)學(xué)生、教工食堂。

三、食堂設(shè)施：設(shè)備及學(xué)校提供服務(wù)以及承包方職責(zé)詳見合同范本。

四、經(jīng)營承包期限為：（2013年1月1日—12月31日）

五、招標形式

本次招標采用向社會公開招標形式進行。

六、招標要求：

1、投標企業(yè)資格

①具備獨立法人資格的餐飲企業(yè)，持有國家規(guī)定從事餐飲行業(yè)的各種執(zhí)照。②注冊資金20萬元以上。

③有大學(xué)生食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營經(jīng)驗、效果好。

④在以往餐飲經(jīng)營中信譽良好，未發(fā)生過食物中毒事故、安全生產(chǎn)責(zé)任事故和債務(wù)糾紛。

⑤投標企業(yè)必須是自行提供服務(wù)，不得將食堂經(jīng)營管理項目進行任何方式的分包、轉(zhuǎn)租。

2、報價

參與投標者，直接在合同范本上寫明投標金（承包租金）多少。

3、其他要求：

中標單位在接到中標通知后，應(yīng)按通知書上的內(nèi)容要求在24小時內(nèi)與招標單位簽訂承包合同，并交納履約保證金，設(shè)備押金。逾期不簽合同或違反招標文件要求和投標時的承諾的，招標方有權(quán)取消中標方資格并沒收投標押金。

七、投標須知：

1、參加投標人必須符合承包人基本要求方可參加投標。

2、為保證招標工作的嚴肅性和有序性，投標人在投標前交投標押金5000元，不中標者當場歸還，中標者的投標押金在與校方簽定合同后可轉(zhuǎn)為履約保證金。

3、投標材料必須在規(guī)定時間內(nèi)送達指定地點，超過投標截止時間，作自動放棄論處。

八、中標人的確定及評標辦法

1、初選：評標小組對投標單位及委托人的資質(zhì)等情況進行審查，初選出符合要求的投標單位。對于落選原因不作解釋。

2、入圍：學(xué)校設(shè)置最低標的，最低標的在開標前確定。投標低于最低標的的算廢標。高于最低的進入入圍名單。

3、定標：評標小組根據(jù)承包人提出的經(jīng)營思路、服務(wù)承諾等因素進行綜合評價，也可以根據(jù)需要跟入圍者當場交流，在綜合評審的基礎(chǔ)上選定最后的中標人。

九、承包款支付辦法

中標人必須按簽定合同支付承包金。

十、招標日程安排

報名及領(lǐng)取招標文件：2012年3月30日。標書送達時間：2012年4月9日10：00前。開標時間：2012年4月10日下午13：30。

十一、投標文件組成

1、營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件加蓋紅章；

2、企業(yè)法人代表證明書。

3、投標書、銀行保函。

4、投標報價單、食堂經(jīng)營思路、人員安排、服務(wù)承諾。

2012年3月30日

食堂承包合同書

簽約地： 市 甲方： 乙方：

為對學(xué)生及教工食堂綜合管理，提高學(xué)生及教工膳食標準，經(jīng)甲、乙雙方通過友好協(xié)商，本著平等互利的原則，同意和平校區(qū)學(xué)生及教工食堂由乙方承包經(jīng)營。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，特訂立本合同。

一、承包內(nèi)容及經(jīng)營范圍

承包經(jīng)營甲方學(xué)生及教工食堂，負責(zé)供應(yīng)甲方學(xué)生（早、午、晚、夜宵）以及教工（早、午）餐飲服務(wù)。在確保上述就餐正常供應(yīng)后，可根據(jù)學(xué)生及教工需要和能力許可，兼營小炒，承接接待餐業(yè)務(wù)，煙酒飲料等零售。嚴禁在食堂區(qū)域內(nèi)（包括宿舍）進行非法經(jīng)營、活動和作其它用途。

二、餐費標準：

甲方食堂餐費標準按每人每天單價計：

學(xué)生人員：早餐 元/人；午餐 元/人；晚餐 元/人；夜宵餐 元/人； 教工：早餐 元/人；午餐 元/人；

三、承包期限：

自2013年1月1日起至2013年12月31日止，承包期為：1年。期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。

四、場地使用及有關(guān)費用

1、甲方免費向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán)。進場前甲方負責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施破爛部分及廚房用品一次性維修保養(yǎng)好配齊，才交付乙方使用。上述物品經(jīng)清點（按清單雙方簽名）后，交乙方使用，承包期滿后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有遺失，損壞，乙方負責(zé)賠償。（自然損耗除外）。

2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具維修發(fā)生的一切費用，由乙方自行承擔。承包區(qū)內(nèi)外的設(shè)施維修整改費用由甲方承擔。

3、承包期內(nèi)，甲方（乙方）負責(zé)（水、電、燃料面議），其費用標準需根據(jù)本市自來水公司、供電局、燃料供應(yīng)商統(tǒng)一標準核算，水每公噸 元，電每千瓦時 元，燃料每公升/斤 元，隨之每年市場的價格調(diào)整收取費用。

4、如乙方要占用甲方承包區(qū)以外的其它地方擴大經(jīng)營，乙方需向甲方提出正式書面申請需征得甲方同意，由甲方審定批準。

5、乙方每年向甲方提交承包租金 元。

五、膳食供應(yīng)及有關(guān)服務(wù)

1、飯菜供應(yīng)分類：a刷卡進餐；b憑現(xiàn)金進餐；c憑飯卡進餐；d憑飯卡進餐；

2、憑 進餐每餐價格 元，葷 素 兩米飯，例湯自取。

3、菜式備選品種每餐不少于 個（其中葷菜類不少于 個），經(jīng)常輪換。早、夜餐品種不少于 個。

4、膳食供應(yīng)時間：早餐 ： — ： ；午餐 ： — ： ；

晚餐 ： — ： ；夜宵 ： — ： ；

甲方可根據(jù)需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應(yīng)于積極配合，并須準時開餐，做到飯熱菜香。

5、夏季期間，根據(jù)勞動部門的規(guī)定，當氣溫在35℃及以上時，應(yīng)甲方要求，乙方應(yīng)向甲方學(xué)生及教工供應(yīng)消暑飲料（冬瓜湯、涼茶、粥品等），供應(yīng)數(shù)量由甲方確定，乙方只收回物料成本。

6、乙方銷售的食品，應(yīng)做到價廉物美，在原材料進貨價格的基礎(chǔ)上獲取利潤應(yīng)控制在25%以下。

六、衛(wèi)生管理和環(huán)境保護

1、承包期內(nèi)，乙方應(yīng)搞好轄內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，噪聲、污水、煙塵排放應(yīng)符合國家標準，飯?zhí)脙?nèi)外保持衛(wèi)生整潔。

2、垃圾污物應(yīng)按指定地點放置，不得隨便舍棄。

3、應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。

4、廚房用品具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程。

5、不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。

6、乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。

7、乙方在實際操作中若有違反上述規(guī)定者，所導(dǎo)致的后果由乙方全部承擔。

七、制度的建立

1、承包期內(nèi)，乙方應(yīng)建立健全各項規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購和供應(yīng)等方面。食堂全天均應(yīng)有員工值班，嚴防類事件發(fā)生。

2、乙方應(yīng)切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生責(zé)任事故，后果由乙方全部承擔。甲方有權(quán)進行監(jiān)督和檢查。

3、甲方有義務(wù)負責(zé)對廚房水、電管線路的維修保養(yǎng)，小故障三小時內(nèi)完成處理工作，大故障不超過八小時，不可抗力的不在此限。

八、結(jié)算方式（與甲方行政或財務(wù)負責(zé)人面議）

九、違約責(zé)任

1、乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛問題均與甲方無關(guān)。

2、甲方保證乙方的經(jīng)營環(huán)境不受內(nèi)部或外來部門的干擾，一旦出現(xiàn)上述情況由甲方負責(zé)理順。

3、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應(yīng)學(xué)生及教工膳食。

4、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應(yīng)膳食，（如故意切斷乙方的水電供應(yīng)）而造成乙方經(jīng)濟損失，由甲方負責(zé)賠償。

5、甲、乙雙方對應(yīng)付對方的有關(guān)費用，補助等，應(yīng)按合同規(guī)定要求按時計付，愈期未付的每天加罰1%滯納金，逾期最多不得超過十天，超過十天視作違約，違約方應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

6、甲方或乙方違反本合同或單方面無正當理由終止本合同者，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

十、仲裁

本合同發(fā)生爭議時，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向工商行政部門申請仲裁或向人民法院提出上訴審理。

十一、本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作本合同的組成部分，具有同等的法律效力。

十二、合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一式四份，雙方各持兩份。

十三、甲方同意在雙方簽字之日生效后，乙方需在合同規(guī)定承包日2日內(nèi)進入甲方食堂正式承包運作，本合同的承包期限從乙方正式進入甲方食堂承包運作之日起生效，此條款與本合同一同生效。

甲方（章）： 乙方（章）： 代表人： 代表人：

簽約日期： 年 月 日

第三篇：食堂招標文件

食堂招標文件

為規(guī)范XX招標的秩序，堅持公開、公平、公正對待投標者，現(xiàn)面向社會公開招標食堂承包人。

一、報名條件及程序：

1、年齡25周歲至60周歲，政治素質(zhì)較好，身體健康、具有良好職業(yè)道德和烹飪技能，熱衷服務(wù)和關(guān)愛醫(yī)院職工、患者及住院陪護人員、講誠信、守紀律、懂業(yè)務(wù)、會管理，有食堂承包和餐飲經(jīng)歷且持有我院要求提供的所有證書（證明）的人員。

2、在市區(qū)范圍，有一定的聲譽和品牌的公司或個體企業(yè)。能滿足以下質(zhì)量要求：

a)滿足職工的就餐需求

b)滿足客戶的就餐需求

c)滿足單位接待時的就餐需求

d）滿足夜班工作人員的就餐需求

3、提供烹飪技術(shù)職業(yè)資格證書原件

4、承認本方案各項條款，承諾遵守單位各項規(guī)章制度，執(zhí)行單位食堂考核細則等有關(guān)規(guī)定的人員方可報名。

二、報名程序

1、凡符合報名條件并有承包本單位食堂意愿的人員，可攜帶下列材料原件到單位后勤服務(wù)中心辦理報名手續(xù)。

（1）報名者本人的身份證原件；

（2）報名者本人的有效健康證、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格

證原件；

（3）報名者本人的初中以上學(xué)歷證書（證明）原件；

（4）報名者本人的烹飪技術(shù)等級證書原件；

（5）報名者按照招標方案要求，作出書面承諾及對食堂的投資計劃（經(jīng)營策劃書），本人簽字蓋章。

2、報名者的各種材料原件通過初步審核后自行收回保管，待投標時再現(xiàn)場審核。

3、報名者經(jīng)審核合格后，填寫報名表，購買標書（標書100元/份）

4、投標人要認真閱讀有關(guān)招標材料，熟悉和掌握本招標方案以及《食堂管理考核細則》、《食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》等規(guī)定精神，認真測算投標。

5、承包時間為：三年。

6、承包費用及交繳方式：

第一年每月1000元承包費，前半年免費。

第二年每月1500元承包費

第三年每月2000元承包費

繳費方式：半年期現(xiàn)金交費。

二、投標及中標

1、報名參與投標者憑標書到財務(wù)處交納投標保證金6萬元。中標者不退，其中4萬元轉(zhuǎn)為食堂履約保證金，1萬元轉(zhuǎn)為衛(wèi)生保證金，1萬元轉(zhuǎn)為質(zhì)量保證金。未中標者3日內(nèi)如數(shù)退還，不計利息，2、評標程序為：

（1）投標人按序抽取標簽排名順序單；

（2）工作人員驗證每位抽簽人員的身份證，對抽簽人員的身份進行最后確認，并進行簽號記錄。

（3）投標人按抽簽后進行演講，時間在5分鐘以內(nèi)，講述呢傳能為個人承包業(yè)績、辦好食堂的方法、措施等。

（4）評委評分。

3、報價以底價為基礎(chǔ)，實行一次性暗標報價，分三年報價匯總。

4、填報價的數(shù)字要有大寫和小寫，以大寫為準、字跡潦草、涂改的報價單視為無效報價單。

5、投標人要自覺遵守招標紀律和招標規(guī)則，如有串標或有不規(guī)范行為的，均視為廢標。

6、在揭標后，簽訂承包協(xié)議前，倘若發(fā)現(xiàn)中標人在投標時有串標或操縱某個項目、有社會劣跡的、弄虛作假的，除當即取消中標資格外，處罰6萬元投標保證金的50%，只退還3萬元保證金。依次類推重新確定中標人。

7、惡意競爭、虛報價格者或低于底價的均為無效報價。

8、評標時成立由紀委監(jiān)察人員參加的評標委員會，人數(shù)不少于5人，根據(jù)評標委員會的綜合評分確定中標人。

9、中標者在收到單位中標通知后，二日內(nèi)向單位一次性交清一年承包金，簽訂承包協(xié)議（合同）和食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，若不能再規(guī)定時間內(nèi)如數(shù)交清一年承包金和有關(guān)費用的，視為自動放棄處理，投標保證金不予退還。

10、中標者須向單位財務(wù)交納10萬元投資基金，由單位代為管理，不計利息，此基金用于對食堂的改造、升級、食堂設(shè)施設(shè)備的購置等，中標方使用此資金須向醫(yī)院后勤服務(wù)中心提出申請，審核同意后方可使用，合同到期后，剩于款項全額退還中標方。

11、中標者必須遵循“誰中標誰承包，誰承包誰負責(zé)”的原則，每天必須親自在場經(jīng)營管理，不得轉(zhuǎn)包、代包、委托他人管理。如有違反上述規(guī)定的，即取消承包資格，沒收6萬元投標保證金。

三、承包者的職責(zé)及義務(wù)

1、承包人及所有從業(yè)人員必須無條件服從后勤服務(wù)中心統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和管理。

2、承包者需在開業(yè)前向有關(guān)部門申領(lǐng)《工商營業(yè)執(zhí)照》和《食品衛(wèi)生許可證》。

3、單位提供各食堂用房，必須正確使用，妥善保管，損壞的按質(zhì)價賠償。承包人自備的各種用具及食堂裝修投資費用與單位無關(guān)，如需對視同改造須向單位申請，經(jīng)醫(yī)院研究同意后方可改造。

4、單位對承包人按照《食堂管理百分考核辦法》、《食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》、《食堂管理百分考核辦法》、《食品制作標準及價格指導(dǎo)表》及其他相關(guān)規(guī)章制度進行管理，后勤服務(wù)中心可根據(jù)現(xiàn)實情況制定相應(yīng)的管理辦法和要求。

5、食堂所用工人由承包者按照勞動局及衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)規(guī)定進行招工，經(jīng)后勤服務(wù)中心審核后錄用。

（1）除承包者外從業(yè)人員年齡必須控制在規(guī)定范圍內(nèi)：18—55周歲；

（2）所有從業(yè)人員具有健康證、初中級以上文化程度、生育證明；

（3）食堂從業(yè)人員中具有一定烹飪專業(yè)技能的工人應(yīng)占食堂用工人數(shù)的30%以上；

（4）凡不負責(zé)任、不服從管理或有劣跡的以往從業(yè)人員不得錄用；

6、食堂從業(yè)人員實行后勤服務(wù)中心與承包人雙重管理制度。食堂從業(yè)人員工資由承包人負責(zé)人考核發(fā)放，日常管理、考勤、工作任務(wù)分配等均有承包人負責(zé)，并自覺接受后勤服務(wù)中心監(jiān)督與考核管理，承包人使用的從業(yè)人員與本單位不發(fā)生勞動關(guān)系，如發(fā)生工傷、意外傷害事故等均由承包人負責(zé)處理。

7、承包期內(nèi)食堂經(jīng)營所產(chǎn)生的水、電、暖氣及一切稅費均由承包者負責(zé)繳納，每月結(jié)算一次。

8、承包者負責(zé)餐廳保潔工作，指派專人定時打掃餐廳，保證餐廳清潔衛(wèi)生，接受后勤服務(wù)中心日?？己恕?/p>

9、承包者簽訂合同后，不得因區(qū)域、人數(shù)或經(jīng)營情況發(fā)生變化而中途退包和對單位提出任何要求。中途退包者，除承擔違約責(zé)任外，沒收6萬元保證金。

10、承包者人交納的6萬元保證金，按考核扣發(fā)以外的部分如數(shù)退還。承包結(jié)束時，承包人應(yīng)無條件退還單位提供的一切用房、設(shè)備設(shè)施和物資用品。

11、承包期滿15日內(nèi)承包人必須無條件搬離單位，并繳出鑰匙。如不按時移交，單位有權(quán)每天扣除房屋租金1000元，并沒收全部保證金。

12、承包期內(nèi)承包人服從管理、單位職工、客戶滿意率高、考核優(yōu)秀，承包期滿后享有優(yōu)先選擇權(quán)。

四、其它事宜

1、發(fā)標時間為2012年7月2日上午10點至下午5點

2、投標截止時間為2012年7月9日下午4時整。

3、開標時間地點另行通知。

4、發(fā)、投標地點、聯(lián)系人

地點：XXXXX聯(lián)系人：XXX5、各種投標材料經(jīng)密封，并加蓋騎縫章或簽字后方可投送。

6、本方案未盡事宜，以單位后勤服務(wù)中心解釋為準。

第四篇：食堂承包經(jīng)營招標文件

本次招標食堂為: XXXXXXXXXX學(xué)校師生食堂

一、招標食堂簡介

1、XXXXXXXXXX學(xué)校設(shè)一個師生食堂,共有約1050個餐位，學(xué)生餐廳分一、二兩層,可同時容納950人就餐，教師餐廳設(shè)在二層，可同時容納94人就餐?，F(xiàn)師生總?cè)藬?shù)1900人,全校每天中午就餐人數(shù)約1400~1600人(需翻桌就餐)，全校住校生人數(shù)約40人，早、晚就餐主要以住校生為主。

2、人員配備要求：

包括面食人員：△人，廚師△人，營養(yǎng)師△人，切配△人，勤雜工△人，消毒工△人，采購人員△人等。食堂從業(yè)人員人數(shù)必須達到22人以上。

3、食堂配置:

(1)學(xué)校食堂:水、電、鍋爐房、粗加工間、主副食加工間、主副食倉庫、消毒間等房間齊全。

(2)學(xué)校食堂有貨梯、售飯間、小型操作間、冷藏室、面包房等，并按烹調(diào)區(qū)，切配區(qū)，粗加工區(qū)，洗碗間，售賣區(qū)，抽排系統(tǒng)等規(guī)范配置了相關(guān)的不銹鋼廚具。

4、食堂現(xiàn)有設(shè)備(見附表)

5、餐桌、餐椅等食堂主要設(shè)備由校方負責(zé)配置,具體布局由校方與承包方共同商定。

二、招標原則

1、公平、公正、公開、擇優(yōu)錄用的原則。

2、實事求是的原則。

三、投標方須知

1、具有獨立的法人資格〈有相應(yīng)的證件〉

2、具有工商局注冊的餐飲企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照,有企業(yè)代碼證。

3、具有獨立的衛(wèi)生許可證。

4、具有經(jīng)營食堂或餐飲業(yè)三年以上的經(jīng)歷、經(jīng)驗并有一定規(guī)模和操作隊伍,經(jīng)營優(yōu)勢明顯,實力強,能承擔民事、法律責(zé)任能力的。

5、投標方代表如果不是企業(yè)法人,須持有《法人代表授權(quán)書》。

6、參加投標時須攜帶如下書面文件:公司概況、經(jīng)營餐飲業(yè)的資質(zhì)以及相關(guān)證件及副本或者復(fù)印件。

7、制定食堂經(jīng)營方案的原材料，方案內(nèi)容主要包括以下幾點:

(l)人員配備(2)規(guī)章制度、實施措施(3)經(jīng)營方略(4)方式及品種(5)經(jīng)營內(nèi)容(包括原料的采購、衛(wèi)生保障、飯菜價位的制定等各方面)

四、招標文件編制

1、投標文件的組成(1)有企業(yè)概況、闡述投標食堂經(jīng)營方案、服務(wù)承諾、經(jīng)營優(yōu)勢和近兩年的餐飲經(jīng)營業(yè)績及經(jīng)營保證條件的說明。

(2)法人代表授權(quán)書。

(3)餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。

(4)衛(wèi)生許可證以及企業(yè)代碼證復(fù)印件。

2、投標文件要求

(1)投標書應(yīng)打印,不得有加行、涂抹或修改。

(2)投標書必須在規(guī)定的時間內(nèi)送達招標單位指定地點, 投標書送達后,不得撤回或修改。

五、招標項目內(nèi)容與經(jīng)營要求

1、餐廳僅由一家餐飲企業(yè)或個人負責(zé)全面經(jīng)營。

2、承包經(jīng)營者不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營,更不能利用校有資產(chǎn)搞不法經(jīng)營。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，招標方有權(quán)取消其承包資格,并給予經(jīng)濟處罰或訴諸法律。

3、餐廳、操作間、室外樓梯均屬于承包者管理范圍。食堂工作人員主要由承包者自行安排(部份人員由學(xué)校推薦并經(jīng)得承包人同意錄用),人員經(jīng)費自理。工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及校紀、校規(guī),要有良好的服務(wù)態(tài)度并監(jiān)督實施,不能與師生發(fā)生爭吵或沖突,如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者,學(xué)校有權(quán)視情節(jié)提出處理意見。

4、衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等費用均由承包者自理,因經(jīng)營者的管理不善造成師生食物中毒,由經(jīng)營方負全部責(zé)任。

5、整個食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達到縣衛(wèi)生局、縣教育局制定的標準。規(guī)范經(jīng)營,校方有權(quán)監(jiān)督,并定時檢查。

6、保證一日三餐正點,足量(注:每份學(xué)生飯菜數(shù)量)、優(yōu)質(zhì)(質(zhì)量保證體系)、做到品種多樣化(列出供用品種)、飯菜價格優(yōu)惠(如利潤率,舉例)，能適應(yīng)不同經(jīng)濟狀況和口味的師生就餐。不準出售變質(zhì)、變味以及

剩飯菜,學(xué)校膳食管理委員會將定期或不定期在師生中調(diào)查飯菜質(zhì)量、數(shù)量、價格及服務(wù)情況，并將有關(guān)信息通知經(jīng)營者,承包方應(yīng)虛心聽取意見,采取措施及時解決不良現(xiàn)象。

7、學(xué)校有義務(wù)配合經(jīng)營者共同管理食堂,對食堂的財務(wù)狀況、經(jīng)營狀況、成本、利潤、服務(wù)質(zhì)量、飯菜價格進行監(jiān)督檢查。

8、餐廳內(nèi)水、電、暖費用由承包者負責(zé)。操作間、灶具等主要用具由學(xué)校解決,一般性用具由承包者自行解決。

9、操作間的平面布置、設(shè)施及裝修等費用由承包者自行解決,但必須達到衛(wèi)生檢疫的要求。

10、承包者須交納10萬元的風(fēng)險抵押金。

11、經(jīng)營費為每年 萬元以上。

12、每次承包期為一年,經(jīng)過就餐師生評定各方面優(yōu)者將優(yōu)先續(xù)簽承包合同。

六、發(fā)標、投標、開標、評標的時間和地點

1、發(fā)標時間:2005年12月 日。

2、發(fā)標地點：XXXXXXXX學(xué)校總校后勤處。

3、投標時間：2005年 月 日,截止到上午9點。

4、開標時間:2005年 月 日下午2:30唱標。

5、開標地點：XXXXXXX學(xué)校會議室。

6、評標:招標方組成評標委員會,對投標文書進行評估及對考察結(jié)果的比較。

7、投標方需交500元的投標費。中標者如作出放棄,其費用不再退還。非中標者,校方將退還500元。

七、評標原則

1、評標按照招標要求和條件進行,整體衡量投標方的規(guī)模、經(jīng)營信譽,側(cè)重于現(xiàn)經(jīng)營學(xué)校食堂和餐飲企業(yè)等現(xiàn)實因素。

2、資金保障的可靠性。

3、技術(shù)力量(現(xiàn)成的員工隊伍)及后續(xù)經(jīng)營的穩(wěn)定性。

4、按時開業(yè)的可信性。

八、中標通知

經(jīng)招標委員會審查、考察、論證后,將在開標后五天內(nèi)以雙方簽訂合同的方式確定，并同時交納風(fēng)險保證金10萬元。

第五篇：食堂承包招標文件

食堂承包招標文件

北京卓良模板有限公司

二○一五年十月

第一章

承包項目概況

一、用餐人數(shù)：公司平時在食堂用餐的員工約260人。

二、食堂面積：食堂面積約800多平方。

三、食堂設(shè)備：食堂所需的爐灶、桌椅、蒸飯設(shè)備、碗筷、冰柜、保潔柜等所有設(shè)備設(shè)施均由招標方提供。承包方需提供相應(yīng)的押金，承包期滿后，在設(shè)備無損壞的情況下，招標方將設(shè)備保證金予以全額返還。

第二章

承包經(jīng)營要求

一、承包期限：自承包合同簽訂之日起一年。

二、承包方必須嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，服從公司領(lǐng)導(dǎo)，并制訂配套的內(nèi)部管理制度，嚴禁出現(xiàn)任何破壞公司工作秩序的行為。承包方在合同期內(nèi)若不能嚴格執(zhí)行合同，經(jīng)就餐員工的問卷調(diào)查及公司會議的決定，公司有權(quán)單方面終止合同并取消其承包資格，由此產(chǎn)生的一切后果由承包方負責(zé)。

三、承包方須使用計算機收費刷卡系統(tǒng)，就餐員工預(yù)交的費用由承包方統(tǒng)一收取。

四、承包方負責(zé)食堂的飲食安全衛(wèi)生，簽訂合同時還須與公司簽訂飲食安全衛(wèi)生責(zé)任狀。公司嚴格執(zhí)行事故責(zé)任追究制度，如在承包期內(nèi)發(fā)生食物中毒等重大責(zé)任事故，損害就餐員工身體健康，影響公司聲譽，承包方必須承擔由此造成的一切責(zé)任和經(jīng)濟損失，公司有權(quán)無條件終止合同，并沒收押金和租金。

五、承包方如果是企業(yè)法人，則承包方須在公司規(guī)定的時間內(nèi)自行辦理衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件。承包方為個人的，由公司辦理餐飲服務(wù)許可證。食堂內(nèi)的工作人員屬于承包方的員工，與公司不存在任何雇傭、委托等勞動關(guān)系，同時食堂工作人員在工作過程中的安全責(zé)任由承包方負責(zé)。如用電、用水等不注意安全引起生產(chǎn)事故，或發(fā)生意外傷亡事故，承包方承擔全部責(zé)任和必要的經(jīng)濟補償，公司概不承擔任何責(zé)任。

六、承包方必須嚴格履行承包合同要求，不得在中標后轉(zhuǎn)包或分包給他人經(jīng)營。

第三章

承包費用

一、承包期限內(nèi)的水費、電費、煤氣費等費用均由承包方自行承擔。

二、承包方中標后與公司正式簽訂《食堂承包合同》時，需向公司支付押金10萬元整，租金10萬元整。

三、各種規(guī)定繳交公司的費用，承包經(jīng)營者應(yīng)于次月五日前一次性交清，如逾期不交者，每逾期一日，須加收滯納金0.5%。

第四章

承包經(jīng)營要求

一、承包方的資質(zhì)要求: 1.承包方須具有三年以上從事餐飲行業(yè)或職工食堂承包工作經(jīng)驗，擁有2名以上廚師，擁有食堂工作人員3人以上。

2.承包方所有工作人員都必須具有符合規(guī)定的健康證。

3.如承包方為企業(yè)法人，還需須提供企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等資質(zhì)文件（以上文件均要求蓋紅章）。

4.承包方要嚴格按照《職工食堂衛(wèi)生管理制度》的管理要求進行經(jīng)營，并承諾按《管理制度》的具體規(guī)定執(zhí)行。

二、其他有關(guān)規(guī)定：

1.承包經(jīng)營前公司有關(guān)部門對現(xiàn)有設(shè)備、廚具用具等財產(chǎn)進行評估，由承包經(jīng)營者確認。承包合約期滿，解除承包經(jīng)營關(guān)系后，應(yīng)將設(shè)備、廚具用具完整歸還公司。如有損壞或丟失應(yīng)按價賠償。

2.承包期間承包者對經(jīng)營場所的基礎(chǔ)設(shè)備改動，門面及內(nèi)部裝修，需報公司審批后方能實施，經(jīng)費由承包經(jīng)營者自負。承包期滿，承包者不準拆除、改動原有項目。3.承包經(jīng)營期間設(shè)備的維修和有關(guān)廚具用具更新添置的開支由承包者自負。4.雇用人員的體檢、辦證及政府有關(guān)部門依法征收的各種費用由承包者自負。5.雇用臨時工的社保費由承包者向市有關(guān)部門交納，正式工的養(yǎng)老保險由承包者支付。6.公司行政部將定期組織用餐員工對伙食狀況進行評估（無記名投票，投票過程承包者須參加），如達不到規(guī)定標準者，限期承包者進行整改，如在限期內(nèi)無法達標則根據(jù)情節(jié)輕重處以5000—10000元罰金，每年評估不合格達三次以上者，甲方有權(quán)解除合同，并扣除20%的押金。

7.承包經(jīng)營者必須嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《餐飲衛(wèi)生要求》等有關(guān)飲食衛(wèi)生規(guī)定，防止出現(xiàn)飲食事故，做好安全生產(chǎn)和安全防火工作，防止重大責(zé)任事故發(fā)生，否則一切責(zé)任（包括法律責(zé)任）由承包者負責(zé)，并賠償公司的一切損失。

8.承包經(jīng)營者必須遵守公司作息時間，夜間營業(yè)時間不超過23時，中午13時以后，晚上21時以后營業(yè)場所應(yīng)按時關(guān)閉，不得影響員工的休息。

9.承包經(jīng)營者必須在所投標經(jīng)營場所規(guī)定的范圍內(nèi)合法經(jīng)營。按甲方規(guī)定的加工、生產(chǎn)、銷售的流程進行加工、生產(chǎn)和銷售。

10.參投者如果認為承包期限需要延長，可以提出方案。