酒店安全責任書常用(15篇)

酒店安全責任書1

為貫徹“誰主管、誰負責”的原則，落實酒店逐級防火責任制，預防火災事故發生，保障酒店正常的經營秩序，保護酒店、賓客和員工的人身財產安全。為明確前廳部員工的消防安全責任與義務，特制訂本消防安全責任書：

一、認真貫徹執行國家的消防法規法令和酒店的`各項安全規定。

二、組織本部門開展日常安全自查，認真作好日、周、月等檢查工作，并建立檢查記錄。對于檢查出的問題要在第一時間處理。若因檢查不到位處理不及時引發事故，部門責任人負全部責任。

三、認真落實以下檢查內容：

1、本部門的辦公設備（傳真機、復印機、電腦等）開關、線路、插座是否完好，有無老化、損壞、短路及超負荷等隱患存在。

2、辦公區域、庫房、行李間是否存放過多易燃、可燃物（紙張、宣傳品、包裝物等)，可燃物附近是否有電器及電線插座埋壓等現象；

3、照明、電器設備是否做到人走電斷，嚴禁超負荷用電。

4、是否嚴格按照公安機關的要求做好一客一證住宿登記。

5、客人寄存的行李和其他物資，是否按照程序作好記錄。

6、各賬目、單據、現金、支票等是否嚴格按照制度存放保管。

7、重要區域鑰匙手否建立交接保管制度，且按照要求執行。

8、需要進行電氣焊等動火作業的，應向酒店安保部提出申請。經批準后，在安全員的監護下，持有動火操作證的人員方可作業。

9、如需增加臨時電源線及各種電器設備，要由專業電工安裝。

10、是否使用不合格的電器產品。

11、庫房、行李寄存處確保專人負責。物品擺放整齊，保證通風，嚴禁吸煙，動用明火，使用移動電器，對易燃、易爆等化學物品要妥善保管，控制儲存數量，分類存放。

四、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育及安全操作流程培訓，對新聘用員工要重點培訓。

五、當遇到行兇、搶劫事件，斗毆事件，發現爆炸可疑物品或爆炸事件等，應立刻通知酒店保安人員。若因通知不及時造成事態擴大，則負主要責任，并按規定處罰。

六、責任區域發生火警，應立即報告消防中控室，并向上級匯報，控制現場。若因工作責任心不強，造成火情擴大，則對此次火災負主要的責任。

七、嚴格遵守交接班制度。當班時認真填好各項內容，交接時，以書面內容為準。若因交班不清，造成事故由交班的員工負責80%。帶班領班負20%責任。

八、加強自我安全防范意識，若因操作不當或違反操作規程，發生的事故、損失則一切后果自負，與酒店無關。

九、確保所轄責任區域設施、設備的安全，嚴防被盜，若因監護不力造成物品流失，則照價賠償；發現電器設備有不安全隱患及時報修，否則后果自負。

十、部門經理應按酒店各項規章制度嚴格要求本部門員工，若因督導不嚴，管理不到位，發生有關責任事故，部門經理負60%責任。

十一、員工若因維護酒店利益，名譽、身體受到傷害，則按國家及酒店有關規定處理。

十二、對不能正常運轉或運轉異常的設備應立即停機，及時報工程部維修。否則，出現安全事故責任自負。

十三、在日常工作中，涉及到消防安全方面的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即上報酒店領導。

十四、部門經理為本部門消防、安全工作的第一負責人，對本部門防火、防盜、防治安災害等一切安全問題負全面責任，在部門內部實行消防安全責任制。

十五、本責任書一式兩份，同具法律效力。

十六、本責任書20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日生效。

酒店負責人：

部門負責人：

部門全體人員：

20xx年xx月xx日

20xx年xx月xx日

酒店安全責任書2

為加強公司消防安全管理工作，預防和堵絕火災危害，確保人身、財產安全，根據《中華人民共和國消防法》和蕪湖市政府有關法律、法規，貫徹“預防為主、防消結合”的方針。結合本商場實際情況，制定本責任規定，望各部門安全負責人積極支持，互相配合，共同遵守。

一、會所消防安全由會所管理辦公室負責協調，各部門設立義務消防隊。

二、各部門的主要負責人是各自所屬范圍的消防安全責任人，對消防安全工作負全面責任。

三、由各部門指定義務消防員，并呈報會所管理辦公室備案。

四、各部門負責人應當履行下列消防安全義務：xx

(一)落實會所消防安全管理措施和消防安全操作規程。

(二)負責本部門消防安全宣傳教育和消防知識培訓，定期進行滅火技術訓練。

(三)負責內部防火安全檢查，及時發現制止、糾正、違章行為，并消除火災隱

(四)負責維護管理，保證消防器材的正常、有效使用，不得阻塞和遮擋。

(五)負責維護安全疏散指示標志和應急照明設施，保證安全出口、消防安全疏散指示標志、應急照明、消火栓等設施處于正常狀態。

(六)保證疏散通道、安全出口的暢通。不得占有疏散通道或者在疏散通道、安全出口上設置影響疏散的障礙物，不得封閉安全出口，不得遮擋安全疏散指示標志。

五、各部門負責人負責管理消防栓與水泵接合器，定期檢查，保持良好狀態。

六、會所保安隊負責監察各部門的消防安全管理、檢查工作。

七、嚴格遵守安全用電管理規定，嚴禁超負荷使用電器，嚴禁亂接臨時用電線路，以免發生事故。

八、發現火警，應立即告知會所保安部或撥打火警電話119。如火情較大，迅速撤離工作場所；如火情較小，立即用手提滅火器滅火。

九、擅自改變消防安全措施用途的，或者不按照《火災隱患整改通知書》內容要求進行整改的，處安全責任人的處200元罰款罰款，由此而導致事故的`，依法追究刑事責任

十、各部門的安全負責人，必須服從公安消防機構和會所行政部有關消防安全方面的管理，對刁難、辱罵或暴力等手段妨礙消防安全監督人員工作的有關人員，根據情況，處200元—500元罰款或行政拘留，直至依法追究刑事責任。

十一、本責任書自簽署之日起生效。

十二、本責任書一式兩份，雙方各執一份，同具法律效力。

消防安全責任人簽字：xx

部門負責人簽字：xx

日 期：xx

酒店安全責任書3

1、駕駛員必須持有符合駕駛車型的有效駕駛證，妥善保管車輛證件，出車時必須帶齊所有行車證件。在出車期間內不得擅自同意無關人員搭乘車輛，更不得將車交與他人駕駛，由此造成的損失由當車駕駛員自負。

2、樹立愛崗敬業的思想，認真鉆研駕駛和修理技術，愛護車輛，勤檢查，勤維修，勤保養，車廂內經常打掃，保持整潔，車體經常洗刷、養護，始終保持良好的車況，不準開病車上路。

3、嚴格遵守《交通法規》及酒店對駕駛安全責任的有關規定，嚴禁酒后或疲勞駕駛。嚴禁開“斗氣車”、“霸王車”。若違反交通法規肇事，一切后果自負。

4、駕駛員要自覺遵守用車規定，遵守勞動紀律，工作時間嚴守崗位，服從調度，服從大局。做到不見用車單或主要領導未批準，不隨便出車;無用車單私自出車者，以曠工論處理，并給予經濟處罰。

5、駕駛員沒有出車任務時，車輛無特殊情況應停放在指定的停放地點。未經批準不得擅自外出(包括駕車外出)，有事找不到的視為曠工，駕車外出產生的一切費用自理;因擅自駕車外出造成傷亡事故或經濟損失的一概由駕車者承擔責任。

6、熟悉并學習必要的安全救護知識，制定行車安全應急預案，配備必要的車載消防及急救器材，遇事沉著冷靜，及時報告，把損失降到最低程度。

7、認真參加交警部門或酒店組織的安全培訓活動，平時要刻苦學習，對技術精益求精。

8、增強保密意識，領導在車上談論的不宜外泄的有關問題，駕駛員不得對外泄漏。

9、用車部門要服從行政部意見，部門間要通力協作，駕駛員發現用車人做與工作無關的事有義務向行政部舉報，如發現有此類情況沒有舉報的駕駛員將追求其連帶責任。

10、駕駛員要對本人負責的車輛本身和車內的'所有設備設施安全負責，嚴防損壞、丟失。如出現損壞、丟失事件，將追究駕駛員的責任。

11、嚴格執行責任追究制，如發生車輛和人員的重大安全事故，按照有關法律、法規，嚴肅追究駕駛員及有關責任人的責任。

12、要服從并認真做好酒店安排的其他事務工作。

13、駕駛員簽訂的《天目輝煌溫泉度假酒店駕駛員安全工作責任書》要及時上報行政部存查，便于分清和落實責任。

14、本責任書一式二份，行政部、駕駛員各一份，簽訂之日起生效。

車牌號 駕駛員簽字：

年 月 日

酒店安全責任書4

為有效地控制安全事故的發生，保障酒店客人及員工生命財產安全;為促進安全生產管理常抓不懈、責任落實到人，按照“誰主管、誰負責;誰使用、誰負責的原則管理日常安全生產工作。特制定本安全責任書。

1、嚴格執行宣傳消防法規和防火管理制度;

2、接受參加消防知識和防火技能、安全撤離的培訓;

3、熟悉本崗位防火區域、安全撤離路線和消防器材的`設置使用;

4、監督員工除崗位工作需要外，不得私自動用明火、不游動吸煙、不得亂拉私接電話、不使用大功率電器;

5、維護酒點及他(她)人的人生、財產安全;

6、承擔行為人的法律責任;

7、組織制定本部門安全生產規章制度和操作規程;

8、督導員工上崗對本人使用的設施和管理的設施進行檢查，確保設施設備安全完好;

9、發現隱患及時向相關部門報告，并跟進隱患排除、整改;以書面形式報告管理層;

10、組織對員工安全法規和安全操作程序的培訓;

此在職責任書自簽名后生效，有效期兩年;

部門主管：____________ 部門經理：____________

時間：____________ 時間：____________

酒店安全責任書5

甲方：X鎮人民政府

乙方：(餐飲店)

為貫徹《食品安全法》，保證食品安全，保障公眾身體健康的生命安全，強化餐飲單位的食品安全工作責任制，確保用餐人員的飲食安全，胡家廟鎮人民政府特與各餐飲單位簽訂食品安全工作責任狀。

一、飯店餐飲部門負責人、法人是本單位食品安全第一責任人，直接負責本部門單位的食品安全工作。

二、必須高度重視食品安全工作，成立由飯店、餐飲店負責人牽頭的食品安全工作小組，并明確一名專職人員具體負責食品安全衛生的`相關工作。

三、按規定要求，確保設施環境衛生達標，登記就餐人員、人數、食用食物、嚴格操作流程，確保萬無一失。

四、強化崗位責任制。堅持責任到人，從嚴責任落實。從食品采購、貯存、制作、出售等環節，按流程分段監管，落實責任。

五、加強從業人員的健康、衛生知識教育，禁止非食品工作人員隨意進出操作間及食品原料存放間。餐飲從業人員應持有健康證，并定期進行健康檢查。

六、建立索證采購和臺賬管理制度。采購的食品原料、食用品等應按規定索取產地生產廠家的有關質檢、衛生證明、發票，并收集存檔，完善臺賬管理，及時銷毀過期食品和霉變食品。

七、建立食物中毒報告制度。一旦發生食物中毒或食源性疾病，要在第一時間向當地衛生監督機構、醫療機構和所在鎮政府報告，立即停止使用造成中毒的可疑食品、原料，并進行封存取樣，配合有關部門開展調查。

八、建立健全餐飲單位食品安全責任制和責任追究制，做到對食品安全工作常抓不懈，將食品隱患消滅在萌芽狀態。

X鎮人民政府(蓋章)餐飲單位(蓋章)

負責人(簽字)：

責任人(簽字)：聯系電話：

X年8月10日

酒店安全責任書6

為進一步加強酒店安全生產各項管理工作，貫徹落實各部門“誰主管、誰負責”的安全生產責任制，根據國家、省、市有關安全生產的法律和規章，結合酒店的實際情況，經酒店辦公會議討論同意，特制定本安全生產管理責任書，由部安全生產責任人向酒店安全生產委員會簽訂，承擔以下安全生產責任。

一、部門安全生產負責人：

部門正經理（或主持全面工作的負責人）為本部門安全生產第一責任人，全面負責本部門管轄范圍內的各項安全生產管理工作。

二、明確酒店安全生產特點和概念：

認真做好酒店安全生產觀念的落實，酒店安全生產具有內容的特定性和時間的連續性。酒店安全生產是指正常運營中的顧客安全、員工安全、設備設施和營業場所的安全，包括酒店的消防、治安安全等。顧客安全是指保護來店顧客人身安全和財物安全而進行的工作；員工安全主要指員工人身安全，包括工作程序安全、廚房安全、施工安全等；設備設施安全是指酒店的強、弱電、網絡等設施安全運作，包括設備的防火、防爆、防雷等。

三、安全生產責任內容：

（一）認真履行安全生產的工作職責，嚴格遵守有關安全生產的法律和規章制度，貫徹執行酒店安全生產管理制度。

（二）將安全生產工作納入重要工作日程，制訂本部門安全生產檢查制度及重點部位、環節的應急措施，落實專人負責，堅持做好日常安全生產檢查。

（三）堅持做好本部門班前班后的例行檢查工作，做到人離停電、?？照{、停水、熄火。發現消防安全等隱患時，本部門應盡力及早排除，無法處理時應及時向有關部門報告，并配合做好整改工作。

（四）嚴格遵守安全操作規程，對本部門的防火重點部位，特別是存放、使用易燃、易爆物品的場所，應采取切實有效的安全防患措施。

（五）嚴格抓好本部門員工的`規范操作，加強安全操作培訓，使部門員工養成了認真工作、規范操作的良好習慣，消除隱患，確保員工人身安全。

（六）加強本部門使用設施設備的日常檢查和安全維護，包括24小時連續運行的電器設備、電源插座開關、電線等，確保設施、設備運行安全。

（七）認真做好在用設備的電、管、氣等的檢測維護，不合要求的設備要及時報修、更換，消防安全隱患，要做好值班安全生產記錄。

（八）加強對管轄范圍內安全巡查工作，特別要注意有無遺留煙頭、應關閉的電器設備是否關閉，應切斷的電源是否切斷，食物制作過程是否衛生、規范，工程安全防范措施是否落實到位等隱患，并做好值班記錄、存檔備案。

（九）結合本部門的工作實際，配合相關部門切實落實“一暢兩會”、“五注意，兩提醒”和客務“十注意”的安全工作，其中：

“一暢”是指：要求必須暢通消防安全疏散通道和安全出口；“兩會”是指：要求部門所有員工會撲救初期火災，會自救逃生。 “五注意”是指：（1）注意在營業場所內隨處走動，東張西望或打手機者；

（2）注意進入營業場所后不急于要求提供點菜等服務者；

（3）注意成年男子帶著1—2名男孩者，操外地口音且身著風衣或內衣外穿者；

（4）注意進入營業場所后自稱找人或稱找不到人者；

（5）注意1—2名男孩單獨進入營業場所并追隨其他小孩玩耍者。

“兩提醒”是指：

（1）客人進入營業場所后將手提袋放于旁邊時，應提醒并加以看護；

（2）客人將外衣套掛于椅背并短暫離開座位時，應及時提醒。

客務“十注意”是指：

（1）訂房時不討價打折者；

（2）證件不符或存在疑問者；

（3）沒有攜帶行李者；

（4）登記入住時東張西望者；

（5）登記入住時戴帽及墨鏡或有意回避酒店監視器者；

（6）整天呆在房間內，拒絕搞衛生者；

（7）壹人登記，多人入住者；

（8）在客房通道來回走動，假裝打手機多次走錯樓層或開錯房門者；

（9）登記入住前要求參觀房間并形跡可疑者；

（10）房間內有笑聲、爭吵聲、敲打聲、呼叫聲等異常聲音的。

（十）落實安全生產培訓工作，包括：

1、做好對本部門員工進行安全培訓和宣傳教育工作，特別要加強對基層員工的安全事故培訓，包括突發事件的處理技巧、消防知識、消防事故技能等培訓。

2、做好安全生產案例的通報工作。對日常各種安全事故案例進行分析、匯集和總結，并形成書面材料上報安全生產委員會。組織員工進行學習，增強員工的安全防范意識和技能。

3、組織本部門員工認真配合酒店開展應急預案的演練，并做好安全生產知識考核工作，確保員工掌握一般的消防滅火技能和必要的知識。

（十一）負責完善本部門安全生產檔案管理，包括應急預案、案例整理、培訓內容和培訓人員簽到等，并及時上報安全生產委員會備案。

（十二）管好和愛護本部門管轄范圍內消防器材、設施，不得隨意移動消防器材的位置，非消防需要，不得隨便使用消防器材、設施，發現消防器材和設施有欠缺或損壞時，應及時向保安部報告，進行補充、完善。

（十三）有權利、有義務和責任制止任何任何違反消防規定的行為，情況嚴重者應直接、及時上報酒店安全第一責任人或其他職能部門。

（十四）發生初期安全生產事故時，如初期火災等，應在確保人身安全的前提下，立即組織員工進行搶救，并同時向酒店消防中心報警（內線電話：119）。

（十五）保護安全事故現場，協助調查事故的原因。

（十六）定期向酒店安全生產委員會匯報本部門的安全生產工作情況。

四、安全生產的考核獎懲

（一）對各部門安全生產工作納入酒店的質量檢查考核，實行安全事故一票否決制。凡是部門在本月工作中出現一例安全事故，即在月份或年度的各項評比、評選活動中，取消該部門評先評優的資格。對不合格的部門負責人和事故責任人給予扣發當月浮動工資或其它形式處罰。

（二）對因工作失職而造成安全事故的直接責任人或當事人，視情節追究相關責任。

（三）對在安全生產事故中參與解決的突出表現者給予獎勵。

（四）對全年酒店運行中未出現安全生產事故的部門給予獎勵。

（五）對部門消防專管員或兼職消防員盡心盡職的勞動給予表彰和獎勵。

五、責任期間，本部門安全生產責任人如有變換，由繼任者承擔簽訂責任。

六、未盡事宜，在不違反本責任書條款前提下，本部門安全生產負責人應及時報告酒店安全生產委員會，協商解決。

酒店安全生產委員會部

安全生產責任人：安全生產責任人：

簽發簽認

簽訂日期：年月日

酒店安全責任書7

為切實加強和規范新都假日酒店的消防和安全管理工作，認真落實消防、治安和交通安全責任制，確保XXX年酒店各部門的正常經營、管理和服務秩序。根據《中華人民共和國消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》、《中國旅游飯店行業規范》及關于治安、交通管理的相關條例的文件精神。本著“預防為主，處理及時”的原則，特制定本責任書。本責任書由業主法人代表、酒店總經理、酒店消防責任人與各部門負責人簽定。

一、目標

1、各部門負責人要遵循“誰主管，誰負責”的原則，切實加強消防及安全工作的領導。將消防和安全管理工作納入日常管理工作中，做到安全工作有部署、有落實、有檢查，并將安全管理工作同本部門業務工作和經營效益結合起來進行總結和考核。

2、全面推行消防和安全責任制，各部門負責人為本部門消防和安全工作的第一負責人，在本部門范圍內實施逐級防火責任制和安全責任制。組織并指定專人定期進行消防和安全檢查，落實消防和安全工作。

3、確保部門對本責任區域在本年度不發生任何刑事及治安案件和安全事故。

4、確保部門對本責任區域內的各種消防設備設施安全運轉，確保消防通道暢通無阻，防止并杜絕各類火災事故。

5、做好本年度各大節日、重大活動及重要會議期間的安全部署工作，嚴格按照消防和安全工作程序執行。

二、責任

1、部門負責人對所轄區域內的消防和安全工作全權負責，并在管轄區域分別指派安全責任人負責各項具體工作。

2、各部門負責人應根據實際情況，制定重點部位的消防和安全制度，并在顯著位置張貼，經常進行監督檢查，實行崗位責任制。

3、建立消防和安全檢查制度，酒店總經理至少每季度組織一次全面的消防安全大檢查工作并有詳細記錄。堅持重大節假日、重要會議活動前對重點部位進行消防和安全檢查測試且有相關記錄，發現問題和隱患要及時整改，短期內無法解決的要采取臨時安全措施。

5、對在酒店的施工、裝修和維修現象，應制定相關的消防安全制度和措施，對施工、裝修和維修現場動用明火、使用可燃材料及易燃易爆化學危險品要有嚴格的管理和審批程序，并指定專人對執行情況進行監督和檢查。

6、負責落實實施部門的日常防火檢查工作并做好專項記錄，對于存在的隱患及時進行改正，難于改正的及時上報。

7、嚴格按照國家標準、行業標準配置消防設施、器材，設置消防安全標志，并定期組織檢驗、維修，確保完好有效。

8、對酒店消防設施每年至少組織一次全面檢測，確保完好有效，檢測記錄完整準確并存檔備查。

9、組織部門員工認真學習有關消防知識、技能及相關規定，定期組織員工消防安全培訓和進行有針對性的消防演練，提高員工消防安全意識，做到“四懂”(懂得火災的危險性、懂得預防火災的基本知識、懂得撲救火災的`方法、懂得火災逃生的方法)和“四會”(會報警、會使用滅火器材、會撲救初起火災、會疏散自救)。

10、開展酒店消防安全“四個能力”建設：提高檢查消除火災隱患能力，做到“消防安全自查、火災隱患自除”;提高組織撲救初起火災能力。做到“火情發現早、小火滅得了”;提高組織人員疏散逃生能力，做到“能火場逃生自救、會引導人員疏散”;提高消防宣傳教育培訓能力，做到“消防設施標識化、消防常識普及化”。

11、各部門應設立義務消防員，保證責任分工明確。部門負責人與義務消防員管理好部門所屬區域內的消防設施、器材，始終保證消防設施設備完好有效，消防通道暢通無阻，發現火災隱患及時處理，及時匯報。

12、各部門應按要求與公安機關建立內保關系，定期組織學習國家和當地有關消防和安全的法規，落實保安及相關人員的技能培訓，提高安防能力，確保不發生任何重大治安刑事案件。

13、各類檔案資料、圖紙、電腦信息等應建立相應的管理措施，做好備份及使用制度。對客人的電話及私人信息應有相應的保密制度和措施，避免發生客人合法權益遭受損失。

14、對客房鑰匙及管理區域內各類辦公室、機房、站點的鑰匙應建立有效的管理措施并嚴格執行。

15、各部門負責人有責任教育和督導員工在日常工作中和為客人提供服務中嚴格遵守各項制度和操作程序。

16、避免由于安全生產管理不到位造成酒店發生安全主體責任的工程事故或重大傷亡事故。遇特殊安全任務及特殊天氣時，必須提前準備并做好安全警示工作。

17、加強對員工食品衛生安全方面的教育，避免傳染病的侵害。

18、嚴格執行洲際酒店管理集團制定的其它消防安全工作要求。

19、履行法律、法規規定的其他消防安全職責。

20、若本年度責任范圍內發生事故，將以書面過失單及罰款等方式對部門經理進行處理。

三.考核

本責任書執行情況由酒店保安部組織檢查和考核，根據考核情況并參考年度目標責任書有關條款進行獎懲。

四.其它

本責任書一式叁份，酒店總經理與各部門負責人及保安部各留存一份，自簽字之日起生效。

業主法人代表：

酒店總經理：

部門負責人;

消防責任人：

日期：

酒店安全責任書8

為規范酒店安全管理工作，明確酒店員工的責任與義務，制訂本消防安全責任書：

一、嚴格遵守來訪登記制度。到酒店入住的人員，服務員需嚴格遵守來訪登記制度。因服務員不登記而放來訪人員進入房間而造成兇殺、盜竊、放火等其他事件，一切責任及后果由當值服務員負責。

二、嚴格遵守退房檢查制度。凡客人退房，當值服務員必須檢查該房間。否則，若因沒及時查房，而使客人退房離開酒店，事后發現房間設備、物品有損壞、遺失，客房外賣物品沒能登記，沒能發現煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當值服務員負責并賠償。

三、嚴格遵守巡樓檢查制度。樓層服務員至少每隔1小時巡查責任區域一次。檢查五項內容分別為：1、樓層是否有閑雜人員;2、是否有煙火隱患、消防器材是否正常;3、門、窗是否已上鎖或關閉;4、房內是否有異常聲響及其他情況;5、設備、設施是否損壞。特別留意客房內是否有異常聲響，勸導閑雜人員離開樓層，設備損壞立即報修。如有煙火隱患及時處理。若因服務員不能遵守巡樓檢查制度而造成后果的責任自負，并按規定給予處罰。

四、當遇到行兇、搶劫事件，團體斗毆事件，發現爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知酒店相關負責人員。若因通知不及時造成事態擴大，則負主要責任，并按規定處罰。

五、責任區域發生火警，應立即報告酒店相關人員，并向上級匯報，控制現場，保證向外準確聯絡。若因工作責任心不強，造成火情擴大，則對此次火災負主要的責任。

六、嚴格遵守情況匯報制度。在客房所屬范圍內涉及與治安消防有關的一切事件的苗頭、傾向，必須及時了解，以書面的形式記錄好所發生的時間、事件經過，及時向酒店管理公司匯報。若因匯報不及時，造成事態發展、擴大，則由責任人負主要責任。

七、嚴格遵守交接班制度。當班時認真填好各項內容，簽上自己的姓名，交接時，以書面內容為準。若因交班不清，造成事故由交班的員工負責。帶班領班負20%責任。

八、pa部員工應嚴格遵守崗位職責，按工作流程開展工作，保證公共區域的衛生，所負責的區域無油跡、污跡，玻璃門完好，垃圾筒內無過量垃圾、無危險品及明火存在，若因工作不細致而出現事故，pa部員工承擔50%責任，領班承擔40%責任，若屬交接不清原因，則雙方均負。

九、嚴格遵守酒店各項操作流程，若違章操作而造成傷亡，一切責任自負，若造成酒店財產損失，則造價賠償。

十、餐廳及廚房員工下班必須關閉所有水電，開水器，煤氣開關，如果因此造成各種事故，或者酒店財產損失，一切后果由部門當班人員負責(管理人員負50%責任，員工40%。)餐廳廚師長對酒店所有食品衛生付全部責任，采購員對所有食品采購出現事故付全部責任。

十一、確保所轄責任區域設施、設備的安全，嚴防被盜，若因監護不力造成物品流失，則照價賠償;部門第一負責人負40%責任。

十二、各部門應按酒店各項規章制度嚴格要求本部門員工，若因督導不嚴，管理不到位，發生有關責任事故，部門第一負責人負50%責任。

十三、部門負責人、領班應在班前會上強調本班的工作任務、安全注意事項。若因工作安排不當，工作失誤，出現責任事故，則部門負責人負50%責任，領班負40%責任。

十四、員工若因維護酒店利益、名譽而身體受到傷害，則按國家及酒店有關規定處理。

十五、若因非公傷致傷、殘、死亡，一切責任自負，與酒店無關。

十六、工程部對不能正常運轉或運轉異常的設備應立即停機，及時維修。否則，出現安全事故 責任自負。

十七、保安部遵守外圍巡查及停車指揮規定，保持停車場時刻有人巡視，做好車輛登記及指揮工作，若發生因巡查力度不夠導致刮車或重大事件，部門負責人負40%責任，當班人負40%責任。

十八、總經理為酒店的防火及安全責任人，酒店出現消防及安全責任事故，負主要責任。

十九、當班值班經理須在當值期間對各部門安全責任區域進行巡視，檢查，記錄，如無檢查，巡視造成安全事故，對當次事故負40%責任。

二十 、若一年內本部門無責任事故發生，年終考評給與部門獎勵。

二十一 、本責任書一式兩份，同具法律效力。

二十二 、本責書自簽訂之日起生效。

附件(一)

為確保酒店經營管理安全，提高各級人員對消防安全工作的高度重視，防止火災事故的發生，特簽定本《消防安全責任書》。

1. 總經理是酒店安全,消防第一責任人;其他人員根據分工不同分別是各自分管區域的`消防安全第一責任人?？偨浝沓袚蚬ぷ魇д`導致事故的領導責任(對當次事故負10%責任。)。

2. 在消防工作中要積極貫徹“預防為主，防消結合”的方針，做好本部門的火災預防工作。

3. 定期組織本部門范圍的防火安全檢查，消除火險隱患和不安全因素。

4. 組織本部門員工加強學習安全防火業務理論知識，了解并掌握消防器材的性能及使用方法。

5. 組織本部門員工認真學習、貫徹各項消防安全制度和規定。

6. 一旦發生火災、安全事故，要積極組織本部門員工進行撲救，確保消防萬無一失。

7. 部門負責人必須與下屬員工層層簽訂消防安全責任書，做到制度層層落實，責任明確到人，確保酒店的消防、治安和財產安全;若因部門負責人未于下屬簽訂責任書而發生事故的，部門負責人承擔全部責任。

8. 各級之間簽定的消防安全責任書必須明確劃分責任區域和責任人，并統一將消防器材放置在固定的地點，做到定期檢查、學會使用。

9. 凡違反《中華人民共和國消防法》等法律法規及本規定而引起火災或其它事故，由肇事人或肇事部門消防安全責任人負全部刑事責任及經濟損失。

10. 此責任書一式兩份。

11. 酒店保安部門負責人制訂酒店長、短期消防、安全培訓制度，制訂酒店長、短期消防、安全檢查制度，若因沒制訂以上制度造成安全事故，責任由部門負責人承擔。

12. 本責任書自簽訂之日起生效。

酒店負責人簽字：

年 月 日年 月 日

酒店安全責任書9

為認真履行餐飲服務食品安全責任，積極配合餐飲服務食品安全監管部門的監督管理，保證餐飲服務食品安全，現向廣大消費者作出以下承諾:

一、認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律法規和標準，依法承擔餐飲服務食品安全主體責任，嚴格做好食品的運輸、貯存、加工等環節，保證食品安全。

二、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》第三十九條、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》第十二條等規定，認真落實食品及食品添加劑采購索證驗收管理制度，確保所購食品、食品添加劑和食品相關產品符合食品安全標準。

三、嚴格規范食品添加劑采購和使用行為，執行《中華人民共和國食品安全法》第二十八條規定，不采購和使用食品添加劑以外的.任何可能危害人體健康的物質，不采購和使用標識不規范的、來源不明的食品添加劑。

四、本承諾從簽訂之日起生效。如我單位違反以上承諾，愿主動承擔相關法律責任。

承諾單位（蓋章）：

法定代表人（或負責人）簽名：

XX年XX月XX日

酒店安全責任書10

客房安全管理工作貫穿于客房接待服務過程的始終，是一項復雜、持久、專業性很強的工作，沒有安全，一切服務和生產就無從談起，因此，為明確房務員工的責任與義務，制訂本消防安全責任書：

一、嚴格遵守來訪登記制度、到客房來訪的人員，樓層服務員需嚴格遵守來訪登記制度、因服務員不登記而放來訪人員進入房間而造成兇殺、盜竊、放火等其他事件，一切責任及后果由當值服務員負責、

二、嚴格遵守退房檢查制度、凡客人退房，當值服務員必須檢查該房間、否則，若因沒及時查房，而使客人退房離開酒店，事后發現房間設備、物品有損壞、遺失，食用食品和酒水沒能登記，沒能發現煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當值服務員負責并賠償、

三、嚴格遵守巡樓檢查制度、樓層服務員至少每隔半小時巡查責任區域一次、檢查五項內容分別為：

1、樓層是否有閑雜人員；

2、是否有煙火隱患，消防器材是否正常；

3、門、窗是否已上鎖或關閉；

4、房內是否有異常聲響及其他情況；

5、設備、設施是否損壞、特別留意客房內是否有異常聲響，勸導閑雜人員離開樓層，設備損壞立即報修、如有煙火隱患及時處理、若因值臺服務員不能遵守巡樓檢查制度而造成后果、則責任自負，并按規定給予處罰、

四、當遇到行兇、搶劫事件，團體斗毆事件，發現爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上司、若因通知不及時造成事態擴大，則負主要責任，并按規定處罰、

五、責任區域發生火警，應立即報告消防中心，并向上級匯報，控制現場，保證向外準確聯絡、若因工作責任心不強，造成火情擴大，則對此次火災負主要的`責任、

六、嚴格遵守情況匯報制度、在客房所屬范圍內涉及與治安消防有關的一切事件的苗頭、傾向，必須及時了解，以書面的形式記錄好所發生的時間、事件經過，及時向上級或保安部匯報、若因匯報不及時，造成事態發展、擴大，則由責任人負主要責任、

七、嚴格遵守交制度、當班時認真填好各項內容，簽上自己的姓名，交接時，以書面內容為準、若因不清，造成事故由的員工負責、帶班領班負20%責任、

八、pa部員工應嚴格遵守崗位職責，按工作流程開展工作，保證公共區域的衛生，所負責的區域無油跡、污跡，玻璃門及器具完好，垃圾筒內無量垃圾、無危險品及明火存在，瓷器、花木等無破損、無污染，若因工作不細致而出現事故，pa部員工承擔60%責任，領班承擔40%責任，若屬交接不清原因，則雙方均負、

九、洗衣房員工應嚴格按工作流程和機器設備運轉程序開展工作，保證水洗機、甩干機、湯平機的正常運轉，保證洗滌質量，隨時觀察和檢查電器及線路，保證無安全隱患存在，若因工作失職而造成事故或財產損失，責任自負、

十、嚴格遵守《房務部安全操作規程》，若違章操作而造成傷亡，一切責任自負，若造成酒店財產損失，則造價賠償、

十一、加強自我安全防范意識

負責人：XXX

XXXX年XX月XX日

酒店安全責任書11

為加強酒店的消防管理，確保酒店來店客人和酒店員工的人身及財產安全，根據《消防法》及第61號令的規定，結合酒店的實際情況，由酒店委托代表與各部門負責人簽訂《消防安全責任書》，具體內容如下：xx

一、酒店的消防安全管理工作貫徹“誰主管、誰負責”的原則，實行逐級消防安全責任制，各部門的負責人是本部門消防安全的第一責任人。

二、針對部門的`工作特性和實際情況，建立本部門的消防安全制度，對各崗位的消防安全制度的落實和執行情況進行指導、監督、檢查，實行安全目標管理，使消防安全工作和本部門的工作任務同計劃、同布置、同檢查、同落實、同總結。

三、部門負責人有責任和義務對員工進行消防安全知識的培訓教育，增強員工的安全防火意識和正確處理消防突發事故的能力，并積極主動的參加消防演練及培訓。

四、部門所有人員均有責任和義務保護轄區的消防設施和器材，保證其正常使用，并定期檢查，做好保潔，使本部門每個員工都能熟練掌握消防設施、器材的擺放位置、數量、操作方法。無火災情況下，任何員工未經批準不得擅自動用消防設備、器材，因火情需要動用，用完后應及時放回原位，并報告保衛部。

五、部門必須確保管轄區域內的安全出口和消防疏散通道的暢通，不得占用和堵塞疏散通道，不得在疏散通道內堆放雜物，并確保安全出口指示燈、疏散指示標志燈隨時處于正常工作狀態。

六、部門必須積極配合上級公安消防部門及酒店的消防安全檢查。對在消防安全檢查中提出的火災隱患，必須在規定時間內按規范要求整改完畢，并報告保衛部復查。對確實一時無法整改的火災隱患，應列出整改計劃，報酒店保衛部和安全管理委員會審批，共同制定應急措施，積極開展本部門內部的安全防火自檢自查，發現隱患立即整改，并報保衛部。

七、對上級領導安排布置的消防安全工作及相應的通知，必須嚴格執行，貫徹落實。在實施改造施工時，必須貫徹先報批，后施工的原則。

八、使用安裝電器設備和線路，必須由工程部專業人員操作，嚴格執行有關的技術規范，臨時安裝使用電器設備的，必須以書面形式，報酒店安全管理委員會及保衛部審批同意后，由專業人員安裝，并應采取有效的防火措施，禁止私拉電線、電插座和擅自使用電熱棒、電爐等。

九、部門應對消防安全重點部位進行重點管理，除制定安全管理制度外，還應指定專人負責管理，并定期進行檢查，出現問題及時報告。

十、酒店對消防安全工作做的好的部門和個人將適時給予通報表彰獎勵，對消防安全制度落實不夠、執行不嚴、管理差的部門和部門責任人，將給予通報批評，并視情節給予經濟處罰或飯店行政處分，情節嚴重的送交司法部門追究其法律責任。

十一、如部門消防責任人年度內因公或其它原因外出、調離時，接任工作的部門消防負責人到崗后，部門應及時知會保衛部，重新簽訂消防責任書，接任工作的部門消防責任人應負同樣的消防責任。

十二、本責任書一年簽訂一次，由酒店安全委員會委托保安部負責落實跟進執行情況。

單位名稱：xx

部門名稱：xx

委托代表：xx

執行總經理

負責人姓名：xx

日期：xx

酒店安全責任書12

一、遵守國家法律、法規及酒店的各項規章制度。遵紀守規，勤奮工作，不在酒店范圍內、外進行違法犯罪活動。

二、工作期間由于操作不當，造成設備設施損壞或爆炸者，由當事者本人承擔一切經濟、法律責任。

三、工作期間私自竄崗外出造成的一切意外事故，當事人承擔一切后果。

四、工作時間脫崗或者工作失誤而導致物品被盜、被損等事件，由當事人承擔賠償責任。

五、對賓客不禮貌、粗魯或實行暴力、威脅、勒索、敲詐等行為，造成的一切后果，由當事者本人承擔一起經濟、法律責任。

六、住宿員工不遵守員工宿舍管理規定而造成的一切后果，由當事者本人承擔一切經濟、法律責任。

七、夜班員工不按酒店要求統一住宿所造成的意外事故由本人承擔一切責任。

八、在外租房住宿員工對自己的.人身安全負責，發生一切意外事故將由本人承擔責任；

九、未經酒店同意，私自或集體組織活動，導致人員傷亡事件的，由組織者和參加者承擔經濟、法律責任。

十、未經批準，擅自駕駛酒店車輛外出，違反交通規則、發生交通事故、造成人員傷亡者，由用車者本人承擔一切經濟、法律責任。

十一、私用電器或未經允許進入危險區域，造成觸電及其它傷亡事故，由當事者本人承擔一切經濟、法律責任。

十二、因上下班途中不遵守交通規則造成的意外事故由自己承擔責任。

十三、攜帶違禁物品（如：武器、毒品、爆炸品、易燃品等），進入酒店或宿舍造成事故的，由當事者本人承擔一起經濟、法律責任。

責任承諾

《交通大廈員工安全責任書》我已認真閱讀，并同意。如因本人不嚴格遵守而導致發生安全事故，愿按責任書所述承擔一切經濟、法律責任。鄭重承諾！

員工簽名：xxx

x年xx月xx日

酒店安全責任書13

酒店工程部消防安全責任書工程部的任務是負責酒店動力設備的運行管理，維修保養，更新改造，確保營業需要。為明確責任，特別訂本消防安全責任書：

一、

1、負責酒店電力系統、電梯、空調系統、冷熱水系統及地面管道、鍋爐蒸汽系統的運行管理工作，設施設備的維護、保養和檢修工作。

2、負責酒店水暖設備、廚房機械、洗滌設備的定期保養和故障檢修。

3、負責酒店制冷設備、冷凍設備、排氣設備定期維護保養和故障檢修。

4、負責酒店樓宇維護、設施、家俱、門鎖的修理工作。

5、負責酒店燈飾、燈具的定期檢查工作。

6、負責酒店動力各系統的設備、線路更新和系統改造。

7、負責酒店工程改造工作。

二、以上責任范圍內設備接《維修單》后，在有配件的情況下不能及時修理而造成事故，由該責任班組填寫《事故報告》，并由辦公會按事故性質和損害程度研究進行處理。

三、以上責任范圍內設備因修理不當，而造成事故，責任由該修理人員負責。

四、對責任區域范圍內的酒店設施、設備維修時，操作規程及施工質量應符合當地消防、安全要求。否則，由此造成事故由部門經理承擔50%，當事人承擔50%。

五、工程部所有員工必須嚴格執行設備操作、維護、保養安全操作規程。否則，由此造成事故由當事人負責，酒店不承擔任何責任。

六、禁止無關人員進入機房重地。否則，造成機械人為破壞、物品丟失等事故，則責任由該當值人員負責，并賠償一切損失。

七、動用明火時，需辦理動用明火證，動火時注意防火，動火完工后需徹底清理火種，否則，引起火災由該動火者全權負責，并賠償經濟損失。

八、機房內各種滅火器材應備齊，確保發生意外時能正常使用。若因沒能備齊滅火器材，則出現的事故由部門經理負責。

九、酒店內的各種電器設備，應保證符合電工安全使用規定，否則由此引發一切事故由部門經理及主管負責

十、部門經理或主管每周應安排人員對酒店設施、設備安全檢查并填寫檢查表格上報總經理。若因經理或主管工作安排失職而造成后果，責任自負。

十一、每月一次由主管分工到人對酒店電器設備、電線進行安全檢查，發現隱患及時排除（若因無法克服原因而不能排除隱患，需報請總經理書面批準）。若因主管安排不力或隱患排除不當，則一切責任事故自負。

十二、每季度一次對吊燈、組合燈、大堂頂蓬玻璃等進行安全檢查，檢查其堅固、牢靠性并及時處理。若因沒檢查或檢查不到位而發生砸傷人及其他事故，由部門領導負責。

十三、值班人員必須嚴格遵守崗位職責，服從指揮，嚴守操作規程，對班長安排的'工作負責，班長對主管安排的工作負責，主管對經理安排的工作負責，嚴格執行安全操作及保養程序，保證維修質量，按時完成任務。在哪環節出現的問題由該環節負責人負責。

十四、填寫機械運轉記錄及值班記錄、交接班記錄。發生事故，若因交接不清，則此次責任事故由兩班人員負擔。（以記錄內容為準）

十五、嚴禁當值喝酒或酒后上崗、脫崗，若由此引發事故，則后果自行承擔，并賠償酒店損失。

十六、部門負責人應每月對員工進行一次技術培訓與考評，嚴禁技術不過關的員工上崗。

十七、維修人員對機械進行維修、保養時，雖按操作規程操作但仍發生了非人為意外造成傷、殘、亡等事故，則視為公務。若因操作不當而引發的事故，一切責任自負。

十八、部門經理為該部門的防火安全責任人，對本部門消防安全負主要責任。

十九、若一年內責任范圍內酒店設施、設備運轉正常且無工程人員責任事故發生。

二十、本責任書xx年xx月xx日至xx年xx月xx日有效。

部門經理簽字：xxx

部門主管簽字：xxx

部門領班簽字：xxx

員工簽字：xxx

xx年xx月xx日

酒店安全責任書14

為了提高酒店的服務質量和部門責任心，充分調動員工的積極性，經酒店領導研究決定，對酒店客房部實行目標責任制管理。規定如下：

一目標責任制管理的范圍：

酒店客房部、前廳。

二、目標責任制管理的時限，自20xx年1月1日至20xx年12月31日止

三、目標責任制管理的費用指標：(年客房收入_____萬元)

1、人員編制與工資總額：

①基本人員編制：客房部人員編制為_____人，其中經理1人、主管1人、領班_____人，基層員工_____人。(崗位人數隨客房入住率提高)

②工資總額：_____萬元/月以內，本部門員工的適用、錄用、晉升和調資按酒店現行《工資等級制度》執行。

2、洗滌費用_____萬元/月，年計_____萬元;

3、一次性客用品：_____萬元/月，年計_____萬元;

4、棉織品：_____萬元/月，年計_____萬元;

5、客房印刷費：_____萬元/年

6、設備設施維修費_____萬元/年(不含客房維修);

7、物料消耗：_____萬元/年;

8、布草消耗：布草損消耗為_____%，按每月入住率計算;制服損耗率_____%。制服損耗率為_____%。/月，制服使用期限2年(外圍員工使用1年);

9、花木費用。

10、以上費用節約部分按30%獎勵部門。

四、客房部部實行目標責任之后，酒店現有的庫存物品由財務部和客房部共同清點。用完以后，所需物品，財務部和采購部根據客房部申請量和備用量按酒店采購程序采購庫存。

五、目標責任制管理的細則。

1、部門的工作質量、安全、人事、食品等管理按酒店的規章制度要求實行。

2、人員編制實行彈性定編，既旺季或住房率較高時按滿員編制，淡季按編制的80%定員，實施有客房部根據情況商議實施。

3、員工公共部分培訓，如酒店意識、服務質量意識、安全知識由客房部自己負責組織培訓。

4、由財務部和客房部共同清點部分所屬物品，并記錄存檔。凡屬該部門保管使用的物品(含客房新增物品)除自然損壞外，人為損壞、丟失一律由部門負責照價賠償。

5、由于部門業務培訓不到位，在工作中出現錯誤，導致客人投訴，并給酒店造成經濟損失，由部門負責。

6、部門維修費，屬酒店計劃維修。由客房部和工程部共同計劃，酒店領導審批，成本計客房部。

7、部門大的物品更新或采購，由酒店總經理批準同意，成本列入部門。

8、極組織部門員工參加酒店的各項活動及消防演練，并有責任杜絕各種事故及消防安全的發生。

9、主管級以上管理人員的.年終考核結合本年度酒店完成的任務及部門各項指標考核結果，由酒店總經理確定年終獎罰標準。

六、要求：

1、部門必須服從酒店統一管理，無條件接受酒店的工作質量、安全、物價、食品等各項檢查。

2、配合財務部進行成本費用核算工作的補助工作，如建立臺帳、填報各種產生經營基礎報表。

3、做好消防安全工作，杜絕一切事故發生。因違規發生事故分清責任處理。

4、人事管理按酒店人事管理規章實施。

5、部門主管(含)以上人員須交納相當于一個月工資作為責任管理風險金。

目標管理責任人：張總

日期：

客房部經理：

日期：

酒店安全責任書15

客房安全管理工作貫穿于客房接待服務過程的始終，是一項復雜、持久、專業性很強的工作，沒有安全，一切服務和生產就無從談起，因此，為明確房服務員的責任與義務，制訂本消防安全責任書：

一、嚴格遵守退房檢查制度。凡客人退房，當值服務員必須檢查該房間。否則，若因沒及時查房，而使客人退房離開酒店，事后發現房間設備、物品有損壞、遺失，沒能發現煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當值服務員負責并賠償。

二、嚴格遵守巡樓檢查制度。樓層服務員定期巡查責任區域。檢查五項內容分別為：

1、樓層是否有閑雜人員;

2、是否有煙火隱患，消防器材是否正常;

3、門、窗是否已上鎖或關閉;

4、房內是否有異常聲響及其他情況;

5、設備、設施是否損壞。特別留意客房內是否有異常聲響，勸導閑雜人員離開樓層，設備損壞立即報修。如有煙火隱患及時處理。若因值班服務員不能遵守巡樓檢查制度而造成后果。則責任自負，并按規定給予處罰。

三、當遇到行兇、搶劫事件，斗毆事件，發現爆炸可疑物品或爆炸事件等，應立刻通知酒店保安人員。若因通知不及時造成事態擴大，則負主要責任，并按規定處罰。

四、責任區域發生火警，應立即報告消防中控室，并向上級匯報，控制現場。若因工作責任心不強，造成火情擴大，則對此次火災負主要的責任。

五、嚴格遵守交接班制度。當班時認真填好各項內容，交接時，以書面內容為準。

六、保潔人員應嚴格遵守崗位職責，按工作流程開展工作，保證公共區域的衛生，所負責的.區域無油跡、污跡，玻璃門及器具完好，垃圾筒內無大量垃圾、無危險品及明火存在，花木裝飾物等無破損、無污染。

七、嚴格遵守客房安全操作規程，若違章操作而造成傷亡，一切責任自負，若造成酒店財產損失，則照價賠償。

八、加強自我安全防范意識，不要輕信客人的花言巧語而失去警戒。若因自己行為不端，或客人要耍流氓時不報警，則一切后果自負，與酒店無關。

九、確保所轄責任區域設施、設備的安全，嚴防被盜，若因監護不力造成物品流失，則照價賠償;發現電器設備有不安全隱患及時報修，否則后果自負。

十、部門經理應按酒店各項規章制度嚴格要求本部門員工，若因督導不嚴，管理不到位，發生有關責任事故，部門經理負60%責任。

十一、部門主管、領班應在班前會上強調本班的工作任務、安全注意事項。若因工作安排不當，工作失誤，出現責任事故，則主管負60%責任，領班負40%責任。

十二、員工若因維護酒店利益，名譽、身體受到傷害，則按國家及酒店有關規定處理。

十三、對不能正常運轉或運轉異常的設備應立即停機，及時報工程部維修。否則，出現安全事故責任自負。

十四、部門經理為本部門的防火安全責任人，本部門出現責任事故，由本部的防火責任人負責。

十五、本責任書有效期從20xx年____月____日起至20xx年____月____日止。

十六、本責任書壹式貳份，雙方各持壹份，同具法律效力。如有變動及時更改。

酒店法人簽字：(或蓋章)

部門負責人簽字：

____年____月____日

保安部綜合安全責任書

部門應認真貫徹執行酒店安全、保衛、消防等政策法規，堅持“誰主管”、“誰負責”、“誰當班”、“誰負責”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發生火災、火警事故。保安部是酒店的安全保衛部門。是負責酒店安全保衛工作的職能部門。保安部員工主要負責酒店的安全保衛工作，維護酒店內部治安秩序，保障酒店及其人員的財產和人身安全。酒店的安全工作，同酒店的命運息息相關，因此，為明確保安部員工的責任，特制訂本綜合安全責任書。

一、本著“預防為主、防消結合”的方針，建立健全防火組織，做到部門有消防安全負責人，班組有消防安全員，并保證將消防安全工作與部門的經營管理同步。

二、堅持部門每月、班組每日的消防自查制度，并有文字記錄，做到有火險隱患能及時發現、及時報告，并配合有關部門及時整改。

三、重點防火部位明確，管理措施落實，做到“四有”，即有制度、有滅火器材、有義務消防員、有責任人。

四、對員工經常開展消防安全教育，普及消防知識，做到制度化、經常化、對新員工堅持安全培訓不合格不得上崗制度。

五、保證消防設施、設備、器材的完好和應有的使用效果，保證各疏散樓梯，通道和安全門暢通無阻。

六、認真做好交接班記錄，并辦好交接班手續。否則，發生的一切責任事故，均由兩班員工和兩領班承擔。

七、嚴格物品出入及放行手續。若因保安崗把關不嚴造成物品流失，所流失物品由財務部評估其價值，由其崗位保安員承擔賠償責任。

八、夜間留宿客人車輛及就餐客人車輛，由于保安員沒有認真履行“車輛出入手續”且未認真巡查而造成車輛被盜或人為破壞，一切責任由當值保安負責。

九、堅守崗位，不私自離崗、串崗，時常巡視，檢查責任區域，及時發現不安全隱患。若由于私自離崗、串崗及巡查責任區域不認真、不徹底，而發生搶劫、盜竊、火災等，一切責任由當值該崗保安員負責。

十、消防中心保安員應每天檢查酒店消防設備正常運轉情況。發現不能正常運轉或異常的消防設施、設備應及時以書面報告部門負責人。若因玩忽職守沒能及時發現設備異常而出現火災、設備不能正常運轉等事故及現象，當值消防員負主要責任。

十一、巡邏保安員工，若不能按規定對酒店仔細徹底巡查，不按規定巡查而發生盜竊、火災等事故，巡查保安員負玩忽職守責任。

十二、酒店發生盜情或火情，保安員接警后而沒有及時趕到現場，導致事故事態擴大，當值保安員、接警保安員對此次事故負責任，保安部負責人負20%督導不嚴責任。

十三、保安部負責人制訂安全培訓制度、安全檢查制度，若因沒制訂以上制度造成安全事故，責任由部門負責人承擔。

十四、部門負責人需部門每位新入職的員工進行消防安全培訓，嚴禁培訓不合格的員工上崗，否則由此而引起的消防安全事故，責任由部門負責人負責。

十五、部門負責人有權監督各部門對《限期整改通知書》的執行情況，把整

改結果及時匯報總經理，并對隱患部門及部位進行整改，否則由引起的消防、安全事故，責任由部門負責人負責。

十六、部門負責人應按酒店各項規章制度嚴格要求、規范保安部各位員工，若因部門負責人督導不嚴、管理不到位而造成保安部內部無組織、無紀律，發生有關責任事故，部門負責人負主要責任。

十七、部門負責人為本部門的消防安全責任人，對消防安全負主要責任。

總經理簽字：

保安部經理簽字：

日期:

客房部綜合安全責任書

部門應認真貫徹執行酒店安全、治安、消防等政策法規，堅持“誰主管”、“誰負責”、“誰當班”、“誰負責”的原則抓好本部門安全、治安、消防工作，確保不發生火災、火警事故?？头堪踩芾砉ぷ髫灤┯诳头拷哟者^程的始終，沒有安全，一切服務和生產就無從談起，因此，為明確房務員工的責任與義務，制訂本綜合安全責任書：

一、各崗位的消防安全責任制度要張貼在明顯部位，做到員工熟知本崗位消防安全責任制度，并能認真執行。

二、堅持部門每月、班組每日的消防自查制度，并有文字記錄，做到有火險隱患能及時發現、及時報告，并配合有關部門及時整改。

三、嚴格遵守退房檢查制度。凡客人退房，當值服務員必須檢查該房間。否則，若因沒及時查房，而使客人退房離開酒店，事后發現房間設備、物品有損壞、遺失，食用食品和酒水沒能登記，沒能發現煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當值服務員負責并賠償。

四、嚴格遵守巡樓檢查制度。樓層服務員至少每班次巡查責任區域一次。檢查內容為：設備、設施是否損壞。特別留意客房內是否有異常聲響，勸導閑雜人員離開樓層，設備損壞立即報修。如有煙火隱患及時處理。若因值臺服務員不能遵守巡樓檢查制度而造成后果。則責任自負，并按規定給予處罰。

五、當發現爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上司。若因通知不及時造成事態擴大，則負主要責任，并按規定處罰。

七、責任區域發生火警，應立即報告消防中心，并向上級匯報，控制現場，保證向外準確聯絡。若因工作責任心不強，造成火情擴大，則對此次火災負主要的責任。

八、嚴格遵守情況匯報制度。在客房所屬范圍內涉及與治安消防有關的一切事件的苗頭、傾向，必須及時了解，以書面的形式記錄好所發生的時間、事件經過，及時向上級或保安部匯報。若因匯報不及時，造成事態發展、擴大，則由責任人負主要責任。

九、嚴格遵守交接班制度。當班時認真填好各項內容，簽上自己的姓名，交接時，以書面內容為準。若因交班不清，造成事故由交班的員工負責。帶班領班負20%責任。

十、洗滌房員工應嚴格按工作流程和機器設備運轉程序開展工作，保證水洗機、甩干機、湯平機的正常運轉，保證洗滌質量，隨時觀察和檢查電器及線路，保證無安全隱患存在，若因工作失職而造成事故或財產損失，責任自負。

十一、確保所轄責任區域設施、設備的安全，嚴防被盜，若因監護不力造成物品流失，則照價賠償；發現電器設備有不安全隱患及時報修，否則后果自負。

十二、部門經理應按酒店各項規章制度嚴格要求本部門員工，若因督導不嚴，管理不到位，發生有關責任事故，部門經理負責任。

十三、部門負責人為本部門的綜合安全責任人，對所有安全負主要責任。

總經理簽字：

保安部經理簽字：

客房部經理簽字：

日期:

酒店工程部消防安全責任書

部門應認真貫徹執行酒店安全、治安、消防等政策法規，堅持“誰主管”、“誰負責”、“誰當班”、“誰負責”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發生火災、火警事故。工程部的任務是負責酒店動力設備的運行管理，維修保養，更新改造，確保營業需要。為明確責任，特別制定本綜合安全責任書：

一、1、負責酒店電力系統、電梯、空調系統、冷熱水系統及地面管道、鍋爐蒸汽系統的運行管理工作，設施設備的維護、保養和檢修工作。

2、負責酒店水暖設備、廚房機械、洗滌設備的定期保養和故障檢修。

3、負責酒店制冷設備、冷凍設備、排氣設備定期維護保養和故障檢修。

4、負責酒店樓宇維護、設施、家俱、門鎖的修理工作。

5、負責酒店燈飾、燈具的定期檢查工作。

6、負責酒店動力各系統的設備、線路更新和系統改造。

7、負責酒店工程改造工作。

二、以上責任范圍內設備接《維修單》后，在有配件的情況下不能及時修理而造成事故。

三、以上責任范圍內設備因修理不當，而造成事故，責任由該修理人員負責。

四、對責任區域范圍內的酒店設施、設備維修時，操作規程及施工質量應符合當地消防、安全要求。

五、工程部所有員工必須嚴格執行設備操作、維護、保養安全操作規程并確保人身安全。否則，由此造成事故由當事人負責，酒店不承擔任何責任。

六、禁止無關人員進入機房重地。否則，造成機械人為破壞、物品丟失等事故，則責任由該當值人員負責，并賠償一切損失。

七、動用明火時注意防火，動火完工后需徹底清理火種，否則，引起火災由該動火者全權負責，并賠償經濟損失。

八、機房內各種滅火 器材應備齊，確保發生意外時能正常使用。若因沒能備齊滅火器材，則出現的事故由部門經理負責。

九、酒店內的各種電器設備，應保證符合電工安全使用規定，否則由此引發一切事故由部門經理及主管負責。

十、每月一次由部門經理分工到人對酒店電器設備、電線進行安全檢查，發現隱患及時排除（若因無法克服原因而不能排除隱患，需報請總經理書面批準）。若因主管安排不力或隱患排除不當，則一切責任事故自負。

十一、每季度一次對吊燈、組合燈、大堂頂蓬玻璃等進行安全檢查，檢查其堅固、牢靠性并及時處理。若因沒檢查或檢查不到位而發生砸傷人及其他事故，由部門領導負責。

十二、值班人員必須嚴格遵守崗位職責，服從指揮，嚴守操作規程，對部門安排的工作負責，領班對主管安排的工作負責，主管對經理安排的工作負責，嚴格執行安全操作及保養程序，保證維修質量，按時完成任務。在哪環節出現的問題由該環節負責人負責。

十三、填寫機械運轉記錄及值班記錄、交接班記錄。發生事故，若因交接不清，則此次責任事故由兩班人員負擔。（以記錄內容為準）

十四、嚴禁當值喝酒或酒后上崗、脫崗，若由此引發事故，則后果自行承擔，并賠償酒店損失。

十五、維修人員對機械進行維修、保養時，雖按操作規程操作但仍發生了非人為意外造成傷、殘等事故，則視為公務。若因操作不當而引發的事故，一切責任自負。

十六、部門經理為該部門的綜合安全責任人，對本部門綜合安全負主要責任。

總經理簽字：

保安部經理簽字

部門負責人簽字：

日期: 年

月

日

酒店餐飲部部安全責任書

部門應認真貫徹執行酒店安全、治安、消防等政策法規，堅持“誰主管”、“誰負責”、“誰當班”、“誰負責”的原則抓好本部門安全、治安、消防工作，確保不發生火災、火警、人身安全等事故。餐飲安全管理工作貫穿于餐飲接待服務過程的始終，沒有安全，一切服務和生產就無從談起，因此，為明確餐飲部經理的責任與義務，制訂本綜合安全責任書：

一、本著“預防為主、防消結合”的方針，建立健全防火組織，做到部門有消防安全負責人，班組有消防安全員，并保證將消防、治安、安全工作與部門的經營管理相結合。

二、各工作崗位的消防安全責任制度要張貼在明顯部位，做到員工熟知本崗位消防安全責任制度，并能認真執行。

三、堅持部門每月、每日的消防自查制度，并有文字記錄，做到有火險隱患能及時發現、及時報告，并配合有關部門及時整改。

四、重點防火部位明確，管理措施落實，做到“四有”，即有制度、有滅火器材、有義務消防員、有責任人。

五、對員工經常開展消防安全教育，普及消防知識，做到制度化、經?；?、對新員工堅持安全培訓不合格不得上崗制度，對重要崗位人員要堅持經常性的防火安全制度。

六、保證消防設施、設備、器材的完好和應有的使用效果，保證各疏散樓梯，通道和安全門暢通無阻。

七、保安部提出的治安、消防隱患、要按期整改，不得搪塞，敷衍或拖延不改。

八、部門對發生治安事件及重大事故后不報，本部門自行調查處理無結果后報保安部貽誤戰機的，追究部門經理責任。

九、嚴格遵守包房檢查制度。凡客人用餐完畢，當值服務員必須檢查該包房。否則，若因沒及時查房，事后發現房間設備、物品有損壞、遺失，食用食品和酒水沒能登記，沒能發現煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當值服務員負責并賠償。

十、當遇到發現爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上級。若因通知不及時造成事態擴大，則負主要責任，并按規定處罰。

十一、責任區域發生火警，應立即報告消控中心，并向上級匯報，控制現場，保證向外準確聯絡。若因工作責任心不強，造成火情擴大，則對此次火災負主要的責任。

十三、嚴格遵守情況匯報制度。在餐飲部所屬范圍內涉及與消防安全有關的一切事件的苗頭、傾向，必須及時了解，以書面的形式記錄好所發生的時間、事件經過，及時向上級或保安部匯報。若因匯報不及時，造成事態發展、擴大，則由責任人負主要責任。

十四、嚴格遵守餐飲部安全操作規程，若違章操作而造成傷亡，一切責任自負，若造成酒店財產損失，則造價賠償。

十五、確保所轄責任區域設施、設備的安全。嚴防被盜，若因監護不力造成物品流失，則照價賠償；發現電器設備有不安全隱患及時報修，否則后果自負。

十六、對不能正常運轉或運轉異常的設備應立即停機，及時報工程部維修。否則，出現安全事故責任自負。

十七、廚房內的燃氣瓶、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣瓶泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動燃氣瓶開關。

十八、油炸食品時，應注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

二十、廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。

二十一、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內配置一定量的滅火器設施，并應放置在明顯部位，以備緊急時所需。

二十二、操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。

二十三、定期通知保安部對廚房內設施做安全檢查。

二十四、嚴格遵守酒店消防安全管理規程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材避免出現傷殘事故

二十五、部門經理為該部門的綜合安全責任人，對本部門綜合安全負主要責任。

總經理簽字： 保安部經理簽字 部門負責人簽字：

日期:

日期:

酒店前廳部消防安全責任書

xxxx酒店各部門應認真貫徹執行酒店安全、保衛、消防等政策法規，堅持“誰主管”、“誰負責”、“誰當班”、“誰負責”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發生火災、火警事故。保安部是酒店的安全保衛部門。是負責酒店安全保衛工作的職能部門。保安部員工主要負責酒店的安全保衛工作，維護酒店內部治安秩序，保障酒店及其人員的財產和人身安全。酒店的安全工作，同酒店的命運息息相關，因此，為明確保安部員工的責任，特制訂本消防安全責任書：

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不用崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、對本商務中心的辦公設備（傳真機、復印機、碎紙機、電腦等）要經常檢查，開關、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關閉室內的照明燈及可關閉的辦公設備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。

部門負責人簽字：

總經理簽字：

日期:

日期:

酒店廚房消防安全責任書

xxxx酒店各部門應認真貫徹執行酒店安全、保衛、消防等政策法規，堅持“誰主管”、“誰負責”、“誰當班”、“誰負責”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發生火災、火警事故。餐飲安全管理工作貫穿于餐飲接待服務過程的始終，是一項復雜、持久、專業性很強的工作，沒有安全，一切服務和生產就無從談起，因此，為明確餐飲部員工的責任與義務，制訂本消防安全責任書：

1、加大對廚房員工的消防安全教育，定期或不定期地對其進行培訓，并制定相應的消防安全管理制度。

2、對廚房內的燃氣燃油管道、法蘭接頭、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。

3、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具等明火或高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

4.油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

5.廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。

6.廚房內的電器設施應嚴格按國家技術規范敷設，嚴禁“以鋁代銅”的現象發生。廚房敷設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗敷設，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應采取相應的防火措施，或采用瓷瓶明線敷設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。

7.廚房內使用的各種炊具，應選用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器具還應嚴格按規定進行操作，嚴防事故的發生。

8.廚房內應配備一些濕棉被和石棉毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內還應該配置一定量的ABC干粉滅火器設施，并應放置在明顯部位，以備急時所需。

9.工作結束后，操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。

10、國家所規定的有關防火責任人所應有的權利、義務和相應的法律責任。

11、為保證本責任書的有效執行，對發現有違反上述條款造成火災或存在火

險隱患等情況，消防主管部門有權追究其責任人按消防法予以處理或處罰。

部門負責人簽字：

總經理簽字：

日期:

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