第一篇：酒店安全責任書7.1

《安全生產管理責任書》

簽約地址：

簽約日期：2014年7月1日

安全生產管理責任書

認真貫徹執行酒店管理公司對安全工作“預防為主、保證安全、優質服務”的指導方針，切實加強對安全工作的組織領導，落實《中華人民共和國消防法》、《******區消防管理條例》《市旅店業治安管理責任書》，增強各酒店的安全意識，確保責任制落到實處，保證各酒店順利完成對客人的服務，公司特與店內負責人（店長/經理）簽訂安全工作責任書。

1.總則

1.1安全保衛工作要緊緊圍繞新弘投資集團、****酒店管理公司的總體安全工作目標、規劃來開展，確保各項工作能順利完成。**投資集團安檢部總監、****酒店管理公司運營總監在業務上實施督導，各崗位負責人就所在分店具體的工作實施領導、組織、管理。

1.2事件（故）等級區分：

1.2.1一般事件（故）：發生火災造成的損失在0元以上1000元以內的且影響酒店正常運作的；因店內負責人（店長/經理）監督管理不力，造成客人對酒店重大投訴的（旅游局投訴）；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在0元以上1000元以內的；

1.2.2較大事件（故）：發生火災造成的損失在1000元以上3000元以內的且影響較壞的；因店內負責人（店長/經理）監督管理不力，發生客人或員工輕傷，給酒店造成較大影響的；出現個體政治性事件，造成較大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在1000元以上3000元以內的；

1.2.3重大事件（故）：發生較大治安、刑事案件，給酒店造成較壞影響的；因店內負責人（店長/經理）監督管理不力，發生客人或員工重傷給酒店較壞影響的；發生火災造成的損失在3000--8000元之間的；出現一般政治性事件，造成很大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在3000--8000元之間的；

1.2.4特大事件（故）：發生重大治安、刑事案件，主要責任在店內并給酒店造成極壞影響的；發生客人或員工群體性事件，店內負責人（店長/經理）報告處理不及時或措施不得力給酒店聲譽造成極壞影響和損失的；因店內負責人（店長/經理）監督管理不力，出現客人或員工死亡給酒店造成極壞影響的；發生火災造成的損失在8000元以上的；出現嚴重政治性事件，造成極大影響的；酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機密造成損失在8000元以上的；

2.權力和義務

2.1公司的權力和義務

2.1.1權力

2.1.1.1有權對各酒店的安全設施設備的配備和安全的工作指導、檢查、考核，并提出獎懲建議或意見。

2.1.1.2有權對各酒店、崗位的安全設施設備的管理和員工安全培訓實施業務上的指導。

2.1.1.3有權安排各酒店各部門人員，組建義務消防隊，應付各種險情。

2.2義務

2.2.1制定、完善酒店安全、保衛工作的規劃、管理制度等。

2.2.2要加大對各部門安全員的培養力度，在全年安全員和部門負責人進行四次以上的培訓或輪訓。

2.2.3積極保持同各級公安部門、消防部門的互動，按照三級防火責任制對各部門進行安全突擊檢查。

2.3店內負責人（店長/經理）的權力和義務：

2.3.1權力

2.3.1.1有權根據店內安全情況和安全工作的指示精神及規章制度結合酒店的工作特點、需要等，進一步建立、健全或細化安全工作的管理制度和要求。

2.3.1.2有權對酒店提出增加安全培訓的次數（要在安檢部能夠有時間安排的情況下）。

2.3.2義務

2.3.2.1嚴格遵守《酒店安全責任書》中的各項安全管理制度。

2.3.2.2建立安全巡視制度，做到安全工作有人抓、重點目標有人管、重要崗位重點管的管理責任機制。

2.3.2.3每月至少定期召開二次安全工作會議，講評安全工作情況，并專題分析研究部門安全工作形勢，制定安全防范措施。

2.3.2.4要定期、不定期，集中和分批組織全體員工學習安全常識，熟悉酒店有關規定和要求（營業部門落實好收市前的防火安全檢查制度）。

2.3.2.5積極發動部門員工參加酒店的義務消防。

2.3.2.6妥善處理部門區域內所遇到的各種糾紛，對突發的惡性事件，要快速上報或報警，沉著冷靜，積極處置，保證良好的營業秩序。

2.3.2.7堅決落實安檢總監、運營總監根據安全隱患整改通知，及時處理并回復安檢總監、酒店運營總監。如因酒店安全設施設備固有因素，要通報到運營總監備案。

2.3.2.8加大對酒店員工的崗位培訓力度，將酒店的所倡導的“安全第一、服務至上”的觀念深深映入酒店員工腦海中。

2.3.2.9嚴格八小時以外的人員管理，組織好員工開展豐富多彩、健康向上的文體活動，要堅決杜絕員工參與任何形式的賭博和其它非法活動。

3.獎懲辦法

3.1獎勵

3.1.1在安全保衛工作中做出突出貢獻，為酒店挽回重大損失的安全保衛人員或其它員工，由酒店運營總監酌情獎勵。

3.1.2對突發性事件挺身而出、處理得當、而致使事態得到控制和圓滿解決的，由酒店運營總監對有關人員酌情獎勵。

3.1.3對在酒店年終組織的安全評比活動中，全年無安全事故的部門，將由酒店運營總監酌情獎勵。

3.2處罰

3.2.1部門發生事件、事故、案件的，按事故等級，責任區分為一般、較大、重大、特大四個等級。

3.2.1.1凡部門負責人因對安全工作不重視、責任心差、安全防范意識不強和措施不力而發生一般事件（故）的第一責任人和直接責任人按照酒店處分種類口頭警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關損失。

3.2.1.2發生較大事件（故）的，第一責任人和直接責任人按照酒店處分種類書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關損失。

3.2.1.3發生重大事件（故）的，給予酒店第一責任人和直接責任人的處罰并賠償酒店相關損失，酒店保留對其追究刑事責任的權利。

3.2.1.4發生特大事件（故）的給予酒店第一責任人和直接責任人的處罰并賠償酒店相關損失，酒店保留對其追究刑事責任的權利。

3.2.2酒店安全工作制度不健全、管理不嚴格、檢查督促不到位而出現有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當事人責任外，還要追究直接領導及負責安全保衛工作領導的責任。

3.2.3對部門區域內的不安全隱患發現不及時或發現了而不及時采取措施，導致發生事故或不良事件，對直接責任人將視責任等級給予最后警告處罰。造成財產損失的，依據財產損失的實際情況照價賠償。

3.2.4對突發性事件處理不當、有意回避、臨陣脫逃而致使事態擴大，對責任人員將視責任等級最后警告處罰，后果嚴重、影響極壞的給予通報批評、下浮工資、直到開除。

3.2.5安全保衛人員在履職過程中，出現脫崗、誤崗、睡崗、私自換崗或衣著不整、形象不好、抽煙插包、態度生硬，對八小時之外參與賭博和其它非法活動造成惡劣影響的，對責任人員將視情況給予口頭、書面、最后警告，影響特別嚴重的直至開除。

4.附則

4.1責任期間，本酒店安全生產責任人如有調換，由繼任者承擔簽訂責任書。

4.2本責任書經酒店運營總監與酒店第一負責人/安檢負責人簽字起生效，時間從2014年7月1日起，有效期1年。

4.3本責任書一式兩份，酒店運營總監與酒店第一負責人各執一份，具有同等效力。

4.4酒店第一負責人已充分閱讀和理解了安全協議全部內容。

4.5更改本《安全生產管理責任書》內容，必須經酒店運營總監批準。嚴禁單方面修改條款。

******酒店管理公司（公章）：酒店名稱：

負責人簽字：

日期： 年 月日日期： 年 月日

第二篇：酒店安全責任書

酒店部門安全責任書

為認真貫徹執行酒店總經辦對安全工作“預防為主、保證安全、優質服務”的指導方針，切實加強對安全工作的組織領導，落實酒店安全生產責任狀，增強酒店各部門的安全意識，確保責任制落到實處，保證酒店各部門順利完成對客人的服務，酒店特與各部門簽訂安全工作責任書。

第一章 總則

一、安全保衛工作要緊緊圍繞酒店總經辦的總體安全工作目標、規劃來開展，確保各項工作能順利完成。酒店保安部業務上實施領導，各部門負責部門安全具體工作的領導、組織、管理與實施。

二、事件（故）等級區分：

1、一般事件（故）：發生火災造成的損失在0元以上1000元以內的且影響部門正常運作的；因部門監督管理不力，造成客人對酒店重大投訴的（旅游局投訴）；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在0元以上1000元以內的；

2、較大事件（故）：發生火災造成的損失在1000元以上3000元以內的且影響較壞的；因部門監督管理不力，發生客人或員工輕傷，給酒店造成較大影響的；出現個體政治性事件，造成較大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在1000元以上3000元以內的；

3、重大事件（故）：發生較大治安、刑事案件，主要責任在部門給酒店造成較壞影響的；因部門監督管理不力，發生客人或員工重傷給酒店較壞影響的；發生火災造成的損失在3000--8000元之間的；出現一般政治性事件，造成很大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在3000--8000元之間的；

4、特大事件（故）：發生重大治安、刑事案件，主要責任在部門并給酒店造成極壞影響的；發生客人或員工群體性事件，部門報告處理不及時或措施不得力給酒店聲譽造成極壞影響和損失的；因部門監督管理不力，出現客人或員工死亡給酒店造成極壞影響的；發生火災造成的損失在8000元以上的；出現嚴重政治性

事件，造成極大影響的；酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機密造成損失在8000元以上的；

第二章 權力和義務

一、酒店的權力和義務

（一）權力

1、對各部門的安全設施設備的配備和安全的工作指導、檢查、考核，并提出獎懲建議或意見。

2、對各部門的安全設施設備的管理和員工安全培訓實施業務上的指導。

3、有權集中酒店各部門的安全員，組建應急處理隊，應付各種險情。

（二）義務

1、制定、完善酒店安全、保衛工作的規劃、管理制度等。

2、要加大對各部門安全員的培養力度，在全年安全員和部門領班、主管、經理進行四次以上的培訓或輪訓。

4、積極保持同各級公安部門、消防部門的互動，按照三級防火責任制對各部門進行安全突擊檢查。

二、部門的權力和義務：

（一）權力

1、有權根據部門安全情況和安全工作的指示精神及規章制度結合本部門的工作特點、需要等，進一步建立、健全或細化安全工作的管理制度和要求。

2、有權對酒店提出增加安全培訓的次數（要在保安部能夠有時間安排的情況下）。

（二）義務

1、嚴格遵守《瑞錦酒店安全管理實務》中的各項安全管理制度。

2、建立部門安全值班員制度，是安全工作有人抓、重點目標有人管、重要崗位重點管的管理責任機制。

3、每月至少定期召開二次安全工作會議，講評安全工作情況，并專題分析研究部門安全工作形勢，制定安全防范措施。

4、要定期、不定期，集中和分批組織本部員工學習安全常識，熟悉酒店有關規定和要求（營業部門落實好收市前的防火安全檢查制度）。

5、積極發動部門員工參加酒店的義務消防隊。

6、妥善處理部門區域內所遇到的各種糾紛，對突發的惡性事件，要快速上報或報警，沉著冷靜，積極處置，保證良好的教學、生活秩序。

7、堅決落實保安部根據部門具體情況開具的安全隱患整改通知書，如因酒店安全設施設備固有因素，要通報到總經辦和到保安部備案。

8、加大對部門員工的崗位培訓力度，將酒店的所倡導的“安全第一、服務至上”的觀念深深映入員工腦海中。

第三章 獎懲辦法

一、獎勵

1、在安全保衛工作中做出突出貢獻，為酒店挽回重大損失的安全保衛人員或其它員工，由酒店總經辦酌情獎勵。

2、對突發性事件挺身而出、處理得當、而致使事態得到控制和圓滿解決的，由酒店總經辦對有關人員酌情獎勵。

3、對在酒店年終組織的安全評比活動中，全年無安全事故的部門，將由酒店總經辦酌情獎勵

二、處罰

1、部門發生事件、事故、案件的，按事故等級，責任區分為一般、較大、重大、特大四個等級。

（1）凡部門因對安全工作不重視、責任心差、安全防范意識不強和措施不力而發生一般事件（故）的第一責任人和直接責任人按照酒店處分種類口頭警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關損失。

（2）發生較大事件（故）的，第一責任人和直接責任人按照酒店處分種類書面警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關損失。

（3）發生重大事件（故）的，給予部門第一責任人和直接責任人免職的處罰并賠償酒店相關損失，酒店保留對其追究刑事責任的權利。

（4）發生特大事件（故）的給予部門第一責任人和直接責任人開除的處罰并賠償酒店相關損失，酒店保留對其追究刑事責任的權利。

2、部門安全工作制度不健全、管理不嚴格、檢查督促不到位而出現有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當事人責任外，還要追究直接領導及負責安全保衛工作領導的責任。

3、對部門區域內的不安全隱患發現不及時或發現了而不及時采取措施，導致發生事故或不良事件，對直接責任人將視責任等級給予最后警告處罰。造成財產損失的，依據財產損失的實際情況照價賠償。

4、對突發性事件處理不當、有意回避、臨陣脫逃而致使事態擴大，對責任人員將視責任等級最后警告處罰，后果嚴重、影響極壞的給予通報批評、下浮工資、直到開除。

第四章 附則

1、本責任書經酒店總經辦與部門負責人簽字起生效，時間從 2007年 9月1日起，至2008年8月31日止。

2、本責任書一式兩份，酒店總經辦與部門各執一份，具有同等效力。

3、更改本責任書內容，必須經酒店總經辦組織召開會議研究討論。嚴禁單方面修改條款。

總經辦簽字（公章）：

日期： 年 月 日

監督部門簽字：

日期： 年 月 日

部門負責人簽字：

日期： 年 月 日篇二：酒店員工安全責任書

三亞海悅灣度假酒店員工安全責任書

為有效的控制安全事故的發生，保障酒店客人以及員工生命財產安全，為促進安全管理常抓不懈，責任落實到人，特制定本安全責任書。

一、消防安全

1、嚴格執行宣傳消防法規和防火管理制度。

2、接受參加消防知識和防火技能，安全疏散的培訓。

3、熟悉本崗位防火區域，安全疏散路線和消防器材的設置使用。

4、相互監督員工除崗位工作需要外，不得私自動用明火，不游動吸煙，不得亂拉私接電線，不使用大

功率電器。

5、維護酒店及他人人身安全，財產安全。

6、相互督導員工上崗對本人使用的設施和管理的設施進行檢查，確保設施設備安全完好。

7、發現隱患及時向直屬上級報告，跟進隱患排除，以書面形式報告管理層。

二、人生安全

1、在酒店范圍內、外進行的違法活動（如：吸毒、打架、斗毆、詐騙、勒索等），被國家司法機關追究的，由當事者本人承擔一切經濟與法律責任。

2、未征得酒店同意，私自或集體組織活動（如：下海【水】游泳、野炊、郊游等），導致人員傷亡事件的，由組織者和參加者承擔一切經濟與法律責任。

3、由于操作不當，造成設備設施損壞或爆炸者，由當事者本人承擔一切經濟與法律責任。

4、住宿員工夜間外出不歸，其在外進行的任何活動而造成的一切后果，由當事人承擔一切經濟與法律責任。

5、攜帶違禁物品（如：管制刀具、毒品、爆炸品、易燃品等），進入酒店或宿舍造成事故的，對賓客不禮貌、粗魯或實行暴力、威脅、勒索、敲詐等行為，造成的后果由當事人承擔一切經濟與法律責任。

6、工作時間不在崗位而導致物品被盜、被損等事件者，由當事者本人承擔一切經濟與法律責任。

7、凡是住宿舍員工酗酒鬧事造成的一切后果，由當事人承擔一切經濟與法律責任。

8、本酒店禁止內部員工談戀愛，所引發的一切后果由當事人承擔經濟與法律責任。

9、本酒店禁止使用有毒，腐爛變質的原料，所引發的食品安全由當事人承擔一切經濟與法律責任。

10、本酒店禁止使用過期變質的飲品或乳料，所引發的食品安全由當事人承擔一切經濟與法律責任。

三、責任承諾

〖三亞海悅灣度假酒店員工安全責任書〗我已認真閱讀，并同意。如因本人不嚴格遵守而導致發生安全事故，愿按責任書所述承擔一切經濟與法律責任。鄭重承諾！

三亞海悅灣度假酒店管理有限公司 部門： 員工簽名：

2013年 月 日篇三：酒店安全生產責任書

美麗華酒店安全生產責任書

為進一步加強美麗華酒店安全生產標準化管理工作，充分落實安全生產責任，有效防止各類安全事故發生，確保酒店人員和財產安全。根據《中華人民共和國安全生產法》、《新疆維吾爾自治區安全生產條例》及相關法律法規，結合酒店安全管理規章制度，本著“誰主管、誰負責”的原則，酒店與安全生產責任人簽訂安全生產責任書如下：

一、部門主管領導為安全管理工作的責任人，對部門范圍內的生產經營、消防、財產、交通、食品、現金、人員安全及綜合治理等工作負責。

二、安全生產管理，堅持安全第一，預防為主、綜合治理的方針。嚴格執行“一崗雙責”制，逐級簽定本部門安全生產責任書，把安全責任層層分解到每個崗位，落實安全生產責任制。

三、貫徹執行國家、自治區有關安全生產工作的法律法規以及區社、集團公司、酒店相關規章制度、會議文件精神，落實酒店總體安排部署及各項具體措施，按要求報送相關材料。

四、建立健全本部門安全生產責任制和安全管理檔案，組織制定本部門安全生產規章制度和操作

五、部門安全生產責任人應按規定督促、檢查本部門的安全生產工作，及時消除生產安全事故隱患。要認真開展各類隱患排查專項整治活動，落實各項整改措施。

六、對員工進行安全生產教育和培訓，保證員工具備必要的安全生產知識，熟悉有關的安全生產規章制度和安全操作規程，掌握本崗位的安全操作技能。特種作業人員必須按照國家有關規定經專門的安全作業培訓，取得特種作業操作資格證書，方可上崗作業。

七、對機器設備進行經常性維護、保養，并定期檢測，保證機器設備的安全性。應在有較大危險因素的設備上，設置明顯的安全警示標志。不得使用國家明令淘汰、禁止使用的危及生產安全的工藝、設備。

八、必須為員工提供符合國家標準或行業標準的勞動防護用品，并監督、教育員工按照使用規則佩戴、使用。

九、加強部門應急管理，熟悉酒店《應急救援預案》，積極組織員工參加應急演練。

十、與客人或施工單位簽定銷售合同、協議或工程合同、協議時，必須將關于安全生產的條款納入合同、協議中。

十二、本責任書一式兩份，一份存入酒店安全檔案內、一份部門存檔。本責任書2014年1月1日起至2014年 12月31日一年內有效。如遇部門安全責任人變動，對繼任者繼續有效。新疆寶龍實業開發有限公司 部門名稱：

美麗華酒店

安全責任人 ： 部門安全責任人：

****年**月**日 篇四：酒店消防安全責任書范本1 酒店消防安全責任書

為加強酒店的消防管理，確保酒店來店客人和酒店員工的人身及財產安全，根據《消防法》及第61號令的規定，結合酒店的實際情況，由酒店委托代表與各部門負責人簽訂《消防安全責任書》，具體內容如下：

一、酒店的消防安全管理工作貫徹“誰主管、誰負責”的原則，實行逐級消防安全責任制，各部門的負責人是本部門消防安全的第一責任人。

二、針對部門的工作特性和實際情況，建立本部門的消防安全制度，對各崗位的消防安全制度的落實和執行情況進行指導、監督、檢查，實行安全目標管理，使消防安全工作和本部門的工作任務同計劃、同布置、同檢查、同落實、同總結。

三、部門負責人有責任和義務對員工進行消防安全知識的培訓教育，增強員工的安全防火意識和正確處理消防突發事故的能力，并積極主動的參加消防演練及培訓。

四、部門所有人員均有責任和義務保護轄區的消防設施和器材，保證其正常使用，并定期檢查，做好保潔，使本部門每個員工都能熟練掌握消防設施、器材的擺放位置、數量、操作方法。無火災情況下，任何員工未經批準不得擅自動用消防設備、器材，因火情需要動用，用完后應及時放回原位，并報告保衛部。

五、部門必須確保管轄區域內的安全出口和消防疏散通道的暢通，不得占用和堵塞疏散通道，不得在疏散通道內堆放雜物，并確保安全出口指示燈、疏散指示標志燈隨時處于正常工作狀態。

六、部門必須積極配合上級公安消防部門及酒店的消防安全檢查。對在消防安全檢查中提出的火災隱患，必須在規定時間內按規范要求整改完畢，并報告保衛部復查。對確實一時無法整改的火災隱患，應列出整改計劃，報酒店保衛部和安全管理委員會審批，共同制定應急措施，積極開展本部門內部的安全防火自檢自查，發現隱患立即整改，并報保衛部。

七、對上級領導安排布置的消防安全工作及相應的通知，必須嚴格執行，貫徹落實。在實施改造施工時，必須貫徹先報批，后施工的原則。

八、使用安裝電器設備和線路，必須由工程部專業人員操作，嚴格執行有關的技術規范，臨時安裝使用電器設備的，必須以書面形式，報酒店安全管理委員會及保衛部審批同意后，由專業人員安裝，并應采取有效的防火措施，禁止私拉電線、電插座和擅自使用電熱棒、電爐等。

九、部門應對消防安全重點部位進行重點管理，除制定安全管理制度外，還應指定專人負責管理，并定期進行檢查，出現問題及時報告。

十、酒店對消防安全工作做的好的部門和個人將適時給予通報表彰獎勵，對消防安全制度落實不夠、執行不嚴、管理差的部門和部門責任人，將給予通報批評，并視情節給予經濟處罰或飯店行政處分，情節嚴重的送交司法部門追究其法律責任。

十一、如部門消防責任人內因公或其它原因外出、調離時，接任工作的部門消防負責人到崗后，部門應及時知會保衛部，重新簽訂消防責任書，接任工作的部門消防責任人應負同樣的消防責任。

十二、本責任書一年簽訂一次，由酒店安全委員會委托保安部負責落實跟進執行情況。

單位名稱：xx酒店 部門名稱：

委托代表：執行總經理 負責人姓名：

簽字： 簽字：

日期： 日期：篇五：酒店員工責任書(3)酒店員工安全責任書

為有效的控制安全事故的發生，保障酒店客人以及員工生命財產安全，為促進安全管理常抓不懈，責任落實到人，特制定本安全責任書。

一。消防安全

1.嚴格執行宣傳消防法規和防火管理制度。2.接受參加消防知識和防火技能，安全撤離的培訓。3.熟悉本崗位防火區域，安全撤離路線和消防器材的設置使用。‘ 4.相互監督員工除崗位工作需要外，不得私自動用明火，不游動吸煙，不得亂拉私接電話，不使用大功率電器。

5.維護酒店及他人人身，財產安全。6.相互督導員工上崗對本人使用的設施和管理的設施進行檢查，確保設施設備安全完好。7.發現隱患及時向直屬上級報告，跟進隱患排除，以書面形式報告管理層。二.人生安全 1.在酒店范圍內，外進行的違法活動（如;吸毒，打架，斗毆，詐騙，勒索等），被國家司法機關追究的，由當事人本人承擔一切經濟，法律責任。2.未征得酒店同意，私自或集體組織活動(如：私自下河游泳，野炊，郊游等)，導致人員傷亡事件的，由組織者和參加者承擔一切經濟，法律責任。3.未經批準，擅自駕駛本酒店車輛外出，違反交通規則，發生交通事故，造成人員傷亡者，由用車者本人承擔一切經濟，法律責任。4.由于操作不當，造成設備設施損壞或爆炸者，私用電器或未經允許進入危險區域，造成觸電及其他傷亡事故，由當事人承擔一切經濟，法律責任。5.住宿員工夜間外出不歸，其在外進行的任何活動而造成的一切后果，由當事人承擔一切經濟，法律責任。6.攜帶違禁物品（如：管制刀具，毒品，爆炸品，易燃品等），進入酒店或宿舍造成事故的，對賓客不禮貌，粗魯或實施暴力，威脅，勒索，敲詐等行為，造成的后果由當事人承擔一切經濟，法律責任。

7.工作時間不在崗位而導致物品被盜，被損等事件者，由當事人承擔后果。8.凡是住宿員工酗酒鬧事造成的一切后果，由當事人承擔一切經濟，法律責任。9.本酒店禁止內部員工談戀愛，所引發的一切后果由當事人承擔經濟，法律責任。10.本酒店禁止使用有毒，腐爛變質的原料，所引發的食品安全由當事人承擔一切經濟，法律責任。

11.本酒店禁止使用過期變質的飲品或乳料，所引發的食品安全由當事人承擔一切經濟，法律責任。

三.責任承諾

《藍天大酒店員工安全責任書》本人已認真閱讀，并同意。如因本人不嚴格遵守而導致發生安全事故，愿按責任書所述承擔一切經濟，法律責任。備注：此安全責任書一式兩份自簽字后生效，有效期一年。

第三篇：酒店安全責任書

酒店員工安全責任書

為了把酒店的各項安全管理工作落實到實處，減少火災和各類事故的發生，本著“誰主管誰負責，誰操作誰負責，誰當班誰負責”的原則，達到安全工作人人抓，人人管的目的。依據《消防法》、《交通法》、《安全生產法》、《衛生法》和《社會治安管理條例》等有關法規，結合本酒店實際情況，現各部門與員工簽訂安全責任書。內容如下：

一、員工應認真遵守酒店的各項規章制度和安全管理規定，提高個人安全意識，并將安全工作納入到個人的崗位職責和工作義務中。

二、員工在工作中應認真學習專業知識、技能，按照程序和標準進行操作。因業務不熟練、違規或盲目操作引發的安全事故，由員工本人承擔一切后果。

三、認真工作，盡職盡責，對本崗位管轄區域內的安全工作負責，多檢查、常巡視。確保管轄區域內的安全設備設施一切正常。

四、及時發現工作中的安全隱患，發現重大安全隱患應及時上報主管領導并做好現場保護措施，為調查事故原因提供客觀依據，積極跟進整改，杜絕各類安全事故的發生。

五、自覺加強安全知識學習，提高自身素質。積極參加酒店及部門安排的各類安全知識培訓活動，接受酒店及部門的安全檢查和監督，并對因違反安全管理規定造成的安全事故負責。

六、員工因私外出必須請假，請假未得到批準，擅自離開酒店發生意外事故的除按照規定對當事人進行處理外，由此照成的一切后果與酒店無關。

七、員工因從事與酒店規定工作內容無關的活動而發生意外事故的，酒店不承擔任何責任。

八、員工應妥善保管個人錢款及貴重物品，不得隨意放置，否則丟失自負。

九、因違反法律范圍內、酒店規章制度和安全管理而造成的安全、意外事故，由當事人負責。

十、若因不履行職責或工作疏忽造成的損失和其他安全事故，應承擔經濟賠償及安全責任。

本責任書一式二份，酒店員工各執一份，自簽訂之日起生效。

部門負責人簽字：

員工簽字：

簽訂日期：年月日

第四篇：酒店安全責任書

為認真貫徹執行酒店總辦對安全工作“預防為主、保證安全、優良服務”的指導方針，切實加強對安全工作的組織領導，落實《中華人民共和國消防法》、《四川省消防管理條例》《市旅店業治安管理責任書》，增強酒店各部分的安全意識，確保責任制落到實處，保證酒店各部分順利完成對客人的服務，酒店特與各崗位負責人簽訂安全工作責任書。

第一章 總則

一、安全保衛工作要牢牢圍繞酒店總辦的整體安全工作目標、規劃來展開，確保各項工作能順利完成。酒店總辦在業務上實施領導，各崗位負責人就具體的工作實施領導、組織、管理。

二、事件（故）等級辨別：

1、一般事件（故）：發生火災釀成的損失在0元以上1000元之內的且影響酒店正常運作的；因負責人監視管理不力，造成客人對酒店重大投訴的（旅游局投訴）；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在0元以上1000元之內的；

2、較大事件（故）：發生火災釀成的損失在1000元以上3000元之內的且影響較壞的；因負責人監視管理不力，發生客人或員工輕傷，給酒店造成較大影響的；出現個體政治性事件，造成較大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在1000元以上3000元之內的；

3、重大事件（故）：發生較大治安、刑事案件，給酒店造成較壞影響的；因主管負責人監視管理不力，發生客人或員工重傷給酒店較壞影響的；發生火災釀成的損失在3000--8000元之間的；出現一般政治性事件，造成很大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在3000--8000元之間的；

4、特大事件（故）：發生重大治安、刑事案件，主要責任在部分并給酒店造成極壞影響的；發生客人或員工群體性事件，負責人報告處理不及時或措施不得力給酒店名譽造成極壞影響和損失的；因部分負責人監視管理不力，出現客人或員工死亡給酒店造成極壞影響的；發生火災釀成的損失在8000元以上的；出現嚴重政治性事件，造成極大影響的；酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機密造成損失在8000元以上的；

第二章 權利和義務

一、酒店的權利和義務

（一）權利

1、對各部分的安全設施裝備的配備和安全的工作指導、檢查、考核，并提出賞罰建議或意見。

2、對各部分、崗位的安全設施裝備的管理和員工安全培訓實施業務上的指導。

3、有權安排酒店各部分職員，組建義務***，應付各種險情。

（二）義務

1、制定、完善酒店安全、保衛工作的規劃、管理制度等。

2、要加大對各部分安全員的培養力度，在全年安全員和部分負責人進行四次以上的培訓或輪訓。

4、積極保持同各級公安部分、消防部分的互動，依照三級防火責任制對各部分進行安全突擊檢查。

二、部分的權利和義務：

（一）權利

1、有權根據部分安全情況和安全工作的唆使精神及規章制度結合本部分的工作特點、需要等，進一步建立、健全或細化安全工作的管理制度和要求。

2、有權對酒店提出增加安全培訓的次數（要在保安部能夠有時間安排的情況下）。

（二）義務

1、嚴格遵守《酒店安全責任書》中的各項安全管理制度。

2、建立安全巡查制度，做到安全工作有人抓、重點目標有人管、重要崗位重點管的管理責任機制。

3、每個月最少定期召開二次安全工作會議，講評安全工作情況，并專題分析研究部分安全工作情勢，制定安全防范措施。

4、要定期、不定期，集中和分批組織全體員工學習安全常識，熟習酒店有關規定和要求（營業部分落實好收市前的防火安全檢查制度）。

5、積極發動部分員工參加酒店的義務消防。

6、妥善處理部分區域內所碰到的各種糾紛，對突發的惡性事件，要快速上報或報警，沉著冷靜，積極處置，保證良好的營業秩序。

7、果斷落實酒店總辦根據安全隱患整改通知，及時處理并回復酒店總辦。如因酒店安全設施裝備固有因素，要通報到總辦備案。

8、加大對酒店員工的崗位培訓力度，將酒店的所提倡的“安全第一、服務至上”的觀念深深映進酒店員工腦海中。

9、嚴格八小時之外的職員管理，組織好員工展開豐富多彩、健康向上的文體活動，要果斷杜盡員工參與任何情勢的賭博和其它非法活動。

?

第三章 賞罰辦法

一、嘉獎

1、在安全保衛工作中做出突出貢獻，為酒店挽回重大損失的安全保衛職員或其它員工，由酒店總經辦酌情嘉獎。

2、對突發性事件挺身而出、處理得當、而導致局勢得到控制和美滿解決的，由酒店總經辦對有關職員酌情嘉獎。

3、對在酒店年終組織的安全評比活動中，全年無安全事故的部分，將由酒店總經辦酌情嘉獎

二、處罰

1、部分發生事件、事故、案件的，按事故等級，責任辨別為一般、較大、重大、特大四個等級。

（1）凡部分負責人因對安全工作不重視、責任心差、安全防范意識不強和措施不力而發生一般事件（故）的第一責任人和直接責任人依照酒店處罰種類口頭正告、書面正告、最后正告處罰并賠償酒店相干損失。

（2）發生較大事件（故）的，第一責任人和直接責任人依照酒店處罰種類書面正告、書面正告、最后正告處罰并賠償酒店相干損失。

（3）發生重大事件（故）的，給予部分第一責任人和直接責任人免職的處罰并賠償酒店相干損失，酒店保存對其追究刑事責任的權利。

（4）發生特大事件（故）的給予部分第一責任人和直接責任人開除的處罰并賠償酒店相干損失，酒店保存對其追究刑事責任的權利。

2、部分安全工作制度不健全、管理不嚴格、檢查催促不到位而出現有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當事人責任外，還要追究直接領導及負責安全保衛工作領導的責任。

3、對部分區域內的不安全隱患發現不及時或發現了而不及時采取措施，致使發生事故或不良事件，對直接責任人將視責任等級給予最后正告處罰。造成財產損失的，根據財產損失的實際情況照價賠償。

4、對突發性事件處理不當、成心躲避、臨陣脫逃而導致局勢擴大，對責任職員將視責任等級最后正告處罰，后果嚴重、影響極壞的給予通報批評、下浮工資、直到開除。

5、安全保衛職員在履職進程中，出現脫崗、誤崗、睡崗、私自換崗或穿著不整、形象不好、吸煙插包、態度僵硬，對八小時以外參與賭博和其它非法活動造成卑劣影響的，對責任職員將視情況給予口頭、書面、最后正告，影響特別嚴重的直至開除。

?

?

第四章 附則

1、本責任書經酒店總經辦與部分負責人簽字起生效，時間從 2009年 1月1日起，至2010年12月31日止。

2、本責任書一式兩份，酒店總經辦與部分負責人各執一份，具有同等效力。

3、更改本責任書內容，必須經酒店總經辦研究討論。嚴禁單方面修改條款。

第五篇：酒店安全責任書

保安部綜合安全責任書

部門應認真貫徹執行酒店安全、保衛、消防等政策法規，堅持“誰主管”、“誰負責”、“誰當班”、“誰負責”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發生火災、火警事故。保安部是酒店的安全保衛部門。是負責酒店安全保衛工作的職能部門。保安部員工主要負責酒店的安全保衛工作，維護酒店內部治安秩序，保障酒店及其人員的財產和人身安全。酒店的安全工作，同酒店的命運息息相關，因此，為明確保安部員工的責任，特制訂本綜合安全責任書。

一、本著“預防為主、防消結合”的方針，建立健全防火組織，做到部門有消防安全負責人，班組有消防安全員，并保證將消防安全工作與部門的經營管理同步。

二、堅持部門每月、班組每日的消防自查制度，并有文字記錄，做到有火險隱患能及時發現、及時報告，并配合有關部門及時整改。

三、重點防火部位明確，管理措施落實，做到“四有”，即有制度、有滅火器材、有義務消防員、有責任人。

四、對員工經常開展消防安全教育，普及消防知識，做到制度化、經常化、對新員工堅持安全培訓不合格不得上崗制度。

五、保證消防設施、設備、器材的完好和應有的使用效果，保證各疏散樓梯，通道和安全門暢通無阻。

六、認真做好交接班記錄，并辦好交接班手續。否則，發生的一切責任事故，均由兩班員工和兩領班承擔。

七、嚴格物品出入及放行手續。若因保安崗把關不嚴造成物品流失，所流失物品由財務部評估其價值，由其崗位保安員承擔賠償責任。

八、夜間留宿客人車輛及就餐客人車輛，由于保安員沒有認真履行“車輛出入手續”且未認真巡查而造成車輛被盜或人為破壞，一切責任由當值保安負責。

九、堅守崗位，不私自離崗、串崗，時常巡視，檢查責任區域，及時發現不安全隱患。若由于私自離崗、串崗及巡查責任區域不認真、不徹底，而發生搶劫、盜竊、火災等，一切責任由當值該崗保安員負責。

十、消防中心保安員應每天檢查酒店消防設備正常運轉情況。發現不能正常運轉或異常的消防設施、設備應及時以書面報告部門負責人。若因玩忽職守沒能及時發現設備異常而出現火災、設備不能正常運轉等事故及現象，當值消防員負主要責任。

十一、巡邏保安員工，若不能按規定對酒店仔細徹底巡查，不按規定巡查而發生盜竊、火災等事故，巡查保安員負玩忽職守責任。

十二、酒店發生盜情或火情，保安員接警后而沒有及時趕到現場，導致事故事態擴大，當值保安員、接警保安員對此次事故負責任，保安部負責人負20%督導不嚴責任。

十三、保安部負責人制訂安全培訓制度、安全檢查制度，若因沒制訂以上制度造成安全事故，責任由部門負責人承擔。

十四、部門負責人需部門每位新入職的員工進行消防安全培訓，嚴禁培訓不合格的員工上崗，否則由此而引起的消防安全事故，責任由部門負責人負責。

十五、部門負責人有權監督各部門對《限期整改通知書》的執行情況，把整

改結果及時匯報總經理，并對隱患部門及部位進行整改，否則由引起的消防、安全事故，責任由部門負責人負責。

十六、部門負責人應按酒店各項規章制度嚴格要求、規范保安部各位員工，若因部門負責人督導不嚴、管理不到位而造成保安部內部無組織、無紀律，發生有關責任事故，部門負責人負主要責任。

十七、部門負責人為本部門的消防安全責任人，對消防安全負主要責任。

總經理簽字：

保安部經理簽字：

日期:

客房部綜合安全責任書

部門應認真貫徹執行酒店安全、治安、消防等政策法規，堅持“誰主管”、“誰負責”、“誰當班”、“誰負責”的原則抓好本部門安全、治安、消防工作，確保不發生火災、火警事故。客房安全管理工作貫穿于客房接待服務過程的始終，沒有安全，一切服務和生產就無從談起，因此，為明確房務員工的責任與義務，制訂本綜合安全責任書：

一、各崗位的消防安全責任制度要張貼在明顯部位，做到員工熟知本崗位消防安全責任制度，并能認真執行。

二、堅持部門每月、班組每日的消防自查制度，并有文字記錄，做到有火險隱患能及時發現、及時報告，并配合有關部門及時整改。

三、嚴格遵守退房檢查制度。凡客人退房，當值服務員必須檢查該房間。否則，若因沒及時查房，而使客人退房離開酒店，事后發現房間設備、物品有損壞、遺失，食用食品和酒水沒能登記，沒能發現煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當值服務員負責并賠償。

四、嚴格遵守巡樓檢查制度。樓層服務員至少每班次巡查責任區域一次。檢查內容為：設備、設施是否損壞。特別留意客房內是否有異常聲響，勸導閑雜人員離開樓層，設備損壞立即報修。如有煙火隱患及時處理。若因值臺服務員不能遵守巡樓檢查制度而造成后果。則責任自負，并按規定給予處罰。

五、當發現爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上司。若因通知不及時造成事態擴大，則負主要責任，并按規定處罰。

七、責任區域發生火警，應立即報告消防中心，并向上級匯報，控制現場，保證向外準確聯絡。若因工作責任心不強，造成火情擴大，則對此次火災負主要的責任。

八、嚴格遵守情況匯報制度。在客房所屬范圍內涉及與治安消防有關的一切事件的苗頭、傾向，必須及時了解，以書面的形式記錄好所發生的時間、事件經過，及時向上級或保安部匯報。若因匯報不及時，造成事態發展、擴大，則由責任人負主要責任。

九、嚴格遵守交接班制度。當班時認真填好各項內容，簽上自己的姓名，交接時，以書面內容為準。若因交班不清，造成事故由交班的員工負責。帶班領班負20%責任。

十、洗滌房員工應嚴格按工作流程和機器設備運轉程序開展工作，保證水洗機、甩干機、湯平機的正常運轉，保證洗滌質量，隨時觀察和檢查電器及線路，保證無安全隱患存在，若因工作失職而造成事故或財產損失，責任自負。

十一、確保所轄責任區域設施、設備的安全，嚴防被盜，若因監護不力造成物品流失，則照價賠償；發現電器設備有不安全隱患及時報修，否則后果自負。

十二、部門經理應按酒店各項規章制度嚴格要求本部門員工，若因督導不嚴，管理不到位，發生有關責任事故，部門經理負責任。

十三、部門負責人為本部門的綜合安全責任人，對所有安全負主要責任。

總經理簽字：

保安部經理簽字：

客房部經理簽字：

日期:

酒店工程部消防安全責任書

部門應認真貫徹執行酒店安全、治安、消防等政策法規，堅持“誰主管”、“誰負責”、“誰當班”、“誰負責”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發生火災、火警事故。工程部的任務是負責酒店動力設備的運行管理，維修保養，更新改造，確保營業需要。為明確責任，特別制定本綜合安全責任書：

一、1、負責酒店電力系統、電梯、空調系統、冷熱水系統及地面管道、鍋爐蒸汽系統的運行管理工作，設施設備的維護、保養和檢修工作。

2、負責酒店水暖設備、廚房機械、洗滌設備的定期保養和故障檢修。

3、負責酒店制冷設備、冷凍設備、排氣設備定期維護保養和故障檢修。

4、負責酒店樓宇維護、設施、家俱、門鎖的修理工作。

5、負責酒店燈飾、燈具的定期檢查工作。

6、負責酒店動力各系統的設備、線路更新和系統改造。

7、負責酒店工程改造工作。

二、以上責任范圍內設備接《維修單》后，在有配件的情況下不能及時修理而造成事故。

三、以上責任范圍內設備因修理不當，而造成事故，責任由該修理人員負責。

四、對責任區域范圍內的酒店設施、設備維修時，操作規程及施工質量應符合當地消防、安全要求。

五、工程部所有員工必須嚴格執行設備操作、維護、保養安全操作規程并確保人身安全。否則，由此造成事故由當事人負責，酒店不承擔任何責任。

六、禁止無關人員進入機房重地。否則，造成機械人為破壞、物品丟失等事故，則責任由該當值人員負責，并賠償一切損失。

七、動用明火時注意防火，動火完工后需徹底清理火種，否則，引起火災由該動火者全權負責，并賠償經濟損失。

八、機房內各種滅火 器材應備齊，確保發生意外時能正常使用。若因沒能備齊滅火器材，則出現的事故由部門經理負責。

九、酒店內的各種電器設備，應保證符合電工安全使用規定，否則由此引發一切事故由部門經理及主管負責。

十、每月一次由部門經理分工到人對酒店電器設備、電線進行安全檢查，發現隱患及時排除（若因無法克服原因而不能排除隱患，需報請總經理書面批準）。若因主管安排不力或隱患排除不當，則一切責任事故自負。

十一、每季度一次對吊燈、組合燈、大堂頂蓬玻璃等進行安全檢查，檢查其堅固、牢靠性并及時處理。若因沒檢查或檢查不到位而發生砸傷人及其他事故，由部門領導負責。

十二、值班人員必須嚴格遵守崗位職責，服從指揮，嚴守操作規程，對部門安排的工作負責，領班對主管安排的工作負責，主管對經理安排的工作負責，嚴格執行安全操作及保養程序，保證維修質量，按時完成任務。在哪環節出現的問題由該環節負責人負責。

十三、填寫機械運轉記錄及值班記錄、交接班記錄。發生事故，若因交接不清，則此次責任事故由兩班人員負擔。（以記錄內容為準）

十四、嚴禁當值喝酒或酒后上崗、脫崗，若由此引發事故，則后果自行承擔，并賠償酒店損失。

十五、維修人員對機械進行維修、保養時，雖按操作規程操作但仍發生了非人為意外造成傷、殘等事故，則視為公務。若因操作不當而引發的事故，一切責任自負。

十六、部門經理為該部門的綜合安全責任人，對本部門綜合安全負主要責任。

總經理簽字：

保安部經理簽字

部門負責人簽字：

日期: 年

月

日

酒店餐飲部部安全責任書

部門應認真貫徹執行酒店安全、治安、消防等政策法規，堅持“誰主管”、“誰負責”、“誰當班”、“誰負責”的原則抓好本部門安全、治安、消防工作，確保不發生火災、火警、人身安全等事故。餐飲安全管理工作貫穿于餐飲接待服務過程的始終，沒有安全，一切服務和生產就無從談起，因此，為明確餐飲部經理的責任與義務，制訂本綜合安全責任書：

一、本著“預防為主、防消結合”的方針，建立健全防火組織，做到部門有消防安全負責人，班組有消防安全員，并保證將消防、治安、安全工作與部門的經營管理相結合。

二、各工作崗位的消防安全責任制度要張貼在明顯部位，做到員工熟知本崗位消防安全責任制度，并能認真執行。

三、堅持部門每月、每日的消防自查制度，并有文字記錄，做到有火險隱患能及時發現、及時報告，并配合有關部門及時整改。

四、重點防火部位明確，管理措施落實，做到“四有”，即有制度、有滅火器材、有義務消防員、有責任人。

五、對員工經常開展消防安全教育，普及消防知識，做到制度化、經常化、對新員工堅持安全培訓不合格不得上崗制度，對重要崗位人員要堅持經常性的防火安全制度。

六、保證消防設施、設備、器材的完好和應有的使用效果，保證各疏散樓梯，通道和安全門暢通無阻。

七、保安部提出的治安、消防隱患、要按期整改，不得搪塞，敷衍或拖延不改。

八、部門對發生治安事件及重大事故后不報，本部門自行調查處理無結果后報保安部貽誤戰機的，追究部門經理責任。

九、嚴格遵守包房檢查制度。凡客人用餐完畢，當值服務員必須檢查該包房。否則，若因沒及時查房，事后發現房間設備、物品有損壞、遺失，食用食品和酒水沒能登記，沒能發現煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當值服務員負責并賠償。

十、當遇到發現爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上級。若因通知不及時造成事態擴大，則負主要責任，并按規定處罰。

十一、責任區域發生火警，應立即報告消控中心，并向上級匯報，控制現場，保證向外準確聯絡。若因工作責任心不強，造成火情擴大，則對此次火災負主要的責任。

十三、嚴格遵守情況匯報制度。在餐飲部所屬范圍內涉及與消防安全有關的一切事件的苗頭、傾向，必須及時了解，以書面的形式記錄好所發生的時間、事件經過，及時向上級或保安部匯報。若因匯報不及時，造成事態發展、擴大，則由責任人負主要責任。

十四、嚴格遵守餐飲部安全操作規程，若違章操作而造成傷亡，一切責任自負，若造成酒店財產損失，則造價賠償。

十五、確保所轄責任區域設施、設備的安全。嚴防被盜，若因監護不力造成物品流失，則照價賠償；發現電器設備有不安全隱患及時報修，否則后果自負。

十六、對不能正常運轉或運轉異常的設備應立即停機，及時報工程部維修。否則，出現安全事故責任自負。

十七、廚房內的燃氣瓶、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣瓶泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動燃氣瓶開關。

十八、油炸食品時，應注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

二十、廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。

二十一、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內配置一定量的滅火器設施，并應放置在明顯部位，以備緊急時所需。

二十二、操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。

二十三、定期通知保安部對廚房內設施做安全檢查。

二十四、嚴格遵守酒店消防安全管理規程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材避免出現傷殘事故

二十五、部門經理為該部門的綜合安全責任人，對本部門綜合安全負主要責任。

總經理簽字： 保安部經理簽字 部門負責人簽字：

日期:

日期:

酒店前廳部消防安全責任書

xxxx酒店各部門應認真貫徹執行酒店安全、保衛、消防等政策法規，堅持“誰主管”、“誰負責”、“誰當班”、“誰負責”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發生火災、火警事故。保安部是酒店的安全保衛部門。是負責酒店安全保衛工作的職能部門。保安部員工主要負責酒店的安全保衛工作，維護酒店內部治安秩序，保障酒店及其人員的財產和人身安全。酒店的安全工作，同酒店的命運息息相關，因此，為明確保安部員工的責任，特制訂本消防安全責任書：

1、認真執行酒店制定的安全規章制度；

2、制定本部門消防安全規定和消防安全服務，操作規程，并負責貫徹落實；

3、確定本部門不用崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；

4、針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；

5、對本商務中心的辦公設備（傳真機、復印機、碎紙機、電腦等）要經常檢查，開關、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關閉室內的照明燈及可關閉的辦公設備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。

部門負責人簽字：

總經理簽字：

日期:

日期:

酒店廚房消防安全責任書

xxxx酒店各部門應認真貫徹執行酒店安全、保衛、消防等政策法規，堅持“誰主管”、“誰負責”、“誰當班”、“誰負責”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發生火災、火警事故。餐飲安全管理工作貫穿于餐飲接待服務過程的始終，是一項復雜、持久、專業性很強的工作，沒有安全，一切服務和生產就無從談起，因此，為明確餐飲部員工的責任與義務，制訂本消防安全責任書：

1、加大對廚房員工的消防安全教育，定期或不定期地對其進行培訓，并制定相應的消防安全管理制度。

2、對廚房內的燃氣燃油管道、法蘭接頭、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。

3、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具等明火或高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

4.油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

5.廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。

6.廚房內的電器設施應嚴格按國家技術規范敷設，嚴禁“以鋁代銅”的現象發生。廚房敷設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗敷設，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應采取相應的防火措施，或采用瓷瓶明線敷設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。

7.廚房內使用的各種炊具，應選用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器具還應嚴格按規定進行操作，嚴防事故的發生。

8.廚房內應配備一些濕棉被和石棉毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內還應該配置一定量的ABC干粉滅火器設施，并應放置在明顯部位，以備急時所需。

9.工作結束后，操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。

10、國家所規定的有關防火責任人所應有的權利、義務和相應的法律責任。

11、為保證本責任書的有效執行，對發現有違反上述條款造成火災或存在火

險隱患等情況，消防主管部門有權追究其責任人按消防法予以處理或處罰。

部門負責人簽字：

總經理簽字：

日期:

日期: