第一篇：蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況調(diào)查報告

蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況調(diào)查報告

經(jīng)過近幾年的發(fā)展，蛋雞生產(chǎn)已成為我縣畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)民增收的重點項目。

一、蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

近年來，我縣的蛋雞產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程加快，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營初具規(guī)模，專業(yè)化、規(guī)模化養(yǎng)禽小區(qū)和基地蓬勃發(fā)展，龍頭企業(yè)規(guī)模和實力增加，農(nóng)民禽業(yè)合作組織不斷發(fā)展，蛋雞養(yǎng)殖快速發(fā)展，基本形成了蓬勃發(fā)展的局面。

1、蛋雞生產(chǎn)基本情況

蛋雞舍建設(shè)方面：全縣共有蛋雞舍面積20萬平方米，其中新建雞舍16萬平方米，改擴建面積4萬平方米，包括年出籠過百萬只的蛋雞養(yǎng)殖小區(qū)2個，過50萬只的4個，過10萬只以上的9個，5萬只以上的8個，過萬只的118個。種雞場建設(shè)方面：現(xiàn)有種雞場4個，其中3個已投產(chǎn)，存欄種雞20萬套，每月可向社會提供雞苗2000萬羽。蛋雞生產(chǎn)方面：全縣出籠蛋雞700多萬羽，預(yù)計年內(nèi)可出籠蛋雞800多萬羽。另外我縣有蛋鴨養(yǎng)殖場18個，存籠21萬只；蛋雞規(guī)模化養(yǎng)殖小區(qū)18個，存籠17萬只，禽蛋年產(chǎn)量0.9萬噸；土雞大戶33個，存籠39萬只。

2、規(guī)模養(yǎng)殖情況

我縣在發(fā)展蛋雞產(chǎn)業(yè)的時候注重規(guī)模化養(yǎng)殖場的建設(shè)，蛋雞方面，存籠500只以上的養(yǎng)殖小區(qū)18個，規(guī)模化蛋鴨場18個，飼養(yǎng)量超過1000只的土雞養(yǎng)殖大戶33個。

3、種禽養(yǎng)殖場情況

蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的大力發(fā)展促進(jìn)了種禽場的發(fā)展，目前我縣有規(guī)模化種禽場4個，存籠種雞20萬套，年可向我縣場提供優(yōu)質(zhì)雞苗1000萬只。本地種禽場的大力發(fā)展，不僅解決了我縣雞苗供應(yīng)的難題，而且?guī)恿酥鼙樵絹碓蕉嗟霓r(nóng)戶發(fā)展蛋雞養(yǎng)殖業(yè)。

4、蛋雞產(chǎn)業(yè)投入情況

縣委、縣政府高度重視我縣的蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，劃撥專項資金對新建標(biāo)準(zhǔn)化雞舍、養(yǎng)殖小區(qū)、技術(shù)服務(wù)、科技培訓(xùn)、蛋雞養(yǎng)殖予以扶持。縣政府加大對蛋雞產(chǎn)業(yè)的資金投入力度。由于蛋雞養(yǎng)殖是我縣新興產(chǎn)業(yè)，技術(shù)人員服務(wù)水平有限，養(yǎng)殖戶缺乏蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)驗和環(huán)境控制能力，導(dǎo)致全縣蛋雞養(yǎng)殖效益不高，發(fā)展不快，無法滿足福潤公司屠宰加工需要。為了提高養(yǎng)殖效益，增加農(nóng)民收入，推動蛋雞產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，縣第十六屆人民代表大會第二次會議通過了《關(guān)于為規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖提供服務(wù)的議案》，決定從2008年開始，縣政府政用三年時間，每年安排100萬元的專項資金，用于全縣規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖及其產(chǎn)業(yè)化技術(shù)服務(wù)，包括聘請技術(shù)人才、進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)、加強化驗設(shè)施建設(shè)、與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行技術(shù)合作等，這將大大推動該縣蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時，縣政府每年安排以錢養(yǎng)事資金20萬元，聘請技術(shù)人員，免費為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)指導(dǎo)。在養(yǎng)殖貸款、產(chǎn)品檢疫、銷售等方面出臺一系列的惠農(nóng)政策，極大的促進(jìn)了我縣蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

5、蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中污染治理、循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展情況

畜牧業(yè)的快速發(fā)展必然會帶來污染治理等一系列生態(tài)環(huán)境問題，隨著社會對可持續(xù)發(fā)展的越來越重視，以犧牲生態(tài)環(huán)境換取經(jīng)濟發(fā)展的做法已經(jīng)被淘汰，為此，我縣在大力建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)的同時，也不忘配套污染處理廠的建設(shè)，利用雞糞進(jìn)行有機肥生產(chǎn)的有機肥料生產(chǎn)廠正在建設(shè)之中，年內(nèi)可投入運營，該場運行后，完全能夠滿足目前我縣蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。養(yǎng)殖廠的蛋雞糞便廢等廢棄物通過糞便處理廠的處理變成優(yōu)質(zhì)有機肥，解決污染的同時，還變廢為寶。

二、蛋雞生產(chǎn)品牌建設(shè)情況

在國家大力發(fā)展三農(nóng)政策的指引下，在縣委縣政府優(yōu)惠政策的關(guān)懷下，在縣畜牧獸醫(yī)局的大力技術(shù)支持下，快速發(fā)展，蛋雞產(chǎn)業(yè)已成長為帶動我縣農(nóng)村廣大群眾依托蛋雞產(chǎn)業(yè)脫貧致福的領(lǐng)頭羊。

三、發(fā)展保障措施

為了使我縣的蛋雞產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，縣畜牧獸醫(yī)局積極作好服務(wù)工作，采取多項措施，服務(wù)蛋雞產(chǎn)業(yè)。在縣委縣政府的政策和資金的大力支持下，縣畜牧局把服務(wù)蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為自己工作的一項重要內(nèi)容。

1、大力發(fā)展蛋雞生產(chǎn)中介服務(wù)組織，推動蛋雞生產(chǎn)有序進(jìn)行。

與此同時，全縣蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)紀(jì)人運行活躍，他們常年活躍于蛋雞生產(chǎn)一線，為養(yǎng)殖戶提供“雞苗、飼料、獸藥、技術(shù)”，并幫助銷售成雞，已成為全縣蛋雞生產(chǎn)組織的有力補充。

2、技術(shù)服務(wù)平臺建設(shè)加快，技術(shù)服務(wù)體系逐步健全。

（1）加大蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)中心建設(shè)力度。加強隊伍自身建設(shè)。為加強對養(yǎng)殖戶的技術(shù)服務(wù)，我縣成立了望都縣蛋雞養(yǎng)殖服務(wù)中心，中心共有技術(shù)服務(wù)人員20人，被劃片安排于各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦進(jìn)行定點服務(wù)，為確保服務(wù)質(zhì)量和效益，要求每個技術(shù)員必須做到每兩天入戶一次，幫助養(yǎng)殖戶健全養(yǎng)殖檔案，進(jìn)行環(huán)境消毒，做好技術(shù)指導(dǎo)，開展生產(chǎn)管理。

（2）加快技術(shù)培訓(xùn)交流力度。一是定期舉辦蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班，對全縣養(yǎng)殖戶和技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)教師均從高校或外地大型公司聘請，主要從生產(chǎn)管理、疾病控制、環(huán)境控制、雞舍建設(shè)、不同季節(jié)的管理要點等各個方面進(jìn)行講解，有力的促進(jìn)了技術(shù)員和養(yǎng)殖戶技術(shù)水平的提高。二是組織養(yǎng)殖戶及技術(shù)人員開展交流，增強了養(yǎng)殖戶之間的了解，使之可相互借鑒、取長補短，共同提高。三是印發(fā)蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)資料15000余冊，分發(fā)到各養(yǎng)殖戶，供養(yǎng)殖戶生產(chǎn)參考。

（3）加快疫病檢驗監(jiān)測平臺建設(shè)。縣畜牧獸醫(yī)局加大化驗室建設(shè)力度，購置電子顯微鏡、無菌操作箱、高速離心機、抗體水平檢測儀等高級設(shè)備和藥敏試劑、抗體檢測試劑盒、病毒抗原等重要試劑，進(jìn)行人員培訓(xùn)，加強日常維護(hù)管理，建立疾病診斷平臺、疫病化驗平臺、抗體監(jiān)測平臺、飼料監(jiān)測平臺，對原料供應(yīng)進(jìn)行長期監(jiān)測，對養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行不斷改善，對疫病發(fā)生進(jìn)行長期監(jiān)控，確保蛋雞產(chǎn)業(yè)各個環(huán)節(jié)的正常運轉(zhuǎn)。

（4）突出對養(yǎng)殖大戶的重點扶持。為了實現(xiàn)蛋雞加工企業(yè)直接帶動該縣蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)或大戶實行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)的“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的運作模式，該縣大力支持望都福潤禽業(yè)食品有限公司禽業(yè)事業(yè)發(fā)展部建設(shè)，補助一定資金，引進(jìn)高級專業(yè)技術(shù)人才，專門服務(wù)于養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖小區(qū)，做好標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)工作，確保大戶的正常發(fā)展。

四、蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及存在的主要問題

我縣的蛋雞產(chǎn)業(yè)，由于有福潤等大型企業(yè)的帶動，有縣委、縣政府的重視，有縣畜牧獸醫(yī)局的技術(shù)支持，發(fā)展很快，但是也存在一些問題，制約我縣蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1、資金短缺

（1）規(guī)模化養(yǎng)殖場、龍頭企業(yè)在產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展時，從疫苗供應(yīng)、成禽回收、加工、銷售等方面需要巨大的資金投入，在擴大生產(chǎn)和銷售產(chǎn)品時更需要注入大量流動資金，銀行、信用社尚未建立資金的長效投入機制，導(dǎo)致資金短缺。

（2）我縣是一個農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)民人均收入低。農(nóng)戶新建蛋雞養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)，禽舍需要每平方米的投資100~300元，很多農(nóng)戶因為前期的投入大，后期養(yǎng)殖缺少流動資金周轉(zhuǎn)，生產(chǎn)規(guī)模難以擴大，阻礙了規(guī)模化養(yǎng)殖的快速發(fā)展進(jìn)程。

（3）隨著我縣蛋雞產(chǎn)業(yè)尤其是蛋雞產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，服務(wù)中心的20名技術(shù)人員已經(jīng)很難滿足全縣的蛋雞技術(shù)服務(wù)的需要，同時，鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)服務(wù)中心，由于人員老化，知識系統(tǒng)滯后，也不能滿足當(dāng)?shù)氐半u產(chǎn)業(yè)發(fā)展對技術(shù)的需求，養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了問題，不能及時得到正確的幫助，導(dǎo)致?lián)p失，要改變當(dāng)前的局面也需要大量的資金投入。

2、蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)支撐體系亟待加強

（1）由于禽業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變工作量大。畜牧科技的推廣工作任務(wù)繁重，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣剛剛起步，全縣畜牧技術(shù)干部人員少，這與蛋雞產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展不配套。

（2）標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞生產(chǎn)觀念還不深入人心，養(yǎng)殖戶對實施標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的意義認(rèn)識普遍不足，對科學(xué)養(yǎng)殖、動物防疫等認(rèn)識不夠，在飼養(yǎng)配方、環(huán)境衛(wèi)生、疫病防治等方面都存在誤區(qū)。縣畜牧局雖然采取了舉辦培訓(xùn)班，發(fā)放技術(shù)資料，請專家現(xiàn)場指導(dǎo)等措施提高我縣蛋雞養(yǎng)殖戶的技術(shù)水品，這些工作雖然取道了不錯的成果，但由于任務(wù)重，工作繁忙，還有很多地方需要努力。

五、蛋雞產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展的思路、規(guī)劃及建議

1、指導(dǎo)思想

堅持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)蛋雞業(yè)發(fā)展全局，以科技為支撐，以建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)和蛋雞產(chǎn)品加工銷售企業(yè)為重點，完善政策、創(chuàng)新機制、開拓縣場，努力構(gòu)建區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、社會化服務(wù)的現(xiàn)代蛋雞產(chǎn)業(yè)新格局，提升我縣蛋雞產(chǎn)業(yè)縣場競爭力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效與農(nóng)民增收。

2、發(fā)展目標(biāo)

把蛋雞產(chǎn)業(yè)作為我縣蛋雞產(chǎn)業(yè)的核心來發(fā)展，今年預(yù)計蛋雞出籠1000萬只，明年預(yù)計達(dá)1500萬只，爭取到2012年我縣蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到3000萬只的規(guī)模。

3、建議

（1）培育壯大龍頭企業(yè)，增強帶動輻射功能

制定好蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，編制好禽業(yè)發(fā)展項目，做好蛋雞產(chǎn)業(yè)項目庫建設(shè)工作；通過整合兼并、招商引資的辦法，引進(jìn)一批龍頭企業(yè)，培育壯大一批，打造名優(yōu)品牌，開拓國內(nèi)外縣場，實現(xiàn)企業(yè)快速發(fā)展，增強帶動輻射功能。

（2）大力開展基地建設(shè)，推進(jìn)禽業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變

要堅持“因地制宜，政策扶持，科學(xué)引導(dǎo)”的原則，以發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖小區(qū)和規(guī)模養(yǎng)殖場為重點，大力興辦或興建養(yǎng)殖小區(qū)，培植發(fā)展壯大規(guī)模養(yǎng)殖，制定養(yǎng)殖大戶貸款貼息、禽舍改造用地及建材優(yōu)惠、養(yǎng)殖小區(qū)配套等政策，與鄉(xiāng)村道路改造、扶貧開發(fā)、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)等項目結(jié)合起來，從而調(diào)動廣大養(yǎng)殖戶的積

極性，使蛋雞業(yè)形成“布局區(qū)域化、基地規(guī)模化、管理標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、服務(wù)社會化、產(chǎn)品品牌化”的格局。

（3）多方籌措資金，加大禽業(yè)投入

多方籌措資金，加大禽業(yè)投入，建立穩(wěn)定的禽業(yè)投入保障機制。

①加大財政支持力度

要安排龍頭企業(yè)的貸款貼息和扶持產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)財政專項資金，提高蛋雞產(chǎn)業(yè)化引導(dǎo)資金，充分調(diào)動社會資金投入蛋雞產(chǎn)業(yè)。

②引導(dǎo)信貸資金和社會資金加大投入

下一步要提高農(nóng)戶小額貸款信用額度，簡化手續(xù)，降低貸款利息，引導(dǎo)信貸資金和社會資金對加工企業(yè)和規(guī)模養(yǎng)殖場投入。

（4）強化技術(shù)服務(wù)，建立完善的產(chǎn)業(yè)化科技推廣服務(wù)體系。

①進(jìn)一步完善重大動物疫病防控“以錢養(yǎng)事”新機制。

以春秋季動物防疫為重點，完善提高動物防疫“四定一統(tǒng)一”、承包、“以錢養(yǎng)事”新機制，科學(xué)設(shè)置防區(qū)，加強培訓(xùn)，完善細(xì)化動物防檢員考核評價體系，充分調(diào)動他們的工作積極性，確保重大動物疫病防控技術(shù)措施的落實。

②推廣普及蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)

要積極做好“科技入戶”示范工程和新型農(nóng)民培訓(xùn)工程的實施工作，抓好養(yǎng)殖示范鎮(zhèn)、示范村、示范場、示范戶，繼續(xù)加大蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)培訓(xùn)的力度，提高基層干部和農(nóng)民的技術(shù)水平。

（5）建立幫扶工作機制，做強做大蛋雞產(chǎn)業(yè)。

成立縣蛋雞產(chǎn)業(yè)化工作指導(dǎo)組，建立縣鎮(zhèn)村三級幫扶工作新機制。相關(guān)部門要建立聯(lián)系幫扶重點龍頭企業(yè)制度、產(chǎn)業(yè)化基地、現(xiàn)場辦公解決實際問題，幫助制定發(fā)展規(guī)劃、協(xié)調(diào)貸款，做好項目設(shè)計、立項申請工作，制定稅費優(yōu)惠政策，落實國蛋雞業(yè)發(fā)展政策，幫助企業(yè)引進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)管理制度，引進(jìn)高級人才，建立示范小區(qū)和養(yǎng)殖基地，讓企業(yè)盡快上規(guī)模了效益，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的迅速發(fā)展，做強做大蛋雞產(chǎn)業(yè)。

第二篇：國內(nèi)蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析

國內(nèi)蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析

我國蛋雞行業(yè)經(jīng)歷了將近30年的快速發(fā)展，從2000年開始，增長速度放緩，蛋雞行業(yè)進(jìn)入了一個調(diào)整期，從2007年開始，進(jìn)入了一個轉(zhuǎn)型期，因為蛋雞行業(yè)出現(xiàn)了新的變化。

第一，祖代雞市場從外國進(jìn)口雞主導(dǎo)，轉(zhuǎn)換到國產(chǎn)雞和進(jìn)口雞競爭時代。從2000年開始，國外進(jìn)口雞的市場占有率一直在95%以上，尤其是海蘭國際公司的海蘭品種占有率一直在60%以上，占據(jù)絕對優(yōu)勢。隨著峪口和海蘭公司分手后，京紅和京粉的推出和推廣，2010年，國產(chǎn)祖代雞的數(shù)量首次超過了進(jìn)口雞，國內(nèi)的蛋雞市場進(jìn)入了一個進(jìn)口雞和國產(chǎn)雞競爭的階段。種雞養(yǎng)殖場和商品代養(yǎng)殖戶從2010年開始，面臨著選擇國產(chǎn)雞和進(jìn)口雞的問題。但是孰優(yōu)孰劣，也許現(xiàn)在還難以下一個結(jié)論，這是長跑，10年以后也許能見分曉。

第二，種雞企業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整明顯。經(jīng)過2009和2010的低迷行情，小型的種雞場基本都轉(zhuǎn)型或停止飼養(yǎng)種雞，而另一方面，大型種雞場則一直在進(jìn)行擴充規(guī)模，大場與小場的產(chǎn)品在價格上也差距越來越明顯，2011年甚至達(dá)到1.0元/只，創(chuàng)下了價格差距的記錄，相信，這不會是最大的價格差，蛋種雞行業(yè)真正迎來了品牌時代，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價一定促進(jìn)市場的健康發(fā)展，從而進(jìn)一步促進(jìn)行業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整。

第三，卵傳性疾病得到空前重視，2008年開始的血管瘤、白血病等疾病把種雞企業(yè)推上了風(fēng)口浪尖，一些種雞企業(yè)因此而進(jìn)入發(fā)展的低潮，形勢逼迫所有的蛋種雞企業(yè)進(jìn)入調(diào)整期，對于卵傳性疾病也得到了空前重視，幾乎所有的大型廠家都在開展此項工作，政府也在醞釀介入，相信這對于我們廣大的養(yǎng)戶來說，就是壞事變成了好事。

商品代市場趨于平穩(wěn)，客戶更加理性。從2010年8月開始，雞蛋價格連續(xù)飆升，創(chuàng)下了連續(xù)13周漲價的記錄，最高達(dá)到4.5元左右，但是在這種行情的刺激下，商品代客戶表現(xiàn)的非常的理性，商品雛雞價格雖然也提升了不少，個別廠家達(dá)到3.7元，但是沒有出現(xiàn)以往一窩蜂搶購的現(xiàn)象，2011年商品代雛雞的銷售量和前兩年相比，也沒有很大的變化昭示著蛋雞養(yǎng)殖戶開始理性看待行情的變化，相信，這是蛋雞養(yǎng)殖進(jìn)入轉(zhuǎn)型期的標(biāo)志。

蛋雞業(yè)未來的發(fā)展方向：

第一、規(guī)模逐步擴大，多種業(yè)態(tài)并存，未來的中國蛋雞行業(yè)，將逐步向規(guī)模化、專業(yè)化、集約化、生態(tài)化、品牌化、清潔生產(chǎn)的方向發(fā)展。原來的小規(guī)模散養(yǎng)戶將逐步被淘汰，大中型養(yǎng)殖場將會成為蛋雞養(yǎng)殖的主流。理由是只有大中型規(guī)模的養(yǎng)殖場在產(chǎn)品的銷售、防疫控制和經(jīng)濟性能方面有優(yōu)勢，其產(chǎn)品在區(qū)域市場形成了一定的品牌效應(yīng)，與小型養(yǎng)殖場相比優(yōu)勢明顯。

第二、生產(chǎn)效率提升，自動化程度加強，最近幾年隨著單戶養(yǎng)殖規(guī)模的逐步擴大，以及自動化養(yǎng)殖設(shè)備的使用，規(guī)模場的蛋雞單產(chǎn)在逐漸提高。自動化設(shè)備的大量使用，不僅改變了養(yǎng)雞的工藝，而且改變了養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，大型育雛場在最近幾年的出現(xiàn)，就是最好的證明，效率的提升并不僅僅是設(shè)備帶來的，還有養(yǎng)殖各個層面的變化，包括產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)工藝和人的思想觀念的轉(zhuǎn)變。

第三、雞蛋產(chǎn)品層次明顯，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、品牌化趨勢加快，這方面主要表現(xiàn)在潔蛋、品牌蛋的銷售量的增加，品牌和廠家的增加，以及功能性產(chǎn)品的開發(fā)增多。一些廠家開始關(guān)注比如ω-3蛋、葉酸蛋等等，同時我國傳統(tǒng)風(fēng)味的蛋品加工產(chǎn)品，比如鹵蛋等等也越來越多。

第四、蛋雞養(yǎng)殖的環(huán)保門檻越來越高，這方面具體體現(xiàn)在雞糞、死雞、污水的無害化處理，目前也成為了養(yǎng)殖領(lǐng)域的一個熱點，沼氣池和有機肥應(yīng)該是可行的方向，而且政府部門都有相關(guān)的政策支持，可以預(yù)計，隨著糞便的無害化處理，未來的養(yǎng)雞場，一定和現(xiàn)代化的工廠沒什么區(qū)別，而且可能更好，這也是我們養(yǎng)殖場努力的方向。

3.2蛋雞市場風(fēng)險性分析

第一、疫病防控問題，疾病問題成為目前蛋雞養(yǎng)殖業(yè)得最大的障礙，可以說雞病的影響，在最近幾年是越來越厲害，如何解決這個問題，至少要從三個方面著手，首先是政策層面，國家的防疫體系和防疫觀念的改變，比不可少，包括疫情通報、活禽運輸、防疫控制等等。

第二、蛋品質(zhì)量安全和終端銷售問題，目前的雞蛋絕大部分都以未經(jīng)處理的鮮蛋在農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行銷售，隨著消費者對食品安全問題的重視，雞蛋的商品化和品牌化必將到來，沒有出生證的雞蛋不符合食品安全控制的需要，也很難保證食品安全和質(zhì)量問題。所以，不論規(guī)模大小，未來的雞蛋作為商品，一定要做到可以追溯的質(zhì)量管理體系，這一點，小型的規(guī)模場很難做到。

第三、產(chǎn)品深加工問題，目前雞蛋的加工方興未艾，潔蛋處理，液蛋、蛋粉加工等各種雞蛋的加工項目紛紛上馬，雞蛋的加工看似繁華，卻忽略我國消費者得消費習(xí)慣的問題，如何改變消費者長期以來以鮮蛋為主的消費習(xí)慣，可以說是任重而道遠(yuǎn)。對于中小型的養(yǎng)殖場來說，雞蛋加工基本和他們不沾邊，要走產(chǎn)品加工的路線，傳統(tǒng)食品、特色蛋品等開發(fā)和加工是一條出路；小型養(yǎng)殖戶聯(lián)合起來，進(jìn)行聯(lián)合銷售是另外一條出路。目前，養(yǎng)殖合作社在各地風(fēng)起云涌，但至少從目前看來，合作社要想在蛋品加工方面有所成就，還不具備條件。

3.3蛋品市場供需分析

以國際雞蛋委員會（IEC）統(tǒng)計分析家Hans-WilhelmWindhorst教授的一份報告為基礎(chǔ)，該報告針對雞蛋制品在未來直至2015年期間的區(qū)域性發(fā)展進(jìn)行了預(yù)測性的分析。據(jù)Hans-WilhelmWindhorst教授分析，從2005年到2015年，預(yù)計全球的雞蛋產(chǎn)量將由不足5900萬t增加至7100多萬t。預(yù)計到2015年，人均雞蛋消費水平將或多或少地實現(xiàn)穩(wěn)步增長。雖然1995至2005年間全球的人均消費水平增加了1.6kg，但有推測認(rèn)為從2005到2015的十年間全球的人均消費量只會增加700g，增幅僅為7.7％。盡管如此，各地的水平是不一致的。預(yù)計南美洲和加勒比地區(qū)的人均消費量將增加1.0kg，位居第一；大洋洲和亞洲將增加900g；非洲增加800g；北美和歐洲分別增加300g和500g，增速仍保持在一個相對較低的水平。

預(yù)計2015年全球雞蛋總需求量將比2005年增加1200萬t。就各國來看，中國對雞蛋的額外需求最高（達(dá)600萬t），其次分別是印度（120萬t）、美國（59萬t）、巴西（43萬t）以及印度尼西亞（42萬t）。

報告未來對雞蛋的額外需求中將有2/3來自亞洲市場，12%來自非洲，11%來南美洲，而北美和歐洲將不對雞蛋消費具有額外需求。

報告以未來幾年間人口數(shù)量的變化、國民生產(chǎn)總值和人均國民收入的發(fā)展趨勢為基礎(chǔ)對未來雞蛋產(chǎn)品的消費水平作出預(yù)測。Windhorst教授指出，除以上三個方面外，至少還有三個重要的因素會對雞蛋的消費產(chǎn)生影響，它們分別是：禽流感、飼料漲價以及諸如歐盟禁止使用傳統(tǒng)雞籠這樣的行政措施。

亞洲的需求量增漲顯著： 2007年，全球60%以上的人口居住在亞洲。大部分的亞洲國家隨著中產(chǎn)階級的擴大而表現(xiàn)出購買力的增強，因此雞蛋的人均消費水平和總需求量也將呈上升趨勢。由于人口的基數(shù)較大，哪怕只是人均需求的輕微增漲也會導(dǎo)致總需求量的顯著增加。

非洲的發(fā)展相對緩慢：到2015年，非洲的人口總量將增加2.27億。但是這一區(qū)域內(nèi)人口的年齡結(jié)構(gòu)非常年輕，15歲以下的人群占到了人口總量的41%。同時，非洲也是城市化程度最低的地方，這意味著許多居民的糧食供應(yīng)仍局限于自給自足的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或是鄉(xiāng)下小規(guī)模的產(chǎn)品交換。盡管國民生產(chǎn)總值的增長速度相對較高，但是與其它州相比這一區(qū)域內(nèi)的雞蛋消費量仍將保持在一個較低的水平。由于人均國民收入很低，經(jīng)濟發(fā)展緩慢，同時撒哈拉南部的許多國家還存在著政治上的不穩(wěn)定性，所以非洲對雞蛋的需求并不會隨著人口的快速增長而有所增加。

歐洲的增長微乎其微：歐洲擁有人口7.33億，在七大洲中位居第三，同時也是各大洲中唯一個出現(xiàn)人口負(fù)增長的。未來10年間大部分歐盟（15個）成員國的雞蛋消費仍將保持在一個相當(dāng)穩(wěn)定的水平，盡管一些新增的成員國會隨著新興中產(chǎn)階級購買力的增長而表現(xiàn)出需求量的增加。但就整個歐洲而言，未來對雞蛋的額外需求仍然很小，因為這里的人均消費水平已經(jīng)相當(dāng)之高，而人口

卻呈現(xiàn)出負(fù)增長趨勢。

南美洲的發(fā)展情況： 2007年間，生活在南美洲及加勒比地區(qū)的5.69億人口中有52％的人口居都住在兩個國家——巴西和墨西哥。到了2015年，將有0.7億以上的人口生活在這個次大陸。這一地區(qū)的人均國民收入水平還不及非洲和亞洲，為七大洲中最低的。然而，南美一些國家國內(nèi)生產(chǎn)總值的快速發(fā)展仍將拉動當(dāng)?shù)刭徺I力和消費水平的提高。隨著人口的增長以及中產(chǎn)階級的擴大，南美洲及加勒比地區(qū)的雞蛋需求將會出現(xiàn)大幅度的增長。

北美地區(qū)變化較小：2007年，約占全球總數(shù)5％的人口生活在美國和加拿大。“由于這兩個國家的雞蛋消費水平已經(jīng)相對很高了，所以即便是讓消費者信服雞蛋具有很高的營養(yǎng)價值，大家對雞蛋的需求也不會因此而有很快的增長，”Windhorst教授說。在北美，只有人均消費水平會出現(xiàn)一個緩慢的上升。這一部分的額外需求將來自于人口的自然增漲及外來移民。

大洋洲的需求呈上升趨勢：大洋洲有居住者3500萬，只占2007年全球人口總數(shù)的0.5％。同歐洲和北美洲相比，這里的雞蛋消費依舊處于一個非常低的水平。盡管如此，隨著澳大利亞及新西蘭以外的大洋洲國家購買力的增強，未來幾年間大洋洲的雞蛋需求量將呈上升趨勢。預(yù)計大洋洲的雞蛋消費水平只會出現(xiàn)小幅的上升。

目前我國雞蛋銷售情況主要是以內(nèi)銷為主，出口規(guī)模小。消費形勢主要是鮮蛋，另有部分為加工蛋。國內(nèi)農(nóng)戶鮮蛋銷售還主要靠蛋販子上門收購銷售，蛋販子由于過度注重價格，往往不注重雞蛋質(zhì)量，養(yǎng)殖戶對雞蛋市場行情不甚了解，價格掌握在收購商手中，處于很被動的局面。這樣養(yǎng)殖戶的利潤下跌，促使行業(yè)的利潤空間越來越小，同時也限制了產(chǎn)業(yè)鏈的擴大延長。同時，如果遇到價格低潮期，養(yǎng)殖戶還會盲目大量存蛋，使蛋品質(zhì)量進(jìn)一步下降。在流通環(huán)節(jié)也沒有合理的冷凍、冷藏保存。所以由產(chǎn)區(qū)到銷區(qū)市場，在蛋品質(zhì)量方面很難得到有利保障。我國雞蛋出口主要出口香港、澳阿曼、日本、新加坡等國家和地區(qū)。據(jù)統(tǒng)計，2007年我國禽蛋出口量為11.9億枚，2008年出口量約為20億，我國從事蛋品加工的企業(yè)總數(shù)在500家以上。

每年的4、5月份，8、9月份，幾乎都會出現(xiàn)兩個很明顯的高起波段，其原因就是因為節(jié)前消費者（主要是大買家用戶）對雞蛋的需求量增加，所以帶動價格上漲。如今伴隨著農(nóng)村養(yǎng)雞業(yè)的蓬勃發(fā)展和雞蛋供求矛盾的顯現(xiàn)，蛋雞養(yǎng)殖利潤逐年下降，例舉近三年雞蛋價格走勢：2007年全國蛋價高位運行，養(yǎng)殖戶頗豐；2008年整體行情不容樂觀，養(yǎng)殖戶盈余較少；2009年觸底反彈，整體略漲，養(yǎng)殖戶收益略有提高。我國蛋雞養(yǎng)殖業(yè)之所以會出現(xiàn)大起大落的行情狀況，很重要的一個原因就是農(nóng)戶在蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模上的盲目性。我國做為雞蛋生產(chǎn)大國，在生產(chǎn)規(guī)模方面更要做好統(tǒng)籌計劃，以保證我國雞蛋生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展，養(yǎng)殖戶也要根據(jù)周邊養(yǎng)殖情況進(jìn)行有計劃、有步驟的投資養(yǎng)殖。

第三篇：蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系報告

2010蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展報告

一、國際蛋雞生產(chǎn)與貿(mào)易概況

2010年伴隨全球經(jīng)濟逐步復(fù)蘇。國際雞蛋及蛋品生產(chǎn)有所增長。同時，歐盟一些國家因禁止籠養(yǎng)導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量下降，促進(jìn)了世界雞蛋及蛋品進(jìn)口。中國、美國、歐盟、印度和日本仍為世界主要雞蛋生產(chǎn)國或地區(qū)。

美國、日本、荷蘭生產(chǎn)擴大，德國的雞蛋產(chǎn)量下降。2010年美國前三個季度雞蛋產(chǎn)量比上年同期增加了1％。日本蛋雞農(nóng)戶生產(chǎn)有所擴大。德國由于2009年底全面禁止了籠養(yǎng)方式，雞蛋產(chǎn)量減少，自給率下降。荷蘭的雞蛋生產(chǎn)繼續(xù)增加，以滿足德國等國家因禁止籠養(yǎng)而造成的雞蛋供給不足。荷蘭對德國等擴大出口、美國對歐盟和亞洲的出口增加。2009年以來，荷蘭帶殼雞蛋及蛋品出口量繼續(xù)保持增加狀態(tài)，特別是對德國的出口量增長較大。美國2010年前9個月雞蛋及蛋品出口量比上年同期增加了13％。其中，出口至歐盟和一些亞洲國家，特別是香港和日本的數(shù)量保持了增長。日本2010年4．8月雞蛋和蛋品進(jìn)口量比上年同期增加了21．5％。荷蘭、美國、意大利和印度是日本前4位雞蛋進(jìn)口來源國。

2012年歐盟將全面禁止傳統(tǒng)籠養(yǎng)，20 1 1年是實現(xiàn)飼養(yǎng)方式逐步過渡的重要一年，這為歐盟以外的雞蛋生產(chǎn)大國提供了機遇。預(yù)計2011年美國將保持雞蛋生產(chǎn)增長勢頭，并加大對歐盟國家出口。另外，禁止籠養(yǎng)后，荷蘭雞蛋生產(chǎn)能力短期內(nèi)難以較大增加，將優(yōu)先擴大對歐盟國家的出口以彌補歐盟市場缺口，而可能減少對亞洲國家出口。這可能為我國、美國、墨西哥、印度等國讓出部分市場。

二、國內(nèi)蛋雞生產(chǎn)與貿(mào)易概況

(一)國內(nèi)生產(chǎn)情況

1、蛋雞生產(chǎn)總體穩(wěn)定，養(yǎng)殖主體體現(xiàn)明顯的“大規(guī)模、專業(yè)化的小群體，發(fā)展特征。監(jiān)測表明，2010年我國蛋雞存欄量約14．8億只，預(yù)計全年驗收產(chǎn)量在1932．5萬噸左右．(月均161萬噸)，蛋雞生產(chǎn)總體穩(wěn)定。與此同時，大規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)并沒有停止擴張的步伐，如圣迪樂集團、安徽榮達(dá)等均擴大了養(yǎng)殖規(guī)模。總體上我國的蛋雞養(yǎng)殖區(qū)域繼續(xù)由“小規(guī)模、無專業(yè)的大群體向“大規(guī)模、專業(yè)化的小群體”轉(zhuǎn)移，養(yǎng)殖總量穩(wěn)步擴大，從業(yè)者素質(zhì)越來越高。

2、在蛋雞養(yǎng)殖的區(qū)域分布上，‘‘新養(yǎng)殖區(qū)”異軍突起。商品雞市場繼續(xù)由經(jīng)濟發(fā)達(dá)的“老養(yǎng)殖區(qū)’’向經(jīng)濟欠發(fā)達(dá)的“新養(yǎng)殖區(qū)”轉(zhuǎn)移。北方的“雞蛋主產(chǎn)區(qū)，向南方的“雞蛋主銷區(qū)轉(zhuǎn)移。在南方市場，本地鮮雞蛋產(chǎn)量日益提高，中部的湖北、江西等省份蛋雞養(yǎng)殖業(yè)迅速擴張。雨潤集團和圣迪樂集團都加快了在我國中部的蛋雞養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的拓展步伐。

3、國產(chǎn)種雞供給能力擴大。近年來國內(nèi)從美國、歐洲進(jìn)口祖代雞大幅增加，造成國內(nèi)祖代種雞市場嚴(yán)重供過于求，銷售價格低迷，大部分祖代場虧損。另一方面，國內(nèi)自主品牌的蛋種雞一優(yōu)良的性能和適應(yīng)性取得了良好的市場表現(xiàn)，目前國內(nèi)自主培育品種有“京紅”、“京粉”、農(nóng)大3號和京白939等，在種雞市場的份額達(dá)到近50％，蛋雞行業(yè)健康發(fā)展有了國內(nèi)種業(yè)技術(shù)的保障。

(二)蛋品貿(mào)易情況我國是蛋品凈出口國，蛋品出口額相對較大，進(jìn)口額很小。2010年1-10月出口11786．5萬美元，同比增長19．4％，而去年同期則比2008年同期下降12．8％。進(jìn)口120．5萬美元，凈出口額為11666萬美元。

我國蛋品進(jìn)出口品種結(jié)構(gòu)比較集中。前10個月我國進(jìn)口的主要為種用禽蛋，占蛋品進(jìn)口總額的?84％；出口的主要為鮮雞蛋，占蛋品出口總額的67.5％，其次是咸蛋，占13％。我國蛋品主要出口到亞洲市場，香港從大陸進(jìn)口蛋品金額占到我國蛋品出口量的75％，其次是日本，占7．5％。我國禽蛋出口來源比較集中。主要省份是湖北、廣東、遼寧、山東、福建等，位居前5位出口省份的蛋品出口額，占全國蛋品出口額的90％左右。其中，湖北是中國最大的出口省份，占全國出口總額的30％以上。

三、國際蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)進(jìn)展

(一)蛋雞育種

在國際上，蛋雞育種技術(shù)研發(fā)進(jìn)展主要集中在分子育種技術(shù)方面。遺傳育種的研究具有較強的延

續(xù)性，2010在與生產(chǎn)、雞蛋品質(zhì)和抗病性狀相關(guān)的基因和分子標(biāo)記的挖掘和利用方面取得重要進(jìn)展。在這些重要的工作中，越來越多起初應(yīng)用于人、小鼠等模式生物的全基因組、分子生物學(xué)和生物信息學(xué)技術(shù)被應(yīng)用到蛋雞分子育種標(biāo)記和基因的研究中，這些技術(shù)主要包括全基因組關(guān)聯(lián)分析、表觀遺．傳學(xué)研究技術(shù)、基因芯片技術(shù)等。此外，蛋雞抗病育種工作在國際上受到越來越高的重視，在雞沙門氏菌病、馬立克氏病、彎曲桿菌、禽流感及雞寄生蟲等疾病的抗病工作方面的研究更加深入。

(二)疾病控制

發(fā)達(dá)國家蛋雞疫病防控主要有以下兩個特點：(1)注重飼養(yǎng)管理和生物安全措施，通過對進(jìn)入養(yǎng)殖場的人員、養(yǎng)殖場器械等嚴(yán)格控制和消毒，杜絕雞舍周邊其他動物，尤其是嚙齒類動物進(jìn)入雞舍，同時蛋雞飼養(yǎng)采取全進(jìn)全出的模式；(2)對于蛋傳疾病的控制，主要通過凈化來控制，一般雞群不能攜帶雞毒支原體、雞白痢沙門氏菌、雞傷寒沙門氏菌、腸炎沙門氏菌、淋巴白血病等蛋傳疾病；’而一些難以根除的疾病，包括新城疫、傳染性支氣管炎、傳染性法氏囊、馬立克氏病等，需要進(jìn)行疫苗的接種來控制，嚴(yán)格而程序化的檢測和監(jiān)測是撲滅、控制和根除這些疫病的根本保證；對于高致病性禽流感的防控，恒采用撲殺傳染源和隔離、封鎖等強力措施。2010年5月起，美國陸續(xù)報道了多起關(guān)于沙門氏菌感染的疫情報告，因此，由動物疫病引發(fā)的人類公共衛(wèi)生問題正得到越來越多的關(guān)注。

(三)蛋雞營養(yǎng)

在發(fā)達(dá)國家，隨著家禽品種選育不斷取得新進(jìn)展，蛋雞的生產(chǎn)性能也得到極大提高，其基礎(chǔ)代謝、維持需要和生產(chǎn)需要也隨著品種選育不斷進(jìn)步而變化，在參照國家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，每個商業(yè)化品種、甚至每個養(yǎng)殖場，都有專門的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。一些飼料數(shù)據(jù)得到進(jìn)一步更新，如更新DDGS數(shù)據(jù)、亞麻籽粉的營養(yǎng)成分首次列入美國Feedstuffs飼料成分分析表。圍繞保障蛋雞健康、改善雞蛋品質(zhì)和生物安全等方面，主要集中開展?fàn)I養(yǎng)與免疫研究、營養(yǎng)與代謝病研究、特殊營養(yǎng)成分蓄積轉(zhuǎn)移規(guī)律研究、維生素和微量元素的安全限量研究、飼料抗?fàn)I養(yǎng)因子研究、微生物飼料添加劑的有效性研究和植物提取飼料添加劑有效性研究等。由于經(jīng)濟基礎(chǔ)雄厚，國外在不斷完善蛋雞的營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)、改進(jìn)營養(yǎng)價值評定技術(shù)、不斷開發(fā)飼料配制新技術(shù)和深入研究營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)的基礎(chǔ)上，注重科技集成和規(guī)模化驗證示范，強調(diào)環(huán)保型飼料技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用。為了充分發(fā)揮蛋雞的生產(chǎn)潛力，有效利用飼料原料，節(jié)約糧食資源，國際上對蛋雞營養(yǎng)需要的研究不斷深入。

(四)蛋雞生產(chǎn)與環(huán)境控制技術(shù)

隨著歐盟動物福利法實施日期的臨近，歐美各國的動物科學(xué)、畜禽環(huán)境工程、動物福利等相關(guān)領(lǐng)域的專家學(xué)者都在積極探索畜禽福利化養(yǎng)殖模式創(chuàng)新與畜禽健康環(huán)境評價等。蛋雞的環(huán)境行為與養(yǎng)殖設(shè)施裝備配置、蛋雞健康與養(yǎng)殖模式研究等取得新的進(jìn)展。在荷蘭建成全新福利養(yǎng)殖模式的新型蛋雞場于2010年4月投產(chǎn)，在全舍飼棲架養(yǎng)殖模式下，蛋雞的只年產(chǎn)蛋量可以達(dá)N300枚，窩外蛋的比例已下降到O.5％以下，蛋雞全程死淘率在5％以下。舍內(nèi)利用人工草坪替代墊料技術(shù)，大幅度改善了舍內(nèi)空氣環(huán)境質(zhì)量。多種替代傳統(tǒng)籠養(yǎng)的養(yǎng)殖系統(tǒng)已經(jīng)產(chǎn)業(yè)化，為2012年實施非傳統(tǒng)籠養(yǎng)的福利法要求提供了必要的技術(shù)支撐。

針對蛋雞生產(chǎn)的氣體排放規(guī)律與減排技術(shù)研究，歐盟等發(fā)達(dá)國家開展了不同區(qū)域和不同養(yǎng)殖模式的蛋雞生產(chǎn)現(xiàn)場全程測試，取得了大量的雞舍氣體排放特性的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，并進(jìn)行了有害氣體在舍內(nèi)外傳播規(guī)律的模型與CFD模擬研究。國際農(nóng)業(yè)工程學(xué)會畜禽環(huán)境分會正在組織多國專家聯(lián)合開展有關(guān)測試方法、雞舍通風(fēng)系統(tǒng)的影響、排放與傳

1、播模型、雞舍排放標(biāo)準(zhǔn)評估等方面的系列綜述性論文的整理與編輯出版工作。

(五)雞蛋加工與分級技術(shù)

目前，I~#1-的雞蛋分級主要以大小和新鮮度(重量)為衡量指標(biāo)，按照美國農(nóng)業(yè)部(USDA)制定的雞蛋品質(zhì)分級標(biāo)準(zhǔn)將食用鮮蛋按哈氏單位值進(jìn)行分級。分級標(biāo)準(zhǔn)的實現(xiàn)需要依據(jù)成熟的檢測方法和設(shè)備。在國際上，雞蛋分級都是采用較先進(jìn)的一整套自動化禽蛋采集設(shè)備和鮮殼蛋處理系統(tǒng)，禽蛋產(chǎn)出后落入輸運帶，送至驗蛋機，剔除破殼蛋，進(jìn)入洗蛋機自動清洗，再送向禽蛋處理機，可自動涂

膜、干燥等，最后進(jìn)入選蛋機進(jìn)行自動檢數(shù)、分級和包裝。

四、國內(nèi)蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)進(jìn)展

(一)蛋雞育種

國內(nèi)蛋雞育種工作緊跟國際前沿，國際蛋雞育種的先進(jìn)技術(shù)對我國蛋雞育種工作有明顯帶動作用，同時國內(nèi)蛋雞育種技術(shù)的研發(fā)也推動著國際蛋雞育種技術(shù)的進(jìn)步。蛋雞分子育種技術(shù)的研發(fā)和利用是2010國內(nèi)蛋雞育種工作的亮點。與國際育種工作類似，國內(nèi)蛋雞育種專家利用全基因組技術(shù)、表觀遺傳學(xué)技術(shù)、第二代大規(guī)模測序技術(shù)等找到了大量與蛋雞生產(chǎn)、品質(zhì)、繁殖及疾病相關(guān)的基因和分子標(biāo)記。2010年1月，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)完成的“雞分子標(biāo)記技術(shù)的發(fā)展及其育種應(yīng)用”獲得國家技術(shù)發(fā)明二等獎。在國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的推動下，蛋雞分子育種技術(shù)已經(jīng)從研究階段進(jìn)入應(yīng)用階段，我國蛋雞育種工作者結(jié)合分子育種技術(shù)培育成、的“新楊白殼”和“新楊綠殼”蛋雞配套系本通過國家新品種審定。

(二)蛋雞疾病

根據(jù)我國2010年蛋雞疾病的流行特點，我國學(xué)者建立了蛋雞主要傳染病的快速診斷技術(shù)，如鑒定H5亞型禽流感病毒變異株的多重RT-PCR方法、基于TaqMan探針的區(qū)分雞新城疫病毒強弱毒株感染的實時定量RT-PCR方法；開展了禽流感病毒、新城疫病毒、傳染性支氣管炎病毒等病原的分子流行病學(xué)研究，分析病原變異和免疫失敗的原因；采用反向遺傳技術(shù)研制出基因VII型新城疫疫苗，進(jìn)行了禽流感疫苗細(xì)胞化培養(yǎng)方法的研究；通過在全國大多數(shù)地區(qū)進(jìn)行的禽白血病調(diào)查，基本弄清了該病的流行狀況，制定出相應(yīng)的凈化措施，使得該病的感染率顯著下降；初步建立蛋雞場細(xì)菌菌種庫及細(xì)菌耐藥性流行病學(xué)調(diào)查數(shù)據(jù)庫，制定出蛋雞場用藥規(guī)范和消毒規(guī)范，可以成為提高我國蛋雞場生物安全的關(guān)鍵措施而加以推廣。

(三)蛋雞營養(yǎng)

近年來，在蛋雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)研究、營養(yǎng)價值評價技術(shù)研究、無公害飼料添加劑研究、雞蛋品質(zhì)調(diào)控技術(shù)研究、飼料毒素及有害化學(xué)成分消減技術(shù)研究、飼料抗?fàn)I養(yǎng)因子鈍化技術(shù)研究等多方面都取得了顯著成績，預(yù)混技術(shù)、植酸酶技術(shù)、微生態(tài)制劑、理想氨基酸模式等多項具有國際先進(jìn)水平的技術(shù)已經(jīng)成功應(yīng)用于實際生產(chǎn)，為穩(wěn)定蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展和改善雞蛋品質(zhì)發(fā)揮了重要作用。此外，蛋雞營養(yǎng)需要參數(shù)與飼料營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)庫不斷完善；完善了我國種雞新品種和不同養(yǎng)殖條件下的營養(yǎng)需要參數(shù)。此外我國．已經(jīng)逐步重視開展?fàn)I養(yǎng)抗病技術(shù)研究，并取得了顯著階段成果。

(四)蛋雞生產(chǎn)與環(huán)境控制技術(shù)

在蛋雞健康養(yǎng)殖模式研究方面，開展了以我國地方品種為主的蛋雞行為與棲架等裝置關(guān)系的研究，為蛋雞棲架系統(tǒng)的設(shè)計參數(shù)取值提高了依據(jù)。研究觀測了多種地方品種蛋雞的生態(tài)養(yǎng)殖模式。在傳統(tǒng)蛋雞籠改進(jìn)、蛋種雞本交籠設(shè)計與試驗方面也進(jìn)行了有效的探索。在監(jiān)測蛋雞個體生產(chǎn)性能的智能雞籠開發(fā)方面取得了突破。在北方地區(qū)的地下和半地下雞舍的設(shè)計與運行實驗等方面也進(jìn)行了多種模式的試驗研究，在河北等地建立了較好的試驗研究基地。

針對蛋雞場糞污處理與利用技術(shù)研究方面，開展了全國不同地區(qū)和不同養(yǎng)殖模式的蛋雞糞便處理技術(shù)的調(diào)研并組織了現(xiàn)場技術(shù)交流與研討。通過調(diào)研研討，提出了蛋雞場糞污處理與利用技術(shù)研究開發(fā)的重點方向和重點技術(shù)內(nèi)容，為十二五較好解決蛋雞場糞污環(huán)境治理問題提供了技術(shù)途徑。

(五)雞蛋加工與分級技術(shù)

在雞蛋加工方面，2010年國內(nèi)科研人員發(fā)明了系列禽蛋制品加工、檢測設(shè)備和技術(shù)，其中許多具有很強的實用性，推廣應(yīng)用前景廣闊。目前國產(chǎn)禽蛋清洗分級加工處理設(shè)備種類在逐步提高，改變了完全依賴進(jìn)口的局面。其次，雞蛋中藥物殘留的檢測技術(shù)在不斷完善提高，我國畜禽飼料中濫用抗生素、化學(xué)合成藥物、砷制劑等生長促進(jìn)劑的現(xiàn)象比較普遍，藥物殘留已成為我國雞蛋產(chǎn)品出口的主要障礙之一。2010年又陸續(xù)形成和建立了有毒有害成分的檢測技術(shù)。

我國居民主要以殼蛋消費為主，而且注重雞蛋的特殊養(yǎng)分，功能雞蛋、土雞蛋在我國消費市場比重較大，對禽蛋產(chǎn)品的品牌化要求已成為未來禽蛋消費的必然趨勢。為了科學(xué)管理市場，我國正在發(fā)展對應(yīng)的檢測技術(shù)，尤其是無損檢測技術(shù)發(fā)展迅速。

第四篇：做大做強蛋雞產(chǎn)業(yè)致力發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè))

做大做強蛋雞產(chǎn)業(yè)致力發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)

？有限公司成立于2010年1月，現(xiàn)飼養(yǎng)“羅曼粉”蛋雞10萬羽，年產(chǎn)蛋1050噸。公司被列為農(nóng)業(yè)部畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場。

因地制宜求突破

？的蛋雞養(yǎng)殖以家庭散養(yǎng)為主，飼養(yǎng)水平低，所產(chǎn)蛋量不能滿足本地市場的需求，全縣70%以上的雞蛋需從外地調(diào)進(jìn)，中間流通環(huán)節(jié)多，蛋價高且雞蛋不新鮮。隨著生活水平的提高，人們對無害、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的要求也越來越高。？縣地處湘粵贛交界之處，臨近粵港澳等發(fā)達(dá)地區(qū)，隨著交通網(wǎng)絡(luò)的形成，發(fā)展蛋雞養(yǎng)殖市場前景看好。該公司總經(jīng)理？因地制宜，瞄準(zhǔn)市場，解放思想，把握機遇，引進(jìn)天津正大集團投資發(fā)展蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖，成立了？禽業(yè)有限公司。

內(nèi)引外聯(lián)強實力

公司從發(fā)展現(xiàn)代化養(yǎng)殖入手，與天津正大、華中農(nóng)大等公司和高等院校合作，采用泰國的先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，全封閉的標(biāo)準(zhǔn)化廠房設(shè)置，飼養(yǎng)產(chǎn)蛋性能優(yōu)良的“羅曼粉”品種，引進(jìn)德國“蒙特”和上海“卓越”等先進(jìn)的自動化養(yǎng)殖設(shè)備，在生產(chǎn)中采用“自動喂料、自動給水、自動清糞、自動消毒、自動控溫控光換氣、自動撿蛋、自動噴碼”等全自動生產(chǎn)流程，降低防疫風(fēng)險。

為提升產(chǎn)品競爭能力和持續(xù)發(fā)展能力，公司從一開始，就按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求，制定了從育雛、配料用料到免疫消毒等一整套技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格按照規(guī)程操作，使產(chǎn)蛋率、規(guī)格大小、外表光鮮度、內(nèi)在品質(zhì)都有很大提高。同時公司采用先進(jìn)的噴碼設(shè)備，在每個雞蛋上面都噴上“金豐禽業(yè)”和生產(chǎn)日期條碼商標(biāo)，讓廣大消費者買得明白、吃得放心。

開拓市場創(chuàng)品牌

公司始終堅持以市場為導(dǎo)向，牢固樹立品牌意識，緊貼消費者，做大做活品牌文章。一是建立銷售網(wǎng)點。公司在縣城設(shè)立批發(fā)點，直接發(fā)展零售商和鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市零售商，與副食商行合作，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)銷店市場，銷售網(wǎng)點覆蓋到全縣各個鄉(xiāng)村，同時擴展周邊縣市的市場。目前產(chǎn)品供不應(yīng)求，深受消費者青睞。二是不斷打造品牌。公司注冊了“？”品牌，申請條碼，制定精美統(tǒng)一的包裝。積極參加各類農(nóng)博會、畜博會打響品牌，通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳品牌，在網(wǎng)上推介產(chǎn)品，擴大公司產(chǎn)品的知名度。

政策扶持助發(fā)展

縣委、縣政府把？蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為富民強縣、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要舉措，列入縣級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點項目，每年安排100萬元以上的獎勵扶持資金。2010年為企業(yè)一次性解決廠房、路道、園林等項目建設(shè)資金200多萬元，融資2000多萬元，為企業(yè)營造良好的發(fā)展環(huán)境。公司高起點高標(biāo)準(zhǔn)制定100萬羽蛋雞的發(fā)展規(guī)劃，走股份合作發(fā)展模式，以國家級標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞示范場建設(shè)項目為契機，力爭在2012年底達(dá)到42萬羽的飼養(yǎng)規(guī)模。公司與農(nóng)民結(jié)成利益共同體，建立雜交玉米、黃豆種植基地9000畝，實行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術(shù)，統(tǒng)一收購。帶動農(nóng)戶3000戶，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收800多萬元。公司已成為汝城縣山區(qū)農(nóng)民脫貧致富帶動性最強、覆蓋面最廣的企業(yè)之一。

第五篇：長沙動漫產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查報告

長沙動漫產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查報告

目前國內(nèi)動漫背景：

“資本和技術(shù)主宰一切的時代過去了,創(chuàng)意經(jīng)濟的時代已經(jīng)來臨”成為21世紀(jì)的新口號。如今,創(chuàng)意經(jīng)濟每天為全世界創(chuàng)造著220億美元的價值,并以驚人的速度遞增。動漫產(chǎn)業(yè)作為新興的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè),近年來受到我國政府明確的政策扶持及鼓勵,持續(xù)快速增長。從2004年到2007年,國家級的動漫產(chǎn)業(yè)基地紛紛建立,總數(shù)不少于30個,形成了長三角地區(qū)、華南地區(qū)、東北地區(qū)、中部地區(qū)等若干個動畫產(chǎn)業(yè)集群帶。中國動漫產(chǎn)業(yè)風(fēng)卷云涌。其中“湘軍”實力出眾,一枝獨秀。領(lǐng)軍的湖南宏夢卡通傳播有限公司和三辰卡通集團有限公司堪稱我國動漫產(chǎn)業(yè)中兩大最具實力的企業(yè)。

長沙動漫產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀：

作為新興產(chǎn)業(yè),動漫產(chǎn)業(yè)啟動快、擴張強、發(fā)展空間巨大,迄今為止已形成龐大消費市場和產(chǎn)業(yè)集群經(jīng)濟。發(fā)軔于1996年的長沙動漫產(chǎn)業(yè)已呈現(xiàn)出規(guī)模發(fā)展勢頭,山貓卡通、哆咪七彩、藝文國際、盈博數(shù)碼、宏夢卡通、圣堂卡通、宏夢銀河等動漫企業(yè)相繼成立和發(fā)展起來。作為中國動漫產(chǎn)業(yè)基地之一湖南長沙年產(chǎn)動漫１．５萬分鐘占全國原創(chuàng)動漫電視節(jié)目的５０％。目前長沙有從事動畫和數(shù)字娛樂產(chǎn)品研發(fā)、制作、生產(chǎn)、教育的傳媒機構(gòu)和企業(yè)１７家動畫工作室１０３家從業(yè)人員２萬多人。２００６年，湖南動漫產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到５３．７億元，據(jù)預(yù)測到２０１０年長沙基地動畫、數(shù)字媒體及其衍生產(chǎn)品產(chǎn)值將達(dá)到１００億元，年銷售收入過億元的企業(yè)將達(dá)２０家。

2004年，國家廣電總局出臺《關(guān)于發(fā)展我國影視動畫產(chǎn)業(yè)的若干意見》，如一場甘霖催生著動漫產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)到播出再到衍生產(chǎn)品開發(fā)的拔節(jié)生長，并很快形成了上海、成都、杭州、長沙、深圳等5大動漫產(chǎn)業(yè)基地。而長沙作為動漫產(chǎn)業(yè)先行者之一，以其鮮明的原創(chuàng)動漫特色，敢于創(chuàng)新的精神，在5大基地中獨樹一幟。

長沙8家動漫企業(yè)，每家都有其自主創(chuàng)新的原創(chuàng)動漫形象。如三辰的“藍(lán)貓”、宏夢的“虹貓藍(lán)兔”、山貓卡通的“山貓”、七彩哆咪的“屁屁豬”、盈博數(shù)碼的“咪咪羊”、藝文國際的“BangBang與小丑”等。

8家動漫企業(yè)雖經(jīng)營重點不同，但都擁有敢于創(chuàng)新、不拘一格求發(fā)展的特色。首先在技術(shù)上，長沙動漫在全國獨創(chuàng)了無紙化全電腦動畫制作技術(shù)，改寫了動漫生產(chǎn)手工繪畫的歷史，大大提高了原創(chuàng)動畫的生產(chǎn)能力。如宏夢卡通自今年3月開始，已形成每天生產(chǎn)30分鐘產(chǎn)品的規(guī)模。正是這一創(chuàng)新，使長沙年產(chǎn)原創(chuàng)動漫電視節(jié)目達(dá)15330分鐘，年產(chǎn)量達(dá)全國總量的50％以上。

今年10月，宏夢卡通又與英特爾在長沙合作，建立了全球第一個電腦動畫技術(shù)發(fā)展中心。這標(biāo)志著湖南的動畫制作技術(shù)已達(dá)到國際一流水平。

其次在經(jīng)營格局上，長沙動漫獨創(chuàng)的“網(wǎng)絡(luò)動漫軍團”生產(chǎn)模式，將“生產(chǎn)車間”放在網(wǎng)絡(luò)上，使動漫生產(chǎn)實現(xiàn)了從“小作坊”到“工業(yè)化流水線”再到“網(wǎng)上平臺”的三級跳。

動漫產(chǎn)業(yè),這一被視為21世紀(jì)創(chuàng)意經(jīng)濟中最有希望的朝陽產(chǎn)業(yè),正挾裹著快樂與財富,在星城長沙迅速壯大。

長沙動漫產(chǎn)業(yè)的未來：

2006年，長沙市政府籌資25億元打造自己的“動漫之都”。2007年2月和5月，湖南省委、省政府先后出臺《關(guān)于扶持動漫產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》和《關(guān)于鼓勵和扶持動漫產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干經(jīng)濟政策的通知》兩個文件，從財政支持、稅收優(yōu)惠、信貸扶持、價格補貼等多個層面明確了具體政策。

建于長沙高新區(qū)麓谷園區(qū)的國家動漫游戲產(chǎn)業(yè)（湖南長沙）振興基地，核心區(qū)面積約

1.5平方公里，輻射麓谷園區(qū)及省會長沙。

規(guī)劃布局為“兩園一區(qū)”，即動漫游戲產(chǎn)業(yè)園、衍生產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園、輻射區(qū)（含全省范圍內(nèi)的動漫游戲教育研究培訓(xùn)機構(gòu)、金鷹卡通頻道、出版物交易中心等）。

規(guī)劃建筑總面積120萬平方米，預(yù)計新增投資25億元，其中企業(yè)自籌21億元，各級政府投入4億元，力爭2010年基本建成。

該基地將以教育培訓(xùn)、藝術(shù)創(chuàng)作、研究開發(fā)、產(chǎn)業(yè)孵化、國際合作為主要功能，引進(jìn)市場化、產(chǎn)業(yè)化機制，按照“政府引導(dǎo)、市場驅(qū)動、整合資源、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、國內(nèi)外合作”的模式運作，大力發(fā)展以優(yōu)秀中華民族文化為核心內(nèi)容的動漫游戲產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)我國動漫游戲產(chǎn)業(yè)的振興。

為打造中國乃至全球的“動漫之都”，湖南省政府一直致力于整合動漫資源，尋找最佳贏利模式，形成投資、制作、播出三位一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。面對我國1000億元的市場容量、3.67億未成年人的潛在消費群體，湖南省政府一直致力于把長沙打造成中國的“動漫之都”。遵循大制作、大市場、大產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路，去年11月，湖南動漫領(lǐng)域兩大巨頭——宏夢卡通和三辰卡通宣布合并，形成了資源整合、優(yōu)勢互補、獨立運作、共贏發(fā)展的新局面，原創(chuàng)動畫年生產(chǎn)能力達(dá)到5萬分鐘，占全國產(chǎn)量的40%左右

到2010年，長沙的基地動畫、數(shù)字媒體及其衍生產(chǎn)品產(chǎn)值將達(dá)到100億元，年銷售收入過億元的動漫游戲及衍生產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)20家左右，動漫游戲節(jié)目制作能力達(dá)到10萬分鐘/年，具有自主知識產(chǎn)權(quán)的卡通節(jié)目在國內(nèi)國產(chǎn)動漫市場中的占有率超過40％以上，卡通從業(yè)人員達(dá)到50000人。

屆時，長沙將成為全國最大的動漫游戲人才培養(yǎng)和輸出基地和原創(chuàng)動漫產(chǎn)業(yè)基地，長沙成為具有全球影響力的動漫之都。