第一篇：蛋雞產業發展情況調查報告

蛋雞產業發展情況調查報告

經過近幾年的發展，蛋雞生產已成為我縣畜牧業可持續發展和農民增收的重點項目。

一、蛋雞產業發展的現狀

近年來，我縣的蛋雞產業化進程加快，產業化經營初具規模，專業化、規模化養禽小區和基地蓬勃發展，龍頭企業規模和實力增加，農民禽業合作組織不斷發展，蛋雞養殖快速發展，基本形成了蓬勃發展的局面。

1、蛋雞生產基本情況

蛋雞舍建設方面：全縣共有蛋雞舍面積20萬平方米，其中新建雞舍16萬平方米，改擴建面積4萬平方米，包括年出籠過百萬只的蛋雞養殖小區2個，過50萬只的4個，過10萬只以上的9個，5萬只以上的8個，過萬只的118個。種雞場建設方面：現有種雞場4個，其中3個已投產，存欄種雞20萬套，每月可向社會提供雞苗2000萬羽。蛋雞生產方面：全縣出籠蛋雞700多萬羽，預計年內可出籠蛋雞800多萬羽。另外我縣有蛋鴨養殖場18個，存籠21萬只；蛋雞規模化養殖小區18個，存籠17萬只，禽蛋年產量0.9萬噸；土雞大戶33個，存籠39萬只。

2、規模養殖情況

我縣在發展蛋雞產業的時候注重規模化養殖場的建設，蛋雞方面，存籠500只以上的養殖小區18個，規模化蛋鴨場18個，飼養量超過1000只的土雞養殖大戶33個。

3、種禽養殖場情況

蛋雞養殖業的大力發展促進了種禽場的發展，目前我縣有規模化種禽場4個，存籠種雞20萬套，年可向我縣場提供優質雞苗1000萬只。本地種禽場的大力發展，不僅解決了我縣雞苗供應的難題，而且帶動了周遍越來越多的農戶發展蛋雞養殖業。

4、蛋雞產業投入情況

縣委、縣政府高度重視我縣的蛋雞產業發展，劃撥專項資金對新建標準化雞舍、養殖小區、技術服務、科技培訓、蛋雞養殖予以扶持。縣政府加大對蛋雞產業的資金投入力度。由于蛋雞養殖是我縣新興產業，技術人員服務水平有限，養殖戶缺乏蛋雞養殖經驗和環境控制能力，導致全縣蛋雞養殖效益不高，發展不快，無法滿足福潤公司屠宰加工需要。為了提高養殖效益，增加農民收入，推動蛋雞產業的快速發展，縣第十六屆人民代表大會第二次會議通過了《關于為規模化蛋雞養殖提供服務的議案》，決定從2008年開始，縣政府政用三年時間，每年安排100萬元的專項資金，用于全縣規模化蛋雞養殖及其產業化技術服務，包括聘請技術人才、進行技術培訓、加強化驗設施建設、與華中農業大學進行技術合作等，這將大大推動該縣蛋雞產業的發展。同時，縣政府每年安排以錢養事資金20萬元，聘請技術人員，免費為養殖戶提供技術指導。在養殖貸款、產品檢疫、銷售等方面出臺一系列的惠農政策，極大的促進了我縣蛋雞產業的發展。

5、蛋雞產業的發展中污染治理、循環經濟發展情況

畜牧業的快速發展必然會帶來污染治理等一系列生態環境問題，隨著社會對可持續發展的越來越重視，以犧牲生態環境換取經濟發展的做法已經被淘汰，為此，我縣在大力建設養殖小區的同時，也不忘配套污染處理廠的建設，利用雞糞進行有機肥生產的有機肥料生產廠正在建設之中，年內可投入運營，該場運行后，完全能夠滿足目前我縣蛋雞產業發展的需要。養殖廠的蛋雞糞便廢等廢棄物通過糞便處理廠的處理變成優質有機肥，解決污染的同時，還變廢為寶。

二、蛋雞生產品牌建設情況

在國家大力發展三農政策的指引下，在縣委縣政府優惠政策的關懷下，在縣畜牧獸醫局的大力技術支持下，快速發展，蛋雞產業已成長為帶動我縣農村廣大群眾依托蛋雞產業脫貧致福的領頭羊。

三、發展保障措施

為了使我縣的蛋雞產業健康快速發展，縣畜牧獸醫局積極作好服務工作，采取多項措施，服務蛋雞產業。在縣委縣政府的政策和資金的大力支持下，縣畜牧局把服務蛋雞產業發展作為自己工作的一項重要內容。

1、大力發展蛋雞生產中介服務組織，推動蛋雞生產有序進行。

與此同時，全縣蛋雞養殖經紀人運行活躍，他們常年活躍于蛋雞生產一線，為養殖戶提供“雞苗、飼料、獸藥、技術”，并幫助銷售成雞，已成為全縣蛋雞生產組織的有力補充。

2、技術服務平臺建設加快，技術服務體系逐步健全。

（1）加大蛋雞養殖技術服務中心建設力度。加強隊伍自身建設。為加強對養殖戶的技術服務，我縣成立了望都縣蛋雞養殖服務中心，中心共有技術服務人員20人，被劃片安排于各鄉鎮辦進行定點服務，為確保服務質量和效益，要求每個技術員必須做到每兩天入戶一次，幫助養殖戶健全養殖檔案，進行環境消毒，做好技術指導，開展生產管理。

（2）加快技術培訓交流力度。一是定期舉辦蛋雞養殖技術培訓班，對全縣養殖戶和技術人員進行培訓，培訓教師均從高校或外地大型公司聘請，主要從生產管理、疾病控制、環境控制、雞舍建設、不同季節的管理要點等各個方面進行講解，有力的促進了技術員和養殖戶技術水平的提高。二是組織養殖戶及技術人員開展交流，增強了養殖戶之間的了解，使之可相互借鑒、取長補短，共同提高。三是印發蛋雞養殖技術資料15000余冊，分發到各養殖戶，供養殖戶生產參考。

（3）加快疫病檢驗監測平臺建設。縣畜牧獸醫局加大化驗室建設力度，購置電子顯微鏡、無菌操作箱、高速離心機、抗體水平檢測儀等高級設備和藥敏試劑、抗體檢測試劑盒、病毒抗原等重要試劑，進行人員培訓，加強日常維護管理，建立疾病診斷平臺、疫病化驗平臺、抗體監測平臺、飼料監測平臺，對原料供應進行長期監測，對養殖環境進行不斷改善，對疫病發生進行長期監控，確保蛋雞產業各個環節的正常運轉。

（4）突出對養殖大戶的重點扶持。為了實現蛋雞加工企業直接帶動該縣蛋雞養殖企業或大戶實行標準化、規模化生產的“龍頭企業+農戶”的運作模式，該縣大力支持望都福潤禽業食品有限公司禽業事業發展部建設，補助一定資金，引進高級專業技術人才，專門服務于養殖大戶和養殖小區，做好標準化養殖技術指導工作，確保大戶的正常發展。

四、蛋雞產業發展優勢及存在的主要問題

我縣的蛋雞產業，由于有福潤等大型企業的帶動，有縣委、縣政府的重視，有縣畜牧獸醫局的技術支持，發展很快，但是也存在一些問題，制約我縣蛋雞產業發展。

1、資金短缺

（1）規模化養殖場、龍頭企業在產業升級發展時，從疫苗供應、成禽回收、加工、銷售等方面需要巨大的資金投入，在擴大生產和銷售產品時更需要注入大量流動資金，銀行、信用社尚未建立資金的長效投入機制，導致資金短缺。

（2）我縣是一個農業大縣，農民人均收入低。農戶新建蛋雞養殖場和養殖小區，禽舍需要每平方米的投資100~300元，很多農戶因為前期的投入大，后期養殖缺少流動資金周轉，生產規模難以擴大，阻礙了規模化養殖的快速發展進程。

（3）隨著我縣蛋雞產業尤其是蛋雞產業的快速發展，服務中心的20名技術人員已經很難滿足全縣的蛋雞技術服務的需要，同時，鄉鎮獸醫服務中心，由于人員老化，知識系統滯后，也不能滿足當地蛋雞產業發展對技術的需求，養殖戶出現了問題，不能及時得到正確的幫助，導致損失，要改變當前的局面也需要大量的資金投入。

2、蛋雞產業發展技術支撐體系亟待加強

（1）由于禽業生產方式的轉變工作量大。畜牧科技的推廣工作任務繁重，標準化生產技術推廣剛剛起步，全縣畜牧技術干部人員少，這與蛋雞產業的快速發展不配套。

（2）標準化蛋雞生產觀念還不深入人心，養殖戶對實施標準化養殖的意義認識普遍不足，對科學養殖、動物防疫等認識不夠，在飼養配方、環境衛生、疫病防治等方面都存在誤區。縣畜牧局雖然采取了舉辦培訓班，發放技術資料，請專家現場指導等措施提高我縣蛋雞養殖戶的技術水品，這些工作雖然取道了不錯的成果，但由于任務重，工作繁忙，還有很多地方需要努力。

五、蛋雞產業跨越式發展的思路、規劃及建議

1、指導思想

堅持以科學發展觀統領蛋雞業發展全局，以科技為支撐，以建標準化養殖小區和蛋雞產品加工銷售企業為重點，完善政策、創新機制、開拓縣場，努力構建區域化布局、標準化生產、產業化經營、社會化服務的現代蛋雞產業新格局，提升我縣蛋雞產業縣場競爭力，促進農業增效與農民增收。

2、發展目標

把蛋雞產業作為我縣蛋雞產業的核心來發展，今年預計蛋雞出籠1000萬只，明年預計達1500萬只，爭取到2012年我縣蛋雞養殖規模達到3000萬只的規模。

3、建議

（1）培育壯大龍頭企業，增強帶動輻射功能

制定好蛋雞產業發展規劃，編制好禽業發展項目，做好蛋雞產業項目庫建設工作；通過整合兼并、招商引資的辦法，引進一批龍頭企業，培育壯大一批，打造名優品牌，開拓國內外縣場，實現企業快速發展，增強帶動輻射功能。

（2）大力開展基地建設，推進禽業生產方式的轉變

要堅持“因地制宜，政策扶持，科學引導”的原則，以發展規模化養殖小區和規模養殖場為重點，大力興辦或興建養殖小區，培植發展壯大規模養殖，制定養殖大戶貸款貼息、禽舍改造用地及建材優惠、養殖小區配套等政策，與鄉村道路改造、扶貧開發、農業綜合開發等項目結合起來，從而調動廣大養殖戶的積

極性，使蛋雞業形成“布局區域化、基地規模化、管理標準化、經營產業化、服務社會化、產品品牌化”的格局。

（3）多方籌措資金，加大禽業投入

多方籌措資金，加大禽業投入，建立穩定的禽業投入保障機制。

①加大財政支持力度

要安排龍頭企業的貸款貼息和扶持產業基地建設財政專項資金，提高蛋雞產業化引導資金，充分調動社會資金投入蛋雞產業。

②引導信貸資金和社會資金加大投入

下一步要提高農戶小額貸款信用額度，簡化手續，降低貸款利息，引導信貸資金和社會資金對加工企業和規模養殖場投入。

（4）強化技術服務，建立完善的產業化科技推廣服務體系。

①進一步完善重大動物疫病防控“以錢養事”新機制。

以春秋季動物防疫為重點，完善提高動物防疫“四定一統一”、承包、“以錢養事”新機制，科學設置防區，加強培訓，完善細化動物防檢員考核評價體系，充分調動他們的工作積極性，確保重大動物疫病防控技術措施的落實。

②推廣普及蛋雞標準化養殖技術

要積極做好“科技入戶”示范工程和新型農民培訓工程的實施工作，抓好養殖示范鎮、示范村、示范場、示范戶，繼續加大蛋雞標準化技術培訓的力度，提高基層干部和農民的技術水平。

（5）建立幫扶工作機制，做強做大蛋雞產業。

成立縣蛋雞產業化工作指導組，建立縣鎮村三級幫扶工作新機制。相關部門要建立聯系幫扶重點龍頭企業制度、產業化基地、現場辦公解決實際問題，幫助制定發展規劃、協調貸款，做好項目設計、立項申請工作，制定稅費優惠政策，落實國蛋雞業發展政策，幫助企業引進現代企業管理制度，引進高級人才，建立示范小區和養殖基地，讓企業盡快上規模了效益，推進產業化經營的迅速發展，做強做大蛋雞產業。

第二篇：國內蛋雞產業發展現狀與前景分析

國內蛋雞產業發展現狀與前景分析

我國蛋雞行業經歷了將近30年的快速發展，從2000年開始，增長速度放緩，蛋雞行業進入了一個調整期，從2007年開始，進入了一個轉型期，因為蛋雞行業出現了新的變化。

第一，祖代雞市場從外國進口雞主導，轉換到國產雞和進口雞競爭時代。從2000年開始，國外進口雞的市場占有率一直在95%以上，尤其是海蘭國際公司的海蘭品種占有率一直在60%以上，占據絕對優勢。隨著峪口和海蘭公司分手后，京紅和京粉的推出和推廣，2010年，國產祖代雞的數量首次超過了進口雞，國內的蛋雞市場進入了一個進口雞和國產雞競爭的階段。種雞養殖場和商品代養殖戶從2010年開始，面臨著選擇國產雞和進口雞的問題。但是孰優孰劣，也許現在還難以下一個結論，這是長跑，10年以后也許能見分曉。

第二，種雞企業結構調整明顯。經過2009和2010的低迷行情，小型的種雞場基本都轉型或停止飼養種雞，而另一方面，大型種雞場則一直在進行擴充規模，大場與小場的產品在價格上也差距越來越明顯，2011年甚至達到1.0元/只，創下了價格差距的記錄，相信，這不會是最大的價格差，蛋種雞行業真正迎來了品牌時代，優質優價一定促進市場的健康發展，從而進一步促進行業的結構調整。

第三，卵傳性疾病得到空前重視，2008年開始的血管瘤、白血病等疾病把種雞企業推上了風口浪尖，一些種雞企業因此而進入發展的低潮，形勢逼迫所有的蛋種雞企業進入調整期，對于卵傳性疾病也得到了空前重視，幾乎所有的大型廠家都在開展此項工作，政府也在醞釀介入，相信這對于我們廣大的養戶來說，就是壞事變成了好事。

商品代市場趨于平穩，客戶更加理性。從2010年8月開始，雞蛋價格連續飆升，創下了連續13周漲價的記錄，最高達到4.5元左右，但是在這種行情的刺激下，商品代客戶表現的非常的理性，商品雛雞價格雖然也提升了不少，個別廠家達到3.7元，但是沒有出現以往一窩蜂搶購的現象，2011年商品代雛雞的銷售量和前兩年相比，也沒有很大的變化昭示著蛋雞養殖戶開始理性看待行情的變化，相信，這是蛋雞養殖進入轉型期的標志。

蛋雞業未來的發展方向：

第一、規模逐步擴大，多種業態并存，未來的中國蛋雞行業，將逐步向規模化、專業化、集約化、生態化、品牌化、清潔生產的方向發展。原來的小規模散養戶將逐步被淘汰，大中型養殖場將會成為蛋雞養殖的主流。理由是只有大中型規模的養殖場在產品的銷售、防疫控制和經濟性能方面有優勢，其產品在區域市場形成了一定的品牌效應，與小型養殖場相比優勢明顯。

第二、生產效率提升，自動化程度加強，最近幾年隨著單戶養殖規模的逐步擴大，以及自動化養殖設備的使用，規模場的蛋雞單產在逐漸提高。自動化設備的大量使用，不僅改變了養雞的工藝，而且改變了養殖結構，大型育雛場在最近幾年的出現，就是最好的證明，效率的提升并不僅僅是設備帶來的，還有養殖各個層面的變化，包括產業結構、生產工藝和人的思想觀念的轉變。

第三、雞蛋產品層次明顯，產品優質化、品牌化趨勢加快，這方面主要表現在潔蛋、品牌蛋的銷售量的增加，品牌和廠家的增加，以及功能性產品的開發增多。一些廠家開始關注比如ω-3蛋、葉酸蛋等等，同時我國傳統風味的蛋品加工產品，比如鹵蛋等等也越來越多。

第四、蛋雞養殖的環保門檻越來越高，這方面具體體現在雞糞、死雞、污水的無害化處理，目前也成為了養殖領域的一個熱點，沼氣池和有機肥應該是可行的方向，而且政府部門都有相關的政策支持，可以預計，隨著糞便的無害化處理，未來的養雞場，一定和現代化的工廠沒什么區別，而且可能更好，這也是我們養殖場努力的方向。

3.2蛋雞市場風險性分析

第一、疫病防控問題，疾病問題成為目前蛋雞養殖業得最大的障礙，可以說雞病的影響，在最近幾年是越來越厲害，如何解決這個問題，至少要從三個方面著手，首先是政策層面，國家的防疫體系和防疫觀念的改變，比不可少，包括疫情通報、活禽運輸、防疫控制等等。

第二、蛋品質量安全和終端銷售問題，目前的雞蛋絕大部分都以未經處理的鮮蛋在農貿市場進行銷售，隨著消費者對食品安全問題的重視，雞蛋的商品化和品牌化必將到來，沒有出生證的雞蛋不符合食品安全控制的需要，也很難保證食品安全和質量問題。所以，不論規模大小，未來的雞蛋作為商品，一定要做到可以追溯的質量管理體系，這一點，小型的規模場很難做到。

第三、產品深加工問題，目前雞蛋的加工方興未艾，潔蛋處理，液蛋、蛋粉加工等各種雞蛋的加工項目紛紛上馬，雞蛋的加工看似繁華，卻忽略我國消費者得消費習慣的問題，如何改變消費者長期以來以鮮蛋為主的消費習慣，可以說是任重而道遠。對于中小型的養殖場來說，雞蛋加工基本和他們不沾邊，要走產品加工的路線，傳統食品、特色蛋品等開發和加工是一條出路；小型養殖戶聯合起來，進行聯合銷售是另外一條出路。目前，養殖合作社在各地風起云涌，但至少從目前看來，合作社要想在蛋品加工方面有所成就，還不具備條件。

3.3蛋品市場供需分析

以國際雞蛋委員會（IEC）統計分析家Hans-WilhelmWindhorst教授的一份報告為基礎，該報告針對雞蛋制品在未來直至2015年期間的區域性發展進行了預測性的分析。據Hans-WilhelmWindhorst教授分析，從2005年到2015年，預計全球的雞蛋產量將由不足5900萬t增加至7100多萬t。預計到2015年，人均雞蛋消費水平將或多或少地實現穩步增長。雖然1995至2005年間全球的人均消費水平增加了1.6kg，但有推測認為從2005到2015的十年間全球的人均消費量只會增加700g，增幅僅為7.7％。盡管如此，各地的水平是不一致的。預計南美洲和加勒比地區的人均消費量將增加1.0kg，位居第一；大洋洲和亞洲將增加900g；非洲增加800g；北美和歐洲分別增加300g和500g，增速仍保持在一個相對較低的水平。

預計2015年全球雞蛋總需求量將比2005年增加1200萬t。就各國來看，中國對雞蛋的額外需求最高（達600萬t），其次分別是印度（120萬t）、美國（59萬t）、巴西（43萬t）以及印度尼西亞（42萬t）。

報告未來對雞蛋的額外需求中將有2/3來自亞洲市場，12%來自非洲，11%來南美洲，而北美和歐洲將不對雞蛋消費具有額外需求。

報告以未來幾年間人口數量的變化、國民生產總值和人均國民收入的發展趨勢為基礎對未來雞蛋產品的消費水平作出預測。Windhorst教授指出，除以上三個方面外，至少還有三個重要的因素會對雞蛋的消費產生影響，它們分別是：禽流感、飼料漲價以及諸如歐盟禁止使用傳統雞籠這樣的行政措施。

亞洲的需求量增漲顯著： 2007年，全球60%以上的人口居住在亞洲。大部分的亞洲國家隨著中產階級的擴大而表現出購買力的增強，因此雞蛋的人均消費水平和總需求量也將呈上升趨勢。由于人口的基數較大，哪怕只是人均需求的輕微增漲也會導致總需求量的顯著增加。

非洲的發展相對緩慢：到2015年，非洲的人口總量將增加2.27億。但是這一區域內人口的年齡結構非常年輕，15歲以下的人群占到了人口總量的41%。同時，非洲也是城市化程度最低的地方，這意味著許多居民的糧食供應仍局限于自給自足的農業生產或是鄉下小規模的產品交換。盡管國民生產總值的增長速度相對較高，但是與其它州相比這一區域內的雞蛋消費量仍將保持在一個較低的水平。由于人均國民收入很低，經濟發展緩慢，同時撒哈拉南部的許多國家還存在著政治上的不穩定性，所以非洲對雞蛋的需求并不會隨著人口的快速增長而有所增加。

歐洲的增長微乎其微：歐洲擁有人口7.33億，在七大洲中位居第三，同時也是各大洲中唯一個出現人口負增長的。未來10年間大部分歐盟（15個）成員國的雞蛋消費仍將保持在一個相當穩定的水平，盡管一些新增的成員國會隨著新興中產階級購買力的增長而表現出需求量的增加。但就整個歐洲而言，未來對雞蛋的額外需求仍然很小，因為這里的人均消費水平已經相當之高，而人口

卻呈現出負增長趨勢。

南美洲的發展情況： 2007年間，生活在南美洲及加勒比地區的5.69億人口中有52％的人口居都住在兩個國家——巴西和墨西哥。到了2015年，將有0.7億以上的人口生活在這個次大陸。這一地區的人均國民收入水平還不及非洲和亞洲，為七大洲中最低的。然而，南美一些國家國內生產總值的快速發展仍將拉動當地購買力和消費水平的提高。隨著人口的增長以及中產階級的擴大，南美洲及加勒比地區的雞蛋需求將會出現大幅度的增長。

北美地區變化較小：2007年，約占全球總數5％的人口生活在美國和加拿大。“由于這兩個國家的雞蛋消費水平已經相對很高了，所以即便是讓消費者信服雞蛋具有很高的營養價值，大家對雞蛋的需求也不會因此而有很快的增長，”Windhorst教授說。在北美，只有人均消費水平會出現一個緩慢的上升。這一部分的額外需求將來自于人口的自然增漲及外來移民。

大洋洲的需求呈上升趨勢：大洋洲有居住者3500萬，只占2007年全球人口總數的0.5％。同歐洲和北美洲相比，這里的雞蛋消費依舊處于一個非常低的水平。盡管如此，隨著澳大利亞及新西蘭以外的大洋洲國家購買力的增強，未來幾年間大洋洲的雞蛋需求量將呈上升趨勢。預計大洋洲的雞蛋消費水平只會出現小幅的上升。

目前我國雞蛋銷售情況主要是以內銷為主，出口規模小。消費形勢主要是鮮蛋，另有部分為加工蛋。國內農戶鮮蛋銷售還主要靠蛋販子上門收購銷售，蛋販子由于過度注重價格，往往不注重雞蛋質量，養殖戶對雞蛋市場行情不甚了解，價格掌握在收購商手中，處于很被動的局面。這樣養殖戶的利潤下跌，促使行業的利潤空間越來越小，同時也限制了產業鏈的擴大延長。同時，如果遇到價格低潮期，養殖戶還會盲目大量存蛋，使蛋品質量進一步下降。在流通環節也沒有合理的冷凍、冷藏保存。所以由產區到銷區市場，在蛋品質量方面很難得到有利保障。我國雞蛋出口主要出口香港、澳阿曼、日本、新加坡等國家和地區。據統計，2007年我國禽蛋出口量為11.9億枚，2008年出口量約為20億，我國從事蛋品加工的企業總數在500家以上。

每年的4、5月份，8、9月份，幾乎都會出現兩個很明顯的高起波段，其原因就是因為節前消費者（主要是大買家用戶）對雞蛋的需求量增加，所以帶動價格上漲。如今伴隨著農村養雞業的蓬勃發展和雞蛋供求矛盾的顯現，蛋雞養殖利潤逐年下降，例舉近三年雞蛋價格走勢：2007年全國蛋價高位運行，養殖戶頗豐；2008年整體行情不容樂觀，養殖戶盈余較少；2009年觸底反彈，整體略漲，養殖戶收益略有提高。我國蛋雞養殖業之所以會出現大起大落的行情狀況，很重要的一個原因就是農戶在蛋雞養殖規模上的盲目性。我國做為雞蛋生產大國，在生產規模方面更要做好統籌計劃，以保證我國雞蛋生產可持續發展，養殖戶也要根據周邊養殖情況進行有計劃、有步驟的投資養殖。

第三篇：蛋雞產業技術體系報告

2010蛋雞產業技術發展報告

一、國際蛋雞生產與貿易概況

2010年伴隨全球經濟逐步復蘇。國際雞蛋及蛋品生產有所增長。同時，歐盟一些國家因禁止籠養導致雞蛋產量下降，促進了世界雞蛋及蛋品進口。中國、美國、歐盟、印度和日本仍為世界主要雞蛋生產國或地區。

美國、日本、荷蘭生產擴大，德國的雞蛋產量下降。2010年美國前三個季度雞蛋產量比上年同期增加了1％。日本蛋雞農戶生產有所擴大。德國由于2009年底全面禁止了籠養方式，雞蛋產量減少，自給率下降。荷蘭的雞蛋生產繼續增加，以滿足德國等國家因禁止籠養而造成的雞蛋供給不足。荷蘭對德國等擴大出口、美國對歐盟和亞洲的出口增加。2009年以來，荷蘭帶殼雞蛋及蛋品出口量繼續保持增加狀態，特別是對德國的出口量增長較大。美國2010年前9個月雞蛋及蛋品出口量比上年同期增加了13％。其中，出口至歐盟和一些亞洲國家，特別是香港和日本的數量保持了增長。日本2010年4．8月雞蛋和蛋品進口量比上年同期增加了21．5％。荷蘭、美國、意大利和印度是日本前4位雞蛋進口來源國。

2012年歐盟將全面禁止傳統籠養，20 1 1年是實現飼養方式逐步過渡的重要一年，這為歐盟以外的雞蛋生產大國提供了機遇。預計2011年美國將保持雞蛋生產增長勢頭，并加大對歐盟國家出口。另外，禁止籠養后，荷蘭雞蛋生產能力短期內難以較大增加，將優先擴大對歐盟國家的出口以彌補歐盟市場缺口，而可能減少對亞洲國家出口。這可能為我國、美國、墨西哥、印度等國讓出部分市場。

二、國內蛋雞生產與貿易概況

(一)國內生產情況

1、蛋雞生產總體穩定，養殖主體體現明顯的“大規模、專業化的小群體，發展特征。監測表明，2010年我國蛋雞存欄量約14．8億只，預計全年驗收產量在1932．5萬噸左右．(月均161萬噸)，蛋雞生產總體穩定。與此同時，大規模蛋雞養殖企業并沒有停止擴張的步伐，如圣迪樂集團、安徽榮達等均擴大了養殖規模。總體上我國的蛋雞養殖區域繼續由“小規模、無專業的大群體向“大規模、專業化的小群體”轉移，養殖總量穩步擴大，從業者素質越來越高。

2、在蛋雞養殖的區域分布上，‘‘新養殖區”異軍突起。商品雞市場繼續由經濟發達的“老養殖區’’向經濟欠發達的“新養殖區”轉移。北方的“雞蛋主產區，向南方的“雞蛋主銷區轉移。在南方市場，本地鮮雞蛋產量日益提高，中部的湖北、江西等省份蛋雞養殖業迅速擴張。雨潤集團和圣迪樂集團都加快了在我國中部的蛋雞養殖業務的拓展步伐。

3、國產種雞供給能力擴大。近年來國內從美國、歐洲進口祖代雞大幅增加，造成國內祖代種雞市場嚴重供過于求，銷售價格低迷，大部分祖代場虧損。另一方面，國內自主品牌的蛋種雞一優良的性能和適應性取得了良好的市場表現，目前國內自主培育品種有“京紅”、“京粉”、農大3號和京白939等，在種雞市場的份額達到近50％，蛋雞行業健康發展有了國內種業技術的保障。

(二)蛋品貿易情況我國是蛋品凈出口國，蛋品出口額相對較大，進口額很小。2010年1-10月出口11786．5萬美元，同比增長19．4％，而去年同期則比2008年同期下降12．8％。進口120．5萬美元，凈出口額為11666萬美元。

我國蛋品進出口品種結構比較集中。前10個月我國進口的主要為種用禽蛋，占蛋品進口總額的?84％；出口的主要為鮮雞蛋，占蛋品出口總額的67.5％，其次是咸蛋，占13％。我國蛋品主要出口到亞洲市場，香港從大陸進口蛋品金額占到我國蛋品出口量的75％，其次是日本，占7．5％。我國禽蛋出口來源比較集中。主要省份是湖北、廣東、遼寧、山東、福建等，位居前5位出口省份的蛋品出口額，占全國蛋品出口額的90％左右。其中，湖北是中國最大的出口省份，占全國出口總額的30％以上。

三、國際蛋雞產業技術研發進展

(一)蛋雞育種

在國際上，蛋雞育種技術研發進展主要集中在分子育種技術方面。遺傳育種的研究具有較強的延

續性，2010在與生產、雞蛋品質和抗病性狀相關的基因和分子標記的挖掘和利用方面取得重要進展。在這些重要的工作中，越來越多起初應用于人、小鼠等模式生物的全基因組、分子生物學和生物信息學技術被應用到蛋雞分子育種標記和基因的研究中，這些技術主要包括全基因組關聯分析、表觀遺．傳學研究技術、基因芯片技術等。此外，蛋雞抗病育種工作在國際上受到越來越高的重視，在雞沙門氏菌病、馬立克氏病、彎曲桿菌、禽流感及雞寄生蟲等疾病的抗病工作方面的研究更加深入。

(二)疾病控制

發達國家蛋雞疫病防控主要有以下兩個特點：(1)注重飼養管理和生物安全措施，通過對進入養殖場的人員、養殖場器械等嚴格控制和消毒，杜絕雞舍周邊其他動物，尤其是嚙齒類動物進入雞舍，同時蛋雞飼養采取全進全出的模式；(2)對于蛋傳疾病的控制，主要通過凈化來控制，一般雞群不能攜帶雞毒支原體、雞白痢沙門氏菌、雞傷寒沙門氏菌、腸炎沙門氏菌、淋巴白血病等蛋傳疾病；’而一些難以根除的疾病，包括新城疫、傳染性支氣管炎、傳染性法氏囊、馬立克氏病等，需要進行疫苗的接種來控制，嚴格而程序化的檢測和監測是撲滅、控制和根除這些疫病的根本保證；對于高致病性禽流感的防控，恒采用撲殺傳染源和隔離、封鎖等強力措施。2010年5月起，美國陸續報道了多起關于沙門氏菌感染的疫情報告，因此，由動物疫病引發的人類公共衛生問題正得到越來越多的關注。

(三)蛋雞營養

在發達國家，隨著家禽品種選育不斷取得新進展，蛋雞的生產性能也得到極大提高，其基礎代謝、維持需要和生產需要也隨著品種選育不斷進步而變化，在參照國家統一標準的基礎上，每個商業化品種、甚至每個養殖場，都有專門的飼養標準。一些飼料數據得到進一步更新，如更新DDGS數據、亞麻籽粉的營養成分首次列入美國Feedstuffs飼料成分分析表。圍繞保障蛋雞健康、改善雞蛋品質和生物安全等方面，主要集中開展營養與免疫研究、營養與代謝病研究、特殊營養成分蓄積轉移規律研究、維生素和微量元素的安全限量研究、飼料抗營養因子研究、微生物飼料添加劑的有效性研究和植物提取飼料添加劑有效性研究等。由于經濟基礎雄厚，國外在不斷完善蛋雞的營養需要標準、改進營養價值評定技術、不斷開發飼料配制新技術和深入研究營養調控技術的基礎上，注重科技集成和規模化驗證示范，強調環保型飼料技術的開發與應用。為了充分發揮蛋雞的生產潛力，有效利用飼料原料，節約糧食資源，國際上對蛋雞營養需要的研究不斷深入。

(四)蛋雞生產與環境控制技術

隨著歐盟動物福利法實施日期的臨近，歐美各國的動物科學、畜禽環境工程、動物福利等相關領域的專家學者都在積極探索畜禽福利化養殖模式創新與畜禽健康環境評價等。蛋雞的環境行為與養殖設施裝備配置、蛋雞健康與養殖模式研究等取得新的進展。在荷蘭建成全新福利養殖模式的新型蛋雞場于2010年4月投產，在全舍飼棲架養殖模式下，蛋雞的只年產蛋量可以達N300枚，窩外蛋的比例已下降到O.5％以下，蛋雞全程死淘率在5％以下。舍內利用人工草坪替代墊料技術，大幅度改善了舍內空氣環境質量。多種替代傳統籠養的養殖系統已經產業化，為2012年實施非傳統籠養的福利法要求提供了必要的技術支撐。

針對蛋雞生產的氣體排放規律與減排技術研究，歐盟等發達國家開展了不同區域和不同養殖模式的蛋雞生產現場全程測試，取得了大量的雞舍氣體排放特性的基礎數據，并進行了有害氣體在舍內外傳播規律的模型與CFD模擬研究。國際農業工程學會畜禽環境分會正在組織多國專家聯合開展有關測試方法、雞舍通風系統的影響、排放與傳

1、播模型、雞舍排放標準評估等方面的系列綜述性論文的整理與編輯出版工作。

(五)雞蛋加工與分級技術

目前，I~#1-的雞蛋分級主要以大小和新鮮度(重量)為衡量指標，按照美國農業部(USDA)制定的雞蛋品質分級標準將食用鮮蛋按哈氏單位值進行分級。分級標準的實現需要依據成熟的檢測方法和設備。在國際上，雞蛋分級都是采用較先進的一整套自動化禽蛋采集設備和鮮殼蛋處理系統，禽蛋產出后落入輸運帶，送至驗蛋機，剔除破殼蛋，進入洗蛋機自動清洗，再送向禽蛋處理機，可自動涂

膜、干燥等，最后進入選蛋機進行自動檢數、分級和包裝。

四、國內蛋雞產業技術研發進展

(一)蛋雞育種

國內蛋雞育種工作緊跟國際前沿，國際蛋雞育種的先進技術對我國蛋雞育種工作有明顯帶動作用，同時國內蛋雞育種技術的研發也推動著國際蛋雞育種技術的進步。蛋雞分子育種技術的研發和利用是2010國內蛋雞育種工作的亮點。與國際育種工作類似，國內蛋雞育種專家利用全基因組技術、表觀遺傳學技術、第二代大規模測序技術等找到了大量與蛋雞生產、品質、繁殖及疾病相關的基因和分子標記。2010年1月，中國農業大學完成的“雞分子標記技術的發展及其育種應用”獲得國家技術發明二等獎。在國家蛋雞產業技術體系的推動下，蛋雞分子育種技術已經從研究階段進入應用階段，我國蛋雞育種工作者結合分子育種技術培育成、的“新楊白殼”和“新楊綠殼”蛋雞配套系本通過國家新品種審定。

(二)蛋雞疾病

根據我國2010年蛋雞疾病的流行特點，我國學者建立了蛋雞主要傳染病的快速診斷技術，如鑒定H5亞型禽流感病毒變異株的多重RT-PCR方法、基于TaqMan探針的區分雞新城疫病毒強弱毒株感染的實時定量RT-PCR方法；開展了禽流感病毒、新城疫病毒、傳染性支氣管炎病毒等病原的分子流行病學研究，分析病原變異和免疫失敗的原因；采用反向遺傳技術研制出基因VII型新城疫疫苗，進行了禽流感疫苗細胞化培養方法的研究；通過在全國大多數地區進行的禽白血病調查，基本弄清了該病的流行狀況，制定出相應的凈化措施，使得該病的感染率顯著下降；初步建立蛋雞場細菌菌種庫及細菌耐藥性流行病學調查數據庫，制定出蛋雞場用藥規范和消毒規范，可以成為提高我國蛋雞場生物安全的關鍵措施而加以推廣。

(三)蛋雞營養

近年來，在蛋雞的飼養標準研究、營養價值評價技術研究、無公害飼料添加劑研究、雞蛋品質調控技術研究、飼料毒素及有害化學成分消減技術研究、飼料抗營養因子鈍化技術研究等多方面都取得了顯著成績，預混技術、植酸酶技術、微生態制劑、理想氨基酸模式等多項具有國際先進水平的技術已經成功應用于實際生產，為穩定蛋雞產業發展和改善雞蛋品質發揮了重要作用。此外，蛋雞營養需要參數與飼料營養價值數據庫不斷完善；完善了我國種雞新品種和不同養殖條件下的營養需要參數。此外我國．已經逐步重視開展營養抗病技術研究，并取得了顯著階段成果。

(四)蛋雞生產與環境控制技術

在蛋雞健康養殖模式研究方面，開展了以我國地方品種為主的蛋雞行為與棲架等裝置關系的研究，為蛋雞棲架系統的設計參數取值提高了依據。研究觀測了多種地方品種蛋雞的生態養殖模式。在傳統蛋雞籠改進、蛋種雞本交籠設計與試驗方面也進行了有效的探索。在監測蛋雞個體生產性能的智能雞籠開發方面取得了突破。在北方地區的地下和半地下雞舍的設計與運行實驗等方面也進行了多種模式的試驗研究，在河北等地建立了較好的試驗研究基地。

針對蛋雞場糞污處理與利用技術研究方面，開展了全國不同地區和不同養殖模式的蛋雞糞便處理技術的調研并組織了現場技術交流與研討。通過調研研討，提出了蛋雞場糞污處理與利用技術研究開發的重點方向和重點技術內容，為十二五較好解決蛋雞場糞污環境治理問題提供了技術途徑。

(五)雞蛋加工與分級技術

在雞蛋加工方面，2010年國內科研人員發明了系列禽蛋制品加工、檢測設備和技術，其中許多具有很強的實用性，推廣應用前景廣闊。目前國產禽蛋清洗分級加工處理設備種類在逐步提高，改變了完全依賴進口的局面。其次，雞蛋中藥物殘留的檢測技術在不斷完善提高，我國畜禽飼料中濫用抗生素、化學合成藥物、砷制劑等生長促進劑的現象比較普遍，藥物殘留已成為我國雞蛋產品出口的主要障礙之一。2010年又陸續形成和建立了有毒有害成分的檢測技術。

我國居民主要以殼蛋消費為主，而且注重雞蛋的特殊養分，功能雞蛋、土雞蛋在我國消費市場比重較大，對禽蛋產品的品牌化要求已成為未來禽蛋消費的必然趨勢。為了科學管理市場，我國正在發展對應的檢測技術，尤其是無損檢測技術發展迅速。

第四篇：做大做強蛋雞產業致力發展現代養殖業)

做大做強蛋雞產業致力發展現代養殖業

？有限公司成立于2010年1月，現飼養“羅曼粉”蛋雞10萬羽，年產蛋1050噸。公司被列為農業部畜禽標準化示范場。

因地制宜求突破

？的蛋雞養殖以家庭散養為主，飼養水平低，所產蛋量不能滿足本地市場的需求，全縣70%以上的雞蛋需從外地調進，中間流通環節多，蛋價高且雞蛋不新鮮。隨著生活水平的提高，人們對無害、優質、營養類食品的要求也越來越高。？縣地處湘粵贛交界之處，臨近粵港澳等發達地區，隨著交通網絡的形成，發展蛋雞養殖市場前景看好。該公司總經理？因地制宜，瞄準市場，解放思想，把握機遇，引進天津正大集團投資發展蛋雞規模養殖，成立了？禽業有限公司。

內引外聯強實力

公司從發展現代化養殖入手，與天津正大、華中農大等公司和高等院校合作，采用泰國的先進養殖技術，全封閉的標準化廠房設置，飼養產蛋性能優良的“羅曼粉”品種，引進德國“蒙特”和上海“卓越”等先進的自動化養殖設備，在生產中采用“自動喂料、自動給水、自動清糞、自動消毒、自動控溫控光換氣、自動撿蛋、自動噴碼”等全自動生產流程，降低防疫風險。

為提升產品競爭能力和持續發展能力，公司從一開始，就按照無公害農產品生產要求，制定了從育雛、配料用料到免疫消毒等一整套技術規范標準，并嚴格按照規程操作，使產蛋率、規格大小、外表光鮮度、內在品質都有很大提高。同時公司采用先進的噴碼設備，在每個雞蛋上面都噴上“金豐禽業”和生產日期條碼商標，讓廣大消費者買得明白、吃得放心。

開拓市場創品牌

公司始終堅持以市場為導向，牢固樹立品牌意識，緊貼消費者，做大做活品牌文章。一是建立銷售網點。公司在縣城設立批發點，直接發展零售商和鄉鎮集市零售商，與副食商行合作，發展農村經銷店市場，銷售網點覆蓋到全縣各個鄉村，同時擴展周邊縣市的市場。目前產品供不應求，深受消費者青睞。二是不斷打造品牌。公司注冊了“？”品牌，申請條碼，制定精美統一的包裝。積極參加各類農博會、畜博會打響品牌，通過互聯網宣傳品牌，在網上推介產品，擴大公司產品的知名度。

政策扶持助發展

縣委、縣政府把？蛋雞產業發展作為富民強縣、促進農民增收的重要舉措，列入縣級農業產業化重點項目，每年安排100萬元以上的獎勵扶持資金。2010年為企業一次性解決廠房、路道、園林等項目建設資金200多萬元，融資2000多萬元，為企業營造良好的發展環境。公司高起點高標準制定100萬羽蛋雞的發展規劃，走股份合作發展模式，以國家級標準化蛋雞示范場建設項目為契機，力爭在2012年底達到42萬羽的飼養規模。公司與農民結成利益共同體，建立雜交玉米、黃豆種植基地9000畝，實行統一供種、統一技術，統一收購。帶動農戶3000戶，為當地農民增收800多萬元。公司已成為汝城縣山區農民脫貧致富帶動性最強、覆蓋面最廣的企業之一。

第五篇：長沙動漫產業發展調查報告

長沙動漫產業發展調查報告

目前國內動漫背景：

“資本和技術主宰一切的時代過去了,創意經濟的時代已經來臨”成為21世紀的新口號。如今,創意經濟每天為全世界創造著220億美元的價值,并以驚人的速度遞增。動漫產業作為新興的文化創意產業,近年來受到我國政府明確的政策扶持及鼓勵,持續快速增長。從2004年到2007年,國家級的動漫產業基地紛紛建立,總數不少于30個,形成了長三角地區、華南地區、東北地區、中部地區等若干個動畫產業集群帶。中國動漫產業風卷云涌。其中“湘軍”實力出眾,一枝獨秀。領軍的湖南宏夢卡通傳播有限公司和三辰卡通集團有限公司堪稱我國動漫產業中兩大最具實力的企業。

長沙動漫產業現狀：

作為新興產業,動漫產業啟動快、擴張強、發展空間巨大,迄今為止已形成龐大消費市場和產業集群經濟。發軔于1996年的長沙動漫產業已呈現出規模發展勢頭,山貓卡通、哆咪七彩、藝文國際、盈博數碼、宏夢卡通、圣堂卡通、宏夢銀河等動漫企業相繼成立和發展起來。作為中國動漫產業基地之一湖南長沙年產動漫１．５萬分鐘占全國原創動漫電視節目的５０％。目前長沙有從事動畫和數字娛樂產品研發、制作、生產、教育的傳媒機構和企業１７家動畫工作室１０３家從業人員２萬多人。２００６年，湖南動漫產業總產值達到５３．７億元，據預測到２０１０年長沙基地動畫、數字媒體及其衍生產品產值將達到１００億元，年銷售收入過億元的企業將達２０家。

2004年，國家廣電總局出臺《關于發展我國影視動畫產業的若干意見》，如一場甘霖催生著動漫產業從生產到播出再到衍生產品開發的拔節生長，并很快形成了上海、成都、杭州、長沙、深圳等5大動漫產業基地。而長沙作為動漫產業先行者之一，以其鮮明的原創動漫特色，敢于創新的精神，在5大基地中獨樹一幟。

長沙8家動漫企業，每家都有其自主創新的原創動漫形象。如三辰的“藍貓”、宏夢的“虹貓藍兔”、山貓卡通的“山貓”、七彩哆咪的“屁屁豬”、盈博數碼的“咪咪羊”、藝文國際的“BangBang與小丑”等。

8家動漫企業雖經營重點不同，但都擁有敢于創新、不拘一格求發展的特色。首先在技術上，長沙動漫在全國獨創了無紙化全電腦動畫制作技術，改寫了動漫生產手工繪畫的歷史，大大提高了原創動畫的生產能力。如宏夢卡通自今年3月開始，已形成每天生產30分鐘產品的規模。正是這一創新，使長沙年產原創動漫電視節目達15330分鐘，年產量達全國總量的50％以上。

今年10月，宏夢卡通又與英特爾在長沙合作，建立了全球第一個電腦動畫技術發展中心。這標志著湖南的動畫制作技術已達到國際一流水平。

其次在經營格局上，長沙動漫獨創的“網絡動漫軍團”生產模式，將“生產車間”放在網絡上，使動漫生產實現了從“小作坊”到“工業化流水線”再到“網上平臺”的三級跳。

動漫產業,這一被視為21世紀創意經濟中最有希望的朝陽產業,正挾裹著快樂與財富,在星城長沙迅速壯大。

長沙動漫產業的未來：

2006年，長沙市政府籌資25億元打造自己的“動漫之都”。2007年2月和5月，湖南省委、省政府先后出臺《關于扶持動漫產業發展的意見》和《關于鼓勵和扶持動漫產業發展若干經濟政策的通知》兩個文件，從財政支持、稅收優惠、信貸扶持、價格補貼等多個層面明確了具體政策。

建于長沙高新區麓谷園區的國家動漫游戲產業（湖南長沙）振興基地，核心區面積約

1.5平方公里，輻射麓谷園區及省會長沙。

規劃布局為“兩園一區”，即動漫游戲產業園、衍生產品產業園、輻射區（含全省范圍內的動漫游戲教育研究培訓機構、金鷹卡通頻道、出版物交易中心等）。

規劃建筑總面積120萬平方米，預計新增投資25億元，其中企業自籌21億元，各級政府投入4億元，力爭2010年基本建成。

該基地將以教育培訓、藝術創作、研究開發、產業孵化、國際合作為主要功能，引進市場化、產業化機制，按照“政府引導、市場驅動、整合資源、產學研結合、國內外合作”的模式運作，大力發展以優秀中華民族文化為核心內容的動漫游戲產業，實現我國動漫游戲產業的振興。

為打造中國乃至全球的“動漫之都”，湖南省政府一直致力于整合動漫資源，尋找最佳贏利模式，形成投資、制作、播出三位一體的完整產業鏈。面對我國1000億元的市場容量、3.67億未成年人的潛在消費群體，湖南省政府一直致力于把長沙打造成中國的“動漫之都”。遵循大制作、大市場、大產業的發展之路，去年11月，湖南動漫領域兩大巨頭——宏夢卡通和三辰卡通宣布合并，形成了資源整合、優勢互補、獨立運作、共贏發展的新局面，原創動畫年生產能力達到5萬分鐘，占全國產量的40%左右

到2010年，長沙的基地動畫、數字媒體及其衍生產品產值將達到100億元，年銷售收入過億元的動漫游戲及衍生產品的生產企業20家左右，動漫游戲節目制作能力達到10萬分鐘/年，具有自主知識產權的卡通節目在國內國產動漫市場中的占有率超過40％以上，卡通從業人員達到50000人。

屆時，長沙將成為全國最大的動漫游戲人才培養和輸出基地和原創動漫產業基地，長沙成為具有全球影響力的動漫之都。