第一篇：茶葉市場調(diào)查

浙南茶葉國際市場調(diào)查報告

摘 要

茶葉市場是溝通茶葉產(chǎn)銷的“橋梁”，是茶葉營銷的舞臺。在市場經(jīng)濟體制下，生產(chǎn)和消費的決策已多元化，產(chǎn)銷行情瞬息千變，“迅雷不及掩耳”。機遇的捕捉，風險的化解，都是以及時準確地取得信息為前提，在市場信息不對稱的情況下，誰掌握了信息，就可能成為“贏家”。本文以浙南茶葉市場實地調(diào)查為依據(jù),從茶葉市場的組成、交易方式、交易價格、交易效率、市場擴散方式、市場模式等方面進行了分析,并對市場發(fā)展進行了展望。

關(guān)鍵詞： 浙南茶葉市場;現(xiàn)狀;分析;展望

1.浙南茶葉市場形成及概況

浙南名茶市場位于浙江省松陽縣,地處浙江省浙南山區(qū)、甌江上游,又名松陽茶葉市場,是全國最重要的茶葉產(chǎn)區(qū)交易市場,也是浙江省交易量最大的茶葉市場。浙南茶葉市場始建于1992年,由民營企業(yè)經(jīng)營。近年來,浙南茶葉市場發(fā)展迅猛,交易量和交易額猛增, 2008年茶葉交易量為30000噸,交易額67000萬元,到2009年6月底市場茶葉交易量為2.46萬噸,交易額為10.6億元,居全省第一。2008年11月被中國茶葉流通協(xié)會授予“中國綠茶集散地”。浙南茶葉市場已經(jīng)成為全國最大的綠茶產(chǎn)地市場。市場的硬件與軟件設(shè)施比較齊全,如價格電子屏幕顯示,茶葉冷藏庫等。松陽全縣土地面積1406平方公里,轄20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)401個行政村,總?cè)丝?3萬。地貌類型構(gòu)成復雜層次多樣,包括盆地、丘陵、谷地、低中山。氣候條件適宜茶樹生長。茶業(yè)為該縣的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè),全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)值三分之一來源于茶葉,農(nóng)民收入的三分之一也來自茶葉,全縣三分之一人口從事茶葉。2008年全縣共有茶園面積10.5萬畝,產(chǎn)量7150噸,產(chǎn)值3.93億元。

1.1 市場交易者

該市場的參與者主要有:全國各地的茶商、當?shù)氐牟柁r(nóng)戶、長年固定的茶葉商家等。據(jù)調(diào)查目前市場上有茶商約2000~3000個,其中以山東最多,還有來自北京、蘇州、上海、蘭州、石家莊、西安、以

及廣東、福建、東北等。

1.2市場茶葉類型、來源及比例

市場以綠茶為主,占99%以上,包括了所有形狀和類型的各類綠茶。近年來,眉茶、扁形茶增加;也有少量的烏龍茶。市場茶葉來源于省內(nèi)松陽、千島湖、磐安、龍游、溫州、麗水、龍泉、縉云、景寧、遂昌等地。其中,松陽茶葉占1/4。省外茶葉來源于福建、廣西、湖南、江西、安徽等地,占市場的1/2。2009年雖然松陽茶葉產(chǎn)量增加很大,但是,占浙南茶葉市場量不足1/5。市場中,松陽本地茶葉只占交易量的1/4。2008年市場交易量為3萬噸,松陽茶葉占7159噸。其余四分之三茶葉主要來源于周邊的遂昌、武義、麗水、云和、江西、安徽、福建、湖南、四川。2009年上半年,世界金融危機爆發(fā),茶葉市場交易量不僅沒有下跌,反而上升,而且禮品茶價格上升20%左右,這主要與一些外出勞力回鄉(xiāng),經(jīng)營茶葉有關(guān),松陽屬于經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)的農(nóng)業(yè)縣,工業(yè)極不發(fā)達,茶葉是該縣的支柱產(chǎn)業(yè)。

2.市場運行機制

2.1 茶商與茶農(nóng)戶如何進入該市場

首先,本地外地的茶農(nóng)戶進入市場不收門檻費,自由進入,進行茶葉交易。其次,茶商進入該市場,不收門檻費,茶商出去時,交一點管理費,按照6‰收取,由茶商自報收購價格,市場稅收免征;一般來說,市場上所有稅加起來每年不到兩千元,即低于兩千元/年。茶商來自全國各地,本地是經(jīng)營戶,主要是固定攤位, 1/3是外地茶商。銷區(qū)市場,夏秋茶主要銷往山東、安徽、東北;大眾茶主要銷往北方。價格便宜,市場價格由買賣雙方協(xié)商達成。

2.2 市場交易規(guī)模及效率

近年來,該市場交易規(guī)模日益擴大,年交易量和交易額在不斷增加。整個茶葉市場交易時間自3月中旬-11月底或12月上旬;其中, 3月中旬-5月20號-5月底后為高峰期。自6月份后開始出現(xiàn)明顯的劃分。5月份以前各種茶類進行交易, 5月份以后,主要是松陽香茶交易。季節(jié)性明顯,交易量都很大。市場交易春季最為旺盛, 5月20日之前每天交易,早上收茶,茶農(nóng)、茶商在市場上收, 8000-9000人/日次。

市場交易方式為固定茶商、外地茶商、茶農(nóng)持有效證件進入該市場進行自由交易。收購茶葉商進行登記,做牌照等,為保證質(zhì)量安全,還需要登記從誰手里收購?交易環(huán)節(jié)中按照3‰的盈利進行。5月20日以后每5天1次交易。

3.市場茶葉價格如何形成市場茶葉價格主要由交易者之間協(xié)商達成,完全由市場供求決定。浙南茶葉市場價格已經(jīng)影響到全國茶葉價格,其它地方都以該市場價格作參考,例如新昌茶市每年都以該市場茶價作參考。由于該市場在浙江省乃至全國都起著重要的價格指導作用,目前,準備推出浙南茶葉市場價格指數(shù)。

4.市場擴散效應及途徑

市場外向聯(lián)系(關(guān)聯(lián)性):市場與周圍茶農(nóng)戶與市場聯(lián)系,自由連接。市場連接茶園面積近百萬畝(不簽協(xié)議),市場形成集散功能;當?shù)夭鑸@10萬余畝,從事茶產(chǎn)業(yè)10萬余人,連接相關(guān)茶農(nóng)30余萬人,帶動效應明顯。實行質(zhì)量追溯,即進入市場交易的茶農(nóng)戶必須持有效證件進入市場交易,如實填寫姓名,住址,及茶葉具體來源,保證茶葉質(zhì)量安全。茶農(nóng)戶主要與加工廠簽協(xié)議,由加工廠與茶農(nóng)簽約、聯(lián)系。市場不對茶農(nóng)戶和加工廠之間進行統(tǒng)一規(guī)范。茶農(nóng)戶與茶葉商之間主要是交易時聯(lián)系;或者跟加工廠聯(lián)系。市場上茶葉商與外地茶葉商之間有聯(lián)系,主要是業(yè)務(wù)聯(lián)系,即購銷茶葉,實行茶葉中間交易。該市場與周邊市場有聯(lián)系,主要是業(yè)務(wù)信息交流以及茶事活動,例如:春茶上市,茶商相互往來,各茶葉市場之間有活動也相互邀請;市場間茶葉交易有一點基本往來,例如,由茶農(nóng)和茶商進行茶葉交易或補充。但是,市場間茶葉相互輸入量很少。這主要因為,他們都是茶葉產(chǎn)地市場,且在浙江同一區(qū)域,屬于同一類商品。在互補性這一塊有點流動,例如,新昌可能到浙南茶葉市場來調(diào)取一點好于自己市場的茶葉或自己市場沒有的茶葉;浙南茶葉市場也可能從新昌茶市調(diào)取一點大佛龍井茶;這些聯(lián)系主要由茶商之間自由流動。該市場屬于茶葉產(chǎn)區(qū)市場,市場容量很大,與全國20多個省份業(yè)務(wù)聯(lián)系,市場茶葉銷售面輻射很廣,幾乎覆蓋全國各地,主要輸送到北到北京、山東;南到廣州、福建;中部到江蘇、浙江等地。總體分為以下幾個區(qū)域:①山東、西北區(qū)域②上海、蘇州、浙江③東北、北京區(qū)域。并且不同區(qū)域茶類不同:西北是大中檔茶;山東以中檔茶為主,高檔茶少,低檔茶量不大;北京、上海、蘇州以高檔茶為主。按照總量結(jié)構(gòu)來看,山東占總銷量的60%,蘇州、北京、上海占總銷量的20%,西北、東北占總銷量的20%。輸送的途徑主要由茶商調(diào)取大批量茶葉。與此同時,該市場與全國主要茶葉市場建立了聯(lián)盟,主要有10大友好窗口市場包括:青島的李村、滄口、薈明清茶葉市場;蘇州茶葉市場;濟南茶葉市場;上海大同國際茶葉市場;福建海峽大茶市;石家莊北方茶葉市場;新昌中國茶市。這些市場成為浙南茶葉市場茶葉的主要銷區(qū)市場。同時,浙南茶葉市場茶葉還流向安徽峨橋茶葉市場。產(chǎn)區(qū)市場,如新昌茶市、千島湖茶葉市場茶葉也流向浙南茶葉市場。該市場不叫批發(fā)市場,跟“批發(fā)”不一樣;新昌茶葉市場到鄉(xiāng)鎮(zhèn)收購茶葉,然后集中批發(fā);而該市場則不一樣,下面沒有初級市場,集中到茶商,茶商銷售到各地,主要提供一個交易平臺,成為綠茶集散中心。調(diào)查發(fā)現(xiàn),多年來,該市場還未出現(xiàn)過茶葉積壓或茶葉銷售不出去現(xiàn)象,主要原因有二:

①全國茶商來的多,茶葉銷售不成問題;

②該市場有一個特殊茶商(茶企業(yè)),能夠?qū)Φ蜋n茶進行飲料加工,也能夠?qū)Σ韪碑a(chǎn)品進行加工,因此可以消化過剩茶葉,成為該市場的一個消化渠道。

5.市場模式

市場模式上,市場起了主導作用,由市場帶動,有茶青市場,三個環(huán)節(jié):生產(chǎn)、加工、銷售分工細化、專業(yè)化很強。首先,市場容量大,茶類非常豐富。其次,市場加工能力強。浙南茶葉市場帶動了松陽茶葉加工,加工業(yè)發(fā)展很快,到2009年具有兩證齊全(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證)的加工企業(yè)500多家,松陽加工能力達到8000噸, 2009年已經(jīng)達到14000-15000噸。外地茶青大量收購到松陽茶市,每天平均80多輛車從事拉茶青來松陽加工。3月下旬-4月10號,每天40多部車在安吉收茶青,加工能力很強。同時,該市場中眉茶是全國做得最好的。

第三,市場分工精細,產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)系緊密,專業(yè)化分工強。種植專業(yè)化、加工專業(yè)化、銷售到市場。第四,茶商潛力大,規(guī)模大,銷路廣闊。該市場已經(jīng)擁有具有相當規(guī)模的茶商達到幾百個,固定店鋪200家, 1萬個臨時攤位,客商3000人左右,有的客商收春茶,有的收秋茶,來源于全國各地。他們不僅銷路廣,經(jīng)驗豐富,信譽高,而且技術(shù)能力強,市場行情摸得準。一般規(guī)模在1-2000萬元的茶商為大眾化的,有70多個;還有典型茶商多個,如:有一個茶商,往廣州芳村茶葉市場銷售茶葉一千多噸/年;也有以烏龍茶、普洱茶為主的茶商。例如有一茶商,松陽本地有企業(yè),進行茶葉深加工。年銷售收入近億元。能夠?qū)⒌蜋n茶、廢茶進行茶飲料加工,低價收購2.6元/500 kg,進行消化,并將茶副產(chǎn)品進行加工利用。2008年拿了63畝地,開了廠房,做茶葉深加工。

6.市場茶葉銷售存在的問題

(1)銷售中最大的問題是茶葉質(zhì)量不穩(wěn)定;定價是協(xié)商而成,無法按質(zhì)定價,標準化欠缺。以前,統(tǒng)購統(tǒng)銷時期,有樣品對照,現(xiàn)在無樣品對照;

(2)產(chǎn)品差異化很大,茶葉價格沒有統(tǒng)一標準;

(3)終端產(chǎn)品銷售;

(4)品牌混雜。品牌混雜,很多人認為應該由政府來做,筆者認為應該由企業(yè)來做,政府對企業(yè)運營提供良好的運營環(huán)境。

7.市場發(fā)展展望

作為區(qū)域市場,優(yōu)勢十分明顯,已經(jīng)規(guī)模化、市場容量很大,軟硬件設(shè)施基本具備。

(1)從長遠來看,有充足的茶葉產(chǎn)品保證需求,大批的茶商進行交易;

(2)市場應該往更高端走,以綠茶為主,產(chǎn)品種類應更加豐富,市場還需要拓展一部分紅茶、和烏龍茶茶商加入;

(3)應該培育一些企業(yè)直接出口綠茶到國外市場,使市場走向國際化。

參考文獻龔淑英.新昌縣浙東名茶市場的形成與發(fā)展.茶葉, 1998, 24(2):108-109許詠梅.浙江淳安千島湖茶葉批發(fā)市場發(fā)育狀況調(diào)查.茶葉, 2009, 35(2): 91-93

第二篇：茶葉市場調(diào)查問卷

尊敬的女士，先生：

您好！我們正在做關(guān)于漳州茶葉市場經(jīng)營狀況的調(diào)查。我們本次問卷內(nèi)容只做課堂討論，希望您能在答題中真實，以便我們?nèi)蘸蠼y(tǒng)計分析。在此真誠感謝您的支持！

1.您經(jīng)營茶葉已經(jīng)多久了？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（請寫出適合的日期）

2.您主要經(jīng)營那些種類的茶葉（）。（可多選）

A.紅茶B.烏龍茶C.綠茶D.白茶E.黃茶F.黑茶G.花茶H.其他

3.那種茶的銷售情況最好（）。（單選）

A.紅茶B.烏龍茶C.綠茶D.白茶E.黃茶F.黑茶G.花茶H.其他

4.您所售的茶葉是通過什么渠道進貨的（）。（可多選）

A.茶葉批發(fā)市場B.固定供應商C.到差產(chǎn)地預定或批發(fā)D.其他途徑

5.店內(nèi)每天平均客流量有().A.5人以下B.5—30人C.30—100D.100以上

6.來買茶的人群的年齡結(jié)果主要集中在（）。

A.青年人(16—25歲)B.中年人（26—45）C.老年人（50以上）D.其他

7.那個季節(jié)的茶葉的銷售情況最好（）。

A.春季B.夏季C.秋季D.冬季

8.在漳州那個價位的茶最受歡迎（）。

A.＜100元/市斤B.100—500元/市斤 C.500—1000元/市斤D.＞1000元/市斤

9.您是否覺得同時經(jīng)營其他產(chǎn)品更有利于茶葉銷售：（請在括號中打鉤）

（）是（）否

10.選否不用作答，選是請您簡要說明同什么產(chǎn)品共同經(jīng)營較好？并簡述原因？

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

再次對您的支持表示感謝！

第三篇：茶葉加盟市場調(diào)查

茶葉加盟市場調(diào)查

中國作為世界茶葉的第一生產(chǎn)、第一消費大國，茶葉與人們的生活息息相關(guān)。本文主要調(diào)查的是新興茶葉市場上的茶葉的品種和出路。

目前市場上的茶的出路有三種：一種走傳統(tǒng)泡茶的茶葉茶，花茶，比如龍井茶，普洱茶。第二種是將茶做成飲料，康師傅綠茶，茉莉花茶就是典型的例子。最后一種就開發(fā)保健茶，比如用于減肥的碧生源減肥差、常潤茶。

傳統(tǒng)的茶葉市場上雖然已經(jīng)出現(xiàn)八馬茶業(yè)、龍潤茶業(yè)、竹葉青、普洱茶集團、大益茶業(yè)、天方茶業(yè)、日春茶業(yè)等“地方諸小侯”，但還沒有大企業(yè)，中國茶葉質(zhì)量無法達標、產(chǎn)量上不去、品牌不夠強，是我國茶葉出口的最大阻礙。可以說正處于行業(yè)洗牌期。

而茶飲料行業(yè)中，依托強大的“康師傅”集團，其生產(chǎn)的綠茶，茉莉花茶，紅茶等品牌幾乎可以說是占據(jù)了茶飲料市場的大部分市場。后來者想要打破這種壟斷的局面，既要有強大的實力，又必須找到新的賣點來突破康師傅品牌概念的封鎖。

養(yǎng)生茶保健茶又是另外一個局面。沒有大的集團，除了在減肥市場上一枝獨秀的碧生源，其他都是零零亂亂不成系統(tǒng)。在崛起的可以平三高降血脂的苦蕎茶市場上，佑順，環(huán)太，彝鄉(xiāng)人，紅蕎這些小企業(yè)紛紛搶占各自本地的市場，沒有形成統(tǒng)一局面，大麥茶也是如此。而美白，安神，以其他養(yǎng)生方面還沒有幾家企業(yè)去開發(fā)。在市場上少有能看到綜合了苦蕎茶大麥茶以其他百花養(yǎng)生茶的品牌。三皇谷糧茶，在這方面做的挺好，只可惜才剛上市半年，雖然獲得了國家專利，但目前依然還是山溝中的一條小泥鰍。

綜合而言，傳統(tǒng)茶葉市場可以說是難出霸主，一直太多的茶品牌很難整合在一家企業(yè)之下。而方便飲用又解渴祛火得茶飲料，目前很難撼動康師傅這棵大樹。而保健茶方面，市場雖然大，但依然有待觀察。相信只要某一家企業(yè)能將推出他們自己的保健功能的理念，并努力走進人們的視野，是不難做大的

第四篇：2013茶葉市場調(diào)查問卷

茶葉市場調(diào)查問卷

1、您的年齡（）

A、20歲以下 B、20~30歲 C、30~40歲 D、40~50E、50歲以上

2、您的收入范圍（）

A、2000以下B、2000~4000C、4000~6000D、6000~8000E、8000以上

3、你平時飲用茶的頻率大概是多少？（）

A、經(jīng)常B、偶爾C、很少D、幾乎不

4、你經(jīng)常喝什么形式的茶？（）

A、傳統(tǒng)沖泡的茶 B、袋裝茶包 C、直飲茶飲料 D、速溶茶

5、你平時買茶，一般都是通過什么渠道？（）

A、超市B、專賣店C、茶廠D、其他

6、通常你會因為什么原因去購買茶葉？（）

A、送人B、個人享用 C、替別人購買D、其他

7、您比較能夠接受哪個價位的茶葉？（按一斤裝）（）

A、100元以下B、100-200元C、200-300元D、300元以上

8、請問你選擇茶葉的主要標準是什么？（）

A、品質(zhì)B、名氣C、價格D、包裝E、口感F、其他

9、對于熊貓茶，你有多少了解？（）

A、很多 B、了解過，但是不多 C、基本沒有了解

10、來自四川蒙頂山的熊貓茶，你會購買嗎？（）

A、會B、不會

11、您是否經(jīng)常網(wǎng)購？（）

A、有B、偶爾C、從不

12、如果您網(wǎng)購茶葉，最注重的是什么？（）

A、賣家信譽 B、網(wǎng)店知名度 C、運輸費用 D、網(wǎng)店出售的茶葉檔次 E、支付方式 F、促銷活動

13、如果你網(wǎng)上購買茶葉，最擔心什么問題?（）

A、買家信譽B、茶葉的品質(zhì)C、網(wǎng)上交易不安全D、其他

第五篇：長沙市茶葉市場調(diào)查問卷1

關(guān)于“長沙市民對不同茶的喜愛程度”的問卷調(diào)查

1過去一個月內(nèi)，您喝過哪些茶？

A綠茶B紅茶C花茶D烏龍茶

2面哪一句話最適合描述是由誰來決定您要喝的茶品牌

A.在大多數(shù)情況下，是由我自己來決定我要喝的茶品牌

B.通常，我和家人、朋友一起來決定我們喝的茶品牌

C我不做決定，但我通常會給出我的意見

D我不會給任何意見，別人給我選什么品牌，我就喝什么

3剛剛提到您在過去一個月內(nèi)喝過茶，那么下面哪項最能形容您喝茶的頻率？

A每天都喝B經(jīng)常喝(2～3天喝一次)C偶爾喝D幾乎不喝

4面我們來談一談您所知道的茶品牌。談到茶品牌，哪一個是您最先想到的呢？A綠茶B紅茶C花茶D烏龍茶

5現(xiàn)在請回憶您最近看到過或聽到過的任何茶廣告，哪一個茶品牌的廣告是您最先想到的呢A綠茶B紅茶C花茶D烏龍茶

7請問您剛才提到的茶品牌中，有哪些茶產(chǎn)品是您曾經(jīng)喝過的呢？

A綠茶B紅茶C花茶D烏龍茶

8哪些品牌的茶是您將來會考慮喝的呢？不管您以前是否有喝過。

A綠茶B紅茶C花茶D烏龍茶E沒有

9哪些品牌的茶是您將來不會考慮喝的呢？不管您以前是否有喝過。

A綠茶B紅茶C花茶D烏龍茶E沒有請問您在家里以外的餐飲場所（飯店、茶館）最常喝的是哪個品牌的茶？

A綠茶B紅茶C花茶D烏龍茶

11請問您在自己家里或其他人家里最常喝的是哪個品牌的茶呢？

A綠茶B紅茶C花茶D烏龍茶

12在綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶這四個品牌中，哪一個是您最喜歡的呢？

A綠茶B紅茶C花茶D烏龍茶您剛才說——（讀出12選到的茶品牌），是您最喜歡的啤酒品牌，請問您為什么最喜歡這個茶品牌呢？

14下面的茶品牌中，您會將哪些品牌推薦給您的家人或朋友？

A綠茶B紅茶C花茶D烏龍茶您覺得下面那一項最能影響茶的銷量？

A價格B功效C口感D營銷您覺得下面四個品牌中，哪一個喝起來能讓你覺得更有品位？

A綠茶B紅茶C花茶D烏龍茶請問您家里購買的茶葉，價格（一斤）一般是多少呢？

A20元以下B20—40元C40---60元D60以上如果現(xiàn)在有一種口感好，功效好的茶，你愿意以多少價格（一斤）購買？

A20元以下B20—40元C40---60元D60以上