第一篇：草間彌生演講稿

演講稿

大家都知道公共藝術是象征著整個城市的精神和發展的腳步，但也有很多公共藝術也是一個藝術家內心的獨白和他們情感的表達。

今天我為大家介紹的是通過點來表現自己獨特性格的藝術家。說到點，大家也許第一時間想到的則是日本的藝術家——草間彌生。我對于對草間彌生的印象就是一個字怪！奇怪的穿著，奇怪的不符合她這個年紀的發色，奇怪的創意。但就是這一切的奇怪彰顯著她所有的獨特，才讓人看到的第一眼就深深的記住了她。

但是她的怪我認為并非與生俱來，而是與她的成長經歷有關。接下來是她的成長經歷。1929年3月22日草間彌生出生于日本長野縣松本市，畢業于日本長野縣松本女子學校。在10歲時，草間彌生畫了一幅鉛筆畫，一個小女孩陰郁而安靜，沒有一絲笑容，這恰恰是她童年的寫照。母親將家族生意經營得有聲有色，卻對女兒的精神疾病一無所知。在她看來，草間彌生所謂的幻覺都是在胡說八道，而畫畫更不是富家女應該做的事情，她更希望自己的孩子成為“收藏藝術品的人”。母親毀掉草間彌生的畫布，罰她和工人們一起干活，經常把她關起來。“每天打我，還踢我屁股”，強烈的恐怖感讓草間彌生的精神接近崩潰。童年的記憶雖不盡美好，卻極大地激發了她的創造力。草間彌生不但“發明”了那些張牙舞爪的類似花卉的植物，還把它們做得越來越龐大。花和植物成為草間彌生創作的主題，并已經在洛杉磯展出了“午夜怒放之花”系列，正是因為她對童年的回憶。

下面是她一系列的作品。最能代表她的我想就是這波點南瓜了。

但最后讓她成名的卻是1966年，作品《無限的愛》(Love Forever)，使用小圓燈泡和大面鏡無限反射的空間裝置，造成了相當視覺迷幻的作品。她的作品《那克索斯的花園》（Narcissus Garden），以1500個金色鏡球（內部是塑膠制）裝置組成，放在Italian Pavilion戶外展場上，草間本人穿著金色和服端坐其中。并立牌告示一個金球價格美金2元。由于她作品中強調藝術應如超市可銷售的概念，引起了不少的爭議。

這純白色的一組作品我想應該是她《無限的網》這一系列的作品吧！

除了草間彌生還有一位藝術家也是以點的形式來表現他的世界和他的情感。他就是——達明赫斯特。

下面是關于他的一些簡介生于1965年6月7日布里斯托，是YBA里面的主要代表人物。他主導了90年代的英國藝術發展并享有很高的國際聲譽。赫斯特在1986年9月就讀于倫敦哥德史密斯學院.1995年獲得英國當代藝術大獎特納獎。

赫斯特對于生物有機體的有限性十分感興趣。他把動物的尸體浸泡在甲醛溶液里的系列作品自然歷史有著極高的知名度。他的標志性作品就是《生者對死者無動于衷》，一條用甲醛保存在玻璃柜里面的18英尺長的虎鯊。這件作品在2004年進行銷售，其價格之高讓赫斯特在作品價格最高的在世藝術家中排名第二。

他常常往自己的作品中注入醫學的元素，比如藥品，藥櫥和藥片等；他的“點”畫模擬的是醫學顏色代碼。

接下來是一些他其他的作品。。

第二篇：布草間管理制度

五、布草間管理制度

（一）布草間管理制度

1、干凈的布草應分類擺放整齊。

2、布草配入標準：

A 潔白無發黑、無染色、無褪色；

B 柔軟無發硬、無殘留異味；

C 無起毛、無脫邊、無破損。

（二）布草清點流程

1、布草交接管理：

A 改變布草領用制度的第一天，庫管服務員逐一對布草車上的布草進行清點并登記；

對所有空房內的布草配置數量確認均符合標準數量配備；由庫管填寫第一次領用單（數量為布草本上的數量），且服務員簽字確認。由主管寫所有客房內布草配置數量明細單（包括標準、大床、圓床、棋牌室、特價房、套房）并寫明日期，由所有服務員和主管、店長、庫管簽字確認。

B 從第二天開始每天，服務員從庫房領布草與庫管合適數量后簽字確認；當天換下

來的臟布草清點數量并與客房清潔報告中換上的新布草數量核對必須吻合。把臟布草放入各自布草間內，下班時清點臟布草加上車上干凈布草和布草架上的布草應該等于前一天剩余干凈布草加上當天領用布草的數量。

C 燭光每天早上要把前一天每位服務員換下的臟布草數量（清潔報告中布草數量）

統計出來并簽字注明日期交給庫管，庫管清點臟布草后與此核對看是否相符，如相符，由庫管簽字確認且注明日期后歸檔留存；如不符，當時找服務員、主管共同查找相差在哪，如確認是丟失，應在此單上注明丟失品種和數量，三人共同簽字確認后歸檔留存；庫管在丟失布草本上做好記錄，以便月底盤點時再次核對；經月底盤點確認是丟失，由該服務員賠償。

2、布草送洗流程管理

A 洗滌公司收取臟布草時，庫管要看好洗滌的收取員當面數清，在提前寫好的布草出庫單上雙方簽字確認后給對方一聯，存根聯留存。

B 布草有嚴重污跡的打個結做好標記并單獨存放，告知洗滌廠做特別處理，并做好記錄。

3、布草收回管理

A 洗滌公司送回干凈布草后，由庫管和洗滌公司人員共同清點數量;

B 庫管對洗滌質量每次進行驗收；如發現有質量問題要及時退洗或賠償，并做好記錄，驗收完畢，雙方共同在驗收單上簽字確認。以驗收單注明的類別及數目作為依據。驗收單一式兩份，各自留存一份。

C 干凈布草入庫時按規定疊好，每十塊或自定義數量擺放整齊，以便領用。

D 洗滌公司丟失或人為損壞布草時照價賠償。

4、布草報損流程

A 服務員發現客人或者洗滌公司破壞布草時要及時通知主管。主管視布草損壞程度和損壞時間要求賠償。如服務員知情不報或疏忽大意未報，客人或洗滌公司應時間過久不能賠償時有服務員賠償。

B 布草破損、發黑嚴重的經縫補后仍無法使用的，申請報廢。

C 布草報廢須填寫報損單，將報廢原因記錄清楚，每月月底盤點時統一交總經理處理。

D 已經報廢的布草與可用布草分開存放，可用作抹布或廢布。

5、關于報廢布草使用和處理規范

A 所有報廢布草必須用紅色油筆在布草正中間工整的注明“報廢品”三個字以示區

分。

B 部分報廢品經裁剪處理后可用作抹布，但需要清晰注明“抹布”字樣；凡是注明

“報廢”字樣的布草，可以在下雨或下雪天鋪在地毯上面吸水，遮蓋家私等其他用

途；凡是未經裁剪處理的廢布草一律不能做抹布使用，此項會納入檢查項目，一經

發現從重處分。

6、布草間的管理

A 布草間嚴禁放置其他與工作無關的物品。

B 布草間由各自服務員和庫管專人負責，閑雜人員不得入內。

C 布草間確保做到人走燈滅及時鎖門，堅決杜絕安全隱患。

六 電氣設施安全操作規程

1、當電路出故障時，應采取下列措施：

（1）通知維修人員，立即采取應急措施，不要擅自處理。

（2）通知客人，表示歉意。

2、酒店一切電氣設施（電腦、前臺服務器、電視、空調、熱水壺等）要有專人管理，其

他人不準擅自操作，否則一切事故責任自負，并追究有關人員責任。

3、電氣設施的安裝、維修等必須由電工操作，所有電氣設施必須有接地等保護措施，嚴

禁私自接線、使用。

4、使用人員要嚴格按照產品使用說明規定要求操作，否則出現一切后果責任自負。

5、各種電氣設施要嚴格按規定電壓、功率等標準運行，嚴禁載附和使用，防止跑電、漏

電等情況發生，定期檢查，發現問題及時找電工處理。

6、電氣設施環境要保持干燥，不得潮濕，嚴禁用濕手開啟使用電氣設施。

7、樓層配電室門經常要鎖好，不用設備要關掉開關；雷天設施要注意短路。

七 安全管理制度

1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。員工不得攜帶行李、包裹離酒

店。

2、酒店配有標準的消防設施。每一位員工都必須了解并熟悉正確使用滅火器和消防設備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

3、火災預防：

*遵守有關場所禁止吸煙的規定。

*嚴禁把煙蒂或其他燃燒留在樓梯內、房間、過道或紙簍里。

*酒店內任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其他易燃物品，以杜絕易燃源。

*不準在灶臺或高瓦數點燈附近放置易燃爆物品。

*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內。

*任何員工發現還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。

*如果發現電線松動、磨損、遮斷、電源插座和電器的破損等情況，應立即報告維修

部門，以便及時修復。

八、會員卡、小商品提成，客房清潔衛生提成辦法：會員卡每銷售一張提成5元，誰銷誰提；

小商品按每月總銷售額的10%提成，由前臺三人和服務員四人平均分配；客房清潔衛

生基數為每班每人10間臟房，如當天分配不足10間臟房，但加續住房超過10間時，以實際清潔總數從第11間開始每間按1.5元提成；如當天分配臟房超過10間時，按

實際清潔臟房數從第11間起每間按2.5元提成，同時按實際清潔續住房數量按每間1.5

元提成。

九、客房服務員標準服務管理制度

1、不戴工牌、工牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜者；

2、服裝穿戴不整齊或不干凈者；

3、不按標準服務語言向客人服務者；

4、碰到客人或同事不問好者（要問早上好或上午好或下午好或晚上好）

5、不讓客人先上、下電梯者；

6、不按標準手勢敲門和不按標準語言與客人自報身份者；

7、與客人搶路和與客人搶電梯、樓梯者；

8、不回答客人問候和詢問者；

9、對客人詢問酒店房價、房型、會員制度、服務范圍等酒店相關內容說不知道、不清

楚或說錯者；

10、不知道、不熟悉消防通道或說停電后客人通行線路者

以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發現一次給予記過處分一次，記過處分在季度績效工資分配時，每一次記過處分扣除每人平均績效工資的5%，三個月累計次數達到10次以上者，視情節給予換崗、辭退處分。

十、前廳接待標準服務管理制度；

1、不戴工號牌、工號牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜著；

2、服裝穿著不整齊或不干凈者；

3、前臺電話鈴響超過三次未接聽者；

4、對客人的詢問說不知道或不明白或者不回答者；

5、不站立微笑接待客人者；不向經過前臺的客人站立面對客人微笑問好（問候語：早

上好、下午好、晚上好）；

6、對酒店房型、房價、會員制度和酒店優惠活動不清楚或不完全清楚者；

7、對電腦系統操作不熟練，經常出錯者；

8、不按前臺接待程序辦理入住登記和退房結算者。

9、不按前臺接待標準服務者。

10、不熟練、不知道停電后或電梯檢修時客人應走消防通道線路者；

11、對小商品價格不熟記和不查看保質期以及保質期到期日前一周不通知庫管而帶來

損失者；

12、前臺現金與賬單必須一對一核對，收取現金必須面對客人唱收唱付一遍后用點鈔

機驗鈔，不論有多少人等到辦理，一定要按順序按程序一一辦理，否則出現差錯責任自負；

13、未得到樓層服務員查房結果通知或不通知服務員查房辦理完畢退房手續后客人損

壞物品或丟失物品時由當班接待賠償；

14、押金不足房價的1.5倍未催繳押金或催繳后未交而交接本上未寫明者；

15、對未經主管或店長允許不上傳入住客人身份證者；

16、不積極主動向客人介紹會員體制銷售會員卡者；

17、對夜審后入住客人不及時加收手工房金移交下一班次者；

18、下雨天不向客人主動說明雨傘借用服務（辦理借用押金手續，押金50元）者；

19、當班時發現或發生的重要事件、需對下一班提醒的事件、需下一班辦理的時間未

在交班表上寫明者；

20、對客人提出的正常的酒店服務項目拒絕服務或不及時服務者；

對以上行為的懲罰辦法：以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發現一次給予

記過處分一次。記過處分在季度績效工資分配時，每一次記過處分扣除每人平均績效工資的5%；三個月累計數超過十次者，視情節給予換崗辭退處分。

十一、前臺衛生管理制度

1、前臺負責的衛生區域為一層大堂和電梯以及門外停車場；

2、電梯轎箱、電梯地毯、門口地毯衛生由保安在每天早上6：30之前清理干凈；清潔方法見第四條，平時由接待負責。

3、停車場每日早上6：30之前 將大堂門口能清掃的場地清掃干凈，并用噴壺噴灑水濕潤。

4、大廳地面衛生標準詳見第四條，清潔時間為每日早上6：30之前一次，平時視衛生情況由前臺接待自己掌握，塵推布要經常洗滌、經常噴油；

5、大廳吧臺、上網臺、家具、物品、展架、冷藏柜內外、電器、電腦設備等衛生清潔次數和標準見第四條。第一次清潔時間為每日早上6：30分之前，平時視衛生情況自己掌握，由前臺接待負責。

6、大廳衛生間清潔、消毒次數和衛生標準詳見第四條，由保安負責在早上6：30之前完成。以上一至六條主管每天檢查并記錄，未做到位次數一周內累計超過兩次時，每增加一次給予記過處分一次。

7.大堂墻面、門玻璃每周清潔一次，遇到雨天風天適當增加次數。清潔標準見第四條，由

前臺接待負責。主管每周檢查并記錄，月累計未做到位次數超過兩次時，每增加一次給予記過處分一次。

8、頂棚每月清潔一次，由保安、前臺接待、店長共同完成，清潔標準見第四條。

以上衛生檢查由主管平時檢查，店長抽查。每半月由總經理組織檢查小組檢查時發現不合格處罰超過一處時，給予主管和店長各自記過處分一次。

9、每記過一次，扣除季度績效工資平均值的5%，三個月累計次數超過十次者，視情節給予換崗、辭退處分。

十二、獎懲條例

（一）、季度獎勵：每季度受到處分者所扣除的績效工資酒店不提留一分，全部按工作成績

比例再次分配給每一位員工。再分配時店長不參加分配。

（二）、優秀員工：按照各員工的崗位職責進行考核，年終進行評比，被評為優秀員工者，將受到酒店的榮譽及物質獎勵。獎金1000元。（優秀員工設客房部一名，前廳部一名，行政一名）

（三）、嘉獎、晉升：酒店對改進管理，提高服務質量和經濟效益有突出貢獻，或者在酒店

日常的工作中，創造出優異成績者將進行嘉獎或晉升。

（四）紀律處分的種類

1、紀律處分為警告。罰款、停薪、辭退或開除。紀律處分由部門主管發失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送店長負責歸檔。

2、失職行為分為甲類和乙類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據此扣發工資

3、凡發生甲類失職時，第一次警告，第二次扣除一天基本工資。

4、凡發生乙類失職時，每次扣除兩天基本工資，情節特別嚴重者將會被辭退。

（五）甲類處分

1、上班遲到、下班早退

2、儀表不整潔：A、留長發；B、手臟；C、站立姿勢不正；D、手插口袋；E、衣袖、褲腳卷起；F、不符合儀表儀容規定；

3、擅離工作崗位或到其他本門閑蕩；

4、損壞工作服火把工作服穿出酒店外；

5、不遵守打電話的規定；

6、違反員工餐廳規定；

7、工作時聽收音機、錄音機或看電視（休息或工作需要除外）

8、上班做私事、看書報和雜志；

9、不經許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進入賓館；

10、將酒店文具用于私人之事；

11、在公共場合大聲喧嘩活在客人可以看到和聽到的地方做不雅的習慣動作；

12、在公共場所和酒店其它地方聚眾討論個人事情；

(六）乙類失職

1、上下班不打卡或唆使別人為自己打卡和替別人打卡；

2、對客人和同事不禮貌；

3、因粗心大意損壞酒店財產；

4、隱瞞事故；

5、拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證；

6、拒絕執行管理員/部門主管的指示；

7、上班時打瞌睡；

8、違反安全規定；

9、涂改工卡；

10、在酒店內喝酒；

11、進入客房（工作例外）；

12、對客人說辱罵性和無禮的話

13、未經同意改換班次、休息天或休息時間；

14、超過工作范圍與客人過分親密；

15、在除了指定位置以外的其它場所吸煙；

16、不報告財產短缺；

17、在酒店內亂丟東西；

18、不遵守消防規定；

19、損壞公物；

20、工作表現差或工作效能差；

21、不服從主管或上司的合理合法命令；

22、擅自配置酒店范圍內任何鑰匙；

23、發表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽；

24、在酒店內危害任何人員、毆打他人或互相打架；

25、向顧客所要小費或其他報酬，做不道德的交易；

26、泄露酒店機密情況，欺辱他人；

27、偷竊酒店、客人或其他人的財物或拿用酒店、客人的食物、飲料；

28、違犯店規，造成重大影響或損失；

29、在酒店內賭博或者觀看賭博；

30、故意損壞消防設備；

31、觸犯貨架任何刑事罪案；

32、遺失、復制、未經許可使用總鑰匙；

33、曠工；

第三篇：布草間管理制度

五、布草間管理制度

（一）布草間管理制度

1、干凈的布草應分類擺放整齊。

2、布草配入標準：

A 潔白無發黑、無染色、無褪色； B 柔軟無發硬、無殘留異味； C 無起毛、無脫邊、無破損。

（二）布草清點流程

1、布草交接管理：

A 改變布草領用制度的第一天，庫管服務員逐一對布草車上的布草進行清點并登記；對所有空房內的布草配置數量確認均符合標準數量配備；由庫管填寫第一次領用單（數量為布草本上的數量），且服務員簽字確認。由主管寫所有客房內布草配置數量明細單（包括標準、大床、圓床、棋牌室、特價房、套房）并寫明日期，由所有服務員和主管、店長、庫管簽字確認。

B 從第二天開始每天，服務員從庫房領布草與庫管合適數量后簽字確認；當天換下來的臟布草清點數量并與客房清潔報告中換上的新布草數量核對必須吻合。把臟布草放入各自布草間內，下班時清點臟布草加上車上干凈布草和布草架上的布草應該等于前一天剩余干凈布草加上當天領用布草的數量。

C 燭光每天早上要把前一天每位服務員換下的臟布草數量（清潔報告中布草數量）統計出來并簽字注明日期交給庫管，庫管清點臟布草后與此核對看是否相符，如相符，由庫管簽字確認且注明日期后歸檔留存；如不符，當時找服務員、主管共同查找相差在哪，如確認是丟失，應在此單上注明丟失品種和數量，三人共同簽字確認后歸檔留存；庫管在丟失布草本上做好記錄，以便月底盤點時再次核對；經月底盤點確認是丟失，由該服務員賠償。

2、布草送洗流程管理

A 洗滌公司收取臟布草時，庫管要看好洗滌的收取員當面數清，在提前寫好的布草出庫單上雙方簽字確認后給對方一聯，存根聯留存。

B 布草有嚴重污跡的打個結做好標記并單獨存放，告知洗滌廠做特別處理，并做好記錄。

3、布草收回管理

A 洗滌公司送回干凈布草后，由庫管和洗滌公司人員共同清點數量;B 庫管對洗滌質量每次進行驗收；如發現有質量問題要及時退洗或賠償，并做好記錄，驗收完畢，雙方共同在驗收單上簽字確認。以驗收單注明的類別及數目作為依據。驗收單一式兩份，各自留存一份。

C 干凈布草入庫時按規定疊好，每十塊或自定義數量擺放整齊，以便領用。D 洗滌公司丟失或人為損壞布草時照價賠償。

4、布草報損流程

A 服務員發現客人或者洗滌公司破壞布草時要及時通知主管。主管視布草損壞程度和損壞時間要求賠償。如服務員知情不報或疏忽大意未報，客人或洗滌公司應時間過久不能賠償時有服務員賠償。

B 布草破損、發黑嚴重的經縫補后仍無法使用的，申請報廢。

C 布草報廢須填寫報損單，將報廢原因記錄清楚，每月月底盤點時統一交總經理處理。

D 已經報廢的布草與可用布草分開存放，可用作抹布或廢布。

5、關于報廢布草使用和處理規范

A 所有報廢布草必須用紅色油筆在布草正中間工整的注明“報廢品”三個字以示區分。

B 部分報廢品經裁剪處理后可用作抹布，但需要清晰注明“抹布”字樣；凡是注明“報廢”字樣的布草，可以在下雨或下雪天鋪在地毯上面吸水，遮蓋家私等其他用途；凡是未經裁剪處理的廢布草一律不能做抹布使用，此項會納入檢查項目，一經發現從重處分。

6、布草間的管理

A 布草間嚴禁放置其他與工作無關的物品。

B 布草間由各自服務員和庫管專人負責，閑雜人員不得入內。C 布草間確保做到人走燈滅及時鎖門，堅決杜絕安全隱患。

六 電氣設施安全操作規程

1、當電路出故障時，應采取下列措施：

（1）通知維修人員，立即采取應急措施，不要擅自處理。（2）通知客人，表示歉意。

2、酒店一切電氣設施（電腦、前臺服務器、電視、空調、熱水壺等）要有專人管理，其

他人不準擅自操作，否則一切事故責任自負，并追究有關人員責任。

3、電氣設施的安裝、維修等必須由電工操作，所有電氣設施必須有接地等保護措施，嚴禁私自接線、使用。

4、使用人員要嚴格按照產品使用說明規定要求操作，否則出現一切后果責任自負。

5、各種電氣設施要嚴格按規定電壓、功率等標準運行，嚴禁載附和使用，防止跑電、漏電等情況發生，定期檢查，發現問題及時找電工處理。

6、電氣設施環境要保持干燥，不得潮濕，嚴禁用濕手開啟使用電氣設施。

7、樓層配電室門經常要鎖好，不用設備要關掉開關；雷天設施要注意短路。七 安全管理制度

1、員工進出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。員工不得攜帶行李、包裹離酒店。

2、酒店配有標準的消防設施。每一位員工都必須了解并熟悉正確使用滅火器和消防設備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

3、火災預防：

*遵守有關場所禁止吸煙的規定。

*嚴禁把煙蒂或其他燃燒留在樓梯內、房間、過道或紙簍里。*酒店內任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其他易燃物品，以杜絕易燃源。*不準在灶臺或高瓦數點燈附近放置易燃爆物品。*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內。*任何員工發現還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。

*如果發現電線松動、磨損、遮斷、電源插座和電器的破損等情況，應立即報告維修部門，以便及時修復。

八、會員卡、小商品提成，客房清潔衛生提成辦法：會員卡每銷售一張提成5元，誰銷誰提；小商品按每月總銷售額的10%提成，由前臺三人和服務員四人平均分配；客房清潔衛生基數為每班每人10間臟房，如當天分配不足10間臟房，但加續住房超過10間時，以實際清潔總數從第11間開始每間按1.5元提成；如當天分配臟房超過10間時，按實際清潔臟房數從第11間起每間按2.5元提成，同時按實際清潔續住房數量按每間1.5元提成。

九、客房服務員標準服務管理制度

1、不戴工牌、工牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜者；

2、服裝穿戴不整齊或不干凈者；

3、不按標準服務語言向客人服務者；

4、碰到客人或同事不問好者（要問早上好或上午好或下午好或晚上好）

5、不讓客人先上、下電梯者；

6、不按標準手勢敲門和不按標準語言與客人自報身份者；

7、與客人搶路和與客人搶電梯、樓梯者；

8、不回答客人問候和詢問者；

9、對客人詢問酒店房價、房型、會員制度、服務范圍等酒店相關內容說不知道、不清楚或說錯者；

10、不知道、不熟悉消防通道或說停電后客人通行線路者 以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發現一次給予記過處分一次，記過處分在季度績效工資分配時，每一次記過處分扣除每人平均績效工資的5%，三個月累計次數達到10次以上者，視情節給予換崗、辭退處分。

十、前廳接待標準服務管理制度；

1、不戴工號牌、工號牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜著；

2、服裝穿著不整齊或不干凈者；

3、前臺電話鈴響超過三次未接聽者；

4、對客人的詢問說不知道或不明白或者不回答者；

5、不站立微笑接待客人者；不向經過前臺的客人站立面對客人微笑問好（問候語：早上好、下午好、晚上好）；

6、對酒店房型、房價、會員制度和酒店優惠活動不清楚或不完全清楚者；

7、對電腦系統操作不熟練，經常出錯者；

8、不按前臺接待程序辦理入住登記和退房結算者。

9、不按前臺接待標準服務者。

10、不熟練、不知道停電后或電梯檢修時客人應走消防通道線路者；

11、對小商品價格不熟記和不查看保質期以及保質期到期日前一周不通知庫管而帶來損失者；

12、前臺現金與賬單必須一對一核對，收取現金必須面對客人唱收唱付一遍后用點鈔機驗鈔，不論有多少人等到辦理，一定要按順序按程序一一辦理，否則出現差錯責任自負；

13、未得到樓層服務員查房結果通知或不通知服務員查房辦理完畢退房手續后客人損壞物品或丟失物品時由當班接待賠償；

14、押金不足房價的1.5倍未催繳押金或催繳后未交而交接本上未寫明者；

15、對未經主管或店長允許不上傳入住客人身份證者；

16、不積極主動向客人介紹會員體制銷售會員卡者；

17、對夜審后入住客人不及時加收手工房金移交下一班次者；

18、下雨天不向客人主動說明雨傘借用服務（辦理借用押金手續，押金50元）者；

19、當班時發現或發生的重要事件、需對下一班提醒的事件、需下一班辦理的時間未在交班表上寫明者；

20、對客人提出的正常的酒店服務項目拒絕服務或不及時服務者；

對以上行為的懲罰辦法：以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發現一次給予記過處分一次。記過處分在季度績效工資分配時，每一次記過處分扣除每人平均績效工資的5%；三個月累計數超過十次者，視情節給予換崗辭退處分。

十一、前臺衛生管理制度

1、前臺負責的衛生區域為一層大堂和電梯以及門外停車場；

2、電梯轎箱、電梯地毯、門口地毯衛生由保安在每天早上6：30之前清理干凈；清潔方法見第四條，平時由接待負責。

3、停車場每日早上6：30之前 將大堂門口能清掃的場地清掃干凈，并用噴壺噴灑水濕潤。

4、大廳地面衛生標準詳見第四條，清潔時間為每日早上6：30之前一次，平時視衛生情況由前臺接待自己掌握，塵推布要經常洗滌、經常噴油；

5、大廳吧臺、上網臺、家具、物品、展架、冷藏柜內外、電器、電腦設備等衛生清潔次數和標準見第四條。第一次清潔時間為每日早上6：30分之前，平時視衛生情況自己掌握，由前臺接待負責。

6、大廳衛生間清潔、消毒次數和衛生標準詳見第四條，由保安負責在早上6：30之前完成。以上一至六條主管每天檢查并記錄，未做到位次數一周內累計超過兩次時，每增加一次給予記過處分一次。

7.大堂墻面、門玻璃每周清潔一次，遇到雨天風天適當增加次數。清潔標準見第四條，由前臺接待負責。主管每周檢查并記錄，月累計未做到位次數超過兩次時，每增加一次給予記過處分一次。

8、頂棚每月清潔一次，由保安、前臺接待、店長共同完成，清潔標準見第四條。

以上衛生檢查由主管平時檢查，店長抽查。每半月由總經理組織檢查小組檢查時發現不合格處罰超過一處時，給予主管和店長各自記過處分一次。

9、每記過一次，扣除季度績效工資平均值的5%，三個月累計次數超過十次者，視情節給予換崗、辭退處分。

十二、獎懲條例

（一）、季度獎勵：每季度受到處分者所扣除的績效工資酒店不提留一分，全部按工作成績比例再次分配給每一位員工。再分配時店長不參加分配。

（二）、優秀員工：按照各員工的崗位職責進行考核，年終進行評比，被評為優秀員工者，將受到酒店的榮譽及物質獎勵。獎金1000元。（優秀員工設客房部一名，前廳部一名，行政一名）

（三）、嘉獎、晉升：酒店對改進管理，提高服務質量和經濟效益有突出貢獻，或者在酒店日常的工作中，創造出優異成績者將進行嘉獎或晉升。

（四）紀律處分的種類

1、紀律處分為警告。罰款、停薪、辭退或開除。紀律處分由部門主管發失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送店長負責歸檔。

2、失職行為分為甲類和乙類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據此扣發工資

3、凡發生甲類失職時，第一次警告，第二次扣除一天基本工資。

4、凡發生乙類失職時，每次扣除兩天基本工資，情節特別嚴重者將會被辭退。

（五）甲類處分

1、上班遲到、下班早退

2、儀表不整潔：A、留長發；B、手臟；C、站立姿勢不正；D、手插口袋；E、衣袖、褲腳卷起；F、不符合儀表儀容規定；

3、擅離工作崗位或到其他本門閑蕩；

4、損壞工作服火把工作服穿出酒店外；

5、不遵守打電話的規定；

6、違反員工餐廳規定；

7、工作時聽收音機、錄音機或看電視（休息或工作需要除外）

8、上班做私事、看書報和雜志；

9、不經許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進入賓館；

10、將酒店文具用于私人之事；

11、在公共場合大聲喧嘩活在客人可以看到和聽到的地方做不雅的習慣動作；

12、在公共場所和酒店其它地方聚眾討論個人事情；(六）乙類失職

1、上下班不打卡或唆使別人為自己打卡和替別人打卡；

2、對客人和同事不禮貌；

3、因粗心大意損壞酒店財產；

4、隱瞞事故；

5、拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證；

6、拒絕執行管理員/部門主管的指示；

7、上班時打瞌睡；

8、違反安全規定；

9、涂改工卡；

10、在酒店內喝酒；

11、進入客房（工作例外）；

12、對客人說辱罵性和無禮的話

13、未經同意改換班次、休息天或休息時間；

14、超過工作范圍與客人過分親密；

15、在除了指定位置以外的其它場所吸煙；

16、不報告財產短缺；

17、在酒店內亂丟東西；

18、不遵守消防規定；

19、損壞公物； 20、工作表現差或工作效能差；

21、不服從主管或上司的合理合法命令；

22、擅自配置酒店范圍內任何鑰匙；

23、發表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽；

24、在酒店內危害任何人員、毆打他人或互相打架；

25、向顧客所要小費或其他報酬，做不道德的交易；

26、泄露酒店機密情況，欺辱他人；

27、偷竊酒店、客人或其他人的財物或拿用酒店、客人的食物、飲料；

28、違犯店規，造成重大影響或損失；

29、在酒店內賭博或者觀看賭博； 30、故意損壞消防設備；

31、觸犯貨架任何刑事罪案；

32、遺失、復制、未經許可使用總鑰匙；

33、曠工；

第四篇：布草間衛生管理制度

布草間衛生管理制度

為加強本單位布草的管理，預防和控制傳染病傳播，保障人民群眾身體健康，依據《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛生管理條例》及《公共場所衛生管理條例實施細則》等法律法規的要求，特制定本制度。

一、必須設立與經營規模相適應的專用布草間，有清潔專用保潔設施，并且標志明顯。

二、配備足夠數量的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，有利于正常周轉使用和嚴格清洗消毒。布草數量與床位數之比達到3:1。

三、客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品后，必須嚴格清洗，采取熱力消毒或其它方法進行嚴格消毒。本店無清洗消毒條件的必須與有資質的洗滌公司簽訂洗滌協議，確保洗滌消毒效果。

四、經清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進入布草間過程中包裝嚴密，確保不被污染。進入布草間后經檢驗合格放入清潔的保潔柜內進行保潔。枕巾、面巾、浴巾、腳巾、床單、被套等在保潔櫥內應分類存放，且有標記。

五、保潔時間較長的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。

六、清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須做好清洗消毒記錄，保證一客一用一消毒。

七、布草間實行專人管理，建立出入登記制度，先進先出。并做好布草間日常衛生保潔，不得存放其它物品或有雜物。

八、打掃房間時，干凈布草存放在工作車的布草專柜內，布草專柜需有門密閉。

九、配備專用臟棉織品收集容器，收集容器應有明顯標識，易于清洗。收集容器應密閉加蓋。臟棉織品收集容器不得放在布草間內。

公共場所衛生檔案管理制度

為了規范本單位衛生檔案的管理，依據《公共場所衛生管理條例實施細則》，特制定本制度。

一、公共場所衛生管理檔案有專人（或兼職）負責，分類存放在資料盒（袋）內，隨時備查。

二、衛生計生部門的監督意見書、采樣記錄、檢驗報告、處罰文書及本單位建立的衛生管理制度、日常檢查記錄、獎懲意見等及時歸檔。

三、檔案內容：

（一）衛生管理部門、人員設置情況及衛生管理制度；

（二）空氣、微小氣候（濕度、溫度、風速）、水質、采光、照明、噪聲的檢測情況；

（三）顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況；

（四）衛生設施的使用、維護、檢查情況；

（五）集中空調通風系統的清洗、消毒情況；

（六）安排從業人員健康檢查情況和培訓考核情況；

（七）公共衛生用品進貨索證管理情況；

（八）公共場所危害健康事故應急預案或者方案；

（九）衛生計生行政部門要求記錄的其他情況。

清潔用具消毒管理制度

為了做好本經營單位清潔用具的消毒工作，更好地履行衛生安全第一責任人的職責，保障顧客的身體健康安全，按照《傳染病防治法》、《公共場所衛生管理條例》等有關法律法規的要求，特制定本制度。

1、清潔用具在專用的洗消間（區）進行清洗消毒，并且有專用的清洗、消毒池（桶），分類清洗消毒。

2、要定期將清潔用具如抹布、拖把等用消毒劑消毒并置于太陽下曝曬。

3、安排專職或兼職人員對清潔用具的定期消毒進行落實并進行登記。

4、消毒按順序進行：消毒前洗凈一消毒一沖洗一晾曬

5、消毒后的清潔用具經曬晾曬干爽后，放于固定處。

洗消間衛生管理制度

為認真貫徹落實《公共場所衛生管理條例》，規范公共場所洗消間衛生管理，保障人民群眾的身體健康。依據《公共場所衛生管理條例實施細則》第十五條的有關規定，制定本管理制度。

1、洗消間內布局必須嚴格遵守“一沖，二洗，三消毒，四保潔”原則而設立，流程要合理，避免交叉污染。

2、洗消間必須建在清潔，衛生，供水方便，遠離廁所和其他有毒有害污染源。防止有害昆蟲的進入，洗消間面積應與洗消用品用具相適應。

3、洗消間必須獨立專用，通風換氣良好，并按流程設立前置工作臺，洗滌池，過水池，藥物消毒池（或消毒柜），后置工作臺，保潔柜。各池應有明顯標志，各池容積應與洗消量相適應，工作臺面和各池應采用不銹鋼或瓷磚，要便于清洗，不易積垢。前置工作臺用于存放未清潔杯具，后置工作臺用于存放清潔后待消毒杯具。

4、杯具保潔柜內壁必須采用瓷磚或易于清洗，不發霉的材料，保潔柜必須帶門，柜內不準存放其他物品，容量應不小于日常用量的2倍。

5、裝載臟杯與干凈的容器必須分開使用，且標注清晰，不得混用，并當天清洗消毒。公共衛生用品進貨索證管理制度

為認真貫徹落實《公共場所衛生管理條例》，規范公共場所公共衛生用品進貨索證管理，保障人民群眾的身體健康。依據《公共場所衛生管理條例實施細則》第八條的有關規定，制定本管理制度。

1、公共場所經營單位應根據規定指定專（兼）職人員負責進貨索證、驗收、登記臺帳保管工作。

2、負責公共衛生用品索證和登記臺帳人員，應該掌握公共場所衛生法規和公共衛生用品衛生基本知識及感官鑒別常識。到證照齊全的生產經營單位或市場采購，現場查驗供貨資質。

3、批量采購公共衛生用品時，應索取符合法定條件的檢驗機構出具的合格報告單、衛生許可證、市場準入證件、營業證復印件。零行購買公共衛生用品時，應索取購物憑證與健康證件復印件。

4、公共衛生用品在入庫或使用前應有專人負責驗收，查看產品包裝、標識、生產日期、保質期限、供貨商、聯系方式、進貨時間等內容登記清楚臺帳。

5、公共場所經營者，要妥善保存好索取的證件資料和臺帳，不得涂改、偽造。對違反本制度行為的公共場所經營單位，按照《公共場所衛生管理條例實施細則》予以處罰。從業人員健康體檢與衛生培訓制度

為認真貫徹落實《公共場所衛生管理條例》，規范公共場所從業人員健康體檢與衛生培訓，保障人民群眾的身體健康。依據《公共場所衛生管理條例實施細則》第九條、第十條的有關規定，制定本管理制度。

一、公共場所從業人員（包括臨時工、試用工）上崗前必須經過健康體檢，取得健康合格證方可上崗工作。

從業人員應具備相關的衛生法規和基本衛生知識。新參加工作的從業人員應取得衛生知識培訓合格證明后方可上崗工作。

三、建立從業人員健康體檢組織機構，定期（每年）組織從業人員到當地衛生行政部門指定的衛生檢測機構進行體檢。

四、建立從業人員健康體檢和衛生知識培訓的檔案。從業人員必須持健康證上崗。

五、對健康體檢中發現患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙公共場所衛生疾病的患者應及時調離直接為顧客服務的工作崗位，治愈后方可恢復原工作。公共場所衛生管理人員崗位責任制度

為有效促進公共場所自主規范管理工作，提高公共場所衛生質量，保障人民健康安全，按照《公共場所衛生管理條例》、《公共場所衛生管理條例實施細則》的有關要求，特制定本制度：

一、公共場所衛生管理工作由專（兼）職人員負責；

制定各公共場所衛生崗位責任制度，并對執行情況進行督促檢查；

三、建立公共場所衛生管理檔案；

四、負責公共場所自主規范管理工作，定期檢查并有記錄及處理結果；

五、定期組織從業人員學習公共場所衛生法律法規和衛生知識；

六、組織從業人員進行健康體檢，督促患有有礙公共場所衛生疾病的人員調離相關崗位；

七、接受和積極配合衛生監督人員對本單位公共場所衛生的監督檢查工作，并如實提供相關情況。

第五篇：酒店布草間衛生管理制度

酒店布草間衛生管理制度

一、必須設立與經營規模相適應的專用布草間，有清潔專用保潔設施，并且標志明顯。

二、配備足夠數量的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，有利于正常周轉使用和嚴格清洗消毒。

三、1.客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品后，必須嚴格清洗，采取熱力消毒或其它方法進行嚴格消毒。本店無清洗消毒條件的必須與有資質的洗滌公司簽訂洗滌協議，確保洗滌消毒效果。

2.經清洗消毒被罩、床單、枕套、毛巾等物品，進入布草間過程中包裝嚴密，確保不被污染。進入布草間后經檢驗合格放入清潔的保潔柜內進行保潔。

四、保潔時間較長的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。

五、清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須做好清洗消毒記錄，保證一客一用一消毒。

六、布草間實行專人管理，建立出入登記制度，先進先出。并做好布草間日常衛生保潔，不得存放其它物品或有雜物。