第一篇：海悅灣酒店簡介

海悅灣度假酒店簡介

總公司概況

總公司名稱：北京中天海康投資有限公司

成立時間：1991年

集團總資產：十億余元

企業性質：有限責任公司

總公司總裁：劉海康

總公司簡介

北京中天海康投資有限公司簡稱中天海康，由加拿大籍華人劉海康先生創辦，是一家集團化、多元化架構的復合型企業，主業為地產開發，兼營酒店管理、物業管理、倉儲購物、國際貿易、信息咨詢、旅游服務等。中天海康業務網絡覆蓋廣東、湖南、上海、海南、河北、香港及加拿大等地，業已開發加拿大花園、海康花園、國康大廈、海康大廈、海悅國際大酒店、海悅灣度假酒店、京都高爾夫別墅等項目。

本酒店概況

公司全稱：三亞海悅灣度假酒店管理有限公司

成立時間：2OO4年8月25日

注冊資金：50萬元

企業性質：有限責任公司

公司總經理：唐萬林

經營范圍：酒店管理、住宿、飲食服務、商務中心、會議服務、桑拿、足療、商 場等。

通訊地址：三亞市三亞灣旅游度假區一號橫路

酒店業主方：三亞華業實業有限公司，總經理：陳閃

本酒店簡介

由北京中天海康投資有限公司投資興建，由錦江國際酒店管理有限公司上海和平飯店管理，由一幢主樓及連體別墅小洋房構成，按四星級標準裝修建造的四

星級產權式度假酒店。

開業時間：一期營業時間2005年1月22日

二期營業時間2008年1月22日

地理位置及周邊環境

酒店位于享有“椰夢長廊”之稱的三亞灣旅游度假中心地段。距碧波大海僅百米，距天涯海角、三亞鳳凰機場、三亞市內只需8分鐘車程、其它旅游景點僅20分鐘的車程。酒店置身于綠茵花園，環境優美迷人，熱帶花草相擁，藍藍的大海、潔白的沙灘、清新的空氣、燦爛的陽光，構成了一個熱帶濱海花園王國。

距市中心10公里，15分鐘車程；距三亞鳳凰機場8公里，10分鐘車程；距鹿回頭公園16公里，20分鐘車程；距天涯海角15公里，20分鐘車程；距南山寺40公里，45分鐘車程；距蜈支洲島約45公里，乘車需約60分鐘，距亞龍灣40公里，45分鐘車程，距海口市300公里，3小時30分鐘車程。

聯系方式、傳真號、郵編、網址

郵編：572000

傳真：（86-0898）88337567

電話號碼：（86-0898）88337888

網址：http://

一、客房

1、總數：286間一期：112間二期：174間

2、房型

一期房分為：山景房53間、池景房40間、家庭房6間、三人間10間、蜜月房3間。

二期房分為：豪華海景雙標房53間、標準園景雙標房13間、標準海景雙標房33間、豪華景躍特色房60間、超級豪華海景雙人房間10間、超級海景套房2間、豪華套房2間、總統套房1間。

3、客房提供的服務

免費項目：打掃房間、提供電腦連接線上網、提供熨斗熨板、擦鞋服務。

收費項目：洗衣（洗衣單有標價）、迷你吧（客房冰箱）、加床服務（200元/張，需到前臺交押金）。

二、酒店設施及服務

服務：機場接送、旅游服務、桑拿足療、商場購物、娛樂健身、票務服務、委托代辦、行李服務。

停車場：50個停車位，住店客人可免費停車。

制服房換洗時間：8:00an-17:00pm

樓層分布：

1層：酒店大堂（前臺、禮賓、商務中心、雅軒大堂吧、消防監控中心、前廳部辦公室、海湘閣中餐廳）

2層：海悅世紀多功能會議室、時代中會議室、總機房

3~16層：酒店客房。其中11樓為無煙樓層、12樓為行政樓層

4層：房務部辦公室、羽毛球館

15層：藍頓西餐廳

-1層：布草間、洗衣房、員工更衣室、倉庫辦公室、工程部辦公室、員工餐廳。行政辦公樓一樓：銷售部辦公室、員工培訓室

行政辦公樓二樓：總經理辦公室、副總經理辦公室、財務部辦公室、行政人事部辦公室。

會議中心：

1.海悅世紀多功能會議室（二層）

具有最先進的多媒體音響、多媒體投影機會議設施。課堂式會可接待160人。劇院式會議，可接待240人。

2.海悅時代中會議室（二層）

具有最先進的多媒體音響、多媒體投影機會議設施。課堂式會議，可接待60人。劇院式會議，可接待100人。

會議設有茶水服務、休息茶點服務等服務項目。

第二篇：海悅灣度假酒店保安部2013工作總結

海悅灣度假酒店保安部2013工作總結

暨2014年工作計劃

緊張、忙碌、充實的2013年已經過去，這一年在領導的支持與教導下，在各位同事的密切配合下，保安部較好地完成了自己本職工作和領導交辦的其它任務。至此辭舊迎新之際，回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發進取，在新的一年里努力再創佳績。

一、各項考核指標全面完成：

2013年在酒店各級領導的指導下，在部門員工的共同努力下，我保安部順利完成全年的安全保衛任務。在一年里未發生一起重大責任事故，消防設施、設備的完好率全年達到了100%。為酒店各部門進行消防安全培訓。真正起到了保駕護航的作用。

二、建立運營管理質量體系：

從四月份開始到九月份，根據陳總指示對部門規章制度、工作流程、崗位職責進行了梳理并完善；通過對制度、流程、和崗位職責的試運行，十月和十一月對試運行的制度和流程以及職責進行了修改；完成了制度、流程、職責修訂的二次覆蓋。三、二期工程翻新與星評工作

1、二期工程翻新：5月28日二期工程翻新施工隊進場，及時與施工隊簽訂施工安全協議，給施工人員設置吸煙區，每日不定時的到施工現場進行安全檢查，對違規行為進行及時糾正。

2、星評工作：積極組織部門人員參加星評知識培訓，協助行政人事部進行星評模擬檢查，對檢查出來的問題，及時整改；為確保星評的順利通過，保安部對所有消防設施都粘帖了消防標識牌；停車場也安裝了醒目的標識牌，組織保安員利用中午陽光充足、車輛少的時候對停車場停車線進行了重新刷漆。到各部門抽查員工對消防基本常識掌握情況，對沒有掌握的現場操作講解，從而保證了十月份酒店星級重評工作的順利通過。

四、停車場的管理

1、年初安裝了停車場道閘，有效的控制了外來車輛的停放，對外來車輛實行收費管理，制定停車場管理制度和車輛停放收費標準，積極聯系其他單位車輛到酒店停放并收取停車費用，全年為酒店增加營收約壹萬元左右。

2、加強保安員車輛指揮手勢和語言方面的培訓工作。

五、安全生產

1、消防方面：預防工作是消防工作的重要環節。要做好預防工作就必須加強檢查、監督工作。認真完善和落實日檢制度和周檢制度，并及時把檢查出來的問題，上報給總經理。由酒店領導根據我部門所反映的實際情況，督促消防隱患的整改。把一切有可能導致火災的隱患，盡可能的杜絕在萌芽狀態。

2、治安方面：主要針對配合公安機關以下達的指示嚴控“黃、賭、毒”以及各種治安、刑事案件在酒店區域內發生。積極督促本部保安員努力做好安全防范工作，落實好日檢巡查制度；對巡查中發現的安全隱患區域及時進行整改；盡量把酒店的損失降至最低點。

3、培訓方面：一般急救常識培訓1場，約40人參加；消防演練培訓6場，約120人參加，員工在崗培訓3場189人參加；組織觀看消防宣傳片1場，72人觀看；組織員工崗前培訓8場，106人參加。

4、消防演練方面：組織消防演練2次，約260人參加。

5、消防設施設備維護保養：新增加安裝安全出口標識燈4個、應急照明燈1個；檢查維修干粉滅火器127個，更換干粉滅火器壓力表20個、滅火毯3個、點型感煙探測器30個、點型感溫探測器3個、疏散指示誘導燈6個、應急照明燈8個、消火栓門拉手15個、疏散指示誘導燈玻璃9塊、防火門閉門器3個、水流指示器壓力表1個；維修防火門12個（合頁壞）、消火栓箱門1個；采購4KG干粉滅火器14瓶、3KG二氧化碳滅火器6瓶；對酒店380個點型感煙探測器、890個噴淋頭、點型感溫探測器9個、點型可燃氣體探測器6個進行了一次清潔維護保養；每月對248個干粉滅火器，85個消火栓箱、2個室外消火栓、35個手動報警按鈕進行定期檢查和維護清潔保養；每月正壓送風機、排煙機、消防廣播系統、消防電話系統、點型感煙探測器聯動、點型感溫探測器聯動、可燃氣體探測器聯動、消防電梯、手動報警按鈕、安全閥、水流指示器、壓力開關、末端放水進行啟動測試。

雖然過去的一年我們部門在各方面取得了可喜的成績，管理水平得到了極大的提高，但我們也必須正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰。一是，員工還不能完全按照標準進行自我約束，素質參差不齊，有待下一步的提高。二是，我們的管理人員水平還有待于提高。三是，我們的設備還有缺陷，不能很好的起到監控作用，需要進行改進。所有這些問題和不足，都有待于我們今后認真地思考和總結改進。

回顧2013年的工作，切實感受到了更為嚴峻的工作形勢。2014年我們保安部堅信在酒店各級領導的指導下，緊緊圍繞酒店的全年中心工作，以腳踏實地的工作作風，為酒店的發展和穩定做出新的貢獻!全年工作的整體思路：

一、與各部門簽訂2014安全生產責任書和消防安全責任書;使人人肩上有擔子、人人心里裝安全、確保酒店安全萬無一失。

二、完善各項規章制度，保酒店平安。必須保證酒店的消防安全運轉，確保酒店消防安全，做到萬無一失，堅持以防為主，防消結合。工作中不斷完善和遵守各項規章制度，用制度管理人，成立安全巡查小組，定期對酒店及周圍各種場所進行巡查，發現安全隱患，及時協同其它部門進行整改，杜絕一切安全事故的發生。

三、與人力資源部配合對新入職員工進行崗前消防安全培訓考核，對于考核不合格的堅決不允許上崗。每季度組織一次全員實操滅火演練，每半年組織一次全員在崗消防知識培訓和一次消防演練。

四、整頓保安宿舍。向部隊宿舍管理學習，把好的宿舍管理經驗學過來，做到擺放整齊，條塊分明，帶動酒店整個宿舍的管理，力爭上一個臺階。

五、平時多注意員工的想法，經常進行交流，關心、愛護員工。對個別比較差的員工進行個別談心，幫助，找出存在的問題，激勵他們在新的一年在服務質量方面要有一個飛躍的提高。

保安部：

2014年1月9日

第三篇：悅圣灣述職報告

2012年悅圣灣項目述職報告

2012工作已經結束，在公司領導的指導下及各部門的支持和配合下，悅圣灣項目基本完成了預期工作及各項工作計劃。兩個多月以來，從物業接管驗收到辦理業主入住、分戶驗收、辦理裝修，項目部重點圍繞物業返修工作及裝修管理工作，加強了各部門內部管理工作，強化了物業服務水平，增進與業主的溝通，各項工作進展順利，各部門員工工作積極性較高。

現將本工作總結如下：

一、工作完成情況：

1、基本情況

截止2013年01月17日在管物業總戶數548戶，車庫3棟。辦理業主入住手續總戶數447戶，辦理業主裝修總戶數85戶，正在進行裝修戶53戶。已入住戶數2戶。分戶驗收整改問題總數788項，已完成維修387項，年后配合業主裝修處理401項；受理信息中心報事258 項，已全部完成。

2、圓滿完成悅圣灣一期入住工作為項目總體工作奠定基礎

2012年12月20日開始，一期整體入住工作先后開始，各項手續辦理及時、準確。入住工作辦理前項目組織了入住演練工作。在辦理手續期間，通過與業主的接觸，了解并掌握了業主的基本狀況，與業主建立了良好的工作關系，為日后收費及服務工作奠定了基礎。

3、完成各類檔案的整理存檔工作

根據公司檔案管理的各項要求，截止目前已完成業主檔案、房屋各類施工圖紙等的整理、存檔工作。業務類檔案及日常文件的管理將在以后的工作中隨時更新完善。

4、返修工作與裝修管理

返修工作是前期物業管理重點工作之一，為此項目維修班及客服密切配合狠抓返修工作的及時率和完成率，為了搞好房屋及相關設施的維修工作，我們與地產工程、施工方、廠家聯手圓滿完成了業主分戶驗收問題及信息中心報事維修。

裝修管理工作也是前期重點工作之一，項目根據公司相關裝修管理規定要求執行，每天對裝修戶例行裝修巡檢工作，做好記錄，遇到問題及時協調解決，處理。保證房屋主體結構完好，在房屋外觀方面，根據公司要求保證小區外觀完好統一。

5、環境衛生管理

項目針對小區環境逐步完善的情況，大家齊動手定期、不定期組織進行大掃除，按照公司制定的保潔作業標準及考核辦法，進行嚴格要求作業。并對裝修垃圾定點堆放，集中清運管理。目前樓宇清底工作已完成整體的三分之一，由于季節原因清底工作未做玻璃擦拭。

6、治安防范與消防管理

根據公司對秩序維護大隊的管理規定及項目的相關要求，基本完成了門崗控制車輛的亂停亂放現象；巡邏崗不定時在小區管轄范圍內巡邏，做到了無盲點。完成了每周由秩序隊長組織進行園區安全隱患排查，并以項目為單位組建了義務消防隊。

二、工作中的不足及整改方案

1、據部分業主及房產營銷部門反映撥打報修電話困難

整改方案：項目已經將前臺接待固定電話（6335580）和項目經理電話公示給了業主，一是為信息中心分解了工作量，減少信息傳遞流程，提高了項目對業主服務的效率，二是增加業主對項目處理問題及時性的滿意率。

2、業主在非工作時間咨詢及辦理業務困難

整改方案：由于悅圣灣項目位置較偏遠，經常有業主在中午下班時間到項目辦理業務、咨詢等，針對此種情況，項目安排了客服每天中午輪流值班，為業主提供各項服務工作。

三、2013工作規劃及重點思路

1、規范內部管理增強員工責任心和提高工作效率

根據公司規章制度結合本項目情況進一步落實各部門責任制，明確各部門的責任及工作標準；加強與員工的溝通，有針對性的組織多項培訓，定期對員工的工作進行督促、點評，激勵工作責任心。使每個員工工作積極性提高，從而促進各部門工作的開展與溝通。

2、項目各部門做好內、外溝通、協調工作

以前臺接待為中心，做好項目內部與業主等外部溝通工作，通過各部門自檢發現問題報修、反饋的信息，及時與相關部門做好溝通為業主提供服務。前臺協調工作的重點是問題的派工、跟進和處理，在處理問題的過程中，做到所有問題有跟進、有反饋、有記錄、有回訪，使每件協調工作得到很好的解決，也避免了各部門之間工作的脫節現象。

3、加強項目各部門的工作作風建設，加強團隊協作與管理，團結一致形成良好的工作氛圍。

4、加強各部門物業管理相關專業知識及對業主溝通技巧的學習，提高整體服務質量。

5、重點加強2013年的裝修管理和返修問題的處理及時性以及秩序維護部加強治安防范及時排除安全隱患，確保項目無安全責任事故。

展望新的一年，迎接我們的是機遇和挑戰。2013年對于悅圣灣項目來說是一個基礎年，在管理上、服務上為業主提供高質量、高效率的服務，為2014年收取物業管理相關費用打下堅實的基礎。為此，悅圣灣項目全體員工將在新的一年里繼續團結一致、齊心協力去完成公司下達的任務目標，為公司發展貢獻一份力量。

第四篇：廣州科爾海悅酒店籌備整體方案

管

理

籌

備

策

劃

方

案

廣州科爾海悅酒店籌備整體方案

目

錄

酒店地址：廣州市番禺區市橋清河東路288號

電話：020-84642688 傳真：020-84642628

管

理

籌

備

策

劃

方

案

一、前言

二、概述

三、酒店開業計劃書（籌備）

四、戰略企劃管理文案

1、企業計劃書

2、企業經營目標

3、經營方針

4、企業經營計劃書

5、商務談判方案

6、環境調查報告

7、經營戰略企劃書

8、企業業務整改方案

9、戰略企劃管理制度

10、經營戰略企劃管理用表

五、營銷企劃管理文案

1、市場調查報告

2、市場調查問卷

3、市場調查預測報告

4、市場動態分析報告

5、市場決策報告

6、市場調查計劃書

管

理

籌

備

策

劃

方

案

7、營銷計劃書

8、銷售計劃書

9、促銷宣傳策劃書

10、市場推廣方案

11、市場營銷企劃管理制度

12、市場營銷企劃管理用表

六、廣告企劃管理文案

1、廣告策劃書

2、廣告宣傳活動策劃書

3、廣告實施計劃書

4、電視廣告文稿

5、廣播廣告文稿

6、詩歌體廣告文稿

7、對聯體廣告

8、歌曲體廣告

9、故事體廣告

10、說唱體廣告

七、公關企劃管理文案

1、公關人員素質測定書

2、公關人員資格鑒定書

3、公關調查書

4、公關企劃書

管

理

籌

備

策

劃

方

案

5、公關危機處理書

6、公關危機事件處理書

7、公關評估報告

8、公關企劃管理制度

9、公關企劃管理表格

八、CI企劃文案

1、CI調查計劃書

2、CI策劃書

3、CI企劃發展戰略報告

4、CI企劃管理手冊

5、CI理念系統報告

6、經營理念說明書

7、開業慶典策劃書

8、CI企劃規范管理制度

9、CI企劃管理表格

九、經營企劃文案

1、長期經營計劃書

2、經營計劃書

3、合營項目可行性研究報告

4、生產項目可行性研究報告

5、企業管理咨詢報告

管

理

籌

備

策

劃

方

案

6、企業管理診斷報告

7、股份制改組改建可行性研究報告

十、企業品牌企劃文案

1、品牌企劃書

2、品牌認知度調查報告

3、品牌廣告策劃書

4、品牌企劃操作規程

5、品牌質量管理規程

6、品牌企劃管理表格

十一、人力資源企劃文案

1、人力資源綜合管理企劃書

2、人力資源績效考評計劃書

3、人力資源薪酬管理計劃書

4、培訓計劃書

5、員工培訓計劃書

6、人力資源企劃操作規程

7、人力資源企劃管理表格

十二、企劃公關常用文書

1、歡迎辭

2、答謝辭

3、祝酒辭

4、賀辭

管

理

籌

備

策

劃

方

案

5、賀信

6、感謝信

7、介紹信

8、開幕辭

管

理

籌

備

策

劃

方

案

前

言

廣州科爾海悅酒店是按國際五星級標準設計建造的綜合性商務型酒店 ,酒店占地面積1萬多平方米，主樓高9層，擁有各類豪華客房300多間，設有餐飲、會議、展覽、娛樂、休閑、商場等服務項目。酒店采用高智能的門禁系統和最先進的電子商務網絡系統，以一流的管理，為賓客提供最現代化，最完善的優質服務。

科爾海悅酒店位于番禺區的政治、經濟文化中心地段，鄰近番禺區府、番禺廣場旁，正在興建的地鐵3號線近在咫尺交通便捷。它將是廣交會客商和商務旅客人最佳首選的理想居住酒店。

前

言

第三章：酒店開業計劃書

做好酒店開業前的準備工作，對酒店開業及開業后的工作具有非常重要的意義；對從事酒店管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。我采用倒計時的手法，將酒店開業籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。

一、酒店開業籌備的任務與要求

酒店開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：(一)確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍

各部門經理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。(二)設計酒店各部門組織機構

要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標

管

理

籌

備

策

劃

方

案

等。

(三)制定物品采購清單

飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題： 1.本酒店的建筑特點。

采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發揮作用；再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等 2.行業標準。

國家旅游局發布了“星級飯店客房用品質量與配備要求”的行業標準，它是客房部經理們制定采購清單的主要依據。3.本飯店的設計標準及目標市場定位。

酒店管理人員應從本酒店的實際出發，根據設計的星級標準，參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。4.行業發展趨勢。

酒店管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。5.其它情況。

在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定

管

理

籌

備

策

劃

方

案

采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。(四)協助采購

酒店各部門經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業及開業后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。(五)參與或負責制服的設計與制作

酒店各部門參與制服的設計與制作，是飯店行業的慣例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。(六)編寫酒店各部工作手冊

工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。(七)參與員工的招聘與培訓

酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，酒店各部門經理需從本飯店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預期的效果。

(八)建立酒店各部門財產檔案

開業前，即開始建立酒店各部門的財產檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。

(九)跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收

酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查 9

管

理

籌

備

策

劃

方

案

表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。(十)負責全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。(十一)部門的模擬運轉

酒店各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

二、酒店開業準備計劃

制定酒店開業籌備計劃，是保證酒店各部門開業前工作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達的開業前工作計劃，僅供參考。例：《某酒店開業前準備工作計劃》

進度 內 容 完成時間 責 任 人 備 注 4月

（運營）1.人力資源與營銷，2.餐飲部，3.房務部經理進場工作 4.制定賓館招員計劃。5.制訂酒店組織結構圖，6.崗位設計

7.人員配備，8.薪資計劃。4.1---4.15 1.跟進裝修工程進度 4月

（工程）1． 土建完成，2． 精裝修開工。3． 宿舍 4．后勤工程動工, 5． 消防,空調,水.電.氣管道完成，管

理

籌

備

策

劃

方

案

6． 安裝窗

7． 客房.餐飲大堂裝修 8． 通信系統布線 4.1---4.1---5.30 1.1---4.30 1.1---4.30 2.1---3.10-----1.重點是員工宿舍 5月

(運營)1.員工報到,辦入店手續, 2.新員工酒店入職培訓, 3.開始市場調研,并制定營銷方案, 4.印制各種報表.單據 5.訂做員工訓練服

6.定制餐飲用具,客房物品,康樂設施 5.1----6.30 5.20---6.30 5.25---6.30 人事 總辦

各部門經理 1.本地和外地招員結合, 2.財務由董事會派 5月

(工程)1.完成宿舍2.工程.并訂購架床.被子 3.弱電系統安裝,鍋爐安裝 4.室外場地清理,做綠化計劃.5.定制廚房設備設施, 5.20---7.10 11

管

理

籌

備

策

劃

方

案

5.1-----6.30 5.1-----6.25 5.1------6.25 1.6月

(運營)1.安排員工到伙伴店實習2.制訂宴請名單與計劃

3.定制營銷用品,開始前期介入性營銷 4.制訂開業典禮方案 5.制訂店內店外裝飾采購方案 6． 餐廳,會議的家具進場

7.檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況 6.10—6.20 6.10---6.20 6.10---6.20 6.20----6.10----6.20 6.10---6.30 人事 各部門,人事 營銷部 各部門.采購

采購 1．保證員工吃住。2．培訓場地，用具 3．用具印上酒店標志。6月

(工程)1． 空調系統安裝與調試 2． 電器.通信系統安裝與調試 3． 廚房設備設施安裝與調試 4． 裝修工程竣工清理 6.10---6.30

管

理

籌

備

策

劃

方

案

6.10---6.30 6.15---6.30 7月

(運營)1.安排員工到伙伴店實習2.制訂宴請名單與計劃

3.定制營銷用品,開始前期介入性營銷 4.制訂開業典禮方案 5.制訂店內店外裝飾采購方案 6． 餐廳,會議的家具進場

7.檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況 8.15---9.05 8.20---8.30 8.20---8.15---8.30 8.15---8.25 8.15---8.30 人事 營銷部 營銷部 營銷部.總辦 各部門.采購 工程部 7月(工程)

執行細則-------客房部

管

理

籌

備

策

劃

方

案

(一)開業前三個月

與工程承包商聯系，這是工程協調者或住店經理的職責，但客房部經理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯絡。(二)開業前第兩個月

1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.了解客房的數量、類別與床的規格等，確認各類客房方位等。3.了解飯店康樂等其它配套設施的配置。4.明確客房部是否使用電腦。

5.熟悉所有區域的設計藍圖并實地察看。

6.了解有關的訂單與現有財產的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經落實的訂單，補充尚未落實的訂單。

8.確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，并與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。9.檢查是否有必需的家具、設備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。10.如果飯店不設洗衣房，則要考察當地的洗衣場，草簽店外洗滌合同。11.決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應的投標及談判。12.設計部門組織機構。

13.寫出部門各崗位的職責說明，制定開業前的培訓計劃。14.落實員工招聘事宜。(三)開業前一個月

1.按照飯店的設計要求，確定客房的布置標準。2.制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。4.制定客房部的安全管理制度。

5.制定清潔劑等化學藥品的領發和使用程序。6.制定客房設施、設備的檢查、報修程序。7.制定制服管理制度。8.建立客房質量檢查制度。

管

理

籌

備

策

劃

方

案

9、制定遺失物品處理程序。

10、制定待修房的有關規定。

11、建立“VIP”房的服務標準。

12、制定客房的清掃程序。

13、確定客衣洗滌的價格并設計好相應的表格。

14、確定客衣洗滌的有關服務規程。

15、設計部門運轉表格。

16、制訂開業前員工培訓計劃。(五)開業前二十天

1、審查洗衣房的設計方案。

2、與清潔用品供應商聯系，使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行。

3、準備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。

4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。

5、核定所有布件及物品的配備標準。

6、實施開業前員工培訓計劃。(六)開業前第十五天

1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計劃和程序進行復審。

2、制定客用物品和清潔用品的供應程序。

3、制定其它地面清洗方法和保養計劃。

4、建立OK房的檢查與報告程序。

5、確定前廳部與客房部的聯系渠道。

6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。

7、制定有關客房計劃衛生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。

8、制定所有前后臺的清潔保養計劃，明確各相關部門的清潔保養責任。

9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。

10、繼續實施員工培訓計劃。(七)開業前第十天

1、與財務部合作，根據預計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存

管

理

籌

備

策

劃

方

案

標準。

2、核定所有客房的交付、接收日期。

3、準備足夠的清潔用品，供開業前清潔使用。

4、確定各庫房物品存放標準。

5、確保所有客房物品按規范和標準上架存放。

6、與總經理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數量和質量，做出確認和修改。

7、與財務總監一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開業前各項開支的準確、可靠、合理。

8、如飯店自設洗衣房，則要與社會商業洗衣場取得一定的聯系，以便在必要時可以得到必要的援助。

9、繼續實施員工培訓計劃。(八)開業前第七天

1、與工程部經理一起核實洗衣設備的零配件是否已到。

2、正式確定客房部的組織機構。

3、根據工作和其它規格要求，制定出人員分配方案。

4、取得客房的設計標準說明書。

5、按清單與工程負責人一起驗收客房，確保每一間房都符合標準。

6、建立布件和制服的報廢程序。

7、根據店內縫紉丁作的任務和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯選擇對象，以備不時之需。

8、擬訂享受洗衣優惠的店內人員名單及有關規定。

9、著手準備客房的第一次清潔工作。(九)開業前第五天

1、開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用。

2、對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今后營業中的最佳洗滌方法。

3、按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關區域和項目。

4、開始清掃后臺區域和其它公共區域。

管

理

籌

備

策

劃

方

案

三、開業前的試運行

開業前的試運行往往是飯店最忙、最易出現問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利于減少問題的出 現，確保飯店從開業前的準備到正常營業的順利過渡。客房部的管理人員在開業前試運行期間，應特別注意以下問題：(一)持積極的態度

在飯店進入試營業階段，很多問題會顯露出來。對此，部分客房管理人員會表現出急躁情緒，過多地指責下屬。正確的方法是持積極的態度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應把注意力集中在追究誰的責任上，而應研究問題如何解決。(二)經常檢查物資的到位情況

前文已談到了客房部管理人員應協助采購、檢查物資到位的問題。實踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作，以至于在快開業的緊要關頭發現很多物品尚未到位，從而影響部門開業前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、云石刀片等。(三)重視過程的控制

開業前客房部的清潔工作量大、時間緊，雖然管理人員強調了清潔中的注意事項，但服務員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時不注意方法等等。這些問題一旦發生，就很難采取補救措施。所以，管理人員在布置任務后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。(四)加強對成品的保護

對飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴重破壞，往往發生在開業前這段時間，因為在這個階段，店內施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時客房部的任務也是最重，容易忽視保護，而與工程單位的協調難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對成品保護的問題上，不可出現絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強對飯店成品的保護，客房部管理人員可采取以下措施：

1、積極建議飯店對空調、水管進行調試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調試空調時大量灰塵污染客房。

2、加強與裝潢施工單位的溝通和協調。敦促施工單位的管理人員加強對施工人 17

管

理

籌

備

策

劃

方

案

員的管理。客房部管理人員要加強對尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強酸清除頑漬的現象，因為強酸雖可除漬，但對潔具的損壞很快就會顯現出來，而且是無法彌補的。

3、盡早接管樓層，加強對樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費相當的精力，但對樓層的保護卻至關重要。一旦接管過樓層鑰匙，客房部就要對客房內的設施、設備的保護負起全部責任，客房部需對如何保護設施、設備做出具體、明確的規定。在樓層鋪設地毯后，客房部需對進入樓層的人員進行更嚴格的控制，此時，要安排服務員在樓層值班，所有進出的人員都必須換上客房部為其準備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時，還應放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。

4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調保養，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養員工保護飯店成品的意識，對日后的客房工作將會產生非常積極的影響。(五)加強對鑰匙的管理

開業前及開業期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領用混亂及鑰匙的丟失是經常發生的問題。這可能造成非常嚴重的后果。客房部首先要對所有的丁作鑰匙進行編號，配備鑰匙鏈；其次，對鑰匙的領用制定嚴格的制度。例如，領用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。(六)確定物品擺放規格

確定物品擺放規格工作，應早在樣板房確定后就開始進行，但很多客房管理人員卻忽視了該項工作，以至于直到要布置客房時，才想到物品擺放規格及規格的培訓問題，而此時恰恰是部門最忙的時候。其結果是難以進行有效的培訓，造成客房布置不規范，服務員為此不斷地返工。正確的方法是將此項工作列入開業前的工作計劃，在樣板房確定之后，就開始設計客房內的物品布置，確定各類型號客房的布置規格，并將其拍成照片，進而對員工進行培訓。有經驗的客房部經理還將樓層工作間及工作車的布置加以規范，往往能取得較好的效果。把好客房質量驗收關。

(七)客房質量的驗收，往往由工程部和客房部共同負責

管

理

籌

備

策

劃

方

案

作為使用部門，客房部的驗收對保證客房質量至關重要。客房部在驗收前應根據本飯店的實際情況設計客房驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項。客房部應請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現象。有經驗的客房部經理在對客房驗收后，會將所有的問題按房號和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對各房間狀況的掌握。客房部還應根據情況的變化，每天對以上的記錄進行修正，以保持最新的記錄。(八)注意工作重點的轉移，使部門工作逐步過渡到正常運轉

開業期間部門工作繁雜，但部門經理應保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導到正常的軌道。在這期間，部門經理應特別注意以下的問題：

1、按規范要求員工的禮貌禮節、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制服尚未到位等原因，此時客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節、儀表儀容做較嚴格的要求，但隨著開業的臨近，應開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。培養員工的良好習慣，是做好客房工作的關鍵所在，而開業期間對員工習慣的培養，對今后工作影響極大。

2、建立正規的溝通體系部門應開始建立內部會議制度、交接班制度，開始使用表格；使部門間及部門內的溝通逐步走上正軌。

3、注意后臺的清潔、設備和家具的保養。各種清潔保養計劃應逐步開始實施，而不應等問題變得嚴重時再去應付。(九)注意吸塵器的使用培訓

做基建清潔衛生時會有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項，或為圖省事，會用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地損壞吸塵器。此外，開業期間每天的吸塵量要比平時大得多，需要及時清理塵袋中的垃圾，否則會影響吸塵效果，甚至可能損壞電機。因此，客房管理人員應注意對員工進行使用吸塵器的培訓，并進行現場督導。(十)確保提供足夠的、合格的客房

國內大部分飯店開業總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現的問題是前廳部排出了所需的房號，而客房部經理在檢查時卻發現，所要的客房存在著這樣或那樣的一時不能解決的問題，而再要換房，時間又不允許，以至于影響到客房的質量和客人的滿意度。有經驗的客房部經理會主動與前廳部經理保持密切的聯絡，根據前廳的要求及飯店客房現狀，主動準備好所需的客房。

管

理

籌

備

策

劃

方

案

(十一)使用電腦的同時，準備手工應急表格

不少飯店開業前由于各種原因，不能對使用電腦的部門進行及時、有效的培訓，進而影響到飯店的正常運轉。為此，客房部有必要準備手工操作的應急表格。

(十二)加強安全意識培訓，嚴防各種事故發生

客房管理人員要特別注意火災隱患，發現施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外，還須增強防盜意識，要避免服務人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。

(十三)加強對客房內設施、設備使用注意事項的培訓

很多飯店開業之初常見的問題之一，是服務員不完全了解客房設施、設備的使用方法，不能給客人以正確的指導和幫助，從而給客人帶來了一定的不便，如：房內沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等。

第五篇：于海悅的作文

難忘小學生活

壽王墳鎮中心校 于海悅

還有不到一個月就畢業了，小學生活中的趣事數不勝數，有些至今還回蕩在腦海里就像我上一年級時的趣事。

"于海悅，你明天就上學了，可得好好聽話啊，媽今天給你做好吃的！”此時已經傍晚五點了，媽媽正準備做飯，我吃過飯后，躺在床上，不一會兒就進入了夢鄉。“于海悅！于海悅！起來了，今天該上學啦！我一個鯉魚打挺，就蹦了起來，媽媽給我穿上衣服，我急忙跑到西屋，把我藏在桌子底下的硬幣拿來出來，仔細的點了起來：一 ；兩； 二；三；四;五;``````九,恩，是九個，沒丟。這下可夠我一天的消費了，我心里美滋滋的想著，把錢裝進了兜里，硬幣撞的叮當響，好聽極了.隨后我跑出屋，吃過飯，就上學去了，到了校門外，我下了車，回頭瞟了眼小賣店，就美滋滋的跑進校園了.因為我帶了九塊錢，所以早上沒吃多少飯，到第三節課時，我就已經餓得前胸貼后背了，好不容易挨過了第四節課，剛一放學，我就一溜煙的向小賣店跑去了。到了小賣店，我馬上挑了好多東西，我算了算，一共是八塊錢，我心想，我一共帶了九塊錢，夠，還余一塊呢!于是我把小吃用左手抱著，騰出右手，把我兜里的零錢全拿了出來，然后像個大款似的說:“不用找了。”可小賣店老板說：“小朋友，你給我的是一角錢，你連錢都不認識啊！”我拿起錢，趕緊放下小吃，一溜煙的跑出了小賣部。我心想，那硬幣上不寫著1嗎！為什么是一角錢呢？后來到二年級我才懂得數錢和認錢。

這就是小學一年級時，不會數錢的我，不會認錢的我。