第一篇：15綠色食品規范概述（推薦）

綠色食品規范概述

綠色食品規范由農業部發布，屬強迫性國家行業規范，是綠色食品出產中必需遵從，綠色食品質量認證時必需依據的技藝文件。綠色食品規范分為兩個等級，即

1、無公害食品

指產地生態環境清潔，按照特定的技術操作規程生產，將有害物含量控制在規定標準內。無公害食品注重產品的安全質量，其標準要求不是很高，涉及的內容也不是很多，適合我國當前的農業生產發展水平和國內消費者的需求，對于多數生產者來說，達到這一要求不是很難。當代農產品生產需要由普通農產品發展到無公害農產品，再發展至綠色食品或有機食品。

2、綠色食品

綠色食品概念是我們國家提出的，指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。無污染、安全、優質、營養是綠色食品的特征。無污染是指在綠色食品生產、加工過程中，通過嚴密監測、控制，防范農藥殘留、放射性物質、重金屬、有害細菌等對食品生產各個環節的污染，以確保綠色食品產品的潔凈。

3、有機食品

有機食品是國際上普遍認同的叫法，國家環保局有機食品發展中心（OFDC）認證標準中有機食品的定義是：來自于有機農業生產體系，根據有機認證標準生產、加工、并經獨立的有機食品認證機構認證的農產品及其加工品等。包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

有機食品與無公害食品和綠色食品的最顯著差別是，有機食品在其生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質，無公害食品和綠色食品則允許有限制地使用這些物質。因此，有機食品的生產要比其他食品難得多，需要建立全新的生產體系，采用相應的替代技術。

4、綠色無公害食品

綠色無公害食品是出自潔凈生態環境、生產方式與環境保護有關、有害物含量控制在一定范圍之內、經過專門機構認證的一類無污染的、安全食品的泛稱。

第二篇：綠色食品標志使用規范

綠色食品標志使用規范

作者：鹽都現代農業網 文章來源：鹽都現代農業網 更新時間：2008-12-19 15:08:06

一、綠色食品產品必須使用綠色食品標志

1.獲得綠色食品標志使用權的企業，應盡快使用綠色食品標志。

綠色食品標志是中國綠色食品發展中心在國家工商行政管理局商標局注冊的質量證明商標。作為商標的一種，該標志具有商標的普遍特點，只有使用才會產生價值。若取得標志使用權后長期不使用綠色食品標志，還會妨礙中綠中心的管理工作。因而，企業應盡快使用綠色食品標志。

2.綠色食品產品標簽、包裝必須符合《中國綠色食品商標標志設計使用規范手冊》要求。

（1）綠色食品生產企業在產品內、外包裝及產品標簽上使用綠色食品標志時，綠色食品標志的標準圖形、標準字體、圖形與字體的規范組合、標準色、編號規范必須按照《中國綠色食品商標標志設計使用規范手冊》要求執行，并報中國綠色食品發展中心審核、備案。

包裝、標簽上必須做到“四位一體”，即綠色食品標志圖形、“綠色食品”文字、編號及防偽標簽須全部體現在產品包裝上。凡標志圖形出現時，必須附注冊商標符號“R”。在產品編號正后或正下方須注明“經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標志”的文字，其規范英文為“Certified China Green Food Product"。產品標簽還必須符合《食品標簽通用標準》GB7718。標簽上必須標注食品名稱；配料表；凈含量及固形物含量；制造者、銷售者的名稱和地址；日期標志（生產日期、保質期/保存期）和貯藏指南；質量（品質等級）和產品標準號。另外，還須注明防腐劑、色素等所用種類及用量。

（2）在宣傳廣告中使用綠色食品標志。許可使用綠色食品標志的產品在其宣傳廣告中應注意使用綠色食品標志。使用在所有可做廣告宣傳的物體和媒體上，如在名片、臺歷、燈箱、運輸車和辦公樓上或電視廣告中使用綠色食品標志，必須符合《中國綠色食品商標標志設計使用規范手冊》要求。

3.綠色食品生產企業不能擴大綠色食品標志使用范圍。

綠色食品標志在包裝、標簽上或宣傳廣告中使用，只能用在許可使用標志的產品上。例如：某飲料生產企業產品有蘋果汁、桃汁、澄汁等，其中僅蘋果汁獲得了綠色食品標志使用權，則企業不能在桃汁、澄汁的包裝上使用綠色食品標志，廣告宣傳中也不應用“某某果汁，綠色食品”之類的廣告語，只能講“某某蘋果汁，綠色食品”，以免給消費者造成誤解。另外，在系列產品上，如某茶廠云霧綠茶獲得標志使用權后，在未申報的銀毫綠茶上使用綠色食品標志；在聯營、合營廠的產品上，如山東省某奶粉廠生產的A牌奶粉獲得標志使用權后，擅自在其河南省聯營企業生產的B牌奶粉上使用綠色食品標志等，都是擅自擴大使用范圍，是不能允許的。

二、綠色食品標志防偽標簽的使用

1、綠色食品標志防偽標簽的特點。

綠色食品標志防偽標簽采用了以造幣技術中的網紋技術為核心的綜合防偽技術。該防偽標簽為紙制，便于粘貼。標簽用綠色食品指定顏色，印有標志及產品編號，背景為各國貨幣通用的細密實線條紋圖案，有采用熒光防偽技術的前中國綠色食品發展中心主任劉連馥的親筆簽名字樣。該防偽標簽還具有專用性，因標簽上印有產品編號，所以每種標簽只能用于一種產品上。中國綠色食品發展中心發揮了全國綠色食品的規模優勢，大大降低了印制標簽的成本，防偽標簽價格十分合理。防偽標簽具有多種規格類型，為滿足不同包裝的需要，分為圓形，直徑為15mm、20mm、25mm、30mm不等；長方形，52mmX126mm或按比例變化的任意規格。(詳見附圖）（請將防偽標簽圖案掃描進計算機內）

2、綠色食品標志防偽標簽的作用。

綠色食品防偽標簽具有保護作用和監督作用。防偽標簽是綠色食品產品包裝上必備的特征，既可防止企業非法使用綠色食品標志，也便于消費者識別，利用標簽先進的防偽性能，避免市場中假冒的發生。另外，中國綠色食品發展中心還利用發放防偽標簽的數量，控制企業生產產量，避免企業取得標志使用權后，擴大產品使用范圍及產量。

3、綠色食品標志防偽標簽的管理。

（1）為了降低成本、嚴格管理，綠色食品標志防偽標簽由中國綠色食品發展中心統一委托定點專業生產單位印刷。企業不得自行生產或從其他渠道獲取防偽標簽，也不可直接向中心委托的防偽標簽生產企業定貨。

（2）各企業根據其綠色食品生產計劃及產品包裝規格的需要，填寫《綠色食品標志防偽標簽需求計劃表》，于需要使用前兩個月報中心，中國綠色食品發展中心根據企業申報時的產量掌握一年內防偽標簽的發放總量。企業在報表的同時，應向中國綠色食品發展中心交付印標費用。中心將生產任務通知單下達到防偽標簽生產企業，并按企業需求時間發貨。各企業收到貨物應及時檢驗，若標簽有質量或數量問題，須立即與綠色食品發展中心聯系。

4、綠色食品標志防偽標簽的使用。

（1）許可使用綠色食品標志的產品必須加貼綠色食品標志防偽標簽。

（2）每種產品只能使用對應的防偽標簽（印有該產品的編號）。

（3）防偽標簽應貼于食品標簽或包裝正面顯著位置，不能掩蓋原有綠標、編號等綠色食品整體形象。防偽標簽粘貼位置應固定，不能隨意變化。

三、許可使用綠色食品標志企業的管理

1、中國綠色食品發展中心對企業的監督管理。

（1）標志專職管理人員對企業的監督檢查。

綠色食品標志專職管理人員對所轄區域內綠色食品生產企業每年至少進行一次監督檢查，將企業履行合同情況，種植、養殖、加工等規程執行情況向中心匯報。

（2）產品及環境抽檢。

中國綠色食品發展中心每年年初下達抽檢任務，指定定點的食品監測機構、環境監測機構對企業使用標志的產品及其原料產地生態環境質量進行抽檢，抽檢不合格者取消其標志使用權，并公告于眾。

（3）市場監督。

所有消費者對市場上的綠色食品都有監督的權利。消費者有權了解市場中綠色食品的真假，對有質量問題的產品向中心舉報。中國綠色食品發展中心歡迎新聞媒體與消費者對綠色食品質量的監督。

（4）出口產品使用綠色食品標志的管理。

獲得綠色食品標志使用權的企業，在其出口產品上使用綠色食品標志時，必須經中國綠色食品發展中心許可，在中心備案。

（5）中國綠色食品發展中心在新的綠色食品標準（產品、農藥、肥料、食品添加劑及操作規程等）出臺后，應及時提供給企業，并在技術上、信息方面給企業以支持。

2、獲得綠色食品標志使用權的企業應做到：

（1）企業必須嚴格履行《綠色食品標志許可使用合同》，按期交納標志使用費，對于未如期交納費用的企業，中國綠色食品發展中心有權取消其標志使用權，并公告于眾。

（2）綠色食品標志許可使用有效期為三年。若欲到期后繼續使用綠色食品標志，須在使用期滿前三個月重新申報。未重新申報者，視為自動放棄使用權，收回綠色食品證書，并進行公告。

（3）企業應積極參加各級綠色食品管理部門的綠色食品知識、技術及相關業務的培訓。

（4）企業應按照中國綠色食品發展中心要求，定期提供有關獲得標志使用權的產品的當年產量，原料供應情況，肥料、農藥的使用種類、方法、用量，添加劑使用情況，產品價格，防偽標簽使用情況等內容。

（5）獲得綠色食品標志使用權的企業不得擅自改變生產條件、產品標準及工藝。企業名稱、法人代表等變更須及時報發展中心備案。

第三篇：綠色食品產地環境質量調查規范

綠色食品產地環境質量現狀調查技術規范

1.總則

1.1目的為規范綠色食品產地環境質量現狀調查工作，準確掌握綠色食品產地及其所在區域的環境質量現狀，優化綠色食品產地環境監測工作，制定本規范。

1.2綠色食品產地環境基本要求

綠色食品產地應遠離工礦區、城市污染源以及交通干線，生態環境良好。綠色食品生產和加工應符合《綠色食品 產地環境技術條件》（NY/T391-2000）及國家和地方的環境保護法律法規要求，有利于產地的環境保護和 可 持續發展。

1.3調查人員

產地環境質量現狀調查工作由 省綠辦組織 實施，調查人員要求是綠色食品執行檢查員或高級檢查員，調查人員一般為 2名或2名以上。

1.4調查原則

（1）堅持科學、求真、務實的精神，調查與收集的數據和資料真實、可靠、有效。

（2）突出環境狀況，兼顧社會影響。重點調查產地環境質量現狀、變化趨勢及區域污染控制措施，兼顧社會經濟及工農業生產對產地環境質量的影響。

1.5適用范圍

申請綠色食品認證的產品或產品原料產地環境質量現狀調查。

1.6組織管理

中國綠色食品發展中心對全國綠色食品產地環境質量現狀調查工作統一監督管理。

2.調查方法與技術路線

2.1調查方法

采用座談會、實地考察、收集資料、發放問卷等多種形式相結合的方法。

2.2技術路線

（1）通過實地考察，核實申請認證材料中申請人及其產品產地的基本情況。

（2）通過召開座談會（要求有企業管理負責人、專業技術人員和產地負責人參加）、收集資料和發放問卷等調查方法，了解產品產地所在區域的自然環境概況、土壤類型及其環境背

景值、地方病情況、農藥和肥料施用情況（特別是產地是否施用過垃圾多元肥、稀土肥料、有機汞和有機 砷 制劑、污泥等，是否大量引進外源有機肥）、產地客土情況、水源的水質和水量、灌溉條件等。

（3）申請人應提供有關證明材料。如當地 植保站、土肥站或供銷社等部門出具的農藥、肥料的銷售和使用情況的證明材料。環境監測部門出具（或從公開出版的文獻查閱）的區域土壤環境背景值。衛生防疫部門出具（或從公開出版的文獻查閱）的地方病證明材料。（4）在當地環保部門的配合下，對區域污染源分布情況和污染物排放的情況進行實地考察。（5）如產地已進行過環境監測，申請人可提供縣級以上（包括縣級）農業、環保、衛生、水文等部門出具的具有法定效力的監測數據。

3.調查內容

（1）申請人及其申請認證產品的產地基本情況。

（2）氣象條件（主要是風頻玫瑰圖）、水文狀況、土壤類型、產地客土情況等。（3）所在區域的土壤環境背景值、地方病情況。

（4）產地周圍5km內、主導風向20km以內工礦企業（包括鄉鎮村辦企業）污染源分布情況（包括企業名稱、產品、生產規模、方位、距離），并在1:50000比例尺的地圖上標明。（5）產地周圍3km范圍內生活垃圾填埋場、工業固體廢物和危險廢物填埋場、電廠灰場等情況。

（6）農藥、肥料使用情況，特別是產地是否施用過垃圾多元肥、稀土肥料、有機汞和有機 砷 制劑、污泥等，是否大量引進外源有機肥。

（7）產地灌溉條件，農田灌溉水、畜禽養殖水、漁業養殖水及加工用水水源情況。（8）是否有縣級以上農業、環保、衛生、水文等部門出具的具有法定效力的監測數據。

4.優化環境監測工作的條件

4.1 根據調查結果，符合下列條件之一者，免做水質監測

4.1.1農田灌溉水、畜禽養殖水、漁業養殖水及加工用水

申請人具有近1年內由縣級以上農業、環保、衛生、水利等部門出具的具有法定效力的監測數據，同時，水源未受污染，符合綠色食品水質監測項目和環境質量標準要求。個別項目不能滿足綠色食品水質監測項目要求的，可僅對缺項進行補充監測。

4.1.2農田灌溉水

無灌溉條件，靠自然降雨的產地。

4.1.3漁業養殖水

遠洋捕撈。

4.2根據調查結果，同時滿足下列條件，免做土壤質量監測。

（1）不屬于與土壤環境有關的地方病區。

（2）主導風向和次主導風向的上風向5km范圍內沒有工礦企業廢氣污染源的區域。

（3）產地3km范圍內無生活垃圾填埋場、電廠灰場、工業固體廢物和危險廢物填埋場的區域。

（4）已進行土壤環境背景 值調查 或近3年內已進行土壤質量監測、且背景值或監測結果符合綠色食品環境質量標準的區域。

（5）自土壤環境背景 值調查 或土壤質量監測以來，未使用有機汞、有機 砷 農藥，未施用污泥、垃圾多元肥料和稀土肥料，未大量 引進外源有機肥的產地。

（6）自土壤環境背景 值調查 或土壤質量監測以來，未進行污水灌溉，未進行客土的產地。

4.3礦泉水、純凈水、太空水、兀 化水等產地免做土壤質量監測。

4.4符合下列條件之一者，免做空氣質量監測

（1）產地周圍5km內、主導風向20km內無工礦企業廢氣污染源，3km范圍內無燃煤鍋爐煙氣排放源（鍋爐容量大于1噸/小時）的區域。

（2）漁業養殖區：產地周圍1km范圍內無工礦企業和城鎮。

（3）規模化畜禽圈養區：產地周圍1km范圍內無工礦企業和城鎮。

（4）礦泉水、純凈水、太空水、兀 化水等水源地。

4.5 續報企業 產地環境質量監測

4.5.1經省綠色食品辦公室（中心）調查確認，產地及其周邊2km范圍內沒有新增工礦企業污染源，且產地范圍沒有變化、產地面積未擴大，農業生產資料的使用符合綠色食品相關準則的要求，水源未受污染，免做產地環境質量監測。

4.5.2不符合4.5.1條件要求，按4.1、4.2、4.3、4.4要求進行產地環境監測工作的優化。

5.調查結論及調查報告編寫

5.1檢查員應詳細填寫《綠色食品產地環境質量現狀調查表》(見附件)。表中應明確提出免做監測項目、免檢理由及補測項目。

5.2調查結束后5個工作日內，檢查員應當向 省綠辦（中心）提交調查報告。調查報告中應明確調查時間和檢查員級別，并簽名。

5.3調查報告中應明確提出是否免做有關環境質量監測的結論、理由及監測優化方案。

5.4 應當附報《綠色食品產地環境質量調查表》 中所有調查數據、資料的原始證明材料。

5.5調查報告編寫提綱

（1）任務的來源

（2）調查對象

（3）調查單位和調查人員

（4）調查時間

（5）調查方法

（6）申報產品產地基本情況

所在位置、地形、地貌；氣象（主導風向）；水文狀況（主要水域、歷年灌溉情況）；土壤類型及歷年土壤改良情況（客土）；植被及生物資源；自然災害情況（包括病蟲草害）；地方病；農業生產狀況及歷年農藥、肥料施用情況

（7）環境質量現狀調查

水質（水源、監測時間、數據，免測理由及補測項目）

土壤環境（土壤背景值或監測時間、數據，免測理由及補測項目）

大氣環境（最近污染源名稱、距離，對產地影響，免測理由及補測項目）

（8）結論（優化監測結論；保護環境的建議和措施）

6.附 則

6.1 本辦法由中國綠色食品發展中心負責解釋。

6.2 本辦法自頒布之日起施行。

第四篇：綠色食品材料

二OO三年九月，省委、省府作出了在全省全面實施關系人民切身利益的 《十項民心工程》的決定。其中的“全民安康工程”就明確指出：要認真落 實食品藥品生產、質量衛生安全責任制。要嚴格食品衛生和質量檢驗，充分 利用現有檢測資源，逐步完善省、市、縣農產品及食品衛生和質量監督檢測 網絡，嚴防群體性衛生事件發生；要加強農業環境保護，建立一批符合要求 的無公害農產品、綠色食品、有機食品生產基地。

省委、省府實施《十項民心工程》,提出建立綠色食品、有機食品基地。這是省委、省府對我省綠色（有機）食品工作提出了新的要求，我們要認真 貫徹省委、省政府《十項民心工程》的決定和要求，建設高標準的綠色（有 機）食品基地，按照綠色（有機）食品的技術標準要求，加強對我省綠色（有機）食品基地規范管理，搞好標準化技術推廣，實施從環境──種養── 收獲──貯運──加工的全程質量監控措施，確保綠色（有機）食品質量。同時要按照我省綠色食品“十五”發展規劃，結合農業結構調整和農業綜合 開發等工作，積極爭取各級政府和有關部門的支持，加大投入，進一步抓好 我省綠色食品原料基地、加工基地和養殖基地的建設，整體推進我省綠色（有機）食品基地的建設規模，不斷擴大我省綠色（有機）食品的生產總量，帶動我省農產品質量安全水平的提高，保障人們食用農產品的安全。

第五篇：綠色食品

綠色食品知多少

一、課題產生的原因：

衛生部有關人士日前表示，目前我國面臨著越來越多來自食品污染問題的挑戰。在環保日益重要的今天，許多食品商家都說自己的產品是綠色環保食品，但是到底什么才是綠色食品？

只有長著綠葉的才叫綠色食品嗎？綠色食品的標志是什么？市場上的綠色食品有哪些？為什么提倡吃綠色食品?綠色食品與普通食品有什么不同之處？人們應該如何對待和鑒別綠色食品呢？目前中國綠色食品的發展狀況和前景又如何呢？這都需要我們調查研究和思考。

二、活動目標：認識綠色食品知識，知道什么是綠色食品，綠色食品的標志是什么，知道怎樣鑒別綠色食品。

綠色食品概念：

綠色食品并非指“綠顏色”的食品，而是特指無污染的安全、優質、營養類食品。自然資源和生態環境是食品生產的基本條件, 由于與生命、資源、環境相關的事物通常冠之以“綠色”, 為了突出這類食品出自良好的生態環境,并能給人們帶來旺盛的生命活力,因此將其定名為“綠色食品”。

綠色食品標志：

標志由三部分構成，即上方的太陽，下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態；顏色為綠色，象征著生命，農業、環保；圖形為正圓形，意為保護。AA級綠色食品標志與字體為綠色，底色為白色，A級綠色食品標志與字體為白色，底色為綠色。

綠色食品標志是指“綠色食品”，“Green Food”，綠色食品標志圖形及這三者相互組合等四種形式，注冊在以食品為主的共九大類食品上，并擴展到肥料等綠色食品相關類產品上。

在選擇綠色食品時注意：

凡綠色食品產品的包裝上都同時印有綠色食品商標標志、文字和批準號，其中標志和綠色食品四個字為綠色襯托的白色圖案。除包裝標簽上的印制內容外，貼有中國綠色食品發展中心的統一防偽標簽，該標簽上的編號應與產品包裝標簽上的編號一致。在包裝上還應有激光防偽含標貼，所謂“四位一體”。如果此時，您還不能確定真偽，可打電話向國家綠色食品發展中心標志處聯系咨詢，電話：010－64228888轉7218。

天然食品并非都是綠色食品

現在的市場上，五花八門的食品越來越多，更有許多廠商在產品宣傳上做文字游戲，什么“天然”、“純天然”，仿佛是在說，瞧我的產品無污染。其實這是個誤區。在一項科學家進行的檢測中發現，一些天然食物中含有多種有害化學物質，如亞硝酸（強致癌物）、生物堿、某些酶類以及農藥等。這是因為環境污染；這是因為環境污染無所不在，天然植物生長其中，同樣會受污染；同時，為了生存，這些植物往往會產生一些有毒的化學物質，以抵抗更多更兇的病蟲害。所以，“天然”、“純天然”并不能等同于無污染、無污染、無公害的綠色食品。