圣誕節(jié)餐飲策劃書

圣誕節(jié)餐飲策劃書1

一、活動(dòng)目的

時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)瞬間，一年一度的圣誕節(jié)又即將來臨，為了增進(jìn)員工之間的感情，展現(xiàn)太東地產(chǎn)的企業(yè)形象，擬圣誕節(jié)當(dāng)天舉行圣誕歡聚派對，向員工和現(xiàn)場客戶傳遞圣誕的祝福。

二、活動(dòng)方案

放飛夢想傳遞祝福

三、活動(dòng)對象

地產(chǎn)集團(tuán)全體員工(項(xiàng)目留守人員除外)

四、活動(dòng)時(shí)間

12五月25日(周三)下午15:00—18:00

五、活動(dòng)地點(diǎn)

太東·時(shí)尚島咖啡廳及前廣場(利用公司的自有物業(yè)作為活動(dòng)場地，整合資源以節(jié)省費(fèi)用;與此同時(shí)向現(xiàn)場客戶傳遞太東地產(chǎn)的企業(yè)精神，烘托現(xiàn)場銷售氛圍)

六、活動(dòng)形式及籌備

1、圣誕樹：擬借用時(shí)尚島銷售部的圣誕樹，在購買圣誕樹前綜合考慮本次活動(dòng)的需求，選擇一棵較為高大和茂盛的圣誕樹，并事先定好圣誕樹的裝飾品。

2、喝咖啡吃糕點(diǎn)：將圓桌和凳子擺放在前廣場圍成圓圈，各位員工可以一邊吃燒烤和蛋糕，一邊參加游戲或欣賞節(jié)目。

3、提前讓各位員工準(zhǔn)備好用以互贈(zèng)的圣誕禮物，提倡物美價(jià)廉和別出心裁，并將標(biāo)有號(hào)碼的便利貼貼在禮物上，由禮物提供者各自簽上名字，以便于后續(xù)活動(dòng)中的禮物互贈(zèng)。

4、其它節(jié)日氛圍的物料籌備：每位員工各發(fā)一頂圣誕帽，最好有太東Logo;現(xiàn)場做簡單布置，襯托出現(xiàn)場喜慶、活躍的節(jié)日氣氛;現(xiàn)場播放《平安夜》、《圣誕鐘聲》等圣誕頌歌。

七、活動(dòng)方案

1、幸福祈禱：給參加活動(dòng)的每位員工發(fā)一張精致的圣誕小賀卡，自行填寫圣誕愿望，并集中掛在營銷中心的圣誕樹上，然后閉目許愿。

2、游戲環(huán)節(jié)：聽音樂搶凳子、現(xiàn)場瘋狂猜歌(搶答)、拍七令(報(bào)到七的人不能報(bào)數(shù)，而是拍下一個(gè)人的肩膀，出現(xiàn)錯(cuò)誤者現(xiàn)場表演節(jié)目)注：游戲環(huán)節(jié)建議設(shè)立小獎(jiǎng)勵(lì)以刺激員工們的活動(dòng)熱情。

3、年會(huì)節(jié)目試演：將地產(chǎn)的年會(huì)節(jié)目提前在本次活動(dòng)試演，讓表演的員工提前適應(yīng)舞臺(tái)氣氛，并讓觀眾提出改進(jìn)意見

4、真情互贈(zèng)：將各位員工所提供的禮物全部堆放在中間，然后輪流抽簽上前領(lǐng)取禮物，禮物抽完后互相向禮物的提供者真誠地道一聲祝福。

5、放飛夢想：現(xiàn)場宣布太東地產(chǎn)的發(fā)展宏愿，由領(lǐng)導(dǎo)班子將愿望寫在系在大氫氣球的橫幅紙上，同時(shí)將員工的愿望也寫在上面，全體員工共同放飛氣球，并合照留念。

圣誕節(jié)餐飲策劃書2

活動(dòng)目標(biāo)

1、讓小朋友們了解圣誕老人、圣誕樹的由來，感受圣誕節(jié)歡樂的氣氛，一起歡度圣誕節(jié)。

2、了解圣誕節(jié)的吉祥物，知道圣誕節(jié)是外國人的節(jié)日，與中國的節(jié)日“春節(jié)“進(jìn)行對比，感受中西節(jié)日的不同。

3、通過欣賞歌曲《圣誕快樂》感受“四三拍“歡快的節(jié)奏，嘗試進(jìn)行打擊樂配器。

4、通過嘗試制作裝飾圣誕樹、圣誕老人，畫心中的圣誕，折圣誕帽等活動(dòng)體驗(yàn)節(jié)日的喜悅。

活動(dòng)準(zhǔn)備

1、收集有關(guān)《圣誕》主題的圖書和故事。

2、收集有關(guān)圣誕布置的裝飾品、食品、卡片、圖片等進(jìn)行圣誕節(jié)及春節(jié)的主題環(huán)境創(chuàng)設(shè)。

3、鈴兒響叮當(dāng)VCD碟片、多媒體課件。

4、剪刀、膠水、抹布、操作作業(yè)紙、彩色皺紋紙、圖片、拉花等廢舊材料。

活動(dòng)過程

活動(dòng)一：復(fù)習(xí)節(jié)奏樂《鈴兒響叮當(dāng)》

1、激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)的興趣，引出圣誕節(jié)由來。

介紹圣誕節(jié)的由來，初步了解圣誕節(jié)的由來。

2、請幼兒相互交流自己對圣誕節(jié)的經(jīng)驗(yàn)，說說為什么喜歡圣誕節(jié)。

活動(dòng)二：介紹圣誕吉祥物（圣誕老公公、圣誕樹）的由來讓幼兒了解，豐富幼兒有關(guān)圣誕節(jié)的知識(shí)。

1、播放媒體課件，了解圣誕老人的傳說。

（1）圣誕老公公是誰？

（2）圣誕老公公是怎樣給小朋友送禮物的？

2、播放媒體課件，了解圣誕樹的傳說。

（1）老爺爺為什么會(huì)有一棵掛滿禮物的樹？

3、圣誕節(jié)與春節(jié)的對比。

（1）從顏色、吉祥物、吃、穿、人們的活動(dòng)等進(jìn)行對比，感受中西文化的差距

4、欣賞歌曲《圣誕快樂》

（1）感受歌曲“四三拍”歡快的節(jié)奏，嘗試進(jìn)行打擊樂的配器。

自選區(qū)域活動(dòng)區(qū)域一：

美工（1）用畫一畫、剪一剪、貼一貼的方式

制作圣誕樹區(qū)域二：手工（1）做馴鹿拉的圣誕老人。

區(qū)域三：折紙（1）幼兒通過看流程圖，嘗試折圣誕帽。

區(qū)域四：繪畫（1）畫畫心目中的圣誕節(jié)。

區(qū)域五：科常（1）通過各個(gè)方面進(jìn)行圣誕節(jié)與春節(jié)的對比，進(jìn)一步學(xué)習(xí)、感知。

區(qū)域六：排圖講故事（1）通過理解、閱讀故事中的文字，將圖片貼在相應(yīng)的位置上。

教師巡回指導(dǎo)。

活動(dòng)四：請“圣誕老人“給小朋友發(fā)放禮品，同小朋友一起做游戲，在愉快的情緒中結(jié)束

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一、活動(dòng)目的

通過在圣誕期間開展一系列的火鍋店環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場互動(dòng)等促銷活動(dòng)內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳節(jié)日期間經(jīng)營銷售收入的目的，同時(shí)提高火鍋店的品牌知名度。

二、活動(dòng)主題

繽紛圣誕，好禮送不斷。

三、活動(dòng)時(shí)間

20xx年12月24日-12月26日

四、活動(dòng)內(nèi)容

主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客均能享受贈(zèng)送紅酒一瓶。

活動(dòng)一：xx街對外宣傳。

圣誕節(jié)是屬于年輕人的節(jié)日，而我們的火鍋是以健康時(shí)尚為主題，年輕人是我們消費(fèi)者的主體，我們也很受他們的喜愛。為了擴(kuò)大本店在年輕人當(dāng)中的`影響力，借圣誕節(jié)聚集年輕人的有利之處，加大對外宣傳。

1.在xx街設(shè)立宣傳點(diǎn)，工作人員裝扮成圣誕老人和麋鹿，對外發(fā)放傳單或代金券。

2.展架上顯示微信二維碼，添加本店微信公眾贈(zèng)送小禮品（圣誕糖果、蘋果、小禮品等），到店消費(fèi)可打8.8折。

活動(dòng)二：25號(hào)當(dāng)天活動(dòng)。

1、所有服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送糖果和巧克力及小飾品。

2、圣誕紅包：在電梯出口空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱（消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等），在規(guī)定時(shí)間（19：00-21：00）邀請顧客上來選擇紅包（每桌一位顧客，選一個(gè)紅包）。

3、一次性消費(fèi)滿xx元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券xx元，圣誕活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。

五、活動(dòng)期間店內(nèi)場地布置

1、店內(nèi)裝扮及氛圍打造

（1）圣誕期間：店內(nèi)的玻璃上都貼上泡沫雪花片，屋內(nèi)用泡沫鈴鐺，雪球，禮盒等一系列與圣誕有關(guān)的小裝飾品來裝扮；

（2）門口服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人在客流高峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送糖果和巧克力及小飾品；

（3）圣誕紅包：在電梯出口空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱；

（4）圣誕期間：播放與節(jié)日有關(guān)的歡樂歌曲；

（5）電梯出口處擺放一棵大圣誕樹，用于活動(dòng)期間抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

六、活動(dòng)預(yù)算

1.購買禮品：xx元；

2.裝飾店面的飾品：xx元；

3.傳單：xx元；

總計(jì)xxx元。

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一、活動(dòng)時(shí)間：

12月10日——12月25日

二、活動(dòng)主題：

成功溝通始于兩岸

三、組織形式：

主辦單位：【兩岸咖啡】石家莊店

承辦單位：金喜文化傳播有限公司

四、活動(dòng)可操作性分析：

地處建設(shè)北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設(shè)施共同構(gòu)成省會(huì)北部的商業(yè)旺圈。交通位置優(yōu)越、便利，區(qū)域輻射半徑內(nèi)無同行競爭對手，因此，【兩岸咖啡】有著得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設(shè)施進(jìn)行大規(guī)模、有目的的宣傳。

隨著東南商業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成一定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢，但因競爭趨勢明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經(jīng)濟(jì)流通的重要責(zé)任，造成城鄉(xiāng)、外省與本土資源的優(yōu)勢互補(bǔ)，信息的相互交流，填補(bǔ)了北部市場“冷淡”的空白。所以，【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動(dòng)的實(shí)施，具有一定的可操作性、可執(zhí)行性。能夠促進(jìn)【兩岸咖啡】走新時(shí)代多功能型西餐發(fā)展道路，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康和諧發(fā)展，能充分帶動(dòng)北部商業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，打造北部餐飲市場新型標(biāo)桿！

五、活動(dòng)內(nèi)容：

（一）真情【兩岸】——免費(fèi)品嘗咖啡活動(dòng)方案

時(shí)間：20xx年12月10日——12月15日（可自行選擇人流高峰期時(shí)間）

地點(diǎn)：【兩岸咖啡】門前廣場

（二）【兩岸咖啡】圣誕親善大使贈(zèng)送禮物活動(dòng)

時(shí)間：12月23日——12月25日

地點(diǎn)：【兩岸咖啡】二樓餐廳

（三）【兩岸咖啡】

時(shí)間：12月24日20：00

地點(diǎn)：【兩岸咖啡】二樓

六、形象宣傳制品促銷投放策略：

1、臺(tái)歷：

制作策略：把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設(shè)計(jì)在每個(gè)月中，并做相應(yīng)打折活動(dòng)，在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費(fèi)者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費(fèi)，享受部分優(yōu)惠政策，如免費(fèi)點(diǎn)鋼琴曲，菜品打折消費(fèi)。

2、DM宣傳單頁：

制作策略：將【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動(dòng)優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來，如贈(zèng)送咖啡紀(jì)念禮品、免費(fèi)品嘗部分菜品，通過夾報(bào)的形式和現(xiàn)場品嘗咖啡時(shí)派發(fā)，讓消費(fèi)者感受到【兩岸咖啡】菜品的精典。

3、鋼琴曲點(diǎn)單：

制作策略：中內(nèi)外鋼琴名曲薈萃，簡約、時(shí)尚，消費(fèi)者就餐時(shí)可聆聽優(yōu)美的鋼琴曲，并根據(jù)自己的興趣點(diǎn)曲自己喜愛的音樂，鋼琴師即可彈奏出悅耳動(dòng)聽的音樂。

4、咖啡品嘗操作臺(tái)：

制作策略：重點(diǎn)突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費(fèi)者眼球，識(shí)別性強(qiáng)，受眾率廣泛，加上【兩岸咖啡】簡明的精典物語，得到消費(fèi)者對【兩岸咖啡】的極大認(rèn)可。

5、易拉寶：

制作策略：主要內(nèi)容：【兩岸咖啡】精典咖啡起源簡介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動(dòng)氣氛。

6、吊旗：主要內(nèi)容：活動(dòng)主題標(biāo)語，“成功溝通始于兩岸”

懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時(shí)間較長，是室內(nèi)舉辦大型活動(dòng)選擇。

7、大型菜品展牌：

制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩(wěn)定性強(qiáng)、隨意更換廣告內(nèi)容、保存時(shí)間最長的特點(diǎn)，主要內(nèi)容：企業(yè)理念，企業(yè)精典招牌菜菜品名稱，價(jià)位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費(fèi)者上來就可自行挑選菜品。

8、圣誕節(jié)通票（略）

七、活動(dòng)意義：

1、在省會(huì)咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例，消費(fèi)者可以在活動(dòng)時(shí)間內(nèi)免費(fèi)享受一定優(yōu)惠服務(wù)措施（品嘗手工咖啡、優(yōu)惠券、打折卡及禮品的贈(zèng)送，招牌菜的特價(jià)推出），塑造【兩岸咖啡】品牌知名度和美譽(yù)度。

2、引領(lǐng)【兩岸咖啡】由普通消費(fèi)階層向高檔位轉(zhuǎn)型，彰顯企業(yè)尊貴色彩，弘揚(yáng)品牌文化理念，推動(dòng)西餐行業(yè)健康有序地發(fā)展，促進(jìn)西餐行業(yè)流暢溝通！

圣誕節(jié)餐飲策劃書5

一、活動(dòng)策劃思路和目的

1、xxx主題餐廳節(jié)日特色的裝飾，營造圣誕節(jié)喜慶的節(jié)日氣氛，為消費(fèi)者提供一個(gè)節(jié)慶消費(fèi)的環(huán)境。

2、主打“低價(jià)格、高品質(zhì)”的促銷模式，再加以節(jié)日禮品贈(zèng)送，更好地吸引消費(fèi)者的目光；并積極利用有效的促銷活動(dòng)宣傳，引起廣大消費(fèi)者對尚海派主題餐廳的關(guān)注，以達(dá)到提升直營店銷售業(yè)績，鞏固顧客忠誠度，開拓新客源等目的。

3、安排小提琴演奏等表演服務(wù)，烘托溫馨浪漫氣氛，提升消費(fèi)檔次，加深消費(fèi)者的體驗(yàn)印象。

4、活動(dòng)目的：通過圣誕節(jié)的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大xx主題餐廳的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

二、活動(dòng)地點(diǎn)

xxx主題餐廳延安路店

三、活動(dòng)時(shí)間

20xx年12月24日(星期五)晚上18.30-20.30

四、活動(dòng)主題

品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。

五、活動(dòng)內(nèi)容

xx圣誕浪漫大餐——588元，2人用

菜單：

北海道金槍魚芒果色拉

金必多南瓜魚翅盅

照燒澳洲和牛

法式焗小青龍配番茄檸檬

法式焗小青龍配番茄檸檬汁

拉提米蘇

精美水果拼盤

贈(zèng)送皇軒精裝干紅一瓶

晚上18.30-20.30提供小提琴演奏

注：本活動(dòng)不可與其他優(yōu)惠同時(shí)享用活動(dòng)最終解釋權(quán)歸本店所有。

六、廣告宣傳

1、通過店面裝飾，營造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛，利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費(fèi)者來店消費(fèi)。

2、制作圣節(jié)日促銷宣傳海報(bào)、X展架在店面促銷宣傳。(12月15日前貼出去，提前宣傳)

3、制作宣傳單張，12月15日前開始在店面周圍進(jìn)行派單宣傳。(公司提供統(tǒng)一的促銷宣傳單張和海報(bào)等)

4、橫幅宣傳，在12月10日前制作好促銷橫幅，掛在店面進(jìn)行宣傳。

(橫幅內(nèi)容參考：品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音)

七、氛圍營造

1、外場

(1)酒店門前的綠化區(qū)域及小樹上均以滿天星點(diǎn)綴裝飾，在門前噴水池兩側(cè)布置兩個(gè)圣誕小鹿的.泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。

(2)酒店門前擺放一個(gè)大跨度的彩虹門并以滿天星裝飾邊緣

(3)酒店門前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅

(4)可透視出的櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾

2、二樓大廳

(1)進(jìn)門處圣誕標(biāo)識(shí)地毯以及隨時(shí)都能播放圣誕歌曲的圣誕老人

(2)身著圣誕裝的禮儀迎賓員

(3)二樓進(jìn)門處旁邊布置出一處圣誕主題景點(diǎn)(3米高左右的圣誕樹、拉著圣誕小車的小鹿和泡沫雕塑、籬笆等)

(4)在大堂頂部懸掛若干面關(guān)于圣誕主題的小飾品或小吊旗

3、電梯

(1)電梯間門口的門頭及兩側(cè)的門柱均以圣誕主題裝飾

(2)懸掛若干人工雪花裝點(diǎn)節(jié)日效果

4、人員服裝

(1)2-3樓所有服務(wù)人員以及前廳外場人員(經(jīng)理除外)一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙；

(2)需要四位身著圣誕禮服的女生作為活動(dòng)期間的主要迎賓接待

(3)需要兩名表現(xiàn)力極佳的`男生人選扮演圣誕老人

八、禮品、紀(jì)念品

(1)海量的糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等

(2)嘉賓參與環(huán)節(jié)的獎(jiǎng)品(或是大于10元)的紀(jì)念品

(4)紀(jì)念品(印有尚海派主題標(biāo)志的高檔水晶杯)

(5)每對情侶一朵玫瑰花

九、活動(dòng)現(xiàn)場設(shè)施組織

主持人演員等

游戲道具等

圣誕樹點(diǎn)亮設(shè)施(模擬道具)

十、內(nèi)部宣傳

1、將餐廳節(jié)日宣傳策劃活動(dòng)以及圣誕節(jié)的由來花絮以板報(bào)的形式向員工進(jìn)行宣傳。

2、屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)。

3、挑選服務(wù)員扮演圣誕老人，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)。

4、播放節(jié)日期間的背景音樂CD碟，以烘托整個(gè)酒店的過節(jié)氣氛。

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一、活動(dòng)背景

合天下開業(yè)以來，由于新的品牌的推廣需要一定的時(shí)間，所以我們在宣傳推廣方面的工作還有待加強(qiáng)。中國越來越與世界接軌，人們的消費(fèi)觀念在逐漸改變，國外的許多節(jié)日在近幾年在國內(nèi)越來越火，圣誕節(jié)就是其中之一，圣誕節(jié)是圣誕大餐的預(yù)定高峰，所以這次我們策劃本次的“圣誕送平安，超級(jí)大獎(jiǎng)等你拿”活動(dòng)來推廣我們的品牌，打造我們店的知名度。

二、活動(dòng)主題

圣誕享美味相約“合天下”

平安大禮包等你來揭曉

三、活動(dòng)的目的及意義

1.通過一系列的推廣活動(dòng)，把合天下介紹給目標(biāo)客戶，讓更多的人前來消費(fèi)，提高營業(yè)額。

2.圣誕平安夜送平安，溫暖全家，讓目標(biāo)客戶加強(qiáng)對合天下的好感，形成客戶滿意。

3.最終的目標(biāo)是形成客戶忠誠，把合天下通過口碑方式傳遞給更多的人。

四、活動(dòng)的對象

80后有一定消費(fèi)能力的人群

五、活動(dòng)的時(shí)間

20xx年12月20日——12月25日

六、活動(dòng)的地點(diǎn)

合天下原生態(tài)主題餐廳

七、活動(dòng)的前期準(zhǔn)備

1.在涪風(fēng)論壇發(fā)表相關(guān)信息，在涪陵團(tuán)購參與團(tuán)購。

2.制作與主題相關(guān)的傳單，傳單的右上角三角形區(qū)域內(nèi)容是（圣誕節(jié)當(dāng)天日憑此券到本店消費(fèi)可享68元優(yōu)惠，并且可以參加“圣誕大驚喜”的抽獎(jiǎng)活動(dòng)，更多驚喜等著您哦！）

3.傳單制作好后在小區(qū)發(fā)放，發(fā)放傳單必須是針對80后有消費(fèi)能力的客戶，可以在寫字樓發(fā)送，發(fā)傳單時(shí)可以做相應(yīng)的介紹，傳單也可以放在街上車主的車窗上。

4.設(shè)計(jì)制作會(huì)員卡，會(huì)員卡可以打8.8折

5.制作用作抽獎(jiǎng)的“圣誕大驚喜”的抽獎(jiǎng)盒，共有六項(xiàng)獎(jiǎng)，在門口掛上六個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的具體獎(jiǎng)勵(lì)的海報(bào)，準(zhǔn)備31個(gè)乒乓球放在盒內(nèi)，一個(gè)1號(hào)，五個(gè)（2、3、4、5、6、7）號(hào)

6.購買圣誕樹、圣誕帽、圣誕卡，以及定做圣誕小禮物，小禮物的表面要有合天下的標(biāo)志及地址

八、活動(dòng)具體安排

1.20日之前做好前期準(zhǔn)備，20日到23日發(fā)送傳單

2.23日下午布置店里，在櫥窗上貼上雪花，門口圣誕樹，上面掛滿之前準(zhǔn)備好的的小禮物，店內(nèi)天花板的貼廣告的位置換上圣誕的廣告

3.24日早上正常上班時(shí)間，所有服務(wù)員帶上圣誕帽，其中一人穿圣誕老人的服裝在門口吸引路人，店里循環(huán)放圣誕節(jié)歌曲，可播放的曲目：

①《平安夜》

②《普世歡騰，救主下降》

③《天使歌唱在高天》

④《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》

⑤《美哉小城，小伯利恒》

⑥《牧人聞信》

⑦《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》

⑧《榮耀天軍》

⑨《聽啊，天使唱高聲》

⑩1《圣誕鐘聲》等等其中以《平安夜》最為有名。

4.凡進(jìn)店的顧客，服務(wù)員引入座后，由圣誕老人抱著“圣誕大驚喜”的抽獎(jiǎng)盒，由其中一人抽獎(jiǎng)，限抽一次，抽完放回盒中，抽中即可實(shí)現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)項(xiàng)有：

①超級(jí)豪華大獎(jiǎng)——價(jià)值888元的超級(jí)圣誕大餐,1主菜5葷4素1湯（這項(xiàng)只準(zhǔn)備1個(gè)）

②圣誕樹上的精美禮物隨意挑，限一個(gè)（共5個(gè)）

③免費(fèi)贈(zèng)送精美會(huì)員卡一張（共5個(gè)）

④贈(zèng)送精美圣誕賀卡一張，里面有合天下最美好的祝福（共5個(gè)）

⑤贈(zèng)送精美平安果拼盤一份（共5個(gè)）

⑥贈(zèng)送圣誕帽一個(gè)（共5個(gè)）

⑦點(diǎn)一首歌送給最愛的人（共5個(gè)）

5.之后提供客人抽中的獎(jiǎng)勵(lì)，以及周到的服務(wù)，體現(xiàn)我們店員工的素質(zhì)以及合天下的形象。

6.提前預(yù)定客戶直接送一份水果拼盤，還可抽獎(jiǎng)

九、活動(dòng)費(fèi)用的預(yù)算

1.1.8米的圣誕樹套餐120元（天貓）

2.圣誕帽15個(gè)，共

3.圣誕卡5張，共

4.會(huì)員卡100張，共

5.傳單300分，共

6.租用圣誕老人服裝

7.豪華套餐888元

8.平安果拼盤15份

十、注意事項(xiàng)

1.發(fā)傳單時(shí)要有針對性

2.各種禮物制作要細(xì)心

3.服務(wù)員之間的工作協(xié)調(diào)，微笑服務(wù)，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)

4.各部門相互協(xié)調(diào)

圣誕節(jié)餐飲策劃書7

一、活動(dòng)目的：

圣誕節(jié)即將來臨!為了讓消費(fèi)者體會(huì)到飯店的品牌氣勢和獨(dú)特的圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具慶祝圣誕節(jié)的氣氛，我們在裝飾和布置上突出新穎和獨(dú)特；在xx市加大廣告宣傳力度，達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長的同時(shí)，最大程度的強(qiáng)化酒店的知名度，提升品牌影響力。

二、活動(dòng)時(shí)間：

12月24日——26日

三、活動(dòng)地點(diǎn)：

飯店

四、活動(dòng)主題：

讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把圣誕的祝福灑向人間。

五、活動(dòng)內(nèi)容：

(一)11月24日平安夜

主題：平安是“福”

活動(dòng)方式：對當(dāng)天到柳州飯店消費(fèi)的顧客都可以進(jìn)行贈(zèng)送“平安果”(蘋果)活動(dòng)。顧客可親自“采摘”平安果，寓意一年的收獲。

(二)12月25日圣誕夜

主題：幸運(yùn)

活動(dòng)方式：凡符合其中任何一項(xiàng)的顧客，都可以參加幸運(yùn)活動(dòng)。

(三)12月26日狂歡夜

主題：激情狂歡夜

活動(dòng)方式：

1、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街等餐廳

(1)吃：免費(fèi)品嘗最具柳州特色的風(fēng)味小吃——螺螄粉

(2)喝：免費(fèi)品嘗廠家支持的酒水飲料和咖啡

2、娛樂綜合樓的卡拉OK、歌舞廳

(1)玩：免費(fèi)進(jìn)行喝啤酒比賽

(2)樂：免費(fèi)現(xiàn)場點(diǎn)歌活動(dòng)。

(四)驚喜特價(jià)，超值回報(bào)

24日—26日，在這三天除了有以上的系列活動(dòng)提升人氣外，我們改變以往搞演出、請主持耗費(fèi)大量人力物力的方式，結(jié)合酒店自身實(shí)際情況，設(shè)定以下活動(dòng)：

1、每晚7：00——10：00在大廳舉辦現(xiàn)場抽獎(jiǎng)活動(dòng)，將晚會(huì)推向高潮。

2、在一樓綠島風(fēng)味食街的自助火鍋中增加“超值價(jià)”的牛排等西式菜品，豐富餐臺(tái)食品；

3、二樓的包廂區(qū)域堆出圣誕節(jié)聚會(huì)“定制化”專案。針對廣大機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位團(tuán)體的需要，為其提供聯(lián)歡聚會(huì)場地。

4、九樓的客房，為每位入住的客人贈(zèng)送圣誕糖果，長住客人可免費(fèi)到娛樂綜合樓參加“玩、樂”活動(dòng)。

圣誕節(jié)餐飲策劃書8

一、時(shí)間

12月24日晚

二、目標(biāo)人群

100人左右、各關(guān)系單位、協(xié)議單位高管及相關(guān)人員、常住客等。

三、節(jié)日布置

1、對南樓中華廳、走廊懸掛有節(jié)日氣氛的圣誕裝飾品，中華廳門口用圣誕草裝飾，各宴會(huì)廳進(jìn)行圣誕裝點(diǎn)。

2、豪苑大堂放4米圣誕樹及圣誕飾禮品、彩燈。

3、24日晚中華廳布置圣誕冷餐酒會(huì)、裝點(diǎn)大型雕刻及實(shí)物雕刻，并由一名員工穿圣誕衣服發(fā)放圣誕禮品。

4、建議在酒會(huì)過程中舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)和文藝演出，也可舉辦品酒比賽，增加酒會(huì)的趣味性。（獎(jiǎng)品由賓館確定）

5、豪苑大堂24日晚圣誕樹上懸掛部分謎語，當(dāng)晚在豪苑就餐的客人參加猜謎語活動(dòng)，猜中者有獎(jiǎng)品。

6、建議賓館聯(lián)系社會(huì)福利院或盲人學(xué)校在24日晚和12月31日晚以賓館名義舉辦小型慈善酒會(huì)，并在本地報(bào)紙進(jìn)行報(bào)導(dǎo)。

7、制定“圣誕套餐”進(jìn)行宣傳。增加散客上座率，并也參加圣誕抽獎(jiǎng)活動(dòng)，兩個(gè)餐廳制定出多份“圣誕套餐”菜單。消費(fèi)菜金滿1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有禮儀人員呈上。

8、建議開展一項(xiàng)社會(huì)公益活動(dòng)，如將24日晚顧客消費(fèi)金額%作為愛心公益捐獻(xiàn)給福利院，并征集10名公益熱心者到福利院看望孩子，送去禮物、學(xué)習(xí)用品、日用品。

9、邀請相關(guān)媒體對活動(dòng)進(jìn)行報(bào)道，此公益活動(dòng)有助于我館的知名度的提高，引導(dǎo)市民來關(guān)心和愛護(hù)社會(huì)弱勢群體，提倡公益愛心，有助于提高我們的美名度。

四、活動(dòng)時(shí)間安排

1、12月1日—5日制訂具體的布置方案。

2、12月1日—8日聯(lián)系媒體制訂宣傳計(jì)劃。

3、12月5日—15日大廳及各景點(diǎn)裝飾、布置。

4、12月5日—15日核定文藝節(jié)目。

5、12月15日--20日確定活動(dòng)用酒水,菜單。

6、12月23日做好活動(dòng)的各項(xiàng)工作，確定各環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。

7、以上活動(dòng)餐飲部將按照賓館的整體計(jì)劃，具體組織落實(shí)。

圣誕節(jié)餐飲策劃書9

(一)狂歡實(shí)惠多

飯店把二樓的包廂和娛樂綜合樓結(jié)合在一起，舉辦盛大的`圣誕狂歡晚會(huì)。圣誕節(jié)當(dāng)天的大廳，除了慈祥的圣誕老人外還有美麗的圣誕小姐，并伴有悠揚(yáng)的圣誕歌聲。快來吧!化一個(gè)最酷的妝，帶上你的至愛，今晚最炫的就是你啦。

作為全市最具震撼力的酒店——柳州飯店，將是你“圣誕狂歡”的最佳選擇。

(二)電臺(tái)軟文

45秒鐘廣播

男：圣誕節(jié)的鐘聲就要敲響了

女：圣誕節(jié)的活動(dòng)也要開始了

男：今年的圣誕節(jié)該去哪過呢

女：當(dāng)然是飯店了。

男：為什么要去飯店呀?

女：從24日——26日，飯店推出了一系列的圣誕節(jié)狂歡活動(dòng)。其中有“平安夜”、“圣誕夜”、“狂歡夜”三大主題活動(dòng)，客房部開設(shè)了“平安祝福套房”，餐飲部增加了情侶套餐和家庭套餐，娛樂部舉行KTV狂歡晚會(huì)，如此盛大的活動(dòng)怎么能錯(cuò)過呢?

男：真的?那我們圣誕節(jié)就相約在柳州飯店吧?

女：好啊!不見不散啊!

男：不見不散!

(三)海報(bào)和橫幅

1、冬季生活的戀歌，飯店傳送圣誕祝福。

2、飯店圣誕活動(dòng)多三大主題讓你狂歡

3、200元的情侶套餐250元的家庭套餐

圣誕節(jié)餐飲策劃書10

一、圣誕節(jié)、平安夜活動(dòng)策劃

1、活動(dòng)主題：

2、浪漫燭光平安夜，繽紛圣誕狂歡節(jié)!

3、浪漫燭光西式牛排套餐，驚喜就在xxx!

(針對24日晚平安夜的)

4、本次活動(dòng)主推牛排套餐，24日平安夜晚推出浪漫燭光牛排晚餐，25日白天主推牛排家庭套餐，大搞節(jié)日氛圍，宣傳xxx餐廳人氣。

二、活動(dòng)目的和意義

1、即“圣誕”活動(dòng)之后再次宣傳xxx餐廳，強(qiáng)化xxx餐廳知名度，增加人氣；

2、慶祝圣誕節(jié)，現(xiàn)如今圣誕節(jié)也是中國人比較喜歡過的一種西方節(jié)日，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣PARTY。在圣誕活動(dòng)宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升品牌形象，強(qiáng)化企業(yè)知名度。

三、活動(dòng)時(shí)間

20xx年12月24日晚(平安夜)

20xx年12月25日白天(圣誕節(jié))

四、活動(dòng)內(nèi)容：

1、在餐廳開展圣誕節(jié)活動(dòng)，在餐廳做圣誕布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的`是讓顧客有種過節(jié)的感覺。放置圣誕樹，裝飾圣誕樹，禮品堆放在樹下突顯節(jié)日氛圍。

2、餐廳推出特別圣誕牛排菜單，具體可分為：圣誕美餐，情侶套餐，兒童套餐，家庭套餐。

3、針對平安夜售賣平安果(用包裝紙裝飾后的蘋果)

4、用餐即可抽獎(jiǎng)送禮品，中獎(jiǎng)即送圣誕樹下堆放的禮品。將每個(gè)禮品都貼上號(hào)碼，顧客在用餐時(shí)，由服務(wù)員上前讓顧客抽號(hào)碼，抽到哪個(gè)送哪個(gè)。獎(jiǎng)品為帶餐廳logo的杯子，圣誕帽，和一些創(chuàng)意小禮品

5、進(jìn)店消費(fèi)的顧客消費(fèi)滿100即送咖啡特飲券1張(下次用餐時(shí)可使用)，小朋友免費(fèi)送氣球，所有員工都著圣誕帽突顯節(jié)日氛圍。

6、制作餐廳專屬會(huì)員卡，免費(fèi)贈(zèng)送會(huì)積分會(huì)員卡，到餐廳消費(fèi)享受優(yōu)惠。

7、餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。

五、具體推廣產(chǎn)品

1、餐廳推出豪華圣誕美餐(4人份)，情侶套餐(2人份)，兒童套餐(1份)，家庭套餐(3人份)。

2、其中本次活動(dòng)主打產(chǎn)品為24日晚的浪漫燭光情侶牛排套餐，原價(jià)為108元，活動(dòng)價(jià)格為52.1元，寓意我愛你。

套餐內(nèi)容包括：牛排2份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯2份、美味沙拉2份、特調(diào)雞尾酒--情定xxx2杯。

3、豪華圣誕美餐包括：牛排4份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調(diào)雞尾酒--情定xxx4杯，xxx特制點(diǎn)心4款，原價(jià)為238元，活動(dòng)價(jià)格為130元。

4、兒童套餐包括:牛排1份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調(diào)兒童飲品—快樂成長1杯，西式點(diǎn)心1款，原價(jià)為58元，活動(dòng)價(jià)格為30元。

5、家庭套餐(3人份)：牛排3份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調(diào)雞尾酒--花田喜事2杯，特調(diào)兒童飲品—快樂成長1杯，花田錯(cuò)特制點(diǎn)心4款，原價(jià)為168元，活動(dòng)價(jià)格為110元。

6、如若單獨(dú)點(diǎn)牛排包括：牛排1份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調(diào)雞尾酒1杯，活動(dòng)價(jià)格為35元/份。

圣誕節(jié)餐飲策劃書11

為了迎合市民們追求新鮮、時(shí)尚的心理，在節(jié)日營造氣氛，提高經(jīng)營能力和經(jīng)營水平，創(chuàng)造獨(dú)特的開元文化，進(jìn)一步打響x酒店的品牌，提高知名度，使酒店更加深入人心，在同行酒店中取得競爭優(yōu)勢。除此之外，通過晚會(huì)的促銷功主能爭取盡可能豐厚的贏利。

一、活動(dòng)內(nèi)容

圣誕節(jié)自助大餐、圣誕節(jié)文藝晚會(huì)。

二、活動(dòng)地點(diǎn)

本酒店。

三、時(shí)間安排

12月24晚上(平安夜)以及12月25整天。

四、晚會(huì)方案設(shè)計(jì)思路

1.爭取晚會(huì)參加人數(shù)能達(dá)到本酒店所能容納的規(guī)模;

2.參加的人能支付得起盡可能高的門票費(fèi)用;

3.晚會(huì)的主要費(fèi)用支出應(yīng)限定在既吸引顧客又不至于支出費(fèi)用過高。因?yàn)檫^高的門票難以確保人數(shù)規(guī)模，從而達(dá)不到效益;而過低的門票價(jià)位雖然能確保客滿，但自然難以保證必要的盈利。

五、具體框架方案與費(fèi)用預(yù)算

(1)晚會(huì)整體安排

①晚會(huì)地點(diǎn)：二樓開元廳。

②演出時(shí)間：20xx年12月24日19：00進(jìn)場，20：00演出正式開演，演出時(shí)間總計(jì)3個(gè)小時(shí)。

③演出主要陣容：(計(jì)劃于11月x日之前完成選定主要明星、嘉賓、主持及主要歌手。

④門票價(jià)格：xx元，1.2米以下半票。

⑤門票設(shè)計(jì)及相關(guān)的宣傳資料設(shè)計(jì)，于11月x日主要明星選定后開始，并辦理演出手續(xù)，11月x日宣傳資料定稿，并于11月x5日完成門票印刷，12月x日開始在大堂售票。同時(shí)選定刊登報(bào)刊的時(shí)間，由公關(guān)部協(xié)助安排，并利用電視臺(tái)電視字幕連續(xù)做廣告。

⑥現(xiàn)場布置

A.T字型舞臺(tái)搭建，燈光需提前租賃調(diào)試，舞臺(tái)背景及開元廳四周突出圣誕節(jié)的氛圍。最后一排安排追光燈位。舞臺(tái)搭建及燈光于12月x日開始，12月x日完成調(diào)試。最后排座位，請工程部協(xié)助搭建增高臺(tái)，計(jì)劃于x日晚上完成。

B.座位按影院式排列，初步估計(jì)可以排x個(gè)座位，座位于x日排定，完成場地內(nèi)的全部布置。

C.進(jìn)門處設(shè)置出票臺(tái)和檢票臺(tái)，進(jìn)門口需請保安部協(xié)助檢票，由圣誕老人分發(fā)禮物。進(jìn)門處要有明顯的嚴(yán)禁吸煙標(biāo)志。酒店大堂內(nèi)擺放演出當(dāng)天演員的劇照。

D.場內(nèi)需請保安在每一個(gè)出入口安排員工值勤，并需請公安協(xié)助維持秩序。

圣誕節(jié)餐飲策劃書12

一、美容院促銷主題

圣誕(元旦)歡樂行，現(xiàn)金禮品大放送。

二、促銷目的

1、利用競品換購優(yōu)惠拓展新客源;

2、提升顧客消費(fèi)金額(客單價(jià))，促進(jìn)美容院銷售業(yè)績;

3、加強(qiáng)與顧客之間的情感交流，鞏固客戶的忠誠度;

三、促銷時(shí)間

20xx年12月20日-20xx年1月5日。

四、促銷形式

換購+抽獎(jiǎng)+情感。

五、促銷內(nèi)容

1.活動(dòng)期間，新顧客憑未消費(fèi)完畢的其它美容院護(hù)理卡在本美容院美發(fā)店開卡，可獲贈(zèng)該護(hù)理卡所剩余次數(shù)的護(hù)理(注：不超過該卡一半的次數(shù))，同時(shí)享受正常開卡優(yōu)惠政策;憑其它品牌護(hù)膚品空瓶(或包裝盒)在美容院購買相應(yīng)的產(chǎn)品，一個(gè)空瓶(或包裝盒)可獲九折優(yōu)惠，二個(gè)空瓶(或包裝盒)可獲八五折優(yōu)惠，三個(gè)空瓶(或包裝盒)可獲七八折優(yōu)惠(注：總數(shù)不超過三個(gè));

2.活動(dòng)期間，所在老顧客可獲贈(zèng)由美容院美發(fā)店贈(zèng)予的“感恩金禮卡”一張(金額為1月1日至11月30日顧客在本店消費(fèi)總額的5%～10%，限在活動(dòng)期間使用)，活動(dòng)期間憑此卡面值金額在美容院美發(fā)店可抵扣相應(yīng)消費(fèi)金額;

3.活動(dòng)期間，凡在美容院美發(fā)店消費(fèi)金額在---元以上的顧客均可參加“幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤”一次轉(zhuǎn)盤機(jī)會(huì)，(即轉(zhuǎn)盤里劃分50至200元不等，由顧客轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤，指針指向哪個(gè)區(qū)域，就可以往她會(huì)員卡里充多少錢。)

4.活動(dòng)期間，顧客凡在美容院美發(fā)店消費(fèi)均可填寫心愿卡一張，懸掛于美容院內(nèi)圣誕樹上;老顧客均贈(zèng)予精美圣誕賀卡(或新年賀卡)一張;

六、備注事項(xiàng)

1、美容院美發(fā)店店內(nèi)須進(jìn)行適當(dāng)布置，營造節(jié)日促銷氛圍，刺激顧客的購買欲望;

2、活動(dòng)宣傳可通過店門懸掛橫幅(或-展架)，派發(fā)活動(dòng)單張，電話告知老顧客等形式進(jìn)行傳播;

3、制定活動(dòng)銷售目標(biāo)，并分解給各美容師(發(fā)型師)相應(yīng)任務(wù)，活動(dòng)結(jié)束后按照達(dá)成率情況進(jìn)行獎(jiǎng)賞。

這種方式就比單純的打折促銷效果好的多，顧客既可以換購，又可以抽獎(jiǎng)，還可以獲得賀卡，掛在圣誕樹上，把節(jié)日的氣氛推向高潮。多元化的活動(dòng)，陪顧客一同共度過佳節(jié)，你說好不好。

圣誕節(jié)餐飲策劃書13

一、活動(dòng)主題

品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。

二、活動(dòng)內(nèi)容

圣誕浪漫大餐/套餐/兒童餐

圣誕禮物派發(fā)(優(yōu)惠券，小禮物)

三、活動(dòng)時(shí)間

平安夜及圣誕節(jié)當(dāng)天

注：本活動(dòng)不可與其他優(yōu)惠同時(shí)享用活動(dòng)最終解釋權(quán)歸本店所有。

廣告宣傳

1、通過店面裝飾，營造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛，利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費(fèi)者來店消費(fèi)。

2、制作圣節(jié)日促銷宣傳海報(bào)、xx展架在店面促銷宣傳。(xx月xx日前貼出去，提前宣傳)

3、制作宣傳單張，xx月xx日前開始在店面周圍進(jìn)行派單宣傳。(公司提供統(tǒng)一的促銷宣傳單張和海報(bào)等)

4、橫幅宣傳，在xx月xx日前制作好促銷橫幅，掛在店面進(jìn)行宣傳。橫幅內(nèi)容參考：

品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。

外場：

1)門前的綠化區(qū)域及小樹上均以滿天星點(diǎn)綴裝飾，在門前兩側(cè)布置兩個(gè)圣誕小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。

2)酒店門前擺放一個(gè)大跨度的彩虹門并以滿天星裝飾邊緣

3)酒店門前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅

4)可透視出的櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾

內(nèi)場：

1)進(jìn)門處圣誕標(biāo)識(shí)地毯以及隨時(shí)都能播放圣誕歌曲的圣誕老人

2)身著圣誕裝的禮儀迎賓員

3)店內(nèi)放一個(gè)3米高左右的圣誕樹、拉著圣誕小車的小鹿和泡沫雕塑、籬笆

4)在大堂頂部懸掛若干面關(guān)于圣誕主題的小飾品或小吊旗

5)門口的門頭及兩側(cè)的門柱均以圣誕主題裝飾

6)懸掛若干人工雪花裝點(diǎn)節(jié)日效果

人員服裝：

1)所有服務(wù)人員以及前廳外場人員(經(jīng)理除外)一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙;

2)需要一位身著圣誕禮服的女生作為活動(dòng)期間的主要迎賓接待

3)需要兩名表現(xiàn)力極佳的男生人選扮演圣誕老人

四、禮品、紀(jì)念品

1)海量的糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等

2)嘉賓參與環(huán)節(jié)的獎(jiǎng)品(或是大于xx元)的紀(jì)念品/優(yōu)惠券

4)紀(jì)念品(印有xxxx主題標(biāo)志的高檔水晶杯)

5)每對情侶一朵玫瑰花

五、內(nèi)部宣傳

(1)將餐廳節(jié)日宣傳策劃活動(dòng)以及圣誕節(jié)的由來花絮以板報(bào)的形式向員工進(jìn)行宣傳

(2)屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)

(3)挑選服務(wù)員扮演圣誕老人，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)

(4)播放節(jié)日期間的背景音樂，以烘托整個(gè)餐廳的過節(jié)氣氛。

在玻璃櫥窗上涂鴉“merry christmas!”“圣誕節(jié)快樂!”等字樣;

在店內(nèi)裝飾圣誕彩燈等;

在酒店餐廳內(nèi)輕聲播放圣誕節(jié)歌曲。

圣誕節(jié)餐飲策劃書14

活動(dòng)目標(biāo)：

1、了解圣誕老人、圣誕樹的由來，感受圣誕節(jié)歡樂的氣氛。

2、了解圣誕節(jié)的吉祥物，知道圣誕節(jié)是外國人的節(jié)日。

3、通過欣賞歌曲《圣誕快樂》感受“四三拍”歡快的節(jié)奏，嘗試進(jìn)行打擊樂配器。

4、通過嘗試制作裝飾圣誕樹、圣誕老人，畫心中的圣誕，折圣誕帽等活動(dòng)體驗(yàn)節(jié)日的喜悅。

5、簡單了解節(jié)日的來歷，知道其全稱、日期和意義。

6、參與節(jié)日游戲。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、收集有關(guān)《圣誕》主題的圖書和故事。

2、圣誕帽，動(dòng)物數(shù)群卡，有關(guān)圣誕布置的裝飾品、食品、卡片、圖片等數(shù)群卡。

3、鈴兒響叮當(dāng)VCD碟片、多媒體課件。

4、剪刀、膠水、抹布、畫紙、油畫棒、彩色皺紋紙等廢舊材料。

活動(dòng)過程：

一、圣誕節(jié)到了

1、播放歌曲《鈴兒響叮當(dāng)》，今天老師給小朋友們帶來一首好聽的歌。

2、你們以前聽過這首歌嗎？你聽了這首歌有什么感覺？你們這首歌說的是什么事情嗎？

3、什么是圣誕節(jié)？圣誕節(jié)是我們中國的`節(jié)日嗎？圣誕老公公是誰？圣誕老公公是怎樣給小朋友送禮物的？老爺爺為什么會(huì)有一棵掛滿禮物的樹？

4、播放媒體課件，了解圣誕樹的傳說。

二、介紹活動(dòng)材料和要求

1、美工區(qū)：

用畫一畫、剪一剪、貼一貼的方式制作圣誕樹。

幼兒通過看流程圖，嘗試折圣誕帽。

畫畫要送給朋友的圣誕節(jié)禮物。

2、益智區(qū)：

戴上圣誕帽，扮演圣誕老人給小動(dòng)物送了禮物，根據(jù)小動(dòng)物的數(shù)量給它們送相應(yīng)數(shù)量的禮物，并一邊敘述：幾只某某動(dòng)物我送你幾個(gè)某某禮物。

3、閱讀區(qū)：

排圖講關(guān)于圣誕節(jié)的故事，通過理解、閱讀故事中的文字，將圖片貼在相應(yīng)的位置上。

三、幼兒自選區(qū)域操作，教師巡回指導(dǎo)。

1、幫助美工區(qū)的幼兒看懂折疊圣誕帽的步驟圖，幫助能力弱的幼兒在彩紙上畫出圣誕禮物，讓幼兒剪下裝飾圣誕樹。

2、要求幼兒在操作送禮物的時(shí)候要一邊講述自己的操作過程。

3、鼓勵(lì)閱讀區(qū)的幼兒仔細(xì)觀察圖片，大膽講述自己對圖片的理解。

四、展示幼兒作品。

幼兒互相贈(zèng)送禮物，表達(dá)節(jié)日的`祝福。最后播放音樂教師帶領(lǐng)幼兒表演歌曲《鈴兒響叮當(dāng)》。

圣誕節(jié)餐飲策劃書15

活動(dòng)目的：

營造良好的圣誕就餐環(huán)境，促進(jìn)歲末消費(fèi)

活動(dòng)時(shí)間：

20xx年12月24日～20xx年12月25日

活動(dòng)地點(diǎn)：

xxx

活動(dòng)內(nèi)容：

1、氛圍營造：門口放置圣誕樹、彩燈、活動(dòng)內(nèi)容的宣傳水牌，落地玻璃上張貼圣誕節(jié)海報(bào)及裝飾品，所有工作人員頭戴圣誕帽，廣播各種圣誕歌曲等....將店面裝扮得具有濃濃的圣誕氣氛。

2、圣誕送禮：活動(dòng)期間，各店由一名工作人員裝扮成圣誕老人，背著禮物在店內(nèi)游走，向小朋友發(fā)放氣球，而對成年顧客則可發(fā)放“大禮包”(內(nèi)裝摩登耙耙品嘗卷、廠商提供的優(yōu)惠卷等，在元旦及春節(jié)期間再次就餐時(shí)方可使用這些優(yōu)惠卷)。

3、營銷活動(dòng)方面：

a原就餐抽獎(jiǎng)的活動(dòng)繼續(xù);

b繼續(xù)推廣會(huì)員制;

c每桌贈(zèng)送新年賀卡一張

4、人員安排

內(nèi)容部門時(shí)間備注

賀卡制作企劃部12月5日前

圣誕裝飾品的購買采供部12月10日前

廠商優(yōu)惠卷的提供企劃部12月15日前

店內(nèi)POP的更換企劃部12月15日前

活動(dòng)內(nèi)容宣傳牌企劃部12月15日前

物料分發(fā)企劃部12月12日前

店面布置各店自行布置12月15日前

企劃部協(xié)助廣播稿企劃部12月10日前

圣誕音樂的準(zhǔn)備各分店12月10日前

檢查企劃部12月16日

圣誕節(jié)餐飲企業(yè)營銷策劃書

——08

——03旅游管理 號(hào)陳昌玉

一、總體目標(biāo)

通過圣誕、元旦的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

二、圣誕市場分析

（一）優(yōu)勢分析：

1、圣誕節(jié)雖然是西方的節(jié)日，但越來越受到中國人的追捧，整體市場客戶資源比較豐富。

2、飯店開業(yè)到現(xiàn)在已二年多，通過不斷努力在消費(fèi)者心中已有一定的知名度和美譽(yù)度。

3、飯店地理位置較為優(yōu)越，位于主干道邊，交通便利。

4、前兩年圣誕門票銷售狀況良好，有較好的客源基礎(chǔ)。

（二）劣勢分析：

1、市內(nèi)酒店較多，特別是在圣誕市場的競爭中出現(xiàn)了僧多粥少的局面，競爭異常激烈。

2、飯店定位不明確，缺少自己的特色。

3、飯店周邊有幾家高檔酒店，圣誕市場刮分激烈，如花園，國貿(mào)開業(yè)時(shí)間早，特色突出，將吸引我們大部分的高端客戶，而**飯店、**飯店對我們中低端客戶影響較大。

三、中國圣誕節(jié)消費(fèi)的特征

圣誕節(jié)作為一種舶來品，在中國有其特定的適用群體和時(shí)空條件。從當(dāng)前來看，中國的圣誕節(jié)消費(fèi)存在以下特征：

1、圣誕節(jié)消費(fèi)的主體是青年人

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，70%過圣誕節(jié)的人為38歲以下的青年人，而他們中的45%都有相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)實(shí)力。用北京王府井某商家的話來說“圣誕就是專門策劃給有錢的年輕人的，中老年人對此不感興趣。”

學(xué)生和一些比較開放的、直接與腦力相關(guān)的行業(yè)從業(yè)人員是圣誕節(jié)的主要買單者。學(xué)生能夠迅速接受新鮮事物，而一些比較開放的、直接與腦力相關(guān)的行業(yè)，比如網(wǎng)絡(luò)、商務(wù)、教育等等，容易接觸到外來的新事物，在這些行業(yè)中工作的人自然而然就被職業(yè)帶進(jìn)了平安夜，其中突出的是外企白領(lǐng)階層。

2、發(fā)達(dá)開放城市是圣誕節(jié)消費(fèi)的集中區(qū)域

一個(gè)城市是否過圣誕節(jié)，怎么過圣誕節(jié)，這與城市的文化構(gòu)成、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、開放程度緊密相關(guān)。在北京、上海、廣州這種發(fā)達(dá)開放的城市，圣誕節(jié)已經(jīng)成為尋常百姓都知道的洋節(jié)日。但是西北一些內(nèi)地城市平安夜的熱鬧空氣十分稀薄，尤其是一些經(jīng)濟(jì)并不發(fā)達(dá)的中小型城市，圣誕節(jié)形同虛設(shè)。再到城鎮(zhèn)、農(nóng)村，圣誕節(jié)更沒有蹤跡了。

3、圣誕節(jié)娛樂消費(fèi)時(shí)間集中于平安夜

因?yàn)闆]有假期，所以慶祝活動(dòng)100%都聚集在夜晚進(jìn)行，忙碌了一天的學(xué)生、白領(lǐng)，這些活躍在時(shí)尚前沿的人群，都趁著這個(gè)機(jī)會(huì)好好放松一把。因?yàn)槭フQ節(jié)也是“第二個(gè)情人節(jié)”，所以高校里的學(xué)子們最為熱衷于此，尤其是那些熱戀之

中的情侶，都會(huì)選擇在平安夜里聚眾狂歡。同樣因?yàn)闆]有假期，圣誕節(jié)完全沒有闔家團(tuán)聚的意義，圣誕節(jié)也就止于圣誕夜。

4、圣誕節(jié)娛樂消費(fèi)強(qiáng)調(diào)其特有的情調(diào)

最近的一項(xiàng)調(diào)查顯示，我國喜歡圣誕的年輕人的理由是“因?yàn)槔寺薄ⅰ笆且粋€(gè)快樂的借口”等等，其實(shí)他們喜歡的是的圣誕節(jié)特有的一種情調(diào)。

消費(fèi)者對西餐廳、酒吧、咖啡館和迪廳情有獨(dú)衷，據(jù)新華社報(bào)道，2002年圣誕平安夜，廣州市幾乎所有的西餐廳、酒吧、咖啡店都人滿為患。另據(jù)統(tǒng)計(jì)，上海城里70%的14-30歲的年輕人在平安夜選擇走出家門，狂吃狂歡，其中90%的人會(huì)選擇像JJ、紐約客等可容納千人的大型迪斯科舞廳，去參加通宵達(dá)旦的化妝舞會(huì)，發(fā)泄旺盛的精力。情侶中則有88.3%去排場不大的西餐館享受一頓浪漫的西餐。年輕人向往的是在節(jié)日的氣氛中，感受到他們所向往的另外一種生活方式，另外一種文化氛圍。

5、圣誕節(jié)禮物不可或缺

在圣誕節(jié)互贈(zèng)禮品，很有人情味，對人際關(guān)系也是一種很好的促進(jìn)，因

三、商家的圣誕節(jié)對策

針對中國圣誕節(jié)消費(fèi)的特點(diǎn)，相關(guān)商家應(yīng)該認(rèn)真研究這一市場，為自己的產(chǎn)品和服務(wù)做出準(zhǔn)確的定位，以在中國的圣誕節(jié)消費(fèi)市場中分得一杯羹：

1、因人而異，為不同消費(fèi)主體提供個(gè)性化的產(chǎn)品和服務(wù)

學(xué)生因?yàn)闆]有收入而個(gè)體消費(fèi)能力有限，但是由于學(xué)生數(shù)量眾多，對圣誕節(jié)的認(rèn)可度又相對偏高，所以學(xué)生市場龐大。考慮到學(xué)生的群體性，餐飲娛樂服務(wù)商家應(yīng)準(zhǔn)備較大規(guī)模場地，同時(shí)不要設(shè)置高的進(jìn)入價(jià)格，內(nèi)部服務(wù)可以拉開檔次，但是必須以大眾價(jià)格為主，薄利多銷對于學(xué)生群體最為適用。針對學(xué)生的圣誕禮品則要充分考慮同學(xué)、情侶、師生等之間的互贈(zèng)需求，而價(jià)格也不宜過高。白領(lǐng)階層收入水平較高，從而可以以較多的支出來獲取較多的個(gè)體服務(wù)，他們是高檔西餐廳、酒吧和咖啡店的主要服務(wù)對象，也是高價(jià)高質(zhì)圣誕禮品的購買者，產(chǎn)品和服務(wù)價(jià)格不菲沒有關(guān)系，但是必須要保證高的品質(zhì)。

老年人和兒童這兩個(gè)群體屬于潛力群體，如果商家對其市場需求有把握，可以進(jìn)行試開發(fā)，家庭消費(fèi)也是同樣的情況。對于這些特定群體，有市無價(jià)可能是一種真實(shí)的現(xiàn)狀，商家進(jìn)行開發(fā)可能會(huì)有意外收獲。

2、因地制宜，把握好市場規(guī)模

由于中國地區(qū)間發(fā)展和開放程度的差異，各地區(qū)各城市之間在圣誕節(jié)消費(fèi)規(guī)模上是有差異的，商家要合理估計(jì)自身所在地的市場規(guī)模，切不可盲目求大。

3、相時(shí)而動(dòng)，重點(diǎn)放在圣誕平安夜

因?yàn)橹袊フQ節(jié)娛樂消費(fèi)時(shí)間集中于平安夜，所以商家要有目的地?cái)U(kuò)大平安夜的服務(wù)規(guī)模，增加平安夜的服務(wù)種類，以滿足消費(fèi)者的需要。禮品經(jīng)銷商要注意庫存問題，因?yàn)槭フQ節(jié)當(dāng)天后，在中國圣誕禮品很難再找到買主。

4、認(rèn)真研究西方圣誕節(jié)風(fēng)俗，烹飪地道“圣誕大餐”

圣誕樹、圣誕大餐、圣誕Party、圣誕帽、圣誕襪、圣誕卡、報(bào)佳音、頌歌、圣誕老人以及圣誕禮物，所有這一些構(gòu)成了西方圣誕節(jié)的完整風(fēng)景，消費(fèi)者所需要的也正是這種綜合的效果，商家應(yīng)該充分考慮這種需求，以地道的“圣誕大餐”滿足消費(fèi)者。

四、策劃內(nèi)容

（一）、圣誕、元旦活動(dòng)安排

1、圣誕、新年自助晚餐（西餐負(fù)責(zé)）

日期：2002年12月24日、12月25日

時(shí)間：下午五點(diǎn)半至晚上十點(diǎn)半

地點(diǎn)：酒店二樓西餐廳和書吧 紅粉舞廳

價(jià)格：自助晚餐成人每位198元，兒童每位88元（10歲以下）（自助餐券由營銷負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、總辦負(fù)責(zé)制作，完成日期11月20日）

形式：（1）娛樂活動(dòng)：圣誕、新年音樂、唱詩班表演、圣誕老人派送禮物；

（2）游戲活動(dòng)：搞智力競猜游戲，并以小額現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)刺激參與和前來消費(fèi)；

（3）自助晚餐：以海鮮和傳統(tǒng)圣誕食品為主的自助晚餐。

2、圣誕自助餐（西餐負(fù)責(zé)）

日期：2006年12月24日至12月25日

時(shí)間：晚餐

地點(diǎn)：西餐廳

價(jià)格：98元/位，68元/位

形式：（1）以江鮮和傳統(tǒng)圣誕食品為主；

（2）具體菜單另報(bào)。歲末聯(lián)歡宴（中西餐分別負(fù)責(zé)）

3、圣誕派對（紅粉舞廳會(huì)負(fù)責(zé)）

日期：2006年12月24日、12月25日

時(shí)間：晚七時(shí)至凌晨二時(shí)

地點(diǎn)：紅粉舞廳

形式：（1）、娛樂節(jié)目：包括樂隊(duì)演奏、圣詩誦唱、歌舞表演、趣味游戲草裙舞等；

（2）、抽獎(jiǎng)禮品：獎(jiǎng)品種類另定；

（3）、酒店致辭

（4）、化妝舞會(huì)：午夜時(shí)分舞廳專門準(zhǔn)備一臺(tái)狂歡化妝舞會(huì)。

（二）圣誕、元旦節(jié)日裝飾安排

1、店外燈飾（由營銷部部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、制作。工程部負(fù)責(zé)裝飾）

完成日期：2006年12月1日

地 點(diǎn)：酒店B區(qū)大堂

形 式：

1、制作酒店英文招牌；

2、進(jìn)行圣誕樹燈光布置。

2、大堂裝飾 完成日期：2006年12月1日

地 點(diǎn)：酒店大堂公共場所部分

形 式：（1）、大堂西餐廳一側(cè)放置以圣誕童話為主題制作的觀賞點(diǎn)（工程部負(fù)責(zé)協(xié)助，美工制作）；

（2）、大堂內(nèi)放置一光纖圣誕樹（前廳部負(fù)責(zé)）；

（3）、大堂西餐墻進(jìn)行圣誕彩帶裝飾（西餐廳負(fù)責(zé)）；

（4）、大堂正門玻璃進(jìn)行必要的圣誕裝飾合噴繪（房務(wù)部負(fù)責(zé)）；

（5）、大堂3樓上空懸掛圣誕彩旗（工程部負(fù)責(zé)

3、營業(yè)吧臺(tái)布置

完成日期：2006年12月1日

地 點(diǎn)：酒店前臺(tái)、西餐廳、舞廳吧臺(tái)、形 式：（1）、以小型圣誕樹、圣誕花、圣誕鐘、圣誕貼紙、圣誕公仔對營業(yè)場所進(jìn)行裝點(diǎn)布置。（各部門11月20日前報(bào)計(jì)劃，統(tǒng)一審批采購，分發(fā)、分部門布

置）；

（2）、用星星燈進(jìn)行適當(dāng)點(diǎn)綴。（工程部負(fù)責(zé)）

（蘋果圣誕樹

（三）圣誕、元旦宣傳安排

1、宣傳廣告（預(yù)計(jì)支出：#元）

（1）在高港電視臺(tái)上做一些宣傳報(bào)導(dǎo)和硬性廣告（營銷部負(fù)責(zé)）；

（2）懸掛宣傳橫幅、條幅、宣傳畫（營銷部負(fù)責(zé)）。

2、新年圣誕卡（預(yù)計(jì)支出：#元）

（1）由營銷部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，財(cái)務(wù)聯(lián)系供應(yīng)商，于十二月十五日前印刷完畢；

（2）由總辦牽頭，各經(jīng)營部門及營銷部具體落實(shí)派發(fā)、郵寄工作；

（3）派發(fā)、郵寄對象以在店消費(fèi)的大戶、常客為主，將酒店對他們節(jié)日的問候

和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起

4、禮品制作（預(yù)計(jì)支出：#元）

（1）由采購部聯(lián)系圣誕禮品、裝飾品、供應(yīng)商，并貨比三家（十二月十五日前）；

（2）由總辦和營銷部確定所要訂購的禮品種類、數(shù)量和贊助商的公關(guān)。

5、內(nèi)部宣傳

（1）由人事部將酒店節(jié)日宣傳策劃活動(dòng)以及圣誕節(jié)的由來花絮以板報(bào)的形式向員工進(jìn)行宣傳（十二月十五日前完成）；（2）各部門屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)（十二月十日前完成）（3）由人事部挑選服務(wù)員扮演圣誕老人，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)（十二月十五日前完成）；（4）由保安部播放節(jié)日期間的背景音樂CD碟，以烘托整個(gè)酒店的過節(jié)氣氛。（大堂、客房）

三、酒店收益測算

（一）收入方面

1、西餐（12月14日至12月31日）

#*#=#元*2日=#萬元

（二）支出：

1、裝飾費(fèi)用約為#元；

2、自制成本約為#萬元；

3、其它費(fèi)用約為#萬元。

酒店整體支出合計(jì)約為#萬元。通過以上分析，酒店從12月14日至12月25日圍繞圣誕、元旦等主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營策劃活動(dòng)，只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷積極、落實(shí)認(rèn)真，應(yīng)該可以取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。