第一篇：小學生食品安全題目

1.為預防食物中毒，應該做到什么？（A）

A.少吃涼拌菜 B.多吃水果 C.多吃熱的飯菜

2.下列食物中哪些含碘量較高？B A白菜B海帶C雞蛋D梨

3.腸道傳染病是由于什么引起的？（A）

A.吃了不清潔的食物 B.遺傳 C.吃得太多

4.兒童不宜經常食用以下哪種食品：（C）

A、五谷雜糧 B、堅果類的零食 C、各種保健品

5.發霉的茶葉不能喝的主要原因是（C）

A、霉變的茶葉失去了香味 B、發霉的茶葉泡出的茶水混濁 B、發霉的茶葉可能含有毒素，危害人的身體健康

6.下列哪一種烹調方法能更好地保存魚肉中的營養成分（B）

A、紅燒 B、清蒸 C、油煎

7.下列哪種食物含鈣最豐富（D）

A.米飯 B.梨 C.青菜 D.牛奶

8.下列哪種食物含有豐富的胡蘿卜素？（A）A芒果 B.牛奶 C.白蘿卜 D.豆腐

9.膳食中鐵的良好來源是下列哪項？（C）A.蔬菜

B.牛奶

C.動物肝臟

D.谷類

10.下列防范食品污染采取的錯誤措施是（C）

A.飲用潔凈的水，把水燒開了再喝 B.買消毒牛奶，不食用未經加工的牛奶

C.菜刀、菜板用前都應清洗干凈，先切生食，后切熟食 D.盡量用封閉的容器裝食物

11.未開啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發生鼓脹現象，你的判斷是什么？(B)A、食品裝得太多了 B、食品已變質，絕對不能吃 C、食品發酵，但可以吃。

12.不能與奶同時進食的是(B)A、雞蛋；B、板藍根；C、牛肉干；D、饅頭

13.半生不熟的涮羊肉不宜吃的原因是:（A）

A、容易感染上旋毛蟲病或引起食物中毒 B、易引起過敏 C、不宜被人體消化 D、味道不好

14.改題

購買食品發現以下哪些情形不要購買（D）

A、包裝完好 B、還沒超過保質期

C、標簽上注釋廠名、廠址等 D、食品外觀有發霉變質現象

15.改題

下列哪項不是多吃糖可能引起的疾病是（D）

A．肥胖B．糖尿病C．齲齒D．出汗

16.下列哪項不是酸奶的益處是（A）

A．不易于消化吸收

B．刺激胃酸分泌

C．抑制腸道腐敗菌的生長繁殖 D．減輕乳糖不耐癥癥狀

17.上下學路上遭雷雨時：（C）

A躲到樹下 B、躲到高樓墻邊 C、盡量避開大樹與高樓墻邊

18.下列蔬菜，哪些會引起食物中毒？（A）

A已發芽的土豆 B、生韭菜 C、煮熟的扁豆 D、生紅薯

19.發現食物中毒后，自己能采取的最有效的一項應急措施是什么？（A、催吐 B、服藥 C、休息 D、呼救 20.不宜空腹食用的水果？（D）你自己改

A、柑橘 B、香蕉C、柿子D、ABC

A）

第二篇：食品安全演講稿題目小學生

民以食為天，食以安為先。食品的質量和安全已成為全社會關注的焦點，對于正處于發育生長期的我們來說，更要注意食品安全問題。一起來看看食品安全演講稿題目小學生，歡迎查閱!

食品安全演講稿題目1

老師，同學們：

大家好!今天我要與大家分享的是關于食品安全的問題。

俗話說得好：國以民為本，民以食為天。食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關系著人民群眾的生活，影響我們每一個人的健康，更關系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺;不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統的正常運行;不要食品安全，哪怕只是小小的一個意念，就能讓生機勃勃的生命處于危險之中。

健康，何等重要!生命，何等珍貴!

一旦我們失去了健康，甚至是失去了寶貴的生命，我們不可能再重來一次。所以我們要時刻維護自己的健康，珍愛自己的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。

最近我們不斷從報紙、電視中，看到有關食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏;三亞的“毒咸魚”，使我們談“咸魚”而色變;廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步;號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現在我們最喜歡吃的辣味食品里;在2011年8月8日北京地區的福壽螺事件，使131人發病，至今想起來還會讓人膽顫心驚;還有近來的染色饅頭、毒豆芽、蒙牛毒牛奶等事件接二連三地發生，究竟要到什么時候才停止啊?

面對這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟，我們還能吃什么?我們吃的安全嗎?

上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周圍，劣質食品也正在悄悄地危害著我們的身體健康。

現在，有很多人還是不關心不注意自己所吃食品是否是安全健康，只想著滿足一時的食欲。我想再一次提醒大家，那些東西不但不衛生，而且在制作過程中，還有可能產生致癌物。作為一名學生，我們有責任維護社會食品安全，從我做起，從點滴做起，了解食品衛生安全常識，學習食品質量安全相關的法律法規，監督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，傳播食品安全知識，為食品健康盡一份自己的力量。

“以人為本，安全第一”，食品安全需要你我的參與;食品安全需要你我共同的努力。生命的美好從健康做起，身體的健康從食品安全做起，食品的安全從我開始。為了陽光更加燦爛的明天，讓我們從現在做起吧!

食品安全演講稿題目2

老師、同學們：

今天我講話的主題是《關注食品安全，保障身體健康》。隨著我國社會經濟的迅速發展和人民生活水平的日益提高，人們對健康、對食品安全更加關注，特別是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發生，更給我們敲響了關注食品安全的警鐘?！笆称钒踩币呀洺蔀殛P系到國民健康、社會穩定、經濟發展、市場繁榮的重要因素。

而對于我們每位同學個體而言，學習和了解相關的食品衛生知識、養成良好的飲食衛生習慣、增進自我保護意識，抵制低劣食品的誘惑，這是非常必要的，也是切實可行的。但我們時常還會看到在校園周邊的雜吃店、餐飲店甚至流動小攤點前，一些學生在購買、食用價廉質次的食品。那么，你了解看似誘人并且便宜的這些食品背后隱藏著怎樣的危險嗎?據衛生監督部門的技術人員介紹，由于學生的零花錢相對有限，所以這些經營者絕大多數是以“便宜進便宜出”為原則，購進一些“三無”產品，多數食品就是以色素、糖精為主要原料。營養專家也發出這樣的提醒：油炸、燒烤、煙熏食品不僅會使食物營養成分變性，還有可能因為原料的質量問題而造成毒害，有些甚至含有致癌物，嚴重危害青少年的生長發育和身體健康。冷飲在儲存過程中不能排除交叉污染，不少銷售商是把冷飲與凍肉合放在一起，有的則是原料本身就不合格。而且，在衛生部門多次檢查中發現，學校周邊店的進貨來源比較雜亂，有的店主不能出具采購食品索證登記，或相關的進貨信息記錄不全，有的店主甚至購進過期、變質食品或三無食品。而對于路邊流動的小攤點，上述要求更是無從談起，其實就是無證非法經營。因此，校園周邊的食品衛生隱患，已成為一個頑癥。要消除這一頑癥，除了需要衛生、城管、工商等執法部門加大檢查、取締工作力度外，還需要我們的學生提高自我保護意識，自覺抵制不衛生食品的誘惑，不買不良食品，杜絕食源性疾病和食物中毒的發生。所以，在此我建議同學們：

1、要樹立食品安全觀念，了解食品安全知識，增強自我防護能力。在購買食品時，應選擇正規的大型商場和超市，選購食品應盡可能選擇一些知名品牌。同時一定要注意食品包裝上有無生產廠家、生產日期，是否過保質期。若在小店里買食品一定要看好廠家、生產日期、保質期，注意包裝袋有無破損，外包裝有沒有被改動過的痕跡。無生產許可證、qs標志的食品堅決不能購買和食用。

2、培養良好的飲食觀念。不食用流動攤點的小吃、零食等，自覺抵制三無食品、低質食品的誘惑，在校學生盡可能到學校食堂就餐。

3、養成健康的飲食習慣。不挑食，不偏食，每日三餐，定時定量，不暴飲暴食。自備水杯，多飲白開水。其實，白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于青少年學生的健康。

4、養成良好的衛生習慣。不隨便在校園內吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，保持整潔的校園衛生環境。

老師、同學們，食品安全無小事，“病從口入”重預防。現在已進入春意盎然、萬物復蘇的季節，各種病菌也在悄然滋生和迅速蔓延。讓我們自覺行動起來，關注食品安全，重視“問題食品”對身體健康和青少年成長的危害，遠離“問題食品”、“不合格食品”，不斷提高我們的食品安全意識和自我保護意識，為構建平安和諧、健康向上的校園環境而不懈努力!

食品安全演講稿題目3

老師、同學們：

今天我講話的主題是《關注食品安全，保障身體健康》。隨著我國社會經濟的迅速發展和人民生活水平的日益提高，人們對健康、對食品安全更加關注，特別是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發生，更給我們敲響了關注食品安全的警鐘。“食品安全”已經成為關系到國民健康、社會穩定、經濟發展、市場繁榮的重要因素。

食品安全

而對于我們每位同學個體而言，學習和了解相關的食品衛生知識、養成良好的飲食衛生習慣、增進自我保護意識，抵制低劣食品的誘惑，這是非常必要的，也是切實可行的。但我們時常還會看到在校園周邊的雜吃店、餐飲店甚至流動小攤點前，一些學生在購買、食用價廉質次的食品。那么，你了解看似誘人并且便宜的這些食品背后隱藏著怎樣的危險嗎?據衛生監督部門的技術人員介紹，由于學生的零花錢相對有限，所以這些經營者絕大多數是以“便宜進便宜出”為原則，購進一些“三無”產品，多數食品就是以色素、糖精為主要原料。在此我建議同學們：

1、要樹立食品安全觀念，了解食品安全知識，增強自我防護能力。在購買食品時，應選擇正規的大型商場和超市，選購食品應盡可能選擇一些知名品牌。同時一定要注意食品包裝上有無生產廠家、生產日期，是否過保質期。若在小店里買食品一定要看好廠家、生產日期、保質期，注意包裝袋有無破損，外包裝有沒有被改動過的痕跡。無生產許可證、qs標志的食品堅決不能購買和食用。

2、培養良好的飲食觀念。不食用流動攤點的小吃、零食等，自覺抵制三無食品、低質食品的誘惑，在校學生盡可能到學校食堂就餐。

3、養成健康的飲食習慣。不挑食，不偏食，每日三餐，定時定量，不暴飲暴食。自備水杯，多飲白開水。其實，白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于青少年學生的健康。

老師、同學們，食品安全無小事，“病從口入”重預防。現在已進入春意盎然、萬物復蘇的季節，各種病菌也在悄然滋生和迅速蔓延。讓我們自覺行動起來，關注食品安全，重視“問題食品”對身體健康和青少年成長的危害，遠離“問題食品”、“不合格食品”，不斷提高我們的食品安全意識和自我保護意識，為構建平安和諧、健康向上的校園環境而不懈努力!

食品安全演講稿題目4

各位同學：

民以食為天，食以安為先。目前，在學校周邊經營的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學生。然而，食以潔為先，食以安為本，我們少年兒童食品的質量和安全已成為全社會關注的焦點。為了積極宣傳《中華人民共和國食品安全法》，創造和-諧的校園食品消費氛圍，構建安全的校園食品消費環境，我們要做到如下幾點：

一、加強學習，提高認識。我們要利用課余時間，認真學習《中華人民共和國食品安全法》及其它的食品安全常識，積累一些食品安全知識，提高自己的辨識能力，尤其是對“無廠名、無廠址、無生產日期”的“三無”食品的辨識能力，充分認識到“三無”、過期、不潔等食品的危害性。

二、增強意識，自覺抵制。切實增強我們的食品安全意識和自我保護意識，在校園內營造人人講究飲食安全的氛圍，自覺抵制“三無”食品、無“QS”標志的食品和其它垃圾食品，堅決不購買不健康的食品，也要教育自己的親人、朋友和同學積極抵制這些不健康食品。

三、積極宣傳，勇于監督。人人爭當食品安全的小小宣傳員和監督員，及時向身邊的同學、親人和朋友宣傳食品安全科普知識，宣傳《食品安全法》，勇于監督身邊的食品經營商，發現“三無”食品或其它不符合規定的食品，及時向工商部門舉報。同學之間也互相監督，堅決杜絕不安全的食品進入我們的校園。

讓我們從小事做起，從身邊做起，從自我做起，珍惜健康，安全消費，遠離不安全食品，讓我貌同為創建和-諧校園、安全校園貢獻一份力量吧!

食品安全演講稿題目5

同學們：

食品是大家每天的必需品，然而隨著現代工業的不斷發展，我們賴以生存的生態環境遭到破壞。農藥，生長素，激素等的使用使許多動植物食品失去了安全。

大家都知道三鹿“問題奶粉”“腎結石嬰兒”的頻繁出現，掀起了人們對奶粉的恐慌癥。似乎市面上大多數奶粉是不合格奶粉，為此許多父母都失去了自己的孩子。同學們一定聽到過家長責罵那些黑心的商家。這時各位家長覺不覺得臉紅?我們這里是蔬菜之鄉，每年都有大量的蔬菜運往全國各地。許多家長為了追求經濟利益，使用高度農藥，這樣的蔬菜嚴重影響人們的健康。我爸爸是農藥經銷商，響應國家的號召，嚴禁賣高毒農藥。放棄了高額利潤，還勸說大家不要使用。但還有人只顧眼前繼續使用。難道你自己吃了這樣的蔬菜不感到害怕嗎?非等到有人吃了這樣蔬菜失去生命時才感到后悔嗎?

最后，希望同學們做個小小監督員，監督自己的家長嚴禁使用高度農藥。那樣我們的世界將會變成健康的，美好的綠色世界。讓綠色食品健康你我!

食品安全演講稿題目小學生

第三篇：食品安全演講稿題目

食品安全演講稿題目

> 食品安全演講稿題目

各位同學大家好：

我演講的題目是<<抵制三無食品做健康人>>

..民以食為天，食以安為先。目前，在學校周邊經營的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學生。然而，食以潔為先，食以安為本，我們少年兒童食品的質量和安全已成為全社會關注的焦點。為了積極宣傳《中華人民共和國食品安全法》，創造和-諧的校園食品消費氛圍，構建安全的校園食品消費環境，我們要做到如下幾點：

一、加強學習，提高認識。我們要利用課余時間，認真學習《中華人民共和國食品安全法》及其它的食品安全常識，積累一些食品安全知識，提高自己的辨識能力，尤其是對“無廠名、無廠址、無生產日期”的“三無”食品的辨識能力，充分認識到“三無”、過期、不潔等食品的危害性。

二、增強意識，自覺抵制。切實增強我們的食品安全意識和自我保護意識，在校園內營造人人講究飲食安全的氛圍，自覺抵制“三無”食品、無“QS”標志的食品和其它垃圾食品，堅決不購買不健康的食品，也要教育自己的親人、朋友和同學積極抵制這些不健康食品。

三、積極宣傳，勇于監督。人人爭當食品安全的小小宣傳員和監督員，及時向身邊的同學、親人和朋友宣傳食品安全科普知識，宣傳《食品安全法》，勇于監督身邊的食品經營商，發現“三無”食品或其它不符合規定的食品，及時向工商部門舉報。同學之間也互相監督，堅決杜絕不安全的食品進入我們的校園。www.讓我們從小事做起，從身邊做起，從自我做起，珍惜健康，安全消費，遠離不安全食品，讓我們共同為創建和-諧校園、安全校園貢獻一份力量吧!同學們：

食品是大家沒天的必需品，然而隨著現代工業的不斷發展，我們賴以生存的生態環境遭到破壞。農藥，生長素，激素等的使用使許多動植物食品失去了安全。大家都知道三鹿“問題奶粉”“腎結石嬰兒”的頻繁出現，掀起了人們對奶粉的恐慌癥。似乎市面上大多數奶粉是不合格奶粉，為此許多父母都失去了自己的孩子。同學們一定聽到過家長責罵那些黑心的商家。這時各位家長覺不覺得臉紅?我們這里是蔬菜之鄉，每年都有大量的蔬菜運往全國各地。許多家長為了追求經濟利益，使用高度農藥，這樣的蔬菜嚴重影響人們的健康。我爸爸是農藥經銷商，響應國家的號召，嚴禁賣高毒農藥。放棄了高額利潤，還勸說大家不要使用。但還有人只顧眼前繼續使用。難道你自己吃了這樣的蔬菜不感到害怕嗎?非等到有人吃了這樣蔬菜失去生命時才感到后悔嗎? >

最后，希望同學們做個小小監督員，監督自己的家長嚴禁使用高度農藥。那樣我們的世界將會變成健康的，美好的綠色世界。讓綠色食品健康你我。

注：>食品安全手抄報：什么是食品安全？ >關于食品安全的警示語

>食品安全手抄報版面設計圖大全

第四篇：食品安全演講稿題目

食品安全演講稿題目有哪些?“民以食為天，食以安為先”，食品安全職責重于泰山，讓我們攜起手來，為共造良好的餐飲服務行業秩序，保障市民的飲食安全盡責盡力!一起來看看食品安全演講稿題目5篇，歡迎查閱!

食品安全演講稿題目1

食品，是我們每個人身體健康的支撐點，猶如一條潺潺流淌的河，如果人是河流，那么食品就是這條河的源頭，假如源頭受到了污染，那么整條河都會受到污染。俗話說得好：“國以民為本，民以食為天”是啊，如果不關注食品安全，那么會直接影響到我們的生活。

不知你是否注意過，學校外小路上的小攤總是人山人海，可是，他們販賣的食品都是“三無”食品，并且，路上揚起的灰塵會污染食品，這樣，灰塵便隨著食品進入到我們身體的各個角落了。大家買東西時有沒有想過這些食品有沒有生產許可證，這家店有沒有營業執照，食品中有沒有添加防腐劑呢?也許你們只是覺得味道好就吃了，但味道好并不代表著食物它安全，健康啊!

不僅僅是移動小攤販賣的食物不安全，長期吃膨化類食品也不安全，膨化類食品中包含許多食品添加劑，如果長期很多攝入，就會影響到我們的正常飲食。

像小攤上經常販賣的棉花糖中，包含很多的糖分，但有些商家為了節儉成本，會使用一種叫做甜蜜素的食品添加劑，來保證食品甜度以及食品風味。

由此可見，食品安全不單單存在于那些移動小攤上，我們平時所喜好的許多零食都會存在一些安全問題，所以，為了我們自身的健康，我向大家提出以下幾點提議：

1.購買食品盡量選擇正規渠道進行購買，不要貪小便宜而購買那些安全沒有保障的食品。

2.購買食品前能夠先看看食品的包裝配料表中添加劑的含量。

3.我們要控制自我的口腹之欲，在吃東西前想想食物是否健康。

4.做到良好的膳食搭配，不多吃零食，多吃健康蔬果。

5.堅持每日飲食均衡，堅持身體健康。

食品安全需要你我的參與，更需要大家的參與。生命完美從健康做起，身體健康從食品做起，食品安全從你我做起!讓我們攜起手來，為了我們燦爛的將來，為了我們完美的家園而共同努力吧!

食品安全演講稿題目2

同學們，老師們，大家上午好!

我是某班的某某某同學，很高興能夠再次演講。

在衛生安全教育周的國旗下講話中，我想和大家談吃。

中國是世界上絕無僅有的能將吃文化表現得這樣淋漓盡致的國家。中國人愛吃、能吃，會吃，懂吃?？墒亲鳛樾滦碌闹袊?，你懂吃嗎?

既然講到吃，就不免提到廚師。廚師說：“主料新鮮，配料和佐料放得得當，就能出一盤好菜?！焙貌?，顧名思義是味道鮮美的菜，然而其中還有一層更根本的意思，那就是衛生的菜。你想想，“好菜”是人們品出來的，評出來的，如果你知道，這才吃了會鬧肚，甚至會有生命危險，你還會吃嗎?我反正是不會的。因此衛生乃“食”之本。

食品衛生隱患有很多，但我想對于我們而言，危害最大的莫過于校門外板車上的食品了。但它的危害程度每一位同學的很清楚，也就不需要我再講了，它們的誘惑力卻不容忽視，以至于從我們看見它的那一刻起，就被他調走了所有的注意力，根本不可能分心去思考其衛生是否合格。買回來后，也許有的同學意識到了，但礙于它是花了錢買來的，不吃覺得對不住它，結果肚子職能成了這些垃圾的最終歸宿?？赡銈兿脒^沒有，校外小販的這些食品為什么這么誘人呢?為什么有的同學的媽媽廚藝極高，卻也做不出這么好吃的東西呢?為什么吃多了頂級酒店也覺得無味呢?

而這些小攤上的東西卻百吃不厭呢?它到底有什么魅力呢?唯一的解釋是這些食品中加了某些調味品，其實你喜歡只吃的是這種調味品而已。但為什么別的食物中不加這些調味品呢?這還用我回答嗎?當然是這種調味品會對人的身體造成危害。僅今年暑假，溫州醫學院附屬第二人民醫院就接診了3位青少年舌癌患者。他們都是因為長期吃重炸油炸成的油炸食品而患病的。誰也不知道他們的癌癥會不會以后復發，他們會不會因此而死去……足可見，小攤上的食品對我們的健康造成的危害是不可估量的。但如果你將這些食品和死亡聯系在一起，那么我相信你對死亡的恐懼一定能克制這些食品對你的誘惑。

在此還特別要提醒各位同學，對校外板車上的食品切不可有僅吃一次，下不為例的態度。吃這些“美味”如同吸毒一樣，吃一回想兩回，會越陷越深。如果你覺得自己有很強的意志力和克服能力足以對付第二次欲望，那么它早在第一次之前就該發揮出來了。惡性腫瘤不是因為一天吃零垃圾食品就會長出來的，也不會因為一天不吃就不會長出來的，它是一個毒素積累的過程，到一定量，就長出來了。所以要想有一個健康的身體，就必須時時對小攤上的食品保持高度警惕。況且要想有一個好成績，好未來，身體是本錢。在這物質生活極其豐富的時代同學們可不要因為貪吃而以自己健康的身體來作為交換。吃的安全就講到這里。其實每時每刻我們都得注意安全，讓我們起記?。喊踩婇L鳴，安全伴我同行。

食品安全演講稿題目3

教師，同學們：

早上好!今日我們小組要與大家分享的是關于食品的問題。常言道：國以民為本，民以食為天。食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關系著人民群眾的生活，影響我們每一個人的健康，更關系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺;不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統的正常運行;不要食品安全，哪怕只是小小的一個意念，就能讓生機勃勃的生命處于危險之中。健康，何等重要!生命，何等珍貴!

一旦我們失去了健康，甚至是失去了寶貴的生命，我們不可能再重來一次。所以我們要時刻維護自我的健康，珍愛自我的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。

最近我們不斷從報紙、電視中，看到有關食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏;三亞的“毒咸魚”，使我們談“咸魚”而色變;廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步;號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出此刻我們最喜歡吃的辣味食品里;去年8月8日北京地區的福壽螺事件，使131人發病，至今想起來還會讓人膽顫心驚;還有近來的染色饅頭、毒豆芽、蒙牛毒牛奶等事件接二連三地發生，究竟要到什么時候才停止啊?

應對這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問：

究竟，我們還能吃什么?我們吃的安全嗎?

上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周圍，劣質食品也正在悄悄地危害著我們的身體健康。

以往，我是街頭燒烤店前的?？?，每次走過總要吃上兩串解解饞。有一天，我又走過燒烤店，那一陣陣的香味又吸引了我，忍不住又走上前去要了兩串，看著紅紅的火苗，青青的煙，聽著燒烤發出的茲茲聲，聞著烤焦的香味，口水都要流下來了，恨不得立刻吃到嘴里。就在此時，我看到一個服務員撿起了地上被人們丟棄的竹簽，拿到一個水桶里隨便洗了洗，又重新串起菜來?？吹竭@一幕，我驚呆了，一下沒了食欲，掉頭就走，從此，再也不敢光顧這樣的小吃攤。

此刻，有很多還是不關心不注意自我所吃食品是否是安全健康，只想著滿足一時的食欲。我想再一次提醒大家，燒烤不但不衛生，并且在燒烤過程中，還會產生致癌物。作為一名大學生，我們有職責維護社會食品安全，從我做起，從點滴做起，了解食品衛生安全常識，學習食品質量安全相關的法律法規，監督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，在全社會傳播食品安全知識，為全民健康事業盡自我最大的力量。

“以人為本，安全第一”，食品安全需要你我的參與;食品安全需要你我共同的努力。生命的完美從健康做起，身體的健康從食品安全做起，食品的安全從自我開始。為了陽光更加燦爛的明天，朋友們，讓我們從自我做起吧!

食品安全演講稿題目4

同學們，老師們：

大家上午好!我是某班的某某某同學，很高興能夠再次演講。

在衛生安全教育周的國旗下講話中，我想和大家談吃。

中國是世界上絕無僅有的能將吃文化表現得這樣淋漓盡致的國家。中國人愛吃、能吃，會吃，懂吃。可是作為新新的中國人，你懂吃嗎?

既然講到吃，就不免提到廚師。廚師說：“主料新鮮，配料和佐料放得得當，就能出一盤好菜?！焙貌耍櫭剂x是味道鮮美的菜，然而其中還有一層更根本的意思，那就是衛生的菜。你想想，“好菜”是人們品出來的，評出來的，如果你知道，這才吃了會鬧肚，甚至會有生命危險，你還會吃嗎?我反正是不會的。因此衛生乃“食”之本。

食品衛生隱患有很多，但我想對于我們而言，危害最大的莫過于校門外板車上的食品了。但它的危害程度每一位同學的很清楚，也就不需要我再講了，它們的誘惑力卻不容忽視，以至于從我們看見它的那一刻起，就被他調走了所有的注意力，根本不可能分心去思考其衛生是否合格。買回來后，也許有的同學意識到了，但礙于它是花了錢買來的，不吃覺得對不住它，結果肚子職能成了這些垃圾的最終歸宿?？赡銈兿脒^沒有，校外小販的這些食品為什么這么誘人呢?為什么有的同學的媽媽廚藝極高，卻也做不出這么好吃的東西呢?為什么吃多了頂級酒店也覺得無味呢?

而這些小攤上的東西卻百吃不厭呢?它到底有什么魅力呢?唯一的解釋是這些食品中加了某些調味品，其實你喜歡只吃的是這種調味品而已。但為什么別的食物中不加這些調味品呢?這還用我回答嗎?當然是這種調味品會對人的身體造成危害。僅今年暑假，溫州醫學院附屬第二人民醫院就接診了3位青少年舌癌患者。他們都是因為長期吃重炸油炸成的油炸食品而患病的。誰也不知道他們的癌癥會不會以后復發，他們會不會因此而死去……足可見，小攤上的食品對我們的健康造成的危害是不可估量的。但如果你將這些食品和死亡聯系在一起，那么我相信你對死亡的恐懼一定能克制這些食品對你的誘惑。

在此還特別要提醒各位同學，對校外板車上的食品切不可有僅吃一次，下不為例的態度。吃這些“美味”如同吸毒一樣，吃一回想兩回，會越陷越深。如果你覺得自己有很強的意志力和克服能力足以對付第二次欲望，那么它早在第一次之前就該發揮出來了。惡性腫瘤不是因為一天吃零垃圾食品就會長出來的，也不會因為一天不吃就不會長出來的，它是一個毒素積累的過程，到一定量，就長出來了。所以要想有一個健康的身體，就必須時時對小攤上的食品保持高度警惕。況且要想有一個好成績，好未來，身體是本錢。在這物質生活極其豐富的時代同學們可不要因為貪吃而以自己健康的身體來作為交換。吃的安全就講到這里。其實每時每刻我們都得注意安全，讓我們起記?。喊踩婇L鳴，安全伴我同行。

食品安全演講稿題目5

我是來自清華216班和國學二班的冬日溫暖的陽光。大雪壓青松，青松挺且直，要知松高節，待到雪化時。這棵生長在江西贛州的小青松，從1990年移民來到了深圳，沐浴了深圳改革開放的春風和泥土的氣息，于20__年有幸吸收了清$2自強不息，厚得載物的靈氣，今日挺立在清華博商會“卡酷尚”杯演講臺上為中華民族的食品安全請命，也是我為大家今日演講的主題：民族在呼喚，多謝大家!

人們啊都常說：“民以食為天”，食以安為先，食品是我們人類賴以生存的基本保障，是我們生活中必需品。

可是，在如今的中國，我們應對的卻是染色饅頭、地溝油、注水肉，以及殘留農藥的蔬菜;還有就是問題奶粉，吃出了多少大頭娃娃和結石娃娃。難道不是嗎?一種種假冒偽劣食品被揭露、被曝光;一齊起觸目驚心的造假案件被查處、被打擊;一條條鮮活的生命被殘害、被扼殺，一顆顆善良的心靈被愚弄、被震撼。

接連不斷發生的惡性食品安全事故，引發了人們對食品安全的高度關注，不僅僅嚴重影響到了人們的身體健康，造成了巨額的財產損失，并且也影響到了中國的經濟發展、食品的出口、社會穩定等一系列問題。

因為食品安全的問題，我們的民族在呼喚、在吶喊;我們的國民在彷徨、在嗟傷!究竟我們應當為我們的民族和我們的下一代做點什么呢?我們都說我們想為下一代留下多少財富和資產，可是我們有真正聽過我們兒女內心的聲音嗎?

聽!這就是我們兒女的哭聲：“爸爸媽媽，我們想喝沒有三聚氰胺的牛奶;想吃沒有發霉發黑的大米;想吃沒有激素的海鮮;我們想吃健康的食品而不是來自地下加工廠的食品;我們想用沒有甲醛的環保材料;我們想要一個生態平衡的大自然，一個綠色的地球，一個充滿愛的世界，請不要再糟蹋我們的生存環境，好嗎?請不要再透支地球上的資源，好不好……?”

偉大的詩人艾青曾說過：“為什么我的眼里常含著淚水，因為我對這土地愛得深沉”，雖然今日的我們不再需要經歷戰火的洗禮、也不再擔心國土的淪陷?？墒牵覀冇辛x務為了民族的食品安全，為了民族的未來貢獻出自我的力量。

我們是一個東方大國，一個以往令蓋世無雙的拿破侖警告西方國家不要驚醒的雄獅，可是今日為什么應對對食品安全時，卻讓我們的國民完全喪失了信心呢?

食品安全事件所暴露的體制問題和道德缺失，也向全社會發出了預警信號。我們也應當看到，作為商人的一種道德缺失問題，已經損壞了市場經濟的秩序，挑戰了社會禮貌的底線——社會主義市場經濟，也是法制經濟，更是道德經濟，一個以人為本的現代社會，決不允許基本道德的失守。

請拷問一下自我的心靈：我們是否離祖先為我們留下的傳統美德越來越遠?是否已經背離了社會公德?沉痛的教訓告訴企業家們：在追逐利潤的同時，必須堅守自我的道德底線，承擔起應有的社會職責，以犧牲道德和消費者利益換取利潤，最終必然付出沉重的代價。

同學們、企業家們：讓我們沉睡的心靈蘇醒吧，我們身為清華博商的學員我們愛社會、愛國家、愛民族，我們有這個高度;我們身為企業者我們做一個對社會有職責、對民族有良心、對國家有貢獻的企業家，我們作為企業家有這樣的胸懷和風采，不是嗎?

我們肩負著時代的重任，背負著不可推卸的神圣使命，我們要承擔起中華民族食品安全自救的職責，這是一場沒有硝煙的戰爭。我們是民族的期望，是社會主義建設事業的生力軍，偉大民族的復興需要我們。

心在哪里，哪里就有風景;志在哪里，哪里就有成功;愛在哪里，哪里就有感動。我們秉持清華人的智慧，用愛戰勝所有的不可能，借著博商的平臺托起我們民族食品安全的夢想，為博商的明天、為民族的未來譜寫新的篇章。

那么來吧，同學們：讓我們攜起手來共同努力，用實際行動挺起我們民族的脊梁，共同呼喚禮貌和道德的回歸，共同呼喚民族精神的覺醒，讓中華民族精神的火炬一代一代永遠傳承!我相信，這是我們清華人的愿望，也是我們博商人的愿望，更是我們中華民族的完美愿望!

第五篇：食品安全健康題目及答案

一、何謂營養素？食物中有哪幾大類營養素？

答:營養素是用以促進人體生長發育、保持生理平衡和維持人體健康的物質。人體需要的營養素有碳水化合物（糖類）、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和微量元素、水，通常成為六大營養素，它們是生命活動的物質基礎。

二、簡述食品安全問題與食品安全的概念

答：食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義，食品安全問題是食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題。

三、為什么鹽腌方法能長時間地保存食品，防止食品腐敗變質？

答：滲透壓滲透壓與微生物的生命活動有一定的關系。如 將微生物置于低滲溶液中，菌體吸收水分發生膨脹，甚至破裂；若置于高滲溶液中，菌體則發生脫水，甚至死亡。一般來講，微生物在低滲透壓的食品中有一定的抵抗力，較易生長，而在高滲食品中，微生物常因脫水而死亡。當然不同微生物種類對滲透壓的耐受能力大不相同。食鹽是形成不同滲透壓的主要物質。在食品中加人不同量的鹽，可以形成不同的滲透壓。所加的糖或鹽越多，則濃度越高，滲透壓越大，微生物常因脫水而死亡。

鹽腌可讓食鹽深滲入視頻組織內，降低食品的水分火星，提高其滲透壓，借以有選擇地控制微生物的活動和發酵，抑制腐敗菌的生長，從而防止食品腐敗變質，保持食品的食用品質。

四、簡述食品中天然毒素的概念

答：食品中天然毒素是指作為食品的動植物中存在的某種對人體健康有害的非營養性天然物質成分；或者因貯存方法不當，在一定條件下產生的某種有毒成分。

五、簡述農藥殘留和最大殘留限量的概念

答：農藥殘留（Pesticide residues），是農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土 農藥殘留壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱。

最大殘留限量（maximum residue limit）：農藥在某農產品、食品、飼料中的最高法定允許殘留濃度。是指優良農業措施（GAP）下使用農藥時，可能在食物中產生的最高殘留濃度。

六、請簡述對多環芳烴污染的預防措施? 答：① 使燃料充分燃燒，從而減少多環芳烴的生成量；②室內加強通風換氣，降低多環芳烴量； ③改善能源結構，發展水利發電，研究新能源，采用并發展消煙除塵技術；采用地區集體供暖措施；④少吃油炸燒烤類肉食；⑤政府加大食品安全監察力度并嚴查嚴處三廢；

七、在畜禽飼養中，為什么使用獸藥？污染食品的主要原因是什么？獸藥殘留對人體有哪些潛在危害？

答：在畜禽飼養中，普遍使用獸藥，特別是抗生素，這是因為：（1）用于預防和治療畜禽疾?。?）可以增產

（3）可以保鮮

獸藥殘留污染的主要原因（1）不遵守休藥期有關規定（2）不正確使用獸藥和濫用獸藥，使用未經批準的藥物（3）飼料加工過程受到獸藥污染或運送出現錯誤（4）按錯誤的用藥方法用藥，或未做用藥記錄（5）屠率前使用獸藥

獸藥殘留對人體有哪些潛在危害：獸藥殘留物是給動物使用藥物后蓄積或貯存在細胞、組織或器官內的藥物原形、代謝產物和藥物雜質，它的逐年增加與獸藥在畜牧業中日益廣泛應用有關，對人類及環境的危害主要是慢性、長期性和累積性。獸藥殘留的危害性表現在：毒性作用、過敏反應和變態反應、細菌耐藥性、菌群失調、致畸、致癌、致突變作用、激素作用、對生態環境質量的影響

八、食物中毒的特點和解毒處理的幾項原則?

答：食物中毒特點：1．發病呈暴發性，潛伏期短，來勢急劇，短時間內可能有多數人發病，發病曲線呈突然上升的趨勢。2．中毒病人一般具有相似的臨床癥狀。常常出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀 3．發病與食物有關。患者在近期內都食用過同樣的食物，發病范圍局限在食用該類有毒食物的人群，停止食用該食物后發病很快停止，發病曲線在突然上升之后呈突然下降趨勢。4．食物中毒病人對健康人不具有傳染性、解毒處理的幾項原則：清除毒物：催吐、洗胃、導瀉。

應用有效解毒劑：中和法、吸附法、沉淀法等。還可應用與其主要毒性作用相拮抗的藥物。促使體內毒物排泄：輸液、利尿、換血、透析等。對癥治療

九、簡述獸藥殘留對人體的危害? 答：1毒性反應

長期食用獸藥殘留超標的食品后，當體內蓄積的藥物濃度達到一定量時會對人體產生多種急慢性中毒。目前，國內外已有多起有關人食用鹽酸克侖特羅超標的豬肺臟而發生急性中毒事件的報道。此外，人體對氯霉素反應比動物更敏感，特別是嬰幼兒的藥物代謝功能尚不完善，氯霉素的超標可引起致命的“灰嬰綜合征”反應，嚴重時還會造成人的再生障礙性貧血。四環素類藥物能夠與骨骼中的鈣結合，抑制骨骼和牙齒的發育。紅霉素等大環內酯類可致急性肝毒性。氨基糖苷類的慶大霉素合卡那霉素能損害前庭和耳蝸神經，導致眩暈和聽力減退?；前奉愃幬锬軌蚱茐娜梭w造血機能等。2三致作用

研究發現許多藥物具有致癌、致畸、致突變作用。如丁苯咪唑、丙硫咪唑和苯硫苯氨酯具有致畸作用；雌激素、克球酚、砷制劑、喹噁啉類、硝基呋喃類等已被證明具有致癌作用；喹諾酮類藥物的個別品種已在真核細胞內發現有致突變作用；磺胺二甲嘧啶等磺胺類藥物在連續給藥物中能夠誘發嚙齒動物甲狀腺增生，并具有致腫瘤傾向；鏈霉素具有潛在的致畸作用。這些藥物的殘留量超標無疑會對人類產生潛在的危害。3過敏反應

經常食用一些含低劑量抗菌藥物的食品還能使易感個體出現過敏反應，這些藥物包括青霉素、四環素、磺胺類藥物及其某些氨基糖苷類抗生素等。這些藥物具有抗原性,刺激機體內抗菌素體的形成,造成過敏反應,嚴重者可引起休克、喉頭水腫、呼吸困難等嚴重癥狀。呋喃類引起人體胃腸的不良反應和表現為以周圍神經炎、藥熱、嗜酸性白細胞增多為特征的過敏反應?；前奉愃幬锏倪^敏反應表現為皮炎、白細胞減少、溶血性貧血和藥物?？咕幬餁埩羲伦儜B反應比起食物引起的其他不良反應所占比例小。青霉素藥物引起的變態反應,輕者表現為接觸性皮炎和皮膚反應,嚴重者表現為致死性過敏性休克。4 腸道菌群失調

近年來國外許多研究表明,有抗菌藥物殘留的動物源食品可對人類胃腸的正常菌群產生不良的影響,使一些非致病菌被抑制或死亡,造成人體內菌群的平衡失調,從而導致長期的腹瀉或引起維生素的缺乏等反應。菌群失調還容易造成病原菌的交替感染,使得具有選擇性作用的抗生素及其他化學藥物失去療效。

十、什么是轉基因？什么是轉基因技術？

答：轉基因;

1、將不同來源的DNA分子進行重組，克服了天然物種生殖隔離的屏障，將具有某種特性的基因分離和克隆，再轉接到另外的生物細胞內。

2、從而可以按照人們的意愿創造出自然界中原來并不存在的新的生物功能和類型。

轉基因技術是指使用基因工程或分子生物學技術(不包括傳統育種、細胞及原生質體融合、雜交、誘變、體外受精、體細胞變遷及多倍體誘導等技術)，將遺傳物質導入活細胞或生物體中，產生基因重組現象，并使之表達并遺傳的相關技術；

十一、簡述包裝紙的衛生問題

答：(1)紙原料不清潔，有污染，甚至霉變，使成品染上大量霉菌；(2)經熒光增白劑處理，使包裝紙和原料紙中含有熒光化學污染物；(3)包裝紙涂蠟，使其含有過高的多環芳烴化合物；(4)彩色顏料污染，如糖果所使用的彩色包裝紙，涂彩層接觸糖果造成污染(5)揮發性物質、農藥及重金屬等化學殘留物的污染。

十二、簡述六種營養素的作用

答：人體需要的營養素 有碳水化合物（糖類）、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和微量元素、水，通常成為六大營 養素，它們是生命活動的物質基礎。（1）糖類是人體的主要能源：

1、供給人體能源與節約蛋白質

2、構成機體組織

3、保肝解毒功能

4、促進脂肪氧化；（2）脂肪是人體的高能營養素：

1、供能和貯能作用。

2、構成體脂及保護機體作用。

3、供給人體必需脂肪酸

4、促進脂溶性維生素的吸收和利用

5、改善食物感官性狀（3）蛋白質是人體的基礎營物：

1、維持組織的生長 更新和修補蛋白質是細胞的主要組成成分。

2、體內重要的生理活動都是由蛋白質來完成的3、氧化供能食物蛋白質也是能量的一種來源（4）礦物質和微量元素：各種重要生理活動不可缺少的化學元素。① 構成骨骼的主要成份；②維持神經、肌肉正常生理功能； ③組成酶的成分；④維持滲透壓，保持酸堿平衡。（5）維生素：維生素是人體所必需的有機復合物。維生素不含熱量。但是，作為酶的重要組成部分，能夠幫助機體利用事物，產生能量，也有助于代謝的調控，協助骨和組織的形成，構建身體的框架（6）水： 水：維持生命必需的物質，機體的物質代謝，生理活動均離不開水的參與。水是一種宏量營養素，人不吃食物可存活數日甚至數月，但若無水，生命就維持不了幾日。

十三、如何合理使用食品防腐劑？

答：企業：①協同作用。幾種防腐劑混合使用會達到更好的效果，但使用防腐劑必須符合衛生標準規定，用量應按比例折算，且不能超過最大使用量;②適當增加食品的酸度，在低PH值的食品中，細菌不易生長；③與合理的加工、儲藏方法并用，加熱后可減少微生物的數量，因此，加熱后再添加防腐劑，可以發揮最大功效。消費者：正確認識防腐劑：防腐劑對人的危害極小，有的防腐劑的毒性比過量攝入食鹽的危害還要低，卻能夠預防有害細菌在食品中的繁殖，防止食品中毒;防腐劑不益長期過量攝入；添加了亞硝胺的食品食用前應多加日曬，使其在紫外線下分解，或在烹調師加入醋使其分解。

十四、論述化學功與過，以及食品的化學性污染的預防辦法

化學功與過：功：1.保證人類的生存并不斷提高人類的生活質量。

2、化學是一門是實用的學科，它與數學物理等學科共同成為自然科學迅猛發展的基礎.3、化學與其他學科的交叉與滲透，產生了很多邊緣學科，如生物化學、地球化學、宇宙化學、海洋化學、大氣化學等等，使得生物、電子、航天、激光、地質、海洋等科學技術迅猛發展。

4.（最重要的一點，也是所有科學學科共有的作用）培養不斷進取、發現、探索、好奇的心理，激發人類對理解自然，了解自然的渴望，豐富人的精神世界。過：產生大量的食品污染及環境污染。危害人類健康 ①發展綠色食品 ②加強農藥管理 ③合理安全使用農藥 ④食品農藥殘留的清除

⑤指定、完善并嚴格執行食品中的農藥殘留限量標準 ⑥有效監管和檢測體系建設 ⑦謹慎使用抗生素

⑧嚴厲查處違禁藥物用作飼料添加劑

⑨嚴格規定休藥期和指定動物性食品藥物的最高殘留量 ⑩消除金屬污染源

⑩妥善保管有毒有害金屬及其化合物