第一篇：小學生食品安全測試題

小學生食品安全測試題

一、單選題：

1、購買食品時，應選購包裝上有以下哪些內容的食品

()A、生產日期

B、生產廠家

C、QS標志

D、以上都是

2、以下哪位小朋友的做法是正確的()A、小明食用校園周邊流動攤販上購買的肉串 B、小紅直接食用未經清洗的蘋果

C、小麗放學回到家后先洗手再吃餅干

3、哪種食品我們學生不宜常吃

()A、油炸類食品

B、膨化食品

C、燒烤類食品

D、以上都是

4、下面哪種食品是有毒食品,不宜食用()A、發芽的土豆

B、未徹底煮熟的四季豆

C、發霉的花生

D、以上都是

5、下列防范食品污染采取的錯誤措施是（）

A.飲用潔凈的水，把水燒開了再喝

B.吃飯前可以不先洗手，飯后洗也可

C.菜刀、菜板用前都應清洗干凈

6、以下哪種食品是國家明令禁止食用的（）Ａ．割香螺 Ｂ．鯽魚

Ｃ．鯧魚

7、以下哪種烹調方式容易產生致癌物質

（）

Ａ．蒸

Ｂ．煮 Ｃ．油炸

8、下面哪種說法正確（）A、穿了“衣服”（有包裝）的食品比裸露的食品更安全

B、粉絲越白越好 C、香腸顏色越紅越好

9、為什么不能過度喝飲料

（）

A、多喝飲料會產生飽腹感，妨礙正常食欲

B、有的飲料用了人工合成的甜味劑、香精、色素、碳酸水等，多喝對身體沒好處

C、飲料含有一定的熱量，多喝可能導致身體發胖

D、以上都是

10、科學選購水果蔬菜，以下做法正確的是（）

A、選購時令盛產的水果蔬菜

B、選購反季水果蔬菜

C、整年選購一種特定的水果蔬菜

11、為加強食品安全法制化管理，我國制定（）A.食品衛生法 B.食品安全法 C.食品質量法

12、消費者在消費食品過程中其合法權益受到侵害時，可以撥打（）全國消費者申訴舉報統一電話.A、315 B、96311 C、12315

13、在下列產品的標識上，哪種產品必須注明生產日期和安全使用期或失效日期？

（）

A．學習文具

B．五金制品

C．食品

14、消費者因食品缺陷造成人身損害的：（）

A．只可以向銷售者要求賠償 B．只可以向生產者要求賠償 C．可以向銷售者要求賠償，也可以向生產者要求賠償

15、長期使用鋁制品作為食品容器會引發下列哪種疾?。海ǎ〢.老年癡呆癥 B.甲狀腺腫大 C.腸胃疾病

16、水垢對人體的危害非常的大，對于保溫瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正確的是？（）

A.可用加入適量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉

B.可用加入適量小蘇打的水浸泡，使它慢慢溶解掉 C.可用鹽水浸泡，使它慢慢溶解掉

17、下列調味品與患高血壓有關的是？（）A.胡椒面

B.食鹽

C.味精

18、兒童不宜經常食用哪種食品?（）

A.五谷雜糧

B.堅果類的零食

C.各種保健品

19、下列烹調方法能更好地保存魚肉中的營養成分的是（）A.紅燒

B.清蒸

C.油煎

20、在食物加工、烹調過程中，以下四種營養素相比較，最容易損失的是（）A.維生素

B.蛋白質

C.礦物質

D.脂肪

21、青春發育期的女孩應常吃何種食物以增加碘的攝入（）A.牛奶

B.瘦肉

C.海產品

D.蔬菜

22、促進兒童少年發育最積極的因素是（）

A.遺傳

B.營養和體育鍛煉

C.生活制度

D.疾病

23、食品標簽上必須標注的內容是什么？（）

A.保質期

B.生產日期

C.詳細的廠址及企業名稱

D.以上都必須具有

24、正確使用冰箱是確保食品安全的重要措施，下列關于使用冰箱的說法，錯誤的是（）

A.不要將冰箱塞滿，將冰箱塞得過滿會導致冰箱內溫度不均 B.不要食用在冰箱里放置較久的食品

C.建議在食用食品時才將其從冰箱中取出，不需要加熱可以直接食用 D.至少每3個月將整個冰箱進行清潔消毒。在清理過程中，將食品放在恒溫袋里，不要把已經化了的食品重新放入冰箱

25、以下哪種說法是正確的？（）

A.綠色食品就是綠顏色的食品 B.天然的食品都是綠色食品 C.野生的食品就是綠色食品

D.綠色食品是經過專門機構認證的許可使用綠色食品標志的食品 1-5DCDDB 6-10ACADA 11-15BCCCA 16-20ABCBA 21-25CBDCD

第二篇：食品安全測試題2

***工商所業務培訓測試題

（二）姓名：分數：

一、單項選擇題

1、食品生產者發現其生產的食品不符合食品安全標準，以下做法中不正確的是：（）

A.召回已經上市銷售的食品

B.立即停止生產

C.通知相關生產經營者和消費者

D.不用記錄召回和通知情況

2、食品經營者發現其經營的食品不符合食品安全標準，以下做法中不正確的是：（）

A.立即停止經營

B.通知相關生產經營者和消費者

C.記錄停止經營和通知情況

D.自行處理后，繼續銷售

3、生產經營營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，情節嚴重的，（）

A.沒收違法所得

B.處以二千元以上五萬元以下罰款

C.處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款

D.吊銷許可證

4、生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除了要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付賠償金，其金額為價款的：（）

A.三倍B.五倍C.十倍D.十五倍

5、縣級及其以上地方工商行政管理機關依法開展抽樣檢驗時，食品經營者對抽樣檢驗結論有異議的，可以依法進行復檢，復檢機構由：（）

A.工商行政管理機關指定B.復檢申請人自行選擇

C.初檢機構指定D.仲裁機構決定

6、工商行政管理機關在履行食品安全監管職責時，有權采取的措施不包括：（）

A.現場檢查B.抽樣檢驗

C.拘留違法經營者D.查封違法從事食品生產經營活動的場所

7、食品經營者向有登記管轄權的工商行政管理機關申請辦理工商登記之前，要依法取得：（）

A.《衛生許可證》B.《食品流通許可證》

C.《生產安全許可證》D.《進出口許可證》

8、食品流通許可的有效期為：（）

A.一年B.二年C.三年D.四年

9、食品安全監管部門對有不良信用記錄的食品生產經營者應當：()

A.增加監督檢查頻次B.處以罰款C.吊銷許可證D.吊銷營業執照

10、縣級以上衛生行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門應當按照法定權限和程序履行食品安全監督管理職責，對生產經營者的同一違法行為：()

A.不得給予二次以上罰款的行政處罰B.不同監管部門協商后共同處罰

C.不同監管部門可以分別給予罰款的行政處罰D.衛生部門具有優先處罰權

11、取得食品生產許可的食品生產者在其生產場所銷售其生產的食品：（）

A.需要取得食品流通許可B.不需要取得食品流通許可

C.需要取得餐飲許可D.需要同時取得食品流通許可和餐飲許可

12、取得餐飲服務許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場所出售其制作加工的食品：（）

A.需要取得食品生產許可B.需要取得食品流通許可

C.不需要取得食品生產和流通的許可D.需要同時取得食品生產和流通的許可

13、食品經營者食品安全信用檔案的內容包括：()

A.許可證照頒發記錄B.日常監督檢查結果和違法行為的查處記錄

C.經營者停止經營不符合食品安全標準食品的情況D.以上都包括

14、縣級及其以上地方工商行政管理機關不履行食品安全監督管理法定職責、日常監督檢查不到位或者濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的，依法對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過或者降級的處分；造成嚴重后果的，給予撤職或者開除的處分；其主要負責人應當：()

A.降級B.撤職C.引咎辭職D.開除

二、多選題

1、患有（）等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

A.痢疾B.傷寒C.病毒性肝炎D.蛔蟲病

2、下列關于非法添加劑說法正確的有（）

A.吊白塊，不法分子用于腐竹、粉絲、面粉、竹筍等食品起增白、保鮮、增加口感、防腐作用。

B.蘇丹紅，不法分子添加在辣椒粉等食品內，起著色作用。

C.硼酸與硼砂，不法分子添加腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮，起增筋作用。

D.工業用甲醛，不法分子用于海參、魷魚等干水產品，起改善外觀和質地的作用。

3、進口的預包裝食品的標簽、說明書應當載明（）。

A.食品的原產地B.境內代理商的名稱

C.境內代理商的地址D.境內代理商的聯系方式

4、工商行政管理等部門在依據職責進行乳制品監督檢查時，可行使的職權有（）

A.實施現場檢查；向有關人員調查、了解有關情況

B.查閱、復制有關合同、票據、賬簿、檢驗報告等資料

C.查封、扣押有證據證明不符合乳品質量安全國家標準的乳品以及違法使用的生鮮乳、輔料、添加劑

D.查封涉嫌違法從事乳品生產經營活動的場所，扣押用于違法生產經營的工具、設備

5、食品安全事故發生后，應當采取的措施有（）。

A.開展應急救援工作B.封存、檢驗可能導致事故的食品及其原料

C.封存被污染的食品用工具及用具D.做好信息發布工作

6、縣級以上質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門履行各自食品安全監督管理職責，有權采取下列措施（）

A.對生產經營的食品進行抽樣檢驗

B.查閱、復制有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料

C.查封、扣押有證據證明不符合食品安全標準的食品

D.查封違法從事食品生產經營活動的場所

三、簡答題

1、什么是現場制售食品？

2、辦理《食品流通許可證》須提交哪些材料？

3、現場制售食品由哪個部門負責監督管理？食品生產加工小作坊及餐飲類現場制售行為由哪個部門負責監督管理？

第三篇：小學食品安全測試題

小學食品安全測試題

班級

姓名

成績

一、單項選擇題

1.制定我國《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是（）。

A.保證食品安全 B.保障食品生產 C.保護食品經營 D.嚴懲違法行為

2.食品生產環節的監管由（）負責。

A.工商行政部門 B.質量監督部門 C.衛生行政部門 D.農業行政部門

3.食品流通環節的監管由（）負責。

A.工商行政部門 B.衛生行政部門 C.質量監督部門 D.食品藥品監督管理部門

4.餐飲服務環節的監管由（）負責。

A.工商行政部門 B.衛生行政部門 C.質量監督部門 D.食品藥品監督管理部門

5.食品生產企業應當建立食品原料、食品添加劑和食品相關產品的進貨記錄制度，進貨記錄保存期限不得少于（）。

A.1年 B.2年 C.3年 D.4年

6.食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于（）A.1年 B.2年 C.3年 D.4年

7.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽除應當標明

《食品安全法》第42條第一款內容外，還應當標明（）。

A.主要營養成分及其含量 B.功能主治 C.用法用量 D.適用范圍 8.生產經營的食品中不得添加（）。A.藥品 B.中藥材 C.化合劑 D.增白劑

9.集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者未履行《食品安全法》規定的義務，在本市場發生食品安全事故，應當（）。

A.承擔連帶責任 B.及時報告事故情況 C.應當作出自查報告 D.應當承擔刑事責任

10.進口食品、食品添加劑以及食品相關產品，應當符合（）。A.出口國食品安全標準 B.我國食品安全標準 C.國際食品安全標準 D.第三國食品安全標準

11.生產經營營養成分不符合食品安全標準的嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，最高可受到貨值金額（）處罰。

A.2倍罰款 B.3倍罰款 C.5倍罰款 D.10倍罰款

12.被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起（）內不得從事食品生產經營管理工作。

A.2年 B.3年 C.4年 D.5年

13.食品生產經營者聘用不得從事食品生產經營管理工作的人員從事管理工作的，由原發證部門（）。

A.給予警告 B.責令改正 C.處以罰款 D.吊銷許可證

14.違反《食品安全法》規定，食品檢驗機構、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，由有關部門對檢驗機構直接負責的主管人員和食品檢驗人員依法給予（）處分。

A.警告或記過 B.記大過或降職 C.撤職或開除 D.降級或留用查看

15.受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執行完畢或者處分決定作出之日起（）內不得從事食品檢驗工作。

A.2年 B.3年 C.5年 D.10年

二、判斷題

1.食品和食品添加劑與其標簽、說明書所載的內容不符的，不得上市銷售。（）2.食品安全監督管理部門根據情況可以對食品實施免檢。（）3.食品安全監管部門對食品進行抽樣檢驗應當購買抽取的樣品，不得收取任何費用。（）4.《食品安全法》施行后，食品生產經營者之前已經取得相應許可證的，該許可證一律無效。（）5.名人明星在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品生產經營者承擔連帶責任。（）

一、單項選擇題1.A

2.(B)

9.(A)

10.(A)

二、判斷題

1.(√)(×)

一、單項選擇題1.A

2.(B)

9.(A)

10.(A)

二、判斷題

1.(√)(×)

3.(D)11(D)3.(√)3.(D)11(D)3.(√)

4.(A)

5.(B)

6.(B)7.(A)

8.(A)12.(D)13.(B)

14.(C)15.(D)4.(×)

5.(√)

4.(A)

5.(B)

6.(B)7.(A)

8.(A)12.(D)13.(B)

14.(C)15.(D)4.(×)

5.(√)

一、單項選擇題

1.A

2.(B)

3.(D)

4.(A)

5.(B)

6.(B)7.(A)

8.(A)9.(A)

10.(A)(D)

12.(D)13.(B)

14.(C)15.(D)

二、判斷題

1.(√)(×)

一、單項選擇題

1.A

2.(B)

9.(A)

10.(A)

二、判斷題

1.(√)(×)

一、單項選擇題

1.A

2.(B)

9.(A)

10.(A)

二、判斷題

1.(√)(×)

一、單項選擇題

3.(√)3.(D)11(D)3.(√)3.(D)11(D)3.(√)4.(×)

5.(√)

4.(A)

5.(B)

6.(B)7.(A)

8.(A)

12.(D)13.(B)

14.(C)15.(D)4.(×)

5.(√)

4.(A)

5.(B)

6.(B)7.(A)

8.(A)

12.(D)13.(B)

14.(C)15.(D)4.(×)

5.(√)

1.A

2.(B)

3.(D)

4.(A)

5.(B)

6.(B)7.(A)

8.(A)9.(A)

10.(A)(D)

12.(D)13.(B)

14.(C)15.(D)

二、判斷題

1.(√)(×)

3.(√)

4.(×)

5.(√)

第四篇：食品安全知識測試題

附件五 食品安全知識測試題

一、單選題

1、《食品安全法實施條例》規定，餐飲服務許可的有效期為幾年：（）A、一年 B、二年 C、三年 D、四年

2、世界上第一部關于食物成分數據的文獻出自哪個國家？（）

A.美 B.英 C.法 D.中

3、餐飲服務提供者應當制定（）方案,定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況,及時消除食品安全事故隱患。

A、食品安全事故處臵

B、食品安全保障

C、食品保鮮制作

D、食品運輸保障

4、在中國境內市場銷售的進口食品，必須使用下列哪種文字標識：（）A、英文 B、本國文字 C、中文 D、其他文字

5、各級食品藥品監管部門依照《食品安全法》和各級政府規定的職責，對下列哪個領域實施監督管理：（）

A、餐飲服務 B、食品生產

C、食品流通 D、食品生產和餐飲服務

6、餐飲服務從業人員多長時間要進行一次健康檢查，取得健康證明后方可參加工作：（）A、每半年 B、每年 C、每兩年 D、每三年

7、食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于幾年：（）A、一年 B、二年 C、三年 D、五年

8、生產經營的食品中不得添加下列哪種物質：（）

A、藥品 B、既是食品又是藥品的中藥材

C、食品防腐劑 D、天然食用色素

9、食用鮮豆漿，以下哪種食用方法最安全（）

A、鮮豆漿壓榨后即可食用 B、鮮豆漿壓榨經過濾后即可食用

C、加入一定量的開水后便可食用 D、必須將鮮豆漿徹底煮沸并持續5分鐘后再食用。

10、公民發現某飯店對外銷售的熟制品有食品安全問題，應當向哪個部門投訴。（）A、質量技術監督部門 B、食品藥品監管部門 C、工商行政管理部門 D、農業部門

11、為防止引發食物中毒，有關部門已多次明確餐飲服務單位不得生產加工下列哪類魚：（）

A、河豚魚

B、黑魚

C、墨魚

D、鰻魚

12、清晨忌吃的三種食物有()A.飲料, 香蕉, 菠蘿 B.蘋果，梨，草莓 C.牛奶，肉類，番薯 D.茶，蜜糖水，面包

13、下列那種豆類食品消化率最高？（）A熟豆粒 B熟豆漿 C豆腐 D生豆芽

14、餐飲服務從業人員在加工制作過程中應保持個人衛生，以下哪項做法不會導致食品污染：（）A.戴戒指 B.涂指甲油 C.戴口罩 D.抽煙

15、餐飲從業人員工作服應定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的操作人員的工作服應每天更換。工作服（包括衣、帽、口罩）宜用以下那種顏色：（）A、藍色 B、黑色 C、綠色 D、白色或淺色

16、下列哪種水果的維生素C含量最高？（）

A橘子 B葡萄 C鮮棗 D蘋果

17、下列哪種情況，蔬菜中維生素B1損失影響最大？()A 烹調的溫度 B水浸泡的時間 C 烹調前放臵的時間 D烹調時翻動的次數

18、需要熟制加工的食品應燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應不低于多少度：（）。

A、65℃

B、70℃

C、75℃

D、80℃

19、生食海產品放臵在食用冰中保存時，加工后至食用的間隔時間不得超過：（）A、1小時 B、1.5小時 C、0.5小時 D、2小時

20、下列哪種物質在高溫加熱時最易產生有害蛋白質劣變產物？（）A 面包 B魚 C大米 D 馬鈴薯

21、熟食品保存溫度低于60℃或高于10℃、存放時間超過多少小時的，需再次利用的應充分加熱，加熱前應確認食品未變質：（）

A、1小時 B、2小時 C、3小時 D、4小時

22、下列哪個物料應專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存：（）A、食品 B、調味品 C、洗滌用品 D、食品添加劑

23、下列哪個物品是食品添加劑：（）

A、豆醬 B、魚露 C、雞粉 D、小蘇打

24、蔬菜要急火快炒的目的？（）

A 減少蔬菜中礦物質的破壞 B 減少蔬菜中水溶性維生素的流失 C減少溫度對營養素的破壞 D.防止蔬菜感官性狀變差

25、留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，并放臵在專用冷藏設施中，在冷藏條件下應存放多少小時以上：（）

A、12小時 B、24小時 C、36小時 D、48小時

26、中國居民膳食結構變遷帶來的主要問題？（）

A、脂肪過高 B、鈣過多 C、蛋白質過多 D、碳水化合物過多

27、多吃蔬菜水果是為了獲得（）

A、豐富的蛋白質 B、充足的能量 C、豐富的維生素、礦物質和膳食纖維 D、充足的碳水化合物

28、下列動物性食品中，哪種食物蛋白質的營養價值最高？（）

A牛肉 B雞肉 C雞蛋 D鴨肉

29、批量采購進口食品、食品添加劑，應當索取口岸進口食品法定檢驗機構出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的哪個文件的復印件：（）

A、進口許可證 B、海關單據 C、食品檢驗合格證明 D、進口合同

30、到超市選購放心肉，正確的做法是：（）

A、查看索要動物產品檢疫合格證明 B、察看肉的顏色

C、查看肉的表面狀態 D、以上做法都正確

二、多選題

1、餐飲服務提供者是指：（）

A、從事餐飲服務的單位 B、食品半成品單位和個人 C、食品攤販 D、從事餐飲服務的個人

2、下列哪些活動應遵循《食品安全法》的規定：（）A、食品生產和加工 B、食品流通和餐飲服務 C、食品添加劑的生產經營 D、食品包裝材料的生產經營

3、有下列哪些病癥的餐飲服務從業人員，應立即離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗：（）

A、發熱 B、腹瀉 C、皮膚傷口或感染 D、咽部炎癥

4、優質食用油不應有的特征是？（）

A、有懸浮物 B、沒有沉淀物 C、清晰透明 D、油色發暗

5、不新鮮蟹類具有下列特征（）

A、背面發白或微黃 B、腹面變黑 C、蟹腿、蟹螯均松懈 D、提起有重實感

6、下列哪些飲食習慣是正確的（）

A、剛買的蘋果直接連皮食用 B、蔬菜在烹調前先用水浸泡并沖洗 C、雞蛋在放進冰箱前要先擦洗外殼 D、經常整理冰箱內容物

7、食品本身有害的有哪些

A．發芽馬鈴薯 B.苦杏仁 C．河豚魚 D.發芽木薯

8、制作涼菜應當達到下列哪些等要求。（）

A、專人負責 B、專人銷售 C、專室制作 D、工具專用

9、細菌性食物中毒發生是由于：（）A、餐具清洗消毒不徹底 B、食物貯存溫度時間不當 C、食物未燒熟煮透 D、操作人員患病帶菌污染

10、豬肉上的哪“三腺”不能食用（）

A.甲狀腺（頭部部分）B.腎上腺（腰子部分）C.淋巴腺（在頸部）D.胸腺（胸脯）

11、汽水、可樂類食品危害有哪些（）A．含大量磷酸 B．含大量碳酸 C．帶走體內大量鈣 D．含糖量過高

12、垃圾’食品有哪些（）

A．油炸食品 B．腌制食品 C．冷藏食品 D13、食品本身有害的有哪些（）

A．發芽馬鈴薯 B.苦杏仁 C．河豚魚 D.14、淘洗米時，指出哪些是不正確的做法：（）

A、熱水淘洗 B、反復多次淘洗 C、用力搓洗 D、長時間浸泡后再搓洗

15、下列哪些清洗方法更容易損失蔬菜中的營養素：（）A、先切后洗 B、先泡后洗

C、直接用流水沖洗 D、焯完的菜過分擠去水分

16、下列哪些烹調方法更容易保存蔬菜中的營養素：（）A、旺火快炒 B、快速翻炒 C、做湯時水開后再放菜 D、焯菜時水開后再放入

17、制作面食時，哪些方法更容易保存營養素（）A、烙制 B、蒸制 C、炸制 D、撈水飯

18、烹調雞蛋時，哪些方法更容易保存營養素：（）A、煮雞蛋 B、蒸雞蛋 C、煎雞蛋 D、炸雞蛋

19、下列哪些食物含有較高的天然有害成分。（）A、豆角（四季豆）B、蕓豆 C、西紅柿 D、大蒜 20、空腹禁忌的食物有哪些？（）

A．綠葉蔬菜 B.牛奶和豆漿 C.柿子 D.香蕉

．罐頭食品發芽木薯

第五篇：小學生古詩測試題

小學生古詩測試題（含答案）

1、在括號里填上帶“春”的詞語。

(1)(春蠶)到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干。(2)(春潮)帶雨晚來急，野渡無人舟自橫。(3)(春江)潮水連江平，海上明月共潮生。(4)(春風)又綠江南岸，明月何時照我還?(5)(春色)滿園關不住，一枝紅杏出墻來。(6)(春城)無處不飛花，寒食東來御柳斜。(7)(春宵)一刻值千金，花有清香月有陰。(8)忽如一夜(春風)來，千樹萬樹梨花開。

2、在括號里填上動物或植物名。(1)(孔雀)東南飛，五里一徘徊。(2)故人西辭(黃鶴)樓，煙花三月下揚州。(3)西塞山前(白鷺)飛，桃花流水(鱖魚)肥。(4)枯(藤)老樹昏(鴉)，小橋流水人家。(5)亂花漸欲迷人眼，淺(草)才能沒(馬)蹄。(6)兒童急走追(黃蝶)，飛入(菜花)無處尋。(7)泥融飛(燕子)，沙暖睡(鴛鴦)。(8)柴門聞(犬吠)吠，風雪夜歸人。

(9)(竹)外(桃花)三兩枝，春江水暖(鴨)先知。(10)(小荷)才露尖尖角，早有(蜻蜓)立上頭。(11)童孫未解工耕織，也傍(桑)陰學種(麻)。(12)江晚正愁余，山深聞(鷓鴣)。(13)留戀戲(蝶)時時舞，自在嬌(鶯)恰恰啼

3、下列詩句寫的是哪個季節?詩題是什么?作者是誰?請填在括號里。

季節詩 題 作者

①月落烏啼霜滿天，江楓漁火對愁眠。(秋)《風橋夜泊》(張繼)②碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絳。(春)《詠柳》(賀知章)③天間小雨潤如酥，草色遙看近卻無。(春)《早春》(韓愈)④千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。(冬)《江雪》(柳宗元)⑤接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。(夏)《曉出靜慈寺送林子方》(楊萬里)⑥墻角數枝梅，凌寒獨自開。(冬)《梅花》(王安石)⑦借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。(春)《清明》(杜牧)⑧停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花。(秋)《山行》(杜牧)

4、按詩詞內容，在括號里填上合適的地名。(1)山外青山樓外樓，(西湖)歌舞幾時休?(2)故人西辭(黃鶴)樓，煙花三月下(揚州)。(3)朝辭白帝彩云間，千里(江陵)一日還。(4)(桃花潭)水深千尺，不及汪倫送我情。(5)(黃河)遠上白云間，一片孤城萬仞山。(6)但使(龍城)飛將在，不教胡馬度(陰山)。(7)勸君更盡一杯酒，西出(陽關)無故人。(8)孤帆遠影碧空盡，惟見(長江)天際流。(9)青海長云暗雪山，孤城遙望(玉門關)。(10)曉看紅濕處，花重(錦官城)。(11)(姑蘇城)外寒山寺，夜半鐘聲到客船。(12)借問酒家何處有，牧童遙指(杏花村)。(13)(渭城)朝雨邑輕塵，客舍青青柳色新。

5、請你根據詩句內容，寫出與它相關的名勝。(1)會當凌絕頂，一覽眾山小。(泰山)(2)水光瀲艷晴方好，山色空蒙雨亦奇。(西湖)(3)飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。(廬山)(4)湖光秋月兩相和，潭面無風鏡未磨。(洞庭湖)(5)橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同。(廬山)

6、給下列古詩填上表示顏色的詞。(1)日暮(蒼)山遠，天寒(白)屋貧。(2)(青)蓑笠，(綠)蓑衣，斜風細雨不須歸。(3)月(黑)雁飛高，單于夜遁逃。(4)楊柳(青青)江水平，聞郎岸上踏歌聲。(5)(朱)雀橋邊野草花，(烏)衣巷口夕陽斜。(6)遙望洞庭山水(翠)，(白)銀盤里一(青)螺。(7)日出江花(紅)勝火，春來江水(綠)如(藍)。(8)千里鶯啼(綠)映(紅)，水村山郭酒旗風。(9)(黑)云翻墨未遮山，(白)雨跳珠亂入船。(10)接天蓮葉無窮(碧)，映日荷花別樣(紅)。(11)(青)山遮不住，畢竟東流去。(12)返景入深林，復照(青)苔上。

(13)兩個(黃)鸝鳴(翠)柳，一行(白)鷺上(青)天。

7、你了解下列詩人嗎?他們分別是誰? 大杜：(杜甫)小杜：(杜牧)詩仙：(李白)詩圣：(杜甫)詩鬼：(李賀)堪稱“詩中有畫，畫中有詩”的詩人是：(王維)唐代邊塞詩人有：(高適、崔顥、岑參等人)

8、讀下面的小故事，默寫詩。

有位廚師精通詩詞，每做一道菜，都能對出一句優美的詩句來。一位秀才故意出難題，給廚師兩個雞蛋，要他做幾道菜，并且每道菜要表示一句古詩。廚師欣然接受，做了四道菜。第一道菜是兩個純蛋黃，幾根青菜絲；第二道菜，把熟雞蛋白切成小塊，排成一字形，下面鋪了一張青菜葉子；第三道菜是清炒蛋白一撮；第四道菜，一碗清湯，上面漂著四只蛋殼。秀才見了，深表佩服。

(1)你知道這四道菜表示哪四句詩嗎?默寫下來。兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天。窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。(2)這首詩的題目是：《絕句》，作者是(唐)朝詩人(杜甫)。

9、根據要求填寫詩題及作者。詩題作者(1)描寫母親的有：《游子吟》(孟郊)(2)描寫秋天景色的有：《山行》(杜牧)(3)描寫送別的有：《送孟浩然之廣陵》(李白)(4)描寫對親人思念的有：《九月九日憶山東兄弟》(王維)

10、人們常用“黃河之水天上來，奔流到海不復回”來贊美黃河的雄偉氣勢。你能借用古人的詩句來贊美下面的事物嗎?(1)廬山：不識廬山真面目，只緣身在次山中(2)柳樹：碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絳(3)小草：天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無(4)春雨：隨風潛入夜，潤物細無聲

(5)西湖：欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜(6)梅花：墻角數枝梅，凌寒獨自開(7)泰山：會當凌絕頂，一覽眾山小

11、默寫下列詩人寫的一首詩。(先寫題目，再默詩句。)李白：_ __ __ 杜甫：_ __ __ 蘇軾：_ __ __

12、根據提供的實際情況運用學過的詩句填空。(1)在期末寫評語時，老師會祝你(來年更上一層樓)。

(2)小明是個頑皮的孩子，五年級的學生還不知道學習的重要性，成天心思不在學習上，請你用學過的詩句勸他：(少壯不努力，老大徒傷悲)。

(3)當我們浪費糧食時，老爺爺經常用唐代李紳的詩句來教育我們：(誰知盤中餐，粒粒皆辛苦)。

(4)有時候，有些人對自己所處的環境下正在做的事情反而不及旁人看得清楚，這就是人們常說的：“(當局者迷，旁觀者清)。”(宋)朝詩人(蘇軾)在《題西嶺壁》中的詩句“(不識廬山真面目，只緣身在此山中)”說明的就是這個樸素的道理。(5)當我們回憶母愛，要報答母親的深恩時，我們會很自然地吟誦起唐代詩人孟郊的《游子吟》“(慈母手中線，游子身上衣。臨行密密縫，意恐遲遲歸。誰言寸草心，報得三寸暉。)”(6)當我們在外地過節時，常引用(唐)朝詩人王維在《九月九日憶山東兄弟》中的：“(獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親)”來表達對家人的懷念。

(7)汗代史學家、文學家(司馬遷)說的：“人固有一死，或重于泰山，或輕于鴻毛”中的“于”當“比”講，它與(唐)代詩人(杜牧)寫的《山行》中的(霜葉紅于二月花)(詩句)中的“于”意思完全相同。(8)現在人們常用《杜少府之任蜀州》中的名句“(海內存知己，天涯若比鄰)?！眮肀磉_對遠別好友的深情厚誼。

(9)中秋佳節，皓月當空。那一輪圓月被黃燦燦的月暈襯托著，月光如透明的薄紗，蒙蒙朧朧地照著大地，清風拂面，不由撩起我思鄉的情懷：離別故土幾載，家鄉的親人可好?酸楚的我不禁潸然淚下。“(舉頭望明月，低頭思故鄉)”。(10)來到瀑布腳下，捧著清澈的泉水，舒服極了。仰望瀑布傾瀉而下，潑灑飛流，撞擊在巖石的棱角上，濺起了朵朵美麗的水花。望著美麗的瀑布，我不禁想起“(飛流直下三千尺，疑是銀河落九天)”。

(11)昨天下午，張老師布置了一道數學思考題。晚上我絞盡腦汁，百思不得其解。就在我“(山重水復疑無路)”時，爸爸走過來，助我一臂之力，經他一點撥，我豁然開朗，真是“(柳暗花明又一村)”。于是我很快解開了這道難題。

(12)爺爺七十大壽，親朋好友都前來祝賀。大家祝爺爺“福如東海，壽比南山”?？蔂敔攨s嘆道“(夕陽無限好，只是近黃昏)”。我趕緊把爺爺的話打?。?“(霜葉紅于二月花)”。

13、給詩句填上數字

(1)回眸一笑百媚生，六宮粉黛無顏色。(2)白發三千丈，緣愁似個長。(3)舉杯邀明月，對影成三人。

(4)酒債尋常行處有，人生七十古來稀。(5)南朝四百八十寺，多少樓臺煙雨中。(6)故國三千里，深宮二十年。

13、唐代詩人對自然現象、自然景物的觀察和描寫細致而生動，尤其對日、月、雨等的描寫更見功夫，令人贊嘆。請就下面句子中有關日、月、雨的內容填空 有關描寫“日”的句子：

(1)一道殘陽鋪水中，半江瑟瑟半江紅。(2)大漠孤煙直，長河落日圓。(3)兩岸青山相對出，孤帆一片日邊來。(4)夕陽無限好，只是近黃昏。

描寫“月”的句子：(1)二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫?(2)露從今夜白，月是故鄉明。(3)今夜明月人相望，不知秋思落誰家?(4)星垂平野闊，月涌大江流。(5)舉杯邀明月，對影成三人。

(6)秦時明月漢時關，萬里長征人未還。描寫“雨”的句子：

(1)天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。(2)何當共剪西窗燭，卻話巴山夜雨時。(3)夜來風雨聲，花落知多少。(4)夜雨剪春韭，新炊間黃粱。

14、唐代詩人與酒結下了不解之緣。請填寫下列詩句中與“酒”有關的句子。(1)人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。(2)開軒面場圃，把酒話桑麻。

(3)勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。(4)抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。(5)葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。

(6)李白斗酒詩百篇，長安世上酒家眠。(7)天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。

15、填空 詩仙(李白)，字(太白)，號(青蓮居士)。

詩圣(杜甫)，字(子美)，其詩反映了唐朝由盛轉衰的歷史過程，被稱為(詩史)。

白居易，字樂天，號(香山居士)，其詩語言通俗，老嫗能解。

王維，字摩碣，官至尚書右丞，故又稱王右丞。其詩多以歌詠(山水田園)為主。人稱詩佛。

唐代著名邊塞詩人王昌齡，所作之詩氣勢雄渾，格調高昂，尤其是將七絕推向高峰，故人稱“(七絕圣手)”。

(柳宗元)，字子厚，河東(今山西運城縣)人，世稱柳河東。曾擔任柳州刺史，故又稱柳刺史。李賀，人稱(詩鬼)；孟郊、賈島，人稱(詩囚)；劉禹錫，人稱(詩豪)。